На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Аграрные издания НАН Беларуси (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=автоматы<.>)
Общее количество найденных документов : 53
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-53 
1.
556889
   19940414174814.2
   Б91

    Бурляй, Ю. В.
    Современное оборудование для упаковки пищевых продуктов [Текст] : [Справочник] / Ред.: Ю.В.Бурляй, Л.А.Сухой. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 237 с. - Библиогр.: с.230-231. - 1.80 р.
УДК
621.798(038)
664

Кл.слова (ненормированные):
промышленность -- пищевая промышленность -- тара -- продукты питания -- приборы -- характеристика -- конструкция-устройство -- техническая характеристика -- технологическая схема -- автоматы -- транспортеры -- эксплуатация -- автоматизация -- зарубежный опыт -- зарубежные страны
Аннотация: Отечественное и зарубежное упаковочное оборудование для упаковки пищевых продуктов. Конструкции, принцип действия, основные технические характеристики и технологические схемы.


Доп.точки доступа:
Кобинек, Ю.Д.; Дагаев, Ю.А.; Янчук, Ю.М.; Сухой, Л.А.; Жидонис, В.Ю.; Скорик, Г.И.; Шапран, В.З.
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/556889 (1)
Свободны: ОКД/664/556889 (1)
Найти похожие
2.
551320
   19970912075712.4
   К16

    Какеев, Б. А.
    Ковшовые клапанные затворы - автоматы для водозаборных узлов оросительных систем предгорной зоны [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук. 06.01.02 / Какеев Б.А.; Кыргыз. с.-х. ин-т им. К.И.Скрябина. - Бишкек : б.и., 1992. - 22 с. - Библиогр.: с.21-22. - б.ц.
УДК
626.824

Кл.слова (ненормированные):
мелиорация -- орошаемое земледелие -- технология -- автоматизация

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
3.


   
    Перспективы использования автоматических установок для выпойки телят на фермах и комплексах [Текст] / Е. В. Мелещева [и др.] // Энергосберегающие технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве : доклады Международной научно-практической конференции (12-13 июня 2008 г.) : в 2-х ч. - Минск, 2008. - Ч. 2. - С. 75-78 : рис. - Библиогр. в конце ст.
УДК
636.2.084.75.13.087.61
636
(476)

Кл.слова (ненормированные):
КРС -- ВЫПОЙКА МОЛОДНЯКА -- КОРМЛЕНИЕ -- МОЛОЗИВО -- СЕКРЕТЫ ЖЕЛЕЗ -- АВТОМАТЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Мелещева, Е. В.; Колодько, Э. В.; Шахов, Л. Н.; Серый Л. Н.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63/592093 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63/592093 (1), ХР (1)

Найти похожие
4.
557038
   19940324130652.4
   Б20

    Балашов, В. Е.
    Оборудование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков [Текст] : учебник для техникумов пищевой промышленности / В.Е. Балашов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 248 с. - Библиогр.: с.244. - 0.70 р.
УДК
663.441(075.3)

Кл.слова (ненормированные):
промышленность -- пищевая промышленность -- продукты питания -- хранение -- ячмень -- солод -- квас хлебный -- автоматы -- установки -- холодильные установки -- фильтрация -- брожение -- приборы
Аннотация: Оборудование для хранения, очистки и сортировки ячменя, производства солода, приготовления, охлаждения и осветления пивного сусла, брожения и дображивания пива, его осветления и фильтрации. Оборудование для производства безалкогольных напитков.

Экземпляры всего: 1
ОКД/663/557038 (1)
Свободны: ОКД/663/557038 (1)
Найти похожие
5.
486226
   19940228083400.6
   В68

    Волчков, И. И.
    Автоматы для фасовки и упаковки молока и молочных продуктов [Текст] / И.И. Волчков. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 125 с. - (Новая техника в пищевой промышленности). - 0.44 р.
УДК
637.1
621.798

Кл.слова (ненормированные):
приборы -- оборудование -- продукты питания -- автоматизация
Аннотация: Автоматы для розлива молока и кисломолочных напитков в стеклянные бутылки для фасовки молока и сливок в пакеты, для фасовки и упаковки молочных продуктов в брикеты, в стаканчики и коробки из полимерных материалов. Применение и устройство, технические характеристики, особенности эксплуатации и принципы действия автоматов.

Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
6.
556851
   19940328085827.5
   Н73

    Новиков, Б. М.
    Автоматы для извлечения бутылок из ящиков и укладки их в ящики [Текст] / Б.М. Новиков. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 110 с. - (Эксплуатация и наладка оборудования). -
УДК
683.562.4

Кл.слова (ненормированные):
промышленность -- пищевая промышленность -- автоматизация -- ремонт -- профилактика -- приборы -- посуда -- техобслуживание -- безопасность труда -- учебники
Аннотация: Основные конструктивные элементы автоматов для извлечения бутылок из ящиков и укладки их в ящик и автоматов, входящих в линии разлива пищевых жидкостей. Правила эксплуатации, профилактики и ремонта автоматов, способы наладки отдельных узлов и систем.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
7.
606843

   
    Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий [] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 151000 - "Технологические машины и оборудование" : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям 260601 - "Машины и аппараты пищевых производств" и 260602 - "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированного специалиста 260600 - "Пищевая инженерия" / С. Т. Антипов [и др.] ; ред. В. А. Панфилов ; рец.: С. А. Бредихин, Е. П. Кошевой. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2013. - 910 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 904-905. - ISBN 978-5-8114-1345-4 : 1080000 р.
    Содержание:
СИСТЕМА ПРОЕКТИРОВАНИЯ И КОНСТРУИРОВАНИЯ ТЕХНИКИ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОЕКТИРОВАНИЯ И КОНСТРУИРОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ . - С .8
Теоретические основы проектирования и конструирования . - С .9
Основные понятия и определения . - С .9-14
Выбор схемных решений при проектировании машин . - С .14-21
Основные принципы и методы проектирования и конструирования технологических линий . - С .22-32
Образование производных машин и сокращение номенклатуры . - С .32-38
Информационное обеспечение процесса проектирования . - С .38-45
Стандартизация в процессе проектирования . - С .45-50
Разработка и содержание проектно-конструкторской документации . - С .50
Стадии разработки и характеристика проектно-конструкторской документации . - С .51-56
Графическая часть проекта и правила выполнения чертежей . - С .56-61
Рабочие чертежи и рекомендации по их выполнению . - С .61-67
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЛИНИИ . - С .68-69
Характеристика объекта проектирования . - С .69-75
Структура и классификация технологических машин . - С .75-81
Системное проектирование линий . - С .81-90
КОНСТРУИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО МОДУЛЯ МАШИНЫ ИЛИ АППАРАТА . - С .91-92
Общие правила конструирования машины (аппарата) . - С .92-98
Компонование конструкции . - С .98-100
Выбор силовой схемы . - С .100-102
КОНСТРУИРОВАНИЕ СБОРОЧНЫХ ЕДИНИЦ . - С .103
Основы технологии сборки машин . - С .103-104
Основные понятия технологического процесса сборки машин . - С .104-108
Сборка типовых узлов машин . - С .108-112
Особенности технологии сборки машин пищевых производств . - С .112-114
Системное обеспечение технологичности конструкций . - С .114
Технологичность конструкций сборочных единиц . - С .114-117
Технологичность конструкций машин . - С .117-120
Методы обеспечения технологичности сборки . - С .120-125
Конструктивное обеспечение технологичности сборки . - С .126-133
КОНСТРУИРОВАНИЕ ПРИВОДОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ МАШИН . - С .134
Современные электроприводы . - С .134
Общие сведения. Тенденции развития . - С .134-141
Блочно-модульный редукторный привод . - С .141-146
Компоновочные решения приводов . - С .146-153
Устройства управления приводами с трехфазным асинхронным электродвигателем . - С .153-157
Методика конструирования приводов . - С .157
Разработка структурной и кинематической схем привода . - С .157-164
Разработка компоновочной схемы привода . - С .164-171
ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУИРОВАНИЯ ПРИВОДОВ РОТОРНЫХ И ВИБРАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ МАШИН . - С .172-173
Компоновка, производительность и надежность роторных машин . - С .173-184
Приводы технологических и транспортных роторов . - С .184-189
Кулачковый привод роторов . - С .189-203
Роликовый привод роторов . - С .203-206
Приводы вибрационных технологических машин . - С .206-207
Привод ситовых сепарирующих машин . - С .208-218
Привод скальператорных сепарирующих машин . - С .218-227
КОНСТРУИРОВАНИЕ ИСПОЛНИТЕЛЬНЫХ МЕХАНИЗМОВ РАБОЧИХ ОРГАНОВ МАШИН . - С .228
Кулисный механизм . - С .228-245
Синусный механизм . - С .246-248
Кривошипно-ползунный механизм . - С .248
Кинематический анализ . - С .249-250
Синтез кривошипно-ползунного механизма . - С .250-253
Уравновешивание сил инерции поступательно движущихся масс . - С .254-256
Плоские кулачковые механизмы . - С .257-266
Механизм мальтийского креста . - С .266-276
КОНСТРУИРОВАНИЕ ДЕТАЛЕЙ МАШИН . - С .277
Базирующие поверхности деталей. Базы . - С .277-282
Точность механической обработки деталей . - С .282-288
Технологические требования к конструкции деталей . - С .288-296
Конструктивное обеспечение технологичности деталей . - С .296-309
Назначение допусков размеров и шероховатостей поверхностей деталей . - С .309-317
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ТОЧНОСТИ СБОРКИ ПРИ КОНСТРУИРОВАНИИ . - С .318
Сборочные размерные цепи . - С .318-327
Основы теории расчета размерных цепей . - С .327-333
Размерные цепи типовых сборочных единиц . - С .333-344
Расчет размерных цепей при обеспечении точности сборки . - С .344-345
Точность сборки методом полной взаимозаменяемости . - С .345-348
Точность сборки методом неполной взаимозаменяемости . - С .348-354
Точность сборки методами компенсации . - С .354-357
Методика и примеры расчета размерных цепей . - С .357-367
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО МАШИНОСТРОЕНИЯ . - С .368
Общие требования к оборудованию пищевых производств . - С .368
Особенности процессов производства пищевых машин . - С .368-371
Требования безопасности, санитарии и экологии . - С .371-374
Материалы, применяемые в продовольственном машиностроении . - С .374-382
Изготовление рабочих органов и рабочих поверхностей пищевых машин . - С .383
Виды заготовок и методы обработки . - С .383-385
Особенности технологии рабочих органов и рабочих поверхностей . - С .385-392
Повышение надежности элементов машин . - С .392-393
Повышение износостойкости деталей . - С .394-397
Технология повышения долговечности поверхностей деталей . - С .397-402
Компьютерные технологии проектирования и конструирования технических объектов . - С .403-405
Системы автоматизированного проектирования и управления проектами . - С .405-406
Математические схемы моделирования технических объектов . - С .406-411
Методы оптимизации и оптимального проектирования в САПР сложных технических объектов . - С .411-425
Алгоритмы интегрированного проектирования технических объектов при наличии неопределенности исходной информации . - С .425-445
Программные продукты САПР . - С .446
Наиболее известные программные продукты САПР . - С .446-455
Техническое обеспечение САПР технических объектов . - С .455-458
Информационное обеспечение САПР технических объектов . - С .458-460
Лингвистическое обеспечение САПР технических объектов . - С .460-470
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ИНЖЕНЕРНЫЕ РАСЧЕТЫ МАШИН, АППАРАТОВ И БИОРЕАКТОРОВ
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЕДЕНИЯ МЕХАНИЧЕСКИХ И ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ . - С .476
Оборудование для мойки сельскохозяйственного сырья . - С .477
Машина для мойки плодов и овощей . - С .477-481
Барабанная моечная машина . - С .482-483
Бутылкомоечная машина . - С .483-491
Оборудование для очистки и сепарирования сыпучего сельскохозяйственного сырья . - С .491
Зерноочистительный сепаратор . - С .492-494
Цилиндрический триер . - С .494-505
Мукопросеиватель . - С .505-507
Оборудование для калибрования и сортирования штучного сырья . - С .508
Машина для калибрования плодов . - С .508-511
Машина для сортирования салаки . - С .511-513
Оборудование для разборки растительного и животного сырья . - С .513
Протирочная машина . - С .517
Установка для съема шкур . - С .517-519
Мездрильная машина . - С .520-522
Барабанная чешуеочистительная машина . - С .523-525
Оборудование для измельчения пищевых сред . - С .525
Молотковая дробилка . - С .525-560
Оборудование для сортирования и обогащения сыпучих продуктов . - С .561-563
Вымольная машина . - С .563-566
Оборудование для разделения жидкообразных неоднородных пищевых сред . - С .566-567
Сепаратор . - С .567-579
Центрифуга . - С .580-610
Барабанный вакуум-фильтр . - С .610-613
Оборудование для смешивания пищевых сред . - С .614
Тестомесильная машина . - С .614-618
Лопастная мешалка . - С .618-621
Фаршемешалка . - С .621-625
Макаронный пресс . - С .625-633
Тестозакаточная машина . - С .633-637
Конфетоотливочная машина . - С .637-639
Экструдер . - С .639-642
Оборудование для ведения тепломассообменных процессов . - С .643-644
Аппараты для темперирования и повышения концентрации пищевых сред . - С .644
Многокорпусная выпарная установка . - С .644-654
Пластинчатая пастеризационно-охладительная установка . - С .654-664
Автоклав . - С .665-670
Бланширователь . - С .671-674
Аппараты для сушки пищевых сред . - С .674
Распылительная сушилка . - С .674-680
Барабанная сушилка . - С .681-687
Ленточная сушилка . - С .687-691
Шахтная сушилка . - С .691-696
Оборудование для ведения процессов выпечки и обжарки пищевых сред . - С .696
Хлебопекарная печь . - С .696-704
Обжарочная печь . - С .704-708
Шпарильный чан . - С .708-712
Аппараты для охлаждения и замораживания пищевых сред . - С .712
Воздухоохладитель . - С .712-723
Эскимогенератор . - С .723-727
Холодильная камера . - С .728-736
Аппараты для ведения процессов диффузии и экстракции пищевых сред . - С .736
Наклонный диффузионный аппарат . - С .736-740
Экстрактор . - С .740-746
Аппараты для ведения процессов кристаллизации пищевых сред . - С .746
Вакуум-кристаллизатор . - С .746-751
Маслоизготовитель . - С .751-754
Цилиндрический кристаллизатор-переохладитель . - С .754-757
Аппараты для ведения процессов ректификации пищевых сред . - С .757
Ректификационный аппарат . - С .757-763
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЕДЕНИЯ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ . - С .764-765
Оборудование для ведения биосинтетических процессов . - С .766
Биореакторы для культивирования микроорганизмов . - С .766-770
Биореакторы для культивирования растений . - С .770-775
Оборудование для ведения биокаталитических процессов . - С .775
Цилиндро-конический бродильный аппарат . - С .775-780
Бродильный аппарат ХТР . - С .780-784
Бродильный аппарат БАГ . - С .784-792
Оборудование для посола пищевых сред . - С .792
Аппарат инъекционного посола . - С .793-795
Аппарат для посолки шкур . - С .795-798
Оборудование для созревания пищевых сред . - С .799
Аппарат для изготовления сырной массы . - С .799-803
Творогоизготовитель . - С .804-807
Оборудование для копчения пищевых сред . - С .807
Коптильная установка . - С .808-818
Дымогенератор . - С .819-823
Оборудование для дозирования и упаковывания продуктов питания . - С .824
Оборудование для дозирования пищевых продуктов . - С .824
Тарельчатый дозатор . - С .824-827
Тестоделительная машина . - С .827-835
Оборудование для упаковывания сыпучих продуктов и штучных изделий . - С .835
Упаковочные автоматы . - С .835-841
Рулонное устройство для подачи упаковочных материалов . - С .841-843
Оборудование для фасования жидких и пастообразных продуктов . - С .843
Разливочный автомат . - С .844-848
Автомат для фасования творога . - С .848-856
КОМПЬЮТЕРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ИНЖЕНЕРНЫХ РАСЧЕТАХ МАШИН . - С .857
Оборудование для ведения механических и гидромеханических процессов . - С .857
Установка обратного осмоса . - С .857-867
Шнековый пресс . - С .867-870
Вальцовая дробилка . - С .870-874
Оборудование для ведения тепломассообменных процессов . - С .874
Заторно-сусловарочный аппарат . - С .874-884
Экстракционный аппарат . - С .884-888
Камера кондиционирования в установке непрерывного замачивания . - С .888-894
Оборудование для ведения биотехнологических процессов . - С .895
Солодовня с передвижной грядкой . - С .895-899
Бродильный аппарат . - С .899-901
УДК
664
621
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОЕКТНО-КОНСТРУКТОРСКИЕ РАБОТЫ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ -- УСТРОЙСТВА -- БИОРЕАКТОРЫ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МАШИНОСТРОЕНИЕ
Аннотация: В учебнике обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных машин (аппаратов, биореакторов) и их важнейших расчетов, которые сопровождаются примерами. Рассмотрены рабочие органы, рабочие объемы и рабочие поверхности в ведущем оборудовании практически всех пищевых и перерабатывающих отраслей промышленности с точки зрения обеспечения его функционального назначения и работоспособности.


Доп.точки доступа:
Антипов, С. Т.; Васильев, А. М.; Дворецкий, С. И.; Ковалевский, В. И.; Мачихин, С. А.; Овсянников, В. Ю.; Панфилов, В. А.; Прейс, В. В.; Прибытков, А. В.; Федоренко, Б. Н.; Панфилов, В. А. \ред.\; Бредихин, С. А. \рец.\; Кошевой, Е. П. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/606843 (1)
Свободны: ОКД/664/606843 (1)
Найти похожие
8.
608243

   
    Инновационное оборудование для переработки мяса [] : каталог / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса" ; сост. Л. Ю. Коноваленко [и др.] ; рец.: В. В. Ляшенко, С. В. Горюнов. - Москва : [б. и.], 2013. - 157 с. : рис. - ISBN 978-5-7367-0985-4 : 509600 р.
УДК
637.5.02
(085.2)

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПЕЛЬМЕНИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КОЛБАСНЫЕ ЦЕХА -- ЦЕХА -- КОНВЕЙЕРЫ -- ОБРАБОТКА ТУШ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ -- МЯСОРУБКИ -- КУТТЕРЫ -- ШПРИЦЫ (МАШИНЫ) -- КЛИПСАТОРЫ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ -- ТЕРМОКАМЕРЫ -- АВТОКЛАВЫ -- ДОЗАТОРЫ -- УСТРОЙСТВА -- НАСОСЫ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ФАСОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ЭТИКЕТИРОВОЧНЫЕ МАШИНЫ -- АВТОМАТЫ
Аннотация: Содержатся сведения об оборудовании для производства колбасных изделий, полуфабрикатов, копченостей, консервов, замораживания мяса и полуфабрикатов, фасовочно-упаковочном и другом, а также приборах и средствах автоматизации технологических процессов для мясной промышленности.


Доп.точки доступа:
Коноваленко, Л. Ю. \сост.\; Неменущая, Л. А. \сост.\; Парфентьева, А. И. \сост.\; Шванская, И. А. \сост.\; Ляшенко, В. В. \рец.\; Горюнов, С. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса"
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/608243 (1)
Свободны: ОКД/637.5/608243 (1)
Найти похожие
9.
606930

    Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949).
    Технологическое оборудование плодоовощеперерабатывающих предприятий [] : пособие : в 2 ч. Ч. 2. Оборудование для переработки сырья и сохранения продукции / В. А. Шаршунов, Д. А. Смагин ; рец.: Л. Я. Степук, А. Р. Цыганов. - Минск : Мисанта, 2013. - 822 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 814-822. - ISBN 978-985-6989-46-2. - ISBN 978-985-6989-50-9 : Б. ц.
    Содержание:
ОБЖАРОЧНЫЕ АППАРАТЫ . - С .13
Особенности процесса обжаривания сырья из овощей . - С .13-24
Классификация обжарочных аппаратов и конструктивные особенности нагревательных камер . - С .24-28
Обжарочные аппараты периодического действия . - С .28-44
Обжарочные аппараты непрерывного действия . - С .44-62
Аппаратура для регулирования, управления и контроля процесса обжаривания сырья в печах . - С .62-64
Охладители обжаренных продуктов, агрегатируемые с обжарочными аппаратами . - С .64-66
ВЫПАРНЫЕ УСТАНОВКИ . - С .67
Классификация выпарного оборудования . - С .67-70
Открытые выпарные аппараты . - С .70-72
Однокорпусные вакуум-аппараты для выпаривания соков и смесей . - С .72-90
Многокорпусные выпарные установки . - С .90-115
Пленочные выпарные аппараты и аппараты обратного осмоса . - С .115-130
Конденсационные установки . - С .130-148
Конденсатоотводчики, оборудование для удаления воздуха из конденсаторов . - С .148-161
Оборудование для удаления воздуха из конденсаторов . - С .161-170
СТЕРИЛИЗАТОРЫ И ПАСТЕРИЗАТОРЫ . - С .171
Особенности процесса стерилизации сырья . - С .171-175
Стерилизаторы периодического действия . - С .175-204
Стерилизаторы непрерывного действия . - С .204-216
Нетрадиционные стерилизаторы . - С .216-220
Пастеризаторы для консервов из овощей и фруктов . - С .221-234
СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ ДЛЯ ОБРАБОТКИ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ . - С .235
Особенности сушки пищевых сред из овощей и плодов . - С .235-239
Камерные, туннельные и барабанные сушильные аппараты . - С .239-252
Конвейерные сушилки . - С .252-265
Агрегаты для сушки в кипящем и виброкипящем слоях сырья . - С .266-275
Распылительные сушилки . - С .276-299
Установки для сушки методом сублимации . - С .299-309
Микроволновые сушильные установки . - С .309-318
Сушилки с применением инфракрасного излучения . - С .318-328
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЬНОГО КРАХМАЛА . - С .329
Линии по производству крахмала . - С .329-338
Технология и оборудование производства крахмала из предварительно клейстеризованных крахмалов . - С .338-347
Технология производства кислотно- и щелочно-модифицированных крахмалов . - С .347-349
Технология производства окисленных крахмалов . - С .349-355
Развариватели крахмалосодержащего сырья . - С .355-365
Технология и оборудование для производства крахмальных декстринов . - С .365-370
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА САХАРА-ПЕСКА ИЗ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ . - С .371
Линии по производству сахара из сахарной свеклы . - С .371-381
Аппараты и машины для мойки сахарной свеклы . - С .381-389
Ботвосоломоловушки . - С .390-395
Камнеловушки для линий переработки сахарной свеклы . - С .395-401
Оборудование для резки сахарной свеклы в стружку . - С .401-412
Аппараты для получения диффузионного сока . - С .413-417
Пресса для отжатая сырого жома . - С .418-424
Отстойники для разделения сахарного сока . - С .424-430
Оборудование для фильтрационного центрифугирования сахарного сока . - С .430-433
Фильтры и фильтрующие устройства для разделения сахарного сока . - С .434-455
Выпарные установки для сахарных заводов . - С .456-458
Оборудование для уваривания утфеля . - С .458-473
Оборудование для разделения утфеля . - С .473-481
Барабанные сушильные агрегаты для сахара-песка . - С .481-503
Оборудование для прессования . - С .503-513
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФАСОВАНИЯ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ В ТАРУ . - С .514
Эксгаутирование консервов (предварительная обработка наполненных банок перед герметизацией) . - С .514-518
Виды тары для фасования готовой продукции . - С .518-528
Особенности фасования жидких и пастообразных продуктов переработки плодов и овощей . - С .529-533
Оборудование для фасования пастообразных продуктов переработки плодов и овощей в стеклянные и металлические банки . - С .533-537
Способы укупорки стеклянных банок металлическими крышками . - С .537-542
Закаточные полуавтоматы и автоматы для укупоривания продуктов в банках . - С .542-560
Фасовочные машины жидких продуктов в стеклянные бутылки . - С .560-576
Укупоривание стеклянных бутылок металлическими крышками . - С .576-577
Укупорочные машины для стеклянных бутылок с полиэтиленовыми пробками . - С .577-579
Оборудование для фасования и укупоривания сока в картонную тару . - С .579-583
Машины для товарного оформления бутылок и банок . - С .583-592
Особенности розлива продукта в пластиковую тару (ПЭТ-тару) . - С .592-595
Оборудование для фасования продуктов переработки плодов и овощей в прямоугольные коробки из полимеров . - С .595-598
Машины для формования сыпучих продуктов переработки овощей и фруктов в брикеты . - С .599-602
Машины для извлечения бутылок из ящиков и их обратной укладки . - С .602-607
Машины для укладки консервных банок в короба . - С .608-613
Машины для формирования штабелей из картонных ящиков . - С .614-615
АППАРАТЫ ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ И ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПРОДУКТОВ . - С .616
Особенности замораживания овощей и фруктов . - С .616-617
Классификация аппаратов для охлаждения и замораживания . - С .618-619
Принцип работы и устройство холодильных машин . - С .619-624
Сборно-разборные холодильные камеры . - С .625-630
Линии по производству быстрозамороженных овощей, фруктов и ягод . - С .630-634
Охладители . - С .635-638
Конвейерные воздушные морозильные аппараты . - С .638-645
Скороморозильные аппараты . - С .645-659
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ КОНСЕРВНОГО ПРОИЗВОДСТВА . - С .660
Линии и оборудование для обработки томатных отходов . - С .660-663
Линии и сушилки для сушки выжимок из плодов . - С .663-667
Линия получения пектина из яблочных выжимок . - С .667-674
Линии и оборудование для обработки плодовых косточек . - С .674-675
Линии производства красителей из выжимок плодов и овощей . - С .676-679
Линия для очистки сточных вод . - С .680-683
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВОССТАНОВЛЕННЫХ СОКОВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .684
Особенности потребления и требования к качеству воды при производстве соковой продукции и консервированных плодов и овощей . - С .684-688
Особенности комплектации и принципа действия технологической линии производства восстановленных соковых продуктов . - С .689-692
Установки водоподготовки, применяемые и консервировании плодов и овощей и консервировании плодов и овощей . - С .692-698
Классификация способов и технологий очистки питьевой воды . - С .699-700
Применение песочных (зернистых) фильтров . - С .701-705
Особенности применения коагуляции, как способа выделения мелких инородных примесей . - С .705-708
Обезжелезивание воды . - С .708-711
Снижение жесткости воды катионированием . - С .711-717
Умягчение воды натрий-катионированием . - С .717-720
Мембранное фильтрование . - С .721-728
Системы ультрафиолетового обеззараживания . - С .728-731
Озонирование воды . - С .731-733
Стерильная фильтрация или обеспложивание воды . - С .733-736
Хлорирование воды . - С .736-739
Фильтрование воды через угольные фильтры . - С .739-741
Способы и технологии обеззараживания воды . - С .741-744
Специальное оборудование для ультратонкого обеззараживания воды . - С .744-748
Оборудование для деаэрации и сатурации соковых продуктов . - С .748-765
ОСОБЕННОСТИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ И ЦЕХОВ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .766
Общая характеристика процесса проектирования технологических линий и цехов перерабатывающих предприятий . - С .766-770
Проектирование технологической линии . - С .771-782
Конструирование технологического оборудования линий . - С .782-790
Монтаж и модернизация линий оборудования . - С .790-800
ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЙСТВУЮЩИХ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .801
Цеха овощных консервов мощностью 1 муб в год . - С .801-802
Цех овощных консервов на 3,0 муб в год А9-ККО-1 . - С .803-806
Цех по переработке фруктов и овощей компании "Bucher-Guyer AG" (Германия) . - С .807-808
Цех производства овощной икры мощностью 4 муб в год . - С .808-809
Планировочная схема линии розлива соков в ПЭТ-бутылку производительностью до 6000 бутылок в час . - С .809-811
Планировочные решения пункта квашения капусты и засолки овощей малой мощности . - С .811-813
УДК
664.8.03
663/664.08
(075)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- УСТАНОВКИ -- УСТРОЙСТВА -- ОВОЩИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПЛОДЫ -- ПЕРЕРАБОТКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Приведена характеристика комплекса физико-механических, физико-химических и биологических свойств овощей и фруктов, являющегося объектом переработки в условиях Республики Беларусь. Раскрыты основные элементы технологий переработки исходного сырья, а также типы оборудования для выполнения отдельных операций.


Доп.точки доступа:
Смагин, Д. А.; Степук, Леонид Яковлевич (доктор технических наук ; род. 1941) \рец.\; Цыганов, Александр Риммович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \рец.\
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/606930 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/606930 (1), ХР (2)
Найти похожие
10.
664.02
Р 58

   
    Ровной дорогой успешного бизнеса [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 7. - С. 70-71 : фот.цв.
УДК
664.02
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- АВТОМАТЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- КОНВЕЙЕРЫ -- КОМБИКОРМОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Оборудование для пищевой и комбикормовой промышленности от ООО «Велдан».


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
11.


   
    Традиции в производстве всегда ценятся [] // Обеспечение качества и хранимоспособности продуктов сыроделия и маслоделия в современных условиях : материалы международной научно-практической конференции, 20-24 июня 2011 г. / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия". - Углич, 2011. - С. 188-193 : рис.
УДК
664
621.798
(474.5)

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ФАСОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ -- АВТОМАТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- ЛИТВА -- СТРАНЫ БАЛТИИ
Аннотация: Фасовочно-упаковочные автоматы и линии АО «ФАСА», Литва.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637.1/601446 (1)
Свободны: ОКД/637.1/601446 (1)

Найти похожие
12.
604128

    Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949).
    Технологическое оборудование мясоперерабатывающих предприятий : пособие / В. А. Шаршунов, И. М. Кирик ; рец.: З. В. Василенко, А. Р. Цыганов. - Минск : Мисанта, 2012. - 983 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 950-957. - ISBN 978-985-6989-32-5 : Б. ц.
Приложения: с. 958-975
    Содержание:
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .5
Животные и птица как объекты убоя и переработки на мясо и в мясные продукты . - С .5-11
Технологический поток как система процессов переработки мяса . - С .11-14
Классификация машин и аппаратов для осуществления технологического потока . - С .14-17
Требования к технологическим процессам и оборудованию для переработки мяса . - С .17-22
Особенности технологических линий убоя и переработки крупного рогатого скота . - С .22-30
Особенности технологических линий убоя и переработки свиней . - С .30-37
Особенности технологических линий убоя и переработки мелкого рогатого скота . - С .37-42
Особенности технологических линий убоя и переработки птицы . - С .42-49
СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ ДОСТАВКИ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ НА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .49
Влияние условий транспортирования на организм животных и птицы . - С .49-50
Перевозка животных на автомашинах . - С .50-55
Перевозка животных железнодорожным транспортом . - С .55-56
Особенности перевозки птицы на мясоперерабатывающие предприятия . - С .56-59
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОГЛУШЕНИЯ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ . - С .59
Особенности технологии оглушения животных и птицы . - С .59-62
Устройства для механического оглушения животных . - С .62-65
Особенности устройств электрического оглушения животных в боксах . - С .65-71
Боксы для оглушения животных . - С .71-79
Конвейеры для оглушения животных . - С .79-84
Карусельные боксы для электрооглушения . - С .84-85
Оборудование для химического оглушения животных . - С .85-89
Аппараты для оглушения птицы . - С .89-91
Оборудование для транспортирования туш в цехе убоя . - С .91-96
ИНСТРУМЕНТ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБЕСКРОВЛИВАНИЯ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ . - С .96
Особенности применения крови животных и птицы . - С .96-97
Особенности технологии убоя и инструмента для обескровливания животных . - С .97-99
Установки для сбора крови крупного рогатого скота и свиней . - С .99-104
Оборудование для обескровливания птицы . - С .104-106
Оборудование для подготовки крови к переработке . - С .106-119
Оборудование для тепловой обработки крови . - С .119-123
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЪЕМА И ОБРАБОТКИ ШКУР . - С .123
Особенности технологии и инструмента для съема шкур с туш животных . - С .123-127
Установки для съема шкур с туш крупного рогатого скота . - С .127-135
Установки для съема шкур с туш мелкого рогатого скота . - С .135-138
Установки для съема шкур и крупонов с туш свиней . - С .138-141
Мездрильные и навалосгоночные машины . - С .141-145
Оборудование для посола шкур . - С .145-149
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ЩЕТИНЫ, ВОЛОСА И ОПЕРЕНИЯ . - С .149
Оборудование для мойки туш свиней и тушек птицы . - С .149-158
Оборудование для шпарки туш свиней . - С .158-170
Аппараты для шпарки тушек птицы . - С .170-173
Оборудование для опалки туш свиней . - С .173-178
Оборудование для опалки тушек птицы . - С .178-180
Машины и аппараты для удаления щетины и нагара с туш свиней . - С .180-190
Машины и аппараты для удаления оперения с тушек птицы . - С .190-201
Центробежные машины для удаления щетины, волоса и оперения . - С .201-206
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБРАБОТКИ И РАЗДЕЛКИ ТУШ ЖИВОТНЫХ И ТУШЕК ПТИЦЫ . - С .206
Оборудование для разборки и инспекции внутренних органов . - С .206-212
Оборудование для обработки и разделки голов животных . - С .212-214
Оборудование для обрубки рогов и снятия копыт и лобашей . - С .214-218
Гидравлические резаки для отрезания конечностей и рогов . - С .218-220
Пилы и установки для распиловки туш и полутуш . - С .220-222
Инструмент для ручной разделки туш скота . - С .222-224
Установки для разделения и зачистки туш КРС и свиней . - С .224-230
Роботизированное оборудование для разделки полутуш . - С .230-235
Инструмент и оборудование для отделения голов птицы . - С .235-238
Технология и инструмент для вскрытия грудной полости тушек птицы . - С .238-243
Оборудование для извлечения внутренностей из тушек птицы . - С .243-248
Линии и машины для разделки потрошенных тушек птицы . - С .248-253
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБВАЛКИ И ЖИЛОВКИ МЯСА . - С .253
Особенности технологии обвалки и жиловки мяса . - С .253-258
Машины для обвалки мяса штамповкой . - С .258-261
Машины для обвалки мяса штамповкой . - С .261-264
Шнековые пресса для обвалки и жиловки мяса прессованием . - С .264-274
Барабанные пресса для обвалки и жиловки мяса прессованием . - С .274-277
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .277
Особенности технологии измельчения мясного сырья . - С .277-280
Блокорезки для замороженных мясных блоков . - С .280-284
Машины для снятия шкурки со шпика, пластования шпика и мяса . - С .284-286
Машины для резания мясопродуктов на куски заданного размера и формы . - С .286-297
Мясорезальные машины для среднего и мелкого измельчения мяса . - С .297-304
Волчки для измельчения мяса и мясопродуктов . - С .304-318
Куттеры . - С .318-338
Коллоидные мельницы и микроизмельчители мяса . - С .338-350
Эмульситаторы и диспергаторы мясных продуктов . - С .350-366
Гомогенизаторы . - С .366-375
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФАРША И МЯСА В КУСКАХ . - С .375
Особенности производства мясных продуктов и подготовки рассолов для их соления . - С .375-379
Ручные посолочные шприцы . - С .379-381
Посолочные автоматы . - С .381-394
Комплекты посолочного оборудования для приготовления фарша . - С .394-397
Оборудование для массирования и тумблирования мяса . - С .397-402
Оборудование для созревания мяса . - С .402-410
Классификация и особенности применения фаршемешалок . - С .410-425
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБРАБОТКИ КИШОК ЖИВОТНЫХ . - С .425
Особенности технологии и оборудования для обработки кишок . - С .425-428
Особенности машин для обработки кишок и их классификация . - С .428-431
Универсальные машины для обработки черев всех видов . - С .431-432
Оборудование для обезжирования черев . - С .432-436
Обработка черев на поточно-механизированных линиях . - С .436-438
Щеточные машины для обработки кишок КРС . - С .438-442
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .442
Линии производства вареных колбасных изделий . - С .442-446
Линии производства копченых колбасных изделий . - С .446-453
Формирующие и шприцующие машины . - С .453-465
Клипсаторы . - С .465-472
Наполнительные аппараты с образованием оболочки . - С .472-482
Оборудование для тепловой обработки колбас . - С .482-499
Универсальные и автоматизированные термокамеры для колбасных изделий . - С .499-516
Оборудование для копчения мясопродуктов и рыбы . - С .516-524
Дымогенераторы для копчения колбасных и других мясных изделий . - С .524-529
Оборудование для охлаждения колбас . - С .529-532
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ . - С .532
Машинно-аппаратные схемы линий производства полуфабрикатов . - С .532-536
Оборудование для дозирования и формования полуфабрикатов . - С .536-541
Машины с формирующим цилиндрическим барабаном для производства рубленых полуфабрикатов . - С .541-551
Машины с плоским формирующим диском для производства рубленных полуфабрикатов . - С .551-556
Машины с плоскими формирующими пластинами для производства полуфабрикатов . - С .556-560
Оборудование для панировки полуфабрикатов . - С .560-563
Оборудование для производства и замораживания пельменей . - С .563-572
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБРАБОТКИ ЖИРОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ И КРОВИ . - С .572
Оборудование для обжарки и запекания мясопродуктов . - С .572-580
Оборудование для тепловой обработки жиросодержащего сырья . - С .580-608
Оборудование для охлаждения жира, меланжа, шквары, потрохов птицы . - С .608-611
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЫПАРИВАНИЯ И СУШКИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .611
Вакуум-выпарные установки . - С .611-615
Особенности сушки мясных продуктов для производства пищеконцентратов . - С .615-617
Конвективные сушильные установки . - С .617-621
Установки для вакуумной сублимационной сушки . - С .621-628
Сушилки для мелкозернистых материалов . - С .628-631
Микроволновые сушильные установки . - С .631-634
Оборудование для очистки газов после сушки материалов . - С .634-639
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УТИЛИЗАЦИИ ОТХОДОВ . - С .639
Измельчители кости . - С .639-641
Оборудование для утилизации отходов . - С .641-648
Оборудование для производства желатина . - С .648-652
Оборудование для очистки жидких сред . - С .652-658
Отстойники . - С .658-662
Центрифуги . - С .662-669
Центробежные сепараторы . - С .669-671
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ . - С .671
Технологические линии для производства мясных консервов . - С .671-675
Особенности производства мясных консервов для детского питания . - С .675-681
Аппараты для пароконтактного нагрева мясных консервов для детского питания . - С .681-682
Консервная тара . - С .682-701
Подготовка консервной тары . - С .701-706
Автоматы для наполнения консервных банок . - С .706-712
Способы закатывания банок и механизмы для их осуществления . - С .712-716
Закаточные машины для банок и проверка на герметичность готовой продукции . - С .716-726
Стерилизаторы периодического действия . - С .726-742
Стерилизаторы непрерывного действия . - С .742-746
Автоматы для наклеивания этикеток на стеклянные банки и их укладки в ящики . - С .746-450
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .750
Технологические особенности аппаратов для охлаждения и замораживания пищевых сред . - С .750-756
Холодильные агенты . - С .756-761
Особенности конструкции холодильной машины . - С .761-771
Камеры охлаждения и замораживания . - С .771-777
Морозильные аппараты . - С .777-789
Установки криогенного замораживания . - С .789-790
Линии для производства быстрозамораживающихся готовых мясных изделий и бульонов . - С .790-793
Торговое холодильное оборудование для мясных продуктов . - С .793-806
Льдогенераторы . - С .806-810
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УПАКОВКИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .810
Общие сведения и классификация тары и упаковки . - С .810-820
Упаковка в газонепроницаемые пленки . - С .820-830
Упаковка в готовые пакеты и лотки . - С .830-835
Упаковка в термосформированные емкости . - С .835-838
Оборудование для упаковки в пленку ("флоу-пак") . - С .838-840
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ РЫБЫ . - С .840
Технологические линии производства рыбных пресервов . - С .840-843
Технологические линии производства рыбных консервов . - С .843-847
Линия производства мороженой рыбы и филе . - С .847-853
Машина для сортировки салаки . - С .853-855
Установки для снятия чешуи с рыбы . - С .855-856
Машины для разделки рыбы . - С .856-865
Оборудование для посола рыбы . - С .865-869
ПОДЪЕМНО-ТРАНСПОРТНОЕ И ВЕСОИЗМЕРИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .869
Классификация подъемно-транспортирующего оборудования . - С .869-873
Особенности применения конвейеров на мясокомбинатах . - С .873-878
Подвесные конвейеры . - С .878-880
Винтовые, роликовые и инерционные конвейеры . - С .880-884
Спуски для мясопродуктов . - С .884-887
Передвижной напольный транспорт . - С .887-889
Оборудование для напорного трубопроводного транспортирования . - С .889-901
Весоизмерительное оборудование . - С .901-913
ОСОБЕННОСТИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ И ЦЕХОВ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .913
Определение основных показателей эффективности процессов, линий и оборудования . - С .913-918
Проектирование технологической линии . - С .918-931
Конструирование технологического оборудования линий . - С .931-939
Монтаж и модернизация линий и их оборудования . - С .939-950
УДК
637.5.02

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ИНСТРУМЕНТЫ -- МАШИНЫ ДЛЯ ОШКУРИВАНИЯ -- С-Х МАШИНЫ -- ПОГРУЗОЧНО-РАЗГРУЗОЧНЫЕ МАШИНЫ -- МТП -- УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ
Аннотация: Приведена характеристика комплекса физико-механических, физико-химических и биологических свойств мяса, мясопродуктов из данного вида сырья. Изложены основные элементы технологий переработки исходного сырья, а также типы оборудования для выполнения отдельных операций. Особое внимание уделено выбору оптимальных конструктивно-технологических схем оборудования для получения мясных продуктов, дана их технологическая, экономическая и техническая оценка.


Доп.точки доступа:
Кирик, И. М.; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \рец.\; Цыганов, Александр Риммович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \рец.\
Экземпляры всего: 3
ОКД/637.5/604128/ТВ-Шаршунов (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637.5/604128/ТВ-Шаршунов (1), ХР (2)
Найти похожие
13.
616080

    Семенов, А. В.
    Технологическое оборудование предприятий отрасли (торговля) [] : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 38.03.06 "Торговое дело", профиль "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров" / А. В. Семенов, В. В. Матюшев, В. М. Долбаненко ; рец.: А. И. Машанов, Н. В. Петровский ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет". - Красноярск : [б. и.], 2015. - 203 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 198-200 (28 назв.). - Б. ц.
    Содержание:
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ "ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ" . - С .4
Общая характеристика, цель и задачи дисциплины . - С .4-5
Средства механизации и автоматизации, применяемые на предприятиях торговли . - С .5-7
ПОДЪЕМНО-ТРАНСПОРТНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ . - С .8
Значение подъемно-транспортного оборудования в торгово-технологическом процессе . - С .8-10
Классификация подъемно-транспортного оборудования . - С .10-11
Механизмы и средства, применяемые для подъемно-транспортных работ . - С .11-26
Основные схемы механизации грузовых работ на предприятиях оптовой торговли . - С .26-27
Методика выбора подъемно-транспортного оборудования и расчет потребности в нем . - С .28-29
Правила техники безопасности при работе с подъемно-транспортным оборудованием . - С .30
Рынок подъемно-транспортного оборудования . - С .30-31
ТОРГОВАЯ МЕБЕЛЬ . - С .32
Значение торговой мебели в торгово-технологическом процессе . - С .32
Классификация торговой мебели . - С .32-33
Требования, предъявляемые к торговой мебели . - С .33-34
Виды торговой мебели . - С .34-41
Подбор, размещение и эффективное использование торговой мебели . - С .41-44
ТОРГОВЫЙ ИНВЕНТАРЬ . - С .46
Значение торгового инвентаря . - С .46-47
Классификация торгового инвентаря . - С .47-48
Инвентарь для вскрытия тары . - С .48-49
Инвентарь для проверки качества и подготовки товаров к продаже . - С .49-53
Рекламно-выставочный инвентарь . - С .53-54
Вспомогательный инвентарь . - С .54
Санитарно-гигиенический и противопожарный инвентарь . - С .54
Техника безопасности при работе с торговым инвентарем . - С .54-55
ХОЛОДИЛЬНОЕ ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ . - С .57
Использование холодильного оборудования в торговле . - С .57-59
Устройство и принцип работы компрессионного холодильника . - С .59-61
Классификация торгового холодильного оборудования . - С .62-64
Виды холодильного торгового оборудования . - С .64-75
Методика расчета потребной охлаждаемой площади . - С .75-77
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СОЗДАНИЯ МИКРОКЛИМАТА НА ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ . - С .78-79
Устройство кондиционера . - С .79-80
Типы кондиционеров . - С .80-84
СИСТЕМЫ ЗАЩИТЫ ТОВАРОВ ОТ КРАЖ . - С .85
Способы защиты товаров от краж . - С .85-86
Радиочастотная технология . - С .87
Акустомагнитная технология . - С .88
Электромагнитные системы . - С .88-89
Зеркала безопасности . - С .89-90
Виды и принцип работы систем видеонаблюдения . - С .91
Типовые решения построения систем видеонаблюдения . - С .91-93
Виды видеокамер для системы видеонаблюдения . - С .93-96
Принцип работы систем охранной сигнализации . - С .96-100
ФАСОВОЧНО-УПАКОВОЧНОЕ ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ . - С .101
Значение упаковки в торгово-техническом процессе . - С .101
Типы и виды упаковочных материалов . - С .102-103
Упаковка пищевых продуктов в газовой среде . - С .103-104
Классификация технологического оборудования для фасовки и упаковки пищевых продуктов . - С .104-105
Оборудование для фасовки и упаковки овощей и фруктов . - С .105-109
Оборудование для фасовки и упаковки сыпучих пищевых продуктов . - С .109-111
Дополнительное оборудование для обеспечения работы фасовочно-упаковочного оборудования . - С .111-112
ВЕСОИЗМЕРИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ . - С .113
Значение измерительного оборудования при осуществлении товародвижения . - С .113-114
Классификация весоизмерительных приборов . - С .114-116
ТИПЫ ВЕСОВ И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКИ . - С .116
Весы механические . - С .116-119
Электромеханические весы . - С .119
Электронные весы . - С .119-123
Метрологические требования, предъявляемые к весам . - С .123-124
Торгово-эксплуатационные требования . - С .124-125
Санитарно-гигиенические требования . - С .125
Установка и эксплуатация электронных весов . - С .126
Выбор типа весов и определение потребности в них . - С .126-127
АВТОМАТИЗАЦИЯ РАССЧЕТНО-КАССОВЫХ ОПЕРАЦИЙ . - С .129
Законодательная и нормативная база по применению контрольно-кассовых машин . - С .129-130
Требования, предъявляемые к ККМ . - С .130-131
Требования, предъявляемые к реквизитам чека . - С .131-132
Классификация ККМ . - С .132-133
ОБЩЕЕ УСТРОЙСТВЕ КОНТРОЛЬНО-КАССОВЫХ МАШИН . - С .133
Назначение ККМ . - С .133-134
Основные составляющие части ККМ . - С .134-146
ВОЗМОЖНОСТИ И ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ НЕКОТОРЫХ МАРОК ККМ . - С .146
Контрольно-кассовая машина ККМ WAB 04RK . - С .146-152
Выбор контрольно-кассовых машин и расчет потребности в них . - С .152-153
ТОРГОВЫЕ АВТОМАТЫ . - С .155
Назначение и преимущества торговли с применением торговых автоматов . - С .155
Классификация торговых автоматов . - С .156
Структурно-технологическое построение торговых автоматов . - С .156-161
ВИДЫ ТОРГОВЫХ АВТОМАТОВ . - С .161
Автоматы для продажи жидких товаров . - С .161-164
Автоматы для продажи штучных товаров . - С .164-167
Правила эксплуатации и технического обслуживания торговых автоматов . - С .168-170
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ТОВАРОВ НА СКЛАДЕ . - С .171
Характеристика и классификация складских помещений . - С .171
Классификация и виды складского немеханического оборудования . - С .171-176
Тара-оборудование . - С .176-177
ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ И РЕМОНТА ТОРГОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ . - С .178-179
УДК
339.37
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- АВТОМАТЫ -- торговое оборудование -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- продовольственные товары -- ПОДЪЕМНО-ТРАНСПОРТНЫЕ УСТРОЙСТВА -- УСТРОЙСТВА -- МЕБЕЛЬ -- ПРОДАЖА -- ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ -- РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ -- ТОРГОВЛЯ -- ВЕСЫ -- КОНТРОЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- торговый инвентарь -- фасовочное оборудование -- упаковочное оборудование -- контрольно-кассовые машины -- СКЛАДСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ
Аннотация: В учебном пособии рассматривается современное оборудование для доставки, хранения, подготовки к продаже, демонстрации, реализации товаров через предприятия торговли. Приведены перечни вопросов по разделам дисциплины и тестовые задания для самоподготовки.


Доп.точки доступа:
Матюшев, В. В.; Долбаненко, В. М.; Машанов, А. И. \рец.\; Петровский, Н. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/616080 (1)
Свободны: ОКД/664/616080 (1)
Найти похожие
14.
610971

   
    Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 110800 - Агроинженерия. Т. 2 / С. В. Байкин [и др.] ; рец.: В. И. Курдюмов, В. Ф. Некрашевич ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Пензенская ГСХА". - Пенза : [б. и.], 2014. - 341 с. : рис. - Библиогр.: с. 337. - Б. ц.
    Содержание:
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ ОБОРУДОВАНИИ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА И МЯСА . - С .4-5
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТРАНСПОРТИРОВКИ, ПРИЕМКИ И ХРАНЕНИЯ МОЛОКА . - С .7
Классификация оборудования . - С .7
Средства для транспортировки молока и молочных продуктов . - С .7-12
Насосы для перекачивания молока и молочных продуктов . - С .12-22
Оборудование для учета и взвешивания молока и молочных продуктов . - С .23-30
Оборудование для хранения молока и молочных продуктов . - С .31-36
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МЕХАНИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .37
Назначение и классификация оборудования . - С .37
Оборудование для удаления из молока механических примесей . - С .37-40
Оборудование для ультрафильтрации молочных продуктов . - С .41-42
Оборудование для разделения гетерогенных систем . - С .42-51
Оборудование для гомогенизации молока и молочных продуктов . - С .51-55
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА . - С .56
Назначение и классификация оборудования . - С .56-57
Аппараты для охлаждения молока . - С .57-59
Установки для нагрева молока . - С .59
Оборудование для пастеризации молока и молочных продуктов . - С .60-64
Аппараты для стерилизации молочной продукции . - С .64-65
Установки для вакуум-термической обработки молока . - С .65-66
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА . - С .67
Классификация оборудования . - С .67
Оборудование для подготовительных операций . - С .67-70
Оборудование для выработки сливочного масла . - С .70-79
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОГА . - С .80
Классификация оборудования . - С .80-81
Оборудование для получения и обработки сгустка . - С .81-88
Оборудование для охлаждения творога . - С .88-93
Оборудование для перетирания и перемешивания творожной массы . - С .93-95
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРА . - С .96
Классификация оборудования . - С .96-97
Оборудование для выработки сырного зерна . - С .97-102
Оборудование для формования и прессования сырной массы . - С .102-107
Оборудование сырохранилищ . - С .107-109
Оборудование для производства плавленого сыра . - С .109-113
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО . - С .114
Классификация оборудования . - С .114-115
Оборудование для фризерования смеси мороженого . - С .115-119
Оборудование для закалки мороженого . - С .120-122
Оборудование для выпечки вафель . - С .123-124
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .125
Классификация оборудования . - С .125-126
Вакуум-выпарные установки . - С .126-129
Оборудование для приготовления сахарного сиропа . - С .130-131
Оборудование для охлаждения сгущенного молока . - С .131-133
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СУХИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .134
Классификация оборудования . - С .134-135
Конструктивно-технологические схемы основных типов сушилок . - С .135-139
Оборудование для сушки молока и жидких молочных продуктов . - С .139-142
Оборудование для сушки твердых молочных продуктов . - С .142-144
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РОЗЛИВА, ФАСОВКИ И УПАКОВКИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .145
Классификация оборудования . - С .145-146
Основные виды тары и упаковочных материалов для молока и молочных продуктов . - С .146-151
Оборудование для розлива молока и молочных продуктов в стеклянные бутылки . - С .151-155
Оборудование для фасовки молока и молочных продуктов в картонную тару . - С .155-158
Оборудование для фасовки молока и молочных продуктов в полиэтиленовые пакеты . - С .158-170
Автоматы для фасования и упаковывания сыпучих молочных продуктов . - С .170-171
Оборудование для упаковки твердых молочных продуктов . - С .171-172
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ЛИНИЙ УБОЯ СКОТА И ПТИЦЫ . - С .173
Классификация и состав линий . - С .173-174
Способы и оборудование для оглушения животных . - С .174-182
Оборудование для транспортировки туш в цехе убоя . - С .182-187
Оборудование для сбора крови . - С .187-188
Оборудование для съемки шкур . - С .188-193
Оборудование линий убоя и переработки птицы . - С .193-199
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ СВИНЫХ ТУШ . - С .200
Назначение и классификация оборудования . - С .200
Душевые устройства и моечные машины . - С .200-202
Оборудование для шпарки туш . - С .202-205
Оборудование для удаления щетины со свиных туш . - С .205-207
Оборудование для опалки туш . - С .207-210
Оборудование для очистки свиных туш . - С .210-212
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБРАБОТКИ ПРОДУКТОВ УБОЯ СКОТА И ПТИЦЫ . - С .213
Назначение и классификация оборудования . - С .213-214
Средства первичной обработки шкур . - С .214-218
Оборудование для разделки туш . - С .218-229
Оборудование для обработки субпродуктов . - С .230-233
Оборудование для обработки кишок . - С .233-237
Оборудование для обработки пера . - С .237-240
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСА И ШПИКА . - С .241
Классификация оборудования . - С .241
Мясорезательные машины и шпигорезки . - С .241-244
Волчки . - С .244-248
Оборудование для тонкого измельчения мясного сырья . - С .248-254
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕМЕШИВАНИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .256
Классификация оборудования . - С .256-257
Фаршемешалки . - С .257-260
Фаршесмесители . - С .260-264
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОСОЛА МЯСА . - С .265
Назначение и классификация оборудования . - С .265-266
Посолочные комплексы и агрегаты . - С .266-268
Посолочные шприцы и автоматы . - С .268-273
Оборудование для массирования мяса . - С .273-277
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .278
Классификация оборудования . - С .278-279
Шприцы . - С .279-285
Формовочные автоматы и машины . - С .285-292
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .293
Классификация оборудования . - С .293
Оборудование для комбинированной термообработки и копчения мясных продуктов . - С .294-301
Оборудование для варки мясных продуктов . - С .301-307
Оборудование для тепловой обработки мясных консервов . - С .307-311
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ МЯСА . - С .312
Классификация оборудования . - С .312-313
Холодильные шкафы . - С .313-314
Сборные холодильные камеры . - С .315-316
Воздушные скороморозильные камеры . - С .317-320
Плиточные морозильные аппараты . - С .320-322
Криогенные морозильные агрегаты и линии . - С .322-325
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УПАКОВКИ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .326
Классификация оборудования . - С .326
Оборудование для вакуумной упаковки мяса и мясных продуктов . - С .326-330
Оборудование для упаковки мясных продуктов в полужесткую тару . - С .330-332
Оборудование для упаковки мясных продуктов в жесткую тару . - С .332-335
УДК
637.02
(075.8)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ОЧИСТКА -- МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- МАСЛОДЕЛИЕ -- СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТВОРОГ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОРОЖЕНОЕ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СГУЩЕННОЕ МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- СУХОЕ МОЛОКО -- РОЗЛИВ -- ФАСОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- УБОЙ -- ПОСЛЕУБОЙНАЯ ОБРАБОТКА -- ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ -- ПОСОЛ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ФОРМУЮЩИЕ МАШИНЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Рассматривается технологическое оборудование для переработки сельскохозяйственной продукции, применяемое для производства и переработки молока и мяса.


Доп.точки доступа:
Байкин, С. В.; Зимняков, В. М.; Курочкин, А. А.; Шабурова, Г. В.; Щербаков, С. И.; Курдюмов, В. И. \рец.\; Некрашевич, В. Ф. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВПО "Пензенская ГСХА"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/610971 (1)
Свободны: ОКД/664/610971 (1)
Найти похожие
15.
610570

    Нестеров, М. В.
    Гидротехнические сооружения : учебник для студентов учреждений высшего образования по специальности "Мелиорация и водное хозяйство" / М. В. Нестеров ; рец. Н. Н. Водчиц. - 2-е изд., испр. и доп. - Минск : Новое знание : Инфра-М, 2014. - 600 с. : рис. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 597-600. - ISBN 978-985-475-657-8 : Б. ц.
    Содержание:
Значение воды в жизни человека . - С .11-12
Водные ресурсы России и Беларуси, водное хозяйство и его отрасли . - С .12-19
Краткие исторические сведения о гидротехническом строительстве и перспективы его развития . - С .19-26
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЯХ . - С .27
Классификация гидротехнических сооружений . - С .27-31
Особенности и условия работы гидротехнических сооружений . - С .31-35
Методы проектирования гидротехнических сооружений . - С .35-37
ФИЛЬТРАЦИЯ В ОСНОВАНИИ ВОДОПОДПОРНЫХ СООРУЖЕНИЙ И В ОБХОД ИХ . - С .38
Общие сведения о фильтрации . - С .38
Фильтрационный поток в основании сооружений . - С .38-42
Составные части флютбета и силы, действующие на него . - С .43-48
Задачи и методы фильтрационных расчетов . - С .49
Понятие о фильтрационных расчетах . - С .49-51
Определение минимальной допустимой длины подземного контура . - С .51-52
Расчеты по гидродинамической сетке . - С .53-60
Расчет фильтрации методом коэффициентов сопротивления P.P. Чугаева . - С .60-72
Расчет фильтрации методом удлиненной контурной линии . - С .72-73
Дренажи, шпунтовые стенки и фильтрационные деформации . - С .73
Роль дренажей и шпунтовых стенок в подземном контуре . - С .73-84
Фильтрационные деформации . - С .84-97
Фильтрация воды в береговых примыканиях . - С .97
Общие сведения . - С .97-98
Фильтрационные расчеты . - С .98-100
КАНАЛЫ И ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ НА НИХ . - С .101
Классификация гидротехнических сооружений . - С .101-102
Каналы . - С .102
Общие сведения . - С .102-105
Гидравлический расчет каналов . - С .105-121
Расчет фильтрации из каналов . - С .121-129
Расчет устойчивости каналов . - С .129-135
Водопроводящие сооружения . - С .135
Общие сведения . - С .135-136
Акведуки . - С .136-141
Дюкеры . - С .142-149
Водорегулирующие сооружения . - С .149
Общие сведения . - С .149-150
Открытые регуляторы (шлюзы-регуляторы) . - С .151-167
Диафрагмовые шлюзы-регуляторы . - С .167-168
Трубчатые водорегулирующие сооружения . - С .168
Общие сведения . - С .168-169
Режимы работы трубчатых сооружений . - С .169-173
Сопрягающие сооружения . - С .173
Выбор типа сопрягающих сооружений . - С .173-175
Перепады . - С .176-182
Быстротоки . - С .182-187
Консольные перепады . - С .187-194
ГРУНТОВЫЕ ПЛОТИНЫ . - С .195
Плотины из грунтовых материалов и их классификация . - С .195-197
Выбор типа плотины . - С .198-208
Выбор и расчет основных размеров профиля плотин . - С .208-222
Крепление откосов . - С .222-235
Дренажи грунтовых насыпных плотин . - С .235-243
Фильтрационные расчеты плотин . - С .243
Общие сведения и задачи фильтрационных расчетов . - С .243-245
Допущения при расчетах и расчетные схемы . - С .245-247
Расчет положения депрессионной кривой и фильтрационного расхода . - С .247-269
Расчет фильтрационной прочности плотин и их оснований . - С .269-272
Расчет устойчивости откосов грунтовых плотин . - С .272
Общие сведения . - С .272-275
Расчет устойчивости откосов по круглоцилиндрической поверхности скольжения . - С .275-282
Расчет устойчивости экрана . - С .283
Расчеты осадок тела и основания плотины . - С .283
Напряженное состояние грунта . - С .283-284
Учет осадок в грунтовых плотинах . - С .284-285
Расчет осадок . - С .285-287
Приближенная оценка вертикальных деформаций гребня плотины . - С .287
ВОДОПРОПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ ПРИ ПЛОТИНАХ ИЗ МЕСТНЫХ МАТЕРИАЛОВ . - С .288
Назначение и классификация водопропускных сооружений . - С .288-289
Водосбросные сооружения (водосбросы) . - С .289
Общие сведения . - С .289-293
Открытые регулируемые береговые поверхностные водосбросы . - С .293-306
Открытые нерегулируемые (автоматические) береговые водосбросы . - С .306-317
Закрытые автоматические водосбросы . - С .317-336
Общие положения проектирования водосбросных сооружений . - С .337-343
Водозаборные сооружения . - С .343
Общие сведения . - С .343-345
Типы водозаборов . - С .345-351
Гидравлические расчеты водозаборов . - С .351-355
Водоспускные сооружения . - С .356
Общие сведения . - С .356-357
Типы водоспусков . - С .357-374
Водосливные бетонные и железобетонные плотины . - С .375
Назначение и особенности водосливных плотин . - С .375-377
Классификация водосливных плотин . - С .378-379
Составные части и элементы водосливных плотин . - С .379-391
Гидравлический расчет водосливных плотин . - С .391-398
ЗАТВОРЫ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ . - С .399
Общие сведения о механическом оборудовании гидротехнических сооружений . - С .399-400
Классификация затворов . - С .400-402
Действующие силы и общие условия работы затворов . - С .402-405
Виды поверхностных затворов . - С .406-417
Виды глубинных затворов . - С .417-420
Плоские затворы . - С .420
Простейшие затворы . - С .420-424
Плоские ригельные затворы . - С .424-430
Противофильтрационные уплотнения . - С .430-432
Сила тяжести затворов и определение усилий для маневрирования ими . - С .433-435
Сегментные затворы водосливных отверстий . - С .436
Общие сведения о сегментных затворах и условиях их применения . - С .436
Составные части затвора . - С .436-439
Расположение осей вращения сегментного затвора . - С .439-441
Подъемное усилие сегментного затвора . - С .441-444
Затворы-автоматы мелиоративных сооружений . - С .444-453
ВОДОЗАБОРНЫЕ СООРУЖЕНИЯ И ОТСТОЙНИКИ . - С .454
Назначение и классификация водозаборных сооружений . - С .454-456
Бесплотинные водозаборы . - С .456-459
Плотинные водозаборы . - С .459-463
Назначение и общая классификация отстойников . - С .463-468
Определение основных размеров отстойников . - С .469-472
Биоинженерные сооружения на каналах . - С .473-480
РЕГУЛИРОВАНИЕ РУСЕЛ, БОРЬБА С ЗАТОПЛЕНИЕМ ТЕРРИТОРИЙ, ВОДНОЙ ЭРОЗИЕЙ ПОЧВ, ОВРАГООБРАЗОВАНИЕМ . - С .481
Общие сведения . - С .481-482
Движение наносов в реках и каналах . - С .483-486
Формирование русел и основные направления воздействия на эрозионные процессы . - С .486-491
Методы регулирования русел . - С .491-496
Регуляционные сооружения . - С .497-502
ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ ВОДНОГО ТРАНСПОРТА . - С .503
Классификация водных путей . - С .503-505
Судоходные каналы . - С .505-507
Судоходные шлюзы . - С .507-512
Судоподъемники . - С .512-513
Лесопропускные сооружения . - С .513-515
РЫБОВОДНЫЕ ХОЗЯЙСТВА, ПРУДЫ И СООРУЖЕНИЯ . - С .516
Типы и системы прудовых рыбоводных хозяйств . - С .516-517
Рыбопитомники карповых хозяйств . - С .517-520
Система водоснабжения рыбоводных прудов и сооружений на ней . - С .520-526
Рыбозащитные устройства и рыбозаградительные сооружения . - С .527
Рыбозащитные устройства . - С .527-528
Рыбозаградительные сооружения . - С .528-532
Сооружения рыбосборно-осушительной системы . - С .532
Рыбосборно-осушительные каналы . - С .532-533
Сбросные каналы . - С .533-534
Донные водоспуски . - С .534-535
Рыбоуловители . - С .535-538
Рыбопропускные сооружения . - С .538
Назначение и типы рыбопропускных сооружений, предъявляемые к ним требования . - С .538-539
Рыбоходы . - С .540-544
Угреходы . - С .544-545
Рыбоподъемники . - С .545
Перспективы развития прудового рыбоводства . - С .546-550
РЕЧНЫЕ ГИДРОУЗЛЫ, ГИДРОСИСТЕМЫ, ПРУДЫ И ВОДОХРАНИЛИЩА . - С .551
Гидроузлы и гидросистемы . - С .551
Общие сведения о речных гидроузлах . - С .551-554
Основные требования к компоновке гидроузлов . - С .554-557
Пруды . - С .557
Общая классификация водоемов . - С .557-558
Характеристика водоемов . - С .558-560
Пруды Республики Беларусь . - С .561-563
Водохранилища . - С .564
Общие сведения о водохранилищах Республики Беларусь . - С .564-565
Изменение гидрологического режима и его воздействие на природные условия зоны водохранилища . - С .565-569
Изменение природных условий вокруг водохранилища . - С .569-573
Изменение природных условий в нижнем бьефе гидроузлов . - С .573-574
Организация чаши водохранилищ и противомалярийные мероприятия . - С .574-576
РАЗВИТИЕ И ИССЛЕДОВАНИЕ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ . - С .577-578
Виды исследований гидротехнических сооружений . - С .577-578
Лабораторное исследование гидротехнических сооружений . - С .578
Общие сведения о лабораторных исследованиях . - С .578-580
Гидравлические лабораторные исследования . - С .580-588
Статические исследования гидротехнических сооружений . - С .588-589
Натурные исследования гидротехнических сооружений . - С .589-596
УДК
626.8
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- КАНАЛЫ -- ПЛОТИНЫ -- ВОДОСБРОСЫ -- ВОДОПРОПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ -- ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ ЗАТВОРЫ -- ВОДОЗАБОРНЫЕ СООРУЖЕНИЯ -- РЕГУЛИРОВАНИЕ СТОКА -- ЗАТОПЛЕНИЕ -- ВОДНАЯ ЭРОЗИЯ -- ЭРОЗИЯ ПОЧВЫ -- РЫБОВОДНЫЕ ХОЗЯЙСТВА -- ГИДРОЛОГИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ -- ВОДОЕМЫ -- ВОДОИСТОЧНИКИ -- ВОДОХРАНИЛИЩА -- МЕЛИОРАТИВНЫЕ СИСТЕМЫ -- РАСЧЕТ
Аннотация: Рассмотрены конструкции и методы расчета речных и внутрисистемных гидротехнических сооружений. Приведены примеры расчетов. При освещении всех разделов курса широко использованы действующие нормативные документы. Учтены наиболее важные достижения в области мелиоративной гидротехнической науки за последние годы.


Доп.точки доступа:
Водчиц, Н. Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
16.


   
    Автоматы для выпойки телят [] / В. Н. Тимошенко [и др.] // Наше сельское хозяйство : журнал настоящего хозяина. - 2015. - № 20. - С. 36-43 . - ISSN 2073-2937


Доп.точки доступа:
Тимошенко, Владимир Николаевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1956); Музыка, А. А.; Москалев, А. А.; Кирикович, С. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
17.
610969

    Кувайцев, В. Н.
    Оборудование перерабатывающих производств [] : учебное пособия для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 35.03.06 "Агроинженерия" / В. Н. Кувайцев, В. М. Зимняков ; рец.: А. П. Еряшев, А. В. Котин, К. Н. Лобанов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Пензенская ГСХА". - Пенза : [б. и.], 2014. - 217 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 213-214. - Б. ц.
    Содержание:
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУКИ . - С .6
Аппаратурно-технологическая схема производства муки и классификация оборудования . - С .6-7
Воздушные сепараторы . - С .7-11
Зерновые сепараторы . - С .11-18
Триеры . - С .18-20
Обоечные машины . - С .20-24
Щеточные машины . - С .24-27
Энтолейторы . - С .27-29
Вальцовые станки . - С .29-40
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КРУПЫ . - С .41
Аппаратурно-технологическая схема производства крупы . - С .41-43
Машины для шелушения крупяных культур . - С .43-51
Машины для шлифования и полирования зерна крупяных культур . - С .52-56
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОМБИКОРМОВ . - С .57-66
МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА . - С .67
Технологическая схема производства растительного масла и классификация оборудования . - С .67-69
Машины для очистки масличных зерен . - С .69-70
Машины для обрушивания семян . - С .71
Машины для разделения рушанки . - С .71-72
Машины для измельчения семян и ядра . - С .72-74
Аппараты для влаготепловой обработки мятки . - С .74-78
Машины для извлечения масла путем прессования . - С .79-82
Оборудование для получения растительного масла методом экстракции . - С .82-85
Аппараты для дистилляции мисцеллы . - С .86-90
Аппараты для обработки шрота . - С .90
ОБОРУДОВАНИЕ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .92
Аппаратурно-технологическая схема производства хлебобулочных изделий . - С .92-93
Тестомесильные машины . - С .93-97
Тестоделительные машины . - С .97-100
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .101
Аппаратурно-технологическая схема производства макаронных изделий . - С .101-102
Оборудование для производства макаронных изделий . - С .102-108
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБРАБОТКИ МОЛОКА . - С .109
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МЕХАНИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА . - С .109
Классификация оборудования . - С .109
Оборудование для удаления из молока механических примесей . - С .109-112
Оборудование для разделения и концентрирования молока мембранными методами . - С .113-114
Оборудование для разделения гетерогенных систем . - С .114-123
Оборудование для гомогенизации молока и молочных продуктов . - С .123-127
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА . - С .127
Классификация оборудования . - С .127-128
Аппараты для охлаждения молока . - С .128-130
Установки для нагревания молока . - С .130-131
Оборудование для пастеризации молока и молочных продуктов . - С .131-135
Аппараты для стерилизации молочных продуктов . - С .135-136
Установки для вакуум-термической обработки молока . - С .136-137
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .138
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА . - С .138
Классификация оборудования . - С .138
Оборудование для подготовительных операций . - С .138-141
Оборудование для выработки сливочного масла . - С .141-147
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОГА . - С .147
Классификация оборудования . - С .147
Оборудование для получения и обработки сгустка . - С .147-152
Оборудование для охлаждения творога . - С .152-156
Оборудование для перетирания и перемешивания творожной массы . - С .156-157
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРА . - С .157
Классификация оборудования . - С .157-158
Оборудование для выработки сырного зерна . - С .158-163
Оборудование для формования и прессования сырной массы . - С .163-167
Оборудование сырохранилищ . - С .167-169
Оборудование для производства плавленого сыра . - С .170-171
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .173
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСА И ШПИКА . - С .173
Классификация оборудования . - С .173
Мясорезательные машины и шпигорезки . - С .173-176
Волчки . - С .176-180
Оборудование для тонкого измельчения мясного сырья . - С .180-186
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕМЕШИВАНИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .187
Классификация оборудования . - С .187-188
Фаршемешалки . - С .188-191
Фаршесмесители . - С .191-195
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .195
Классификация оборудования . - С .195-196
Шприцы . - С .196-203
Формовочные автоматы и машины . - С .203-208
УДК
664.6/.7.03
637.03
(075.8)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МУКОМОЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КОМБИКОРМОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТВОРОГ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Рассматривается технологическое оборудование для переработки сельскохозяйственной продукции, применяемое для производства муки, круп, растительного масла, а также для переработки молока и мяса.


Доп.точки доступа:
Зимняков, В. М.; Еряшев, А. П. \рец.\; Котин, А. В. \рец.\; Лобанов, К. Н. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВПО "Пензенская ГСХА"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/610969 (1)
Свободны: ОКД/664/610969 (1)
Найти похожие
18.
609389

    "Модернизация сельскохозяйственного производства на базе инновационных машинных технологий и автоматизированных систем", международная научно-техническая конференция (12 ; 2012 ; Углич).
    Модернизация сельскохозяйственного производства на базе инновационных машинных технологий и автоматизированных систем : XII международная научно-техническая конференция : сборник докладов XII международной научно-технической конференции (10-12 сентября 2012 г., г. Углич). Ч. 2. - Москва : [б. и.], 2012. - 756 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА И НОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ МОБИЛЬНЫХ ТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ
Кряжков, В. М. Анализ состояния производства сельскохозяйственных тракторов на предприятиях-изготовителях России в период 1990-2010 годов / В. М. Кряжков, Г. С. Гурылев, В. Г. Шевцов. - С .22-31
Кутьков, Г. М. Тягово-энергетический расчет полноприводного энергетического средства с учетом кинематического несоответствия в приводе ведущих осей / Г. М. Кутьков, А. А. Соловейчик. - С .32-38
Измайлов, А. Ю. Пути развития сельскохозяйственных транспортных средств / А. Ю. Измайлов, Н. Е. Евтюшенков, М. Л. Крюков. - С .38-49
Измайлов, А. Ю. Методический подход к оценке эффективности различных технологий перевозки зеленых кормов / А. Ю. Измайлов [и др.]. - С .49-61
Другие авторы: Евтюшенков Н. Е., Рожин В. Ф., Крюков М. Л.
Евдокимова, Н. И. Энергетическое самообеспечение сельского хозяйства - российские и международные реалии и прогнозы / Н. И. Евдокимова. - С .61-67
Колос, В. А. К вопросу о стандартизации методов оценки энергетической эффективности производства биотоплив / В. А. Колос [и др.]. - С .68-72
Другие авторы: Сапьян Ю. Н., Сулеймнов М. И., Ловкис В. Б.
Измайлов, А. Ю. Оптимизация взаимодействия уборочной сельскохозяйственной техники с транспортными средствами / А. Ю. Измайлов, А. Ю. Кузьмин. - С .72-78
Павлов, Б. И. Пуск привода сельскохозяйственных машин с двигателем внутреннего сгорания / Б. И. Павлов. - С .79-82
Добрынин, С. А. Метод определения динамических характеристик колебательных систем машин при импульсном возмущении / С. А. Добрынин, В. Н. Суслов, Г. И. Фирсов. - С .83-91
Гольтяпин, В. Я. Анализ результатов испытаний систем параллельного вождения тракторов / В. Я. Гольтяпин. - С .91-97
Шевцов, В. Г. База данных "Выбывание пашни России из активного сельскохозяйственного оборота в связи с изменениями количественно-возрастных характеристики тракторного парка (за период с 1990 по 2010 год" / В. Г. Шевцов, О. А. Сизов, А. В. Лавров. - С .98-106
Евтюшенков, Н. Е. Развитие рынка автомобильного транспорта для сельского хозяйства / Н. Е. Евтюшенков, Е. П. Шилова, Г. С. Бисенов. - С .106-114
Евтюшенков, Н. Е. Структура технологического процесса перевозок сельскохозяйственных грузов / Н. Е. Евтюшенков, Е. П. Шилова, Г. С. Бисенов. - С .114-124
Евтешенков, Н. Е. Типаж и структура грузовых автомобилей на период до 2020 года / Н. Е. Евтешенков, Е. П. Шилова, Г. С. Бисенов. - С .124-134
Измайлов, А. Ю. Разработка новых грузовых автомобилей сельскохозяйственного назначения для транспортного обслуживания АПК / А. Ю. Измайлов [и др.]. - С .135-146
Другие авторы: Дзоценидзе Т. Д., Евтюшенков Н. Е., Левшин А. Г., Сорокин В. Н., Середа П. В., Галкин С. Н.
Измайлов, А. Ю. Транспортное обслуживание сельскохозяйственных производителей / А. Ю. Измайлов [и др.]. - С .147-164
Другие авторы: Евтюшенков Н. Е., Левшин А. Г., Дзоценидзе Т. Д.
Келлер, Н. Д. О классификации мобильных энергетических средств / Н. Д. Келлер. - С .164-176
Крюков, М. Л. Транспортно-технологический процесс обслуживания кормоуборочного комбайна автопоездами с низким удельным давлением колес на почву / М. Л. Крюков. - С .177-188
Остриков, В. В. Очистка загрязненного дизельного топлива и повышение его смазывающих свойств в условиях предприятий АПК / В. В. Остриков [и др.]. - С .188-194
Другие авторы: Кортнев А. Ю., Бектилевов А. Ю., Павлов С. С.
Войнаш, А. С. Мобильные транспортные средства на базе автотрактора / А. С. Войнаш, С. А. Войнаш, Т. А. Жарикова. - С .194-199
Шевцов, В. Г. Использование стандартных типоразмерных рядов при выборе типажей с/х тракторов / В. Г. Шевцов, А. А. Мерзляков, О. А. Сизов. - С .200-205
Андреев, С. А. Математическое моделирование реакции пламени на импульсную подачу озоно-воздушной смеси / С. А. Андреев, Е. А. Петрова. - С .205-212
Рожин, В. Ф. Оптимизации функционирования уборочно-транспортного комплекса с использованием теории массового обслуживания / В. Ф. Рожин, Г. С. Бисенов. - С .212-219
Измайлов, А. Ю. Управление сельскохозяйственными транспортными средствами в процессе производства продукции / А. Ю. Измайлов, А. Ю. Кузьмин. - С .220-225
Бисенов, Г. С. Перевозка зеленых кормов / Г. С. Бисенов. - С .226-233
УПРАВЛЕНИЕ ПРОДУКЦИОННЫМИ ПРОЦЕССАМИ, ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СИСТЕМ ГЛОНАСС/GPS
Самосюк, В. Г. Эффективность точного управления биотехническими процессами сельскохозяйственного производства / В. Г. Самосюк, И. И. Гируцкий, С. В. Крылов. - С .234-241
Стребков, Д. С. Методология развития инфокоммуникационных систем в сельском хозяйстве пилотных регионов / Д. С. Стребков, И. М. Кузнецов, М. В. Макеев. - С .241-249
Елизаров, В. П. Системообразующая основа информационных технологий в растениеводстве / В. П. Елизаров, Н. М. Антышев, В. М. Бейлис. - С .249-258
Артюшин, А. А. Перспективные направления использования ГЛОНАСС в сельскохозяйственном производстве / А. А. Артюшин, И. Г. Смирнов. - С .258-264
Дубровин, А. В. Новое направление автоматизации и информатизации экономичного выпаса животных на пастбищах с электрическими изгородями / А. В. Дубровин, В. В. Шевцов, В. В. Шевцов. - С .265-273
Королев, В. А. Программно-аппаратные средства управления в агросистемах / В. А. Королев [и др.]. - С .273-279
Другие авторы: Суляев С. А., Кожемякин С. А., Можаев К. О., Воротников С. А., Польский В. А., Орешкин А. И.
Юсупов, Р. Х. Информационное обеспечение системы телемеханизации электрических сетей 6-10 кВ на основе беспроводных технологий / Р. Х. Юсупов, Н. В. Пискунов. - С .280-288
Тулин, Е. В. Информационное агрометеорологическое обеспечение продукционного процесса технологий точного земледелия / Е. В. Тулин [и др.]. - С .288-296
Другие авторы: Власов Ю. С., Тулин В. Е., Власов А. Ю.
Личман, Г. И. Основы проектирования информационной технологии дифференцированного воздействия на почву и растения в системе точного земледелия / Г. И. Личман, А. А. Личман. - С .296-303
Личман, Г. И. Информационные технологии в системе точного земледелия / Г. И. Личман, Н. М. Марченко, И. Г. Смирнов. - С .303-308
Статников, И. Н. Проблемы комбинационного использования дискретных методов оптимизации при компьютерном моделировании динамических систем машин / И. Н. Статников, Г. И. Фирсов. - С .308-315
Сергованцев, В. Т. Информация: сущность и цели / В. Т. Сергованцев. - С .315-323
Юсупов, Р. Х. Мобильные сельскохозяйственные агрегаты с электронным компасом при выполнении технологических операций точного земледелия / Р. Х. Юсупов, А. Н. Рогожин. - С .323-332
Крук, И. С. Системы обеспечения равномерности распределения рабочего раствора пестицидов по обрабатываемой поверхности в конструкциях современных полевых штанговых опрыскивателей / И. С. Крук. - С .333-340
Тернов, Е. В. Снижение трудоемкости компьютеризированного управления производственными ресурсами графоаналитическим представлением технологической информации на примере молочного стада КРС / Е. В. Тернов. - С .340-347
Ананьев, И. П. Мобильный информационно-измерительный комплекс агрофизических параметров пахотного слоя почвы / И. П. Ананьев [и др.]. - С .348-355
Другие авторы: Зубец В. С., Белов А. В., Завитков Ю. В.
Соловечик, А. А. Алгоритмические модели гауссовых случайных процессов на основе факторизации дискретной спектральной плотности / А. А. Соловечик. - С .356-361
Меденников, В. И. Перспективы развития интернет-технологий сельскохозяйственных предприятий на основе типизации в рамках ЕИПАЗ / В. И. Меденников, С. Г. Сальников, В. В. Луппов. - С .363-372
Муратова, Л. Г. Состояние и объемы информационных ресурсов сельскохозяйственных предприятий в интернет-пространстве / Л. Г. Муратова. - С .372-378
Королев, В. А. Устройства обработки видеоинформации и управления в агросистемах / В. А. Королев [и др.]. - С .378-380
Другие авторы: Суляев С. А., Кожемякин С. А., Можаев К. О., Воротников С. А., Польский В. А., Орешкин А. И.
Карачинцев, А. В. Система диагностики кабельных линий / А. В. Карачинцев. - С .381-384
Грачев, Н. Н. Информационное обеспечение рабочего проекта системы управления охраной труда нa предприятиях АПК / Н. Н. Грачев. - С .385-391
Дьяченко, Л. А. Требования к аппаратному и программному обеспечению полевого прибора мониторинга среды выращивания растений / Л. А. Дьяченко, Ю. П. Секанов. - С .391-399
Секанов, Ю. П. Автоматизированная установка с регулируемыми параметрами влагосодержания и температуры агента сушки / Ю. П. Секанов, В. К. Андреев, О. Д. Богатырев. - С .399-403
Башилов, А. М. Круглосуточное всепогодное видеонаблюдение за поведением животных на пастбище / А. М. Башилов, В. Н. Легеза, В. А. Королев. - С .404-411
Леонов, О. А. Управление качеством метрологического обеспечения предприятий / О. А. Леонов, Н. Ж. Шкаруба. - С .412-419
Леонов, О. А. Управление экономикой качества на предприятиях технического сервиса в АПК / О. А. Леонов, Г. Н. Темасова. - С .420-425
Самордин, А. Н. Реализация процессного подхода при создании системы менеджмента качества предприятия технического сервиса АПК / А. Н. Самордин. - С .425-429
Зейлигер, А. М. Результаты полевых экспериментов по тестированию технологии дифференцированного дождевания посевов сельскохозяйственных культур / А. М. Зейлигер, В. А. Фартуков, А. В. Косицын. - С .430-434
Молофеев, В. Ю. Аналитические исследования индикации потока семян датчиками высева / В. Ю. Молофеев. - С .434-441
Шеповалов, В. Д. Автокоррекция величины досыпки порционных весовых дозаторов / В. Д. Шеповалов, С. В. Еременко. - С .441-448
Ридный, С. Д. Мобильная лаборатория для агрофизического обследования полей / С. Д. Ридный. - С .449-455
Ридный, С. Д. Тукосмешивание минеральных удобрений в технологиях точного земледелия / С. Д. Ридный, И. А. Кустарников. - С .456-462
Борулько, В. Г. Интеллектуальное управление микроклиматом животноводческих помещений / В. Г. Борулько. - С .463-467
Башилов, А. М. Система видеонаблюдения поведения животных при стойловом содержании / А. М. Башилов, В. Н. Легеза, В. А. Королев. - С .467-475
Михайленко, И. М. Дистанционное зондирование в задачах управления продукционными процессами / И. М. Михайленко. - С .475-489
Смирнов, И. Г. Информационные технологии в современном садоводстве / И. Г. Смирнов, Д. О. Хорт. - С .483-489
Якушев, В. В. Программное обеспечение для точного земледелия. Опыт внедрения и разработки / В. В. Якушев [и др.]. - С .489-491
Другие авторы: Телал Б. А., Часовских С. Г., Конев А. В., Матвеенко Д. А.
Полозов, Ю. Е. Информационные технологии обеспечения качества продукции / Ю. Е. Полозов. - С .491-499
Судник, Ю. А. Ускоренное проектирование новых датчиков / Ю. А. Судник, В. В. Солдатов. - С .499-505
Берляндский, А. В. Управление температурными режимами рефрижераторов с учетом пространственной распределенности их параметров / А. В. Берляндский. - С .506-513
Солдатов, В. В. Современные методы интеллектуального управления технологическими процессами в АПК / В. В. Солдатов. - С .514-521
АВТОМАТИЗИРОВАННАЯ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ ТЕХНИКА
Федоенко, В. Ф. Роботизированные системы в сельском хозяйстве / В. Ф. Федоенко. - С .522-534
Молофеев, В. Ю. Пути дальнейшего развития автоматизации технологических процессов при производстве льнопродукции / В. Ю. Молофеев. - С .535-538
Загинайлов, В. И. Определение оптимальной структуры управления децентрализованной системой электроснабжения сельских потребителей / В. И. Загинайлов, Т. Ю. Маршалова. - С .538-545
Гром-Мазничевский, Л. И. Автоматизация управления скоростными и нагрузочными режимами работы сельскохозяйственных тракторов с бесступенчатыми объемными гидропередачами / Л. И. Гром-Мазничевский. - С .545-557
Джабборов, Н. И. Алгоритм автоматизированного оптимального проектирования почвообрабатывающих и посевных агрегатов блочно-модульной структуры / Н. И. Джабборов, А. В. Добринов. - С .557-564
Дубровин, А. В. Перспективная инновационная автоматизированная технология собственного производства экономичного комбикорма в хозяйствах / А. В. Дубровин [и др.]. - С .564-572
Другие авторы: Харатян Г. А., Гусев В. А., Голубев А. В.
Краусп, В. Р. Электророботизированные предприятия-автоматы АПК / В. Р. Краусп. - С .573-580
Лисовский, В. В. Автоматический контроль влажности сельскохозяйственных материалов СВЧ-акустическим методом / В. В. Лисовский, М. И. Булко. - С .580-585
Гончаров, Н. Т. Параметрическая микропроцессорная система для автоматического контроля и регулирования дозой внесения удобрений в системе точного земледелия / Н. Т. Гончаров, Е. С. Лужнова, И. И. Афонина. - С .586-593
Гончаров, Н. Т. Аспекты внедрения информационного комплекса для стационарных объектов сельскохозяйственного назначения / Н. Т. Гончаров, И. И. Афонина, Е. С. Лужнова. - С .593-602
Измайлов, А. Ю. Автоматизированные системы управления для создания роботизированных технологий в растениеводстве / А. Ю. Измайлов, А. П. Фалеев, Н. П. Ксенофонтов. - С .602-611
Хорошенков, В. К. К обоснованию параметров и структуры автоматизированной информационной комплексной системы для управления полеводческими подразделениями / В. К. Хорошенков [и др.]. - С .611-618
Другие авторы: Гончаров Н. Т., Ксенофонтов Н. П., Афонина И. И.
Хорошенков, В. К. Синтез оптимальной системы управления энергетическими и эксплуатационными параметрами c/x MTA / В. К. Хорошенков, А. П. Фалеев, Е. С. Лужнова. - С .619-626
Новиков, Н. Н. Автоматическое управление уборкой навоза из животноводческих помещений / Н. Н. Новиков. - С .627-630
Гируцкий, И. И. Новое поколение унифицированных систем управления технологическими процессами сельскохозяйственного производства / И. И. Гируцкий [и др.]. - С .631-636
Другие авторы: Крылов С. В., Марышев В. Ф., Кислый Ю. А.
Китиков, В. О. Роботизация процессов в животноводстве как основа снижения ресурсоемкости повышения качества продукции / В. О. Китиков [и др.]. - С .637-640
Другие авторы: Гутман В. Н., Навныко М. В., Цой Ю. А.
Шеповалова, Л. Н. Синтез многосвязной системы управления / Л. Н. Шеповалова, В. К. Хорошенков. - С .641-464
Васильев, А. Н. Управление процессом сушки зерна в секционных установках бункерного типа / А. Н. Васильев, О. В. Северинов, Д. А. Будников. - С .646-652
Тихомиров, Д. А. Автоматизированная энергосберегающая электрическая система горячего паро- и водообеспечения объектов животноводства / Д. А. Тихомиров. - С .652-656
Свентицкий, И. И. Компьютерный энергоинформационный анализ агротехнологий - основа теории урожая и энергосбережения в АПК / И. И. Свентицкий [и др.]. - С .656-662
Другие авторы: Касумов Н. Э., Мудрик В. А., Алхазова Е. О.
Вторый, В. Ф. Автоматизированный контроль режима работы доильных установок / В. Ф. Вторый, С. В. Вторый. - С .662-667
Киреев, И. М. Автоматизированный контроль глубины обработки почвы измерительным средством при и испытании почвообрабатывающих машин / И. М. Киреев, В. И. Скорляков. - С .667-676
Дорохов, А. С. Проблемы и перспективы роботизации контроля качества запасных частей сельскохозяйственной техники / А. С. Дорохов. - С .676-681
Юсупов, Р. Х. Мобильный робототехнический комплекс с двуруким манипулятором на базе универсального транспортного модуля / Р. Х. Юсупов, В. П. Дементей, В. Р. Юсупов. - С .681-690
Седов, А. М. Функциональная рациональность систем автоматизированного доильного оборудования / А. М. Седов. - С .690-694
Седов, А. А. Особенности отечественной интеллектуальной автоматизированной системы управления доением (АСУ ТП "Стимул") / 694-700
Смелик, В. А. Технологические и программные средства управления технологическими машинами в растениеводстве в системах точного земледелия / В. А. Смелик [и др.]. - С .700-704
Другие авторы: Теплинский И. З., Поликарпов М. Н., Смелик О. В., Врублевский В. Д.
Угловский, А. С. Математическое описание работы датчиков автоматизированного ленточного электростатического триера / А. С. Угловский, В. В. Шмигель. - С .704-713
Харатян, Г. А. Методы автоматизированного контроля живой массы бройлеров и обоснование параметров процесса их взвешивания / Г. А. Харатян, А. В. Дубровин. - С .714-721
Харатян, Г. А. Информационно-управляющая система автоматизированного кормления бройлеров с учетом их продуктивности / Г. А. Харатян, А. В. Дубровин. - С .722-729
Солдатов, В. В. Новые законы автоматического управления технологическими процессами в АПК / В. В. Солдатов, Ю. А. Судник, О. А. Липа. - С .729-737
Хорчин, Д. А. Датчик для автоматического контроля токов утечки в электрооборудовании мобильных агрегатов / Д. А. Хорчин, Ю. Ю. Хорчина. - С .737-740
Болотова, Т. Н. Методология агроэкономической оценки эффективности разных способов обработки почвы на основе производственных функций / Т. Н. Болотова [и др.]. - С .741-751
Другие авторы: Гуков Я. С., Лушникова Е. Н., Макаров В. И., Пйонтик Л. Д., Ульянченко А. В.
Рынков, В. А. Оценка эффективности транспортно-технологических комплексов машин для внесения минеральных удобрений / В. А. Рынков, С. С. Васильев. - С .751-756
УДК
631.171
631.3-048.35
004
005.745
(06)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ИННОВАЦИИ -- АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ -- МОБИЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- С-Х МАШИНЫ -- ЭНЕРГОСНАБЖЕНИЕ -- ЭЛЕКТРИФИКАЦИЯ -- ТРАНСПОРТНЫЕ СРЕДСТВА -- МТП -- ТОЧНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- СИСТЕМЫ ГЛОБАЛЬНОГО ПОЗИЦИОНИРОВАНИЯ -- ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ -- РОБОТИЗАЦИЯ -- ИСКУССТВЕННЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Крюков, М. Л.; Ловкис, В. Б.; Левшин, А. Г.; Сорокин, В. Н.; Середа, П. В.; Галкин, С. Н.; Дзоценидзе, Т. Д.; Павлов, С. С.; Можаев, К. О.; Воротников, С. А.; Польский, В. А.; Орешкин, А. И.; Власов, А. Ю.; Завитков, Ю. В.; Конев, А. В.; Матвеенко, Д. А.; Голубев, А. В.; Афонина, И. И.; Кислый, Ю. А.; Цой, Ю. А.; Алхазова, Е. О.; Смелик, О. В.; Врублевский, В. Д.; Макаров, В. И.; Пйонтик, Л. Д.; Ульянченко, А. В.
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.17/609389 (1)
Свободны: ОКД/631.17/609389 (1)
Найти похожие
19.
608633

   
    Гидротехнические сооружения : пособие для учащихся учреждений среднего специального образования, обучающихся по специальности 2-74 05 01 Мелиорация и водное хозяйство / Н. Н. Водчиц [и др.] ; рец.: В. Н. Карнаухов, П. С. Аленьков ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2013. - 328 с. : граф., рис., табл. - Библиогр.: с. 324-325. - ISBN 978-985-467-465-0 : Б. ц.
    Содержание:
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЯХ . - С .9
Понятие о гидротехнических сооружениях и их классификация . - С .9-11
Взаимодействие водного потока с гидротехническими сооружениями . - С .11-12
Влияние гидротехнических сооружений на прилегающую территорию . - С .12-13
Основания гидротехнических сооружений . - С .13-17
ФИЛЬТРАЦИЯ ВОДЫ В ОСНОВАНИЯХ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ . - С .18
Общие сведения о фильтрационном потоке в грунтах основания . - С .18-19
Основные законы и расчетные условия при фильтрации . - С .19-22
Флютбет гидротехнических сооружений и его составные части . - С .22-24
Основные методы и порядок фильтрационных расчетов гидротехнических сооружений . - С .24-26
Расчет флютбета гидротехнических сооружений методом коэффициентов сопротивлений / 26-29
Расчет флютбета гидротехнических сооружении по гидродинамической сетке . - С .29-30
Приближенные методы фильтрационных расчетов . - С .31-32
Фильтрационные деформации грунтов . - С .33-34
Лабораторно-практические занятия к разделу . - С .34-37
КАНАЛЫ И ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ НА НИХ . - С .38
Каналы . - С .38
Общие сведения о каналах . - С .38-40
Гидравлический расчет поперечного сечения канала и проверка на допускаемые скорости течения воды . - С .40-47
Потери воды из каналов на испарение и фильтрацию . - С .47-54
Зимний режим каналов . - С .54-55
Регулирующие сооружения на каналах . - С .55
Общие сведения о регулирующих сооружениях . - С .55
Открытые шлюзы-регуляторы . - С .56-62
Трубы-регуляторы . - С .62-65
Распределительные узлы шлюзов-регуляторов . - С .65-68
Сооружения, обеспечивающие подачу воды потребителю . - С .68-72
Сооружения, обеспечивающие нормальный режим работы канала . - С .72-76
Гидравлический расчет шлюза-регулятора . - С .77-80
Лабораторно-практические занятия к подразделу . - С .80-83
Водопроводящие сооружения на каналах . - С .83
Общие сведения. Конструкция дюкеров и труб на каналах . - С .83-87
Конструкция лотков, акведуков, селепроводов и ливнепроводов . - С .87-92
Гидротехнические тоннели . - С .92-93
Лабораторно-практические занятия к подразделу . - С .94-98
Сопрягающие сооружения на каналах . - С .98-99
Конструкция и расчет перепадов . - С .100-105
Конструкция и расчет быстротока . - С .105-112
Конструкция и расчет консольных сбросов . - С .112-115
Лабораторно-практические занятия к подразделу . - С .115-123
ЗАТВОРЫ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ . - С .124
Общие сведения и классификация затворов . - С .124-125
Общие условия работы затворов . - С .125-126
Конструкция и расчет простейших затворов . - С .126-128
Конструкция и расчет плоских ригельных затворов . - С .128-133
Криволинейные затворы поверхностных отверстий . - С .133-138
Затворы глубинных отверстий . - С .138-142
Затворы-автоматы мелиоративных сооружений . - С .142-154
Особенности эксплуатации затворов . - С .154-155
Лабораторно-практические занятия к разделу . - С .155-159
ПЛОТИНЫ И ВОДОПРОПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ . - С .160
Плотины из грунтовых материалов . - С .160-163
Грунты для тела плотины и основания . - С .163-164
Выбор створа плотины. Характерные уровни и объемы в водохранилище . - С .164-166
Проектирование поперечного профиля грунтовой плотины . - С .166-173
Крепление откосов грунтовых плотин . - С .173-177
Противофильтрационные и дренажные устройства в теле и основании грунтовых плотин . - С .178-181
Фильтрация в грунтовых плотинах и ее расчет . - С .181-185
Расчет устойчивости откосов грунтовых плотин . - С .186-189
Расчет осадок тела и основания грунтовых плотин . - С .189-191
Намывные грунтовые плотины . - С .191-195
Каменно-набросные плотины . - С .195-198
Каменно-грунтовые плотины . - С .198-201
Лабораторно-практические занятия к подразделу . - С .201-208
Водопропускные сооружения гидроузлов . - С .208
Общие сведения о водосбросах и их конструкции . - С .208-210
Расчетные расходы водосбросных сооружений . - С .210-211
Открытые береговые регулируемые поверхностные водосбросы . - С .211-215
Открытые нерегулируемые береговые водосбросы . - С .216-218
Водосбросы с заглубленными водосбросными трактами . - С .218-221
Водоспуски и водовыпуски . - С .221-224
Практические занятия к подразделу . - С .225-230
Бетонные гравитационные плотины . - С .230
Общие сведения и классификация бетонных гравитационных плотин, требования, предъявляемые к основаниям . - С .230-232
Проектирование поперечного профиля глухой бетонной гравитационной плотины . - С .232-239
Бетонные водосбросные плотины . - С .239
Профили водосбросных плотин, быки и устои, деформационные швы . - С .239-242
Составные части бетонных водосливных плотин на нескальном основании . - С .242-247
Общие вопросы проектирования устройств нижнего бьефа водопропускных сооружений . - С .247-250
Гидравлические расчеты бетонных водосливных плотин . - С .250-252
Расчет на прочность и устойчивость плотин . - С .252
Основные положения расчетов бетонных плотин по предельным состояниям . - С .252-253
Силы и нагрузки, действующие на гидротехнические сооружения . - С .253-255
Расчеты бетонных плотин на прочность и устойчивость . - С .255-257
Практическая работа к подразделу . - С .257-260
Бетонные и железобетонные контрфорсные и арочные плотины . - С .261
Общие сведения и классификация контрфорсных плотин . - С .261-262
Контрфорсные плотины с плоскими напорными перекрытиями . - С .262-264
Многоарочные и многокупольные плотины . - С .265
Гравитационно-контрфорсные плотины . - С .265-266
Расчет контрфорсных плотин . - С .266-267
Общие сведения и классификация арочных плотин . - С .267-268
Требования к геологическим и топографическим условиям створа плотины . - С .269
Краткая характеристика методов расчета арочных плотин . - С .269-272
Конструктивные особенности арочных плотин . - С .272-273
ГИДРОУЗЛЫ МЕЛИОРАТИВНОГО НАЗНАЧЕНИЯ . - С .274
Общие сведения о гидроузлах, их классификация и компоновка . - С .274-283
Речные водозаборные узлы . - С .283
Общие сведения о речных водозаборных сооружениях и их классификация . - С .283
Выбор места расположения ручного водозаборного узла . - С .284
Общие условия компоновки водозаборов . - С .284-285
Бесплотинные водозаборы и их применение . - С .285-287
Типы бесплотинных водозаборов . - С .287-291
Расчеты бесплотинных водозаборов . - С .291-293
Боковые плотинные водозаборы . - С .293-297
Фронтальные платинные водозаборы . - С .298-302
Глубинные водозаборы . - С .302-305
Общие сведения об отстойниках . - С .305-310
Отстойники с периодической промывкой наносов . - С .310-312
Отстойники с непрерывной промывкой наносов . - С .312-313
Ирригационные отстойники . - С .313-314
Расчет отстойников . - С .314-316
Гидротехнические сооружения прудовых хозяйств . - С .316
Краткие сведения о прудовых и рыбоводных хозяйствах . - С .316-318
Гидротехнические сооружения рыбоводных хозяйств . - С .318-323
УДК
626.8
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ФИЛЬТРАЦИЯ -- РАСЧЕТ -- КАНАЛЫ -- КОНСТРУКЦИИ -- ПЛОТИНЫ -- ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ ЗАТВОРЫ -- ВОДОПРОПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ -- МЕЛИОРАТИВНЫЕ СИСТЕМЫ -- ГИДРОУЗЛЫ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ
Аннотация: Изложены понятия о фильтрации воды в основаниях гидротехнических сооружений, Методы фильтрационных расчетов. Даны описания конструкций сооружений мелиоративных систем, водоподпорных сооружений, а также схемы и описания речных водозаборных гидроузлов. По отдельным темам разработана методика проведения лабораторно-практических занятий.


Доп.точки доступа:
Водчиц, Н. Н.; Волчек, А. А.; Желязко, Владимир Иосифович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1949); Нестеров, М. В.; Дробышев, В. Ф.; Карнаухов, В. Н. \рец.\; Аленьков, П. С. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
20.
615488

    Бредихин, С. А.
    Технология и техника переработки молока [] : учебное пособие для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / С. А. Бредихин. - 2-е изд., доп. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 442 с. : рис., табл. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 439 (11 назв.). - ISBN 978-5-16-010051-7 (print). - ISBN 978-5-16-101751-7 (online) : Б. ц.
Приложения: с. 432-438
    Содержание:
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ И ОБОРУДОВАНИЯ . - С .6
Молоко как объект технологической переработки . - С .6-15
Требования к молоку и продуктам его переработки . - С .15-19
Структура, классификация, основные параметры и требования к технологическому оборудованию . - С .19-29
Лабораторный контроль и требования к технологическим процессам . - С .29-30
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА . - С .31
Основные технологические операции . - С .31-39
Оборудование для транспортирования . - С .39-53
Оборудование для учета молока . - С .53-58
Оборудование для очистки молока . - С .58-61
Оборудование для приемки, охлаждения и хранения молока . - С .61-69
Контроль качества молочного сырья при первичной обработке . - С .69-74
МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА . - С .75
Сепарирование молока . - С .75-79
Нормализация молока . - С .79-80
Гомогенизация молока . - С .80-86
Сепараторы . - С .86-112
Гомогенизаторы . - С .112-115
Контроль качества молока при механической обработке . - С .115-123
ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА . - С .123
Охлаждение и нагрев . - С .124-125
Пастеризация молока . - С .125-129
Стерилизация молока . - С .129-133
Термовакуумная обработка молока . - С .133
Оборудование для нагрева и охлаждения . - С .133-142
Оборудование для пастеризации . - С .142-164
Оборудование для стерилизации . - С .164-168
Контроль качества молока при тепловой обработке . - С .168-172
РОЗЛИВ, ФАСОВАНИЕ И УПАКОВЫВАНИЕ МОЛОКА . - С .173
Жидкие молочные продукты . - С .174-178
Вязкие и вязкопластичные молочные продукты . - С .178-179
Сыпучие молочные продукты . - С .179-180
Оборудование для розлива жидких молочных продуктов . - С .180-184
Оборудование для фасования и упаковывания вязких и вязкопластичных продуктов . - С .184-201
Оборудование для фасования и упаковывания сыпучих продуктов . - С .201-203
Контроль качества при розливе, фасовании и упаковывании молока и молочных продуктов . - С .203-211
ПРОИЗВОДСТВО ПИТЬЕВОГО МОЛОКА И СЛИВОК . - С .212
Питьевое молоко . - С .212-226
Сливки . - С .226-233
Контроль качества при производстве питьевого молока и сливок . - С .233-236
ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .237
Приготовление заквасок . - С .237-250
Кисломолочные напитки . - С .250-262
Сметана . - С .262-266
Творог . - С .266-276
Творожные изделия . - С .276-285
Оборудование для производства кисломолочных продуктов. Заквасочники . - С .285-290
Аппараты для производства кисломолочных напитков . - С .290-292
Сливкосозревательные аппараты . - С .292-296
Творожные ванны . - С .296-297
Охладители творога . - С .297-299
Измельчители и смесители . - С .299-301
Контроль качества при производстве кисломолочных продуктов . - С .301-305
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ . - С .306
Выпаривание . - С .306-308
Сушка . - С .308-310
Сгущенные молочные консервы . - С .310-318
Сухие молочные продукты . - С .318-324
Оборудование для выпаривания . - С .325-331
Оборудование для сушки . - С .331-349
Контроль качества при производстве молочных консервов . - С .350-354
ПРОИЗВОДСТВО МАСЛА . - С .355
Основные технологические операции . - С .355-356
Технологические операции при производстве масла сбиванием сливок . - С .356-362
Особенности производства сливочного масла способом сбивания сливок . - С .362-373
Технологические операции при производстве масла преобразованием высокожирных сливок . - С .373-376
Особенности производства сливочного масла преобразованием высокожирных сливок . - С .376-382
Контроль качества при производстве сливочного масла . - С .382-391
Производство топленого масла и масложировых продуктов . - С .391
Производство топленого масла и масложировых продуктов . - С .391
Производство топленого масла . - С .391-393
Производство масложировых продуктов . - С .393-399
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА . - С .400
Оборудование для производства сливочного масла сбиванием сливок . - С .400-411
Оборудование для производства сливочного масла преобразованием высокожирных сливок . - С .411-421
Оборудование для фасования и упаковывания сливочного масла . - С .422
Характеристика масла, направляемого на фасование . - С .422-423
Автоматы для фасования и упаковывания сливочного масла . - С .424-427
Инженерные расчеты . - С .427-431
ПРИЛОЖЕНИЯ
Основные физико-механические свойства молока . - С .432
Основные физико-механические свойства сливок (массовая доля жира 35%) . - С .432
Режимные параметры применения моющих средств . - С .433-436
Пересчет объемных единиц в массовые для молока при температуре 20 °C . - С .437
УДК
637
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОКО -- ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока - от его доставки и приема до выпуска готовой продукции. Приводится описание производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, молочных консервов и сливочного масла в соответствии с действующей нормативной документацией. В конце каждой главы даны основные требования контроля качества технологических процессов выработки молочных продуктов.


Доп.точки доступа:
Никифоров, Л. Л. \рец.\; Калошин, Ю. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/615488 (1)
Свободны: ОКД/637.1/615488 (1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-53 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси