Артемова, Е. Н. Теоретические аспекты пенообразующих и эмульгирующих свойств растительных добавок [] / Е. Н. Артемова, З. В. Василенко // Весцi Акадэмii аграрных навук Рэспублiкi Беларусь. - 1998. - 1. - С. 72-74. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0321-1657
Кл.слова (ненормированные): белки-вещества -- пектиновые вещества -- сапонины -- исследования -- Беларусь -- технология Доп.точки доступа: Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |