М 13 Мазур, А. М. Научно-практические основы замачивания ржи при производстве ржаного солода [] / А. М. Мазур // Агропанорама : научно-технический журнал для работников агропромышленного комплекса. - 2014. - № 1. - С. 17-20 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-7138
Кл.слова (ненормированные): ПОЛУПРОДУКТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- НАБУХАЕМОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |