Evaluation of quality of fruits and vegetables [Text] / ред. H. E. Pattee. - Westport : Avi Publishing Company, 1985. - 410 p. : табл. - Библиогр. в конце разд. - Указ.: с. 387-410. - ISBN 0-87055-495-6 Перевод заглавия: Оценка качества фруктов и овощей.
Кл.слова (ненормированные): ПЛОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОВОЩИ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЛОСТЬ -- СПЕЛОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХРАНЕНИЕ -- США -- СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА -- РЕТРО Доп.точки доступа: Pattee, H. E. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/634/И-9880 (1) Свободны: ОКД/634/И-9880 (1) |