Винникова, Л. Г. Использование мясного сырья при производстве экструдированных сухих завтраков [] : материалы временных коллективов / Л.Г. Винникова, Н.Г. Азарова, О.З. Попадич // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов / Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 142-143
Кл.слова (ненормированные): компоненты -- химический состав -- пищевая ценность -- технологические свойства -- сырье -- Украина -- обезвоживание -- обезжиривание -- рецептура Доп.точки доступа: Азарова, Н.Г.; Попадич, О.З. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |