19961025130217.9 Ж68 Жигалов, М. С. Лабораторный практикум по технологии сахара [Text] / Жигалов М.С., Славянский А.А.; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - М. : б.и., 1990. - 87с. - Библиогр.: с.87. - 8700-00 р.
Кл.слова (ненормированные): сахар-продукт -- сок растений -- очистка -- технология -- качество с-х продукции -- сточные воды Аннотация: Методы анализов сахарных соков для определения оптимального технологического режима очистки сока, определения качества сахара-песка. Доп.точки доступа: Славянский, А.А. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |