Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Данилова, И. С.$<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Шифр: Ж 640/2013/1
Журнал

Ветеринария и кормление : научно-производственный журнал для ветврачей и зоотехников/ ООО "Агентство творческих технологий". - Москва, 2004 - . - ISSN 1814-9588. - Выходит раз в два месяца
2013г. № 1

Содержание:
ВЕСТИ МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ. - С.4-5
ВЕСТИ РОССЕЛЬХОЗНАДЗОРА. - С.6-7
Мезенцев, С. В. Актуальные вопросы обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья / С. В. Мезенцев. - С.8-10
Буреев, И. А. Дозирование ферроцина-2 в корма для жвачных животных на радиоактивно загрязненной территории / И. А. Буреев, В. А. Бударков. - С.11-12
Уша, Б. В. Применение инновационных технологий в ветеринарной медицине / Б. В. Уша [и др.]. - С.13-14
Другие авторы: Бабунова В. С., Концевова А. А., Ярова О. А., Луцык С. В.
Иванов, А. В. Изучение токсинообразования у бруцелл / А. В. Иванов [и др.]. - С.14-15
Другие авторы: Плотникова Э. М., Панкова Е. В., Низамов Р. Н.
Козырева, Н. Г. Совершенствование диагностики ВЛКРС инфекции у телят / Н. Г. Козырева, М. И. Гулюкин, Л. А. Иванова. - С.16-17
Мустафаев, А. Р. К вопросу изучения лейкоза крупного рогатого скота в Республике Дагестан / А. Р. Мустафаев, М. И. Гулюкин, Н. Р. Будулов. - С.18-19
Третьяков, И. С. Определение теплового баланса телятников различной конструкции в Якутии / И. С. Третьяков. - С.20-21
Поляков, В. Ф. Влияние эритроцитарной формы theileria annulata на организм КРС / В. Ф. Поляков. - С.21-22
Брунье, Э. Сравнение частоты плевритов (оценка в баллах по методике S.P.E.S.) при вакцинации против Actinobacillus pleuropneumoniae и проведении антибактериальной метафилактики / Э. Брунье [и др.]. - С.23
Другие авторы: Дан ТТ., Нам НТТ., Ним НТП., Тунг ЛТ., Гианг ПС.
Гамко, Л. Н. Влияние пробиотиков на содержание некоторых минеральных веществ в органах и тканях молодняка свиней выращиваемого в техногенных условиях / Л. Н. Гамко, И. И. Сидоров, Г. Ф. Подобай. - С.24-25
Абрамов, П. Н. Использование гидролизата из тушек норок для лечения гипотрофии новорожденных поросят / П. Н. Абрамов [и др.]. - С.26-27
Другие авторы: Денисенко В. Н., Албулов А. И., Рогов Р. В.
Ездакова, И. Ю. Количественная характеристика иммунокомпетентных клеток кур в процессе поствакционального иммунного ответа / И. Ю. Ездакова, М. С. Ефремова. - С.28-29
Кожоков, М. К. Влияние симбиоценозов на продуктивность птиц / М. К. Кожоков [и др.]. - С.30-31
Другие авторы: Лайпанов Б. К., Шахмурзов М. М., Кошокова М. А., Булатова А. Г.
Задорожная, М. В. Эффективность применения бетулина в птицеводстве / М. В. Задорожная, С. Б. Лыско, А. П. Красиков. - С.32-33
Азарнова, Т. О. Профилактика окислительного стресса, как способ повышения естественной резистентности цыплят / Т. О. Азарнова, А. Е. Бобылькова, И. С. Ярцева. - С.34-35
Стегний, Б. Т. Изучение иммуногенных свойств инактивированной вакцины против высокопатогенного гриппа птиц / Б. Т. Стегний, И. Ю. Бисюк, Д. В. Музыка. - С.36-37
Данилова, И. С. Гистоморфологические изменения в органах белых мешей при хламидиозе / И. С. Данилова. - С.38-39
Юшкова, Л. Я. Ветеринарно-санитарный контроль в России, история зарождения и становления / Л. Я. Юшкова, А. В. Юдаков, М. А. Амироков. - С.40-41
Гулюкин, М. И. Эпизоотическая обстановка в Перемышльском уезде Калужской губернии в конце XIX начале XX веков / М. И. Гулюкин [и др.]. - С.42-44
Другие авторы: Скворцов В. Н., Степанова Т. В., Голубева В. М.
СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ. - С.45
ЦИФРЫ СТАТИСТИКИ. - С.46
АДРЕСНАЯ РАССЫЛКА ЖУРНАЛА "ВЕТКОРМ". - С.47
Шурыгина, А. И. Молочное скотоводство: продуктивно, рентабельно, фелутехнологично / А. И. Шурыгина. - С.48
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 195/2019/55/2
Журнал

Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2005 - . - ISSN 2078-0109. - Выходит ежегодно
2019г. Т. 55 вып. 2

Содержание:
ВЕТЕРИНАРИЯ
Белко, А. А. Эндогенная интоксикация в этиопатогенезе желудочно-кишечных болезней молодняка и ее профилактика препаратами на основе натрия тиосульфата / А. А. Белко [и др.]. - С.3-6
Другие авторы: Мацинович М. С., Петров В. В., Мацинович А. А.
Бырка, Е. В. Динамика морфогенеза лимфоидной ткани и ее топография в стенке лимфоидного дивертикула гусей / Е. В. Бырка. - С.7-10
Вербицкий, А. А. Питательные среды из сыворотки молока для культивирования пастерелл / А. А. Вербицкий, А. П. Медведев, С. Н. Гвоздев. - С.11-14
Голубицкая, А. В. Эффективность применения ветеринарного препарата "Сультрим 240" при гастроэнтеритах молодняка сельскохозяйственных животных / А. В. Голубицкая, В. В. Петров, Е. В. Романова. - С.14-17
Емельянов, М. А. Применение комплексного фитопрепарата при эймериозе у цыплят-бройлеров / М. А. Емельянов [и др.]. - С.18-21
Другие авторы: Авдаченок В. Д., Толкач А. Н., Балега А. А.
Захарченко, И. П. Влияние препаративных форм аира болотного на организм овец при стронгилятозах желудочно-кишечного тракта / И. П. Захарченко, И. А. Ятусевич. - С.21-28
Козловский, А. Н. Особенности лечебно-профилактических мероприятий при диарейном синдроме у поросят / А. Н. Козловский, В. Н. Иванов. - С.28-33
Коломак, И. О. Гематологические и патоморфологические изменения у голубей при эшерихиозе и сальмонеллезе / И. О. Коломак, В. П. Бердник. - С.33-37
Кот, Т. Ф. Видовые особенности морфологии шейного, грудного, поясничного и крестцового отделов позвоночного столба животных отряда хищные / Т. Ф. Кот, А. В. Синицкий, И. М. Луцюк. - С.37-41
Красочко, Петр Альбинович. Инфекционная анемия цыплят (обзор литературы) / П. А. Красочко, А. К. Алиева, Д. Л. Жук. - С.41-44
Кулешов, Д. Б. Получение специфического антигена в производственных условиях для гипериммунизации волов-продуцентов сыворотки против эшерихиоза и сальмонеллеза крупного рогатого скота / Д. Б. Кулешов. - С.44-47
Мацинович, М. С. Особенности клинико-лабораторного проявления кормовой аллергии у поросят-отъемышей в эксперименте и при спонтанном возникновении / М. С. Мацинович. - С.48-51
Миклашевская, Е. В. Формирование эктопаразитарных систем в промышленном птицеводстве и их коррекция / Е. В. Миклашевская. - С.51-55
Руколь, Василий Михайлович. Применение аппарата "Магнитер" при лечении лошадей с синовитами коленного сустава / В. М. Руколь. - С.55-59
Сандул, П. А. Ферментный спектр в сыворотке крови цыплят-бройлеров на фоне применения сочетания селенита натрия и а-токоферола / П. А. Сандул, Е. В. Горидовец, У. Д. Заболотная. - С.59-62
Сельманович, Л. А. Морфология позвонков цыплят-бройлеров кросса Кобб-500 в постнатальном онтогенезе / Л. А. Сельманович. - С.62-65
Субботина, И. А. Интенсивность и основные причины распространения лярвальных цестодозов овец / И. А. Субботина, А. М. Субботин, Б. Н. Бакыев. - С.65-69
Субботина, И. А. Интенсивность распространения инвазионного начала в объектах окружающей среды / И. А. Субботина [и др.]. - С.69-72
Другие авторы: Сыса С. А., Сипайло Б. С., Бакыев Б. Н.
Тураев, Р. А. Зооантропонозные болезни в Республике Таджикистан и меры борьбы с ними / Р. А. Тураев [и др.]. - С.72-76
Другие авторы: Андамов И. Ш., Зиеев О. М., Субботина И. А.
Тураев, Р. А. Паразитарные зоонозы в Республике Таджикистан / Р. А. Тураев [и др.]. - С.76-79
Другие авторы: Андамов И. Ш., Зиеев О. М., Субботина И. А.
Федотов, Д. Н. Закономерности возрастной морфологической перестройки надпочечников енотовидной собаки в условиях территории белорусского сектора зоны отчуждения / Д. Н. Федотов, А. И. Жуков, И. С. Юрченко. - С.80-83
Федотов, Д. Н. Закономерности структурной перестройки семенников у кроликов в постнатальном онтогенезе / Д. Н. Федотов, С. В. Николаев. - С.84-88
Ятусевич, Антон Иванович. Паразито-хозяинные отношения при экспериментальном криптоспоридиозе ягнят / А. И. Ятусевич, М. В. Старовойтова. - С.88-92
ЗООТЕХНИЯ
Безалтичная, Е. А. Сравнительная оценка молочной продуктивности коров до и после реконструкции фермы / Е. А. Безалтичная. - С.93-96
Букас, В. В. Эффективность использования адресного комбикорма в кормлении дойных коров в КСУП "Дзержинский-АГРО" / В. В. Букас, Т. С. Кузнецова, Л. П. Большакова. - С.96-101
Горовенко, А. Н. Использование воды улучшенного качества для поения телят в весенний период года / А. Н. Горовенко. - С.101-105
Готовский, Д. Г. Изучение токсичности, биоцидных свойств и эффективности дезинфицирующего средства "Дезолюкс" / Д. Г. Готовский. - С.105-109
Данилова, И. С. Органолептические и лабораторные показатели степени свежести мяса улиток / И. С. Данилова. - С.110-113
Денькин, А. И. Использование обменной энергии и субстратная обеспеченность энергетических и продуктивных функций у бычков породы Шароле при разном уровне обменного протеина в рационе / А. И. Денькин, В. О. Лемешевский. - С.113-118
Зенькова, Н. Н. Химический состав и питательность комбинированных силосов из кукурузы и многолетних бобовых трав / Н. Н. Зенькова [и др.]. - С.118-121
Другие авторы: Разумовский Н. П., Сучкова И. В., Моисеева М. О.
Капитонова, Е. А. Экономическая эффективность скармливания гранул кормовых протеиновых "Протефид" концентрированных не гидролизированных / Е. А. Капитонова [и др.]. - С.121-125
Другие авторы: Казаков А. А., Казакова К. А., Чирвинский А. Ю., Пчельникова Ю. М., Петроченко И. О.
Карпеня, Михаил Михайлович. Репродуктивная функция быков-производителей при включении в рацион минеральной кормовой добавки из местных природных источников / М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов. - С.125-129
Коробко, А. В. Перспективы повышения молочной продуктивности коров за счет использования быков-производителей различных генотипов в условиях СПК "Лариновка" / А. В. Коробко [и др.]. - С.129-133
Другие авторы: Карпеня С. Л., Яцына О. А., Соглаева Е. Е., Моисеенкова М. В.
Кузив, Н. М. Формирование молочной продуктивности черно-пестрого скота зарубежной селекции в условиях западного региона Украины в зависимости от уровня удоя их матерей / Н. М. Кузив, Е. И. Федорович, М. И. Кузив. - С.134-137
Линник, Л. М. Рост и откормочные качества молодняка герефордской породы разных популяций в период выращивания / Л. М. Линник [и др.]. - С.138-141
Другие авторы: Заяц О. В., Сучкова И. В., Фурс Н. Л., Петрова Ю. А.
Линник, Л. М. Эффективность производства пушнины в зависимости от структуры рационов для зверей в ПУП "Калинковичское зверохозяйство Белкоопсоюза" Калинковичского района / Л. М. Линник [и др.]. - С.141-147
Другие авторы: Фурс Н. Л., Заяц О. В., Калашникова Т. В.
Логвинов, О. Л. Биологически активная добавка "Тойцерин", как альтернатива кормовым антибиотикам в птицеводстве / О. Л. Логвинов. - С.147-150
Лукашевич, Нина Петровна. Продуктивность многолетних агрофитоценозов в северной части Республики Беларусь / Н. П. Лукашевич [и др.]. - С.150-154
Другие авторы: Зенькова Н. Н., Шлома Т. М., Ковалева И. В.
Медведева, Д. В. Эффективность использования средства "Ультра-сорб" для улучшения качества подстилки при выращивании индейки / Д. В. Медведева. - С.154-158
Микуленок, В. Г. Эффективные комбикорма-концентраты для высокопродуктивных коров II фазы сухостоя на пастбищный период / В. Г. Микуленок. - С.158-162
Панковец, Е. М. Влияние молозива высокой токсичности на организм телят / Е. М. Панковец. - С.162-167
Подрез, В. Н. Качество молока-сырья при использовании различных моюще-дезинфицирующих средств для обработки доильного оборудования / В. Н. Подрез [и др.]. - С.167-170
Другие авторы: Карпеня А. М., Карпеня С. Л., Шамич Ю. В.
Разумовский, Н. П. Динамика активности индикаторных энзимов и уровень билирубина в сыворотке крови коров при использовании в их рационах водорастворимых витаминов / Н. П. Разумовский [и др.]. - С.171-174
Другие авторы: Соболев Д. Т., Соболева В. Ф., Шагако Н. М.
Разумовский, Н. П. Зерносилос для коров / Н. П. Разумовский, В. В. Линьков. - С.174-177
Соляник, С. В. Математические модели описания качества спермопродукции и сохранности хряков-производителей / С. В. Соляник. - С.177-183
Чезлова, О. Е. Отмирание санитарно-показательных бактерий в почве при орошении сточными водами свиноводческого комплекса во вневегетационный период / О. Е. Чезлова, А. А. Волчек. - С.183-187
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

639.45
Д 18

Данилова, И. С.
Органолептические и лабораторные показатели степени свежести мяса улиток [] / И. С. Данилова // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2019. - Т. 55, вып. 2. - С. 110-113 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109

УДК

639.45

637.56.05

(477)

Кл.слова (ненормированные):
GASTROPODA -- MOLLUSCA -- улитки -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- СВЕЖЕСТЬ -- КАЧЕСТВО -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- мясо улитки -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- ОЦЕНКА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Приведены данные по исследованию органолептических показателей и показателей свежести мяса улиток. Нами усовершенствованы сенсорные показатели и лабораторные исследования мяса улиток на степень свежести. Из сенсорных показателей мяса улиток необходимо учитывать: внешний вид, цвет, запах и консистенцию, а из лабораторных можно использовать реакцию на аммиак с реактивом Несслера, фотометрический метод с реактивом Несслера, реакцию с CuSO4, а также определять рН мясо-водного экстракта.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 195/2019/55/4
Журнал

Содержание:
Гавриченко, Николай Иванович. 95 лет плодотворного труда / Н. И. Гавриченко, А. И. Ятусевич
Гавриченко, Николай Иванович. К 145-летию со дня рождения выдающегося отечественного ученого-эпизоотолога (академика Вышелесского Сергея Николаевича) / Н. И. Гавриченко [и др.]
Другие авторы: Красочко П. А., Ятусевич А. И., Ковалев Н. А., Максимович В. В.
ВЕТЕРИНАРИЯ
Базылев, М. В. Эффективность применения "Ацевандола" в рационах телят на доращивании / М. В. Базылев [и др.]. - С.12-15
Другие авторы: Железко А. Ф., Маслак В. Ю., Левкин Е. А., Линьков В. В.
Бондарев, И. В. Структурная организация эндометрия коров при хронических воспалительных заболеваниях матки / И. В. Бондарев, В. И. Михалев, И. С. Толкачев. - С.15-18
Бригадиров, Ю. Н. Влияние биологически активных веществ на гематологический и иммунный статус свиноматок / Ю. Н. Бригадиров [и др.]. - С.19-22
Другие авторы: Коцарев В. Н., Шапошников И. Т., Лобанов А. Э., Владимирова Ю. Ю., Тараканова К. В.
Бригадиров, Ю. Н. Показатели функциональной активности печени при воспалительных процессах в репродуктивных органах свиноматок / Ю. Н. Бригадиров [и др.]. - С.22-26
Другие авторы: Чусова Г. Г., Коцарев В. Н., Лобанов А. Э., Моргунова В. И.
Бушмакина, И. М. Антиоксидантная защита лимфоцитов бактериальными иммуностимуляторами / И. М. Бушмакина [и др.]. - С.26-29
Другие авторы: Мартынова М. А., Красочко П. А., Молчан М. М., Борисовец Д. С.
Востроилова, Г. А. Оценка влияния аминоселетона на антиинфекционную неспецифическую резистентность организма крыс на фоне вакцинации против сальмонеллеза в условиях Т-2 токсикоза / Г. А. Востроилова [и др.]. - С.30-32
Другие авторы: Сашнина Л. Ю., Чаплыгина Ю. А., Хохлова Н. А.
Горидовец, Е. В. Гематологические показатели, общий белок и фракции остаточного азота в сыворотке крови высокопродуктивных коров при лечении внутренней полиморбидной патологии / Е. В. Горидовец, Д. Т. Соболев, П. А. Сандул. - С.33-36
Данилова, Т. Н. Определение степени свежести мяса улиток биохимическим методом / Т. Н. Данилова, И. С. Данилова. - С.36-39
Жуков, М. С. Влияние гепарина на систему гемостаза телят в посттерапевтический период бронхопневмонии / М. С. Жуков, Ю. Н. Алехин. - С.40-42
Калинкина, Ю. В. Результативность применения электронейротерапевтической техники при гастроэнтерите у новорожденных телят / Ю. В. Калинкина, И. И. Калюжный, А. А. Федорин. - С.43-46
Конотоп, Д. С. Показатели белкового и минерального обмена у хряков и влияние на них факторных патогенов / Д. С. Конотоп, Д. Т. Соболев, В. Ф. Соболева. - С.46-49
Корчагина, А. А. Лечебная эффективность триолакта при клиническом мастите у коров / А. А. Корчагина [и др.]. - С.50-52
Другие авторы: Климов Н. Т., Востроилова Г. А., Паршин П. А., Зимников В. И.
Красочко, Петр Альбинович. Конструирование иммуностимулирующего препарата "Нуклеозан" и его эффективность при лечении телят с поражением органов пищеварения / П. А. Красочко [и др.]. - С.53-57
Другие авторы: Борисовец Д. С., Ястребов А. С., Толяронок Г. Е., Морозов А. М., Зуйкевич Т. А., Яромчик Я. П.
Медведев, Александр Петрович. Получение поливалентной ассоциированной сыворотки против колибактериоза (эшерихиоза) и сальмонеллеза крупного рогатого скота / А. П. Медведев, А. А. Вербицкий, Д. Б. Кулешов. - С.57-61
Пашинская, Е. С. Изменение нейроспецифических глиомных показателей и индекса пролиферативной активности при экспериментальном токсоплазмозе / Е. С. Пашинская, В. М. Семенов. - С.61-64
Петров, В. В. Показатели острой токсичности ветеринарного препарата "Квиностим" и его лечебно-профилактическая эффективность при гастроэнтерите у поросят-отъемышей / В. В. Петров [и др.]. - С.64-68
Другие авторы: Мацинович М. С., Белко А. А., Мацинович А. А.
Саврасов, Д. А. Диагностика гипотрофии и коморбидной патологии (анемии) у новорожденных телят / Д. А. Саврасов, П. А. Паршин. - С.68-72
Саврасов, Д. А. Динамика показателей углеводного и липидного обмена при лечении телят-гипотрофиков / Д. А. Саврасов, П. А. Паршин. - С.72-75
Севрюк, И. З. Опыт применения способов диагностики и профилактики панкреатопатий и полиморбидных патологий у поросят / И. З. Севрюк, А. А. Логунов. - С.75-79
Синяков, М. П. Эпизоотология микстпаразитозов лошадей в Республике Беларусь / М. П. Синяков, Г. А. Стогначева, Н. Д. Солейчук. - С.80-85
Скориков, В. Н. Структура болезней системы репродукции у коров-первотелок в зависимости от сроков ввода в воспроизводство / В. Н. Скориков, В. И. Михалев. - С.85-88
Соболевская, И. С. Особенности некоторых морфометрических показателей эпидермиса, сальных желез и гиподермы кожи крыс при хронической алкогольной интоксикации и введении льняного масла / И. С. Соболевская [и др.]. - С.88-97
Другие авторы: Мяделец О. Д., Бледнов А. А., Усова Е. А., Краснобаева М. И.
Соболевская, И. С. Морфометрические характеристики эпидермиса, сальных желез и гиподермы кожи белых крыс при затяжном стрессе и введении льняного масла / И. С. Соболевская [и др.]. - С.97-103
Другие авторы: Мяделец О. Д., Чайка В. А., Краснобаева М. И.
Сологуб, Е. А. Показатели перекисного окисления липидов и антиоксидантной защиты у сухостойных коров / Е. А. Сологуб. - С.104-108
Сыса, Л. В. Применение сухой плазмы в рационе свиней и изучение ее влияния на организм животных / Л. В. Сыса, И. А. Субботина, С. А. Сыса. - С.108-112
Тесаривская, У. И. Морфологические и биохимические показатели крови самок крыс F1 при выпаивании разных доз наногермания цитрата / У. И. Тесаривская. - С.113-118
Федотов, Д. Н. Структурно-функциональная характеристика яичников у крупного рогатого скота при применении витаминно-минерального препарата "Антимиопатик" / Д. Н. Федотов, С. К. Комилжонов, М. П. Кучинский. - С.118-121
Холод, В. М. Иммунологические аспекты клинической офтальмологии / В. М. Холод, В. П. Баран, А. В. Бизунов. - С.121-124
Холод, В. М. Значение и оценка биохимических исследований в системе лечебно-профилактических мероприятий у крупного рогатого скота / В. М. Холод [и др.]. - С.124-129
Другие авторы: Соболева Ю. Г., Баран В. П., Синцерова А. М., Постраш И. Ю.
Хоченков, Андрей Алексеевич. Микроэлементный состав мяса и внутренних органов откормочного молодняка свиней / А. А. Хоченков [и др.]. - С.130-133
Другие авторы: Джумкова М. В., Ходосовский Д. Н., Петрушко А. С., Матюшонок Т. А.
Шапошников, И. Т. Влияние биологически активных препаратов на гуморальный иммунитет коров и телят в условиях экологического неблагополучия / И. Т. Шапошников [и др.]. - С.134-137
Другие авторы: Бригадиров Ю. Н., Коцарев В. Н., Лобанов А. Э., Копытина К. О.
Шапошников, И. Т. Состояние иммунного статуса телят при назначении глубокостельным коровам биологически активных веществ / И. Т. Шапошников [и др.]. - С.137-142
Другие авторы: Коцарев В. Н., Бригадиров Ю. Н., Карманова Н. В., Тараканова К. В.
Шапошников, И. Т. Концентрация минеральных веществ в содержимом рубца и крови у высокопродуктивных коров в зависимости от функционального состояния печени / И. Т. Шапошников, Г. Г. Чусова, В. Н. Коцарев. - С.142-146
Шахов, А. Г. Состояние клеточного иммунитета и цитокиновый профиль у поросят при кишечных инфекциях / А. Г. Шахов [и др.]. - С.146-150
Другие авторы: Сашнина Л. Ю., Адодина М. И., Тараканова К. В., Жейнес М. Ю.
Шахов, А. Г. Влияние разных технологий послеотъемного содержания поросят на морфологические и биохимические показатели крови и естественную резистентность / А. Г. Шахов, Л. Ю. Сашнина, Ю. Ю. Владимирова. - С.150-156
Шахов, А. Г. Неспецифический иммунитет у свиноматок до опороса и в период лактации / А. Г. Шахов [и др.]. - С.156-160
Другие авторы: Сашнина Л. Ю., Тараканова К. В., Жейнес М. Ю., Горохов Н. А.
ЗООТЕХНИЯ
Бригадиров, Ю. Н. Показатели репродуктивного здоровья свиноматок и их потомства при сочетанном применении α- и γ- интерферонов с аминоселетоном / Ю. Н. Бригадиров [и др.]. - С.161-165
Другие авторы: Коцарев В. Н., Востроилова Г. А., Ермолова Т. Г., Лобанов А. Э.
Вовкогон, А. Г. Определение раздражающего действия модифицированного пектина / А. Г. Вовкогон [и др.]. - С.165-170
Другие авторы: Мерзлов С. В., Мерзлова Г. В., Головаха В. И., Слюсаренко А. А.
Капшевич, Е. А. Оценка влияния импортных хряков породы ландрас на рост и развитие помесного молодняка / Е. А. Капшевич, И. П. Шейко. - С.170-176
Карпеня, А. М. Влияние первичной обработки молока на его физико-химические свойства и реализацию / А. М. Карпеня [и др.]. - С.176-180
Другие авторы: Подрез В. Н., Карпеня С. Л., Шамич Ю. В., Шаура Т. А.
Карпеня, Михаил Михайлович. Содержание соматических клеток и бактериальная обсемененность молока-сырья при использовании в системе первичной обработки фильтра тонкой очистки / М. М. Карпеня [и др.]. - С.180-184
Другие авторы: Карпеня А. М., Подрез В. Н., Шамич Ю. В.
Лермонтов, А. Ю. Состав молозива и молока коров в зависимости от продолжительности сухостойного периода / А. Ю. Лермонтов. - С.184-188
Лобанов, А. Э. Влияние пробиотиков "Гипролам" и "Биоплюс 2Б" на репродуктивное здоровье свиноматок и их потомство / А. Э. Лобанов, Ю. Н. Бригадиров, В. Н. Коцарев. - С.188-191
Мазоло, Н. В. Влияние условий содержания коров на их продуктивность, физиологическое состояние и морфологический состав крови / Н. В. Мазоло, В. В. Гуйван. - С.192-195
Нищеменко, М. П. Переваримость питательных веществ рациона кур-несушек при скармливании нанохелатов цинка, селена и витамина E / М. П. Нищеменко, А. В. Омельчук, А. А. Емельяненко. - С.195-199
Подрез, В. Н. Взаимосвязь химического состава молозива с иммуноглобулиновым статусом новорожденных телят / В. Н. Подрез [и др.]. - С.199-203
Другие авторы: Шляхтунов В. И., Карпеня М. М., Карпеня А. М.
Хоченков, Андрей Алексеевич. Система GMP как инструмент управления безопасностью продукции в технологии производства свинины / А. А. Хоченков. - С.204-207
К 80-летию профессора Эдуарда Иосифовича Веремея. - С.208-209
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

637.56'87/'88.072
Д 18

Данилова, Т. Н.
Определение степени свежести мяса улиток биохимическим методом [] / Т. Н. Данилова, И. С. Данилова // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2019. - Т. 55, вып. 4. - С. 36-39 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109

УДК

637.56'87/'88.072

(477)

Кл.слова (ненормированные):
HELIX POMATIA -- HELIX -- УЛИТКА ВИНОГРАДНАЯ -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СВЕЖЕСТЬ -- КАЧЕСТВО -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ЭКСПРЕСС-МЕТОДЫ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА -- 20-07
Аннотация: Увеличение производства продуктов питания и расширения их ассортимента для обеспечения различных слоев населения по научно обоснованным нормам имеет важное социально-экономическое и народнохозяйственное значение. Наращивание выпуска высококачественных пищевых продуктов, расширение их ассортимента в интересах потребителя при максимальной экономической эффективности производства - главная задача перерабатывающей отрасли. Одним из таких продуктов питания, на сегодня, является мясо улиток Однако лабораторные методы по определению качества и безопасности этого деликатеса не разработаны. Представлены данные по исследованию свежести мяса улиток. Разработан биохимический метод определения свежести мяса улиток. Предложенный способ позволяет: быстро и надежно проводить экспресс-анализ мяса съедобных улиток биохимическим методом визуально, используя при этом мясо-водную вытяжку, приготовленную в соотношении 1:15 и концентрацией CuSO4 2,5% или 3,0%. Способ является простым в исполнении, а его результаты дают возможность определения и выявления свежести мяса улиток на протяжении 60 минут.

Доп.точки доступа:
Данилова, И. С.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси