Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (2)

Аграрные издания НАН Беларуси (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=пены<.>)

Общее количество найденных документов : 20
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20

570949

Зубченко, А. В.
Дисперсные системы кондитерского производства [Текст] / А.В. Зубченко. - Воронеж : [б. и.], 1998. - 163 с. - Библиогр.: с.159-161. - ISBN 5-89448-038-8 : 390000 р.

УДК

541.182.41.6

664.143/.149

Кл.слова (ненормированные):
какао -- шоколадные массы -- пралиновые массы -- пены -- эмульсии -- студни -- суспензии -- помадные массы
Аннотация: Теоретическое обоснование неустойчивости суспензии, пены, эмульсии, студней. Механизм образования популяционных структур.

Экземпляры всего: 1
ОКД/664/570949 (1)
Свободны: ОКД/664/570949 (1)
Найти похожие

Влияние стабилизаторов на плавленые сырные продукты [] // Молочный продукт : специализированный производственно-практический журнал. - 2010. - № 6. - С. 11

УДК

637.358-035.66

(476)

Кл.слова (ненормированные):
УЛУЧШИТЕЛИ КОНСИСТЕНЦИИ -- ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ -- СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Стабилизационные системы в молочных продуктах используются в качестве загустителей, желирующих агентов, пенообразователей, эмульгаторов, стабилизаторов белка, пены, для связывания воды, жира.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

602859

    "Состояние природной среды Полесья и сопредельных территорий", международная научно-практическая конференция студентов, магистрантов и аспирантов (2012 ; Брест).
    Состояние природной среды Полесья и сопредельных территорий : сборник материалов Международной научно-практической конференции студентов, магистрантов и аспирантов, Брест, 23-24 марта 2012 года / Учреждение образования "Брестский государственный университет имени А. С. Пушкина", Республиканское государственное предприятие "Казахский национальный педагогический университет имени Абая" ; ред. Л. Н. Усачева ; рец. Т. Д. Хлебникова [и др.]. - Брест : БрГУ имени А. С. Пушкина, 2012. - 223 с. : табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-473-831-4 : Б. ц.
    Содержание:
Чесновский, М. Э. Полесье в исторической ретроспективе / М. Э. Чесновский. - С .3-5
Пралиев, С. Ж. Мониторинг радиохимического состава воды Сырдаринского бассейна / С. Ж. Пралиев. - С .5-9
Пралиев, С. Ж. Влияние метода подземного выщелачивания урановых руд на радиохимический состав воды реки Сырдарья / С. Ж. Пралиев, Х. Н. Жанбеков, Ж. С. Мукатаева. - С .9-13
Ермаганбетов, M. E. Современное состояние проблемы экологии в Казахстане / M. E. Ермаганбетов. - С .13-19
СОСТОЯНИЕ ФЛОРЫ РАСТЕНИЙ ПОЛЕСЬЯ И СОПРЕДЕЛЬНЫХ ТЕРРИТОРИЙ
Насута, Е. М. Флористический состав и экологоценотическая структура разновозрастных парцелл Querceta roburiae / Е. М. Насута, О. В. Созинов. - С .19-21
Басалай, Е. Н. Оценка здоровья среды в Брестском районе по степени флуктуирующей асимметрии листьев березы повислой и липы сердцевидной / Е. Н. Басалай, С. Э. Кароза. - С .21-23
Пономаренко, Е. В. Таксономический анализ фитопланктона Лидского водохранилища (город Лида) / Е. В. Пономаренко, Н. С. Прибыловская. - С .23-25
Антончик, О. С. Изучение везикулярно-арбускулярной микоризы растений семейств Poaceae и Brassicaceae / О. С. Антончик, Н. В. Власевич, И. С. Жебрак. - С .25-27
Бубнова, A. M. Феноритмика сезонного развития ягодных растений рода Vaccinium сем. Ericaceae в условиях Припятского Полесья / A. M. Бубнова, Ж. А. Рупасова. - С .27-29
Карпович, Т. И. Видовой состав и экологическая характеристика летнего комплекса диатомовых водорослей планктона р. Белянка (НП «Припятский») / Т. И. Карпович [и др.]. - С .29-32
Другие авторы: Петров В. Н., Свирид М. И., Коноплева И. Л., Свирид А. А.
Пенцак, И. И. Биофизический мониторинг растений Шацкого национального природного парка / И. И. Пенцак [и др.]. - С .32-34
Другие авторы: Гут Ю. В., Паславский М. М., Мокрый В. И.
Крылова, Н. Ю. Морфометрическая изменчивость листьев Vaccinium vitis-idaea на эколого-ценотических градиентах / Н. Ю. Крылова, О. В. Созинов. - С .34-36
Мялик, А. Н. Сосудистые растения Ивацевичского района, находящиеся под угрозой исчезновения в Европе / А. Н. Мялик, С. В. Зеркаль. - С .36-38
Спиров, P. K. Цианобактерии некоторых антропогенно-нарушенных почв пригорода г. Гомеля / P. K. Спиров, Ю. М. Бачура. - С .38-40
Федорук, М. С. Микофлора Великоритского лесничества / М. С. Федорук, Н. М. Матусевич. - С .40-43
Лукашевич, А. А. Видовой состав и сезонные изменения фитопланктона рек Молчадь и Неман (Гродненская область) / А. А. Лукашевич, Н. С. Прибыловская. - С .43-45
СОСТОЯНИЕ ФАУНЫ ПОЛЕСЬЯ И СОПРЕДЕЛЬНЫХ ТЕРРИТОРИЙ
Акулич, К. В. Предпочтительные пути выведения Cd И Pb из организма дойных коров зимой и летом / К. В. Акулич, С. Ю. Быкова. - С .45-49
Демешко, В. В. Фенетическая изменчивость рисунка переднеспинки Nauphoeta cinerea Oliv / В. В. Демешко, Р. К. Демешко, Е. П. Климец. - С .49-51
Демянчик, В. В. Особенности экологии и современные подходы охраны диких млекопитающих в селитебных экосистемах на юго-западе Беларуси / В. В. Демянчик, М. Г. Демянчик. - С .51-55
Евдошенко, С. И. Таксономическое распределение дендрофильных минеров-филлобионтов зеленых насаждений города Бреста / С. И. Евдошенко, С. В. Буга. - С .55-57
Кучукова, H. C. Причины гибели пчелиных семей во время зимовки / H. C. Кучукова, В. С. Бирг. - С .57-59
Молодой, Е. Г. Helix lutescens Rssm. - новый вид моллюсков на территории Брестского Полесья / Е. Г. Молодой, Е. П. Климец. - С .59-61
Сеньковская, Н. С. Особенности фенологии представителей Odonata города Минска / Н. С. Сеньковская, Е. П. Климец. - С .61-63
Старовойтова, К. К. Сезонная динамика численности бездомных животных в жилом микрорайоне г. Могилева / К. К. Старовойтова, С. Ю. Быкова. - С .63-65
Минич, А. С. Фенетические исследования орнитофауны / А. С. Минич, Е. П. Климец. - С .65-69
Чернявская, А. О. Фауна и экология пауков-волков (Lycosidae) Червенского района Минской области / А. О. Чернявская, В. С. Бирг. - С .69-71
Козулько, Н. Г. Видовой состав и структура доминирования карабидокомплексов (Coleoptera, Carabidae) в ельниках Беловежской пущи / Н. Г. Козулько, А. Г. Козулько, A. H. Тарасюк. - С .71-73
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ, ПРАВОВЫЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ
Аллабирдина, О. А. Оценка экологического ущерба при аварийных разливах нефти на магистральных нефтепроводах / О. А. Аллабирдина, С. В. Балакирева, М. И. Маллябаева. - С .73-75
Ашурко, Ю. Г. Источники загрязнения атмосферного воздуха формальдегидом в городах / Ю. Г. Ашурко. - С .75-77
Галятовская, О. Я. Техногенные воздействия на природно-заповедные трансграничные украинско-белорусские территории / О. Я. Галятовская [и др.]. - С .77-79
Другие авторы: Пилипчак О. И., Паславский М. М., Мокрый В. И.
Русаева, Е. Г. Управление экологическими рисками / Е. Г. Русаева, С. В. Балакирева, М. И. Маллябаева. - С .79-81
Понтус, В. Р. Использование данных дистанционного зондирования для оценки современного состояния почвенного покрова мелиорированных территорий и разработки прогноза динамики / В. Р. Понтус [и др.]. - С .81-83
Другие авторы: Понтус А. Р., Бомбешко В. П., Горбачева Е. Н., Урбан Т. О.
Иванов, В. П. Об оценке экологического воздействия государственной программы по реконструкции и ремонту мелиоративных систем Беловежской пущи и ее охранной зоны / В. П. Иванов, А. В. Крутько. - С .83-85
Леванович, А. В. Экологические последствия пожаров на окружающую среду и здоровье человека / А. В. Леванович, А. И. Рыбачок, С. М. Филипович. - С .85-88
Левковская, М. В. Особенности повреждения деревьев механизированными рубками ухода в сосняках / М. В. Левковская, В. В. Сарнацкий. - С .88-90
Трофимчук, Д. А. ГИС-анализ озелененности центральной части г. Бреста / Д. А. Трофимчук, С. М. Токарчук. - С .90-92
Шумельчук, E. A. Источники загрязнения воздуха г. Ровно / E. A. Шумельчук, В. И. Мельник. - С .92-94
Москаленко, Н. В. Динамика деградации лесных насаждений и увеличения площади болот в условиях искусственного подтопления польдерными системами в пойме реки Припять / Н. В. Москаленко. - С .94-96
Хафизова, А. А. Анализ аварийных ситуаций на морских нефтегазодобывающих платформах / А. А. Хафизова, В. Б. Барахнина. - С .96-99
Филипович, С. М. Тактика тушения торфяных и лесных пожаров с использованием специализированных технических средств / С. М. Филипович, А. И. Рыбачок, А. В. Леванович. - С .99-101
Петров, В. В. Экологичность транспортировки нефти по нефтепроводам России / В. В. Петров, С. В. Балакирева, М. И. Маллябаева. - С .101-104
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ, ГИДРОХИМИЯ И ОХРАНА ПОВЕРХНОСТНЫХ И ПОДЗЕМНЫХ ВОД
Грамович, А. В. Экологические аспекты изучения атмосферных осадков (на примере Мозырского района) / А. В. Грамович, А. В. Матуз, Л. В. Старшикова. - С .104-107
Власенко, А. В. Накопление тяжелых металлов прибрежно-водной растительностью озер г. Гомеля / А. В. Власенко, Е. Д. Грищенко, Н. М. Дайнеко. - С .107-109
Басалай, E. H. Анализ качества питьевой воды / E. H. Басалай, В. Н. Яромский. - С .109-111
Карабань, Т. Л. Гидрохимические показатели озер системы реки Пыранка (Гродненский район) / Т. Л. Карабань, Н. С. Прибыловская. - С .111-113
Коледа, P. A. Термодинамический расчет реакций получения бора и кремния / P. A. Коледа, С. Ю. Елисеев. - С .113-118
Кривой, A. C. Распределение ионов некоторых тяжелых металлов в системе почва-растение / A. C. Кривой [и др.]. - С .118-121
Другие авторы: Гавриленко M. B., Бобрик У. А., Хаданович А. В.
Лебедюк, Ю. В. Качество воды ставка-охладителя Хмельницкой АЭС / Ю. В. Лебедюк, В. И. Мельник. - С .121-123
Луферчик, А. Л. Огнестойкие твердые пены для прекращения пожара в кабельных шахтах / А. Л. Луферчик, О. В. Рева. - С .123-125
Поддубная, А. О. Экологические аспекты применения фуллеренов / А. О. Поддубная, О. В. Поддубная. - С .125-127
Назарович, А. Н. Разработка нетоксичных антипиренов для полиэфирных текстильных материалов / А. Н. Назарович, О. В. Рева. - С .127-129
Петрова, Д. В. Утилизация пестицидов с получением безвредных веществ / Д. В. Петрова, Р. Ф. Габдуллина, М. И. Маллябаева. - С .129-131
Тимербаева, С. Ф. Определение характеристик бензинов / С. Ф. Тимербаева, И. А. Файзуллина, А. Л. Лукманова. - С .131-133
Цымбалюк, В. Н. Коррозионные процессы цементного клинкера в агрессивных средах различного состава / В. Н. Цымбалюк, Н. С. Ступень. - С .133-136
Приходько, И. В. Влияние сульфатредуцирующих микроорганизмов на эксплуатационные качества системы отопления / И. В. Приходько, А. С. Неверов. - С .136-138
Узакова, А. Б. Полимерные гидрогели. Их практическое применение / А. Б. Узакова, Н. С. Ступень. - С .138-140
Федорова, Ю. А. Сорбент для очистки водной поверхности / Ю. А. Федорова [и др.]
Другие авторы: Акчурина Л. Р., Исламова Л. Ф., Ягафарова Г. Г.
Ясюра, A. A. Нетоксичная огнезащита полиолефинового материала для кабельной изоляции / A. A. Ясюра, О. В. Рева. - С .142-145
АГРОЭКОЛОГИЯ
Домась, А. С. О содержании и составе гумуса пахотных песчаных почв Брестского района / А. С. Домась, Н. В. Клебанович. - С .145-147
Кайзинович, К. Я. Особенности реакции отдельных кормовых культур на низкоинтенсивное электромагнитное воздействие / К. Я. Кайзинович [и др.]. - С .147-149
Другие авторы: Баханькова E. A., Терещенкова П. М., Мазец Ж. Э.
Лобанов, Д. Ю. Эффективность биологических инсектицидов в посадках картофеля / Д. Ю. Лобанов, Н. А. Хох. - С .149-151
Мазурец, И. Ю. Экологическая оценка содержания тяжелых металлов в почве территории г. Ровно / И. Ю. Мазурец, В. И. Мельник. - С .151-153
Санелина, Е. А. Влияние различных экспозиций электромагнитного поля на энергию прорастания, лабораторную всхожесть и длину проростков бобовых культур / Е. А. Санелина, А. С. Шик. - С .153-155
Шапаренко, Е. Д. Урожайность вики посевной (Vicia sativa L.) под воздействием эпибрассинолида / Е. Д. Шапаренко, Л. Н. Усачева. - С .155-157
Щетко, А. И. Экологическое испытание гибридов кукурузы в условиях Гродненской области / А. И. Щетко, Ф. И. Дехтеревич. - С .157-159
Хайруллина, Г. Г. Фиторемедиация почв, загрязненных углеводородами нефти / Г. Г. Хайруллина, Э. М. Зайнутдинова. - С .159-161
СОВРЕМЕННЫЕ АСПЕКТЫ БИОТЕХНОЛОГИИ
Алексеенко, Е. С. Зависимость качества молока от состояния здоровья продуктивного стада / Е. С. Алексеенко, С. Ю. Быкова. - С .161-164
Авхачев, A. B. Микробиологическая характеристика удобрения из осадков сточных вод МНПЗ / A. B. Авхачев, Л. В. Старшикова. - С .164-166
Барейко, А. А. Выделение и идентификация промышленно перспективных культур лактококков / А. А. Барейко, А. В. Сидоренко, Г. И. Новик. - С .166-168
Русина, И. М. Об эффективности использования муки из семян бобовых культур и пшена для производства хлеба из пшеничной муки / И. М. Русина. - С .168-170
Жвирбля, Т. С. Антимикробная активность и фитохимический состав Viscum album L. / Т. С. Жвирбля [и др.]. - С .170-173
Другие авторы: Благушка М. М., Жебрак И. С., Созинов О. В.
Герасимович, А. Д. Влияние скорости охлаждения на выживаемость бактериофагов при криоконсервации / А. Д. Герасимович, Г. И. Новик. - С .173-175
Чезлова, O. E. Содержание органического вещества в осадках сточных вод Березовского сыродельного комбината / O. E. Чезлова, Л. Н. Усачева. - С .175-177
Хамидуллина, И. В. Химическая интенсификация биологической сульфатредукции в процессах очистки промышленных сточных вод от тяжелых металлов / И. В. Хамидуллина
Кирсанова, T. B. Влияние рН среды на процесс микробной сульфатредукции / T. B. Кирсанова, И. В. Хамидуллина, Б. А. Кантор. - С .179-181
Суль, М. Ю. Технологии микоризации лесопосадочного материала для формирования Полесских трансграничных экокоридоров / М. Ю. Суль [и др.]. - С .181-183
Другие авторы: Щур В. И., Ткачук О. П., Паславский М. М., Мокрый В. И.
Шешко, O. B. Микробиологический состав воды p. Неман вблизи выпусков сточных вод / O. B. Шешко, Г. Г. Юхневич. - С .183-186
ЧЕЛОВЕК И ЕГО ЗДОРОВЬЕ, СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ФЛОРА -- БИОТА -- ФАУНА -- ВИДОВОЙ СОСТАВ -- СЕЗОННАЯ ДИНАМИКА -- ДИНАМИКА -- ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ГИДРОХИМИЧЕСКИЙ РЕЖИМ -- ОХРАНА ВОДНЫХ РЕСУРСОВ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- АГРОЭКОЛОГИЯ -- ЭКОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Представлены материалы, рассматривающие современное состояние природной среды Республики Беларусь и других стран и посвященные решению актуальных проблем экологии, химии, ботаники, зоологии и здоровья человека.

Доп.точки доступа:
Усачева, Л. Н. \ред.\; Хлебникова, Т. Д. \рец.\; Созинов, О. В. \рец.\; Голуб, Н. М. \рец.\; Мартысюк, И. А. \рец.\; Коноплева, И. Л.; Свирид, А. А.; Мокрый, В. И.; Горбачева, Е. Н.; Урбан, Т. О.; Хаданович, А. В.; Ягафарова, Г. Г.; Мазец, Ж. Э.; Созинов, О. В.; Паславский, М. М.; Учреждение образования "Брестский государственный университет имени А. С. Пушкина"; Республиканское государственное предприятие "Казахский национальный педагогический университет имени Абая"
Экземпляры всего: 1
ОКД/Э/602859 (1)
Свободны: ОКД/Э/602859 (1)
Найти похожие

609828

    "Научные основы производства ветеринарных биологических препаратов", международная научно-практическая конференция (2009 ; Щелково).
    Научные основы производства ветеринарных биологических препаратов : материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 40-летию института, 9-10 декабря 2009 г. / Российская академия сельскохозяйственных наук, Ветеринарное управление Федерального агентства по сельскому хозяйству, Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности ; ред. А. Я. Самуйленко [и др.]. - Щелково : [б. и.], 2009. - 673 с. : рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-89904-007-8 : Б. ц.
    Содержание:
Самуйленко, А. Я. Всероссийскому научно-исследовательскому и технологическому институту биологической промышленности 40 лет / А. Я. Самуйленко. - С .3-9
Кузнецов, П. И. Внедрение инактивированных культуральных вакцин против бешенства животных в промышленное производство и ветеринарную практику России / П. И. Кузнецов, В. С. Иванов. - С .9-15
Школьников, Е. Э. Итоги работы отдела противобактерийных препаратов за 40 лет / Е. Э. Школьников. - С .15-25
Першин, В. А. Гонадотропин сывороточный: получение и применение / В. А. Першин [и др.]. - С .25-28
Другие авторы: Коломнина Г. Ф., Шлыгин А. Н., Школьников Е. Э.
Школьников, Е. Э. Лечебные сыворотки: усовершенствование существующих и разработка новых сывороточных препаратов / Е. Э. Школьников, Г. Ф. Коломнина. - С .29-34
Токарик, Б. И. Разработка диагностических тест-систем РДП и ИФА на основе антигена культурального вируса ИНАН / Б. И. Токарик, Л. С. Люлькова, А. Я. Самуйленко. - С .34-42
Люлькова, Л. С. Диагностика хламидиоза сельскохозяйственных животных серологическими методами / Л. С. Люлькова [и др.]. - С .42-49
Другие авторы: Еремец Н. К., Киш Л. К., Лихошерстова С. В., Еремец В. И., Самуйленко А. Я., Ямникова С. С.
Токарик, Э. Ф. Разработка и оптимизация параметров технологического процесса сублимационной сушки биоматериалов: современный взгляд на достижения и перспективы научного направления / Э. Ф. Токарик [и др.]. - С .49-56
Другие авторы: Нежута А. А., Скотникова Т. А., Неминущая Л. А., Панферов В. В.
Скотникова, Т. А. Ньюкаслская болезнь: совершенствование классической вакцины, разработка новых препаратов и способов применения / Т. А. Скотникова [и др.]. - С .56-63
Другие авторы: Неминущая Л. А., Токарик Э. Ф., Нежута А. А., Самуйленко А. Я., Еремец В. И.
Нежута, А. А. Некоторые аспекты состояния своевременной техники и технологии сублимационной сушки биоматериалов (сообщение первое) / А. А. Нежута, Е. С. Сербис. - С .63-70
Нежута, А. А. Некоторые аспекты состояния своевременной техники и технологии сублимационной сушки биоматериалов (сообщение второе) / А. А. Нежута, Е. С. Сербис. - С .71-77
Албулов, А. И. Итоги научно-производственной деятельности отдела получения биологически активных веществ / А. И. Албулов. - С .77-85
Рубан, E. A. Научно-практическая деятельность инженерных отделов ВНИТИБП за 40 лет / E. A. Рубан, А. А. Раевский, А. И. Гуславский. - С .85-89
СИCTEMA ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ . - С .90
Скотникова, Т. А. Системы обеспечения качества лекарственных средств для животных на предприятиях агропромышленного комплекса / Т. А. Скотникова [и др.]. - С .90-95
Другие авторы: Неминущая Л. А., Токарик Э. Ф., Еремец Н. К., Еремец В. И., Беро И. Л., Самуйленко А. Я.
Чудин, О. В. Опыт внедрения системы менеджмента качества на ФГУП «Щелковский биокомбинат», сертификации СМК и работы по улучшению ее функционирования / О. В. Чудин, Е. А. Шубина, И. В. Бобровская. - С .95-102
Сверчков, А. В. Система и методы обеспечения качества лекарственных средств для животных на ФГУП «Курская биофабрика» / А. В. Сверчков [и др.]. - С .102-107
Другие авторы: Сергеева И. Г., Переверзева А. Ф., Безгин В. М.
Мамсирова, С. К. Система обеспечения качества лекарственных средств для животных / С. К. Мамсирова, М. П. Семененко. - С .108-110
ИММУНОЛОГИЯ
Федоров, Ю. И. Диагностические алгоритмы в клинической ветеринарной иммунологии / Ю. И. Федоров. - С .111-117
Федоров, Ю. И. Иммунодефициты крупного рогатого: характеристика, диагностические и иммунокорригирующие алгоритмы / Ю. И. Федоров, В. И. Клюкина. - С .118-126
Скрабневская, О. А. Возрастная динамика иммунитета телочек от коров с разной продуктивностью / О. А. Скрабневская, В. И. Клюкина. - С .127-129
Красочко, Петр Альбинович. Влияние минеральной кормовой добавки на основе кормового мела на иммунитет при пневмоэнтеритах телят / П. А. Красочко, С. М. Усов, И. В. Новожилова. - С .129-135
Красочко, Петр Альбинович. Иммунитет у цыплят-бройлеров после применения иммуностимулятора «Альвеозан» и пробиотика «Диалакт» / П. А. Красочко [и др.]. - С .136-146
Другие авторы: Капитонова Е. А., Гласкович А. А., Журавлева Е. С.
Матвеев, Ю. А. Иммуномодулирующие препараты из тимуса северного оленя / Ю. А. Матвеев, Н. К. Еремец, О. В. Еремец. - С .146-150
ВИРУСНЫЕ ПРЕПАРАТЫ
Еремец, В. И. Совершенствование технологических процессов при производстве противовирусных препаратов на модели противоящурных вакцин / В. И. Еремец, А. Я. Самуйленко, Н. К. Еремец. - С .151-157
Кулагина, А. Г. Изменение показателя инфекционной активности вируса ящура при адаптации к культуре клеток почки свиньи / А. Г. Кулагина [и др.]. - С .157-158
Другие авторы: Гринь С. А., Беро И. Л., Киш Л. К., Самуйленко А. Я.
Кулагина, А. Г. Изменение показателя иммуногенной активности вакцины в зависимости от вирулентности контрольного вируса ящура / А. Г. Кулагина [и др.]. - С .158-160
Другие авторы: Гринь С. А., Беро И. Л., Киш Л. К., Самуйленко А. Я.
Кулагина, А. Г. Сравнительная оценка антигенной активности вируса ящура, репродуцированного на эксплантантах эпителия языка крупного рогатого скота и ВНК-21/13-02 / А. Г. Кулагина. - С .161-163
Кулагина, А. Г. Сравнительная оценка иммуногенной активности вируса ящура, репродуцированного на эксплантантах эпителия языка крупного рогатого скота и ВНК-21/13-02 / А. Г. Кулагина. - С .163-165
Борисов, В. В. Вакцинопрофилактика ящура животных в России / В. В. Борисов, А. М. Рахманов. - С .165-171
Иванов, В. С. Изготовление, испытание и применение национального стандарта антирабической референс-сыворотки / В. С. Иванов [и др.]. - С .171-174
Другие авторы: Пухова Н. М., Елаков А. Л., Сазонкин В. Н., Уласов В. И.
Салов, Д. А. Иммуногенность отечественной низкодозной жидкой инактивированной антирабической вакцины «УНИРЭВ» в процессе хранения / Д. А. Салов [и др.]. - С .175-179
Другие авторы: Иванов И. В., Иванов В. С., Пухова Н. М., Лебедько Е. И., Беро И. Л.
Кузнецов, Д. П. Культура клеток для репродукции вируса ринопневмонии лошадей, штамм СВ\69 / Д. П. Кузнецов, С. В. Кузнецова, В. В. Коржов. - С .179-184
Сивков, Г. В. Определение спектра возбудителей инфекционных заболеваний, выделенных от телят с острыми респираторными вирусными инфекциями крупного рогатого скота в племенных хозяйствах / Г. В. Сивков [и др.]. - С .185-189
Другие авторы: Кочиш И. И., Кочиш Т. Ю., Матвеева И. Н.
Юров, К. П. Рекомбинантная плазмида PIYT. 1, содержащая в своем составе ген, кодирующий гликопротеин Д ВГЛ-1 (ДНК-вакцина), вызывающая образование выраженного иммунного ответа к возбудителю / К. П. Юров [и др.]. - С .190-197
Другие авторы: Алексеенкова С. В., Юров Г. К., Ткачев И. Ю.
Щелкунова, Ю. П. Сравнительная характеристика постоянных линий клеток из органов сибирского осетра, ACI-PENSER BAERII / Ю. П. Щелкунова, Т. И. Щелкунова. - С .198-202
Буторин, В. И. Получение препаратов концентрированных и очищенных вирусов ИРТ, ВД-БС и ПГ-3 / В. И. Буторин. - С .203-205
Савченкова, И. П. Изучение экспрессии вирусных белков цитомегаловирусной инфекции в мезенхимных стволовых клетках, индуцированных к остеогенной дифференцировке / И. П. Савченкова [и др.]. - С .205-209
Другие авторы: Павлова М. В., Федерова Н. Е., Кущ А. А.
Балышева, В. И. Изучение антигенной активности бивалентной вакцины против блютанга / В. И. Балышева [и др.]. - С .209-213
Другие авторы: Нестеров Е. А., Горшкова Т. Ф., Лошманова Н. И.
Рыбаков, С. С. Губкообразная энцефалопатия крупного рогатого скота, ситуация и противоэпизоотические меры в мире и России / С. С. Рыбаков, А. А. Егоров. - С .213-220
Кононов, А. В. Антигенные свойства вакцины против ПГ-3, ИРТ и вирусной диареи КРС эмульсионной инактивированной / А. В. Кононов [и др.]. - С .221-226
Другие авторы: Мищенко В. А., Левченко С. В., Корпусова Т. И., Думова В. В.
Авситидийский, Е. А. Иммуногенная активность рекомбинантного белка фибера вируса ССЯ-76 / Е. А. Авситидийский [и др.]. - С .226-231
Другие авторы: Борисов В. В., Фролов С. В., Борисов А. В., Щербаков А. В.
Апасова, Л. Ю. Изучение культуральных свойств вируса инфекционного некроза гемопоэтической ткани лососевых / Л. Ю. Апасова [и др.]. - С .231-236
Другие авторы: Мороз Н. В., Рыбаков С. С., Калинкина Т. Ю., Еремеева Т. Б.
Донник, И. М. Эффективность экспериментальной вакцины против гриппа птиц А / И. М. Донник, Е. Н. Шилова, В. А. Михляев. - С .236-238
Кондратьев, Р. Б. Изучение иммуногенности промышленных вакцин против болезни Ньюкасла / Р. Б. Кондратьев. - С .239-241
Войтова, К. В. Распространение респираторно-синцитиальной инфекции крупного рогатого скота в молочно-товарных хозяйствах / К. В. Войтова [и др.]. - С .242-245
Другие авторы: Нефедченко А. В., Котенева С. В., Глотова Т. И., Строганова И. Я., Глотов А. Г.
Красочко, Ирина Александровна. Изучение гематологических показателей у коров после вакцинации бивалентной инактивированной вакциной против инфекционного ринотрахеита и вирусной диареи / И. А. Красочко, П. А. Красочко, В. В. Синицкий. - С .246-253
Красочко, Петр Альбинович. Изучение антигенных свойств компонентов вакцины против вирусной диареи, клебсиеллеза, ротавирусной и протейной инфекций крупного рогатого скота с различными адъювантами / П. А. Красочко [и др.]. - С .253-260
Другие авторы: Борисовец Д. С., Ломако Ю. В., Еремец Н. К.
Стегний, Б. Т. Разработка и применение системы методов молекулярно-генетического контроля контаминации биопрепаратов нести-, цирко- и ретровирусами / Б. Т. Стегний, А. П. Герилович. - С .260-265
Клюкина, В. И. Выявление вируса бешенства методом контрастной иммуно-флюоресценции / В. И. Клюкина [и др.]. - С .265-268
Другие авторы: Проничев А. Д., Киш Л. К., Лихошерстова С. В., Салов А. Д.
Проничев, А. Д. Определение антирабических антител методом ИФА / А. Д. Проничев. - С .269-271
Люлькова, Л. С. Совершенствование тест-системы для диагностики инфекционной анемии лошадей / Л. С. Люлькова, В. И. Еремец, А. Я. Самуйленко. - С .271-274
Кузнецова, С. В. Диагностикумы на основе очищенных и концентрированных препаратов культурального вируса бешенства / С. В. Кузнецова [и др.]. - С .275-278
Другие авторы: Сазанова Э. Я., Кузнецов Д. П., Салов А. Д., Лихошерстова С. В.
Кузнецов, Д. П. Диагностика парагриппа-3 крупного рогатого скота методом иммуноферментного анализа / Д. П. Кузнецов [и др.]. - С .279-280
Другие авторы: Кузнецова С. В., Киш Л. К., Филиппов С. Ю.
Кочиш, Т. Ю. Диагностика респираторно-синцитиальной инфекции крупного рогатого скота в иммуноферментном анализе / Т. Ю. Кочиш [и др.]. - С .281-283
Другие авторы: Кузнецов Д. П., Кочиш И. И., Киш Л. К.
Кузнецов, Д. П. Оптимизация условий проведения иммуноферментного анализа при определении уровня антител к вирусу гриппа А кур / Д. П. Кузнецов, О. В. Хашин, С. В. Кузнецова. - С .284-286
Кузнецов, Д. П. Оценка эффективности ИФА для определения уровня антител к герпесвирусу-1 кошек / Д. П. Кузнецов [и др.]. - С .286-291
Другие авторы: Перепечаев К. А., Уласов В. И., Кузнецова С. В.
Конвисарева, Т. С. Инфекционный ларинготрахеит: оптимизация средств лабораторной диагностики / Т. С. Конвисарева [и др.]. - С .292-296
Другие авторы: Еремец Н. К., Бобровская И. В., Джунь О. М.
Казакова, А. С. Конструирование рекомбинантной плазмиды для диагностических тест-систем, выявляющих геном вируса африканской чумы свиней / А. С. Казакова, Н. Н. Власова. - С .297-301
Панферова, А. В. Применение диагностических тест-систем для выявления генома вируса блютанга методом ПЦР в мониторинговых исследованиях / А. В. Панферова [и др.]. - С .301-306
Другие авторы: Малоголовкин А. С., Гаврилова Е. А., Колбасова О. Л.
Бурмакина, Г. С. Выявление РНК вируса ВГБК в пробах органов инфицированных кроликов методами ПЦР И ПЦР в реальном времени / Г. С. Бурмакина, О. Н. Жигалева, А. В. Николаев. - С .306-310
Иванов, В. В. Разработка набора для выявления антител к вирусу гриппа лошадей иммуноферментным методом / В. В. Иванов [и др.]. - С .310-314
Другие авторы: Юдин В. И., Юров Г. К., Алексеенкова С. В., Юров К. П.
Ковалев, В. Л. Диагностическая оценка компонентов "Набора для диагностики хламидиоза сельскохозяйственных животных в РСК и РДСК" производства ВНИТИБП / В. Л. Ковалев, А. Ф. Бабкин, И. Е. Костенко. - С .314-319
Симоненко, С. И. Разработка методики выявления РНК высокопатогенного гриппа птиц субтипа Н7 американского генотипа при помощи полимеразной цепной реакции и исследование внутривидовой специфичности / С. И. Симоненко, Б. Т. Стегний, А. П. Герилович. - С .319-323
Елсукова, А. А. Анализ вариабельного участка генома вируса АЧС (гена KP86R) музейных штаммов и изолятов, полученных на территории РФ / А. А. Елсукова [и др.]. - С .323-327
Другие авторы: Шендрик А. Г., Газаев И. Х., Калабеков И. М., Цыбанов С. Ж.
Гаврилова, Е. А. Сравнительная оценка различных методов выделения РНК из проб крови крупного рогатого скота для выявления генома вируса блютанга методом ОТ-ПЦР / Е. А. Гаврилова [и др.]. - С .328-332
Другие авторы: Панферова А. В., Малоголовкин А. С., Шендрик А. Г.
Саргсян, Х. В. Вспышка африканской чумы свиней в Республике Армения: ретроспективный анализ причин расширения нозоареала / Х. В. Саргсян, Г. В. Григорян. - С .333-343
Сарыглар, Л. К. Эпизоотический процесс гриппа лошадей в Бурятии и Тыве в 2008 г., обусловленный вирусом гриппа подтипов H7 и НЗ / Л. К. Сарыглар [и др.]. - С .343-350
Другие авторы: Коломыцев А. А., Смирнов В. Н., Гузалова А. Г., Куулар Р. К., Достай С. М., Муруева Г. Б.
БАКТЕРИЙНЫЕ ПРЕПАРАТЫ
Самуйленко, А. Я. Перспективы развития современного производства бактерийных вакцин / А. Я. Самуйленко, В. В. Меньшенин, Е. Э. Школьников. - С .358-359
Никаноров, Б. А. К вопросу специфической профилактики кампилобактериоза у животных / Б. А. Никаноров [и др.]. - С .359-364
Другие авторы: Анисимова Л. В., Коротеева Л. А., Соловьев Л. Б.
Романов, А. Г. Мероприятия по профилактике и борьбе с сибирской язвой сельскохозяйственных животных / А. Г. Романов, Е. Э. Школьников, Л. Б. Соловьев. - С .364-368
Соловьев, Л. Б. Клостридиозы животных и их специфическая профилактика / Л. Б. Соловьев, Е. Э. Школьников. - С .368-373
Меньшенин, В. В. Оптимизация питательной среды и условий культивирования сальмонелл / В. В. Меньшенин, Е. Э. Школьников. - С .373-375
Юдин, В. И. Диагностика бруцеллеза крупного рогатого скота методом иммуноферментного анализа / В. И. Юдин [и др.]. - С .375-377
Другие авторы: Скляров О. Д., Черных О. Ю., Козлов В. Е., Ермилов И. В., Быкова Н. Н., Безгин В. М.
Мясоедов, Ю. М. Изучение иммуногенных свойств высокомолекулярных антигенов Mycobacterium bovis / Ю. М. Мясоедов, Н. Н. Быкова, Л. Д. Ничвеева. - С .378-382
Бовкун, Г. Ф. Ростовые и физиологические свойства бифидобактерий в процессе периодического культивирования / Г. Ф. Бовкун, Н. И. Малик. - С .382-386
Черных, О. Ю. Инфекционные болезни нутрий на Северном Кавказе / О. Ю. Черных, А. А. Шевченко, Л. В. Шевченко. - С .386-393
Черных, О. Ю. Иммунобиологические свойства ассоциированной вакцины против колибактериоза, сальмонеллеза, стрептококкоза и энтерококковой инфекции нутрий / О. Ю. Черных. - С .393-397
БИОТЕХНОЛОГИЯ
Беро, И. Л. Тенденции развития биотехнологии в сельскохозяйственном производстве / И. Л. Беро. - С .398-401
Раевский, А. А. Блочно-модульные технологические линии для производства биопродукции / А. А. Раевский [и др.]. - С .401-404
Другие авторы: Беро И. Л., Рубан Е. А., Гуславский А. И., Бондарева Н. А.
Гуславский, А. И. Высокоэффективные аппараты и новые биопроцессы на их основе / А. И. Гуславский. - С .405-412
Рубан, Е. А. Совершенствование технологии производства противовирусных препаратов / Е. А. Рубан [и др.]. - С .413-418
Другие авторы: Раевский А. А., Гуславский А. И., Попова В. М., Кочиш И. И., Беро И. Л.
Попова, В. М. Обеспечение стерильных условий при культивировании клеток животных и микроорганизмов в биореакторах / В. М. Попова [и др.]. - С .418-421
Другие авторы: Раевский А. А., Гуславский А. И., Беро И. А., Кочиш И. И., Дадасян А. Я.
Гуславский, А. И. Применение осадительно-фильтрующих центрифуг в биотехнологических процессах / А. И. Гуславский, В. Е. Страдаев, Т. А. Гуславская. - С .421-422
Емельянов, Н. И. Усовершенствование технологии стерилизующего фильтрования сыворотки крови северных оленей / Н. И. Емельянов [и др.]. - С .423-425
Другие авторы: Бронникова В. В., Байкиева Н. Г., Пухова Ж. В.
Фролова, М. А. Использование метода ультрафильтрации для получения протеолитического фермента коллагеназы разной степени очистки / М. А. Фролова [и др.]. - С .425-428
Другие авторы: Албулов А. И., Самуйленко А. Я., Шинкарев С. М., Фоменко А. С.
Попова, В. М. Испытание фильтра тонкой очистки биологических жидкостей / В. М. Попова [и др.]. - С .429-430
Другие авторы: Кочин И. И., Гуславский А. И., Иванов С. Д.
Попова, В. М. Фильтровальный картон для осветления и стерилизующей фильтрации биопрепаратов / В. М. Попова [и др.]. - С .430-431
Другие авторы: Гуславский А. И., Кочиш И. И., Канарский А. В.
Попова, В. М. Химическая очистка трипсина / В. М. Попова, А. И. Гуславский, И. И. Кочиш. - С .432-433
Попова, В. М. Оценка свойств трипсина при длительном хранении / В. М. Попова, А. И. Гуславский, И. И. Кочиш. - С .434-435
Гуславский, А. И. Применение инфракрасных излучателей для высушивания биологических жидкостей / А. И. Гуславский, Е. С. Сербис. - С .435-438
Белик, Е. В. Оценка путем анализа Х-контрольных карт стабильности процесса получения очищенной воды для производства питательных сред и растворов / Е. В. Белик. - С .438-443
Пак, Т. В. Биотехнологические аспекты получения биологически активных веществ из бурсы кур, обладающих иммуномодулирующими свойствами / Т. В. Пак [и др.]. - С .444-447
Другие авторы: Еремец Н. К., Бобровская И. В., Еремец О. В., Джунь О. М.
Лаптева, О. Г. Использование бессывороточной среды для суспензионного культивирования клеток / О. Г. Лаптева, М. А. Филатова, В. И. Балышева. - С .447-451
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА И ДРУГИЕ ПРЕПАРАТЫ
Красочко, Петр Альбинович. Изучение адъювантных свойств различных форм хитозана / П. А. Красочко [и др.]. - С .452-457
Другие авторы: Самуйленко А. Я., Фролова М. А., Албулов А. И., Еремец В. И., Еремец Н. К., Гринь А. В., Бараковский И. А., Прудников В. С., Ломако Ю. В.
Левов, А. Н. Оптимизация процесса получения глюкозамина из хитина камчатского краба / А. Н. Левов [и др.]. - С .458-462
Другие авторы: Бакулин А. В., Варламов В. П., Лопатин С. А., Албулов А. И., Фролова М. А., Гринь А. В., Бараковский И. А., Мищевцов А. Г.
Красочко, Петр Альбинович. Влияние низкомолекулярного хитозана на продуктивность и качество продукции от цыплят-бройлеров / П. А. Красочко [и др.]. - С .462-469
Другие авторы: Фролова М. А., Албулов А. И., Еремец Н. К., Гринь А. В., Беро И. Л., Еремец В. И., Дуктов А. П.
Иванов, Д. В. Микробицидная активность нейтрофилов крови вакцинированных телочек при использовании препаратов хитозана / Д. В. Иванов, Е. В. Крапивина, А. И. Албулов. - С .469-475
Албулов, А. И. Влияние хитозана на жизнеспособность церкарий семейства Schistosomatidae и создание на его основе защитных средств от церкариоза / А. И. Албулов [и др.]. - С .475-481
Другие авторы: Фролова М. А., Бараковский И. А., Курченко В. П.
Гулик, Е. С. Влияние хитозана и хитабиса на состояние надэпителиального слизистого слоя тонкого кишечника / Е. С. Гулик [и др.]. - С .481-484
Другие авторы: Костеша Н. Я., Борило Г. А., Албудов А. И., Фролова М. А.
Загорская, Д. С. Использование продуктов переработки ракообразных в специализированных кормах для культивируемого камчатского краба / Д. С. Загорская. - С .484-488
Неминущая, Л. А. Синбиотики - белковый кормовой продукт 21 века / Л. А. Неминущая [и др.]. - С .489-497
Другие авторы: Воробьева Г. И., Токарик Э. Ф., Еремец В. И., Беро И. Л. , Самуйленко А. Я.
Голуб, Ю. С. Комплексное применение пробиотиков - залог их высокой эффективности / Ю. С. Голуб, Н. Н. Бабенко, О. Ю. Голуб. - С .497-504
Волкова, Г. С. Эффективность применения белковых кормовых добавок-пробиотиков в птицеводстве / Г. С. Волкова [и др.]. - С .505-511
Другие авторы: Галкина Г. В., Куксова Е. В., Торжков Н. И., Углицких М. С.
Арестова, И. Ю. Применение биопрепаратов при выращивании хрячков в биогеохимических условиях Чувашской Республики / И. Ю. Арестова, О. А. Пешкумова, В. В. Алексеев. - С .511-516
Фролова, М. А. Гидролизаты белков из сырья животного и растительного происхождения / М. А. Фролова [и др.]. - С .517-522
Другие авторы: Албулов А. И., Самуйленко А. Я., Рогов Р. В., Ермишина И. Г., Беро И. Л.
Фролова, М. А. Получение гидролизата из отходов пушного звероводства путем ферментации / М. А. Фролова [и др.]. - С .522-525
Другие авторы: Рогов Р. В., Самуйленко А. Я., Албулов А. И., Абрамов П. Н., Денисенко В. Н.
Скичко, Н. Д. Использование цеолита Хотынецкого месторождения в рационе кормления японских перепелов для повышения их продуктивности / Н. Д. Скичко [и др.]. - С .525-528
Другие авторы: Беро И. Л., Самуйленко А. Я., Школьников Е. Э., Чипиус Ю. Г., Зенова Н. И., Красуткин С. Н.
Пухова, Н. М. Влияние цеолита Хотынецкого месторождения в рационе несушек на качество яиц, эмбрионов и клеточных культур / Н. М. Пухова, А. И. Гуславский, Ж. В. Пухова. - С .529-531
Меньшенин, В. В. Применение цеолитов для профилактики расстройства пищеварения у новорожденных телят / В. В. Меньшенин, Е. Э. Школьников. - С .532-534
Романов, В. Н. Физиологическое действие кормовых добавок с «защищенным» L-карнитином / В. Н. Романов [и др.]. - С .534-539
Другие авторы: Некрасов Р. В., Иванова Г. В., Боголюбова Н. В.
Римарева, Л. В. Комплексная конверсия зернового сырья на спирт и лизино-белковую добавку для животноводства / Л. В. Римарева [и др.]. - С .540-544
Другие авторы: Оверченко М. Б., Игнатова Н. И., Серба Е. М., Григорьев М. А., Беро И. Л.
Римарева, Л. В. Влияние препарата суперпротамин на эффекторные характеристики Са-связывающих белков и Са-сигнализации в культуре мышиных миобластов / Л. В. Римарева [и др.]. - С .545-550
Другие авторы: Орлова Е. В., Серба Е. М., Оверченко М. Б.
Киреев, И. В. Влияние экстраселена на течение процессов перекисного окисления липидов в организме коров на последних месяцах беременности / И. В. Киреев [и др.]. - С .551-555
Другие авторы: Оробец В. А., Скрипкин В. С., Сапожников О. Т., Серов А. В.
Друзь, Е. В. Разработка гепатозащитных нанофитопрепаратов на основе биофлавоноидов силимарина, рутина и кверцетина для ветеринарии / Е. В. Друзь [и др.]. - С .556-557
Другие авторы: Александрова Т. В., Лужин Н. Д., Фельдман Н. Б., Луценко С. В., Быков В. А.
Аликин, Ю. С. РНК как компонент композиционных лекарственных средств / Ю. С. Аликин [и др.]. - С .558-564
Другие авторы: Подгорный В. Ф., Лебедев Л. Р., Клименко В. П., Рослякова Е. Ю., Куленок А. А., Телегина Ю. В.
Кершенгольц, Б. М. Механохимическое получение биологически активных веществ из природного северного биосырья / Б. М. Кершенгольц [и др.]. - С .564-569
Другие авторы: Аньшакова В. В., Хлебный Е. С., Шеин А. А.
Хабаров, В. Б. Устройство безметалического крепления кварцевой кюветы в рефрактометрическом детекторе при анализе биополимеров методом высокоэффективной жидкостной хроматографии / В. Б. Хабаров, А. Я. Пронин. - С .569-575
Львова, А. А. Индуцирование устойчивости картофеля производными хитозана и салициловой кислоты / А. А. Львова [и др.]. - С .575-580
Другие авторы: Львов А. Н., Озерецкая О. Л., Васюкова Н. И., Герасимова Н. Г., Чаленко Г. И., варламов В. П.
Комаров, Б. А. Роль фитохитодезов в эндоэкологической реабилитации человека / Б. А. Комаров [и др.]. - С .581-585
Другие авторы: Албулов А. И., Фролова М. А., Беро И. Л.
Менжинская, Н. Н. Концентрированные основы стевии вместо сахара / Н. Н. Менжинская [и др.]. - С .586-588
Другие авторы: Шатунова Л. В., Жукова Л. А., Казакова С. И.
Косовский, Г. Ю. Клонирование в животноводстве / Г. Ю. Косовский [и др.]. - С .589-593
Другие авторы: Краснов М. С., Быкова М. В., Степанов О. И.
Долгова, О. С. Получение и биологическая характеристика мультипотентных мезенхимных стромальных клеток жировой ткани и возможность их применения в ветеринарной медицине / О. С. Долгова, М. Н. Краснов, Г. Ю. Косовский. - С .594-596
Косовский, Г. Ю. Разработка метода разделения по полу сперматозоидов животных / Г. Ю. Косовский [и др.]. - С .596-600
Другие авторы: Быкова М. В., Краснов М. С., Роговая О. Н., Косовская Е. В.
Дрозд, Н. Н. Отечественные низкомолекулярные гепарины для профилактики и лечения тромбозов / Н. Н. Дрозд [и др.]. - С .601-607
Другие авторы: Толстенко А. С., Банникова Г. Е., Макаров В. А., Варламов В. П.
Быкова, М. В. Нарушения редокс-баланса в сперматозоидах и семенной плазме мужчин при астенозооспермии / М. В. Быкова, Г. Ю. Косовский, А. В. Светлаков. - С .607-609
ЭКОЛОГИЯ И ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ
Тарасова, И. И. Актуальные проблемы и тенденции рынка дезинфекционных средств / И. И. Тарасова, А. А. Денисов. - С .610-613
Денисов, А. А. Модель ламинарного течения вод в биологических прудах доочистки / А. А. Денисов, И. Ю. Фролов. - С .614-617
Денисов, А. А. Моделирование обработки фосфоросодержащих соединений / А. А. Денисов, А. Д. Кореньков. - С .617-619
Денисов, А. А. Применение мешалок как разрушителей пены в аэротенках смесительного типа / А. А. Денисов, А. С. Стрельцов. - С .619-621
Денисов, А. А. Парциальная нитрификация аммонийного стока в мембранном реакторе / А. А. Денисов, А. С. Стрельцов. - С .622-624
Денисов, А. А. Удаление азотсодержащих загрязнений из сточных вод АПК - один из путей снижения антропогенной нагрузки на биосферу / А. А. Денисов, М. А. Неверова, И. Л. Беро. - С .625-629
Кадысева, А. А. Комбинированные установки биологической фильтрации / А. А. Кадысева. - С .630-632
Жуйков, В. Ю. Биотехнология в комплексе аэробной биологической очистки сточных вод / В. Ю. Жуйков, Л. И. Жуйкова. - С .632-636
Павлинова, И. И. Интенсификация процессов аэробной биологической очистки сточных вод предприятий АПК / И. И. Павлинова [и др.]. - С .637-642
Другие авторы: Баженов В. И., Летаров С. А., Скребнев Ю. В.
Павлинова, И. И. Эффективная очистка сложных составов промышленных сточных вод / И. И. Павлинова, Н. Р. Зайнулин. - С .642-644
Денисов, А. А. функциональные свойства нитчатых бактерий в реакторе смешения / А. А. Денисов, А. С. Стрельцов. - С .645-647
Баженов, В. И. Влияние динамики перемешивания водно-иловой смеси в аэротенках карусельного типа / В. И. Баженов, С. В. Летаров. - С .647-648
Баженов, В. И. Очистка сточных вод от биогенных элементов в аэротенках карусельного типа / В. И. Баженов, С. В. Летаров. - С .649-651
Баженов, В. И. Управление технологией очистки сточных вод в аэротенках карусельного типа / В. И. Баженов, С. В. Летаров. - С .651-653
Денисов, А. А. Влияние гидродинамики на массоперенос кислорода в окислительном реакторе / А. А. Денисов, А. С. Стрельцов. - С .653-655
Скотникова, Т. А. Роль стабильности в обеспечении качества лекарственных средств (иммунобиологических препаратов) для животных / Т. А. Скотникова [и др.]. - С .656-662
Другие авторы: Неминущая Л. А., Токарик Э. Ф., Сапегина Е. П., Самуйленко А. Я.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДСТВО ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ -- ФАРМАКОЛОГИЯ -- ПОЛУЧЕНИЕ БИОПРЕПАРАТОВ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ВИРУСНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- ИННОВАЦИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Приведены итоги научно-производственной деятельности института за 40 лет, в том числе отделов производства противовирусных, противобактерийных препаратов, отдела гормональных и сывороточных препаратов, отдела консервирования биологических препаратов и отдела биологически активных веществ. Кроме того, приведены результаты исследований по разработке и совершенствованию технологических процессов изготовления биологических препаратов для профилактики, диагностики и лечения инфекционных болезней с использованием современных методов биотехнологий и генной инженерии; по получению и применению биопрепаратов на основе биологически активных веществ и сырья природного происхождения; по разработке мер ветеринарно-санитарной и экологической безопасности биопроизводства; по разработке и перспективе внедрения на биопредприятиях системы и методов обеспечения качества лекарственных средств для животных в соответствии с национальным законодательством и международными требованиями.

Доп.точки доступа:
Самуйленко, А. Я. \ред.\; Авдеева, Т. А. \ред.\; Албулов, А. И. \ред.\; Денисов, А. А. \ред.\; Емельянова, Е. Г. \ред.\; Еремец, В. И. \ред.\; Раевский, А. А. \ред.\; Сапегина, Е. П. \ред.\; Фролов, Ю. Д. \ред.\; Школьников, Е. Э. \ред.\; Школьников, Е. Э.; Лихошерстова, С. В.; Еремец, В. И.; Самуйленко, А. Я.; Ямникова, С. С.; Неминущая, Л. А.; Панферов, В. В.; Нежута, А. А.; Еремец, Н. К.; Беро, И. Л.; Безгин, В. М.; Журавлева, Е. С.; Киш, Л. К.; Сазонкин, В. Н.; Уласов, В. И.; Пухова, Н. М.; Лебедько, Е. И.; Матвеева, И. Н.; Ткачев, И. Ю.; Кущ, А. А.; Лошманова, Н. И.; Корпусова, Т. И.; Думова, В. В.; Борисов, А. В.; Щербаков, А. В.; Калинкина, Т. Ю.; Еремеева, Т. Б.; Глотова, Т. И.; Строганова, И. Я.; Глотов, А. Г.; Салов, А. Д.; Филиппов, С. Ю.; Кузнецова, С. В.; Джунь, О. М.; Колбасова, О. Л.; Алексеенкова, С. В.; Юров, К. П.; Калабеков, И. М.; Цыбанов, С. Ж.; Шендрик, А. Г.; Гузалова, А. Г.; Куулар, Р. К.; Достай, С. М.; Муруева, Г. Б.; Соловьев, Л. Б.; Козлов, В. Е.; Ермилов, И. В.; Быкова, Н. Н.; Гуславский, А. И.; Бондарева, Н. А.; Попова, В. М.; Кочиш, И. И.; Беро, И. А.; Дадасян, А. Я.; Пухова, Ж. В.; Шинкарев, С. М.; Фоменко, А. С.; Иванов, С. Д.; Канарский, А. В.; Еремец, О. В.; Албулов, А. И.; Гринь, А. В.; Бараковский, И. А.; Прудников, Виктор Сергеевич (доктор ветеринарных наук ; род. 1948); Ломако, Ю. В.; Лопатин, С. А.; Фролова, М. А.; Мищевцов, А. Г.; Дуктов, А. П.; Курченко, В. П.; Албудов, А. И.; Беро, И. Л. ; Торжков, Н. И.; Углицких, М. С.; Рогов, Р. В.; Ермишина, И. Г.; Абрамов, П. Н.; Денисенко, В. Н.; Чипиус, Ю. Г.; Зенова, Н. И.; Красуткин, С. Н.; Боголюбова, Н. В.; Серба, Е. М.; Григорьев, М. А.; Оверченко, М. Б.; Сапожников, О. Т.; Серов, А. В.; Фельдман, Н. Б.; Луценко, С. В.; Быков, В. А.; Клименко, В. П.; Рослякова, Е. Ю.; Куленок, А. А.; Телегина, Ю. В.; Шеин, А. А.; Васюкова, Н. И.; Герасимова, Н. Г.; Чаленко, Г. И.; варламов, В. П.; Казакова, С. И.; Степанов, О. И.; Роговая, О. Н.; Косовская, Е. В.; Макаров, В. А.; Скребнев, Ю. В.; Сапегина, Е. П.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Ветеринарное управление Федерального агентства по сельскому хозяйству; Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

. "Научные основы производства ветеринарных биологических препаратов", международная научно-практическая конференция (2009 ; Щелково)
Денисов, А. А.
Применение мешалок как разрушителей пены в аэротенках смесительного типа [] / А. А. Денисов, А. С. Стрельцов // Научные основы производства ветеринарных биологических препаратов : материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 40-летию института, 9-10 декабря 2009 г. / Российская академия сельскохозяйственных наук, Ветеринарное управление Федерального агентства по сельскому хозяйству, Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности. - Щелково, 2009. - С. 619-621 . - ISBN 978-5-89904-007-8

Доп.точки доступа:
Стрельцов, А. С.; Российская академия сельскохозяйственных наукВетеринарное управление Федерального агентства по сельскому хозяйству; Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности; "Научные основы производства ветеринарных биологических препаратов", международная научно-практическая конференция(2009 ; Щелково)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

610639

    Ветошкин, А. Г.
    Инженерная защита водной среды [] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Защита окружающей среды" / А. Г. Ветошкин ; рец.: Б. С. Ксенофонтов, Б. М. Гришин. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2014. - 415 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 413-414. - ISBN 978-5-8114-1628-8 : 495000 р.
Приложения: с. 381-412
    Содержание:
СООРУЖЕНИЯ МЕХАНИЧЕСКОЙ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД . - С .5-6
Решетки и усреднители . - С .6-13
Отстойники, нефтеловушки, песколовки . - С .13-45
Гидроциклоны, осадительные центрифуги, сепараторы . - С .45-68
Фильтрационные установки и фильтрующие центрифуги . - С .69-104
СООРУЖЕНИЯ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОЙ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД . - С .116
Коагуляционные установки . - С .116-119
Флотационные установки . - С .120-125
Экстракционные установки . - С .125-139
Адсорбционные установки . - С .139-152
Ионообменные установки . - С .152-161
Мембранное оборудование . - С .161-167
Электрохимические установки . - С .168-187
Дегазаторы . - С .188-193
СООРУЖЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД . - С .198
Аэротенки . - С .198-234
Биофильтры . - С .234-242
Биологические пруды . - С .242-246
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХИМИЧЕСКОЙ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД . - С .251
Нейтрализационные установки . - С .251-256
Установки для хлорирования воды . - С .256-258
Установки для озонирования воды . - С .259-263
Установки жидкофазного окисления . - С .263-267
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ СТОЧНЫХ ВОД . - С .269
Ректификационные установки . - С .269-305
Кристаллизаторы . - С .305-316
Выпарные установки . - С .316-339
УСТРОЙСТВА ДЛЯ СЕПАРАЦИИ ПЕНЫ . - С .345-347
Циклонные пеногасители-сепараторы . - С .347-353
Струйные пеногасители . - С .353-357
Лопастные пеногасители . - С .358-361
Дисковые пеногасители . - С .361-367
Барабанные пеногасители . - С .367-370
Центробежные пеногасители . - С .370-378

УДК

628.3

(075.8)

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ВОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ОХРАНА ВОДНЫХ РЕСУРСОВ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОДЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- КАЧЕСТВО ВОДЫ -- КАЧЕСТВО -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- НЕОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОЧИСТНЫЕ СООРУЖЕНИЯ -- ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Приведены основные конструкции, схемы, методы и формулы для расчета аппаратов, машин и установок технологии защиты гидросферы от дисперсных и растворенных неорганических и органических веществ: сооружения механической очистки сточных вод, включая отстойники и фильтры; сооружения физико-химической очистки сточных вод, включающие коагуляторы, флотаторы, экстракторы, адсорберы и ионообменные установки, мембранное оборудование и электрохимические установки; сооружения биохимической очистки в составе: аэротенки, биофильтры и биологические пруды; оборудование для химической очистки сточных вод, включая нейтрализаторы, хлораторы и озонаторы, установки жидкофазного окисления; оборудование для термической обработки сточных вод в составе: ректификационные установки, кристаллизаторы и выпарные установки. Приведен оригинальный новый материал по сепарации пены. Даны подробные решения типовых примеров и контрольные задачи.

Доп.точки доступа:
Ксенофонтов, Б. С. \рец.\; Гришин, Б. М. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/62/610639 (1)
Свободны: ОКД/62/610639 (1)
Найти похожие

611571

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2009. - 326 с. : табл., граф. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Акулич, А. В. Результаты научной деятельности в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .4-5
Ромашихин, П. А. Актуальность производства пищевых ингредиентов в Республике Беларусь / П. А. Ромашихин, З. В. Василенко. - С .6-8
Урбанчик, Е. Н. Перспективы производства, переработки и использования пророщенного зерна / Е. Н. Урбанчик. - С .8-9
Кирик, И. М. Разработка и исследование пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания / И. М. Кирик, С. Л. Масанский. - С .10-12
Поздняков, В. М. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия / В. М. Поздняков, А. В. Иванов. - С .12-14
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Заватин, Е. Ф. Гигроскопические свойства сухих яблок / Е. Ф. Заватин, Г. И. Гузун, Б. В. Карабуля. - С .15
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния хранения сортовой аронии черноплодной и рябины садовой на выход сока и товароведческие показатели / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, Ю. П. Азаренко. - С .16
Кожухова, М. А. Лактоферментированные соки и напитки для функционального питания / М. А. Кожухова [и др.]. - С .17
Другие авторы: Гречкин А. А., Угнич О. А., Тютюнникова А. С.
Кожухарь, В. В. Исследование влияния температуры на время ферментирования березового соку и его прозрачность / В. В. Кожухарь, Н. В. Роговая. - С .18
Развязная, И. Б. Исследование антиоксидантной активности березового сока / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, Т. И. Титенкова. - С .19
Развязная, И. Б. Изучение качественного состава свободных аминокислот в березовом соке / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .20
Козлов, И. В. Способ подготовки водной среды в технологии функциональных напитков / И. В. Козлов, Л. Г. Ипатова, М. В. Гернет. - С .21
Хомич, Г. А. Комплексная переработка ягод клюквы / Г. А. Хомич, Л. М. Юрчишина. - С .22
Шелегова, Н. А. Изучение химического состава калины (Viburnum L.) различных сортов / Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Е. В. Савицкая. - С .23
Цед, Е. А. Исследование аминокислотного состава водной вытяжки из амаранта / Е. А. Цед [и др.]. - С .24
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Карбанович В. И.
Волкова, С. В. Изучение влияния протеолитического ферментного препарата на фракционный состав азотистых веществ образцов спиртового сусла, полученных с использованием различных видов зернового сырья / С. В. Волкова [и др.]. - С .25
Другие авторы: Цед Е. А., Королева Л. М., Машков С. А.
Волкова, С. В. Изучение влияния температуры разваривания спиртового сусла на основе овса голозерного на процесс накопления побочных примесей этанола / С. В. Волкова [и др.]. - С .26
Другие авторы: Цед Е. А., Халецкий С. П., Давидович И. Ю., Ковальчук О. О.
Цед, Е. А. Влияние видов винограда сушеного на биохимические процессы при получении безалкогольных напитков брожения / Е. А. Цед [и др.]. - С .27
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Подгорбунская В. А.
Шелегова, Н. А. Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при разработке сброженных напитков / Н. А. Шелегова [и др.]. - С .28
Другие авторы: Масанский С. Л., Яромич Л. П., Кравцова О. В.
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .29
Байков, В. Г. Характеристика тропических плодов, реализуемых на российском рынке / В. Г. Байков [и др.]. - С .30
Другие авторы: Бессонов В. В., Шевякова Л. В., Махова Н. Н., Дубцов Г. Г., Яо Бру Лазар
Черепанова, А. В. Исследование влияния технологических способов подготовки плодов вишни и сливы на выход сока / А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева. - С .31
Кузнецова, Л. В. Изучение технологических приемов обработки плодов груши / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .32
Другие авторы: Масанский С. Л., Вальчук Т. С., Жук Ю. Н.
Обломий, Р. Н. Влияние размера моркови на скорость охлаждения / Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян, Г. М. Зайко. - С .33
Романенко, А. А. Высокобелковая пищевая паста на основе семян голосеменной тыквы / А. А. Романенко, В. В. Деревенко, И. Н. Аленкина. - С .34
Капрельянц, Л. В. Использование мультиэнзимной композиции при получении ликопина из отходов консервного производства / Л. В. Капрельянц, И. Ф. Негру. - С .35
Глекова, С. О. Использование ягод красной смородины в технологии морсов / С. О. Глекова, И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .36
Гудинская, О. В. Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты / О. В. Гудинская, З. Е. Егорова. - С .37
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из алычи / В. Н. Тимофеева, Т. М. Козина, А. А. Спижук. - С .39
Гладкая, А. Д. Изучение причин окисления мякоти клубнеплодов в ходе технологической обработки / А. Д. Гладкая, Е. А. Васильева. - С .39
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .40
Галун, Л. А. Овощные консервы функционального назначения из местного сырья / Л. А. Галун [и др.]. - С .41
Другие авторы: Коссая Ж. Н., Тригубова Л. А., Лазько Л. Я.
Франко, Е. П. Сравнительный анализ химического состава семян двух сортов дыни / Е. П. Франко. - С .42
Ананьев, В. В. Новый биоразлагаемый материал для защиты пищевых продуктов / В. В. Ананьев [и др.]. - С .43
Другие авторы: Кирш И. А., Филинская Ю. А., Аксенова Т. И., Колпакова В. В., Сдобнина О. А., Самойлова Л. Г., Шалаева А. В., Шуляк В. А.
Файзуллаев, А. Р. Пищевой краситель из отходов семенного производства арбуза / А. Р. Файзуллаев. - С .44
Ильичева, Н. И. Айва японская - источник природных антиоксидантов / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. - С .45
Ильичева, Н. И. Влияние бланширования на химический состав плодов сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, М. И. Васильева, Е. А. Леонтьева. - С .46
Османова, Ю. В. Использование сухой пребиотической смеси в паштетной продукции функционального назначения / Ю. В. Османова, С. Э. Стиборовский. - С .47
Бабков, Н. И. Совершенствование технологии охлаждения мелких азово-черноморских рыб с использованием аккумуляторов холода / Н. И. Бабков, Н. В. Рева, И. И. Луканов. - С .48
Тимофеева, В. Н. Исследование возможности использования бузины в производстве сокосодержащей продукции / В. Н. Тимофеева, Л. Ч. Бурак, Л. П. Доброскок. - С .49
Цед, Е. А. Разработка способов интенсификации процесса сбраживания спиртового сусла / Е. А. Цед [и др.]. - С .50
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Досева Л. П., Жильцова Ю. В.
Косминский, Г. И. Влияние температурного режима на процесс сбраживания пивного сусла с внесенными дрожжами расы 96 при получении безалкогольного пива / Г. И. Косминский, Ю. С. Назарова, Е. М. Богомаз. - С .51
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .52
Цед, Е. А. Способ консервации натуральных безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба / Е. А. Цед [и др.]. - С .53
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Трилинская Е. А.
Цед, Е. А. Изучение возможности применения пайзы в спиртовом производстве / Е. А. Цед [и др.]. - С .54
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Абрамович Н. В., Аникеев В. Н.
Косминский, Г. И. Исследование процесса брожения пивного сусла при использовании дрожжей расы 96 различных генераций для получения безалкогольного пива / Г. И. Косминский [и др.]. - С .55
Другие авторы: Моргунова Е. М., Назарова Ю. С., Марушко Т. А.
Милоста, Г. М. Качество шишек хмеля в зависимости от элементов агротехники / Г. М. Милоста, Е. А. Цед, А. А. Регилевич. - С .56
Шелегова, Н. А. Использование лекарственных трав при разработке напитков повышенной биологической ценности / Н. А. Шелегова, Е. М. Моргунова, Д. Г. Кондратович. - С .57
Царева, Н. Г. Исследование возможности приготовления оригинального пива с добавлением сахара и экстракта цикория / Н. Г. Царева, Г. И. Косминский, О. Ч. Литвиненок. - С .58
Косминский, Г. И. Исследование и разработка технологии диабетического пива с использованием гречихи / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, М. Г. Лустенкова. - С .59-60
Яковлева, Л. А. А-томатин и качество концентрированных томатопродуктов / Л. А. Яковлева, Е. В. Великанова. - С .60-61
Колядич, Е. С. Содержание схизандрина в сокосодержащих напитках с лимонником китайским / Е. С. Колядич, А. Н. Лилишенцева, М. С. Исаченко. - С .61-62
Зайцев, М. В. Технология двухэтапной (комбинированной) термической стерилизации при производстве соковой продукции / М. В. Зайцев, Н. Н. Петюшев. - С .62-63
Зайцева, А. Л. Бифидобактерии и бифидус-факторы в получении ферментированных овощефруктовых пищевых продуктов / А. Л. Зайцева, В. Г. Цыганков. - С .63
Непокойчицкий, А. Г. Контроль микроколичеств ртути в пищевых продуктах / А. Г. Непокойчицкий [и др.]. - С .64
Другие авторы: Игнатов Б. И., Францкевич К. В., Асташенко С. Г.
Шевцова, О. Г. Разработка технологии тыквенного сока прямого отжима с использованием вкусовых ингредиентов / О. Г. Шевцова, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .65
Пантелеева, Е. В. Разработка технологии и рецептур нектаров с добавлением черной смородины / Е. В. Пантелеева, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .66
Ильичева, Н. И. Влияние обработки ферментными препаратами мезги на выход сока из сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, Н. А. Кураленя, М. Г. Сидорская. - С .67
Козонова, Ю. О. Энергетические сокосодержащие напитки функционального назначения / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. - С .68
Запорожский, А. А. Оценка биотехнологического потенциала пищевого сырья для производства продуктов геродиетического назначения / А. А. Запорожский [и др.]. - С .69
Другие авторы: Запорозжская С. П., Ковтун Т. В., Ревенко М. Г.
Решетова, Р. С. Влияние электромагнитной обработки на сохранность сахарной свеклы / Р. С. Решетова, А. Г. Ворвуль. - С .70
Ерашова, Л. Д. Пребиотические продукты питания на основе топинамбура / Л. Д. Ерашова [и др.]. - С .71-72
Другие авторы: Павлова Г. Н., Ермоленко Р. С., Алехина Р. А., Артюх Л. В.
Байков, В. Г. Характеристика состава дикорастущего шиповника Таджикистана / В. Г. Байков [и др.]. - С .72-73
Другие авторы: Бессонов В. В., Байгарин Е. К., Дубцова Г. Н., Негматуллоева Р. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности сульфитирования выжимок яблок на фракционный состав, содержащегося в них пектина / З. В. Василенко, А. Е. Жидкова, Е. Н. Суворова. - С .73-74
Макасеева, О. Н. Физалис - нетрадиционное, перспективное сырье для пищевой промышленности / О. Н. Макасеева, Л. М. Ткаченко. - С .74-75
Кузнецова, Л. В. Исследование качества плодов и пюре сливы / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .75-76
Другие авторы: Доброскок Л. П., Жук Ю. Н., Алистрова С. В.
Тягилева, М. Г. Разработка технологии повышения качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности / М. Г. Тягилева. - С .76
Аскендеров, К. А. Разработка новой технологии производства крепкого алкогольного напитка для Ставропольского винно-коньячного завода / К. А. Аскендеров, С. С. Щербаков, А. Ф. Писарницкий. - С .77
Кокорина, К. В. Динамика изменения экстрактивных веществ коньячных спиртов, вырабатываемых в РФ / К. В. Кокорина, И. В. Оселедцева. - С .78
Рагимов, Н. К. Исследование показателей качества и типичности марочных коньяков Азербайджана / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79
Рагимов, Н. К. Усовершенствованная технология производства марочных десертных вин типа малаги в Азербайджане / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79-80
Ткаченко, Р. Н. Влияние вибрационного воздействия на осветление виноматериалов / Р. Н. Ткаченко, Л. Н. Узун, В. Т. Христюк. - С .80
Орлов, И. Е. Применение добавок ПАВ в производстве вин пересыщенных диоксидом углерода / И. Е. Орлов, М. В. Мишин, О. Р. Таланян. - С .81
Лисовец, А. А. Изменение красящих веществ на отдельных этапах технологии производства розовых вин / А. А. Лисовец [и др.]. - С .82
Другие авторы: Струкова В. Е., Соболев Э. М., Алексеева Ю. С., Борисова М. П.
Рагимов, Н. К. Совершенствование требований к технологии производства высококачественных столовых вин / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев, П. Г. Акберова. - С .83
Цед, Е. А. Исследование возможности применения нетрадиционного сырья при получении натурального фруктово-ягодного вина / Е. А. Цед [и др.]. - С .83-84
Другие авторы: Силкова Н. Н., Царева Н. Г., Лустова О. В.
Цап, В. Н. Пожарная безопасность зерновой пыли спиртзаводов / В. Н. Цап, А. Ф. Мирончик. - С .84-85
Тананайко, Т. М. Применение ферментных препаратов целлюлолитического действия в спиртовой отрасли промышленности / Т. М. Тананайко, Д. В. Хлиманков. - С .85-86
Почицкая, И. М. Определение охратоксинов в плодово-ягодной продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Т. Н. Еремич. - С .86
Тананайко, Т. М. Оптимизация применения микробных протеаз в процессе биоканверсии крахмалосодержащего сырья / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, Л. П. Яромич. - С .87
Камалова, М. Б. Новый подход в производстве муската игристого / М. Б. Камалова, Ш. Хайдаров, Д. Ачилова. - С .88
Яромич, Л. П. Получение нового вида аперитива / Л. П. Яромич, О. В. Яковлева, А. В. Чернак. - С .89
Цед, Е. А. Исследование влияния селенсодержащей добавки на рост и развитие пивоваренных дрожжей в процессе брожения / Е. А. Цед, Т. М. Тананайко, О. Д. Косцова. - С .90
Назарова, Ю. С. Маркетинговые исследования по изучению спроса на оригинальные сорта пива на основе водных растительных экстрактов / Ю. С. Назарова, С. С. Лабков, Г. И. Косминский. - С .91
Моргунова, Е. М. Активизация пивоваренных дрожжей на основе использования спирулины платенсис / Е. М. Моргунова, В. В. Автушенко, Л. П. Лосева. - С .92
Чернобровин, Д. Ю. Биохимические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного с применением фиторегулятора "Циркон" / Д. Ю. Чернобровин, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко. - С .93
Еркебаев, М. Ж. Исследование органолептических показателей при хранении новых видов купажированных соков функционального назначения / М. Ж. Еркебаев, М. Ж. Кизатова, А. М. Адмаева. - С .94
Одарченко, Д. Н. Исследование реологических свойств фруктовых пюре и начинок / Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко. - С .95
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Сычева, Д. М. Исследование крупообразующей способности зерна мягких пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь / Д. М. Сычева, С. А. Лапицкий. - С .96
Баитова, С. Н. Фракционный состав белка голозерного овса / С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова. - С .97
Гуринова, Т. А. Разработка композитной муки для хлебобулочных изделий функционального назначения / Т. А. Гуринова, И. С. Косцова, М. Г. Мантароша. - С .98
Магомедов, Г. О. Научные аспекты структурообразования хлебобулочных изделий при механическом способе разрыхления / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева. - С .99
Кондратова, И. И. Растворимое печенье для питания детей раннего возраста / И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик. - С .100
Новожилова, Е. С. Использование сахарозаменителей при производстве помадных масс / Е. С. Новожилова, Т. Д. Самуйленко, Ю. Г. Углик. - С .101
Магомедов, М. Г. Использование свекловичного порошкообразного полуфабриката в производстве сахарного печенья / М. Г. Магомедов, В. В. Астрединова. - С .102
Магомедов, Г. О. Ротационная вискозиметрия водных растворов гуммиарабика / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .103
Другие авторы: Олейникова А. Я., Журавлев А. А., Плотникова И. В.
Тихонович, Е. Ф. Разработка рецептуры сухой композитной смеси для изготовления безбелковой домашней лапши / Е. Ф. Тихонович, С. А. Жилюк, В. В. Щелка. - С .104
Кандауров, С. Н. Спецобработка зерна в технологии кормления поросят-отъемышей / С. Н. Кандауров. - С .105
Алексеенко, И. О. Изменение содержания крахмала при проращивании зерна пшеницы / И. О. Алексеенко. - С .106
Агеенко, О. В. Влияние крупности зерна тритикале на изменение физико-химических свойств при проращивании / О. В. Агеенко, А. Е. Шалюта. - С .107
Цедик, О. Д. Изменение величины показателя числа падения при прогреве зерна ржи / О. Д. Цедик, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. - С .107-108
Галимзянов, Д. А. Хлебопекарные свойства муки из смеси зерна пшеницы и тритикале / Д. А. Галимзянов. - С .108-109
Дубина, Т. А. Исследование процесса холодного кондиционирования пророщенного голозерного овса / Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова. - С .110
Сароченко, Т. И. Исследование технологических свойств крупяных культур, выращиваемых в Республике Беларусь / Т. И. Сароченко, Е. С. Хранеко, М. А. Солодухина. - С .111
Савчук, Т. И. Сравнение кислотности зерна пшеницы, ржи, тритикале и ячменя / Т. И. Савчук, И. Н. Шинкевич, С. Г. Константинов. - С .112
Нелюбина, Е. В. Нетрадиционное зерновое сырье для производства мучных изделий / Е. В. Нелюбина, И. С. Косцова, Н. Ю. Цуранова. - С .113
Курбанова, А. А. Об изучении микробиоты зерна и муки используемых для производства хлебобулочных изделий / А. А. Курбанова. - С .114
Кожухарь, В. В. Усовершенствование технологии получения биологически активного красителя из лузги гречки / В. В. Кожухарь, А. Е. Теленков. - С .115
Кудашев, С. Н. Биотехнологические методы обработки зерна с целью улучшения его питательной ценности / С. Н. Кудашев [и др.]. - С .116
Другие авторы: Лукина Г. Д., Липовецкая С. П., Рева Н. В.
Станкевич, Г. Н. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов / Г. Н. Станкевич [и др.]. - С .117
Другие авторы: Овсянникова Л. К., Кудашева С. Н., Титлов А. С., Петушенко С. Н.
Пономарева, Е. И. Влияние рецептурных компонентов на процесс структурообразования сбивного бездрожжевого хлеба / Е. И. Пономарева [и др.]. - С .118
Другие авторы: Алейник И. А., Кривошеев А. Ю., Шишкин А. С.
Пономарева, Е. И. Активная кислотность хлеба, полученного механическим способом разрыхления / Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева. - С .119
Магомедов, Г. О. Влияние тепловых и барометрических режимов на процесс сбивания бездрожжевого теста / Г. О. Магомедов, Л. Ю. Рязанова, В. С. Рыжов. - С .120
Алейник, И. А. Эффективная технология хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы / И. А. Алейник. - С .121
Алехина, Н. Н. Обоснование выбора пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены для сбивных изделий из целого зерна / Н. Н. Алехина, Е. А. Рыжкова. - С .122
Иоргачева, Е. Г. Новые виды мучных изделий на основе композитных смесей / Е. Г. Иоргачева [и др.]. - С .123
Другие авторы: Макарова О. В., Котузаки Е. Н., Иванова А. С.
Солоницкая, И. В. Перспективы развития производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на Украине / И. В. Солоницкая. - С .124
Бобков, В. А. Эффективность составления мучных смесей / В. А. Бобков. - С .125
Лебеденко, Т. Е. Использование сырья растительного происхождения для приготовления хлебобулочных изделий / Т. Е. Лебеденко, Е. Н. Кананыхина, Н. Ю. Соколова. - С .126
Кучерук, З. И. Разработка рецептурного состава сухих смесей для диетических безбелковых и безглютеновых хлебобулочных изделий / З. И. Кучерук [и др.]. - С .127
Другие авторы: Лунева Е. С., Дудник А. Ю., Гритчина Е. В.
Дерканосова, Н. М. Способы повышения качества ржано-пшеничных сортов хлеба с помощью нетрадиционных видов сырья / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .128
Дерканосова, Н. М. Выбор дозировки хмелевого экстракта для питательной смеси жидкой ржаной закваски посредством сенсорного метода анализа / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .129
Кулажанов, К. С. Роль вида муки при направленном культивировании комбинированных молочнокислых заквасок / К. С. Кулажанов, А. В. Витавская. - С .130-131
Гуринова, Т. А. Получение хлебобулочных изделий, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами / Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев, Н. Н. Храмцова. - С .132
Нелюбина, Е. В. Исследование влияния добавок семян льна на технологические свойства пшеничной муки / Е. В. Нелюбина, Н. Ю. Цуранова. - С .133
Косцова, И. С. Обогащение пшеничной муки витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями / И. С. Косцова, Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина. - С .134
Мадзиевская, Т. А. Перспективная пищевая добавка для хлебобулочной продукции / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .135
Другие авторы: Максименко М. Г., Крот О. И., Романовец Ю. Н.
Кудин, Д. А. Влияние люпиновой муки на реологические свойства теста / Д. А. Кудин, Л. В. Рукшан, И. С. Герасимов. - С .136
Пунчик, Л. П. Исследование влияния параметров выпечки пшеничных изделий в пекарной камере ротационной печи / Л. П. Пунчик, Е. А. Полешук, А. А. Маренич. - С .137
Орешко, И. Н. Исследование влияния параметров выпечки ржано-пшеничного хлеба в пекарной камере ротационной печи / И. Н. Орешко, Н. А. Сницаренко, А. А. Маренич. - С .138
Диваков, А. В. Влияние рецептурного состава сухих композитных смесей на аромат ржано-пшеничного хлеба / А. В. Диваков, Т. Л. Давыдкова, И. А. Алейник. - С .139
Аношина, О. М. Применение профильного метода для анализа качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки при хранении / О. М. Аношина, И. Е. Ковалева. - С .140
Кулинкович, С. Н. Амилолитическая активность муки селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .141
Кулинкович, С. Н. Время образования теста у сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .142
Кулинкович, С. Н. Устойчивость теста селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .143
Курбанов, Н. Г. Сохранность теста и булочных изделий с добавками порошка портулака / Н. Г. Курбанов, М. Г. Магеррамова. - С .144
Иоргачева, Е. Г. Бисквитные изделия диетического назначения / Е. Г. Иоргачева, С. М. Капетула, Н. М. Кожокарь. - С .145
Лобосова, Л. А. Кондитерские изделия функционального назначения увеличенного срока годности / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .146
Другие авторы: Магомедов Г. О., Яковлева Н. Н., Косинова А. В., Свиридова Л. Г., Серова И. А., Арсанукаев И. Х.
Болотов, В. М. Натуральный краситель в производстве карамели с гуммиарабиком / В. М. Болотов [и др.]. - С .147
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Савин П. Н.
Иоргачева, Е. Г. Прочностные свойства гелиевых систем / Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, А. А. Ставертий. - С .148
Лобосова, Л. А. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .149
Другие авторы: Магомедов Г. О., Иванова О. Н., Боброва О. С.
Кондратова, И. И. Современное направление в производстве пищевых концентратов на основе быстрорастворимого желатина / И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич. - С .150-151
Магомедов, Г. О. Разработка способа производства халвы с использованием желатина / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .151-152
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Рыжкова И. В.
Сомова, О. Ю. Кремово-сбивные кондитерские изделия / О. Ю. Сомова [и др.]. - С .152-153
Другие авторы: Попова О. В., Магомедов Г. О., Лобосова Л. А.
Гордиенко, Л. В. Изменение качественных характеристик песочных изделий под влиянием новых факторов / Л. В. Гордиенко, И. В. Жидецкая. - С .153-154
Лукина, С. И. Оценка качества пряников по реологическим свойствам теста / С. И. Лукина, А. А. Журавлев, А. С. Аносова. - С .154-155
Игнатченко, Д. Ю. Исследование процесса черствения сырцовых пряников методом рентгено-фазового анализа / Д. Ю. Игнатченко [и др.]. - С .155
Другие авторы: Дробот В. И., Фоменко В. В., Прокопченко А. Д.
Магомедов, Г. О. Совершенствование технологии затяжного печенья и крекера / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. Н. Островерхова. - С .156
Вислоухова, С. Н. Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделий / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .157
Матвеева, А. В. Исследование влияния ячменной муки на качество мучных кондитерских изделий / А. В. Матвеева, Е. С. Хранеко, И. В. Журавкина. - С .158
Кондратенко, Р. Г. Функциональные мучные кондитерские изделия на основе муки из пророщенного зерна / Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик. - С .159
Казутина, Т. Н. Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. - С .160
Кондратенко, Р. Г. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделий / Р. Г. Кондратенко, И. А. Машкова. - С .161
Коршунова, А. Ф. Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий / А. Ф. Коршунова, Н. С. Гончарова. - С .162
Романченко, К. Ю. Использование нетрадиционного растительного сырья в технологии бисквитных полуфабрикатов / К. Ю. Романченко, О. А. Симакова. - С .163
Олейникова, А. Я. Применение семян льна в производстве печенья / А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, О. И. Распопова. - С .164
Бондарева, А. Б. Влияние добавок препарата винных дрожжей и инвертного сиропа на качество сырцовых пряников / А. Б. Бондарева, А. Я. Каминский. - С .165
Тихонович, Е. Ф. Исследование возможности применения модифицированных крахмалов при производстве безбелковых макаронных изделий / Е. Ф. Тихонович, Е. М. Мироевская. - С .166
Мазур, А. М. Влияние рецептурного состава на качество экструдированного продукта типа хлебный сухарик / А. М. Мазур, М. Ф. Бань. - С .167
Урбанчик, Е. Н. Моделирование рецептур пищевых продуктов быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Е. Е. Банцевич. - С .168
Урбанчик, Е. Н. Формирование технолого-потребительских требований к продуктам быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Р. Г. Кондратенко. - С .169
Москва, В. В. Влияние экструзионной обработки на физико-химические и технологические свойства крахмалов / В. В. Москва, В. В. Литвяк. - С .170
Аббасбейли, Г. А. Изучение технологии производства продукции на основе экструдированных компонентов / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, И. Г. Кязимова. - С .171
Аббасбейли, Г. А. Сухая пшеничная клейковина (глютен) - продукт нового тысячелетия / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, М. Х. Ильясова. - С .172
Новожилова, Е. С. Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткой / Е. С. Новожилова [и др.]. - С .173
Другие авторы: Рукшан Л. В., Логовская В. П., Прохорцова Т. В., Евстратовская О. А.
Рукшан, Л. В. Сушка вторичных продуктов крахмало-паточного производства / Л. В. Рукшан [и др.]. - С .174
Другие авторы: Ветошкина А. А., Ширин Н. И., Павлюкевич Е. Г.
Фурсова, Т. И. Разработка технологии получения сахаристых сиропов путем биоконверсии зернового сырья / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков. - С .175
Сакович, В. В. Анализ состояния системы контроля элементного состава сельскохозяйственной продукции / В. В. Сакович [и др.]. - С .176
Другие авторы: Шарыхина Т. В., Дрозд А. Т., Лазарева А. М., Крюковская Т. В.
Дешко, О. В. Жировые продукты энзимной переэтерификации в производстве мучных кондитерских изделий / О. В. Дешко. - С .177
Кобилов, Х. Х. Структурные изменения мятки плодоовощных культур при терморадиационной обработке / Х. Х. Кобилов. - С .177-178
Колпакова, В. В. Функциональные свойства сухой пшеничной клейковины как основа нового способа приготовления зефира / В. В. Колпакова, О. Ю. Студенникова. - С .178-179
Джингилбаев, С. С. Тепломассобменные процессы работы экструзионных маслоотжимных прессов / С. С. Джингилбаев, А. Б. Оспанов. - С .179-180
Литвяк, В. В. Исследование гранул кукурузного крахмала / В. В. Литвяк, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина. - С .180-181
Литвяк, В. В. Исследование гранул картофельного крахмала / В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. - С .181-182
Васильев, А. В. Белоксодержащая композиция на основе модифицированной сухой пшеничной клейковины / А. В. Васильев, В. В. Колпакова. - С .182-183
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Иванова, Е. В. Разработка продуктов питания функционального назначения с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения / Е. В. Иванова [и др.]. - С .184
Другие авторы: Рябуха В. Ю., Аминева И. Я., Тамова М. Ю.
Черненко, А. В. Функциональные детские консервы на основе топинамбура / А. В. Черненко, Н. Т. Шамкова, М. К. Алтуньян. - С .185
Панициди, Е. П. Технологические принципы производства соусов и десертов, обогащенных пектином / Е. П. Панициди, М. К. Дьякова, Н. Т. Шамкова. - С .186
Чумак, А. А. Изучение свойств сухих концентратов напитков / А. А. Чумак, Г. М. Зайко, А. Г. Тетенева. - С .187
Квитайло, И. В. Биохимические особенности клубней топинамбура различных помологических сортов / И. В. Квитайло [и др.]. - С .188
Другие авторы: Кожухова М. А., Степуро М. В., Носенко И. В.
Студенцова, Н. А. Основные направления совершенствования продуктов питания водного сырья / Н. А. Студенцова, К. В. Каржановский, А. В. Мазкин. - С .189
Дейниченко, Г. В. Разработка основных направлений использования молочно-белковых полуфабрикатов из пахты в предприятиях питания / Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. - С .190
Корзун, В. Н. Использования морских водорослей и трав в технологии мясных паштетов / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .191-192
Ромашихин, П. А. Разработка технологии кексов с использованием эмульсии на растительном масле / П. А. Ромашихин [и др.]. - С .192
Другие авторы: Болашенко Т. Н., Омарова Э. М., Дубина М. В.
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .193
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .194
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования солода в производстве песочного теста / З. В. Василенко, И. П. Федорова, М. В. Балашенко. - С .195
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование структурно-механических свойств песочного теста с пюре сахарной свеклы / З. В. Василенко, Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .196
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии творожного крема функционального назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .197
Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Миронова Н. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Майонез функционального назначения / З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, Т. Н. Болашенко. - С .198
Василькова, Е. Е. Песочное печенье функционального назначения / Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .199
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние условий первичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .200
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения пектина из жома сахарной свеклы / З. В. Василенко, В. И. Никулин, В. В. Лапковская. - С .201
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние режимных параметров вторичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .202
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования порошка из листьев черники и пшеничных отрубей в технологии приготовления изделий из песочного теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .203
Другие авторы: Никулина И. В., Шараева Е. В., Алехина Е. К.
Андреева, И. И. Мясорастительные колбасные изделия функционального назначения / И. И. Андреева [и др.]. - С .204
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Тарасенко И. В., Левьюк Л. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможного антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленых изделий из котлетной массы / З. В. Василенко, В. В. Редько, Т. А. Самулева. - С .205
Василенко, Зоя Васильевна. Реологические свойства блюда "самбук" / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .205-206
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование количественного и качественного состава биофлавоноидов выжимок ягод / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .206-207
Смагин, А. М. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира / А. М. Смагин, Т. И. Пискун. - С .207-208
Смагин, А. М. Влияние антиоксидантов на устойчивость жировых смесей к окислению / А. М. Смагин, Т. В. Березнева. - С .208-209
Василенко, Зоя Васильевна. Рационализация питания лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях / З. В. Василенко, О. В. Мацикова. - С .209-210
Шабанова, Е. А. Сравнительная оценка пищевой ценности соевого белкового изолята, полученного по усовершенствованной технологии / Е. А. Шабанова, Т. В. Бархатова. - С .210-211
Михайлов, В. М. Процесс жарки котлет в многофункциональном устройстве / В. М. Михайлов [и др.]. - С .211-212
Другие авторы: Дьяков А. Г., Бабкина И. В., Шевченко А. А.
Михайлова, С. В. Паста на основе дикорастущих ягод / С. В. Михайлова, Ю. И. Ефремов, Д. Н. Одарченко. - С .212
Лисовой, В. В. Перспективные технологии переработки рыбных отходов / В. В. Лисовой. - С .213
Слащева, А. В. Новое в технологии йодсодержащих продуктов / А. В. Слащева, А. Е. Мисюра, А. Шевченко. - С .214
Ильдирова, С. К. Использование растительного сырья в технологии функциональных продуктов / С. К. Ильдирова, С. В. Наумов. - С .215
Топольник, В. Г. Операторы технологического процесса приготовления жареных рубленых мясных изделий / В. Г. Топольник, Ю. В. Лебедина. - С .216
Коренец, Ю. Н. Определение уровня качества процесса ИК-обработки мясной гриль-продукции по комплексным показателям / Ю. Н. Коренец. - С .217
Корзун, В. Н. Медико-биологическое значение использования морских водорослей и трав в технологии продуктов питания / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .218
Самойлов, А. В. Разработка технологии синбиотических продуктов эмульсионной природы / А. В. Самойлов [и др.]. - С .219
Другие авторы: Кочеткова А. А., Ипатова Л. Г., Севериненко С. М.
Мажидова, Н. К. Изучение основных химических превращений при каталитической модификации масел и жиров / Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов, К. Х. Мажидов. - С .220-221
Юдина, Т. И. Использование сухого молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов / Т. И. Юдина, С. Н. Беседа. - С .221-222
Рахимов, М. Н. Биологические активные соединения и качество маргариновой продукции / М. Н. Рахимов, К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов. - С .222-223
Акрамов, О. А. Технология получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеризированных жирных кислот / О. А. Акрамов [и др.]. - С .223-224
Другие авторы: Султанов А., Мажидов К. Х., Худойбердиева М.
Саидова, З. Г. Способ фортификации функциональных свойств маргариновой продукции / З. Г. Саидова, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. - С .224-225
Бутова, С. Н. Изучение возможности использования бетулина в качестве антиоксиданта в жировых эмульсионных продуктах / С. Н. Бутова [и др.]. - С .225-226
Другие авторы: Солдатова С. Ю., Загорская А. А., Микляев А. Ю.
Лупашко, А. С. Рациональный способ получения инулина и биологически активной инулиносодержащей добавки / А. С. Лупашко [и др.]. - С .226-227
Другие авторы: Бантя В. В., Баерле А. В., Брага Е. Н.
Нечаев, А. П. Создание низкожирных эмульсионных продуктов с про- и пребиотиками / А. П. Нечаев, Э. В. Морина. - С .227-228
Артемова, Е. Н. Влияние гидромодуля, температуры и продолжительности взбивания на пенообразующие свойства муки бобовых / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева. - С .228-229
Артемова, Е. Н. Поведение эмульсионной системы при центрифугировании / Е. Н. Артемова, К. В. Власова. - С .229-230
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Ромоданова, В. А. Значение окислительно-восстановительного потенциала в оценке качества молока / В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло. - С .231
Ефимова, Е. В. Оптимизация технологического процесса посолки мягких кислотносычужных сыров с бифидофлорой / Е. В. Ефимова. - С .232
Здитовецкая, Ю. М. Использование сырной пыли при производстве молочных продуктов / Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов. - С .233
Егорова, З. Е. О подтверждении формулы режимов стерилизации мясных консервов / З. Е. Егорова, О. В. Гудинская. - С .233-234
Шингарева, Т. И. Исследование влияния режимов процесса термокислотной коагуляции молока на его выходные параметры / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков. - С .235
Купцова, О. И. Исследование процессов чеддеризации и термомеханической обработки белковых масс / О. И. Купцова [и др.]. - С .236
Другие авторы: Шингарева Т. И., Якубенок О. Н., Лавренчикова О. С., Жарикова М. Н.
Коротченко, Н. Ф. Изучение реологических свойств обогащенного кефира / Н. Ф. Коротченко. - С .237
Липская, Д. А. Применение сухих овощных добавок в производстве молочных продуктов / Д. А. Липская, Т. Л. Шуляк. - С .238
Раманаускас, Р. И. Перспектива совершенствования термокоагуляции сывороточных белков / Р. И. Раманаускас. - С .239
Раманаускас, Р. И. Особенности "холодной" ферментации молока / Р. И. Раманаускас. - С .239-240
Юкало, В. Г. Казеиновые субстраты для изучения протеолиза в молочных продуктах / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, А. В. Юкало. - С .240-241
Ефимова, Е. В. Использование пребиотиков при производстве мягких кислотносычужных сыров / Е. В. Ефимова, К. В. Объедков. - С .241-242
Аббасбейли, Г. А. Исследование повышения молочного сырья биологически активными ингредиентами пшеничного зародыша / Г. А. Аббасбейли, М. Х. Ильясова, И. Г. Кязимова. - С .242-243
Шуляк, Т. Л. Использование добавок зерновых культур в производстве комбинированных молочных продуктов / Т. Л. Шуляк, А. А. Стриханова, Ю. И. Шевырева. - С .243
Алексеенко, А. А. Сравнительная оценка свойств закваски на основе микрофлоры рисового и кефирного гриба / А. А. Алексеенко, И. Б. Гирилович, А. А. Куприец. - С .244
Шингарева, Т. И. Влияние различных стимуляторов роста на развитие бифидобактерий в питьевом молоке / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, И. Б. Гирилович. - С .245
Купцова, О. И. Изучение процесса изомеризации лактозы в молочной сыворотке / О. И. Купцова [и др.]. - С .246
Другие авторы: Шингарева Т. И., Ажанилок А. А., Гаврилова Е. В.
Алексеенко, А. А. Возможность использования настоя рисового гриба в качестве закваски / А. А. Алексеенко, Е. А. Цед, Е. М. Остапук. - С .247
Головач, Т. Н. Разработка технологических параметров получения гидролизатов белков молока с помощью ферментных препаратов Пепсина и Трипсина для использования при производстве детского питания / Т. Н. Головач, Н. К. Жабанос, В. П. Курченко. - С .247-248
Объедков, К. В. Изменение активной кислотности сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения / К. В. Объедков, Е. В. Бадытчик. - С .248-249
Валялкина, Е. М. Разработка творожных продуктов для детского питания / Е. М. Валялкина [и др.]. - С .249-250
Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Ключенко А. В., Вырина С. И., Трофимова Т. В.
Трофимова, Т. В. Разработка концентрата напитка молочного / Т. В. Трофимова [и др.]. - С .250-251
Другие авторы: Ключенко А. В., Валялкина Е. М., Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И.
Головач, Т. Н. Определение технологической схемы изготовления продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .251-252
Головач, Т. Н. Разработка сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .252-253
Гакотина, О. Э. Возможные пути снижения количества спор анаэробных лактатсбраживающих бактерий / О. Э. Гакотина [и др.]. - С .253-254
Другие авторы: Бадытчик Е. В., Объедков К. В., Фролов И. Б.
Бахриддинова, Н. М. Продукты переработки хлопкового масла ценное сырье для получения композиций жирования кож / Н. М. Бахриддинова, С. А. Абдурахимов, И. Б. Исабаев. - С .254
Бронникова, В. В. Кинетика плавления и отвердевания жировых смесей / В. В. Бронникова. - С .255
Гулиева, Ф. Р. Технология обработки речных раков / Ф. Р. Гулиева. - С .256
Шуляк, Т. Л. Новый вид низкожирного питьевого молока / Т. Л. Шуляк [и др.]. - С .257
Другие авторы: Гапеева Т. М., Кузьменков В. В., Сливец Е. В.
Шингарева, Т. И. Разработка технологии получения термокислотного сыра с выраженным кисломолочным вкусом / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .258
Другие авторы: Глушаков М. А., Астапенок В. Н., Горбунова С. С.
Ухарцева, И. Ю. Исследование многослойных упаковочных материалов для сыров / И. Ю. Ухарцева, И. О. Деликатная, Ж. В. Кадолич. - С .259
Шингарева, Т. И. Влияние состава и свойств молока на пригарообразование при его термообработке / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .260
Другие авторы: Глушаков М. А., Скапцова Н. А., Юцова А. А.
Коваль, И. Н. Изучение содержания общего и ионизированного кальция в молоке / И. Н. Коваль, С. Г. Константинов. - С .261
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из кормов в продукцию животноводства / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .262
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из почвы в корма сельскохозяйственных животных / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .263
Липская, Д. А. Факторы, определяющие поступление радионуклидов и тяжелых металлов в организм крупного рогатого скота при пастбищном содержании / Д. А. Липская [и др.]. - С .264
Другие авторы: Мирончик А. Ф., Мирончик Е. А., Сиваев А. А.
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .265
Лещуков, К. А. Прижизненное прогнозирование качества мяса свиней по уровню биоэлектрического потенциала биологически активных центров кожи / К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. - С .266
Мишанин, Ю. Ф. Физико-химические изменения соединительной ткани при действии диоксида углерода / Ю. Ф. Мишанин [и др.]. - С .267
Другие авторы: Хворостова Т. Ю., Мишанин А. Ю., Магомедов А. М.
Шубина, Л. Ю. Современная упаковка на смену колбасным оболочкам / Л. Ю. Шубина, Е. В. Доманова. - С .267-268
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка мясорастительного паштета с картофельным полуфабрикатом / З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. - С .268-269
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние картофельного полуфабриката на физико-химические показатели качества мясорастительных паштетов / З. В. Василенко [и др.]. - С .269-270
Другие авторы: Березнева Т. В., Пискун Т. И., Смагин А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения изолята белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Черетун, Е. Н. Селедцова. - С .270-271
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения концентрата белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Селедцова, Е. Н. Черетун. - С .271-272
Стефаненко, Н. В. Мясо-растительные вареные колбасные изделия повышенной биологической ценности / Н. В. Стефаненко [и др.]. - С .272-273
Другие авторы: Андреева И. И., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика биологической ценности белков белоксодержащей добавки из зерна люпина / З. В. Василенко, О. В. Щкрабов. - С .273-274
Кусонская, Т. В. Функциональные мясные продукты для питания детей дошкольного и младшего школьного возраста / Т. В. Кусонская, С. А. Гордынец, Л. П. Шаоушкова. - С .274-275
Чернявская, Л. А. Подбор количества отходов переработки мяса для производства сухих кормов для домашних животных / Л. А. Чернявская, В. С. Ветров, О. О. Ступак. - С .275-276
Андреева, И. И. Об обеспечении качества первичной переработки туш свиней на мясоперерабатывающем предприятии ОАО "Могилевхлебопродукт" / И. И. Андреева [и др.]. - С .276-277
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Логвиненко, М. П. Изучение содержания фенола и хлорида натрия в колбасных изделиях / М. П. Логвиненко, С. Г. Константинов. - С .277-278
Егорова, З. Е. Анализ риска и оценка мер контроля выявленных опасных факторов при производстве колбасных изделий и копченостей / З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, С. Г. Травкина. - С .278-279
Калинина, Е. Д. Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов / Е. Д. Калинина. - С .279-280
Дубатовка, Г. В. Исследование функционально-технологических свойств сырокопченого балыка, полученного по ускоренной технологии / Г. В. Дубатовка, И. Б. Время, А. В. Асауляк. - С .280
Асауляк, А. В. Подбор стартовых культур для производства варено-копченых колбас со сниженным содержанием нитрита / А. В. Асауляк. - С .281
Выхрест, Н. Ю. О влиянии лазерной активации на некоторые технологические процессы молочного производства / Н. Ю. Выхрест [и др.]. - С .282
Другие авторы: Байдиндаева А. Т., Дарибаева Г. Т., Кулажанов К. С.
Стадниченко, А. В. Разработка заквасочного препарата для ряженки / А. В. Стадниченко, О. В. Прокопчук, М. Н. Антонюк. - С .283
Борунова, С. Б. Оптимизация питательной среды с целью накопления бактериальной массы болгарской палочки / С. Б. Борунова, Н. Н. Фурик. - С .284
Сотченко, О. Г. Разработка технологии производства отечественных замороженных бактериальных концентратов / О. Г. Сотченко, Л. В. Сафроненко. - С .285
Курбанов, Н. Г. Пасты из молочной сыворотки для массового и функционального назначения / Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова. - С .286
Кочановская, О. В. О качестве и безопасности молока сырья / О. В. Кочановская, Т. А. Панченко, Л. А. Расолько. - С .287

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Чиркин, В. П. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Поляченок, О. Г. \ред.\; Назаренко, Е. А. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Тютюнникова, А. С.; Королева, Л. М.; Карбанович, В. И.; Машков, С. А.; Давидович, И. Ю.; Ковальчук, О. О.; Подгорбунская, В. А.; Кравцова, О. В.; Махова, Н. Н.; Дубцов, Г. Г.; Яо; Жук, Ю. Н.; Лазько, Л. Я.; Аксенова, Т. И.; Колпакова, В. В.; Сдобнина, О. А.; Самойлова, Л. Г.; Шалаева, А. В.; Шуляк, В. А.; Досева, Л. П.; Жильцова, Ю. В.; Титенкова, Н. И.; Трилинская, Е. А.; Абрамович, Н. В.; Аникеев, В. Н.; Марушко, Т. А.; Асташенко, С. Г.; Ревенко, М. Г.; Алехина, Р. А.; Артюх, Л. В.; Дубцова, Г. Н.; Негматуллоева, Р. Н.; Алистрова, С. В.; Алексеева, Ю. С.; Борисова, М. П.; Лустова, О. В.; Плотникова, И. В.; Рева, Н. В.; Титлов, А. С.; Петушенко, С. Н.; Шишкин, А. С.; Иванова, А. С.; Гритчина, Е. В.; Романовец, Ю. Н.; Косинова, А. В.; Свиридова, Л. Г.; Серова, И. А.; Арсанукаев, И. Х.; Савин, П. Н.; Боброва, О. С.; Рыжкова, И. В.; Лобосова, Л. А.; Прокопченко, А. Д.; Прохорцова, Т. В.; Евстратовская, О. А.; Павлюкевич, Е. Г.; Лазарева, А. М.; Крюковская, Т. В.; Тамова, М. Ю.; Носенко, И. В.; Дубина, М. В.; Миронова, Н. В.; Алехина, Е. К.; Левьюк, Л. Н.; Шевченко, А. А.; Севериненко, С. М.; Худойбердиева, М.; Микляев, А. Ю.; Брага, Е. Н.; Лавренчикова, О. С.; Жарикова, М. Н.; Гаврилова, Е. В.; Ключенко, А. В.; Вырина, С. И.; Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Серебрянская, М. Т.; Фролов, И. Б.; Сливец, Е. В.; Горбунова, С. С.; Юцова, А. А.; Сиваев, А. А.; Магомедов, А. М.; Смагин, А. М.; Тарасенко, И. В.; Кулажанов, К. С.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)
Найти похожие

. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев)
Алехина, Н. Н.
Обоснование выбора пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены для сбивных изделий из целого зерна [] / Н. Н. Алехина, Е. А. Рыжкова // Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 122 . - ISBN 985-476-293-9

Доп.точки доступа:
Рыжкова, Е. А.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(7 ; 2009 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)

Найти похожие

Шифр: В1/2015/4
Журнал

Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск : Беларуская навука, 2002 - . - ISSN 1817-7204. - Выходит ежеквартально
2015г. № 4

Содержание:
ЭКАНОМIКА
Киреенко, Н. В. Продовольственная безопасность Республики Беларусь: глобальный и национальный аспекты обеспечения / Н. В. Киреенко, С. А. Кондратенко. - С.5-16
Мелещеня, А. В. Осуществление экспортных поставок молочной продукции из Республики Беларусь в страны Европейского Союза / А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель. - С.17-25
Гусаков, Е. В. Концептуальные методологические модели создания и устойчивого функционирования кооперативно-интеграционных структур в рыночных условиях хозяйствования / Е. В. Гусаков. - С.26-29
Метлицкий, В. Н. Особенности рынка франшиз и механизм его развития в агропромышленном комплексе / В. Н. Метлицкий. - С.30-35
ЗЕМЛЯРОБСТВА I РАСЛIНАВОДСТВА
Черенков, А. В. Эффективность приемов повышения зерновой продуктивности различных сортов пшеницы озимой в Северной степи Украины / А. В. Черенков, А. И. Желязков, А. Н. Козельский. - С.36-41
Михайловская, Н. А. Потенциальные возможности повышения урожайности пшеницы на эродированных почвах при использовании фосфатмобилизующего инокулянта / Н. А. Михайловская [и др.]. - С.42-50
Другие авторы: Черныш А. Ф., Касьянчик С. А., Барашенко Т. Б., Тарасюк Е. Г., Погирницкая Т. В., Дюсова С. В.
Матыченков, Д. В. Программно-информационный комплекс по оптимизации использования почвенных ресурсов отдельного землепользования / Д. В. Матыченков, Г. С. Цытрон, В. В. Северцов. - С.51-60
Лихацевич, Анатолий Павлович. Закономерности осадки торфяной залежи после осушения / А. П. Лихацевич, Н. М. Авраменко
ЖЫВЕЛАГАДОУЛЯ I ВЕТЭРЫНАРНАЯ МЕДЫЦЫНА
Тарасевич, Л. Ф. Возможность использования герефордских быков-производителей для совершенствования казахской белоголовой породы / Л. Ф. Тарасевич, Н. Н. Козлова. - С.71-74
Шейко, Иван Павлович. Ускорение породообразовательного процесса в свиноводстве на основе комплекса селекционно-генетических методов / И. П. Шейко, Н. А. Лобан
Косьяненко, Сергей Витальевич. Совершенствование кроссов сельскохозяйственной птицы отечественной селекции / С. В. Косьяненко
Чергейко, О. А. Использование пробиотиков в кормлении цыплят-бройлеров / О. А. Чергейко. - С.87-91
Курдеко, А. П. Ветеринарно-технологические приемы профилактики внутренних болезней у крупного рогатого скота / А. П. Курдеко. - С.92-97
МЕХАНIЗАЦЫЯ I ЭНЕРГЕТЫКА
Казакевич, Петр Петрович. Эффективность применения малой авиации для химических обработок в условиях Республики Беларусь / П. П. Казакевич, А. В. Ленский, А. С. Сайганов
Азаренко, Владимир Витальевич. Исследование причин и условий возникновения опасной ситуации в процессе уборки кормовых культур / В. В. Азаренко, А. Л. Мисун. - С.105-112
Китун, А. В. Исследование процесса измельчения кормов / А. В. Китун. - С.113-116
ПЕРАПРАЦОУКА I ЗАХАВАННЕ СЕЛЬСКАГАСПАДАРЧАЙ ПРАДУКЦЫI
Ловкис, Зенон Валентинович. Теоретический анализ возможностей активирования процесса истечения жидкости из пен на примере пены картофелекрахмального производства / З. В. Ловкис [и др.]
Другие авторы: Шабета М. П., Петюшев Н. Н., Станкевич О. Н.
ВУЧОНЫЯ БЕЛАРУСI
Самсонов, Владимир Павлович. Степан Гордеевич Скоропанов (к 105-летию со дня рождения) / В. П. Самсонов [и др.]
Другие авторы: Лихацевич А. П., Тиво П. Ф., Вахонин Н. К.
Таранухо, Григорий Иванович. Иван Антонович Голуб (к 65-летию со дня рождения) / Г. И. Таранухо
Перейти к внешнему ресурсу: Электронная версия выпуска
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

10.

664.22
Т 33

Теоретический анализ возможностей активирования процесса истечения жидкости из пен на примере пены картофелекрахмального производства [] / З. В. Ловкис [и др.] // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2015. - № 4. - С. 117-123 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1817-7204

УДК

664.22

Кл.слова (ненормированные):
КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ -- КРАХМАЛ -- ПЕНА -- СТАБИЛЬНОСТЬ -- СВОЙСТВА -- ОБЪЕМ -- РАЗМЕРЫ -- СКОРОСТЬ ДВИЖЕНИЯ -- ОТСТАИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РАСЧЕТ
Аннотация: В статье представлены результаты теоретического анализа методов эффективного влияния на производственные пены, позволяющие снизить их среднюю продолжительность «стойкости». Дана оценка влиянию повышенного и пониженного давлений над объемом пены на эффективность истечения межпузырьковой жидкости как основного компонента, определяющего устойчивость пен к разрушению.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946); Шабета, М. П.; Петюшев, Н. Н.; Станкевич, О. Н.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

1-10 11-20

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси