Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949). Послеуборочная обработка и хранение зерна и семян. Ч. 1. Хранение зерна и семян / В. А. Шаршунов, Е. Н. Урбанчик ; рец.: Л. Я. Степук, А. Р. Цыганов. - Минск : Мисанта, 2014. - 683 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 673-683. - ISBN 978-985-6989-80-6. - ISBN 978-985-6989-81-3 : Б. ц. Содержание: ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ ЗЕРНА И СЕМЯН . - С .9 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОТРАСЛИ . - С .9 Основные технологические и технические термины и определения зерна и семян . - С .9-35 Оценка соответствия поставляемого зерна требованиям технического регламента Таможенного союза . - С .35-41 Особенности производства зерна и семян . - С .41-48 Особенности хранения семян . - С .48-55 Основные характеристики зерновых и зернобобовых культур . - С .56-71 Структура и объемы производства зерна и семян в Республике Беларусь . - С .72-91 Состав и формирование элеваторно-складского хозяйства в Республике Беларусь . - С .92-100 ЗЕРНО И СЕМЕНА КАК ОБЪЕКТЫ ХРАНЕНИЯ . - С .101 Физические свойства зерна и семян . - С .101-115 Химический состав зерна и семян . - С .115-137 Физико-механические и технологические свойства зерновых масс . - С .137-144 Процессы сорбции и десорбции влаги в зерновой массе . - С .145-153 Теплофизические свойства зерна . - С .153-161 Виды примесей . - С .161-167 Вредители зерна и продуктов его переработки . - С .167-183 Физиологические процессы при хранении зерновой массы . - С .183-202 Слеживание зерна и семян при хранении . - С .202-205 Классификация зернохранилищ и требования к ним . - С .205-210 СОСТАВ И ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОПЕРАЦИЙ ПО ПРИЕМУ, ОБРАБОТКЕ И ХРАНЕНИЮ ЗЕРНА И СЕМЯН . - С .211 Классификация основных операций . - С .211-219 Прием зерна и семян . - С .219-243 Размещение зерна и семян . - С .244-251 Обеззараживание зерна . - С .251-255 Очистка зерна . - С .255-260 Сушка зерна и семян . - С .260-269 Организация хранения зерна и семян в хранилищах . - С .270-281 Активное вентилирование зерна и семян . - С .281-289 Особенности применения охлажденного воздуха при активном вентилировании . - С .290-291 Особенности применения подогретого воздуха в системах активного вентилирования хранилищ . - С .292-293 Химическое консервирование зерна . - С .294-298 Операции с побочными продуктами и зерновыми отходами . - С .299-304 Учет и отпуск зерна и семян потребителям . - С .305-332 ХРАНИЛИЩА ЗЕРНА И СЕМЯН . - С .333 КЛАССИФИКАЦИЯ И СОСТАВ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРИЕМУ, ХРАНЕНИЮ И ОТПУСКУ ЗЕРНА И СЕМЯН . - С .333 Классификация предприятий по обработке и хранению зерна и семян . - С .333-338 Особенности проектирования генеральных планов предприятий по приему и хранению зерна и семян . - С .339-340 Выбор участка для строительства . - С .340-342 Генеральный план предприятий . - С .342-347 Особенности компоновки транспортных путей предприятий . - С .348-351 ЗЕРНООЧИСТИТЕЛЬНО-СУШИЛЬНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ДЛЯ АПК . - С .352 Зерноочистительно-сушильные комплексы . - С .352-353 Зерноочистительно-сушильные комплексы производства ОАО "Амкодор-Можа" . - С .353-378 Зерноочистительно-сушильные комплексы ОАО "Лидсельмаш" . - С .378-390 Зерноочистительно-сушильные комплексы разных производителей . - С .390-395 Особенности эксплуатации зерноочистительно-сушильных комплексов . - С .396-407 ЗЕРНОВЫЕ ЭЛЕВАТОРЫ . - С .408 Классификация элеваторов . - С .408-413 Силосные корпуса - основные элементы зерновых элеваторов . - С .413-418 Рабочие башни зерновых элеваторов . - С .419-422 Устройство и особенности рабочего процесса наиболее распространенных типовых элеваторов . - С .422-426 Выгрузка зерна из силосов элеваторов . - С .427-428 Установки для активного вентилирования зерна в силосах элеваторов . - С .429-433 Особенности расчета нагрузок на стены и днища силосов . - С .433-440 МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ЗЕРНОХРАНИЛИЩА . - С .441 Основные типы металлических силосов . - С .441-446 Устройство и особенности монтажа конструкций металлических силосов . - С .447-455 Выбор схемы размещения зерновых металлических силосов на предприятии . - С .455-458 Активное вентилирование зерна в металлических силосах . - С .459-463 Металлические силосы ООО "Бетонверк-автоматика" . - С .463-466 Силосы Feerum S.A. . - С .467-471 Силосы оцинкованные фирмы RIELA . - С .471-477 Силосы для зерна ООО "Воронежсельмаш" . - С .477-490 Зернохранилища GSCOR . - С .490-499 Металлические силосы компании ERDEM (Туркменистан) . - С .500-503 Конструктивные особенности силосов . - С .503-509 СКЛАДЫ И ХРАНИЛИЩА ДЛЯ ЗЕРНА В УСЛОВИЯХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .510 Площадки и навесы для временного хранения зерна . - С .510-521 Особенности активного вентилирования зерна на открытых площадках . - С .521-524 Классификация зерновых складов напольного типа и конструктивные особенности их зданий . - С .524-528 Склады с горизонтальными полами . - С .528-534 Склады с наклонными полами . - С .534-538 Активное вентилирование зерна в складах напольного типа . - С .538-553 Башенные комплексы механизированных зерновых складов . - С .553-562 Применение бункерных хранилищ зерна . - С .562-573 ОСОБЕННОСТИ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ПОДГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СЕМЯН В ХРАНИЛИЩАХ . - С .574 Всхожесть семян - основной критерий их качества . - С .574-577 Особенности конструкции и применения хранилищ для семян . - С .578-587 Подготовка хранилищ к приему семян . - С .588-592 Особенности подготовки семян зерновых культур к хранению . - С .592-598 Особенности обработки и хранения семян гречихи . - С .599-600 Особенности обработки и хранения семян зернобобовых культур . - С .600-603 Особенности обработки и хранения семян подсолнечника и других масличных культур . - С .603-605 Особенности обработки и хранения семян кукурузы . - С .605-616 Современные подходы к упаковке зерна и семян в мешки . - С .617-621 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРИЕМА ЗЕРНА И СЕМЯН НА ХРАНЕНИЕ . - С .622 Особенности организации приема и хранения зерна и семян . - С .622-624 Транспортирование зерна и семян на хлебоприемные и зерноперерабатывающие предприятий . - С .624-632 Взвешивание зерна при поступлении на предприятие . - С .632-646 Внуризаводское взвешивание зерна и семян на предприятии . - С .646-652 Отбор проб сырья для оценки качества зерна и семян . - С .652-659 Разгрузка зерна и семян из железнодорожных вагонов . - С .659-663 Прием зерна и семян из автомобильного транспорта . - С .663-672
Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНО -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО ЗЕРНА -- ПРОИЗВОДСТВО СЕМЯН -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- СЕМЕНА -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СЕМЕННЫЕ ХРАНИЛИЩА -- ЗЕРНОХРАНИЛИЩА -- ХРАНИЛИЩА -- ЗЕРНОВЫЕ ЭЛЕВАТОРЫ -- ЗЕРНООЧИСТИТЕЛЬНО-СУШИЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС -- ЗЕРНООЧИСТИТЕЛЬНЫЙ ПУНКТ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ВЕСЫ -- КОНТРОЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Приведена систематизированная информация о современных технологиях хранения зерна и продуктов его переработки, зернохранилищах и складских помещениях разного типа и вместимости, а также о выборе рациональных комплектов технологического оборудования хранилищ. Изложены требования действующих стандартов для обеспечения сохранности зерна и продуктов его переработки, применяемых в Республике Беларусь. Приведены технические характеристики оборудования, выпускаемого как в Республике Беларусь, так и в странах СНГ и дальнего зарубежья. Достаточно подробно изложены вопросы контроля за технологическим процессом обработки сырья на всех этапах его подготовки, хранения и отпуска потребителям. Доп.точки доступа: Урбанчик, Е. Н.; Степук, Леонид Яковлевич (доктор технических наук ; род. 1941) \рец.\; Цыганов, Александр Риммович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \рец.\ Экземпляры всего: 3 ОКД/664/610798 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/610798 (1), ХР (2) |