Ветров, В. С. Методические основы разработки новых видов пищевой продукции [] / В. С. Ветров, А. И. Николаенков, Д. И. Лявер // Современные технологии и комплексы технических средств в сельскохозяйственном производстве : материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2005. - С. 27
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- СЫРЬЕ -- РАСЧЕТ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ -- ПРОИЗВОДСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Николаенков, А. И.; Лявер, Д. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |