Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Яценко, Н. Н.$<.>)

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

Шифр: Х010418172843/2011/9
Журнал

Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический и научно-практический журнал/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет пищевых производств". - Москва : Пищевая промышленность, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежеквартально
2011г. № 9

Содержание:
РЕФЕРАТЫ. - С.4-7
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Петриченко, В. В. Научные основы создания жировых глазурей с растительными биополимерами / В. В. Петриченко, А. Е. Туманова. - С.8-10
Новицкая, И. Б. Основные направления развития отечественной технологии производства молочной кислоты / И. Б. Новицкая [и др.]. - С.11-13
Другие авторы: Евелева В. В., Филимонова И. Н., Минина Т. И.
Сапронов, Н. М. Прогнозирование поведения компонентов углеводного комплекса сахарной свеклы при хранении / Н. М. Сапронов [и др.]. - С.13-17
Другие авторы: Пружин М. К., Морозов А. Н., Бердников А. С.
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Голыбин, В. А. Подготовка экстрагента для процесса диффузии методом электрохимической активации / В. А. Голыбин, Н. Г. Кульнева, В. А. Федорук. - С.18-21
Пелиховская, Т. Н. Совершенствование способа восстановления качества шерсти / Т. Н. Пелиховская. - С.21-22
Борисенко, А. А. Нейросетевое моделирование процесса вакуумного тумблирования при посоле мяса птицы / А. А. Борисенко [и др.]. - С.23-25
Другие авторы: Брацихин А. А., Шаманаева Е. А., Зорин А. В., Осинцев Ю. О., Борисенко Л. А., Митякина Ю. В.
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Кадникова, И. А. Технохимическая характеристика морского растительного сырья для производства гелеобразующих полисахаридов / И. А. Кадникова. - С.26-29
Мишарина, Т. А. Летучие компоненты сушеных белых грибов / Т. А. Мишарина [и др.]. - С.29-33
Другие авторы: Теренина М. Б., Крикунова Н. И., Мухутдинова С. М., Жарикова Г. Г.
Голубкина, Н. А. Содержание селена в молочных продуктах Оренбургской области / Н. А. Голубкина, Т. И. Бурцева. - С.34-36
Голуб, О. В. Сохраняемость плодов вишни, произрастающей в Кемеровской области / О. В. Голуб [и др.]. - С.36-39
Другие авторы: Позняковский В. М., Жарков А. С., Жукова О. В.
Горенькова, А. Н. О коррозионной агрессивности фруктовых консервов из тропических плодов в металлической таре / А. Н. Горенькова [и др.]. - С.39-41
Другие авторы: Платонова Т. Ф., Товстокора Н. С., Розенблат И. Е.
Куприна, Е. Э. Определение эффективного коэффициента молекулярной диффузии при экстрагировании белков из биосырья электрохимическим способом / Е. Э. Куприна. - С.41-45
Капшина, А. Г. Факторы, определяющие величину поддерживающей емкости среды обитания / А. Г. Капшина, А. Л. Никифоров-Никишин, В. Ф. Юдаев. - С.45-48
Кригер, О. В. Состав и свойства протеиновых пенообразователей из вторичного сырья мясной промышленности / О. В. Кригер, Н. В. Изгарышева. - С.48-50
Васькина, В. А. Молочная сыворотка в производстве кондитерских начинок пенной структуры / В. А. Васькина, А. В. Головачева. - С.50-54
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Сажина, Н. Н. Антиоксидантные свойства алкогольных напитков / Н. Н. Сажина, В. М. Мисин, Е. И. Короткова. - С.55-61
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК
Крючкова, В. В. Качество и безопасность биопродукта направленного действия / В. В. Крючкова [и др.]. - С.62-64
Другие авторы: Яценко Н. Н., Контарева В. Ю., Кокина Т. Ю., Фирсова Г. Д.
Тетерева, Л. И. Методы анализа фальсификации молока водой / Л. И. Тетерева [и др.]. - С.64-67
Другие авторы: Лепилкина О. В., Свириденко Г. М., Шутов В. Е.
ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Журавская-Скалова, Д. В. Технология выработки восстановленного табака / Д. В. Журавская-Скалова, О. И. Квасенков. - С.68-69
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Пачина, О. В. Создание и исследование ультрафильтрационных полимерных мембран для выделения белка из творожной сыворотки / О. В. Пачина [и др.]. - С.70-73
Другие авторы: Седелкин В. М., Рамазаева Л. Ф., Суркова А. Н.
СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ
Червецов, В. В. Определение температурных режимов работы пластинчатого скребкового теплообменника / В. В. Червецов, А. Ю. Золотин. - С.74-78
Остриков, А. Н. Применение ступенчатого режима комбинированной сушки чипсов из хурмы / А. Н. Остриков, Е. Ю. Желтоухова. - С.79-81
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

608057


    Сборник научных трудов []. Т. 3. вып. 6 / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства". "Инновационные разработки молодых ученых - развитию агропромышленного комплекса", международная конференция (2 ; 2013 ; Ставрополь) ; ред. В. В. Абонеев [и др.]. - Ставрополь : [б. и.], 2013. - 475 с. : граф., табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0372-3054. - Б. ц.
    Содержание:
БИОТЕХНОЛОГИИ
Абакин, С. С. К вопросу о генотипировании изолятов вируса лейкоза крупного рогатого скота, распространенных на территории Ставропольского края / С. С. Абакин, Т. Л. Красовская, Д. А. Ковалев. - С .5-7
Абакин, С. С. Сравнительная оценка продуктивных и воспроизводительных качеств коров, инфицированных и свободных от вируса иммунодефицита и лейкоза крупного рогатого скота / С. С. Абакин [и др.]. - С .7-8
Другие авторы: Лапина М. Н., Витол В. А., Ковалева Г. П.
Абдулмагомедов, С. Ш. Лечебная эффективность комбинированного препарата при криптоспоридиозе телят / С. Ш. Абдулмагомедов [и др.]. - С .8-11
Другие авторы: Магомедов О. А., Бакриева Р. М., Гюльахмедов Н. Х.
Абилов, Б. Т. Молочная продуктивность коров при использовании гидролизатов растительных белков / Б. Т. Абилов, И. А. Синельщикова. - С .11-14
Айбазов, А.-М. М. Криорезистентность эмбрионов коз в зависимости от стадии развития / А.-М. М. Айбазов, Т. В. Мамонтова. - С .14-17
Айбазов, А.-М. М. Особенности развития репродуктивной функции у козликов карачаевской породы / А.-М. М. Айбазов, Т. В. Мамонтова. - С .17-20
Айрих, Е. В. Мясная продуктивность и качество мяса бычков при скармливании сена из озимых культур / Е. В. Айрих, Г. К. Дускаев. - С .20-23
Алиева, С. М. Использование муки из водорослей для получения экологически безопасной продукции / С. М. Алиева, Ш. С. Ибрагимов, Р. Р. Ахмедханова. - С .23-25
Аралина, А. А. Пищевая добавка профилактического назначения / А. А. Аралина, В. В. Садовой. - С .25-28
Аужанова, А. Д. Действие биопрепарата на основе ассоциативных азотфиксаторов на урожайность и качество зерна яровой мягкой пшеницы / А. Д. Аужанова, Н. А. Поползухина. - С .28-31
Афанасьева, Ю. В. Возделывание сафлора красильного в Центральном Нечерноземье / Ю. В. Афанасьева, С. К. Темирбекова. - С .32-34
Базиков, И. А. Разработка наружных препаратов для лечения мастита и других заболеваний сельскохозяйственных животных / И. А. Базиков [и др.]. - С .34-36
Другие авторы: Климанович И. В., Пенькова Н. И., Хатков Э. М., Магонов М. М., Авакова Т. А., Деряженцева М. А.
Болдышева, Е. П. Оптимизация применения цинковых удобрений при возделывании озимой ржи в Западной Сибири / Е. П. Болдышева. - С .36-39
Бочарников, А. Н. Разработка оригинальной инновационной технологии создания гетерозисных гибридов F1 тыквы на основе использования различных типов мужской стерильности / А. Н. Бочарников, А. М. Шантасов. - С .39-41
Бугай, И. С. Способы увеличения доступности питательных веществ нетрадиционных кормов / И. С. Бугай, С. И. Кононенко. - С .41-44
Бугай, И. С. Эффективность скармливания зерна сорго цыплятам бройлерам / И. С. Бугай, С. И. Кононенко. - С .44-47
Бусыгин, П. О. Патоморфологические изменения в плаценте свиноматок под действием Т-2 токсина / П. О. Бусыгин. - С .47-48
Бушман, Н. Ю. Перспективы селекции сортов риса на повышенное содержание амилозы / Н. Ю. Бушман. - С .48-52
Бушман, Н. Ю. Эффективность каллусообразования у гибридов риса в различных вариантах питательных сред / Н. Ю. Бушман. - С .52-55
Вакалова, Е. А. Влияние опудривания семян микроэлементами (zn, cu, mn) на урожайность и качество яровой пшеницы в условиях лесостепи Западной Сибири / Е. А. Вакалова. - С .55-58
Варивода, А. А. Использование яичного порошка в питании детей дошкольного и школьного возраста / А. А. Варивода, Г. П. Овчарова. - С .58-61
Варивода, А. А. Комплексная переработка молочной сыворотки мембранными методами / А. А. Варивода, Г. П. Овчарова. - С .61-64
Власов, А. Б. Энергетические добавки в рационах для гусей / А. Б. Власов, С. И. Кононенко. - С .64-66
Волков, А. И. Использование препаратов при возделывании кукурузы на зерно в условиях Чувашии / А. И. Волков, Н. А. Кириллов, Л. Н. Прохорова. - С .66-68
Ворона, С. С. Влияние золы на рост и развитие рассады бархатцев отклоненных / С. С. Ворона. - С .69-72
Газдаров, А. А. Влияние эпофена и хелатона на молочную продуктивность / А. А. Газдаров. - С .72-74
Гайнуллина, М. К. Использование ферментного препарата Биоксил в технологии производства диетического мяса кроликов / М. К. Гайнуллина [и др.]. - С .75-76
Другие авторы: Шакиров Ш. К., Билалова И. Р., Галимзянов Р. Ф.
Гиззатуллина, Р. Р. Эффективность различных методов диагностики эймериоза птиц / Р. Р. Гиззатуллина, Н. А. Лутфуллина. - С .77-78
Глотова, Т. И. Противовирусная активность нового синтезированного препарата в отношении возбудителя вирусной диареи - болезни слизистых оболочек крупного рогатого скота / Т. И. Глотова [и др.]. - С .79-81
Другие авторы: Семенова Т. И., Глотов А. Г., Сильников В. Н., Буракова Е. А.
Городецкий, В. О. К проблеме улучшения фитосанитарного состояния черноземов Краснодарского края / В. О. Городецкий, Н. М. Даишева, С. О. Семенихин. - С .81-83
Горчаков, В. Ю. Альтернативный источник белка в рационах утят / В. Ю. Горчаков, А. В. Малец. - С .83-86
Горчакова, О. И. Эффективности применения антистрессовых препаратов при обрезке клюва у кур / О. И. Горчакова. - С .86-89
Данилкина, О. А. Гормональный фон быков-производителей американской селекции в условиях ОАО «Уралплемцентр» / О. А. Данилкина, М. В. Ряпосова. - С .89-92
Дмитриева, Е. П. Инновационная технология предпосевной обработки семян рапса / Е. П. Дмитриева [и др.]. - С .92-94
Другие авторы: Воропаева Н. Л., Карпачев В. В., Мухин В. М.
Дямуршаева, Э. Б. Использование отходов рисоперерабатывающей промышленности в качестве субстрата для выращивания огурцов в теплице / Э. Б. Дямуршаева, А. М. Токмамысов, Г. Е. Дямуршаева. - С .94-97
Есаулко, А. Н. Влияние минеральных удобрений на качество маслосемян высокоолеинового подсолнечника на черноземе выщелоченном Ставропольской возвышенности / А. Н. Есаулко, Е. А. Седых, Н. В. Седых. - С .97-99
Заболотная, А. С. Инновационная технология предпосевной обработки семян риса / А. С. Заболотная, Н. Л. Воропаева, В. В. Карпачев. - С .99-101
Задорова, Н. Н. Практические аспекты использования особенностей проявления закономерности ритмичности роста у сельскохозяйственных животных и птицы / Н. Н. Задорова, М. А. Павлова. - С .101-104
Замайдинов, А. А. Влияние биологизации и минеральных удобрений на повышение продуктивности ячменя в Татарстане / А. А. Замайдинов. - С .104-107
Заруба, К. В. Таврический внутрипородный тип асканийских тонкорунных овец / К. В. Заруба, А. Н. Крылова. - С .107-111
Ибрагимов, Ш. С. Мука из крапивы и ферментный препарат в рационе цыплят-бройлеров / Ш. С. Ибрагимов, С. М. Алиева, Р. Р. Ахмедханова. - С .111-114
Кадиаси, Н. Инновационная технология предпосевной обработки семян озимой пшеницы / Н. Кадиаси, Н. Л. Воропаева, В. В. Карпачев. - С .114-115
Картабаева, Г. О. Подготовка иммунных спленоцитов мышей линии balb/c для получения моноклональных антител специфичных к белкам кардиомаркерам характерных для инфарктного состояния / Г. О. Картабаева [и др.]. - С .116-118
Другие авторы: Джангулова А. Н., Газизова А. И., Сыздыкова А. С.
Кенжина, А. Б. ИФА в диагностике микроспории / А. Б. Кенжина. - С .118-120
Кобыляцкая, Г. В. Эффективность применения трехштаммового пробиотика в промышленном птицеводстве / Г. В. Кобыляцкая [и др.]. - С .120-123
Другие авторы: Калюжный С. А., Кощаев А. Г., Хатхакумов А. Г.
Коваленко, М. И. Исследование токсичности иммуномодулирующего препарата на основе хелатов микроэлементов металлов / М. И. Коваленко, М. И. Селионова. - С .123-127
Корзун, О. С. Урожайность зеленой массы пайзы в зависимости от применения биологических препаратов / О. С. Корзун, Г. В. Сафронова, Н. В. Мельникова. - С .127-129
Кособоков, О. Д. О перспективах использования Lycium ruthenicum Murr / О. Д. Кособоков, Е. Б. Хлебцова. - С .130-132
Кощаев, А. Г. Биологическое обоснование использования кормовой добавки микоцел / А. Г. Кощаев [и др.]. - С .132-135
Другие авторы: Фисенко Г. В., Калюжный С. А., Кобыляцкая Г. В.
Кощаев, А. Г. Повышение биоресурсного потенциала перепелов с применением гипохлорита натрия / А. Г. Кощаев [и др.]. - С .135-138
Другие авторы: Лунева А. В., Лысенко Ю. А., Кощаева О. В.
Крючкова, В. В. Микробиологическая безопасность обогащенных кисло-молочных напитков / В. В. Крючкова [и др.]. - С .139-141
Другие авторы: Носова А. С., Фалынскова Н. П., Яценко Н. Н., Скрипин П. В.
Крючкова, В. В. Обогащенный ацидофильный продукт «Апимол» функционального назначения / В. В. Крючкова, Е. А. Бывайлова. - С .141-144
Кумейко, Ю. В. Применение ингибитора нитрификации для снижения потерь азота и повышения эффективности азотного удобрения в рисоводстве / Ю. В. Кумейко, В. Н. Паращенко, Н. М. Кремзин. - С .144-147
Лебедева, И. А. Повышение биоресурсного потенциала цыплят-бройлеров и формирование безопасности птицеводческой продукции при использовании пробиотических препаратов / И. А. Лебедева, А. А. Невская. - С .147-151
Максим, Е. А. Опыт применения пробиотиков в рыбоводстве / Е. А. Максим [и др.]. - С .152-154
Другие авторы: Пышманцева Н. А., Кононенко С. И., Пышманцева А. А.
Максим, Е. А. Повышение эффективности выращивания молоди осетра / Е. А. Максим [и др.]. - С .154-157
Другие авторы: Пышманцева Н. А., Кононенко С. И., Осепчук Д. В.
Малюченко, Е. А. Актуальность изучения высоких температур на продуктивность риса в связи с изменением климата / Е. А. Малюченко. - С .157-159
Мартынеско, Е. А. Новое в кормлении молодняка гусей / Е. А. Мартынеско, Д. В. Осепчук. - С .159-162
Марутянц, Н. Г. Полиморфизм генов стрессустойчивости (RYR I) и мясности (H-FABP) у ремонтного молодняка свиней / Н. Г. Марутянц, С. Ф. Силкина, А. В. Скокова. - С .163-166
Масалова, В. В. Разработка и производство замороженных безглютеновых полуфабрикатов в тесте - новая перспектива развития малого бизнеса в России / В. В. Масалова, Н. П. Оботурова, Л. И. Барыбина. - С .166-168
Мачульская, Е. В. Экспериментальное обоснование размера выборки животных для генотипирования по локусу BoLA DRB3 / Е. В. Мачульская [и др.]. - С .168-171
Другие авторы: Волченко А. Е., Якушева Л. И., Сацук В. Ф., Дениз Ф., Ковалюк Н. В.
Мащенко, М. Н. Эффективность применения ростостимулирующих и антистрессовых свойств регуляторов роста на отдельных этапах оздоровления картофеля in vitro / М. Н. Мащенко, Л. Г. Браткова. - С .171-175
Микула, В. А. Комплекс амилаз клеток aspergillus niger / В. А. Микула. - С .176-178
Митлаш, Е. А. Использование сорго в рационах сельскохозяйственных животных и птицы / Е. А. Митлаш. - С .178-181
Михайлов, М. В. Особенности стресс-устойчивости молодняка кур кросса «Иза-Браун» при однородном и разнородном подборе / М. В. Михайлов, К. А. Маловичко. - С .181-184
Михайлов, М. В. Яйценоскость, сохранность, затраты корма и качество яиц кур-несушек в зависимости от технологических режимов их отбора на стресс-устойчивость / М. В. Михайлов, Н. Н. Тищенко. - С .184-186
Михайлов, М. В. Влияние сезонности на переваримость питательных веществ корма у кур, отобранных по технологическим режимам / М. В. Михайлов, Н. Н. Тищенко. - С .187-189
Михайлова, С. К. Классические селекционные технологии, как метод получения болезнеустойчивого материала мягкой озимой пшеницы / С. К. Михайлова, Р. К. Янкелевич. - С .189-193
Моргунова, А. В. Теоретические и практические аспекты создания инновационных способов получения белково-жировых эмульсий / А. В. Моргунова, Л. А. Борисенко. - С .193-195
Нагдалян, А. А. Использование энергии ударной волны электрогидравлического эффекта в технологии переработки мясного сырья / А. А. Нагдалян [и др.]. - С .195-198
Другие авторы: Оботурова Н. П., Лукьянченко П. П., Куликов Ю. И.
Наумова, Е. А. Использование функционально-стоимостного анализа для улучшения качества и конкурентоспособности сыра «Пошехонский» на примере предприятия ОАО «Вамин-Татарстан» / Е. А. Наумова, Т. Н. Шигабиев. - С .198-201
Никитин, С. Н. Влияние органических удобрений на продуктивность озимой пшеницы / С. Н. Никитин. - С .201-204
Оботурова, Н. П. Перспективы использования энергии электрогидравлического эффекта в технологии очистки сточных вод пищевых предприятий / Н. П. Оботурова, А. А. Нагдалян, А. С. Зайцев. - С .204-206
Овчарова, А. Н. Пробиотические штаммы лактобацилл при выращивании телят / А. Н. Овчарова, Е. С. Петраков. - С .206-209
Омаров, Р. С. Современные посолочные компоненты, как альтернатива пищевым фосфатам / Р. С. Омаров. - С .209-212
Павлючук, С. И. Андрогенез озимой пшеницы и тритикале в культуре пыльников / С. И. Павлючук, Л. Г. Браткова. - С .212-216
Патиева, А. М. Обоснование использования свинины, прижизненно обогащенной нутрицевтиками, в технологии мясных изделий функционального направления / А. М. Патиева [и др.]. - С .216-219
Другие авторы: Патиева С. В., Лисовицкая Е. П., Куценко Л. Ю.
Попова, В. И. Биоэнергетическая эффективность применения макро- и микроудобрений под озимую пшеницу / В. И. Попова, Н. В. Гоман. - С .219-222
Порохонько, Т. В. Эффективность применения птичьего помета под капусту белокочанную в условиях лесостепи Западной Сибири / Т. В. Порохонько. - С .222-224
Потапенко, Е. В. Инновационный способ коррекции уровня микроэлементов в ветчинном мясопродукте / Е. В. Потапенко, Н. П. Оботурова. - С .225-227
Проскурников, Ю. П. Влияние минеральных удобрений на урожайность томата в условиях защищенного грунта / Ю. П. Проскурников, М. В. Селиванова, О. Ю. Лобанкова. - С .227-229
Путрина, А. Е. Бланманже «Сладкое облако» / А. Е. Путрина, О. В. Сычева. - С .229-231
Пышманцева, Н. А. Инновации в кормлении коров / Н. А. Пышманцева, Н. Н. Есауленко, В. В. Ерохин. - С .231-232
Ряпосова, М. В. Опыт усовершенствования методов лабораторной диагностики при оценке состояния здоровья высокопродуктивных коров / М. В. Ряпосова, А. И. Белоусов, Е. Н. Беспамятных. - С .233-235
Сарсекова, Д. Н. Влияние искусственных лесонасаждений на почву арборетума АО «Лесной питомник» Алматинской области / Д. Н. Сарсекова, Г. В. Кердяшкина. - С .235-237
Сафоновская, Е. В. Разработка рациональных схем лечения с помощью мониторинга концентрации антибактериальных препаратов в биологических средах «забарьерных» органов с помощью ИФА / Е. В. Сафоновская, Л. Ф. Сыч, А. А. Дорохина. - С .238-241
Селеуова, Л. А. Биохимическая характеристика штаммов дерматомицетов как продуцентов специфических антигенов / Л. А. Селеуова. - С .241-243
Силкина, С. Ф. Маркерный анализ в молочном скотоводстве с использованием групп крови / С. Ф. Силкина, Н. Г. Букаров, Д. Е. Белов. - С .243-245
Силкина, С. Ф. Распределение аллельных вариантов гена каппа-казеина в потомстве молочного скота Ставропольского края / С. Ф. Силкина [и др.]. - С .246-249
Другие авторы: Белов Д. Е., Скокова А. В., Марутянц Н. Г.
Синягина, М. Н. Инновационная технология применения перспективных макро- и микроудобрений ярового рапса / М. Н. Синягина, Л. Д. Чеснокова, Н. Л. Воропаева. - С .249-251
Скворцова, Л. Н. Эффективность использования функциональных кормовых добавок в питании цыплят-бройлеров / Л. Н. Скворцова, А. А. Свистунов. - С .251-253
Скрипин, П. В. Творожный продукт, обогащенный функциональными ингредиентами / П. В. Скрипин, В. В. Крючкова. - С .253-256
Слепцов, Е. С. Результаты бактериологических исследований «оленьих культур» из штаммов b.suis 45 и b.suis 245 в организме морских свинок / Е. С. Слепцов [и др.]. - С .256-258
Другие авторы: Искандаров М. И., Винокуров Н. В., Евграфов Г. Г., Евграфова А. В.
Смирнова, Е. В. Значение оценки поведенческих реакций высокопродуктивных коров в сохранении их продуктивного здоровья / Е. В. Смирнова. - С .259-262
Смолко, Е. В. Изучение влияния комплексообразования сывороточный белок молока - анионный полисахарид (пектин) на свойства белково-жировых эмульсий / Е. В. Смолко [и др.]. - С .262-264
Другие авторы: Барыбина Л. И., Куликова В. В., Оботурова Н. П.
Степанова, А. М. Применение пробиотика "Норд-Бакт" для санации инкубационных яиц / А. М. Степанова. - С .265-267
Степанова, О. В. Влияние йода и селена на всхожесть семян зерновых культур / О. В. Степанова [и др.]. - С .267-270
Другие авторы: Серебренникова А. А., Пыхтина И. С., Синдирева А. В., Чуянова Г. И.
Суров, А. И. Морфобиохимические параметры, уровень резистентности молодняка овец разных генотипов в условиях откорма / А. И. Суров, А. А. Пикалов, Л. Н. Скорых. - С .270-273
Суховский, Н. А. Влияние электростатического поля на клетку хлореллы / Н. А. Суховский [и др.]. - С .273-276
Другие авторы: Богданова А. А., Шмигель В. В., Флерова Е. А.
Уткин, В. П. Молочный напиток для больных сахарным диабетом / В. П. Уткин. - С .276-278
Фазулзянова, А. М. Острая, хроническая токсичность и раздражающее действие состава "Дегельм КД" / А. М. Фазулзянова, М. Х. Лутфуллин, Е. В. Хамзина. - С .278-280
Файзрахманов, Р. Н. Молочная продуктивность коров при использовании в рационах витаминно-минерального концентрата «Сапромикс» / Р. Н. Файзрахманов, Ш. К. Шакиров. - С .280-282
Фисенко, Г. В. Разработка биотехнологии получения кормовой добавки Микоцел и оценка ее качества / Г. В. Фисенко [и др.]. - С .283-286
Другие авторы: Кощаев А. Г., Петенко И. А., Хатхакумов С. С.
Харзинова, В. Р. Характеристика аллелофонда беркширской породы свиней / В. Р. Харзинова, Н. А. Зиновьева. - С .286-290
Хмара, И. Н. Анализ зараженности зернового сырья микотоксинами / И. Н. Хмара [и др.]. - С .292-293
Другие авторы: Кощаев А. Г., Лунева А. В., Кощаева О. В.
Чиков, А. Е. Пробиотик «Бацелл» в комбикормах свиней на откорме с повышенным содержанием клетчатки / А. Е. Чиков, Н. А. Омельченко, Н. А. Пышманцева. - С .293-296
Шилова, Е. Н. Бактерицидная и микоцидная активность новых дезинфицирующих препаратов / Е. Н. Шилова, И. В. Вялых, О. Г. Субботина. - С .296-299
Шилова, Е. Н. Оценка токсического действия препарата «Католит» на лабораторных мышей / Е. Н. Шилова, О. Г. Субботина. - С .299-301
Шишаков, Е. П. Переработка отходов сельскохозяйственного производства с получением кормовых продуктов, строительных материалов и химической продукции / Е. П. Шишаков, М. О. Шевчук, О. Ю. Рекиш. - С .301-304
Шойкин, О. Д. Последействие минеральных удобрений на качество лекарственного пустырника с учетом почвенных условий / О. Д. Шойкин. - С .304-307
Шубенкова, Е. Г. Эмульсионные препараты для фармацевтики и ветеринарии: получение и стабилизация / Е. Г. Шубенкова. - С .307-308
Якунина, Н. А. Оценка экологической стабильности и пластичности сортов яровой мягкой пшеницы селекции ГНУ СИБНИИСХ и ТОО НПЦЗХ ИМ. А.И. Бараева / Н. А. Якунина [и др.]. - С .308-311
Другие авторы: Поползухина Н. А., Шмакова О. А., Поползухин П. В., Баяхметова С. Е., Дашкевич С. М., Мамыкина С. С., Бабкенов А. Т.
Kolgini, E. Инновационная технология предпосевной обработки семян кукурузы / E. Kolgini, Н. Л. Воропаева, В. В. Карпачев. - С .312-313
НОВЫЕ ПРИБОРЫ И АППАРАТНЫЕ КОМПЛЕКСЫ
Алиев, А. Ю. Сравнительная характеристика молочно-контрольных пластинок (МКП) для диагностики мастита коров и овец / А. Ю. Алиев [и др.]. - С .314-315
Другие авторы: Уразметова Г. Н., Махтиева А. Ю., Оздемирова Д. М., Шарипов М. Р., Булатханов Б.Б
Ершова, И. Г. Принцип работы агрегата с использованием электромагнитного излучения для минипекарен / И. Г. Ершова, Г. В. Новикова. - С .315-318
Лялин, С. Современные технологии в проектировании и производстве автоматизированных производственных линий / С. Лялин, И. Рушика. - С .318-321
Назарцев, М. С. Разработка инновационной программы развития современного птицеводческого комплекса / М. С. Назарцев. - С .321-324
Павлюк, Р. В. Применение инновационного неподвижного соединения в сервисе зерноуборочных комбайнов / Р. В. Павлюк, В. С. Варивода. - С .324-326
Поручиков, Д. В. Принцип работы установки для переработки мясного сырья с использованием электромагнитного излучения / Д. В. Поручиков, О. В. Михайлова. - С .326-329
Тихонов, А. В. Использование радиационных технологий в сельскохозяйственном производстве / А. В. Тихонов, Р. С. Анашкин, А. Е. Крюков. - С .330-333
Уездный, Н. Т. Принцип действия агрегата для переработки технической крови / Н. Т. Уездный, И. Г. Ершова, Г. В. Новикова. - С .333-336
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Сюсюра, Д. А. Виртуально-распределенный агротехнопарк как инструмент трансфера агроинноваций / Д. А. Сюсюра, Д. И. Пустотин. - С .353-355
Хорт, Д. О. Применение автоматизированной системы управления продукционными процессами в садоводстве / Д. О. Хорт, Р. А. Филиппов. - С .356-360
Шалин, А. Ф. Вопросы радиочастотной идентификации животных на основе «пассивных» электронных меток / А. Ф. Шалин [и др.]. - С .362-365
Другие авторы: Белов Д. Е., Силкина С. Ф., Пикалов А. А., Кузнецов И. М., Макеев М. В., Костюков К. И., Щеголев А. А.
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ
Белов, А. А. Кролиководство: способы содержания / А. А. Белов, А. Ф. Трифанов. - С .372-375
Зеленков, П. И. Повторяемость живой массы калмыцких бычков зимовниковского типа за различные сроки их выращивания / П. И. Зеленков, А. П. Зеленков. - С .377-379
Ибрагимов, К. Х. Земельно-правовая политика России: административно-правовые проблемы / К. Х. Ибрагимов. - С .379-382
Костюков, К. И. Общий обзор AGRIS (Agricultural Research Information System) / К. И. Костюков [и др.]. - С .383-385
Другие авторы: Щеголев А. А., Воронкина И. Н., Мищенко А. Е.
Крючкова, В. В. Маркетинговый план продвижения на рынок обогащенного кисломолочного биопродукта / В. В. Крючкова [и др.]. - С .385-388
Другие авторы: Калиниченко Л. А., Друкер О. В., Мосолова Н. И., Бараников В. А.
Макевнина, Е. И. Экономическая оценка себестоимости обменной энергии зерна ячменя, прошедшего тепловую обработку в нагретой жировой среде / Е. И. Макевнина. - С .392-394
Михайлов, М. В. Птицеводство - современная альтернатива свиноводству в Ставропольском крае / М. В. Михайлов. - С .394-396
Пышманцева, Н. А. Инновации в кормлении коров / Н. А. Пышманцева, Н. Н. Есауленко, В. В. Ерохин. - С .396-399
Сулыга, Н. В. Генеалогическая структура и продуктивность молочного стада в СХПК «Россия» Новоалександровского района / Н. В. Сулыга [и др.]. - С .402-404
Другие авторы: Ковалева Г. П., Лапина М. Н., Витол В. А.
Транченко, О. М. Резервы повышения конкурентоспособности и устойчивого развития агропродовольственных систем / О. М. Транченко. - С .406-408
Цыган, Р. М. Система сбалансированных показателей в деятельности предприятий агропромышленного комплекса / р. м. Цыган, а. а. Таран. - С .408-411

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- УСТРОЙСТВА -- ПРИБОРЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Абакин, С. С.; Абдулмагомедов, С. Ш.; Абилов, Б. Т.; Айбазов, А.-М. М.; Айрих, Е. В.; Алиева, С. М.; Аралина, А. А.; Аужанова, А. Д.; Афанасьева, Ю. В.; Базиков, И. А.; Болдышева, Е. П.; Бочарников, А. Н.; Бугай, И. С.; Бусыгин, П. О.; Бушман, Н. Ю.; Вакалова, Е. А.; Варивода, А. А.; Власов, А. Б.; Волков, А. И.; Ворона, С. С.; Газдаров, А. А.; Гайнуллина, М. К.; Гиззатуллина, Р. Р.; Глотова, Т. И.; Городецкий, В. О.; Горчаков, В. Ю.; Горчакова, О. И.; Данилкина, О. А.; Дмитриева, Е. П.; Дямуршаева, Э. Б.; Есаулко, А. Н.; Заболотная, А. С.; Задорова, Н. Н.; Замайдинов, А. А.; Заруба, К. В.; Ибрагимов, Ш. С.; Кадиаси, Н.; Картабаева, Г. О.; Кенжина, А. Б.; Кобыляцкая, Г. В.; Коваленко, М. И.; Корзун, О. С.; Кособоков, О. Д.; Кощаев, А. Г.; Крючкова, В. В.; Кумейко, Ю. В.; Лебедева, И. А.; Максим, Е. А.; Малюченко, Е. А.; Мартынеско, Е. А.; Марутянц, Н. Г.; Масалова, В. В.; Мачульская, Е. В.; Мащенко, М. Н.; Микула, В. А.; Митлаш, Е. А.; Михайлов, М. В.; Михайлова, С. К.; Моргунова, А. В.; Нагдалян, А. А.; Наумова, Е. А.; Никитин, С. Н.; Оботурова, Н. П.; Овчарова, А. Н.; Омаров, Р. С.; Павлючук, С. И.; Патиева, А. М.; Попова, В. И.; Порохонько, Т. В.; Потапенко, Е. В.; Проскурников, Ю. П.; Путрина, А. Е.; Пышманцева, Н. А.; Ряпосова, М. В.; Сарсекова, Д. Н.; Сафоновская, Е. В.; Селеуова, Л. А.; Силкина, С. Ф.; Синягина, М. Н.; Скворцова, Л. Н.; Скрипин, П. В.; Слепцов, Е. С.; Смирнова, Е. В.; Смолко, Е. В.; Степанова, А. М.; Степанова, О. В.; Суров, А. И.; Суховский, Н. А.; Уткин, В. П.; Фазулзянова, А. М.; Файзрахманов, Р. Н.; Фисенко, Г. В.; Харзинова, В. Р.; Хмара, И. Н.; Чиков, А. Е.; Шилова, Е. Н.; Шишаков, Е. П.; Шойкин, О. Д.; Шубенкова, Е. Г.; Якунина, Н. А.; Kolgini, E.; Алиев, А. Ю.; Ершова, И. Г.; Лялин, С.; Назарцев, М. С.; Павлюк, Р. В.; Поручиков, Д. В.; Тихонов, А. В.; Уездный, Н. Т.; Сюсюра, Д. А.; Хорт, Д. О.; Шалин, А. Ф.; Белов, А. А.; Зеленков, П. И.; Ибрагимов, К. Х.; Костюков, К. И.; Макевнина, Е. И.; Сулыга, Н. В.; Транченко, О. М.; Цыган, Р. М.; Красовская, Т. Л.; Лапина, М. Н.; Магомедов, О. А.; Синельщикова, И. А.; Мамонтова, Т. В.; Дускаев, Г. К.; Садовой, В. В.; Поползухина, Н. А.; Темирбекова, С. К.; Климанович, И. В.; Шантасов, А. М.; Кононенко, С. И.; Овчарова, Г. П.; Кириллов, Н. А.; Шакиров, Ш. К.; Лутфуллина, Н. А.; Семенова, Т. И.; Даишева, Н. М.; Малец, А. В.; Воропаева, Н. Л.; Токмамысов, А. М.; Седых, Е. А.; Павлова, М. А.; Крылова, А. Н.; Джангулова, А. Н.; Калюжный, С. А.; Селионова, М. И.; Сафронова, Г. В.; Хлебцова, Е. Б.; Лунева, А. В.; Носова, А. С.; Бывайлова, Е. А.; Паращенко, В. Н.; Невская, А. А.; Осепчук, Д. В.; Волченко, А. Е.; Браткова, Л. Г.; Маловичко, К. А.; Тищенко, Н. Н.; Янкелевич, Р. К.; Борисенко, Л. А.; Шигабиев, Т. Н.; Петраков, Е. С.; Патиева, С. В.; Гоман, Н. В.; Селиванова, М. В.; Сычева, О. В.; Есауленко, Н. Н.; Белоусов, А. И.; Кердяшкина, Г. В.; Сыч, Л. Ф.; Букаров, Н. Г.; Белов, Д. Е.; Чеснокова, Л. Д.; Свистунов, А. А.; Искандаров, М. И.; Барыбина, Л. И.; Серебренникова, А. А.; Пикалов, А. А.; Богданова, А. А.; Лутфуллин, М. Х.; Зиновьева, Н. А.; Омельченко, Н. А.; Вялых, И. В.; Субботина, О. Г.; Шевчук, М. О.; Уразметова, Г. Н.; Новикова, Г. В.; Рушика, И.; Варивода, В. С.; Михайлова, О. В.; Анашкин, Р. С.; Пустотин, Д. И.; Филиппов, Р. А.; Трифанов, А. Ф.; Зеленков, А. П.; Щеголев, А. А.; Калиниченко, Л. А.; Ковалева, Г. П.; Таран, А. А.; Ковалев, Д. А.; Витол, В. А.; Бакриева, Р. М.; Ахмедханова, Р. Р.; Пенькова, Н. И.; Прохорова, Л. Н.; Билалова, И. Р.; Глотов, А. Г.; Семенихин, С. О.; Карпачев, В. В.; Дямуршаева, Г. Е.; Седых, Н. В.; Газизова, А. И.; Мельникова, Н. В.; Лысенко, Ю. А.; Фалынскова, Н. П.; Кремзин, Н. М.; Скокова, А. В.; Якушева, Л. И.; Лукьянченко, П. П.; Зайцев, А. С.; Лисовицкая, Е. П.; Лобанкова, О. Ю.; Ерохин, В. В.; Беспамятных, Е. Н.; Дорохина, А. А.; Винокуров, Н. В.; Куликова, В. В.; Пыхтина, И. С.; Скорых, Л. Н.; Шмигель, В. В.; Хамзина, Е. В.; Петенко, И. А.; Рекиш, О. Ю.; Шмакова, О. А.; Махтиева, А. Ю.; Крюков, А. Е.; Воронкина, И. Н.; Друкер, О. В.; Абонеев, В. В. \ред.\; Квитко, Ю. Д. \ред.\; Криволапова, А. И. \ред.\; Абакин, С. С. \ред.\; Абилов, Б. Т. \ред.\; Айбазов, А.-М. М. \ред.\; Гребенников, В. Г. \ред.\; Санников, М. Ю. \ред.\; Суров, А. И. \ред.\; Тимошенко, Н. К. \ред.\; Гюльахмедов, Н. Х.; Хатков, Э. М.; Магонов, М. М.; Авакова, Т. А.; Деряженцева, М. А.; Галимзянов, Р. Ф.; Сильников, В. Н.; Буракова, Е. А.; Мухин, В. М.; Сыздыкова, А. С.; Хатхакумов, А. Г.; Кощаева, О. В.; Яценко, Н. Н.; Пышманцева, А. А.; Сацук, В. Ф.; Дениз, Ф.; Ковалюк, Н. В.; Куликов, Ю. И.; Куценко, Л. Ю.; Евграфов, Г. Г.; Евграфова, А. В.; Синдирева, А. В.; Чуянова, Г. И.; Флерова, Е. А.; Хатхакумов, С. С.; Поползухин, П. В.; Баяхметова, С. Е.; Дашкевич, С. М.; Мамыкина, С. С.; Бабкенов, А. Т.; Оздемирова, Д. М.; Шарипов, М. Р.; Булатханов, Б. Б; Кузнецов, И. М.; Макеев, М. В.; Мищенко, А. Е.; Мосолова, Н. И.; Бараников, В. А.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства"; "Инновационные разработки молодых ученых - развитию агропромышленного комплекса", международная конференция (2 ; 2013 ; Ставрополь)
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/608057 (1)
Свободны: ОКД/63/608057 (1)
Найти похожие

608088

    "Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях", международная научно-практическая конференция (2012 ; Волгоград).
    Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях : материалы Международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 28-29 июня 2012 г. Ч. 2. Переработка сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов / Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции" Российской академии сельскохозяйственных наук ; ред.: В. Н. Храмова, А. Б. Лисицын, И. Ф. Горлов. - Волгоград : [б. и.], 2012. - 361 с. : граф., рис., табл. - ISBN 978-5-9948-0995-2 (ч. 2). - ISBN 978-5-9948-0993-8 : Б. ц.
    Содержание:
ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Лисицын, А. Б. Основные направления инновационного развития пищевых отраслей АПК / А. Б. Лисицын, Н. А. Горбунова. - С .3-7
Горлов, И. Ф. Новые подходы к разработке и реализации конкурентоспособных технологий производства и переработки продукции животноводства / И. Ф. Горлов. - С .7-10
Сизенко, Е. И. Продовольственная безопасность и здоровое питание населения - основа государственной политики РФ / Е. И. Сизенко. - С .11-14
Чернуха, И. М. Изучение гиполипидемических свойств аорт и сердец молодых телят на модели экспериментального атеросклероза / И. М. Чернуха, Е. А. Котенкова, Л. В. Федулова. - С .14-18
Храмцов, А. Г. Парадигма формирования технологической платформы интенсификации переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях / А. Г. Храмцов. - С .18-19
Бабурина, М. И. Превращение жиров животного происхождения в высокоэнергоемкие продукты / М. И. Бабурина, А. Н. Иванкин. - С .20-22
Вострикова, Н. Л. Растительные белки - фальсификация мясной продукции и ее выявление / Н. Л. Вострикова, А. Н. Иванкин, Н. А. Горбунова. - С .23-25
Деревицкая, О. К. Инновационные технологии обогащенных готовых к употреблению рубленых мясных изделий для питания школьников / О. К. Деревицкая [и др.]. - С .25-28
Другие авторы: Устинова А. В., Солдатова Н. Е., Щипцов В. Н.
Иванкин, А. Н. Функционализирование мясной продукции / А. Н. Иванкин, Н. Л. Вострикова. - С .28-30
Насонова, В. В. Новые технологии производства полуфабрикатов из свинины и говядины / В. В. Насонова, Е. К. Туниева, Ф. В. Холодов. - С .31-32
Крылова, В. Б. Окислительно-восстановительный потенциал мясорастительных консервов с мясом птицы / В. Б. Крылова, М. С. Удалова. - С .33-35
Насонова, В. В. Коллагеновая пленка для мясных продуктов - экологически безопасный вид упаковки / В. В. Насонова, П. М. Голованова, Н. М. Ревуцкая. - С .35-38
Пчелкина, В. А. Микроструктурные и функционально-технологические особенности соевых текстурированных белковых продуктов / В. А. Пчелкина, С. И. Хвыля. - С .38-40
Швед, Д. Б. Мониторинговые исследования накопления полициклических ароматических углеводородов в копченой мясной продукции / Д. Б. Швед, А. В. Куликовский, В. Л. Вострикова. - С .40-43
Богданова, А. В. Сенсорный анализ замороженного мясного сырья методом электронного нанобаланса / А. В. Богданова, Т. Г. Кузнецова. - С .43-46
Храмкова, Р. В. Новые мясорастительные паштеты с мукой подсолнечной / Р. В. Храмкова, В. Б. Крылова. - С .46-47
Нелепов, Ю. Н. Увеличение пищевой и биологической ценности изделий колбасных сырокопченых / Ю. Н. Нелепов, Д. А. Нечаева. - С .47-50
Антипова, Т. А. К вопросу изучения осмолярности детских молочных смесей / Т. А. Антипова, С. В. Фелик. - С .50-52
Антипова, О. В. Снижение калорийности кондитерских изделий за счет использования инновационных ингредиентов / О. В. Антипова, Л. Н. Шатнюк. - С .53-57
Волкова, Г. С. Создание и использование новых видов биоконсервантов для хранения овощного сырья / Г. С. Волкова, Е. В. Куксова. - С .57-60
Доморощенкова, М. Л. Разработка кисломолочных продуктов с использованием люпинового молока / М. Л. Доморощенкова [и др.]. - С .61-63
Другие авторы: Демьяненко Т. Ф., Завалина А. А., Надточий Л. А.
Русакова, М. М. Технологический процесс получения кормовой добавки из побочных продуктов горчично-маслобойного производства / М. М. Русакова [и др.]. - С .63-68
Другие авторы: Дергилев Я. В., Русакова Г. Г., Парахневич Е. Д., Парахневич Д. В., Князев Н. Г., Киселева Т. В.
Мосолова, Н. И. Использование органических форм йода и селена при создании функциональных продуктов на основе козьего молока / Н. И. Мосолова, А. А. Короткова. - С .68-72
Данилеско, А. А. Производство продуктов на основе козьего молока в соответствии с концепцией здорового питания / А. А. Данилеско, А. А. Короткова, И. А. Семенова. - С .72-74
Короткова, А. А. Аграрно-пищевая технология обогащения молочных продуктов / А. А. Короткова [и др.]. - С .74-78
Другие авторы: Мосолова Н. И., Горлов И. Ф., Храмова В. Н.
Кумейко, В. С. Ферментирование творожной сыворотки в производстве напитка с функциональными свойствами / В. С. Кумейко, А. А. Короткова. - С .78-80
Мизирева, Е. В. Рациональное и комплексное обогащение кондитерских изделий / Е. В. Мизирева, Б. О. Суюнчева, А. Г. Храмцов. - С .81-83
Абалакова, И. А. Новый подход к стабилизации окраски колбасных варено-копченых изделий / И. А. Абалакова, В. Н. Храмова. - С .83-86
Ахтямова, Д. И. Кефир детский обогащенный из козьего молока / Д. И. Ахтямова, И. Ф. Горлов, А. А. Короткова. - С .86-90
Гаврилина, И. К. Мороженое на основе пахты с черноплодной рябиной / И. К. Гаврилина, О. П. Серова. - С .90-92
Гиро, М. В. Новое в производстве мясных функциональных продуктов / М. В. Гиро, И. Ф. Горлов. - С .92-94
Горшенина, Е. А. Паста кислосливочная "Весенняя" с улучшенным жирнокислотным составом / Е. А. Горшенина, А. А. Короткова. - С .94-97
Кириченко, Ю. В. Оценка качества нового сметанного соуса функционального назначения / Ю. В. Кириченко, А. А. Короткова. - С .97-100
Лепехина, Д. В. Биопростокваша "Ванечка" сублимационной сушки / Д. В. Лепехина, А. А. Короткова. - С .100-104
Мулялина, О. А. Плавленый сырный продукт лечебно-профилактической направленности / О. А. Мулялина, А. А. Короткова. - С .104-107
Сарафанова, Ю. А. Способ производства функционального творожного десерта из пахты / Ю. А. Сарафанова, А. А. Короткова. - С .107-109
Серова, А. Н. Разработка мороженого из козьего молока с боярышником / А. Н. Серова, О. П. Серова. - С .109-111
Булавенко, А. В. Молочный десерт функционального назначения / А. В. Булавенко, О. П. Серова. - С .111-114
Коровина, Е. Ю. Эффективность использования горчичного порошка при производстве полуфабрикатов рубленых в оболочке / Е. Ю. Коровина [и др.]. - С .114-116
Другие авторы: Лабутин М. В., Григорян Л. Ф., Гелунова О. Б.
Чечеткина, А. Ю. Мягкий сыр из козьего молока с бобовым наполнителем "САШЕНЬКА" / А. Ю. Чечеткина, О. П. Серова. - С .117-119
Агарев, В. С. Разработка рецептуры масла кислосливочного с симбиотическими свойствами / В. С. Агарев, И. Ф. Горлов, А. А. Короткова. - С .119-121
Швыдченко, Е. В. Новый взбитый творожный десерт с функциональными свойствами / Е. В. Швыдченко, А. А. Короткова. - С .121-124
Корниенко, В. Н. Преимущества использования теплоизоляции из пеностекла в системах холодильной обработки и хранения продукции АПК / В. Н. Корниенко, Е. С. Корсаков, А. В. Шугаев. - С .124-127
Чижова, П. Б. Исследование влияния йогурта на состояние структуры замороженных фруктовых десертов / П. Б. Чижова, А. А. Творогова. - С .127-130
Севостьянова, Е. М. Критерии оценки качества воды минеральной, предназначенной для питания детей различных возрастных групп / Е. М. Севостьянова, М. М. Ложкомоева. - С .130-132
Гернет, М. В. Биоконверсия пивной дробины, для получения биологически активного вещества с целью использования в бродильных производствах / М. В. Гернет, З. Е. Цаголов. - С .133-134
Гернет, М. В. Соложение гречихи - ступень к производству безглютенового пива / М. В. Гернет, И. А. Писарев. - С .134-136
Оганесянц, Л. А. Разработка технологии производства крепких спиртных напитков из плодового сырья / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С .136-138
Другие авторы: Песчанская В. А., Дубинина Е. В., Алиева Г. А.
Филонова, Г. Л. Биокомплексы нутриентов сельскохозяйственного сырья в порошкообразной смеси для инстантированного горячего напитка "БЛАГОДАР" / Г. Л. Филонова [и др.]. - С .138-141
Другие авторы: Соболева О. А., Головина Т. А., Осипова В. П., Гришковский Б. А.
Шалимова, О. А. Предварительные результаты мониторинга PSE и DFD свинины, поступающей на промышленную переработку в Орловской области / О. А. Шалимова, М. В. Радченко, С. Ю. Борисов. - С .141-143
Стромская, И. Я. Исследование дистиллятов ягод красной смородины и винограда и их влияния на функционально-технологические свойства мясных фаршей / И. Я. Стромская, О. А. Шалимова. - С .143-145
Гощанская, М. Н. Разработка технологии концентрированного молокосодержащего обогащенного продукта геродиетического назначения / М. Н. Гощанская [и др.]. - С .145-148
Другие авторы: Галстян А. Г., Туровская С. Н., Илларионова Е. Е.
Лукашова, Т. А. Исследование безградиентного способа размораживания творога / Т. А. Лукашова, Г. В. Фриденбер. - С .148-151
Белов, Н. А. Нанотехнология в переработке подсырной сыворотки / Н. А. Белов, Т. А. Волкова. - С .151-154
Шинкарева, С. В. Производство сыровяленых колбасных изделий, обогащенных медовым экстрактом грецких орехов / С. В. Шинкарева, А. А. Любимова, С. В. Прошлецова. - С .154-156
Шинкарева, С. В. Анализ способов повышения пищевой и биологической ценности паштетов / С. В. Шинкарева, Е. В. Кумбрасьев. - С .156-157
Шинкарева, С. В. Анализ использования комплексной добавки "CURRANT" в рецептурах полукопченых колбас / С. В. Шинкарева, И. С. Чмулев. - С .158-159
Шинкарева, С. В. Синтез наночастиц серебра для использования в производстве колбасных оболочек / С. В. Шинкарева, И. С. Чмулев. - С .159-161
Горлов, И. Ф. Усовершенствование способа хранения мяса животных в охлажденном состоянии / И. Ф. Горлов [и др.]. - С .161-164
Другие авторы: Осадченко И. М., Злобина Е. Ю., Николаев Д. В.
Осадченко, И. М. Определение физико-химических свойств водных растворов - один из путей регулирования их активации для эффективной обработки сельхозсырья / И. М. Осадченко, Ж. Н. Малышева, Е. Ю. Злобина. - С .164-165
Осадченко, И. М. Разработка способа получения сорбента на растительной основе / И. М. Осадченко, Е. С. Юрина. - С .165-167
Бывайлова, Е. А. Оценка качества и конкурентоспособности обогащенного ацидофильного напитка / Е. А. Бывайлова, В. В. Крючкова, В. Э. Никитчук. - С .170-172
Миханева, В. А. Использование деминерализованной творожной сыворотки в производстве пробиотических десертных продуктов / В. А. Миханева, И. А. Евдокимова, И. К. Куликова. - С .173-174
Скороходова, М. В. Ультрафильтрат обезжиренного молока и осветленный экстракт стевии как основа для производства функциональных напитков / М. В. Скороходова, И. А. Евдокимов, Л. А. Гордиенко. - С .175-176
Павленко, С. В. Ионная хроматография - высокочувствительный метод определения ингредиентного состава алкогольной продукции / С. В. Павленко, И. М. Абрамова, М. Э. Медриш. - С .177-179
Зубарева, К. Ю. Обогащение мясопродуктов витаминами / К. Ю. Зубарева. - С .180-182
Семенова, И. А. Влияние пищевой добавки "Глималаск" на процесс цветообразования в технологии производства вареных колбас / И. А. Семенова, А. А. Данилеско. - С .182-183
Семенова, И. А. Инновационная технология получения полуфабрикатов мясных рубленных с пищевой антиоксидантной добавкой, включающей флавоноиды / И. А. Семенова, А. А. Данилеско. - С .183-184
Райник, В. В. Разработка универсального метода для идентификации видовой принадлежности сахара и применения в производственном контроле / В. В. Райник, М. И. Егорова. - С .185-188
Вавренюк, П. В. Технологическая платформа закваски для хлебопекарной промышленности с использованием молочной сыворотки / П. В. Вавренюк, Б. О. Суюнчева, А. Г. Храмцов. - С .188-190
Гапонова, Л. В. Обогащенные напитки на соево-злаковой основе в лечебно-профилактическом и детском питании / Л. В. Гапонова [и др.]. - С .190-193
Другие авторы: Полежаева Т. А., Матвеева Г. А., Кузьмин А. Л.
Медянников, К. Н. Использование новых электроактивированных растворов в производстве свиных окороков / К. Н. Медянников, И. М. Осадченко, О. Б. Гелунова. - С .193-195
Доморощенкова, М. Л. Влияние экструзионной обработки на фракционный состав белков и функциональные характеристики продуктов переработки пшеницы и ржи / М. Л. Доморощенкова [и др.]. - С .195-197
Другие авторы: Демьяненко Т. Ф., Крылова И. В., Сложеникин Е. В.
Енальева, Л. В. Разработка биотехнологии обогащенного сырного продукта с использованием термокислотной коагуляции молочной сыворотки / Л. В. Енальева [и др.]. - С .197-199
Другие авторы: Шаповалова М. С., Енальева А. А., Леонова М. А.
Злепкина, Н. А. Качественная оценка соленой сельди в вакуумной упаковке / Н. А. Злепкина, А. С. Венецианский. - С .199-201
Эзергайль, К. В. Потребительские свойства полукопченой колбасы с использованием баранины / К. В. Эзергайль [и др.]. - С .201-203
Другие авторы: Антипова Н. Н., Яковлева И. Н., Петрухина Е. А.
Чеботарев, Е. А. Центробежная очистка как фактор повышения качества принимаемого молока / Е. А. Чеботарев. - С .203-204
Омаров, Р. С. Использование цитрата натрия в мясопродуктах / Р. С. Омаров. - С .204-206
Путрина, А. Е. Исследование совместного действия стевиозида и желатина для формирования пространственной структуры творожно-сывороточного десерта / А. Е. Путрина, О. В. Сычева, В. В. Садовой. - С .207-209
Биктурганова, А. Н. Мясо XXI века / А. Н. Биктурганова, Д. Н. Катусов. - С .210-211
Забелина, М. В. Мониторинг молока и молочных продуктов на экологическую безопасность / М. В. Забелина, М. Ю. Маркелов. - С .211-213
Кукин, М. Ю. Инновационные пищевые добавки для обогащения функциональных пищевых продуктов железом, магнием и кальцием / М. Ю. Кукин. - С .213-216
Шарова, Н. Ю. Биокатализ - стадия подготовки крахмалсодержащего сырья к ферментации в лимонную кислоту / Н. Ю. Шарова, А. А. Волкова. - С .216-219
Лодянов, В. В. Разработка биотехнологии сырокопченых колбас выработанных с использованием нетрадиционного мясного сырья повышенной биологической ценности / В. В. Лодянов, Т. В. Сероклинова. - С .219-221
Контарева, В. Ю. К вопросу о дисбиозе кишечника и его коррекции функциональными кисломолочными продуктами / В. Ю. Контарева [и др.]. - С .221-224
Другие авторы: Крючкова В. В., Контарев И. В., Яценко Н. Н.
Яценко, Н. Н. Гигиенические показатели безопасности биопродукта с растительным компонентом / Н. Н. Яценко, В. В. Крючкова, В. Ю. Контарева. - С .224-226
Голубокова, К. А. Экспертиза качества кисломолочного напитка, направленного на коррекцию йододефицита / К. А. Голубокова, В. В. Крючкова, Н. Н. Фурс. - С .226-230
Панова, Н. М. Изучение влияния стевии на процесс протеолиза белков сквашенной подсырной сыворотки / Н. М. Панова [и др.]. - С .230-231
Другие авторы: Храмцов А. Г., Ньорба Ю. Ю., Меркель А. С.
Костенко, К. В. Влияние угла наклона полок-побудителей на интенсификацию процесса посола в установках барабанного типа / К. В. Костенко, А. А. Брацихин, А. А. Борисенко. - С .232-234
Насонова, С. В. Сыр десертный "Блаженство" с использованием различных наполнителей / С. В. Насонова, Е. А. Селезнева. - С .237-239
Мгебришвили, И. В. Десерт с функциональными свойствами арбузно-дынное парфе из сыворотки с семенами льна / И. В. Мгебришвили, Е. А. Селезнева. - С .239-242
Беднарская, Е. А. Методы интенсификации процесса дефростации / Е. А. Беднарская, Е. А. Мишта, М. Р. Трубилин. - С .242-244
Вдовина, А. О. Анализ эффективности производства сырокопченых колбас мажущейся консистенции с использованием биологически-активной добавки / А. О. Вдовина, Ю. Н. Нелепов. - С .244-246
Пономарева, С. М. Оценка минерального комплекса рецептурных смесей сухих завтраков и пищевых рационов "Якорь" до и после технологической обработки / С. М. Пономарева, Л. И. Семенова, И. В. Протункевич. - С .246-248
Дремина, Н. В. Разработка продуктов профилактического направления для детей школьного возраста, способствующих уменьшению патологий сердечно-сосудистой системы / Н. В. Дремина [и др.]. - С .248-249
Другие авторы: Толстихина С. Ф., Хованская С. С., Шайдорова С. М., Камбаров А. О.
Добровольский, В. Ф. Лечебно-профилактические продукты на зерновой основе для детей раннего возраста, больных целиакией и пищевой аллергией / В. Ф. Добровольский [и др.]. - С .249-252
Другие авторы: Хованская С. С., Дремина Н. В., Толстихина С. Ф., Лучкина О. И.
Липартия, И. С. Технология творожного продукта из восстановленного молока / И. С. Липартия. - С .252-255
Бокова, О. В. Изделия колбасные вареные из конины с использованием молочного белково-полисахаридного комплекса, нутовой муки и голосемянных тыквенных семечек / О. В. Бокова [и др.]. - С .255-258
Другие авторы: Гелунова О. Б., Григорян Л. Ф., Теляков В. А., Яблуновская Ю. К., Полунина И. Г., Прошлецова С. В., Жирякова Е. В., Бирюкова Т. Ю., Вдовина А. О., Любимова А. А., Симон М. В.
Лебедева, Н. В. Использование красящих веществ из отходов масличного растения CARTHAMUS TINCTORIUS L. как источника пищевых натуральных красителей / Н. В. Лебедева, Н. В. Рудометова. - С .259-260
Евелева, В. В. К вопросу о переработке подсырной сыворотки / В. В. Евелева, Л. А. Забодалова, A. B. Водолазкин. - С .260-262
Катусов, Д. Н. Устройство для наполнения фаршем колбасной оболочки и ее перекручивания / Д. Н. Катусов, С. А. Власов. - С .262-264
Акаева, В. К. Качественные характеристики охлажденного и замороженного мяса казахской белоголовой породы / В. К. Акаева [и др.]. - С .265-266
Другие авторы: Гелунова О. Б., Григорян Л. Ф., Девятова К. Ю., Левкина О. В., Беляева Д. С.
Беляева, Д. В. Ливерная колбаса "ПАМПАНО" / Д. В. Беляева [и др.]. - С .266-267
Другие авторы: Гелунова О. Б., Григорян Л. Ф., Акаева В. К., Девятова К. Ю., Вдовина А. О., Левкина О. В., Мысник Ж. С.
Бирюкова, Т. Ю. Производство изделий сыровяленых с растительными экстрактами / Т. Ю. Бирюкова, О. Б. Гелунова, Л. Ф. Григорян. - С .267-268
Гандапас, Г. В. Экспериментальные исследования процесса сушки растительного сырья / Г. В. Гандапас, Е. А. Беднарская. - С .268-270
Полунина, И. Г. Использование бифидобактерий и тыквенных семечек в рецептурах полукопченых колбас / И. Г. Полунина [и др.]. - С .270-271
Другие авторы: Гелунова О. Б., Григорян Л. Ф., Бокова О. В.
Симон, М. В. Готовые замороженные изделия "ТИЛАКТ" / М. В. Симон [и др.]. - С .271-273
Другие авторы: Гелунова О. Б., Григорян Л. Ф., Борзилова Д. Н., Левкина О. В., Бокова О. В., Марочкин С. В., Мордвинкина Ю. В.
Теляков, В. А. Топинамбур и нутовый концентрат в рецептуpax сосисок функционального назначения / В. А. Теляков [и др.]. - С .273-275
Другие авторы: Гелунова О. Б., Григорян Л. Ф., Жирякова Е. В., Бокова О. В., Прошлецова С. В.
Кадаева, Ю. Б. Эффективность использования растительных белков в производстве вареных колбасных изделий / Ю. Б. Кадаева, П. М. Помпаев. - С .275-277
Рыпалов, А. В. Особенности технологии копченых колбас / А. В. Рыпалов, Е. В. Фатьянов, В. М. Лозовой. - С .277-280
Кручинин, А. Г. Исследование влияния белков сои на формирование структуры и консистенции молочно-растительной белковой основы / А. Г. Кручинин, В. Д. Харитонов. - С .280-283
Сивков, А. И. Качественные показатели сметаны и творога, выработанных из молока коров, получавших с рационом йодсодержащие подкормки / А. И. Сивков, О. А. Суторма, Н. И. Мосолова. - С .283-286
Малинина, З. Ю. Многоступенчатый контроль антибиотиков на основных этапах жизненного цикла молочной продукции / З. Ю. Малинина. - С .286-290
Нагорный, М. Ю. Разработка многослойного упаковочного материала с антимикробными свойствами для молочных продуктов / М. Ю. Нагорный. - С .290-292
Пряничникова, Н. С. О разработке нового обогащенного творожного продукта / Н. С. Пряничникова. - С .293-295
Семенихина, В. Ф. Подбор компонентов питательной среды для культивирования ацидофильных молочнокислых палочек / В. Ф. Семенихина [и др.]. - С .295-297
Другие авторы: Раскошная Т. А., Рожкова И. В., Ширшова Т. И.
Соколова, О. В. Разработка сквашенного молокосодержащего продукта нового поколения / О. В. Соколова. - С .298-300
Артемова, А. А. Йогурт "Гармония" / А. А. Артемова, Е. А. Селезнева. - С .303-306
Беляева, Л. И. Эффективность технологических средств для интенсификации процессов производства сахара / Л. И. Беляева, В. Н. Лабузова, А. В. Остапенко. - С .306-309
Сергеева, Е. А. Молочно-белковые концентраты / Е. А. Сергеева, Е. А. Селезнева. - С .309-310
Комаров, Ю. И. Получение ß-Циклодекстрина из кукурузного амилопектинового крахмала / Ю. И. Комаров, Н. Г. Гулюк. - С .310-312
Соломин, Д. А. Эффективные методы производства крахмалопродуктов с применением экструзионной обработки / Д. А. Соломин, И. С. Усачев. - С .312-315
Усачев, И. С. Исследование технологического процесса модификации крахмальной фракции ржаной муки / И. С. Усачев, Е. К. Коптелова. - С .315-317
Балышев, А. В. Оценка эффективности применения биологически активных добавок (БАД) "Кумелакт" и "Лактофит" при выращивании телят в Волгоградской области / А. В. Балышев [и др.]. - С .318-319
Другие авторы: Горькавский Ю. А., Буханцев О. В., Илько А. И.
Фатьянов, Е. В. Ферментированные и сырые колбасы / Е. В. Фатьянов [и др.]. - С .319-322
Другие авторы: Сидоров С. А., Евтеев А. В., Сычев А. А.
Сидоров, С. А. Сортировка мясного сырья - европейский подход / С. А. Сидоров [и др.]. - С .322-324
Другие авторы: Фатьянов Е. В., Рыпалов А. В., Евтеев А. В.
Жижин, Н. А. Влияние технологических режимов переработки на состав и биохимические свойства жировой фазы молочного сырья / Н. А. Жижин. - С .324-328
Савенкова, Т. В. Научное обеспечение инновационного развития кондитерской отрасли / Т. В. Савенкова. - С .328-331
Кочетова, И. И. О проблеме генетически модифицированных организмов "встроенных" в состав продуктов питания / И. И. Кочетова. - С .331-332
Алехин, С. Н. Агротехнологические проблемы производства конкурентоспособного табачного сырья / С. Н. Алехин, Т. В. Плотникова. - С .332-335
Иваницкий, К. И. Результаты и перспективы использования в селекции генетического потенциала мировой коллекции табака / К. И. Иваницкий [и др.]. - С .335-337
Другие авторы: Борисова И. И., Хомутова С. А., Кубахова А. А.
Кандашкина, И. Г. Аграрно-промышленная технология производства курительных изделий с улучшенными потребительскими свойствами и повышенной безопасностью / И. Г. Кандашкина, И. И. Дьячкин, З. П. Белякова. - С .338-340
Писклов, В. П. Современные тенденции производства сигарет с фильтром / В. П. Писклов [и др.]. - С .341-343
Другие авторы: Дурунча Н. А., Пережогина Т. А., Еремина И. М., Галич И. И., Покровская Т. И.
Попова, Н. В. Исследования по эффективному использованию табачного растения и отходов его промышленного и сельскохозяйственного производства в современных условиях / Н. В. Попова, В. П. Писклов, Т. А. Пережогина. - С .343-345
Соломатин, В. А. Концептуальные аспекты развития табачной отрасли в Российской Федерации / В. А. Соломатин [и др.]. - С .346-348
Другие авторы: Ларькина Н. И., Шураева Г. П., Исаев А. П., Гнучих Е. В.
Станчас, Ю. Б. Исследование технологии изготовления и разработка рецептур сигарет кретек / Ю. Б. Станчас, Е. В. Гнучих. - С .348-351
Жабенцова, О. А. Разработка параметров хранения кальянных смесей / О. А. Жабенцова. - С .351-353

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- С-Х СЫРЬЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИИ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Отражены технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья.

Доп.точки доступа:
Лисицын, А. Б.; Горлов, И. Ф.; Сизенко, Е. И.; Чернуха, И. М.; Храмцов, А. Г.; Бабурина, М. И.; Вострикова, Н. Л.; Деревицкая, О. К.; Иванкин, А. Н.; Насонова, В. В.; Крылова, В. Б.; Пчелкина, В. А.; Швед, Д. Б.; Богданова, А. В.; Храмкова, Р. В.; Нелепов, Ю. Н.; Антипова, Т. А.; Антипова, О. В.; Волкова, Г. С.; Доморощенкова, М. Л.; Русакова, М. М.; Мосолова, Н. И.; Данилеско, А. А.; Короткова, А. А.; Кумейко, В. С.; Мизирева, Е. В.; Абалакова, И. А.; Ахтямова, Д. И.; Гаврилина, И. К.; Гиро, М. В.; Горшенина, Е. А.; Кириченко, Ю. В.; Лепехина, Д. В.; Мулялина, О. А.; Сарафанова, Ю. А.; Серова, А. Н.; Булавенко, А. В.; Коровина, Е. Ю.; Чечеткина, А. Ю.; Агарев, В. С.; Швыдченко, Е. В.; Корниенко, В. Н.; Чижова, П. Б.; Севостьянова, Е. М.; Гернет, М. В.; Оганесянц, Л. А.; Филонова, Г. Л.; Шалимова, О. А.; Стромская, И. Я.; Гощанская, М. Н.; Лукашова, Т. А.; Белов, Н. А.; Шинкарева, С. В.; Осадченко, И. М.; Бывайлова, Е. А.; Миханева, В. А.; Скороходова, М. В.; Павленко, С. В.; Зубарева, К. Ю.; Семенова, И. А.; Райник, В. В.; Вавренюк, П. В.; Гапонова, Л. В.; Медянников, К. Н.; Енальева, Л. В.; Злепкина, Н. А.; Эзергайль, К. В.; Чеботарев, Е. А.; Омаров, Р. С.; Путрина, А. Е.; Биктурганова, А. Н.; Забелина, М. В.; Кукин, М. Ю.; Шарова, Н. Ю.; Лодянов, В. В.; Контарева, В. Ю.; Яценко, Н. Н.; Голубокова, К. А.; Панова, Н. М.; Костенко, К. В.; Насонова, С. В.; Мгебришвили, И. В.; Беднарская, Е. А.; Вдовина, А. О.; Пономарева, С. М.; Дремина, Н. В.; Добровольский, В. Ф.; Липартия, И. С.; Бокова, О. В.; Лебедева, Н. В.; Евелева, В. В.; Катусов, Д. Н.; Акаева, В. К.; Беляева, Д. В.; Бирюкова, Т. Ю.; Гандапас, Г. В.; Полунина, И. Г.; Симон, М. В.; Теляков, В. А.; Кадаева, Ю. Б.; Рыпалов, А. В.; Кручинин, А. Г.; Сивков, А. И.; Малинина, З. Ю.; Нагорный, М. Ю.; Пряничникова, Н. С.; Семенихина, В. Ф.; Соколова, О. В.; Артемова, А. А.; Беляева, Л. И.; Сергеева, Е. А.; Комаров, Ю. И.; Соломин, Д. А.; Усачев, И. С.; Балышев, А. В.; Фатьянов, Е. В.; Сидоров, С. А.; Жижин, Н. А.; Савенкова, Т. В.; Кочетова, И. И.; Алехин, С. Н.; Иваницкий, К. И.; Кандашкина, И. Г.; Писклов, В. П.; Попова, Н. В.; Соломатин, В. А.; Станчас, Ю. Б.; Жабенцова, О. А.; Горбунова, Н. А.; Котенкова, Е. А.; Устинова, А. В.; Туниева, Е. К.; Удалова, М. С.; Голованова, П. М.; Хвыля, С. И.; Куликовский, А. В.; Кузнецова, Т. Г.; Нечаева, Д. А.; Фелик, С. В.; Шатнюк, Л. Н.; Куксова, Е. В.; Демьяненко, Т. Ф.; Дергилев, Я. В.; Суюнчева, Б. О.; Храмова, В. Н.; Серова, О. П.; Лабутин, М. В.; Корсаков, Е. С.; Творогова, А. А.; Ложкомоева, М. М.; Цаголов, З. Е.; Писарев, И. А.; Песчанская, В. А.; Соболева, О. А.; Радченко, М. В.; Галстян, А. Г.; Фриденбер, Г. В.; Волкова, Т. А.; Любимова, А. А.; Кумбрасьев, Е. В.; Чмулев, И. С.; Малышева, Ж. Н.; Юрина, Е. С.; Крючкова, В. В.; Евдокимова, И. А.; Евдокимов, И. А.; Абрамова, И. М.; Егорова, М. И.; Полежаева, Т. А.; Шаповалова, М. С.; Венецианский, А. С.; Антипова, Н. Н.; Сычева, О. В.; Маркелов, М. Ю.; Волкова, А. А.; Сероклинова, Т. В.; Брацихин, А. А.; Селезнева, Е. А.; Мишта, Е. А.; Семенова, Л. И.; Толстихина, С. Ф.; Хованская, С. С.; Гелунова, О. Б.; Рудометова, Н. В.; Забодалова, Л. А.; Власов, С. А.; Помпаев, П. М.; Харитонов, В. Д.; Суторма, О. А.; Раскошная, Т. А.; Лабузова, В. Н.; Гулюк, Н. Г.; Коптелова, Е. К.; Горькавский, Ю. А.; Плотникова, Т. В.; Борисова, И. И.; Дьячкин, И. И.; Дурунча, Н. А.; Ларькина, Н. И.; Гнучих, Е. В.; Федулова, Л. В.; Солдатова, Н. Е.; Холодов, Ф. В.; Ревуцкая, Н. М.; Вострикова, В. Л.; Завалина, А. А.; Русакова, Г. Г.; Григорян, Л. Ф.; Шугаев, А. В.; Дубинина, Е. В.; Головина, Т. А.; Борисов, С. Ю.; Туровская, С. Н.; Прошлецова, С. В.; Злобина, Е. Ю.; Никитчук, В. Э.; Куликова, И. К.; Гордиенко, Л. А.; Медриш, М. Э.; Матвеева, Г. А.; Крылова, И. В.; Енальева, А. А.; Яковлева, И. Н.; Садовой, В. В.; Контарев, И. В.; Фурс, Н. Н.; Ньорба, Ю. Ю.; Борисенко, А. А.; Трубилин, М. Р.; Протункевич, И. В.; Водолазкин, A. B.; Лозовой, В. М.; Рожкова, И. В.; Остапенко, А. В.; Буханцев, О. В.; Евтеев, А. В.; Хомутова, С. А.; Белякова, З. П.; Пережогина, Т. А.; Шураева, Г. П.; Храмова, В. Н. \ред.\; Лисицын, А. Б. \ред.\; Горлов, И. Ф. \ред.\; Щипцов, В. Н.; Надточий, Л. А.; Парахневич, Е. Д.; Парахневич, Д. В.; Князев, Н. Г.; Киселева, Т. В.; Алиева, Г. А.; Осипова, В. П.; Гришковский, Б. А.; Илларионова, Е. Е.; Николаев, Д. В.; Кузьмин, А. Л.; Сложеникин, Е. В.; Леонова, М. А.; Петрухина, Е. А.; Меркель, А. С.; Шайдорова, С. М.; Камбаров, А. О.; Лучкина, О. И.; Яблуновская, Ю. К.; Жирякова, Е. В.; Девятова, К. Ю.; Левкина, О. В.; Беляева, Д. С.; Мысник, Ж. С.; Борзилова, Д. Н.; Марочкин, С. В.; Мордвинкина, Ю. В.; Ширшова, Т. И.; Илько, А. И.; Сычев, А. А.; Кубахова, А. А.; Еремина, И. М.; Галич, И. И.; Покровская, Т. И.; Исаев, А. П.; Министерство образования и науки Российской Федерации; Волгоградский государственный технический университет; ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции" Российской академии сельскохозяйственных наук
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/608088 (1)
Свободны: ОКД/664/608088 (1)
Найти похожие

. "Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях", международная научно-практическая конференция (2012 ; Волгоград)
Яценко, Н. Н.
Гигиенические показатели безопасности биопродукта с растительным компонентом [] / Н. Н. Яценко, В. В. Крючкова, В. Ю. Контарева, Н. Н. Яценко // Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях : материалы Международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 28-29 июня 2012 г. / Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции" Российской академии сельскохозяйственных наук. - Волгоград, 2012. - Ч. 2 : Переработка сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. - С. 224-226 . - ISBN 978-5-9948-0995-2 (ч. 2). - ISBN 978-5-9948-0993-8

Доп.точки доступа:
Крючкова, В. В.; Контарева, В. Ю.; Министерство образования и науки Российской Федерации; Волгоградский государственный технический университетГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции" Российской академии сельскохозяйственных наук; "Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях", международная научно-практическая конференция(2012 ; Волгоград)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/608088 (1)
Свободны: ОКД/664/608088 (1)

Найти похожие

Микробиологическая безопасность обогащенных кисло-молочных напитков [] / В. В. Крючкова [и др.] // Сборник научных трудов / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства". "Инновационные разработки молодых ученых - развитию агропромышленного комплекса", международная конференция (2 ; 2013 ; Ставрополь). - Ставрополь, 2013. - Т. 3, вып. 6. - С. 139-141

Доп.точки доступа:
Крючкова, В. В.; Носова, А. С.; Фалынскова, Н. П.; Яценко, Н. Н.; Скрипин, П. В.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/63/608057 (1)
Свободны: ОКД/63/608057 (1)

Найти похожие

Шифр: П010228173712/2017/3
Журнал

Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 1988 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно
2017г. № 3

Содержание:
НОВОСТИ МЕСЯЦА
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-декабрь 2016 г. - С.6-7
Ткачев, А. Министр сельского хозяйства РФ выступил на заседании фракции "Единая Россия" по вопросам развития АПК / А. Ткачев. - С.8-10
НОВЫЕ ИДЕИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Елисеева, Л. Г. Оценка функциональных свойств кисломолочных биопродуктов повышенной пищевой ценности / Л. Г. Елисеева, Н. Н. Яценко. - С.12-14
Рамазанов, А. М. Инновационная технология производства абрикосового пюре для детского питания / А. М. Рамазанов [и др.]. - С.15-17
Другие авторы: Магомедов М. Г., Ахмедов М. Э., Демирова А. Ф., Азадова Э. Ф.
Мясищева, Н. В. Использование свежих и замороженных ягод черной смородины в технологии желейных продуктов / Н. В. Мясищева, М. А. Макаркина, С. Д. Князев. - С.18-21
Штерман, С. В. Производство продуктов спортивного питания - одно из перспективных направлений в пищевой промышленности. Ч. 1 / С. В. Штерман [и др.]. - С.22-24
Другие авторы: Сидоренко М. Ю., Штерман В. С., Сидоренко Ю. И.
VIII съезд Национального союза производителей молока. - С.25-27
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Сенотрусова, С. В. Влияние российского продовольственного эмбарго на ввоз молока и молочной продукции позиции 0402 ТН ВЭД / С. В. Сенотрусова, В. Г. Свинухов, И. Г. Макарова. - С.28-30
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Султанович, Ю. А. Влияние особенностей жировых продуктов на качество и сроки годности кондитерских и хлебобулочных изделий / Ю. А. Султанович, Т. А. Духу. - С.32-34
Компания Stable Micro Systems делится информацией о новых методах тестирования упаковки для пищевых продуктов и напитков. - С.35
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Дементьева, Н. В. Функционально-технологические свойства икры сельди тихоокеанской / Н. В. Дементьева, В. Д. Богданов. - С.36-39
Беляева, М. А. Оптимизация технологических регламентов и аппаратурного оформления процесса замораживания плодов (на примере клубники) / М. А. Беляева. - С.40-43
Бегунов, А. А. К вопросу о единстве измерений в аналитике. Часть 2. Величины и единицы / А. А. Бегунов. - С.44-48
Продукция ГК "ЭФКО" отмечена золотыми медалями на выставке "Продэкспо-2017". - С.49
Новости отраслевых союзов. - С.50-51
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Губина, М. ГК "ЭФКО" провела семинар для партнеров на крупнейшей в Восточной Европе выставке продуктов питания / М. Губина, А. Япрынцева. - С.52
Преснякова, О. П. Поздравляем Лауреатов Высшей общественной награды в сфере производства продовольствия "За изобилие и процветание России" по итогам 2016 г. / О. П. Преснякова. - С.53-55
Бурдун, Н. И. Правовые аспекты повышения доходности сельскохозяйственного производства / Н. И. Бурдун. - С.56-58
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Х010418172843/2019/3
Журнал

Содержание:
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ НАУКИ В АПК
Печеная, Л. Т. Перспективы развития комбикормового производства в России на основе совершенствования ресурсного обеспечения / Л. Т. Печеная [и др.]. - С.8-19
Другие авторы: Богомолов А. В., Василенко И. Н., Шатохина Н. М.
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Зейрук, В. Н. Современные производственные факторы, определяющие биологическую и экономическую эффективность хранения картофеля / В. Н. Зейрук [и др.]. - С.20-28
Другие авторы: Мальцев С. В., Васильева С. В., Бызов В. А
Семенов, Г. В. Влияние акустического замораживания на показатели структуры сублимированной клубники / Г. В. Семенов [и др.]. - С.29-41
Другие авторы: Краснова И. С., Хвыля С. И., Балаболин Д. Н.
Степанов, К. М. Возможность использования мяса оленины при производстве сублимированных продуктов / К. М. Степанов, С. С. Васильев, П. А. Гоголева. - С.42-50
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Антипов, С. Т. Аналитические исследования температурных полей при дефростации гидробионтов в поле ТВЧ / С. Т. Антипов [и др.]. - С.51-63
Другие авторы: Ряжских В. И., Шахов С. В., Ключников А. И.
Попов, А. М. Совершенствование процесса выпаривания творожной сыворотки методом прямого нагрева при производстве быстрорастворимых напитков / А. М. Попов, Н. Н. Турова, Е. И. Стабровская. - С.64-77
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Федосова, А. Н. Исследование пектолитической способности дрожжей Saccharomyces Cerevisiae / А. Н. Федосова [и др.]. - С.78-89
Другие авторы: Каледина М. В., Шевченко Н. П., Волощенко Л. В., Байдина И. А., Трубчанинова Н. С.
Яценко, Н. Н. Изучение пребиотических свойств кисломолочного продукта, обогащенного препаратами инулина, куркумина и хрома / Н. Н. Яценко, Л. Г. Елисеева. - С.90-99
ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Габдукаева, Л. З. Проектирование рецептур мясорастительных полуфабрикатов повышенной пищевой ценности / Л. З. Габдукаева, О. А. Решетник. - С.100-113
Крючкова, В. В. Разработка рецептуры и оценка функционально-технологических свойств кисломолочного продукта обогащенного топинамбуром и красной смородиной / В. В. Крючкова [и др.]. - С.114-123
Другие авторы: Белик С. Н., Горлов И. Ф., Сложенкина М. И., Брехова С. А.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
Руднев, С. Д. О влиянии структурообразования теста при замесе на реологические свойства хлеба / С. Д. Руднев [и др.]. - С.124-137
Другие авторы: Мещанинов А. В., Иванов В. В., Крюк Р. В.
Славянский, А. А. Особенности процесса кристаллизации в пересыщенном растворе (на примере сахарного производства) / А. А. Славянский [и др.]. - С.138-147
Другие авторы: Семенов Е. В., Грибкова В. А., Николаева Н. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси