Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (90)

Аграрные издания НАН Беларуси (14)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=айва<.>)

Общее количество найденных документов : 90
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-90

569240
   19970527103756.7
   Р93

    Рыбицкий, Н. А.
    Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка [Text] / Рыбицкий Н.А., Гаврилов И.С. - Пермь : б.и., 1994. - 251,[1]с. - ISBN 5-88249-003-0 : 27000-00 р.

УДК

634

641.4

Кл.слова (ненормированные):
дикорастущие виды -- плодовые культуры -- абрикос -- вишня -- черешня -- грецкий орех -- айва -- слива -- алыча -- кизил -- орехоплодные -- каштан -- лещина -- миндаль -- фисташка -- яблоня -- шиповник -- рябина -- ягодные культуры -- ежевика -- крыжовник -- малина -- смородина -- облепиха -- виноград -- ядовитые растения -- переработка
Аннотация: Краткое описание плодовых, ягодных и орехоплодных дикорастущих растений, способы переработки в домашних условиях.

Доп.точки доступа:
Гаврилов, И.С.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

553014
   19961203161902.9
   К76

    Кощеев, А. К.
    Лесные ягоды [Текст] : справочник / Кощеев А.К., Смирняков Ю.М. - 2-е изд. - М. : Экология, 1992. - 270с. - Библиогр.: с.269. - ISBN 5-7120-0398-8 : 90.00 р.

УДК

630*28(035.5)

Кл.слова (ненормированные):
Ягоды лесные -- абрикос -- айва -- актинидия -- барбарис -- боярышник -- брусника -- черника -- голубика -- бузина -- виноград -- вишня -- водяника -- груша -- жимолость -- земляника -- ирга -- калина -- гордовина -- кизил -- клюква -- крыжовник -- лимонник -- малина -- ежевика -- княженика -- костяника каменистая -- морошка -- можжевельник -- мушмула -- облепиха -- рябина -- слива -- смородина -- черемуха -- шиповник -- яблоня -- витамины -- микроэлементы -- календарь -- блюда -- лечебные свойства -- состав химический
Аннотация: Дикорастущие плоды и ягоды, имеющие наибольшее народнохозяйственное значение. Их биология, ресурсы, пищевая ценность и лечебные свойства. Рецепты разнообразных напитков, варенья, желе, джемов и других блюд из плодов и ягод. Краткие сведения о выращивании на садовом участке редких пока в культуре видов плодово-ягодных растений. Сбор ягод.

Доп.точки доступа:
Смирняков, Ю.М.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

   19961112145532.1
   Х70

    Хозяин [Text]. - Минск : [s. n.], 1994 - ; Т7).Хеномелес: (айва японская) / Гракович З.В. - С. 5. - (Сад и огород). - Б. ц.

УДК

634.141(476)

Кл.слова (ненормированные):
плодовые деревья -- айва японская -- агротехника -- Беларусь
Аннотация: Выращивание японской айвы.

Свободных экз. нет
Найти похожие

550304
   19970617080802.2
   Е84


    Если нет сахара / Сост. Кухарчук А.Д. и др. - Минск : Ассоциация кулинаров Респ. Беларусь, 1992. - 74,[5] с. - (Заготовки на зиму). - 10-50 р.

УДК

641.4, 664.8

Кл.слова (ненормированные):
плоды -- ягоды -- фрукты -- консервы фруктовые -- консервы ягодные -- яблоки -- груша -- вишня -- слива -- алыча -- айва -- абрикос -- смородина -- крыжовник -- земляника -- клубника -- малина -- клюква -- брусника -- варенье -- повидло -- соки натуральные -- уксус домашний -- томат -- огурец -- перец -- капуста -- морковь -- кабачки -- баклажан -- горошек -- щавель -- заготовки -- хранение -- переработка
Аннотация: 167 старинных и новейших рецептов консервирования ягод, фруктов, овощей без сахара, уксуса и растительного масла или с минимальным их использованием в производственных и домашних условиях.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие

Самойлова, А. В.
Возможность использования бактериофагов Erwinia amylovora в сдерживании бактериального ожога плодовых [Текст] / А. В. Самойлова, Л. Ф. Волощук // Интегрированная защита растений: стратегия и тактика : материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 40-летию со дня организации РУП "Институт защиты растений" (Минск, 5-8 июля 2011 г.) / РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений". - Несвиж, 2011. - С. 343-346 : рис. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЙ ОЖОГ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ERWINIA AMYLOVORA -- БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ -- ВИРУСЫ -- АЙВА -- СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ БОРЬБА -- МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- ИЗОЛЯТЫ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- МОЛДАВИЯ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Волощук, Л. Ф.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/632.9/600509 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/632.9/600509 (1), ХР (2)

Найти похожие

569756
   19970904150215.2
   П39


    Плодовые, ягодные, декоративные растения. Картофель [Text]. - Москва : б.и., б.г. - 40с. - (Среди цветов). - Библиогр. в конце кн. - 31000-00 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
плодовые культуры -- ягодные культуры -- декоративные растения -- картофель -- агротехника -- яблоня -- груша -- вишня -- слива -- земляника -- крыжовник -- смородина -- йошта -- малина -- ежевика -- облепиха -- жимолость -- айва -- актинидия -- лимонник -- калина -- рябина -- алыча -- черешня -- барбарис -- боярышник -- шиповник -- сирень -- спирея -- жасмин
Аннотация: Агротехника выращивания плодовых, ягодных, декоративных культур и картофеля.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

569754
   19970904145202.6
   П39


    Плодовые, ягодные, декоративные растения. Картофель [Text] : каталог. - Москва : б.и., 1993. - 78,[2]с. - (Среди цветов). - Библиогр.: с.79-80. - 22000-00 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
плодовые культуры -- ягодные культуры -- декоративные растения -- картофель -- агротехника -- посадка -- уход за растениями -- удобрения -- крона -- защита растений -- сорта -- груша -- вишня -- слива -- земляника -- смородина -- малина -- ежевика -- крыжовник -- облепиха -- жимолость -- актинидия -- айва -- лимонник -- рябина -- сирень -- йошта -- шиповник -- хмель -- барбарис -- боярышник -- абрикос -- картофель
Аннотация: Агротехника выращивания плодовых, ягодных, декоративных культур и картофеля.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

555242
   19940914114958.9
   К29


    Каталог N 1. Саженцы яблони, груши, вишни, смородины, малины, ежевики, крыжовника, облепихи, жимолости, лимонника китайского, айвы японской, роз, сирени, жасмина, земляники и декоративных культур [Текст] / Ассоциация "Союзпитомник". - М. : б.и., 1993. - 55,[1]c. - б.ц.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
плодовые культуры -- ягодные культуры -- селекция -- посадка -- сорта -- крона -- формирование -- обрезка -- размножение -- болезни -- вредители -- борьба -- плоды -- переработка -- соки -- яблоня -- груша -- вишня -- земляника -- агротехника -- смородина черная -- облепиха -- жимолость -- декоративные культуры -- смородина красная -- смородина белая -- малина -- крыжовник -- ежевика -- лимонник китайский -- айва японская -- роза -- сирень -- жасмин -- виноград -- рябина
Аннотация: Перечень и описание лучших сортов плодово-ягодных и декоративных культур отечественной и зарубежной селекции.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

556268
   19940914115943.1
   K85

    Krus, E.
    Krzewy ozdobne w ogrodku przydomowym [Текст] / Krus E.; ROD w Losiowie. - Losiow : б.и., 1992. - 17s. - б.ц.
Пер.загл.: Цветущие кустарники в приусадебном саду. 00

УДК

635.9.054(438)

631.5

Кл.слова (ненормированные):
садоводство декоративное -- растения древесные -- кустарники -- сады приусадебные -- барбарис -- форзиция -- гортензия -- кизильник -- калина -- бирючина -- сирень -- магнолия -- миндаль -- айва -- пион -- рододендрон -- гребенщик -- таволга -- бобовник -- псилистек -- газоны -- почва -- посадка -- уход -- обрезка -- полив -- удобрения -- сорта -- Республика Польша -- зарубежный опыт -- агротехника
Аннотация: Декоративное оформление приусадебного сада цветущими кустарниками.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

10.

556837
   19940310134732.6
   П39


    Плодоовощное сырье для консервной промышленности [Текст] / Ред. Л. В. Метлицкий. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 356 с. - Библиогр.: с.351-354. - 2.94 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- плодоовощная продукция -- плод ботанический -- плодовые культуры -- овощные культуры -- продукция растениеводства -- ягода-плод -- картофель -- переработка -- хранение -- морковь -- капуста -- лук -- айва -- рябина -- яблоня -- яблоки -- фрукты -- сорта -- химические свойства -- продукты питания -- семечковые культуры -- плодовые культуры -- хурма -- субтропические культуры -- косточковые культуры -- виноград -- свойства -- консервирование -- плоды
Аннотация: Химико-технологические свойства сортов картофеля, овощей, плодов, ягод, их пригодность для консервирования и хранения в свежем виде в зависимости от условий культивирования.

Экземпляры всего: 2
ОКД/664/556837 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/556837 (1), ХР (1)
Найти похожие

11.

562628
   19950906152007.3
   О-81


    Отдаленная гибридизация плодово-ягодных и других многолетних растений [Text] : [Сб.] / АН Респ. Молдова, Ин-т ботаники; Ред. кол.: Руденко И.С.(отв. ред.) и др. - Кишинев : Штиинца, 1994. - 45,[1]с. - ISBN 5-376-01841-5 : 1794-00 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
Цитогенетика -- ботаника -- груша -- опыление -- плодовые культуры -- вишня -- гибридизация межвидовая -- гибриды -- скрещивание -- слива -- орех -- конкомикоз -- устойчивость -- смородина черная -- айва -- яблоня -- косточковые культуры -- мутагенез
Аннотация: Краткая биография и список научных трудов, тезисы конференции, проводимой в связи со 100-летием со дня рождения В.А. Рыбина.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

12.

   19961112144908.3
   Х70

    Хозяин [Text]. - Минск : [s. n.], 1995 - ; N8).Не забывайте про айву / Ильин Н.И. - С. 11. - (Любит. сад). - Б. ц.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
Плодовые деревья -- айва -- уход за растениями -- плодоовощная продукция -- плоды -- агротехника -- семеноводство -- посадочный материал -- черенки -- семена -- размножение растений -- почва -- урожайность -- удобрения -- Беларусь

Свободных экз. нет
Найти похожие

13.

566864
   19960904165844.4
   И73


    Интенсивное плодоовощеводство в условиях Республики Беларусь [Text] : сб. науч. тр. / Белорус. с.-х. акад. Ред. кол.: Дозорцев Л.А., Скорина В.В., Гордеева А.П., Кильчевский А.В. - Горки : б.и., 1995. - 71с. - Библиогр. в конце кн. - 44800-00 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
Беларусь -- плодоводство -- овощеводство -- смородина черная -- сорта -- урожайность -- зимостойкость -- грибные болезни растений -- томат -- пленочные теплицы -- гибриды -- плодовые деревья -- яблоня -- айва -- смородина красная -- ягодные культуры -- земляника -- азотные удобрения -- корнеплоды -- селекция -- генетика -- морковь -- малина -- симазин -- плоды -- мульчирование -- черная пленка -- огурец -- редис -- слива -- продуктивность -- овощные культуры
Аннотация: Результаты исследований по проблемам селекции и семеноводства, агротехники возделывания плодовых и овощных культур, путей развития декоративного садоводства.

Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие

14.

562585
   19950906153342.9
   П76


    Применение удобрений, микроэлементов и регуляторов роста в сельском хозяйстве : сб. науч. тр. / Ставроп. с.-х. ин-т; Ред. кол.: Гаврилов А.А.(отв. ред.) и др. . - Ставрополь : б.и., 1993. - 67,[2]с. - Библиогр. в конце ст. - 2691-00 р.

УДК

631.8(082)(470.63)

631.811(082)(470.63)

Кл.слова (ненормированные):
охрана окружающей среды -- урожайность -- продукция сельского хозяйства -- регуляторы роста -- микроэлементы -- удобрения -- лесонасаждения -- навозные стоки -- зерновые культуры -- картофель -- органо-минеральные удобрения -- кукуруза -- пшеница озимая -- ячмень озимый -- подкормки-удобрение -- тли -- айва -- черенки -- посадочный материал -- плодовые культуры
Аннотация: Вопросы интенсификации сельскохозяйственного производства и охраны окружающей среды. Влияние удобрений, органо-минеральных смесей и микроэлементов на урожайность и качество сельскохозяйственной продукции, применение регуляторов роста.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

15.

611571

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2009. - 326 с. : табл., граф. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Акулич, А. В. Результаты научной деятельности в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .4-5
Ромашихин, П. А. Актуальность производства пищевых ингредиентов в Республике Беларусь / П. А. Ромашихин, З. В. Василенко. - С .6-8
Урбанчик, Е. Н. Перспективы производства, переработки и использования пророщенного зерна / Е. Н. Урбанчик. - С .8-9
Кирик, И. М. Разработка и исследование пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания / И. М. Кирик, С. Л. Масанский. - С .10-12
Поздняков, В. М. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия / В. М. Поздняков, А. В. Иванов. - С .12-14
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Заватин, Е. Ф. Гигроскопические свойства сухих яблок / Е. Ф. Заватин, Г. И. Гузун, Б. В. Карабуля. - С .15
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния хранения сортовой аронии черноплодной и рябины садовой на выход сока и товароведческие показатели / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, Ю. П. Азаренко. - С .16
Кожухова, М. А. Лактоферментированные соки и напитки для функционального питания / М. А. Кожухова [и др.]. - С .17
Другие авторы: Гречкин А. А., Угнич О. А., Тютюнникова А. С.
Кожухарь, В. В. Исследование влияния температуры на время ферментирования березового соку и его прозрачность / В. В. Кожухарь, Н. В. Роговая. - С .18
Развязная, И. Б. Исследование антиоксидантной активности березового сока / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, Т. И. Титенкова. - С .19
Развязная, И. Б. Изучение качественного состава свободных аминокислот в березовом соке / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .20
Козлов, И. В. Способ подготовки водной среды в технологии функциональных напитков / И. В. Козлов, Л. Г. Ипатова, М. В. Гернет. - С .21
Хомич, Г. А. Комплексная переработка ягод клюквы / Г. А. Хомич, Л. М. Юрчишина. - С .22
Шелегова, Н. А. Изучение химического состава калины (Viburnum L.) различных сортов / Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Е. В. Савицкая. - С .23
Цед, Е. А. Исследование аминокислотного состава водной вытяжки из амаранта / Е. А. Цед [и др.]. - С .24
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Карбанович В. И.
Волкова, С. В. Изучение влияния протеолитического ферментного препарата на фракционный состав азотистых веществ образцов спиртового сусла, полученных с использованием различных видов зернового сырья / С. В. Волкова [и др.]. - С .25
Другие авторы: Цед Е. А., Королева Л. М., Машков С. А.
Волкова, С. В. Изучение влияния температуры разваривания спиртового сусла на основе овса голозерного на процесс накопления побочных примесей этанола / С. В. Волкова [и др.]. - С .26
Другие авторы: Цед Е. А., Халецкий С. П., Давидович И. Ю., Ковальчук О. О.
Цед, Е. А. Влияние видов винограда сушеного на биохимические процессы при получении безалкогольных напитков брожения / Е. А. Цед [и др.]. - С .27
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Подгорбунская В. А.
Шелегова, Н. А. Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при разработке сброженных напитков / Н. А. Шелегова [и др.]. - С .28
Другие авторы: Масанский С. Л., Яромич Л. П., Кравцова О. В.
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .29
Байков, В. Г. Характеристика тропических плодов, реализуемых на российском рынке / В. Г. Байков [и др.]. - С .30
Другие авторы: Бессонов В. В., Шевякова Л. В., Махова Н. Н., Дубцов Г. Г., Яо Бру Лазар
Черепанова, А. В. Исследование влияния технологических способов подготовки плодов вишни и сливы на выход сока / А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева. - С .31
Кузнецова, Л. В. Изучение технологических приемов обработки плодов груши / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .32
Другие авторы: Масанский С. Л., Вальчук Т. С., Жук Ю. Н.
Обломий, Р. Н. Влияние размера моркови на скорость охлаждения / Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян, Г. М. Зайко. - С .33
Романенко, А. А. Высокобелковая пищевая паста на основе семян голосеменной тыквы / А. А. Романенко, В. В. Деревенко, И. Н. Аленкина. - С .34
Капрельянц, Л. В. Использование мультиэнзимной композиции при получении ликопина из отходов консервного производства / Л. В. Капрельянц, И. Ф. Негру. - С .35
Глекова, С. О. Использование ягод красной смородины в технологии морсов / С. О. Глекова, И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .36
Гудинская, О. В. Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты / О. В. Гудинская, З. Е. Егорова. - С .37
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из алычи / В. Н. Тимофеева, Т. М. Козина, А. А. Спижук. - С .39
Гладкая, А. Д. Изучение причин окисления мякоти клубнеплодов в ходе технологической обработки / А. Д. Гладкая, Е. А. Васильева. - С .39
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .40
Галун, Л. А. Овощные консервы функционального назначения из местного сырья / Л. А. Галун [и др.]. - С .41
Другие авторы: Коссая Ж. Н., Тригубова Л. А., Лазько Л. Я.
Франко, Е. П. Сравнительный анализ химического состава семян двух сортов дыни / Е. П. Франко. - С .42
Ананьев, В. В. Новый биоразлагаемый материал для защиты пищевых продуктов / В. В. Ананьев [и др.]. - С .43
Другие авторы: Кирш И. А., Филинская Ю. А., Аксенова Т. И., Колпакова В. В., Сдобнина О. А., Самойлова Л. Г., Шалаева А. В., Шуляк В. А.
Файзуллаев, А. Р. Пищевой краситель из отходов семенного производства арбуза / А. Р. Файзуллаев. - С .44
Ильичева, Н. И. Айва японская - источник природных антиоксидантов / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. - С .45
Ильичева, Н. И. Влияние бланширования на химический состав плодов сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, М. И. Васильева, Е. А. Леонтьева. - С .46
Османова, Ю. В. Использование сухой пребиотической смеси в паштетной продукции функционального назначения / Ю. В. Османова, С. Э. Стиборовский. - С .47
Бабков, Н. И. Совершенствование технологии охлаждения мелких азово-черноморских рыб с использованием аккумуляторов холода / Н. И. Бабков, Н. В. Рева, И. И. Луканов. - С .48
Тимофеева, В. Н. Исследование возможности использования бузины в производстве сокосодержащей продукции / В. Н. Тимофеева, Л. Ч. Бурак, Л. П. Доброскок. - С .49
Цед, Е. А. Разработка способов интенсификации процесса сбраживания спиртового сусла / Е. А. Цед [и др.]. - С .50
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Досева Л. П., Жильцова Ю. В.
Косминский, Г. И. Влияние температурного режима на процесс сбраживания пивного сусла с внесенными дрожжами расы 96 при получении безалкогольного пива / Г. И. Косминский, Ю. С. Назарова, Е. М. Богомаз. - С .51
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .52
Цед, Е. А. Способ консервации натуральных безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба / Е. А. Цед [и др.]. - С .53
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Трилинская Е. А.
Цед, Е. А. Изучение возможности применения пайзы в спиртовом производстве / Е. А. Цед [и др.]. - С .54
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Абрамович Н. В., Аникеев В. Н.
Косминский, Г. И. Исследование процесса брожения пивного сусла при использовании дрожжей расы 96 различных генераций для получения безалкогольного пива / Г. И. Косминский [и др.]. - С .55
Другие авторы: Моргунова Е. М., Назарова Ю. С., Марушко Т. А.
Милоста, Г. М. Качество шишек хмеля в зависимости от элементов агротехники / Г. М. Милоста, Е. А. Цед, А. А. Регилевич. - С .56
Шелегова, Н. А. Использование лекарственных трав при разработке напитков повышенной биологической ценности / Н. А. Шелегова, Е. М. Моргунова, Д. Г. Кондратович. - С .57
Царева, Н. Г. Исследование возможности приготовления оригинального пива с добавлением сахара и экстракта цикория / Н. Г. Царева, Г. И. Косминский, О. Ч. Литвиненок. - С .58
Косминский, Г. И. Исследование и разработка технологии диабетического пива с использованием гречихи / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, М. Г. Лустенкова. - С .59-60
Яковлева, Л. А. А-томатин и качество концентрированных томатопродуктов / Л. А. Яковлева, Е. В. Великанова. - С .60-61
Колядич, Е. С. Содержание схизандрина в сокосодержащих напитках с лимонником китайским / Е. С. Колядич, А. Н. Лилишенцева, М. С. Исаченко. - С .61-62
Зайцев, М. В. Технология двухэтапной (комбинированной) термической стерилизации при производстве соковой продукции / М. В. Зайцев, Н. Н. Петюшев. - С .62-63
Зайцева, А. Л. Бифидобактерии и бифидус-факторы в получении ферментированных овощефруктовых пищевых продуктов / А. Л. Зайцева, В. Г. Цыганков. - С .63
Непокойчицкий, А. Г. Контроль микроколичеств ртути в пищевых продуктах / А. Г. Непокойчицкий [и др.]. - С .64
Другие авторы: Игнатов Б. И., Францкевич К. В., Асташенко С. Г.
Шевцова, О. Г. Разработка технологии тыквенного сока прямого отжима с использованием вкусовых ингредиентов / О. Г. Шевцова, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .65
Пантелеева, Е. В. Разработка технологии и рецептур нектаров с добавлением черной смородины / Е. В. Пантелеева, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .66
Ильичева, Н. И. Влияние обработки ферментными препаратами мезги на выход сока из сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, Н. А. Кураленя, М. Г. Сидорская. - С .67
Козонова, Ю. О. Энергетические сокосодержащие напитки функционального назначения / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. - С .68
Запорожский, А. А. Оценка биотехнологического потенциала пищевого сырья для производства продуктов геродиетического назначения / А. А. Запорожский [и др.]. - С .69
Другие авторы: Запорозжская С. П., Ковтун Т. В., Ревенко М. Г.
Решетова, Р. С. Влияние электромагнитной обработки на сохранность сахарной свеклы / Р. С. Решетова, А. Г. Ворвуль. - С .70
Ерашова, Л. Д. Пребиотические продукты питания на основе топинамбура / Л. Д. Ерашова [и др.]. - С .71-72
Другие авторы: Павлова Г. Н., Ермоленко Р. С., Алехина Р. А., Артюх Л. В.
Байков, В. Г. Характеристика состава дикорастущего шиповника Таджикистана / В. Г. Байков [и др.]. - С .72-73
Другие авторы: Бессонов В. В., Байгарин Е. К., Дубцова Г. Н., Негматуллоева Р. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности сульфитирования выжимок яблок на фракционный состав, содержащегося в них пектина / З. В. Василенко, А. Е. Жидкова, Е. Н. Суворова. - С .73-74
Макасеева, О. Н. Физалис - нетрадиционное, перспективное сырье для пищевой промышленности / О. Н. Макасеева, Л. М. Ткаченко. - С .74-75
Кузнецова, Л. В. Исследование качества плодов и пюре сливы / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .75-76
Другие авторы: Доброскок Л. П., Жук Ю. Н., Алистрова С. В.
Тягилева, М. Г. Разработка технологии повышения качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности / М. Г. Тягилева. - С .76
Аскендеров, К. А. Разработка новой технологии производства крепкого алкогольного напитка для Ставропольского винно-коньячного завода / К. А. Аскендеров, С. С. Щербаков, А. Ф. Писарницкий. - С .77
Кокорина, К. В. Динамика изменения экстрактивных веществ коньячных спиртов, вырабатываемых в РФ / К. В. Кокорина, И. В. Оселедцева. - С .78
Рагимов, Н. К. Исследование показателей качества и типичности марочных коньяков Азербайджана / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79
Рагимов, Н. К. Усовершенствованная технология производства марочных десертных вин типа малаги в Азербайджане / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79-80
Ткаченко, Р. Н. Влияние вибрационного воздействия на осветление виноматериалов / Р. Н. Ткаченко, Л. Н. Узун, В. Т. Христюк. - С .80
Орлов, И. Е. Применение добавок ПАВ в производстве вин пересыщенных диоксидом углерода / И. Е. Орлов, М. В. Мишин, О. Р. Таланян. - С .81
Лисовец, А. А. Изменение красящих веществ на отдельных этапах технологии производства розовых вин / А. А. Лисовец [и др.]. - С .82
Другие авторы: Струкова В. Е., Соболев Э. М., Алексеева Ю. С., Борисова М. П.
Рагимов, Н. К. Совершенствование требований к технологии производства высококачественных столовых вин / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев, П. Г. Акберова. - С .83
Цед, Е. А. Исследование возможности применения нетрадиционного сырья при получении натурального фруктово-ягодного вина / Е. А. Цед [и др.]. - С .83-84
Другие авторы: Силкова Н. Н., Царева Н. Г., Лустова О. В.
Цап, В. Н. Пожарная безопасность зерновой пыли спиртзаводов / В. Н. Цап, А. Ф. Мирончик. - С .84-85
Тананайко, Т. М. Применение ферментных препаратов целлюлолитического действия в спиртовой отрасли промышленности / Т. М. Тананайко, Д. В. Хлиманков. - С .85-86
Почицкая, И. М. Определение охратоксинов в плодово-ягодной продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Т. Н. Еремич. - С .86
Тананайко, Т. М. Оптимизация применения микробных протеаз в процессе биоканверсии крахмалосодержащего сырья / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, Л. П. Яромич. - С .87
Камалова, М. Б. Новый подход в производстве муската игристого / М. Б. Камалова, Ш. Хайдаров, Д. Ачилова. - С .88
Яромич, Л. П. Получение нового вида аперитива / Л. П. Яромич, О. В. Яковлева, А. В. Чернак. - С .89
Цед, Е. А. Исследование влияния селенсодержащей добавки на рост и развитие пивоваренных дрожжей в процессе брожения / Е. А. Цед, Т. М. Тананайко, О. Д. Косцова. - С .90
Назарова, Ю. С. Маркетинговые исследования по изучению спроса на оригинальные сорта пива на основе водных растительных экстрактов / Ю. С. Назарова, С. С. Лабков, Г. И. Косминский. - С .91
Моргунова, Е. М. Активизация пивоваренных дрожжей на основе использования спирулины платенсис / Е. М. Моргунова, В. В. Автушенко, Л. П. Лосева. - С .92
Чернобровин, Д. Ю. Биохимические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного с применением фиторегулятора "Циркон" / Д. Ю. Чернобровин, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко. - С .93
Еркебаев, М. Ж. Исследование органолептических показателей при хранении новых видов купажированных соков функционального назначения / М. Ж. Еркебаев, М. Ж. Кизатова, А. М. Адмаева. - С .94
Одарченко, Д. Н. Исследование реологических свойств фруктовых пюре и начинок / Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко. - С .95
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Сычева, Д. М. Исследование крупообразующей способности зерна мягких пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь / Д. М. Сычева, С. А. Лапицкий. - С .96
Баитова, С. Н. Фракционный состав белка голозерного овса / С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова. - С .97
Гуринова, Т. А. Разработка композитной муки для хлебобулочных изделий функционального назначения / Т. А. Гуринова, И. С. Косцова, М. Г. Мантароша. - С .98
Магомедов, Г. О. Научные аспекты структурообразования хлебобулочных изделий при механическом способе разрыхления / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева. - С .99
Кондратова, И. И. Растворимое печенье для питания детей раннего возраста / И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик. - С .100
Новожилова, Е. С. Использование сахарозаменителей при производстве помадных масс / Е. С. Новожилова, Т. Д. Самуйленко, Ю. Г. Углик. - С .101
Магомедов, М. Г. Использование свекловичного порошкообразного полуфабриката в производстве сахарного печенья / М. Г. Магомедов, В. В. Астрединова. - С .102
Магомедов, Г. О. Ротационная вискозиметрия водных растворов гуммиарабика / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .103
Другие авторы: Олейникова А. Я., Журавлев А. А., Плотникова И. В.
Тихонович, Е. Ф. Разработка рецептуры сухой композитной смеси для изготовления безбелковой домашней лапши / Е. Ф. Тихонович, С. А. Жилюк, В. В. Щелка. - С .104
Кандауров, С. Н. Спецобработка зерна в технологии кормления поросят-отъемышей / С. Н. Кандауров. - С .105
Алексеенко, И. О. Изменение содержания крахмала при проращивании зерна пшеницы / И. О. Алексеенко. - С .106
Агеенко, О. В. Влияние крупности зерна тритикале на изменение физико-химических свойств при проращивании / О. В. Агеенко, А. Е. Шалюта. - С .107
Цедик, О. Д. Изменение величины показателя числа падения при прогреве зерна ржи / О. Д. Цедик, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. - С .107-108
Галимзянов, Д. А. Хлебопекарные свойства муки из смеси зерна пшеницы и тритикале / Д. А. Галимзянов. - С .108-109
Дубина, Т. А. Исследование процесса холодного кондиционирования пророщенного голозерного овса / Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова. - С .110
Сароченко, Т. И. Исследование технологических свойств крупяных культур, выращиваемых в Республике Беларусь / Т. И. Сароченко, Е. С. Хранеко, М. А. Солодухина. - С .111
Савчук, Т. И. Сравнение кислотности зерна пшеницы, ржи, тритикале и ячменя / Т. И. Савчук, И. Н. Шинкевич, С. Г. Константинов. - С .112
Нелюбина, Е. В. Нетрадиционное зерновое сырье для производства мучных изделий / Е. В. Нелюбина, И. С. Косцова, Н. Ю. Цуранова. - С .113
Курбанова, А. А. Об изучении микробиоты зерна и муки используемых для производства хлебобулочных изделий / А. А. Курбанова. - С .114
Кожухарь, В. В. Усовершенствование технологии получения биологически активного красителя из лузги гречки / В. В. Кожухарь, А. Е. Теленков. - С .115
Кудашев, С. Н. Биотехнологические методы обработки зерна с целью улучшения его питательной ценности / С. Н. Кудашев [и др.]. - С .116
Другие авторы: Лукина Г. Д., Липовецкая С. П., Рева Н. В.
Станкевич, Г. Н. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов / Г. Н. Станкевич [и др.]. - С .117
Другие авторы: Овсянникова Л. К., Кудашева С. Н., Титлов А. С., Петушенко С. Н.
Пономарева, Е. И. Влияние рецептурных компонентов на процесс структурообразования сбивного бездрожжевого хлеба / Е. И. Пономарева [и др.]. - С .118
Другие авторы: Алейник И. А., Кривошеев А. Ю., Шишкин А. С.
Пономарева, Е. И. Активная кислотность хлеба, полученного механическим способом разрыхления / Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева. - С .119
Магомедов, Г. О. Влияние тепловых и барометрических режимов на процесс сбивания бездрожжевого теста / Г. О. Магомедов, Л. Ю. Рязанова, В. С. Рыжов. - С .120
Алейник, И. А. Эффективная технология хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы / И. А. Алейник. - С .121
Алехина, Н. Н. Обоснование выбора пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены для сбивных изделий из целого зерна / Н. Н. Алехина, Е. А. Рыжкова. - С .122
Иоргачева, Е. Г. Новые виды мучных изделий на основе композитных смесей / Е. Г. Иоргачева [и др.]. - С .123
Другие авторы: Макарова О. В., Котузаки Е. Н., Иванова А. С.
Солоницкая, И. В. Перспективы развития производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на Украине / И. В. Солоницкая. - С .124
Бобков, В. А. Эффективность составления мучных смесей / В. А. Бобков. - С .125
Лебеденко, Т. Е. Использование сырья растительного происхождения для приготовления хлебобулочных изделий / Т. Е. Лебеденко, Е. Н. Кананыхина, Н. Ю. Соколова. - С .126
Кучерук, З. И. Разработка рецептурного состава сухих смесей для диетических безбелковых и безглютеновых хлебобулочных изделий / З. И. Кучерук [и др.]. - С .127
Другие авторы: Лунева Е. С., Дудник А. Ю., Гритчина Е. В.
Дерканосова, Н. М. Способы повышения качества ржано-пшеничных сортов хлеба с помощью нетрадиционных видов сырья / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .128
Дерканосова, Н. М. Выбор дозировки хмелевого экстракта для питательной смеси жидкой ржаной закваски посредством сенсорного метода анализа / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .129
Кулажанов, К. С. Роль вида муки при направленном культивировании комбинированных молочнокислых заквасок / К. С. Кулажанов, А. В. Витавская. - С .130-131
Гуринова, Т. А. Получение хлебобулочных изделий, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами / Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев, Н. Н. Храмцова. - С .132
Нелюбина, Е. В. Исследование влияния добавок семян льна на технологические свойства пшеничной муки / Е. В. Нелюбина, Н. Ю. Цуранова. - С .133
Косцова, И. С. Обогащение пшеничной муки витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями / И. С. Косцова, Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина. - С .134
Мадзиевская, Т. А. Перспективная пищевая добавка для хлебобулочной продукции / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .135
Другие авторы: Максименко М. Г., Крот О. И., Романовец Ю. Н.
Кудин, Д. А. Влияние люпиновой муки на реологические свойства теста / Д. А. Кудин, Л. В. Рукшан, И. С. Герасимов. - С .136
Пунчик, Л. П. Исследование влияния параметров выпечки пшеничных изделий в пекарной камере ротационной печи / Л. П. Пунчик, Е. А. Полешук, А. А. Маренич. - С .137
Орешко, И. Н. Исследование влияния параметров выпечки ржано-пшеничного хлеба в пекарной камере ротационной печи / И. Н. Орешко, Н. А. Сницаренко, А. А. Маренич. - С .138
Диваков, А. В. Влияние рецептурного состава сухих композитных смесей на аромат ржано-пшеничного хлеба / А. В. Диваков, Т. Л. Давыдкова, И. А. Алейник. - С .139
Аношина, О. М. Применение профильного метода для анализа качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки при хранении / О. М. Аношина, И. Е. Ковалева. - С .140
Кулинкович, С. Н. Амилолитическая активность муки селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .141
Кулинкович, С. Н. Время образования теста у сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .142
Кулинкович, С. Н. Устойчивость теста селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .143
Курбанов, Н. Г. Сохранность теста и булочных изделий с добавками порошка портулака / Н. Г. Курбанов, М. Г. Магеррамова. - С .144
Иоргачева, Е. Г. Бисквитные изделия диетического назначения / Е. Г. Иоргачева, С. М. Капетула, Н. М. Кожокарь. - С .145
Лобосова, Л. А. Кондитерские изделия функционального назначения увеличенного срока годности / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .146
Другие авторы: Магомедов Г. О., Яковлева Н. Н., Косинова А. В., Свиридова Л. Г., Серова И. А., Арсанукаев И. Х.
Болотов, В. М. Натуральный краситель в производстве карамели с гуммиарабиком / В. М. Болотов [и др.]. - С .147
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Савин П. Н.
Иоргачева, Е. Г. Прочностные свойства гелиевых систем / Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, А. А. Ставертий. - С .148
Лобосова, Л. А. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .149
Другие авторы: Магомедов Г. О., Иванова О. Н., Боброва О. С.
Кондратова, И. И. Современное направление в производстве пищевых концентратов на основе быстрорастворимого желатина / И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич. - С .150-151
Магомедов, Г. О. Разработка способа производства халвы с использованием желатина / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .151-152
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Рыжкова И. В.
Сомова, О. Ю. Кремово-сбивные кондитерские изделия / О. Ю. Сомова [и др.]. - С .152-153
Другие авторы: Попова О. В., Магомедов Г. О., Лобосова Л. А.
Гордиенко, Л. В. Изменение качественных характеристик песочных изделий под влиянием новых факторов / Л. В. Гордиенко, И. В. Жидецкая. - С .153-154
Лукина, С. И. Оценка качества пряников по реологическим свойствам теста / С. И. Лукина, А. А. Журавлев, А. С. Аносова. - С .154-155
Игнатченко, Д. Ю. Исследование процесса черствения сырцовых пряников методом рентгено-фазового анализа / Д. Ю. Игнатченко [и др.]. - С .155
Другие авторы: Дробот В. И., Фоменко В. В., Прокопченко А. Д.
Магомедов, Г. О. Совершенствование технологии затяжного печенья и крекера / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. Н. Островерхова. - С .156
Вислоухова, С. Н. Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделий / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .157
Матвеева, А. В. Исследование влияния ячменной муки на качество мучных кондитерских изделий / А. В. Матвеева, Е. С. Хранеко, И. В. Журавкина. - С .158
Кондратенко, Р. Г. Функциональные мучные кондитерские изделия на основе муки из пророщенного зерна / Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик. - С .159
Казутина, Т. Н. Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. - С .160
Кондратенко, Р. Г. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделий / Р. Г. Кондратенко, И. А. Машкова. - С .161
Коршунова, А. Ф. Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий / А. Ф. Коршунова, Н. С. Гончарова. - С .162
Романченко, К. Ю. Использование нетрадиционного растительного сырья в технологии бисквитных полуфабрикатов / К. Ю. Романченко, О. А. Симакова. - С .163
Олейникова, А. Я. Применение семян льна в производстве печенья / А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, О. И. Распопова. - С .164
Бондарева, А. Б. Влияние добавок препарата винных дрожжей и инвертного сиропа на качество сырцовых пряников / А. Б. Бондарева, А. Я. Каминский. - С .165
Тихонович, Е. Ф. Исследование возможности применения модифицированных крахмалов при производстве безбелковых макаронных изделий / Е. Ф. Тихонович, Е. М. Мироевская. - С .166
Мазур, А. М. Влияние рецептурного состава на качество экструдированного продукта типа хлебный сухарик / А. М. Мазур, М. Ф. Бань. - С .167
Урбанчик, Е. Н. Моделирование рецептур пищевых продуктов быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Е. Е. Банцевич. - С .168
Урбанчик, Е. Н. Формирование технолого-потребительских требований к продуктам быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Р. Г. Кондратенко. - С .169
Москва, В. В. Влияние экструзионной обработки на физико-химические и технологические свойства крахмалов / В. В. Москва, В. В. Литвяк. - С .170
Аббасбейли, Г. А. Изучение технологии производства продукции на основе экструдированных компонентов / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, И. Г. Кязимова. - С .171
Аббасбейли, Г. А. Сухая пшеничная клейковина (глютен) - продукт нового тысячелетия / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, М. Х. Ильясова. - С .172
Новожилова, Е. С. Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткой / Е. С. Новожилова [и др.]. - С .173
Другие авторы: Рукшан Л. В., Логовская В. П., Прохорцова Т. В., Евстратовская О. А.
Рукшан, Л. В. Сушка вторичных продуктов крахмало-паточного производства / Л. В. Рукшан [и др.]. - С .174
Другие авторы: Ветошкина А. А., Ширин Н. И., Павлюкевич Е. Г.
Фурсова, Т. И. Разработка технологии получения сахаристых сиропов путем биоконверсии зернового сырья / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков. - С .175
Сакович, В. В. Анализ состояния системы контроля элементного состава сельскохозяйственной продукции / В. В. Сакович [и др.]. - С .176
Другие авторы: Шарыхина Т. В., Дрозд А. Т., Лазарева А. М., Крюковская Т. В.
Дешко, О. В. Жировые продукты энзимной переэтерификации в производстве мучных кондитерских изделий / О. В. Дешко. - С .177
Кобилов, Х. Х. Структурные изменения мятки плодоовощных культур при терморадиационной обработке / Х. Х. Кобилов. - С .177-178
Колпакова, В. В. Функциональные свойства сухой пшеничной клейковины как основа нового способа приготовления зефира / В. В. Колпакова, О. Ю. Студенникова. - С .178-179
Джингилбаев, С. С. Тепломассобменные процессы работы экструзионных маслоотжимных прессов / С. С. Джингилбаев, А. Б. Оспанов. - С .179-180
Литвяк, В. В. Исследование гранул кукурузного крахмала / В. В. Литвяк, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина. - С .180-181
Литвяк, В. В. Исследование гранул картофельного крахмала / В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. - С .181-182
Васильев, А. В. Белоксодержащая композиция на основе модифицированной сухой пшеничной клейковины / А. В. Васильев, В. В. Колпакова. - С .182-183
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Иванова, Е. В. Разработка продуктов питания функционального назначения с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения / Е. В. Иванова [и др.]. - С .184
Другие авторы: Рябуха В. Ю., Аминева И. Я., Тамова М. Ю.
Черненко, А. В. Функциональные детские консервы на основе топинамбура / А. В. Черненко, Н. Т. Шамкова, М. К. Алтуньян. - С .185
Панициди, Е. П. Технологические принципы производства соусов и десертов, обогащенных пектином / Е. П. Панициди, М. К. Дьякова, Н. Т. Шамкова. - С .186
Чумак, А. А. Изучение свойств сухих концентратов напитков / А. А. Чумак, Г. М. Зайко, А. Г. Тетенева. - С .187
Квитайло, И. В. Биохимические особенности клубней топинамбура различных помологических сортов / И. В. Квитайло [и др.]. - С .188
Другие авторы: Кожухова М. А., Степуро М. В., Носенко И. В.
Студенцова, Н. А. Основные направления совершенствования продуктов питания водного сырья / Н. А. Студенцова, К. В. Каржановский, А. В. Мазкин. - С .189
Дейниченко, Г. В. Разработка основных направлений использования молочно-белковых полуфабрикатов из пахты в предприятиях питания / Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. - С .190
Корзун, В. Н. Использования морских водорослей и трав в технологии мясных паштетов / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .191-192
Ромашихин, П. А. Разработка технологии кексов с использованием эмульсии на растительном масле / П. А. Ромашихин [и др.]. - С .192
Другие авторы: Болашенко Т. Н., Омарова Э. М., Дубина М. В.
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .193
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .194
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования солода в производстве песочного теста / З. В. Василенко, И. П. Федорова, М. В. Балашенко. - С .195
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование структурно-механических свойств песочного теста с пюре сахарной свеклы / З. В. Василенко, Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .196
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии творожного крема функционального назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .197
Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Миронова Н. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Майонез функционального назначения / З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, Т. Н. Болашенко. - С .198
Василькова, Е. Е. Песочное печенье функционального назначения / Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .199
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние условий первичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .200
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения пектина из жома сахарной свеклы / З. В. Василенко, В. И. Никулин, В. В. Лапковская. - С .201
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние режимных параметров вторичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .202
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования порошка из листьев черники и пшеничных отрубей в технологии приготовления изделий из песочного теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .203
Другие авторы: Никулина И. В., Шараева Е. В., Алехина Е. К.
Андреева, И. И. Мясорастительные колбасные изделия функционального назначения / И. И. Андреева [и др.]. - С .204
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Тарасенко И. В., Левьюк Л. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможного антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленых изделий из котлетной массы / З. В. Василенко, В. В. Редько, Т. А. Самулева. - С .205
Василенко, Зоя Васильевна. Реологические свойства блюда "самбук" / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .205-206
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование количественного и качественного состава биофлавоноидов выжимок ягод / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .206-207
Смагин, А. М. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира / А. М. Смагин, Т. И. Пискун. - С .207-208
Смагин, А. М. Влияние антиоксидантов на устойчивость жировых смесей к окислению / А. М. Смагин, Т. В. Березнева. - С .208-209
Василенко, Зоя Васильевна. Рационализация питания лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях / З. В. Василенко, О. В. Мацикова. - С .209-210
Шабанова, Е. А. Сравнительная оценка пищевой ценности соевого белкового изолята, полученного по усовершенствованной технологии / Е. А. Шабанова, Т. В. Бархатова. - С .210-211
Михайлов, В. М. Процесс жарки котлет в многофункциональном устройстве / В. М. Михайлов [и др.]. - С .211-212
Другие авторы: Дьяков А. Г., Бабкина И. В., Шевченко А. А.
Михайлова, С. В. Паста на основе дикорастущих ягод / С. В. Михайлова, Ю. И. Ефремов, Д. Н. Одарченко. - С .212
Лисовой, В. В. Перспективные технологии переработки рыбных отходов / В. В. Лисовой. - С .213
Слащева, А. В. Новое в технологии йодсодержащих продуктов / А. В. Слащева, А. Е. Мисюра, А. Шевченко. - С .214
Ильдирова, С. К. Использование растительного сырья в технологии функциональных продуктов / С. К. Ильдирова, С. В. Наумов. - С .215
Топольник, В. Г. Операторы технологического процесса приготовления жареных рубленых мясных изделий / В. Г. Топольник, Ю. В. Лебедина. - С .216
Коренец, Ю. Н. Определение уровня качества процесса ИК-обработки мясной гриль-продукции по комплексным показателям / Ю. Н. Коренец. - С .217
Корзун, В. Н. Медико-биологическое значение использования морских водорослей и трав в технологии продуктов питания / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .218
Самойлов, А. В. Разработка технологии синбиотических продуктов эмульсионной природы / А. В. Самойлов [и др.]. - С .219
Другие авторы: Кочеткова А. А., Ипатова Л. Г., Севериненко С. М.
Мажидова, Н. К. Изучение основных химических превращений при каталитической модификации масел и жиров / Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов, К. Х. Мажидов. - С .220-221
Юдина, Т. И. Использование сухого молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов / Т. И. Юдина, С. Н. Беседа. - С .221-222
Рахимов, М. Н. Биологические активные соединения и качество маргариновой продукции / М. Н. Рахимов, К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов. - С .222-223
Акрамов, О. А. Технология получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеризированных жирных кислот / О. А. Акрамов [и др.]. - С .223-224
Другие авторы: Султанов А., Мажидов К. Х., Худойбердиева М.
Саидова, З. Г. Способ фортификации функциональных свойств маргариновой продукции / З. Г. Саидова, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. - С .224-225
Бутова, С. Н. Изучение возможности использования бетулина в качестве антиоксиданта в жировых эмульсионных продуктах / С. Н. Бутова [и др.]. - С .225-226
Другие авторы: Солдатова С. Ю., Загорская А. А., Микляев А. Ю.
Лупашко, А. С. Рациональный способ получения инулина и биологически активной инулиносодержащей добавки / А. С. Лупашко [и др.]. - С .226-227
Другие авторы: Бантя В. В., Баерле А. В., Брага Е. Н.
Нечаев, А. П. Создание низкожирных эмульсионных продуктов с про- и пребиотиками / А. П. Нечаев, Э. В. Морина. - С .227-228
Артемова, Е. Н. Влияние гидромодуля, температуры и продолжительности взбивания на пенообразующие свойства муки бобовых / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева. - С .228-229
Артемова, Е. Н. Поведение эмульсионной системы при центрифугировании / Е. Н. Артемова, К. В. Власова. - С .229-230
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Ромоданова, В. А. Значение окислительно-восстановительного потенциала в оценке качества молока / В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло. - С .231
Ефимова, Е. В. Оптимизация технологического процесса посолки мягких кислотносычужных сыров с бифидофлорой / Е. В. Ефимова. - С .232
Здитовецкая, Ю. М. Использование сырной пыли при производстве молочных продуктов / Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов. - С .233
Егорова, З. Е. О подтверждении формулы режимов стерилизации мясных консервов / З. Е. Егорова, О. В. Гудинская. - С .233-234
Шингарева, Т. И. Исследование влияния режимов процесса термокислотной коагуляции молока на его выходные параметры / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков. - С .235
Купцова, О. И. Исследование процессов чеддеризации и термомеханической обработки белковых масс / О. И. Купцова [и др.]. - С .236
Другие авторы: Шингарева Т. И., Якубенок О. Н., Лавренчикова О. С., Жарикова М. Н.
Коротченко, Н. Ф. Изучение реологических свойств обогащенного кефира / Н. Ф. Коротченко. - С .237
Липская, Д. А. Применение сухих овощных добавок в производстве молочных продуктов / Д. А. Липская, Т. Л. Шуляк. - С .238
Раманаускас, Р. И. Перспектива совершенствования термокоагуляции сывороточных белков / Р. И. Раманаускас. - С .239
Раманаускас, Р. И. Особенности "холодной" ферментации молока / Р. И. Раманаускас. - С .239-240
Юкало, В. Г. Казеиновые субстраты для изучения протеолиза в молочных продуктах / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, А. В. Юкало. - С .240-241
Ефимова, Е. В. Использование пребиотиков при производстве мягких кислотносычужных сыров / Е. В. Ефимова, К. В. Объедков. - С .241-242
Аббасбейли, Г. А. Исследование повышения молочного сырья биологически активными ингредиентами пшеничного зародыша / Г. А. Аббасбейли, М. Х. Ильясова, И. Г. Кязимова. - С .242-243
Шуляк, Т. Л. Использование добавок зерновых культур в производстве комбинированных молочных продуктов / Т. Л. Шуляк, А. А. Стриханова, Ю. И. Шевырева. - С .243
Алексеенко, А. А. Сравнительная оценка свойств закваски на основе микрофлоры рисового и кефирного гриба / А. А. Алексеенко, И. Б. Гирилович, А. А. Куприец. - С .244
Шингарева, Т. И. Влияние различных стимуляторов роста на развитие бифидобактерий в питьевом молоке / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, И. Б. Гирилович. - С .245
Купцова, О. И. Изучение процесса изомеризации лактозы в молочной сыворотке / О. И. Купцова [и др.]. - С .246
Другие авторы: Шингарева Т. И., Ажанилок А. А., Гаврилова Е. В.
Алексеенко, А. А. Возможность использования настоя рисового гриба в качестве закваски / А. А. Алексеенко, Е. А. Цед, Е. М. Остапук. - С .247
Головач, Т. Н. Разработка технологических параметров получения гидролизатов белков молока с помощью ферментных препаратов Пепсина и Трипсина для использования при производстве детского питания / Т. Н. Головач, Н. К. Жабанос, В. П. Курченко. - С .247-248
Объедков, К. В. Изменение активной кислотности сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения / К. В. Объедков, Е. В. Бадытчик. - С .248-249
Валялкина, Е. М. Разработка творожных продуктов для детского питания / Е. М. Валялкина [и др.]. - С .249-250
Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Ключенко А. В., Вырина С. И., Трофимова Т. В.
Трофимова, Т. В. Разработка концентрата напитка молочного / Т. В. Трофимова [и др.]. - С .250-251
Другие авторы: Ключенко А. В., Валялкина Е. М., Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И.
Головач, Т. Н. Определение технологической схемы изготовления продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .251-252
Головач, Т. Н. Разработка сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .252-253
Гакотина, О. Э. Возможные пути снижения количества спор анаэробных лактатсбраживающих бактерий / О. Э. Гакотина [и др.]. - С .253-254
Другие авторы: Бадытчик Е. В., Объедков К. В., Фролов И. Б.
Бахриддинова, Н. М. Продукты переработки хлопкового масла ценное сырье для получения композиций жирования кож / Н. М. Бахриддинова, С. А. Абдурахимов, И. Б. Исабаев. - С .254
Бронникова, В. В. Кинетика плавления и отвердевания жировых смесей / В. В. Бронникова. - С .255
Гулиева, Ф. Р. Технология обработки речных раков / Ф. Р. Гулиева. - С .256
Шуляк, Т. Л. Новый вид низкожирного питьевого молока / Т. Л. Шуляк [и др.]. - С .257
Другие авторы: Гапеева Т. М., Кузьменков В. В., Сливец Е. В.
Шингарева, Т. И. Разработка технологии получения термокислотного сыра с выраженным кисломолочным вкусом / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .258
Другие авторы: Глушаков М. А., Астапенок В. Н., Горбунова С. С.
Ухарцева, И. Ю. Исследование многослойных упаковочных материалов для сыров / И. Ю. Ухарцева, И. О. Деликатная, Ж. В. Кадолич. - С .259
Шингарева, Т. И. Влияние состава и свойств молока на пригарообразование при его термообработке / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .260
Другие авторы: Глушаков М. А., Скапцова Н. А., Юцова А. А.
Коваль, И. Н. Изучение содержания общего и ионизированного кальция в молоке / И. Н. Коваль, С. Г. Константинов. - С .261
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из кормов в продукцию животноводства / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .262
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из почвы в корма сельскохозяйственных животных / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .263
Липская, Д. А. Факторы, определяющие поступление радионуклидов и тяжелых металлов в организм крупного рогатого скота при пастбищном содержании / Д. А. Липская [и др.]. - С .264
Другие авторы: Мирончик А. Ф., Мирончик Е. А., Сиваев А. А.
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .265
Лещуков, К. А. Прижизненное прогнозирование качества мяса свиней по уровню биоэлектрического потенциала биологически активных центров кожи / К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. - С .266
Мишанин, Ю. Ф. Физико-химические изменения соединительной ткани при действии диоксида углерода / Ю. Ф. Мишанин [и др.]. - С .267
Другие авторы: Хворостова Т. Ю., Мишанин А. Ю., Магомедов А. М.
Шубина, Л. Ю. Современная упаковка на смену колбасным оболочкам / Л. Ю. Шубина, Е. В. Доманова. - С .267-268
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка мясорастительного паштета с картофельным полуфабрикатом / З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. - С .268-269
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние картофельного полуфабриката на физико-химические показатели качества мясорастительных паштетов / З. В. Василенко [и др.]. - С .269-270
Другие авторы: Березнева Т. В., Пискун Т. И., Смагин А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения изолята белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Черетун, Е. Н. Селедцова. - С .270-271
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения концентрата белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Селедцова, Е. Н. Черетун. - С .271-272
Стефаненко, Н. В. Мясо-растительные вареные колбасные изделия повышенной биологической ценности / Н. В. Стефаненко [и др.]. - С .272-273
Другие авторы: Андреева И. И., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика биологической ценности белков белоксодержащей добавки из зерна люпина / З. В. Василенко, О. В. Щкрабов. - С .273-274
Кусонская, Т. В. Функциональные мясные продукты для питания детей дошкольного и младшего школьного возраста / Т. В. Кусонская, С. А. Гордынец, Л. П. Шаоушкова. - С .274-275
Чернявская, Л. А. Подбор количества отходов переработки мяса для производства сухих кормов для домашних животных / Л. А. Чернявская, В. С. Ветров, О. О. Ступак. - С .275-276
Андреева, И. И. Об обеспечении качества первичной переработки туш свиней на мясоперерабатывающем предприятии ОАО "Могилевхлебопродукт" / И. И. Андреева [и др.]. - С .276-277
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Логвиненко, М. П. Изучение содержания фенола и хлорида натрия в колбасных изделиях / М. П. Логвиненко, С. Г. Константинов. - С .277-278
Егорова, З. Е. Анализ риска и оценка мер контроля выявленных опасных факторов при производстве колбасных изделий и копченостей / З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, С. Г. Травкина. - С .278-279
Калинина, Е. Д. Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов / Е. Д. Калинина. - С .279-280
Дубатовка, Г. В. Исследование функционально-технологических свойств сырокопченого балыка, полученного по ускоренной технологии / Г. В. Дубатовка, И. Б. Время, А. В. Асауляк. - С .280
Асауляк, А. В. Подбор стартовых культур для производства варено-копченых колбас со сниженным содержанием нитрита / А. В. Асауляк. - С .281
Выхрест, Н. Ю. О влиянии лазерной активации на некоторые технологические процессы молочного производства / Н. Ю. Выхрест [и др.]. - С .282
Другие авторы: Байдиндаева А. Т., Дарибаева Г. Т., Кулажанов К. С.
Стадниченко, А. В. Разработка заквасочного препарата для ряженки / А. В. Стадниченко, О. В. Прокопчук, М. Н. Антонюк. - С .283
Борунова, С. Б. Оптимизация питательной среды с целью накопления бактериальной массы болгарской палочки / С. Б. Борунова, Н. Н. Фурик. - С .284
Сотченко, О. Г. Разработка технологии производства отечественных замороженных бактериальных концентратов / О. Г. Сотченко, Л. В. Сафроненко. - С .285
Курбанов, Н. Г. Пасты из молочной сыворотки для массового и функционального назначения / Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова. - С .286
Кочановская, О. В. О качестве и безопасности молока сырья / О. В. Кочановская, Т. А. Панченко, Л. А. Расолько. - С .287

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Чиркин, В. П. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Поляченок, О. Г. \ред.\; Назаренко, Е. А. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Тютюнникова, А. С.; Королева, Л. М.; Карбанович, В. И.; Машков, С. А.; Давидович, И. Ю.; Ковальчук, О. О.; Подгорбунская, В. А.; Кравцова, О. В.; Махова, Н. Н.; Дубцов, Г. Г.; Яо; Жук, Ю. Н.; Лазько, Л. Я.; Аксенова, Т. И.; Колпакова, В. В.; Сдобнина, О. А.; Самойлова, Л. Г.; Шалаева, А. В.; Шуляк, В. А.; Досева, Л. П.; Жильцова, Ю. В.; Титенкова, Н. И.; Трилинская, Е. А.; Абрамович, Н. В.; Аникеев, В. Н.; Марушко, Т. А.; Асташенко, С. Г.; Ревенко, М. Г.; Алехина, Р. А.; Артюх, Л. В.; Дубцова, Г. Н.; Негматуллоева, Р. Н.; Алистрова, С. В.; Алексеева, Ю. С.; Борисова, М. П.; Лустова, О. В.; Плотникова, И. В.; Рева, Н. В.; Титлов, А. С.; Петушенко, С. Н.; Шишкин, А. С.; Иванова, А. С.; Гритчина, Е. В.; Романовец, Ю. Н.; Косинова, А. В.; Свиридова, Л. Г.; Серова, И. А.; Арсанукаев, И. Х.; Савин, П. Н.; Боброва, О. С.; Рыжкова, И. В.; Лобосова, Л. А.; Прокопченко, А. Д.; Прохорцова, Т. В.; Евстратовская, О. А.; Павлюкевич, Е. Г.; Лазарева, А. М.; Крюковская, Т. В.; Тамова, М. Ю.; Носенко, И. В.; Дубина, М. В.; Миронова, Н. В.; Алехина, Е. К.; Левьюк, Л. Н.; Шевченко, А. А.; Севериненко, С. М.; Худойбердиева, М.; Микляев, А. Ю.; Брага, Е. Н.; Лавренчикова, О. С.; Жарикова, М. Н.; Гаврилова, Е. В.; Ключенко, А. В.; Вырина, С. И.; Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Серебрянская, М. Т.; Фролов, И. Б.; Сливец, Е. В.; Горбунова, С. С.; Юцова, А. А.; Сиваев, А. А.; Магомедов, А. М.; Смагин, А. М.; Тарасенко, И. В.; Кулажанов, К. С.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)
Найти похожие

16.

. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев)
Ильичева, Н. И.
Айва японская - источник природных антиоксидантов [] / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева // Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 45 . - ISBN 985-476-293-9

Доп.точки доступа:
Тимофеева, В. Н.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(7 ; 2009 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)

Найти похожие

17.

607271


    Современные методологические аспекты организации селекционного процесса в садоводстве и виноградарстве [] : (посвящается 125-летию со дня рождения академика Н. И. Вавилова) / ГБНУ "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Российской академии сельскохозяйственных наук ; ред. Е. А. Егоров [и др.] ; рец. Н. И. Щеглов. - Краснодар : [б. и.], 2012. - 569 с. : табл. - ISBN 978-5-98272-081-8 : Б. ц.
    Содержание:
АКТУАЛИЗАЦИЯ ПРИОРИТЕТОВ В СЕЛЕКЦИИ ПЛОДОВЫХ, ЯГОДНЫХ, ОРЕХОПЛОДНЫХ КУЛЬТУР И ВИНОГРАДА ДЛЯ СУБЪЕКТОВ СЕВЕРНОГО КАВКАЗА . - С .3
ПЛОДОВЫЕ, СУБТРОПИЧЕСКИЕ И ДЕКОРАТИВНЫЕ КУЛЬТУРЫ . - С .46
Формирование ресурсов исходного материала, сбор и интродукция . - С .46
Генофонд, его изучение и использование в селекции . - С .46-52
Синтез комплексных доноров . - С .52-57
Биометрический анализ и компьютерный сервис селекционно-генетических исследований . - С .57
Признаковые электронные базы и банки данных . - С .57-61
Использование математического моделирования хозяйственно-ценных свойств селекционного материала . - С .62-65
Биометрический анализ селекционно-генетических исследований . - С .65-84
Методические подходы к созданию автоматизированной системы анализа, прогноза и управления продуктивностью плодовых культур / 85-90
Инструментально-методическое обеспечение селекционного процесса . - С .91
Генетические основы селекции . - С .91
Генетические подходы и методы в селекции плодовых культур . - С .91-97
Разработка программ исследований и принципы подбора комбинаций скрещиваний . - С .97-105
Отдаленная гибридизация . - С .106-113
Полиплоидия . - С .113-126
Клоновая селекция (мутагенез) . - С .127-143
Молекулярная селекция . - С .143-155
Использование методов биотехнологии в селекционном процессе . - С .156-168
. - С .169-174
Отбор по морфологическим и биологическим признакам в селекционном фонде . - С .175-180
Методы иммунологической оценки гибридного потенциала . - С .180-189
Физиологические методы в адаптивной селекции плодовых культур . - С .189-198
Анатомо-морфологическая оценка адаптивного потенциала сортов плодовых культур и винограда . - С .199-205
Цито-эмбриологическая оценка селекционного материала . - С .205-219
Химико-технологическая оценка плодов . - С .220-232
Основные направления селекции плодовых культур на Северном Кавказе . - С .233-267
Частная селекция плодовых, ягодных, субтропических и цветочно-декоративных культур . - С .268
Селекция семечковых культур . - С .268
Яблоня . - С .268-283
Груша . - С .283-296
Айва . - С .296-300
Подвои яблони . - С .301-312
Селекция косточковых культур . - С .313
Черешня . - С .313-328
Вишня . - С .329-336
Слива домашняя . - С .337-346
Алыча и слива русская . - С .346-354
Абрикос : 355-361
Персик . - С .361-367
Подвои косточковых культур . - С .367-378
Селекция орехоплодных культур . - С .378-398
Фундук . - С .399-410
Селекция ягодных культур . - С .411
. - С .411-421
Малина и ежевика . - С .422-439
Селекция субтропических культур . - С .430-436
Чай . - С .436-439
Актинидия . - С .440-443
Селекция цветочно-декоративных культур . - С .443
Декоративные плодовые культуры . - С .443-451
Гибискус сирийский . - С .451-461
Тюльпаны . - С .461-467
Фрезия . - С .467-475
Гипеаструм гибридный : 475-478
Анемона корончатая . - С .478-483
Нивяник . - С .483-484
ВИНОГРАД . - С .485
Современный сортимент винограда Северного Кавказа . - С .485-491
Основные направления в селекции винограда . - С .491-502
Генофонд винограда . - С .502-514
Биоинформационное обеспечение селекционного процесса . - С .514-517
Инструментально-методическое обеспечение . - С .518-522
Мутационная селекция . - С .522-525
Использование методов биотехнологии . - С .526-530
Физиолого-биохимические методы изучения исходного и селекционного материала . - С .530-540
Иммунологическая оценка гибридного материала . - С .540-547
Технологические показатели качества продукции . - С .547-566

УДК

Кл.слова (ненормированные):
РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОРЕХОПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ГЕНОФОНД -- ГЕНЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- БИОИНФОРМАТИКА -- ИНФОРМАТИКА -- ОБРАБОТКА ИНФОРМАЦИИ -- ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ -- СЕЛЕКЦИОННЫЕ ПРОГРАММЫ -- СУБТРОПИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- ЦВЕТОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ДЕКОРАТИВНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ПРОГРАММЫ -- КОМБИНАЦИОННАЯ СПОСОБНОСТЬ -- ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ -- ОТДАЛЕННАЯ ГИБРИДИЗАЦИЯ -- ГИБРИДИЗАЦИЯ -- КЛОНОВЫЙ ОТБОР -- ОТБОР -- БИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ -- РОССИЯ
Аннотация: Актуализированы современные методологические аспекты в селекции садовых культур и винограда, системно представлена организация селекционного процесса, изложены принципы формирования генофонда плодовых, ягодных, декоративных культур и винограда, приведены современные инструментально-аналитические методы оценки селекционного материала и селекционные технологии, дополненные новыми биотехнологическими и селекционные технологии, дополненные новыми биотехнологическими и генетическими методами исследований. Представлены новые подходы к аналитическому обеспечению селекционно-генетических исследований с использованием биоинформационных технологий. Особое внимание в монографии уделено вопросам частной селекции.

Доп.точки доступа:
Егоров, Е. А. \ред.\; Еремин, Г. В. \ред.\; Ульяновская, Е. В. \ред.\; Луговской, А. П. \ред.\; Заремук, Р. Ш. \ред.\; Ильницкая, Е. В. \ред.\; Петров, В. С. \ред.\; Щеглов, Н. И. \рец.\; ГБНУ "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Российской академии сельскохозяйственных наук
Экземпляры всего: 1
ОКД/634/607271 (1)
Свободны: ОКД/634/607271 (1)
Найти похожие

18.

610446


    Плодоводство [] : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлению "Садоводство" / ред. Н. П. Кривко ; рец. Т. Г.-Г. Алиев [и др.]. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2014. - 415 с. : рис. - Библиогр.: с. 407-409. - ISBN 978-5-8114-1591-5 : 495000 р.
    Содержание:
КЛАССИФИКАЦИЯ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ . - С .11-15
МОРФОЛОГИЯ И БИОЛОГИЯ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ . - С .16
Строение надземной части плодового дерева . - С .16-21
Типы вегетативных побегов . - С .22-23
Репродуктивные побеги и веточки семечковых пород . - С .23-26
Репродуктивные органы косточковых пород . - С .27-29
Корневые системы плодовых растений . - С .29-33
Экологические факторы в жизни плодовых растений и способы их регулирования . - С .33
Свет . - С .33-34
Тепло . - С .34-36
Вода . - С .36-37
Воздух . - С .38
Питательные элементы . - С .38-41
ЗАКОНОМЕРНОСТИ РОСТА И ПЛОДОНОШЕНИЯ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ . - С .42
Возрастные периоды жизни плодовых растений (большой цикл) . - С .42-43
Малый (годичный) цикл роста и развития плодовых растений . - С .43-47
СПОСОБЫ РАЗМНОЖЕНИЯ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ . - С .48
Причины несохранения (потери) сортов при семенном размножении у плодовых растений . - С .48-
Основные способы вегетативного размножения . - С .49
Естественное вегетативного размножения . - С .49
Способы искусственного вегетативного размножения . - С .50-63
ПЛОДОВЫЙ ПИТОМНИК . - С .64
Задачи и структура плодового питомника . - С .64-66
Основные подвои главных пород . - С .67-68
Классификация подвоев . - С .69-72
Условия успешного срастания подвоев и привоев. Жизнеспособность и продуктивность сортоподвойных комбинаций . - С .72-74
Технология выращивания семенных подвоев . - С .74-76
Пересадочная и беспересадочная культура подвоев . - С .76
Технология выращивания клоновых (вегетативно размножаемых) подвоев . - С .77
Технология окулировки подвоев . - С .77-78
Способы окулировки . - С .78
Окулировка способом "в приклад" . - С .78-80
Окулировка в Т-образный разрез под кору . - С .80-82
Технология прививки черенками . - С .82-83
Общие правила выполнения прививок черенками . - С .83-84
Основные способы прививки черенками . - С .84-89
Технология перепрививки плодовых деревьев . - С .89
Схема перепрививки деревьев . - С .89-90
Уход за перепривитыми деревьями . - С .91
Техника безопасности при проведении прививочных работ . - С .91-92
ЗАКЛАДКА САДА . - С .99
Выбор типа сада . - С .99-100
Прямые и косвенные способы оценки садопригодности участка . - С .100-103
Выбор породно-сортового состава сада . - С .103-104
Выбор схемы посадки деревьев . - С .104-105
Предпосадочная подготовка почвы . - С .105
Организация территории сада . - С .106
Принципы подбора сортов-взаимоопылителей . - С .107
Система размещения сортов-взаимоопылителей в саду . - С .107-109
Садозащитные насаждения. Типы, конструкции, породный состав . - С .109-110
Глубина посадки плодовых растений . - С .111-112
Сроки посадки плодовых растений . - С .112-113
Причины низкой приживаемости саженцев . - С .113-114
Приемы, обеспечивающие высокую приживаемость саженцев . - С .114-115
Приемы ускорения плодоношения молодых деревьев . - С .115-117
Кольцевание ветвей и штамбов . - С .117-118
Накладка плодового пояса . - С .119
Насечки . - С .120
Сдавливание . - С .120
Надламывание ветвей . - С .120-121
Скручивание ветвей с надламыванием (деформация) . - С .121
Отгибание (наклоны) ветвей . - С .121-122
Малораспространенные приемы ускорения плодоношения молодых деревьев . - С .122-124
ОБРЕЗКА И ФОРМИРОВАНИЕ КРОНЫ ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ . - С .125
Задачи, решаемые обрезкой в различные возрастные периоды . - С .125-127
Приемы и техника обрезки . - С .127-131
Требования, предъявляемые к кроне плодового дерева . - С .131-133
Основные принципы формирования современных крон современных крон . - С .133-134
Современные типы крон и их характеристика . - С .134
Естественно-улучшенные кроны . - С .134-137
Естественно-искусственные (промежуточные, переходные, уплощенные) кроны . - С .137-139
Искусственные кроны . - С .139-147
Особенности формирования и обрезки деревьев косточковых культур . - С .147
Вишня . - С .147-148
Черешня . - С .148-149
Абрикос и слива . - С .149-150
Персик . - С .150-151
Алыча . - С .151-152
Сроки обрезки деревьев . - С .152-153
Обрезка "запущенных" деревьев . - С .153-155
УХОД ЗА МОЛОДЫМ И ПЛОДОНОСЯЩИМ САДОМ . - С .158
Способы орошения садов . - С .158
Орошение молодого сада . - С .158-159
Орошение плодоносящего сада . - С .159-164
Фертигация и ее применение . - С .164-165
Системы содержания почвы в садах . - С .165-166
Бессменный черный пар . - С .166
Система междурядных культур . - С .167
Паросидеральная система . - С .168
Система постоянного задернения почвы . - С .168-169
Система черезрядного (временного) задернения . - С .169
Дерново-перегнойная система . - С .169-170
Применение гербицидов в садах . - С .170-174
Применение удобрений в садах . - С .174
Предпосадочное внесение удобрений . - С .174-177
Удобрение молодых деревьев . - С .177-180
Удобрение плодоносящих садов . - С .180-182
Внекорневые подкормки: эффективность, сроки, состав и концентрации препаратов . - С .182-185
Особенности применения удобрений под ягодные культуры . - С .185-188
ЗАЩИТА ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ И БОЛЕЗНЕЙ . - С .228
Классификация болезней плодовых растений . - С .228-230
Основные группы вредителей плодовых растений . - С .230-232
Календарь мероприятий по защите плодовых и ягодных культур от вредителей и болезней . - С .232
Ранневесенний период (март - начало апреля) . - С .232-235
Весенний период (конец апреля - май) . - С .235-239
Летний период (конец мая - сентябрь) . - С .239-246
Осенне-зимний период . - С .246-248
Насекомоядные птицы и другие полезные живые организмы в саду . - С .249
Использование биопрепаратов в борьбе с вредителями и болезнями . - С .249-252
Меры борьбы с вирусными болезнями растений . - С .253-254
ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ИХ ВЫРАЩИВАНИЯ . - С .271
Земляника . - С .271
Требования, предъявляемые к участку для выращивания земляники . - С .271-273
. - С .273-287
Малина . - С .287
Морфологические и биологические особенности малины . - С .287-289
Требования к условиям произрастания малины . - С .289-291
Технология выращивания малины . - С .291-295
Ежевика . - С .295
Морфологические и биологические особенности ежевики . - С .295-296
Требования к условиям произрастания ежевики . - С .297-298
Технология выращивания ежевики . - С .298-299
Сорта ежевики . - С .300
Особенности ухода за ежевикой . - С .300-301
Смородина . - С .301-302
Морфологические и биологические особенности смородины . - С .302-304
Технология выращивания смородины . - С .304-308
Крыжовник . - С .308
Биологические особенности, питательные и целебные свойства . - С .308-309
Выбор места и подготовка участка под крыжовник . - С .309
Посадка . - С .309-311
Уход . - С .311-315
Размножение . - С .315-316
Сбор урожая крыжовника . - С .317
МАЛОРАСПРОСТРАНЕННЫЕ И ПЕРСПЕКТИВНЫЕ КУЛЬТУРЫ . - С .318
Актинидия коломикта (ползун, амурский крыжовник, кишмиш) . - С .318
Происхождение и распространение . - С .318-319
Значение и применение . - С .319
Размножение актинидии . - С .319-322
Технология выращивания . - С .322
Арония (черноплодная рябина) . - С .322
Происхождение и распространение . - С .323
Значение и применение . - С .323-324
Размножение аронии . - С .324
Технология выращивания . - С .325-326
Барбарис . - С .326
Происхождение и распространение . - С .326-327
Значение и применение . - С .327-328
Размножение барбариса . - С .328
Технология выращивания . - С .328-329
Боярышник . - С .330
Происхождение и распространение . - С .330
Значение и применение . - С .330-331
Размножение боярышника . - С .331
Технология выращивания . - С .332
Вишня войлочная . - С .332
Происхождение и распространение . - С .332-333
Значение и применение . - С .333
Размножение вишни войлочной . - С .333-334
Технология выращивания . - С .334-335
Жимолость съедобная . - С .335
Происхождение и распространение . - С .335-336
Значение и применение . - С .336-337
Размножение жимолости съедобной и технология выращивания . - С .337-338
Йошта . - С .338
Происхождение и распространение . - С .338-339
Значение и применение . - С .339
Размножение йошты . - С .339-340
Технология выращивания . - С .340
Ирга . - С .341
Происхождение и распространение . - С .341
Значение и применение . - С .341-342
Размножение и технология выращивания . - С .342
Технология выращивания . - С .342-343
Калина . - С .343
Происхождение и распространение . - С .343
Значение и применение . - С .343-344
Размножение калины . - С .344
Технология выращивания . - С .344-345
Кизил . - С .345
Происхождение и распространение . - С .345
Значение и применение . - С .345-346
Размножение кизила . - С .346-348
Технология выращивания . - С .348-350
Лимонник китайский . - С .350
Происхождение и распространение . - С .350
Значение и применение . - С .350-351
Размножение лимонника китайского . - С .352-353
Технология выращивания . - С .353-355
Облепиха . - С .355
Происхождение и распространение . - С .355
Значение и применение . - С .355-356
Размножение облепихи . - С .356-358
Технология выращивания облепихи . - С .359
Рябина обыкновенная . - С .360
Происхождение и распространение . - С .360
Значение и применение . - С .360-362
Размножение рябины . - С .362-364
Технология выращивания рябины . - С .364
Вредители и болезни рябины . - С .364-365
Смородина золотистая . - С .365
Происхождение и распространение . - С .365
Значение и применение . - С .366-367
Размножение смородины золотистой . - С .367
Технология выращивания растений . - С .368-369
Фундук (лещина, лесной орех) . - С .370
Происхождение и распространение . - С .370
Значение и применение . - С .370
Размножение фундука . - С .370-372
Технология выращивания . - С .373
Хеномелес (айва японская) . - С .373-374
Происхождение и распространение . - С .374
Значение и применение . - С .374-375
Размножение хеномелеса . - С .375-376
Технология выращивания . - С .376-377
Черемуха . - С .377
Происхождение и распространение . - С .377-378
Значение и применение . - С .378-379
Размножение черемухи и технология выращивания . - С .379
Вредители и болезни черемухи . - С .379-380
Шелковица . - С .380
Происхождение и распространение . - С .380-381
Значение и применение . - С .381-382
Размножение шелковицы . - С .382-383
Технология выращивания . - С .383
Шиповник . - С .384
Происхождение и распространение . - С .384
Значение и применение . - С .384-385
Размножение шиповника . - С .385-386
Технология выращивания . - С .386-387

УДК

634

631.5/.9

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
САДОВОДСТВО -- ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МОРФОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- БОТАНИКА -- БИОЛОГИЯ -- ФАЗЫ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ -- ПЛОДОНОШЕНИЕ -- ПЛОДОВЫЕ ПИТОМНИКИ -- ПИТОМНИКИ -- ЗАКЛАДКА САДА -- АГРОТЕХНИКА -- ОБРЕЗКА РАСТЕНИЙ -- УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ -- ФОРМИРОВАНИЕ КРОНЫ -- ФОРМИРОВАНИЕ РАСТЕНИЙ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- РАЗМНОЖЕНИЕ РАСТЕНИЙ -- РАЗМНОЖЕНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Рассмотрены основы классификации и биологии плодовых растений, включая способы размножения и технологии выращивания посадочного материала. Изложены вопросы закладки сада, формирования крон, ухода за деревьями и почвой в саду. Впервые в учебном пособии по плодоводству приведены основные сведения по защите плодовых и ягодных растений от вредителей и болезней. Приведено краткое описание биологии и технологии выращивания малораспространенных и перспективных культур.

Доп.точки доступа:
Кривко, Н. П. \ред.\; Алиев, Т. Г.-Г. \рец.\; Причко, Т. Г. \рец.\; Заремук, Р. Ш. \рец.\; Фетюхин, И. В. \рец.\; Дорошенко, Н. П. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/634/610446 (1)
Свободны: ОКД/634/610446 (1)
Найти похожие

19.

614469

Сорта плодовых, ягодных, орехоплодных культур и винограда селекции РУП "Институт плодоводства" : [каталог] / Белсад, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Проф-Пресс, 2016. - 132 с. : цв. ил. - ISBN 978-985-90381-6-7 : Б. ц.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДОВОДСТВО -- САДОВОДСТВО -- ЯГОДОВОДСТВО -- ЯБЛОНЯ -- ГРУША -- АЙВА -- АРОНИЯ -- СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СЛИВА -- АЛЫЧА -- АБРИКОС -- ВИШНЯ -- ОБЛЕПИХА -- КАЛИНА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗЕМЛЯНИКА -- МАЛИНА -- СМОРОДИНА -- КРЫЖОВНИК -- ЖИМОЛОСТЬ -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БУЗИНА -- ДЕКОРАТИВНЫЕ КУСТАРНИКИ -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ГРЕЦКИЙ ОРЕХ -- ОРЕХИ -- СОРТА -- ОРЕХОПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: В каталоге представлено описание сортов плодовых, ягодных, орехоплодных культур и винограда селекции РУП "Институт плодоводства".

Доп.точки доступа:
Белсад; РУП "Институт плодоводства"
Экземпляры всего: 3
ОКД/634/614469 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634/614469 (1), ХР (2)
Найти похожие

20.

П 1/2016/28

    Плодоводство [Текст] : научные труды / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - п. Самохваловичи : [б. и.], 1974 - . - ISSN 0134-9759.
   Т. 28 / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства" ; ред.: В. А. Самусь [и др.]. - Самохваловичи : [б. и.], 2016. - 502 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
ПЛОДОВОДСТВО И ЯГОДОВОДСТВО В БЕЛАРУСИ
Самусь, В. А. Развитие плодоводства в Республике Беларусь на современном этапе / В. А. Самусь. - С .9-15
Васеха, В. В. Биологические особенности сорта яблони Дыямент при использовании его в качестве опылителя / В. В. Васеха [и др.]. - С .16-23
Другие авторы: Козловская З. А., Ярмолич С. А., Гашенко Т. А., Янковская И. Г.
Капичникова, Н. Г. Влияние возраста посадочного материала на рост и урожайность деревьев яблони на подвое ПБ-4 / Н. Г. Капичникова. - С .24-31
Драбудько, Н. Н. Сравнительная характеристика клоновых подвоев семечковых и косточковых плодовых культур по комплексу морфологических признаков / Н. Н. Драбудько [и др.]. - С .32-48
Другие авторы: Самусь В. А., Луговцов А. Н., Левшунов В. А.
Левшунов, В. А. Зависимость ветвления однолетних саженцев яблони от их силы роста в питомнике / В. А. Левшунов, В. А. Самусь. - С .49-59
Драбудько, Н. Н. Оценка новых интродуцированных подвоев яблони и сливы в маточнике конкурсного испытания / Н. Н. Драбудько [и др.]. - С .60-69
Другие авторы: Самусь В. А., Левшунов В. А., Лелес С. В., Подтыкало Н. Н.
Шкробова, М. А. Применение биологических препаратов в первом и втором полях питомника / М. А. Шкробова, В. А. Самусь. - С .70-77
Якимович, О. А. Новый белорусский сорт груши Завея / О. А. Якимович, З. А. Козловская. - С .78-84
Капичникова, Н. Г. Габариты кроны и урожайность деревьев груши / Н. Г. Капичникова. - С .85-91
Радкевич, Т. В. Влияние сорта и плотности посадки на рост и продуктивность деревьев груши на подвое айва S1 / Т. В. Радкевич, М. Н. Богдан. - С .92-97
Кастрицкая, М. С. Размножение перспективных клоновых подвоев груши / М. С. Кастрицкая, В. А. Самусь, А. Н. Луговцов. - С .98-104
Поух, Е. В. Сорт сливы President (Президент) / Е. В. Поух, О. С. Иванова, М. В. Мацеюк. - С .105-110
Поух, Е. В. Сорт сливы Empress (Эмпресс) / Е. В. Поух, О. С. Иванова, М. В. Мацеюк. - С .111-116
Рябцева, Т. В. Влияние удобрений и росторегуляторов различной природы на рост и плодоношение черешни и вишни / Т. В. Рябцева [и др.]. - С .117-130
Другие авторы: Капичникова Н. Г., Турбин П. А., Азизбекян С. Г.
Драбудько, Н. Н. Размножение клоновых подвоев вишни и черешни зелеными черенками / Н. Н. Драбудько, В. А. Самусь, С. В. Лелес. - С .131-137
Козловская, З. А. Изучение и использование коллекции для селекции подвоев абрикоса / З. А. Козловская, Н. Л. Рудницкая. - С .138-146
Кухарчик, Наталья Валерьевна. Оздоровленные от системных патогенов коллекции плодовых и ягодных культур в Беларуси / Н. В. Кухарчик. - С .147-153
Клакоцкая, Н. В. Формирование целевых признаковых коллекций по приоритетным направлениям селекции земляники садовой / Н. В. Клакоцкая, Д. Б. Радкевич. - С .154-161
Колбанова, Е. В. Клональное микроразмножение смородины черной сорта Дабрадзея / Е. В. Колбанова. - С .162-169
Андрушкевич, Т. М. Новый сорт крыжовника Вирилад / Т. М. Андрушкевич. - С .170-175
Кухарчик, Наталья Валерьевна. Проект изменений стандартов на посадочный материал малины и винограда в Беларуси / Н. В. Кухарчик. - С .176-183
Фролова, Л. В. Новый сорт ежевики Стэфан / Л. В. Фролова [и др.]. - С .184-190
Другие авторы: Максименко М. Г., Дмитриева А. М., Филимонов Н. М., Недялков С. Ф.
Мурашкевич, Л. А. Оценка генетических ресурсов боярышника (Crataegus L.) в РУП "Институт плодоводства" / Л. А. Мурашкевич, Л. В. Фролова, И. Н. Остапчук. - С .191-197
Пигуль, М. Л. Новый сорт жимолости синей Сiнявокая / М. Л. Пигуль. - С .198-204
Остапчук, И. Н. Введение в культуру in vitro малораспространенных культур в Беларуси: облепихи крушиновидной и хеномелеса японского / И. Н. Остапчук, Н. В. Кухарчик. - С .205-211
Рупасова, Ж. А. Питательная и витаминная ценность плодов кизила настоящего (Cornus mas L.) и рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia L.) в условиях Беларуси / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С .212-226
Другие авторы: Гаранович И. М., Шпитальная Т. В., Василевская Т. И., Криницкая Н. Б., Тишковская Е. В., Гончарова Л. В., Титок В. В., Фролова Л. В., Мурашкевич Л. А.
Рупасова, Ж. А. Межсезонные различия биохимического состава плодов рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia L.) при интродукции в Беларусь / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С .227-236
Другие авторы: Гаранович И. М., Шпитальная Т. В., Василевская Т. И., Криницкая Н. Б., Тишковская Е. В., Пинчукова Ю. М., Фролова Л. В., Мурашкевич Л. А., Титок В. В.
Дрозд, О. В. Морфологические особенности плодов голубики разных сортов, интродуцированных в Белорусском Полесье / О. В. Дрозд. - С .237-249
Павловский, Н. Б. Влияние биотических и абиотических факторов на фенологическое развитие сортов голубики высокорослой в условиях Беларуси / Н. Б. Павловский. - С .250-257
Ярмолич, С. А. Некоторые результаты оценки перспективных гибридов ореха грецкого в условиях центральной зоны Беларуси / С. А. Ярмолич, З. А. Козловская. - С .258-264
Леонович, И. С. Зимостойкость и урожайность перспективных сортов и гибридов ампелографической коллекции РУП "Институт плодоводства" / И. С. Леонович, В. Н. Устинов. - С .265-271
ПЛОДОВОДСТВО И ЯГОДОВОДСТВО ЗА РУБЕЖОМ
Красова, Н. Г. Оценка использования карликовых вставочных подвоев и сортов для создания интенсивных садов яблони / Н. Г. Красова, А. М. Галашева. - С .272-281
Rubauskis, E. Growth and productivity of apple cultivars 'Antei', 'Kovalenkovskoe' and 'Gitа' on rootstocks В.396 and M.9 in the conditions of Latvia = Рост и плодоношение сортов яблони "Антей", "Коваленковское" и "Гита" на подвоях Б.396 и М.9 в условиях Латвии / E. Rubauskis, L. Ikase. - С .282-287
Бабинцева, Н. А. Рост и плодоношение молодых насаждений персика (Prunus persica Batsch L.) разных конструкций в условиях предгорного Крыма / Н. А. Бабинцева. - С .288-293
Сотник, А. И. Влияние экстремальных погодных условий на зимостойкость плодовых культур в Крыму / А. И. Сотник, В. В. Танкевич, Р. Д. Бабина. - С .294-300
Ожерельева, З. Е. Изучение устойчивости крыжовника к весенним заморозкам / З. Е. Ожерельева, О. В. Курашев. - С .301-306
Абдулалишоева, С. Ф. Введение в культуру in vitro бессемянных сортов винограда / С. Ф. Абдулалишоева, Х. И. Бободжанова, Н. В. Кухарчик. - С .307-315
Ясаулова, Ш. К. Морфологические показатели ризогенеза некоторых сортов винограда в культуре in vitro / Ш. К. Ясаулова, Х. И. Бободжанова, Н. В. Кухарчик. - С .316-321
Бабаева, С. Х. Эффективность ризогенеза в культуре in vitro и адаптация ex vitro некоторых ранних сортов винограда / С. Х. Бабаева, Х. И. Бободжанова, Н. В. Кухарчик. - С .322-329
КАЧЕСТВО, ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ
Марцинкевич, Д. И. Влияние фунгицидов на подавление грибных инфекций на плодах белорусских сортов яблони при длительном хранении / Д. И. Марцинкевич, А. М. Криворот, М. Г. Максименко. - С .330-338
Новик, Г. А. Оценка сортов земляники садовой на пригодность к замораживанию / Г. А. Новик, А. М. Криворот. - С .339-345
МЕТОДИКИ, РЕКОМЕНДАЦИИ, ТЕХНОЛОГИИ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ
Васеха, В. В. Рекомендации по подбору сортов-опылителей для современного сортимента плодовых культур и фундука / В. В. Васеха [и др.]. - С .346-355
Другие авторы: Козловская З. А., Васильева М. Н., Таранов А. А., Якимович О. А., Рудницкая Н. Л., Луговцова Н. В.
Емельянова, О. В. Технологический регламент возделывания малины ремонтантной с механизированной уборкой урожая / О. В. Емельянова, К. Л. Коровин, Ж. В. Шибут. - С .356-364
Емельянова, О. В. Технологический регламент хранения ягод малины ремонтантной / О. В. Емельянова, А. М. Криворот, Д. И. Марцинкевич. - С .365-377
ОБЗОРЫ
Поух, Е. В. Выращивание сливы на семенных и клоновых подвоях / Е. В. Поух. - С .378-403
Полубятко, И. Г. Роль подвоя в реализации потенциала сорта / И. Г. Полубятко, З. А. Козловская. - С .404-424
Козловская, З. А. Состояние и развитие садоводства в области Италии Эмилия-Романья : (обзор) / З. А. Козловская. - С .425-449
Змушко, А. А. Фитоплазмы - патогены растений / А. А. Змушко. - С .450-461
Змушко, А. А. Фитоплазмы плодовых культур / А. А. Змушко. - С .462-467
Максименко, М. Г. Сокосодержащие напитки в настоящем и будущем / М. Г. Максименко, Д. И. Марцинкевич, Г. А. Новик. - С .468-476
Волосевич, Н. Н. Научная стажировка в Институте защиты растений плодовых культур и винограда (Германия) / Н. Н. Волосевич. - С .477-478
Ярмолич, С. А. Румынский научно-исследовательский институт плодоводства / С. А. Ярмолич, Н. Л. Рудницкая. - С .479-485
Демидович, Е. И. Международные курсы в Израиле / Е. И. Демидович. - С .486-488
ХРОНИКА
Рябцева, Т. В. Международная научно-практическая конференция "Экономический потенциал сектора переработки овощей и фруктов Сандомирской земли" / Т. В. Рябцева, П. А. Турбин. - С .489-499
Шалкевич, М. С. I конференция по жимолости / М. С. Шалкевич, О. В. Емельянова. - С .500-502

Доп.точки доступа:
Самусь, В. А. \ред.\; Матвеев, В. А. \ред.\; Шмыглевская, Н. А. \ред.\; Андрушкевич, Т. М. \ред.\; Васеха, В. В. \ред.\; Гашенко, Т. А. \ред.\; Дмитриева, А. М. \ред.\; Капичникова, Н. Г. \ред.\; Кастрицкая, М. С. \ред.\; Козловская, З. А. \ред.\; Колбанова, Е. В. \ред.\; Кондратенок, Ю. Г. \ред.\; Криворот, А. М. \ред.\; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред.\; Леонович, И. С. \ред.\; Максименко, М. Г. \ред.\; Марцинкевич, Д. И. \ред.\; Гашенко, Т. А.; Янковская, И. Г.; Левшунов, В. А.; Лелес, С. В.; Подтыкало, Н. Н.; Азизбекян, С. Г.; Филимонов, Н. М.; Недялков, С. Ф.; Василевская, Т. И.; Криницкая, Н. Б.; Тишковская, Е. В.; Гончарова, Л. В.; Титок, В. В.; Фролова, Л. В.; Мурашкевич, Л. А.; Пинчукова, Ю. М.; Таранов, А. А.; Якимович, О. А.; Рудницкая, Н. Л.; Луговцова, Н. В.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"
Экземпляры всего: 3
ОКД/634 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634 (1), ХР (2)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-90

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси