Полянский, К. К. Дифференциальный термический анализ пищевых жиров [] : монография / К.К. Полянский, С.А. Снегирев, О.Б. Рудаков; Рец. В.Ф. Селеменев, Ред. Н.М. Дегтярев. - Москва : ДеЛи принт, 2004. - 85 с. - Библиогр.: с.79-84. - ISBN 5-94343-065-2 : 11894 р.
Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- жиры -- дифференциальная диагностика -- диагностика -- технологические качества -- характеристика -- обработка данных -- обработка Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Снегирев, С.А.; Рудаков, О.Б.; Селеменев, В.Ф. \рец.\; Дегтярев, Н.М. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |