Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Калинина, Е. Д.$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

606059

    "Почвы России: современное состояние, перспективы изучения и использования", всероссийская с международным участием научная конференция (2012 ; Петрозаводск / Москва).
    Почвы России: современное состояние, перспективы изучения и использования : VI съезд общества почвоведов им. В. В. Докучаева : материалы докладов : Всероссийская с международным участием научная конференция, Петрозаводск - Москва, 13-18 августа 2012 г. : Школа для молодых ученых. Кн. 2 / Общество почвоведов им. В. В. Докучаева, Карельский научный центр Российской академии наук, Петрозаводский государственный университет, Карельская педагогическая академия ; ред. С. А. Шоба [и др.] ; сост. В. А. Андроханов [и др.]. - Петрозаводск ; Москва : [б. и.], 2012. - 507 с. : табл. - Алф. указ.: с. 503-507. - ISBN 978-5-9274-0519-0 (кн. 2). - ISBN 978-5-9274-0517-6 : Б. ц.
    Содержание:
ФИЗИКА ПОЧВ
Бутылкина, М. А. Передвижение влаги и растворенных веществ в текстурно-дифференцированных почвах и слоистых почвенных конструкциях / М. А. Бутылкина [и др.]. - С .23-24
Другие авторы: Умарова А. Б., Кокорева А. А., Вайгель А. Э., Торбик Е. В.
Бухонов, А. В. Макроструктурное состояние подкурганных и современных почв сухих степей Нижнего Поволжья / А. В. Бухонов, В. А. Демкин. - С .24-25
Вайгель, А. Э. Изменение свойств почвенных конструкции в процессе их функционирования: модельные полевые и лабораторные эксперименты / А. Э. Вайгель, А. Б. Умарова, А. А. Степанов. - С .26-27
Ганеева, (Рыжих) Л. Ю. Сравнительное исследование традиционных и ресурсосберегающих технологий почвообработки опытного поля Татарского научно-исследовательского института сельского хозяйства / (Рыжих) Л. Ю. Ганеева [и др.]. - С .27-28
Другие авторы: Липатников А. И., Копосов Г. Ф., Матвеева Н. М.
Герайзаде, А. П. Теплофизические свойства, водно-воздушный и температурный режимы почв сухо-степной зоны Закавказья / А. П. Герайзаде [и др.]. - С .29-30
Другие авторы: Мамедов Н. А., Манафова А. М., Кочарли С. А., Мамедова Э. М.
Гончаров, В. М. Современные подходы к агрофизической характеристике почвенного покрова / В. М. Гончаров, Е. В. Фаустова. - С .30-32
Гумматов, Н. Г. Агрофизическое и агрохимическое состояние серо-бурых почв и продуктивность культур при сидерации / Н. Г. Гумматов. - С .32-34
Дембовецкий, А. В. Некоторые физические свойства почв в ландшафте бугра Бэра / А. В. Дембовецкий [и др.]. - С .34-35
Другие авторы: Шеин Е. В., Федотова А. В., Яковлева Л. В., Колокольцев В. В.
Джафаров, А. М. Удельная поверхность почвенных частиц и энергетика суммарного испарения / А. М. Джафаров [и др.]. - С .36-37
Другие авторы: Манафова А. М., Мамедов Н. А., Герайзаде А. П.
Егоров, Ю. В. Влияние структуры на электрические свойства суглинистых почв / Ю. В. Егоров [и др.]. - С .37-38
Другие авторы: Судницын И. И., Бобков А. В., Кириченко А. В.
Ермакова, Е. В. Микроклимат почв в условиях г. Москвы / Е. В. Ермакова [и др.]. - С .39-40
Другие авторы: Умарова А. Б., Бутылкина М. А., Раппопорт А. В.
Ильин, И. Р. Сорокалетняя динамика содержания связанного почвенного воздуха / И. Р. Ильин. - С .40-41
Кириченко, А. В. Зависимость начальной фазы развития растении от удельной электропроводности почвы и осмотического давления почвенной влаги / А. В. Кириченко [и др.]. - С .42-43
Другие авторы: Зайцева Р. И., Егоров Ю. В., Муромцев Н. А.
Корост, Д. В. Исследование структуры почв с помощью рентгеновской томографии: примеры российских почв и перспективы метода / Д. В. Корост, К. М. Герке, Е. Б. Скворцова. - С .44-45
Кураченко, Н. Л. Основные закономерности агрогенной трансформации агрофизических свойств почв Красноярской лесостепи / Н. Л. Кураченко. - С .45-46
Мазиров, И. М. Влияние увлажнения на суточную динамику температуры дерново-подзолистых почв / И. М. Мазиров. - С .47-48
Манучаров, А. С. Изменение физических свойств агродерново-подзолистой почвы под влиянием длительного применения минеральных удобрении и их последействия / А. С. Манучаров [и др.]. - С .49-50
Другие авторы: Початкова Т. Н., Гомонова Н. Ф., Харитонова Г. В.
Москвин, В. В. Экспериментальное обеспечение модели инфильтрации воды / В. В. Москвин, Е. В. Шеин, Д. И. Щеглов. - С .50-52
Муромцев, Н. А. Гидрофизический (термодинамический) подход в исследованиях водного режима почв и влагообеспеченности растений / Н. А. Муромцев [и др.]. - С .52-53
Другие авторы: Семенов Н. А., Шуравилин А. В., Анисимов К. Б.
Пономарев, Е. И. Съемка в тепловом диапазоне при исследовании физических свойств почв / Е. И. Пономарев, Т. В. Пономарева. - С .54-55
Початкова, Т. Н. Реологические свойства дерново-подзолистой почвы / Т. Н. Початкова, И. В. Николаева. - С .55-56
Пузанова, А. Е. Образование диссипативных структур при взаимодействии воздушно-сухих почв с водой / А. Е. Пузанова, Г. Н. Федотов, А. И. Поздняков. - С .57-58
Пягай, Э. Т. Площадные агроэкологические задачи: проблемы и пути их решения / Э. Т. Пягай. - С .59-60
Романов, О. В. Вопросы физики почв пахотных горизонтов агроземов / О. В. Романов. - С .61-62
Рыбянец, Т. В. Апробация модели взаимосвязи дисперсности и гумусности почв / Т. В. Рыбянец, И. В. Замулина. - С .62-64
Рыльков, И. С. Использование метода лазерной дифракции для изучения гранулометрического состава почв и грунтов / И. С. Рыльков [и др.]. - С .64-65
Другие авторы: Хазарьян В. Э., Тагивердиев С. С., Безуглова О. С., Морозов И. В.
Судницын, И. И. Влияние структуры на гидрофизические свойства суглинистых почв / И. И. Судницын [и др.]. - С .66-67
Другие авторы: Егоров Ю. В., Бобков А. В., Кириченко А. В.
Сухая, О. В. Температурный режим и биологическая активность почв и почвенных конструкции в условиях города Москвы / О. В. Сухая [и др.]. - С .67-69
Другие авторы: Умарова А. Б., Бутылкина М. А., Ермакова Е. В., Кононова А. А.
Татаринцев, Л. М. Моделирование мелиоративного состояния агропочв по данным гранулометрического состава / Л. М. Татаринцев, В. Л. Татаринцев. - С .69-70
Тюгай, З. Н. Поверхностные свойства биосистем: методы исследования / З. Н. Тюгай, Е. Ю. Милановский. - С .71-72
Фаустова, Е. В. Геостатистические методы в исследованиях почвенного покрова / Е. В. Фаустова, В. М. Гончаров. - С .72-74
Хазарьян, В. Э. Использование метода лазерной дифракции для определения дисперсности почв и грунтов в криминалистике / В. Э. Хазарьян. - С .74-76
Хайдапова, Д. Д. Реологические подходы к изучению почвенной структуры / Д. Д. Хайдапова [и др.]. - С .76-77
Другие авторы: Милановский Е. Ю., Шеин Е. В., Початкова Т. Н.
Харитонова, Г. В. Микрооструктуренность почв Бэровских бугров / Г. В. Харитонова [и др.]. - С .78-79
Другие авторы: Шеин E. B., Дембовецкий А. В., Федотова А. В., Коновалов Н. С., Сиротский С. Е.
Холодов, В. А. Самоорганизация почвенных частиц в макроагрегаты / В. А. Холодов. - С .79-81
Чурагулова, З. С. Водно-физические свойства агрочерноземов текстурно-карбонатных почв Башкирского Зауралья / З. С. Чурагулова [и др.]. - С .81-82
Другие авторы: Ишбулатов М. Г., Хафизова З. Я., Юмагузина Л. Р.
Шеин, Е. В. Современные направления развития, подходы и методы физики почв / Е. В. Шеин. - С .83-84
Щепотьев, В. Н. Варьирование физических свойств серых лесных почв под естественной растительностью / В. Н. Щепотьев, B. В. Дмитренко, Е. Б. Скворцова. - С .84-86
ХИМИЯ ПОЧВ
Азаренко, Ю. А. Закономерности распределения и оценка содержания микроэлементов в почвенном покрове Омской области / Ю. А. Азаренко. - С .87-88
Алексеенко, В. А. Распространенность химических элементов в почвах населенных пунктов / В. А. Алексеенко, Н. П. Лаверов. - С .88-90
Ахундова, А. Б. Кобальт и ванадии в системе почва-растение в горно-лугово-степных почвах бассейна реки Ленкоранчай / А. Б. Ахундова, Е. Х. Насиров. - С .90-91
Брехова, Л. И. Показатели гумусового состояния черноземов залежи и пашни / Л. И. Брехова, Д. И. Щеглов, С. П. Чепков. - С .92-93
Габов, Д. Н. Низкомолекулярные органические соединения в почвах большеземельской тундры / Д. Н. Габов [и др.]. - С .93-95
Другие авторы: Безносиков В. А., Кондратенок Б. М., Груздев И. В.
Годунова, Е. И. Особенности распределения валовых микроэлементов в агрочерноземах склоновых агроландшафтов Ставропольской возвышенности / Е. И. Годунова, H. П. Чижикова, С. Н. Шкабарда. - С .95-97
Голубева, Е. С. Формы кислотности торфяных почв Брянской области / Е. С. Голубева, Г. В. Чекин. - С .97
Донских, И. Н. Содержание цинка в светло-каштановых почвах при лиманном орошении в условиях Западного Казахстана / И. Н. Донских, С. Ж. Рахимгалиева, Ф. С. Могханм. - С .98
Караванова, Е. И. Фракционный состав жидкой фазы почв южно-таежной зоны и природа его вариабельности / Е. И. Караванова, Е. А/ Тимофеева, А. Д. Шапиро. - С .99-100
Касьянова, А. C. Использование уравнения регрессии для обработки результатов модифицированного анализа водной вытяжки / А. C. Касьянова, А. А. Околелова, Т. Г. Воскобойникова. - С .100-101
Каштанов, А. Н. Почвы России и современные системы земледелия / А. Н. Каштанов. - С .102-103
Ковалева, Е. И. Оценка состояния земель водного фонда средней тайги Западной Сибири в районе нефтедобычи (на примере Нижневартовского района) / Е. И. Ковалева, А. С. Яковлев, С. А. Яковлев. - С .103-104
Кызъюрова, Е. В. Водорастворимые и обменные соединения алюминия в экспериментальной системе органическое вещество-почва / Е. В. Кызъюрова, И. Н. Хмелинин. - С .105-106
Лузянина, О. А. Валовой состав почв горно-таежной зоны Урала / О. А. Лузянина. - С .106-108
Максимова, Ю. Г. Кислотно-основная буферность подзолистых почв и ее изменение под влиянием обработок реактивами Мера-Джексона и Тамма / Ю. Г. Максимова. - С .108-109
Матюшкина, Л. А. Аморфный кремнезем в луговых почвах Среднеамурской низменности / Л. А. Матюшкина [и др.]. - С .109-111
Другие авторы: Чижикова Н. П., Харитонова Г. В., Коновалова Н. С., Стенина А. С.
Махинова, А. Ф. Процессы загрязнения таежных почв при длительном хранении горнопромышленных отходов в условиях Приохотья / А. Ф. Махинова, А. Н. Махинов. - С .111-112
Мингареева, Е. В. Влияние почвообразующих пород на радиационный фон почв / Е. В. Мингареева, Б. Ф. Апарин, Е. Ю. Сухачева. - С .113-114
Мотузова, Г. В. Поглощение тяжелых металлов почвами таежной зоны, образование, трансформация и миграция их соединений / Г. В. Мотузова, Н. Ю. Барсова. - С .114-116
Надпорожская, М. А. Трансформация опада в лесных подстилках / М. А. Надпорожская [и др.]. - С .116-117
Другие авторы: Ковш H. B., Львова Л. Б., Федорос Е. И., Трубицына Е. А., Чертов О. Г.
Некрасова, О. А. Микроэлементный состав гуминовых кислот палеопочв ранней и средней бронзы Самарского Поволжья / О. А. Некрасова, М. И. Дергачева, Д. И. Васильева. - С .118-119
Никитина, М. В. Трансформация подвижных форм тяжелых металлов на примере цинка, меди и свинца в почвах урболандшафтов г. Архангельска / М. В. Никитина, О. Н. Репницына. - С .119-121
Опекунова, М. Г. Трансформация почв севера Западной Сибири под влиянием нефтегазодобычи / М. Г. Опекунова, С. Ю. Кукушкин. - С .121-123
Перевалова, А. С. Содержание азота, фосфора и калия в некоторых типах гидроморфных почв дельты Волги / А. С. Перевалова. - С .123-124
Петрофанов, В. Л. Распределение калия между планарными и специфическими позициями в дерново-подзолистой супесчаной почве и входящих в ее состав гранулометрических фракциях меньше 10 МКМ / В. Л. Петрофанов. - С .124-126
Протасова, Н. А. Почвенно-геохимическое районирование территории Воронежской области по содержанию химических элементов в зональных почвах / Н. А. Протасова. - С .126-127
Русакова, Е. С. Специфика кислотно-основной буферности подзолистых почв в ризосфере ели в горизонте АЕ подзолистой почвы / Е. С. Русакова. - С .128-129
Самонова, О. А. Редкоземельные элементы в фоновых почвах лесных катен Смоленско-Московской возвышенности / О. А. Самонова. - С .130-131
Семенков, И. Н. Специфически и неспецифически (обменные) сорбированные формы тяжелых металлов в фоновых почвенных сопряжениях микроарен средней тайги и лесостепи (Княжпогостский район Республики Коми и Плавский район Тульской области) / И. Н. Семенков, Е. В. Терская. - С .132-133
Середина, В. П. Термодинамические параметры калийного состояния почв, развитых на лессовидных отложениях / В. П. Середина. - С .133-135
Сиротский, С. Е. Микро- и макроэлементы в почвах и донных отложениях зоны влияния Бурейской ГЭС / С. Е. Сиротский [и др.]. - С .135-136
Другие авторы: Климин М. А., Харитонова Г. В., Уткина Е. В.
Сушкова, С. Н. Извлечение 3,4-Бенз(а)пирена из почв методом субкритической водной экстракции / С. Н. Сушкова, М. Ю. Гусакова, Т. М. Минкина. - С .137-138
Татаркин, И. В. Влияние факторов времени на качественный состав гумуса в урботехноземах сформированных на осадках сточных вод / И. В. Татаркин, Д. В. Демин. - С .138-140
Тимофеева, Я. О. Специфика фиксации тяжелых металлов в почвах юга Дальнего Востока / Я. О. Тимофеева. - С .140-141
Трофимов, С. Н. Миграция хлоридов в дерново-подзолистых почвах / С. Н. Трофимов, В. А. Варламов. - С .141-143
Черкасов, Г. Н. Адаптивно-ландшафтное земледелие - основа рационального использования почвенных ресурсов / Г. Н. Черкасов. - С .143-145
Шоба, В. Н. Ионообменные равновесия гумусовых кислот с поливалентными катионами / В. Н. Шоба. - С .145-146
Щеглов, Д. И. Особенности распределения ТМ в почвах сопредельных ландшафтов / Д. И. Щеглов [и др.]. - С .147-148
Другие авторы: Горбунова Н. С., Семенова Л. А., Хатунцева О. А.
Юлдашев, Г. Изменение концентрации и качества почвенного раствора в луговых сазовых почвах Центральной Ферганы / Г. Юлдашев, М. Исагалиев, А. Турдалиев. - С .148-150
ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО ПОЧВ
Аксенова, Ю. В. Современное гумусное состояние орошаемых лугово-черноземных почв Омского Прииртышья / Ю. В. Аксенова. - С .151-152
Александрова, О. Н. Исследование влияния ксенобиотиков на почву методом парамагнитных меток / О. Н. Александрова, С. П. Стукалов. - С .153-154
Анилова, Л. В. Гумусное состояние зональных типов почв Оренбургской области / Л. В. Анилова. - С .154-156
Бакина, Л. Г. Закономерности извлечения гумусовых кислот из почв растворами пирофосфата натрия при разных значениях РН / Л. Г. Бакина, В. Ф. Дричко, Н. Е. Орлова. - С .156-157
Банкин, М. П. Роль лабильных соединении углерода в процессах денитрификации и иммобилизации минерального азота / М. П. Банкин, Т. А. Банкина, Н. Э. Земесзиркс. - С .157-159
Бойцова, Л. В. Сезонная динамика секвестрации органического вещества в дерново-подзолистой супесчаной почве / Л. В. Бойцова, Е. Г. Зинчук, Я. В. Пухальский. - С .159-160
Вишнякова, О. В. Характеристика гумусовых веществ дерново-таежных мерзлотных почв Забайкалья / О. В. Вишнякова, Г. Д. Чимитдоржиева, А. Н. Балданова. - С .161-162
Грехова, И. В. Гуминовый препарат Росток / И. В. Грехова. - С .162-164
Захарова, Е. Г. Специфика гумусного состояния почв Юго-Восточного Алтая / Е. Г. Захарова. - С .164-166
Золотарева, Б. Н. Трансформация гумусовых веществ погребенных почв археологических памятников Нижнего Поволжья / Б. Н. Золотарева, В. А. Демкин. - С .166-167
Зорина, С. Ю. Трансформация гумусного состояния агросерых почв в условиях техногенного загрязнения / С. Ю. Зорина, Л. В. Помазкина, Н. Н. Ковалева. - С .168-169
Карасева, А. С. Методы определения органического углерода антропогенного происхождения в почве / А. С. Карасева [и др.]. - С .169-171
Другие авторы: Околелова А. А., Кожевникова В. П., Куницына И. А.
Ковалев, И. В. Лигниновые структуры в гуминовых кислотах почв (по данным ¹³C- ЯМР-спектроскопии) / И. В. Ковалев, Н. О. Ковалева. - С .171-172
Когут, Б. М. Система аналитических методов исследования органического вещества, гумуса, гумусовых веществ почв / Б. М. Когут. - С .172-174
Комачкова, И. В. Гумусное состояние почв сформированных на рыхлых отвальных породах / И. В. Комачкова, Н. М. Костенков, Л. Н. Пуртова. - С .174-175
Куваева, Ю. В. Изменение содержания и состава гумуса микроагрегатов в дерново-подзолистых почвах длительных опытов при агрогенном воздействии / Ю. В. Куваева. - С .176-177
Кузелев, М. М. Характеристика лабильных гумусовых веществ обыкновенных черноземов Каменной степи / М. М. Кузелев, В. Г. Мамонтов, Л. П. Родионова. - С .177-178
Латышева, Л. А. Антропогенная динамика гумусного состояния буроземов островов залива Петра Великого / Л. А. Латышева. - С .179-180
Лодыгин, Е. Д. Молекулярно-массовое распределение гумусовых веществ тундровых почв / Е. Д. Лодыгин, В. А. Безносиков. - С .180-181
Магомедалиев, З. Г. Группировка почв Дагестана по содержанию гумуса / З. Г. Магомедалиев, М. А. Бабаева. - С .182-183
Мальцева, А. Н. Исследование влияния минеральных субстратов на процесс гумификации растительных остатков методом ИК-Фурье спектроскопии / А. Н. Мальцева, Б. Н. Золотарева, Д. Л. Пинский. - С .183-184
Мамонтов, В. Г. Молекулярно-массовый состав гуминовых кислот почв городских ценозов / В. Г. Мамонтов, Ю. А. Озеров, Р. В. Калиниченко. - С .185-186
Масютенко, Н. П. Влияние степени агрогенной нагрузки на компонентный состав органического вещества чернозема типичного / Н. П. Масютенко, А. В. Кузнецов. - С .186-187
Маулина, Е. Р. Оптические свойства гумусовых веществ в горных почвах / Е. Р. Маулина. - С .188-189
Найда, Н. М. Сортовая реакция Dracocephalum L. на гуминовые препараты / Н. М. Найда, А. А. Комаров, М. Ю. Лавруков. - С .190-191
Неганова, Н. М. Влияние лигногумата на плодородие чернозема обыкновенного карбонатного под различными культурами / Н. М. Неганова, Е. А. Полиенко, О. С. Безуглова. - С .191-193
Овчинникова, М. Ф. Изменение состава и свойств гумусовых веществ дерново-подзолистой почвы под влиянием разных факторов / М. Ф. Овчинникова. - С .193-195
Орлова, Е. Е. Влияние повторных нефтяных загрязнений на гумусовое состояние дерново-подзолистой суглинистой почвы / Е. Е. Орлова, А. Д. Кирсанов, Л. Г. Бакина. - С .195-196
Орлова, Н. Е. Сравнительная оценка современного состояния и функционирования гумуса целинных и окультуренных дерново-подзолистых почв / Н. Е. Орлова [и др.]. - С .197-198
Другие авторы: Орлова Е. Е., Бакина Л. Г., Гавриков Е. В.
Платонычева, Ю. Н. Характеристика гумусового состояния и микробиологических показателей светло-серой лесной почвы при распашке залежи / Ю. Н. Платонычева, Н. В. Полякова, А. В. Берчук. - С .199-200
Попов, А. И. Влияние фракций гуминовых веществ, различавшихся агрегативной устойчивостью, на митотический индекс клеток корневых апексов гороха / А. И. Попов [и др.]. - С .200-202
Другие авторы: Вишняков Л. Э., Кокшарова А. А., Кравцов А. А.
Попова, Т. В. Гумусное состояние и внутренняя энергия гумуса в дерново-неглубокоподзолистых почвах в Пермском крае / Т. В. Попова. - С .202-203
Пуртова, Л. Н. Влияние применения удобрении и гербицидов на процессы гумификации, микрофлору и показатели гумусного состояния агроземов Приморья / Л. Н. Пуртова [и др.]. - С .204-205
Другие авторы: Щапова Л. Н., Костенков Н. М., Ващенко А. П., Брагина В. В.
Раскатов, В. А. Морфологические особенности гумусовых веществ вермикомпостов / В. А. Раскатов, В. А. Черников, В. А. Касатиков. - С .205-206
Раупова, Н. Б. Содержание гумуса, азота и отношение C:N в почвах вертикальных поясов южных отрогов Гиссарского хребта / Н. Б. Раупова [и др.]. - С .207-208
Другие авторы: Махсудов Х. М., Ходжимурадова Н. Р., Болтаев И. Б., Саманов Ш.
Родичева, Т. В. Содержание лабильных гумусовых веществ в выщелоченном черноземе при длительном применении разных систем удобрения в условиях ЦЧР / Т. В. Родичева [и др.]. - С .208-209
Другие авторы: Авад Р. А., Стекольников К. Е., Донских И. Н.
Рудометкина, Т. Ф. Строение органического вещества почвенных гелей / Т. Ф. Рудометкина, Г. Н. Федотов. - С .210-211
Семенов, В. М. Абиотические дестабилизирующие воздействия как фактор мобилизации почвенного органического вещества / В. М. Семенов, А. С. Тулина, Н. А. Семенова. - С .212-213
Семенова, Л. А. Влияние гидрологического режима на показатели гумусового состояния почв / Л. А. Семенова, Д. И. Щеглов. - С .213-215
Семенова, Н. А. Минерализационный потенциал органического вещества разных структурно-агрегатных фракций почвы / Н. А. Семенова, А. С. Тулина, В. М. Семенов. - С .215-216
Трубецкой, O. A. Почвенные гуминовые кислоты: на пути к идентификации индивидуальных компонентов / O. A. Трубецкой, О. Е. Трубецкая. - С .217-218
Тулина, А. С. Биокинетическая оценка чувствительности минерализуемого пула органического вещества почв к изменению температуры и влажности / А. С. Тулина, В. М. Семенов. - С .218-220
Федорос, Е. И. Физиологическая активность искусственных гумусовых препаратов из илов сточных вод / Е. И. Федорос [и др.]. - С .220-221
Другие авторы: Надпорожская М. А., Трубицына Е. А., Абакумов Е. В.
Чичагова, О. А. Радиоуглеродные исследования органического вещества почв: современные подходы к определению «датирующей фракции» / О. А. Чичагова, Э. П. Зазовская. - С .222-223
Чуков, С. Н. Эволюция органического вещества почв в условиях изменяющейся среды / С. Н. Чуков, А. Г. Рюмин, И. О. Кечайкина. - С .223-225
Швец, Т. В. Качественный Состав гумуса чернозема выщелоченного различных агроландшафтов Западного Предкавказья / Т. В. Швец, М. С. Б. Катинда. - С .225-226
Якименко, О. С. Сравнительная характеристика свойств и активности промышленных гуматов различного генезиса / О. С. Якименко, В. А. Терехова, А. А. Изосимов. - С .227-228
ХИМИЧЕСКОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПОЧВ
Анисимов, В. С. Использование супродита для получения безопасной продукции на загрязненных почвах / В. С. Анисимов [и др.]. - С .229-230
Другие авторы: Анисимова Л. Н., Жигарева Т. Л., Попова Г. И., Свириденко Д. Г., Петров К. В., Ратников А. Н.
Антоненко, Е. М. Влияние состава почвенного раствора на адсорбцию меди, цинка и свинца твердыми фазами почв / Е. М. Антоненко [и др.]. - С .230-232
Другие авторы: Пинский Д. Л., Минкина Т. М., Сушкова С. Н.
Борисочкина, Т. И. Мониторинг тяжелых металлов в урбанизированных ландшафтах в зоне воздействия промышленных комплексов / Т. И. Борисочкина, Н. С. Никитина. - С .232-233
Васильева, Г. К. Перспективные методы рекультивации земель, загрязненных экотоксикантами различной природы / Г. К. Васильева, Е. Р. Стрижакова. - С .234-235
Григориади, А. С. миграция тяжелых металлов в системе "почва растение" в условиях нефтяного загрязнения / А. С. Григориади, Н. А. Киреева. - С .235-236
Гурьев, И. Д. Экологическое состояние почв филиала ботанического сада МГУ "Аптекарский огород" / И. Д. Гурьев. - С .237-238
Давыдова, Н. Д. Особенности миграции и аккумуляции поллютантов в почвах степей / Н. Д. Давыдова, Т. И. Знаменская. - С .238-240
Дмитраков, Л. М. Фитоэкстракция свинца из загрязненной серой лесной почвы / Л. М. Дмитраков, Л. К. Дмитракова. - С .240-241
Доржонова, В. О. Фиторемедиация загрязненных кадмием почв г. Закаменска (Юго-Западное Забайкалье) / В. О. Доржонова, Л. Л. Убугунов, В. Л. Убугунов. - С .242-243
Дягилева, А. Г. Сорбционная способность мерзлотных почв как показатель оценки химического загрязнения / А. Г. Дягилева. - С .244-245
Завгородняя, Ю. А. Анализ углеводородного состояния городских почв / Ю. А. Завгородняя. - С .245-247
Зенкова, И. В. Индикаторное значение беспозвоночных животных в почвах Кольского Севера, загрязненных нефтепродуктами / И. В. Зенкова. - С .247-249
Зубков, Д. А. Влияние загрязнения чернозема обыкновенного свинцом и нефтью на рост и развитие озимой пшеницы и ячменя ярового / Д. А. Зубков, С. И. Колесников. - С .249-250
Капралова, О. А. Влияние загрязнения тяжелыми металлами на биологические свойства почв г. Ростова-на-Дону / О. А. Капралова. - С .250-252
Качур, А. Н. Нефтяные углеводороды в почвах Приморского края / А. Н. Качур, Р. А. Макаревич. - С .252-253
Ковалева, Н. Н. Воздействие на свойства агросерой почвы Прибайкалья высоких уровней загрязнения фторидами алюминиевого производства / Н. Н. Ковалева. - С .254-255
Кокорина, Н. Г. Мероприятия по предупреждению загрязнения почв нефтепродуктами на территории АЗС / Н. Г. Кокорина, А. А. Околелова. - С .255-257
Колесников, С. И. Сравнительная оценка устойчивости биологических свойств почв юга России к загрязнению тяжелыми металлами (в модельных экспериментах) / С. И. Колесников. - С .257-258
Комаров, А. А. Оценка обеспеченности почв элементами питания на основе функциональной диагностики растений / А. А. Комаров, А. А. Комаров, Е. Г. Пермяков. - С .258-259
Кондратьева, М. А. Определение допустимой кислотной нагрузки на пахотные дерново-подзолистые почвы / М. А. Кондратьева, А. А. Соболева. - С .260-261
Кошелева, Н. Е. Динамика антропогенной трансформации физико-химических свойств городских почв (на примере ВАО Москвы) / Н. Е. Кошелева, Е. М. Никифорова. - С .261-263
Крупкин, П. И. Влияние количества водорастворимого (В/Р) фтора в почвах на загрязнение различных растений / П. И. Крупкин. - С .263-264
Кулижский, С. П. Изучение миграции наночастиц платины и никеля в почвах подтайги Притомья / С. П. Кулижский, С. В. Лойко, Г. И. Истигечев. - С .265-266
Лаврищев, А. В. Транслокация SR в растения рапса в процессе растворения отходного мела / А. В. Лаврищев, А. В. Литвинович, О. Ю. Павлова. - С .266-267
Ладонин, Д. В. Детоксикация тяжелых металлов в техногенно загрязненных черноземах обыкновенных степной зоны Украины / Д. В. Ладонин, C. M. Крамарев, К. А. Кравченко. - С .267-269
Манджиева, С. С. Поглощение меди, свинца и цинка черноземами разного гранулометрического состава / С. С. Манджиева [и др.]. - С .269-270
Другие авторы: Минкина Т. М., Пинский Д. Л., Микайылов Ф. Д.
Минкина, Т. М. Состав соединений MN, CR, NI и CD в почвах техногенных ландшафтов / Т. М. Минкина [и др.]. - С .271-272
Другие авторы: Мотузова Г. B., Назаренко О. Г., Манджиева С. С., Бурачевская М. Ю.
Невидомская, Д. Г. Молекулярно-структурный анализ CU (II) в загрязненном черноземе методом рентгеновской спектроскопии (XANES) / Д. Г. Невидомская [и др.]. - С .273-274
Другие авторы: Минкина Т. М., Солдатов A. B., Подковырина Ю. С., Файн М. Б.
Никитенко, К. С. Влияние нефти и нефтепродуктов на длину корней редиса дерново-карбонатной почвы / К. С. Никитенко. - С .274-276
Новоселова, Е. И. Влияние тяжелых металлов на ферментативную активность и состав почвенной альгофлоры чернозема обыкновенного / Е. И. Новоселова [и др.]. - С .276-277
Другие авторы: Гурьянова P. P., Рахматуллина А. А., Шарифуллина Л. Н.
Околелова, А. А. Особенности токсикации почв Волгограда тяжелыми металлами / А. А. Околелова, К. С. Зайцева, Е. Д. Калинина. - С .278-279
Пахненко, Е. П. Факторы, определяющие подвижность радиоцезия в дерново-подзолистой песчаной почве при применении различных систем удобрения (в отдаленный период после аварии на ЧАЭС) / Е. П. Пахненко [и др.]. - С .279-280
Другие авторы: Федоркова М. В., Белова Н. В., Шаповалов В. Ф.
Петров, А. А. Загрязнение почв района строительства третьей очереди аэропорта «Шереметьево» / А. А. Петров, В. П. Белобров. - С .281-282
Пинский, Д. Л. Нормирование соединений тяжелых металлов в почвах: проблемы и пути их решения / Д. Л. Пинский, Т. В. Пампура, Л. М. Дмитраков. - С .283-284
Плеханова, И. О. Влияние условий увлажнения на фракционный состав тяжелых металлов в агродерново-подзолистых почвах, загрязненных осадком сточных вод / И. О. Плеханова. - С .284-286
Просянников, Е. В. Воздействие различного загрязнения нефтью на химические и физико-химические свойства серой лесной почвы в условиях Юго-Запада России / Е. В. Просянников, Е. В. Смольский, А .С Гуща. - С .286-287
Рогова, О. Б. Закономерности пространственного распределения тяжелых металлов в почвах и растениях двух районов г. Перми / О. Б. Рогова. - С .287-289
Соколова, Н. А. Определение фитотоксичности почв, загрязненных ГСМ / Н. А. Соколова, Н. Г. Кокорина, А. А. Околелова. - С .289-290
Спивакова, Н. А. Биоиндикация почв сухих степей и полупустынь Юга России, загрязненных тяжелыми металлами / Н. А. Спивакова. - С .291-292
Тащиев, С. С. Изучение локального взаимодействия почвенных микроорганизмов с химическими веществами методом "силиконовых трубок" / С. С. Тащиев. - С .292-293
Темралеева, А. Д. Разработка метода альгоиндикации почв, загрязненных тяжелыми металлами / А. Д. Темралеева, Д. Л. Пинский. - С .294-295
Убугунов, В. Л. Нормирование содержания кадмия при различных уровнях загрязнения основных типов почв Западного Забайкалья / В. Л. Убугунов, Л. Л. Убугунов, В. О. Доржонова. - С .296-297
Цибарт, А. С. Аккумуляция пирогенных полициклических ароматических углеводородов в почвах / А. С. Цибарт, А. Н. Геннадиев. - С .298-299
Шабанова, А. А. Влияние тяжелых металлов и нефти на обилие бактерий рода Azotobacter в черноземе обыкновенном Воронежской области / А. А. Шабанова. - С .299-300
Шамшурина, Е. Н. Радиоактивное загрязнение почв пойменных экосистем Тульской области / Е. Н. Шамшурина [и др.]. - С .301-302
Другие авторы: Голосов В. Н., Иванова Н. Н., Беляев В. Р.
Шапченкова, О. А. Формы нахождения тяжелых металлов в загрязненных почвах севера Средней Сибири / О. А. Шапченкова. - С .302-303
Шихова, Н. С. Биогеохимическая индикация загрязнения почв урбоэкосистем свинцом (на примере городской агломерации Владивостока) / Н. С. Шихова. - С .303-304
Шорина, Т. С. Динамика геоботанических показателей в зависимости от водно-физических свойств нефтезагрязненных почв Оренбургского Предуралья / Т. С. Шорина. - С .305-306
Щелчкова, М. В. Влияние выбросов автотранспорта на биологическую активность мерзлотной лугово-черноземной почвы г. Якутска / М. В. Щелчкова. - С .306-308
БИОЛОГИЯ ПОЧВ
Акименко, Ю. В. Изменение эколого-биологических свойств чернозема обыкновенного под действием антибиотиков / Ю. В. Акименко. - С .309-310
Ананьева, Н. Д. Пространственное распределение микробиологических свойств почв разных экосистем для оценки их качества / Н. Д. Ананьева [и др.]. - С .311-312
Другие авторы: Гавриленко Е. Г., Сусьян Е. А., Иващенко К. В.
Антонов, Г. И. Влияние лесозаготовок в сосняках Красноярской лесостепи на фракционный состав азота дерново-подзолистой почвы / Г. И. Антонов, И. Н. Безкоровайная. - С .312-314
Афанасова, Е. Н. Микробная индикация техногенно загрязненных почв / Е. Н. Афанасова, Н. Д. Сорокин. - С .314-315
Бахарева, Л. В. Диагностика пестицидного загрязнения чернозема обыкновенного по показателям биологической активности / Л. В. Бахарева. - С .316-317
Белоусов, В. С. Растительно-микробные ассоциации в агротехнологиях устранения процессов деградации почв / В. С. Белоусов, А. А. Швец. - С .317-318
Быкова, Е. М. Характеристика гидролитического микробного комплекса погребенных и современных каштановых почв / Е. М. Быкова. - С .319-320
Воробьев, Н. И. Экобиотехнология гумификации растительных остатков, использующая генно-метаболические сети почвенных микроорганизмов / Н. И. Воробьев [и др.]. - С .320-322
Другие авторы: Свиридова О. В., Попов А. А., Русакова И. В., Петров В. Б.
Голиченков, М. В. Некоторые физико-химические показатели почв муравейников залежных земель Рязанской области / М. В. Голиченков [и др.]. - С .322-323
Другие авторы: Путятина T. C., Котова A. A., Кирюшин А. В., Закалюкина Ю. В.
Головченко, А. В. Факториальная экология грибов в верховых торфяниках / А. В. Головченко, A. B. Кураков, Т. А. Семенова. - С .324-325
Голубина, О. А. Ферментативная активность торфяных почв болота Таган / О. А. Голубина, Е. В. Порохина. - С .325-327
Горбачева, М. А. Специфика развития микроорганизмов в аэробных и анаэробных условиях в типичном черноземе (при внесении хитина и целлюлозы) / М. А. Горбачева, Л. М. Полянская. - С .327-328
Даденко, Е. В. Применение показателей ферментативной активности в целях мониторинга состояния почвенного покрова / Е. В. Даденко [и др.]. - С .328-330
Другие авторы: Денисова Т. В., Казеев К. Ш., Колесников С. И.
Демкина, Т. С. Отражение палеоклиматических условий в состоянии микробных сообществ подкурганных палеопочв разновозрастных археологических памятников степной зоны / Т. С. Демкина [и др.]. - С .330-332
Другие авторы: Хомутова Т. Э., Каширская Н. Н., Демкин В. А.
Денисова, Т. В. Воздействие электромагнитных полей на биологические свойства почв / Т. В. Денисова. - С .332-333
Джафарова, Ш. З. Сравнительный анализ некоторых биологических показателей серо-бурой, сероземно-луговой и лугово-сероземных почв / Ш. З. Джафарова. - С .324-325
Добровольская, Т. Г. Функции бактерий сапротрофного блока в верховых торфяниках / Т. Г. Добровольская [и др.]. - С .335-336
Другие авторы: Кухаренко О. С., Павлова Н. С., Кураков А. В.
Домрачева, Л. И. Средообразующая и детоксикационная роль почвенных цианобактерий / Л. И. Домрачева, Л. В. Кондакова, А. И. Фокина. - С .337-338
Дуброва, М. С. Сообщество психротолерантных актиномицетов в холодных почвах России / М. С. Дуброва, Г. М. Зенова. - С .338-340
Дьяков, В. П. Микробиологическая активность и нитрифицирующая способность дерново-подзолистых почв Предуралья различной степени окультуренности / В. П. Дьяков. - С .340-341
Евдокимов, И. В. Оценка структуры почвенного микробного сообщества методом жирных кислот фосфолипидов / И. В. Евдокимов. - С .342-343
Железова, А. Д. Оценка состава и структуры гидролитических микробных комплексов вертикальных ярусов лесных сообществ / А. Д. Железова, Т. И. Чернов. - С .344-345
Звягинцев, Д. Г. Развитие актиномицетов в условиях почвенных засух / Д. Г. Звягинцев [и др.]. - С .345-346
Другие авторы: Зенова Г. М., Судницын И. И., Грачева Т. А., Лапыгина Е. Е., Напольская K. P., Судницына А. Е.
Зенова, Г. М. Температура как фактор формирования комплексов почвенных термотолерантных и психротолерантных мицелиальных актинобактерий / Г. М. Зенова [и др.]. - С .347-348
Другие авторы: Грачева Т. А., Курапова A. И., Дуброва М. С., Лубсанова Д. А.
Иванов, К. Е. Влияние хитина и целлюлозы на численность грамотрицательных бактерий в черноземе в аэробных и анаэробных условиях / К. Е. Иванов, Л. М. Полянская. - С .348-349
Иванова, А. Е. Функциональное разнообразие почвенных микроскопических грибов современных средневековых городских экосистем / А. Е. Иванова, О. Б. Марфенина. - С .350-351
Казеев, К. Ш. Биоиндикация экологического состояния почв Юга России / К. Ш. Казеев. - С .352-353
Качалкин, А. В. Дрожжевое сообщество сфагновых дернин торфяно-болотных почв / А. В. Качалкин. - С .354-355
Каширская, Н. Н. Морфология и размеры микробных клеток каштановых почв Волго-Донского междуречья / Н. Н. Каширская, Т. Э. Хомутова, В. А. Демкин. - С .355-356
Кимеклис, А. К. Перспективы использования данных анализа ДНК почвенного микробиома в оценке агроэкологического состояния почв / А. К. Кимеклис [и др.]. - С .357-358
Другие авторы: Петрова С. Н., Першина Е. В., Пинаев А. Г., Андронов Е. Е.
Кондакова, Л. В. «Цветение» городских почв / Л. В. Кондакова, Л. И. Домрачева, Ю. Н. Зыкова. - С .358-359
Кориновская, О. Н. Видовой состав микроскопических грибов в эдафатопах, загрязненных соединениями тяжелых металлов / О. Н. Кориновская, В. Н. Гришко, М. А. Фотина. - С .360-361
Корноухова, И. Н. Параметры биологической активности и содержание гломалина в гумусовых горизонтах серой лесной почвы / И. Н. Корноухова, П. В. Зеленихин, Л. В. Мельников. - С .361-362
Крапивина, А. Ю. Комплексное влияние СВЧ-излучения и химического загрязнения на численность спорообразующих бактерий / А. Ю. Крапивина. - С .363-364
Круглов, Ю. В. Влияние известкования на агрофизические свойства, биоразнообразие микрофлоры и потенциал микробиологической трансформации азота / Ю. В. Круглов [и др.]. - С .364-366
Другие авторы: Умаров М. М., Мазиров M. A., Патыка Н. В., Хохлов Н. Ф., Думова B. A., Андронов Е. Е., Костина Н. В., Голиченков М. В., Воробьев Н. И.
Кураков, А. В. Грибы в условиях лимитации кислорода в почвах / А. В. Кураков [и др.]. - С .366-367
Другие авторы: Лаврентьев Р. Б., Садыкова В. С., Хидиров К. С.
Лабутова, Н. М. Микробиологические свойства дерновоподзолистой почвы в результате вторичного нефтезагрязнения / Н. М. Лабутова [и др.]. - С .368-369
Другие авторы: Щерба А. В., Галова А. В., Орлова Е. Е.
Лаптева, Е. М. Разнообразие и распределение микропедобионтов в криогенных почвах Юго-Востока Большеземельской тундры / Е. М. Лаптева [и др.]. - С .369-371
Другие авторы: Виноградова Ю. А., Таскаева А. А., Кудрин А. А., Хабибуллина Ф. М.
Лапыгина, Е. В. Бактериальные сообщества гифосферы некоторых базидиомицетов в природных условиях / Е. В. Лапыгина, Ю. А. Загрядская, Е. Ю. Воронина. - С .371-372
Леонтьевская, Е. А. Бактериальные сообщества растений и почвы картофельного поля / Е. А. Леонтьевская, Т. Г. Добровольская, К. А. Хуснетдинова. - С .373-374
Лукачева, Е. Г. Микробная деструкция хитина и пектина в черноземе и глее-слабоподзолистой почвах / Е. Г. Лукачева. - С .374-375
Лысак, Л. В. Наноформы бактерий в некоторых почвах России / Л. В. Лысак [и др.]. - С .376-377
Другие авторы: Соина B. C., Конова И. А., Кадулин М. С., Звягинцев Д. Г.
Максимова, И. А. Дрожжевое население муравейников Formica aquilonia / И. А. Максимова. - С .377-379
Малахова, Н. А. Альгомониторинг верховых болот лесостепной зоны Западной Сибири / Н. А. Малахова. - С .379-381
Мамедзаде, B. T. Микробиологическая и ферментативная активность сероземно-луговых почв естественных и окультуренных ценозов Сальянской степи / B. T. Мамедзаде. - С .381-382
Манучарова, Н. А. Экофизиология гидролитических микробных сообществ наземных экосистем / Н. А. Манучарова. - С .382-383
Марфенина, О. Е. Почвенные грибы при потеплении климата / О. Е. Марфенина, А. Е. Иванова, А. А. Данилогорская. - С .384-385
Мосина, Л. В. Последействие компостов на основе осадков сточных вод на микрофлору дерново-поздолистой почвы / Л. В. Мосина, Г. Е. Мерзлая. - С .386-387
Набиева, Г. Горные почвы Узбекистана и их биологическая активность / Г. Набиева [и др.]. - С .387-388
Другие авторы: Гафурова Л., Кадырова Д., Саидова М., Жалилова Г., Садикова Г.
Никифорова, А. М. Изменение численности нитрификаторов в сезонной динамике на черноземе обыкновенном в условиях СПК колхоза «Московский» Изобильненского района / А. М. Никифорова, В. И. Фаизова. - С .389-390
Орлова, О. В. Влияние биоудобрений из птичьего помета на функционирование микробного ценоза почвы / О. В. Орлова. - С .391-392
Оруджева, Н. И. Биологическая оценка лугово-сероземных почв субтропической зоны Азербайджана (в пределах Кура-Араксинской низменности) / Н. И. Оруджева, М. П. Бабаев. - С .392-394
Поздняков, Л. А. Анаэробное окисление метана в осушенных торфяных почвах / Л. А. Поздняков, А. Л. Степанов. - С .394-395
Полякова, Н. В. Изменение биологических параметров в зависимости от уровня окультуренности серых лесных почв / Н. В. Полякова [и др.]. - С .396-397
Другие авторы: Платонычева Ю. Н., Володина Е. Н., Нарчев М. А.
Полянская, Л. М. Размеры почвенных бактерий / Л. М. Полянская, Р. Б. Городничев. - С .397-398
Пономарева, Л. В. Влияние интродуцированной микрофлоры на биологическую активность почвы / Л. В. Пономарева [и др.]. - С .399
Другие авторы: Панова Г. Г., Цветкова Н. П., Кудрявцев Д. В., Хомяков Ю. В.
Прудникова, М. А. Ферментативная активность почв залежей разных возрастов / М. А. Прудникова. - С .400-401
Раджабова, П. А. Деятельность почвенных микроорганизмов как фактор формирование пула легкодоступных форм питательных веществ / П. А. Раджабова. - С .401-403
Рамазанова, Ф. М. Влияние промежуточных посевов на плодородие и биологическую активность орошаемых почв Азербайджана / Ф. М. Рамазанова, М. П. Бабаев. - С .403-405
Сермягина, А. А. Влияние изменений микрофлоры чернозема обыкновенного Оренбургской области под покровом сельскохозяйственных культур / А. А. Сермягина, Л. В. Мосина, А. В. Филиппова. - С .405-406
Степанов, А. Л. Новые процессы микробной трансформации азотсодержащих парниковых газов в почвах / А. Л. Степанов [и др.]. - С .406-407
Другие авторы: Кравченко И. К., Кизилова A. H., Лебедева Е. В., Черобаева А. С., Поздняков Л. А., Манучарова Н. А.
Стольникова, Е. В. Структура микробной биомассы почв Европейской части России / Е. В. Стольникова, Н. Д. Ананьева. - С .407-409
Стрижакова, Е. Р. Биотехнология очистки почвы, загрязненной отработанным моторным маслом / Е. Р. Стрижакова, Г. К. Васильева. - С .409-410
Струнникова, O. K. Колонизационная способность и взаимоотношения Fusarium culmorum и Pseudomonas fluorescens в почвах разного гранулометрического состава / O. K. Струнникова, Н. А. Вишневская, А. С. Феоктистова. - С .411-412
Терехова, В. А. Взаимное влияние меланинсодержащих микромицетов и гуминовых веществ - значение для биомониторинга почв / В. А. Терехова, Е. В. Федосеева, С. В. Пацаева. - С .412-414
Тер-Мисакянц, Т. А. Восстановление биологических свойств рендзин Западного Кавказа после рубки леса / Т. А. Тер-Мисакянц, К. Ш. Казеев. - С .414-415
Умаров, М. М. Особенности биологической активности почв поселений животных / М. М. Умаров [и др.]. - С .416-417
Другие авторы: Костина Н. В., Вечерский М. В., Голиченков М. В., Кузнецова Т .А., Манаева Е. С.
Фаизова, В. И. Изменение содержания микроорганизмов в черноземах Ставрополья при их сельскохозяйственном использовании / В. И. Фаизова, А. М. Никифорова. - С .417-419
Федий, B. C. Влияние микроорганизмов и гуминовых кислот на рост инфузорий / B. C. Федий. - С .419-420
Федоров, А. С. Влияние техногенного загрязнения на численность и видовой состав микромицетов / А. С. Федоров, Н. Н. Федорова. - С .421-422
Феоктистова, А. С. Изучение развития почвообитающего фитопатогенного гриба Fusarium culmorum на корнях растений с помощью методов иммунофлуоресценции и полимеразной цепной реакции / А. С. Феоктистова [и др.]. - С .422-423
Другие авторы: Шахназарова В. Ю., Чижевская Е. П., Вишневская Н. А., Струнникова O. K.
Хомутова, Т. Э. Оценка микробной биомассы и численности в современных и погребенных почвах сухих степей по содержанию фосфолипидов / Т. Э. Хомутова, Т. С. Демкина, В. А. Демкин. - С .424-425
Чакмазян, К. В. Численность и структура микробной биомассы в почвах пашень и залежей / К. В. Чакмазян, Л. М. Полянская. - С .425-426
Чернокалова, Е. В. Изменение биологической активности чернозема обыкновенного под влиянием распашки / Е. В. Чернокалова. - С .427-428
Якушев, А. В. О кинетическом методе определения физиологического состояния бактерий в природных местообитаниях / А. В. Якушев. - С .428-429
ПОЧВЕННАЯ ЗООЛОГИЯ
Андриевский, B. C. Тестирование антропогенного воздействия разных типов на экосистемы в условиях мегаполиса с помощью таксономической группы панцирных клещей / B. C. Андриевский. - С .430-431
Безкоровайная, И. Н. Комплексы беспозвоночных при антропогенной трансформации лесных почв / И. Н. Безкоровайная, Г. И. Антонов, М. Н. Егунова. - С .431-433
Вершинина, С. Д. Структурно-функциональные особенности элатеридокомплексов при локальном изменении климата вследствие антропогенной дестабилизации среды / С. Д. Вершинина. - С .433-434
Гаевская, М. А. Активность Lumbricidae в почвах пастбищных экосистем лесостепной зоны Предуралья / М. А. Гаевская, A. M. Русанов, А. В. Бородин. - С .435-436
Ганин, Г. Н. Педофаунистическая характеристика почв Приамурья / Г. Н. Ганин. - С .436-438
Груздева, Л. И. Сравнительная оценка информативности эколого-популяционных индексов, используемых в почвенной нематологии / Л. И. Груздева, А. А. Сущук, Е. М. Матвеева. - С .438-439
Конакова, Т. Н. Влияние условий среды на герпетобионтов (Carabidae, Staphylinidae) в хвойных лесах подзоны средней тайги Республики Коми / Т. Н. Конакова, А. А. Колесникова. - С .440-441
Лябзина, С. Н. Насекомые-некробионты как компонент почвенной фауны и их воздействие на состав и структуру почвы / С. Н. Лябзина. - С .441-442
Минкин, В. В. Роль почвы в изменчивости биоразнообразия беспозвоночных в природных педоценозах / В. В. Минкин, А. Д. Пилипенко. - С .443-444
Негробова, Е. А. Содержание ртути в дождевых червях (Oligochaeta, Lumbmcidae) Воронежского государственного заповедника / Е. А. Негробова, Ю. Г. Удоденко. - С .444-446
Рахлеева, А. А. Изучение состава и структуры комплексов микроартропод и микромицетов на разных стадиях разложения древесины в Центрально-лесном государственном биосферном заповеднике (Тверская обл.) / А. А. Рахлеева, Т. А. Семенова. - С .446-447
Сизова, М. Г. Разнообразие населения беспозвоночных в разных типах почв Ростовской области / М. Г. Сизова. - С .448-449
Таскаева, А. А. Зональное распределение коллембол в пойменных лесах Республики Коми / А. А. Таскаева. - С .450-451
Чумаченко, Ю. А. Видовое разнообразие и сезонная активность двупарноногих многоножек (Diplopoda) тисо-самшитовой рощи Кавказского Заповедника / Ю. А. Чумаченко. - С .451-452
Якутин, М. В. Трансформация зоомикробиального комплекса в почвах Западной Монголии при аридизации климата / М. В. Якутин, В. С. Андриевский, Ч. Лхагвасурен. - С .452-454
АГРОХИМИЯ И ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВ
Агеев, В. В. Управление плодородием чернозема выщелоченного через оптимизацию систем удобрений в севообороте / В. В. Агеев, А. Н. Есаулко, М. С. Сигида. - С .455-456
Анисимова, Т. Ю. Изменение свойств дерново-подзолистой почвы под влиянием применения органических удобрений на основе торфа / Т. Ю. Анисимова, А. И. Еськов. - С .457-458
Багаутдинов, Ф. Я. Гумусное состояние черноземов выщелоченных при различном сельскохозяйственном использовании / Ф. Я. Багаутдинов, Г. Ш. Казыханова, Н. В. Пермякова. - С .458-460
Воронкова, Н. А. Приемы регулирования содержания органического вещества в почве в агроценозах южной лесостепи Западной Сибири / Н. А. Воронкова. - С .460-462
Галеева, Л. П. Изменение свойств серых лесных почв Новосибирского Приобья при распашке и использовании в овощном агроценозе / Л. П. Галеева. - С .462-463
Гермогенова, А. Ю. Современное состояние почв пахотных угодий Якутии / А. Ю. Гермогенова, А. В. Алексеева. - С .463-465
Головков, A. M. Использование органических удобрений гуматного типа при выращивании картофеля / A. M. Головков [и др.]. - С .465-466
Другие авторы: Черкашина Н. Ф., Хуснетдинова Т. И., Балабко П. Н., Карпова Д. B., Батурина Л. К.
Гречишкина, Ю. И. Влияние микроудобрений на продуктивность и качество зерна пшеницы озимой в условиях неустойчивого увлажнения Ставрополья и Черкасщины / Ю. И. Гречишкина, B. Г. Демиденко, Ю. И. Кривда. - С .467-468
Есаулко, А. Н. Агрохимические свойства чернозема выщелоченного в связи с применением различных форм азотных удобрений / А. Н. Есаулко, Ю. И. Гречишкина, В. А. Подорогин. - С .469-470
Жердев, Ю. С. Сортовая специфика минерального питания озимой пшеницы на черноземе обыкновенном карбонатном / Ю. С. Жердев. - С .470-471
Завалин, А. А. Изменение агрохимических и агрофизических показателей черноземов обыкновенных степной зоны Украины под влиянием длительного воздействия на них антропогенного фактора и пути повышения их плодородия / А. А. Завалин [и др.]. - С .472-473
Другие авторы: Крамарев С. М., Минкина Т. М., Кравченко К. А.
Заманов, П. Б. Повышение плодородия и продуктивности почв Азербайджана с помощью органических удобрений, полученных на базе отходов / П. Б. Заманов, А. П. Алиева, Р. А. Пашаев. - С .473-474
Ильина, И. И. Особенности действия эпибрассинолида в условиях загрязнения почв ZN и CD / И. И. Ильина [и др.]. - С .475-476
Другие авторы: Морачевская Е. В., Воронина Л. П., Якиева М. А.
Иманкулова, А. М. Агроэкологический мониторинг в черноземах Южного Урала / А. М. Иманкулова, Л. В. Мосина. - С .476-477
Калугин, Д. В. Влияние внесения горных пород на урожайность озимой пшеницы / Д. В. Калугин, B. C. Цховребов, В. И. Фаизова. - С .477-478
Коробской, Н. Ф. Формы фосфора в черноземе обыкновенном слабодефлированном / Н. Ф. Коробской. - С .479-480
Королева, И. Е. Освоение черноземов как фактор агроэволюции (их плодородия) в формате зонально-подзональных природных условий / И. Е. Королева. - С .480-481
Кравцова, Н. Е. Влияние удобрений на качество минерального питания озимой пшеницы в условиях Нижнего Дона / Н. Е. Кравцова, Д. В. Божков. - С .482-483
Курган, О. А. Использование геоинформационных систем при проведении почвенно-агрохимических исследований / О. А. Курган, Н. Е. Кравцова, Ю. А. Литвинов. - С .483-485
Мудрых, H. M. Влияние доз азотно-калийных удобрений на продуктивность яровой пшеницы, возделываемой на дерново-мелкоподзолистой тяжелосуглинистой почве / H. M. Мудрых [и др.]. - С .485-486
Другие авторы: Mikayilov F., Михайлова Л. А., Baskan О.
Никитская, Н. И. Агроэкологическая оценка органических удобрений на основе перепелиного помета / Н. И. Никитская, С. С. Машканцев. - С .487-488
Окорков, В. В. К механизму взаимодействия извести с ППК кислых почв / В. В. Окорков, Л. А. Окоркова. - С .488-490
Павлов, К. В. Роль натрия в питании райграса при дефиците калия / К. В. Павлов. - С .490
Седых, В. А. Структурные взаимосвязи между свойствами дерново-подзолистых почв при применении высоких доз птичьего помета / В. А. Седых, А. Г. Лобанов. - С .491-492
Слюсарев, В. Н. Сера в почвах Северо-Западного Кавказа и применение серных удобрений / В. Н. Слюсарев. - С .493-494
Ступакова, Г. А. Стандартные образцы почв, как средство метрологического обеспечения аналитических работ при агроэкологическом мониторинге / Г. А. Ступакова [и др.]. - С .494-495
Другие авторы: Игнатьева Е. Э., Панкратова К. Г., Салтыкова А. С., Митрофанов Д. К.
Субботина, М. Г. Влияние золы от термического обезвреживания биологических отходов на эколого-биологические свойства дерново-подзолистой тяжелосуглинистой почвы Предуралья / М. Г. Субботина, О. С. Мищихина. - С .496-497
Титова, В. И. Агрохимическая характеристика и гумусовое состояние светло-серой лесной легкосуглинистой почвы при длительном внесении удобрений / В. И. Титова, A. M. Архангельская. - С .497-498
Ульянова, О. А. Эффективность удобрительных композиций из отходов производства и местных ресурсов / О. А. Ульянова. - С .499-500
Широкова, Е. В. Снижение агрохимической нагрузки на эутрофные торфоземы / Е. В. Широкова [и др.]. - С .500-502
Другие авторы: Поздняков А. И., Мусекаев Д. А., Девина Т. П.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ТИП ПОЧВЫ -- СВОЙСТВА -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО ПОЧВЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПОЧВЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- БИОЛОГИЯ ПОЧВЫ -- ЗООЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- АГРОХИМИЯ -- АГРОНОМИЯ -- ПЛОДОРОДИЕ -- МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Освещены общие и региональные проблемы биологии, физики, химии почв, экологические функции и проблемы охраны почв, а также методы исследования в почвоведении.

Доп.точки доступа:
Шоба, С. А. \ред.\; Булгаков, Д. С. \ред.\; Шеин, Е. В. \ред.\; Федорец, Н. Г. \ред.\; Андроханов, В. А. \сост.\; Алифанов, В. М. \сост.\; Васенев, И. И. \сост.\; Герасимова, М. И. \сост.\; Горячкин, С. В. \сост.\; Залибеков, З. Г. \сост.\; Инишева, Л. И. \сост.\; Иванов, И. В. \сост.\; Капелькина, Л. П. \сост.\; Конюшков, Е. Д. \сост.\; Кузнецов, М. С. \сост.\; Лукина, Н. В. \сост.\; Мотузова, Г. В. \сост.\; Минеев, В. Г. \сост.\; Никитин, Н. Д. \сост.\; Пинский, Д. Л. \сост.\; Самсонова, В. П. \сост.\; Сорокина, Н. П. \сост.\; Сапожников, П. М. \сост.\; Стриганова, Б. Р. \сост.\; Федорец, Н. Г. \сост.\; Хитров, Н. Б. \сост.\; Чернов, И. Ю. \сост.\; Чижикова, Н. П. \сост.\; Чуков, С. Н. \сост.\; Шеин, Е. В. \сост.\; Вайгель, А. Э.; Торбик, Е. В.; Матвеева, Н. М.; Кочарли, С. А.; Мамедова, Э. М.; Яковлева, Л. В.; Колокольцев, В. В.; Герайзаде, А. П.; Кириченко, А. В.; Раппопорт, А. В.; Муромцев, Н. А.; Харитонова, Г. В.; Анисимов, К. Б.; Безуглова, О. С.; Морозов, И. В.; Ермакова, Е. В.; Кононова, А. А.; Початкова, Т. Н.; Федотова, А. В.; Коновалов, Н. С.; Сиротский, С. Е.; Юмагузина, Л. Р.; Груздев, И. В.; Коновалова, Н. С.; Стенина, А. С.; Федорос, Е. И.; Трубицына, Е. А.; Чертов, О. Г.; Уткина, Е. В.; Хатунцева, О. А.; Куницына, И. А.; Гавриков, Е. В.; Кравцов, А. А.; Ващенко, А. П.; Брагина, В. В.; Болтаев, И. Б.; Саманов, Ш.; Донских, И. Н.; Абакумов, Е. В.; Попова, Г. И.; Свириденко, Д. Г.; Петров, К. В.; Ратников, А. Н.; Сушкова, С. Н.; Микайылов, Ф. Д.; Манджиева, С. С.; Бурачевская, М. Ю.; Подковырина, Ю. С.; Файн, М. Б.; Шарифуллина, Л. Н.; Шаповалов, В. Ф.; Беляев, В. Р.; Иващенко, К. В.; Русакова, И. В.; Петров, В. Б.; Кирюшин, А. В.; Закалюкина, Ю. В.; Колесников, С. И.; Демкин, В. А.; Кураков, А. В.; Грачева, Т. А.; Лапыгина, Е. Е.; Напольская, K. P.; Судницына, А. Е.; Дуброва, М. С.; Лубсанова, Д. А.; Пинаев, А. Г.; Андронов, Е. Е.; Патыка, Н. В.; Хохлов, Н. Ф.; Думова, B. A.; Костина, Н. В.; Голиченков, М. В.; Воробьев, Н. И.; Хидиров, К. С.; Орлова, Е. Е.; Кудрин, А. А.; Хабибуллина, Ф. М.; Кадулин, М. С.; Звягинцев, Д. Г.; Саидова, М.; Жалилова, Г.; Садикова, Г.; Нарчев, М. А.; Кудрявцев, Д. В.; Хомяков, Ю. В.; Лебедева, Е. В.; Черобаева, А. С.; Поздняков, Л. А.; Манучарова, Н. А.; Кузнецова, Т . А.; Манаева, Е. С.; Вишневская, Н. А.; Струнникова, O. K.; Балабко, П. Н.; Карпова, Д. B.; Батурина, Л. К.; Кравченко, К. А.; Якиева, М. А.; Baskan, О.; Салтыкова, А. С.; Митрофанов, Д. К.; Девина, Т. П.; Общество почвоведов им. В. В. Докучаева; Карельский научный центр Российской академии наук; Петрозаводский государственный университет; Карельская педагогическая академия
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.4/606059 (1)
Свободны: ОКД/631.4/606059 (1)
Найти похожие

611571

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2009. - 326 с. : табл., граф. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Акулич, А. В. Результаты научной деятельности в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .4-5
Ромашихин, П. А. Актуальность производства пищевых ингредиентов в Республике Беларусь / П. А. Ромашихин, З. В. Василенко. - С .6-8
Урбанчик, Е. Н. Перспективы производства, переработки и использования пророщенного зерна / Е. Н. Урбанчик. - С .8-9
Кирик, И. М. Разработка и исследование пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания / И. М. Кирик, С. Л. Масанский. - С .10-12
Поздняков, В. М. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия / В. М. Поздняков, А. В. Иванов. - С .12-14
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Заватин, Е. Ф. Гигроскопические свойства сухих яблок / Е. Ф. Заватин, Г. И. Гузун, Б. В. Карабуля. - С .15
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния хранения сортовой аронии черноплодной и рябины садовой на выход сока и товароведческие показатели / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, Ю. П. Азаренко. - С .16
Кожухова, М. А. Лактоферментированные соки и напитки для функционального питания / М. А. Кожухова [и др.]. - С .17
Другие авторы: Гречкин А. А., Угнич О. А., Тютюнникова А. С.
Кожухарь, В. В. Исследование влияния температуры на время ферментирования березового соку и его прозрачность / В. В. Кожухарь, Н. В. Роговая. - С .18
Развязная, И. Б. Исследование антиоксидантной активности березового сока / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, Т. И. Титенкова. - С .19
Развязная, И. Б. Изучение качественного состава свободных аминокислот в березовом соке / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .20
Козлов, И. В. Способ подготовки водной среды в технологии функциональных напитков / И. В. Козлов, Л. Г. Ипатова, М. В. Гернет. - С .21
Хомич, Г. А. Комплексная переработка ягод клюквы / Г. А. Хомич, Л. М. Юрчишина. - С .22
Шелегова, Н. А. Изучение химического состава калины (Viburnum L.) различных сортов / Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Е. В. Савицкая. - С .23
Цед, Е. А. Исследование аминокислотного состава водной вытяжки из амаранта / Е. А. Цед [и др.]. - С .24
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Карбанович В. И.
Волкова, С. В. Изучение влияния протеолитического ферментного препарата на фракционный состав азотистых веществ образцов спиртового сусла, полученных с использованием различных видов зернового сырья / С. В. Волкова [и др.]. - С .25
Другие авторы: Цед Е. А., Королева Л. М., Машков С. А.
Волкова, С. В. Изучение влияния температуры разваривания спиртового сусла на основе овса голозерного на процесс накопления побочных примесей этанола / С. В. Волкова [и др.]. - С .26
Другие авторы: Цед Е. А., Халецкий С. П., Давидович И. Ю., Ковальчук О. О.
Цед, Е. А. Влияние видов винограда сушеного на биохимические процессы при получении безалкогольных напитков брожения / Е. А. Цед [и др.]. - С .27
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Подгорбунская В. А.
Шелегова, Н. А. Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при разработке сброженных напитков / Н. А. Шелегова [и др.]. - С .28
Другие авторы: Масанский С. Л., Яромич Л. П., Кравцова О. В.
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .29
Байков, В. Г. Характеристика тропических плодов, реализуемых на российском рынке / В. Г. Байков [и др.]. - С .30
Другие авторы: Бессонов В. В., Шевякова Л. В., Махова Н. Н., Дубцов Г. Г., Яо Бру Лазар
Черепанова, А. В. Исследование влияния технологических способов подготовки плодов вишни и сливы на выход сока / А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева. - С .31
Кузнецова, Л. В. Изучение технологических приемов обработки плодов груши / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .32
Другие авторы: Масанский С. Л., Вальчук Т. С., Жук Ю. Н.
Обломий, Р. Н. Влияние размера моркови на скорость охлаждения / Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян, Г. М. Зайко. - С .33
Романенко, А. А. Высокобелковая пищевая паста на основе семян голосеменной тыквы / А. А. Романенко, В. В. Деревенко, И. Н. Аленкина. - С .34
Капрельянц, Л. В. Использование мультиэнзимной композиции при получении ликопина из отходов консервного производства / Л. В. Капрельянц, И. Ф. Негру. - С .35
Глекова, С. О. Использование ягод красной смородины в технологии морсов / С. О. Глекова, И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .36
Гудинская, О. В. Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты / О. В. Гудинская, З. Е. Егорова. - С .37
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из алычи / В. Н. Тимофеева, Т. М. Козина, А. А. Спижук. - С .39
Гладкая, А. Д. Изучение причин окисления мякоти клубнеплодов в ходе технологической обработки / А. Д. Гладкая, Е. А. Васильева. - С .39
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .40
Галун, Л. А. Овощные консервы функционального назначения из местного сырья / Л. А. Галун [и др.]. - С .41
Другие авторы: Коссая Ж. Н., Тригубова Л. А., Лазько Л. Я.
Франко, Е. П. Сравнительный анализ химического состава семян двух сортов дыни / Е. П. Франко. - С .42
Ананьев, В. В. Новый биоразлагаемый материал для защиты пищевых продуктов / В. В. Ананьев [и др.]. - С .43
Другие авторы: Кирш И. А., Филинская Ю. А., Аксенова Т. И., Колпакова В. В., Сдобнина О. А., Самойлова Л. Г., Шалаева А. В., Шуляк В. А.
Файзуллаев, А. Р. Пищевой краситель из отходов семенного производства арбуза / А. Р. Файзуллаев. - С .44
Ильичева, Н. И. Айва японская - источник природных антиоксидантов / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. - С .45
Ильичева, Н. И. Влияние бланширования на химический состав плодов сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, М. И. Васильева, Е. А. Леонтьева. - С .46
Османова, Ю. В. Использование сухой пребиотической смеси в паштетной продукции функционального назначения / Ю. В. Османова, С. Э. Стиборовский. - С .47
Бабков, Н. И. Совершенствование технологии охлаждения мелких азово-черноморских рыб с использованием аккумуляторов холода / Н. И. Бабков, Н. В. Рева, И. И. Луканов. - С .48
Тимофеева, В. Н. Исследование возможности использования бузины в производстве сокосодержащей продукции / В. Н. Тимофеева, Л. Ч. Бурак, Л. П. Доброскок. - С .49
Цед, Е. А. Разработка способов интенсификации процесса сбраживания спиртового сусла / Е. А. Цед [и др.]. - С .50
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Досева Л. П., Жильцова Ю. В.
Косминский, Г. И. Влияние температурного режима на процесс сбраживания пивного сусла с внесенными дрожжами расы 96 при получении безалкогольного пива / Г. И. Косминский, Ю. С. Назарова, Е. М. Богомаз. - С .51
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .52
Цед, Е. А. Способ консервации натуральных безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба / Е. А. Цед [и др.]. - С .53
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Трилинская Е. А.
Цед, Е. А. Изучение возможности применения пайзы в спиртовом производстве / Е. А. Цед [и др.]. - С .54
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Абрамович Н. В., Аникеев В. Н.
Косминский, Г. И. Исследование процесса брожения пивного сусла при использовании дрожжей расы 96 различных генераций для получения безалкогольного пива / Г. И. Косминский [и др.]. - С .55
Другие авторы: Моргунова Е. М., Назарова Ю. С., Марушко Т. А.
Милоста, Г. М. Качество шишек хмеля в зависимости от элементов агротехники / Г. М. Милоста, Е. А. Цед, А. А. Регилевич. - С .56
Шелегова, Н. А. Использование лекарственных трав при разработке напитков повышенной биологической ценности / Н. А. Шелегова, Е. М. Моргунова, Д. Г. Кондратович. - С .57
Царева, Н. Г. Исследование возможности приготовления оригинального пива с добавлением сахара и экстракта цикория / Н. Г. Царева, Г. И. Косминский, О. Ч. Литвиненок. - С .58
Косминский, Г. И. Исследование и разработка технологии диабетического пива с использованием гречихи / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, М. Г. Лустенкова. - С .59-60
Яковлева, Л. А. А-томатин и качество концентрированных томатопродуктов / Л. А. Яковлева, Е. В. Великанова. - С .60-61
Колядич, Е. С. Содержание схизандрина в сокосодержащих напитках с лимонником китайским / Е. С. Колядич, А. Н. Лилишенцева, М. С. Исаченко. - С .61-62
Зайцев, М. В. Технология двухэтапной (комбинированной) термической стерилизации при производстве соковой продукции / М. В. Зайцев, Н. Н. Петюшев. - С .62-63
Зайцева, А. Л. Бифидобактерии и бифидус-факторы в получении ферментированных овощефруктовых пищевых продуктов / А. Л. Зайцева, В. Г. Цыганков. - С .63
Непокойчицкий, А. Г. Контроль микроколичеств ртути в пищевых продуктах / А. Г. Непокойчицкий [и др.]. - С .64
Другие авторы: Игнатов Б. И., Францкевич К. В., Асташенко С. Г.
Шевцова, О. Г. Разработка технологии тыквенного сока прямого отжима с использованием вкусовых ингредиентов / О. Г. Шевцова, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .65
Пантелеева, Е. В. Разработка технологии и рецептур нектаров с добавлением черной смородины / Е. В. Пантелеева, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .66
Ильичева, Н. И. Влияние обработки ферментными препаратами мезги на выход сока из сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, Н. А. Кураленя, М. Г. Сидорская. - С .67
Козонова, Ю. О. Энергетические сокосодержащие напитки функционального назначения / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. - С .68
Запорожский, А. А. Оценка биотехнологического потенциала пищевого сырья для производства продуктов геродиетического назначения / А. А. Запорожский [и др.]. - С .69
Другие авторы: Запорозжская С. П., Ковтун Т. В., Ревенко М. Г.
Решетова, Р. С. Влияние электромагнитной обработки на сохранность сахарной свеклы / Р. С. Решетова, А. Г. Ворвуль. - С .70
Ерашова, Л. Д. Пребиотические продукты питания на основе топинамбура / Л. Д. Ерашова [и др.]. - С .71-72
Другие авторы: Павлова Г. Н., Ермоленко Р. С., Алехина Р. А., Артюх Л. В.
Байков, В. Г. Характеристика состава дикорастущего шиповника Таджикистана / В. Г. Байков [и др.]. - С .72-73
Другие авторы: Бессонов В. В., Байгарин Е. К., Дубцова Г. Н., Негматуллоева Р. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности сульфитирования выжимок яблок на фракционный состав, содержащегося в них пектина / З. В. Василенко, А. Е. Жидкова, Е. Н. Суворова. - С .73-74
Макасеева, О. Н. Физалис - нетрадиционное, перспективное сырье для пищевой промышленности / О. Н. Макасеева, Л. М. Ткаченко. - С .74-75
Кузнецова, Л. В. Исследование качества плодов и пюре сливы / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .75-76
Другие авторы: Доброскок Л. П., Жук Ю. Н., Алистрова С. В.
Тягилева, М. Г. Разработка технологии повышения качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности / М. Г. Тягилева. - С .76
Аскендеров, К. А. Разработка новой технологии производства крепкого алкогольного напитка для Ставропольского винно-коньячного завода / К. А. Аскендеров, С. С. Щербаков, А. Ф. Писарницкий. - С .77
Кокорина, К. В. Динамика изменения экстрактивных веществ коньячных спиртов, вырабатываемых в РФ / К. В. Кокорина, И. В. Оселедцева. - С .78
Рагимов, Н. К. Исследование показателей качества и типичности марочных коньяков Азербайджана / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79
Рагимов, Н. К. Усовершенствованная технология производства марочных десертных вин типа малаги в Азербайджане / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79-80
Ткаченко, Р. Н. Влияние вибрационного воздействия на осветление виноматериалов / Р. Н. Ткаченко, Л. Н. Узун, В. Т. Христюк. - С .80
Орлов, И. Е. Применение добавок ПАВ в производстве вин пересыщенных диоксидом углерода / И. Е. Орлов, М. В. Мишин, О. Р. Таланян. - С .81
Лисовец, А. А. Изменение красящих веществ на отдельных этапах технологии производства розовых вин / А. А. Лисовец [и др.]. - С .82
Другие авторы: Струкова В. Е., Соболев Э. М., Алексеева Ю. С., Борисова М. П.
Рагимов, Н. К. Совершенствование требований к технологии производства высококачественных столовых вин / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев, П. Г. Акберова. - С .83
Цед, Е. А. Исследование возможности применения нетрадиционного сырья при получении натурального фруктово-ягодного вина / Е. А. Цед [и др.]. - С .83-84
Другие авторы: Силкова Н. Н., Царева Н. Г., Лустова О. В.
Цап, В. Н. Пожарная безопасность зерновой пыли спиртзаводов / В. Н. Цап, А. Ф. Мирончик. - С .84-85
Тананайко, Т. М. Применение ферментных препаратов целлюлолитического действия в спиртовой отрасли промышленности / Т. М. Тананайко, Д. В. Хлиманков. - С .85-86
Почицкая, И. М. Определение охратоксинов в плодово-ягодной продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Т. Н. Еремич. - С .86
Тананайко, Т. М. Оптимизация применения микробных протеаз в процессе биоканверсии крахмалосодержащего сырья / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, Л. П. Яромич. - С .87
Камалова, М. Б. Новый подход в производстве муската игристого / М. Б. Камалова, Ш. Хайдаров, Д. Ачилова. - С .88
Яромич, Л. П. Получение нового вида аперитива / Л. П. Яромич, О. В. Яковлева, А. В. Чернак. - С .89
Цед, Е. А. Исследование влияния селенсодержащей добавки на рост и развитие пивоваренных дрожжей в процессе брожения / Е. А. Цед, Т. М. Тананайко, О. Д. Косцова. - С .90
Назарова, Ю. С. Маркетинговые исследования по изучению спроса на оригинальные сорта пива на основе водных растительных экстрактов / Ю. С. Назарова, С. С. Лабков, Г. И. Косминский. - С .91
Моргунова, Е. М. Активизация пивоваренных дрожжей на основе использования спирулины платенсис / Е. М. Моргунова, В. В. Автушенко, Л. П. Лосева. - С .92
Чернобровин, Д. Ю. Биохимические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного с применением фиторегулятора "Циркон" / Д. Ю. Чернобровин, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко. - С .93
Еркебаев, М. Ж. Исследование органолептических показателей при хранении новых видов купажированных соков функционального назначения / М. Ж. Еркебаев, М. Ж. Кизатова, А. М. Адмаева. - С .94
Одарченко, Д. Н. Исследование реологических свойств фруктовых пюре и начинок / Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко. - С .95
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Сычева, Д. М. Исследование крупообразующей способности зерна мягких пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь / Д. М. Сычева, С. А. Лапицкий. - С .96
Баитова, С. Н. Фракционный состав белка голозерного овса / С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова. - С .97
Гуринова, Т. А. Разработка композитной муки для хлебобулочных изделий функционального назначения / Т. А. Гуринова, И. С. Косцова, М. Г. Мантароша. - С .98
Магомедов, Г. О. Научные аспекты структурообразования хлебобулочных изделий при механическом способе разрыхления / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева. - С .99
Кондратова, И. И. Растворимое печенье для питания детей раннего возраста / И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик. - С .100
Новожилова, Е. С. Использование сахарозаменителей при производстве помадных масс / Е. С. Новожилова, Т. Д. Самуйленко, Ю. Г. Углик. - С .101
Магомедов, М. Г. Использование свекловичного порошкообразного полуфабриката в производстве сахарного печенья / М. Г. Магомедов, В. В. Астрединова. - С .102
Магомедов, Г. О. Ротационная вискозиметрия водных растворов гуммиарабика / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .103
Другие авторы: Олейникова А. Я., Журавлев А. А., Плотникова И. В.
Тихонович, Е. Ф. Разработка рецептуры сухой композитной смеси для изготовления безбелковой домашней лапши / Е. Ф. Тихонович, С. А. Жилюк, В. В. Щелка. - С .104
Кандауров, С. Н. Спецобработка зерна в технологии кормления поросят-отъемышей / С. Н. Кандауров. - С .105
Алексеенко, И. О. Изменение содержания крахмала при проращивании зерна пшеницы / И. О. Алексеенко. - С .106
Агеенко, О. В. Влияние крупности зерна тритикале на изменение физико-химических свойств при проращивании / О. В. Агеенко, А. Е. Шалюта. - С .107
Цедик, О. Д. Изменение величины показателя числа падения при прогреве зерна ржи / О. Д. Цедик, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. - С .107-108
Галимзянов, Д. А. Хлебопекарные свойства муки из смеси зерна пшеницы и тритикале / Д. А. Галимзянов. - С .108-109
Дубина, Т. А. Исследование процесса холодного кондиционирования пророщенного голозерного овса / Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова. - С .110
Сароченко, Т. И. Исследование технологических свойств крупяных культур, выращиваемых в Республике Беларусь / Т. И. Сароченко, Е. С. Хранеко, М. А. Солодухина. - С .111
Савчук, Т. И. Сравнение кислотности зерна пшеницы, ржи, тритикале и ячменя / Т. И. Савчук, И. Н. Шинкевич, С. Г. Константинов. - С .112
Нелюбина, Е. В. Нетрадиционное зерновое сырье для производства мучных изделий / Е. В. Нелюбина, И. С. Косцова, Н. Ю. Цуранова. - С .113
Курбанова, А. А. Об изучении микробиоты зерна и муки используемых для производства хлебобулочных изделий / А. А. Курбанова. - С .114
Кожухарь, В. В. Усовершенствование технологии получения биологически активного красителя из лузги гречки / В. В. Кожухарь, А. Е. Теленков. - С .115
Кудашев, С. Н. Биотехнологические методы обработки зерна с целью улучшения его питательной ценности / С. Н. Кудашев [и др.]. - С .116
Другие авторы: Лукина Г. Д., Липовецкая С. П., Рева Н. В.
Станкевич, Г. Н. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов / Г. Н. Станкевич [и др.]. - С .117
Другие авторы: Овсянникова Л. К., Кудашева С. Н., Титлов А. С., Петушенко С. Н.
Пономарева, Е. И. Влияние рецептурных компонентов на процесс структурообразования сбивного бездрожжевого хлеба / Е. И. Пономарева [и др.]. - С .118
Другие авторы: Алейник И. А., Кривошеев А. Ю., Шишкин А. С.
Пономарева, Е. И. Активная кислотность хлеба, полученного механическим способом разрыхления / Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева. - С .119
Магомедов, Г. О. Влияние тепловых и барометрических режимов на процесс сбивания бездрожжевого теста / Г. О. Магомедов, Л. Ю. Рязанова, В. С. Рыжов. - С .120
Алейник, И. А. Эффективная технология хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы / И. А. Алейник. - С .121
Алехина, Н. Н. Обоснование выбора пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены для сбивных изделий из целого зерна / Н. Н. Алехина, Е. А. Рыжкова. - С .122
Иоргачева, Е. Г. Новые виды мучных изделий на основе композитных смесей / Е. Г. Иоргачева [и др.]. - С .123
Другие авторы: Макарова О. В., Котузаки Е. Н., Иванова А. С.
Солоницкая, И. В. Перспективы развития производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на Украине / И. В. Солоницкая. - С .124
Бобков, В. А. Эффективность составления мучных смесей / В. А. Бобков. - С .125
Лебеденко, Т. Е. Использование сырья растительного происхождения для приготовления хлебобулочных изделий / Т. Е. Лебеденко, Е. Н. Кананыхина, Н. Ю. Соколова. - С .126
Кучерук, З. И. Разработка рецептурного состава сухих смесей для диетических безбелковых и безглютеновых хлебобулочных изделий / З. И. Кучерук [и др.]. - С .127
Другие авторы: Лунева Е. С., Дудник А. Ю., Гритчина Е. В.
Дерканосова, Н. М. Способы повышения качества ржано-пшеничных сортов хлеба с помощью нетрадиционных видов сырья / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .128
Дерканосова, Н. М. Выбор дозировки хмелевого экстракта для питательной смеси жидкой ржаной закваски посредством сенсорного метода анализа / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .129
Кулажанов, К. С. Роль вида муки при направленном культивировании комбинированных молочнокислых заквасок / К. С. Кулажанов, А. В. Витавская. - С .130-131
Гуринова, Т. А. Получение хлебобулочных изделий, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами / Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев, Н. Н. Храмцова. - С .132
Нелюбина, Е. В. Исследование влияния добавок семян льна на технологические свойства пшеничной муки / Е. В. Нелюбина, Н. Ю. Цуранова. - С .133
Косцова, И. С. Обогащение пшеничной муки витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями / И. С. Косцова, Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина. - С .134
Мадзиевская, Т. А. Перспективная пищевая добавка для хлебобулочной продукции / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .135
Другие авторы: Максименко М. Г., Крот О. И., Романовец Ю. Н.
Кудин, Д. А. Влияние люпиновой муки на реологические свойства теста / Д. А. Кудин, Л. В. Рукшан, И. С. Герасимов. - С .136
Пунчик, Л. П. Исследование влияния параметров выпечки пшеничных изделий в пекарной камере ротационной печи / Л. П. Пунчик, Е. А. Полешук, А. А. Маренич. - С .137
Орешко, И. Н. Исследование влияния параметров выпечки ржано-пшеничного хлеба в пекарной камере ротационной печи / И. Н. Орешко, Н. А. Сницаренко, А. А. Маренич. - С .138
Диваков, А. В. Влияние рецептурного состава сухих композитных смесей на аромат ржано-пшеничного хлеба / А. В. Диваков, Т. Л. Давыдкова, И. А. Алейник. - С .139
Аношина, О. М. Применение профильного метода для анализа качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки при хранении / О. М. Аношина, И. Е. Ковалева. - С .140
Кулинкович, С. Н. Амилолитическая активность муки селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .141
Кулинкович, С. Н. Время образования теста у сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .142
Кулинкович, С. Н. Устойчивость теста селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .143
Курбанов, Н. Г. Сохранность теста и булочных изделий с добавками порошка портулака / Н. Г. Курбанов, М. Г. Магеррамова. - С .144
Иоргачева, Е. Г. Бисквитные изделия диетического назначения / Е. Г. Иоргачева, С. М. Капетула, Н. М. Кожокарь. - С .145
Лобосова, Л. А. Кондитерские изделия функционального назначения увеличенного срока годности / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .146
Другие авторы: Магомедов Г. О., Яковлева Н. Н., Косинова А. В., Свиридова Л. Г., Серова И. А., Арсанукаев И. Х.
Болотов, В. М. Натуральный краситель в производстве карамели с гуммиарабиком / В. М. Болотов [и др.]. - С .147
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Савин П. Н.
Иоргачева, Е. Г. Прочностные свойства гелиевых систем / Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, А. А. Ставертий. - С .148
Лобосова, Л. А. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .149
Другие авторы: Магомедов Г. О., Иванова О. Н., Боброва О. С.
Кондратова, И. И. Современное направление в производстве пищевых концентратов на основе быстрорастворимого желатина / И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич. - С .150-151
Магомедов, Г. О. Разработка способа производства халвы с использованием желатина / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .151-152
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Рыжкова И. В.
Сомова, О. Ю. Кремово-сбивные кондитерские изделия / О. Ю. Сомова [и др.]. - С .152-153
Другие авторы: Попова О. В., Магомедов Г. О., Лобосова Л. А.
Гордиенко, Л. В. Изменение качественных характеристик песочных изделий под влиянием новых факторов / Л. В. Гордиенко, И. В. Жидецкая. - С .153-154
Лукина, С. И. Оценка качества пряников по реологическим свойствам теста / С. И. Лукина, А. А. Журавлев, А. С. Аносова. - С .154-155
Игнатченко, Д. Ю. Исследование процесса черствения сырцовых пряников методом рентгено-фазового анализа / Д. Ю. Игнатченко [и др.]. - С .155
Другие авторы: Дробот В. И., Фоменко В. В., Прокопченко А. Д.
Магомедов, Г. О. Совершенствование технологии затяжного печенья и крекера / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. Н. Островерхова. - С .156
Вислоухова, С. Н. Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделий / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .157
Матвеева, А. В. Исследование влияния ячменной муки на качество мучных кондитерских изделий / А. В. Матвеева, Е. С. Хранеко, И. В. Журавкина. - С .158
Кондратенко, Р. Г. Функциональные мучные кондитерские изделия на основе муки из пророщенного зерна / Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик. - С .159
Казутина, Т. Н. Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. - С .160
Кондратенко, Р. Г. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделий / Р. Г. Кондратенко, И. А. Машкова. - С .161
Коршунова, А. Ф. Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий / А. Ф. Коршунова, Н. С. Гончарова. - С .162
Романченко, К. Ю. Использование нетрадиционного растительного сырья в технологии бисквитных полуфабрикатов / К. Ю. Романченко, О. А. Симакова. - С .163
Олейникова, А. Я. Применение семян льна в производстве печенья / А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, О. И. Распопова. - С .164
Бондарева, А. Б. Влияние добавок препарата винных дрожжей и инвертного сиропа на качество сырцовых пряников / А. Б. Бондарева, А. Я. Каминский. - С .165
Тихонович, Е. Ф. Исследование возможности применения модифицированных крахмалов при производстве безбелковых макаронных изделий / Е. Ф. Тихонович, Е. М. Мироевская. - С .166
Мазур, А. М. Влияние рецептурного состава на качество экструдированного продукта типа хлебный сухарик / А. М. Мазур, М. Ф. Бань. - С .167
Урбанчик, Е. Н. Моделирование рецептур пищевых продуктов быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Е. Е. Банцевич. - С .168
Урбанчик, Е. Н. Формирование технолого-потребительских требований к продуктам быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Р. Г. Кондратенко. - С .169
Москва, В. В. Влияние экструзионной обработки на физико-химические и технологические свойства крахмалов / В. В. Москва, В. В. Литвяк. - С .170
Аббасбейли, Г. А. Изучение технологии производства продукции на основе экструдированных компонентов / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, И. Г. Кязимова. - С .171
Аббасбейли, Г. А. Сухая пшеничная клейковина (глютен) - продукт нового тысячелетия / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, М. Х. Ильясова. - С .172
Новожилова, Е. С. Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткой / Е. С. Новожилова [и др.]. - С .173
Другие авторы: Рукшан Л. В., Логовская В. П., Прохорцова Т. В., Евстратовская О. А.
Рукшан, Л. В. Сушка вторичных продуктов крахмало-паточного производства / Л. В. Рукшан [и др.]. - С .174
Другие авторы: Ветошкина А. А., Ширин Н. И., Павлюкевич Е. Г.
Фурсова, Т. И. Разработка технологии получения сахаристых сиропов путем биоконверсии зернового сырья / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков. - С .175
Сакович, В. В. Анализ состояния системы контроля элементного состава сельскохозяйственной продукции / В. В. Сакович [и др.]. - С .176
Другие авторы: Шарыхина Т. В., Дрозд А. Т., Лазарева А. М., Крюковская Т. В.
Дешко, О. В. Жировые продукты энзимной переэтерификации в производстве мучных кондитерских изделий / О. В. Дешко. - С .177
Кобилов, Х. Х. Структурные изменения мятки плодоовощных культур при терморадиационной обработке / Х. Х. Кобилов. - С .177-178
Колпакова, В. В. Функциональные свойства сухой пшеничной клейковины как основа нового способа приготовления зефира / В. В. Колпакова, О. Ю. Студенникова. - С .178-179
Джингилбаев, С. С. Тепломассобменные процессы работы экструзионных маслоотжимных прессов / С. С. Джингилбаев, А. Б. Оспанов. - С .179-180
Литвяк, В. В. Исследование гранул кукурузного крахмала / В. В. Литвяк, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина. - С .180-181
Литвяк, В. В. Исследование гранул картофельного крахмала / В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. - С .181-182
Васильев, А. В. Белоксодержащая композиция на основе модифицированной сухой пшеничной клейковины / А. В. Васильев, В. В. Колпакова. - С .182-183
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Иванова, Е. В. Разработка продуктов питания функционального назначения с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения / Е. В. Иванова [и др.]. - С .184
Другие авторы: Рябуха В. Ю., Аминева И. Я., Тамова М. Ю.
Черненко, А. В. Функциональные детские консервы на основе топинамбура / А. В. Черненко, Н. Т. Шамкова, М. К. Алтуньян. - С .185
Панициди, Е. П. Технологические принципы производства соусов и десертов, обогащенных пектином / Е. П. Панициди, М. К. Дьякова, Н. Т. Шамкова. - С .186
Чумак, А. А. Изучение свойств сухих концентратов напитков / А. А. Чумак, Г. М. Зайко, А. Г. Тетенева. - С .187
Квитайло, И. В. Биохимические особенности клубней топинамбура различных помологических сортов / И. В. Квитайло [и др.]. - С .188
Другие авторы: Кожухова М. А., Степуро М. В., Носенко И. В.
Студенцова, Н. А. Основные направления совершенствования продуктов питания водного сырья / Н. А. Студенцова, К. В. Каржановский, А. В. Мазкин. - С .189
Дейниченко, Г. В. Разработка основных направлений использования молочно-белковых полуфабрикатов из пахты в предприятиях питания / Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. - С .190
Корзун, В. Н. Использования морских водорослей и трав в технологии мясных паштетов / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .191-192
Ромашихин, П. А. Разработка технологии кексов с использованием эмульсии на растительном масле / П. А. Ромашихин [и др.]. - С .192
Другие авторы: Болашенко Т. Н., Омарова Э. М., Дубина М. В.
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .193
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .194
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования солода в производстве песочного теста / З. В. Василенко, И. П. Федорова, М. В. Балашенко. - С .195
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование структурно-механических свойств песочного теста с пюре сахарной свеклы / З. В. Василенко, Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .196
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии творожного крема функционального назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .197
Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Миронова Н. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Майонез функционального назначения / З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, Т. Н. Болашенко. - С .198
Василькова, Е. Е. Песочное печенье функционального назначения / Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .199
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние условий первичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .200
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения пектина из жома сахарной свеклы / З. В. Василенко, В. И. Никулин, В. В. Лапковская. - С .201
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние режимных параметров вторичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .202
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования порошка из листьев черники и пшеничных отрубей в технологии приготовления изделий из песочного теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .203
Другие авторы: Никулина И. В., Шараева Е. В., Алехина Е. К.
Андреева, И. И. Мясорастительные колбасные изделия функционального назначения / И. И. Андреева [и др.]. - С .204
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Тарасенко И. В., Левьюк Л. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможного антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленых изделий из котлетной массы / З. В. Василенко, В. В. Редько, Т. А. Самулева. - С .205
Василенко, Зоя Васильевна. Реологические свойства блюда "самбук" / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .205-206
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование количественного и качественного состава биофлавоноидов выжимок ягод / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .206-207
Смагин, А. М. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира / А. М. Смагин, Т. И. Пискун. - С .207-208
Смагин, А. М. Влияние антиоксидантов на устойчивость жировых смесей к окислению / А. М. Смагин, Т. В. Березнева. - С .208-209
Василенко, Зоя Васильевна. Рационализация питания лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях / З. В. Василенко, О. В. Мацикова. - С .209-210
Шабанова, Е. А. Сравнительная оценка пищевой ценности соевого белкового изолята, полученного по усовершенствованной технологии / Е. А. Шабанова, Т. В. Бархатова. - С .210-211
Михайлов, В. М. Процесс жарки котлет в многофункциональном устройстве / В. М. Михайлов [и др.]. - С .211-212
Другие авторы: Дьяков А. Г., Бабкина И. В., Шевченко А. А.
Михайлова, С. В. Паста на основе дикорастущих ягод / С. В. Михайлова, Ю. И. Ефремов, Д. Н. Одарченко. - С .212
Лисовой, В. В. Перспективные технологии переработки рыбных отходов / В. В. Лисовой. - С .213
Слащева, А. В. Новое в технологии йодсодержащих продуктов / А. В. Слащева, А. Е. Мисюра, А. Шевченко. - С .214
Ильдирова, С. К. Использование растительного сырья в технологии функциональных продуктов / С. К. Ильдирова, С. В. Наумов. - С .215
Топольник, В. Г. Операторы технологического процесса приготовления жареных рубленых мясных изделий / В. Г. Топольник, Ю. В. Лебедина. - С .216
Коренец, Ю. Н. Определение уровня качества процесса ИК-обработки мясной гриль-продукции по комплексным показателям / Ю. Н. Коренец. - С .217
Корзун, В. Н. Медико-биологическое значение использования морских водорослей и трав в технологии продуктов питания / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .218
Самойлов, А. В. Разработка технологии синбиотических продуктов эмульсионной природы / А. В. Самойлов [и др.]. - С .219
Другие авторы: Кочеткова А. А., Ипатова Л. Г., Севериненко С. М.
Мажидова, Н. К. Изучение основных химических превращений при каталитической модификации масел и жиров / Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов, К. Х. Мажидов. - С .220-221
Юдина, Т. И. Использование сухого молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов / Т. И. Юдина, С. Н. Беседа. - С .221-222
Рахимов, М. Н. Биологические активные соединения и качество маргариновой продукции / М. Н. Рахимов, К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов. - С .222-223
Акрамов, О. А. Технология получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеризированных жирных кислот / О. А. Акрамов [и др.]. - С .223-224
Другие авторы: Султанов А., Мажидов К. Х., Худойбердиева М.
Саидова, З. Г. Способ фортификации функциональных свойств маргариновой продукции / З. Г. Саидова, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. - С .224-225
Бутова, С. Н. Изучение возможности использования бетулина в качестве антиоксиданта в жировых эмульсионных продуктах / С. Н. Бутова [и др.]. - С .225-226
Другие авторы: Солдатова С. Ю., Загорская А. А., Микляев А. Ю.
Лупашко, А. С. Рациональный способ получения инулина и биологически активной инулиносодержащей добавки / А. С. Лупашко [и др.]. - С .226-227
Другие авторы: Бантя В. В., Баерле А. В., Брага Е. Н.
Нечаев, А. П. Создание низкожирных эмульсионных продуктов с про- и пребиотиками / А. П. Нечаев, Э. В. Морина. - С .227-228
Артемова, Е. Н. Влияние гидромодуля, температуры и продолжительности взбивания на пенообразующие свойства муки бобовых / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева. - С .228-229
Артемова, Е. Н. Поведение эмульсионной системы при центрифугировании / Е. Н. Артемова, К. В. Власова. - С .229-230
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Ромоданова, В. А. Значение окислительно-восстановительного потенциала в оценке качества молока / В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло. - С .231
Ефимова, Е. В. Оптимизация технологического процесса посолки мягких кислотносычужных сыров с бифидофлорой / Е. В. Ефимова. - С .232
Здитовецкая, Ю. М. Использование сырной пыли при производстве молочных продуктов / Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов. - С .233
Егорова, З. Е. О подтверждении формулы режимов стерилизации мясных консервов / З. Е. Егорова, О. В. Гудинская. - С .233-234
Шингарева, Т. И. Исследование влияния режимов процесса термокислотной коагуляции молока на его выходные параметры / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков. - С .235
Купцова, О. И. Исследование процессов чеддеризации и термомеханической обработки белковых масс / О. И. Купцова [и др.]. - С .236
Другие авторы: Шингарева Т. И., Якубенок О. Н., Лавренчикова О. С., Жарикова М. Н.
Коротченко, Н. Ф. Изучение реологических свойств обогащенного кефира / Н. Ф. Коротченко. - С .237
Липская, Д. А. Применение сухих овощных добавок в производстве молочных продуктов / Д. А. Липская, Т. Л. Шуляк. - С .238
Раманаускас, Р. И. Перспектива совершенствования термокоагуляции сывороточных белков / Р. И. Раманаускас. - С .239
Раманаускас, Р. И. Особенности "холодной" ферментации молока / Р. И. Раманаускас. - С .239-240
Юкало, В. Г. Казеиновые субстраты для изучения протеолиза в молочных продуктах / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, А. В. Юкало. - С .240-241
Ефимова, Е. В. Использование пребиотиков при производстве мягких кислотносычужных сыров / Е. В. Ефимова, К. В. Объедков. - С .241-242
Аббасбейли, Г. А. Исследование повышения молочного сырья биологически активными ингредиентами пшеничного зародыша / Г. А. Аббасбейли, М. Х. Ильясова, И. Г. Кязимова. - С .242-243
Шуляк, Т. Л. Использование добавок зерновых культур в производстве комбинированных молочных продуктов / Т. Л. Шуляк, А. А. Стриханова, Ю. И. Шевырева. - С .243
Алексеенко, А. А. Сравнительная оценка свойств закваски на основе микрофлоры рисового и кефирного гриба / А. А. Алексеенко, И. Б. Гирилович, А. А. Куприец. - С .244
Шингарева, Т. И. Влияние различных стимуляторов роста на развитие бифидобактерий в питьевом молоке / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, И. Б. Гирилович. - С .245
Купцова, О. И. Изучение процесса изомеризации лактозы в молочной сыворотке / О. И. Купцова [и др.]. - С .246
Другие авторы: Шингарева Т. И., Ажанилок А. А., Гаврилова Е. В.
Алексеенко, А. А. Возможность использования настоя рисового гриба в качестве закваски / А. А. Алексеенко, Е. А. Цед, Е. М. Остапук. - С .247
Головач, Т. Н. Разработка технологических параметров получения гидролизатов белков молока с помощью ферментных препаратов Пепсина и Трипсина для использования при производстве детского питания / Т. Н. Головач, Н. К. Жабанос, В. П. Курченко. - С .247-248
Объедков, К. В. Изменение активной кислотности сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения / К. В. Объедков, Е. В. Бадытчик. - С .248-249
Валялкина, Е. М. Разработка творожных продуктов для детского питания / Е. М. Валялкина [и др.]. - С .249-250
Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Ключенко А. В., Вырина С. И., Трофимова Т. В.
Трофимова, Т. В. Разработка концентрата напитка молочного / Т. В. Трофимова [и др.]. - С .250-251
Другие авторы: Ключенко А. В., Валялкина Е. М., Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И.
Головач, Т. Н. Определение технологической схемы изготовления продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .251-252
Головач, Т. Н. Разработка сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .252-253
Гакотина, О. Э. Возможные пути снижения количества спор анаэробных лактатсбраживающих бактерий / О. Э. Гакотина [и др.]. - С .253-254
Другие авторы: Бадытчик Е. В., Объедков К. В., Фролов И. Б.
Бахриддинова, Н. М. Продукты переработки хлопкового масла ценное сырье для получения композиций жирования кож / Н. М. Бахриддинова, С. А. Абдурахимов, И. Б. Исабаев. - С .254
Бронникова, В. В. Кинетика плавления и отвердевания жировых смесей / В. В. Бронникова. - С .255
Гулиева, Ф. Р. Технология обработки речных раков / Ф. Р. Гулиева. - С .256
Шуляк, Т. Л. Новый вид низкожирного питьевого молока / Т. Л. Шуляк [и др.]. - С .257
Другие авторы: Гапеева Т. М., Кузьменков В. В., Сливец Е. В.
Шингарева, Т. И. Разработка технологии получения термокислотного сыра с выраженным кисломолочным вкусом / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .258
Другие авторы: Глушаков М. А., Астапенок В. Н., Горбунова С. С.
Ухарцева, И. Ю. Исследование многослойных упаковочных материалов для сыров / И. Ю. Ухарцева, И. О. Деликатная, Ж. В. Кадолич. - С .259
Шингарева, Т. И. Влияние состава и свойств молока на пригарообразование при его термообработке / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .260
Другие авторы: Глушаков М. А., Скапцова Н. А., Юцова А. А.
Коваль, И. Н. Изучение содержания общего и ионизированного кальция в молоке / И. Н. Коваль, С. Г. Константинов. - С .261
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из кормов в продукцию животноводства / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .262
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из почвы в корма сельскохозяйственных животных / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .263
Липская, Д. А. Факторы, определяющие поступление радионуклидов и тяжелых металлов в организм крупного рогатого скота при пастбищном содержании / Д. А. Липская [и др.]. - С .264
Другие авторы: Мирончик А. Ф., Мирончик Е. А., Сиваев А. А.
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .265
Лещуков, К. А. Прижизненное прогнозирование качества мяса свиней по уровню биоэлектрического потенциала биологически активных центров кожи / К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. - С .266
Мишанин, Ю. Ф. Физико-химические изменения соединительной ткани при действии диоксида углерода / Ю. Ф. Мишанин [и др.]. - С .267
Другие авторы: Хворостова Т. Ю., Мишанин А. Ю., Магомедов А. М.
Шубина, Л. Ю. Современная упаковка на смену колбасным оболочкам / Л. Ю. Шубина, Е. В. Доманова. - С .267-268
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка мясорастительного паштета с картофельным полуфабрикатом / З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. - С .268-269
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние картофельного полуфабриката на физико-химические показатели качества мясорастительных паштетов / З. В. Василенко [и др.]. - С .269-270
Другие авторы: Березнева Т. В., Пискун Т. И., Смагин А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения изолята белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Черетун, Е. Н. Селедцова. - С .270-271
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения концентрата белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Селедцова, Е. Н. Черетун. - С .271-272
Стефаненко, Н. В. Мясо-растительные вареные колбасные изделия повышенной биологической ценности / Н. В. Стефаненко [и др.]. - С .272-273
Другие авторы: Андреева И. И., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика биологической ценности белков белоксодержащей добавки из зерна люпина / З. В. Василенко, О. В. Щкрабов. - С .273-274
Кусонская, Т. В. Функциональные мясные продукты для питания детей дошкольного и младшего школьного возраста / Т. В. Кусонская, С. А. Гордынец, Л. П. Шаоушкова. - С .274-275
Чернявская, Л. А. Подбор количества отходов переработки мяса для производства сухих кормов для домашних животных / Л. А. Чернявская, В. С. Ветров, О. О. Ступак. - С .275-276
Андреева, И. И. Об обеспечении качества первичной переработки туш свиней на мясоперерабатывающем предприятии ОАО "Могилевхлебопродукт" / И. И. Андреева [и др.]. - С .276-277
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Логвиненко, М. П. Изучение содержания фенола и хлорида натрия в колбасных изделиях / М. П. Логвиненко, С. Г. Константинов. - С .277-278
Егорова, З. Е. Анализ риска и оценка мер контроля выявленных опасных факторов при производстве колбасных изделий и копченостей / З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, С. Г. Травкина. - С .278-279
Калинина, Е. Д. Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов / Е. Д. Калинина. - С .279-280
Дубатовка, Г. В. Исследование функционально-технологических свойств сырокопченого балыка, полученного по ускоренной технологии / Г. В. Дубатовка, И. Б. Время, А. В. Асауляк. - С .280
Асауляк, А. В. Подбор стартовых культур для производства варено-копченых колбас со сниженным содержанием нитрита / А. В. Асауляк. - С .281
Выхрест, Н. Ю. О влиянии лазерной активации на некоторые технологические процессы молочного производства / Н. Ю. Выхрест [и др.]. - С .282
Другие авторы: Байдиндаева А. Т., Дарибаева Г. Т., Кулажанов К. С.
Стадниченко, А. В. Разработка заквасочного препарата для ряженки / А. В. Стадниченко, О. В. Прокопчук, М. Н. Антонюк. - С .283
Борунова, С. Б. Оптимизация питательной среды с целью накопления бактериальной массы болгарской палочки / С. Б. Борунова, Н. Н. Фурик. - С .284
Сотченко, О. Г. Разработка технологии производства отечественных замороженных бактериальных концентратов / О. Г. Сотченко, Л. В. Сафроненко. - С .285
Курбанов, Н. Г. Пасты из молочной сыворотки для массового и функционального назначения / Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова. - С .286
Кочановская, О. В. О качестве и безопасности молока сырья / О. В. Кочановская, Т. А. Панченко, Л. А. Расолько. - С .287

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Чиркин, В. П. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Поляченок, О. Г. \ред.\; Назаренко, Е. А. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Тютюнникова, А. С.; Королева, Л. М.; Карбанович, В. И.; Машков, С. А.; Давидович, И. Ю.; Ковальчук, О. О.; Подгорбунская, В. А.; Кравцова, О. В.; Махова, Н. Н.; Дубцов, Г. Г.; Яо; Жук, Ю. Н.; Лазько, Л. Я.; Аксенова, Т. И.; Колпакова, В. В.; Сдобнина, О. А.; Самойлова, Л. Г.; Шалаева, А. В.; Шуляк, В. А.; Досева, Л. П.; Жильцова, Ю. В.; Титенкова, Н. И.; Трилинская, Е. А.; Абрамович, Н. В.; Аникеев, В. Н.; Марушко, Т. А.; Асташенко, С. Г.; Ревенко, М. Г.; Алехина, Р. А.; Артюх, Л. В.; Дубцова, Г. Н.; Негматуллоева, Р. Н.; Алистрова, С. В.; Алексеева, Ю. С.; Борисова, М. П.; Лустова, О. В.; Плотникова, И. В.; Рева, Н. В.; Титлов, А. С.; Петушенко, С. Н.; Шишкин, А. С.; Иванова, А. С.; Гритчина, Е. В.; Романовец, Ю. Н.; Косинова, А. В.; Свиридова, Л. Г.; Серова, И. А.; Арсанукаев, И. Х.; Савин, П. Н.; Боброва, О. С.; Рыжкова, И. В.; Лобосова, Л. А.; Прокопченко, А. Д.; Прохорцова, Т. В.; Евстратовская, О. А.; Павлюкевич, Е. Г.; Лазарева, А. М.; Крюковская, Т. В.; Тамова, М. Ю.; Носенко, И. В.; Дубина, М. В.; Миронова, Н. В.; Алехина, Е. К.; Левьюк, Л. Н.; Шевченко, А. А.; Севериненко, С. М.; Худойбердиева, М.; Микляев, А. Ю.; Брага, Е. Н.; Лавренчикова, О. С.; Жарикова, М. Н.; Гаврилова, Е. В.; Ключенко, А. В.; Вырина, С. И.; Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Серебрянская, М. Т.; Фролов, И. Б.; Сливец, Е. В.; Горбунова, С. С.; Юцова, А. А.; Сиваев, А. А.; Магомедов, А. М.; Смагин, А. М.; Тарасенко, И. В.; Кулажанов, К. С.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)
Найти похожие

. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев)
Калинина, Е. Д.
Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов [] / Е. Д. Калинина // Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 279-280 . - ISBN 985-476-293-9

Доп.точки доступа:
Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(7 ; 2009 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)

Найти похожие

Шифр: М010216123335/2022/6
Журнал

Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал/ ВНИМИ, Редакция журнала "Молочная промышленность". - Москва, 1991 - . - ISSN 1019-8946. - Выходит раз в два месяца
2022г. № 6

Содержание:
Как изменился покупатель в кризис. - С.4-5
Климова, М. Л. Молочная промышленность Республики Беларусь / М. Л. Климова. - С.6-9
Евдокунина, Е. А. Производственные закваски: переходить или нет? / Е. А. Евдокунина. - С.10-11
Функ, И. А. Пробиотические свойства бифидобактерий / И. А. Функ [и др.]. - С.12-13
Другие авторы: Отт Е. Ф., Дорофеев Р. В., Кузнецова Т. Н.
Кузнецова, С. Моделирование характеристик йогурта с целью повышения качества путем эффективного подбора заквасочных культур "IGEA" / С. Кузнецова. - С.14-16
Рябцева, С. А. Особенности формирования биопленок в кефире / С. А. Рябцева, Ю. А. Табакова, Е. Д. Сидоренко. - С.17-19
Петрова, М. Д. Здоровье - ключевая ценность на все времена / М. Д. Петрова. - С.20-21
Белякова, Т. ГК "Питерпром" - гавань в море санкций / Т. Белякова, О. Морозова. - С.22-24
Янковская, В. С. Использование криопорошков из ягод в структурированных молочных продуктах / В. С. Янковская [и др.]. - С.25-27
Другие авторы: Дунченко Н. И., Гинзбург М. А., Лафишева И. А., Гаспарян Ш. В.
Бабкина, Н. Г. Биозащитные культуры Lyofast для сохранения качества и безопасности молочной продукции / Н. Г. Бабкина. - С.28-29
Калинина, Е. Д. Исследование эффективной вязкости молока цельного гидролизованного (низколактозного) сгущенного с сахаром / Е. Д. Калинина [и др.]. - С.30-32
Другие авторы: Гербер Ю. Б., Богодист-Тимофеева Е. Ю., Гаврилов А. В., Омельчук В. И.
Концентраты бифидобактерий "Бифилайф". - С.33
Шобанова, Т. В. Обоснование процесса гидролиза лактозы в технологии сливочного мороженого / Т. В. Шобанова, А. А. Творогова. - С.34-36
Правильный выбор пищевой добавки - залог успеха. - С.37
Шохалов, В. А. Энергозатраты в производстве мороженого / В. А. Шохалов, А. А. Кузин, В. Н. Шохалова. - С.38-40
Маневич, Б. В. О контроле остаточных количеств средств санитарной обработки в контексте эффективного и безопасного применения / Б. В. Маневич, Е. А. Бурыкина. - С.41-43
Научно-практический слет профессионалов пищевой промышленности. - С.44-46
Зобкова, З. С. Страничка технолога / З. С. Зобкова. - С.47
Михайленко, П. Г. Адгезионные свойства полимерных материалов по отношению к молочным продуктам / П. Г. Михайленко, О. Б. Федотова. - С.48-50
Асафов, В. А. К вопросу перспектив переработки нереализованной продукции / В. А. Асафов [и др.]. - С.51-53
Другие авторы: Габриелова В. Т., Кузнецов П. В., Танькова Н. Л.
Дмитриева, Е. Г. К 120-летию первого в России журнала о молочной промышленности : продолжение следует / Е. Г. Дмитриева, Е. В. Топникова, А. В. Дунаев. - С.54-56
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси