На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Василенко, В. Н.$<.>)
Общее количество найденных документов : 37
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-37 
1.
595213

    Остриков, А. Н.
    Коэкструзионные продукты: новые подходы и перспективы [] / А. Н. Остриков, В. Н. Василенко, И. Ю. Соколов ; ред. Остриков ; рец.: Г. И. Касьянов , А. С. Рудометкин. - Москва : Дели принт, 2009. - 231 с. : рис. - Библиогр.: с. 225-228. - ISBN 978-5-94343-195-1 : 68636 р.
УДК
664.682.9
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ЭКСТРУЗИОННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЭКСТРУЗИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕЦЕПТУРА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКСТРУДЕРЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Рецептурные смеси, основные кинетические закономерности процесса коэкструзии, математическое описание течения начинки и зерновой оболочки. Оценка качества продуктов.


Доп.точки доступа:
Василенко, В. Н.; Соколов, И. Ю.; , А. Н. \ред.\; Касьянов, Г. И. \рец.\; Рудометкин, А. С. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/595213 (1)
Свободны: ОКД/664/595213 (1)
Найти похожие
2.
Шифр: К010202170821/2011/2
   Журнал
Кормопроизводство : научно-производственный журнал/ ООО "Журнал "Кормопроизводство". - Москва, 1980 - . - ISSN 1562-0417. - Выходит 10 раз в год
2011г. № 2
Содержание:
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ КОРМОПРОИЗВОДСТВА
Косолапов, В. М. Проблемы и перспективы развития кормопроизводства / В. М. Косолапов, И. А. Трофимов. - С.4-7
Идрисов, Р. А. Потенциал сеяных агрофитоценозов при реконструкции склоновых залежных земель в луговые угодья / Р. А. Идрисов. - С.8-9
Бутуханов, А. Б. Химический состав и питательность травы зимних пастбищ / А. Б. Бутуханов, Э. Г. Имескенова, Е. А. Ботоева. - С.10-11
ЛУГОВОЕ И ПОЛЕВОЕ КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Отчеты секций Россельхозакадемии по кормопроизводству. - С.12
Ковшова, В. Н. Низкозатратные приемы поверхностного улучшения старовозрастных пастбищ на абсолютных суходолах / В. Н. Ковшова. - С.13-15
Гребенников, В. Г. Многолетние травы как фактор сохранения и повышения плодородия каштановых почв / В. Г. Гребенников, Е. Д. Кущ, И. А. Шипилов. - С.16-17
Шишлов, С. А. Влияние конструкции высевающего аппарата и способа посева на урожайность сои / С. А. Шишлов, А. Н. Шишлов. - С.18-19
Телих, К. М. Кормовые бобы как поддерживающая культура / К. М. Телих. - С.19-21
Емельянов, А. М. Редька масличная в сухой степи Забайкалья / А. М. Емельянов. - С.21-23
Сагирова, Р. А. Интродукционное испытание галеги лекарственной в сравнении с галегой восточной в Восточной Сибири / Р. А. Сагирова. - С.24-25
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО КОРМОВЫХ КУЛЬТУР
Шамсутдинова, Э. З. Кормовые галофиты: повышение полевой всхожести семян / Э. З. Шамсутдинова. - С.26-28
Волошин, В. А. Оценка видов и сортов кормовых культур в коллекционном питомнике / В. А. Волошин. - С.29-31
Слободяник, Н. С. Возделывание эспарцета песчаного в условиях Амурской области / Н. С. Слободяник, Т. М. Слободяник, В. М. Саяпина. - С.31-33
Храмой, В. К. Семенная и белковая продуктивность сои в зависимости от минерального питания / В. К. Храмой, Т. Д. Сихарулидзе. - С.33-35
РЕГИОНАЛЬНОЕ КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Архипенко, Ф. Н. Сильфия пронзеннолистная (Silphium perfoliatum L.) в Лесостепи Украины / Ф. Н. Архипенко, В. И. Ларина. - С.36-37
Троц, В. Б. Кукуруза на силос в совместных посевах на юго-западе Предуральской лесостепи Республики Башкортостан / В. Б. Троц, Р. Р. Абдулвалиев, Т. Х. Бахтияров. - С.38-40
Мушинский, А. А. Продуктивность однолетних кормовых культур в степной зоне Оренбургской области / А. А. Мушинский. - С.40-42
ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ, ХРАНЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Шевцов, А. А. Микроструктура кормов как объект экструзионной технологии / А. А. Шевцов [и др.]. - С.43-44
Другие авторы: Василенко В. Н., Ожерельева О. Н., Бабич Е. В.
Гамко, Л. Н. Продуктивность молодняка свиней и результаты экономической эффективности при использовании в их рационах суспензии хлореллы / Л. Н. Гамко, Д. К. Уфимцев. - С.45-46
Пенькова, И. Н. Использование силоса, заготовленного с консервантом Бишокон-идеал, в кормлении лактирующих коров / И. Н. Пенькова, Т. Т. Ривняк, Н. В. Онистратенко. - С.46-48
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
3.
Шифр: Х010418172843/2011/8
   Журнал
Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический и научно-практический журнал/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет пищевых производств". - Москва : Пищевая промышленность, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежеквартально
2011г. № 8
Содержание:
РЕФЕРАТЫ. - С.4-7
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Шарова, Н. Ю. Химический состав мелассного раствора после ультразвуковой обработки / Н. Ю. Шарова [и др.]. - С.8-9
Другие авторы: Каменькова Н. В., Ходкевич О. А., Выборнова Т. В., Кабанов А. В., Палаев А. Г.
Шестаков, С. Д. Интенсивная гидратация биополимеров пищевого сырья посредством кавитационной обработки воды / С. Д. Шестаков. - С.10-15
Мачулкина, В. А. Содержание основных химических веществ в плодах огурцов / В. А. Мачулкина [и др.]. - С.15-16
Другие авторы: Иванова Е. И., Санникова Т. А., Иванов А. П.
Зелепукин, Ю. И. К вопросу об образовании накипи на поверхности теплообмена / Ю. И. Зелепукин [и др.]. - С.16-18
Другие авторы: Голыбин В. А., Пономарев А. В., Горожанкина К. К., Калмыков В. В.
Васильева, Л. Г. Некоторые тенденции изменения технологических характеристик жиропота в шерсти овец / Л. Г. Васильева, С. И. Мирошниченко, Л. М. Пантелеева. - С.19
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Вольф, Е. Ю. Влияние порошка тыквы на реологические свойства теста и органолептические показатели блинчиков / Е. Ю. Вольф, Н. М. Птичкина. - С.20-21
Овчинников, С. М. Влияние замораживания и размораживания говядины на степень высвобождения ферментов клеточных органелл / С. М. Овчинников, А. Н. Габараев, О. Е. Овчинникова. - С.22-23
Мизова, И. Х. Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий / И. Х. Мизова, В. Я. Черных, Ю. В. Игнатова. - С.23-26
Ткаченко, В. В. Элементы методологии оценки эффективности фунгицидов для сыров / В. В. Ткаченко. - С.27-29
Иванова, М. В. Динамика БАВ надземной части Viburnum opulus L. при вегетации / М. В. Иванова [и др.]. - С.29-31
Другие авторы: Иванов В. А., Левин Б. Д., Борисова Т. В.
Морозов, С. А. Перспективные направления в технологии обработки и хранения картофеля / С. А. Морозов, С. Н. Афиногенова. - С.32-34
Евпатченко, Ю. В. Разработка технологии и рецептуры соуса функционального назначения с использованием порошка тыквы / Ю. В. Евпатченко, Н. М. Птичкина. - С.34-36
Мараева, О. Б. Некоторые биохимические характеристики молока / О. Б. Мараева, Е. Ю. Ухина, М. Н. Мараев. - С.36-38
Магомедов, Г. О. Оптимизация рецептурного состава печенья с использованием экспериментально-статистического подхода / Г. О. Магомедов [и др.]. - С.38-42
Другие авторы: Лукина С. И., Журавлев А. А., Исраилова Х. А.
Купцова, О. И. Исследование хранимоспособности сыворотки-коагулянта, ферментированной заквасками прямого внесения / О. И. Купцова, Т. И. Шингарева. - С.43-46
Макарова, Н. В. Определение содержания флавоноидов и оценка восстанавливающей силы экстрактов овощей / Н. В. Макарова, В. П. Бординова. - С.46-48
Злепкин, В. А. Использование концентрата кормового из растительного сырья "Сарепта" при откорме свиней / В. А. Злепкин, Ю. А. Матвеев. - С.48-50
Руднев, С. Д. Адгезионная природа прочности растительной ткани / С. Д. Руднев. - С.50-53
Темираев, Р. Б. Повышение экологической и пищевой ценности мяса бройлеров / Р. Б. Темираев, С. С. Лохова. - С.53-54
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Ильичев, Г. Н. Химический состав и пищевая ценность овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическим способом шелушения / Г. Н. Ильичев, А. В. Овчаренко. - С.55-56
Хамагаева, И. С. Технология мягкого сыра с использованием пропионовокислых бактерий / И. С. Хамагаева, Н. Б. Чойжилсурэн, Л. М. Качанина. - С.56-59
Крикунова, Л. Н. Реологическое поведение замесов из зерна в зависимости от концентрации ионов Са2+ и Mg2+ в воде / Л. Н. Крикунова [и др.]. - С.59-61
Другие авторы: Моисеенко М. В., Попова Н. В., Карпиленко Г. П.
Василенко, В. Н. Ресурсосберегающие рецептуры комбикормов для поросят / В. Н. Василенко. - С.62-63
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Манжесов, В. И. Перспективы использования бобов фасоли для получения белковых концентратов / В. И. Манжесов, С. Ю. Чурикова, Е. Е. Курчаева. - С.64-65
СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ
Остриков, А. Н. Моделирование течения расплава биополимера в динамической матрице экструдера / А. Н. Остриков [и др.]. - С.66-69
Другие авторы: Татаренков Е. А., Попов А. С., Василенко В. Н.
Червецов, В. В. Анализ работы поточного охладителя-кристаллизатора / В. В. Червецов, А. Ю. Золотин. - С.69-72
Бабенышев, С. П. Повышение проницаемости мембран при разделении жидких полидисперсных систем / С. П. Бабенышев, И. А. Евдокимов. - С.72-74
Николаев, Н. С. Термодинамический анализ процесса хранения пищевых продуктов / Н. С. Николаев, С. А. Рыжов. - С.75-77
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
4.
Шифр: О010226164302/2013/2
   Журнал
Овцы, козы, шерстяное дело [Текст] : научно-производственный журнал/ Министерство сельского хозяйства РФ, Ассоциация "Овцепром", Московская сельскохозяйственная академия им. К.А. Тимирязева, Коммерческий банк "Хлеб России", ОАО НПК "ЦНИИШерсть". - Москва, 1995 - . - ISSN 2074-0840. - Выходит ежеквартально
2013г. № 2
Содержание:
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА В РФ
Абонеев, В. В. Современное состояние и задачи научного обеспечения овцеводства в Российской Федерации / В. В. Абонеев, Ю. Д. Квитко, М. Ю. Санников. - С.1-8
Тимошенко, Н. К. Экономические аспекты повышения конкурентоспособности овцеводства / Н. К. Тимошенко, Е. В. Абонеева. - С.8-13
Абонеев, В. В. Стратегия овцеводства Ставропольского края / В. В. Абонеев, Ю. Д. Квитко, Б. С. Кулаков. - С.14-17
Ульянов, А. Н. Повышение мясной и шерстной продуктивности - неотложные проблемы овцеводства России / А. Н. Ульянов, А. Я. Куликова. - С.18-23
Василенко, В. Н. Овцеводство Ростовской области: состояние и тенденции / В. Н. Василенко, Ю. А. Колосов. - С.24-28
Филатов, А. С. Состояние и перспективы развития овцеводства в Волгоградской области / А. С. Филатов, Н. Г. Чамурлиев. - С.29-32
Лушников, В. П. Проблемы и перспективы овцеводства в Саратовской области / В. П. Лушников, Ю. И. Гальцев. - С.32-34
Котарев, В. И. Стабилизация и развитие овцеводства в Воронежской области / В. И. Котарев, А. Г. Ульянов. - С.35-38
Гаджиев, З. К. Состояние и перспективы развития грубошерстного овцеводства на юге России / З. К. Гаджиев, Р. А. Велибеков, Х. Х. Мусалаев. - С.39-42
Зулаев, М. С. Стратегия развития овцеводства в Республике Калмыкия (проблемы, поиск, решения) / М. С. Зулаев. - С.42-45
Билтуев, С. И. Достижения и проблемы селекционной работы в овцеводстве Республики Бурятия / С. И. Билтуев, Г. М. Жилякова. - С.45-48
Джатдоев, Х. М. Овцеводство Карачаево-Черкесии / Х. М. Джатдоев, Х. Н. Гочияев. - С.48-50
Вологиров, М. К. Отгонно-горное овцеводство - эффективный способ увеличения и удешевления производства экологически чистой молодой баранины / М. К. Вологиров, В. Ш. Беждугов, Х. Х. Карданов. - С.50-55
Колосов, Ю. А. Какие же люди "съели овец"? / Ю. А. Колосов, Д. Е. Белов. - С.56-59
Новопашина, С. И. Перспективы развития и научного обеспечения молочного и мясного козоводства в России / С. И. Новопашина, М. Ю. Санников. - С.60-64
Чернов, О. А. Состояние и перспективы развития овцеводства и козоводства в Оренбургской области / О. А. Чернов, П. Н. Шкилев. - С.65-69
Мусалаев, Х. Х. Состояние и пути совершенствования козоводства Дагестана / Х. Х. Мусалаев, Г. А. Палаганова. - С.70-72
Чикалев, А. И. Пути развития пухового козоводства в Российской Федерации / А. И. Чикалев. - С.73-74
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА В СТРАНАХ СНГ
Вдовиченко, Ю. В. Овцеводство Украины - проблемы, перспективы / Ю. В. Вдовиченко [и др.]. - С.75-81
Другие авторы: Иовенко В. Н., Жарук П. Г., Кудрик Н. А., Жарук Л. В.
Попков, Н. А. Анализ овцеводства и некоторые меры по восстановлению отрасли в Республике Беларусь / Н. А. Попков, Ю. И. Герман. - С.81-84
Омбаев, А. М. Современное состояние и перспективы развития овцеводства Казахстана / А. М. Омбаев, Б. И. Мусабаев, К. П. Хамзин. - С.85-89
Траисов, Б. Б. Развитие овцеводства в Западном Казахстане / Б. Б. Траисов, К. К. Бозымов, К. Г. Есенгалиев. - С.90-94
Алибаев, Н. Новая мясосальная порода овец в Казахстане / Н. Алибаев [и др.]. - С.94-96
Другие авторы: Кансеитов Т., Паржанов Ж. А., Кансеитова Э. Т.
Юсупов, С. Ю. Состояние и перспективы развития каракулеводства в Узбекистане / С. Ю. Юсупов, Н. А. Бобокулов. - С.97-99
Бобокулов, Н. А. Экологически обоснованные технологии развития каракулеводства в Узбекистане / Н. А. Бобокулов, У. Т. Фазилов, А. Газиев. - С.100-103
Херремов, Ш. Р. Концепция развития каракулеводства в Туркменистане / Ш. Р. Херремов. - С.104-108
Турдубаев, Т. Ж. Сохранение и совершенствование пород овец и коз в Кыргызстане / Т. Ж. Турдубаев, И. А. Альмеев, С. К. Осмоналиев. - С.108-111
Хайитов, А. Х. Состояние и перспективы овцеводства в Таджикистане / А. Х. Хайитов, К. Курбонов. - С.111-112
Люцканов, П. И. Состояние и перспективы овцеводства и козоводства в Республике Молдова / П. И. Люцканов, О. А. Машнер. - С.113-116
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
5.
Шифр: К010115160509/2013/7
   Журнал
Картофель и овощи : научно-производственный журнал. - Москва : "КАРТО и ОВ", 1956 - . - ISSN 0022-9148. - Выходит ежемесячно
2013г. № 7
Содержание:
ГЛАВНАЯ ТЕМА
Василенко, В. Н. Овощеводство Ростовской области: проблемы и решения / В. Н. Василенко. - С.2-4
Горбачев, А. Российские овощеводы позиций не сдадут! / А. Горбачев. - С.6-9
ИНФОРМАЦИЯ И АНАЛИЗ
Багров, Р. А. Волшебники Овощного города / Р. А. Багров. - С.10-11
Бутов, И. С. Свои овощи не хуже импортных / И. С. Бутов. - С.12-12
Новости. - С.13-13
АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ
Луганцев, Е. П. Мы знаем вкус настоящего томата и огурца! / Е. П. Луганцев. - С.14-15
ОВОЩЕВОДСТВО
Чередниченко, В. Н. Регуляторы роста на цветной капусте / В. Н. Чередниченко. - С.16-16
ОВОЩЕВОДСТВО ЮГА РОССИИ
Королева, С. В. Конвейер капусты для юга / С. В. Королева. - С.17-19
ОВОЩЕВОДСТВО ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА
Симонович, Е. И. Эффективность конфидора в защищенном грунте / Е. И. Симонович. - С.20-21
ПЕРЕРАБОТКА
Чистик, А. А. Инвестиции дают результат / А. А. Чистик. - С.22-22
МЕХАНИЗАЦИЯ
Норчаев, Д. Р. Мини-комбайн для уборки картофеля / Д. Р. Норчаев, Р. Норчаев, Н. Р. Рустамова. - С.23-23
КАРТОФЕЛЕВОДСТВО
Симаков, Е. А. Хозяева родной земли / Е. А. Симаков. - С.24-26
Гасанова, М. М. Система удобрения картофеля / М. М. Гасанова. - С.27-27
Крашенинник, Н. В. Что важно знать при уборке картофеля / Н. В. Крашенинник. - С.28-29
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Марданшин, И. С. Сорт Башкирский устойчив к колорадскому жуку / И. С. Марданшин [и др.]. - С.30-31
Другие авторы: Умаров И. А., Лукманова Г. М., Удалов М. Б., Беньковская Г. В.
Беков, Р. Х. Устойчивость плодов томата к растрескиванию / Р. Х. Беков. - С.32-33
НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
Алексеев, Ю. Б. Сo сладким перцем по томатной улице / Ю. Б. Алексеев. - С.34-35
НАШИ ЮБИЛЯРЫ
Сергей Васильевич Максимов. - С.36-36
Юрий Григорьевич Михеев. - С.36-36
Петр Федорович Кононков. - С.36-36
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
6.
Шифр: К010202170821/2014/6
   Журнал
Кормопроизводство : научно-производственный журнал/ ООО "Журнал "Кормопроизводство". - Москва, 1980 - . - ISSN 1562-0417. - Выходит 10 раз в год
2014г. № 6
Содержание:
ЭКОНОМИКА, УПРАВЛЕНИЕ, ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРАВО В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ
Ермолаева, Е. В. Отчет Министерства сельского хозяйства: запланировали, выполнили, доложили / Е. В. Ермолаева. - С.3-4
ЛУГОВЕДЕНИЕ И ЛУГОВОДСТВО
Котова, З. П. Динамика формирования пастбищных травостоев в условиях Республики Карелия / З. П. Котова, Г. В. Евсеева, С. Н. Смирнов. - С.9-12
Беляева, Р. А. Эффективность приемов повышения продуктивности пойменных лугов / Р. А. Беляева, Ю. А. Козлова, Л. А. Канева. - С.13-16
РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Еряшев, А. П. О фотосинтетической деятельности посева козлятника восточного при использовании средств защиты растений / А. П. Еряшев, А. Г. Катаев, П. А. Еряшев. - С.17-20
Буханова, Л. А. Применение регуляторов роста и микроудобрений на посевах сои / Л. А. Буханова, Н. В. Заренкова. - С.21-24
Семина, С. А. Влияние удобрений и регуляторов роста на продуктивность кукурузы / С. А. Семина. - С.25-28
Иванов, Д. А. Влияние компоста многоцелевого назначения на продуктивность яровой пшеницы в различных ландшафтных условиях / Д. А. Иванов [и др.]. - С.29-32
Другие авторы: Ковалев Н. Г., Тюлин В. А., Рублюк М. В., Карасева О. В., Абрамов В. А.
Василенко, Р. М. Формирование урожая зерна чумизы на юге Украины / Р. М. Василенко. - С.33-34
ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ, ХРАНЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Абрамян, А. С. Качество силоса и сенажа в зависимости от уровня механических примесей в закладываемой массе / А. С. Абрамян [и др.]. - С.35-38
Другие авторы: Дуборезов В. М., Мишуров А. В., Артемьева О. А.
Афанасьев, В. А. Мобильные комбикормовые заводы для развития малых и средних фермерских хозяйств / В. А. Афанасьев [и др.]. - С.39-42
Другие авторы: Остриков А. Н., Василенко В. Н., Фролова Л. Н.
МЕХАНИЗАЦИЯ, АВТОМАТИЗАЦИЯ И ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Мазитов, Н. К. Природоохранная технология и техника для кормовых угодий / Н. К. Мазитов [и др.]. - С.43-48
Другие авторы: Сизов О. А., Дмитриев С. Ю., Шарафиев Л. З., Рахимов И. Р., Сахапов Р. Л.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
7.
Шифр: Х010418172843/2014/5
   Журнал
Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический и научно-практический журнал/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет пищевых производств". - Москва : Пищевая промышленность, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежеквартально
2014г. № 5
Содержание:
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ НАУКИ В АПК
Старовойтов, В. И. Инновации в АПК России и Республики Беларусь / В. И. Старовойтов, П. С. Звягинцев, Ю. Т. Лазунин. - С.5-9
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Клюева, О. А. Влияние тепловой обработки плодоовощного сырья на гидролиз протопектина / О. А. Клюева [и др.]. - С.10-13
Другие авторы: Коровкина Н. В., Королев А. А., Мегердичев Е. Я.
Воронина, П. В. Математическое моделирование теплообменников - основа регулирования температуры в технологических процессах / П. В. Воронина, А. В. Михайлов, М. Ю. Никитушкина. - С.13-16
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Куликова, Н. Е. Получение различных сахаристых продуктов из крахмалсодержащего сырья / Н. Е. Куликова, А. Г. Чернобровина. - С.17-20
Гаджиева, А. М. Инновационная технология сушки томатов / А. М. Гаджиева, Г. И. Касьянов. - С.20-23
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Терентьев, С. Е. Влияние системы внесения удобрений на урожайность крахмалсодержащих культур и выход спирта / С. Е. Терентьев [и др.]. - С.24-25
Другие авторы: Романова И. Н., Маренкова Е. А., Полозова О. В., Перепичай М. И.
Водяков, В. Н. Исследование воздействия ультразвуковых колебаний на яблочный сок / В. Н. Водяков [и др.]. - С.26-29
Другие авторы: Кувшинова О. А., Кузнецов В. В., Паксеваткин Е. Н.
Магомедов, Г. О. Исследование структурообразования желейных масс на основе агара и пектина / Г. О. Магомедов [и др.]. - С.29-32
Другие авторы: Журавлев А. А., Лобосова Л. А., Арсанукаев И. Х., Барсукова И. Г., Китаева А. С., Ламзина В. Г.
Мельникова, Е. И. Состояние влаги в твороге, обогащенном термогравиметрическим методом / Е. И. Мельникова [и др.]. - С.33-35
Другие авторы: Рудниченко Е. С., Скрыльникова Е. С., Кузнецова И. В., Пономарев А. Н.
Азарова, Н. Г. Определение рационального содержания жира в фарше для производства колбас / Н. Г. Азарова [и др.]. - С.35-37
Другие авторы: Косой В. Д., Дорохов В. П., Рыжов С. А., Пудов М. А.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
Афанасьев, В. А. Разработка мобильной установки для приготовления кормолекарственных смесей / В. А. Афанасьев [и др.]. - С.38-40
Другие авторы: Остриков А. Н., Василенко В. Н., Фролова Л. Н.
Казаров, А. Р. Повышение эффективности работы молотковой дробилки, снижение шума и вибрации / А. Р. Казаров, А. Е. Яблоков. - С.41-44
Михайлов, А. В. Автоматизированный выбор программно-логического контроллера для управления технологическими процессами / А. В. Михайлов, М. Ю. Никитушкина, О. А. Сурнин. - С.44-48
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
8.
611577

    "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2008. - 321 с. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Алексеенко, И. О. Изучение процесса сушки пророщенного зерна злаковых культур / И. О. Алексеенко. - С .3-4
Красоцкий, С. В. Разработка технологии производства мягкого сычужного сыра без созревания функционального назначения / С. В. Красоцкий. - С .5-6
Рыбакова, Т. М. Отдельные аспекты централизованного производства кулинарной продукции для школьного питания / Т. М. Рыбакова. - С .7-8
Харкевич, В. Г. Исследование траектории движения измельчаемого материала до момента столкновения с ударными элементами / В. Г. Харкевич. - С .9-10
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Вертелов, В. К. Подходы к исследованию качества пива с пользованием несоложеного материала и ферментных препаратов / В. К. Вертелов. - С .11
Михнева, Е. Г. Формирование пребиотических свойств зерновых продуктов питания / Е. Г. Михнева. - С .12-13
Сумина, Л. И. Исследование реологических характеристик при получении концентрированного сусла из ячменя / Л. И. Сумина. - С .13-14
Боровикова, Н. А. Физико-химические основы процессов магнитной обработки спирта / Н. А. Боровикова. - С .14-15
Саркисян, А. О. Анализ биохимического состава полифенолов виноградной грозди / А. О. Саркисян. - С .15-16
Сергиенко, М. А. Интенсификация процессов производства солода и пивного сусла на основе применения электромагнитного поля / М. А. Сергиенко. - С .16-17
Ежова, Е. В. Физико-химическое обоснование базовых виноматериалов для приготовления вин пересыщенных диоксидом углерода / Е. В. Ежова. - С .17-18
Орлов, И. Е. Характеристика пенообразующей способности шампанских виноматериалов Краснодарского края / И. Е. Орлов. - С .18-19
Голощук, В. В. Исследование антоцианового комплекса красных сортов винограда и виноматериалов Краснодарского края / В. В. Голощук. - С .19-20
Протопопова, Е. В. Изменение качества водки в зависимости от условий производства / Е. В. Протопопова. - С .20-21
Гунцова, Ю. Г. Исследование возможности приготовления легкого пива / Ю. Г. Гунцова. - С .21-22
Жигера, М. М. Исследование способов обработки ягодного сырья при получении пюре / М. М. Жигера, Т. С. Вальчук. - С .22-23
Кузьмина, А. А. Изучение эффективности использования в спиртовом производстве различных видов ферментных препаратов / А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. - С .23-24
Костенко, Ю. В. Безопасность продукции и трансгенные организмы / Ю. В. Костенко, Е. С. Пашкова. - С .24-25
Кузьмина, А. А. Исследование возможности использования в спиртовом производстве новых рас дрожжей / А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. - С .25-26
Кузьмина, А. А. Сравнительный анализ эффективности антимикробных препаратов лактрола и фриконта на различные виды микроорганизмов - вредителей спиртового производства / А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. - С .26-27
Кузьмина, А. А. Изучение влияния различных комбинаций ферментных препаратов на процессы при получении этилового спирта / А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. - С .27-28
Шелегова, Н. А. Исследование качества продуктов комплексной переработки ягодного сырья / Н. А. Шелегова, М. Л. Микулинич. - С .28-29
Назарова, Ю. С. Исследование возможности использования нетрадиционного инулинсодержащего сырья для получения оригинального пива / Ю. С. Назарова. - С .29
Косцова, О. Д. Исследование влияния селенсодержащей добавки на процессы при сбраживании пивного сусла / О. Д. Косцова. - С .30
Омар, А. Х. Анализ процесса брожения пива в цилиндроконическом танке как объекта управления / А. Х. Омар. - С .31
Минченко, В. В. Сравнение качества пива различных производителей / В. В. Минченко, В. А. Скитович, О. В. Ходосевич. - С .32
Гирявенко, А. В. Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения белых виноматериалов и вин / А. В. Гирявенко. - С .33
Дергапуцкий, Д. И. Технология безалкогольных напитков с использованием растительного сырья функционального назначения / Д. И. Дергапуцкий. - С .34
Кабилов, Х. Х. Совершенствование процесса концентрирования соков сельскохозяйственных культур / Х. Х. Кабилов. - С .35-36
Подорожняя, И. В. Исследование ферментативной активности грамположительной микробиоты растительного сырья и продуктов его переработки / И. В. Подорожняя. - С .36
Белявская, О. Н. Определение эффективности дезинфицирующих средств, применяемых для обработки оборудования в консервной промышленности / О. Н. Белявская. - С .37
Воронцова, Н. Л. Санитарная подготовка потребительской тары, применяемой для фасования плодоовощных консервов / Н. Л. Воронцова. - С .38
Северинчик, Д. Ю. Нестерилизованные плодоовощные продукты из местного растительного сырья / Д. Ю. Северинчик, А. А. Груша. - С .39
Хабибов, Ф. Ю. Способ производства дынного порошка / Ф. Ю. Хабибов. - С .39-40
Колядич, Е. С. Оценка антимикробного действия водных экстрактов лекарственных пряно-ароматических растений / Е. С. Колядич. - С .41
Пьянкова, Ю. В. Физико-химические и органолептические показатели экстракта плодов шиповника, полученного с использованием высокого давления / Ю. В. Пьянкова. - С .42
Миронова, Н. А. Основные геометрические и физические параметры плодовых косточек / Н. А. Миронова. - С .43
Миронова, И. А. Исследование влияния высокого давления на процесс экстрагирования / И. А. Миронова. - С .44
Колодяжная, В. А. Система обеспечения безопасности питания посредством оценки опасности контрольных точек в технологическом процессе (система НАССР) / В. А. Колодяжная, Ю. О. Петроченкова. - С .45
Али, Р. Ш. Новые подходы к технологии производства консервов из зеленого горошка / Р. Ш. Али. - С .46
Коломникова, Я. П. Перспективы применения зверобоя в пищевой промышленности / Я. П. Коломникова, Г. И. Буравлева. - С .47-48
Устенко, И. А. Водоудерживающая способность фруктов и овощей / И. А. Устенко, В. Н. Сторожук. - С .48-49
Зайцева, А. Л. Органолептическая оценка лактоферментированного березового сока с фитодобавками / А. Л. Зайцева, Н. И. Титенкова. - С .49
Развязная, И. Б. Изучение способов подготовки тыквы для получения тыквенного сока / И. Б. Развязная, О. И. Титовец. - С .50
Арбекова, Ю. А. Разработка технологии продуктов питания для людей пожилого возраста / Ю. А. Арбекова, Ю. П. Марченко, О. Г. Казакова. - С .51-52
Арбекова, Ю. А. Разработка рецептур геродиетических продуктов питания / Ю. А. Арбекова, О. Г. Казакова, Ю. П. Марченко. - С .52-53
Ильичева, Н. И. Разработка нового ассортимента повидла на основе айвы японской / Н. И. Ильичева, Н. С. Порохнюк. - С .53-54
Снопкова, И. В. Сокосодержащие напитки с использованием рябины / И. В. Снопкова. - С .54-55
Миранкова, И. А. Икра овощная с пониженным содержанием нитратов / И. А. Миранкова. - С .55
Саманкова, Н. В. Использование черноплодной рябины для производства нектаров / Н. В. Саманкова, Н. В. Казюка, Е. С. Башаримова. - С .56
Саманкова, Н. В. Исследование динамики биологически активных веществ черноплодной рябины в процессе созревания / Н. В. Саманкова, Н. В. Казюка, Е. С. Башаримова. - С .56-57
Тагиев, М. М. Перспективные продукты из огородного портулака (portulaca oleracea) профилактического назначения / М. М. Тагиев. - С .57-58
Мослемзаде, Э. А. Исследование некоторых гидролаз при хранении сахарной свеклы / Э. А. Мослемзаде. - С .58-59
Кабилов, Х. Х. Совершенствование процесса концентрирования соков сельскохозяйственных культур / Х. Х. Кабилов. - С .59-60
Калабухова, Н. Разработка биотехнологии антоционового красителя из отходов растительного сырья / Н. Калабухова. - С .60
Достияри, Е. Н. Исследование некоторых ферментов плодов хурмы / Е. Н. Достияри. - С .61
Белоусова, Н. В. Участок подготовки сырья для производства быстрозамороженных овощных смесей / Н. В. Белоусова. - С .61-62
Зайцева, А. Л. Новый подход к технологии пюреобразных продуктов / А. Л. Зайцева. - С .62-63
Зайцев, М. В. Совершенствование процесса тепловой обработки консервированной продукции / М. В. Зайцев. - С .63-64
Зайцева, А. Л. Энергосбережение в производстве плодово-ягодных соков и пюреобразных продуктов / А. Л. Зайцева. - С .64-65
Зайцева, А. Л. Технология пюреобразных продуктов / А. Л. Зайцева. - С .65-66
Русева, Я. П. Сравнительная характеристика антипротеолитической активности семян люцерны различных сортов / Я. П. Русева. - С .66-67
Бешимов, Ю. С. Биотехнология получения высокопротеиновой муки из хлопкового шрота / Ю. С. Бешимов. - С .67-68
Олтиев, А. Т. Способ облагораживания растительного масла / А. Т. Олтиев. - С .68-69
Олтиев, А. Т. Фракционирование смесей хлопкового и соевого масел / А. Т. Олтиев. - С .69
Сатаров, К. К. Научные основы каталитической модификации хлопкового масла на эффективных катализаторах / К. К. Сатаров. - С .70
Махмудов, К. Ю. Совершенствование технологии производства растительного масла из зародышей зерна пшеницы / К. Ю. Махмудов. - С .70-71
Комилов, М. З. Химические и качественные изменения при рафинации сырого хлопкового масла / М. З. Комилов. - С .71-72
Хасанов, Ж. Х. Влияние диглицеридов на теплоту плавления гидрированного хлопкового масла / Ж. Х. Хасанов. - С .72-73
Акрамов, О. А. Создание экологически чистых технологий в масложировой отрасли / О. А. Акрамов. - С .73-74
Бережная, О. С. Тенденции современных жировых продуктов / О. С. Бережная. - С .74-75
Бозоров, Д. Х. Энергосбережение в технологии переработки хлопкового масла / Д. Х. Бозоров. - С .75
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ
Самойлов, А. В. Изучение стабильности функциональных продуктов питания в модельном желудочно-кишечном тракте / А. В. Самойлов. - С .76
Фурсова, Т. И. Влияние ферментных препаратов ксиланазы и целлюлазы на деструкцию полисахаридов зернового сырья / Т. И. Фурсова. - С .77
Чевокин, А. А. Влияние этапов ГТО гречихи на содержание альбуминов и глобулинов / А. А. Чевокин. - С .78
Орехова, Е. В. Влияние увлажнения зерна на выход и качество ячменных хлопьев / Е. В. Орехова. - С .79
Боравикова, Н. Л. Особенности геометрической характеристики зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси / Н. Л. Боравикова. - С .80
Боравикова, Н. Л. Микроструктура зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси / Н. Л. Боравикова. - С .81
Лапицкий, С. А. Исследование технологических свойств зерна пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь, как сырья для макаронной промышленности / С. А. Лапицкий [и др.]. - С .82
Другие авторы: Лапицкая С. Г., Микша И. А., Куксенков И. Н.
Шалюта, А. Е. Характеристика геометрических размеров зерна яровой пшеницы / А. Е. Шалюта, И. А. Мельник. - С .83
Алексеенко, И. О. Физико-химические свойства зерна яровой пшеницы / И. О. Алексеенко, И. А. Мельник, Е. Н. Бако. - С .84
Алейник, И. А. Технология сбивных бездрожжевых хлебобулочных изделий из муки цельносмолотого зерна пшеницы / И. А. Алейник. - С .85
Дубина, Т. А. Исследование процесса гидротермической обработки голозерного овса при переработке его в муку / Т. А. Дубина, С. Н. Баитова. - С .86
Матвеева, А. В. Микроструктура голозерного ячменя / А. В. Матвеева. - С .87
Матвеева, А. В. Мукомольные свойства голозерного ячменя белорусской селекции / А. В. Матвеева, Е. Н. Мороз. - С .88
Матвеева, А. В. Кормовые свойства голозерного ячменя / А. В. Матвеева, Е. Г. Павлюкевич. - С .89
Ильченко, В. Е. Формирование качества зерна пшеницы на разных агрофонах / В. Е. Ильченко, Г. П. Карпиленко, И. С. Витол. - С .90
Чернобровин, Д. Ю. Фиторегуляторы как инструмент в формировании качества зерновых культур / Д. Ю. Чернобровин. - С .91
Пташиц, А. М. Изучение влияния различных факторов на величину числа падения / А. М. Пташиц, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. - С .92
Иванов, П. Г. Изменение физико-химических свойств голозерного овса при проращивании / П. Г. Иванов, О. В. Агеенко. - С .93
Агеенко, О. В. Изучение влияния внесения марганцовокислого калия на интенсивность прорастания зерна / О. В. Агеенко, Е. В. Мальчук, А. П. Турчиков. - С .94
Алексеенко, И. О. Изучение органолептических свойств и состояния зерна голозерного овса при проращивании / И. О. Алексеенко, О. В. Агеенко. - С .95
Шалюта, А. Е. Исследование влияния качества воды на интенсивность прорастания зерна злаковых культур / А. Е. Шалюта, Ю. А. Антончикова, М. А. Солодухина. - С .96-97
Сароченко, Т. И. Равновесная влажность голозерного ячменя белорусской селекции / Т. И. Сароченко, А. В. Матвеева. - С .97-98
Черемисина, И. В. Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки "слабой" по силе / И. В. Черемисина, Е. Н. Трафимова. - С .98-99
Холодова, Е. А. Применение озона для улучшения технологических свойств пшеничной хлебопекарной муки / Е. А. Холодова. - С .99
Домахина, М. А. Применение постоянного магнитного поля направленного действия для ускорения созревания пшеничной муки / М. А. Домахина. - С .100
Сулаева, Ю. В. Обогащение пшеничной муки с целью повышения пищевой ценности / Ю. В. Сулаева, А. И. Тетерюкова. - С .100-101
Сулаева, Ю. В. Исследование влияния обогатителей на "силу" пшеничной муки / Ю. В. Сулаева. - С .101-102
Артюшенко, А. Л. Исследование гигроскопических свойств муки повышенной пищевой ценности / А. Л. Артюшенко, Д. М. Лобах, И. А. Микша. - С .102-103
Артюшенко, А. Л. Исследование количественно-качественных изменений микрофлоры муки повышенной пищевой ценности при хранении / А. Л. Артюшенко, И. А. Микша. - С .103-104
Дювбанова, А. О. Исследование содержания каротиноидных пигментов в муке новых сортов пшеницы / А. О. Дювбанова, В. В. Мудрагель. - С .104-105
Васильев, А. В. Разработка способа гидролитического расщепления сухой пшеничной клейковины / А. В. Васильев. - С .105-106
Гонца, Н. В. Правильный выбор смесителя - залог производства однородных смесей / Н. В. Гонца. - С .106-107
Фролова, Л. Н. Эффективность применения ферментных препаратов в производстве комбикормов / Л. Н. Фролова. - С .107-108
Кудин, Д. А. Изучение новых сортов люпина для комбикормовой промышленности / Д. А. Кудин. - С .108-109
Шведов, С. В. Перспективы использования травяной муки из амаранта в технологии комбикормов / С. В. Шведов. - С .109-110
Давиденко, Т. М. Использование процесса дрожжевания для обогащения концентрированных кормов / Т. М. Давиденко. - С .110-111
Джегерук, В. В. Повышение вкусовых достоинств комбикормов-престартеров для поросят / В. В. Джегерук. - С .111-112
Великова, А. И. Использование семян подсолнечника при производстве комбикормовой продукции для птицы / А. И. Великова, М. О. Пешкова. - С .112-113
Бондар, С. В. Функциональные кормовые продукты - прогрессивный путь обеспечения количества и качества животноводческой продукции / С. В. Бондар. - С .113-114
Василенко, В. Н. Совершенствование технологии экструдированных комбикормов / В. Н. Василенко, О. Л. Околелова, Е. Н. Демина. - С .114-115
Миренкова, Р. М. Исследования тушения растительного сырья предприятий АПК / Р. М. Миренкова. - С .115-116
Лысенко, Т. В. Применение липолитических ферментных препаратов как улучшителей качества макаронных изделий / Т. В. Лысенко, Т. П. Голикова. - С .116-117
Рак, В. П. Влияние хмеля на микробиологические процессы при приготовлении заквасок / В. П. Рак, М. М. Коринный, Т. П. Голикова. - С .117
Дробышевская, О. В. Влияние олигофруктозы на растворимость сахара / О. В. Дробышевская, О. Н. Кучура. - С .118-119
Герасименко, В. П. Совершенствование технологии комбинированных помадных конфет / В. П. Герасименко. - С .119-120
Орлова, О. С. О возможностях расширения ассортимента молочных конфет / О. С. Орлова, Т. В. Воробьева. - С .120-121
Ткач, В. В. Способ переработки отходов карамельного производства методом расплавления карамели в СВЧ-установке / В. В. Ткач, В. В. Новиков. - С .121
Куц, А. В. Расширение ассортимента низкосахаристых восточных сладостей на основе модифицированных зерновых крахмалов / А. В. Куц. - С .121-122
Студенникова, О. Ю. Пенообразующие и гелеобразующие свойства белковых препаратов различного происхождения / О. Ю. Студенникова, С. В. Ванин. - С .122-123
Калошина, А. Ю. Перспективы использования нового молочного продукта в производстве кондитерских изделий / А. Ю. Калошина, А. В. Головачева. - С .124
Сомова, О. Ю. Сбивные кондитерские изделия на основе фруктозы / О. Ю. Сомова, О. В. Попова. - С .125
Артамонова, М. В. Использование криас-красителей при приготовлении желе кондитерского / М. В. Артамонова, Н. Ф. Туз. - С .126
Астрединова, В. В. Возможность применения свекловичного пюре в производстве фруктово-желейного мармелада / В. В. Астрединова, Е. Н. Федичкин. - С .127
Иванова, О. Н. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях / О. Н. Иванова, О. С. Боброва. - С .128
Аветисян, К. В. Пастило-мармеладные изделия функционального назначения / К. В. Аветисян. - С .129
Савин, П. Н. Антиоксидантная активность мармелада / П. Н. Савин. - С .130
Таболич, И. И. Использование зародыша и жмыха зерна тритикале в мучных кондитерских изделиях / И. И. Таболич. - С .131
Шкирман, Т. Л. Пророщенное зерно пшеницы - перспективный сырьевой компонент в производстве мучных кондитерских изделий / Т. Л. Шкирман, С. В. Шевчук. - С .132
Роговой, И. С. Обогащение мучных кондитерских изделий солями кальция / И. С. Роговой. - С .133
Куликова, И. В. Мучные кондитерские изделия нового поколения / И. В. Куликова, Е. С. Хранеко. - С .134
Рябикина, Ю. Н. Разработка технологических аспектов применения сухого белкового полуфабриката в производстве крекера / Ю. Н. Рябикина, В. Л. Пащенко. - С .135-136
Пилипенко, Е. Н. Разработка рецептуры безбелкового бисквита для детей больных фенилкетонурией и целиакией / Е. Н. Пилипенко, Е. С. Пряхина, В. В. Шавлюго. - С .136-137
Капетула, С. М. Регулирование качества бисквитных полуфабрикатов с альбуминами / С. М. Капетула. - С .137-138
Атамурадов, А. В. Получение сахарного печенья на основе сырного порошкообразного полуфабриката / А. В. Атамурадов. - С .138-139
Ильина, Т. Ф. Шрот амаранта - перспективный ингредиент в рецептуре пряников / Т. Ф. Ильина, А. В. Дьяченко. - С .139-140
Игнатченко, Д. Ю. Влияние солодовых экстрактов на свойства эмульсий и качество пряников / Д. Ю. Игнатченко. - С .140
Ахмедова, М. Ю. Пенетрационные исследования теста для сахарного печенья / М. Ю. Ахмедова. - С .141
Львович, Н. А. Перспективы использования пищевых волокон при производстве мучных кондитерских изделий, обжаренных во фритюре / Н. А. Львович. - С .142
Прохорцова, Т. В. Пути улучшения качества хрустящего картофеля / Т. В. Прохорцова [и др.]. - С .143
Другие авторы: Климкович А. В., Молчанова Т. И., Новикова О. С.
Дорохович, В. В. Мучные кондитерские изделия со сниженной гликемичностью и калорийностью / В. В. Дорохович. - С .143-144
Бондаренко, Ю. В. Особенности использования глюкозно-фруктозного сиропа и мальтозной патоки в хлебопечении / Ю. В. Бондаренко. - С .144-145
Самуйленко, Т. Д. Исследование влияния сахарозаменителей на растворимость сахарозы / Т. Д. Самуйленко [и др.]. - С .145-146
Другие авторы: Годован О. Л., Мулюкова Ю. Л., Сойкина Н. А.
Травкина, С. Г. Особенности внедрения системы НАССР на хлебопекарных предприятиях г. Минска / С. Г. Травкина. - С .146-147
Ашуров, Ф. Н. Новые направления энергосбережения на предприятиях хлебопекарного производства / Ф. Н. Ашуров. - С .147-148
Сазанкова, Н. С. Сопоставление органолептических и физико-химических показателей качества прессованных и сушеных дрожжей / Н. С. Сазанкова, В. В. Саханкова. - С .148-149
Баратова, Ф. Б. Исследование эффективности электромагнитной обработки дрожжей в состоянии анабиоза / Ф. Б. Баратова. - С .149-150
Степанюк, И. С. Содержание глутатиона в хлебопекарных дрожжах и его влияние на качество хлебобулочных изделий / И. С. Степанюк. - С .150
Воронин, Д. В. Создание комплексной добавки, снижающей активность споровых бактерий на основе картофельной муки / Д. В. Воронин. - С .151
Провальская, М. В. Анализ объемов производства хлебобулочной продукции хлебопекарными предприятиями Республики Беларусь / М. В. Провальская. - С .152
Коленчук, О. А. Исследование возможности использования нетрадиционного сырья для изготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий / О. А. Коленчук. - С .153
Кривошеев, А. Ю. Влияние мучной композитной смеси на сохранение свежести хлеба / А. Ю. Кривошеев. - С .154-155
Кунаховец, Е. М. Влияние композитной муки на качество ржано-пшеничного хлеба / Е. М. Кунаховец. - С .155
Добродеревец, С. И. Использование семян льна для повышения физиологической и биологической ценности мучных изделий / С. И. Добродеревец. - С .156
Астапова, Е. А. Использование квасного сусла в производстве ржано-пшеничного хлеба / Е. А. Астапова. - С .157
Пинчук, Е. В. Использование тритикале в технологии зернового хлеба / Е. В. Пинчук. - С .158-159
Ружицкая, Н. В. Изучение возможности получения хлебобулочных изделий, обогащенных микроводорослями / Н. В. Ружицкая. - С .159-160
Чуйко, М. Н. Адгезионные свойства пресного теста с использованием полуфабриката костного пищевого / М. Н. Чуйко. - С .160-161
Ильина, Т. Ф. Вторичное сырье мясной промышленности - перспективный источник белка в технологии хлебобулочных изделий / Т. Ф. Ильина, Н. В. Вдовина. - С .161-162
Чуйко, А. Н. Перспективы обогащения изделий из пресного теста дефицитными микронутриентами / А. Н. Чуйко, Р. Я. Томашевская, Е. В. Мартыш. - С .162-163
Сулаева, Ю. В. Влияние муки с повышенной пищевой ценностью на способность хлебобулочных изделий сохранять свежесть / Ю. В. Сулаева, А. И. Тетерюкова. - С .163
Остробородова, С. Н. Оценка биологической ценности хлеба в системе in vitro / С. Н. Остробородова, В. Л. Пащенко, С. Ю. Володина. - С .164-165
Бобков, В. А. Использование гречневой муки в качестве компонента функциональной мучной смеси / В. А. Бобков. - С .165
Алейник, И. А. Влияние рН-среды на пенообразующую способность сбивного теста / И. А. Алейник, А. Г. Сарыева. - С .166-167
Фирсова, Т. В. Выбор параметров приготовления бездрожжевого теста для хлеба из биоактивированного зерна пшеницы / Т. В. Фирсова. - С .167-168
Губеня, В. А. Влияние железосодержащих добавок на технологический процесс производства хлебобулочных изделий / В. А. Губеня. - С .168-169
Сухая, Н. А. Структурно-механические свойства теста и качество хлеба с новыми овощными порошками / Н. А. Сухая. - С .169-170
Бородина, А. В. Интенсификация технологии хлеба из пшеничной муки, подвергнутой магнитной обработке / А. В. Бородина. - С .170-171
Бескровная, С. Н. Использование съедобных покрытий в технологии хлебобулочных изделий / С. Н. Бескровная, А. В. Немирич. - С .171
Бань, М. Ф. Получение экструдированных продуктов из зернового сырья / М. Ф. Бань, И. А. Донцева. - С .172
Сидорук, О. А. Производство экструзией изделий из дрожжевого теста / О. А. Сидорук. - С .173
Гнилоквас, В. П. Моделирование процесса экструзии теста / В. П. Гнилоквас. - С .173-174
Евтушенко, А. В. Реологические характеристики газонаполненного теста / А. В. Евтушенко. - С .174
Хомченко, А. Г. Перспективные хлебобулочные изделия функционального назначения / А. Г. Хомченко. - С .174-175
Михоник, Л. А. Реологические свойства теста из пшеничной муки высокого выхода с добавками / Л. А. Михоник. - С .175-176
Стритенко, А. Н. Перспективы развития технологии завтраков сухих хрустящих / А. Н. Стритенко. - С .176-177
Яско, И. А. Сравнительная оценка агентов для смазки форм / И. А. Яско, О. В. Лаптенок. - С .177-178
Смоляк, Н. А. Композитные смеси для приготовления домашней лапши / Н. А. Смоляк. - С .178-179
Малец, С. Е. Создание улучшителей для макаронных изделий / С. Е. Малец. - С .179-180
Цуранова, Н. Ю. Условия возникновения различных деформаций при изготовлении макаронного теста / Н. Ю. Цуранова. - С .180
Цуранова, Н. Ю. Деформирование макаронного теста / Н. Ю. Цуранова. - С .181-182
Паливода, С. Д. Влияние улучшителей структурообразующего действия на технологический процесс приготовления теста и сырых макаронных изделий / С. Д. Паливода. - С .182-183
Лысенко, Т. В. Пути улучшения качества макаронных изделий / Т. В. Лысенко, Т. П. Голикова. - С .183
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ
Болашенко, Т. Н. Аналитическое описание зависимости стойкости низкокалорийной жировой эмульсии от количества стабилизатора и эмульгатора / Т. Н. Болашенко, Н. В. Миронова. - С .184-185
Азарова, Л. В. Исследование фракционного состава пектиновых веществ выжимок яблок, высушенных различными способами / Л. В. Азарова. - С .185-186
Азарова, Л. В. Исследование качества яблочных выжимок, высушенных различными способами / Л. В. Азарова. - С .186-187
Попова, Е. А. Исследование качества колорированных кремовых изделий при холодильном хранении / Е. А. Попова, Ю. Г. Базарнова. - С .187-188
Кукуева, Е. Н. Разработка технологии бесхолестеринового бисквитоподобного полуфабриката / Е. Н. Кукуева. - С .188-189
Пчельникова, А. В. Низкожирные масложировые продукты функционального питания - соусы-дрессинги / А. В. Пчельникова. - С .189
Хаустова, Т. Н. Исследование влияния температуры и продолжительности тепловой обработки муки пшеничной на кинетику реологического поведения клейстера модельных систем / Т. Н. Хаустова. - С .190-191
Зиолковская, А. В. Молекулярно-массовое распределение водорастворимых полисахаридов оболочки семян льна / А. В. Зиолковская. - С .191-192
Теймурова, А. Т. Использование добавки СКАНПРО для снижения расхода студнеобразователей в составе желейной продукции / А. Т. Теймурова. - С .192
Балацкая, Н. Ю. Минеральный состав разработанных соусов из ягод / Н. Ю. Балацкая, Л. П. Малюк. - С .193
Серик, М. Л. Актуальность создания новых продуктов питания, обогащенных биоорганическими соединениями кальция / М. Л. Серик. - С .194
Белоусова, И. А. Исследование влияния степени этерификации цитрусового пектина на образование кальций-пектатных комплексов / И. А. Белоусова. - С .195
Хусаинов, В. Ф. Вопрос о разработке профилактического питания рабочих промышленных предприятий / В. Ф. Хусаинов. - С .195-196
Дроменко, Е. Б. Разработка новых технологий мясных рубленых полуфабрикатов с использованием функциональной эмульсионной системы / Е. Б. Дроменко. - С .196-197
Асауляк, А. В. Исследование возможности применения в колбасных изделиях денитрифицирующих микроорганизмов / А. В. Асауляк. - С .197-198
Глушков, О. А. Исследование возможности использования гидроколлоидов в быстрозамороженных мясных продуктах / О. А. Глушков, Е. Д. Янковая, Т. С. Малышко. - С .198
Елисеева, Н. Е. Применение бета-глюкана в майонезах пониженной жирности / Н. Е. Елисеева. - С .199
Соколовская, Л. А. Использование мясных отходов для производства сухих кормов для домашних животных / Л. А. Соколовская. - С .200
Кусонская, Т. В. Полуфабрикаты профилактического назначения / Т. В. Кусонская. - С .201
Гордынец, С. А. Аминокислотный и жирнокислотный составы мяса телят от скота лимузинской породы и ее помесей (лимузин х черно-пестрая; лимузин х мен-анжу), выращенных по технологии "корова-теленок" / С. А. Гордынец. - С .202
Калтович, И. В. Разработка технологии натуральных изделий из рубленого мяса / И. В. Калтович. - С .203
Калтович, И. В. Влияние значений рН котлетного мяса на качество натуральных рубленых изделий / И. В. Калтович. - С .204
Шараева, Е. В. Влияние инулина на реологические характеристики бисквитного теста / Е. В. Шараева. - С .205
Шараева, Е. В. Влияние инулина и температурного режима тестоприготовления на стабильность яично-сахарных пен / Е. В. Шараева. - С .206
Федорцова, Е. В. Исследование возможности использования картофельного полуфабриката с высокой степенью желирования для производства комбинированных рыбных продуктов / Е. В. Федорцова. - С .207-208
Кракасевич, Е. Ю. Использование солода в производстве бисквита / Е. Ю. Кракасевич. - С .208
Кракасевич, Е. Ю. Использование добавок растительного происхождения при производстве изделий из бисквитного теста / Е. Ю. Кракасевич. - С .209
Головатская, Е. В. Исследование возможности использования нетрадиционного сырья для приготовления изделий из песочного теста / Е. В. Головатская, Н. Г. Кострова. - С .209-210
Головатская, Е. В. Разработка технологии и рецептур сладких блюд функционального назначения / Е. В. Головатская, С. В. Лепкина. - С .210-211
Миренкова, Р. М. Изучение качества пассерованного лука при хранении в полимерной упаковке / Р. М. Миренкова. - С .211-212
Миренкова, Р. М. Влияние антиоксидантов на устойчивость пищевых жиров к окислению / Р. М. Миренкова. - С .212-213
Борисова, О. Н. Особенности очистки пектиновых гидролизатов / О. Н. Борисова, С. Н. Насковец. - С .213-214
Борисова, О. Н. Использование механохимических воздействий в процессе производства пектина / О. Н. Борисова, С. Н. Насковец. - С .214
Миронова, Н. В. Влияние способа введения мальтодекстрина на показатели качества низкокалорийных майонезов / Н. В. Миронова, Т. Н. Болашенко. - С .215
Ярош, И. М. Исследование влияния тыквенной пасты на водосвязывающую и влагоудерживающую способность комбинированной мясорастительной эмульсии / И. М. Ярош. - С .216
Ярош, И. М. Использование тыквенной пасты в производстве комбинированных вареных колбасных изделий / И. М. Ярош. - С .217
Крюковская, Т. В. Эколого-биохимический аспект в коррекции фактора питания / Т. В. Крюковская. - С .218-219
Багарядцева, М. Б. Эволюция развития кулинарии / М. Б. Багарядцева, И. Ю. Авдейкина. - С .219
Федий, С. В. Использование окары при производстве соусов - майонезов / С. В. Федий. - С .220
Спиридонова, О. А. Изучение возможности использования муки из черных листьев бадана для предотвращения порчи пищевых жиров / О. А. Спиридонова, Г. Н. Оленникова. - С .221
Яковлева, Ю. В. Обоснование выбора мясного сырья для производства продуктов детского питания / Ю. В. Яковлева. - С .221-222
Швайко, Е. С. Перспективы использования каррагенанов в технологии мясных продуктов / Е. С. Швайко. - С .223
Кимлык, Л. В. Использование комплексных фосфатных препаратов в технологиях мясных колбасных изделий / Л. В. Кимлык. - С .224-225
Берсенев, Е. В. Разработка технологии мясных пудингов с использование функционального животного белка коллагена / Е. В. Берсенев. - С .225-226
Радзиевская, И. Г. Разработка новых видов мясо-растительных полуфабрикатов с использованием нетрадиционного сырья / И. Г. Радзиевская. - С .226-227
Белякова, Ю. М. Оценка качества украинских пельменей и усовершенствование свойств теста для их производства / Ю. М. Белякова. - С .227-228
Дубатовка, Г. В. Особенности производства сухих колбас из мяса птицы / Г. В. Дубатовка, А. В. Асауляк. - С .228-229
Шевченко, А. Технология функциональных сухих смесей для сладких блюд / А. Шевченко. - С .229-230
Гончарова, Н. С. Разработка продуктов здорового питания с использованием семян льна / Н. С. Гончарова. - С .230-231
Лебедина, Ю. Использование веществ пребиотического действия в технологиях рубленных изделий из рыбы / Ю. Лебедина. - С .231-232
Лютая, А. В. Пути оптимизации питания / А. В. Лютая, С. А. Козин. - С .232
Мангарова, И. Н. Усовершенствование технологии мучных полуфабрикатов функционального назначения / И. Н. Мангарова. - С .233
Назаренко, А. В. Исследование процесса ценообразования модельных систем с добавками ягодного пюре / А. В. Назаренко. - С .234
Хаспегян, В. Разработка изделий из слоеного теста функционального назначения / В. Хаспегян. - С .235
Сиротина, А. Я. Технология десертной продукции с радиопротекторными свойствами / А. Я. Сиротина. - С .236
Путина, Ю. М. Использование продуктов переработки водорослей в производстве мучных продуктов питания / Ю. М. Путина. - С .237
Долуда, А. В. Использование морских водорослей в технологии мясных кулинарных изделий специального назначения / А. В. Долуда. - С .238
Малеева, И. Н. Новые виды десертной продукции эмульсионного типа функционального назначения / И. Н. Малеева. - С .239
Деркач, Е. Н. Исследование барьерных свойств колбасных оболочек / Е. Н. Деркач. - С .240
Авеличева, И. В. Увеличение сроков хранения мясных натуральных полуфабрикатов / И. В. Авеличева. - С .241
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Глушаков, М. А. Исследование процесса термокислотной коагуляции молока / М. А. Глушаков. - С .242
Коротченко, Н. Ф. Исследование биохимических процессов при производстве кисломолочного продукта функционального назначения / Н. Ф. Коротченко, Н. А. Ребова, И. В. Хвойницкая. - С .242-243
Красоцкий, С. В. Влияние совместной активизации бактериальной закваски и молокосвертывающего фермента на реологические свойства сгустков / С. В. Красоцкий, Т. В. Фомина. - С .243-244
Коротченко, Н. Ф. Разработка технологии пробиотического кисломолочного продукта / Н. Ф. Коротченко, А. М. Гапанович, Е. Н. Починчик. - С .244-245
Ефимова, Е. В. Производство мягких сыров с бифидофлорой / Е. В. Ефимова. - С .245
Совпель, Л. И. Ферментация белковой массы на основе термокислотной коагуляции / Л. И. Совпель, Т. И. Пацук, М. А. Глушаков. - С .246
Ефимова, Е. В. Производство мягких сыров на основе пахты / Е. В. Ефимова [и др.]. - С .246-247
Другие авторы: Серебрянская М. Т., Ключенко А. В., Вырина С. И.
Петрушеня, Н. И. Подбор оптимального консорциума молочнокислых бактерий для создания нового биологического консерванта / Н. И. Петрушеня. - С .247-248
Головач, Т. Н. Гидролизаты белков молока как компонент продуктов детского и специализированного питания / Т. Н. Головач. - С .248-249
Головач, Т. Н. Создание сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова. - С .249-250
Головач, Т. Н. Создание продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова. - С .250-251
Горальчук, А. Б. Исследование процесса пептизации белков мягких сыров / А. Б. Горальчук. - С .251-252
Гакотина, О. Э. Разработка технологии нового вида сыра с высокой температурой второго нагревания / О. Э. Гакотина. - С .252-253
Бадытчик, Е. В. Технология сыров с низкой температурой второго нагревания с регулируемым сроком созревания / Е. В. Бадытчик. - С .253-254
Сиваев, А. А. Перераспределение радиоактивных веществ в процессе домашней переработки молока / А. А. Сиваев, Е. А. Мирончик. - С .254-255
Гакотинав, О. Э. Маслянокислое брожение в ферментативных сырах / О. Э. Гакотинав. - С .255-256
Мирончик, Е. А. Влияние промышленных объектов на содержание тяжелых металлов в животноводческой продукции / Е. А. Мирончик, А. А. Сиваев. - С .256-257
Рыбак, О. Н. Комбинирование молочного и растительного сырья при производстве мороженого / О. Н. Рыбак. - С .257-258
Лукиянчук, Б. Я. Исследование структурообразования в жиросодержащих дисперсных системах на молочной основе / Б. Я. Лукиянчук. - С .258-259
Калиновская, Е. В. Отработка режимов культивирования Lactobacillus helveticus / Е. В. Калиновская, Е. В. Тумилович. - С .259-260
Осьмак, Т. Г. Мороженое повышенной биологической ценности с комбинированным составом сырья / Т. Г. Осьмак. - С .260-261
Кравцова, Е. В. Влияние сухих молочных продуктов скоректированного состава на качество кефира / Е. В. Кравцова. - С .261-262
Тымчук, А. В. Перспективы использования экструзионных зернопродуктов в технологии спредов / А. В. Тымчук, А. Б. Петрина. - С .262-263
Лапытько, Н. В. Использование инулина в качестве пищевой добавки в молочных продуктах / Н. В. Лапытько. - С .263-264
Шахова, А. А. Использование овощных соков и пюре в производстве кисломолочных напитков / А. А. Шахова. - С .264-265
Махонина, М. Ю. Целесообразность использования порошка из семян льна для обогащения сливочного масла кислотами омега-3 / М. Ю. Махонина, Л. В. Шпачук. - С .265-266
Оноприйчук, О. О. Оптимизация рецептурного состава творожных изделий с тыквенным шротом / О. О. Оноприйчук. - С .266-267
Шпачук, Л. В. Разработка технологии обогащения сливочного масла пектином / Л. В. Шпачук, М. Ю. Махонина. - С .267-268
Махонина, М. Ю. Исследование водной фазы сливочного масла, обогащенного порошками из моркови / М. Ю. Махонина, Л. В. Шпачук. - С .268-269
Родинченко, Т. М. Влияние технологических факторов на качество молока / Т. М. Родинченко. - С .269-270
Соловьева, Т. С. Тенденции и инновации в упаковке сыра / Т. С. Соловьева. - С .270-271
Ветров, В. Н. Исследование минерального состава молочно-белковых полуфабрикатов из пахты / В. Н. Ветров. - С .271-272
Коваленко, Н. А. Перспективы переработки подсырной сыворотки / Н. А. Коваленко. - С .272-273
Беседа, С. Н. Использование белково-углеводного молочного сырья в технологиях приготовления соусов эмульсионного типа / С. Н. Беседа. - С .273-274
Костенюк, Н. В. Расширение ассортимента плавленых сыров с использованием соевых белковых продуктов / Н. В. Костенюк, Т. В. Димова. - С .274-275
Бидюк, Д. О. Использование концентрата ядра подсолнечника при производстве полуфабриката на основе творога нежирного для кулинарной продукции / Д. О. Бидюк. - С .275-276
Перцевой, Н. Ф. Использование замороженного творога при производстве структурированного продукта / Н. Ф. Перцевой. - С .276-277
Астахова, Е. В. Получение молочно-белкового копреципитата из пахты / Е. В. Астахова. - С .277-278
Федоренко, А. А. Разработка продукта пребиотического действия на основе кисломолочного / А. А. Федоренко, М. В. Полякова. - С .278-279
Негоица, А. В. Мягкий бифидосодержащий сыр функционального назначения / А. В. Негоица. - С .279-280
Цуркан, Г. В. Производство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценности / Г. В. Цуркан, О. А. Гонтарь. - С .280-281
Карачевцева, Е. А. Молочно-растительный эмульсионный продукт / Е. А. Карачевцева, Л. А. Чиркова, А. С. Стукало. - С .282
Гончарова, А. В. Возможности производства низколактозного мороженого / А. В. Гончарова. - С .283
Карачевцева, Е. А. Комбинированный продукт из ядер фундука / Е. А. Карачевцева, Л. А. Чиркова, А. С. Стукало. - С .284
Молокопой, Л. А. Синбиотические комплексы для ферментированных функциональных молочных продуктов / Л. А. Молокопой, М. С. Киселева, Н. Л. Кузьминская. - С .285-286
Ябанжи, А. И. Технология творога с повышенными иммуномодулирующими свойствами / А. И. Ябанжи. - С .286-287
Власенко, Е. Н. Био-ацидофилин с высокими пробиотическими свойствами / Е. Н. Власенко. - С .287-288
Вангулов, В. В. Разработка технологии молочных пудингов с использованием современных стабилизаторов / В. В. Вангулов, О. М. Соболевская. - С .288-289
Спекторская, В. Г. Производство молочных продуктов с пророщенными злаками / В. Г. Спекторская. - С .289-290
Могилянская, Н. А. Функциональные ферментированные молочные напитки диабетического назначения / Н. А. Могилянская, И. Рожкова, О. Резникова. - С .290-291
Могилянская, Н. А. Использование b-галактозидазы в производстве йогурта диабетического назначения / Н. А. Могилянская, Е. П. Никишина. - С .291-292
Могилянская, Н. А. Рекомендации по использованию экстракта шиповника в продуктах функционального назначения / Н. А. Могилянская. - С .292-293
УДК
664
005.745
(06)
(476)
(477)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- РОССИЯ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VI Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.


Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Абрамович, Н. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Сушко, Т. И. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Кондрашова, И. А. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Куксенков, И. Н.; Новикова, О. С.; Сойкина, Н. А.; Вырина, С. И.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611577 (1)
Свободны: ОКД/664/611577 (1)
Найти похожие
9.


. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев)
   
    Совершенствование технологии экструдированных комбикормов [] / В. Н. Василенко [и др.] // Техника и технология пищевых производств : VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 114-115 . - ISBN 985-476-293-9


Доп.точки доступа:
Василенко, В. Н.; Околелова, О. Л.; Демина, Е. Н.; Остриков, А. Н.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(6 ; 2008 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611577 (1)
Свободны: ОКД/664/611577 (1)

Найти похожие
10.
Шифр: Ж 441/2015/11/12
   Журнал
Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно
2015г. № 11/12
Содержание:
АКТУАЛЬНАЯ ТЕМА
Лишаева, Л. Н. Импортозамещение в масложировом комплексе России / Л. Н. Лишаева, А. Н. Лисицын, В. Н. Григорьева. - С.6-7
ОТРАСЛЬ
Павлов, В. "Орелрастмасло" - следование современным стандартам / В. Павлов. - С.8-9
ХАССП
Езрахович, А. Я. Новая версия ISO 9001:2015 / А. Я. Езрахович, В. А. Дзедик, Ю. М. Банных. - С.10-13
Аванесов, Е. К. Изменения в новой версии международного стандарта ИСО 9001:2015 / Е. К. Аванесов. - С.14-16
ОБОРУДОВАНИЕ
"Кельвион" - новое имя "ГЕА Машимпэкс" и GEA HeatExchangers. - С.17
Багров, А. А. Применение декантерных центрифуг при производстве растительных масел. Опыт внедрения на предприятии "Самараагропромпереработка" / А. А. Багров, Н. А. Бесчетникова, В. М. Чернобровцев. - С.20-21
РОСРЕЗЕРВ
Родникова, А. А. Требования к безопасности и качеству масла подсолнечного для длительного хранения в системе Росрезерва / А. А. Родникова. - С.18-19
ЖУРНАЛ В ЖУРНАЛЕ: ВОПРОСЫ К ЗМЖ
Колесникова, С. В. Вкусный спред? Это просто! / С. В. Колесникова. - С.22-23
Капранчиков, В. С. Аспекты производства молокосодержащих продуктов / В. С. Капранчиков. - С.24-25
Творогова, А. А. Заменители молочного жира для мороженого / А. А. Творогова, А. В. Самойлов. - С.26-28
Павлова, И. В. Проблемы импортозамещения в производстве специальных жиров для пищевой промышленности / И. В. Павлова [и др.]. - С.30-31
Другие авторы: Коблицкая М. Б., Долганова Н. В., Кравченко Е. В., Доценко Е. В.
СМК
Василенко, В. Н. Улучшение системы менеджмента качества масложирового предприятия на основе совершенствования технологических процессов / В. Н. Василенко [и др.]. - С.33-35
Другие авторы: Баутин В. М., Фролова Л. Н., Драган И. В.
ЯМР-АНАЛИЗ
Прудников, С. М. Новые возможности импульсных методов ядерного магнитного резонанаса / С. М. Прудников [и др.]. - С.36-37
Другие авторы: Агафонов О. С., Зверев Л. В., Руснак Г. В.
ОСНОВЫ МАРКЕТИНГА
Тян, Е. Г. Ценностные эффекты, модулируемые интегрированным маркетинговым предложением продукта питания / Е. Г. Тян. - С.38-39
ОТРАСЛЕВЫЕ СОЮЗЫ
Аграрии готовы поставлять продукцию в оптово-распределительные центры. - С.40
СОБЫТИЕ
Коростелев, Н. И. Юбилейный "Агропродмаш-2015" представляет все отрасли пищепрома / Н. И. Коростелев. - С.41-43
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
11.
Шифр: Ж 441/2016/1/2
   Журнал
Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно
2016г. № 1/2
Содержание:
УПАКОВКА
Бокарева, В. Б. Кинестетика упаковки / В. Б. Бокарева. - С.6-10
Иванова, Ю. Голография и упаковка / Ю. Иванова. - С.11-13
Пономарев, Н. Е. Применение QR-кодов в упаковке / Н. Е. Пономарев. - С.14-16
Стиман, А. Best in packaging / А. Стиман. - С.36-38
СПЕЦЖИРЫ
Малофеева, М. В. Новинка в линейке кондитерских жиров "Эконфе" / М. В. Малофеева. - С.17-19
ЛАБОРАТОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Чупятов, А. Современные технологии лабораторных анализов при определении воды в пищевых жирах и маслах / А. Чупятов. - С.20-22
ТЕХНОЛОГИЯ
Кузнецов, А. Е. Использование модифицированной атмосфере в упаковке масложировых продуктов / А. Е. Кузнецов. - С.23-24
Ставцева, Н. А. Эффективные технологии применения газов в масложировой промышленности / Н. А. Ставцева. - С.24-25
НЕТРАДИЦИОННЫЕ МАСЛА
Василенко, В. Н. Изучение закономерностей предварительной экструзионной подготовки масличных культур к процессу прессования / В. Н. Василенко [и др.]. - С.26-27
Другие авторы: Фролова Л. Н., Драган И. В., Михайлова А. Н.
Субботина, М. А. Совершенствование технологии подготовки кедровых орехов к извлечению масла / М. А. Субботина, Т. В. Лобова. - С.28-30
Дейнека, В. И. Триглицериды масел семян некоторых хвойных растений / В. И. Дейнека [и др.]. - С.31-33
Другие авторы: Ефимова И. С., Туртыгин А. В., Сорокопудов В. Н.
Черноусова, И. В. Сравнение состава и качества масел, полученных экстракцией и прессованием семян винограда / И. В. Черноусова, Ю. А. Огай, Н. В. Сизова. - С.34-35
СОБЫТИЕ
В России впервые за четверть века присвоены государственные знаки качества. - С.39
Коростелев, Н. И. "Масложировая индустрия-2015" [15-я международная научно-практическая конференция] / Н. И. Коростелев. - С.41
ОТРАСЛЕВЫЕ СОЮЗЫ
Василевская, В. "Руспродсоюз" расширяет границы обучения специалистов коммерческих отделов / В. Василевская. - С.40
УПАКОВЩИКИ НА КОНФЕРЕНЦИИ ВНИИЖ
Филянин, П. Д. Современные решения в области транспортной упаковки масложировой продукции / П. Д. Филянин. - С.42
Саченко, В. А. Совершенные машины розлива растительных масел / В. А. Саченко. - С.43
Инфорынок. - С.44
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
12.
Шифр: Х010418172843/2016/8
   Журнал
Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический и научно-практический журнал/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет пищевых производств". - Москва : Пищевая промышленность, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежеквартально
2016г. № 8
Содержание:
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Бычков, А. Л. Изменение влажности продуктов механохимической обработки из растительного сырья при хранении / А. Л. Бычков [и др.]. - С.5-9
Другие авторы: Бухтояров В. А., Подгорбунских Е. М., Абрамов С. Ю., Ломовский О. И., Бычкова Е. С.
Василенко, В. Н. Математическое моделирование процесса прессования масличного сырья / В. Н. Василенко [и др.]. - С.10-14
Другие авторы: Фролова Л. Н., Михайлова Н. А., Таркаева Д. А., Слюсарев С. И.
Бабакин, Б. С. Расчет процесса подготовки охлажденной воды с помощью системы замороженных шаров / Б. С. Бабакин [и др.]. - С.15-19
Другие авторы: Семенов Е. В., Воронин М. И., Славянский А. А., Бабакин С. Б., Сучков А. Н.
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Соломина, Л. С. Расширение ассортимента эфиров крахмала холодного набухания / Л. С. Соломина, Д. А. Соломин, П. Ю. Варицев. - С.20-24
Демидова, Т. И. Концентрированные поликомпонентные смеси для специализированных пищевых продуктов / Т. И. Демидова [и др.]. - С.25-28
Другие авторы: Андрейко В. С., Орлова О. В., Демидов А. А., Панченков Д. Н.
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Крикунова, Л. Н. Исследование биохимического состава сушеного топинамбура / Л. Н. Крикунова [и др.]. - С.29-33
Другие авторы: Песчанская В. А., Ободеева О. Н., Захаров М. А.
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Качмазов, Г. С. Использование растительных компонентов в питательных субстратах для повышения осмотической устойчивости хлебопекарных дрожжей / Г. С. Качмазов, У. В. Багаева, Б. С. Никколова. - С.34-38
Иванкин, А. Н. Изменение состава летучих компонентов в процессе культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae в присутствии активаторов можжевельника / А. Н. Иванкин [и др.]. - С.39-44
Другие авторы: Веревкин А. Н., Куликовский А. В., Чернуха И. М., Криштафович В. И., Фокин И. И.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Скрипко, О. В. Использование сои амурской селекции для приготовления десертов функционального назначения / О. В. Скрипко, О. В. Литвиненко, О. В. Покотило. - С.45-48
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
Курбанова, М. Ж. Импульсные теплохимические методы предварительной обработки в технологии сушки плодов и овощей / М. Ж. Курбанова, Ж. М. Курбанов, К. О. Додаев. - С.49-53
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
13.
Шифр: Х010418172843/2016/9
   Журнал
Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический и научно-практический журнал/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет пищевых производств". - Москва : Пищевая промышленность, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежеквартально
2016г. № 9
Содержание:
ИНФОРМАЦИЯ
Степанова, О. П. Круглый стол "Российский агропромышленный комплекс: успехи на внутреннем рынке и стратегия продвижения экспорта" / О. П. Степанова. - С.1
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Василенко, В. Н. Моделирование процесса отжима масличного сырья в форпрессе / В. Н. Василенко [и др.]. - С.5-9
Другие авторы: Фролова Л. Н., Михайлова Н. А., Русина К. Ю., Слюсарев М. И.
Орешина, М. Н. Моделирование систем управления дисперсностью на основе аппроксимации распределения частиц дисперсных фаз / М. Н. Орешина. - С.10-13
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Мелешкина, Е. П. Продукты переработки зерна тритикале как объект для ферментативной модификации / Е. П. Мелешкина, И. С. Витол, Р. Х. Кандроков. - С.14-18
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Оганесянц, Л. Л. Оценка технологических свойств рябины обыкновенной для производства спиртных напитков / Л. Л. Оганесянц [и др.]. - С.19-22
Другие авторы: Песчанская В. А., Дубинина Е. В., Трофимченко В. А.
Абдуллаев, А. Ш. Гранулометрический состав пищевых порошков корнеклубнеплодов при скоростном измельчении / А. Ш. Абдуллаев. - С.23-26
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Роева, Н. Н. Выбор и оптимизация условий обработки ягод малины / Н. Н. Роева [и др.]. - С.27-30
Другие авторы: Чернобровина А. Г., Азимкова Е. М., Попова О. Ю., Клейменов М. Д.
Крумликов, В. Ю. Исследование антибиотической резистентности, культуральных и морфологических свойств микроорганизмов, выделенных из национальных казахских напитков / В. Ю. Крумликов, Л. В. Исамбетова. - С.31-35
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Джурупова, Б. К. Совершенствование технологии производства функционального продукта из дикорастущего сырья Республики Киргизия / Б. К. Джурупова, Ж. Н. Сманалиева. - С.36-39
Коваленко, Е. А. Использование вторичных ресурсов птицеперерабатывающей промышленности в биотехнологии микробиологических питательных сред / Е. А. Коваленко [и др.]. - С.40-42
Другие авторы: Воробьев К. А., Филимонова Г. В., Крупин В. В., Лещенко А. А., Лазыкин А. Г.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
14.
Шифр: Ж 640/2016/6
   Журнал
Ветеринария и кормление : научно-производственный журнал для ветврачей и зоотехников/ ООО "Агентство творческих технологий". - Москва, 2004 - . - ISSN 1814-9588. - Выходит раз в два месяца
2016г. № 6
Содержание:
Храменков, В. "Стол", за которым не хватило стульев [Российская агропромышленная выставка "Золотая осень-2016"] / В. Храменков. - С.2-3
Егоров, И. А. О нормировании витамина Е в рационах для цыплят-бройлеров / И. А. Егоров. - С.4-5
Василевич, Ф. И. Терапевтическая эффективность отечественных антгельминтиков против трематодозов КРС в Центральном регионе РФ / Ф. И. Василевич. - С.6-9
Раев, С. А. Распространение энзоотической пневмонии свиней в свиноводческих хозяйствах РФ / С. А. Раев. - С.10-12
Ласкавый, В. Н. Повышение иммуногенности вакцины против эмфизематозного карбункула / В. Н. Ласкавый. - С.13-15
Дарьин, А. И. Природный стимулятор и сорбент в животноводстве / А. И. Дарьин. - С.16-19
Попов, Д. В. Сравнительные характеристики эмбриосборов, полученных от коров-доноров при различных методах индукции суперовуляции / Д. В. Попов. - С.20-23
Зайкова, О. Н. Особенности молекулярно-генетической характеристики изолятов вируса бешенства в Республике Таджикистан / О. Н. Зайкова. - С.24-34
Мясоедов, Ю. М. Оптимальная диагностическая доза ППД туберкулина для млекопитающих в международных единицах (ME) при биологической пробе на лабораторных животных / Ю. М. Мясоедов. - С.35-37
Жоров, Г. А. Влияние серосодержащих соединений на организм при алиментарном поступлении ксенобиотиков / Г. А. Жоров. - С.38-40
Дагаева, А. Б. Эймериозы птиц и меры борьбы с ними в Республике Дагестан / А. Б. Дагаева. - С.41-44
ВЕСТИ РОССЕЛЬХОЗНАДЗОРА
Об участии Россельхознадзора в заседании Комитета по применению санитарных и фитосанитарных мер в Женеве. - С.45
Ситуация по африканской чуме свиней - особо опасной болезни, стремительно распространяющейся в Восточной Европе. - С.45
О ряде переговоров Сергея Данкверта на полях 12-го заседания Межправительственной Российско-Аргентинской комиссии по торгово-экономическому и научно-техническому сотрудничеству. - С.45-46
О судебном решении в пользу Управления Россельхознадзора за неуплату штрафа в установленный срок. - С.46
О приостановке деятельности структурного подразделения ГБУ "Жуковская райветстанция". - С.46
О выявлении фальсификации ветеринарных свидетельств. - С.46
О выявлении фальсифицированного ветеринарного свидетельства. - С.47
О выявлении нарушений при реализации лекарственных препаратов в торговых точках Красноярска. - С.47
О выявлении несоответствий маркировки препарата "Спелинк®-44". - С.47
О мерах, предпринимаемых в связи с выявлением генома АЧС в продукции ЗАО "Лыткаринский МПЗ". - С.47
О ветеринарно-санитарных требованиях Боснии и Герцеговины. - С.47
Гулюкин, М. И. Умер Александр Дмитриевич Третьяков / М. И. Гулюкин [и др.]. - С.48-49
Другие авторы: Юров К. П., Гулюкин А. М., Клименко А. И., Василенко В. Н.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
15.
Шифр: К010202170821/2017/4
   Журнал
Кормопроизводство : научно-производственный журнал/ ООО "Журнал "Кормопроизводство". - Москва, 1980 - . - ISSN 1562-0417. - Выходит 10 раз в год
2017г. № 4
Содержание:
ЛУГОВЕДЕНИЕ И ЛУГОВОДСТВО
Диченский, А. В. Влияние режима скашивания и удобрений на биохимический состав кормов пойменного луга / А. В. Диченский, Н. В. Гриц. - С.3-5
Анисимова, Т. Ю. Влияние применения органических удобрений на основе торфа на продуктивность однолетних трав в зернопропашном севообороте / Т. Ю. Анисимова. - С.6-10
РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Моисеев, А. А. Влияние удобрений на формирование высокопродуктивных агроценозов кукурузы (Zea mays L.) на зерно в условиях Республики Мордовия / А. А. Моисеев [и др.]. - С.12-16
Другие авторы: Ивойлов А. В., Власов П. Н., Якомаскин С. С., Сидоров А. В.
Магомедов, Н. Р. Совершенствование технологии возделывания кукурузы на зерно в условиях орошения в Терско-Сулакской подпровинции Дагестана / Н. Р. Магомедов, Ж. Н. Абдуллаев, Н. Н. Магомедов. - С.17-20
ГЕНЕТИКА, БИОТЕХНОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Новоселов, М. Ю. Выявление и оценка генетических источников самосовместимости у клевера лугового для создания сортов с высокой и стабильной семенной продуктивностью / М. Ю. Новоселов [и др.]. - С.21-24
Другие авторы: Старшинова О. А., Дробышева Л. В., Зятчина Г. П.
ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ, ХРАНЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Бикчантаев, И. Т. Гидролизуемость углеводов зерна озимой ржи после различных физико-химических методов обработки / И. Т. Бикчантаев [и др.]. - С.25-29
Другие авторы: Шакиров Ш. К., Ягунд Э. М., Яхин Р. Г.
ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Косолапов, А. В. Переваримость питательных веществ и баланс азота у высокопродуктивных коров при введении в рацион полисахаридов / А. В. Косолапов. - С.30-33
Василенко, В. Н. Разработка растительных кормов для страусов (Strythio camelus domesticus), выращиваемых в условиях ЦФО РФ / В. Н. Василенко [и др.]. - С.34-36
Другие авторы: Фролова Л. Н., Михайлова Н. А., Русина К. Ю., Таркаева Д. А.
МЕХАНИЗАЦИЯ, АВТОМАТИЗАЦИЯ И ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Полухин, А. А. Методические подходы к оценке тенденций развития российского рынка кормоуборочной техники / А. А. Полухин. - С.37-43
КНИЖНАЯ ПОЛКА. - С.47-48
CLAAS представляет усовершенствованный JAGUAR 900. - С.49
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
16.
Шифр: К010202170821/2017/6
   Журнал
Кормопроизводство : научно-производственный журнал/ ООО "Журнал "Кормопроизводство". - Москва, 1980 - . - ISSN 1562-0417. - Выходит 10 раз в год
2017г. № 6
Содержание:
ЛУГОВЕДЕНИЕ И ЛУГОВОДСТВО
Экология и сельскохозяйственные технологии: агроинженерные решения : итоги 10-й конференции. - С.3-5
Донских, Н. А. Травостои козлятника восточного для лугового кормопроизводства в Северо-Западном регионе РФ / Н. А. Донских, А. Б. Никулин. - С.6-10
Петрук, В. А. Продуктивность однолетних кормовых трав и травосмесей в лесостепной зоне Западной Сибири / В. А. Петрук. - С.11-15
Андреева, О. Т. Повышение продуктивности мятликовых агроценозов в Забайкальском крае / О. Т. Андреева, Л. П. Сидорова, Н. Ю. Харченко. - С.16-20
РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Зезин, Н. Н. Зональные особенности применения гербицидов кросс-спектра в посевах кукурузы на Южном и Среднем Урале / Н. Н. Зезин [и др.]. - С.22-27
Другие авторы: Скутина Л. С., Панфилов А. Э., Казакова Н. И.
ГЕНЕТИКА, БИОТЕХНОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Емельянова, А. Г. Сорта костреца безостого при интродукции на второй надпойменной террасе долины Средней Лены / А. Г. Емельянова, А. З. Платонова, Н. Н. Габышева. - С.28-32
ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ КОРМОВ
Афанасьев, В. А. Оценка эффективности технологии получения зерновых хлопьев для производства комбикормов для молодняка крупного рогатого скота / В. А. Афанасьев [и др.]. - С.33-38
Другие авторы: Остриков А. Н., Василенко В. Н., Фролова Л. Н., Мануйлов В. В.
ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Головин, А. В. Усовершенствованные нормы потребностей - основа для разработки эффективных систем кормления молочного скота / А. В. Головин, А. С. Аникин. - С.39-42
Соколов, А. Н. Устойчивость искусственных лесных насаждений в зоне лосеводческих хозяйств / А. Н. Соколов, Н. В. Соколов. - С.43-45
CLAAS: как современные технологии в сельхозмашиностроении повышают качепство кормов. - С.49
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
17.
Шифр: К010202170821/2018/2
   Журнал
Кормопроизводство : научно-производственный журнал/ ООО "Журнал "Кормопроизводство". - Москва, 1980 - . - ISSN 1562-0417. - Выходит 10 раз в год
2018г. № 2
Содержание:
ЭКОНОМИКА, УПРАВЛЕНИЕ, ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРАВО В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ
Страницы истории Латвийского центра защиты растений. - С.6-7
История научного центра Приекули / пер. И. М. Стародубцева. - С.8-9
Латвийские производители молока переживают кризис. - С.10
Комиссия ЕС хочет ликвидировать Greening. - С.10
ЛУГОВЕДЕНИЕ И ЛУГОВОДСТВО
Бокатуро, Н. Н. Эффективность защитных мероприятий при улучшении радиоактивно загрязненных пойменных кормовых угодий в отдаленный период после аварии на ЧАЭС / Н. Н. Бокатуро [и др.]. - С.11-16
Другие авторы: Поцепай С. Н., Белоус Н. М., Харкевич Л. П., Смольский Е. В., Шаповалов В. Ф., Бельченко С. А.
Ученые работают над концепцией развития пастбищного животноводства в странах ЕАЭС. - С.17-18
РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Партоев, К. Эффективность агротехнических приемов при выращивании сельскохозяйственных культур / К. Партоев, С. Садридинов, Я. Э. Пулатов. - С.19-22
ГЕНЕТИКА, БИОТЕХНОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Косолапов, В. М. Основные методы и результаты селекции многолетних трав / В. М. Косолапов, С. В. Пилипко. - С.23-26
Геномные технологии, новые типы удобрений и другие инновации АПК обсудили участники международной конференции в Донском ГАУ. - С.27-28
ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Василенко, В. Н. Разработка продукционных экструдированных комбикормов для канального сома, выращиваемого в условиях ЦФО РФ / В. Н. Василенко [и др.]. - С.29-32
Другие авторы: Фролова Л. Н., Драган И. В., Михайлова Н. А., Таркаева Д. А.
"Такси" для телят прибыло (новые технологии в аграрном секторе поддержат рублем). - С.33-34
Подготовка стельных коров первого периода сухостоя. - С.34-35
МЕХАНИЗАЦИЯ, АВТОМАТИЗАЦИЯ И ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Воякин, С. Н. Кинетика обезвоживания влажных гранул в приложении к обоснованию производительности камерной сушилки / С. Н. Воякин, С. М. Доценко, П. Н. Школьников. - С.38-40
"Эконива" купила холдинг "Окаагро". - С.40
Краснокамский РМЗ. - С.41-42
Устаревшая сельхозтехника: проблема серьезнее, чем кажется. - С.43-46
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
18.
Шифр: К010202170821/2018/3
   Журнал
Кормопроизводство : научно-производственный журнал/ ООО "Журнал "Кормопроизводство". - Москва, 1980 - . - ISSN 1562-0417. - Выходит 10 раз в год
2018г. № 3
Содержание:
ЭКОНОМИКА, УПРАВЛЕНИЕ, ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРАВО В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ
Фонд Haxus инвестирует 500 тыс. долларов в белорусский агротехнический стартап OneSoil. - С.3-4
Цифровые технологии приходят в сельское хозяйство [конференция "Точное земледелие-2018", Технопарк "Сколково"]. - С.4-5
ЛУГОВЕДЕНИЕ И ЛУГОВОДСТВО
Субботин, А. Г. Продуктивность смешанных посевов однолетних полевых культур в сухостепной зоне Поволжья : 6-10 / А. Г. Субботин [и др.]
Другие авторы: Нарушев В. Б., Солодовников А. П., Летучий А. В.
РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Зезин, Н. Н. Результаты внедрения зерновой технологии возделывания кукурузы на Среднем Урале / Н. Н. Зезин. - С.11-15
Куренкова, Е. М. Ядовитые растения сенокосов и пастбищ лесной зоны европейской части России: белена, дурман, вех / Е. М. Куренкова, А. М. Стародубцева. - С.16-24
ГЕНЕТИКА, БИОТЕХНОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Блохин, В. И. К созданию ярового ячменя сорта Камашевский / В. И. Блохин [и др.]. - С.25-30
Другие авторы: Шайхов М. К., Ланочкина М. А., Ганиева И. С., Шайхов М. М.
ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ КОРМОВ
Дуборезов, В. М. Эффективность консервантов при хранении плющеного зерна кукурузы / В. М. Дуборезов [и др.]. - С.31-34
Другие авторы: Виноградов В. Н., Дуборезов И. В., Андреев И. В.
Кадоркина, В. Ф. Анализ качества заготовки и питательности кормов в различных почвенно-климатических зонах Хакасии / В. Ф. Кадоркина, Н. А. Градобоева, М. С. Шевцова. - С.35-38
ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Древняя ДНК коренным образом меняет родословную лошади. - С.39
МЕХАНИЗАЦИЯ, АВТОМАТИЗАЦИЯ И ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Василенко, В. Н. Переработка сафлорового жмыха с целью получения корма для КРС / В. Н. Василенко [и др.]. - С.41-45
Другие авторы: Фролова Л. Н., Терехина А. В., Драган И. В., Михайлова Н. А., Матеев Е. З.
Трактор пора обновить [с-х техника в лизинг]. - С.46-47
Павлович, Е. "Агросезон-2018": новый масштаб деятельности [по материалам выставки "Агросезон-2018"] / Е. Павлович. - С.48
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
19.
618616

   
    Микобактерии и микобактериальные инфекции животных [] : учебное пособие для студентов направлений подготовки "Ветеринария" и "Зоотехния" / М. И. Гулюкин [и др.] ; рец. А. В. Коваленко. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2018. - 303 с. : вкл. л., рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 264-297 (480 назв.). - ISBN 978-5-8114-2851-9 : 87.77 р.
    Содержание:
МИКОБАКТЕРИИ . - С .7
Общая характеристика микобактерий . - С .7-11
Микобактерии, не растущие на искусственных питательных средах . - С .11-12
Микобактерии, требующие "стимуляторов" роста . - С .12
Микобактерии, вызывающие туберкулез у человека и животных . - С .13-15
Микобактерии, вызывающие туберкулез у холоднокровных . - С .16-18
Нетуберкулезные микобактерии . - С .18-26
Классификация микобактерий . - С .26-32
МЕТОДЫ ВЫЯВЛЕНИЯ МИКОБАКТЕРИЙ . - С .32
Бактериоскопический метод . - С .33
Культуральный метод . - С .34-37
Биологический метод . - С .37-38
МЕТОДЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ МИКОБАКТЕРИЙ . - С .38-39
Дифференциация возбудителей туберкулеза от нетуберкулезных микобактерий . - С .39-44
Идентификация видов возбудителей туберкулеза млекопитающих и птиц . - С .44-47
Идентификация видов нетуберкулезных микобактерий . - С .47-49
Методы молекулярного генотипирования . - С .49-51
ОПТИМИЗИРОВАННАЯ СХЕМА ИДЕНТИФИКАЦИИ НАИБОЛЕЕ ЧАСТО ВЫДЕЛЯЕМЫХ МИКОБАКТЕРИЙ . - С .51-52
Определение родовой принадлежности культур, выросших на яичных питательных средах . - С .52-54
Дифференциация возбудителей туберкулеза и нетуберкулезных микобактерий . - С .54-56
Дифференциация нетуберкулезных микобактерий на группы по раньону . - С .57-58
Определение видов микобактерий по культурально-морфологическим, биохимическим, молекулярно-генетическим и биологическим свойствам . - С .58-86
Идентификация микобактерий паратуберкулеза (M. avium subsp. paratubercuIosis) . - С .68-69
МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .69-70
Определение термостабильности каталазы по методу Kubica и Pool (1960) . - С .70-71
Метод определения термостабильной каталазы по Sato и Satace (капельный метод) . - С .71
Метод определения арилсульфатазной активности по Wayne . - С .71
Метод определения арилсульфатазной активности по Pattyn и Hermane - Boveroulle . - С .72
Метод определения амидазной активности исследуемых культур по Tacquet и др. . - С .72-73
Метод определения редукции нитратов в нитриты по методу Tsukamura . - С .73
Рост на среде с салициловым натрием по методу Tsukamura (1962) . - С .73-74
Уреазную активность микобактерии определяют по методу Bonicke (1967) . - С .74
Метод определения фосфатазной активности по методу Kappler . - С .74-75
Реакция гидролиза Твина-80 по методу Wayne (1962) . - С .75
МИКОБАКТЕРИАЛЬНЫЕ ИНФЕКЦИИ . - С .76-77
Туберкулез как международная и национальная медико-ветеринарная проблема в XXI в. . - С .77-81
Эпидемический и эпизоотический процессы туберкулеза . - С .81-86
Роль М. bovis и М. avium в этиологии туберкулеза человека . - С .86-90
Эпизоотологическая значимость туберкулеза людей . - С .91-92
Эпидемический и эпизоотический очаги туберкулеза . - С .92-95
Механизм, факторы и пути передачи возбудителя туберкулеза . - С .95-101
Факторы, влияющие на восприимчивость животных к туберкулезу . - С .101-104
Факторы, определяющие особенности проявления эпизоотического процесса . - С .105-107
Эволюция систем профилактических и противоэпизоотических мероприятий . - С .107-122
Патогенез . - С .122-123
Течение и симптомы болезни . - С .123-125
Патологоанатомические изменения . - С .125-128
ДИАГНОСТИКА . - С .128-129
Эпизоотологический метод . - С .129-130
Клинический метод . - С .130
Аллергический метод диагностики . - С .130-145
Дифференциальная патоморфологическая диагностика . - С .146
Бактериологическое исследование . - С .147-148
Диагноз . - С .148-149
Профилактика и меры борьбы . - С .149-167
ПАРАТУБЕРКУЛЕЗ (PARATUBERCULOSlS) . - С .168
Историческая справка . - С .168-169
Экономический ущерб . - С .170
Возбудитель болезни . - С .170-173
Эпизоотология болезни . - С .173-176
Патогенез . - С .176-177
Течение и симптомы болезни . - С .177-179
Патологоанатомические изменения . - С .179-181
Диагностика болезни . - С .181-182
Клинический метод . - С .182
Бактериоскопическое исследование фекалий и соскобов co слизистой оболочки прямой кишки . - С .182-183
Культуральное исследование фекалий . - С .183-184
Аллергическое исследование . - С .184-190
Серологические исследования . - С .190-194
Патоморфологическое исследование . - С .194-197
Бактериоскопическое и культуральное исследования патологического материала . - С .197-204
Молекулярно-генетические методы . - С .204-205
Биологическая диагностика паратуберкулеза . - С .205-208
Диагноз . - С .208
Лечение . - С .208
ИММУНИТЕТ . - С .209
Специфическая профилактика . - С .209-210
Профилактика и меры борьбы . - С .210-214
МИКОБАКТЕРИОЗЫ, ВЫЗВАННЫЕ НЕТУБЕРКУЛЕЗНЫМИ МИКОБАКТЕРИЯМИ . - С .215-218
Распространенность нетуберкулезных микобактерий - микроорганизмов окружающей среды . - С .218-221
Видовой состав нетуберкулезных микобактерий, выделяемых от человека и животных . - С .221-225
Патология . - С .225-229
Патогенез . - С .229-230
Источники и пути заражения . - С .230-231
Распространенность . - С .231-234
Диагностика . - С .235-237
Микобактериоз крупного рогатого скота, вызываемый М. avium или М. avium - intracellulare . - С .237-239
Частота и интенсивность реакций у крупного рогатого скота на туберкулины . - С .239-241
Патологоанатомические изменения . - С .241
Диагностика . - С .241-244
Инфекционный и эпизоотический процессы . - С .245-246
Профилактика . - С .246
МИКОБАКТЕРИОЗ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ВЫЗВАННЫЙ АССОЦИАЦИЕЙ ВИДОВ НЕТУБЕРКУЛЕЗНЫХ МИКОБАКТЕРИЙ . - С .247-253
Патологоанатомические и бактериологические исследования . - С .253-255
Диагностика . - С .255
Микобактериозы свиней . - С .255-257
Возрастная восприимчивость . - С .257-258
Диагностика и меры борьбы . - С .258-259
Профилактика . - С .259
Микобактериозы птиц . - С .259-260
МИКОБАКТЕРИОЗЫ РЫБ . - С .260-261
Клиническое течение и патологоанатомические изменения . - С .261-262
Диагностика. Профилактика . - С .262
УДК
619
616.98
579
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- МИКОБАКТЕРИОЗЫ -- ТУБЕРКУЛЕЗ -- ПАРАТУБЕРКУЛЕЗ -- БОЛЕЗНИ ЖКТ -- MYCOBACTERIUM -- микобактерии -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- ТАКСОНЫ -- КЛАССЫ -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ЭПИДЕМИИ -- ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ СИТУАЦИЯ -- ЭПИЗООТИИ -- ЭПИЗООТИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС -- ПАТОЛОГИЯ -- ЭТИОЛОГИЯ -- ДИАГНОСТИКА -- ИММУНИТЕТ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ИММУНОПРОФИЛАКТИКА -- БИОПРЕПАРАТЫ -- ТУБЕРКУЛИН -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- РЫБЫ -- ПТИЦЫ
Аннотация: В книге представлены современные данные о возбудителях туберкулеза, паратуберкулеза и других микобактериозов животных, их культуральные и биохимические свойства, методы их выявления, идентификации и классификации. Описана патология, вызываемая микобактериями у сельскохозяйственных животных. Рассмотрены методы диагностики и борьбы с этими инфекциями.


Доп.точки доступа:
Гулюкин, М. И.; Клименко, А. И.; Овдиенко, Н. П.; Хабузов, И. П.; Найманов, А. Х.; Василенко, В. Н.; Лодянов, В. В.; Коваленко, А. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/618616 (1)
Свободны: ОКД/619/618616 (1)
Найти похожие
20.
Шифр: К010202170821/2019/5
   Журнал
Кормопроизводство : научно-производственный журнал/ ООО "Журнал "Кормопроизводство". - Москва, 1980 - . - ISSN 1562-0417. - Выходит 10 раз в год
2019г. № 5
Содержание:
Общественный совет рассмотрел проект декларации целей и задач Росрыболовства на 2019 год. - С.3-4
Национальное агентство продовольствия Грузии завершило инспекцию Российской системы ветеринарного надзора. - С.5-6
В Калуге состоялось мероприятие, посвященное органическому сельскому хозяйству. - С.7
ЛУГОВЕДЕНИЕ И ЛУГОВОДСТВО
Субботин, А. Г. Создание высокопродуктивных кормовых агроценозов в условиях Нижнего Поволжья / А. Г. Субботин [и др.]. - С.8-12
Другие авторы: Нарушев В. Б., Солодовников А. П., Денисов К. Е.
Скалозуб, О. М. Влияние приемов защиты растений на засоренность и урожайность зеленой массы клевера лугового первого года жизни / О. М. Скалозуб, А. Н. Емельянов. - С.13-17
Фигурин, В. А. Продуктивность и питательная ценность травосмесей фестулолиума с разнопоспевающими сортами клевера лугового / В. А. Фигурин, А. П. Кислицына. - С.18-22
РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Андреева, О. Т. Мятликовые культуры в одновидовых и поливидовых посевах с редькой масличной в кормопроизводстве Забайкалья / О. Т. Андреева [и др.]. - С.23-27
Другие авторы: Пилипенко Н. Г., Сидорова Л. П., Харченко Н. Ю.
Серебряная пуля в арсенале АПК. - С.28-30
ГЕНЕТИКА, БИОТЕХНОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Шукис, Е. Р. Пути решения проблемы качества семян сорговых культур в Алтайском крае / Е. Р. Шукис, С. К. Шукис. - С.31-36
Сидоров, А. В. Новые сорта яровой пшеницы для использования на кормовые цели / А. В. Сидоров, Н. А. Нешумаева, Л. В. Плеханова. - С.37-41
ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Афанасьев, В. А. Разработка экструдированных комбикормов для пушных зверей / В. А. Афанасьев [и др.]. - С.42-46
Другие авторы: Остриков А. Н., Василенко В. Н., Фролова Л. Н., Филипцов П. В.
КНИЖНАЯ ПОЛКА
Англо-русский словарь по обработке почвы и почвообрабатывающим машинам. - С.47
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
 1-20    21-37 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси