Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аграрные издания НАН Беларуси- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (75)

Органическое сельское хозяйство (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Новик, Г. А.$<.>)

Общее количество найденных документов : 35
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-35

П 1/2011/23

    Плодоводство [Текст] : научные труды / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - п. Самохваловичи : [б. и.], 1971 - . - ISSN 0134-9759.
   Т. 23 / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства" ; ред., рец.: В. А. Самусь [и др.] ; ред.: Н. А. Шмыглевская [и др.]. - Самохваловичи : [б. и.], 2011. - 477 с. - Б. ц.
    Содержание:
ПЛОДОВОДСТВО В БЕЛАРУСИ
Козловская, З. А. Оценка качества плодов перспективных гибридов яблони белорусской селекции / З. А. Козловская, С. А. Ярмолич, Г. М. Марудо. - С. 9-17
Козловская, З. А. Лучшие исходные формы в селекции яблони на качество плодов / З. А. Козловская, Т. А. Гашенко, В. В. Васеха. - С. 18-24
Козловская, З. А. Продолжительность ювенильной фазы гибридных сеянцев яблони в селекции на высокое качество плодов / З. А. Козловская, Т. А. Гашенко, В. В. Васеха. - С. 25-30
Папихин, Р. В. Изучение процесса микроспорогенеза межродовых, межвидовых и межсортовых гибридов семечковых и косточковых культур / Р. В. Папихин [и др.]. - С. 31-36
Другие авторы: Пугачева Н. В., Васильева М. Н., Дубровский М. Л.
Грушева, Т. П. Рост и плодоношение яблони при различной высоте окулировки в беспересадочной культуре / Т. П. Грушева. - С. 37-44
Леонович, И. С. Хозяйственная и экономическая оценка конструкций насаждений яблони на слаборослых клоновых подвоях / И. С. Леонович. - С. 45-52
Грушева, Т. П. Оценка сорто-подвойных комбинаций колонновидных сортов яблони / Т. П. Грушева, В. А. Самусь. - С. 53-59
Рябцева, Т. В. Рост, урожайность и качество плодов сортов яблони Антей и Алеся в интенсивном саду в зависимости от силы роста подвоев и типов кронирования посадочного материала / Т. В. Рябцева. - С. 60-71
Самусь, В. А. Экономическая эффективность применения органических субстратов в отводковом маточнике плодовых культур / В. А. Самусь [и др.]. - С. 72-79
Другие авторы: Драбудько Н. Н., Грушева Т. П., Левшунов В. А., Шудловский А. Ф.
Леонович, И. С. Вынос элементов питания с отчуждаемой при обрезке древесиной деревьев яблони и возможности ее использования / И. С. Леонович, Н. Г. Капичникова, Ю. Г. Марчук. - С. 80-89
Змушко, А. А. Последействие салициловой кислоты на морфологические параметры подвоя яблони 62-396 в культуре in vitro / А. А. Змушко, С. Э. Семенас. - С. 90-96
Мялик, М. Г. Зимостойкость гибридного потомства груши селекции РУП "Институт плдоводства" / М. Г. Мялик, О. А. Якимович. - С. 97-106
Капичникова, Н. Г. Влияние различных приемов формирования кроны на рост и плодоношение деревьев груши / Н. Г. Капичникова, В. А. Хаткевич. - С. 107-113
Матвеев, В. А. Генетический потенциал устойчивости сливы к стрессовым факторам периода / В. А. Матвеев, В. С. Волот, М. Н. Васильева. - С. 114-120
Васильева, М. Н. Особенности микроспорогенеза сливы диплоидной / М. Н. Васильева, В. А. Матвеев. - С. 121-128
Клакоцкий, П. В. Влияние сорта и системы формирования кроны на рост и продуктивность деревьев сливы / П. В. Клакоцкий. - С. 129-135
Клакоцкий, П. В. Влияние плотности посадки и различных по силе роста подвоев на продуктивность и экономическую эффективность возделывания сливы сорта Венера / П. В. Клакоцкий, А. Ф. Шудловский. - С. 136-141
Боровик, Е. С. Влияние формирования кроны деревьев на рост и урожайность сливы диплоидной / Е. С. Боровик, И. С. Леонович. - С. 142-149
Поух, Е. В. Сила роста и продуктивность сорта сливы домашней Виктория на клоновых и семенных подвоях / Е. В. Поух, В. А. Матвеев. - С. 150-156
Соловей, О. В. Предварительные результаты изучения субстратов для зеленого черенкования клоновых подвоев сливы / О. В. Соловей, Н. В. Кухарчик, М. С. Кастрицкая. - С. 157-163
Вышинская, М. И. Сорт вишни Ливенская / М. И. Вышинская, А. А. Таранов. - С. 164-170
Игнаткова, Н. В. Влияние форм кроны на рост и плодоношение деревьев черешни и экономическую эффективность ее выращивания / Н. В. Игнаткова, И. С. Леонович, Н. Г. Капичникова. - С. 171-178
ЯГОДОВОДСТВО В БЕЛАРУСИ
Клакоцкая, Н. В. Оценка сортов земляники садовой по компонентам продуктивности / Н. В. Клакоцкая. - С. 179-187
Коровин, К. Л. Сортоизучение смородины черной в условиях Беларуси / К. Л. Коровин, А. М. Дмитриева. - С. 188-195
Коровин, К. Л. Оценка сортов и гибридов смородины черной по некоторым параметрам пригодности к механизированному сбору плодов / К. Л. Коровин. - С. 196-202
Колбанова, Е. В. Влияние материнского растения на морфогенетическую способность эксплантов некоторых ягодных культур in vitro / Е. В. Колбанова. - С. 203-209
Андрушкевич, Т. М. Наследование товарных качеств ягод в гибридном потомстве крыжовника / Т. М. Андрушкевич, В. А. Матвеев. - С. 210-227
Радкевич, Д. Б. Продуктивность маточных насаждений крыжовника / Д. Б. Радкевич. - С. 228-234
Легкая, Л. В. Итоги изучения сотров малины летнего срока созревания / Л. В. Легкая, А. М. Дмитриева, О. В. Емельянова. - С. 235-239
Пигуль, М. Л. Новый сорт хеномелеса японского Лихтар / М. Л. Пигуль. - С. 240-246
Радкевич, Д. Б. Технология производства посадочного материала облепихи крушиновидной с закрытой корневой системой / Д. Б. Радкевич, М. С. Шалкевич, В. А. Самусь. - С. 247-257
Рупасова, Ж. А. Взаимозависимость компонентов биохимического состава плодов интродуцентов сем. Ericaceae в многолетнем цикле наблюдений в условиях Беларуси / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С. 258-276
Другие авторы: Решетников В. Н., Василевская Т. И., Яковлев А. П., Павловский Н. Б., Пинчукова Ю. М.
Рупасова, Ж. А. Зависимость компонентов биохимического состава плодов интродуцентов сем. Ericaceae от гидротермического режима вегетационного периода / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С. 277-290
Другие авторы: Решетников В. Н., Василевская Т. И., Яковлев А. П., Павловский Н. Б.
ПЛОДОВОДСТВО И ЯГОДОВОДСТВО ЗА РУБЕЖОМ
Семейкина, В. М. Влияние сроков летней окулировки на перезимовку глазков груши в условиях Алтайского края / В. М. Семейкина, И. А. Пучкин. - С. 291-296
Орлова, С. Ю. Устойчивость сортов вишни и черешни к монилиозу в условиях Северо-Запада России / С. Ю. Орлова, А. А. Юшев. - С. 297-306
Стольникова, Н. П. Анализ коллекции земляники по биохимическому составу ягод в условиях колочной степи Алтайского края / Н. П. Стольникова, И. В. Ершова. - С. 307-312
Тихонова, О. А. Устойчивость образцов смородины черной к американской мучнистой росе (Sphaerotheca mors-uvae (Schw.) Berk. et Curt) в условиях Северо-Запада России / О. А. Тихонова, С. А. Стрельцина. - С. 313-322
Хабаров, С. Н. Сравнительная оценка пригодности сортообразцов жимолости разного видового происхождения для промышленного садоводства / С. Н. Хабаров, Л. А. Хохрякова, А. А. Канарский. - С. 323-329
Ожерельева, З. Е. Зимостойкость облепихи крушиновидной в условиях Орловской области / З. Е. Ожерельева, Н. И. Богомолова. - С. 330-335
Юрченко, Е. Г. Урожайность и качество виноградовинодельческой продукции при применении биологизированной защиты от оидиума / Е. Г. Юрченко [и др.]. - С. 336-343
Другие авторы: Антоненко О. П., Грачева Н. П., Ничипоренко В. Н.
КАЧЕСТВО, ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ
Марцинкевич, Д. И. Влияние препарата "Фитовитал" на распространенность инфекционных и неинфекционных заболеваний на плодах яблони сортов Имант и Чаравница / Д. И. Марцинкевич, А. М. Криворот. - С. 344-349
Криворот, А. М. Эффективность послеуборочного применения препарата "Фитомаг" при хранении плодов яблони в Беларуси / А. М. Криворот, Д. И. Марцинкевич. - С. 350-360
Максименко, М. Г. Изучение некоторых сортов груши на пригодность для изготовления сока прямого отжима / М. Г. Максименко [и др.]. - С. 361-367
Другие авторы: Мялик М. Г., Зуйкевич О. Г., Якимович О. А., Новик Г. А.
Максименко, М. Г. Физико-химические показатели и витаминный состав порошков из выжимок плодово-ягодных сушеных / М. Г. Максименко, О. Г. Зуйкевич. - С. 368-374
ОБЗОРЫ
Лелес, С. В. Выращивание саженцев с закрытой корневой системой / С. В. Лелес. - С. 375-392
Корольков, А. Г. Повышение качества посадочного материала плодовых культур за счет использования биологических и комплексных удобрений в питомнике / А. Г. Корольков. - С. 393-401
Красинская, Т. А. Основные характеристики субстратов, применяемых в сельском хозяйстве / Т. А. Красинская, Н. В. Кухарчик. - С. 402-419
Пигуль, М. Л. Селекция жимолости Lonicera caerulea L. / М. Л. Пигуль. - С. 420-431
Сумаренко, А. М. Технология размножения жимолости синей методом зеленого черенкования / А. М. Сумаренко. - С. 432-438
НАУЧНЫЕ КОМАНДИРОВКИ
Козловская, З. А. Селекция и улучшение сортов плодовых и орехоплодных культур в Иране / З. А. Козловская. - С. 439-441
Волосевич, Н. Н. Научная стажировка в Шведском университете сельскохозяйственных наук (Швеция) / Н. Н. Волосевич. - С. 442-444
Соловей, О. В. Научная стажировка в Институте садоводства и цветоводства (скерневицы, Польша) / О. В. Соловей. - С. 445-447
Васильева, М. Н. Стажировка в ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и селекции плодовых растений" им. И. В. Мичурина РАСХН (Россия) / М. Н. Васильева. - С. 448-449
ХРОНИКА
Криворот, А. М. Международная научно-практическая конференция "Повышение эффективности координации научных исследований в садоводстве для ускорения создания и испытания новых сортов, современных технологий размножения и возделывания в различных почвенно-климатических условиях Российской Федерации" / А. М. Криворот. - С. 450-451
Васеха, В. В. Международная научно-практическая конференция "Инновационные направления и проблемы в защите садовых культур от вредных организмов на современном этапе" / В. В. Васеха. - С. 452-453
Рябцева, Т. В. Международная научно-практическая конференция "Совершенствование сортимента и технологии возделывания плодовых и ягодных культур" / Т. В. Рябцева. - С. 454-456
Криворот, А. М. Научно-практический семинар по современным технологиям хранения плодовоовощной продукции / А. М. Криворот, Д. И. Марцинкевич. - С. 457-458
Леонович, И. С. Семинар "Защита плодовых. Опыт Германии" / И. С. Леонович. - С. 459-467
Козловская, З. А. 28-й Международный конгресс по садоводству "Наука и садоводство в интересах людей" / З. А. Козловская. - С. 468-469
Соловей, О. В. International Symposium on Plum pox virus 2010 (Международный симпозиум по Шарке, Болгария) / О. В. Соловей. - С. 470-471
Легкая, Л. В. Международная научная конференция "Интродукция растений, сохранение и обогащение биоразнообразия в ботанических садах и дендропарках" / Л. В. Легкая. - С. 472-474
Козловская, З. А. XXII Мичуринские чтения "Развитие научного наследия И. В. Мичурина по генетике и селекции плодовых культур" / З. А. Козловская, В. В. Васеха. - С. 475-476

Доп.точки доступа:
Самусь, В. А. \ред., рец.\; Матвеев, В. А. \ред., рец.\; Шмыглевская, Н. А. \ред.\; Вышинская, М. И. \ред.\; Гашенко, Т. А. \ред.\; Дмитриева, А. М. \ред., рец.\; Капичникова, Н. Г. \ред., рец.\; Кастрицкая, М. С. \ред., рец.\; Козловская, З. А. \ред., рец.\; Колбанова, Е. В. \ред., рец.\; Криворот, А. М. \ред., рец.\; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред., рец.\; Легкая, Л. В. \ред.\; Максименко, М. Г. \ред., рец.\; Морозов, О. В. \ред.\; Мялик, М. Г. \ред.\; Рупасова, Ж. А. \ред.\; Рябцева, Т. В. \ред., рец.\; Таранов, А. А. \ред., рец.\; Шалкевич, М. С. \ред., рец.\; Дубровский, М. Л.; Левшунов, В. А.; Шудловский, А. Ф.; Яковлев, А. П.; Павловский, Н. Б.; Пинчукова, Ю. М.; Ничипоренко, В. Н.; Якимович, О. А.; Новик, Г. А.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"
Экземпляры всего: 3
ОКД/634 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634 (1), ХР (2)
Найти похожие

Товарные показатели и сохраняемость плодов колонновидной яблони [] / Т. П. Грушева [и др.] // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2020. - Т. 32 = Fruit-growing. - С. 195-199 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЯБЛОНЯ -- СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОЛОННОВИДНЫЙ ТИП -- МОРФОТИПЫ -- СОРТА -- ПЛОДЫ -- ЯБЛОКИ -- ХРАНЕНИЕ -- ЕСТЕСТВЕННАЯ УБЫЛЬ -- ПОТЕРИ УРОЖАЯ -- БОЛЕЗНИ ХРАНЕНИЯ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ РАССТРОЙСТВА -- НЕИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- СОХРАНЯЕМОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ТОВАРНЫЕ КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-37
Дескрипторы: хранение -- сроки -- естественная убыль -- потери урожая -- качество с-х продукции -- качество продукции -- лежкость -- хозяйственно полезные признаки -- сохраняемость -- технологические качества -- физиологические расстройства -- неинфекционные болезни растений -- болезни хранения -- болезни растений -- пораженность -- фитосанитарное состояние
Аннотация: В 2014-2016 гг. в отделе хранения и переработки РУП "Институт плодоводства" изучены товарные показатели плодов колонновидной яблони при хранении в обычной газовой среде при температуре +1,0...+2,0 °С. Объектами исследований являлись плоды колонновидной яблони 3 сортов (Валюта, Московское ожерелье. Янтарное ожерелье), выращенные в опытном саду отдела питомниководства РУП "Институт плодоводства". Выход здоровых плодов для всех сортов после длительного хранения (150 дней) был достаточно высоким (сорт Валюта - 75,9 %, сорт Московское ожерелье - 71,2 %, сорт Янтарное ожерелье - 90,0 %). Естественная убыль массы среднем no сортам составила 4,3 %. Потери от грибных заболеваний варьировали в зависимости от сорта в пределах 7,0-24,1 %. Плоды сортов Московское ожерелье и Янтарное ожерелье подвержены при длительном хранении увяданию (3,0 и 3,6 % соответственно).

Доп.точки доступа:
Грушева, Т. П.; Караник, О. С.; Левшунов, В. А.; Новик, Г. А.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

634.11.075
В 58

Влияние препарата Фитомаг на сохранение качества и продление периода потребления свежих плодов яблони ранних сроков созревания [] / Д. И. Марцинкевич [и др.] // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2020. - Т. 32 = Fruit-growing. - С. 183-189 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЯБЛОНЯ -- СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- РАННЕСПЕЛЫЕ СОРТА -- СОРТА -- ПЛОДЫ -- ЯБЛОКИ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИНГИБИТОРЫ ЭТИЛЕНА -- 1-МЕТИЛЦИКЛОПРОПЕН -- ХРАНЕНИЕ -- СРОКИ -- ЕСТЕСТВЕННАЯ УБЫЛЬ -- ПОТЕРИ УРОЖАЯ -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ЛЕЖКОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- СОХРАНЯЕМОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ РАССТРОЙСТВА -- НЕИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- БОЛЕЗНИ ХРАНЕНИЯ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ПОРАЖЕННОСТЬ -- ФИТОСАНИТАРНОЕ СОСТОЯНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-37
Аннотация: В 2018-2019 гг. в РУП "Институт плодоводства" проведены исследования по изучению влияния препарата Фитомаг, созданного на основе ингибитора синтеза этилена 1-метилциклопропена, на сохранение качества и продление сроков лежкости свежих плодов яблони ранних сроков созревания. Объектами исследований являлись плоды 7 сортов яблони ранних сроков созревания (Аксаміт, Коваленковское, Мечта, Паланэз, Папировка, Ранак, Слава победителям), выращенные в отделе селекции плодовых культур РУП "Институт плодоводства". Применение препарата Фитомаг способствует продлению сроков хранения плодов до 32 дней и увеличению выхода товарных плодов no всем изучаемым сортам яблони летнего срока созревания. В варианте с применением препарата Фитомаг отмечена максимальная продолжительность хранения (110 дней) у сортов Мечта и Коваленковское с выходом здоровых плодов 86,1 и 92,8 % соответственно. Обработка препаратом Фитомаг способствует сохранению влаги в плодах и снижает естественную убыль массы на 0,6-1,2 % в зависимости от сорта, а также увеличивает сроки годности после хранения на 1-2 суток. Хранение плодов с использованием препарата Фитомаг позволило снизить потери от грибных заболеваний на 1,2-10,3 % в зависимости от сорта.

Доп.точки доступа:
Марцинкевич, Д. И.; Криворот, А. М.; Максименко, М. Г.; Караник, О. С.; Новик, Г. А.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

634.75
Н 73

Новик, Г. А.
Товарные показатели новых интродуцированных сортов земляники садовой / Г. А. Новик, Н. В. Клакоцкая // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2021. - Т. 33. - С. 101-105 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕМЛЯНИКА -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- FRAGARIA ANANASSA -- FRAGARIA -- ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ -- НОВЫЕ СОРТА -- СОРТА -- ИНТРОДУКЦИЯ -- СОРТОИСПЫТАНИЕ -- ЯГОДА -- ПЛОД -- ТОВАРНЫЕ КАЧЕСТВА -- МАССА -- ТВЕРДОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СУХОЕ ВЕЩЕСТВО -- СОСТАВ -- РАСТВОРИМОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АРОМАТ -- ЗАПАХ -- ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-46
Аннотация: Представлены результаты проведенных комплексных исследований свежих ягод земляники садовой интродуцированных сортов Альба, Вайбрант, Купид, Матис, Ханойе, Эльсанта в сравнении с районированным сортом Зенга-Зенгана. По твердости все изучаемые сорта превзошли стандартный сорт Зенга-Зенгана (средняя твердость по сортам составила 2,6 Н/см2). Среднее содержание растворимых сухих веществ по сортам - 8,7 %. По крупноплодности (средняя масса ягоды более 12 г) выделены сорта Альба, Вайбрант, Купид, Матис, Ханойе, Эльсанта. У исследуемых сортов земляники садовой отходы и потери составили 2,3-3,5 %, что привело к небольшим потерям при их переработке. Изучаемые сорта сердцевидной или округлой формы, индекс формы плодов находился в пределах от 0,9 до 1,3. Размер ягод у всех изучаемых сортов по наибольшему поперечному диаметру - 27,4-34,4 мм. Свежие плоды всех изучаемых сортов земляники садовой имели привлекательный внешний вид и окраску, сочную консистенцию, выраженный аромат и хорошие вкусовые качества. Средний дегустационный балл составил от 4,5 до 4,9. В процессе исследований было установлено, что сорта земляники садовой зарубежной селекции Альба, Вайбрант, Купид, Матис, Ханойе, Эльсанта имели высокие товарные качества.

Доп.точки доступа:
Клакоцкая, Н. В.; Национальная академия наук БеларусиРУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

664.851
С 45

Скрининг органолептических показателей протертых продуктов переработки из плодов яблони раннего срока созревания [] / М. Г. Максименко [и др.] // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2020. - Т. 32 = Fruit-growing. - С. 200-204 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ПЮРЕ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ПЮРЕ -- ЯБЛОКИ -- ПЛОДЫ -- РАННЕСПЕЛЫЕ СОРТА -- СОРТА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПРОТИРАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-37
Аннотация: Приведены результаты изучения качества консервов "Яблоки, протертые с сахаром" по органолептическим показателям. Продукция изготавливалась из сортов яблони раннего срока созревания Аксаміт, Коваленковское, Мечта, Паланэз, Папировка, Слава победителям и нового сорта белорусской селекции Ранак. В результате проведения скрининга органолептических показателей плодов, протертых с сахаром, из сортов яблони раннего срока созревания установлено соответствие продукции требованиям СТБ 1636-2006 "Продукты переработки фруктов и овощей. Фрукты протертые или дробленые. Общие технические условия". Средняя дегустационная оценка опытных образцов консервов "Яблоки, протертые с сахаром" составила 4,0-4,8 балла. Наиболее лучшим качеством по органолептическим показателям характеризовались протертые плоды, изготовленные из сортов Ранак, Мечта, Папировка.

Доп.точки доступа:
Максименко, М. Г.; Козловская, З. А.; Марцинкевич, Д. И.; Новик, Г. А.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

634.74
М 17

Максименко, М. Г.
Рекомендации по использованию сортов малораспространенных плодовых и ягодных культур в производстве безалкогольных сокосодержащих напитков [] / М. Г. Максименко, Д. И. Марцинкевич, Г. А. Новик // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2019. - Т. 31. - С. 262-271 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- айва японская -- хеномелес японский -- CHAENOMELES JAPONICA -- CHAENOMELES -- бузина черная -- SAMBUCUS NIGRA -- SAMBUCUS -- калина обыкновенная -- VIBURNUM OPULUS -- VIBURNUM -- облепиха крушиновидная -- HIPPOPHAE RHAMNOIDES -- HIPPOPHAE -- рябина черноплодная -- арония черноплодная -- ARONIA MELANOCARPA -- ARONIA -- малина обыкновенная -- RUBUS IDAEUS -- RUBUS -- СОРТА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- СОКОСОДЕРЖАЩИЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПЛОДЫ -- ЯГОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КУПАЖИРОВАНИЕ -- СМЕШИВАНИЕ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ДЕГУСТАЦИЯ -- ОЦЕНКА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- нормативно-правовые документы -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 20-04
Аннотация: Представлены результаты химико-технологического изучения сортов плодовых и ягодных культур - айва японская (хеномелес японский) (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl.), бузина черная (Sambucus nigra L.), калина обыкновенная (Viburnum opulus L.), облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides L.), рябина черноплодная (арония черноплодная) (Aronia melanocarpa (Minch.) Elliott.), малина ремонтантная (Rubus idaeus L.). Выделены сорта, наиболее пригодные для производства безалкогольных сокосодержащих напитков. Рекомендации по использованию малораспространенных плодовых и ягодных культур и их генотипов в производстве безалкогольных сокосодержащих напитков предназначены для руководителей и специалистов перерабатывающих предприятий, сельскохозяйственных организаций всех форм собственности, научных работников, преподавателей и студентов вузов и колледжей сельскохозяйственного и пищевого профиля.

Доп.точки доступа:
Марцинкевич, Д. И.; Новик, Г. А.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/634 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634 (1), ХР (2)

Найти похожие

663.81
М 17

Максименко, М. Г.
Разработка новых видов безалкогольных фруктовых напитков [] / М. Г. Максименко, Г. А. Новик, Д. И. Марцинкевич // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2019. - Т. 31. - С. 255-261 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- СОКОСОДЕРЖАЩИЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПЛОДЫ -- ЯГОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МАЛИНА -- ЕЖЕВИКА -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- SAMBUCUS NIGRA -- SAMBUCUS -- бузина черная -- ОБЛЕПИХА -- КАЛИНА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- АЙВА -- CHAENOMELES JAPONICA -- CHAENOMELES -- айва японская -- РЯБИНА -- СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ARONIA MELANOCARPA -- ARONIA -- рябина черноплодная -- СОРТА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- РЕЦЕПТУРА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 20-04
Аннотация: Проведен анализ свежих ягод и плодов сортов бузины черной, ежевики, малины ремонтантной, облепихи, рябины черноплодной по химическому составу: растворимые сухие вещества, титруемая кислотность, pH с целью проведения технологических расчетов при изготовлении напитков. Установлено, что нормируемый показатель pH в напитках-полуфабрикатах из плодов всех сортообразцов бузины черной, ежевики и рябины черноплодной составил от 3,79 до 4,29, т. е. данные напитки требуют корректировки pH (не более 3,7) путем внесения лимонной кислоты. Выявлено, что для напитков, изготовленных из малины ремонтантной, бузины черной, рябины черноплодной, облепихи и айвы японской (общая оценка от 9,06 до 9,89 балла), наилучшим соотношением компонентов является содержание фруктовой части 11 % и растворимых сухих веществ 15 %, а для калины - 13 и 15 % соответственно (общая оценка от 9,45 до 9,47 балла). Разработано 10 рецептур безалкогольных напитков серии "Вкусняшка", содержащих сок малины, бузины черной, рябины черноплодной, айвы японской, которые включены в сборник рецептур РЦ BY 600052771.038...047-2018.

Доп.точки доступа:
Новик, Г. А.; Марцинкевич, Д. И.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/634 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634 (1), ХР (2)

Найти похожие

634.75
В 58

Влияние препарата Фитовитал на качество ягод и продуктивность земляники садовой [] / А. М. Криворот [и др.] // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2020. - Т. 32 = Fruit-growing. - С. 103-110 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

634.75

631.811.98

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕМЛЯНИКА -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- FRAGARIA ANANASSA -- FRAGARIA -- ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ -- НЕКОРНЕВАЯ ПОДКОРМКА -- ПОДКОРМКА РАСТЕНИЙ -- РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА РАСТЕНИЙ -- РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА -- ФИТОВИТАЛ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ЯГОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ТОВАРНОСТЬ -- ТОВАРНЫЕ КАЧЕСТВА -- СЕБЕСТОИМОСТЬ -- РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-36
Аннотация: Представлены результаты исследований за 2013-2016 гг. по изучению влияния некорневого применения препарата Фитовитал на формирование размерно-массовых, товарных характеристик ягод и компонентов продуктивности у 5 районированных сортов земляники садовой (Викода, Вима Рина, Вима Тарда, Зенга-Зенгана, Кимберли). Двукратная некорневая обработка Фитовиталом растений земляники садовой в период массового цветения и в период формирования зеленой ягоды первого сбора повышает содержание растворимых сухих веществ в ягодах, увеличивает массу, размер и твердость ягод, количество ягод на растении у всех изучаемых сортов. Положительное влияние некорневого внесения Фитовитала на повышение урожайности на 19,7-40,0 % в зависимости от сорта по сравнению с контролем обеспечивает увеличение уровня рентабельности на 26,3-174,5 % и снижение срока окупаемости капиталовложений на 0,73-3,33 года товарных плодоношений.

Доп.точки доступа:
Криворот, А. М.; Новик, Г. А.; Зелезняк, Л. Г.; Гончарук, В. М.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

П 1/2020/32

    Плодоводство = Fruit-growing : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - п. Самохваловичи : [б. и.], 1974 - . - ISSN 0134-9759.
   Т. 32 / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства" ; ред.: А. А. Таранов [и др.] ; рец.: Л. В. Сорочинский, Ю. М. Забара ; пер. А. А. Змушко. - Минск : Беларуская навука, 2020. - 241, [1] с. : рис., табл. - Б. ц.
    Содержание:
ПЛОДОВОДСТВО И ЯГОДОВОДСТВО В БЕЛАРУСИ И ЗА РУБЕЖОМ
Козловская, З. А. Сорт яблони Крапач - результат новой селекционной методологии / З. А. Козловская [и др.]. - С .7-15
Другие авторы: Ярмолич С. А., Гашенко Т. А., Марудо Г. М., Васеха В. В., Кондратенок Ю. Г.
Козловская, З. А. Новый сорт яблони Ранак / З. А. Козловская [и др.]. - С .16-21
Другие авторы: Ярмолич С. А., Гашенко Т. А., Марудо Г. М., Максименко М. Г.
Плескацевич, Р. И. Биологическая эффективность замазки садовой против раковых болезней плодовых культур / Р. И. Плескацевич, Е. В. Савостьяник. - С .22-26
Удовиченко, Е. Н. Распространение вирусных и вирусоподобных патогенов семечковых культур в Украине / Е. Н. Удовиченко [и др.]. - С .27-31
Другие авторы: Ряба И. А., Павлюк Л. В., Грынык И. В.
Колбанова, Е. В. Сравнительная оценка эффективности лабораторных методов (ПЦР, DAS-ELISA) диагностики фитоплазмы яблони в Беларуси / Е. В. Колбанова, Т. Н. Божидай, Н. В. Кухарчик. - С .32-37
Гашенко, Т. А. Морфологическая дифференциация Venturia inaequalis - возбудителя парши яблони / Т. А. Гашенко [и др.]. - С .38-43
Другие авторы: Кондратенок Ю. Г., Марцинкевич Т. Н., Козловская З. А.
Ханкишиева, Э. М. Скрининг устойчивости местных сортов яблони Азербайджана к патогенам Venturia inaequalis (Cooke.) Wint. и Podosphaera leucotricha Salm. с использованием молекулярных маркеров / Э. М. Ханкишиева. - С .44-52
Якимович, О. А. Зимостойкость интродуцированных сортов груши позднего срока созревания в условиях Беларуси / О. А. Якимович, Т. Н. Чигир. - С .53-60
Кухарчик, Наталья Валерьевна. Выделение свободных от вирусов базовых растений яблони и груши с учетом диагностики Apple stem-pitting virus (ASPV) / Н. В. Кухарчик [и др.]. - С .61-67
Другие авторы: Колбанова Е. В., Божидай Т. Н., Кастрицкая М. С., Соловей О. В.
Васеха, В. В. Гаспадарчыя асаблівасці новых перспектыўных гібрыдаў слівы дамашняй / В. В. Васеха, М. М. Васільева, В. А. Мацвееў. - С .68-74
Таранов, А. А. Оценка местных форм вишни по комплексу хозяйственно ценных признаков / А. А. Таранов, И. Г. Полубятко. - С .75-80
Палубятка, І. Г. Адаптыўны патэнцыял сартоў вішне-чарэшневага паходжання (дзюкаў) ва ўмовах Беларусі / І. Г. Палубятка, А. А. Таранаў. - С .81-85
Кищак, Е. А. Особенности формировки и обрезки деревьев в современных насаждениях черешни / Е. А. Кищак, Ю. П. Кищак. - С .86-93
Драбудько, Н. Н. Особенности проявления несовместимости клоновых подвоев с сортами абрикоса и персика в питомнике / Н. Н. Драбудько [и др.]. - С .94-102
Другие авторы: Левшунов В. А., Самусь В. А., Кухарчик Н. В., Остапчук И. Н.
Криворот, А. М. Влияние препарата Фитовитал на качество ягод и продуктивность земляники садовой / А. М. Криворот [и др.]. - С .103-110
Другие авторы: Новик Г. А., Зелезняк Л. Г., Гончарук В. М.
Зазулин, А. Г. Оценка самоплодности смородины черной в условиях Беларуси / А. Г. Зазулин. - С .111-118
Андрушкевич, Т. М. Новый сорт крыжовника Ваяр / Т. М. Андрушкевич, А. Г. Зазулин. - С .119-126
Поух, Е. В. Влияние мульчирующего материала на урожай и среднюю массу ягоды крыжовника / Е. В. Поух [и др.]. - С .127-133
Другие авторы: Андрушкевич Т. М., Иванова О. С., Кобринец Т. П.
Гашенко, О. А. Влияние субстратов на ризогенез и адаптацию ex vitro растений-регенерантов ежевики / О. А. Гашенко, Н. В. Кухарчик. - С .134-138
Пигуль, М. Л. Устойчивость сортообразцов жимолости синей (Lonicera caerulea L.) к вторичному (осеннему) цветению в условиях Беларуси / М. Л. Пигуль, М. С. Шалкевич, Т. М. Андрушкевич. - С .139-145
Колбанова, Е. В. Ризогенез in vitro растений-регенерантов сортов жимолости синей (Lonicera caerulea L. var. kamtschatica) / Е. В. Колбанова. - С .146-153
Сидоренко, Т. Н. Особенности микроклонального размножения и укоренения голубики высокорослой / Т. Н. Сидоренко, Е. Г. Левзикова. - С .154-158
Яковлев, А. П. Влияние удобрений на способность к ризогенезу черенков клюквы крупноплодной при рулонном способе размножения / А. П. Яковлев [и др.]. - С .159-165
Другие авторы: Рупасова Ж. А., Антохина С. П., Савосько И. В., Коломиец Э. И., Алещенкова З. М., Карбанович Т. М.
Яковлев, А. П. Влияние удобрений на формирование вегетативной сферы виргинильных растений клюквы крупноплодной на рекультивируемом торфяном месторождении верхового типа / А. П. Яковлев [и др.]. - С .166-176
Другие авторы: Рупасова Ж. А., Антохина С. П., Савосько И. В., Белый П. Н., Коломиец Э. И., Алещенкова З. М., Карбанович Т. М.
Бободжанова, Х. И. Анализ регенерационной способности эксплантов винограда в зависимости от времени введения в культуру in vitro и типа экспланта / Х. И. Бободжанова, Н. В. Кухарчик. - С .177-182
КАЧЕСТВО, ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ
Марцинкевич, Д. И. Влияние препарата Фитомаг на сохранение качества и продление периода потребления свежих плодов яблони ранних сроков созревания / Д. И. Марцинкевич [и др.]. - С .183-189
Другие авторы: Криворот А. М., Максименко М. Г., Караник О. С., Новик Г. А.
Капичникова, Н. Г. / Н. Г. Капичникова [и др.]. - С .190-194
Другие авторы: Леонович И. С., , Влияние различных факторов на товарное качество и сохранность плодов яблони сорта Надзейны
Грушева, Т. П. Товарные показатели и сохраняемость плодов колонновидной яблони / Т. П. Грушева [и др.]. - С .195-199
Другие авторы: Караник О. С., Левшунов В. А., Новик Г. А.
Максименко, М. Г. Скрининг органолептических показателей протертых продуктов переработки из плодов яблони раннего срока созревания / М. Г. Максименко [и др.]. - С .200-204
Другие авторы: Козловская З. А., Марцинкевич Д. И., Новик Г. А.
Максименко, М. Г. Органолептическая оценка свежих и замороженных плодов вишни / М. Г. Максименко, А. А. Таранов. - С .205-209
Максименко, М. Г. Разработка сокосодержащих напитков из рябины черноплодной и продуктов пчеловодства / М. Г. Максименко, Д. И. Марцинкевич. - С .210-214
Ленковец, Т. И. Сохраняемость плодов клюквы крупноплодной в зависимости от способа уборки урожая / Т. И. Ленковец. - С .215-219
ОБЗОРЫ
Фролова, Л. В. Мобилизация генетических ресурсов ягодных культур в Беларуси / Л. В. Фролова [и др.]. - С .220-226
Другие авторы: Емельянова О. В., Андрушкевич Т. М., Шалкевич М. С., Клакоцкая Н. В., Мурашкевич Л. А., Пигуль М. Л., Радкевич Д. Б., Зазулин А. Г., Платонова А. Р., Колядко Е. О.
Змушко, А. А. Фитоплазменные патогены растений рода Corylus L. / А. А. Змушко, Т. А. Красинская. - С .227-233
Змушко, А. А. Сокопереносимые вирусы фундука / А. А. Змушко, Т. А. Красинская. - С .234-242

Доп.точки доступа:
Таранов, А. А. \ред.\; Матвеев, В. А. \ред.\; Хадыко, Н. В. \ред.\; Баранов, О. Ю. \ред.\; Козловская, З. А. \ред.\; Криворот, А. М. \ред.\; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред.\; Рупасова, Ж. А. \ред.\; Самусь, В. А. \ред.\; Сорочинский, Л. В. \рец.\; Забара, Юрий Михайлович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1941) \рец.\; Змушко, А. А. \пер.\; Марудо, Г. М.; Васеха, В. В.; Кондратенок, Ю. Г.; Максименко, М. Г.; Грынык, И. В.; Козловская, З. А.; Кастрицкая, М. С.; Соловей, О. В.; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961); Остапчук, И. Н.; Гончарук, В. М.; Кобринец, Т. П.; Савосько, И. В.; Коломиец, Э. И.; Алещенкова, З. М.; Карбанович, Т. М.; Белый, П. Н.; Караник, О. С.; Новик, Г. А.; Влияние; Шалкевич, М. С.; Клакоцкая, Н. В.; Мурашкевич, Л. А.; Пигуль, М. Л.; Радкевич, Д. Б.; Зазулин, А. Г.; Платонова, А. Р.; Колядко, Е. О.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"
Экземпляры всего: 1
ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)
Найти похожие

10.

634.11.075
О-93

Оценка плодов яблони ранних сроков созревания на пригодность к хранению и переработке / Д. И. Марцинкевич [и др.] // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2021. - Т. 33. - С. 173-178 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЯБЛОНЯ -- СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- РАННЕСПЕЛЫЕ СОРТА -- СОРТА -- ЯБЛОКИ -- ПЛОДЫ -- ХРАНЕНИЕ -- СРОКИ -- РГС -- КОНТРОЛИРУЕМЫЕ УСЛОВИЯ -- РЕГУЛИРУЕМАЯ ГАЗОВАЯ СРЕДА -- 1-МЕТИЛЦИКЛОПРОПЕН -- ИНГИБИТОРЫ ЭТИЛЕНА -- ЛЕЖКОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- СОХРАНЯЕМОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- БОЛЕЗНИ ХРАНЕНИЯ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ПОТЕРИ -- ЕСТЕСТВЕННАЯ УБЫЛЬ -- ПОТЕРИ УРОЖАЯ -- ПРИГОДНОСТЬ К КОНСЕРВИРОВАНИЮ -- ПЮРЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-47
Аннотация: В 2018-2020 гг. в РУП "Институт плодоводства" проведены исследования по определению пригодности плодов яблони ранних сроков созревания к хранению и переработке. Объектами исследований являлись плоды семи сортов яблони ранних сроков созревания (Аксаміт, Коваленковское, Мечта, Паланэз, Папировка, Ранак, Слава победителям), выращенные в отделе селекции плодовых культур РУП "Институт плодоводства". Продолжительность хранения плодов яблони ранних сроков созревания составила от 44 до 110 дн. в зависимости от сорта и варианта хранения. Применение препарата "Фитомаг" перед закладкой на хранение позволило достигнуть наилучших показателей по продолжительности хранения - от 73 до 110 дн. в зависимости от сорта. Изменение газового состава в закрытой упаковке позволяет снизить естественную убыль массы в среднем по сортам на 2,8 % и увеличить выход здоровых плодов у всех сортов. Установлена пригодность сортов Ранак, Мечта и Папировка для изготовления замороженного яблочного пюре.

Доп.точки доступа:
Марцинкевич, Д. И.; Криворот, А. М.; Максименко, М. Г.; Караник, О. С.; Новик, Г. А.; Долматович, В. И.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

11.

663.813
П 27

Перспективы использования плодов айвы японской в производстве сокосодержащих напитков [] / М. Г. Максименко [и др.] // Плодоводство = Fruit-growing : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2023. - Т. 35. - С. 165-169 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

663.813

634.141

Кл.слова (ненормированные):
ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ХЕНОМЕЛЕС -- СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- CHAENOMELES JAPONICA -- CHAENOMELES -- айва японская -- хеномелес японская -- бузина черная -- SAMBUCUS NIGRA -- SAMBUCUS -- КАЛИНА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- VIBURNUM OPULUS -- VIBURNUM -- калина обыкновенная -- АРОНИЯ -- ARONIA MELANOCARPA -- ARONIA -- арония черноплодная -- рябина черноплодная -- МАЛИНА -- RUBUS IDAEUS -- RUBUS -- малина обыкновенная -- СОРТА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- СОКОСОДЕРЖАЩИЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ -- СОКИ -- КУПАЖИРОВАНИЕ -- СМЕШИВАНИЕ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ДЕГУСТАЦИЯ -- ОЦЕНКА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-45
Аннотация: Приведены результаты изучения качества по органолептическим показателям сокосодержащих напитков из плодов малораспространенных плодовых и ягодных культур: айва японская (хеномелес японский) (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach), арония черноплодная (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott), бузина черная (Sambucus nigra L.), калина обыкновенная (Viburnum opulus L.), малина ремонтантная (Rubus idaeus L.). Установлены перспективы использования плодов вышеуказанных культур в производстве сокосодержащих напитков. Выявлено, что добавление сока айвы японской позволяет получать купажированные напитки с красивым внешним видом и окраской (1,20-1,47 балла), приятным ароматом (2,40-2,88 балла), гармоничным вкусом (3,12-3,84 балла) и общей дегустационной оценкой 8,34-9,78 балла.

Доп.точки доступа:
Максименко, М. Г.; Новик, Г. А.; Караник, О. С.; Криворот, А. М.; Марцинкевич, Д. И.; Национальная академия наук Беларуси; Институт плодоводства

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

12.

П 1/2023/35

    Плодоводство = Fruit-growing : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - п. Самохваловичи : [б. и.], 1974 - . - ISSN 0134-9759.
   Т. 35 / Национальная академия наук Беларуси, Институт плодоводства ; редкол.: А. А. Таранов (гл. ред.) [и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2023. - 204, [2] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
ПЛОДОВОДСТВО И ЯГОДОВОДСТВО В БЕЛАРУСИ
Капичникова, Н. Г. Жизнь и научная деятельность известного ученого. К 100-летию со дня рождения Аркадия Сергеевича Девятова (1923-1999) / Н. Г. Капичникова, И. С. Леонович. - С .7-17
Ярмолич, С. А. Потенциал зимостойкости гибридов яблони отечественной селекции / С. А. Ярмолич, Г. М. Марудо. - С .18-23
Грушева, Т. П. Рост, развитие и урожайность одноштамбовых и двухштамбовых деревьев колонновидных сортов яблони / Т. П. Грушева [и др.]. - С .24-28
Другие авторы: Левшунов В. А., Ганусенко М. Ю., Лелес С. В.
Рулинская, М. Е. Влияние регулирующих мероприятий на товарную урожайность сортов яблони белорусской селекции / М. Е. Рулинская, В. В. Васеха. - С .29-34
Якимович, О. А. Оценка перспективных гибридов груши белорусской селекции / О. А. Якимович. - С .35-42
Капичникова, Н. Г. Рост и урожайность деревьев груши в молодом саду на формах айвы в качестве подвоев / Н. Г. Капичникова, И. С. Леонович, А. В. Буймистрова. - С .43-47
Божидай, Т. Н. Идентификация и молекулярная характеристика белорусских изолятов фитоплазмы малины / Т. Н. Божидай, Е. В. Колбанова. - С .48-53
Гашенко, Т. А. Изучение генетического разнообразия образцов малины с использованием SSR-маркеров / Т. А. Гашенко, Л. В. Фролова, Т. Н. Божидай. - С .54-61
Гашенко, О. А. Эффективность ИФА и ПЦР-анализа при диагностике Raspberry bushy dwarf virus (RBDV) у растений малины в культуре in vitro / О. А. Гашенко [и др.]. - С .62-68
Другие авторы: Божидай Т. Н., Колбанова Е. В., Кухарчик Н. В.
Фролова, Л. В. Источники крупноплодности в селекции ягодных культур / Л. В. Фролова [и др.]. - С .69-73
Другие авторы: Пигуль М. Л., Зазулин А. Г., Колядко Е. О.
Павловский, Н. Б. Морфологическая характеристика листьев сортов голубики, интродуцированных в Беларуси / Н. Б. Павловский. - С .74-81
Рупасова, Ж. А. Влияние фунгицидных препаратов разной химической природы на биохимический состав плодов Vaccinium corymbosum L. в условиях Беларуси / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С .82-88
Другие авторы: Криницкая Н. Б., Сулим Д. О., Добрянская К. А., Павловский Н. Б., Гончарова Л. В., Коломиец Э. И., Алещенкова 3. М., Мандрик-Литвинкович М. Н.
Павловский, Н. Б. Апробационные признаки районированного в Беларуси сортимента голубики / Н. Б. Павловский, О. В. Дрозд. - С .89-99
Морозова, М. Д. Ризогенез in vitro и адаптация ex vitro мужских форм актинидии (Actinidia Lindl.) / М. Д. Морозова. - С .100-105
Луговцова, Н. В. Оценка качества пыльцы генотипов фундука в условиях Беларуси / Н. В. Луговцова [и др.]. - С .106-112
Другие авторы: Кухарчик Н. В., Борисенко М. Н., Васеха В. В., Черноокая К. А.
Леонович, И. С. Оптимизация роста и развития молодых растений фундука за счет схемы размещения / И. С. Леонович, Н. Г. Капичникова, А. В. Буймистрова. - С .113-120
Леонович, И. С. Экономический анализ структуры затрат на уход за молодыми насаждениями фундука (до перевода их в состав плодоносящих) при различных схемах посадки / И. С. Леонович, Л. Г. Зелезняк. - С .121-125
Леонович, И. С. Рост и развитие растений фундука сорта Каталонский при применении минеральных удобрений в молодом саду / И. С. Леонович, Н. Г. Капичникова, А. В. Буймистрова. - С .126-132
Леонович, И. С. Сравнительная экономическая оценка применения различных доз минеральных удобрений в молодых насаждениях фундука / И. С. Леонович, Л. Г. Зелезняк. - С .133-138
Васеха, В. В. Гаспадарчая каштоўнасць гібрыдаў фундуку селекцыі Я. Б. Квача / В. В. Васеха [и др.]. - С .139-144
Другие авторы: Барысенка М. М., Чарнавокая К. А., Мацвееў В. А.
КАЧЕСТВО, ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ
Остапчук, И. Н. Показатели качества плодов перспективных гибридов груши позднего срока созревания / И. Н. Остапчук, О. А. Якимович. - С .145-151
Максименко, М. Г. Пригодность белорусских сортов сливы домашней к изготовлению сухофруктов / М. Г. Максименко [и др.]. - С .152-156
Другие авторы: Новик Г. А., Криворот А. М., Караник О. С., Марцинкевич Д. И.
Новик, Г. А. Роль способов содержания почвы в формировании урожайности и товарного качества земляники садовой / Г. А. Новик [и др.]. - С .157-164
Другие авторы: Криворот А. М., Марцинкевич Д. И., Максименко М. Г., Караник О. С.
Максименко, М. Г. Перспективы использования плодов айвы японской в производстве сокосодержащих напитков / М. Г. Максименко [и др.]. - С .165-169
Другие авторы: Новик Г. А., Караник О. С., Криворот А. М., Марцинкевич Д. И.
ОБЗОРЫ
Радкевич, Т. В. Технологические приемы ухода за голубикой высокорослой / Т. В. Радкевич. - С .170-177
Радкевич, М. В. Боярышник: генетический резерв совершенствования породно-сортового состава культивируемых растений / М. В. Радкевич. - С .178-185
Змушко, А. А. Роботы в сельском хозяйстве / А. А. Змушко. - С .186-192
Змушко, А. А. Дроны в сельском хозяйстве / А. А. Змушко, А. В. Кирченко. - С .193-198
Змушко, А. А. Вертикальные фермы как новый тренд в сельском хозяйстве / А. А. Змушко, А. В. Кирченко. - С .199-205

Доп.точки доступа:
Таранов, А. А. \ред.\; Матвеев, В. А. \ред.\; Шибут, Ж. В. \ред.\; Баранов, О. Ю. \ред.\; Криворот, А. М. \ред.\; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред.\; Рупасова, Ж. А. \ред.\; Скорина, Владимир Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1959) \ред.\; Лелес, С. В.; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961); Колядко, Е. О.; Добрянская, К. А.; Павловский, Н. Б.; Гончарова, Л. В.; Коломиец, Э. И.; Алещенкова, 3. М.; Мандрик-Литвинкович, М. Н.; Васеха, В. В.; Черноокая, К. А.; Мацвееў, В. А.; Караник, О. С.; Марцинкевич, Д. И.; Максименко, М. Г.; Криворот, А. М.; Национальная академия наук Беларуси; Институт плодоводства
Экземпляры всего: 1
ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)
Найти похожие

13.

634.222
П 75

Пригодность белорусских сортов сливы домашней к изготовлению сухофруктов [] / М. Г. Максименко [и др.] // Плодоводство = Fruit-growing : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2023. - Т. 35. - С. 152-156 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СЛИВА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- PRUNUS DOMESTICA -- PRUNUS -- СЛИВА ОБЫКНОВЕННАЯ -- СОРТА -- СУШКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРИГОДНОСТЬ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПЛОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СУХОФРУКТЫ -- СУШЕНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-45
Аннотация: Представлены результаты исследований за 2021-2023 гг. по оценке пригодности 6 районированных сортов сливы домашней (Венгерка белорусская, Венера, Волат, Кромань, Нарач, Стенли) к изготовлению продукта с низкой влажностью - сушеной сливы. Установлено содержание растворимых сухих веществ в свежих плодах сливы - 11,4-16,3 %, титруемых кислот 1,2-1,6, суммы сахаров - 6,6-8,5, суммы пектиновых веществ - 0,52-0,83 %. Общая дегустационная оценка сушеной сливы у всех сортов составила 4,1-4,8 балла. Установлено соответствие свежего сырья и готового продукта из сливы домашней требованиям ТНПА.

Доп.точки доступа:
Максименко, М. Г.; Новик, Г. А.; Криворот, А. М.; Караник, О. С.; Марцинкевич, Д. И.; Национальная академия наук Беларуси; Институт плодоводства

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

14.

634.75
Р 68

Роль способов содержания почвы в формировании урожайности и товарного качества земляники садовой [] / Г. А. Новик [и др.] // Плодоводство = Fruit-growing : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2023. - Т. 35. - С. 157-164 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

634.75

631.526.32

631.544.72

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕМЛЯНИКА -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- FRAGARIA ANANASSA -- FRAGARIA -- ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ -- СОРТА -- СИСТЕМА СОДЕРЖАНИЯ ПОЧВЫ -- АГРОТЕХНИКА -- ЧЕРНЫЙ ПАР -- ПАР -- МУЛЬЧИРОВАНИЕ -- ОБРАБОТКА ПОЧВЫ -- МУЛЬЧА -- УКРЫВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ЧЕРНАЯ ПЛЕНКА -- ПОЛИМЕРНАЯ ПЛЕНКА -- НЕТКАНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- СИНТЕТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ -- СОЛОМА -- ПОЖНИВНЫЕ ОСТАТКИ -- ВЛАЖНОСТЬ ПОЧВЫ -- ПОЧВА -- ВЛАГОЕМКОСТЬ -- ВОДНО-ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ЯГОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МАССА -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- РАЗМЕРЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ТОВАРНЫЕ КАЧЕСТВА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-45
Аннотация: Представлены результаты исследований за 2013-2015 гг. по оценке способов содержания почвы в посадках земляники садовой: ровный черный пар; черный пар в виде гребней; спанбонд; черная полиэтиленовая пленка; солома. Использование мульчирующих материалов (спанбонд, черная пленка, солома) положительно влияет на сохранение влаги в пределах 62,7-78,5 % в почве в течение всего вегетационного периода, что соответствует оптимальному уровню для земляники садовой. Использование мульчматериалов при возделывании земляники садовой оказало положительное влияние на увеличение размерно-массовых характеристик ягод.

Доп.точки доступа:
Новик, Г. А.; Криворот, А. М.; Марцинкевич, Д. И.; Максименко, М. Г.; Караник, О. С.; Национальная академия наук Беларуси; Институт плодоводства

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

15.

П 1/2021/33

    Плодоводство = Fruit-growing : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - п. Самохваловичи : [б. и.], 1974 - . - ISSN 0134-9759.
   Т. 33 / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства" ; ред.: А. А. Таранов [и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2021. - 259, [2] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
ПЛОДОВОДСТВО И ЯГОДОВОДСТВО В БЕЛАРУСИ И ЗА РУБЕЖОМ
Козловская, З. А. Новые перспективные гибриды яблони белорусской селекции / З. А. Козловская, С. А. Ярмолич, Г. М. Марудо. - С .7-11
Капичникова, Н. Г. Рост и скороплодность деревьев яблони сортов Аксаміт и Паланэз в зависимости от используемых приемов обрезки при формировании веретеновидной кроны / Н. Г. Капичникова, А. В. Буймистрова, И. С. Леонович. - С .12-17
Леонович, И. С. Влияние некорневого внесения препаратов различного спектра действия на товарное качество плодов яблони сортов раннего срока созревания / И. С. Леонович, Н. Г. Капичникова, К. А. Будилович. - С .18-24
Грушева, Т. П. Оценка показателей роста саженцев различного типа колонновидных сортов яблони / Т. П. Грушева, В. А. Левшунов, В. А. Самусь. - С .25-31
Грушева, Т. П. Особенности развития саженцев различного типа колонновидных сортов яблони / Т. П. Грушева, В. А. Самусь, В. А. Левшунов. - С .32-39
Колбанова, Е. В. Встречаемость фитоплазмы в насаждениях яблони в Беларуси / Е. В. Колбанова [и др.]. - С .40-47
Другие авторы: Божидай Т. Н., Кухарчик Н. В., Сидоренко Т. Н.
Кухарчик, Наталья Валерьевна. Создание репозитория оздоровленного коммерческого сортимента яблони, груши и их клоновых подвоев / Н. В. Кухарчик [и др.]. - С .48-55
Другие авторы: Самусь В. А., Гаджиев С. Г., Левшунов В. А., Шкробова М. А.
Колбанова, Е. В. Сравнительный анализ встречаемости ACLSV, ASPV, PNRSV, PPV в насаждениях плодовых культур / Е. В. Колбанова, Т. Н. Божидай, Н. В. Кухарчик. - С .56-63
Васеха, В. В. Асаблівасці росту і развіцця сартоў слівы дамашняй на прышчэпе 18/25 / В. В. Васеха, М. М. Барысенка, В. А. Мацвееў. - С .64-69
Поух, Е. В. Оценка морфометрических показателей регенерантов подвоев и сортов сливы домашней на этапе микроразмножения в культуре in vitro в зависимости от разных спектров света / Е. В. Поух, Т. П. Кобринец, О. С. Иванова. - С .70-74
Борисенко, М. Н. Зимостойкость перспективных гибридов алычи культурной / М. Н. Борисенко, В. В. Васеха, В. А. Матвеев. - С .75-82
Леонович, И. С. Насаждения черешни с контролируемым ростом и устойчивым производством плодов высокого качества / И. С. Леонович, Н. Г. Капичникова, К. А. Будилович. - С .83-89
Капичникова, Н. Г. Урожайность черешни на клоновом подвое ВСЛ-2 в зависимости от высоты окулировки и глубины посадки деревьев при различных схемах размещения / Н. Г. Капичникова, И. С. Леонович, К. А. Будилович. - С .90-95
Багиров, Орхан Рза оглы. Разнообразие генофонда абрикоса в Нахичеванской Автономной Республике / Орхан Рза оглы Багиров. - С .96-100
Новик, Г. А. Товарные показатели новых интродуцированных сортов земляники садовой / Г. А. Новик, Н. В. Клакоцкая. - С .101-105
Зазулин, А. Г. Морфолого-биологические признаки сортов смородины черной в условиях Беларуси / А. Г. Зазулин. - С .106-112
Фролова, Л. В. Особенности ускоренного получения посадочного материала малины ремонтантной с закрытой корневой системой в Беларуси / Л. В. Фролова, О. В. Емельянова, Т. В. Радкевич. - С .113-119
Гашенко, О. А. Результативность микрочеренкования растений-регенерантов ежевики в условиях ex vitro / О. А. Гашенко, Н. В. Кухарчик. - С .120-124
Пигуль, М. Л. Самоплодность жимолости синей (Lonicera caeruleae L.) в условиях Беларуси / М. Л. Пигуль, М. С. Шалкевич. - С .125-129
Павловский, Н. Б. Интегральная оценка степени перспективности сортов голубики высокорослой, интродуцированных в Беларуси / Н. Б. Павловский. - С .130-138
Курлович, Т. В. Влияние температуры воздуха на прохождение генеративных фенофаз у голубики высокорослой / Т. В. Курлович. - С .139-148
Ленковец, Т. И. Оценка регенерационной способности стеблевых черенков клюквы крупноплодной / Т. И. Ленковец. - С .149-153
Ярмолич, С. А. Некоторые результаты оценки качества плодов гибридов ореха грецкого отечественной селекции / С. А. Ярмолич, З. А. Козловская. - С .154-158
Бободжанова, Х. И. Эффективность ризогенеза in vitro и адаптации ex vitro некоторых бессемянных сортов винограда / Х. И. Бободжанова, Н. В. Кухарчик. - С .159-166
Бободжанова, Х. И. Эффективность микроразмножения некоторых сортов винограда таджикской селекции в культуре in vitro / Х. И. Бободжанова, Н. В. Кухарчик. - С .167-172
КАЧЕСТВО, ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ
Марцинкевич, Д. И. Оценка плодов яблони ранних сроков созревания на пригодность к хранению и переработке / Д. И. Марцинкевич [и др.]. - С .173-178
Другие авторы: Криворот А. М., Максименко М. Г., Караник О. С., Новик Г. А., Долматович В. И.
Марцинкевич, Д. И. Влияние модифицированной газовой среды на сохранение качества и продление периода потребления свежих плодов яблони ранних сроков созревания / Д. И. Марцинкевич [и др.]. - С .179-184
Другие авторы: Криворот А. М., Караник О. С., Максименко М. Г., Долматович В. И.
Новик, Г. А. Вяленые ягоды земляники садовой как альтернатива традиционным видам переработки / Г. А. Новик, А. М. Криворот. - С .185-190
Максименко, М. Г. Органолептическая оценка продуктов переработки из белорусского сорта малины ремонтантной Верасневая / М. Г. Максименко, Л. В. Фролова. - С .191-195
МЕТОДИКИ, РЕКОМЕНДАЦИИ, ТЕХНОЛОГИИ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ
Лагоненко, В. Ю. Методические рекомендации по выявлению и идентификации возбудителя бактериального рака плодовых культур Pseudomonas syringae pv. syringae / В. Ю. Лагоненко [и др.]. - С .196-201
Другие авторы: Лагоненко А. Л., Кухарчик Н. В., Кастрицкая М. С., Максимова Н. П.
Максименко, М. Г. Рекомендации по использованию сортов яблони в производстве марочных соков прямого отжима / М. Г. Максименко, Д. И. Марцинкевич. - С .202-204
ОБЗОРЫ
Кондратенок, Ю. Г. Ржавчина груши (Gymnosporangium sabinae (Dicks.) G. Winter) - опасная грибная болезнь / Ю. Г. Кондратенок, О. А. Якимович, Т. Н. Марцинкевич. - С .205-210
Фролова, Л. В. Современные направления селекции малины / Л. В. Фролова, Т. А. Гашенко, О. А. Гашенко. - С .211-226
Максименко, М. Г. Особенности производства сухофруктов / М. Г. Максименко, Д. И. Марцинкевич. - С .227-238
Змушко, А. А. Покой семян сельскохозяйственных растений / А. А. Змушко. - С .239-245
Змушко, А. А. Период покоя сельскохозяйственных растений / А. А. Змушко. - С .246-252
ИНФОРМАЦИЯ
Бруйло, А. С. Краткая история становления и вклад ученых кафедры плодоовощеводства и луговодства учреждения образования "Гродненский государственный аграрный университет" в развитие плодоводства Республики Беларусь (к 50-летию образования кафедры) / А. С. Бруйло, А. В. Чайчиц, П. С. Шешко. - С .253-260

Доп.точки доступа:
Таранов, А. А. \ред.\; Матвеев, В. А. \ред.\; Шибут, Ж. В. \ред.\; Баранов, О. Ю. \ред.\; Криворот, А. М. \ред.\; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред.\; Рупасова, Ж. А. \ред.\; Самусь, В. А. \ред.\; Скорина, В. В. \ред.\; Сидоренко, Т. Н.; Левшунов, В. А.; Шкробова, М. А.; Караник, О. С.; Новик, Г. А.; Долматович, В. И.; Максименко, М. Г.; Кастрицкая, М. С.; Максимова, Н. П.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"
Экземпляры всего: 1
ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)
Найти похожие

16.

634.75
Н 73

Новик, Г. А.
Вяленые ягоды земляники садовой как альтернатива традиционным видам переработки / Г. А. Новик, А. М. Криворот // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2021. - Т. 33. - С. 185-190 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕМЛЯНИКА -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- FRAGARIA ANANASSA -- FRAGARIA -- ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ -- СОРТА -- ЯГОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТВЕРДОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СУХОЕ ВЕЩЕСТВО -- СОСТАВ -- РАСТВОРИМОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРИГОДНОСТЬ К КОНСЕРВИРОВАНИЮ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ВЯЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ВЯЛЕНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ -- СИРОПЫ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-47
Аннотация: Представлены результаты исследований за 2014-2016 гг. по оценке пригодности пяти районированных сортов земляники садовой (Викода, Вима Рина, Вима Тарда, Зенга-Зенгана, Кимберли) к изготовлению нового продукта для отечественного рынка - вяленых ягод земляники садовой. Содержание растворимых сухих веществ (РСВ) в свежих ягодах земляники садовой (9,0-11,4 %), твердость ягод (1,6-2,2 Н/см²), незначительная доля твердых отходов (чашелистики и плодоножки) (2,0-5,7 %) с достаточным содержанием сахаров и кислот делают их пригодными для изготовления нового продукта - вяленых ягод. Общая дегустационная оценка вяленых ягод у всех сортов была высокой и составила 4,6-4,7 балла. Органолептическая оценка побочного продукта при производстве вяленых ягод - земляничного сиропа - находилась в пределах 4,6-5,0 балла.

Доп.точки доступа:
Криворот, А. М.; Национальная академия наук БеларусиРУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

17.

634.86
К 30

Качественная оценка сортов винограда, выращенных в условиях Беларуси, на пригодность ягод к замораживанию [] / М. Г. Максименко [и др.] // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2022. - Т. 34. - С. 173-177 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- ЯГОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРИГОДНОСТЬ К КОНСЕРВИРОВАНИЮ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- РАЗМОРАЖИВАНИЕ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ДЕГУСТАЦИЯ -- ОЦЕНКА -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-37
Аннотация: В отделе хранения и переработки РУП "Институт плодоводства" были проведены исследования по оценке сортов винограда, выращенных в условиях Беларуси, на пригодность ягод к замораживанию. Объектами исследований являлись 9 сортов винограда (Агат донской, Альфа, Бианка, Кристалл, Маршал Фош, Платовский, Пленитель, Саманта, Bluebell), выращенные в отделе селекции плодовых культур РУП "Институт плодоводства". Представлены результаты органолептической оценки свежих и замороженных после дефростации сортов по показателям - внешний вид, окраска, консистенция, аромат, вкус. Выявлено, что ягоды исследуемых сортов винограда пригодны к замораживанию и хранению в течение 6 мес. с незначительной потерей исходных характеристик. При этом сорта винограда Альфа и Саманта отнесены к группе сортов с очень хорошей сокоудерживающей способностью (до 5,0 %), сорта Агат донской, Бианка, Кристалл, Маршал Фош, Платовский, Пленитель и Bluebell - к группе сортов с хорошей сокоудерживающей способностью (от 5,1 до 10,0 %).

Доп.точки доступа:
Максименко, М. Г.; Караник, О. С.; Криворот, А. М.; Новик, Г. А.; Марцинкевич, Д. И.; Национальная академия наук Беларуси; Институт плодоводства

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

18.

П 1/2022/34

    Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - п. Самохваловичи : [б. и.], 1974 - . - ISSN 0134-9759.
   Т. 34 / Национальная академия наук Беларуси, Институт плодоводства ; редкол.: А. А. Таранов (гл. ред.) [и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2022. - 260, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
ПЛОДОВОДСТВО И ЯГОДОВОДСТВО В БЕЛАРУСИ И ЗА РУБЕЖОМ
Ярмолич, С. А. Оценка качества плодов перспективных гибридов яблони белорусской селекции / С. А. Ярмолич, Г. М. Марудо. - С .7-11
Леонович, И. С. Пригодность коммерческих сортов яблони на карликовых подвоях к выращиванию по уплотненным схемам / И. С. Леонович, Н. Г. Капичникова. - С .12-17
Леонович, И. С. Реализация генетического потенциала и продолжительность продуктивного периода у сортов яблони в интенсивных насаждениях / И. С. Леонович, Н. Г. Капичникова. - С .18-23
Грушева, Т. П. Влияние приемов формирования двухлетних саженцев колонновидных сортов яблони на показатели роста и развития / Т. П. Грушева [и др.]. - С .24-29
Другие авторы: Левшунов В. А., Самусь В. А., Ганусенко М. Ю.
Якимович, О. А. Устойчивость районированных в Беларуси сортов груши к ржавчине (Gymnosporangium sabinae (Dicks.) G. Winter) / О. А. Якимович [и др.]. - С .30-37
Другие авторы: Кондратенок Ю. Г., Марцинкевич Т. Н., Чигир Т. Н.
Божидай, Т. Н. Установление накопления ACLSV, ASPV в органах растений яблони и груши в различные периоды вегетации методом ИФА / Т. Н. Божидай, Е. В. Колбанова, Н. В. Кухарчик. - С .38-42
Пигуль, М. Л. Биохимический состав плодов хеномелеса японского (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach) в условиях Беларуси / М. Л. Пигуль, М. С. Шалкевич, И. Н. Остапчук. - С .43-47
Лагоненко, В. Ю. Устойчивость сортов плодовых культур к фитопатогенным бактериям Pseudomonas syringae pv. syringae / В. Ю. Лагоненко [и др.]. - С .48-56
Другие авторы: Лагоненко А. Л., Полубятко И. Г., Якимович О. А., Максимова Н. П., Кастрицкая М. С.
Курбанов, И. С. Мониторинг насаждений садовых растений в Азербайджане на наличие системных патогенов / И. С. Курбанов [и др.]. - С .57-64
Другие авторы: Абдуллаев Э., Кухарчик Н. В., Кастрицкая М. С.
Драбудько, Н. Н. Методы определения совместимости привойно-подвойных комбинаций абрикоса и персика / Н. Н. Драбудько [и др.]. - С .65-75
Другие авторы: Левшунов В. А., Самусь В. А., Кухарчик Н. В., Остапчук И. Н.
Таранов, А. А. Новый сорт черешни Беліца / А. А. Таранов, И. Г. Полубятко, Т. А. Гашенко. - С .76-81
Васеха, В. В. Гадавы цыкл дыферэнцыяцыі зачаткаў кветак персіка пасля суровай зімы 2020-2021 гг. / В. В. Васеха [и др.]. - С .82-89
Другие авторы: Мацвееў В. А., Барысенка М. М., Чарнавокая К. А.
Гашенко, О. А. Адаптация ex vitro ремонтантных сортов малины / О. А. Гашенко, Л. В. Фролова, Н. В. Кухарчик. - С .90-94
Зазулин, А. Г. Оценка сортов смородины красной по хозяйственно ценным признакам / А. Г. Зазулин. - С .95-101
Павловский, Н. Б. Морфологическая характеристика почек сортов голубики, интродуцированных в Беларуси / Н. Б. Павловский. - С .102-109
Дрозд, О. В. Оценка самоплодности сортов голубики в условиях Беларуси / О. В. Дрозд. - С .110-119
Рупасова, Ж. А. Влияние удобрений на накопление органических кислот и углеводов в плодах Oxycoccus macrocarpus Аіt. Pers. на выработанном торфянике верхового типа в условиях Беларуси / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С .120-126
Другие авторы: Яковлев А. П., Криницкая Н. Б., Задаля В. С., Белый П. Н., Шпитальная Т. В., Коломиец Э. И., Алещенкова З. М., Ананьева И. Н., Картыжова Л. Е., Клишевич Н. Г., Карбанович Т. М.
Павловский, Н. Б. Апробационные признаки районированного в Беларуси сортимента клюквы крупноплодной / Н. Б. Павловский [и др.]. - С .127-133
Другие авторы: Ленковец Т. И., Дрозд О. В., Колодко Е. А., Павловская А. Г.
Ленковец, Т. И. Урожайность и масса плода сортов клюквы крупноплодной, интродуцированных в Беларуси / Т. И. Ленковец. - С .134-139
Морозова, М. Д. Микроразмножение в культуре in vitro актинидии (Actinidia Lindl.) / М. Д. Морозова. - С .140-145
Леонович, И. С. Рост и развитие растений фундука в различных конструкциях насаждений до вступления в плодоношение / И. С. Леонович [и др.]. - С .146-150
Другие авторы: Капичникова Н. Г., Будилович К. А., Буймистрова А. В.
Леонович, И. С. Влияние различных доз азотных удобрений на рост и развитие молодых растений фундука сорта Каталонский / И. С. Леонович [и др.]. - С .151-156
Другие авторы: Капичникова Н. Г., Будилович К. А., Буймистрова А. В.
Борисенко, М. Н. Жизнеспособность и гаметическая стерильность сортов фундука / М. Н. Борисенко [и др.]. - С .157-162
Другие авторы: Васеха В. В., Черноокая К. А., Луговцова Н. В.
КАЧЕСТВО, ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ
Максименко, М. Г. Оценка сортов вишни на пригодность изготовления плодов, замороженных в сахарном сиропе / М. Г. Максименко, А. А. Таранов. - С .163-167
Караник, О. С. Результаты оценки товарного качества орехов фундука, выращенного в условиях Беларуси / О. С. Караник [и др.]. - С .168-172
Другие авторы: Криворот А. М., Марцинкевич Д. И., Максименко М. Г.
Максименко, М. Г. Качественная оценка сортов винограда, выращенных в условиях Беларуси, на пригодность ягод к замораживанию / М. Г. Максименко [и др.]. - С .173-177
Другие авторы: Караник О. С., Криворот А. М., Новик Г. А., Марцинкевич Д. И.
МЕТОДИКИ, РЕКОМЕНДАЦИИ, ТЕХНОЛОГИИ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ
Поух, Е. В. Методические рекомендации по режимам освещения при выращивании сливы домашней на этапах микроразмножения, укоренения in vitro и адаптации ex vitro / Е. В. Поух, Т. П. Кобринец, О. С. Иванова. - С .178-187
ОБЗОРЫ И ФИЛОСОФСКИЕ ПРОБЛЕМЫ В БИОЛОГИИ
Гаджиев, С. Г. Типы саженцев яблони и груши для интенсивных садов в условиях Республики Беларусь / С. Г. Гаджиев, В. А. Самусь. - С .188-196
Курбанов, И. С. Плодоводство в Азербайджане / И. С. Курбанов [и др.]. - С .197-210
Другие авторы: Абдуллаев Э., Кухарчик Н. В., Кастрицкая М. С., Змушко А. А.
Радкевич, Т. В. Современное состояние и тенденции развития культуры голубики / Т. В. Радкевич. - С .211-219
Змушко, А. А. Перспектива микроразмножения актинидии. Этап инициации / А. А. Змушко, М. Д. Морозова. - С .220-227
Змушко, А. А. Введение в культуру in vitro винограда - критический этап клонального микроразмножения растений / А. А. Змушко, Т. А. Красинская. - С .228-234
Бободжанова, Х. И. Развитие виноградарства в Республике Таджикистан на современном этапе / Х. И. Бободжанова, Р. Ю. Каландаров. - С .235-242
Матвеев, В. А. Антропный принцип познания мироздания / В. А. Матвеев. - С .243-261

Доп.точки доступа:
Таранов, А. А. \ред.\; Матвеев, В. А. \ред.\; Шибут, Ж. В. \ред.\; Баранов, О. Ю. \ред.\; Криворот, А. М. \ред.\; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред.\; Рупасова, Ж. А. \ред.\; Самусь, В. А. \ред.\; Скорина, В. В. \ред.\; Ганусенко, М. Ю.; Чигир, Т. Н.; Якимович, О. А.; Максимова, Н. П.; Кастрицкая, М. С.; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961); Остапчук, И. Н.; Чарнавокая, К. А.; Задаля, В. С.; Белый, П. Н.; Шпитальная, Т. В.; Коломиец, Э. И.; Алещенкова, З. М.; Ананьева, И. Н.; Картыжова, Л. Е.; Клишевич, Н. Г.; Карбанович, Т. М.; Колодко, Е. А.; Павловская, А. Г.; Буймистрова, А. В.; Луговцова, Н. В.; Максименко, М. Г.; Новик, Г. А.; Марцинкевич, Д. И.; Змушко, А. А.; Национальная академия наук Беларуси; Институт плодоводства
Экземпляры всего: 1
ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)
Найти похожие

19.

664.863
М 17

Максименко, М. Г.
Сокосодержащие напитки в настоящем и будущем [] / М. Г. Максименко, Д. И. Марцинкевич, Г. А. Новик // Плодоводство : научные труды / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Самохваловичи, 2016. - Т. 28. - С. 468-476. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СОКОСОДЕРЖАЩИЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ НАПИТКИ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- НАТУРАЛЬНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СОРТИМЕНТ -- АССОРТИМЕНТ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА -- 17-04
Аннотация: Среди всех видов напитков сокосодержащие напитки завоевывают все большую популярность среди населения. Для насыщения рынка разрабатываются новые виды натурального сырья, как более безопасного для здоровья человека. Плоды малораспространенных культур (рябина черноплодная, калина, бузина черная и др.) являются хорошей основой для получения сокосодержащих напитков, обладающих хорошими органолептическими показателями с содержанием естественных биологически активных веществ.

Доп.точки доступа:
Марцинкевич, Д. И.; Новик, Г. А.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

20.

634.75
Н 73

Новик, Г. А.
Оценка сортов земляники садовой на пригодность к замораживанию [] / Г. А. Новик, А. М. Криворот // Плодоводство : научные труды / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Самохваловичи, 2016. - Т. 28. - С. 339-345 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ -- ЗЕМЛЯНИКА -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- РАЗМОРАЖИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ДЕГУСТАЦИЯ -- ОЦЕНКА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- СОРТА -- ПРИГОДНОСТЬ К КОНСЕРВИРОВАНИЮ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ПОЛНОЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 17-04
Аннотация: В статье представлены результаты органолептической оценки замороженных ягод 5 сортов земляники садовой по показателям - внешний вид, окраска, консистенция, аромат, вкус. Выявлено, что практически все изучаемые сорта земляники садовой пригодны к замораживанию и длительному хранению, при этом незначительно теряя исходные характеристики. После 6 месяцев хранения ягод потери сока после дефростации составляли от до 61,36 %. Наибольшая потеря сока была отмечена у ягод сорта Викода (61,36 %) выращивании в гребнях, наименьшая - у ягод сорта Зенга-Зенгана (0,03 %) при выращивании на спанбонде. С продлением срока хранения замороженных ягод земляники садовой до 9 месяцев в первую группу (потеря сока до 5,0 %) не вошел ни один сорт. Во вторую группу (5,1-10,0 %) вошли сорта Кимберли, Вима Рина, Вима Тарда (9,06 %; 5,62 %; 8,08 % в среднем по сорту соответственно). Сорт Зенга-Зенгана отнесен к третьей группе, где потери сока составляют 10,1-20,0 %. У сорта Викода отмечена самая низкая сокоудерживающая способность (20,40 %), что говорит о его непригодности к замораживанию. На основании полученных данных следует отметить незначительную потерю качества ягод исследуемых сортов после дефростации. Земляника садовая максимально хранится замороженной и реализуется в течение 9 месяцев хранения.

Доп.точки доступа:
Криворот, А. М.; Национальная академия наук БеларусиРУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)

Найти похожие

1-20 21-35

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси