Пос, Т. Г. Биологически активные вещества лекарственных растений и антибактериальные пищевые добавки - ингибиторы вредной микрофлоры мясопродуктов [] / Т. Г. Пос ; Ред. К. Я. Мотовилов, рец. Л. А. Осинцева ; Государственное научное учреждение "Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства переработки сельскохозяйственной продукции". - Новосибирск : [б. и.], 2003. - 104 с. - Библиогр.: с. 59-66. - Б. ц. Приложения: с.67-104
Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МИКРОФЛОРА -- ФЛОРА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БАКТЕРИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- ЭКЗОТОКСИНЫ -- ТОКСИНЫ -- ЭНДОТОКСИНЫ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ИНФИЦИРОВАННОСТЬ -- СИБИРЬ -- РФ Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Мотовилов, К.Я. \ред.\; Осинцева, Л.А. \рец.\; Государственное научное учреждение "Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства переработки сельскохозяйственной продукции" Экземпляры всего: 1 ОКД/637.5/582755 (1) Свободны: ОКД/637.5/582755 (1) |