Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=санитарная обработка<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

618951

    Бредихин, С. А.
    Технологическое оборудование переработки молока : учебное пособие для подготовки уровня бакалавриата по направлению "Продукты питания животного происхождения" и для подготовки уровня магистра по направлению "Продукты питания животного происхождения" и направлению подготовки "Промышленная экология и биотехнология", профиль "Продукты питания животного происхождения" : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / С. А. Бредихин ; рец.: Ю. А. Калошин, Л. Л. Никифоров. - Изд. 2-е, стер. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2018. - 408 с. : рис. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 407-408 (16 назв.). - ISBN 978-5-8114-1775-9 : 106.24 р.
Приложение: с. 393-407
    Содержание:
ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПОТОКА И ОБОРУДОВАНИЯ . - С .6
Технологический поток как система процессов переработки молока . - С .6-11
Общие сведения о технологическом оборудовании для переработки молока . - С .12-23
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫХ ОПЕРАЦИЙ . - С .24
Оборудование для транспортирования молока и молочных продуктов . - С .24-41
Оборудование для учета и хранения . - С .41-57
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБРАБОТКИ МОЛОКА И СЛИВОК . - С .58
Оборудование для .механической обработки . - С .58-119
Оборудование для тепловой и термовакуумной обработки молока . - С .119-171
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .172
Оборудование для производства питьевого молока, сливок и кисломолочных продуктов . - С .172-189
Оборудование для производства сливочного масла . - С .189-212
Оборудование для производства творога и творожных продуктов . - С .212-233
Оборудование для производства сыра . - С .233-266
Оборудование для производства молочных консервов . - С .266-331
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫХ ОПЕРАЦИЙ . - С .332
Оборудование для фасования и упаковывания молочных продуктов . - С .332-373
Оборудование для санитарной обработки . - С .373-392

УДК

637.13.02

664

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОКО -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОБРАБОТКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЛИВКИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРЫ -- КОНСЕРВЫ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ПРОИЗВОДСТВО -- ФАСОВАНИЕ -- ФАСОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- УПАКОВКА (ПРОЦЕСС) -- УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ -- санитарная обработка
Аннотация: Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов.

Доп.точки доступа:
Калошин, Ю. А. \рец.\; Никифоров, Л. Л. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/618951 (1)
Свободны: ОКД/637.1/618951 (1)
Найти похожие

621228

Технология машинного доения коров : (рекомендации) / Минский областной агропромышленный комитет, Белорусский научно-исследовательский институт животноводства, Минское областное правление НТО сельского хозяйства ; сост.: К. Б. Цыпляков, М. В. Барановский, В. К. Смунева. - Минск : [б. и.], 1986. - 14 с. : рис., табл. - Б. ц.

УДК

637.115

(083.13)

Кл.слова (ненормированные):
МАШИННОЕ ДОЕНИЕ -- ДОЕНИЕ -- ПОДГОТОВКА ВЫМЕНИ -- ДОИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ -- ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ НЕИСПРАВНОСТИ -- ТЕХНИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ -- санитарная обработка -- РЕКОМЕНДАЦИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- ретро

Доп.точки доступа:
Цыпляков, К. Б. \сост.\; Барановский, Михаил Васильевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1949) \сост.\; Смунева, В. К. \сост.\; Минский областной агропромышленный комитет; Белорусский научно-исследовательский институт животноводства; Минское областное правление НТО сельского хозяйства
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

621283

Правила машинного доения коров [] / Министерство сельского хозяйства СССР, Главное управление животноводства, Главное управление ветеринарии. - Москва : Колос, 1984. - 26, [4] с. : рис., табл. - Б. ц.
Приложения: с. 25-[29]

УДК

637.115

636.22/.28.034

(083.13)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ КОРОВЫ -- КОРОВЫ -- МАШИННОЕ ДОЕНИЕ -- ДОЕНИЕ -- ДОИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ПРИГОДНОСТЬ К МАШИННОМУ ДОЕНИЮ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ГИГИЕНА -- санитарная обработка -- ПРАВИЛА -- ретро
Аннотация: Даны рекомендации по машинному доению коров, эксплуатации доильных установок.

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства СССР; Главное управление животноводства; Главное управление ветеринарии
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

621697


    Получение и первичная обработка молока в условиях молочно-товарных ферм и комплексов : монография / В. И. Шляхтунов [и др.] ; рец.: Д. Г. Готовский, Н. А. Садомов ; Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск : ВГАВМ, 2019. - 135 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 124-135 (180 назв.). - ISBN 978-985-591-076-4 : Б. ц.
    Содержание:
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДОЕНИЯ КОРОВ . - С .9-11
ТЕХНИКА ДОЕНИЯ . - С .11
Типы и устройство доильных установок . - С .11-17
Устройство доильных установок . - С .17-18
Машинное доение коров . - С .19-24
Средства преддоильной и последоильной обработки сосков вымени коров . - С .24-29
Влияние средств последоильной обработки сосков вымени на состояние молочной железы и качество молока . - С .29-35
ОЧИСТКА МОЛОКА ОТ МЕХАНИЧЕСКИХ ПРИМЕСЕЙ. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПОЛУЧЕНИЮ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОГО МОЛОКА И ЕГО СОХРАНЕНИЮ . - С .35-36
Гигиена получения молока . - С .36-37
Источники загрязнения молока микроорганизмами . - С .37-39
Требования к качеству заготавливаемого молока . - С .39-48
Применение различных фильтрующих элементов для очистки молока . - С .48-56
Использование современных способов очистки молока . - С .56-59
Эффективность применения различных фильтрующих элементов для повышения качества молока . - С .59-64
ОХЛАЖДЕНИЕ, ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА МОЛОКА . - С .64
Современные способы охлаждения молока . - С .64-69
Оборудование для охлаждения молока . - С .69-77
Использование предварительной системы охлаждения молока . - С .77-85
Хранение и транспортировка молока . - С .86-88
САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА ДОИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ . - С .89-90
Моющие и дезинфицирующие средства, применяемые для санитарной обработки доильно-молочного оборудования . - С .90-94
Санитарная обработка доильно-молочного оборудования . - С .95-98
Контроль санитарного состояния доильного оборудования . - С .98-100
Факторы, влияющие на эффективность мойки доильного оборудования и охладителей молока . - С .100-102
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ РАЗЛИЧНЫХ МОЮЩЕ-ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИХ СРЕДСТВ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ . - С .102-103
Эффективность применения моющих средств "Colgonit 6010" и "Рапин Б" для повышения качества молока . - С .103-109
Эффективность применения моющих средств "Circosuper" и "GrunFerma" для повышения качества молока . - С .109-115
Эффективность применения моющих средств "GrunFerma" и "Белодез" для повышения качества молока . - С .115-122

УДК

637.115

637.131

Кл.слова (ненормированные):
МАШИННОЕ ДОЕНИЕ -- ДОЕНИЕ -- СОСКИ ВЫМЕНИ -- ВЫМЯ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- МОЛОКО -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА -- ОЧИСТКА -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ДОИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- санитарная обработка
Аннотация: Изложены технологические аспекты машинного доения коров в зависимости от типа и устройства доильных установок, представлена эффективность применения различных фильтрующих элементов для повышения качества молока, санитарная обработка доильно-молочного оборудования, приведены моющие и дезинфицирующие средства, показана эффективность применения различных моюще-дезинфицирующих средств в производственных условиях, подтверждено и экспериментально обосновано влияние средств пред- и последоильной обработки сосков вымени на состояние молочной железы и качество получаемого молока.

Доп.точки доступа:
Шляхтунов, В. И.; Подрез, В. Н.; Карпеня, Михаил Михайлович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1978); Карпеня, А. М.; Готовский, Д. Г. \рец.\; Садомов, Николай Александрович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \рец.\; Витебская государственная академия ветеринарной медицины
Экземпляры всего: 2
ОКД/637.1/621697 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/637.1/621697 (1), ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси