На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (3)Аграрные издания НАН Беларуси (25)Библиотека-депозитарий ФАО (2)Органическое сельское хозяйство (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=охлаждение<.>)
Общее количество найденных документов : 412
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
1.
562245
   19950918114716.4
   П71

   
    Предприниматели Америки пищевикам России [Text] : [Справочник]: 1992/1993. - б.м. : б.и., б.г. - 20с. - 900-00 р.
УДК
664.8.037.52(73)

Кл.слова (ненормированные):
зарубежные фирмы -- перерабатывающая промышленность -- упаковка -- сфера услуг -- продукты питания -- напитки -- охлаждение -- вкусовые добавки -- экологически безопасное оборудование -- холодильники -- пищевая промышленность -- сис
Аннотация: Фирмы-производители перерабатывающего и упаковочного оборудования.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
2.
628895

    "Минские научные чтения - 2023", международная научно-техническая конференция (6 ; 2023 ; Минск).
    Технологическая независимость и конкурентоспособность Союзного государства, стран СНГ, ЕАЭС и ШОС : сборник статей VI Международной научно-технической конференции "Минские научные чтения - 2023", Минск, 6-8 декабря 2023 г. : в 3 т. Т. 3 : в 2 ч. Ч. 1 / Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет", Представительство Россотрудничества в Республике Беларусь "Русский Дом". - Минск : БГТУ, 2024. - 199 с. : табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-897-156-4 (Т. 3). - ISBN 978-985-897-153-3 : Б. ц.
Назв. ст. на рус. и англ. яз.
    Содержание:
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ И ЗЕЛЕНАЯ ЭНЕРГЕТИКА, АТОМНАЯ ЭНЕРГЕТИКА, ИННОВАЦИОННЫЕ СПОСОБЫ СОХРАНЕНИЯ ЭНЕРГИИ, НОВЫЕ ВОЗОБНОВЛЯЕМЫЕ И ПОРТАТИВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ЭНЕРГИИ. ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ И ПРИРОДООХРАННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ, ОБЕСПЕЧЕНИЕ УГЛЕРОДНОЙ НЕЙТРАЛЬНОСТИ . - С .3
Александров, О. И. Оптимизация режимов электроэнергетической системы при взаимодействии ее с потребителями / О. И. Александров, А. А. Кадыко, Д. Г. Горячко. - С .3-14
Арабов, Ф. С. Влияние стокообразования рек на выработку электроэнергии малых ГЭС / Ф. С. Арабов, Н. Андалеби. - С .15-19
Атаева, О. Ч. Достижение возобновляемых источников энергии / О. Ч. Атаева, А. Ш. Канаева, Ы. Г. Гурбанов. - С .19-23
Базулин, И. А. Разработка трёхмерного нейтронно-физического кода DORA-C основанного на методе характеристик / И. А. Базулин, А. С. Мязин, А. С. Федотов. - С .23-25
Баршутина, Д. С. Исследование модели воздействия электрического поля на процесс ионизации пламени / Д. С. Баршутина, С. Н. Баршутин. - С .25-28
Баршутина, Д. С. Исследование процесса термической ионизации молекул азота в пламени / Д. С. Баршутина, С. Н. Баршутин. - С .28-32
Басова, Е. А. Научно-техническое решение проблемы "Углеродного следа" для обеспечения экологической безопасности Российской Федерации / Е. А. Басова. - С .32-37
Беленов, С. В. Разработки компании "Прометей РД" в области электрокатализаторов на основе платины для низкотемпературных топливных элементов / С. В. Беленов [и др.]. - С .37-41
Другие авторы: Алексеенко А. А., Меньшиков В. С., Герасимова И. А., Алексеенко Д. В., Паперж К. О.
Борозна, А. А. Применение гелевой мультимодальной технологии "Fe-do" для восстановления параметров работы узлов и механизмов / А. А. Борозна, И. Ф. Пустовой, Д. Сорокин. - С .41-44
Борозна, А. А. Роль лесоуправления в сохранении и увеличении накопления углерода / А. А. Борозна, Т. В. Якушева, А. Б. Громский. - С .44-48
Брындина, Л. В. Биоуголь из древесных отходов / Л. В. Брындина, О. В. Бакланова. - С .48-53
Брянкина, А. К. Микроводоросли как одно из направлений развития зеленой энергетики / А. К. Брянкина, А. А. Парамонова, В. О. Миленина. - С .53-57
Васильева, С. И. Особенности роста лиственницы европейской пострадавшей от ветровала в природно-историческом парке "Измайлово" / С. И. Васильева, М. С. Ларюшкина, П. Г. Мельник. - С .58-60
Ветохин, С. С. Метод измерения сигналов детекторов ионизирующего излучения / С. С. Ветохин, Аунг Кхант Вин. - С .61-65
Ветров, Л. С. Климатическая составляющая лесного планирования / Л. С. Ветров. - С .65-69
Володин, В. И. Перспективы применения аэротермальных тепловых насосов / В. И. Володин. - С .69-73
Гавриченкова, С. С. Химический мониторинг компонентов водных систем / С. С. Гавриченкова, А. Н. Хотько. - С .74-78
Неверов, А. В. Формирование и реализация политики устойчивого развития: глобальный и региональный уровни / А. В. Неверов, А. П. Геврасева. - С .78-83
Голубенкова, Н. В. Дальность диссеминации клена остролистного (Acer platanoides L.) под пологом темнохвойных и светлохвойных насаждений в условиях Никольской лесной дачи / Н. В. Голубенкова, К. В. Нартова, П. Г. Мельник. - С .83-86
Гришкевич, Е. А. Исследование электрокаталитической активности пиролитеческого графитадопированного бором для реакции получения водорода электрохимическим методом в кислой среде / Е. А. Гришкевич, П. Б. Кубрак. - С .86-89
Грунская, Л. В. Природные аномалии в электромагнитном поле Земли возникающие при метеорологических процессах и солнечной активности / Л. В. Грунская [и др.]. - С .89-94
Другие авторы: Тихомиров С. М., Хакимов М. Ф., Архипова Л. С.
Дорожко, Е. Ю. Геотекстильное тубирование как метод по снижению углеродного следа при обезвоживании донных отложений водохранилищ / Е. Ю. Дорожко. - С .95-99
Дубенок, С. А. Комплексный подход в решении задач ЦУР 6 "обеспечение наличия и рациональное использование водных и санитарии для всех", связанных с сокращением объемов сброса недостаточно очищенных сточных вод в поверхностные водные объекты / С. А. Дубенок, Ю. В. Голод. - С .99-103
Дубенок, С. А. Современные международные подходы по управлению поверхностными сточными водами на территориях населенных пунктов и возможности их применения в Беларуси / С. А. Дубенок, К. Н. Шавейко. - С .103-108
Жерносек, С. В. Анализ эффективности применения теплонасосной установки в системе теплоснабжения административного здания / С. В. Жерносек, П. М. Буденный, Е. А. Каленько. - С .108-112
Какабаев, М. П. Экономическая актуальность возобновляемых источников энергии / М. П. Какабаев, С. Гылыджов. - С .112-115
Калишук, Д. Г. Аналитическое определение технологических параметров многоступенчатой ректификационной установки / Д. Г. Калишук [и др.]. - С .116-120
Другие авторы: Левданский А. Э., Федарович Е. Г., Саевич Н. П., Ковалева А. А.
Кананчук, Т. А. Современные тенденции развития мирового рынка отработанного ядерного топлива / Т. А. Кананчук. - С .121-125
Михневич, Э. И. Предупреждение чрезвычайных ситуаций на карьерах Республики Беларусь / Э. И. Михневич, В. Е. Левкевич, Г. И. Касперов. - С .125-130
Баранцева, С. Е. Пути решения экологических проблем при разработке месторождений магматических и осадочных пород Беларуси / С. Е. Баранцева [и др.]. - С .130-135
Другие авторы: Климош Ю. А., Захаревич Г. Б., Курилович М. А., Вонсик Б. Ю., Кулешов Ю. К.
Козловская, И. Ю. Возможности получения сорбционных материалов из отработанного катализатора крекинга / И. Ю. Козловская, А. А. Павлова. - С .135-137
Кудрявцева, М. С. Очистка природного газа от сероводорода и диоксида углерода с использованием технологии газогидратной кристаллизации: математическое моделирование оптимальной температуры, давления и состава смеси / М. С. Кудрявцева [и др.]. - С .137-140
Другие авторы: Степанова Е. А., Шаблыкин Д. Н., Петухов А. Н.
Кукис, Д. В. Алгоритм мониторинга состояния синхронного генератора по данным УСВИ / Д. В. Кукис [и др.]. - С .141-145
Другие авторы: Климова Т. Г., Тепикин Я. Е., Резников И. С., Балабанов А. М.
Кулиев, Т. А. Закон сохранения энергии смеси идеальных газов / Т. А. Кулиев, М. Г. Келова. - С .145-149
Ланкин, Р. И. Исследования массообменных аппаратов с подвижной насадкой / Р. И. Ланкин, В. С. Францкевич. - С .150-152
Ледницкий, А. В. Использование возобновляемых источников энергии в целях развития зеленой экономики в Республике Беларусь / А. В. Ледницкий, П. А. Протас, Ю. И. Мисуно. - С .153-157
Лопачук, О. Н. Модель информационно-аналитического обеспечения экологической безопасности / О. Н. Лопачук. - С .158-163
Насимханов, Л. Н. Особенности разработки нефтегазоконденсатного месторождения Южный Кемачи / Л. Н. Насимханов. - С .163-169
Лю Сюэяо Исследование регионального зелёного развития в Китае / Лю Сюэяо. - С .170-173
Мамедов, Б. М. Возобновляемые источники энергии: ветровые ресурсы / Б. М. Мамедов [и др.]. - С .174-176
Другие авторы: Аманов М. А., Аразов А. К., Четиева М. Г.
Мамедов, Б. М. Водород - приоритетное направление в энергетике / Б. М. Мамедов [и др.]. - С .177-181
Другие авторы: Аманов М. А., Аразов А. К., Четиева М. Г.
Мелькова, А. С. ПОВЫШЕНИЕ УРОВНЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОСТИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ / А. С. Мелькова, М. Р. Пильковская, М. А. Сильванович. - С .181-185
Мельник, Л. П. Особенности диссеминации лиственницы европейской (Larix decidua Mill.) за четырехлетний период в условиях Никольской лесной дачи / Л. П. Мельник, М. С. Терехина, А. П. Королева. - С .185-188
Мельник, П. Г. Результаты роста и продуктивности белорусских экотипов сосны обыкновенной в фазе формирования стволов в условиях Мещерской низменности / П. Г. Мельник, С. В. Ребко. - С .188-191
Мередова, Х. А. Отопление и охлаждение домов за счет солнечной энергии / Х. А. Мередова, Р. А. Гурбанмурадов. - С .191-195
УДК
620.9
621.311
502/504
005.745
(06)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
НТП -- научно-технический прогресс -- ИННОВАЦИИ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- ТОПЛИВНО-ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- ЭНЕРГОРЕСУРСЫ -- ЭНЕРГЕТИКА -- ЭЛЕКТРОЭНЕРГЕТИКА -- АТОМНАЯ ЭНЕРГИЯ -- ЭНЕРГИЯ -- ВОЗОБНОВЛЯЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ ЭНЕРГИИ -- АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ЭНЕРГИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРИРОДООХРАННЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ИЗМЕНЕНИЕ КЛИМАТА -- КЛИМАТ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- СНГ -- СТРАНЫ ЕАЭС -- ШОС -- СОЮЗНОЕ ГОСУДАРСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-09
Аннотация: Представлены научные статьи, освещающие вопросы: изменение климата и углеродная нейтральность, внедрение зеленой энергетики, атомная энергетика, инновационные способы сохранения энергии, применение новых возобновляемых источников энергии, экологическая безопасность, природоохранная деятельность.


Доп.точки доступа:
Герасимова, И. А.; Алексеенко, Д. В.; Паперж, К. О.; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет"; Представительство Россотрудничества в Республике Беларусь "Русский Дом"
Экземпляры всего: 1
ОКД/62/628895 (1)
Свободны: ОКД/62/628895 (1)
Найти похожие
3.
637.523'652
К 17

    Калтович, И. В.
    Рациональные технологические параметры изготовления продуктов на основе мяса цыплят-бройлеров, обеспечивающие сниженное содержание (отсутствие) бензапирена [] / И. В. Калтович, И. О. Чернухо, В. С. Шакалинская // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2023. - Вып. 17. - С. 317-324 : рис. - Библиогр. в конце ст.
УДК
637.523'652
637.524.3'652

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПОЛУКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСО ПТИЦЫ -- МЯСО -- ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ -- ЦЫПЛЯТА -- ФИЛЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ИСКУССТВЕННЫЕ ОБОЛОЧКИ -- ПИЩЕВЫЕ ПОКРЫТИЯ -- КУТТЕРОВАНИЕ -- КОПЧЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ -- ВРЕМЯ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ -- ТЕМПЕРАТУРА -- КОНВЕКЦИЯ -- КОНЦЕНТРАЦИЯ ВЕЩЕСТВ -- БЕНЗОПИРЕН -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-13
Аннотация: Представлены результаты исследований по определению рациональных технологических параметров производства изделий колбасных полукопченых на основе мяса цыплят-бройлеров, способствующих снижению содержания (предотвращению образования) бензапирена в готовых изделиях, включающие составление тонкоизмельченной фаршевой системы из подмороженного филе цыплят-бройлеров (содержание жира 1,9 %) на куттере в течение 2,5 мин, осадку в искусственной оболочке (t = 10-12 °C, τ = 18-24 часа), термообработку в пароконвектомате (t = 110 ºC, τ = 25 минут), копчение на брикетах из яблони (t = 36 ºC, τ = 1,5 часа), охлаждение (t не выше 20 °C, τ = 2-3 ч), сушку (t = 10-12 °C, τ = 1–2 сут). Использование рациональных технологических параметров производства изделий колбасных полукопченых на основе мяса цыплят-бройлеров, включающих подбор мясного сырья, оболочек и древесины для копчения, оптимальные параметры термообработки и составления фаршевых систем и др., помимо предотвращения образования бензапирена в готовых продуктах, позволяет обеспечить оптимальные функционально-технологические (ВУС - 98,1 %), структурно-механические (ПНС - 1094,1 Па) и органолептические показатели готовых изделий, их переваримость в течение 2 часов, что подтверждает целесообразность изготовления колбасных изделий с учетом установленных технологических приемов и позволит расширить ассортимент высококачественных мясных продуктов, окажет положительное влияние на повышение конкурентоспособности отечественной пищевой промышленности, благоприятно отразится на укреплении здоровья нации.


Доп.точки доступа:
Чернухо, И. О.; Шакалинская, В. С.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (1)
Экз.2 (ХР) временно не выдается

Найти похожие
4.
626938

    Тараторкин, В. М.
    Технологический проект молочной фермы КФХ со шлейфом ремонтного молодняка и собственным кормопроизводством в условиях Юго-Запада Тверской области : монография / В. М. Тараторкин, Т. Г. Самарханов, В. П. Тарасеев. - Москва : РУСАЙНС, 2023. - 274 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 272-274 (34 назв.). - ISBN 978-5-466-01506-5 : 48.00 р.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .7
АНАЛИЗ СОСТОЯНИЕ АПК ТВЕРСКОЙ ОБЛАСТИ В ПЕРИОД ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ ФЕРМЫ КФХ . - С .8
Сравнительный анализ Основных технико-экономических показателей Центрального федерального округа и Тверской области . - С .8-12
Выводы . - С .12-15
Природно-климатические и почвенные условия ведения молочного скотоводства и кормопроизводства в Ржевском районе Тверской области . - С .15
Природно-климатические условия ведения КФХ . - С .15-18
Почвенные условия ведения кормопроизводства КФХ в Ржевском районе Тверской области . - С .19-23
Выводы . - С .24
Прогноз развития АПК Тверской области и увеличения доли КФК в производстве продуктов питания. Цель и задачи данного технологического проекта . - С .24
Ситуация на рынке молока . - С .24-25
Ситуация на рынке мяса . - С .25-27
Концепция дальнейшего развития фермерства и кооперации . - С .27-35
Выводы . - С .35
Цель и задачи данного технологического проекта . - С .36
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ РАЗРАБОТКИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ МОЛОЧНОЙ ФЕРМЫ КФХ С СОБСТВЕННЫМ КОРМОПРОИЗВОДСТВОМ В ТВЕРСКОЙ ОБЛАСТИ . - С .37
Основы разделения стада на физиологические группы . - С .37
Методика разделения стада на физиологические группы . - С .37-43
Экономическая эффективность разделения стада на физиологические группы (кормовой эксперимент) . - С .44-45
Использование математических методов в управлении стадом молочной фермы КФХ . - С .45
Методика вычисления наиболее благоприятного момента для плодотворного осеменения коров . - С .45-50
Апробация методики определения наиболее благоприятного момента для плодотворного осеменения коров в ЗАО "Культура" Республики Мордовия . - С .50-53
Выводы . - С .53
Разработка интерактивной экономико-технологической модели растениеводства для эффективного управления растениеводством . - С .53-58
Разработка интерактивной экономико-физиологической модели контроля производства и реализации молока . - С .59-62
Выводы . - С .63-65
МЕТОДИКА ОБОСНОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ ПРОЕКТА МОЛОЧНОЙ ФЕРМЫ КФХ С СОБСТВЕННЫМ КОРМОПРОИЗВОДСТВОМ В ТВЕРСКОЙ ОБЛАСТИ . - С .66
Методика расчета оптимизированного по затратам и сроку окупаемости инвестиций размера молочной фермы КФХ . - С .66-70
Выводы . - С .70
Обоснование выбора типа технологии молочного скотоводства . - С .70-72
Методика выбора породы молочного крупного рогатого скота для молочной фермы КФХ в Тверской области по результатам сравнительного анализа характеристик пород . - С .72-73
Черно-пестрая порода . - С .73-75
Голштинская порода молочного скота . - С .75-76
Холмогорская порода . - С .77-78
Ярославская порода . - С .78-79
Айрширская порода . - С .79-83
Выводы . - С .83-84
Методика расчета рационов для физиологических групп молочной фермы КФХ с использованием программного комплекса "Коралл" . - С .84-96
Выводы . - С .96
Обоснование выбора доильной установки . - С .96-98
Методика расчета потребностей растений во внесении минеральных удобрений и извести под сельскохозяйственные культуры . - С .98
Баланс гумуса и его регулирование . - С .98-99
Расчет доз внесения минеральных удобрений . - С .99-103
Потребности в микроудобрениях . - С .103-105
Определение потребности в известковании . - С .105-108
МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РЕАЛИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЙ НА МОЛОЧНОЙ ФЕРМЕ КФХ . - С .109
Беспривязное содержание КРС на молочной ферме . - С .109
Беспривязное содержание животных в физиологически однородных группах . - С .109-111
Комбибоксы для содержания коров . - С .111-118
Безбоксовое содержание животных . - С .118-119
Выращивание ремонтного молодняка . - С .119
Показатели выращивания ремонтных телок . - С .119-120
Охота, осеменение телок . - С .120-121
Отел телок . - С .122-124
Минеральное кормление . - С .124-126
Особенности выращивания здоровых телят . - С .126-128
Особенности выращивания телят на свежем воздухе . - С .129-137
Выводы . - С .137
Применение сквашенного переходного молока . - С .137
Эксперимент по выпойке телят сквашенным молозивом . - С .137-138
Применение сквашенного переходного молока в условиях производства . - С .139
Механизация приготовления и выпойки телятам жидких кормов . - С .139-144
Выводы . - С .144
Механизация технологических процессов молочной фермы КФХ . - С .144
Подготовка кормов к скармливанию и раздача на кормовые столы . - С .144-148
Система водоснабжения и автопоения . - С .148-150
Системы вентиляции и регулирования микроклимата . - С .151-155
Системы электроснабжения и освещения . - С .156-158
Доение, доильные установки для молочной фермы . - С .158-167
Система добровольного роботизированного доения коров . - С .168-176
Первичная обработка, охлаждение, кратковременное хранение, транспортировка молока на переработку на молочной фермы . - С .176-179
Навозоудаление и обеззараживание навоза . - С .180-182
Энергосбережение на молочной ферме . - С .182
Дополнительное повышение комфортности содержания животных на молочной ферме . - С .183-184
РЕЗУЛЬТАТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РАСЧЕТОВ И ОБОСНОВАНИЙ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ФЕРМЫ КФХ . - С .185
Расчеты потребности стада КФХ в кормах и земельных угодьях для собственного производства кормов . - С .185-189
Обоснование структуры посевных площадей и севооборота . - С .189-192
Расчеты потребностей растений севооборота в минеральных удобрениях . - С .193-194
Обоснование выбора технологического оборудования для молочной фермы КФХ . - С .194-199
МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РЕАЛИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЙ В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ФЕРМЫ КФХ ФЕДОРОВА . - С .200
Известкование кислых почв . - С .200-202
Посев зерновых колосовых культур . - С .202-206
Посев кукурузы на силос . - С .206-209
Посев кукурузы на зерно . - С .209-213
Уход за посевами зерновых колосовых культур . - С .213-215
Уход за посевами кукурузы . - С .215-216
Химическая защита растений . - С .216-217
Уборка зерновых колосовых культур : 218-222
Уборка кукурузы на силос . - С .222-225
Уборка кукурузы на зерно . - С .225-227
Требования, предъявляющиеся к основным кормам . - С .227-231
Технология заготовки сена . - С .232-236
Технология заготовки сенажа . - С .236-239
Технология заготовки карнажа . - С .240-242
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ РАСТЕНИЕВОДСТВА КФХ . - С .243
Обоснование выбора экономически наиболее эффективной ресурсосберегающей технологии кормопроизводства, поэтапно переходящей в органическую . - С .243
Теоретические предпосылки беспахотного земледелия . - С .243-248
Примеры практической реализации и эффективности ресурсосберегающих технологий в реальном производстве . - С .248-255
Сельскохозяйственная техника для производства кормов. Затраты на приобретение машин для кормопроизводства и технологического оборудования молочной фермы . - С .255-257
Технологические карты возделывания и уборки сельскохозяйственных культур . - С .257-270
ВЫВОДЫ ПО ПРОЕКТУ . - С .271
УДК
636.22/.28.034
631.14
633.2/.4
(470.331)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- ПОРОДЫ КРС -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- КОРМЛЕНИЕ -- МЕХАНИЗАЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- КОРМА СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА -- КОРМА -- ЗАГОТОВКА КОРМОВ -- МОЛОЧНЫЕ ФЕРМЫ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО -- ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- ТВЕРСКАЯ ОБЛ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-40
Аннотация: Данный технологический проект разработан в Федеральном центре сельскохозяйственного консультирования ФГБОУ ДПО "Российская академия кадрового обеспечения АПК" по инициативе авторов. При обосновании представленных в проекте рекомендаций, использовались современные знания, передовой производственный опыт ведения молочного скотоводства, выращивания ремонтного молодняка, ресурсосберегающего земледелия и производства кормов с высоким содержанием обменной энергии, а также новые оригинальные разработки авторов, имеющие определенную практическую значимость и научную новизну. Приведенные рекомендации предусматривают функционирование молочной фермы КФХ как автономно, так и в составе сельскохозяйственного потребительского кооператива.


Доп.точки доступа:
Самарханов, Т. Г.; Тарасеев, В. П.
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.2/626938 (1)
Свободны: ОКД/636.2/626938 (1)
Найти похожие
5.
627708

    Карпеня, Михаил Михайлович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1978).
    Молочное дело : учебник для студентов учреждений высшего образования по специальности "Зоотехния" / М. М. Карпеня, В. Н. Подрез, В. И. Шляхтунов. - Минск : ИВЦ Минфина, 2023. - 302, [1] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 298-299. - ISBN 978-985-880-321-6 : Б. ц.
    Содержание:
ИСТОРИЯ, СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО ДЕЛА . - С .6-12
МОЛОКООБРАЗОВАНИЕ И МОЛОКОВЫВЕДЕНИЕ . - С .13-21
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И СВОЙСТВА КОРОВЬЕГО МОЛОКА . - С .22-23
Состав молока . - С .23-46
Органолептические свойства молока . - С .46-50
Физические свойства молока . - С .50-53
Технологические свойства молока . - С .53-55
Биохимические свойства молока . - С .55-57
Бактерицидные свойства молока . - С .57-59
Состав и свойства молока коз, овец и кобыл . - С .59-60
Состав и свойства молозива . - С .61-64
Факторы, влияющие на состав и свойства молока . - С .64-74
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОГО МОЛОКА . - С .75
Показатели, характеризующие санитарно-гигиеническое состояние молока . - С .75-79
Источники загрязнения молока микроорганизмами . - С .79-83
Моющие и дезинфицирующие средства . - С .83-90
Санитарная обработка доильно-молочного оборудования . - С .90-94
Контроль санитарного состояния доильного оборудования . - С .95-98
Требования к качеству заготавливаемого молока согласно ТНПА . - С .98-104
Производство молока в условиях радиоактивного загрязнения территорий . - С .104-108
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА, ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА МОЛОКА . - С .109
Первичная обработка молока и качество получаемых продуктов . - С .109-111
Очистка молока . - С .111-114
Охлаждение молока . - С .115-120
Хранение и транспортирование молока . - С .120-123
ПРИЕМКА И ОБРАБОТКА МОЛОКА НА ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕМ ПРЕДПРИЯТИИ . - С .124
Механическая обработка молока и молочных продуктов . - С .124-129
Тепловая обработка молока и молочных продуктов . - С .130-136
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИТЬЕВОГО МОЛОКА И СЛИВОК . - С .137
Производство патеризованного молока . - С .137-142
Производство стерелизованного молока . - С .142-144
Требования к органолептическим физико-химическим и микробиологическим показателям питьевого молока . - С .144-146
Производство сливок . - С .146-149
Требования к качеству питьевых сливок . - С .149-151
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .152
Значение, биологическая ценность и виды кисломолочных продуктов . - С .152-156
Приготовление заквасок . - С .156-161
Общий технологический процесс кисломолочных продуктов . - С .161-164
Технологический процесс производства кефира, сметаны и творога . - С .164
Производство кефира . - С .164-170
Производство сметаны . - С .170-175
Пороки сметаны . - С .175-176
Производство творога . - С .176-182
Пороки творога . - С .182-183
Особенности производства отдельных видов кисломолочных продуктов . - С .183-186
ОСНОВЫ МАСЛОДЕЛИЯ . - С .187-188
Виды масла. Требования к качеству сырья . - С .188-192
Способы производства сливочного масла . - С .192-194
Производство масла способом сбивания сливок . - С .194-200
Производство масла способом преобразования высокожирных сливок . - С .200-203
Особенности производства топленого масла . - С .203-204
Качество и безопасность сливочного масла . - С .204-211
Пороки сливочного масла . - С .211-212
Хранение сливочного масла . - С .212-215
ОСНОВЫ СЫРОДЕЛИЯ . - С .216
Классификация сыров . - С .216-225
Требования к качеству молока в сыроделии. Общая схема производства сыров . - С .225-245
Частная технология производства сыров . - С .245-250
Особенности производства мягких кисломолочных сыров . - С .250-252
Особенности производства рассольных сыров . - С .252-255
Особенности производства плавленых сыров . - С .256-263
Пороки сыров . - С .264-267
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ . - С .268-269
Общая технология производства молочных консервов . - С .269-271
Особенности производства отдельных видов молочных консервов . - С .272
Молочные сгущенные консервы . - С .272-274
Сгущенное молоко и сливки с сахаром . - С .274-277
Сухие молочные продукты . - С .277-283
Пороки молочных консервов . - С .283-285
ВТОРИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРЕРАБОТКИ МОЛОКА . - С .286
Состав и ценность обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки . - С .286-291
Продукты из обезжиренного молока . - С .291-293
Продукты из пахты . - С .293-294
Продукты из сыворотки . - С .294-297
УДК
637.1
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНОЕ ДЕЛО -- НАУКИ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-18
Аннотация: Рассмотрены химический состав и свойства молока, факторы их обусловливающие, а также изменения в молоке при первичной обработке и хранении. Описаны технологические процессы производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, сливочного масла, сыра, молочных консервов и вторичных продуктов переработки молока.


Доп.точки доступа:
Подрез, В. Н.; Шляхтунов, В. И.
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/627708 (1)
Свободны: ОКД/637.1/627708 (1)
Найти похожие
6.
Шифр: Ж 653/2023/1
   Журнал
Теплицы России : журнал для специалистов защищенного грунта/ Республиканская производственно-научная ассоциация "Теплицы России". - Москва, 1994 - . - Выходит ежеквартально
2023г. № 1
Содержание:
ПОЗДРАВЛЯЕМ
С 50-летием! АО "Владимирский тепличный комбинат", г. Владимир. - С.4
С ЮБИЛЕЕМ!
Курганову Елену Васильевну. - С.4
Солодаева Евгения Александровича. - С.4
Урсуляка Василь Петровича. - С.4
Стратьева Олега Анатольевича. - С.4
Владимирскому тепличному комбинату исполнилось 50 лет! [краткая история создания, развития и деятельности комбината]. - С.6-8
ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ
Пчелин, А. М. Продуктивный свет: влияние на урожайность и методика измерений / А. М. Пчелин, В. Г. Король. - С.10-15
Соколов, И. С. "Harvest" - новое слово в управление теплицами (часть II) / И. С. Соколов. - С.17-18
Импортозамещение тележек для уборки урожая в теплицах от ОКБ "РАКИТА". - С.20-21
Ситников, А. В. Основные итоги развития защищенного грунта / А. В. Ситников. - С.23-26
ТЕХНОЛОГИИ
Антипова, О. В. Инновационные технологии выращивания овощных культур с применением многоярусных гидропонных установок (часть II) : продолжение. Начало в №4/2022 / О. В. Антипова [и др.]. - С.28-40
Другие авторы: Девочкина Н. Л., Иванова М. И., Мишуров Н. П., Неменущая Л. А.
Шнайдер, К. Выращивание культуры огурца в высокотехнологичных теплицах. Основные аспекты, требующие вашего внимания / К. Шнайдер. - С.42-48
Zabelka - новый затеняющий агент из России. - С.49-50
Петрунин, М. Н. Клиентам Росагролизинга доступно оборудование для тепличных хозяйств на условиях льготного лизинга / М. Н. Петрунин. - С.51-52
СОРТА И ГИБРИДЫ
Федотов, А. Г. Сливовидный томат МАРВЕЛЛ F1 (HTL-1708288). Особенности выращивания в условиях светокультуры / А. Г. Федотов. - С.54-58
Кравченко, Е. Итальянские традиции и инновации семеноводства - SAIS SEMENTI S. P.A. / Е. Кравченко. - С.60-61
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Беликова, Е. А. "Зеленый дом" Агрофирмы "Ольдеевская" / Е. А. Беликова. - С.63-65
Юваров, В. Н. Биопрепараты в системе защиты рассады огурца от болезней / В. Н. Юваров, Д. А. Шлыков. - С.68
Гришин, А. Эффективная защита огурца от трипсов продукцией компании Koppert / А. Гришин, Р. Фролов. - С.67-70
ГРУНТЫ И СУБСТРАТЫ
Давлетбаева, А. Субстрат для салата: как это сделано? / А. Давлетбаева. - С.72-74
ЦВЕТОВОДСТВО
Литвиненко, А. Е. ООО "Калужский Цветочный Холдинг" - "птица Феникс" в отечественном цветоводстве / А. Е. Литвиненко. - С.76-78
ГРИБОВОДСТВО
Каптилов, В. Н. Ступенчатое охлаждение в режиме инкубации для повышения урожайности вешенки / В. Н. Каптилов. - С.79-80
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
7.
637.5.037
Р 93

    Рыбакова, Т. М.
    Устойчивое потребление: применение метода близкриоскопического охлаждения для термоконсервации кулинарной продукции [] / Т. М. Рыбакова, С. Л. Масанский // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий : научно-методический журнал. - 2023. - № 1(34). - С. 90-101 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652
УДК
637.5.037
641.528

Кл.слова (ненормированные):
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КУЛИНАРИЯ -- СОЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- РУБЛЕНЫЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ТЕРМООБРАБОТКА -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ОКИСЛЕНИЕ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-39
Аннотация: Реализации концепции устойчивого потребления предполагает применение эффективных методов сохранения продуктов питания на этапах их жизненного цикла. При организации социального питания актуальны методы термоконсервации холодом, которые должны обеспечивать повышенную сохраняемость и безопасность продукции. Исходя из гипотезы - применение с этой целью метода близкриоскопического охлаждения, научная задача исследования - оценка потребительских свойств сохраняемости мясных рубленых изделий термоконсервированных методом близкриоскопического охлаждения.


Доп.точки доступа:
Масанский, С. Л.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
8.
628367

   
    Переработка мяса птицы и кроликов : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" и специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" / Е. А. Рыгалова [и др.]. - Москва : ИНФРА-М, 2023. - 361 с. : табл., рис. - (Высшее образование: Бакалавриат). - Библиогр.: с. 359-361 (19 назв.). - ISBN 978-5-16-018067-0 : 76.68 р.
    Содержание:
Введение . - С .6-7
СЫРЬЕ ДЛЯ МЯСНОЙ ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ . - С .8
Характеристика мяса птицы, используемого для переработки . - С .8-13
Пищевая и биологическая ценность мяса птицы . - С .13-22
Предприятия для убоя птицы . - С .22-23
Организация закупки, транспортировки и приема убойной птицы . - С .24-29
Птица как сырье для получения перопуховых изделий . - С .29-31
Технология убоя и переработки птицы . - С .31-51
Особенности переработки птицы на импортных линиях . - С .51-56
Характеристика сырья и материалов, используемых для производства продуктов из мяса птицы . - С .56-85
Контрольные вопросы . - С .85-87
ХОЛОДИЛЬНАЯЯ ОБРАБОТКА МЯСА ПТИЦЫ . - С .88
Охлаждение мяса птицы . - С .88-110
Замораживание мяса птицы . - С .110-116
Хранение охлажденного и замороженного мяса птицы . - С .116-117
Контрольные вопросы . - С .117-118
ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ . - С .119
Общая технология производства продуктов из мяса птицы . - С .119
Созревание мяса . - С .120-121
Размораживание мясного сырья . - С .122-124
Обвалка и жиловка . - С .125-127
Измельчение мяса . - С .127-128
Посол мяса . - С .128-134
Тепловая обработка мяса . - С .135-142
I Характеристика процесса стерилизации. Физико-химические изменения в мясе при стерилизации . - С .143-146
Контрольные вопросы . - С .146-147
ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ . - С .148
Производство полуфабрикатов из мяса птицы . - С .148-158
Натуральные полуфабрикаты . - С .159-167
Маринованные полуфабрикаты . - С .167-171
Рубленые полуфабрикаты . - С .172-181
Кулинарные и быстрозамороженные изделия из мяса птицы . - С .181-193
Колбасные изделия из мяса птицы . - С .193-200
"Колбасы вареные, сосиски и сардельки" (ТУ 9213-330-23476484-01) . - С .200-209
"Колбасы полукопченые" (ТУ 9213-331-23476484-07) . - С .210-216
"Цыплята копченые" (ТУ 9213-306-23476484-99) . - С .216-219
Производство консервов из мяса птицы . - С .219-223
Консервы из натурального птичьего мяса и субпродуктов . - С .223-225
Консервы из натуральных субпродуктов . - С .225
Закусочные консервы . - С .225-226
Вторые блюда . - С .226-227
Технология паштетов и фаршевых консервов . - С .227-230
Технология консервов для детского питания . - С .230-236
Контрольные вопросы . - С .236-237
ЯЙЦО И ЯЙЦЕПРОДУКТЫ . - С .238
Строение яйца . - С .238-240
Химический состав и питательная ценность яиц . - С .240-241
Сортировка и оценка яиц . - С .241-245
Хранение яиц . - С .246-247
Производство меланжа и сухого яичного порошка . - С .247-253
Контрольные вопросы . - С .254
КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МЯСА КРОЛИКОВ . - С .255
Химический состав мяса кролика . - С .255-256
Биологическая ценность мяса кроликов . - С .256-257
Технологические свойства мяса кроликов . - С .257-258
Энергетическая ценность мяса кролика . - С .258
Контрольные вопросы . - С .258
УБОЙ КРОЛИКОВ И ОБРАБОТКА ТУШЕК НА ПОТОЧНО-МЕХАНИЗИРОВАННЫХ ЛИНИЯХ, АГРЕГАТАХ КАРУСЕЛЬНОГО ТИПА . - С .259
Транспортировка кроликов на убойные пункты . - С .259
Убой кроликов, обработка тушек . - С .261-262
Убой кроликов и обработка тушек на немеханизированных убойных пунктах . - С .263-264
Убой кроликов и обработка тушек на поточно-механизированных линиях, агрегатах карусельного типа . - С .265-266
Послеубойные изменения в мясе . - С .266-267
Изменения в мясе при хранении . - С .267-268
Контрольные вопросы . - С .268
СОСТАВ ТУШКИ КРОЛИКА . - С .269
Морфологический состав тушки кролика . - С .269-270
Факторы, влияющие на мясную продуктивность . - С .270-272
Оценка доброкачественности мяса кролика . - С .272-273
Химический состав мяса кроликов разных пород . - С .273-274
Контрольные вопросы . - С .275
ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ . - С .276
Органолептическая и химическая оценка свежести мяса птицы . - С .276-280
Органолептическая оценка свежести тушек птицы . - С .280-281
Химические исследования тушек птицы . - С .281-284
Контрольные вопросы . - С .284
Разделка тушки птицы. Полуфабрикаты из мяса птицы . - С .285-292
Контрольные вопросы . - С .292
Проведение сравнительной оценки химического состава и свойства мяса птицы механической и ручной обвалки . - С .293-298
Контрольные вопросы . - С .298
Изготовление рубленых полуфабрикатов . - С .299-304
Контрольные вопросы . - С .304
Оценка качества рубленых полуфабрикатов из мяса птицы . - С .305-316
Контрольные вопросы . - С .316
Изготовление и исследование вареных колбас с использованием мяса птицы механической обвалки . - С .317-324
Контрольные вопросы . - С .325
Оценка качества консервов из мяса птицы . - С .326-331
Контрольные вопросы . - С .332
Технохимический контроль продуктов переработки яиц . - С .333-337
Определение качества меланжа . - С .337-340
Определение качества сухих яйцепродуктов . - С .340-341
Оформление результатов работ . - С .341-343
Контрольные вопросы . - С .343
Качественные характеристики мяса кроликов. Мясная продуктивность кроликов . - С .344-347
Контрольные вопросы . - С .347
Обработка шкурок . - С .348-356
Контрольные вопросы . - С .356-357
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .358
УДК
637.5'6
637.513
664.92
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МЯСО ПТИЦЫ -- КРОЛЬЧАТИНА -- МЯСО -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- КРОЛИКИ -- ЗАЙЦЕОБРАЗНЫЕ -- УБОЙ -- ОБРАБОТКА ТУШ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХОЛОДНОЕ ХРАНЕНИЕ -- ХРАНЕНИЕ -- ЯЙЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ЯИЧНЫЙ МЕЛАНЖ -- ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КУЛИНАРИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-49
Аннотация: Представлены характеристика мяса для птицеперерабатывающей промышленности, холодильная обработка мяса птицы, технологии производства продуктов питания из мяса птицы. Дана характеристика яиц и яйцепродуктов, рассмотрены технологии производства меланжа и яичного порошка. Подробно описаны качественные характеристики мяса кроликов. Представлена технология убоя кроликов и состав тушки.


Доп.точки доступа:
Рыгалова, Е. А.; Речкина, Е. А.; Геращенко, К. А.; Шароглазова, Л. П.; Величко, Н. А.
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/628367 (1)
Свободны: ОКД/637.5/628367 (1)
Найти похожие
9.
628944

   
    Переработка сыворотки. Процессы, оборудование, технологии : [монография] / О. В. Дымар [и др.] ; под общ. ред. О. В. Дымара. - Минск : Колорград, 2023. - 360 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-985-896-544-0 : Б. ц.
Приложение: с. 354-360
    Содержание:
БЛАГОДАРНОСТИ . - С .8
ВВЕДЕНИЕ . - С .9
ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ "ПРОГРАММЫ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ И ПРОИЗВОДСТВА СУХИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ В 2008-2010 ГОДЫ" . - С .10
Актуальность проблемы переработки молочной сыворотки . - С .10-11
Оценка объемов производства и география распределения молочной сыворотки по видам . - С .11-13
Основные концептуальные подходы в организации системы переработки молочной сыворотки по видам . - С .13
Базовые технологии и продукты для переработки сыворотки в рамках Программы . - С .13-14
Сушка сыворотки на производящих ее предприятиях . - С .14-15
Концентрация и диверсификация производства . - С .15-18
Полная специализация - переработка сыворотки на одном заводе . - С .18-19
Выработка концепции системы переработки сыворотки . - С .19-22
Общие выводы и предложения по организации научно-технического сопровождения реализации Программы . - С .22-23
Промежуточные итоги реализации Программы . - С .23-24
Оценка экологических рисков и недополученной прибыли от отсутствия системы переработки сыворотки . - С .24
Оценка экологического ущерба от сброса молочной сыворотки . - С .24-25
Оценка недополученного дохода от потери сухих веществ молока . - С .25-26
Использование молочной сыворотки в рационах кормления сельскохозяйственных животных . - С .26-27
Техническое состояние производства и перспективы модернизации . - С .27
Оценка технического оснащения производств . - С .27-31
Перспективы развития пищевого машиностроения в Республике Беларусь . - С .31-35
Синтез биогаза из сточных вод молочного завода . - С .35-36
Технология водосбережения . - С .36-38
"Тепловые качели" - способ экономии энергии для разнесенных по времени и пространству тепловых процессов . - С .38-39
Современные тенденции ресурсо- и энергосбережения на молокоперерабатывающих предприятиях Республики Беларусь . - С .39-40
Перспективы развития производства сухих молочных продуктов в Республике Беларусь . - С .40-45
МЕМБРАННЫЕ ПРОЦЕССЫ . - С .47
Базовые понятия в баромембранных процессах . - С .47-49
Типы мембранных процессов и их технологическая цель . - С .49
Классификация баромембранных процессов . - С .49-50
Микрофильтрация (МФ, MF) . - С .50-53
Ультрафильтрация (УФ, UF) . - С .53-58
Нанофильтрация (НФ, NF) . - С .58-61
Обратный осмос (ОО, RO) . - С .61-64
Электродиализ (ЭД, ED) . - С .64-72
Динамика процесса нанофильтрации . - С .72-83
Ультрафильтрация обезжиренного молока . - С .84-85
Предельная степень концентрирования молочного сырья при ультрафильтрации . - С .85-89
Кинетика процесса ультрафильтрации при концентрировании молочного сырья . - С .89-91
Ионообменная обработка молочного сырья . - С .91
Описание процесса ионного обмена . - С .91-97
Исследование процесса ионообменной деминерализации молочной сыворотки . - С .97-99
Электродиализ различных видов молочной сыворотки . - С .99-101
Электродиализ подсырной сыворотки . - С .101-104
Определения солевого состава подсырной сыворотки в зависимости от степени обессоливания . - С .104-105
Электродиализ творожной сыворотки . - С .105-107
Электродиализ смеси подсырной и творожной сыворотки . - С .107-110
Электродиализ соленой сыворотки. Диафильтрация . - С .110-114
Роль белка в образовании поверхностного слоя при электродиализе творожной сыворотки . - С .114-119
Использование концентрата солей, получаемого после электродиализа . - С .119-127
ОБЩИЕ ПОДХОДЫ К ПРОИЗВОДСТВУ СУХИХ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ . - С .129
Принципы минимального воздействия на молоко в технологиях его переработки - "Low-heat" . - С .129
Сущность технологии "Low-heat" . - С .129
Определение класса термообработки . - С .130-131
Основные этапы производства молочных продуктов . - С .131
Охлаждение молока на фермах . - С .131-139
Очистка молока на молочных заводах . - С .139-140
Концентрирование и сгущение . - С .141
Методы снижения температурного воздействия при концентрировании перед сушкой . - С .141-143
Сушка молока . - С .143
Пять основных принципов "Low-heat" технологий . - С .143-144
Технологические подходы повышения экономической эффективности переработки молока . - С .144
Общие подходы . - С .144-145
Пример анализа структуры производства для биржевых товаров . - С .145-147
Пример оценки эффективности переработки сыворотки . - С .147-149
Повышение эффективности производства цельномолочных продуктов применением ультрафильтрации . - С .149-152
Повышение эффективности производства сухих молочных продуктов при помощи ультрафильтрации . - С .152-153
Список литературы к главе 3 . - С .153
ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ПОБОЧНЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .154
Базовые технологические процессы при переработке сыворотки . - С .154
Использование белковой пыли . - С .154-155
Концентрирование сыворотки нанофильтрацией . - С .155-156
Кристаллизация лактозы при производстве сухих продуктов на базе молочной сыворотки . - С .156-159
Производство КСБ-УФ и лактозы . - С .159-160
Сушка молочной сыворотки . - С .160
Особенности переработки кислых видов молочной сыворотки . - С .160-167
Технологии производства продуктов из сыворотки деминерализованной и гидролизованной . - С .167-168
Сущность процесса гидрполиза лактозы . - С .168-172
Технология производства продуктов из сыворотки деминерализованной и гидролизованной . - С .172-180
Сгущенные продукты на основе сыворотки . - С .180
Сладкие сгущенные молочные продукты на основе гидролизованной молочной сыворотки . - С .180-184
Параметры процесса варки сгущенных консервов на основе молочной сыворотки с пониженным содержанием дисахаридов . - С .184-191
Технология производства продуктов молочных сгущенных с сахаром на основе гидролизованной молочной сыворотки . - С .191-193
Технологические аспекты использования микропартикулятов сывороточных белков при производстве молочных продуктов . - С .194
Аминокислотный и жирнокислотный состав КСБ-УФ . - С .194-195
История создания технологии микропартикуляции сывороточных белков . - С .195-197
Применение микропартикулятов в производстве белковых молочных продуктов . - С .197-198
Использование микропартикулятов при производстве творога . - С .198-200
Использование микропартикулятов при производстве мягких сыров с термокислотной коагуляцией . - С .200-202
Использование микропартикулятов при производстве полутвердых сыров . - С .202-203
Использование микропартикулятов при производстве плавленых сыров . - С .203-206
Технологии муссов, напитков, пасты и желе из молочной сыворотки . - С .206
Синергетические эффекты взаимодействия добавок в технологиях производства пищевых продуктов . - С .206-212
Технологии жидких продуктов из сыворотки . - С .212-218
Применение баромембранных технологий при подготовке смесей для йогуртов . - С .218
Ультрафильтрационная (УФ) подготовка смеси для йогурта . - С .218-221
Нанофильтрационная (НФ) подготовка смеси для йогурта . - С .221-224
Обратноосмотическая (ОО) подготовка смеси для йогурта . - С .224-226
Влияние режима гомогенизации на технологические свойства концентрированных смесей для производства жирного йогурта . - С .226-235
Исследование изменения динамической вязкости йогуртов при ультрафильтрационной, нанофильтрационной и обратноосмотической подготовке смеси . - С .235-238
Применение фруктово-ягодных наполнителей при производстве кисломолочных продуктов . - С .238
Роль фруктово-ягодных наполнителей в кисломолочных продуктах . - С .238-239
Применение ФЯНов в кисломолочных напитках . - С .239-241
Применение ФЯНов в творожных продуктах . - С .241-244
Применение баро- и электромембранных методов обработки сыворотки при производстве сыра "РИКОТТА" . - С .244-251
МЕМБРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ЛАКТОЗЫ . - С .257
Новые подходы к производству молочного сахара . - С .257
Общее состояние проблемы . - С .257-258
Совершенствование технологии производства лактозы . - С .258-261
Физико-химический состав мелассы . - С .261-262
Получение мелассы при производстве молочного сахара . - С .262-264
Компонентный состав и физико-химические свойства мелассы молочной, произведенной в Республике Беларусь . - С .264-269
Ультрафильтрация мелассы молочной . - С .269-275
Деминерализация мелассы. Общие параметры технологического процесса электродиализа . - С .275-281
Деминерализация мелассы. Определение частных технологических особенностей . - С .281
Влияние предварительного выделения фосфат-ионов на эффективность процесса электродиализа мелассы . - С .281-283
Подбор рациональных температурных режимов электродиализа мелассы . - С .283-285
Критерии определения необходимой степени деминерализации для дальнейшей обработки мелассы . - С .286-287
Гидролиз деминерализованного УФ-фильтрата мелассы . - С .287-288
Сгущение, кристаллизация и сушка . - С .288
Сгущение и кристаллизация мелассы молочной . - С .288-292
Сушка мелассы молочной . - С .292-299
ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ГРУППЫ КОРМОВЫХ, ТЕХНИЧЕСКИХ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ . - С .301
Оценка внутреннего рынка заменителей цельного молока . - С .301
Сывороточно-жировые концентраты . - С .302
Общая схема технологии, состав сырья . - С .302-305
Процесс сгущения на вакуум-выпарной установке . - С .305
Коррекция уровня pH сыворотки концентрированной сгущенной . - С .305-307
Составление эмульсии и гомогенизация сывороточно-жировой основы . - С .307-308
Сушка сывороточно-жирового концентрата . - С .308
Технологии заменителей молока . - С .308
Обзор существующих технологий, оценка рынка . - С .308-311
Обоснование рецептурного состава новых видов ЗЦМ . - С .311-313
Обоснование содержания белка в заменителе молока . - С .313
Обоснование содержания жира в составе сухого ЗЦМ . - С .314-315
Перспективы разработок в области заменителей молока . - С .315-316
Оборудование для реализации технологии . - С .316-317
Концентрирование бактерий при производстве бактериальных заквасок методом ультрафильтрации . - С .317
Оценка уровня потерь микроорганизмов в ходе мембранного концентрирования . - С .317-319
Изучение влияния давления процесса на скорость концентрирования микробной массы . - С .319
Особенности концентрирования различных видов микроорганизмов . - С .320-323
Технология кормовой добавки на основе бактофугата, полученного при производстве бактериальных заквасок . - С .323
Общая ситуация . - С .323
Особенности баромембранного концентрирования барды . - С .323-325
Исследование процесса сгущения на вакуум-выпарной установке . - С .325-326
Определение биохимического состава вторичного сырья, получаемого при производстве баккоцентратов . - С .326-331
Определение хранимоспособности сгущенной кормовой добавки . - С .331
Изучение поедаемости кормовой добавки . - С .331-335
МОДЕРНИЗАЦИЯ ЛИНИЙ ПРОИЗВОДСТВА КАЗЕИНА: ТЕХНИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ . - С .339
Производство казеина кислотного . - С .339-346
Технология сычужного казеина . - С .346-348
Биологически осажденный казеин . - С .349
Производство растворимых форм казеинсодержащих продуктов . - С .349
Получение казеинатов . - С .349-350
Казецит . - С .350
Получение копреципитатов . - С .350-352
Заключение . - С .353
Приложение . - С .354
Электромембранные процессы MEGA . - С .354-360
УДК
637.146.4
637.344
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЫВОРОТКА МОЛОКА -- МОЛОКО -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- МЕМБРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ПРОГРАММЫ -- ПРОГРАММЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-13
Аннотация: Приведены результаты научно-технического сопровождения реализации "Программы переработки молочной сыворотки и производства сухих молочных продуктов в Республике Беларусь в 2008-2010 гг.". Обоснована тенденция развития молочной отрасли в направлении внедрения технологий производства продукции с высокой степенью переработки и максимального использования всех компонентов молока. Большое внимание уделено аспектам применения побочных продуктов переработки молока. Описаны подходы к созданию новых технологий, в том числе с применением баро- и электромембранных методов.


Доп.точки доступа:
Дымар, О. В.; Миклух, И. В.; Соколовская, Л. Н.; Ефимова, Е. В.; Беспалова, Е. В.; Дымар, О. В. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/628944 (1)
Свободны: ОКД/637.1/628944 (1)
Найти похожие
10.


    Киркор, А. В.
    Приведенный размер капель в аппаратах с центробежным полем / А. В. Киркор // Техника и технология пищевых производств : материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года : в 2-х т. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев : БГУТ, 2023. - Т. 2. - С. 16-17 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7281-58-9 (т. 2). - ISBN 978-985-7281-56-5
УДК
621.928

Кл.слова (ненормированные):
РОТОРЫ -- УЗЛЫ МАШИН -- ИСПАРИТЕЛЬНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ДИСПЕРГИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КАПЛИ -- ЖИДКОСТИ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-45
Аннотация: В ходе исследований установлено, что количество капель и их размер, определяющие величину межфазной поверхности зависят как от плотности орошения, так и от мощности центробежного поля, определяемой угловой частотой вращения и размером ротора.


Доп.точки доступа:
Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция(15 ; 2023 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/627862 (1)
Свободны: ОКД/664/627862 (1)

Найти похожие
11.


   
    Способ влаготепловой обработки плодоовощных чипсов и линия для его осуществления / А. В. Дранников [и др.] // Техника и технология пищевых производств : материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года : в 2-х т. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев : БГУТ, 2023. - Т. 2. - С. 28-29. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7281-58-9 (т. 2). - ISBN 978-985-7281-56-5
УДК
664.87

Кл.слова (ненормированные):
ЧИПСЫ -- ОБЖАРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-46
Аннотация: Цель исследования - производство пищевых концентратов в аппаратах при пониженном давлении с подачей СВЧ энергии с целью производства плодоовощных чипсов.


Доп.точки доступа:
Дранников, А. В.; Литвинов, Е. В.; Шаршов, В. Н.; Горбатков, Т. В.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция(15 ; 2023 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/627862 (1)
Свободны: ОКД/664/627862 (1)

Найти похожие
12.
637.117
К 51

    Клыбик, В. К.
    Пути совершенствования процесса мойки емкостей молокоохладителей / В. К. Клыбик, В. В. Никончук // Механизация и электрификация сельского хозяйства : межведомственный тематический сборник / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск : Беларуская навука, 2022. - Вып. 55. - С. 117-120 : рис. - Библиогр. в конце ст.
УДК
637.117
619
614.31
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- МОЛОЧНО-ТОВАРНЫЕ ФЕРМЫ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- МОЛОКО -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХРАНЕНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ОЧИСТКА -- МОЙКА (ПРОЦЕСС) -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МОЮЩИЕ СРЕДСТВА -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-28
Аннотация: Проведен обзор существующей технологии и используемых технических решений для очистки внутренних поверхностей емкости молокоохладителей. Предложено направление совершенствования процесса мойки емкостей молокоохладителей за счет увеличения механического воздействия струи моющего раствора на молочные загрязнения.


Доп.точки доступа:
Никончук, В. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.3 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.3 (1), ХР (2)

Найти похожие
13.


. "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (25 ; 2022 ; Гродно)
    Леонович, И. С.
    Особенности производства быстрорастворимых сухих молочных продуктов [] / И. С. Леонович, Г. Е. Раицкий // Современные технологии сельскохозяйственного производства. Ветеринария. Зоотехния. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции : сборник научных статей по материалам XXV Международной научно-практической конференции (Гродно, 13 мая, 21 апреля, 10 июня 2022 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2022. - С. 271-272 . - ISBN 978-985-537-182-4
УДК
637.133.7
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СУХИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СУХОЕ МОЛОКО -- БЫСТРОРАСТВОРИМЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-44
Аннотация: Описан технологический процесс на стадии выполнения общих технологических операций: оценка качества и учет массы сырья, очистка, охлаждение, резервирование, нормализация состава, тепловая обработка нормализованных смесей перед выпариванием, выпаривание и гомогенизация нормализованных сгущенных смесей - не отличается от принятого для обычного молока цельного сухого. Отличие начинается с процесса сушки.


Доп.точки доступа:
Раицкий, Г. Е.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(25 ; 2022 ; Гродно)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/619/626459 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/619/626459 (1), ХР (2)

Найти похожие
14.
Шифр: М010216123335/2022/9
   Журнал
Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал/ ВНИМИ, Редакция журнала "Молочная промышленность". - Москва, 1991 - . - ISSN 1019-8946. - Выходит раз в два месяца
2022г. № 9
Содержание:
Жебит, М. Ситуация в молочной отрасли: новые лидеры, рост производства и перспективы экспорта / М. Жебит. - С.4-7
Кишкина, Н. И. Современные возможности повышения качества молочной продукции / Н. И. Кишкина, Т. В. Филимонова. - С.8-9
Пряничникова, Н. С. К частным вопросам реализации Стратегии 2030 в молочной промышленности / Н. С. Пряничникова. - С.10-12
Березуцкий, А. А. Модернизация Пискаревского молочного завода: реальный кейс / А. А. Березуцкий. - С.14-15
Суханов, А. В. Интенсивное охлаждение молочной продукции / А. В. Суханов. - С.16
Сурай, Н. М. Анализ рынка молока и молочных продуктов в Московской области / Н. М. Сурай [и др.]. - С.17-19
Другие авторы: Пономарева Н. В., Удовик Е. Э., Бурланков П. С., Абрамов Ю. В.
Юрова, Е. А. Вопрос-ответ. Показатели идентификации молока питьевого / Е. А. Юрова. - С.20-22
Карычев, Р. З. Моделирование вкуса сметаны и творога / Р. З. Карычев, В. А. Ласточкина. - С.24
Свириденко, Г. М. Методические положения по организации заквасочных отделений и приготовлению производственной закваски для ферментированных молочных продуктов / Г. М. Свириденко, М. Б. Захарова. - С.26-28
Рожкова, И. В. Антимикробная активность метаболитов пробиотических культур / И. В. Рожкова, А. В. Бегунова, В. А. Леонова. - С.30-31
Суховеркова, Е. Б. Вкусные молочные продукты на каждый день / Е. Б. Суховеркова. - С.32-34
Косикова, Ю. А. Соответствие предложений функциональных молочных продуктов в торговой сети и научно-исследовательской деятельности / Ю. А. Косикова, Т. С. Коршик, А. Л. Мастихина. - С.35-37
Васильев, И. В. Как производить творог на автоматизированных линиях максимально рентабельно / И. В. Васильев, О. А. Матвеева. - С.38-39
АПМ УпакМаш. Трудности и новые возможности. - С.40
Власенко, Ю. Глобальные тренды в сыроделии и точный технологический ответ / Ю. Власенко. - С.41-43
Параскевова, А. "Не так страшны санкции, как их малюют" / А. Параскевова. - С.44-45
Громовых, П. С. Перспективы применения бактериальной целлюлозы в пищевой промышленности / П. С. Громовых. - С.46-48
Никишкина, О. Актуальные вопросы экологичной упаковки молочной продукции: законодательный аспект / О. Никишкина. - С.49-51
Маницкая, Л. Н. Система ХАССП в молочной промышленности / Л. Н. Маницкая, А. А. Коренкова. - С.52-53
Горощенко, Л. Г. Динамика производства сгущенных молочных продуктов в 2021 г. / Л. Г. Горощенко. - С.54-55
Поромонов, Я. С. Функциональные продукты для животных на основе гидролизата молочной сыворотки / Я. С. Поромонов [и др.]. - С.56-58
Другие авторы: Ничипоренко А. А., Полянская И. С., Воропай Л. М., Семенихина В. Ф., Стоянова Л. Г.
Российский рынок комбикормов и премиксов для крупного рогатого скота. - С.58-59
Бетин, А. Н. Кормовая добавка для повышения продуктивности телят / А. Н. Бетин. - С.60-61
Лазовская, Д. С. Механическая обработка молозива / Д. С. Лазовская, О. В. Дымар. - С.62-64
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
15.
637.117
О-62

   
    Оптимизация выбора оборудования для охлаждения и хранения молока / А. В. Китун [и др.] // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2022. - № 2. - С. 165-169 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2076-5215
УДК
637.117

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХРАНЕНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- РЕЗЕРВУАРЫ -- ЕМКОСТИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- РАСЧЕТ -- МЕТОДИКА -- 22-32
Аннотация: Для охлаждения и хранения молока на животноводческих фермах и комплексах используются холодильные установки различных конструкций. Установки емкостного типа представляют собой резервуары c двойными стенками из нержавеющей стали, внутри которых находится охлаждаемое молоко. Снаружи резервуар имеет герметичную обшивку и термоизолирующую рубашку. Между емкостью и обшивкой перетекает хладагент, при использовании технологической схемы с непосредственным охлаждением молока, или хладоноситель в виде ледяной воды или раствора гликоля. Посредством теплообмена через металлическую стенку хладагент или хладоноситель отбирает тепло у молока, которое, с целью равномерного охлаждения, перемешивается в емкости специальной мешалкой. Ввиду различий в конструктивно-технологических схемах применяемых холодильных машин при формировании линии охлаждения и хранения молока на животноводческих фермах и комплексах важно выбрать оптимальный тип и параметры холодильного агрегата. В статье рассмотрены особенности конструктивно-технологических схем установок для охлаждения молока KRYOS (WestfaliaSurge), Г6-ОРМ-2500, УНОМ-1200. Проанализированы технические характеристики резервуаров-охладителей молока и холодильных агрегатов, на основании чего установлено, что вследствие применения широкой номенклатуры оборудования для охлаждения и хранения молока подбор оптимальной модели должен осуществляться на основании технологических расчетов. Предложена методика расчета параметров линии охлаждения и промежуточного хранения молока на ферме, учитывающая продуктивность животных, технологический режим доения коров и график отправки молока с фермы на перерабатывающее предприятие. Предлагаемая методика может быть использована для оптимизации технологической линии охлаждения и хранения молока на ферме посредством обоснования рациональной вместимости резервуара, в результате чего танк-охладитель будет использоваться с наибольшей эффективностью.


Доп.точки доступа:
Китун, А. В.; Передня, Владимир Иванович (доктор технических наук ; род. 1933); Крупенин, П. Ю.; Филатов, В. Г.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
16.
Шифр: Ж 311/2022/1
   Журнал
Вестник Алтайского государственного аграрного университета : научный журнал/ ФГОУ ВПО "Алтайский государственный аграрный университет". - Барнаул, 2001 - . - ISSN 1996-4277. - Выходит ежемесячно
2022г. № 1 (207)
Содержание:
АГРОНОМИЯ. - С.5
Мухордова, М. Е. Идентификация доноров скороспелости у озимой пшеницы с помощью ДНК-маркеров и диаллельного анализа / М. Е. Мухордова. - С.5-12
Хахулина, Ю. А. Эффективность использования различных препаратов для предпосевной обработки семян озимого ячменя / Ю. А. Хахулина [и др.]. - С.12-18
Другие авторы: Кувшинова Е. К., Хронюк В. Б., Хронюк Е. В.
Какежанова, З. Е. Оценка донника желтого (Melilotus officinalis (L.) Pall.) в качестве предшественника зерновых культур в севооборотах Северо-Востока Казахстана / З. Е. Какежанова, Н. А. Рендов, А. Н. Кукушева. - С.18-23
Кондратенко, Е. П. Высокоадаптивные сорта картофеля для Кузбасса / Е. П. Кондратенко, Т. А. Мирошина. - С.23-28
Соколова, Л. М. Методика Триада Коха в селекции гороха овощного на устойчивость к корневым гнилям / Л. М. Соколова, В. В. Михайлов, А. А. Егорова. - С.28-34
Погорелова, В. А. Влияние некоторых агротехнических приемов на динамику накопления радионуклида в крыжовнике / В. А. Погорелова, М. А. Мазиров, А. И. Мельченко. - С.34-39
Макарычев, С. В. Пути улучшение гидрологического режима в черноземе под насаждениями жимолости / С. В. Макарычев. - С.40-46
Бехов, Ю. В. Влияние увлажнения на изменение агрофизических свойств поверхностного слоя чернозема при уплотнении / Ю. В. Бехов, Л. А. Беховых. - С.46-52
ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ. - С.53
Иргашев, А. Ш. Иммуноморфологические реакции в лимфоидных тканях и органах при респираторной форма инфекционного ринотрахеита телят / А. Ш. Иргашев [и др.]. - С.53-59
Другие авторы: Нургазиев Р. З., Нурманов Ч. А., Асанова Э. И., Ишенбаева С. Н.
Бузмакова, А. В. Органопатология кожи крупного скота в условиях личного подсобного хозяйства / А. В. Бузмакова, В. М. Жуков. - С.60-64
Чебаков, С. Н. К морфологии кровеносной системы у новорожденных маралов / С. Н. Чебаков [и др.]. - С.64-69
Другие авторы: Силантьева Н. Т., Бондырева Л. А., Кыпчаков М. А.
Шнякина, Т. Н. Сравнительная эффективность специфической терапии при гнойно-некротических поражениях пальцев у сельскохозяйственных животных / Т. Н. Шнякина [и др.]. - С.70-74
Другие авторы: Щербаков Н. П., Щербаков П. Н., Степанов К. В.
Щербаков, П. Н. Терапевтическая эффективность препаратов, применяемых для лечения варроатоза пчел / П. Н. Щербаков [и др.]. - С.74-79
Другие авторы: Щербакова Т. Б., Абдыраманова Т. Д., Журавель Н. А., Степанова К. В.
Бондырева, Л. А. Влияние пробиотических подкормок на состав микрофлоры кишечника пчел / Л. А. Бондырева, А. С. Попеляев. - С.79-83
Костылев, В. А. Клинико-эхокардиографическое обоснование классификации стадий развития недостаточности митрального клапана у собак / В. А. Костылев, А. В. Гончарова, С. Ф. Назимкина. - С.83-88
Мусин, Р. Р. Влияние комбинации гомоферментативных и гетероферментативных молочнокислых бактерий на качество силоса люцерны / Р. Р. Мусин [и др.]. - С.89-94
Другие авторы: Тремасова А. М., Скворцов Е. В., Быкова П. В., Ерошин А. И., Ахтямова А. М.
ПРОЦЕССЫ И МАШИНЫ АГРОИНЖЕНЕРНЫХ СИСТЕМ. - С.95
Габаев, А. Х. Исследование различных типов катушек высевающих аппаратов на равномерность подачи зерна / А. Х. Габаев. - С.95-99
Стрикунов, Н. И. Технологические основы компоновки оборудования семяочистительных линий / Н. И. Стрикунов, С. В. Леканов. - С.99-104
Леканов, С. В. Классификация самопередвижных зерноочистительных машин / С. В. Леканов, Н. И. Стрикунов. - С.104-108
Морозов, В. В. Охлаждение молока с использованием пропиленгликоля при орошении в змеевиковой конструкции охладителя / В. В. Морозов, Д. Ю. Кривогузов : 108-113
Смышляев, А. А. Совершенствование конструкции сепаратора для промежуточного разделения измельченного зерна в комбикормовом производстве / А. А. Смышляев [и др.]. - С.113-120
Другие авторы: Мерчалов С. В., Оробинский В. И., Ворохобин А. В., Воронин В. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
17.


    Комлацкий, Г. В.
    Технологические приемы снижения тепловых стрессов в свиноводстве [] / Г. В. Комлацкий // Инновационный путь развития отраслей животноводства : сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции (г. Жодино, 23 сентября 2022 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино : РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству", 2022. - С. 180-182. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-6895-35-0
УДК
619
616-092.19
614.94
636.4
(470.62)

Кл.слова (ненормированные):
СВИНОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- СВИНЬИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ТЕПЛОВОЙ СТРЕСС -- СТРЕССЫ -- ТЕРМОЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ -- ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ -- СВИНАРНИКИ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ЗООГИГИЕНА -- ВЛАЖНОСТЬ ВОЗДУХА -- ВОЗДУШНЫЙ РЕЖИМ -- УВЛАЖНЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ВОЗДУШНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ -- ИСПАРИТЕЛЬНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-15
Аннотация: В УПК "Пятачок" Кубанского ГАУ летом 2022 года были использованы различные технологические приемы для понижения температуры воздуха и охлаждения тела животных. Одним из эффективных способов стало применение методов испарения воды. Было использовано орошение из форсунок, а также туманообразование и разбрызгивание воды для увлажнения свиней.


Доп.точки доступа:
Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"; "Инновационный путь развития отраслей животноводства", международная научно-практическая конференция(2022 ; Жодино)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636/627196 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636/627196 (1), ХР (2)

Найти похожие
18.
625481

   
    Передовые технологии для современных сельскохозяйственных предприятий : [каталог] / ОАО "Гомельагрокомплект". - [Минск] : [б. и.], [2021?]. - 26 с. : рис., табл. - Б. ц.
УДК
631.3-027.3
637.11-027.3
(476.2)
(085)

Кл.слова (ненормированные):
ГОМЕЛЬАГРОКОМПЛЕКТ -- ОТКРЫТЫЕ АКЦИОНЕРНЫЕ ОБЩЕСТВА -- АКЦИОНЕРНЫЕ ОБЩЕСТВА -- С-Х МАШИНОСТРОЕНИЕ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ФЕРМЫ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- ДОИЛЬНЫЕ ЗАЛЫ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ЕЛОЧКА -- ДОИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- УСТРОЙСТВА -- МОЛОКО -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- МОЛОЧНЫЕ ПАСТЕРИЗАТОРЫ -- ПАСТЕРИЗАТОРЫ -- АВТОЦИСТЕРНЫ -- ЦИСТЕРНЫ -- КУЛЬТИВАТОРЫ -- ПОЧВООБРАБАТЫВАЮЩИЕ МАШИНЫ -- СЕЯЛКИ -- С-Х МАШИНЫ -- МТА -- МАШИННО-ТРАКТОРНЫЕ АГРЕГАТЫ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ МАШИНЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПРОИЗВОДСТВО -- КАТАЛОГИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- ГОМЕЛЬСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-51
Аннотация: Открытое акционерное общество "Гомельагрокомплект" является крупнейшим производителем оборудования для сельского хозяйства в Республике Беларусь. Предприятие выпускает не только доильное, но и иные виды продукции для современных животноводческих хозяйств.


Доп.точки доступа:
ОАО "Гомельагрокомплект"
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.3/625481 (1)
Свободны: ОКД/631.3/625481 (1)
Найти похожие
19.
Шифр: Ж 684/2021/2
   Журнал
Микроклимат и холод : журнал для практиков : издается при информационной поддержке Ассоциации предприятий индустрии микроклимата и холода/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2010 - . - ISSN 2522-428X. - Выходит дважды в год
2021г. № 2 (42)
Содержание:
НОВОСТИ. - С.2-7
АКТУАЛЬНО
Лаховец, О. "РефЮнитс" - профессиональная ступень с обширными возможностями для развития" : интервью с директором компании "РефЮнитс" / О. Лаховец. - С.9
Андреева, С. В Беларуси впервые прошел конкурс среди холодильщиков / С. Андреева. - С.10-11
Рынок компрессоров с хладагентом в 2021-2027 годах. - С.12
Повышение эффективности работы холодильной установки. Выбор оптимального электронного контроллера для управления терморегулирующим клапаном. - С.13-15
Новое решение для диспетчеризации серийных установок: CAREL boss one. - С.16
Climate World Expo-2022. Новая реальность - новый формат. - С.16
Придут ли алюминиевые компоненты на смену медным в системах кондиционирования?. - С.17
Шпинева, Е. Свое дело: холодильная бизнес-индустрия : интервью с директором и учредителем компании "Бонфайт-Техно" / Е. Шпинева. - С.18-19
Рынок промышленных холодильных систем с анализом воздействия COVID-19: глобальный прогноз до 2026 года. - С.20-21
Казаков, О. Об итогах работы АПИМХ за 2020-2021 годы / О. Казаков. - С.24-25
ОБОРУДОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИИ
Тепловые насосы, или Как обогреваться воздухом температурой минус 30° и ниже. - С.27
Солнечный кондиционер дополнили ледяным накопителем энергии. - С.28
Жук, Н. Монтаж трубопроводов холодильных систем / Н. Жук, М. Марченко. - С.29-31
Зерняк, М. Оборудование, поддерживающее микроклимат в ледовых аренах / М. Зерняк. - С.32-33
Сиротин, В. Сокращение энергопотребления системой промышленного холода путем использования поплавкового способа регулирования оттайкой. Ч.1 / В. Сиротин. - С.34-36
Воздухоохладители SAKATO - доступное конкурентное качество на рынке СНГ. - С.37
ПРИРОДНЫЕ ХЛАДАГЕНТЫ
К 2027 году на рынке хладагентов с низким потенциалом глобального потепления будет самый высокий среднегодовой темп роста в 11,8%. - С.39
Норвежские исследователи разработали "самый горячий в мире тепловой насос". - С.40
Хафнер, А. В Норвегии разработали эжекторную систему на диоксиде углерода / А. Хафнер. - С.41
Ожидается, что в Японии использование хладагентов в секторе холодильного хранения в ближайшие пять лет удвоится. - С.42
Китай внедряет систему лицензирования импорта и экспорта гидрофторуглеродов. - С.42
В битве за промышленное охлаждение выиграет CO2 или аммиак?. - С.43
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
20.
625224

    Китун, А. В.
    Машины и оборудование в животноводстве : учебник для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Материально-техническое обеспечение агропромышленного комплекса", "Ремонтно-обслуживающее производство в сельском хозяйстве", "Управление охраной труда в сельском хозяйстве" / А. В. Китун, В. И. Передня, Н. Н. Романюк. - Минск : РИВШ, 2021. - 443 с. : рис., табл. - ISBN 978-985-586-477-7 : Б. ц.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .3-5
МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К СКАРМЛИВАНИЮ ЗЕРНОВЫХ КОРМОВ . - С .6
Способы подготовки зерновых кормов к скармливанию . - С .6-11
Машины для подготовки зернофуража к скармливанию путем ударного воздействия . - С .12-23
Особенности конструкций машин для подготовки к скармливанию зернофуража влажностью до 40 % . - С .23-28
Особенности конструкции рабочих органов дробилок . - С .28-31
Расчет основных параметров молотковых дробилок . - С .31-32
Расчет геометрических параметров дробильной камеры молотковой дробилки . - С .32-34
Расчет технологических и энергетических параметров молотковых дробилок . - С .34-39
Машины для подготовки к скармливанию зернофуража молочно-восковой спелости . - С .39
Назначение, устройство и процесс работы плющилки ROmiLL . - С .39-41
Особенности конструкции рабочих органов плющилок . - С .42-46
Расчет основных технических и энергетических параметров плющилки зерна . - С .46-52
Особенности конструкций машин для подготовки к скармливанию зернофуража молочно-восковой спелости . - С .52-55
Вопросы для самоконтроля . - С .55-57
МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К СКАРМЛИВАНИЮ СТЕБЕЛЬЧАТЫХ КОРМОВ . - С .58-59
Устройство и процесс работы машин для подготовки к скармливанию грубых кормов . - С .59-63
Расчет основных параметров роторного измельчающего аппарата вертикального типа . - С .63-68
Устройство и процесс работы измельчителя кормов ИКВ-Ф-5А "Волгарь" . - С .68-72
Особенности питающих аппаратов стебельчатых кормов . - С .72-73
Определение геометрических параметров режущего аппарата барабанного типа . - С .73-76
Расчет параметров питающего аппарата с вальцами . - С .76-78
Расчет основных параметров режущих рабочих органов измельчителей кормов . - С .78
Определение критической силы резания при встречном резании . - С .78-82
Определение величины угла заточки ножа при скользящем резании . - С .82-84
Расчет толщины режущего элемента измельчителя кормов . - С .84-88
Вопросы для самоконтроля . - С .88-89
МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К СКАРМЛИВАНИЮ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ . - С .90
Требования к машинам и оборудованию для подготовки корнеклубнеплодов к скармливанию . - С .90-91
Классификация, устройство и рабочий процесс машин и оборудования для подготовки к скармливанию корнеклубнеплодов . - С .91-94
Устройство корнеклубнемойки-измельчителя ИКМ-Ф-5 . - С .94-99
Особенности конструкций моек корнеклубнеплодов . - С .99-102
Расчет параметров шнековой корнеклубнемойки . - С .103-107
Вопросы для самоконтроля . - С .107
МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ КОРМОВ . - С .108
Классификация кормозапарников . - С .108-109
Назначение и устройство запарника кормов ЗПК-4 . - С .109-112
Расчет параметров запарника кормов периодического действия . - С .113-115
Расчет параметров запарника кормов непрерывного действия . - С .115-117
Расчет расхода тепла для запаривания кормов . - С .117-119
Определение основных параметров парораспределителя . - С .119-123
Вопросы для самоконтроля . - С .123
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ КОРМОВ . - С .124
Требования к дозаторам кормов . - С .124-125
Оборудование для дозирования кормов . - С .125-137
Вопросы для самоконтроля . - С .137
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРИОДИЧЕСКОГО СМЕШИВАНИЯ КОРМОВ . - С .138
Требования к процессу смешивания кормов . - С .138-139
Классификация смесителей кормов . - С .140-142
Назначение и устройство смесителя периодического действия СКО-Ф-6 . - С .142-146
Особенности устройства смесителя периодического действия С-12 . - С .146-148
Основы расчета параметров оборудования для приготовления кормовых смесей . - С .149-152
Вопросы для самоконтроля . - С .152
МЕХАНИЗАЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРАНУЛ . - С .153
Классификация способов уплотнения кормов . - С .153-154
Процесс работы штемпельного пресса и расчет его параметров . - С .154-159
Устройство вальцового пресса с кольцевой матрицей . - С .159-161
Устройство гранулятора с плоской матрицей . - С .161-163
Определение основных параметров барабанного гранулятора . - С .164-167
Вопросы для самоконтроля . - С .167
МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РАЗДАЧИ КОРМОВ . - С .168
Требования к процессу раздачи кормов и кормораздатчикам . - С .168-169
Устройство, процесс работы и расчет параметров стационарных раздатчиков . - С .169-178
Устройство и процесс работы мобильных кормораздатчиков . - С .178-179
Назначение и устройство раздатчика кормов КР-Ф-10 . - С .179-181
Особенности устройства раздатчика кормов КТУ-10А . - С .181-183
Особенности устройства раздатчика кормов СРК-10 . - С .183-186
Устройство и процесс работы мобильного измельчителя-смесителя-раздатчика кормов ИСРК-12 "Хозяин" . - С .186-193
Назначение и устройство мобильного смесителя-раздатчика кормов СРК-11В . - С .193-197
Назначение и устройство самоходного смесителя-кормораздатчика Siloking . - С .197-199
Роботы-кормосмесители-кормораздатчики . - С .199-202
Основы технологического расчета раздатчиков кормов . - С .203-209
Образование кормосмеси во взаимопересекающихся потоках кормовых компонентов . - С .210-212
Вопросы для самоконтроля . - С .212
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОЕНИЯ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ . - С .213
Источники водоснабжения и водозаборные сооружения в животноводстве . - С .213-216
Оборудование для поения крупного рогатого скота, свиней и птицы . - С .216-227
Основы расчета оборудования для поения животных и птицы . - С .227-229
Вопросы для самоконтроля . - С .229
МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ И УТИЛИЗАЦИИ НАВОЗА . - С .230
Способы содержания животных . - С .230-231
Средства для удаления и утилизации навоза . - С .231
Механические средства для удаления навоза . - С .231-236
Расчет параметров цепочно-скребкового транспортера для уборки навоза в животноводческих помещениях . - С .237-244
Мобильные средства уборки навоза . - С .245-246
Роботы-уборщики навоза . - С .246-249
Гидравлические системы удаления навоза и основы расчета параметров оборудования . - С .249-255
Технологические схемы транспортировки и хранения навоза . - С .255-257
Способы переработки навоза . - С .258-259
Способы разделения навоза на фракции . - С .259-261
Вопросы для самоконтроля . - С .261-262
МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .263
Способы доения коров и устройство доильной установки . - С .263-264
Устройство и технологический процесс доильной установки . - С .264-267
Назначение и устройство коллектора . - С .272-273
Назначение и виды пульсатора . - С .274-277
Расчет параметров пульсатора . - С .278-279
Вакуумные установки, их устройство и рабочий процесс . - С .279-287
Вспомогательное оборудование доильной установки . - С .287-290
Насосы для транспортировки молока . - С .290
Назначение и типы центробежных насосов . - С .290-293
Расчет параметров центробежного насоса . - С .294-296
Доильные установки промышленного типа . - С .296
Стационарные доильные установки для доения в стойлах . - С .297-299
Стационарные доильные установки для доения в специальных доильных залах . - С .300-307
Универсальные передвижные доильные установки . - С .307-308
Роботизированные доильные установки . - С .308-315
Вопросы для самоконтроля . - С .315-316
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА . - С .317
Операции первичной обработки молока . - С .317-318
Способы очистки и классификация очистителей молока . - С .319
Устройство фильтров для очистки молока . - С .319-322
Расчет параметров фильтров для очистки молока . - С .323
Устройство и рабочий процесс центробежного сепаратора-молокоочистителя. Расчет его параметров . - С .324-329
Общее устройство и принцип работы сепаратора-сливкоотделителя. Расчет его параметров . - С .329-336
Тепловая обработка молока . - С .336
Назначение и классификация пастеризаторов молока . - С .336-337
Устройство ванны длительной пастеризации молока . - С .338-340
Расчет основных параметров пастеризаторов молока . - С .340-341
Вопросы для самопроверки . - С .341-342
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОКА . - С .343
Охладители оросительного типа . - С .343-347
Назначение регенераторов-теплообменников и расчет их параметров . - С .348-350
Противоточные охладители молока закрытого типа . - С .350-354
Расчет параметров противоточного охладителя молока закрытого типа . - С .354-357
Холодильные машины, их устройство и работа . - С .357-386
Расчет параметров трубчатого теплообменника . - С .386-387
Оборудование для охлаждения молока . - С .388-390
Вопросы для самопроверки . - С .391
МИКРОКЛИМАТ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ПОМЕЩЕНИЙ . - С .392
Показатели оптимальных параметров микроклимата в животноводческих помещениях . - С .392-393
Вентиляция животноводческих помещений . - С .393-394
Естественная вентиляция . - С .394-398
Принудительная вентиляция . - С .398-403
Оборудование для создания микроклимата . - С .403
Вентиляционные установки . - С .403-405
Системы воздушного отопления . - С .406-413
Технические средства локального обогрева . - С .413-416
Устройства очистки воздуха . - С .416-417
Основы расчета оборудования для создания параметров микроклимата . - С .418
Выбор типа вентиляции . - С .418-420
Основы расчета выбора электровентиляторов . - С .420-421
Методика расчета выбора калорифера . - С .422
Вопросы для самоконтроля . - С .423
СИСТЕМА ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ . - С .424
Особенности работы техники на животноводческих и птицеводческих предприятиях . - С .424-425
Система и виды технического обслуживания машин и оборудования в животноводстве . - С .425-426
Периодичность проведения технического обслуживания и содержание работ . - С .426-427
Расчет количества технических обслуживаний и ремонтов . - С .427-428
Интеллектуальные системы технического обслуживания . - С .429-433
Вопросы для самоконтроля . - С .433
УДК
631.171
636
631.22.01
631.3
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДСТВО -- С-Х МАШИНЫ -- МТП -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- КОРМА -- КОРМОСМЕСИ -- ПОДГОТОВКА КОРМОВ К СКАРМЛИВАНИЮ -- ДОЗИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ГРАНУЛЯТОРЫ -- КОРМОЗАПАРНИКИ -- КОРМОПРИГОТОВИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- КОРМОСМЕСИТЕЛИ -- КОРМОРАЗДАТЧИКИ -- ПОЕНИЕ -- ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- МОЛОКО -- ОБРАБОТКА -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ПОСТРОЙКИ -- КЛИМАТ -- МИКРОКЛИМАТ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 21-44
Аннотация: Рассматриваются вопросы применения интеллектуальных систем в животноводстве, их общее устройство, машины и оборудование для доения крупного рогатого скота, первичной обработки и хранения молока на животноводческом предприятии до момента его централизованного сбора транспортом перерабатывающего предприятия. Приводятся основы расчета параметров машин и оборудования для механизации технологических процессов подготовки кормов к скармливанию, формирования кормосмеси и доставки ее для скармливания в животноводческие помещения. Уделяется внимание вопросам обеспечения микроклимата и организации уборки и переработки навоза в животноводческих помещениях, проектирования поточных механизированных процессов.


Доп.точки доступа:
Передня, Владимир Иванович (доктор технических наук ; род. 1933); Романюк, Н. Н.
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.3/625224 (1)
Свободны: ОКД/631.3/625224 (1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси