Поликомпонентные пробиотики, разработанные для промышленного производства продуктов функционального питания [] / М. С. Уразова [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы VIII Международной научно-практической конференции (8-9 октября 2009 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2009. - С. 215-224 : ил. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): БАД -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЗАКВАСКИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БИФИДОБАКТЕРИИ -- BIFIDOBACTERIUM -- ACTINOMYCETALES -- КАЗАХСТАН -- СНГ Доп.точки доступа: Уразова, М. С.; Туякова, А. К.; Садыков, А. М.; Нагызбеккызы, Э.; Бекенова, Н. Е.; Абитаева, Г. К.; Кушугулова, А. Р.; Шахабаева, Г. С.; Садуахасова, С. А.; Иманбаева, М. И.; Абжалелов, А. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/595036 (1) Свободны: ОКД/664/595036 (1) |