Т32 Тематическая инструкция по приемке, проверке качества и подготовке импортных кишечных оболочек [] // Мясная промышленность : Республиканский научный, производственно-практический журнал. - 2003. - N5. - С. 34-36. - Начало. Продолжение см. в №2(7), 2004
Кл.слова (ненормированные): кишечное сырье -- сырье -- упаковочные материалы -- материалы -- колбасные изделия -- мясные продукты -- органолептические показатели -- хранение -- транспортировка -- качество -- ассортимент Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |