Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (13)

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ИМБИРЬ<.>)

Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 13

1-10 11-13

Курлович, Т. В.
Имбирь - пряность и лекарство [] / Т. В. Курлович // Хозяин : ежемесячный производственно-практический журнал. - 2012. - № 5. - С. 42-43 : ил. . - ISSN 0869-1479

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ВИДЫ -- ТАКСОНЫ -- ZINGIBER -- ZINGIBERACEAE -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- АГРОТЕХНИКА -- ПОСАДКА -- ДРЕНИРОВАНИЕ -- ОСУШЕНИЕ -- ПОЛИВ -- ОРОШЕНИЕ -- ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Представлено описание различных видов имбиря, отражена технология его выращивания в домашних условиях.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

. "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (13 ; 2014 ; Минск)
Тананайко, Т. М.
Разработка новых общеукрепляющих напитков для школьников и студентов [] / Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев, В. И. Макарова // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIII Международной научно-практической конференции (Минск, 1-2 октября 2014 г.) / ред. В. Г. Гусаков [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2014. - С. 179-182. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7060-89-4

УДК

663.8.051

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ НАПИТКИ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- НАСЕЛЕНИЕ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ИМБИРЬ -- ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЦИКОРИЙ -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- КВАС -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Соловьев, В. В.; Макарова, В. И.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию""Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(13 ; 2014 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/610476 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/610476 (1), ХР (2)

Найти похожие

665.345.4
Ш 16

Шадыро, О. И.
Применение растительного сырья для защиты льняного масла от окисления [] / О. И. Шадыро, А. А. Сосновская, И. П. Едимечева // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2015. - № 1. - С. 114-118 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1817-7204

УДК

665.345.4

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЛЬНЯНОЕ МАСЛО -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ЭКСТРАКТЫ -- ИНГИБИРОВАНИЕ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ОКИСЛИТЕЛЬНАЯ СТАБИЛЬНОСТЬ -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ЛЕКАРСТВЕННОЕ СЫРЬЕ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Изучена окислительная стабильность масляных экстрактов, полученных на основе льняного масла из лекарственного и пряно-ароматического растительного сырья (шалфей, зверобой, тимьян, шиповник, тмин, имбирь, куркума, гвоздика). Установлено, что комплекс жирорастворимых биологически активных веществ растительных экстрактов наиболее эффективно ингибирует процесс окисления льняного масла в случае использования шалфея и тмина.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Сосновская, А. А.; Едимечева, И. П.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

616151


    Теоретические и практические аспекты создания мясных продуктов гипоаллергенной и иммуномодулирующей направленности [] : монография / А. В. Мелещеня [и др.] ; рец.: В. Я. Груданов, А. А. Хоченков ; Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск : [б. и.], 2017. - 161 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 153-161 (131 назв.). - ISBN 978-985-7104-03-1 : Б. ц.
    Содержание:
МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К СОЗДАНИЮ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ГИПОАЛЛЕРГЕННОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ . - С .7
Общие сведения о пищевой аллергии . - С .7-10
Роль диетотерапии в комплексном лечении пищевой аллергии . - С .10-11
ПОДБОР ОСНОВНОГО И ВСПОМОГАТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ГИПОАЛЛЕРГЕННОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ . - С .11-12
Мясное сырье . - С .12-13
Молочное сырье . - С .13-15
Злаковые культуры . - С .15
Бобовые культуры . - С .15-17
Овощи и грибы . - С .17-18
Яйца . - С .18-19
Пищевые масла . - С .19-20
Пряные травы, приправы, специи и соусы . - С .20
Сухофрукты . - С .20-21
Пищевые добавки . - С .21-22
Перекрестные аллергические реакции между пищевыми продуктами . - С .22-23
Технологические способы снижения аллергенности мясных продуктов и ингредиентов, используемых в их производстве . - С .23-25
Требования безопасности к мясным продуктам гипоаллергенной направленности . - С .25-28
ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ИММУНОМОДУЛИРУЮЩЕЙ НАПРАВЛЕННОСТИ . - С .29
Иммунитет и иммунная система организма . - С .29-32
Роль питания для повышения иммунитета . - С .32-35
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ИММУНОМОДУЛИРУЮЩЕЙ НАПРАВЛЕННОСТИ . - С .35
Белок и аминокислоты . - С .35-37
Витамины и минеральные вещества . - С .37-42
Витаминоподобные вещества (L-карнитин, коэнзим Q10) . - С .42-43
Полиненасыщенные жирные кислоты . - С .43-44
Полисахариды и пептиды природного происхождения . - С .44-47
Каротиноиды (сквален, β-каротин) . - С .47-48
Имбирь . - С .48-49
Грибы шиитаке . - С .50
Пробиотики и пребиотики . - С .50-52
Глутатион . - С .52-53
Индол и ликопины . - С .53-54
Биофлавоноиды . - С .54-55
L-аргинин . - С .55-57
N-ацетилцистеин (NAC) . - С .58
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ МЯСНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ИММУНОМОДУЛИРУЮЩЕЙ НАПРАВЛЕННОСТИ . - С .58-60
Аминокислотный состав и сбалансированность . - С .60-64
Жирнокислотный состав и сбалансированность . - С .65-67
Витаминный состав и сбалансированность . - С .67-70
Минеральный состав и сбалансированность . - С .70-73
Требования безопасности к мясным продуктам иммуномодулирующей направленности . - С .74-75
АЛГОРИТМЫ СОЗДАНИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ . - С .76
Алгоритм создания мясных продуктов гипоаллергенной направленности . - С .77-90
ОСОБЕННОСТИ РАЗРАБОТКИ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ГИПОАЛЛЕРГЕННОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ . - С .91
Мясные продукты для питания детей . - С .91-95
Мясные продукты для беременных и кормящих женщин . - С .95-97
Мясные продукты без глютена или с низким содержанием глютена . - С .98-109
Алгоритм создания мясных продуктов иммуномодулирующей направленности . - С .109-128
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА НОВЫХ ВИДОВ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ . - С .129
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ГИПОАЛЛЕРГЕННОИ НАПРАВЛЕННОСТИ . - С .129
Полуфабрикаты мясные рубленые безглютеновые . - С .129-132
Колбаски растительно-мясные с пониженным содержанием фенилаланина . - С .133-136
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ИММУНОМОДУЛИРУЮЩЕЙ НАПРАВЛЕННОСТИ . - С .136
Вареные колбасные изделия с использованием геля из морской водоросли "Ламифарэн", гриба шиитаке и имбиря . - С .136-141
Мясные рубленые полуфабрикаты с использованием комплекса пребиотиков "Иммулин", геля из морской водоросли "Ламифарэн", гриба шиитаке и имбиря . - С .141-150

УДК

637.5.04/.05

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КОМПОЗИЦИИ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОМПОНЕНТЫ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- РЕЦЕПТУРА -- ПИЩЕВАЯ КОМБИНАТОРИКА -- МОДЕЛИРОВАНИЕ -- АЛЛЕРГЕННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ИММУНОСТИМУЛЯТОРЫ -- ИММУНОМОДУЛЯТОРЫ -- гипоаллергенные продукты -- иммуномодулирующие продукты
Аннотация: В монографии представлены результаты комплексной оценки основного и вспомогательного сырья, используемого для производства мясных продуктов гипоаллергенной направленности (мясного и молочного сырья, злаковых и бобовых культур, овощей и грибов, яиц, пищевых масел, пряных трав, приправ, специй и соусов, сухофруктов, пищевых добавок), по степени аллергизирующей активности. Представлены технологические способы снижения аллергенности мясных продуктов и ингредиентов, используемых в их производстве. Рассмотрены перспективные функциональные ингредиенты для обогащения мясных продуктов иммуномодулирующей направленности, а также проведен сравнительный анализ биологической ценности различных видов мясного сырья, используемого для их производства. Разработаны алгоритмы создания инновационных мясных продуктов гипоаллергенной и иммуномодулирующей направленности, отражающие отличительные особенности технологических этапов производства данных мясных изделий. Описаны особенности разработки мясных продуктов гипоаллергенной направленности для различных групп населения: детей, беременных и кормящих женщин, больных целиакией и фенилкетонурией. Предложены новые рецептуры мясных продуктов гипоаллергенной и иммуномодулирующей направленности, дана оценка их пищевой и биологической ценности, функционально-технологических, структурно-механических и органолептических показателей.

Доп.точки доступа:
Мелещеня, А. В.; Дымар, О. В.; Гордынец, С. А.; Савельева, Т. А.; Калтович, И. В.; Груданов, В. Я. \рец.\; Хоченков, Андрей Алексеевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1959) \рец.\; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Экземпляры всего: 3
ОКД/637.5/616151 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637.5/616151 (1), ХР (2)
Найти похожие

Шифр: Ж 521/2017/5
Журнал

Наше сельское хозяйство : журнал настоящего хозяина/ ЧИУП "Наша Идея". - Минск : Редакция журнала "Наше сельское хозяйство", 2009 - . - ISSN 2073-2937. - Выходит дважды в месяц
2017г. № 5 (157) . - Агрономия

Содержание:
НАШ РЕПОРТАЖ
Бурак, О. А. ОАО "Остромечево" экономический эффект от "рискованного" земледелия очевиден / О. А. Бурак ; интервьюер В. Исаенко. - С.4-6
Еременко, О. "Мастерская картофеля": профессиональные решения от Сингента : [по материалам семинара] / О. Еременко. - С.8-13
Сафроновская, Г. "Грибное царство" : [производство шампиньонов на промышленной основе в Беларуси] / Г. Сафроновская. - С.14-18
МЕХАНИЗАЦИЯ
Илькевич, И. Н. Ремонт импортной сельхозтехники: скупой платит дважды / И. Н. Илькевич. - С.20-26
Оригинальные запчасти или их аналоги: что лучше?. - С.27
РАСТЕНИЕВОДСТВО
Сафроновская, Г. М. В ожидании "бобового" бума : [бобовые в Беларуси] / Г. М. Сафроновская, В. А. Михальченко. - С.28-32
Шульц, П. Кукуруза: как посеешь, так и пожнешь / П. Шульц. - С.32-37
ОВОЩЕВОДСТВО
Сачивко, Т. В. Малораспространенные пряно-ароматические культуры - теперь в Госреестре / Т. В. Сачивко, В. Н. Босак. - С.38-40
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Запрудский, А. А. Эффективность защиты озимого рапса весной / А. А. Запрудский, В. В. Агейчик, Ю. Н. Шиманская. - С.42-47
Бойко, С. В. Энтомологическая ситуация в посевах зерновых культур : окончание, начало в №3/2017 / С. В. Бойко. - С.48-57
Кракасевич, А. И. Гербицид Сальса для защиты масличных культур / А. И. Кракасевич, А. М. Ходенкова. - С.58-59
ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Тиво, Петр Филиппович. Использование мелиорированных земель в Поозерье / П. Ф. Тиво. - С.60-65
АГРОЭКОЛОГИЯ
Олешук, Е. Н. Основы "органического" виноградарства : окончание следует / Е. Н. Олешук. - С.66-71
НАШ САД
Сас, Р. Учеба плодоводов. Ч. 1. Обрезка сада : продолжение следует / Р. Сас ; интервьюер О. Еременко. - С.71-77
"Фруктовая конференция": защищаем сад с компанией Сингента : окончание следует. - С.78-83
TSW2017: земляника садовая. - С.84-88
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Имбирь - природная "кладовая" здоровья. - С.89-90
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

617320

    Барнаулов, О. Д.
    Лекарственные свойства пряностей / О. Д. Барнаулов. - Санкт-Петербург : Информ-Навигатор, 2015. - 287 с. - (Фитодиетотерапия). - Библиогр.: с. 282-283. - Алф. указ.: с. 284-285. - ISBN 978-5-906572-08-0 : 105 р.
    Содержание:
Лук-чеснок (Allium sativum) . - С .23-28
Лук репчатый (Allium сера) . - С .28-32
Лук победный лук медвежий, или черемша . - С .32-34
Укроп душистый (Anethum graveolus) . - С .34-39
Анис обыкновенный (Anisum vulgare) . - С .39-42
Тмин обыкновенный (Carum carvi) . - С .42-46
Фенхель обыкновенный, укроп аптечный, укроп волошский (Foeniculum vulgare) . - С .46-49
Кориандр посевной, кишинец, кинза, китайская петрушка (Coriandrum sativum) . - С .49-52
Петрушка кудрявая, петрушка огородная (Petroselinum crispum, P. sativum) . - С .52-55
Сельдерей пахучий (Apium graveolens) . - С .55-58
Ажгон душистый, айован, шабрий, индийский тмин, римский тмин . - С .58-59
Кумин тминовый, кмин, зираи, зард (Cuminum cyminum) . - С .60-61
Клубнетмин персидский, зира . - С .61-63
Кунжут индийский, кунжут восточный, сезам (Sesamum indicum, S. orientale) . - С .63-65
Дягиль лекарственный, ствольник, дудник, сладкий ствол, вох, бадранка и др.) (Angelica (Archangelica) officinalis). Дягиль лесной (Angelica sylvestris) . - С .65-70
Пастернак посевной, полевой борщ, козелец, олений корень (Pastinaca sativa) . - С .70-72
Купырь бутенелистный, кервель обыкновенный (Anthriscus cerefolium) . - С .72-73
Купырь лесной (Anthriscus sylvestris) . - С .73-75
Любисток лекарственный, зоря, любистник (Levisticum officinalis) . - С .75-78
Хрен деревенский (Armoracia rusticana) . - С .78-80
Горчица сарептская (Brassica juncea, Sinapis juncea). Горчица белая, желтая, английская (Sinapis alba). Горчица черная, французская, настоящая (Brassica nigra) . - С .80-82
Клоповник посевной или кресс-салат (Lepidium sativum) . - С .83-84
Перец черный (Piper nigrum) . - С .84-87
Перец душистый, ямайский, английский, гвоздичный, пимента лекарственная, ормуш (Pimenta officinalis, P. dioica) . - С .88-89
Перец красный (Capsicum annuum) . - С .89-91
Имбирь лекарственный (Zingiber officinalis) . - С .91-96
Куркума зедоариа, цитварная, цитварный корень (Curcuma zedoaria). Куркума домашняя (Curcuma domectica). Куркума высокая (Curcuma longa). Куркума ароматная (Curcuma aromatica). Куркума буровато-серая (Curcuma caesia) . - С .96-101
Альпиния лекарственная, альпиния галанга, калган китайский, калган истинный (Alpinia galanga, Alpinia officinarum, Alpinia malacensis) . - С .101-104
Гедихиум венценосный, кемпферия гедихий (Hedychium coronarim, Kaempferia hedichium) . - С .104
Кардамон настоящий (Elettaria cardamonum) . - С .104-109
Гвоздика, бутоны гвоздичного дерева (Eugenia caryephyllata, Caryephyllus aromaticum) . - С .109-113
Лавр благородный (Laurus nobilis) . - С .114-117
Корица, коричное дерево, циннамон (Cinnamomum ceylonicum, Cinnamomum cassia) . - С .117-122
Бадьян настоящий, звездчатый анис, китайский анис (Illicum (Illicíum) verum) . - С .122-125
Шафран посевной (Crocus sativus) . - С .125-128
Мускатный орех, мускатник душистый (Myristica fragraus) . - С .128-133
Мята перечная, мята английская (Mentha piperita). Мята полевая (Mentha arvensis). Мята водная (Mentha aquatica) . - С .133-138
Тимьян ползучий (чабрец, богородская трава, святая травка, фимиамник) (Thymus serpyllum). Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) . - С .139-142
Базилик камфарный (Ocimum basilicum) . - С .142-144
Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis) . - С .144-147
Майоран садовый, колбасная трава, душица садовая (Origanum majoranica, Majorana hortensis) . - С .147-149
Душица обыкновенная (Origanum vulgare) . - С .149-153
Можжевельник обыкновенный, яловец, баккаут (Juniperus communis) . - С .153-158
Аир болотный, аирный корень, явер, татарское зелье, калмус (Acorus calamus) . - С .158-162
Каперсы колючие, травянистые (Capparis spinosa, С herbacea) . - С .162-163
Портулак огородный (Portulaca oleracea) . - С .163-165
Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris) . - С .166-170
Кизил мужской, обыкновенный (Cornus mascula) . - С .170-172
Цикорий обыкновенный (Cichorium intibus) . - С .172-174
Полынь эстрагон, тархун (Artemisia dracunculus) . - С .174-179
Полынь обыкновенная, чернобыльник (Artemisia vulgaris) . - С .179-185
Тысячелистник обыкновенный (Achillea milifollium) . - С .182-189
Смородина черная (Ribes nigrum) . - С .189-192
Котовник кошачий, кошачья мята (Nepeta cataria). Котовник крупноцветковый (N. grandiflora). Котовник сибирский (N. sibirica) . - С .193-196
Схизонепета однолетняя (Schizonepeta annua). Схизонепета многонадрезная (S. multifida) . - С .196-197
Чабер садовый (Satureja hortensis). Чабер колосоносный (S. spicigera). Чабер крымский (S. taurica) . - С .198-200
Зизифора пахучковидная (Ziziphora clinopodioides). Зизифора бунге (Z. bungeana) . - С .200-202
Солодка голая (Glycyrrhiza glabra). Солодка уральская (G.uralensis) . - С .202-213
Солодка шиповатая (Glycyrrhiza aspera) . - С .213
Лимон (Citrus limon) . - С .213-216
Пажитник голубой (Trigonella coerulea). Пажитник сенной (Trigonella foenum-graecum) . - С .217-218
Гравилат речной (Geum rivale). Гравилат городской (С. urbanum). Гравилат аллепский (С. alleppicum) . - С .218-221
Шалфей лекарственный (Salvia officinalis). Шалфей мускатный (S. sclarea). Шалфей римский (S. horminum) . - С .221-225
Змееголовник молдавский (Dracocephalum moldavica). Змееголовник поникающий (D. nutans) . - С .225-228
Эльсшольция реснитчатая (Elsholtzia ciliata) . - С .228-231
Пахучка обыкновенная, душевик обыкновенный (Clinopodium vulgare, Calaminta clinopodium) . - С .231
Иссоп лекарственный, обыкновенный (Hyssopus officinais). Иссоп зеравшанский (Hyssopus seravhanicus). Иссоп узколистный (Hyssopus. angustifolii). Иссоп остроконечный (Hyssopus cuspidatus) . - С .231-233
Шандра обыкновенная (Marrubium vulgare) . - С .233-235
Железица горная (Sideritis montana). Железица крымская (S. taurica) . - С .235-236
Горец змеиный, раковые шейки, змеевик (Polygonum bistorta) . - С .236-238
Подмаренник душистый (Galium odoratum, Asperula odorata). Подмаренник Такета (Galium Taquetii). Подмаренник настоящий (Galium verum). Подмаренник северный (Galium boreale) . - С .238-242
Прутняк священный, перец дикий, Авраамово дерево (Vitex agnus-castus) . - С .242-244
Примеры использования пряностей при составлении поликомпонентных сборов . - С .245-273

УДК

633.83

615.322

Кл.слова (ненормированные):
С-Х КУЛЬТУРЫ -- ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ -- СВОЙСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- МЕДИЦИНА -- НАУКИ -- ФАРМАКОЛОГИЯ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- ФИТОТЕРАПИЯ -- ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ -- СБОРЫ
Аннотация: В книге подробно освещены целебные свойства более 100 видов пряноароматических растений от знакомых всем лука, чеснока, листа лавра благородного до менее известных, например куркумы, ажгона, альпинии (калгана), солодки. История использования лечебных свойств пряностей в традиционных медицинах Индии, Китая, Вьетнама, Японии, Кореи, Тибета, Ирана и Таджикистана, арабских стран насчитывает тысячелетия. Однако в связи с воспитываемым небрежением к лечению лекарственными растениями, отсутствием отечественной школы фитотерапевтов многие сведения, достижения утрачиваются. Одна из задач этой книги - проиллюстрировать широкие возможности фитотерапии, недостижимые для лечения синтетическими веществами. Приведены рецепты сборов с использованием пряностей для лечения больных различными заболеваниями, а также примеры и результаты их применения в практике автора, варианты включения в поликомпонентные, индивидуально подобранные сборы.

Экземпляры всего: 1
ОКД/633.8/617320 (1)
Свободны: ОКД/633.8/617320 (1)
Найти похожие

617980

    Кораблева, О. А.
    Пряности и приправы / О. А. Кораблева. - Киев : Юнiвест Медiа, 2011. - 193 с. : цв. ил. - (Огородник). - 40 р.
    Содержание:
ДРАГОЦЕННЫЕ БЛАГОВОНИЯ . - С .7-11
ПРЯНОСТИ: МЕСТНЫЕ И КЛАССИЧЕСКИЕ . - С .12-15
АНИС . - С .16-19
БАДЬЯН . - С .20-21
БАЗИЛИК . - С .22-27
ВАНИЛЬ . - С .28-31
ВИТЕКС . - С .32-39
ГВОЗДИКА . - С .40-43
ГОРЧИЦА ЛИСТОВАЯ . - С .44-47
ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ . - С .48-51
ЗМЕЕГОЛОВНИК МОЛДАВСКИЙ . - С .52-55
ЗУБРОВКА . - С .56-59
ИМБИРЬ . - С .60-63
КАЛГАН . - С .64-65
КАНУФЕР . - С .66-69
КАРДАМОН . - С .70-73
КАТРАН . - С .74-77
КЕРВЕЛЬ . - С .78-81
КОРИАНДР . - С .82-85
КРЕСС-САЛАТ . - С .86-89
ЛАПЧАТКА ПРЯМОСТОЯЧАЯ . - С .90-91
ЛОФАНТ АНИСОВЫЙ . - С .92-95
ЛЮБИСТОК . - С .96-99
МАЙОРАН . - С .100-103
МЕЛИССА ЛИМОННАЯ . - С .104-107
МОЖЖЕВЕЛЬНИК . - С .108-109
МОНАРДА . - С .110-115
МЯТА . - С .116-119
ОГУРЕЧНАЯ ТРАВА . - С .120-123
ПАЖИТНИК . - С .124-127
ПАСТЕРНАК . - С .128-131
ПЕРЕЦ . - С .132-135
ПЕРИЛЛА . - С .136-137
ПЕТРУШКА ОГОРОДНАЯ . - С .138-141
РОЗМАРИН . - С .142-145
СЕЛЬДЕРЕЙ . - С .146-149
ТИМЬЯН . - С .150-155
ТМИН . - С .156-159
УКРОП . - С .160-163
ФЕНХЕЛЬ . - С .164-167
ХРЕН . - С .168-171
ЧАБЕР . - С .172-175
ЧЕРНУШКА . - С .176-179
ЧЕСНОЧНИК . - С .180-181
ШАЛФЕЙ . - С .182-185
ШАФРАН . - С .186-189
ЭСТРАГОН . - С .190-193

УДК

633.83

Кл.слова (ненормированные):
ПРЯНОСТИ -- ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ -- ГВОЗДИКА (ПРЯНОСТЬ) -- ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ -- БАДЬЯН -- БАЗИЛИК -- ВАНИЛЬ -- ДУШИЦА -- ЗМЕЕГОЛОВНИК -- ИМБИРЬ -- КАРДАМОН -- КЕРВЕЛЬ -- КОРИАНДР -- ЛОФАНТ -- ЛЮБИСТОК -- МАЙОРАН -- МЕЛИССА -- МОНАРДА -- МЯТА -- РОЗМАРИН -- ТИМЬЯН -- ТМИН -- ФЕНХЕЛЬ -- ЧАБЕР -- ШАЛФЕЙ -- ШАФРАН -- ЭСТРАГОН -- ЭФИРНОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- анис -- PIMPINELLA ANISUM -- PIMPINELLA -- ГВОЗДИКА (ПРЯНОСТЬ) -- калган -- лапчатка прямостоячая -- POTENTILLA ERECTA -- POTENTILLA -- катран -- КРАМБЕ -- ПЕРИЛЛА -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КРЕСС-САЛАТ -- ПЕТРУШКА -- СЕЛЬДЕРЕЙ -- УКРОП -- ЗЕЛЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МОЖЖЕВЕЛЬНИК -- ДЕКОРАТИВНЫЕ ДРЕВЕСНЫЕ РАСТЕНИЯ -- огуречная трава -- BORAGO OFFICINALIS -- BORAGO -- ПАЖИТНИК -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ПАСТЕРНАК -- чернушка -- НИГЕЛЛА -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- АГРОТЕХНИКА
Аннотация: Новая книга «Пряности и приправы» - это сборник статей о пряно-ароматических растениях, роль которых в нашей жизни трудно переоценить. Ведь они не только делают нашу пищу вкуснее, изысканнее, ароматнее, но и защищают от недугов, поддерживают хорошую психоэмоциональную и физическую форму, снимают ежедневные стрессы, помогают ощущать гармонию с природой, окружающим миром, способствуют сближению людей. Из книги вы узнаете о местных и классических пряностях, пищевой и лечебной ценности пряно-вкусовых растений, научитесь их разводить И использовать в ландшафтном дизайне, озеленении приусадебных участков.

Экземпляры всего: 1
ОКД/633.8/617980 (1)
Свободны: ОКД/633.8/617980 (1)
Найти похожие

. "Наука, питание и здоровье", конгресс (2017 ; Минск)
Рощина, Е. В.
Функциональные свойства имбиря и обоснование возможности его использования в производстве маргарина [] / Е. В. Рощина // Наука, питание и здоровье : материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : Беларуская навука, 2017. - С. 241-247 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2149-2

УДК

664.315.6

664.55

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- МАРГАРИН -- ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ИМБИРЬ -- ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ВИТАМИНЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПЕЧЕНЬЕ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: Наибольшую актуальность в питании приобретают такие пищевые продукты, которые имеют уникальную концентрацию питательных веществ, повышающих синергетический потенциал организма. Они содержат жирные кислоты, антиоксиданты, фитонутриенты, незаменимые аминокислоты и необходимые витамины и минералы.

Доп.точки доступа:
Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Наука, питание и здоровье", конгресс(2017 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/617573 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/617573 (1), ХР (2)

Найти похожие

664.647
Р 81

Рощина, Е. В.
Научно-практические аспекты совершенствования ассортимента хлебобулочных изделий, вырабатываемых организациями потребительской кооперации [] / Е. В. Рощина, В. В. Костюкевич, В. А. Нестерова // Потребительская кооперация : научно-практический журнал. - 2018. - № 3(62). - С. 51-55 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2079-8105

УДК

664.647

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- АССОРТИМЕНТ -- ИМБИРЬ -- ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- БРЕСТСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: В статье показана необходимость совершенствования ассортимента хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности, вырабатываемых филиалом Пружанского райпо "Комбинат кооперативной промышленности". Обоснован вид хлебобулочного изделия и сырьевой состав. В качестве перспективного, натурального и обогащающего ингредиента предложен имбирь. Рассмотрены его функциональные свойства. Разработаны рецептуры краюшек хлебных и проведена их практическая апробация. Исследовано качество разработанных краюшек хлебных по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям.

Доп.точки доступа:
Костюкевич, В. В.; Нестерова, В. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

10.

624259

    "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (24 ; 2021 ; Гродно).
    Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XXIV Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 марта, 14 мая 2021 года) : к 70-летию образования университета. [Вып.]. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2021. - 414 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-537-166-4 : Б. ц.
    Содержание:
АГРОНОМИЯ. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Бруйло, А. С. Кафедра плодоовощеводства и луговодства УО "ГГАУ": краткая история развития и этапы становления (к 50-летию образования кафедры) / А. С. Бруйло, П. С. Шешко, Е. Л. Салей. - С .3-6
Алексеев, В. Н. Специфика почвенного покрова Верхненеманской низины (на примере Мостовского района) / В. Н. Алексеев, П. В. Бородин, Н. В. Клебанович. - С .6-8
Ануфрик, О. М. Влияние органического и минерального питания на урожайность валерианы лекарственной / О. М. Ануфрик. - С .9-10
Арашкович, С. А. Химический состав гороха овощного на дерново-подзолистых почвах / С. А. Арашкович. - С .11-13
Аутко, А. А. Комплекс машин для экологизированного земледелия в овощеводстве / А. А. Аутко. - С .13-15
Бабич, Б. И. Продуктивность однолетних кормовых культур в почвенно-климатических условиях Гродненской области / Б. И. Бабич, В. М. Макаро, С. В. Гавриков. - С .15-17
Балыш, А. И. Адаптивная технология возделывания сорговых культур в одновидовых и смешанных посевах для получения зеленой массы в условиях северо-восточной части Республики Беларусь / А. И. Балыш, Л. П. Картавенкова. - С .17-19
Белоус, О. А. Самые ранние витамины: лук-слизун / О. А. Белоус, Е. Г. Кравчик. - С .19-21
Богданов, А. З. Рост растений кукурузы под влиянием погодных условий, сроков сева и плотности стеблестоя / А. З. Богданов. - С .21-23
Богданов, В. А. Способ выращивания томата в уплотненных посевах / В. А. Богданов, В. Ф. Заверталюк. - С .23-25
Бойко, С. В. Первые сведения об энтомофауне сорго веничного в Беларуси / С. В. Бойко, Р. О. Мехтиев. - С .26-28
Бойко, С. В. Эффективность препаратов для защиты озимых зерновых культур от личинок щелкунов / С. В. Бойко, Ю. И. Хотынюк. - С .28-30
Бородин, П. В. Влияние карбамида с добавкой минерала трепел на урожайность зерна яровой пшеницы / П. В. Бородин [и др.]. - С .31-32
Другие авторы: Алексеев В. Н., Шибанова И. В., Емельянова В. Н.
Боярчук, Д. Т. Оценка препарата Миравис Прайм, СК против серой гнили на культуре томата защищенного грунта / Д. Т. Боярчук, В. В. Вабищевич, И. Г. Волчкевич. - С .32-34
Брилев, М. С. Влияние микроудобрений на показатели качества корнеплодов сахарной свеклы / М. С. Брилев, С. В. Брилева, М. В. Зимина. - С .34-35
Брилев, М. С. Продуктивность сахарной свеклы под влиянием микроудобрений / М. С. Брилев, С. В. Брилева, М. В. Зимина. - С .36-37
Броско, О. С. Эффективность применения серосодержащих удобрений на посевах яровой пшеницы / О. С. Броско, С. Н. Шевчик, Л. С. Рутковская. - С .38-39
Бруйло, А. С. Краткая урбанистическая оценка важнейших видов рода тополь (Populus) / А. С. Бруйло [и др.]. - С .40-41
Другие авторы: Дорошкевич Е. И., Шешко П. С., Кравчик Е. Г.
Бруйло, А. С. Экономическая эффективность производства однолетних саженцев дерена белого из одревесневших черенков в зависимости от применяемых стимуляторов корнеобразования / А. С. Бруйло, Т. Н. Колесникович. - С .42-44
Бруйло, А. С. Значение регулируемых факторов в процессах жизнедеятельности малины ремонтантной (Rubus idaeus L) / А. С. Бруйло, А. В. Чайчиц. - С .44-47
Васеха, В. В. Сравнительные параметры роста и продуктивности деревьев сорта алычи культурной Комета на клоновом подвое ВПК 1 и элитной форме 18/25 / В. В. Васеха, М. Н. Борисенко, К. А. Черноокая. - С .47-49
Васюхневич, М. В. Глободероз картофеля и методы борьбы с ним / М. В. Васюхневич, М. В. Конопацкая, И. Г. Волчкевич. - С .49-51
Войтка, Д. В. Антифунгальные свойства энтомопатогенных грибов в аспекте получения полифункциональных биопрепаратов / Д. В. Войтка, Е. Н. Янковская. - С .51-53
Волошина, В. В. Выращивание саженцев яблони на вегетативных подвоях с использованием органических мульчирующих материалов / В. В. Волошина. - С .53-57
Вчерашняя, В. В. Использование и выращивание вико-овсяной смеси как сидерата / В. В. Вчерашняя, Ю. А. Мажайский. - С .57-59
Гавриков, С. В. Биологическая эффективность применения гербицида Базагран, ВР в посевах люцерны второго года вегетации / С. В. Гавриков, В. М. Макаро, Б. И. Бабич. - С .59-61
Гаджиева, Г. И. Пороги вредоносности церкоспороза в посевах сахарной свеклы / Г. И. Гаджиева, О. В. Подковенко. - С .61-63
Гашенко, Т. А. Вирулентность штаммов возбудителя парши яблони Venturia inaequalis / Т. А. Гашенко, З. А. Козловская, Ю. Г. Кондратенок. - С .63-65
Гашенко, Т. А. Молекулярно-генетическая паспортизация районированного сортимента малины в Беларуси / Т. А. Гашенко, Л. В. Фролова, З. А. Козловская. - С .65-66
Гончаревич, Т. В. Продуктивность суданской травы в зависимости от фракционирования семян и предпосевной обработки регуляторами роста / Т. В. Гончаревич. - С .67-68
Гордеева, К. А. Влияние валовых форм на формирование пространственной неоднородности пахотных угодий по обеспеченности азотом и фосфором / К. А. Гордеева, В. Э. Кашафутдинова, Л. Н. Насруллина. - С .69-70
Горустович, Т. Г. Инновации в растениеводстве / Т. Г. Горустович. - С .71-72
Горустович, Т. Г. Инновационные технологии в сельском хозяйстве / Т. Г. Горустович. - С .73-74
Грушева, Т. П. Рост однолетних саженцев различного типа колонновидных сортов яблони в питомнике / Т. П. Грушева. - С .75-76
Гулидова, В. А. Влияние разных протравителей семян на продуктивность и качество зерна озимой пшеницы / В. А. Гулидова. - С .77-79
Дашкевич, М. А. Тритикале озимое как источник раннего зеленого корма / М. А. Дашкевич, В. П. Гавриленко, М. М. Лаптенок. - С .79-81
Дорджиев, О. Ф. Программа для ЭВМ "Вредные и ядовитые растения Калмыкии" / О. Ф. Дорджиев. - С .81-83
Дорошкевич, Е. И. Развитие продукционного процесса картофеля под влиянием комплексных удобрений на основе гуматов / Е. И. Дорошкевич, А. А. Аутко, С. Ю. Родионова. - С .83-84
Дубовик, Д. А. Формирование машинно-тракторных агрегатов в хозяйствах республики на основе энергонасыщенных тракторов и высокопроизводительных сельскохозяйственных машин / Д. А. Дубовик [и др.]. - С .85-87
Другие авторы: Филиппов А. И., Бакач Н. Г., Володкевич В. И., Шах А. В.
Дудук, А. А. Влияние доз азотных удобрений на урожайность овса на дерново-подзолистой связносупесчаной почве / А. А. Дудук, П. Л. Тарасенко, А. В. Шостко. - С .87-89
Емелин, В. А. Питательная ценность зеленой массы и продуктивность сильфии пронзеннолистной на седьмой год жизни посевов в условиях Витебской области / В. А. Емелин, И. В. Марченко, А. О. Болоцкий. - С .89-91
Емельянова, В. Н. Влияние микробного препарата Биопродуктин на динамику содержания нитратного азота в почве / В. Н. Емельянова, О. Ч. Коженевский. - С .91-93
Емельянова, В. Н. Эффективность применения удобрения Экогум Цинк при возделывании кукурузы на зерно / В. Н. Емельянова, Ф. Н. Леонов, А. К. Золотарь. - С .93-94
Емельянова, О. В. Источники технологических свойств плодов для селекции малины ремонтантной в Беларуси / О. В. Емельянова, Л. В. Фролова. - С .95-96
Жук, В. А. Биологическая и хозяйственная эффективность десиканта Баста, ВР в семенных посевах клевера лугового / В. А. Жук, А. В. Кондратюк. - С .97-98
Жуковская, А. А. Взаимоотношения между грибами R. Secalis и возбудителями септориоза зерновых культур / А. А. Жуковская. - С .98-100
Жуковский, А. Г. Подбор оптимальных условий культивирования гриба Pyrenophora tritici-repentis в условиях in vitro / А. Г. Жуковский [и др.]. - С .100-102
Другие авторы: Крупенько Н. А., Буга С. Ф., Одинцова И. Н., Радивон В. А.
Жумабоев, З. М. Урожайность промежуточных культур на уплотненных посевах / З. М. Жумабоев, И. И. Усмонов, А. Юнусов. - С .102-104
Забара, Юрий Михайлович. Оценка эффективности инсектицида Каратэ Зеон против вредителей капусты / Ю. М. Забара. - С .104-106
Забара, Юрий Михайлович. Особенности технологии выращивания ранней капусты в условиях Беларуси / Ю. М. Забара, А. В. Якимович, В. В. Акулич. - С .106-108
Зазулин, А. Г. Оценка устойчивости зарубежных сортов смородины черной к почковому клещу в условиях Беларуси / А. Г. Зазулин, А. Р. Платонова. - С .108-110
Зезюлина, Г. А. Биологическая и хозяйственная эффективность одно- и двукратной схем фунгицидной защиты озимой пшеницы на сортах Скаген, Тобак, Патрас / Г. А. Зезюлина, С. С. Зенчик, Е. В. Сидунова. - С .110-112
Зенчик, С. С. Биологическая и хозяйственная эффективность применения гербицидов ОАО "Гроднорайагросервис" в посевах кукурузы / С. С. Зенчик, Т. П. Брукиш, С. Н. Бейтюк. - С .112-114
Зенчик, С. С. Биологическая и хозяйственная эффективность фунгицидов в посевах сахарной свеклы / С. С. Зенчик, Е. В. Сидунова, Г. А. Зезюлина. - С .114-115
Зимина, М. В. Влияние минеральных удобрений на урожайность и качество маслосемян подсолнечника / М. В. Зимина, В. А. Гончарук, А. В. Банюк. - С .116-117
Золотарь, А. К. Экономическая эффективность применения комплексных удобрений при возделывании сахарной свеклы / А. К. Золотарь, В. Н. Емельянова, Ф. Н. Леонов. - С .117-119
Кабзарь, Н. В. Эффективность гербицида Фиксит, СК в посевах тритикале озимого / Н. В. Кабзарь, Л. И. Сорока. - С .119-121
Казакевич, Петр Петрович. Механический способ борьбы с колорадским жуком / П. П. Казакевич, П. В. Заяц, А. И. Филиппов. - С .121-123
Каспер, Е. В. Влияние комплексных удобрений на урожайность зерна озимой пшеницы / Е. В. Каспер, Т. Г. Синевич, В. А. Телеш. - С .124-125
Клакоцкая, Н. В. Биохимическая оценка новых гибридов земляники садовой в условиях Беларуси / Н. В. Клакоцкая, И. Н. Остапчук. - С .125-127
Клюев, В. В. Производство первого клубневого поколения картофеля / В. В. Клюев, А. И. Балыш. - С .127-129
Коваль, И. М. Оценка зернобобовых культур по продуктивности в северной зоне Беларуси / И. М. Коваль. - С .130-131
Коженевский, О. Ч. Продуктивность озимого тритикале в зависимости от сроков применения микробного препарата Биопродуктин / О. Ч. Коженевский, К. Р. Москалина. - С .132-134
Коженевский, О. Ч. Эффективность применения микробного препарата Биопродуктин на посевах озимого тритикале в СПК им. Деньщикова Гродненского района / О. Ч. Коженевский, Г. М. Эйсмонт, К. Р. Москалина. - С .134-136
Козловская, З. А. Формирование целевых признаковых коллекций плодовых культур / З. А. Козловская [и др.]. - С .136-138
Другие авторы: Таранов А. А., Ярмолич С. А., Полубятко И. Г., Якимович О. А., Кондратенок Ю. Г., Борисенко М. Н.
Колесник, И. И. Гибрид тыквы с повышенным содержанием пектина / И. И. Колесник, В. Ф. Заверталюк. - С .138-140
Корпанов, Р. В. Основные элементы руководства по проведению регистрационных испытаний десикантов в посевах сельскохозяйственных культур в Республике Беларусь / Р. В. Корпанов. - С .140-142
Кравчик, Е. Г. Оценка продуктивности гибридов кукурузы для производства качественных кормов / Е. Г. Кравчик. - С .143-144
Кузнецов, Н. А. Использование суспензии Chlorella vulgaris (Beijerinck, штамм IBCE C-19) как удобрение и средство защиты растений в органическом сельском хозяйстве / Н. А. Кузнецов, А. И. Козлов, Т. В. Козлова. - С .145-146
Лакиза, С. А. Отзывчивость пшеницы озимой на минеральные удобрения в условиях юга России / С. А. Лакиза [и др.]. - С .147-149
Другие авторы: Шаляпин В. В., Онищенко Л. М., Али Али К. А.
Лепешкин, Н. Д. Повышение эффективности работы многоканальных распределительных устройств пневматических сеялок / Н. Д. Лепешкин, В. В. Мижурин, А. И. Филиппов. - С .149-152
Лобач, О. К. Эффективность гербицидной обработки ячменя ярового на фоне осеннего применения гербицида Раундап Экстра / О. К. Лобач. - С .152-154
Лосевич, Е. Б. Эффективность применения удобрений на основе гуминовых кислот на посевах озимой пшеницы / Е. Б. Лосевич [и др.]. - С .154-156
Другие авторы: Юргель С. И., Кислый В. В., Зверинская Н. И.
Лукашевич, Нина Петровна. Урожайность семян гороха в смешанных посевах / Н. П. Лукашевич. - С .156-158
Макаро, В. М. Особенности создания оптимальной структуры в агроценозах многолетних трав с редькой масличной / В. М. Макаро, С. В. Гавриков, Б. И. Бабич. - С .158-160
Мартинчик, Т. Н. Влияние комплексных удобрений на урожайность клубней картофеля / Т. Н. Мартинчик, Н. И. Тарасенко. - С .160-162
Мартинчик, Т. Н. Влияние комплексных удобрений на качество клубней картофеля / Т. Н. Мартинчик, Н. И. Тарасенко. - С .162-164
Матиевская, Н. А. Патогенность и агрессивность возбудителей микозов на культуре чеснока озимого / Н. А. Матиевская. - С .164-165
Михайлова, С. К. Урожайность и показатели качества зерна озимой пшеницы в контрольном питомнике / С. К. Михайлова, Р. К. Янкелевич. - С .166-168
Мышкевич, Е. А. Мониторинг остаточных количеств пестицидов в горохе посевном / Е. А. Мышкевич, С. А. Арашкович. - С .168-169
Немкевич, М. Г. Защита люпина узколистного от вредителей / М. Г. Немкевич, О. В. Ильюк. - С .170-172
Багиров, О. Р. Анализ сортов и форм вишни по группам морел и аморел / О. Р. Багиров. - С .172-176
Пенязь, Е. В. Эффективность почвенных гербицидов в посевах гороха посевного / Е. В. Пенязь, А. А. Запрудский. - С .176-178
Пестерева, А. С. Видовой состав и встречаемость сорных растений в посевах пшеницы озимой / А. С. Пестерева, Л. И. Сорока. - С .178-179
Пигуль, М. Л. Формирование целевой признаковой коллекции источников слабой осыпаемости плодов жимолости (Lonicera caerulea L.) / М. Л. Пигуль. - С .180-182
Плаксина, В. С. Влияние севооборота на засоренность посевов в органическом земледелии / В. С. Плаксина, А. Н. Асташов. - С .182-184
Поух, Е. В. Оценка влияния параметров светового режима на развитие регенерантов подвоев сливы на этапе микроразмножения в культуре in vitro / Е. В. Поух, О. С. Иванова, Т. П. Кобринец. - С .184-186
Поух, Е. В. Влияние параметров светового режима на развитие регенерантов сортов сливы домашней на этапе микроразмножения в культуре in vitro / Е. В. Поух, Т. П. Кобринец, О. С. Иванова. - С .186-188
Пятецкая, Д. В. Роль индол-3-пируватного пути в биосинтезе ауксинов у Nocardia vaccinii ИМВ В-7405 / Д. В. Пятецкая [и др.]. - С .188-190
Другие авторы: Пирог Т. П., Шевчук Т. А., Жданюк В. И., Леонова Н. О.
Ровная, М. О. Эффективность препарата Экостерн при выращивании картофеля / М. О. Ровная, Н. А. Хох. - С .190-192
Родионова, С. Ю. Мониторинг редких, исчезающих и подлежащих профилактической охране видов на территории комплекса "Котра-Корево" / С. Ю. Родионова, Е. И. Дорошкевич. - С .192-194
Родионова, С. Ю. Экологический туризм как способ изучения и сохранения биологического разнообразия природных комплексов Беларуси / С. Ю. Родионова, В. Е. Родионов, Е. И. Дорошкевич. - С .195-197
Романовский, С. И. Целесообразность применения препарата Фуфанон, КЭ в защите посадок тепличного огурца против трипсов / С. И. Романовский. - С .197-199
Рулинская, М. Е. Влияние химического прореживания на образование полезной завязи у яблони / М. Е. Рулинская. - С .199-201
Рыбак, А. P. Влияние норм высева и доз азотного питания при широкорядном способе посева на продуктивность семеноводческих посевов кормовых бобов / А. P. Рыбак, В. М. Кухарчик, Л. С. Рутковская. - С .201-203
Рыбак, А. P. Влияние некорневой подкормки серосодержащими удобрениями на урожай и качество зерна озимой пшеницы / А. P. Рыбак, С. Н. Шевчик, Л. С. Рутковская. - С .203-205
Сахабиев, И. А. Оценка использования данных дистанционного зондирования Земли для целей дифференцированного внесения удобрения на черноземных пахотных угодьях Республики Татарстан (Россия) / И. А. Сахабиев, Е. В. Смирнова, К. Г. Гиниятуллин. - С .205-207
Свиридов, А. В. Эффективность фунгицидов против прикорневых гнилей тритикале озимого / А. В. Свиридов. - С .207-209
Свиридов, А. В. Фитосанитарное состояние посевов озимого тритикале в зависимости от применения микробного препарата Биопродуктин / А. В. Свиридов, О. Ч. Коженевский. - С .209-211
Седляр, Ф. Ф. Влияние доз и сроков внесения листового удобрения Terra-sorb complex на урожайность маслосемян озимого рапса / Ф. Ф. Седляр, М. П. Андрусевич. - С .211-213
Сентемов, В. В. Координационные соединения микроэлементов в выращивании овощей на тепличных грунтах в условиях Предуралья / В. В. Сентемов, Е. В. Соколова, В. М. Мерзлякова. - С .214-216
Сидунова, Е. В. Биологическая и хозяйственная эффективность различных схем применения фунгицидов в посевах ярового ячменя / Е. В. Сидунова, Г. А. Зезюлина, С. Н. Бейтюк. - С .216-218
Сорока, С. В. Контроль метлицы обыкновенной в посевах пшеницы озимой гербицидом Ластик Экстра, КЭ / С. В. Сорока, Л. И. Сорока. - С .218-220
Сташкевич, А. В. Засоренность посевов кукурузы в республике / А. В. Сташкевич, С. А. Колесник. - С .220-221
Сташкевич, Н. С. Контроль засоренности посевов кукурузы гербицидом Рейсер, КЭ / Н. С. Сташкевич, А. В. Сташкевич. - С .221-223
Столяревский, А. Ю. Эффективность применения удобрений на основе гуминовых кислот на посевах озимой пшеницы / А. Ю. Столяревский, Е. Б. Лосевич. - С .223-225
Счастная, А. А. Влияние сроков сева и интенсификации технологии возделывания озимой пшеницы на показатели качества зерна / А. А. Счастная [и др.]. - С .225-227
Другие авторы: Балыш А. И., Картавенкова Л. П., Леоненко М. О.
Тагаев, А. М. Влияние сроков и норм посева семян на сроки развития озимой ржи / А. М. Тагаев. - С .227-229
Таранда, Н. И. Влияние обработки почвы и биоудобрения Полифункур на микрофлору почвы и урожайность зеленой массы падалицы рапса / Н. И. Таранда, А. А. Аутко, А. С. Станчук. - С .230-232
Таранда, Н. И. Влияние основной обработки почвы после уборки рапса озимого на развитие микрофлоры в посевах озимой пшеницы / Н. И. Таранда, А. А. Аутко, А. С. Станчук. - С .232-234
Тарасенко, Н. И. Выявление закономерностей физиолого-биохимических процессов роста и развития озимых зерновых на начальных этапах / Н. И. Тарасенко, Т. Н. Мартинчик, Д. С. Окунович. - С .234-235
Тарасенко, С. А. Влияние новых видов азотных удобрений на урожайность и качество ярового ячменя / С. А. Тарасенко, Е. И. Дорошкевич, Н. В. Насута. - С .236-237
Телеш, В. А. Эффективность комплексных удобрений на посевах озимой пшеницы / В. А. Телеш [и др.]. - С .238-239
Другие авторы: Синевич Т. Г., Юргель С. И., Каспер Е. В.
Терлецкая, Н. Ф. Влияние органических удобрений на основе зерноотходов на полевую всхожесть и динамику роста кормовых культур / Н. Ф. Терлецкая [и др.]. - С .239-241
Другие авторы: Сорока А. В., Гапонюк А. Н., Антонюк А. С.
Тимощенко, В. Г. Динамика содержания и расхода сахаров озимых культур в РУП "Брестская ОСХОС НАН Беларуси" / В. Г. Тимощенко. - С .241-243
Филиппов, А. И. Принцип работы автоматизированного почвообрабатывающе-посевного агрегата для овощных культур / А. И. Филиппов [и др.]. - С .244-245
Другие авторы: Стуканов С. В., Цыбульский Г. С., Эбертс А. А.
Филиппов, А. И. Комбинированный почвообрабатывающе-посевной агрегат инновационных технологий / А. И. Филиппов [и др.]. - С .246-247
Другие авторы: Цыбульский Г. С., Стуканов С. В., Эбертс А. А.
Халаева, В. И. Ретроспективная оценка объемов применения гербицидов и фунгицидов в картофелеводстве Беларуси / В. И. Халаева, И. Г. Волчкевич, Г. М. Середа. - С .248-250
Хох, Н. А. Оценка эффективности новых микроудобрений на картофеле / Н. А. Хох, М. О. Ровная, Л. С. Рутковская. - С .250-252
Хох, Н. А. Эффективность препарата Приалин, ВР против болезней в посадках картофеля / Н. А. Хох, И. И. Шкляр, Л. С. Рутковская. - С .252-254
Цыбульский, Г. С. К вопросу определения потерь зерна за молотилкой зерноуборочного комбайна / Г. С. Цыбульский [и др.]. - С .254-256
Другие авторы: Филиппов А. И., Стуканов С. В., Эбертс А. А.
Чепко, Л. Г. Оценка эффективности приемов защиты разных видов люпина от болезней / Л. Г. Чепко. - С .256-258
Чирко, Е. М. Зависимость лабораторной всхожести семян суданской травы от температуры проращивания / Е. М. Чирко. - С .258-260
Шашко, А. В. Поступление ¹³⁷Cs в сено многолетних трав при их возделывании на торфяно-глеевой почве в зависимости от уровней калийного питания / А. В. Шашко. - С .260-262
Шешко, П. С. Влияние некорневого применения КомплеМет-Кальций и КомплеМет-Кальций Экстра на накопление кальция в плодах и листьях яблони / П. С. Шешко. - С .262-264
Шешко, П. С. Влияние стимуляторов корнеобразования на укоренение зеленых черенков подвоя ВСЛ-2 / П. С. Шешко. - С .264-266
Шкляревская, О. А. Производственная проверка гербицидов в борьбе с борщевиком Сосновского / О. А. Шкляревская. - С .266-268
Шульц, П. Индекс зависимости зелености листьев SPAD как показатель формирования урожая сухой массы кукурузы / П. Шульц, Й. Кобус-Цисовска, А. Завадзька. - С .268-269
Шульц, П. Влияние густоты посева на воздействие огневки кукурузной в выращивании кукурузы / П. Шульц, Й. Кобус-Цисовска, А. Завадзька. - С .270-271
Эбертс, А. А. К вопросу повышения продуктивности сенокосов и пастбищ / А. А. Эбертс [и др.]. - С .271-273
Другие авторы: Цыбульский Г. С., Филиппов A. И., Стуканов С. В.
Юргель, С. И. Экономическая эффективность применения органоминеральных удобрений и удобрений на основе гуминовых кислот на посевах озимого рапса / С. И. Юргель [и др.]. - С .273-276
Другие авторы: Лосевич Е. Б., Кислый В. В., Синевич Т. Г.
Якимович, Е. А. Засоренность ромашки аптечной разных сроков сева / Е. А. Якимович. - С .276-278
Kondratyeva, M. A. Hydrophysical properties of soils in areas of natural forest regeneration / M. A. Kondratyeva, N. V. Kylosova. - С .278-280
Shubenko, L. A. Determination of cherry fruit resistance to cracking / L. A. Shubenko, Zh. V. Vdovychenko. - С .280-282
ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Афукова, Н. А. Интенсификация массообменных процессов при переработке дикорастущих плодов / Н. А. Афукова. - С .283-285
Брусенков, А. В. Целесообразность исследований физико-механических свойств корнеклубнеплодов / А. В. Брусенков. - С .285-287
Будай, С. И. Возможности изготовления булочных изделий с добавкой цельносмолотой муки из разных видов дефектного зерна мягкой пшеницы / С. И. Будай. - С .287-290
Будай, С. И. Клюква и черноплодная рябина - перспективные ингредиенты в обогащении мучных кондитерских изделий / С. И. Будай, Е. М. Минина. - С .290-292
Валентюкевич, О. И. Использование порошка из грибов шиитаке (Lentinus edodes) при производстве мучных кондитерских изделий / О. И. Валентюкевич. - С .293-294
Величко, М. Г. Побочные продукты технологического звена крахматопаточного производства как источник биологически активных нутриентов корма / М. Г. Величко, Е. Г. Кравчик. - С .295-296
Горелков, Д. В. Исследование процесса резания пищевода как составляющей комплексной переработки субпродуктов / Д. В. Горелков [и др.]. - С .297-298
Другие авторы: Червоный В. Н., Мироненко В. С., Остахов М. П.
Грикшас, С. А. Применение метода QFD при определении показателей качества цельномышечных продуктов из свинины / С. А. Грикшас, П. А. Кореневская, А. В. Андрианов. - С .299-300
Гузевич, А. И. Перспективы использования ацидофилина в разводочном цикле приготовления ржаных заквасок / А. И. Гузевич, С. И. Будай. - С .301-303
Гузевич, А. И. Кефир - перспективная основа в технологии приготовления ржаной закваски / А. И. Гузевич, С. И. Будай. - С .303-304
Дейниченко, Г. В. Разработка новых способов удаления гель-слоя на поверхности мембран / Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко, З. А. Мазняк. - С .305-306
Дмитревский, Д. В. Мембранные технологии в производстве соков / Д. В. Дмитревский, Д. В. Горелков. - С .307-309
Дуктова, Н. А. Влияние фракционного состава твердой пшеницы на крупность зерна / Н. А. Дуктова, Е. М. Минина. - С .309-311
Жолик, Г. А. Рапсовый жмых - высокобелковая добавка в комбикорма / Г. А. Жолик, А. Л. Ключник. - С .311-313
Зайцев, П. В. Устройство для смешивания и обеззараживания кормовой смеси в животноводстве / П. В. Зайцев, Н. П. Зайцева, С. А. Алексеев. - С .313-315
Зайцев, П. В. Шнековый дозатор трудносыпучих кормов в животноводстве / П. В. Зайцев, Н. П. Зайцева, С. А. Алексеев. - С .315-317
Зайцев, С. П. Тарельчатый дозатор для сыпучих кормовых материалов в животноводстве / С. П. Зайцев, С. В. Ларкин, А. А. Гордеев. - С .317-319
Закревская, Т. В. Сырые колбаски с использованием брюквы / Т. В. Закревская. - С .319-322
Закревская, Т. В. Вареная колбаса с использованием брюквы / Т. В. Закревская. - С .322-323
Захарова, И. А. Использование витаминных и минеральных премиксов в мясной промышленности / И. А. Захарова. - С .323-325
Захарова, И. А. Использование растительных антиоксидантов для увеличения сроков хранения сыровяленных колбас / И. А. Захарова, В. Ю. Овсеец. - С .325-327
Караник, О. С. Оценка качества орехов фундука в период созревания в условиях Беларуси / О. С. Караник, Г. А. Новик. - С .327-329
Кивейша, С. А. Эффективность использования белковых гидролизатов в мясной промышленности / С. А. Кивейша, И. А. Захарова. - С .329-331
Кивейша, С. А. Разработка технологии производства функциональных мясных продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья / С. А. Кивейша, В. Ю. Овсеец. - С .331-333
Кирьякова, С. И. Свиная шкурка в производстве мясных продуктов / С. И. Кирьякова, Т. В. Закревская, О. В. Копоть. - С .333-335
Кирьякова, С. И. Технология производства вареных колбас из мяса индейки с растительными добавками / С. И. Кирьякова, В. Ю. Овсеец, О. В. Копоть. - С .335-337
Ключник, А. Л. Соевый шрот как один из видов сырья для оптимизации комбикормов по белку / А. Л. Ключник, Г. А. Жолик. - С .337-339
Коноваленко, О. В. Использование конопляной муки в производстве рыбных изделий / О. В. Коноваленко [и др.]. - С .340-341
Другие авторы: Копоть О. В., Закревская Т. В., Байгот Т. И.
Коноваленко, О. В. Использование сока белой репы при производстве колбасных изделий / О. В. Коноваленко, Т. В. Закревская, O. B. Копоть. - С .342-343
Копоть, О. В. Совершенствование производства рыбных изделий и изучение их свойств / О. В. Копоть [и др.]. - С .343-345
Другие авторы: Коноваленко О. В., Закревская Т. В., Андрейчик И. В.
Копоть, О. В. Разработка технологии и рецептуры кормов для домашних животных / О. В. Копоть, И. В. Андрейчик. - С .346-347
Кравчик, Е. Г. Технологические операции производства кукурузного крахмала в свете получения кормовых ресурсов / Е. Г. Кравчик, М. Г. Величко. - С .348-349
Кравчик, Е. Г. Дополнительные технологические звенья для эффективного использования глютена в кормовой отрасли / Е. Г. Кравчик, М. Г. Величко. - С .350-351
Кузнецов, Н. А. К вопросу о переработке органической продукции аквакультуры в Беларуси / Н. А. Кузнецов, А. И. Козлов, Т. В. Козлова. - С .352-353
Лебецкая, И. П. Перспективы использования сушеных ягод и порошка черники в рецептуре овсяного печенья / И. П. Лебецкая, И. М. Русина, О. С. Снитко. - С .354-355
Леонович, И. С. Энергоэффективность использования распылительных сушильных установок при сушке молочных продуктов / И. С. Леонович, Г. Е. Раицкий. - С .356-358
Лозовская, Д. С. Совершенствование технологии производства сыра "Адыгейский" / Д. С. Лозовская. - С .358-360
Лозовская, Д. С. Совершенствование технологии производства и разработка рецептур коктейлей творожных / Д. С. Лозовская. - С .361-363
Макарушко, А. Н. Влияние температуры затирания солода на качество получаемого сусла / А. Н. Макарушко, О. С. Снитко. - С .363-364
Максименко, М. Г. Сокосодержащие напитки из бузины черной и продуктов пчеловодства / М. Г. Максименко, Д. И. Марцинкевич. - С .364-366
Максименко, М. Г. Перспективы использования бузины черной в перерабатывающей промышленности / М. Г. Максименко, Л. А. Мурашкевич. - С .366-368
Минина, Е. М. Микроструктура эндосперма зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси / Е. М. Минина. - С .368-370
Минина, Е. М. Возможность использования лимонной кислоты как улучшителя при производстве хлебобулочных изделий / Е. М. Минина, О. С. Снитко. - С .370-372
Михалюк, А. Н. Разработка рецептур и технологии производства йогуртно-творожного десерта / А. Н. Михалюк. - С .372-375
Новик, Г. А. Оценка новых гибридов земляники садовой на пригодность к замораживанию и переработке / Г. А. Новик, Н. В. Клакоцкая. - С .375-377
Овсеец, В. Ю. Применение малоценных продуктов переработки птицы в производстве вареных колбас / В. Ю. Овсеец. - С .377-379
Овсеец, В. Ю. Технология производства полуфабрикатов из мяса индейки с растительными ингредиентами / В. Ю. Овсеец, О. В. Копоть. - С .380-382
Ожимкова, Е. В. Основы технологии комплексной переработки семян бобовых культур / Е. В. Ожимкова, М. Г. Сульман. - С .382-383
Павловская, В. В. Разработка технологии производства мягкого сыра с растительными компонентами / В. В. Павловская. - С .384-385
Русина, И. М. Сравнительный анализ композитных смесей и готовых мучных кондитерских изделий на основе пшеничной муки первого сорта, пшенных хлопьев или муки из пшена / И. М. Русина. - С .386-387
Русина, И. М. Порошок цветной и белокочанной капусты как перспективная обогатительная добавка для производства крекера / И. М. Русина, А. И. Гузевич. - С .388-389
Снитко, О. С. Использование порошка из ягод вишни при производстве пищевых концентратов мучных кондитерских изделий / О. С. Снитко. - С .390-391
Снитко, О. С. Применение пророщенного зерна овса при производстве хлебобулочных изделий / О. С. Снитко, Е. М. Минина. - С .392-394
Томашева, Е. В. Характеристика минерального состава образцов композитных смесей, содержащих амарантовую и пшеничную муку 1 сорта и имбирь / Е. В. Томашева, И. К. Колос, В. Р. Широкая. - С .394-396
Фомкина, И. Н. Совершенствование технологии производства молочных пудингов / И. Н. Фомкина, Д. С. Лозовская. - С .396-398
Червоный, В. Н. Анализ способов очистки прудовой рыбы / В. Н. Червоный [и др.]. - С .399-400
Другие авторы: Москалец А. С., Кононыкин В. Д., Дмитревский Д. В.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
АПК -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- АГРОНОМИЯ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОТЕХНИКА -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-21
Аннотация: Представлены материалы ученых и производственников Республики Беларусь, Узбекистана, Азербайджана, Литвы, Польши, Украины, России по актуальным проблемам развития АПК в области агрономии, защиты растений.

Доп.точки доступа:
Емельянова, В. Н.; Кравчик, Е. Г.; Володкевич, В. И.; Шах, А. В.; Одинцова, И. Н.; Радивон, В. А.; Полубятко, И. Г.; Якимович, О. А.; Кондратенок, Ю. Г.; Борисенко, М. Н.; Али, Али К. А.; Зверинская, Н. И.; Жданюк, В. И.; Леонова, Н. О.; Леоненко, М. О.; Каспер, Е. В.; Антонюк, А. С.; Эбертс, А. А.; Стуканов, С. В.; Синевич, Т. Г.; Остахов, М. П.; Байгот, Т. И.; Андрейчик, И. В.; Дмитревский, Д. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 3
ОКД/63/624259 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/63/624259 (1), ХР (2)
Найти похожие

11.

Павлистова, Н. А.
Применение растительных ингредиентов в производстве мороженого с целью повышения его пищевой ценности / Н. А. Павлистова, Т. О. Мыслейко, О. С. Цап // Наука, питание и здоровье : [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2021. - Ч. 2. - С. 185-194 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)

УДК

663.674

(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОРОЖЕНОЕ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- КОМПОНЕНТЫ -- СТАБИЛИЗАТОРЫ -- УЛУЧШИТЕЛИ КОНСИСТЕНЦИИ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СУХОЕ ВЕЩЕСТВО -- СОСТАВ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-25
Аннотация: Исследовано влияние различных видов растительных компонентов на физико-химические и органолептические показатели для смеси мороженого и готового продукта. Исследовали оптимальную концентрацию плодового, ягодного и овощного сырья в рецептурной композиции для мороженого на молочной основе. Результаты исследования позволили установить сочетаемость молочной основы с растительными компонентами. К таким видам компонентам относятся: пюре из тыквы, чернослива, моркови и смесь специй (кардамон, имбирь, перец душистый, гвоздика), а также подобрать оптимальную концентрацию растительных компонентов для наилучшего сочетания с молочной основой.

Доп.точки доступа:
Мыслейко, Т. О.; Цап, О. С.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/624842 (1), ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Экз.624842 (ОКД/664/624842) занят

Найти похожие

12.

Томашева, Е. В.
Характеристика минерального состава образцов композитных смесей, содержащих амарантовую и пшеничную муку 1 сорта и имбирь / Е. В. Томашева, И. К. Колос, В. Р. Широкая // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XXIV Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 марта, 14 мая 2021 года) : к 70-летию образования университета / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2021. - [Вып.] : Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 394-396 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-166-4

УДК

664.641.4

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОМПОЗИТЫ -- МНОГОКОМПОНЕНТНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СМЕСИ -- ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ -- ПИЩЕВЫЕ КОМПОЗИТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- КОМПОНЕНТЫ -- ПШЕНИЧНАЯ МУКА -- АМАРАНТОВАЯ МУКА -- МУКА -- ИМБИРЬ -- ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ЗОЛЬНОСТЬ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- 22-26
Аннотация: Результаты исследований указывают на возможность и целесообразность использования амарантовой муки и имбиря в качестве добавки в производство МКИ для придания им функциональных свойств.

Доп.точки доступа:
Колос, И. К.; Широкая, В. Р.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет""Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(24 ; 2021 ; Гродно)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/63/624259 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/63/624259 (1), ХР (2)

Найти похожие

13.

626848


    Энциклопедия питания : справочное издание : в 10 т. Т. 5. Биологически активные добавки / под общ. ред.: А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - 2-е изд., стереотип. - Москва : КноРус, 2022. - 380 с. : рис., табл. - ISBN 978-5-406-10221-3 (т. 5) : 95.00 р.
    Содержание:
Введение . - С .6-16
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ: ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ, КЛАССИФИКАЦИЯ, АКТУАЛЬНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ . - С .17
Актуальность применения БАД . - С .17-20
Опыт применения БАД в зарубежных странах . - С .20-21
Цель использования БАД в мировой практике . - С .22
Определение БАД . - С .22-24
Классификация биологически активных добавок . - С .24
Нутрицевтики . - С .25-28
Парафармацевтики . - С .28-31
Пробиотики . - С .31-33
Классификация БАД в зависимости от вида используемого сырья и производимых готовых форм . - С .33
Классификация БАД в зависимости от вида сырья и способа производства . - С .34
Классификация БАД по форме выпуска . - С .35
БАД и пищевые добавки - в чем отличие . - С .35-36
БАД - это пища или лекарство . - С .36-39
Потенциальные риски, возникающие при приеме БАД . - С .39-41
Безопасность применения БАД . - С .41-42
Что такое БАД . - С .42-43
ОСНОВНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ, ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ . - С .44-45
Биологически активные вещества, антиоксиданты, свободные радикалы . - С .46-49
Витамины . - С .49-50
Водорастворимые витамины . - С .50-58
Жирорастворимые витамины . - С .58-60
Витаминизация пищевых продуктов . - С .60-61
Каротиноиды фруктов, ягод, овощей, оздоровительные и лечебные свойства . - С .61-72
Хлорофиллы овощей, их уникальное профилактическое действие на организм человека . - С .72-79
Фенольные соединения фруктов, ягод, овощей - иммуномодуляторы, антиоксиданты, детоксиканты, обладающие бактерицидным действием . - С .79-86
Антоцианы плодов, овощей, ягод, лекарственного сырья . - С .86-91
Минеральные вещества - биологически активные вещества и их основные функции в организме человека . - С .92-95
Макроэлементы (Са, К, Mg, Р, Na, Fe, CI) . - С .95-97
Микроэлементы (I, F, Co, Ni, Mn, Zn, Cr, Cu) . - С .97-98
Трансформация минеральных веществ при изготовлении пищевых продуктов . - С .99
Неперевариваемые компоненты плодовоовощного сырья - пребиотики (пищевые волокна: целлюлоза, пектиновые вещества, инулин) . - С .99-101
Пищевые волокна плодов и овощей (полисахариды 2-го порядка) . - С .101-102
Клетчатка (целлюлоза) плодов и овощей . - С .102-106
Пектиновые вещества плодов и овощей, их лечебно-профилактическое действие . - С .106-111
Полисахарид инулин, лечебно-профилактическое действие . - С .111-113
Белки: характеристика, физиологические функции и значение в укреплении здоровья . - С .113-118
Функциональные свойства белков в технологических процессах при переработке различного пищевого сырья . - С .119-122
Содержание белков в фруктах, ягодах и овощах, их усвояемость . - С .122-123
ФРУКТЫ, ЯГОДЫ И ОВОЩИ КАК ТРИ В ОДНОМ: ИСТОЧНИКИ БАВ, БАД И САМОСТОЯТЕЛЬНЫЕ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .122-127
Витамин- и антоциан-содержащие фрукты, ягоды и овощи: БАВ, лечебно-профилактическое действие, применение . - С .127
Яблоки (Pomum) . - С .127-131
Груша (Pyrus) . - С .131-134
Смородина черная (Ribes nigrum L.) . - С .134-137
Вишня (Cerasus vulgaris) . - С .137-139
Малина обыкновенная (Rubus idaeus L.) . - С .139-142
Клубника (Fragaria viridis) . - С .142-144
Смородина красная (Ribes rubrum) . - С .144-146
Слива домашняя (Prunus domestica) . - С .146-149
Лимоны (Citruslimon) . - С .149-151
Апельсины (Citrussinensis (L.) Osbeck) . - С .152-154
Каротинсодержащие овощи и плоды: БАВ, лечебно-профилактическое действие, применение, инновации . - С .154-155
Столовая морковь (Daucus) . - С .155-158
Тыква (Cucurbita) . - С .158-161
Томаты (Lucopersicum) . - С .161-164
Абрикос (Prunus armeniaca) . - С .164-167
Хурма (Diospyros lotus) . - С .167-169
Хлорофиллсодержащие овощи: БАВ, лечебно-профилактическое действие, применение, инновации . - С .169-170
Капуста брокколи (Brassica oleracea) . - С .170-173
Брюссельская капуста (Brassica oleracea var. gemmifera) . - С .173-176
Шпинат (Spinacia oleracea) . - С .176-180
Фасоль стручковая (Phaseolus) . - С .180-183
Зелень петрушки (Petroselinum crispum) . - С .183-185
Зелень укропа (Anethum) . - С .185-186
Пряные овощи с высоким содержанием ароматических веществ и фитонцидов: БАВ, лечебно-профилактическое действие, применение, инновации . - С .186
Перец сладкий (Capsicum annuum) . - С .186-189
Чеснок (Allium sativum) . - С .189-191
Хрен обыкновенный (Horseradish) . - С .191-194
Сельдерей пахучий (Apium graveolens) . - С .194-196
Лук репчатый (Allium сера) . - С .196-198
Овощи и грибы с высоким содержанием пищевых волокон: БАВ, лечебно-профилактическое действие, применение, инновации . - С .198
Капуста белокочанная (Brassica oleracea) . - С .198-201
Цветная капуста (Brassica oleracea L. var. Botrytis L) . - С .201-203
Грибы шампиньоны (Agaricaceae) . - С .204-207
Кабачки (Cucurbita реро var. giromontina) . - С .207-209
Баклажан (Solanum melongena) . - С .209-212
Топинамбур (Helianthus tuberosus) . - С .212-215
БИОЛОГИЧЕСИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ ИЗ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ: ПОРОШКИ И КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ СОКИ . - С .216
БАД из плодов и овощей в форме порошков . - С .216-224
БАД из фруктов и ягод в форме концентрированных соков . - С .224-227
ДИКОРАСТУЩИЕ ЯГОДЫ КАК ТРИ В ОДНОМ: БАД, БАВ И ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .228-229
Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) . - С .229-235
Шиповник (Rosa cinnamomea L.) . - С .235-246
Облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides L.) . - С .246-253
Клюква обыкновенная или болотная (четырехлепестная) (Oxycoccus palustris Pers (О. quadripetalus Gilib) . - С .254-255
Бузина черная (Sambucus nigra) . - С .255-257
Ирга обыкновенная (Amelanchier rotundifolia Dum.) . - С .257-258
Калина обыкновенная (Viburnum opulus L.) . - С .258-260
Боярышник колючий (Crataegus oxyacantha L.) . - С .260-261
Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia L.) . - С .261-263
Голубика (Vaccinium uliginosum L.) . - С .263-265
Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus) . - С .265-266
Ежевика сизая или куманика (Rubus fruticosus L.) . - С .267-268
Кизил обыкновенный (Comus mas L.) . - С .268-270
Земляника лесная (Fragaria vesca L.) . - С .270-271
Шелковица (тутовник) (Morus nigra, Morus alba) . - С .271-272
Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris L.) . - С .273-274
Терновник (терн) (Prunus spinosa) . - С .274-275
Жимолость съедобная (Lonicera caerulea) . - С .275-276
Справочные таблицы содержания БАВ в дикорастущих ягодах - натуральных БАД . - С .277-282
АССОРТИМЕНТ БАД И ПРОДУКТОВ ДЛЯ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ ИЗ ДИКОРАСТУЩИХ ЯГОД . - С .283-286
Ассортимент традиционных БАД и продуктов из дикорастущих ягод . - С .286-291
БАД в форме замороженных дикорастущих ягод . - С .291-295
БАД в форме сушеных дикорастущих плодов и ягод . - С .295-300
ПРЯНОСТИ И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИЕ РАСТЕНИЯ - НАТУРАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ БАВ . - С .301-302
Пряно-вкусовые лекарственные травы . - С .302
Мята перечная (Folium Mentha piperita L) . - С .303-304
Мелисса лекарственная (Melissa officinalis L) . - С .304-305
Тимьян обыкновенный или чабрец (Thymus vulgaris L) . - С .305-306
Душица обыкновенная (Oniganum vulgare L) . - С .307-308
Зубровка душистая (Hierochioe odorata L) . - С .308-309
Донник лекарственный (Melilotus officinalis (L.) Pall) . - С .309-310
Шафран посевной (Crocus sativus L) . - С .310-311
Хмель обыкновенный (Humulus lupulus L) . - С .312-313
Любисток лекарственный (Levisticum officinalis Koch) . - С .313-314
Полынь эстрагонная, тархун (Artemisia dracunculus L.) . - С .314-316
Дудник лесной (Angelica sylvestris L.) . - С .316-317
Липа сердцелистная (Тilia cordata L.) . - С .317-318
Шалфей лекарственный (salvia officinalis L.) . - С .318-320
Остро-вкусовые пряные растения (натуральные пряности) . - С .320
Плоды кориандра (Coriandri fructus) . - С .320-322
Тмин обыкновенный (Carom carve L.) . - С .322-323
Укроп пахучий (Anethum graveolens L.) . - С .324-325
Плоды фенхеля (Foeniculi froctus) . - С .325-327
Базилик камфорный (Ocimum basilicum L.) . - С .327-329
Лавровый лист (Lauri folium) . - С .329-330
Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis L.) . - С .330-332
Корень лапчатки (Potentilla erecta (L.) Reausch) . - С .332-333
Корень аира (Calami rhizoma) . - С .333-335
Лаванда лекарственная (Lavandula officinalis Chaix) . - С .335-337
Анис обыкновенный (Anisum vulgare Gaertn) . - С .337-338
Иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis L.) . - С .338-340
Майоран садовый (Majoran hortensis Moench) . - С .340-341
Гвоздика (Syzygium aromaticum (L.) Mtr.er.LM. Perry) . - С .341-342
Перец черный (Piper nigruml L.) . - С .343
Перец душистый (Pimtnta officinalis Lindl) . - С .344-345
Мускатный орех (Myristica fragrans Houtt) . - С .345-346
Померанцевая корка (Citrus aurantium L.) . - С .346-347
Ваниль душистая (Vanilla Fragrans (Salisb.) Ames) . - С .347-348
Имбирь аптечный (Zingiber officinale Rosc.) . - С .348-349
Корица китайская (Cinnamomum cassia Blume) . - С .349-351
Кардамон (Elettaria cardamorum Maton) . - С .351-352
Калган лекарственный (Alpinia officinarum Hance) . - С .352-353
Лекарственное растительное сырье . - С .353
Эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea Moench) . - С .353-354
Календула (Calendula officinalis L.) . - С .354-356
Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.) . - С .356-357
Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla L.) . - С .358
Крапива двудомная (Urtika dioica L.) . - С .359-360
Щавель конский (Rumex confertus) . - С .360-362
Ламинария сахаристая (Laminaria saccharina (L.) Lamour) . - С .362-365
Каркаде, суданская роза (Hibiscus Sabdariffa) . - С .365-366
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ ПРЯНОСТЕЙ . - С .367
БАД из натуральных пряностей в форме порошков . - С .367-369
БАД из натуральных пряностей в форме водно-спиртовых экстрактов . - С .369-371
БАД в форме фиточаев из натуральных пряностей и лекарственного пряно-ароматического сырья . - С .371-377
БАД в форме CO2-экстрактов из натуральных пряностей и лекарственного пряно-ароматического растительного сырья . - С .377-380

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БАД -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-35
Аннотация: Приведена обширная информация о целебных свойствах различных растительных БАВ, а также доказательства их уникального влияния на организм человека, укрепление здоровья и продолжительность жизни. Систематизированы и получены количественные данные по содержанию БАВ в основных видах плодов и овощей. Впервые плоды, овощи и дикорастущие ягоды рассмотрены как три в одном: источники БАВ, БАД к пище и самостоятельные оздоровительные продукты. В связи с тем, что плоды и овощи слабо усваиваются организмом человека (на 30-40 %), авторами предложены разработанные ими инновации, включающие в себя методы глубокой переработки и сенсационные факты получения БАД и пищевых продуктов с рекордным содержанием БАВ.

Доп.точки доступа:
Черевко, А. И. \ред.\; Михайлов, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/626848 (1)
Свободны: ОКД/664/626848 (1)
Найти похожие

1-10 11-13

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси