Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Егоров, М.$<.>)

Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-28

456932

Селекция, семеноводство и агротехника возделывания льна-долгунца [] : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт льна ; Ред. М. М. Труш, ред. Н. Н. Быков, ред. М. С. Вершинин, ред. И. П. Сергеев, ред. В. Г. Воронова, ред. М. Е. Егоров, ред. Ф. М. Карпунин, ред. А. Н. Марченков, ред. Л. И. Петрова, ред. А. Р. Рогаш. - Торжок : [б. и.], 1984. - 211 с. - Библиогр. в конце ст. - 1.20 р.

УДК

633.521

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕН-ДОЛГУНЕЦ -- ВОЛОКНИСТЫЕ КУЛЬТУРЫ -- РЕТРО

Доп.точки доступа:
Труш, М.М. \ред.\; Быков, Н.Н. \ред.\; Вершинин, М.С. \ред.\; Сергеев, И.П. \ред.\; Воронова, В.Г. \ред.\; Егоров, М.Е. \ред.\; Карпунин, Ф.М. \ред.\; Марченков, А.Н. \ред.\; Петрова, Л.И. \ред.\; Рогаш, А.Р. \ред.\; Министерство сельского хозяйства СССР; Всесоюзный научно-исследовательский институт льна
Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие

425362

Селекция, семеноводство, агротехника возделывания льна-долгунца [] : сборник научных трудов. Вып.19 / Министерство сельского хозяйства СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт льна ; Ред. М. М. Труш, ред. Н. Н. Быков, ред. М. С. Вершинин, ред. И. П. Сергеев, ред. В. Г. Воронова, ред. М. Е. Егоров, ред. Ф. М. Карпунин, ред. А. Н. Марченков, ред. Л. И. Петрова, ред. А. Р. Рогаш, ред. В. В. Рубцова. - Торжок : [б. и.], 1982. - 188 с. - Библиогр. в конце ст. - 1.70 р.

УДК

633.521

Кл.слова (ненормированные):
сорта -- лен -- применение удобрений -- защита растений -- ретро

Доп.точки доступа:
Труш, М.М. \ред.\; Быков, Н.Н. \ред.\; Вершинин, М.С. \ред.\; Сергеев, И.П. \ред.\; Воронова, В.Г. \ред.\; Егоров, М.Е. \ред.\; Карпунин, Ф.М. \ред.\; Марченков, А.Н. \ред.\; Петрова, Л.И. \ред.\; Рогаш, А.Р. \ред.\; Рубцова, В.В. \ред.\; Министерство сельского хозяйства СССР; Всесоюзный научно-исследовательский институт льна
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

327337

Лен-долгунец [] : монография / Ред. М.М.Труш. - Москва : Колос, 1976. - 349 с. - 1.07 р.

УДК

633.521

Кл.слова (ненормированные):
технические культуры -- ботаническое описание -- сорта -- агротехника -- уборка урожая -- первичная обработка -- обработка -- оплата труда -- труд -- ретро

Доп.точки доступа:
Дюев, И.Ф.; Новожилов, Н.П.; Карпова, Э.С.; Рогаш, А.Р.; Новоселов, В.С.; Долгов, Б.С.; Петрова, Л.И.; Новожилова, М.В.; Заворотченко, И.С.; Абрамов, Н.Г.; Воронова, В.Г.; Карпунина, Ю.Т.; Карпунин, Ф.М.; Быков, Н.Н.; Логинов, В.Е.; Зеленко, В.И.; Толковский, В.А.; Смирнов, В.И.; Ковалев, В.Б.; Егоров, М.Е.; Марченкова, Е.А.; Труш, М.М. \ред.\
Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие

734

Машиностроение [Текст] : энциклопедический справочник.
Т. 14 , раздел 5 : Проектирование машиностроительных заводов и организация производства / Б. И. Айзенберг [и др.] ; ред.: Л. Я. Шульгальтер [и др.]. - Москва : Государственное научно-техническое издательство машиностроительной литературы, 1946. - 552 с. : табл., рис. -

УДК

621

721

(031)

Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ЦЕХА

Доп.точки доступа:
Айзенберг, Б. И.; Антошин, Е. В.; Баркан, Д. Д.; Богатырев, Ю. М.; Бриткин, А. С.; Болховитинов, Н. Ф.; Брюшков, А. В.; Вейншток, Л. М.; Воронецкий, В. О.; Высоцкий, К. П.; Готлиб, Л. И.; Егоров, М. Е.; Кантор, Ш. И.; Кисин, И. Е.; Красовский, А. И.; Кудрявцев, Н. Т.; Курышева, Е. С.; Лозинский, М. Г.; Мешков, В. В.; Мицкун, А. Р.; Парийский, М. С.; Пейч, Н. Н.; Регирер, З. Л.; Сергеев, И. С.; Уфимцев, Г. Н.; Фанталов, Л. И.; Хржановский, С. Н.; Цетлин, Б. В.; Шмыков, А. А.; Шульгальтер, Л. Я. \ред.\; Баркан, Д. Д. \ред.\; Бершадский, А. Л. \ред.\; Близнянский, А. С. \ред.\; Вайнцвайг, А. С. \ред.\; Кисин, И. Е. \ред.\; Когбетлиев, И. Г. \ред.\; Конради, Г. А. \ред.\; Кунявский, М. Н. \ред.\; Мариенбах, Л. М. \ред.\; Рабинович, О. М. \ред.\; Румянцев, В. А. \ред.\; Титов, П. С. \ред.\; Хейфец, Л. М. \ред.\; Хржановский, С. Н. \ред.\; Шиловцев, Д. П. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

22879

Егоров, М.
К вопросу о статистике P2O5 в черноземах / М. Егоров ; Харьковская областная сельско-хозяйственная опытная станция, Отдел агрономической химии. - Харьков : Х. О. С.-Х. О. С., 1922. - 11 с. : табл. - Б. ц.

УДК

631.445.4

(477)

Кл.слова (ненормированные):
ТИП ПОЧВЫ -- ЧЕРНОЗЕМЫ -- ПОЧВОВЕДЕНИЕ -- АГРОХИМИЯ -- УКРАИНА -- РЕТРО

Доп.точки доступа:
Харьковская областная сельско-хозяйственная опытная станция, Отдел агрономической химии
Экземпляры всего: 1
ОКД/АК (1)
Свободны: ОКД/АК (1)
Найти похожие

595062

"Племенное овцеводство Российской Федерации: состояние, проблемы и перспективы", научно-практическая конференция (2008 ; Ипатово).
Племенное овцеводство Российской Федерации: состояние, проблемы и перспективы [] : сборник материалов научно-практической конференции в рамках Х Российской выставки племенных овец (16-20 мая 2008 г., г. Ипатово Ставропольского края) / Министерство сельского хозяйства РФ, НО "Национальный союз овцеводов", Государственное научное учреждение "Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии" ; ред. Х. А. Амерханов [и др.]. - Ставрополь : [б. и.], 2009. - 81 с. - Б. ц.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ОВЦЕВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ПЛЕМЕННЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ПЛЕМЕННЫЕ ЗАВОДЫ -- ПЛЕМЕННЫЕ ХОЗЯЙСТВА -- БАРАНИНА -- МЯСО -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- РЫНОК -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Амерханов, Х. А. \ред.\; Абонеев, В. В. \ред.\; Егоров, М. В. \ред.\; Квитко, Ю. Д. \ред.\; Министерство сельского хозяйства РФ; НО "Национальный союз овцеводов"; Государственное научное учреждение "Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии"
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.3/595062 (1)
Свободны: ОКД/636.3/595062 (1)
Найти похожие

598559

Овцеводство, козоводство, рынок шерсти: состояние и перспективы [] : [монография] / Х. А. Амерханов [и др.] ; рец.: Е. И. Ерохин, И. Н. Шайдуллин ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российская академия сельскохозяйственных наук, Национальный союз овцеводов, Государственное научное учреждение "Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства" Россельхозакадемии. - Ставрополь : [б. и.], 2010. - 177 с. - ISBN 5-94873-018-2 : Б. ц.

УДК

636.32/.38.035

636.39.035

(470+571)

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДСТВО -- ОВЦЫ -- МЕЛКИЙ РОГАТЫЙ СКОТ -- КОЗЫ -- ПОГОЛОВЬЕ -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- ШЕРСТНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- ШЕРСТНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Организационно-экономические проблемы козоводства и овцеводства, производства и переработки шерсти.

Доп.точки доступа:
Амерханов, Х. А.; Абонеев, В. В.; Егоров, М. В.; Елизарова, И. Г.; Квитко, Ю. Д.; Кулаков, Б. С.; Марченко, В. В.; Новопашина, С. И.; Санников, М. Ю.; Селькин, И. И.; Суров, В. И.; Тимошенко, Н. К.; Третьякова, Л. И.; Ерохин, Е. И. \рец.\; Шайдуллин, И. Н. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Российская академия сельскохозяйственных наук; Национальный союз овцеводов; Государственное научное учреждение "Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства" Россельхозакадемии
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.3/598559 (1)
Свободны: ОКД/636.3/598559 (1)
Найти похожие

Шифр: Ж 311/2011/3
Журнал

Вестник Алтайского государственного аграрного университета : научный журнал/ ФГОУ ВПО "Алтайский государственный аграрный университет". - Барнаул, 2001 - . - ISSN 1996-4277. - Выходит ежемесячно
2011г. № 3

Содержание:
АГРОНОМИЯ
Колпаков, Н. А. Влияние сроков и способов выращивания на урожайность пекинской капусты в Алтайском крае / Н. А. Колпаков. - С.5-9
Глазунова, Н. Н. Продуктивность сортов гороха при разных технологиях выращивания семян / Н. Н. Глазунова. - С.9-13
Кадычегов, А. Н. Влияние климатических условий и генотипических различий на изменчивость урожайности и посевных качеств семян ярового ячменя в степной зоне Республики Хакасия / А. Н. Кадычегов, А. Н. Бородыня. - С.13-17
Мерзликина, Ю. А. Урожайность кормосмеси в зависимости от количества компонентов в условиях лесостепи Алтайского края / Ю. А. Мерзликина. - С.18-20
Коваль, А. А. Расчет мульчирующего покрытия / А. А. Коваль. - С.20-25
АГРОЭКОЛОГИЯ
Азаренко, Ю. А. Влияние процессов почвообразования на содержание и распределение микроэлементов в почвах лесостепной и степной зон Омской области / Ю. А. Азаренко. - С.26-31
Беховых, Ю. В. Характерные особенности теплофизических характеристик некоторых типов лесных почв Алтайского края / Ю. В. Беховых, А. Г. Болотов, Е. Г. Сизов. - С.31-36
Бухаров, А. Ф. Оценка адаптивности и стабильность проявления аллелопатической активности экстрактов из семян овощных сельдерейных культур / А. Ф. Бухаров, Д. Н. Балеев, А. Р. Бухарова. - С.36-39
Боярских, И. Г. Содержание биологически активных фенольных соединений в плодах Lonicera caerulea L. различного происхождения в условиях лесостепи Приобья / И. Г. Боярских [и др.]. - С.39-45
Другие авторы: Юшкова Ю. В., Черняк Е. И., Морозов С. В.
Дробышев, А. П. Севообороты и эффективность использования атмосферных осадков / А. П. Дробышев. - С.46-49
ЭКОЛОГИЯ
Абдул-Хафиз, И. Й. Антибактериальная активность эфирного масла и спиртовых экстрактов аира болотного (Acorus calamus) и верблюжьей колючки (Alhagi pseudalhagi), собранных в Астраханской области / И. Й. Абдул-Хафиз, М. А. Егоров, Л. Т. Сухенко. - С.50-53
Рязапов, Р. И. Подпологовая освещенность в старовозрастных сосняках естественного происхождения южной части приволжской возвышенности и ее влияние на жизненность подроста сосны / Р. И. Рязапов, С. В. Кабанов. - С.54-60
Панков, Д. М. Разнообразие опылителей и их значение в формировании урожайности семян эспарцета / Д. М. Панков. - С.61-63
Уфимцев, В. И. Условия произрастания сосны обыкновенной на эмбриоземах Кузбасса / В. И. Уфимцев, Ю. А. Манаков. - С.64-67
Шардаков, А. К. Лесомелиоративное освоение пастбищ полупустынных территорий Прикаспия / А. К. Шардаков, Е. П. Эрдниев. - С.67-72
Фомин, Л. В. Асимметрия формы и полярная сократимость клеток палисадной паренхимы листа Vicia faba L. / Л. В. Фомин. - С.73-77
ЖИВОТНОВОДСТВО
Колобков, Д. М. Влияние рациона на содержание хрома в крови дойных коров / Д. М. Колобков. - С.78-80
Урядников, М. В. Оценка аллелей и генотипов соматотропина по полиморфизму и живой массе коров черно-пестрой породы / М. В. Урядников, И. Х. Улубаев. - С.80-83
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Набока, Л. А. Воздействие антиоксиданта "Мексидол" на секреторную функцию желудка собак / Л. А. Набока, А. Н. Чубин, А. В. Корнилова. - С.84-87
Эленшлегер, А. А. Зависимость между уровнем кетогенеза коров-матерей и заболеваемостью диспепсией новорожденных телят / А. А. Эленшлегер, М. Н. Пасько. - С.87-88
ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Курдюмов, В. И. Универсальный каток-гребнеобразователь / В. И. Курдюмов, Е. С. Зыкин, И. А. Шаронов. - С.89-85
Костюков, А. Ф. Приборы и методы лабораторного контроля основных технологических параметров сельскохозяйственных волокон с помощью ультразвука / А. Ф. Костюков. - С.95-98
Искендеров, Э. Б. К исследованию энергетических показателей дискового плуга-рыхлителя / Э. Б. Искендеров. - С.98-100
Щитов, С. В. Оптимизация транспортных потоков на нерегулированном перекрестке / С. В. Щитов, З. Ф. Кривуца. - С.101-105
Яковлев, Н. С. Пневматический посевной агрегат "ОБЬ-6,5П-У" / Н. С. Яковлев. - С.105-109
ЭКОНОМИКА АПК
Арзютова, Р. Н. Государственное сельскохозяйственное страхование как инструмент снижения специфических рисков сельскохозяйственного производства / Р. Н. Арзютова. - С.110-114
Беляев, В. В. Планирование принятия решений на предприятиях промышленности и АПК: общее и индивидуальное / В. В. Беляев. - С.114-117
Глотова, Н. И. Межбюджетные отношения как финансовый регулятор экономического положения региона / Н. И. Глотова. - С.117-120
Котляров, И. Д. Аутсорсинг в сельском хозяйстве: современная ситуация и анализ перспектив / И. Д. Котляров. - С.121-127
Катаев, В. И. Экономическая целесообразность минимизации налогов в сельском хозяйстве / В. И. Катаев, А. В. Сасина. - С.127-132
Миненко, А. В. Методика определения эффективных параметров производственного потенциала сельскохозяйственных организаций / А. В. Миненко, Н. Ю. Хэ. - С.132-138
Семина, Л. А. Реализация инвестиционных стратегий в агропромышленном формировании - основа экономической эффективности функционирования / Л. А. Семина. - С.138-140
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 311/2012/3
Журнал

Содержание:
АГРОНОМИЯ
Стрижова, Ф. М. Биоэнергетическая и экономическая эффективность производства зерна сортов яровой пшеницы / Ф. М. Стрижова, Л. В. Беленинова. - С.5-7
Вялкова, Л. И. Эффективность возделывания суданской травы с капустовыми (крестоцветными) и зернобобовыми культурами в условиях Приобской зоны / Л. И. Вялкова, Ю. В. Евтефеев, Т. Ю. Хвоина. - С.7-10
Сулейманова, Н. Ш. Экологически безопасный прием стабилизации фитосанитарной устойчивости агрофитоценозов в технологии возделывания сои / Н. Ш. Сулейманова, М. А. Мазиров, И. К. Райымбекова. - С.10-15
Чарков, С. М. Биоэнергетическая оценка возделывания озимой ржи по традиционной и ресурсосберегающей технологиям в степной зоне республики Хакасия / С. М. Чарков. - С.15-17
Асемкулова, Г. Б. Влияние сроков, способов посева и режимов орошения на урожайность нетрадиционных кормовых культур в условиях Алматинской области / Г. Б. Асемкулова. - С.18-21
Спицына, С. Ф. Эффективность внесения оптимизированных норм микроудобрений под яровую пшеницу Памяти Азиева в условиях умеренно засушливой и колочной степи Алтайского Края / С. Ф. Спицына, В. Г. Бахарев, А. Б. Совриков. - С.21-24
Часовских, В. П. Орошение люцерны в сухостепной зоне Алтайского Края / В. П. Часовских. - С.24-27
Цепляев, А. Н. Выращивание посадочного материала кизильника блестящего (cotoneaster lucidus) в контейнерах с использованием удобрений / А. Н. Цепляев. - С.27-31
Рогожина, Т. В. Роль алкогольдегидрогеназы в механизмах покоя зерновок пшеницы / Т. В. Рогожина, В. В. Рогожин. - С.32-36
ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
Усольцев, В. А. О возможности использования уравнений фитомассы деревьев / В. А. Усольцев [и др.]. - С.37-40
Другие авторы: Мезенцев А. Т., Кох Е. В., Крудышев В. В., Лазарев И. С.
Шереметов, Р. Т. Особенности влияния продолжительности нивально-гляциального периода на радиальный прирост сосны обыкновенной (pinus sylvestris L.) на отвалах угольных предприятий Кузбасса / Р. Т. Шереметов. - С.41-43
ЭКОЛОГИЯ
Шульц, А. Н. Техногенное загрязнение атмосферы и видовая смена в фитоценозе / А. Н. Шульц, Е. Г. Парамонов. - С.44-46
Чан, Минь Куан. Ростстимулирующий эффект штамма bacillus megaterium в вегетационном опыте / Минь Куан Чан, М. А. Егоров, Ю. В. Батаева. - С.46-49
Данилов, М. С. Биологическая активность бадана толстолистного / М. С. Данилов. - С.49-52
Низкий, С. Б. Интродуценты как основа растительных сообществ селитебной территории / С. Б. Низкий, А. А. Сергеева. - С.52-54
ЖИВОТНОВОДСТВО
Ким, Н. А. Применение луба бархата амурского в рационах кормления норок / Н. А. Ким. - С.55-56
Попова, Л. Н. Экологическая обоснованность усовершенствованной системы вентиляции в птичниках / Л. Н. Попова, М. Г. Гамидов. - С.57-59
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Федотов, В. П. Особенности морфологии яйцевода молодых гусынь породы линдовская / В. П. Федотов, С. П. Ермакова, О. А. Казакова. - С.60-64
Данилов, М. С. Хвойно-бентонитовый гель для профилактики заболеваний сосков вымени и мастита у коров / М. С. Данилов, А. Л. Воробьев. - С.64-66
Ткаченко, Л. В. Использование термина "группа региональных лимфатических узлов легких и трахеи (грудной части)"при описании их топографии у взрослого кролика / Л. В. Ткаченко. - С.67-70
Пашин, М. А. Коррекция клинических и биохимических показателей крови поросят-отъемышей при неспецифическом гастроэнтерите препаратами "Малавит" и "Ветом 3" / М. А. Пашин. - С.70-74
ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Ховалыг, Н. А. Содержание масла в плодах облепихи естественных и искусственных фитоценозов Тывы / Н. А. Ховалыг, Е. Ю. Торопова. - С.75-77
Гетманец, В. Н. Использование инвертного сиропа при производстве мороженого / В. Н. Гетманец. - С.77-78
Степаненко, Е. С. Сыропригодность молока коров основных линий кулундинского типа красной степной породы / Е. С. Степаненко. - С.79-81
ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Завора, В. А. К вопросу оценки рационального уровня технической оснащенности мобильных процессов растениеводства / В. А. Завора. - С.82-84
Ситников, А. А. Исследование влияния конструктивно-геометрических параметров рабочих органов центробежно-роторного дисмембратора на гранулометрический состав корма / А. А. Ситников [и др.]. - С.85-88
Другие авторы: Камышов Ю. Н., Макарова Н. А., Почтер С. В.
Чупшев, А. П. Аналитическое определение параметров лопастных смесителей для турбулентного перемешивания сухих смесей / А. П. Чупшев [и др.]. - С.88-91
Другие авторы: Коновалов В. В., Терюшков В. П., Шабурова Г. В.
ЭКОНОМИКА АПК
Фадеева, Г. В. Концептуальные направления системного регулирования экономического механизма хозяйствования аграрной сферы АПК / Г. В. Фадеева. - С.92-97
Катаев, В. И. Оценка налоговой поддержки аграрного сектора экономики / В. И. Катаев, А. В. Сасина. - С.98-101
Кабичкин, С. Е. Роль мотивации труда в эффективном использовании человеческого капитала / С. Е. Кабичкин. - С.101-105
Гришанова, С. В. Особенности управленческого учета затрат в строительстве / С. В. Гришанова, О. В. Ельчанинова, М. Н. Ветрова. - С.105-109
Шарыбар, С. В. Концепция формирования механизма обеспечения сбалансированного развития социального потенциала сельскохозяйственного предприятия / С. В. Шарыбар. - С.110-114
Гражданкина, О. А. Трансформация теоретической компоненты понятия "предприниматель" / О. А. Гражданкина, В. А. Гражданкин, Л. И. Киркеева. - С.114-118
Филиппова, Е. Н. К вопросу о современных проблемах развития сельских территорий / Е. Н. Филиппова. - С.119-123
Березнев, С. В. Особенности функционирования продовольственного рынка индустриальных регионов / С. В. Березнев, Н. В. Кудреватых. - С.124-135
Кундиус, В. А. Разработка и апробация методики оценки неучтенных государственной статистикой рентных доходов домохозяйств с учетом кадастровой стоимости земель сельскохозяйственного назначения / В. А. Кундиус [и др.]. - С.135-140
Другие авторы: Пецух Н. И., Гартман А. А., Санталова В. Н., Перова Т. Н., Викулов Д. Е., Чермянина В. В., Харченко А. Н.
Заворотин, Е. Ф. Механизмы развития личных подсобных хозяйств Вологодской области / Е. Ф. Заворотин [и др.]. - С.140-144
Другие авторы: Жилина В. И., Кошкарев И. А., Куркин А. А.
Бычков, М. Ф. Инновационные факторы овощеводческого подкомплекса АПК Волгоградской области / М. Ф. Бычков, О. С. Олейник, О. Г. Самохвалова. - С.144-147
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

10.

605843

    Долганова, Н. В.
    Микробиология рыбы и рыбных продуктов [] : учебное пособие / Н. В. Долганова, Е. В. Першина, З. К. Хасанова ; рец.: Н. Т. Берберова, М. А. Егоров. - 2-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2012. - 286 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 281-283. - ISBN 978-5-8114-1371-3 : 254250 р.
    Содержание:
МИКРОФЛОРА РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .6
Микрофлора свежей рыбы . - С .6
Микрофлора свежевыловленной рыбы . - С .6-13
Изменение микрофлоры во время хранения и порчи рыбы . - С .13-18
Микрофлора охлажденной и мороженой рыбы . - С .18
Микробиологические основы обработки рыбы холодом . - С .18-20
Микрофлора охлажденной рыбы . - С .20-23
Микрофлора мороженой рыбы . - С .23-25
Влияние размораживания на микрофлору рыбы . - С .25-26
Микрофлора соленой рыбы . - С .26
Микробиологические основы консервирования посолом . - С .26-30
Микрофлора соли . - С .30
Изменения микрофлоры при посоле рыбы . - С .30-32
Пороки соленой рыбы . - С .32-35
Микрофлора маринованной рыбы . - С .35
Влияние уксусно-солевой ванны на микрофлору рыбы . - С .35-38
Микрофлора холодного и деликатесного рыбного маринада . - С .38-40
Микрофлора пресервов . - С .40-42
Микрофлора икры . - С .42-44
Микрофлора сушеной и вяленой рыбы . - С .44-46
Микрофлора копченой рыбы . - С .46
Микробиологические основы копчения . - С .46-48
Микрофлора рыбы горячего копчения . - С .48-49
Микрофлора рыбы холодного копчения . - С .49-51
Микрофлора рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий . - С .52
Микрофлора замороженных кусков разделанной рыбы, готовых для кулинарной обработки . - С .52-54
Микрофлора рыбного фарша . - С .54-56
Микрофлора готовых продуктов, изготовленных из рыбного фарша . - С .57-61
Микрофлора вареной рыбы . - С .61-63
Микрофлора жареной рыбы . - С .63-65
Микрофлора соленых продуктов в масле . - С .65-66
Микрофлора нерыбных объектов промысла, используемых в кулинарном производстве . - С .66-69
Микрофлора консервов . - С .69
Микрофлора сырья и полуфабрикатов . - С .69-71
Микрофлора вспомогательных материалов и их влияние на процессы микробиологической порчи . - С .71-79
Микрофлора содержимого консервов до стерилизации . - С .79
Остаточная микрофлора готовых консервов . - С .80-87
Контрольные вопросы . - С .87-90
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ НА РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ . - С .91-93
Методы микробиологического контроля . - С .93-96
Контроль сырья (свежей, охлажденной, мороженой рыбы и морских беспозвоночных) . - С .96-97
Контроль соленой, пряной, маринованной рыбы . - С .97-98
Контроль икры . - С .98-102
Контроль пресервов . - С .102-105
Контроль производства вяленой продукции . - С .105-106
Контроль продукции горячего и холодного копчения . - С .106-108
Микробиологический контроль кулинарных изделий . - С .108-116
Контроль полуфабрикатов при производстве пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных . - С .116-117
Контроль вспомогательных материалов . - С .118-120
Микробиологический контроль консервов . - С .120-121
Профилактический микробиологический контроль . - С .122-127
Дополнительный микробиологический контроль . - С .128-132
Санитарно-микробиологический контроль . - С .132-139
Контрольные вопросы . - С .139-141
ХАРАКТЕРИСТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ, ИМЕЮЩИХ ЗНАЧЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .142
Микроорганизмы, вызывающие порчу рыбы и рыбных продуктов . - С .142-143
Род Pseudomonas . - С .143-149
Семейство Vibrionaceae . - С .149-150
Род Vibrio . - С .150-151
Род Aeromonas . - С .151-153
Род Flavobacterium . - С .153-154
Род Bacillus . - С .154-163
Род Clostridium . - С .163-167
Гнилостные бактерии . - С .167-171
Маслянокислые бактерии . - С .170-171
Семейство Micrococcaceae . - С .171-172
Род Micrococcus . - С .172-173
Род Staphylococcus . - С .173-175
Патогенные микроорганизмы . - С .175-179
Возбудители пищевых токсикоинфекций . - С .179
Род Salmonella . - С .180-186
Род Proteus . - С .187-190
Род Escherichia . - С .190-194
Род Shigella . - С .194-197
Род Citrobacter . - С .197-198
Род Enterobacter . - С .198-200
Род Hafnia . - С .200
Род Klebsiella . - С .201-202
Род Serratia . - С .202-203
Род Edwardsiella . - С .203-208
Род Clostridium . - С .208-212
Галофилезы . - С .213-216
Возбудители пищевых токсикозов . - С .217-224
Стафилококковые пищевые интоксикации . - С .224-230
Род Streptococcus . - С .230-233
Листериоз . - С .233
Род Listeria . - С .233-234
Микотоксикозы . - С .234
Грибы (Mucota) . - С .234-259
Контрольные вопросы . - С .259-260

УДК

664.95.09

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЯ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РЫБНОЕ СЫРЬЕ -- МИКРОФЛОРА -- ФЛОРА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ
Аннотация: Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; влияние технологических режимов и условий обработки рыбного сырья, количественный и качественный состав микрофлоры; рассмотрена роль микроорганизмов в создании специфических качеств и возникновении пороков и порчи рыбопродуктов. Особое внимание уделено микробиологическому контролю рыбы и рыбопродуктов. Освещены морфологические, культуральные и физиолого-биохимические признаки основных групп микроорганизмов и качество рыбы и рыбных продуктов; виды порчи рыбы; пищевые токсиконнфекции и токсикозы.

Доп.точки доступа:
Першина, Е. В.; Хасанова, З. К.; Берберова, Н. Т. \рец.\; Егоров, М. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/605843 (1)
Свободны: ОКД/664/605843 (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-28

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси