19940314142424.8 Л55 Либерман, С. Г. Производство пищевых животных жиров на мясокомбинатах [Текст] : учебник для профессионально-технических училищ / С.Г. Либерман. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 215 с. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с.212. - 0.33 р.
Кл.слова (ненормированные): промышленность -- пищевая промышленность -- липиды -- ценность -- упаковка -- хранение -- технология -- комбинаты -- учебники Аннотация: Свойства, переработка животного жирового сырья на мясокомбинатах. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |