19930729132045.8 С12 Сава, В. М. Меланиновые пигменты культурного винограда [Текст] / В.М. Сава, С.Ю.Макан; Отв. ред. Андронати С.А. - Кишинев : Штиинца, 1992. - 163 с. - Библиогр.: с.143-161. - ISBN 5-376-01328-6 : 15.60 р.
Кл.слова (ненормированные): синтез -- свойства -- физико-химические свойства -- активность -- биологическая активность -- экстракция -- очистка -- виноделие -- отходы -- утилизация -- виноградарство -- органические вещества Аннотация: Выделение, очистка, идентификация, физико-химические свойства, биологическая активность и практическое применение меланинов культурного винограда. Технологические и технико-экономические аспекты выделения меланиновых пигментов, направленные на повышение эффективности утилизации отходов винодельческого производства. Доп.точки доступа: Жеребин, Ю.Л.; Макан, С.Ю.; Параска, П.И. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |