Корязова, И. Л. Обоснование и разработка технологии пастеризованной икорной продукции из овулировавшей икры бестера : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 03.00.23 "Биотехнология" / И. Л. Корязова ; ФГУП "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии". - Щелково, 2005. - 25 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 24-25. -
Кл.слова (ненормированные): ОСЕТРОВЫЕ -- ЯЙЦЕКЛЕТКА -- ЧЕРНАЯ ИКРА -- ИКРА (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СВОЙСТВА -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: ФГУП "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
> Шифр: Ж 971/2017/4 Журнал 2017г. № 4 СОБЫТИЯ, ФАКТЫ, КОММЕНТАРИИ. - С.2-5 ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЯ Дементьева, Н. В. Производство соленых рыбных паст с икрой сельди тихоокеанской / Н. В. Дементьева, В. А. Ерохина. - С.6-11 Копыленко, Л. Р. Способ консервирования овулировавшей икры осетровых рыб / Л. Р. Копыленко, И. Л. Корязова. - С.12-19 Мезенова, О. Я. Фитокоптильные композиции в технологии полугорячего копчения рыбы / О. Я. Мезенова, Е. Е. Дорофеева, Н. Ю. Мезенова. - С.20-27 ОСНОВЫ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ Широкольский рыбокомбинат в Тарумовском районе Дагестана - одно из крупнейших рыбоводческих предприятий республики. - С.28-32 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |