19971120170553.7 М38 Машкiн, М. I. Молоко i молочнi продукти [Text] : підручник для викладачiв i студентiв зооiнженерних факультетов вищих навчальних сiльскогосподарських закладiв / Машкiн М.I. - Київ : Урожай, 1996. - 333с. - ISBN 5-337-01698-9 : 79000-00 р.
Кл.слова (ненормированные): молоко -- молочные продукты -- физико-химические свойства -- доение -- доильные установки -- масло -- сыры -- мороженое Аннотация: Процессы переработки молока в молочные продукты разных видов. Технологические процессы доения коров. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |