19971007100532.2 С79 Степаненко, П. П. Микробиология молока и молочных продуктов [Text] : учебник для студентов сред. спец. спец. учебных заведений, обуч. по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / Степаненко П.П. - Москва : Колос, 1996. - 270,[1]с. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). - ISBN 5-10-003125-5 : 297000-00 р.
Кл.слова (ненормированные): систематика -- морфология -- физиология -- молоко -- молочные продукты -- молочная промышленность -- санитария -- гигиена -- микробиология -- микроорганизмы Аннотация: Систематика, морфология, физиология микроорганизмов в молоке и молочных продуктах. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |