Руководство по ветеринарно-санитарному контролю качества рыбной продукции в условиях интегрированных технологий с учетом требований мировых стандартов для повышения конкурентоспособности продукции на рынке ВТО / А. М. Наумова [и др.] ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт ирригационного рыбоводства". - Москва : [б. и.], 2013. - 30 с. : табл. - Библиогр.: с. 30. - ISBN 978-5-9675-0949-0 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЕ СОСТОЯНИЕ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- ФАКТОРЫ РИСКА -- РИСК -- УПРАВЛЕНИЕ РИСКОМ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ -- НОРМАТИВЫ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: В документе изложены общие положения, область применения, термины и определения, перечень национальных и мировых нормативных и других документов по ветеринарно-санитарному контролю качества и экологической безопасности продукции рыбоводства с учетом интеграции технологий и воздействия биологических и химических факторов риска. Приведено их содержание и методы контроля, а также показана роль ветеринарно-санитарного контроля при сертификации рыбопродукции в целях повышения ее конкурентоспособности в период адаптации российского рыбного рынка к правилам ВТО и обеспечения продовольственной безопасности страны. Доп.точки доступа: Наумова, А. М.; Серветник, Г. Е.; Домбровская, Л. В.; Наумова, А. Ю.; Логинов, Л. С.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт ирригационного рыбоводства" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |