Винижанов, В. В. Влияние исходного качества сырья и отдельных параметров технологического процесса на выход и качество картофельного крахмала [] / В. В. Винижанов, А. И. Кравцов // Актуальные проблемы агрономии и пути их решения : материалы международной научно-практической конференции. - Горки, 2005. - Вып.1 : Биологические основы адаптивного растениеводства, ч.2 . - С. 227-230
Кл.слова (ненормированные): КАРТОФЕЛЬ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КРАХМАЛИСТОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- ПЕРЕРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КРАХМАЛ -- ГЛЮКАНЫ -- СУХОЕ ВЕЩЕСТВО -- ВЫХОД ПРОДУКЦИИ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Кравцов, А.И. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |