На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Мазо, В. К.$<.>)
Общее количество найденных документов : 20
Показаны документы с 1 по 20
1.
467802

    Мазо, В. К.
    Протеолиз белковых антигенов и всасывание экзогенных высокомолекулярных соединений в желудочно-кишечном тракте экспериментальных животных [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук / В. К. Мазо ; Академия медицинских наук СССР, Институт питания. - Москва, 1986. - 45 с. - Библиогр. в конце кн. -
УДК
577.15
599.323.4
612.386

Кл.слова (ненормированные):
ретро -- средняя кишка -- задняя кишка -- органы жкт -- ферменты -- белки-вещества -- сыворотка крови -- кровь -- трипсин -- протеазы -- гликопротеиды -- протеиды -- ингибиторы -- ассимиляция -- обмен веществ -- переваримость -- кормовая ценность -- лабораторные животные -- таблицы -- авторефераты диссертаций


Доп.точки доступа:
Академия медицинских наук СССР; Институт питания
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
2.
593685

   
    Генетически модифицированные источники пищи: оценка безопасности и контроль [] / И. Н. Аксюк [и др.] ; ред. В. А. Тутельян ; рец. В. И. Покровский, В. Н. Ярыгин ; Российская академия медицинских наук. - Москва : Издательство РАМН, 2007. - 442 с. : табл., рис. - ISBN 978-5-7901-0092-5 : 129529 р.
УДК
664
577.21
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОНИТОРИНГ -- ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ -- ГМО -- СОЯ -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ТРАНСГЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- КУКУРУЗА -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- РИС -- КАРТОФЕЛЬ -- КРАХМАЛОНОСНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Приведены конкретные результаты исследований по медико-биологической оценке безопасности 12 видов генно-инженерно-модифицированных организмах растительного происхождения. Подробно рассмотрены вопросы их получения и мирового производства, изложены основные положения законодательного регулирования в области современной биотехнологии, действующие в Российской Федерации. Отдельная глава посвящена проблеме информационного обеспечения практического применения биотехнологий.


Доп.точки доступа:
Аксюк, И. Н.; Анисимова, О. В.; Кирпатовская, Н. А.; Кравченко, Л. В.; Кирпичников, М. П.; Мазо, В. К.; Онищенко, Г. Г.; Рогов, И. А.; Семенов, Б. Ф.; Скрябин, К. Г.; Сорокина, Е. Ю.; Тутельян, В. А.; Тышко, Н. В.; Чернышева, О. Н.; Тутельян, В. А. \ред.\; Покровский, В. И. \рец.\; Ярыгин, В. Н. \рец.\; Российская академия медицинских наук
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/593685 (1)
Свободны: ОКД/664/593685 (1)
Найти похожие
3.
Шифр: Ж 271/2011/3
   Журнал
Хлебопекарное производство [Текст] : производственно-технический ежемесячный журнал/ ИД "Панорама", Издательство "Совпромиздат". - Москва, [2004] - . - ISSN 2077-852X. - Выходит ежемесячно
2011г. № 3
Содержание:
НОВОСТИ. - С.6-9
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО И ПРАВО
Закон "О хлебе". Как он работает. Итоги и прогнозы. - С.10-13
АНАЛИТИКА
Яшин, Ю. Российский рынок кондитерских изделий: итоги и прогнозы / Ю. Яшин. - С.14-19
Ржаная мука. - С.20-21
Российский рынок макаронных изделий: цели и перспективы. - С.21-22
ТЕХНОЛОГИЯ И ПРОИЗВОДСТВО
Сапожников, А. Н. Технология улучшения качества хлебопекарной пшеничной муки инфракрасным излучением / А. Н. Сапожников. - С.23-24
НОРМАТИВНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ
Шнейдер, Т. И. Доказательная база качества и безопасности макаронных изделий / Т. И. Шнейдер. - С.25-29
Шнейдер, Д. В. Создание макаронных изделий с заданным химическим составом. Проект ГОСТ Р "Изделия макаронные с обогащающими добавками. Общие технические условия" / Д. В. Шнейдер. - С.29-36
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ
Развитие концепции затрат на качество. - С.37-39
Хуршудян, С. А. Пути решения проблемы фальсификации продукции. Фальсифицированные пищевые продукты: классификация и определения / С. А. Хуршудян. - С.40-41
Богатырева, Т. Г. Развитие биотехнологического направления в области переработки муки тритикале / Т. Г. Богатырева. - С.42-46
У НАС В ГОСТЯХ
Качество нового вида печенья диабетического назначения. - С.47-48
ОБОРУДОВАНИЕ И ЛАБОРАТОРИЯ
Фаринограф - прибор для измерения качества муки и оценки свойств теста. - С.49-50
МАРКЕТИНГ И МЕНЕДЖМЕНТ
Антикризисный маркетинг в упаковке. - С.51-55
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Мазо, В. К. Функциональные пищевые продукты: современные подходы / В. К. Мазо. - С.56-58
ВЫСТАВКИ И НАГРАДЫ
XIV Всероссийская выставка "Покупайте российское". - С.59-62
Выставка "Упаковка/УпакИталия - 2011". - С.62-63
Тверские хлебокомбинаты награждены платиновыми знаками качества. - С.64
ЛИДЕР ОТРАСЛИ
Барнаульский хлебозавод повысил цены. Кто ему разрешил?. - С.65-68
ВЫСТАВКИ. - С.69
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
4.
Шифр: К071933/2012/12
   Журнал
Кондитерское и хлебопекарное производство : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2004 - . - ISSN 2686-9306. - Выходит ежемесячно
2012г. № 12
Содержание:
ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ
Гвоздева, М. Управление энергией / М. Гвоздева. - С.6-8
МАРКИРОВКА
Полякова, Е. Упаковка заговорила. Как мировая классика стала реальностью российского бизнеса / Е. Полякова. - С.10-11
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Кондратьев, Н. Б. Вопросы идентификации молочного и белого шоколада с добавлением молочной сыворотки / Н. Б. Кондратьев, Т. В. Савенкова. - С.12-13
Что такое АТФ и АТФ-мониторинг. - С.19
УРОКИ МАСТЕРСТВА
Новогодний кекс. - С.14-15
РЕТЕЙЛ
Бурмистров, М. Собственные торговые марки сетей FMCG России : (окончание. Начало - в №11, 2012) / М. Бурмистров. - С.16-18
ИНГРЕДИЕНТЫ
Хаджи, Ф. Эритрит - здоровый выбор для хлебобулочных и кондитерских изделий / Ф. Хаджи. - С.20-21
ТЕХНОЛОГИЯ
Дубцов, Г. Г. Применение маргаринов компании «ЭФКО» при производстве мучных кондитерских изделий / Г. Г. Дубцов, И. У. Кусова. - С.22-23
Войно, Л. И. Влияние яичного белка на качество кондитерских изделий / Л. И. Войно, А. Н. Дьяконенко. - С.29-31
Давыдова, Р. Традиционное рождественское печенье / Р. Давыдова. - С.38-40
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
Багрянцева, О. В. Об использовании маркировки «функциональные пищевые продукты» / О. В. Багрянцева [и др.]. - С.24-28
Другие авторы: Мазо В. К., Кочеткова А. А., Шатров Г. Н.
СОБЫТИЕ
Новинки iba 2012 : (Окончание. Начало в №11, 2012). - С.32-33
«Агропродмаш-2012»: итоги : [17-я Международная выставка «Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности»]. - С.42-44
ТРАДИЦИИ
Польский сенкач. - С.37
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
5.
Шифр: П020220092110/2013/2
   Журнал
Переработка молока : отраслевой специализированный журнал/ Издательский дом "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - ISSN 2222-5455. - Выходит ежемесячно
2013г. № 2
Содержание:
ПРЕДПРИЯТИЕ
ИННОВАЦИИ
Бартенева, О. Д. За нами – будущее / О. Д. Бартенева. - С.6-11
ЭКСПЕРТНОЕ МНЕНИЕ
Шутов, А. В. Конкурентоспособность – это способность брать барьеры! / А. В. Шутов. - С.12
ЮБИЛЕЙ
20 лет качества и надежности!. - С.58-59
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
ТЕХНОЛОГИЯ
Взгляд на технологии будущего. - С.14-15
ПРОИЗВОДСТВО
ТЕХНОЛОГИЯ
Мембранная фильтрация – технология будущего для молочной промышленности. - С.16-17
Леонидов, Д. С. Лактулоза в продуктах питания – назад в будущее / Д. С. Леонидов. - С.46-47
Богдашин, И. В. «Бифидин» – обогащенный кисломолочный продукт / И. В. Богдашин [и др.]. - С.48-50
Другие авторы: Мальцева Н. Е., Шкреба Л. И., Боярская Л. А., Ерофеев Ю. В., Турчанинов Д. В.
Соколова, О. В. Особенности технологии выработки поликомпонентных продуктов / О. В. Соколова, В. Ф. Семенихина. - С.52-54
Чумакова, И. В. Обогащенные молочные продукты для питания детей дошкольного и школьного возраста / И. В. Чумакова [и др.]. - С.60-62
Другие авторы: Фатеева Н. В., Пивоваров А. О., Полежаева О. А.
ПРОВЕРЕНО ВРЕМЕНЕМ
Володин, Д. Н. Основа успеха проекта – технологическая новизна и перспективность / Д. Н. Володин. - С.18-19
ОБОРУДОВАНИЕ
Гончаров, М. С. Технология стерилизации продукта в потоке / М. С. Гончаров. - С.20-21
ВСЕ О СЫРЕ
Володин, Д. Н. Новые продукты на сырной полке / Д. Н. Володин. - С.56
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
СТАНДАРТЫ
Багрянцева, О. В. Об использовании маркировки "Функциональные пищевые продукты" / О. В. Багрянцева [и др.]. - С.64-68
Другие авторы: Мазо В. К., Кочеткова А. А., Шатров Г. Н.
СОБЫТИЕ
КОНФЕРЕНЦИЯ
Современное холодильное и технологическое оборудование. - С.69-72
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
6.
Шифр: Ж 441/2013/3/4
   Журнал
Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно
2013г. № 3/4
Содержание:
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
Багрянцева, О. В. Об использовании маркировки "Функциональные пищевые продукты" / О. В. Багрянцева [и др.]. - С.4-8
Другие авторы: Мазо В. К., Кочеткова А. А., Шатров Г. Н.
ПОГОВОРИМ О ЗДОРОВЬЕ
Прохоров, В. С. Вся правда о холестерине / В. С. Прохоров. - С.10
Холестерин: только факты. - С.11
ЖИРЫ В ПИТАНИИ
Кузнецов, И. А. Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ / И. А. Кузнецов. - С.12-14
ИТОГИ ВЫСТАВКИ
Толкачева, Д. В. Международная выставка "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности 2013" / INGREDIENTSRUSSIA состоялась! / Д. В. Толкачева. - С.16-17
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
Самойлов, А. В. Нутрициологические и нормативные аспекты разработки жировых продуктов функционального назначения / А. В. Самойлов. - С.18-19
ТРЕНДЫ
Муллани, Л. Семь основных тенденций развития пищевой промышленности в 2013 году / Л. Муллани. - С.20
Тенденции развития рынка пищевых продуктов. - С.21
Скотт-Томас, К. Факторы влияния на развитие пищевой промышленности в 2013 году / К. Скотт-Томас. - С.22-23
ФИЛОСОФИЯ ЛИДЕРА
Скороженко, М. Концепции BASF в области питания как ответы на глобальные вызовы / М. Скороженко. - С.24-26
КРАСИТЕЛИ
Кричман, Е. С. Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов / Е. С. Кричман. - С.28-29
ЕСТЬ МНЕНИЕ
Обаяши, Й. Пищевые ингредиенты Японии / Й. Обаяши. - С.30-32
ТЕХНОЛОГУ НА ЗАМЕТКУ. - С.33
КОМПАУНДЫ
Рябухин, Е. Компаундные системы Kallbergs - желток внутри / Е. Рябухин. - С.34-35
ШКОЛА ПОСТАВЩИКА
Офицеров, П. Эффективные поставки в сети или заключение договора / П. Офицеров. - С.36-38
ОТХОДЫ В ДОХОДЫ
Ивакин, А. Отходы: реализация на смену утилизации / А. Ивакин. - С.39-41
СОБЫТИЯ
Коростелев, Н. И. "Продэкспо" - 20 лет успеха / Н. И. Коростелев. - С.42-44
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
7.
Шифр: П010228173712/2016/12
   Журнал
Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 1988 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно
2016г. № 12
Содержание:
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-сентябрь 2016 г. - С.6-7
КАЧЕСТВЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ - ОСНОВА ЗДОРОВЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Демидова, А. В. Исследование съедобной упаковки на основе яблочного пюре с добавкой пластификатора карбоксиметилцеллюлозы / А. В. Демидова [и др.]. - С.8-11
Другие авторы: Макарова Н. В., Быков Д. Е., Еремеева Н. Б., Быкова Т. О.
Ситун, Н. В. Вареные колбасные изделия с использованием пищевой добавки "Ликопин" / Н. В. Ситун [и др.]. - С.12-14
Другие авторы: Текутьева Л. А., Фищенко Е. С., Сон О. М., Бобченко В. И.
Гаджиева, А. М. Возможности и перспективы использования СО2-экстрактов в переработке томатов / А. М. Гаджиева, Г. И. Касьянов, О. И. Квасенков. - С.15-17
Голубева, Л. В. Новый кисломолочный продукт с вкусовыми компонентами растительного происхождения / Л. В. Голубева [и др.]. - С.18-20
Другие авторы: Долматова О. И., Пожидаева Е. А., Гребенкина А. Г., Зыгалова Е. И., Медко Ю. Г.
Зарубин, Н. Ю. Новые данные об использовании коллагеновых гидролизатов в технологии рыбных полуфабрикатов / Н. Ю. Зарубин [и др.]. - С.21-24
Другие авторы: Литвинова Н. В., Фролова Ю. В., Бредихина О. В.
Рынок пищевых ингредиентов: состояние и перспективы. - С.25-27
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Рождественская, Л. Н. Когнитивное моделирование как основа совершенствования систем внутренней помощи и социального питания / Л. Н. Рождественская, М. А. Ягольницер. - С.25-27
Павлова, Ж. П. Международное сотрудничество в управлении безопасностью пищевых производств / Ж. П. Павлова [и др.]. - С.36-38
Другие авторы: Бобченко В. И., Сон О. М., Текутьева Л. А., Глухов О. В.
Лабутина, Н. В. Актуальность непрерывного образования взрослых в сфере обеспечения качества продовольственной безопасности продуктов питания / Н. В. Лабутина, Г. А. Ермолаева, Е. В. Ли. - С.40-41
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Комплексное решение для организации молокоприемного пункта на базе оборудования ONI. - С.42-44
Абдуллаев, А. Ш. Обобщение экспериментальных данных по тонкому измельчению окомкованных материалов / А. Ш. Абдуллаев [и др.]. - С.45-47
Другие авторы: Нурмухамедов Х. С., Нурматов Т. Б., Темиров О. Ш.
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Поморийская Гроздова Ракия и Бугарская Мускатова Ракия - напитки с богатыми традициями. - С.48-49
Медриш, М. Э. Определение содержания углеводов и органических кислот в зерновом сусле и бражке с применение ВЭЖХ / М. Э. Медриш [и др.]. - С.50-53
Другие авторы: Абрамова И. М., Поляков В. А., Гаврилова Д. А., Павленко С. В.
Саркисян, В. А. Специализированный липидный модуль: технология получения и оценка биологической эффективности / В. А. Саркисян [и др.]. - С.54-58
Другие авторы: Зорин С. Н., Сидорова Ю. С., Глазкова И. В., Петров Н. А., Кочеткова А. А., Мазо В. К.
Новости отраслевых союзов. - С.60
Новости НИИ и вузов. - С.61
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Бурдун, Н. И. Продовольственная система России в оценках экспертного сообщества / Н. И. Бурдун. - С.62-63
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
8.
Шифр: Ж 463/2017/1
   Журнал
Птица и птицепродукты : отраслевой научно-производственный журнал/ Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, НО "Российский птицеводческий союз", ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии. - пос. Ржавки : Коммерческо-маркетинговый центр ГНУ ВНИИПП, 1999 - . - ISSN 2073-4999. - Выходит раз в два месяца
2017г. № 1
Содержание:
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Гущин, В. В. Международная научная конференция, посвященная 200-летию Н. И. Железнова / В. В. Гущин, Н. И. Риза-Заде. - С.6-7
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Гущин, В. В. Влияние близкриоскопической температуры хранения на увеличение сроков годности охлажденного мяса индейки / В. В. Гущин [и др.]. - С.15-17
Другие авторы: Маковеев И. И., Козак С. С., Красюков Ю. Н.
Белозеров, А. Г. Исследование теплофизических характеристик мяса кур / А. Г. Белозеров [и др.]. - С.18-21
Другие авторы: Березовский Ю. М., Королев И. А., Агафонкина И. В.
Гущин, В. В. Зависимость массовой доли влаги, выделившейся при размораживании мяса цыплят-бройлеров и кур, от способа охлаждения тушек / В. В. Гущин, И. И. Маковеев, Ю. Н. Красюков. - С.21-25
Самченко, О. Н. Стабилизация качества рубленых полуфабрикатов из мяса кур при холодильном хранении / О. Н. Самченко. - С.26-28
Дибирасулаев, М. А. К разработке научно обоснованных режимов холодильного хранения мяса различных качественных групп при субкриоскопических температурах / М. А. Дибирасулаев [и др.]. - С.29-32
Другие авторы: Белозеров Г. А., Архипов Л. О., Дибирасулаев Д. М., Донецких А. Г.
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Егоров, И. А. Использование белкового концентрата на основе белого люпина в рационах цыплят-бройлеров / И. А. Егоров [и др.]. - С.33-35
Другие авторы: Егорова Т. В., Ставцев А. Э., Цыгуткин А. С.
Лукашенко, В. С. Продуктивность мясных цыплят при выгульном выращивании / В. С. Лукашенко, Е. А. Овсейчик, Т. С. Окунева. - С.36-39
Мижевикина, А. С. Продуктивность бройлеров при использовании в рационе комплекса хелатированных микроэлементов, полезных микроорганизмов и хондропротекторов / А. С. Мижевикина [и др.]. - С.40-42
Другие авторы: Лыкасова И. А., Полубояров Д. В., Одеянко В. Б.
ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ
Стефанова, И. Л. Перспективы использования яичного белка в составе функциональных пищевых продуктов / И. Л. Стефанова [и др.]. - С.43-45
Другие авторы: Мазо В. К., Мокшанцева И. В., Клименкова А. Ю.
Пышненко, Г. И. Технология и оборудование для обработки отрезанных голов и ног тушек птицы на пищевые цели / Г. И. Пышненко [и др.]. - С.46-48
Другие авторы: Романенко Ю. И., Коровин С. П., Макарова Н. В.
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Махонина, В. Н. Качество и безопасность сыросоленых продуктов из мяса уток / В. Н. Махонина, Ю. Н. Красюков, С. С. Козак. - С.50-53
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Алексеев, И. А. Морфологические и биохимические показатели крови перепелят на фоне применения кормовой добавки, содержащей Bacillus subtilis и Bacillus licheniformis / И. А. Алексеев, Э. Р. Иштудова. - С.54-55
Безруков, С. З. Время - деньги [использование мобильной системы обработки птичника (МСОП), производимой компанией Golberg] / С. З. Безруков. - С.56-57
ГЕНЕТИКА И СЕЛЕКЦИЯ
Беленький, Ю. В. Инвентаризация, оценка и анализ современного состояния отечественного генофонда индеек / Ю. В. Беленький [и др.]. - С.58-60
Другие авторы: Шинкаренко Л. А., Щербакова Н. Г., Ройтер Я. С.
ИНКУБАЦИЯ
Омаркожаулы, Н. Влияние срока хранения и массы яиц на эмбриональное и постэмбриональное развитие гусят / Н. Омаркожаулы [и др.]. - С.61-64
Другие авторы: Шуркин А. И., Амантай С., Шарипов Р. И.
ЭКОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Кудряшов, В. Л. Мембранная технология переработки жидкого куриного помета в топливные добавки / В. Л. Кудряшов. - С.65-68
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
9.
Шифр: П010228173712/2017/2
   Журнал
Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 1988 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно
2017г. № 2
Содержание:
НОВОСТИ МЕСЯЦА
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-ноябрь 2016 г. - С.6-7
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ - КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
Нуралиев, С. У. О роли оптовой торговли в обеспечении продовольственной безопасности и качества пищевых продуктов / С. У. Нуралиев. - С.8-10
Елисеева, Л. Г. Анализ современных тенденций в области производства продуктов питания для людей, ведущих активный образ жизни (Часть 2) / Л. Г. Елисеева [и др.]. - С.11-15
Другие авторы: Грибова Н. А., Беркетова Л. В., Крюкова Е. В.
Глебова, С. В. Оценка качества свежих черешков ревеня / С. В. Глебова, О. В. Голуб. - С.16-19
Мнацаканян, Н. С. Консервация сметаны коллоидным серебром / Н. С. Мнацаканян, Е. А. Трчунян. - С.20-23
Гулюк, Н. Г. Об очистке экстракта из инулинсодержащего сырья / Н. Г. Гулюк [и др.]. - С.24-26
Другие авторы: Лукин Н. Д., Пучкова Т. С., Пихало Д. М., Гулакова В. А.
Матисон, В. А. Безопасность продуктов питания. Образование и наука / В. А. Матисон [и др.]. - С.27-30
Другие авторы: Ясинов О. Ю., Стефан И., Руи К.
Кудряшева, А. А. Международное признание права человека на пищу и адекватное питание / А. А. Кудряшева. - С.32-35
Назарова, Д. Берлинская "Зеленая неделя-2017" - платформа для развития отношений на высшем уровне / Д. Назарова. - С.36-37
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Петрова, Т. В. Аналитическая оценка тенденций развития рыночного спроса на рекреационные услуги / Т. В. Петрова. - С.38-42
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Зорин, С. Н. Получение ферментолизатов казеина натрия для использования в специализированных пищевых продуктах / С. Н. Зорин [и др.]. - С.43-46
Другие авторы: Сидорова Ю. С., Воробьева И. С., Кочеткова А. А., Мазо В. К., Абрамов Д. В.
Голубева, Л. В. Производство кисломолочных напитков с растительными компонентами / Л. В. Голубева [и др.]. - С.47-49
Другие авторы: Долматова О. И., Гребенщиков А. В., Кирюшина И. С., Родионова Е. А.
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ
Бегунов, А. А. К вопросу о единстве измерений в аналитике. Часть 1. Измеряемое свойство / А. А. Бегунов. - С.50-54
Войно, Л. И. Влияние дезинфектантов различного химического состава на снижение микробной контаминации куриных яиц / Л. И. Войно, М. А. Храмцов, О. А. Суворов. - С.55-57
Елисеева, О. Н. Улучшение качества блюд из зайца при внесении можжевеловых ягод / О. Н. Елисеева, А. Н. Тарасова. - С.58-59
Новости отраслевых союзов. - С.60-61
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Семинар по проблемам профессионального образования на выставке "Упаковка-2017". - С.62-63
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
10.
Шифр: П010228173712/2017/8
   Журнал
Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 1988 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно
2017г. № 8
Содержание:
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-май 2017 г. - С.6-7

Спиричев, В. Б. К 30-летию государственной программы по витаминизации пищевых продуктов / В. Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк. - С.8-12
Зорин, С. Н. Получение ферментативного гидролизита изолята соевого белка / С. Н. Зорин [и др.]. - С.13-15
Другие авторы: Воробьева И. С., Воробьева В. М., Нетунаева Е. А., Сидорова Ю. С., Кочеткова А. А., Мазо В. К.
Зобкова, З. С. Применение трансглутаминазы для повышения биологической ценности творога / З. С. Зобкова [и др.]. - С.16-19
Другие авторы: Фурсова Т. П., Зенина Д. В., Федулова Л. В.
Рождественская, Л. Н. Выделение сегментов потенциальных потребителей супов-пюре специализированного назначения / Л. Н. Рождественская [и др.]. - С.20-25
Другие авторы: Погорова В. Д., Бычкова Е. С., Бычков А. Л., Ломовский О. И.
Богатырев, А. Н. Натуральные продукты питания - здоровье нации / А. Н. Богатырев, Н. С. Пряничникова, И. А. Макеева. - С.26-29
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Анисимов, Б. Экономическая свобода - обязательное условие для управления экономическим процессом в рыночной экономике / Б. Анисимов. - С.30-32
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Колпакова, В. В. Совершенствование технологии применения термопластичного крахмала для биоразлагаемой полимерной пленки / В. В. Колпакова [и др.]. - С.34-38
Другие авторы: Усачев И. С., Сарджвеладзе А. С., Соломин Д. А., Ананьев В. В., Васильев И. Ю.
Свириденко, Ю. Я. Разработка технологии производства гидролизатов сывороточных белков молока с использованием мембранной техники. Часть 2. Оптимизация технологических режимов производства гидролизатов сывороточных белков молока в ферментативном мембранном реакторе / Ю. Я. Свириденко [и др.]. - С.40-43
Другие авторы: Мягконосов Д. С., Абрамов Д. В., Овчинникова Е. Г.
Панкратов, Г. Н. Актуальные направления технологического развития мукомольной отрасли / Г. Н. Панкратов [и др.]. - С.44-49
Другие авторы: Мелешкина Е. П., Витол И. С., Кандроков Р. Х.
Ахмедов, М. Э. Стерилизация компота из груши с двухэтапным нагревом в потоке нагретого воздуха и горячей воде / М. Э. Ахмедов [и др.]. - С.50-52
Другие авторы: Демирова А. Ф., Касьянов Г. И., Гончар В. В., Загиров Н. Г., Шахмирзоев Р. А.
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Гусева, Т. Б. Применение природного антиокислителя дигидрокварцетина для увеличения срока годности молочных консервов / Т. Б. Гусева [и др.]. - С.54-56
Другие авторы: Караньян О. М., Куликовская Т. С., Рассоха С. Н., Радаева И. А.
НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ. - С.58-58
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Бурдун, Н. И. Заседание "Агробизнесклуба" / Н. И. Бурдун. - С.60-61
Технологии ГК "ЭФКО" изучают европейский рынок продуктов для здорового питания. - С.63
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
11.
Шифр: П010228173712/2017/10
   Журнал
Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 1988 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно
2017г. № 10
Содержание:
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-июль 2017 г. - С.6-7
НАУЧНЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ - ВКЛАД В СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ
Кайшев, В. Г. Формирование государственной политики экспорта продукции АПК: потенциальные возможности и риски / В. Г. Кайшев, С. Н. Серегин. - С.8-12
Цурикова, Н. В. Опытно-промышленная апробация нового комплексного ферментного препарата в производстве батонов нарезных / Н. В. Цурикова [и др.]. - С.13-15
Другие авторы: Курбатова Е. И., Середа А. С., Костылева Е. В., Великорецкая И. А., Поляков В. А., Дремучева Г. Ф., Синицын А. П.
Юдина, А. В. Применение натуральных ароматизаторов в специализированных продуктах питания: критерии отбора / А. В. Юдина, Г. А. Михеева. - С.16-19
Зорин, С. Н. Технология получения пептидного модуля на основе гидролизата белка сои / С. Н. Зорин [и др.]. - С.20-23
Другие авторы: Мазо В. К., Воробьева И. С., Воробьева В. М., Асафов В. А.
Табала, Е. Б. Формирование качественных характеристик припасов из дикорастущих ягод семейства брусничных / Е. Б. Табала. - С.28-30
Аврамова, С. В. Натуральные пищевые волокна SenseFi - новый компонент для низкожирных продуктов / С. В. Аврамова. - С.31
Долматова, О. И. Молокосодержащий десерт функциональной направленности / О. И. Долматова, Ю. Г. Медко, В. С. Лемешева. - С.32-34
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Анисимов, Б. Производственный совет и рыночная хозрасчетная модель управления экономикой - в одной упряжке! / Б. Анисимов. - С.36-38
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Глебова, С. Ю. Использование свеклы столовой при производстве соусов для общественного питания / С. Ю. Глебова, О. В. Голуб, О. К. Мотовилов. - С.40-42
Омаров, М. М. Оптимизация хранения и переработки яблок при производстве диетический компотов / М. М. Омаров, Д. Р. Хайтмазова, Т. А. Исригова. - С.43-45
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
Блинникова, О. М. Сохранение качества ягод земляники при хранении в модифицированной атмосфере / О. М. Блинникова [и др.]. - С.46-49
Другие авторы: Новикова И. М., Елисеева Л. Г., Ильинский А. С.
Тарасова, Л. И. К вопросам о качестве майонезной продукции / Л. И. Тарасова [и др.]. - С.50-53
Другие авторы: Носовицкая П. Ф., Тагиева Т. Г., Завадская И. М., Жицкова С. А., Смирнова Н. И.
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Штерман, С. В. Предтренировочные комплексы в спортивном питании / С. В. Штерман [и др.]. - С.54-57
Другие авторы: Сидоренко М. Ю., Штерман В. С., Сидоренко Ю. И.
Погожева, А. В. Правильное питание - фундамент здоровья и долголетия / А. В. Погожева, А. К. Батурин. - С.58-61
Солдатова, С. Ю. Влияние растительных антиоксидантов на процессы окислительной порчи спреда / С. Ю. Солдатова [и др.]. - С.62-64
Другие авторы: Николаева Ю. В., Пилипенко О. В., Дубровин Г. А.
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Александр Ткачев провел рабочую встречу с президентом Республики Узбекистан Шавкатом Мирзиеевым. - С.65
Совет по присуждению Премий Правительства РФ в области качества подвел итоги работы. - С.65
НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ. - С.66-67
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
12.
Шифр: П010228173712/2017/12
   Журнал
Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 1988 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно
2017г. № 12
Содержание:
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России. - С.6-7
ПРОДУКТЫ ДЛЯ НИВЕЛИРОВАНИЯ НУТРИЕНТНОГО ДЕФИЦИТА
Глазкова, И. В. Основные этапы оценки эффективности специализированных пищевых продуктов / И. В. Глазкова [и др.]. - С.8-11
Другие авторы: Саркисян В. А., Сидорова Ю. С., Мазо В. К., Кочеткова А. А.
Поляков, В. А. Антиоксиданты и их применение в ликероводочной промышленности / В. А. Поляков [и др.]. - С.12-16
Другие авторы: Абрамова И. М., Воробьева Е. В., Галлямова Л. П., Головачева Н. Е.
Позднякова, Ю. М. Функциональные продукты питания из дальневосточных голотурий / Ю. М. Позднякова [и др.]. - С.17-21
Другие авторы: Пивненко Т. Н., Перцева А. Д., Ковалев Н. Н.
Липатова, Л. П. Исследование питания студентов по сбалансированности нутриентного состава пищи / Л. П. Липатова, Д. Р. Тавдидишвили, Л. Н. Рождественская. - С.22-25
Долматова, О. И. Использование экстракта дикорастущих трав при производстве кисломолочного напитка / О. И. Долматова, Е. А. Пожидаева, А. Г. Гребенкина. - С.26-28
АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ
Кочеткова, А. А. Мониторинг международных, межгосударственных и национальных документов в сфере технического регулирования качества и безопасности специализированных пищевых продуктов. Часть I. Кодекс Алиментариус / А. А. Кочеткова [и др.]. - С.30-34
Другие авторы: Воробьева В. М., Воробьева И. С., Глазкова И. В., Саркисян В. А., Зорина Е. Е.
Золотин, А. Ю. Вопросы терминологии при исследовании органолептического восприятия пищевых продуктов / А. Ю. Золотин [и др.]. - С.35-37
Другие авторы: Симоненко С. В., Шахайло Н. А., Антипова Т. А., Фелик С. В., Симоненко С. С.
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Анисимов, Б. Сатанинское лицо приватизации и социально-экономическая миссия РХРМУ ГРЭ. Часть II / Б. Анисимов. - С.38-41
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Хрулев, А. А. Выделение микробиологических и растительных протеинов с помощью центрифуги Flottweg Sedicanter / А. А. Хрулев, М. М. Аксенов, Н. А. Бесчетникова. - С.42-44
Федоренко, Б. Н. Принципы инновационного развития поточных линий для упаковывания напитков (Часть 2) / Б. Н. Федоренко. - С.45-48
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Алексеева, Т. В. Паштеты из субпродуктов с обогащенными компонентами растительного происхождения / Т. В. Алексеева [и др.]. - С.49-52
Другие авторы: Калгина Ю. О., Раздобарина Н. В., Бокарев Д. А., Евлакова В. С., Малакова Л. А.
Овчаренко, А. С. Функциональные ингредиенты плодов дикорастущих растений / А. С. Овчаренко [и др.]. - С.53-58
Другие авторы: Расулова Е. А., Кондакова О. Э., Иванова О. В.
Шахайло, Н. А. Производство продуктов детского питания из козьего молока / Н. А. Шахайло, С. Е. Димитриева. - С.58-61
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
Белугина, Т. А. Использование интегральных показателей для оценки продовольственной безопасности России / Т. А. Белугина, А. Ю. Белугин. - С.62-65
Новости отраслевых союзов. - С.66
Новости НИИ и ВУЗов. - С.67
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Андриянов, И. А. Добрый след на земле. Где родился, там и пригодился / И. А. Андриянов. - С.68-69
ВНИМАНИЮ АВТОРОВ
Климова, Е. В. Реферативный журнал "Пищевая и перерабатывающая промышленность". Проблемы и решения / Е. В. Климова. - С.70-72
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
13.
Шифр: Ж 463/2018/2
   Журнал
Птица и птицепродукты : отраслевой научно-производственный журнал/ Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, НО "Российский птицеводческий союз", ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии. - пос. Ржавки : Коммерческо-маркетинговый центр ГНУ ВНИИПП, 1999 - . - ISSN 2073-4999. - Выходит раз в два месяца
2018г. № 2 (Дайджест мирового птицеводства "Яичный мир": приложение к журналу с. 69-79)
Содержание:
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Бобылева, Г. А. Итоги работы птицеводческой отрасли России и задачи на будущее / Г. А. Бобылева. - С.4-6
Мартынова, Е. И. Итоги прошедших в Москве, в МВЦ "Крокус Экспо", крупнейших выставок / Е. И. Мартынова, Н. А. Бладыко, Е. А. Михалева. - С.7-9
C.H.I.C.K. программа компании Сева Санте Анималь получает первое в мире подтверждение качества. - С.9
Инкубатор МЗМО представлен ведущим российским специалистам по птицеводству. - С.10-11
ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ!. - С.12-13
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Фисинин, В. И. Качество мяса в зависимости от сроков и способов выращивания цыплят-бройлеров / В. И. Фисинин [и др.]. - С.14-17
Другие авторы: Салеева И. П., Лукашенко В. С., Журавчук Е. В., Овсейчик Е. А., Волик В. Г., Исмаилова Д. Ю.
Дмитриева, М. Е. Конструирование и получение рекомбинантных вирусных антигенов с целью создания диагностикумов и вакцин нового поколения для промышленного птицеводства / М. Е. Дмитриева [и др.]. - С.17-19
Другие авторы: Бочкарев В. С., Дмитриев К. Ю., Леонов И. К.
Егоров, И. А. Альтернатива кормовым антибиотикам при выращивании цыплят-бройлеров / И. А. Егоров [и др.]. - С.20-23
Другие авторы: Вертипрахов В. Г., Ленкова Т. Н., Манукян В. А., Егорова Т. А., Грозина А. А.
Стефанова, И. Л. Разработка комплексной технологии функциональных яйцепродуктов / И. Л. Стефанова [и др.]. - С.24-27
Другие авторы: Мазо В. К., Кавтарашвили А. Ш., Мокшанцева И. В.
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Басова, Е. А. Влияние обменной энергии и аминокислот в комбикормах на продуктивность бройлеров / Е. А. Басова [и др.]. - С.28-30
Другие авторы: Мальцев А. Б., Ядрищенская О. А., Баранова Г. Х.
Витюк, Л. А. Мясная продуктивность и биологическая ценность мяса бройлеров при озонировании зерна из-за опасности афлатоксикоза / Л. А. Витюк. - С.32-34
ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ
Касьянов, Г. И. Обоснование выбора вторичных продуктов переработки птицы в качестве источника эссенциальных структурных единиц / Г. И. Касьянов, Э. Ю. Мишкевич. - С.36-39
Романенко, Ю. И. Создание оборудования для автоматического потрошения перепелов / Ю. И. Романенко [и др.]. - С.39-42
Другие авторы: Пышненко Г. И., Коровин С. П., Макарова Н. В.
Русанова, Г. Е. Новое в производстве и переработке яиц за рубежом (краткий обзор по материалам зарубежных публикаций) / Г. Е. Русанова, В. В. Гущин, Е. И. Мартынова. - С.43-45
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Fuangpaiboon, J. Методы обнаружения листерий в пробах куриного мяса и окружающей среды, загрязненных естественным и искусственным путем / J. Fuangpaiboon [и др.]. - С.46-47
Другие авторы: Jongvanich S., Pisaisawat P., Ngamwongsatit B., Mongkolsuk P., Chaturongakul S.
Абалдова, В. А. Окислительные изменения липидов мяса механической обвалки индейки, полученного с использованием многозонного фильтра, при хранении / В. А. Абалдова, Г. В. Филиппова. - С.48-51
Папазян, Т. Т. Куриное яйцо: вопросы качества, законодательства и продаж (часть 1) / Т. Т. Папазян, В. И. Фисинин. - С.52-54
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Козак, С. С. Влияние факторов технологического процесса переработки цыплят-бройлеров на микробиологические показатели тушек / С. С. Козак [и др.]. - С.57-59
Другие авторы: Маковеев И. И., Исаенко А. В., Догадова Н. Л.
Станкович, С. INCIMAXX AQUA S D - увеличение эффективности птицеводства благодаря высокому качеству воды / С. Станкович. - С.60-61
Святковский, А. А. Здоровье и продуктивность цыплят-бройлеров при сочетанном применении митофена с некоторыми кормовыми добавками / А. А. Святковский, А. В. Святковский, П. С. Рябцев. - С.62-64
ГЕНЕТИКА И СЕЛЕКЦИЯ
Ройтер, Я. С. Искусственное осеменение уток - эффективный метод получения мулардов / Я. С. Ройтер [и др.]. - С.65-68
Другие авторы: Коноплева А. П., Трохолис Т. Н., Андреева А. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
14.
Шифр: П010228173712/2018/5
   Журнал
Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 1988 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно
2018г. № 5
Содержание:
Новости. - С.5
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-февраль 2018 г. - С.6-7
ТЕМА НОМЕРА: АКТУАЛЬНЫЕ ОРИЕНТИРЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ
Кайшев, В. Г. Рынок инулина в России: возможности развития сырьевой базы и необходимые ресурсы для создания современного отечественного производства / В. Г. Кайшев [и др.]. - С.8-17
Другие авторы: Лукин Н. Д., Серегин С. Н., Корниенко А. В.
Третьяк, Л. Н. Дополнительные требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, обогащенных добавками / Л. Н. Третьяк, Д. И. Явкина. - С.18-21
Восканян, О. С. Тыквенное пюре - источник повышения пищевой ценности творожного продукта / О. С. Восканян [и др.]. - С.22-25
Другие авторы: Сергиенко И. В., Гусева Д. А., Сухарева Т. Н.
Нечаев, А. П. Эмульсионные жировые продукты функционального назначения в современном питании / А. П. Нечаев [и др.]. - С.26-29
Другие авторы: Тарасова В. В., Николаева Ю. В., Кужлева А. А.
Голубева, Л. В. Инновационные технологии в производстве курта / Л. В. Голубева [и др.]. - С.30-31
Другие авторы: Долматова О. И., Кучменко Т. А., Саламатова А. К., Оскенбай А. О.
Дубцова, Г. Н. Оценка биологически активных веществ сухого экстракта шиповника / Г. Н. Дубцова, И. У. Кусова, И. К. Куницына. - С.32-35
Ведущая международная выставка хлебопечения, кондитерского производства и снеков [Мюнхен, 15-20 сентября 2018 г.]. - С.36-37
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Просеков, А. Ю. Киселевская и столыпинская реформы и их роль в системе продовольственной безопасности России / А. Ю. Просеков. - С.38-41
Рождественская, Л. Н. Анализ вызовов и современных тенденций развития технологий на рынке белков / Л. Н. Рождественская, Е. С. Бычкова, А. Л. Бычков. - С.42-47
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Гаврилова, Н. Б. Биотехнология мягкого сыра для специализированного питания / Н. Б. Гаврилова, Е. А. Макарова. - С.48-51
Зорин, С. Н. Ферментолизат белка куриного яйца: получение и свойства / С. Н. Зорин [и др.]. - С.52-55
Другие авторы: Мазо В. К., Воробьева И. С., Воробьева В. М., Кочеткова А. А.
Котенко, С. Ц. Аминокислотный состав красных столовых вин, полученных с использованием штамма Saccharomyces cerevisiae ВКПМ Y-4270 / С. Ц. Котенко [и др.]. - С.56-59
Другие авторы: Халилова Э. А., Абакарова А. А., Аливердиева Д. А., Пальян Ю. Л.
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Логвинчук, Т. М. Основы формирования номенклатуры показателей качества и безопасности кофейных и чайных продуктов с применением фитосырья, содержащего инулин и натуральные подсластители / Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский. - С.60-62
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Кудряшов, В. Л. Применение баромембранных процессов для производства продуктов здорового питания / В. Л. Кудряшов [и др.]. - С.63-67
Другие авторы: Погоржельская Н. С., Лемтюгин А. И., Алексеев В. В., Маликова Н. В., Фурсова Н. А.
Никитина, М. А. Методологическое обеспечение и разработка программы обработки сенсорных данных, полученных с помощью профильно-дескрипторного анализа / М. А. Никитина [и др.]. - С.68-73
Другие авторы: Кузнецова Т. Г., Лазарев А. А., Захаров А. Н.
Новости отраслевых союзов. - С.74
Новости НИИ и вузов. - С.75
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Производство - рынок - потребитель [бизнес-конференция "Торты, вафли, печенье, пряники-2018. Производство - рынок - потребитель", Москва, февраль 2018 г.]. - С.76-77
Необходимость государственной поддержки создания и развития оптовых продовольственных рынков. - С.78-79
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
15.
619258

    "Современные проблемы биохимии и молекулярной биологии", белорусский биохимический конгресс (2 ; 2018 ; Гродно).
    Современные проблемы биохимии и молекулярной биологии : сборник научных статей II Белорусского биохимического конгресса (г. Гродно, 17-18 мая 2018 г.) / "Современные проблемы биохимии и молекулярной биологии", белорусский биохимический конгресс (2 ; 2018 ; Гродно) , Национальная академия наук Беларуси, Республиканское научно-исследовательское унитарное предприятие "Институт биохимии биологически активных соединений Национальной академии наук Беларуси" ; ред.: И. Н. Семененя, А. Г. Мойсеенок. - Минск : [б. и.], 2018. - 795 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-7205-24-0 : Б. ц.
    Содержание:
Власенко, Е. К. Оценка моноксигеназной функции печени белых крыс при воздействии гексилового эфира 5-аминолевулиновой кислоты в субхроническом эксперименте / Е. К. Власенко, М. А. Атрошко. - С .3-7
Бакунович, А. А. Иммуномодулирующий эффект нанокомплекса кверцетина с производным β-циклодекстрина при лечении ожоговых ран у крыс / А. А. Бакунович [и др.]. - С .8-13
Другие авторы: Островский А. А., Мороз В. Л., Ерошенко Ю. В., Буко В. У.
Болотина, Е. А. Получение белковых гидролизатов с пониженным содержанием фенилаланина / Е. А. Болотина, Е. А. Чернявский. - С .26-30
Бондарюк, Е. В. Ингибирование индуцированного выброса гистамина из перитонеальных тучных клеток крыс ресвератролом и его метаболитом пикеатаннолом / Е. В. Бондарюк, Ф. М. Гианг, Н. М. Куонг. - С .30-36
Вiсмант, Ф. I. Асаблiвасцi лiпiднага абмену, тэрмарэгуляцыi i функцыянальнага стану печанi ва умовах бактэрыяльнай эндатаксемii у пацукоу / Ф. I. Вiсмант, А. М. Чэпелева. - С .49-55
Горбовец, В. С. Биохимическая характеристика гриба Calvatia gigantea / В. С. Горбовец, Т. А. Кукулянская, Т. Г. Шабашова. - С .88-92
Грицук, А. И. Возможные механизмы действия инкорпорированного 137Cs на митохондриальное окисление в мышечной ткани / А. И. Грицук [и др.]. - С .107-111
Другие авторы: Свергун В. Т., Коваль А. Н., Сергеенко С. М.
Грынчак, В. А. Нарушение гормонального статуса самцов потомства белых крыс при воздействии диизононилфталата в период беременности / В. А. Грынчак. - С .115-121
Гуринович, В. А. Содержание холекальциферола в тканях белых крыс в условиях экспериментального гипервитаминоза D / В. А. Гуринович, И. С. Хвесько, Ю. З. Максимчик. - С .121-125
Долматова, В. В. Изучение системы протеолиз-антипротеолиз в тканях легочных пресноводных моллюсков при действии ионизирующего излучения / В. В. Долматова, А. С. Хомич, А. А. Чиркин. - С .133-138
Емельянова, А. В. Формирование пигмент-белкового аппарата фотосинтеза в растениях озимого рапса, обогащенных антоцианами / А. В. Емельянова [и др.]. - С .146-153
Другие авторы: Обуховская Л. В., Козел Н. В., Аверина Н. Г.
Жидецкий, А. В. Скрининг условий очистки и рефолдинга рекомбинантного бычьего альфа-интерферона (rblFN-α) / А. В. Жидецкий [и др.]. - С .160-163
Другие авторы: Потапович М. И., Кудина И. В., Шолух М. В., Прокулевич В. А.
Зырянова, Т. Н. Влияние препарата ягод годжи (Lycium barbarum) на показатели липидного обмена и перекисного окисления липидов у крыс в экспериментальной модели гиперфагии / Т. Н. Зырянова, К. Ю. Песоцкая, П. С. Рыжая. - С .183-188
Кантерова, А. В. Белорусская коллекция непатогенных микроорганизмов: биотехнологический потенциал коллекции дрожжевых и мицелиальных грибов / А. В. Кантерова, Г. И. Новик. - С .207-213
Кежун, Л. В. Показатели печеночного метаболизма и липидного обмена у студентов-медиков при потреблении пальмового масла / Л. В. Кежун [и др.]. - С .213-219
Другие авторы: Якубова Л. В., Слободская Н. С., Белоус Ю. И.
Коденцова, В. М. Обеспеченность витаминами взрослого населения Российской Федерации, способы ее коррекции и преимущества поливитаминных комплексов / В. М. Коденцова. - С .226-233
Кондрашова, С. Б. Исследование метаболических изменений в крови неполовозрелых крыс при использовании в рационе питания пищевых добавок / С. Б. Кондрашова, В. С. Лукашевич, Ю. А. Рудниченко. - С .245-253
Корик, Е. О. Оценка эффективности использования мелатонина для нормализации биохимических показателей в крови и печени крыс с индуцированным метаболическим синдромом / Е. О. Корик [и др.]. - С .270-277
Другие авторы: Максимович Д. И., Корнеева К. О., Баранова Е. Б.
Кудырко, Т. Г. Влияние гипобарической гипоксии на метаболизм витамина В1 в головном мозге крыс / Т. Г. Кудырко [и др.]. - С .289-293
Другие авторы: Русина И. М., Лучко Т. А., Колос И. К., Гуринович В. А., Макарчиков А. Ф.
Кукулянская, Т. А. Изучение активности ферментов-антиоксидантов и ряда биохимических показателей в тканях трансгенных растений Nicotiana tabacum в условиях стресса / Т. А. Кукулянская [и др.]. - С .301-307
Другие авторы: Приступа К. В., Сербенко А. К., Мельникова А. А., Руткевич Д. А., Храмцова Е. А.
Куницкая, Ю. Н. Регуляция функционального состояния клеток в культуре путем электрической стимуляции / Ю. Н. Куницкая [и др.]. - С .308-314
Другие авторы: Кочеткова Т. А., Коваленко Е. А., Голубева Е. Н., Корень С. В., Булай П. М.
Лукашевич, В. С. Изменение функционального состояния организма неполовозрелых самцов крыс под влиянием диеты, содержащей сою / В. С. Лукашевич [и др.]. - С .333-339
Другие авторы: Кондрашова С. Б., Рудниченко Ю. А., Новаковская С. А., Почицкая И. М.
Макарчиков, А. Ф. Влияние модификатора рубцового пищеварения "Рубиферм" на биохимию рубца и крови у фистулированных бычков / А. Ф. Макарчиков, В. Ф. Ковалевский, В. Ф. Радчиков. - С .358-363
Меженская, О. А. Активности малат- и глутаматдегидрогеназы в тканях зависят от обеспеченности организма витамином В1? / О. А. Меженская [и др.]. - С .369-376
Другие авторы: Павлова А. С., Степаненко С. П., Чеховская Л. И., Пархоменко Ю. М.
Надольник, Л. И. Перспективы использования лекарственных растений для профилактики и коррекции метаболических нарушений, связанных с гипергликемией и нарушением липидного обмена (метаболический синдром) / Л. И. Надольник [и др.]. - С .383-391
Другие авторы: Полубок В. Ч., Богдевич Е. В., Туманов А. В., Архутич К. В., Шуриберко А. В., Лабор С. А., Чумаченко С. С., Горева Д. А., Лупачик С. В., Бадун Е. Г., Данга Селенге, Лужанин Г. В., Повыдыш М. Н., Наркевич И. А.
Надольник, Л. И. Влияние низкомолекулярных антиоксидантов на активность митохондрий и свободнорадикальных процессов в мозге крыс при хроническом стрессе / Л. И. Надольник [и др.]. - С .391-397
Другие авторы: Шурибенко А. В., Туманов А. В., Лупачик С. В., Полубок В. Ч., Архутич К. В., Чумаченко С. С.
Новиков, Д. А. Изучение влияния внутрижелудочного введения изотиазолинов на некоторые биохимические показатели сыворотки крови крыс / Д. А. Новиков. - С .404-411
Новогродская, Я. И. Региональные особенности спектра серосодержащих соединений в мозге крыс после воздействия метотрексата / Я. И. Новогродская. - С .411-415
Осочук, С. С. Сравнительная характеристика влияния аторвастатина и А-кальцидола на минерализацию костной ткани челюсти и зуба лабораторных крыс / С. С. Осочук, О. С. Яковлева. - С .426-431
Петров, Н. А. Комплекс полифенолов экстракта листьев черники с гречневой мукой: экспериментальная оценка in vitro и in vivo / Н. А. Петров, Ю. В. Фролова, В. К. Мазо. - С .468-475
Савич, В. В. Изучение динамики лизиса штамма Pseudomonas fluorescens В-582Д бактериофагом BV-76Г при различных условиях криоконсервации / В. В. Савич, Г. И. Новик. - С .500-507
Сакович, В. В. Разработка методов очистки фермента, обладающего молокосвертывающей активностью из Pleurotus ostreatus / В. В. Сакович, А. М. Груша, Д. Д. Жерносеков. - С .507-511
Сидорова, Ю. С. Физиолого-биохимическая оценка in vivo специализированных пищевых продуктов, обогащенных фосфолипидами различной природы / Ю. С. Сидорова [и др.]. - С .544-550
Другие авторы: Саркисян В. А., Фролова Ю. В., Кочеткова А. А.
Филипцова, Г. Г. Модификация активности окислительных процессов в растениях синтетическим пептидом АтРер1 в условиях оксидативного стресса / Г. Г. Филипцова [и др.]. - С .588-593
Другие авторы: Степанович А. Ю., Лущик А. Я., Соколов Ю. А., Юрин В. М.
Филонюк, В. А. Дозозависимое влияние ингаляционного воздействия микробных препаратов на биохимический статус организма белых крыс / В. А. Филонюк [и др.]. - С .593-600
Другие авторы: Шевляков В. В., Ушков А. А., Эрм Г. И.
Чумаченко, М. С. Изменение пула свободных аминокислот в плазме крови экспериментальных животных в модели острой и хронической фазы аллергического контактного дерматита / М. С. Чумаченко, Е. О. Корик, И. В. Семак. - С .633-639
Шейбак, В. М. Орегонин - растительный антиоксидант и стимулятор иммунной системы / В. М. Шейбак. - С .644-649
Шейбак, В. М. Функционально значимые аминокислоты и основные перспективы создания фармако-нутритивных композиций / В. М. Шейбак [и др.]. - С .650-656
Другие авторы: Бушма М. И., Павлюковец А. Ю., Горецкая М. В., Николаева И. В.
Шолух, М. В. Влияние простаноидов группы В на выброс гистамина перитониальными тучными клетками крыс / М. В. Шолух, Д. А. Перемотова, Ф. С. Пашковский. - С .664-667
Зиматкина, Т. И. Ферроценовые производные тиамина и окситиамина как регуляторы опухолевого роста у животных / Т. И. Зиматкина, А. И. Гонцов. - С .685-690
Кубышин, В. Л. Характеристика активных центров транскетолазы печени крысы / В. Л. Кубышин, Т. И. Зиматкина, Н. В. Садовничая. - С .690-698
Максимчик, Ю. З. Оценка статуса витамина D у экспериментальных животных при хроническом введении преднизолона / Ю. З. Максимчик, В. А. Гуринович, А. А. Островский. - С .726-730
Шкуматов, В. М. Новые флуоресцентные субстраты, генно-инженерные микроорганизмы и ферментотерапия на их основе / В. М. Шкуматов. - С .754-759
УДК
577
005.745
(06)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- БИОЛОГИЯ -- МОЛЕКУЛЯРНАЯ БИОЛОГИЯ -- ВИТАМИНЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- КОФЕРМЕНТЫ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ПИТАНИЕ -- МЕДИЦИНА -- НАУКИ -- ГМО -- ТРАНСГЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: В сборнике освещается круг вопросов, связанных с современными проблемами развития биохимии и молекулярной биологии, в частности, биохимии витаминов и коферментов, биохимии алкоголизма и наркомании, актуальным проблемам биохимии и молекулярной биологии злокачественного роста, различным аспектам регуляции метаболических процессов в норме и патологии, использования биологически активных природных соединений в целях лечения и профилактики некоторых заболеваний, биохимии питания, биотехнологий, другим вопросам.


Доп.точки доступа:
Семененя, И. Н. \ред.\; Мойсеенок, А. Г. \ред.\; Ерошенко, Ю. В.; Буко, В. У.; Сергеенко, С. М.; Аверина, Н. Г.; Шолух, М. В.; Прокулевич, В. А.; Белоус, Ю. И.; Баранова, Е. Б.; Колос, И. К.; Гуринович, В. А.; Макарчиков, А. Ф.; Мельникова, А. А.; Руткевич, Д. А.; Храмцова, Е. А.; Голубева, Е. Н.; Корень, С. В.; Булай, П. М.; Новаковская, С. А.; Почицкая, И. М.; Чеховская, Л. И.; Пархоменко, Ю. М.; Туманов, А. В.; Архутич, К. В.; Шуриберко, А. В.; Лабор, С. А.; Чумаченко, С. С.; Горева, Д. А.; Лупачик, С. В.; Бадун, Е. Г.; Данга; Лужанин, Г. В.; Повыдыш, М. Н.; Наркевич, И. А.; Полубок, В. Ч.; Кочеткова, А. А.; Соколов, Ю. А.; Юрин, В. М.; Эрм, Г. И.; Горецкая, М. В.; Николаева, И. В.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское научно-исследовательское унитарное предприятие "Институт биохимии биологически активных соединений Национальной академии наук Беларуси"
Экземпляры всего: 2
ОКД/57/619258 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/57/619258 (1), ХР (1)
Найти похожие
16.
Шифр: Ж 463/2019/1
   Журнал
Птица и птицепродукты : отраслевой научно-производственный журнал/ Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, НО "Российский птицеводческий союз", ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии. - пос. Ржавки : Коммерческо-маркетинговый центр ГНУ ВНИИПП, 1999 - . - ISSN 2073-4999. - Выходит раз в два месяца
2019г. № 1
Содержание:
Гущин, В. В. Слово редактора / В. В. Гущин. - С.1
СОБЫТИЕ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Романенко, Ю. И. Исторические вехи конструкторского подразделения / Ю. И. Романенко. - С.4-6
Бобылева, Г. А. Итоги работы птицеводческой отрасли за 2018 год и задачи на будущее / Г. А. Бобылева, В. В. Гущин. - С.7-9
У бизнеса нет границ: АО ППЗ "Свердловский" - теперь немецкая компания. - С.10-12
Принципы Alltech: безопасность и качество. - С.13-14
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Гущин, В. В. Развитие рынка функциональных продуктов - актуальное направление науки и производства / В. В. Гущин, Л. В. Шахназарова. - С.16-18
Стефанова, И. Л. Технология производства новых яйцепродуктов, обогащенных функциональными ингредиентами / И. Л. Стефанова [и др.]. - С.19-22
Другие авторы: Мазо В. К., Кавтарашвили А. Ш., Шахназарова Л. В., Клименкова А. Ю.
Кавтарашвили, А. Ш. Как повысить пищевую ценность яиц без удорожания кормов / А. Ш. Кавтарашвили [и др.]. - С.23-26
Другие авторы: Новоторов Е. Н., Стефанова И. Л., Свиткин В. С.
Коденцова, В. М. Биофортификация куриного яйца микронутриентами / В. М. Коденцова, Д. В. Рисник, И. Л. Стефпнова. - С.27-29
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Ленкова, Т. Н. Как повысить усвояемость фосфора из комбикормов для цыплят-бройлеров / Т. Н. Ленкова [и др.]. - С.30-32
Другие авторы: Егоров И. А., Егорова Т. А., Манукян В. А., Вертипрахов В. Г., Грозина А. А.
Андрианова, Е. Н. Карбонат калия гранулированный в кормлении цыплят-бройлеров / Е. Н. Андрианова [и др.]. - С.33-35
Другие авторы: Егоров И. А., Григорьева Е. Н., Кривопишина Л. В., Ефимов Д. Н., Григорчук А. Р.
Шерне, В. С. Применение ферментов в технологии выращивания утят / В. С. Шерне, А. Ю. Лаврентьев. - С.36-38
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Семина, А. Н. Генотипирование возбудителей сальмонеллеза птиц молекулярно-биологическим методом / А. Н. Семина, С. Р. Абгарян. - С.40-42
Аншаков, Д. В. Опыт обработки яичного меланжа для снижения микробной обсемененности / Д. В. Аншаков [и др.]. - С.42-44
Другие авторы: Овчинников А. В., Борисевич Г. В., Пащенко Ю. И., Чуркин И. А., Рубцов В. В.
Сафиуллин, Р. Т. Гистомоноз в условиях промышленных предприятий / Р. Т. Сафиуллин, Д. Н. Сафонов, Т. А. Нуртдинова. - С.46-49
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Абалдова, В. А. Микробиологические показатели мяса механической обвалки индейки, полученного с использованием многозонного фильтра при температуре хранения минус 25 / В. А. Абалдова, С. С. Козак, Н. Л. Догадова. - С.50-52
Клетикова, Л. В. Ионы тяжелых металлов во внутренних органах и яйцах хохлатой утки / Л. В. Клетикова [и др.]. - С.53-55
Другие авторы: Пономарев В. А., Якименко Н. Н., Нода И. Б., Кахраманова Ш. Ф.
ИНКУБАЦИЯ
Шевченко, И. В. Современные системы инкубации "АМС-МЗМО" / И. В. Шевченко. - С.56-57
Луговая, И. С. Определение на основании экстраполяции различных показателей оптимальных концентраций естественных метаболитов для обработки инкубационных яиц / И. С. Луговая [и др.]. - С.58-60
Другие авторы: Азарнова Т. О., Кочиш И. И., Найденский М. С., Зайцев С. Ю.
ГЕНЕТИКА И СЕЛЕКЦИЯ
Макарова, А. В. Сравнительная характеристика яичной продуктивности и качества яиц двухпородных гибридов и родительских форм / А. В. Макарова, А. Б. Вахрамеев. - С.61-64
ЭКОНОМИКА И МЕНЕДЖМЕНТ
Зазыкина, Л. А. Актуальные вопросы налогового учета микробизнеса АПК / Л. А. Зазыкина. - С.65-68
Подписка. - С.68
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
17.
622931

    "Биотехнология: достижения и перспективы развития", международная научно-практическая конференция (4 ; 2019 ; Пинск).
    Сборник материалов IV международной научно-практической конференции ˮБиотехнология: достижения и перспективы развития“ : Полесский государственный университет, г. Пинск, Республика Беларусь, 20-22 ноября 2019 г. / Министерство образования Республики Беларусь, Полесский государственный университет ; ред.: К. К. Шебеко [и др.]. - Пинск : ПолесГУ, 2019. - 147 с. : табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-516-592-8 : Б. ц.
    Содержание:
ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ АСПЕКТЫ СОВРЕМЕННОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ . - С .3
Бородина, К. B. Поиск новых антидепрессантов и анксиолитиков на основе пептидов, аналогов природных биорегуляторов / К. B. Бородина [и др.]. - С .3-6
Другие авторы: Голубович В. Н., Воскресенская О. Г., Белякова А. С.
Жук, О. Н. Особенности антимикробной активности природных тел, экстракта и культуральной жидкости глубинной культуры гриба St. hirsutum / О. Н. Жук, Д. А. Грушевская. - С .6-10
Жук, О. Н. Функциональная оценка выделенных из природы свободноживущих почвенных бактерий Rhodococcus erythropolis / О. Н. Жук [и др.]. - С .10-14
Другие авторы: Камельчук Я. С., Грушевская Д. А., Лихтар И. С., Риженков К. А.
БИОТЕХНОЛОГИИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ . - С .15
Зорин, С. Н. Функциональный пищевой ингредиент, обогащенный биологически активными веществами шпината / С. Н. Зорин [и др.]. - С .15-17
Другие авторы: Сидорова Ю. С., Малинкин А. Д., Петров Н. А., Мазо В. К.
Канделинская, О. Л. Биотехнологические подходы для регуляции эффективности бобово-ризобиального симбиоза и устойчивости люпина / О. Л. Канделинская [и др.]. - С .18-20
Другие авторы: Грищенко Е. Р., Картыжова Л. Е., Жабинский В. Н.
Коденцова, В. М. Облучение ультрафиолетом - bio-addition технология повышения содержания витамина D в пищевой продукции / В. М. Коденцова, Д. В. Рисник. - С .20-22
Кулиш, С. А. Синтез бета-галактозидазы дрожжевыми грибами Cryptococcus flavescens / С. А. Кулиш, Л. И. Сапунова, Е. А. Шляхотко. - С .23-25
Мазо, В. К. Алгоритм комплексного биотехнологического подхода к получению функциональных яйцепродуктов для лиц с нарушениями углеводного и/или липидного обмена / В. К. Мазо [и др.]. - С .26-28
Другие авторы: Кавтарашвили А. Ш., Стефанова И. Л., Кропачева Е. В.
Савина, С. М. Накопление антоцианов в корнях пшеницы под дейтвием 5-аминолевулиновой кислоты / С. М. Савина [и др.]. - С .29-31
Другие авторы: Емельянова Е. В., Прищепчик Ю. В., Аверина Н. Г.
Сапунова, Л. И. Кормовые добавки на основе дрожжевых грибов: получение и эффективность использования / Л. И. Сапунова. - С .32-35
Семенова, А. А. Роль профилактики миопатии в прижизненном формировании качеств свинины / А. А. Семенова [и др.]. - С .35-38
Другие авторы: Кузнецова Т. Г., Насонова В. В., Некрасов Р. В., Боголюбова Н. В.
Халак, В. И. Биохимические показатели сыворотки крови и их связь с откормочными и мясными качествами молодняка свиней разных генотипов по SNP с. 1426 G>A гена рецептору меланокортина 4 (Мс4r) / В. И. Халак [и др.]. - С .38-41
Другие авторы: Чернявский C. E., Ильченко M. A., Петулько П. В., Горчанок А. В.
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АКВАКУЛЬТУРЫ . - С .42
Bielikova, О. Biochemical polymorphism of blood plasma enzymes of different age groups of rainbow trout (О. mykiss) on the example of a local chernivtsi stock / О. Bielikova [и др.]. - С .42-46
Другие авторы: Tarasjuk S., Mruk A., Mariutsa A., Zaloilo О.
Борщук, А. А. Темп выклева и личиночный рост радужной форели (Oncornynchus mykiss) на этапе доинкубации при воздействии сульфата никеля in vitro / А. А. Борщук, Е. С. Гук, В. Н. Никандров. - С .47-51
Ильючик, И. А. Влияние неорганического ортофосфата на динамику накопления биомассы и внутриклеточного белка в культуре хлореллы (Chlorella vulgaris) / И. А. Ильючик, А. И. Лакишик, В. Н. Никандров. - С .52-57
Козлов, А. И. Перспективы использования водоемов Гродненской области для целей аквакультуры / А. И. Козлов [и др.]. - С .57-61
Другие авторы: Кузнецов Н. А., Козлова T. B., Дмитрович Н. П., Нестерук Е. В., Гресева А. Д.
Козлова, Т. В. Использование суспензий водорослей при выращивании пойкило- и гомойотермных животных / Т. В. Козлова [и др.]. - С .62-66
Другие авторы: Козлов А. И., Кузнецов Н. А., Дмитрович Н. П., Нестерук Е. В., Гресева А. Д.
Матвиенко, Н. Н. Изучение применения иммуномодулирующих препаратов в биотехнологии выращивания молоди лососевых рыб в условиях индустриальной аквакультуры / Н. Н. Матвиенко, И. А. Кравченко, А. И. Мрук. - С .66-70
МЕДИЦИНСКАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ . - С .71
Игнатьев, Г. М. Молекулярно-биологические методы контроля качества вирусных вакцин / Г. М. Игнатьев [и др.]. - С .71-73
Другие авторы: Отрашевская Е. В., Суханова Л. Л., Нетесова Н. А.
Кондакова, И. В. Протеасомы: связь с метастазированием злокачественных опухолей / И. В. Кондакова [и др.]. - С .73-76
Другие авторы: Шашова Е. Е., Колегова Е. С., Сиденко Е. А., Спирина Л. В.
Лапко, А. В. Поиск оптимального лиганда биоспецифического гемосорбента для удаления иммуноглобулинов класса G из крови человека на основе эпитопов протеина А Staphylococcus aureus / А. В. Лапко, Е. С. Пустюльга, В. П. Голубович. - С .77-80
Лопатина, Е. В. Применение биологических технологий в экспериментальной травматологии и ортопедии / Е. В. Лопатина, Н. А. Пасатецкая. - С .81-82
Mickevicius, S. The commet assay: a method to measure DNA damage induced by high-energy x-ray radiation / S. Mickevicius. - С .83-86
Макаревич, Д. А. Сравнительная оценка активаторов различной природы - основа для создания иммуномодулирующего устройства / Д. А. Макаревич [и др.]. - С .86-90
Другие авторы: Ермола E. M., Рябцева Т. В., Седелкина Е. Л., Кирковский В. В.
Прокопенко, Ю. А. Потенциальная однокомпонентная вакцина широкого спектра действия на основе фрагментов рекомбинантной IgA1 протеазы N. Meningitidis / Ю. А. Прокопенко [и др.]. - С .90-93
Другие авторы: Зинченко А. А., Котельникова О. В., Румш Л. Д.
Пустюльга, E. С. Исследование свойств активности и селективности сорбентов на основе пептидных лигандов / E. С. Пустюльга [и др.]. - С .93-96
Другие авторы: Грибовская О. В., Ермола Е. М., Лапко А. Н., Голубович В. П.
Слобожанина, Е. И. Внутриклеточный лабильный пул цинка и устойчивость эритроцитов человека к окислительному стрессу в норме и при патологии / Е. И. Слобожанина, Ю. М. Гармаза. - С .96-100
Соколова, М. Г. Биотехнологический подход для обоснования дифференцированного применения нейропротективной терапии у больных наследственными нервно-мышечными заболеваниями / М. Г. Соколова, Е. В. Лопатина, В. А. Пеннияйнен. - С .100-103
Tykhomyrov, A. A. Immunochemical detection of antibodies to coagulation factor VIII in hemophilia a patients / A. A. Tykhomyrov [и др.]. - С .103-108
Другие авторы: Krasivska V. V., Stasyshyn O. V., Kovalchuk Y. P., Shemet S. A.
Шарова, Н. П. Разработка противоопухолевых препаратов комбинированного действия на протеасомы / Н. П. Шарова. - С .108-111
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ МЕДИЦИНСКОЙ ГЕНЕТИКИ . - С .112
Кугаевская, Е. В. Ангиотензин превращающий фермент как регуляторный фактор при плоскоклеточной карциноме шейки матки / Е. В. Кугаевская [и др.]. - С .112-113
Другие авторы: Тимошенко О. С., Гуреева Т. А., Соловьева Н. И.
Новицкая, T. B. Течение беременности и исход родов для пациенток с признаками недифференцированной дисплазии соединительной ткани / T. B. Новицкая, Ю. Н. Сац. - С .114-116
Седелкина, Е. Л. Получение нативной водорастворимой фракции полисахаридов клеточной стенки Saccharomyces cerevisiae / Е. Л. Седелкина, Г. Н. Бычко. - С .116-119
Соловьева, Н. И. Экспрессия матриксных металлопротеиназ, индуктора экспрессии этих ферментов и их эндогенных регуляторов при плоскоклеточной карциноме шейки матки / Н. И. Соловьева [и др.]. - С .119-122
Другие авторы: Тимошенко О. С., Гуреева Т. А., Кугаевская Е. В.
Тимошенко, О. С. Матриксные металлопротеиназы ММП-2, ММП-9 и их эндогенные регуляторы при плоскоклеточной карциноме шейки матки / О. С. Тимошенко [и др.]. - С .122-125
Другие авторы: Кугаевская Е. В., Гуреева Т. А., Соловьева Н. И.
НАУЧНЫЕ АСПЕКТЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ И ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ . - С .126
Домаш, В. И. Белковые ингибиторы протеиназ дикорастущих видов растений и перспективы их практического использования / В. И. Домаш [и др.]. - С .126-130
Другие авторы: Иванов О. А., Белозерский М. А., Дунаевский Я. Е., Шарпио Т. П., Забрейко С. А.
Кравцова, В. Н. Состояние древесно-кустарниковых насаждений пригородной зоны г. Пинска Брестской области / В. Н. Кравцова, В. В. Волкова. - С .130-132
Рисник, Д. В. Связь почвенных факторов с урожайностью сои и люцерны / Д. В. Рисник. - С .133-136
Шутова, А. Г. Капсулы - жемчужины с эфирными маслами на основе альгиновой кислоты / А. Г. Шутова, Т. Г. Шутова, А. В. Башилов. - С .136-141
Шутова, Т. Г. Новые сорбенты для систем сбора атмосферной воды на основе модифицированных полиэлектролитами MOF / Т. Г. Шутова [и др.]. - С .141-144
Другие авторы: Паньков В. В., Jansen С., Janiak С.
УДК
60
005.745
(06)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
БИОТЕХНОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- АКВАКУЛЬТУРА -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЕДИЦИНСКАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- МОЛЕКУЛЯРНАЯ ГЕНЕТИКА -- ЦИТОГЕНЕТИКА -- ГЕНЕТИКА -- БИОЛОГИЯ -- ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-35
Аннотация: Описаны возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач, а также возможности создания живых организмов с необходимыми свойствами методом генной инженерии.


Доп.точки доступа:
Шебеко, К. К. \ред.\; Волкова, Е. М. \ред.\; Кручинский, Н. Г. \ред.\; Никандров, В. Н. \ред.\; Чещевик, В. Т. \ред.\; Белякова, А. С.; Лихтар, И. С.; Риженков, К. А.; Петров, Н. А.; Мазо, В. К.; Жабинский, В. Н.; Кропачева, Е. В.; Аверина, Н. Г.; Некрасов, Р. В.; Боголюбова, Н. В.; Петулько, П. В.; Горчанок, А. В.; Mariutsa, A.; Zaloilo, О.; Дмитрович, Н. П.; Нестерук, Е. В.; Гресева, А. Д.; Нетесова, Н. А.; Сиденко, Е. А.; Спирина, Л. В.; Седелкина, Е. Л.; Кирковский, В. В.; Румш, Л. Д.; Лапко, А. Н.; Голубович, В. П.; Kovalchuk, Y. P.; Shemet, S. A.; Соловьева, Н. И.; Кугаевская, Е. В.; Дунаевский, Я. Е.; Шарпио, Т. П.; Забрейко, С. А.; Janiak, С.; Министерство образования Республики Беларусь; Полесский государственный университет
Экземпляры всего: 2
ОКД/57/622931 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/57/622931 (1), ХР (1)
Найти похожие
18.
Шифр: Ж 463/2020/4
   Журнал
Птица и птицепродукты : отраслевой научно-производственный журнал/ Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, НО "Российский птицеводческий союз", ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии. - пос. Ржавки : Коммерческо-маркетинговый центр ГНУ ВНИИПП, 1999 - . - ISSN 2073-4999. - Выходит раз в два месяца
2020г. № 4
Содержание:
Гущин, В. В. Слово редактора / В. В. Гущин. - С.1
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Награждение лауреатов Премии Правительства РФ в области науки и техники среди молодых ученых за 2019 год. - С.4
Давлеев, А. Д. Экспорт: как много в этом слове для сердца русского слилось / А. Д. Давлеев. - С.4-8
Бобылева, Г. А. Российское птицеводство: проблемы и перспективы развития в 2020 / Г. А. Бобылева. - С.9-14
Безопасность производства продуктов питания в условиях эпидемии - что заберем с собой в новую жизнь. - С.15-16
Мотина, Н. В. "Птицепереработка-2020. Тренды, вызовы, практика": итоги вебинаров ВНИИПП / Н. В. Мотина, Е. И. Мартынова, Н. А. Бладыко. - С.17
Давлеев, А. Д. Бразилия: проблематика сальмонеллезных инфекций и новые задачи для птицеводческого сектора (обзор) / А. Д. Давлеев. - С.18-20
Гущин, В. В. Влияние близкриоскопической температуры хранения на срок годности охлажденного мяса птицы / В. В. Гущин [и др.]. - С.22-24
Другие авторы: Маковеев И. И., Козак С. С., Брагин B. C.
Громов, И. Ю. Антибиотики в птицепродуктах и методы их определения / И. Ю. Громов [и др.]. - С.26-29
Другие авторы: Бабичева Я. Ю., Сандакова С. Л., Мотина Н. В., Филиппова Г. В., Горшкова И. В.
Серегин, И. Г. Изменения в мясе бройлеров и свиней с признаками PSE - порока / И. Г. Серегин [и др.]. - С.30-33
Другие авторы: Баранович Е. С., Никитченко В. Е., Никитченко Д. В., Козак Ю. А.
ГЕНЕТИКА И СЕЛЕКЦИЯ
Шепляков, А. В. Использование опытных линий для создания нового среднего кросса индеек / А. В. Шепляков [и др.]. - С.34-37
Другие авторы: Шинкаренко Л. А., Щербакова Н. Г., Байдиков К. Ф.
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Егоров, И. А. Масло рыжика в комбикормах для бройлеров / И. А. Егоров, Т. В. Егорова, Л. И. Криворучко. - С.38-41
Босов, Д. Ю. Эффективность выращивания индеек средних кроссов в клеточных батареях КБИ - 2. 00. 000 / Д. Ю. Босов, В. А. Погодаев, Л. А. Шинкаренко. - С.42-44
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Козак, С. С. Средства на основе надкислот - эффективные дезинфиканты для птицепромышленности / С. С. Козак [и др.]. - С.45-47
Другие авторы: Догадова Н. Л., Городная Н. А., Слеза А. Г., Козак Ю. А.
Околелова, Т. М. Противовоспалительные препараты АВЗ повышают эффективность выращивания племенного ремонтного молодняка / Т. М. Околелова [и др.]. - С.48-50
Другие авторы: Енгашев С. В., Лесниченко И. Ю., Струк А. Н., Струк Е. А., Байер Т. А., Дюжева Н. А.
ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ
Гладин, Д. В. Управление светодиодным освещением в птичнике на а основе широтно-импульсной модуляции питающего напряжения / Д. В. Гладин, А. Ш. Кавтаршвили. - С.52-56
Исмаилова, Д. Ю. Использование подскорлупной оболочки куриных яиц / Д. Ю. Исмаилова [и др.]. - С.58-60
Другие авторы: Ерохина О. Н., Зиновьев С. В., Волик В. Г.
Стефанова, И. Л. Изучение процессов сорбции полифенолов клюквенного сока на коагулированной белковой матрице / И. Л. Стефанова [и др.]. - С.62-65
Другие авторы: Мазо В. К., Кропачева Е. В., Клименкова А. Ю.
ПОДПИСКА. - С.65
ЭКОНОМИКА И МЕНЕДЖМЕНТ
Трухина, Т. Ф. Формирование производственной программы птицеперерабатывающего предприятия / Т. Ф. Трухина. - С.66-68
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
19.
Шифр: Ж 463/2021/6
   Журнал
Птица и птицепродукты : отраслевой научно-производственный журнал/ Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, НО "Российский птицеводческий союз", ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии. - пос. Ржавки : Коммерческо-маркетинговый центр ГНУ ВНИИПП, 1999 - . - ISSN 2073-4999. - Выходит раз в два месяца
2021г. № 6
Содержание:
Гущин, В. В. Слово редактора / В. В. Гущин. - С.1
СОБЫТИЯ, ФАКТЫ, КОММЕНТАРИИ
Мартынова, Е. И. "АГРОПРОДМАШ-2021": тренды и решения нового времени / Е. И. Мартынова, Н. В. Мотина. - С.4-6
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Андрианова, Е. Н. Качество мяса цыплят-бройлеров при включении в их рацион мицеллированных форм витаминов / Е. Н. Андрианова [и др.]. - С.7-10
Другие авторы: Егоров И. А., Самойлов А. В., Волочаева Е. М.
Кудряшова, О. А. Научные основы построения классификационных понятий при разработке проекта ТР ЕАЭС "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" / О. А. Кудряшова, Г. А. Степанова, О. М. Мышалова. - С.11-13
Абалдова, В. А. К вопросу оценки качества сырья для механической обвалки / В. А. Абалдова, Г. В. Филиппова, И. М. Сорокина. - С.14-16
ИНКУБАЦИЯ
Шепляков, А. В. Режимы инкубации яиц индеек отечественной селекции / А. В. Шепляков [и др.]. - С.18-20
Другие авторы: Шинкаренко Л. А., Байдиков К. Ф., Матвейко Г. А.
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Горлов, И. Ф. Новый кормовой микробно-растительный концентрат в комбикормах для цыплят-бройлеров кросса "Росс 308" / И. Ф. Горлов [и др.]. - С.21-24
Другие авторы: Сложенкина М. И., Комарова З. Б., Тарасов Е. Н., Фролова М. В., Колпакова В. В., Куликов Д. С., Гулакова В. А., Уланова Р. В.
Ленкова, Т. Н. Симбиотик в комбикормах для бройлеров / Т. Н. Ленкова, Т. А. Егорова. - С.25-28
Влияние на здоровье птицы кормов с различными источниками метионина: L-метионина, DL-метионина и DL-HMTBA (гидроксианалога метионина) (по материалам издания FACTS & FlGURES, EVONIK OPERATION GMBH). - С.30-32
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Козак, Ю. А. Болезни птицы незаразной этиологии, выявляемые при вынужденном убое / Ю. А. Козак, И. Г. Серегин. - С.34-37
Смирнова, Л. И. Биологические свойства С.jejuni, выделенных при мониторинговом исследовании птицепродуктов, и оптимизация метода их культивирования / Л. И. Смирнова [и др.]. - С.38-41
Другие авторы: Макавчик С. А., Сухинин А. А., Панкратов С. В., Рождественская Т. Н.
Тарлавин, Н. В. Экспрессия генов IL-6 и IL8L2 в тканях фабрициевой сумки кур-несушек при вакцинации иммунокомплексной вакциной из штамма "ВНИВИП" / Н. В. Тарлавин [и др.]. - С.42-44
Другие авторы: Джавадов Э. Д., Козыренко О. В., Веретенников В. В., Березкин В. А.
Козак, С. С. Ветеринарно-санитарное обоснование применения спрей-кабинетов с использованием средств на основе надуксусной кислоты при производстве мяса птицы / С. С. Козак, Я. Р. Александрова. - С.46-49
Микулец, Ю. И. Влияние витаминов Е и С в рационе цыплят-бройлеров на взаимосвязь некоторых микроэлементов в их сердце / Ю. И. Микулец, К. В. Харламов. - С.50-53
ТЕХНОЛОГИИ, ПРОДУКТЫ, ОБОРУДОВАНИЕ
Стефанова, И. Л. Создание мясо-яичных функциональных полуфабрикатов для детского питания и их качественные характеристики / И. Л. Стефанова [и др.]. - С.54-57
Другие авторы: Клименкова А. Ю., Шахназарова Л. В., Мазо В. К.
Волик, В. Г. Исследование процесса выделения подскорлупной оболочки из скорлупы куриных яиц / В. Г. Волик [и др.]. - С.58-60
Другие авторы: Исмаилова Д. Ю., Зиновьев С. В., Романенко Ю. И.
Максимов, А. Ю. Исследование процесса разбивания скорлупы куриных яиц с разделением их содержимого на белок и желток / А. Ю. Максимов, Ю. И. Романенко, И. Г. Михайленко. - С.61-64
ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ!
Разия Баймухаметовна Жатакпаева!. - С.6
Список статей, опубликованных в 2021 г. - С.66-67
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
20.
628826

   
    Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию ; под общ. ред. З. В. Ловкиса ; редкол.: З. В. Ловкис (гл. ред.) [и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2023. - 663, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-3093-7 : Б. ц.
Назв. ст. на рус. и белорус. яз.
    Содержание:
ПРИВЕТСТВИЯ УЧАСТНИКАМ КОНГРЕССА . - С .3
Гусаков, Владимир Григорьевич. Приветственное слово В. Г. Гусакова / В. Г. Гусаков. - С .35
Ловкис, Зенон Валентинович. Приветственное слово З. В. Ловкиса / З. В. Ловкис. - С .6-7
Мелещеня, А. В. Приветственное слово А. В. Мелещени / А. В. Мелещеня. - С .8
Савенкова, Т. В. Биотехнологии и химический синтез - ключ развития индустрии ингредиентов ЕАЭС: потенциал, доступность и обеспечение рынка основными категориями / Т. В. Савенкова. - С .9-11
Тутельян, В. А. Приветственное слово В. А. Тутельяна / В. А. Тутельян. - С .12-14
ПИТАНИЕ КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА: МЕДИЦИНСКИЕ, СОЦИАЛЬНЫЕ И ДУХОВНЫЕ АСПЕКТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, ДИЕТОЛОГИЯ . - С .15
Моргунова, Е. М. Методологические подходы и принципы повышения качества и конкурентоспособности пищевых продуктов / Е. М. Моргунова, С. А. Кондратенко. - С .16-31
Шилов, В. В. История и стратегии персонализированного питания / В. В. Шилов, А. Н. Батян. - С .32-41
Губкин, С. В. Медицинский взгляд на здоровое питание / С. В. Губкин, Е. В. Лемешко. - С .42-47
Федоренко, Е. В. Опыт практического применения методологии ранжирования пищевых продуктов / Е. В. Федоренко [и др.]. - С .48-53
Другие авторы: Цыганков В. Г., Цемборевич Н. В., Бондарук А. М.
Кудрявцева, К. В. Обоснование разработки индекса здорового питания по анализу данных о частоте потребления пищевых продуктов / К. В. Кудрявцева, А. Н. Мартинчик, А. К. Батурин. - С .54-59
Кудрявцева, К. В. Обзор мирового опыта по дополнительной маркировке пищевой продукции как инструмент регулирования потребления критически значимых нутриентов / К. В. Кудрявцева, Е. В. Смирнова. - С .60-66
Ерофеенко, Д. В. Мировой опыт оценки устойчивости продовольственных систем / Д. В. Ерофеенко, Т. М. Рыбакова. - С .67-71
Денисова, Н. Н. Потребление продуктов животного происхождения населением Российской Федерации / Н. Н. Денисова, Э. Э. Кешабянц. - С .72-76
Мойсеенок, А. Г. Эссенциальность и дефицит железа в питании: углубление известной проблемы нутрициологии / А. Г. Мойсеенок [и др.]. - С .77-88
Другие авторы: Мотылевич Ж. В., Черемисин А. С., Мойсеенок Е. А., Катковская И. Н., Титко О. В., Азизбекян С. Г.
Тармаева, И. Ю. Особенности структуры потребления основных пищевых продуктов населением Байкальского региона / И. Ю. Тармаева, О. Г. Богданова. - С .89-93
Акулич, А. В. Преобразование пожеланий потребителей в требования при планировании новых консервированных продуктов / А. В. Акулич, М. Л. Зенькова, Л. А. Мельникова. - С .94-99
Давыдова, Е. А. Развитие производства органической пищевой продукции в Республике Беларусь / Е. А. Давыдова, В. В. Чуешков. - С .100-104
Ширшова, А. А. Научно-практическое обоснование использования плодов яблони сортов Краснодарского края в технологии сидров / А. А. Ширшова [и др.]. - С .105-109
Другие авторы: Агеева Н. М., Ульяновская Е. В., Храпов А. А., Чернуцкая Е. А.
Рощина, Е. В. К вопросу повышения грамотности студентов относительно здорового и правильного питания / Е. В. Рощина, М. Ф. Бань. - С .110-114
Почицкая, И. М. Оценка биотехнологического потенциала малоиспользуемых ягодных культур, произрастающих в Республике Беларусь / И. М. Почицкая [и др.]. - С .115-125
Другие авторы: Гершончик К. Н., Комарова Н. В., Жакова К. И., Фролова Л. В., Хмурчик А. П.
Данилюк, А. С. Анализ состояния возделывания и переработки семян люпина в мире и перспективы для Беларуси и России / А. С. Данилюк, Е. С. Тимошенко. - С .126-134
Гончаров, А. А. Инвестиции как фактор конкурентоспособности масложировой продукции ОАО "Минский маргариновый завод" / А. А. Гончаров. - С .135-139
Мазо, В. К. Концентраты минорных растительных БАВ - компоненты специализированной пищевой продукции: технологические подходы, доклиническая оценка эффективности / В. К. Мазо [и др.]. - С .140-144
Другие авторы: Сидорова Ю. С., Зорин С. Н., Кочеткова А. А., Петров Н. А.
Пискун, Георгий Иванович. Пищевая ценность и роль картофеля в здоровом питании человека / Г. И. Пискун. - С .145-150
Азаренок, Н. Ю. Тенденции покупательского поведения и структура питания: хлебобулочные изделия из ржаной хлебопекарной муки / Н. Ю. Азаренок, М. Л. Микулинич. - С .151-155
Надольник, Л. И. Метаболические нарушения при длительном употреблении высокожировой диеты: коррекция растительными экстрактами / Л. И. Надольник, В. Ч. Полубок. - С .156-160
ОЦЕНКА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ: ОЖИРЕНИЕ, АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ РАССТРОЙСТВА . - С .161
Семенова, А. А. Исследование содержания акриламида в модельных композициях консервов на мясной основе для питания детей раннего возраста / А. А. Семенова, А. С. Дыдыкин, О. К. Деревицкая. - С .162-169
Викторова, Е. П. Алгоритм разработки обогащенных инкапсулированными микронутриентами продуктов питания для школьников / Е. П. Викторова, Е. В. Лисовая, Т. А. Шахрай. - С .170-175
Симакова, И. В. Аспекты безопасности жирового компонента детских адаптированных сухих молочных смесей / И. В. Симакова, Е. Ю. Вольф, А. А. Терентьев. - С .176-193
Петухов, М. М. Оценка качества пюре на овощной основе для детского питания для детей раннего возраста / М. М. Петухов, З. С. Хващевский. - С .194-198
Сычевская, Н. В. Особенности гигиенической оценки блюд для детей с фенилкетонурией / Н. В. Сычевская, Н. З. Башун. - С .199-208
Гнедько, Т. В. Факторы риска развития алиментарных заболеваний у детей грудного возраста / Т. В. Гнедько. - С .209-215
Томашевич, С. Е. О разработке молочного шоколада, предназначенного для коррекции нутритивного статуса населения Беларуси / С. Е. Томашевич, С. Н. Вислоухова. - С .216-221
ИНДУСТРИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ПРОМЫШЛЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .222
Сергеева, А. С. Разработка стандартного образца состава сухарей пшеничных / А. С. Сергеева, А. В. Касилюнас. - С .223-227
Литвяк, В. В. Инновационный способ приготовления торта / В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков. - С .228-236
Тягущева, А. А. Исследование влияния обработки препаратом "Smart-fresh" на потери массы и органолептические показатели листовых овощей при хранении / А. А. Тягущева, Е. С. Семиряжко, Т. В. Першакова. - С .237-241
Фицуро, Д. Д. Применение органического удобрения на основе шлама от производства молочных продуктов при выращивании картофеля / Д. Д. Фицуро, Д. С. Гастило, В. А. Сердюков. - С .242-247
Цыбулько, Н. Н. Регулирование допустимого содержания радионуклидов в пищевых продуктах - основа радиационной защиты населения / Н. Н. Цыбулько, Е. В. Гавриленко. - С .248-252
Волкова, Г. С. Комплексные исследования биокаталитической обработки жмыха брусники обыкновенной при получении пищевых ингредиентов / Г. С. Волкова [и др.]. - С .253-259
Другие авторы: Соколова Е. Н., Ионов В. В., Серба Е. М.
Крашенина, М. П. Разработка стандартных образцов состава муки соевой и соевого изолята / М. П. Крашенина, О. Е. Первухина. - С .260-268
Колбас, Н. Ю. Плоды Fragaria и Rubus как источники нутриентов фенольной природы: сравнительный аспект / Н. Ю. Колбас. - С .269-273
Капитонова, Е. А. Влияние добавки кормовой минеральной "CU-АКТИВ" на показатели мясной продуктивности индеек кросса "BIG-6" / Е. А. Капитонова, Е. В. Власенко. - С .274-279
Петюшев, Н. Н. Расширение ассортимента низкобелковых картофельных снеков / Н. Н. Петюшев [и др.]. - С .280-286
Другие авторы: Уложинова М. Ю., Евтушевская Л. В., Станкевич О. Н.
Колоскова, О. В. Оценка возможности применения свекловичной мелассы в пищевых целях / О. В. Колоскова, М. Р. Яковлева, О. К. Никулина. - С .287-292
Гапонова, Л. В. Использование ферментов в технологии растительных напитков на зернобобовой основе / Л. В. Гапонова, Т. А. Полежаева, Г. А. Матвеева. - С .293-302
Акулич, Н. В. Перспективы использования азотсодержащих соединений для адаптации спортсменов к гипоксии / Н. В. Акулич, А. В. Сорока. - С .303-308
Гончарова, А. А. Определение оптимальной влажности в рецептуре хлебобулочных изделий с семенами льна / А. А. Гончарова, В. И. Ущаповский, И. Э. Миневич. - С .309-315
Бызов, В. А. О разработке технологии резистентных крахмалов и переработки инулинсодержащего сырья для создания продуктов здорового питания / В. А. Бызов. - С .316-325
Семенова, А. А. Влияние технологии изготовления на микроструктурные характеристики сырокопченых колбасных изделий / А. А. Семенова [и др.]. - С .326-334
Другие авторы: Кузнецова Т. Г., Насонова В. В., Саликова М. Н.
Зайченко, Д. А. Перспективы использования озонирования для защиты зерна от вредителей запасов / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .335-343
Другие авторы: Литвинчук А. А., Садовский А. А., Куликов А. В., Бречко Е. В.
Бутрим, С. М. Синтез поперечно сшитых высокозамещенных катионных крахмалов и исследование их термоокислительной стабильности в модельной среде / С. М. Бутрим [и др.]. - С .344-350
Другие авторы: Бильдюкевич Т. Д., Литвяк В. В., Лукина Н. Д., Бутрим Н. С., Кузина Л. Б.
Гмошинский, И. В. Наночастицы диоксида титана в пищевой продукции: риски и нормирование / И. В. Гмошинский [и др.]. - С .351-357
Другие авторы: Багрянцева О. В., Шипелин В. А., Хотимченко С. А.
Саманкова, Н. В. Антоцианы - показатель аутентичности ягодного сырья и морсов / Н. В. Саманкова, А. Н. Лилишенцева. - С .358-363
Соловьев, А. О. Исследование особенностей безотходной переработки топинамбура в этиловый спирт, дистилляты и пищевые волокна / А. О. Соловьев [и др.]. - С .364-372
Другие авторы: Туршатов М. В., Абрамова И. М., Кононенко В. В., Леденев В. П., Кривченко В. А., Никитенко В. Д.
Туршатов, М. В. Технологические основы получения дистиллятов и спирта из зерно-фруктового сырья для создания оригинальных спиртных напитков / М. В. Туршатов [и др.]. - С .373-379
Другие авторы: Абрамова И. М., Леденев В. П., Кривченко В. А., Соловьев А. О., Никитенко В. Д.
Мельникова, Е. И. Применение сывороточного пермеата в технологии мармелада / Е. И. Мельникова [и др.]. - С .380-383
Другие авторы: Богданова Е. В., Павельева Д. А., Дорохова Я. А.
Головач, Т. Н. Высокоактивные протеазы для получения ферментативных гидролизатов белков молока с различной степенью гидролиза / Т. Н. Головач [и др.]. - С .384-393
Другие авторы: Ловкис З. В., Курченко В. П., Тарун Е. И.
Герасимович, А. Д. Устойчивость бактериофагов лактококков групп с2 и 936 к действию неблагоприятных внешних факторов / А. Д. Герасимович, А. В. Сидоренко. - С .394-403
Шимановская, Ю. А. Исследование свойств модифицированного крахмала для клеевых составов / Ю. А. Шимановская. - С .404-410
Самуйленко, Т. Д. Исследование влияния мучных питательных смесей с внесением фитосырья на молочноокислые бактерии, культивируемые в сброженной заварке / Т. Д. Самуйленко. - С .411-418
Пузанова, Л. Н. Обессахаренная меласса - новый продукт на рынке сахара / Л. Н. Пузанова. - С .419-423
Беляева, Л. И. Научные аспекты совместного использования технологических вспомогательных средств при кристаллизации сахарозы / Л. И. Беляева, А. В. Остапенко. - С .424-429
Зайченко, Д. А. Повышение эффективности производства сушеных картофелепродуктов за счет переработки образующих отходов / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .430-434
Другие авторы: Куликов А. В., Садовский А. А., Шепшелев А. А., Глушень Е. М.
Зайченко, Д. А. Применение импульсного ультрафиолетового излучения для обеззраживания бутылок перед розливом питьевой воды / Д. А. Зайченко, С. И. Корзан. - С .435-440
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ В ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ И РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ПРОГРАММАХ . - С .441
Черноусова, И. В. Полифенолы лозы винограда: качественный, количественный состав, эффективность применения in vivo при экспериментальном метаболическом синдроме / И. В. Черноусова [и др.]. - С .442-448
Другие авторы: Зайцев Г. П., Таримов К. О., Шрамко Ю. И., Фомочкина И. И., Жилякова Т. А., Гришин Ю. В.
Беркетова, Л. В. Функциональный напиток для регуляции нервной системы / Л. В. Беркетова, Е. В. Крюкова, С. Г. Дарий. - С .449-455
Симоненко, Е. С. Разработка специализированных молочных продуктов в комплексном лечении ожирения и белково-энергетической недостаточности / Е. С. Симоненко [и др.]. - С .456-462
Другие авторы: Симоненко С. В., Семенова Е. С., Залетова Т. А., Феофанова Т. Б., Мануйлов Б. М.
Назаренко, М. А. Влияние расы дрожжей на формирование ароматического профиля молодого светлого пива из ячменного солода / М. А. Назаренко, И. В. Оселедцева, К. А. Палагин. - С .463-470
Багрянцева, О. В. Вопросы производства витаминов с использованием микроорганизмов / О. В. Багрянцева, З. Г. Гурэу, Т. Е. Селезнева. - С .471-477
Петров, Н. А. Ферментативные гидролизаты сывороточных белков коровьего молока - ингредиенты специализированных пищевых продуктов для профилактики пищевой аллергии / Н. А. Петров [и др.]. - С .478-483
Другие авторы: Зорин С. Н., Симоненко Е. С., Симоненко С. В., Мазо В. К.
Владимирова, А. Д. Перспективы использования муки виноградной косточки в производстве продуктов геродиетического назначения / А. Д. Владимирова, Л. В. Зайцева. - С .484-488
Плотникова, И. В. Порошок из свекловичной стружки - перспективный импортозамещающий продукт в производстве функциональной термостабильной начинки / И. В. Плотникова [и др.]. - С .489-494
Другие авторы: Дранников А. В., Жаркова И. М., Плотников В. Е.
Романович, Н. С. Характеристика производственно ценных и физиолого-биохимических свойств бактерий рода Lactobacillus, выделенных из организма пчел и пчелопродуктов / Н. С. Романович, Т. А. Савельева, Е. Н. Бирюк. - С .495-501
Масанский, С. Л. Обоснование номенклатуры потребительских свойств напитков функционального назначения с антиоксидантным эффектом / С. Л. Масанский, О. В. Крукович. - С .502-506
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ . - С .507
Гмырак, О. А. Фальсификация комплексных пищевых добавок, применяемых при производстве мясной продукции / О. А. Гмырак. - С .508-514
Семиряжко, Е. С. Анализ цифровых инструментов для расчета рецептур пищевых продуктов / Е. С. Семиряжко [и др.]. - С .515-519
Другие авторы: Иванова Е. А., Першакова Т. В., Горлов С. М.
Бирюлина, Н. А. Верификация модели ожирения у крыс - самцов линии Вистар / Н. А. Бирюлина [и др.]. - С .520-525
Другие авторы: Сидорова Ю. С., Петров Н. А., Зорин С. Н., Мазо В. К.
Семенова, А. А. О перспективах коммерциализации культивируемого (клеточного) "мяса" / А. А. Семенова [и др.]. - С .526-534
Другие авторы: Кузнецова О. А., Гусаков Г. В., Калтович И. В., Кузлякина Ю. А.
Кондратьев, Н. Б. Управление процессами порчи шоколада и шоколадных изделий / Н. Б. Кондратьев. - С .535-543
Пыж, А. Э. Влияние диет-индуцированного ожирения на микрофлору кишечника у крыс / А. Э. Пыж [и др.]. - С .544-551
Другие авторы: Митюкова Т. А., Басалай А. А., Чудиловская Е. Н., Популях О. Е., Костюченко Н. С., Щербаков Я. В.
Егорова, М. И. Физико-химические характеристики белого сахара и мелассы как показатели их технологической адекватности / М. И. Егорова. - С .552-559
Пчелкина, В. А. Применение рамановской спектроскопии для видовой идентификации мясного сырья / В. А. Пчелкина. - С .560-566
Рыжакова, А. В. Контурная модель как инструмент повышения качества продукции / А. В. Рыжакова [и др.]. - С .567-572
Другие авторы: Токарев П. И., Головизнин И. В., Головизнина М. С.
Смотрина, Ю. В. Исследование воздействия разных доз низина на антимикробную резистентность представителей кишечной микробиоты / Ю. В. Смотрина, С. А. Шевелева. - С .573-576
Ловкис, Зенон Валентинович. Контроль качества пищевой продукции в биоразлагаемой упаковке / З. В. Ловкис, С. И. Корзан. - С .577-583
Ловкис, Е. З. Разработка и подтверждение соответствия продуктов специализированного и профилактического питания / Е. З. Ловкис. - С .584-589
Сидорова, Ю. С. Модулирующее действие комплексов инулина с флавоноидами и 20-гидроксиэкдизоном на крыс - самцов линии Вистар в условиях профилактического введения в рацион / Ю. С. Сидорова [и др.]. - С .590-594
Другие авторы: Бирюлина Н. А., Петров Н. А., Боков Д. О., Богачук М. Н.
Микулинич, М. Л. Комплексный подход к оценке качества солода, обеспечивающий получение экстрактов солодовых и полисолодовых с заданным составом / М. Л. Микулинич. - С .595-601
Фатыхова, С. А. Определение каротиноидов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в растительных экстрактах и других объектах / С. А. Фатыхова [и др.]. - С .602-606
Другие авторы: Шабуня П. С., Долгопалец В. И., Чернова Т. А.
Давыдова, Е. А. Дескриптивный анализ в определении пороков сыра / Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева. - С .607-611
Дубовская, Л. В. Иммуноферментная тест-система для определения степени контаминации продуктов питания животного происхождения колистином / Л. В. Дубовская [и др.]. - С .612-616
Другие авторы: Кудрик И. Г., Широчина И. В., Свиридов О. В.
Дурманова, С. А. Обоснование мер по управлению пищевыми ингредиентами, обладающими аллергенными свойствами, на отдельных этапах жизненного цикла пищевой продукции / С. А. Дурманова, Н. В. Цемборевич. - С .617-621
Гарлинская, М. И. Изучение влияния продуктов переработки масличного сырья на реологические показатели теста с использованием прибора "Миксолаб" / М. И. Гарлинская, К. Н. Гершончик. - С .622-628
Донченко, Л. В. Об актуальности добровольной сертификации продуктов здорового питания / Л. В. Донченко, М. В. Лукьяненко, Е. Н. Чеботарева. - С .629-635
Гусаков, Г. В. Теоретико-правовые аспекты формирования и развития рынка специализированных пищевых продуктов / Г. В. Гусаков [и др.]. - С .636-644
Другие авторы: Жудро В. М., Енчик Л. Т., Шакель Т. П.
Левданский, А. Э. Подготовка к пилотному проекту по переходу с маркировки унифицированными контрольными знаками на маркировку средствами идентификации для товарных групп "пиво" и "безалкогольные напитки" / А. Э. Левданский, И. А. Левданский, Л. Л. Петрова. - С .645-648
Мельникова, Л. А. Оценка рисков при производстве рыбных продуктов / Л. А. Мельникова, М. Л. Зенькова. - С .649-653
Беспалова, Е. В. Способы переработки молочной сыворотки, полученной при изготовлении сыров с красителями и направлений ее использования / Е. В. Беспалова [и др.]. - С .654-659
Другие авторы: Сороко О. Л., Пинчук Г. П., Бареко Э. А., Ридецкая А. С., Галактионова Н. В., Мадолинский М. А.
УДК
613.2
664
005.745
(06)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ -- НУТРИЦИОЛОГИЯ -- НАУКИ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-08
Аннотация: Включены доклады, представленные на IV Конгрессе "Наука, питание и здоровье", прошедшем 29-30 июня 2023 г. в Минске. Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области проблем питания и здоровья человека, показаны поиск эффективных путей обеспечения и повышения качества пищевой продукции, приоритетное развитие научных исследований в области создания продуктов питания, применение технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции, медицинские и биологические аспекты питания населения, вопросы экономики и управления агропромышленным комплексом, основы продовольственной безопасности.


Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Кульчицкий, В. А. \ред.\; Лисицын, А. Б. \ред.\; Мойсеенок, А. Г. \ред.\; Почицкая, И. М. \ред.\; Савенкова, Т. В. \ред.\; Симоненко, С. В. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Моргунова, Е. М. \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Бондарук, А. М.; Мойсеенок, Е. А.; Катковская, И. Н.; Титко, О. В.; Азизбекян, С. Г.; Храпов, А. А.; Чернуцкая, Е. А.; Жакова, К. И.; Фролова, Л. В.; Хмурчик, А. П.; Кочеткова, А. А.; Петров, Н. А.; Серба, Е. М.; Станкевич, О. Н.; Саликова, М. Н.; Куликов, А. В.; Бречко, Е. В.; Лукина, Н. Д.; Бутрим, Н. С.; Кузина, Л. Б.; Хотимченко, С. А.; Кононенко, В. В.; Леденев, В. П.; Кривченко, В. А.; Никитенко, В. Д.; Соловьев, А. О.; Дорохова, Я. А.; Тарун, Е. И.; Шепшелев, А. А.; Глушень, Е. М.; Шрамко, Ю. И.; Фомочкина, И. И.; Жилякова, Т. А.; Гришин, Ю. В.; Залетова, Т. А.; Феофанова, Т. Б.; Мануйлов, Б. М.; Симоненко, С. В.; Мазо, В. К.; Плотников, В. Е.; Горлов, С. М.; Зорин, С. Н.; Калтович, И. В.; Кузлякина, Ю. А.; Чудиловская, Е. Н.; Популях, О. Е.; Костюченко, Н. С.; Щербаков, Я. В.; Головизнина, М. С.; Боков, Д. О.; Богачук, М. Н.; Чернова, Т. А.; Свиридов, О. В.; Шакель, Т. П.; Бареко, Э. А.; Ридецкая, А. С.; Галактионова, Н. В.; Мадолинский, М. А.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/628826 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/628826 (1), ХР (2)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси