19961113150536.1 A88 Assurance of seafood quality [Text] / H.H.Huss. - Rome : [s. n.], 1994. - 169c. - (Fao fisheries technical paper, ISSN 0429-9345 ; 334). - ISBN 92-5-103446-X : 22000-00 р. Перевод заглавия: Обеспечение качества морепродуктов.
Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- контроль качества -- патогены -- паразиты -- оценка качества -- дезинсекция -- ФАО -- аквапродукты -- рыбопродукты -- оборудование -- зарубежный опыт -- амиды -- вирусы Аннотация: Качественные аспекты, связанные с морской пищей. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |