19971212030535.4 П19 Пастухова, З. М. Промышленная переработка молока [Text] : учеб. пособие для студентов с.-х. вузов по спец. "Хранение и перераб.с.-х. продукции" / Пастухова З.М. - Минск : Ураджай, 1994. - 207с. - (Учеб. пособия для с.-х. высш. учеб. заведений). - Библиогр.: с.205. - ISBN 5-7860-0713-8 : 3900-00 р.
Кл.слова (ненормированные): Молоко -- переработка промышленная -- состав -- свойства -- качество -- обработка первичная -- молочные продукты -- сыр -- масло -- консервы молочные -- питание детское -- сырье молочное -- технология -- охлаждение -- нагрев -- замораживание -- сушка -- консервирование -- приготовление Аннотация: Состав и свойства молока, изменение его качества при охлаждении, замораживании, нагревании, высушивании. Приготовление молочных консервов, продуктов детского питания, сыра, масла и др. Экземпляры всего: 4 ХР (4) Свободны: ХР (4) |
Цыганок, Г. П. Практикум по машинному доению коров и обработке молока [] : учебное пособие для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений по специальности С.02.01 "Зоотехния" и С.03.01 "Механизация сельского хозяйства" / Г.П. Цыганок, В.А. Шаршунов. - Минск : Ураджай, 1998. - 471 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. в конце кн. - ISBN 985-04-0225-3 : 153500 р., 153000 р.
Кл.слова (ненормированные): техника безопасности -- доильная техника -- оборудование -- техобслуживание -- переработка -- учебные пособия -- 2 -- р Аннотация: Назначение, устройство, принцип работы, особенности эксплуатации и технического обслуживания оборудования для машинного доения коров. Доп.точки доступа: Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949) Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Механизация и автоматизация доения коров и первичной обработки молока [Текст] : учебное пособие / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации. Новосибирский государственный аграрный университет. - Новосибирск : [б. и.], 1997. - 75 с. - Библиогр.: с.73-74. - 12000 р.
Кл.слова (ненормированные): учебные пособия -- доильная техника -- доильные установки -- первичная обработка -- молоко -- транспортировка -- 2 Аннотация: Классификация оборудования для доения и первичной обработки молока. Техническое обслуживание и техника безопасности. Доп.точки доступа: Хусаинов, Р.И.; Кондратов, А.Ф.; Жигунов, В.М.; Булаев, Е.А.; Богданова, И.Г.; Константинов, П.А.; Рубина, В.В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |