Зеленков, В. Н. Многоликий топинамбур в прошлом и настоящем [] / В. Н. Зеленков, С. С. Шаин. - Новосибирск : [б. и.], 2000. - 241 с. - Библиогр.:233-239. - ISBN 5-93239-017-4
Кл.слова (ненормированные): клубнеплоды овощные -- лечебные свойства -- пищевые добавки -- пищевые свойства -- бад -- биологические свойства -- рецептура -- медицина -- пищевая промышленность -- блюда -- сорта -- химический состав -- корма -- кормовые добавки -- Россия -- зарубежные страны Аннотация: Присхождение и история культуры земляной груши. Биологические характеристики растения, сорта, химический состав, пищевые и лечебные свойства топинамбура. Данные по созданию патентоохранных отечественных биологически активных добавок из топинамбура. Доп.точки доступа: Шаин, С.С. Экземпляры всего: 2 ОКД/635/578335 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/635/578335 (1), ХР (1) |