Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (32)

Библиотека-депозитарий ФАО (1)

Органическое сельское хозяйство (1)

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=вина<.>)

Общее количество найденных документов : 409
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

603747

Marshall, E.
Traditional fermented food and beverages for improved livelihoods [Text] / E. Marshall, D. Mejia ; Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2011. - 79 p. : табл., фот., рис. - (FAO diversification booklet, ISSN 1810-0775 ; №21). - Библиогр.: с. 75-79. - ISBN 978-92-5-107074-1
Перевод заглавия: Традиционные ферментированные продукты питания и напитки для улучшения жизни.

УДК

663/664

(100)

Кл.слова (ненормированные):
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОВОЩИ -- ФРУКТЫ -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ВИНА -- ПИВО -- СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- СОКИ -- КАШИ -- ВТОРЫЕ БЛЮДА -- ДЕСЕРТНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫНОК -- ФАО -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Представлены традиционные продукты питания и напитки различных стран мира, рассмотрена технология ферментации.

Доп.точки доступа:
Mejia, D.; Food and Agriculture Organization of the United Nations
Экземпляры всего: 1
ОКД/F/603747 (1), ХР
Свободны: ОКД/F/603747 (1)
Найти похожие

339.13
M76

Mitskevich, B.
Wine market reform as element of changes in agri-food sector in european union member states [Text] / B. Mitskevich, D. Zuzek // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2009. - № 4. - С. 36-39. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ВИНА -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- РЫНОК ЕС -- РЫНОК -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РЕФОРМЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- СТРАНЫ ЕС -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Рассматривается план и реализация реформы рынка вина как одной из сложных перемен в сельскохозяйственной политике Европейского Союза 2007-2013 гг. В статье исследуются особенности проведения реформы в Европе. Отмечается, что реформа рынка вина должна увеличить конкуренцию среди производителей на рынке сбыта, сбалансировать спрос и предложение, упростить правила, сохранить лучшие традиции виноделия в ЕС, усилить социальный аспект сельских районов и сохранить окружающую среду.

Доп.точки доступа:
Zuzek, D.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

557171
   19940223130036.5
   O-93


    Our Farming Future [Text]. - Luxembourg : Office for Offic. Publications of the EC, 1993. - 44 p. : tab. - ISBN 92-826-5005-7 : 1500.00 р.
Перевод заглавия: Наше будущее сельского хозяйства.

УДК

63(4)

Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- зарубежные страны -- зарубежный опыт -- аграрная реформа -- Европа -- фермеры -- с-х культуры -- урожайность -- продукция сельского хозяйства -- цены -- растениеводство -- животноводство -- молоко -- хлеб-продукт -- вина -- мясо -- продукты питания -- с-х производство
Аннотация: Сельскохозяйственная политика в государствах Европы. Аграрная реформа в сельском хозяйстве европейских стран.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Red wine and food pairing that brings beneficial effects on the health from a scientific point of view / N. Taran [и др.] // Наука, питание и здоровье : [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2021. - Ч. 2. - P231-237. - Библиогр. в конце ст. - Текст на англ. яз. . - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)

УДК

663.222

613.2

Кл.слова (ненормированные):
КРАСНЫЕ ВИНА -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОФИЛАКТИКА -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- АНТИБАКТЕРИАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ФЛАВОНОИДЫ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- 22-25
Аннотация: Ассоциация вина с продуктами питания стала в последние годы важной областью исследований как в пищевой, так и в медицинской промышленности. Пищевая промышленность сосредоточилась на гастрономическом опыте потребителей, в то время как медицинская - на анализе благотворного воздействия вина и продуктов питания, а также их синергетического эффекта на здоровье. Многочисленные исследования показали, что ведение здорового образа жизни с добавлением продуктов, богатых белком, клетчаткой, пробиотиками, ненасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, а также умеренное потребление красного вина может предотвратить или уменьшить различные заболевания, такие как сердечно-сосудистые, венозный тромбоз, ожирение, желудочно-кишечные расстройства, нейродегенеративные заболевания, а также болезнь Альцгеймера. Благоприятное воздействие на здоровье обусловлено сложным химическим составом, богатым биологически активными соединениями вина и продуктов питания. Благодаря своей антиоксидантной и антибактериальной активности вино может предотвратить пищевое отравление, a пища, в свою очередь, увеличивает скорость метаболизма и способствует более быстрому выведению этанола из крови. Было обнаружено, что умеренное количество красного вина снижает окислительный стресс и повреждение эндотелия сосудов, вызванное продуктами, богатыми насыщенными трансжирами.

Доп.точки доступа:
Taran, N.; Soldatenko, O.; Morari, B.; Iurtsuc, A.; Trotschii, I.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/624842 (1), ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Экз.624842 (ОКД/664/624842) занят

Найти похожие

56476

Аббасов, С. А.
Технология вина и винодельческие районы Азербайджана [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / С. А. Аббасов ; Министерство производства и заготовок сельскохозяйственных продуктов Грузинской ССР, Грузинский сельскохозяйственный институт. - Тбилиси : Издательство Грузинского сельскохозяйственного института, 1963. - 22 с. : табл.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Министерство производства и заготовок сельскохозяйственных продуктов Грузинской ССР; Грузинский сельскохозяйственный институт
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

104737

Аббасов, С. А.
Технология вина и винодельческие районы Азербайджана [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / С.А. Аббасов ; Комитет высшего и среднего специального образования Совета Министров Грузинской ССР, Грузинский сельскохозяйственный институт. - Кировабад, 1960. - 34 с. -

УДК

663.2

(479.24)

Кл.слова (ненормированные):
виноделие -- ретро -- виноградарство -- растениеводство -- сырье -- промышленные сорта -- сорта -- виноград -- с-х культуры -- технологические качества -- вина -- алкогольные напитки -- история -- Баян-ширей -- Тавквери -- Матраса -- Ркацители -- Хндогны -- Ширван-Шахи -- Малаи -- сортоиспытание -- технологические процессы -- производство -- ассортимент -- Азербайджан -- СНГ -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Комитет высшего и среднего специального образования Совета Министров Грузинской ССР; Грузинский сельскохозяйственный институт
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Абузов, М. Ф.
Свое виноградное вино: для здоровья, а не ради пьянки [] / М. Ф. Абузов // Хозяин : ежемесячный производственно-практический журнал. - 2009. - № 8. - С. 12-13 : цв.ил. . - ISSN 0869-1479

УДК

663.2

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- СТОЛОВЫЕ ВИНА -- КРЕПЛЕНЫЕ ВИНА -- АРОМАТИЗИРОВАННЫЕ ВИНА -- САХАРИСТОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- БРОЖЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Каждый, кто сажает виноград, мечтает о своем домашнем вине. Ведь к этому побуждает само название благодатной культуры. Технология получения этого напитка описана во многих изданиях. Стоит обратить внимание на отдельные моменты, которые приходят и накапливаются со временем практики.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

56508

Авалиани, Ш. В.
Технология вина [] : докладная записка по диссертационной работе, представленной на соискание ученой степени кандидата технических наук / Ш. В. Авалиани ; Министерство производства и заготовок сельскохозяйственных продуктов Грузинской ССР, Грузинский сельскохозяйственный институт. - Тбилиси : Издательство Грузинского сельскохозяйственного института, 1962. - 37 с.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р

Доп.точки доступа:
Министерство производства и заготовок сельскохозяйственных продуктов Грузинской ССР; Грузинский сельскохозяйственный институт
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

592509

Агеева, Н. М.
Идентификация и экспертиза виноградных вин и коньяков [] / Н. М. Агеева, Т. И. Гугучкина. - Краснодар : [б. и.], 2008. - 174 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 137-138. - ISBN 978-5-98272-038-2 : Б. ц.
Приложения: с. 139-173

УДК

663.1/.3

Кл.слова (ненормированные):
ВИННЫЕ СОРТА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- КОНЬЯК -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- ПОДЛИННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- КАЧЕСТВО -- НАТУРАЛЬНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Аннотация: Рассмотрены вопросы идентификации виноградных вин и коньяков, описаны понятие, виды, средства и методы идентификации. Приведена современная классификация виноградных вин и коньяков России и других винодельческих регионов мира. Внимание уделено сертификации винодельческой продукции, а также роли органолептического анализа при идентификации продукции с целью ее последующей сертификации. Раскрыты свойства товара: подлинность, идентичность, фальсификация. Приведены современные методы установления подлинности винодельческой продукции.

Доп.точки доступа:
Гугучкина, Т. И.
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/592509 (1)
Свободны: ОКД/663/592509 (1)
Найти похожие

10.

622166

Агеева, Н. М.
Научно-практические рекомендации по применению бентонитов ООО "БИОРОСТ" для обработки алкогольной продукции [] : [методические рекомендации] / Н. М. Агеева ; рец. Р. В. Аванесьянц ; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : Экоинвест, 2019. - 86 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 66-68 (22 назв.). - ISBN 978-5-94215-484-4 : Б. ц.
Приложения: с. 69-86

УДК

663.252

(083.13)

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- БЕНТОНИТ -- ГЛИНИСТЫЕ МИНЕРАЛЫ -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ВИНА -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- СУСЛО -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- ВИНОМАТЕРИАЛЫ -- СЫРЬЕ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- ОСВЕТЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МЕСТОРОЖДЕНИЯ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- РЕКОМЕНДАЦИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СНГ -- 20-04
Аннотация: Представлены данные о месторождениях бентонитовых глин в Российской Федерации, их валовом составе и физико-химических свойствах бентонитов, производимых крупнейшим российским предприятием ООО "БИОРОСТ", даны рекомендации по их применению для обработки сусел, соко- и виноматериалов, а также купажей ликероводочных изделий. Приведены технологические инструкции по применению Винобента, Бентовина и BentoVinum Gold для осветления и стабилизации напитков различных типов.

Доп.точки доступа:
Аванесьянц, Р. В. \рец.\; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/622166 (1)
Свободны: ОКД/663/622166 (1)
Найти похожие

11.

608412

Агеева, Н. М.
Научно-практические рекомендации по применению вспомогательных материалов с целью обеспечения розливостойкости вин [] / Н. М. Агеева ; рец. В. А. Маркосов ; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Российской академии сельскохозяйственных наук. - Краснодар : [б. и.], 2013. - 74 с. : рис. - Библиогр.: с. 74. - ISBN 978-5-98272-097-9 : Б. ц.

УДК

663.256

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ОКЛЕЙКА ВИН -- ОСВЕТЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИИ -- КОЛЛОИДНОЕ ПОМУТНЕНИЕ ВИН -- ПОМУТНЕНИЕ -- КРИСТАЛЛИЧЕСКОЕ ПОМУТНЕНИЕ ВИН -- ОКЛЕИВАЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА -- ОСВЕТЛИТЕЛИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Представлены современные взгляды на причины образования помутнений и основные методы их устранения. Приведены данные о физико-химических свойствах вспомогательных материалов (желатины, глинистые минералы, производные метавинной кислоты и карбоксиметилцеллюлозы, активированные угли, активаторы брожения, ферментные препараты) различных фирм-изготовителей и рекомендации по их применению с указанием механизмов действия и особенностей технологического применения.

Доп.точки доступа:
Маркосов, В. А. \рец.\; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Российской академии сельскохозяйственных наук
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/608412 (1)
Свободны: ОКД/663/608412 (1)
Найти похожие

12.

592528

Агеева, Н. М.
Стабилизация виноградных вин: теоретические аспекты и практические рекомендации [] / Н. М. Агеева ; рец. Э. М. Соболев ; Северо-Кавказский научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Россельхозакадемии. - Краснодар : [б. и.], 2007. - 251 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 228-251. - ISBN 978-5-98272-022-1 : Б. ц.

УДК

663.256

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИННЫЕ ДРОЖЖИ -- ДРОЖЖИ -- ВИНОМАТЕРИАЛЫ -- СЫРЬЕ -- ПОМУТНЕНИЕ -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БИОПОЛИМЕРЫ -- ПОЛИМЕРЫ -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ВИНА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Подходы к сырью как к биологической системе, уровень и характер развития биохимических и микробиологических процессов которой влияют на качество вина. Роль дрожжей в формировании помутнений, пороков и недостатков вин. Состав биополимеров вина, условия их накопления и трансформации.

Доп.точки доступа:
Соболев, Э. М. \рец.\; Северо-Кавказский научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Россельхозакадемии
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/592528 (1)
Свободны: ОКД/663/592528 (1)
Найти похожие

13.

625621

    "Актуальные вопросы развития отраслей сельского хозяйства", Всероссийская научно-практическая конференция (2 ; 2020 ; Рассвет).
    Актуальные вопросы развития отраслей сельского хозяйства: теория и практика = Actual issues of the development of agricultural sectors: theory and practice : материалы II Всероссийской (с международным участием) научно-практической конференции молодых ученых АПК, Рассвет, 12-15 мая 2020 г. / Актуальные вопросы развития отраслей сельского хозяйства, Всероссийская научно-практическая конференция (2 ; 2020 ; Рассвет) , Министерство науки и образования Российской Федерации, Федеральный Ростовский аграрный научный центр, Общество почвоведов им. В. В. Докучаева, Ростовское отделение ; отв. ред.: О. С. Безуглова, Е. А. Полиенко. - Ростов-на-Дону ; Таганрог : Изд-во Южного федерального университета, 2020. - 250 с. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-9275-3482-1 : Б. ц.
    Содержание:
РАСТЕНИЕВОДСТВО, ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, ПОЧВОВЕДЕНИЕ
Аксосах, Й. А. Биологическая трансформация элементного фосфора в биогенный фосфат / Й. А. Аксосах [и др.]. - С .9-13
Другие авторы: Миндубаев А. З., Бабынин Э. В., Минзанова С. Т., Бадеева Е. К.
Ахметзянова, Р. Р. Свойства чернозема типичного под различными ценозами / Р. Р. Ахметзянова. - С .14-17
Батищев, И. В. Урожайность ячменя ярового на черноземах обыкновенных Ростовской области в зависимости от метеорологических условий / И. В. Батищев. - С .17-22
Бирюкова, О. В. Оптимизация нормы высева озимых пшеницы и тритикале при поздних сроках посева в северных зонах Ростовской области / О. В. Бирюкова, И. В. Ляшков. - С .22-29
Булдаков, С. А. Роль микроудобрений силипланта и цитовита в формировании урожайности картофеля / С. А. Булдаков. - С .30-34
Джасим, Гассан Мохаммед Джасим. Влияние гуминовых препаратов различной природы на численность плесневых грибов в черноземе обыкновенном / Гассан Мохаммед Джасим Джасим. - С .35-38
Жумадуллаева, А. О. Использование гуматсодержащих композиций для выращивания цветочных культур / А. О. Жумадуллаева [и др.]. - С .38-42
Другие авторы: Джусипбеков У. Ж., Нургалиева Г. О., Баяхметова З. К.
Заглада, И. А. Использование функции желательности для оценки эффективности подпокровного фрезерователя / И. А. Заглада, С. Е. Башняк. - С .42-47
Занозина, О. Д. Применение цинково-медных хелатов при выращивании озимой пшеницы на черноземе выщелоченном / О. Д. Занозина, И. В. Шабанова. - С .47-50
Исаева, Ж. Б. Продуктивность естественных пастбищ при их сезонном использовании в условиях юго-востока Казахстана / Ж. Б. Исаева. - С .51-56
Козырева, З. Ю. Влияние факторов среды на формирование и активность симбиотического аппарата донника желтого / З. Ю. Козырева, П. В. Алборова. - С .56-60
Лыхман, В. А. Влияние совместного применения гуминового препарата и гербицида на структурно-агрегатное состояние чернозема обыкновенного карбонатного под озимой пшеницей / В. А. Лыхман, М. Н. Дубинина. - С .60-64
Матвейкина, Е. А. Оценка биологической эффективности препарата Серенада ACO, КС против парши и мучнистой росы яблони / Е. А. Матвейкина [и др.]. - С .65-69
Другие авторы: Шадура Н. И., Волков Я. А., Володин В. А., Странишевская Е. П.
Мищенко, А. В. Фотосинтетический потенциал сои на эрозионно-опасном склоне Ростовской области / А. В. Мищенко. - С .69-73
Патрикеев, Е. С. Применение почвенных гербицидов при возделывании нута в Ростовской области / Е. С. Патрикеев. - С .74-79
Полиенко, Е. А. Влияние гуминового препарата на урожайность нута и гороха в различных системах защиты / Е. А. Полиенко. - С .79-84
Романчук, Р. В. Феромониторинг как современный и эффективный способ фитозащиты / Р. В. Романчук, А. М. Жмырко, Л. В. Шишканова. - С .85-90
Сорока, А. В. Оценка влияния отходов АПК на урожайность кукурузы и содержание токсических веществ в растениеводческой продукции в условиях Полесского региона / А. В. Сорока, Н. Ф. Терлецкая, А. С. Антонюк. - С .91-95
Тарадин, С. А. Экономические затраты на восстановление эродированных почв при возделывании подсолнечника / С. А. Тарадин. - С .95-99
Тушев, В. А. Исследование формы режущих ножей фрезерователя / В. А. Тушев, С. Е. Башняк. - С .100-104
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Олейникова, Т. А. Новое поколение сортов озимой мягкой пшеницы селекции ФРАНЦ / Т. А. Олейникова [и др.]. - С .105-111
Другие авторы: Железняк Е. А., Фоменко Е. А., Грабовец А. И.
Черкасова, Е. А. Фенологические особенности развития сортов и гибридов ярового рапса в условиях Северо-Казахстанской области / Е. А. Черкасова. - С .112-116
Белаш, С. Ю. Оценка влияния использования регулятора роста растений на хозяйственные показатели винограда / С. Ю. Белаш, П. А. Диденко, Е. А. Болотянская. - С .117-122
Диденко, П. А. Влияние системного применения внекорневых подкормок на фитометрические показатели и продуктивность винограда в условиях Крыма / П. А. Диденко, Л. В. Диденко. - С .122-127
Мурзина, М. И. Фитосанитарный мониторинг гроздевой листовертки в условиях Нижнего Придонья / М. И. Мурзина. - С .127-131
Янчук, А. М. Изучение влияния диких штаммов дрожжей на химический состав и свойства вина / А. М. Янчук [и др.]. - С .132-135
Другие авторы: Замятко Д. А., Мальгин Д. А., Михайленко Д. О., Горовцов А. В.
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Алердинск, Е. Г. Диагностика эндокардиоза атриовентрикулярных клапанов у собак / Е. Г. Алердинск, Т. С. Самсонова. - С .136-141
Бойко, А. А. Микробиоценоз кишечника птиц после применения кормового пробиотика / А. А. Бойко, А. Г. Кощаев, А. В. Лунева. - С .141-144
Ишутина, Н. А. Оценка методов диагностики острого жирового гепатоза у собак в условиях ветеринарной клиники "Victory" / Н. А. Ишутина, Т. С. Самсонова. - С .144-149
Карпенко, Д. О. Морфометрические показатели таза собак породы эстонская гончая / Д. О. Карпенко, Д. С. Былинская. - С .150-152
Киселева, М. Ю. Оценка эффективности диагностических мероприятий при кормовых аллергиях у крупных пород собак в условиях ООО "Ветеринарный центр" города Магнитогорска / М. Ю. Киселева. - С .153-157
Коротеева, Е. А. Диагностика и лечение промежностной грыжи у собак / Е. А. Коротеева. - С .157-160
Красильникова, Д. К. Сравнительная характеристика фабелло-тибиального шва и бицепс-сарторио транспозиции мышц для стабилизации коленного сустава у декоративных пород собак / Д. К. Красильникова, Е. П. Циулина. - С .161-165
Крумкина, К. А. Основные морфометрические показатели головного мозга собаки породы американский булли / К. А. Крумкина, Ю. Ю. Бартенева. - С .166-169
Крывенко, Я. О. Изучение методов диагностики кормовой аллергии у котов в условиях ветеринарного учреждения / Я. О. Крывенко, Т. С. Самсонова. - С .169-173
Лунева, А. В. Влияние полисахаридных компонентов различного происхождения на устойчивость лактобактерий / А. В. Лунева [и др.]. - С .173-176
Другие авторы: Шантыз А. Ю., Яковец М. Г., Родин М. И.
Лысеенко, Ю. А. Лактофлора кишечника пчел и продуктов пчеловодства / Ю. А. Лысеенко, К. Н. Мурзатаев, П. В. Левченко. - С .177-179
Оленчук, Д. И. Варианты лечебной тактики у декоративных собак с инородными телами в пищеводе / Д. И. Оленчук, Е. П. Циулина. - С .180-185
Понамарев, В. С. Изучение реакции общей анафилаксии при исследовании препарата с гепатопротекторнои активностью "Гепатон" / В. С. Понамарев [и др.]. - С .186-188
Другие авторы: Андреева Н. Л., Королева Е. С., Кострова А. В.
Прусакова, А. В. Особенности хода и ветвления печеночной артерии у новорожденных козлят англо-нубийской породы / А. В. Прусакова, Н. В. Зеленевская. - С .189-192
Сединкина, Ю. О. Изучение методов диагностики сахарного диабета у кошек в условиях ветеринарного госпиталя / Ю. О. Сединкина, Т. С. Самсонова. - С .193-197
Сидоров, А. А. Эффективность нетрадиционных кормовых добавок в коневодстве Якутии / А. А. Сидоров, М. Ф. Григорьев, А. И. Григорьев. - С .198-200
Сычев, С. А. Морфометрические показатели скелета кисти собак породы эстонская гончая / С. А. Сычев, Д. В. Васильев. - С .201-204
Хакназаров, А. А. Гематологические показатели у кроликов, больных псороптозом / А. А. Хакназаров [и др.]. - С .205-209
Другие авторы: Зарицкая Д. И., Егорова А. А., Колобкова Н. М., Кузьмина Л. Н.
Шавров, С. С. Кровоснабжение органов репродукции самца собаки породы такса / С. С. Шавров, А. В. Прусаков. - С .210-213
НОРМАТИВЫ И ЭКОНОМИКА АПК
Аскерова, Л. Н. Основные проблемы экспорта продукции АПК в России / Л. Н. Аскерова. - С .214-216
Выпова, А. А. Экономическая оценка рентабельности закладки черешневых садов в Республике Крым в условиях господдержки сельского хозяйства / А. А. Выпова, В. М. Сафонова. - С .217-222
Дулунц, К. А. Теневая экономика как угроза развития сельского хозяйства / К. А. Дулунц, М. Ю. Шевкуненко. - С .223-226
Ендрихинская, И. С. Реализация муниципальных программ и оценка их эффективности на примере Красночикойского районного муниципального образования Забайкальского края / И. С. Ендрихинская, Т. В. Мелихова. - С .226-232
Маркелова, Е. А. К вопросу разработки понятийного аппарата экономических исследований оптимальных состояний и процессов / Е. А. Маркелова. - С .233-238
Свиридов, О. О. Экономика АПК в условиях глобализации / О. О. Свиридов, М. Ю. Шевкуненко. - С .238-242
Филиппова, В. В. Рейдерство как угроза экономической безопасности региона / В. В. Филиппова, Д. Д. Скобелева, М. Ю. Шевкуненко. - С .243-246
Черняева, Г. В. К вопросу об экономической безопасности муниципального образования: понятие и методы оценки / Г. В. Черняева, Т. В. Мелихова. - С .246-250

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- ПОЧВОВЕДЕНИЕ -- НАУКИ О ЗЕМЛЕ (ПЛАНЕТА) -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- АГРОТЕХНИКА -- РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА РАСТЕНИЙ -- РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА -- СЕЛЕКЦИЯ -- СЕМЕНОВОДСТВО -- ВИНОГРАДАРСТВО -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- АПК -- АГРАРНАЯ ЭКОНОМИКА -- ЭКОНОМИКА -- КОНФЕРЕНЦИИ -- РОССИЯ -- КАЗАХСТАН -- СТРАНЫ МИРА -- 22-03
Аннотация: Представлены материалы, посвященные различным аспектам развития земледелия на современном этапе. Включены работы, освещающие вопросы в таких областях как почвоведение, растениеводство и земледелие. Освещены селекционные достижения Ростовской области России и Северо-Казахстанской области Казахстана. Рассмотрены особенности выращивания винограда в разных природных зонах, а также эффективность применения регуляторов роста и подкормок. Приведены статьи по ветеринарной медицине, включающие различные аспекты отрасли: диагностику и лечение, хирургию и питание. Рассмотрены также экономические проблемы развития отраслей сельского хозяйства.

Доп.точки доступа:
Безуглова, О. С. \ред.\; Полиенко, Е. А. \ред.\; Минзанова, С. Т.; Бадеева, Е. К.; Баяхметова, З. К.; Володин, В. А.; Странишевская, Е. П.; Грабовец, А. И.; Министерство науки и образования Российской Федерации; Федеральный Ростовский аграрный научный центр; Общество почвоведов им. В. В. Докучаева, Ростовское отделение
Экземпляры всего: 1
ОКД/633/635/625621 (1)
Свободны: ОКД/633/635/625621 (1)
Найти похожие

14.

601445

    "Актуальные проблемы в области создания инновационных технологий хранения сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов", всероссийская научно-практическая конференция (2011 ; Углич).
    Актуальные проблемы в области создания инновационных технологий хранения сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов [] : материалы всероссийской научно-практической конференции, 7-8 сентября 2011 г., г. Углич / Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - Углич : [б. и.], 2011. - 303 с. : табл. - Б. ц.
    Содержание:
Аксенова, Л. М. Основные аспекты научного обоснования технологии хранения сельскохозяйственного сырья и продуктов питания / Л. М. Аксенова. - С .3-4
Агаркова, Е. Ю. Актуальность разработки новых видов сырных продуктов / Е. Ю. Агаркова [и др.]. - С .5-7
Другие авторы: Димитриева С. Е., Епифанов Ю. В., Пряничникова Н. С., Коновалов А. А.
Андреев, Н. Р. Перспективные технологии хранения картофеля при переработке на крахмал и картофелепродукты / Н. Р. Андреев, Л. В. Кривцун. - С .7-9
Бабурина, М. И. Эффективная технология утилизации масложировых отходов в биодизельное топливо для сельхозтехники / М. И. Бабурина, Д. Г. Горохов. - С .10-13
Беляева, Л. И. Общие аспекты образа свеклосахарного подкомплекса будущего / Л. И. Беляева, В. М. Дудкин. - С .13-16
Виневский, Е. И. Инновационная технология транспортирования и хранения свежеубранных листьев табака / Е. И. Виневский, Н. Н. Виневская, В. А. Саломатин. - С .16-19
Волкова, Т. А. Структура потерь при переработке молока в маслодельно-сыродельной отрасли и основные направления их снижения / Т. А. Волкова, Н. Н. Ожгихина. - С .19-22
Вышемирский, Ф. А. Универсализация режимов хранения "коровьего" масла / Ф. А. Вышемирский. - С .22-25
Горбунова, Н. А. Использование метода собственной флуоресценции для определения содержания триптофана в белках мяса и мясных продуктов / Н. А. Горбунова, Н. Л. Вострикова. - С .25-28
Гореньков, Э. С. Особенности технологических приемов холодильного хранения плодов и овощей / Э. С. Гореньков, Н. С. Шишкина, О. В. Карастоянова. - С .28-31
Горенькова, А. Н. О применении новых лакокрасочных материалов для внутренних покрытий металлической консервной тары / А. Н. Горенькова [и др.]. - С .31-34
Другие авторы: Платонова Т. Ф., Товстокора Н. С., Розенблат И. Е.
Горячева, Г. Н. Развитие технологий производства и хранения изделий пастиломармеладной группы / Г. Н. Горячева [и др.]. - С .34-36
Другие авторы: Казанцев Е. В., Савенкова Т. В., Аксенова Л. М.
Грызунов, А. А. Изучение влияния близкриоскопических температур на сохраняемость ягод земляники садовой современных сортов / А. А. Грызунов, С. В. Авилова, Н. В. Помазкина. - С .36-39
Гурьева, К. Б. Оценка возможности длительного хранения чая черного байхового в транспортной таре / К. Б. Гурьева, Е. В. Иванова, Г. Н. Панкрухина. - С .39-41
Гущин, В. В. Подходы к внедрению прослеживаемости при производстве птицепродуктов / В. В. Гущин, Е. В. Коньков, В. Е. Суриков. - С .41-47
Делицкая, И. Н. Особенности созревания сыра в различных средах / И. Н. Делицкая, Л. И. Тетерева. - С .47-50
Дибирасулаев, М. А. Влияние условий охлаждения мясопродуктов, подвергнутых тепловой обработке, на сроки их хранения / М. А. Дибирасулаев [и др.]. - С .50-53
Другие авторы: Белозеров Г. А., Рыжова С. Г., Макаров Б. А.
Добровольский, В. Ф. Разработка технологии производства консервов на основе зерна пшеницы и определение сроков хранения готового продукта / В. Ф. Добровольский, Т. А. Васильева, С. В. Зиновьева. - С .53-55
Добровольский, В. Ф. Хранение пищевых концентратов и специальных продуктов / В. Ф. Добровольский [и др.]. - С .55-60
Другие авторы: Камбаров А. О., Васильева Т. А., Логвинчук Т. М., Королев А. А.
Добровольский, В. Ф. О разработке научных основ создания технологий производства нового поколения сухих продуктов детского и специального питания, адекватных специфике нутриентного статуса целевых групп потребителей / В. Ф. Добровольский [и др.]. - С .60-64
Другие авторы: Хованская С. С., Камбаров А. О., Дремина Н. В., Толстихина С. Ф.
Донская, Г. А. Краснопигментированные концентраты свеклы - стимуляторы сроков годности сывороточных напитков / Г. А. Донская, Е. В. Захарова. - С .64-67
Дремучева, Г. Ф. Влияние жировых продуктов нового поколения на качество булочных и сдобных изделий / Г. Ф. Дремучева, А. А. Невский. - С .67-69
Евелева, В. В. Безопасность и качество продуктов животного происхождения с использованием новых пищевых добавок / В. В. Евелева. - С .69-71
Егорова, М. И. Проблемы хранения сахарной свеклы с позиций сквозной аграрно-пищевой технологии сахара / М. И. Егорова. - С .71-74
Зобкова, З. С. Инновации в технологиях цельномолочных продуктов с увеличенными сроками годности / З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова, Д. В. Зенина. - С .74-76
Иванкин, А. Н. Сертификация качества пищевой продукции на основе молочного сырья по данным жирно-кислотного состава / А. Н. Иванкин [и др.]. - С .77-80
Другие авторы: Вострикова Н. Л., Юшина Ю. К., Горбунова Н. А.
Карастоянова, О. В. Технологические требования к сортовым особенностям овощей, рекомендуемых для замораживания / О. В. Карастоянова, О. А. Клюева, Н. В. Коровкина. - С .80-81
Кветный, Ф. М. Хлебобулочные изделия с длительными сроками хранения / Ф. М. Кветный. - С .82-83
Козак, С. С. Водяное охлаждение тушек - решение вопросов безопасности и увеличения сроков годности / С. С. Козак, И. И. Маковеев. - С .83-86
Кондратенко, В. В. К вопросу об электрофизической обработке сельскохозяйственного сырья перед закладкой его на хранение / В. В. Кондратенко [и др.]. - С .86-89
Другие авторы: Шаззо Р. И., Яковлева Л. А., Великанова Е. В., Лисовой В. В.
Кондратьев, Н. Б. Исследование состояния влаги в кондитерских изделиях для прогнозирования сроков годности / Н. Б. Кондратьев [и др.]. - С .90-91
Другие авторы: Геворкян А. Л., Савенкова Т. В., Аксенова Л. М.
Кондратьев, Н. Б. Изменение качества муки при хранении в условиях "ускоренного старения" / Н. Б. Кондратьев [и др.]. - С .91-93
Другие авторы: Савенкова Т. В., Кондратьева Н. Н., Мачнева А. С., Панкратов Г. Н.
Коптелова, Е. К. Фосфатный крахмал для замороженных продуктов / Е. К. Коптелова, С. Т. Быкова, Э. И. Ткаченко. - С .94-96
Корниенко, В. Н. Индикаторы энергоэффективности теплоизоляционных конструкций холодильных камер / В. Н. Корниенко [и др.]. - С .97-100
Другие авторы: Щербаков И. А., Корниенко М. М., Руденко Г. С.
Короткова, А. А. Сублимированные функциональные продукты на основе козьего молока / А. А. Короткова, И. Ф. Горлов, В. Н. Храмова. - С .100-103
Костенко, В. Г. Разработка методики оценки качества картофеля при хранении / В. Г. Костенко, Н. Р. Андреев. - С .103-106
Костюченко, М. Н. Инновационные подходы повышения качества и хранимоспособности хлебобулочных изделий в условиях экологической нестабильности / М. Н. Костюченко, А. П. Косован, А. И. Стребыкина. - С .106-109
Крылова, В. Б. Влияние термического состояния свинины на азотистые вещества консервов "Свинина тушеная" / В. Б. Крылова, О. В. Егоров. - С .109-111
Крылова, Э. Н. Разработка технологии карамели с использованием натурального сырья, обеспечивающего увеличенные сроки хранения / Э. Н. Крылова, Е. Н. Маврина, Т. В. Савенкова. - С .112-113
Кудряшов, В. Л. Инновационные технологии на основе мембранных и биотехнологических процессов для повышения сохранности пищевых продуктов и сельхозсырья / В. Л. Кудряшов [и др.]. - С .113-116
Другие авторы: Лемтюгин А. И., Павлова Е. С., Маликова Н. В., Викирюк В. В., Алафаева А. С.
Кузнецов, В. В. Некоторые аспекты разработки математической модели резервирования, хранения и транспортировки молочного сырья при производстве продуктов детского питания / В. В. Кузнецов, С. В. Симоненко, О. И. Башкиров. - С .116-120
Курбанов, Н. А. Изменение антиоксидантной активности свеклы и яблок под влиянием технологической обработки / Н. А. Курбанов [и др.]. - С .120-122
Другие авторы: Филиппович В. П., Кухто В. А., Крощук Л. А., Текеев И. А.
Левшенко, М. Т. Исследование бактерицидного действия плазмы СВЧ-разряда / М. Т. Левшенко [и др.]. - С .122-123
Другие авторы: Филиппович В. П., Прокопенко А. В., Смирнов К. Д.
Леденев, В. П. Научному эксперименту по хранению продуктов в условиях вечной мерзлоты - 110 лет / В. П. Леденев, Н. Д. Лукин. - С .123-126
Лепилкина, О. В. Влияние состава рассола на изменение консистенции рассольных сыров во время созревания / О. В. Лепилкина, И. Н. Делицкая. - С .126-129
Лепилкина, О. В. Способ улучшения сычужной свертываемости восстановленного молока / О. В. Лепилкина, Д. В. Остроухов. - С .129-131
Лисицын, А. Н. Инновационные технологии масложировой отрасли, проблемы и решения / А. Н. Лисицын, В. Н. Григорьева. - С .132-134
Лисовой, В. В. Исследование влияния температуры на проведение процесса экстрагирования белка из малоиспользуемой и отходов переработки товарной прудовой рыбы / В. В. Ливовой. - С .135-136
Логвинчук, Т. М. Разработка оптимальных условий длительного хранения зеленого (сырого) кофе на основе исследований по изучению их влияния на комплекс основных факторов, обеспечивающих стабильность качественных показателей кофейного сырья / Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский, Н. В. Кулясова. - С .137-139
Лукин, Н. Д. О результатах длительного хранения крахмала и крахмалопродуктов в условиях отрицательных температур вечной мерзлоты / Н. Д. Лукин. - С .139-142
Максимова, А. А. Исследование влияния специально подготовленной муки на степень связывания жира в кондитерской системе и изменение сроков годности изделий / А. А. Максимова [и др.]. - С .142-144
Другие авторы: Руденко О. С., Кондратьев Н. Б., Савенкова Т. В.
Мачихина, Л. И. Научное обеспечение развития перспективных технологий хранения зерна и зернопродуктов / Л. И. Мачихина. - С .144-147
Мачихина, Л. И. Применение нового класса пирролидиниевых полимеров (на примере Авибиф) как способ улучшения сохранности и санитарного состояния зерна / Л. И. Мачихина [и др.]. - С .147-150
Другие авторы: Львова Л. С., Кизленко О. И., Яицких А. В.
Мелешкина, Е. П. Актуальные проблемы в области сохранения потребительских свойств зерна при его хранении / Е. П. Мелешкина. - С .151-154
Миргородская, А. Г. Основные принципы хранения новых видов табачной продукции / А. Г. Миргородская [и др.]. - С .154-157
Другие авторы: Саломатин В. А., Бедрицкая О. К., Шкидюк М. В.
Мосолов, А. А. Новые технологические аспекты производства биологически активных добавок с использованием апипродуктов / А. А. Мосолов. - С .157-158
Мотовилина, А. А. Способы увеличения сроков годности варено-копченых колбасок при высоких положительных температурах хранения / А. А. Мотовилина [и др.]. - С .159-161
Другие авторы: Семенова А. А., Лебедева Л. И., Веретов Л. А.
Насонова, В. В. Исследование мицеллированных форм пищевых красителей для мясных продуктов / В. В. Насонова, Л. А. Веретов. - С .162-164
Оганесянц, Л. А. Влияние географического положения и почвенно-климатических факторов на соотношение 13C/12C изотопов в винограде и вине / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С .165-167
Другие авторы: Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Захаров М. А., Шилкин А. А., Зякун А. М.
Оганесянц, Л. А. Вторичное брожение вина в непрерывном потоке на флуктуирующих дрожжевых клетках / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С .167-168
Другие авторы: Рейтблат Б. Б., Дубинчук Л. В., Драган В. М., Тартус В. С.
Ожгихина, Н. Н. Прогнозирование хранимоспособности плавленого сыра с применением уравнения Аррениуса / Н. Н. Ожгихина, Т. А. Кулаков. - С .169-175
Панфилов, В. А. Фундаментальная наука и пищевые технологии будущего / В. А. Панфилов. - С .175-179
Пацюк, Л. К. Изменение качественных характеристик в процессе хранения фруктовых консервов для питания детей раннего возраста в зависимости от применяемой технологии их изготовления / Л. К. Пацюк, О. Н. Лукашевич, О. В. Бессараб. - С .179-182
Петров, А. Н. Тенденции, перспективы и научные предпосылки производства продуктов длительного хранения / А. Н. Петров. - С .182-184
Поляков, В. А. Ликероводочные напитки, технологические приемы их приготовления и стабильность в процессе хранения / В. А. Поляков [и др.]. - С .184-187
Другие авторы: Бурачевский И. И., Воробьева Е. В., Галлямова Л. П., Погоржельская Н. С.
Поляков, В. А. Перспектива создания производства биоразлагаемых полимеров на основе молочной кислоты для упаковки пищевых продуктов / В. А. Поляков, Г. С. Волкова, Е. В. Куксова. - С .187-190
Полякова, С. П. Комплексная технология повышения хранимости мучных кондитерских изделий / С. П. Полякова. - С .190-193
Полякова, С. П. Разработка методологии оценки влияния санитарного состояния производства на хранимоспособность кондитерских изделий / С. П. Полякова [и др.]. - С .193-195
Другие авторы: Воронкова Н. Е., Геворкян А. Л., Савенкова Т. В., Аксенова Л. М.
Приезжева, Л. Г. Характер изменения кислотного числа жира в процессе хранения пшеничной и ржаной муки / Л. Г. Приезжева. - С .195-197
Римарева, Л. В. Изучение характеристик и пробиотических свойств кислотообразующих бактерий при создании натуральных биоконсервантов / Л. В. Римарева, Г. С. Волкова, Е. В. Куксова. - С .197-200
Римарева, Л. В. Биотехнологический способ повышения качества и сохранности плодово-ягодных соков и морсов / Л. В. Римарева [и др.]. - С .200-203
Другие авторы: Курбатова Е. И., Соколова Е. Н., Борщева Ю. А.
Рогалева, Е. Ю. Развитие национальной стандартизации в кондитерской промышленности / Е. Ю. Рогалева, Л. Д. Алешина, Л. Е. Скокан. - С .203-205
Роздов, И. А. Упаковочные материалы в обеспечении сохранности качества сыров / И. А. Роздов, Е. А. Орлова. - С .205-209
Сапронов, Н. М. Прогнозирование результатов хранения сахарной свеклы с использованием информационно-аналитической системы / Н. М. Сапронов [и др.]. - С .209-212
Другие авторы: Пружин М. К., Морозов А. Н., Бердников А. С.
Севостьянова, Е. М. Требования, предъявляемые к воде, предназначенной для питания детей / Е. М. Севостьянова, М. М. Ложкомоева. - С .212-215
Семенова, А. А. Исследование бактериостатического эффекта буферных растворов пищевых кислот и их солей, используемых в качестве пропитки упаковочных средств / А. А. Семенова, П. М. Голованова, В. В. Насонова. - С .215-218
Семенова, Л. И. Окислительная устойчивость жира в процессе хранения хлопьев овсяных / Л. И. Семенова [и др.]. - С .218-219
Другие авторы: Камбаров А. О., Протункевич И. В., Пономарева С. М.
Сидоренко, Ю. И. Исследование органолептических свойств мясных консервов в разной таре при длительном хранении / Ю. И. Сидоренко [и др.]. - С .219-222
Другие авторы: Гурьева К. Б., Райкова И. Б., Тюгай О. А.
Сидоренко, Ю. И. Условия длительного хранения сахара-песка / Ю. И. Сидоренко, О. Г. Сафонова, Е. О. Гафурова. - С .222-228
Скокан, Л. Е. Основные аспекты прогнозирования и обеспечения увеличенных сроков годности кондитерских изделий / Л. Е. Скокан, Л. М. Аксенова, Н. Б. Кондратьев. - С .229-230
Скрябин, В. А. Наноструктуры на основе висмута и серебра для системы хранения зерна и производства комбикормов / В. А. Скрябин [и др.]. - С .230-233
Другие авторы: Мачихина Л. И., Носенко Н. А., Орлова Е. А., Михайлов Ю. И., Юхин Ю. М., Болдырев В. В.
Смирнова, О. И. Сохраняемость качества продукции маслоделия в пленке полиэтиленовой соэкструзионной / О. И. Смирнова. - С .233-236
Соколова, Н. Ю. Качество и безопасность термостойкого плавленого продукта при различных условиях хранения / Н. Ю. Соколова [и др.]. - С .236-239
Другие авторы: Свириденко Г. М., Лепилкина О. В., Тетерева Л. И.
Сорочинский, В. Ф. Энергосбережение при конвективной сушке зерна на прямоточных зерносушилках / В. Ф. Сорочинский. - С .239-242
Стефановский, В. М. Закономерности изменения стойкости мороженого при хранении / В. М. Стефановский. - С .242-245
Талейсник, М. А. Научные принципы получения мучных кондитерских изделий с увеличенными сроками годности / М. А. Талейсник [и др.]. - С .245-247
Другие авторы: Савенкова Т. В., Аксенова Л. М., Кочетов В. К.
Творогова, А. А. О необходимости обоснования критериев оценки хранимоспособности замороженных продуктов на примере взбитых десертов / А. А. Творогова, Н. В. Казакова, П. Б. Чижова. - С .247-249
Терновской, Г. В. Влияние дрожжевых микроорганизмов на развитие возбудителей картофельной болезни хлеба / Г. В. Терновский, Е. В. Соболева, К. С. Бондина. - С .249-251
Терновский, Г. В. Разработка технологий производства хлебобулочных изделий функционального назначения / Г. В. Терновский, Л. И. Кузнецова, В. В. Евелева. - С .251-253
Топникова, Е. В. Исследование влияния температуры и продолжительности хранения на изменение вкусового букета и качество сливочного масла / Е. В. Топникова, Т. П. Кустова. - С .254-256
Федотова, О. Б. Некоторые рассуждения о роли упаковки в процессах хранения молочной продукции / О. Б. Федотова. - С .256-258
Федотова, О. Б. Способ активации поверхности полимерного материала, модифицированного антимикробной добавкой / О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко. - С .258-260
Филатов, Ю. И. Исследование поверхностного взаимодействия жиров и белково-углеводных веществ при формировании адсорбционных защитных оболочек в искусственных концентрированных системах / Ю. И. Филатов, Н. А. Пухова. - С .261-263
Филонова, Г. Л. Пищевая комбинаторика в технологии сиропов с природным комплексом нутриентов / Г. Л. Филонова, Е. В. Никифорова, Н. А. Комракова. - С .263-265
Харитонов, В. Д. О первичной переработке молока, как пути обеспечения его качества при хранении / В. Д. Харитонов. - С .266-267
Хвыля, С. И. Изучение микроструктуры различных отрубов оленины / С. И. Хвыля, С. С. Бурлакова, В. А. Пчелкина. - С .268-270
Хвыля, С. И. Качественные и количественные гистологические исследования замороженного мясного сырья / С. И. Хвыля [и др.]. - С .270-273
Другие авторы: Бурлакова С. С., Пчелкина В. А., Мельников В. В.
Ходак, А. П. Технологические аспекты повышения сроков годности изделий / А. П. Ходак, Л. А. Девяткина, Т. В. Савенкова. - С .273-274
Чернуха, И. М. Сенсорный анализ замороженного мясного сырья методом электронного нанобаланса / И. М. Чернуха [и др.]. - С .275-278
Другие авторы: Кузнецова Т. Г., Иванкин А. Н., Богданова А. В., Анисимова И. Г.
Шарова, Н. Ю. Концепция создания многоцелевого биотехнологического процесса получения пищевых ингредиентов и добавок с использованием крахмалсодержащего сырья / Н. Ю. Шарова. - С .278-281
Шелехова, Т. М. Инновационные методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и алкогольной продукции в процессе хранения / Т. М. Шелехова [и др.]. - С .281-283
Другие авторы: Веселовская О. В., Шелехова Н. В., Космынин А. В., Скворцова Л. И., Овчинников О. А.
Шлеленко, Л. А. Инновационная технология хлебобулочных изделий из муки пшеничной хлебопекарной с удлиненными сроками годности на основе сухих биоконцентратов / Л. А. Шлеленко [и др.]. - С .283-286
Другие авторы: Тюрина О. Е., Борисова А. Е., Васильева Ю. В.
Штейнберг, Т. С. Инновационная технология контроля качества зерна при хранении по спектрофотометрическим характеристикам / Т. С. Штейнберг. - С .287-290
Щипцов, В. Н. Перспективы применения биопротекторных культур в производстве мясных продуктов детского питания / В. Н. Щипцов. - С .290-292
Яковлева, Л. А. Электрофизический метод обработки томатов перед закладкой на хранение / Л. А. Яковлева, В. В. Кондратенко, Е. В. Великанова. - С .292-294

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ИННОВАЦИИ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- УПАКОВКА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Опубликованы материалы исследований ведущих ученых и специалистов научно-исследовательских организаций, вузов и пищевых предприятий, работающих над проблемами создания инновационных технологий хранения и упаковывания пищевых продуктов, увеличения их сроков годности и прогнозирования хранимоспособности, оценки безопасности и качества выпускаемой продукции, транспортирования и хранения сельскохозяйственного сырья, создания новых упаковочных материалов.

Доп.точки доступа:
Пряничникова, Н. С.; Коновалов, А. А.; Розенблат, И. Е.; Аксенова, Л. М.; Макаров, Б. А.; Логвинчук, Т. М.; Королев, А. А.; Дремина, Н. В.; Толстихина, С. Ф.; Горбунова, Н. А.; Великанова, Е. В.; Лисовой, В. В.; Мачнева, А. С.; Панкратов, Г. Н.; Руденко, Г. С.; Маликова, Н. В.; Викирюк, В. В.; Алафаева, А. С.; Крощук, Л. А.; Текеев, И. А.; Смирнов, К. Д.; Савенкова, Т. В.; Яицких, А. В.; Шкидюк, М. В.; Веретов, Л. А.; Захаров, М. А.; Шилкин, А. А.; Зякун, А. М.; Драган, В. М.; Тартус, В. С.; Галлямова, Л. П.; Погоржельская, Н. С.; Борщева, Ю. А.; Бердников, А. С.; Пономарева, С. М.; Тюгай, О. А.; Орлова, Е. А.; Михайлов, Ю. И.; Юхин, Ю. М.; Болдырев, В. В.; Тетерева, Л. И.; Кочетов, В. К.; Мельников, В. В.; Богданова, А. В.; Анисимова, И. Г.; Космынин, А. В.; Скворцова, Л. И.; Овчинников, О. А.; Васильева, Ю. В.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/601445 (1)
Свободны: ОКД/664/601445 (1)
Найти похожие

15.

580288

Актуальные проблемы инноваций с нетрадиционными природными ресурсами и создания функциональных продуктов [] : материалы 2-ой Российской научно-практической конференции (2 - 3 июня 2003 года) / Российская академия естественных наук, Международная академия авторов научных открытий и изобретений, Отделения РАЕН и МААНОИ "Нетрадиционные природные ресурсы, инновационные технологии и продукты", Центральная научная сельскохозяйственная библиотека РАСХН, ООО Концерн "Отечественные инновационные технологии", ЗАО Научно-производственное предприятие "ТРИНИТА", ООО Научно-технологическая фирма "АРИС", ОАО Завод экологической техники и экопитания "ДИОД". Российская научно-практическая конференция (2; 2 - 3 июня 2003 года; [Москва]) ; Ред. В.Н. Зеленков, Ред. Е.А. Дегтярева, Ред. В.А. Исаев, Ред. Л.М. Краснопольская, Ред. Т.А. Нугманова, Ред. Е.Н. Офицеров, Ред. А.В. Патудин, Ред. А.В. Поткин, Ред. С.С. Шаин, Ред. О.В. Шелков. - Москва : [б. и.], 2003. - 319 с. - ISBN 5-94516-003-2 : 6840 р.

УДК

577.19

001.89

(470)

16.

611579

    "Актуальные проблемы экологии", международная научно-практическая конференция (10 ; 2014 ; Гродно).
    Актуальные проблемы экологии : материалы X международной научно-практической конференции (Гродно, 1-3 октября 2014 г.) : в 2 ч. Ч. 1 / Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы", Uniwersytet w Bialymstoku, Общественное объединение "Белорусский научно-технический союз", Гродненский дом науки и техники ; ред.: В. Н. Бурдь, О. В. Янчуревич, А. В. Рыжая ; рец.: О. В. Созинов, В. А. Аверин. - Гродно : [б. и.], 2014. - 211 с. : граф., рис., табл. - Библиогр. в конце отд. ст. - ISBN 978-985-515-783-1 (ч. 1). - ISBN 978-985-515-782-4 : Б. ц.
    Содержание:
ФАКУЛЬТЕТ БИОЛОГИИ И ЭКОЛОГИИ ГРОДНЕНСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА ИМЕНИ ЯНКИ КУПАЛЫ: 50 ЛЕТ СОЗИДАНИЯ . - С .3-4
СОХРАНЕНИЕ БИОРАЗНООБРАЗИЯ И ОХРАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА . - С .5
Matwiejuk, A. Lichens of Sokulka on Podlasie (North-Eastern Poland) / A. Matwiejuk. - С .5-6
Белоус, О. С. Обрастатели красной водоросли Laurencia nipponica в заливе Петра Великого Японского моря / О. С. Белоус, А. Л. Дроздов. - С .6-8
Белый, П. Н. О новых местонахождениях редких охраняемых видов лишайников на территории Республики Беларусь / П. Н. Белый. - С .8-10
Благушка, М. М. Фитохимическая изменчивость лекарственного растительного сырья Calluna vulgaris на экологических градиентах / М. М. Благушка, О. В. Созинов. - С .10-12
Волкова, С. А. Изучение эпидермы листа Conioselinum longifolium и С. tataricum из Сибири / С. А. Волкова. - С .12-14
Голубков, В. В. Изучение и сохранение биоразнообразия лишайников Беларуси / В. В. Голубков. - С .14-16
Гордей, Н. В. Оценка и меры повышения пожароустойчивости насаждений в лесорастительных условиях Беларуси / Н. В. Гордей. - С .16-18
Груммо, Д. Г. Динамика лесной растительности в районе аварии на Чернобыльской АЭС / Д. Г. Груммо, М. М. Сак. - С .19-21
Груммо, Д. Г. Динамика состояния природных комплексов Республиканского биологического заказника «Докудовский» / Д. Г. Груммо [и др.]. - С .21-23
Другие авторы: Созинов О. В., Зеленкевич Н. А., Жилинский Д. Ю.
Еловичева, Я. К. Фиторазнообразие территории учебной географической станции БГУ "Западная Березина" под влиянием природного и антропогенного фактора в гляциоплейстоцене и голоцене / Я. К. Еловичева, А. В. Соколова, Н. М. Писарчук. - С .24-26
Завадская, Н. А. Фитопланктон реки Лососна (г. Гродно, Беларусь) / Н. А. Завадская. - С .26-27
Ивкович, Е. Н. Лунник оживающий (Lunaria rediviva L.) в Березинском заповеднике / Е. Н. Ивкович, С. А. Автушко. - С .28-29
Курчевская, Ю. И. Структура фитопланктона водохранилища Юбилейное (г. Гродно, Беларусь) / Ю. И. Курчевская. - С .29-30
Макаревич, С. В. Сравнительный анализ видового состава сосудистых растений прудов северной части г. Гродно / С. В. Макаревич, Т. А. Селевич. - С .30-32
Максимова, С. Е. Сезонные изменения в составе фитопланктона реки Муховец (г. Брест) / С. Е. Максимова, Н. С. Прибыловская. - С .32-33
Пинаевская, Е. А. Особенности роста сосны обыкновенной с разной формой апофиза семенных чешуй шишек на избыточно-увлажненных почвах северной тайги европейской части России / Е. А. Пинаевская. - С .34-36
Реут, А. А. Изучение редких видов рода Paeonia L. в Республике Башкортостан / А. А. Реут, Л. Н. Миронова. - С .36-38
Сакович, А. А. Биоэкологическая база данных мохообразных Беларуси / А. А. Сакович, Г. Ф. Рыковский. - С .39-40
Сафронова, А. Г. Динамика заболеваний поллинозами в Мозырском районе / А. Г. Сафронова, В. Н. Туманов. - С .40-42
Серенкова, В. А. Естественное возобновление под пологом спелых сосновых фитоценозов Белорусского Полесья / В. А. Серенкова. - С .42-44
Созинов, О. В. Биотопы заказника «Котра», имеющие охранный статус в Европейском Союзе в соответствии с Директивой о местообитаниях / О. В. Созинов, Д. Г. Груммо, С. Г. Русецкий. - С .44-46
Созинов, О. В. Эколого-ценотическая характеристика фитоценозов торфяника «Докудовское» на градиенте обводнения / О. В. Созинов, Н. В. Лещинская, В. А. Ракович. - С .46-48
Федосова, А. Г. Новые для России виды рода Trichoglossum / А. Г. Федосова. - С .48-50
Цуриков, А. Г. Лишайники рода Lepraria (Stereocaulaceae) г. Гродно / А. Г. Цуриков [и др.]. - С .50-52
Другие авторы: Голубков В. В., Цурикова Н. В., Храмченкова О. М.
Шабета, М. С. Формы роста (биоморфы) бриофитов сосновых и еловых лесов Беларуси / М. С. Шабета, Г. Ф. Рыковский. - С .52-54
Шустов, М. В. Лишайники в Красных книгах Самарской и Ульяновской областей / М. В. Шустов. - С .54-56
СОХРАНЕНИЕ БИОРАЗНООБРАЗИЯ И ОХРАНА ЖИВОТНОГО МИРА . - С .57
Jarosiewicz, A. Small agricultural ponds as a breeding habitat of amphibians / A. Jarosiewicz [и др.]. - С .57-64
Другие авторы: Hetmanski T., Radawiec B., Aleksandrowicz O.
Moroz, M. S. Entomology technologies; mechanisms of quantity adjusting and principles of management of useful insects vital system / M. S. Moroz. - С .64-65
Бородин, О. И. Цикадовые (Hemiptera, Fulgoromorpha & Cicadomorpha) особо охраняемых природных территорий Беларуси / О. И. Бородин. - С .65-67
Бочко, Е. М. Краниометрические особенности Myodes glareolus юго-востока Белорусского Полесья / Е. М. Бочко, Я. А. Горобчук. - С .67-69
Вiнчэускi, Дз. Я. Папярэднiя звесткi па складу i статусу арнiтафауны плануемага бiялагiчнага заказнiка «Неманская Свiслач» (Бераставiцкi i Гродзенскi раены Гродзенскай вобласцi, Беларусь) / Дз. Я. Вiнчэускi [и др.]. - С .69-71
Другие авторы: Саковiч С. У., Смыкоуская Т. Ю., Слiж Я. А., Гулiнскi М. I., Лукашэнка Ю. А., Храмогiн А. А.
Волосач, М. В. Муравьевидки (Diptera, Sepsidae) фауны Беларуси / М. В. Волосач, О. И. Бородин. - С .72-74
Гайдученко, Е. С. Анализ корреляционных взаимосвязей индексов морфофизиологических показателей Apodemus agrarius Гомельского Полесья / Е. С. Гайдученко, М. С. Саранчин. - С .74-75
Галицын, Д. И. Плодовитость и выживаемость прыткой ящерицы (Lacerta agilis) в фрагментированных ландшафтах Среднего Урала / Д. И. Галицын. - С .76-77
Глушцов, А. А. Динамика численности копытных животных в Припятском Полесье / А. А. Глушцов, Ю. Г. Лях, А. В. Морозов. - С .77-79
Гляковская, Е. И. Показатели разнообразия сообществ герпетобионтных жесткокрылых в биоценозах разного типа (Свислочский район, Гродненская область, Беларусь) / Е. И. Гляковская, А. В. Рыжая. - С .79-81
Гулаков, А. В. Аккумуляция радионуклидов в организме мелких млекопитающих после аварии на Чернобыльской АЭС / А. В. Гулаков. - С .81-83
Долгин, М. М. Ареалогическая характеристика фауны жужелиц (Coleoptera, Carabidae) европейского Северо-Востока России / М. М. Долгин, А. А. Колесникова, Т. Н. Конакова. - С .83-85
Доля, Е. С. Смертность птиц на воздушных линиях электропередач в Гродненском районе / Е. С. Доля, О. В. Янчуревич. - С .85-87
Зубок, Н. М. Содержание и разведение попугаев в неволе / Н. М. Зубок, О. С. Красько. - С .88-89
Ковалева, М. А. Качественный и количественный состав Mollusca на скалах в районе Тарханкута (Крым, Черное море) / М. А. Ковалева, М. В. Макаров, А. М. Лях. - С .89-91
Копий, В. Г. Полихеты зоны псевдолиторали Карадага (Крым, Черное море) / В. Г. Копий. - С .91-93
Копысова, Т. С. К фауне наземных моллюсков городских территорий / Т. С. Копысова, В. В. Родевич. - С .93-95
Короткова, А. А. Влияние физических факторов городской среды на насекомых / А. А. Короткова, Н. П. Булухто. - С .95-97
Крицкая, А. Н. Жесткокрылые, обитающие на отвалах фосфогипса Гомельского химического завода / А. Н. Крицкая, Н. Г. Галиновский. - С .97-99
Крищук, И. А. Изменчивость краниометрических показателей двух хромосомных рас обыкновенной бурозубки (Sorex araneus) на юго-востоке Белорусского Полесья / И. А. Крищук. - С .99-100
Лебецкая, И. Г. Структура комплексов жесткокрылых насекомых основных фитоценогоризонтов в биоценозах Островецкого района (Гродненская область, Беларусь) / И. Г. Лебецкая, А. В. Рыжая. - С .100-102
Лесничий, Д. Ю. Экологические особенности и распространение Emys orbicularis (L., 1758), Coronella auistriaca (Laur., 1768) в естественных и антропогенных экосистемах Припятского Полесья Беларуси / Д. Ю. Лесничий. - С .102-104
Лучик, Е. А. Особенности гнездования ржанкообразных птиц в заказнике «Туровский луг» / Е. А. Лучик, Н. В. Карлионова, П. В. Пинчук. - С .104-106
Маковецкая, Е. В. Видовой состав пчелиных - посетителей соцветий растений семейства Lamiaceae / Е. В. Маковецкая. - С .106-108
Майсак, Н. Н. Структура зооперифитона на различных видах макрофитов / Н. Н. Майсак, В. В. Вежновец. - С .108-110
Машкова, А. С. Морфологические параметры черепа обыкновенной бурозубки Гомельской области / А. С. Машкова. - С .110-112
Морозов, А. В. Влияние экологических факторов на процессы распространения бактериозов среди охотничьих животных / А. В. Морозов, Ю. Г. Лях, А. А. Глушцов. - С .112-114
Островский, А. М. К экологии жужелиц (Coleoptera, Carabidae) юго-востока Беларуси / А. М. Островский. - С .114-117
Полоз, С. В. Мониторинг паразитологической ситуации как научная основа контроля над возбудителями инвазионных болезней диких копытных / С. В. Полоз, Е. И. Анисимова, Д. Г. Юрченко. - С .117-119
Попов, И. Б. Особенности трофического поведения ос рода Sceliphron (Hymenoptera, Sphecidae) в Краснодарском крае / И. Б. Попов. - С .119-120
Потапов, Г. С. Распространение критических видов шмелей (Bombus lucorum, В. cryptarum, В. magnus) в Европейской Субарктике / Г. С. Потапов, А. А. Власова, И. Н. Болотов. - С .120-121
Саковiч, С. У. Спектр i рацыен харчавання звычайнай пустальгi (Falco tinnunculus), гняздуючай у г. Гродна у 2011-2013 гг. / С. У. Саковiч. - С .121-124
Саковiч, С. У. Видовое разнообразие и распределение птиц в условиях урбанизированного ландшафта (г. Гродно, Беларусь) / С. У. Саковiч, О. В. Янчуревич. - С .125-127
Севницкая, Н. Л. Энтомофаги короеда типографа и других ксилофагов ели в Беларуси / Н. Л. Севницкая. - С .128-129
Сербун, А. А. Особенности населения птиц кукурузных полей Беларуси / А. А. Сербун. - С .130-131
Сергеева, Т. П. Жизненные формы прямокрылых (Orthoptera) Беларуси / Т. П. Сергеева, Е. Г. Смирнова, И. И. Турсунова. - С .132-133
Сергеева, Т. П. Роль экотонов в сохранении видового богатства прямокрылых (Orthoptera) и обеспечении стабильности среды / Т. П. Сергеева, Е. Г. Смирнова, О. В. Лозинская. - С .134-135
Хандогий, А. В. Эволюция герпетокомплексов голоцена Беларуси / А. В. Хандогий, Д. Л. Иванов. - С .136-137
Хандогий, Д. А. Плотность населения врановых птиц г. Минска в осенний период / Д. А. Хандогий. - С .137-139
Цыбулько, И. Н. Комплексы почвенных червей (Oligochaeta, Lumbricidae) основных типов почв Ганцевичского района Брестской области / И. Н. Цыбулько, А. В. Рыжая. - С .139-141
Шакун, В. В. К охране европейского зубра Bison bonasus в Беларуси / В. В. Шакун. - С .141-143
Шкатуло, В. В. Эколого-фаунистический обзор цикадовых (Insecta: Auchenorrhyncha) трансформированных верховых болот Белорусского Поозерья / В. В. Шкатуло. - С .143-144
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БИОХИМИЯ, ФИЗИОЛОГИЯ И МЕДИЦИНА . - С .145
Cyboran, S. Phenolic content of Actinidia arguta leaf extract and its protective effect against lipid peroxidation / S. Cyboran, J. Oszmianski, H. Kleszczynska. - С .145-147
Moroz, M. S. Biogenic chemical elements; an estimation and identification of zoophage in different models of ecological stress / M. S. Moroz, V. I. Maksin. - С .147-148
Plazuk, E. Impact of iron nanoparticles on Helianthus annuus vitality and growth / E. Plazuk [и др.]. - С .148-150
Другие авторы: Zhebrak I., Ogar A., Turnau K.
Sekowski, Sz. Cytotoxic effects of tannic acid and hybrid gold-tannic acid nanoparticles on hela cells / Sz. Sekowski [и др.]. - С .150-151
Другие авторы: Bitiucki M., Tomaszewska E., Celichowski G., Grobelni j., Zamaraeva M.
Strugala, P. Protective effect of Cydonia oblonga and Rosa canina fruit extracts on lipid peroxidation induced by UVB radiation / P. Strugala, J. Gabrielska. - С .152-153
Авер, Ж. К. Синдром эндогенной интоксикации у беременных женщин с акушерской патологией / Ж. К. Авер, К. А. Мандрик, С. И. Карелин. - С .153-155
Авер, В. В. Выраженность эндогенной интоксикации у крыс в динамике развития экспериментального подпеченочного холестаза / В. В. Авер [и др.]. - С .155-156
Другие авторы: Емельянчик С. В., Карелин С. И., Мандрик К. А.
Амвросьева, С. П. Влияние инкорпорированного облучения на структуру щитовидной железы / С. П. Амвросьева, Т. В. Ровдо, Е. А. Гусева. - С .156-157
Башмакова, Е. Б. Возможная роль никотинамина в детоксикации и транспорте никеля при совместном действии NiS04 и ZnS04 в растениях Mimulus guttatus DC / Е. Б. Башмакова, Н. Л. Радюкина. - С .157-159
Борисевич, Н. А. Способ обеззараживания сырья для микробиологического синтеза лимонной кислоты / Н. А. Борисевич, В. Н. Бурдь, О. В. Павлова. - С .159-160
Бранкевич, А. С. Ауксологические основы изменения биологического биологического статуса трех поколении дошкольников санаторного ясли-сада № 21 ОАО «Беларуськалий» / А. С. Бранкевич, Н. З. Башун. - С .161-162
Волчек, О. Л. Частота хромосомных аномалий в Гродненской области / О. Л. Волчек, И. Н. Мотюк, Г. И. Индушко. - С .162-164
Гайдук, М. В. Эколого-эпидемические особенности развития ожирения у жителей Березинского района / М. В. Гайдук, Н. З. Башун. - С .164-165
Дворак, В. С. Выделение ДНК терминатора NOS, промотора 35S, содержащегося в генетически модифицированных организмах сои и кукурузы / В. С. Дворак, О. А. Епишко. - С .165-167
Демидчик, В. В. Воздействие металлсодержащих наночастиц на высшие растения / В. В. Демидчик. - С .167-169
Демченко, М. А. Адаптационные процессы детского населения к экологическим условиям городской среды / М. А. Демченко. - С .169-170
Емельянчик, С. В. Ультраструктурные изменения эндотелиальных клеток гемокапилляров коры мозга при наружном отведении желчи у крыс / С. В. Емельянчик. - С .170-171
Канунникова, Н. П. Модуляция системы кофермента А (КоА) в гиппокампе как вероятный механизм реализации ноотропных эффектов / Н. П. Канунникова [и др.]. - С .172-173
Другие авторы: Гуринович В. А., Омельянчик С. Н., Пеховская Т. А., Башун Н. З., Мойсеенок А. Г.
Кириллова, О. М. Эпидемиологический анализ заболеваемости раком молочной железы у женщин г. Бреста и Брестской области с 2009 по 2013 гг. / О. М. Кириллова, В. Р. Кириллова, Н. С. Бондаренко. - С .173-175
Кириллова, О. М. Характеристика заболеваемости сердечно-сосудистой системы населения Мостовского района в современных экологических условиях / О. М. Кириллова, В. Р. Кириллова. - С .175-176
Климович, Ю. П. Проявление эндогенной интоксикации у большого прудовика и обыкновенной янтарки в разных местах их обитания / Ю. П. Климович, И. С. Жабин, А. Е. Каревский. - С .177-178
Мандрик, К. А. Состояние окислительного стресса в тканях виноградной улитки на протяжении цирканнуального периода активности / К. А. Мандрик, С. И. Карелин, А. Е. Каревский. - С .178-181
Никандров, В. Н. Особенности влияния ионов Ni (II) и Мп (II) на расщепление белков-субстратов протеиназами / В. Н. Никандров, В. Н. Ильюкевич, Е. И. Петрова. - С .181-183
Павлова, О. В. Влияние концентрации углеродного субстрата на синтез биомассы Aspergillus niger / О. В. Павлова, Т. П. Троцкая. - С .183-185
Павлович, Н. В. Алкоголь как разрушитель высших общечеловеческих ценностей в аспекте изучения межполушарной асимметрии / Н. В. Павлович. - С .185-187
Петрученя, Д. А. Интенсификация процессов солодоращения / Д. А. Петрученя, Н. М. Зубок, В. С. Слышенков. - С .187-188
Попко, О. М. Эколого-эпидемические особенности патологии дыхательной системы организма человека / О. М. Попко, Н. З. Башун. - С .189-190
Преснякова, Е. В. О росте и развитии хлореллы - нетрадиционного источника резиноида / Е. В. Преснякова, А. В. Митишев, Е. Ф. Семенова. - С .190-192
Раховецкий, А. Л. Интенсификация процессов брожения в производстве вина / А. Л. Раховецкий, О. А. Епишко, В. С. Слышенков. - С .192-194
Салмов, Н. Н. Адаптационные изменения изоформного состава тайтина и тяжелых цепей миозина в мышцах зимоспящих животных / Н. Н. Салмов [и др.]. - С .194-196
Другие авторы: Уланова А. Д., Грицына Ю. В., Вихлянцев И. М., Бобылев А. Г., Удальцов С. Н., Савельев А. П., Макарющенко В. В., Максудов Г. Ю., Подлубная З. А.
Стрелец, Т. Т. Эколого-эпидемическая характеристика заболеваний онкогинекологической патологией женщин Гродненской области / Т. Т. Стрелец, Н. З. Башун. - С .196-197
Флюрик, Е. А. Поиск новых источников полифенольных соединений среди местного растительного сырья / Е. А. Флюрик, В. Ю. Тумаш, В. Н. Клинцевич. - С .197-199
Шематорова, Е. К. Поиск белков-партнеров адренодоксин-подобных полипептидов в протеомах растений табака и наперстянки / Е. К. Шематорова [и др.]. - С .199-200
Другие авторы: Словохотов И. Ю., Шпаковский Д. Г., Клыков В. Н., Спивак С. Г., Шпаковский Г. В.
Шпаковский, Г. В. Новые комплексы генной экспрессии Homo sapiens с участием минорных изоформ субъединицы РНК-полимеразы II POLR2J (hRPB11) и их роль в становлении и эволюции нашего вида / Г. В. Шпаковский, Д. В. Шпаковский, Е. К. Шематорова. - С .201-202
Юрин, В. М. Экологические аспекты техногенных наноматериалов / В. М. Юрин. - С .203-204
Юрин, В. М. Разработка способов депонирования каллусных культур Echinacea purpurea, Salvia officinalis, Althaea officinalis / В. М. Юрин, С. Н. Ромашко, Т. И. Дитченко. - С .205-207

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БИОРАЗНООБРАЗИЕ -- ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- ФАУНА -- БИОТА -- ФЛОРА -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Материалы исследователей Беларуси, России, Польши, Литвы, Украины и Таджикистана посвящены теоретическим и практическим проблемам совершенствования методов экологического мониторинга, сохранения биоразнообразия, влияния факторов окружающей среды на биологическую активность организмов, вопросам экологического образования.

Доп.точки доступа:
Бурдь, В. Н. \ред.\; Янчуревич, О. В. \ред.\; Рыжая, А. В. \ред.\; Созинов, О. В. \рец.\; Аверин, В. А. \рец.\; Жилинский, Д. Ю.; Храмченкова, О. М.; Aleksandrowicz, O.; Слiж, Я. А.; Гулiнскi, М. I.; Лукашэнка, Ю. А.; Храмогiн, А. А.; Turnau, K.; Celichowski, G.; Grobelni, j.; Zamaraeva, M.; Мандрик, К. А.; Пеховская, Т. А.; Башун, Н. З.; Мойсеенок, А. Г.; Вихлянцев, И. М.; Бобылев, А. Г.; Удальцов, С. Н.; Савельев, А. П.; Макарющенко, В. В.; Максудов, Г. Ю.; Подлубная, З. А.; Клыков, В. Н.; Спивак, С. Г.; Шпаковский, Г. В.; Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы"; Uniwersytet w Bialymstoku; Общественное объединение "Белорусский научно-технический союз"; Гродненский дом науки и техники
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

17.

603923

    Алексанян, К. А.
    Технология производства фруктово-ягодных натуральных вин : [монография] / К. А. Алексанян, Л. А. Ткачук ; ред. З. В. Ловкис ; рец.: Г. И. Гануш, И. А. Дембицкая, К. И. Жакова ; Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2012. - 306 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 301-304. - ISBN 978-985-08-1427-2 : Б. ц.
    Содержание:
История возникновения и развития виноделия . - С .6-10
Медико-биологические аспекты потребления вин . - С .10-16
Рынок вина Республики Беларусь . - С .16-25
Научное обеспечение развития винодельческой отрасли . - С .25-35
Стандартизация и техническое нормирование в области виноделия. Классификация винодельческой продукции . - С .35-46
Особенности технологии производства натуральных фруктово-ягодных вин . - С .46-57
Биохимические процессы спиртового брожения . - С .57-69
Сырье и материалы для производства натуральных фруктово-ягодных вин . - С .69-70
Химический состав плодов и ягод . - С .70-81
Сырьевая база Республики Беларусь . - С .81-101
Характеристика, принцип действия и назначение винных дрожжей, современных осветляющих и стабилизирующих материалов . - С .101-129
Переработка плодов и ягод . - С .129
Технологический потенциал плодово-ягодного сырья . - С .129-130
Технологические приемы переработки плодов и ягод . - С .130-133
Технологический процесс переработки плодов и ягод . - С .133-141
Применение ферментных препаратов в технологии переработки ягод . - С .141-157
Технологические приемы кислотопонижения фруктово-ягодных натуральных вин . - С .157
Влияние титруемых кислот на ароматобразующие характеристики и биологическую ценность вин . - С .157-161
Методы кислотопонижения . - С .161-173
Анализ накопления титруемых кислот по видам и регионам произрастания плодово-ягодного сырья Республики Беларусь . - С .173-176
Исследование химического состава плодово-ягодного сырья и виноматериалов . - С .176-178
Исследование химического метода кислотопонижения плодово-ягодного сырья и виноматериалов . - С .178-191
Исследование образцов фруктово-ягодных натуральных вин с применением технологических приемов кислотопонижения . - С .191-199
Исследование физико-химических методов кислотопонижения плодово-ягодного сырья и виноматериалов . - С .199
Технологические приемы повышения экстрактивности фруктово-ягодных натуральных вин . - С .199
Теоретические основы оценки экстрактивности вин . - С .199-204
Исследование влияния технологических факторов на повышение экстрактивности соков и виноматериалов . - С .204-228
Рекомендации по повышению массовой концентрации остаточного экстракта фруктово-ягодных натуральных вин . - С .228-230
Оборудование для изготовления натуральных фруктово-ягодных вин и обработанных виноматериалов . - С .230-236
Технологические схемы по изготовлению фруктово-ягодных натуральных вин . - С .236-238
Технологическая схема по переработке плодов и ягод . - С .238-247
Технологическая схема применения дрожжей и вспомогательных средств брожения при изготовлении фруктово-ягодных натуральных вин и обработанных виноматериалов . - С .247-254
Технологическая схема применения инертных газов при хранении фруктово-ягодных натуральных обработанных виноматериалов . - С .254-257
Технологическая схема обработки фруктово-ягодных натуральных виноматериалов теплом и холодом . - С .257-259
Технологическая схема обработки фруктово-ягодных натуральных виноматериалов двунатриевой и тринатриевой солями нитрилотриметилфосфоновой кислоты . - С .259-262
Технологическая схема производства фруктово-ягодных натуральных вин и обработанных виноматериалов . - С .262-277
Рекомендации по осуществлению холодного стерильного розлива фруктово-ягодных натуральных вин . - С .277-284
Методические указания по приведению объема плодово-ягодных сброженно-спиртованных и спиртованных соков, плодовых крепленых и фруктово-ягодных натуральных вин и обработанных виноматериалов, измеренных при температуре Т, к объему при 20 °С . - С .284-301

УДК

663.3

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА -- ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- РЫНОК -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ -- БРОЖЕНИЕ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ВИНОМАТЕРИАЛЫ -- СЫРЬЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- КИСЛОТОПОНИЖЕНИЕ -- ЭКСТРАКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- РОЗЛИВ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Представлен анализ рынка вина в Республике Беларусь, рассматриваются вопросы стандартизации и технического нормирования в области производства и оборота винодельческой продукции. Комплексно и системно описана технология производства фруктово-ягодных натуральных вин, разработанная белорусскими учеными. Теоретически обоснованы технологические приемы, позволяющие повысить биологическую ценность фруктово-ягодных натуральных вин: предохранение плодово-ягодного сусла и виноматериалов от доступа кислорода; тепловая обработка плодово-ягодного сусла с целью инактивации ферментов, провоцирующих окислительные процессы; применение химических и физико-химических способов кислотопонижения.

Доп.точки доступа:
Ткачук, Л. А.; Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Гануш, Геннадий Иосифович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1938) \рец.\; Дембицкая, И. А. \рец.\; Жакова, К. И. \рец.\; Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр по продовольствию
Экземпляры всего: 2
ОКД/663/603923 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/663/603923 (1), ХР (1)
Найти похожие

18.

Алексанян, К. А.
Изучение вторичных продуктов спиртового брожения в производстве плодовых вин [] / К. А. Алексанян, Т. М. Тананайко, Л. А. Ткачук // Империя напитков : специализированный рекламно-аналитический журнал. - 2006. - № 4. - С. 9-10. - Библиогр. в конце ст.

УДК

663.3

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА -- СУСЛО -- ДРОЖЖИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Тананайко, Т.М.; Ткачук, Л.А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

19.

607269

    Антоненко, М. В.
    Технологические приемы производства столовых вин без остаточных количеств триазолов [] : [монография] / М. В. Антоненко ; рец. Т. И. Гугучкина ; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Российской академии сельскохозяйственных наук. - Краснодар : [б. и.], 2012. - 111 с. : табл., граф. - Библиогр.: с. 97-111. - ISBN 978-5-98272-085-6 : Б. ц.
    Содержание:
СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА . - С .7-8
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ТРАНСФОРМАЦИИ ФУНГИЦИДОВ В ВИНОГРАДНОМ ВИНЕ . - С .9
Выявление триазолов в продуктах переработки винограда . - С .9
Выявление влияние триазолов на физико-химический состав вин . - С .10
Изменение состава органических кислот белых вин под действием триазолов . - С .11-12
Изменение состава органических кислот красных вин под действием триазолов . - С .12-13
Влияние триазолов на общие физико-химические показатели белых виноградных вин . - С .14-15
Влияние триазолов на общие физико-химические показатели красных виноградных вин . - С .15-17
Изменение ароматических компонентов белых вин в присутствии фунгицида триазольного класса . - С .17-28
Изменение ароматических компонентов красных вин в присутствии фунгицида триазольного класса . - С .28-39
Влияние триазолов на витамины белых и красных виноградных вин . - С .39-43
Изменение концентрации аминокислот в присутствии пенконазола . - С .44-47
Возможные механизмы взаимодействия триазолов с различными компонентами химического состава вин . - С .48-50
Распад фунгицидов группы триазолов в процессе хранения виноградных вин . - С .50-53
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА СТОЛОВЫХ ВИН БЕЗ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ТРИАЗОЛОВ . - С .54
Изучение эффективности сорбентов различной природы для удаления триазолов . - С .54-55
Исследование взаимодействия минеральных и синтетических сорбентов с остаточными количествами триазолов . - С .55-57
Исследование взаимодействия природных сорбентов с остаточными количествами триазолов . - С .57-67
Разработка технологических приемов производства столовых вин без остаточных количеств триазолов . - С .67
Приготовление препарата "Биосорб" . - С .67
Технологическая схема приготовления дрожжевого биосорбента . - С .68-69
Технологические приемы, повышающие экологическую безопасность и качество столовых вин . - С .70
Технологическая схема производства экологически безопасных столовых вин . - С .70-75
Промышленные испытания и внедрение технологии удаления триазолов из виноматериалов и вин . - С .76
РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ФУНГИЦИДОВ ГРУППЫ ТРИАЗОЛОВ С ПОМОЩЬЮ КАПИЛЛЯРНОГО ЭЛЕКТРОФОРЕЗА . - С .77
Методы анализа остаточных количеств фунгицидов группы триазолов . - С .77-78
Разработка методики определения фунгицидов группы триазолов с помощью капиллярного электрофореза . - С .78-82
Подготовка пробы . - С .82-85
Сопоставление методов жидкостной экстракции и твердофазной экстракции . - С .85-89
Расчет себестоимости и показателей эффективности для методик определения триазолов методом капиллярного электрофореза и газовой хроматографии . - С .89
Расчет себестоимости анализа триазолов капиллярным электрофорезом . - С .89-91
Расчет себестоимости анализа триазолов газовой хроматографией . - С .91-94
Расчет показателей себестоимости . - С .94

УДК

663.2/.3

(470)

Кл.слова (ненормированные):
СТОЛОВЫЕ ВИНА -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- АЗОЛЫ -- СИСТЕМНЫЕ ФУНГИЦИДЫ -- ФУНГИЦИДЫ -- ОСТАТКИ ПЕСТИЦИДОВ -- ОСТАТКИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- КИСЛОТЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- СОРБЕНТЫ -- ДРОЖЖИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Работа посвящена прогнозированию последействий применяемых системных фунгицидов, удалению и своевременному качественному контролю их остатков в винограде и продуктах его переработки, в том числе и в вине. Выявлена повышенная устойчивость и длительная сохранность триазолов в вине. Получены новые сведения о закономерностях изменения физико-химических показателей вин в ходе их хранения в присутствии фунгицидов. Выявлена тенденция в присутствии триазола, интенсивного снижения количественного и качественного состава витаминов и биологически активных веществ, аминокислот (в том числе незаменимых) и других компонентов, как в белых, так и в красных винах, что приводит к снижению качества, биологической и пищевой ценности виноградного вина. Предложена трактовка механизма действия триазолов на физико-химические показатели вина.

Доп.точки доступа:
Гугучкина, Т. И. \рец.\; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Российской академии сельскохозяйственных наук
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/607269 (1)
Свободны: ОКД/663/607269 (1)
Найти похожие

20.

Ароматы вина [] // Империя напитков : специализированный производственно-практический журнал. - 2013. - № 4. - С. 12-13 : табл.

УДК

663.25.031.2/.4

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ВИНОМАТЕРИАЛЫ -- СЫРЬЕ -- РЫНОК -- ВИНА -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Рынок виноматериала (плодово-ягодный и виноградный).

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси