19940331165105.3 М37 Мачтин, Д. И. Контроль использования сырья на маслодельных и сыродельных заводах [Текст] / Д.И. Мачтин. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 80 с. - 0.31 р.
Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- продукты питания -- расчет -- молочная промышленность Аннотация: Методы контроля использования сырья при производстве молочных продуктов. Расчеты по определению фактических выходов продуктов. Нормы потерь и расхода сырья на 1971 год. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |