Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=аскаридоз<.>)

Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-17

554685
   19940914114831.3
   А43


    Актуальные проблемы медицинской и ветеринарной паразитологии [Текст] : тез. докл. междунар. конф. / Витебский мед. институт, Белорус. мед. о-во микробиологов, эпидемиологов, паразитологов; Ред. кол.: Бекиш О.Я.(отв. ред.) и др. - Витебск : б.и., 1993. - 128с. - б.ц.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
Паразитология ветеринарная -- паразитология медицинская -- трихинеллез -- профилактика -- эпидемиология -- эпизоотология -- эхинококкоз -- описторхоз -- биогельминтозы -- иммунотерапия -- церкариоз -- серодиагностика -- дисбактериоз -- дикроцелиоз -- геогельминтозы -- паразитоценозы -- токсокароз -- аскаридоз -- диагностика иммунологическая -- энтеробиоз -- эпизоотология -- человек -- с-х животные -- болезни протозойные -- изос
Аннотация: Актуальные проблемы медицинской и ветеринарной паразитологии в Республике Беларусь, России, Казахстане, на Украине.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

558745
   19950906154605.9
   П64

    Поцхверия, Ш. О.
    Обоснование мер борьбы с основными нематодозами свиней в Грузинской ССР при различных системах содержания [Text] : автореф. дис... канд. вет. наук. 03.00.20 / Поцхверия Ш.О.; ВАСХНИЛ, Всесоюз. ин-т гельминтологии им. К.И.Скрябина. - М. : б.и., 1979. - 20с. - Библиогр. в конце кн. - б.ц.

УДК

619

616.995.132

636.4

Кл.слова (ненормированные):
свиньи -- нематодозы -- Грузия -- гельминтозы животных -- эпизоотология -- трихоцефалез -- аскаридоз

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

575302

Стибель, В. В.
Експериментальний аскаридоз: цитогенетичнi, iмунологiчнi та бiохiмiчнi змiни у поросят i показники мутагенностi ascaris suum та авермектинiв [] : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата ветеринарних наук / В.В. Стибель; Бiлоцеркiвський державний унiверситет ; Бiлоцеркiвський державний аграрний унiверситет. - Бiла Церква, 1996. - 21 с. - Библиогр.: с.19-20. -

УДК

636.4.053

619(477)

616.995.132.8

Кл.слова (ненормированные):
аскаридоз -- болезни жкт -- поросята -- молодняк -- лимфоциты -- лейкоциты -- форменные элементы крови -- лейкоцитоз -- болезни системы крови -- Украина -- зарубежные страны -- авторефераты -- 2 -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Бiлоцеркiвський державний аграрний унiверситет
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

229377

Сборник работ по гельминтологии [] : посвящен 90-летию со дня рождения академика К. И. Скрябина / Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина. Всесоюзный институт гельминтологии имени К. И. Скрябина. - Москва : Колос, 1971. - 472 с. - Библиогр. в конце ст. - 3.28 р.

УДК

619

616.995.1

Кл.слова (ненормированные):
паразитология -- аскаридоз -- нематодозы животных -- фасциолезы -- трематодозы -- цестоды -- гельминты -- овцы -- мелкий рогатый скот -- свиньи -- кролики -- млекопитающие -- птицы -- крс -- быки-отряд -- ретро

Доп.точки доступа:
Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина; Всесоюзный институт гельминтологии имени К. И. Скрябина
Экземпляры всего: 3
ОКД/619:616.1/.9/229377 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/619:616.1/.9/229377 (1), ХР (2)
Найти похожие

577445

Сварчевський, О. А.
Цитогенетична дiя Ascaris suum та нематоцидних антгельмiнтикiв за експериментального i спонтанного аскариозу [] : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата ветеринарних наук / О. А. Сварчевський ; Мiнiстерство аграрної полiтики України, Бiлоцеркiвський державний аграрний унiверситет. - Бiла Церква, 2000. - 19 с. - Библиогр. в конце кн
Перевод заглавия: Цитогенетическое действие Ascaris suum и нематодных антигельминтиков при экспериментальном и спонтанном аскариозе

УДК

Кл.слова (ненормированные):
аскаридоз -- болезни жкт -- поросята -- молодняк -- антгельминтики -- противопаразитарные средства -- цитогенетика -- иммунологическая реактивность -- реактивность организма -- исследования -- зарубежные страны -- Украина -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Мiнiстерство аграрної полiтики України; Бiлоцеркiвський державний аграрний унiверситет
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Якубовский, Мирослав Викторович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; 1938—2021).
Профилактика паразитарных болезней свиней [] / М.В. Якубовский, С.С. Лапницкий // Совершенствование технологии производства свинины на комплексах и фермах промышленного типа Минской области : Научно-практическая конференция. - Минск, 2003. - С. 118-124

УДК

Кл.слова (ненормированные):
с-х животные -- паразитарные болезни животных -- противопаразитарные средства -- лекарственные средства -- дегельминтизация -- дезинвазия -- ветеринарно-санитарные мероприятия -- химиопрофилактика -- профилактика -- гельминтозы животных -- аскаридоз -- нематодозы животных -- трихоцефалез -- эзофагостомозы -- стронгилятозы -- стронгилоидозы -- метастронгилез -- кокцидиозы -- протозоозы -- арахнозы -- демодекозы -- чесотка -- энтомозы -- эхинококкоз -- тениидозы -- трихинеллез -- цистицеркозы -- экономическая эффективность -- экономический анализ -- Беларусь -- СНГ

Доп.точки доступа:
Лапницкий, С.С.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/636.4/580444 (1)
Свободны: ОКД/636.4/580444 (1)

Найти похожие

11501

Кибакин, В. В.
Аскаридоз свиней [Текст] : (советы животноводам) / В. В. Кибакин ; Министерство сельского хозяйства Туркменской ССР, Научно-исследовательский институт животноводства и ветеринарии. - Ашхабат : [б. и.], 1959. - 6 с. -

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СВИНЬИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- АСКАРИДОЗЫ -- АСКАРИДИДОЗЫ -- БОЛЕЗНИ ЖКТ -- НЕМАТОДОЗЫ ЖИВОТНЫХ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ТУРКМЕНИЯ -- СРЕДНЯЯ АЗИЯ -- РЕТРО

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства Туркменской ССР; Научно-исследовательский институт животноводства и ветеринарии
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

46805

Акрамовский, М. П.
Аскаридоз свиней и меры борьбы с ним [] / М. П. Акрамовский ; Министерство сельского хозяйства БССР. - Минск : Государственное издательство БССР, Редакция сельскохозяйственной литературы, 1955. - 8 с. : рис.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства БССР
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

603941

    Пейсак, З.
    Защита здоровья свиней = Ochrona zdorowia swin : перевод с польского / З. Пейсак ; ред. З. Д. Гильман [и др.] ; пер. Т. И. Демчило. - Брест : Полиграфика, 2012. - 644 с. : фот., табл. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-985-6970-36-1 : Б. ц.
    Содержание:
ОБЩАЯ ПРОФИЛАКТИКА . - С .18
Место расположение свинарника . - С .18
Пути распространения инфекционных заболеваний . - С .18-21
Грызуны, насекомые и птицы - переносчики заболеваний / 21-22
Распространение болезней с транспортными средствами . - С .22
Человек как переносчик заболеваний . - С .22-23
Принципы карантинирования животных, вводимых в местное стадо . - С .23-24
Принципы адаптации поступающих в хозяйства животных . - С .24-28
Общие профилактические рекомендации по выращиванию свинок . - С .28-29
Принципы охраны здоровья новорожденных поросят . - С .34-38
Принципы охраны здоровья поросят-сосунов . - С .38-41
Принципы охраны здоровья поросят-отъемышей . - С .41-44
КОНТРОЛЬ ЗА СОСТОЯНИЕМ ЗДОРОВЬЯ СВИНЕЙ . - С .44-46
Правовые нормы, регламентирующие условия содержания свиней . - С .46-49
Рекомендации по содержанию свиноматок и свинок . - С .49-51
Рекомендации по проведению технологических обработок у животных . - С .51-52
Вода - основной фактор здоровья и благополучия свиней . - С .52-56
СПЕЦИФИЧЕСКАЯ ПРОФИЛАКТИКА . - С .56-57
Строение и принципы функционирования иммунной системы . - С .57-61
Механизм функционирования иммунной системы в случае инфицирования животных бактериями и вирусами . - С .61-62
Принципы функционирования механизмов местного иммунитета . - С .62-66
Механизмы пассивного (колострального) иммунитета . - С .66-69
Принципы подбора и применения вакцин . - С .69-70
Отрицательные последствия чрезмерной стимуляции иммунной системы . - С .70-72
Список и свойства вакцин для свиней, зарегистрированных в Польше (таблица) . - С .72-86
ПРИНЦИПЫ ПОДБОРА И ПРИМЕНЕНИЯ АНТИМИКРОБНЫХ СРЕДСТВ . - С .86
Чувствительность микроорганизмов к химиотерапевтическим средствам . - С .86-89
Фармакокинетика антимикробных средств . - С .89
Общие принципы химиотерапии . - С .89
Общие свойства химиотерапевтических средств, наиболее часто используемых у свиней (таблица) . - С .88, 90
Принципы использования антимикробных средств с водой . - С .91-97
Принципы использования антимикробных средств в лечебных кормах . - С .97-98
Характеристика антимикробных средств, применяемых для производства лечебных кормов . - С .98-102
Антимикробные препараты, используемые при заболеваниях респираторной системы свиней . - С .102-107
Антимикробные препараты, используемые при заболеваниях пищеварительной системы свиней . - С .107-110
Антимикробные препараты, используемые при инфекциях мочеполовой системы . - С .110
Антимикробные препараты, используемые при лечении системных заболеваний . - С .110
Причины неэффективности терапии . - С .110-111
Последствия нерационального применения антимикробных средств . - С .111-114
Антибиотики, предназначенные для парентерального применения у свиней (таблица) . - С .112, 113, 114
СПОСОБЫ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ПОСЛЕДСТВИЙ ИСКЛЮЧЕНИЯ ИЗ ПРИМЕНЕНИЯ РОСТОСТИМУЛИРУЮЩИХ АНТИБИОТИКОВ . - С .116-118
Способы снижения негативных последствий исключения из применения ростостимулирующих антибиотиков . - С .118
Пробиотики . - С .118-119
Пребиотики . - С .119-120
Диетические кормовые добавки . - С .120
Кормовые стабилизаторы местного иммунитета, основанные на конкурентном исключении . - С .120-122
РЕПРОДУКТИВНАЯ СИСТЕМА . - С .122
Строение репродуктивной системы хряка . - С .122-123
Строение репродуктивной системы свиноматки . - С .123-125
Механизм полового цикла у свиноматки . - С .125-126
Гормональная регуляция овуляционного цикла . - С .126-129
Развитие зародыша . - С .129-131
РЕСПИРАТОРНАЯ СИСТЕМА . - С .131
Строение респираторной системы . - С .131-132
Иммунитет в респираторной системе . - С .132-133
Патологические процессы в респираторной системе . - С .133-136
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА . - С .136
Строение пищеварительной системы . - С .136-140
Иммунитет в пищеварительной системе . - С .140-142
ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .142
Классическая чума свиней . - С .142-152
Инфицирование свиней вирусами вирусной диареи крупного рогатого скота, болезни слизистых оболочек, a также пограничной болезни овец . - С .152-155
Синдром воспаления сердечной мышцы у поросят-сосунов . - С .155-158
Африканская чума свиней . - С .158-163
Ящур свиней . - С .163-170
Везикулярная болезнь свиней . - С .170-176
Везикулярный стоматит . - С .176-178
Энтеровирусный менингоэнцефалит (изначально известен как «болезнь Тешена», позднее как «энтеровирусный энцефаломиелит») . - С .178-183
Болезнь Ауески . - С .183-192
Энцефаломиокардит . - С .192-195
Репродуктивно-респираторный синдром свиней - РРСС . - С .195-203
Синдром послеотъемного мультисистемного истощения поросят - СПМИ . - С .203-211
Синдром дерматита и нефропатии свиней . - С .211-215
Парвовирус свиней . - С .215-219
Энтеровирусные инфекции, вызывающие синдром SMEDI . - С .219-221
Ротавирусные инфекции . - С .221-225
Коронавирусный гастроэнтерит у свиней . - С .225-230
Эпидемическая диарея . - С .230-232
Гемагглютинирующий энцефаломиелит . - С .232-235
Грипп . - С .235-239
Оспа свиней . - С .239-243
Коронавирусная пневмония . - С .243-244
Аденовирус . - С .244-247
Цитомегаловирусная инфекция . - С .247-249
Парамиксовирус . - С .249-250
Бешенство . - С .250-254
БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .254
Рожа . - С .254-260
Бруцеллез . - С .260-264
Лептоспироз . - С .264-271
Листериоз . - С .271-273
Туберкулез . - С .273-277
Микоплазменное воспаление легких . - С .277-283
Заражение свиней Mycoplasma haemosuis (ранее известное как эперитрозооноз) . - С .283-289
Пастереллез . - С .289-291
Инфекционный атрофический ринит . - С .291-297
Непрогрессивный инфекционный атрофический ринит (бордетеллез) . - С .297-300
Стрептококкоз . - С .300-307
Плевропневмония . - С .307-313
Болезни, вызванные Actinobacillus suis . - С .313-315
Комплекс болезней дыхательной системы . - С .315-321
Болезнь Глессера . - С .321-326
Дизентерия . - С .326-336
Кишечный спирохетоз . - С .336-338
Пролиферативная энтеропатия . - С .338-344
Сальмонеллез . - С .344-351
Колибактериоз поросят . - С .351-356
Отечная болезнь . - С .356-361
Послеродовая агалактия . - С .361-367
Инфекции мочевыводящих путей . - С .367-371
Стафилококковая инфекция свиней . - С .371-374
Инфекционный некротический энтерит у поросят . - С .374-378
Столбняк . - С .378-381
Ботулизм . - С .381-383
Сибирская язва . - С .383-387
Иерсиниоз . - С .387-390
Хламидиоз . - С .390-394
Актиномикоз . - С .394-398
ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .398-399
Кокцидиоз поросят . - С .399-402
Токсоплазмоз . - С .402-405
Балантидиоз . - С .405-407
Саркоцистоз . - С .407-409
Цистицеркоз свиней (целлюлозный) . - С .409-411
Цистицеркоз тенуикольный . - С .411-413
Эхинококкоз . - С .413-414
Аскаридоз . - С .414-417
Стронгилоидоз . - С .417-420
Эзофагостомоз . - С .420-422
Трихуроз (трихоцефалез) . - С .422-423
Трихинеллез . - С .423-426
Чесотка . - С .426-431
Гематопиноз (педикулез) (вши) . - С .431-432
Список зарегистрированных в Польше противопаразитарных препаратов для свиней (таблица) . - С .432-433
Мухи . - С .433-440
БОЛЕЗНИ КОЖИ . - С .440-444
Розовая перхоть . - С .444-447
Экссудативный эпидерматит . - С .447-450
ВНУТРЕННИЕ НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .450
Анемия . - С .450-455
Каннибализм . - С .455-457
Язвенная болезнь желудка . - С .457-460
Дефицит питательных веществ . - С .460-462
Неинфекционные причины мертворождения поросят . - С .462-466
Причины абортов неинфекционной этиологии у свиноматок . - С .466-471
Киста яичников . - С .471-474
ГЕНЕТИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ . - С .474-475
Синдром стресса у свиней (синдром злокачественной гипертермии) . - С .475-478
Некроз мышц спины . - С .478-480
Наследственный тремор у свиней . - С .480-481
Врожденная гипоплазия мышц конечностей (врожденное недоразвитие мышц ног) . - С .481-484
Артрогрипоз - врожденные контрактуры суставов . - С .484-485
Крипторхизм . - С .485-487
Гермафродитизм . - С .487-490
ОТРАВЛЕНИЯ . - С .490-492
Отравление угарным газом . - С .492-494
Отравление хлоридом натрия . - С .494-496
Отравление кумарином . - С .496-498
Отравление селеном . - С .498-500
Отравление цинком . - С .500-502
Микотоксикозы . - С .502-506
ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ СВИНЕЙ . - С .506
Патологоанатомическое исследование (вскрытие) . - С .506-513
Характеристика наиболее распространенных патологических изменений . - С .513-516
Послеубойное исследование . - С .516-519
Лабораторное исследование . - С .519-521
Серологическое исследование . - С .521-524
Принципы определения серологического профиля популяции свиней . - С .524-528
Использование результатов оценки серологического профиля популяции с точки зрения вакцинации против аденоматоза . - С .528-529
Бактериологические и вирусологические исследования . - С .529-538
ВЕДОМСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР ЗА ПОПУЛЯЦИЕЙ СВИНЕЙ . - С .538-542
ПРИНЦИПЫ ВЕТЕРИНАРНОГО НАДЗОРА ЗА ПЛЕМЕННЫМИ ХОЗЯЙСТВАМИ . - С .542-543
Принципы мониторинговых исследований в племенных хозяйствах . - С .543-546
Промежуточные клинические исследования . - С .546-550
ПРИНЦИПЫ ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ СВИНЕЙ НА ОТКОРМОЧНЫХ ФЕРМАХ . - С .550-554
Принципы охраны здоровья свиней на откормочных фермах с различными способами организации производства . - С .554-558
ПРИНЦИПЫ РУКОВОДСТВА ПРОЦЕССОМ РЕПРОДУКЦИИ . - С .558-559
Оптимизация использования репродуктивного потенциала основного стада . - С .559-563
Принципы использования хряков . - С .563-568
Программа обследования хряков . - С .568
Изучение и оценка репродуктивной функции хряков . - С .568-570
Андрологическая сертификация хряков и спермы . - С .570-572
Причины выбраковки хряков . - С .572-574
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ РУКОВОДСТВА ВОСПРОИЗВОДСТВОМ СВИНЕЙ . - С .574
Гормональная регуляция овуляторного цикла и опоросов у свиноматок . - С .574-576
Физиологические детерминанты овуляторного цикла у свиноматок . - С .576-577
Механизм опороса . - С .577-578
Стимуляция овуляции у свиней . - С .578-580
Синхронизация овуляции у свинок . - С .580-581
Синхронизация овуляции у свиноматок . - С .581
Осеменение . - С .581-583
Получение спермы . - С .583-589
Диагностика супоросности . - С .589-591
Синхронизация опоросов . - С .591-592
Контроль продолжительности опороса . - С .592-598
ПРАВИЛА ПРОВЕДЕНИЯ АНАСТЕЗИИ У СВИНЕЙ . - С .598
Фармакологическая седация . - С .598-599
Общая анестезия . - С .599-600
Спинномозговая анестезия . - С .600-602
ПРАВИЛА ПРОВЕДЕНИЯ ДЕЗИНФЕКЦИИ . - С .602-604
Характеристика дезинфицирующих средств . - С .604-609
Действие дезинфицирующих средств на микроорганизмы . - С .609-616
Дезинфекция навоза, других органических удобрений и системы водоснабжения . - С .616-618
Список и отдельные свойства дезинфицирующих средств, используемых в Польше (таблица) . - С .618-620
РУКОВОДСТВО, ОБЛЕГЧАЮЩЕЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ ДИАГНОСТИКУ БОЛЕЗНЕЙ . - С .620-627

УДК

10.

610444

    Боровков, М. Ф.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Ветеринария" / М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко ; ред. М. Ф. Боровков ; рец.: А. С. Герасимов, В. С. Касаткин, И. С. Колесниченко. - 4-е изд., стереотип. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2013. - 475 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 464-467. - ISBN 978-5-8114-0733-0 : 616000 р.
    Содержание:
История развития и становления боенского дела и отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы . - С .8-14
УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ . - С .15
Категории убойных животных . - С .15
Определение упитанности . - С .15-19
ТРАНСПОРТИРОВКА ЖИВОТНЫХ НА БОЕНСКИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .20
Способы транспортировки . - С .20-23
Ветеринарно-санитарные мероприятия на транспорте . - С .23-26
ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ЖИВОТНЫХ НА МЯСО . - С .27
Значение боенских предприятий . - С .27-28
Требования к постройке и производственным цехам . - С .28-30
Типы боенских и мясоперерабатывающих предприятий . - С .30
Мясокомбинаты . - С .31-32
Хладобойни . - С .32-333
Бойни . - С .33
Скотоубойные пункты и убойные площадки . - С .33-34
Мясоперерабатывающие заводы . - С .34
Специализированные боенские предприятия . - С .34-35
Санитарно-гигиенические требования к производственным цехам и оборудованию боенских предприятий . - С .35-36
ПРЕДУБОЙНЫЙ РЕЖИМ СОДЕРЖАНИЯ ЖИВОТНЫХ . - С .37
Помещения для предубойного содержания . - С .37-39
Прием животных и ветеринарный осмотр . - С .40-43
Подготовка животных к убою . - С .43-44
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ЖИВОТНЫХ . - С .45
Убой животных . - С .45-48
Разделка и обработка туш . - С .49
Разделка туш крупного рогатого скота . - С .49-52
Разделка туш свиней . - С .52-55
Выход продуктов убоя . - С .55-56
Убой и переработка сельскохозяйственной птицы . - С .56
Приемка и предубойное содержание . - С .56-57
Первичная переработка птицы . - С .58-60
Убой и переработка кроликов . - С .60
Приемка и предубойное содержание кроликов . - С .60-61
Убой кроликов и разделка тушек . - С .61-62
ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДИКА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОГО ОСМОТРА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ . - С .63
Общие положения . - С .63
Лимфатическая система . - С .63-66
Особенности топографии лимфатических узлов у разных видов животных . - С .66-75
Порядок ветеринарно-санитарного осмотра туш и внутренних органов . - С .76-79
Оснащение рабочего места ветсанэксперта . - С .79-80
Регистрация результатов ветеринарно-санитарного осмотра . - С .80
Уничтожение и утилизация трупов животных и ветеринарных конфискатов . - С .80-82
ВЕТЕРИНАРНОЕ КЛЕЙМЕНИЕ . - С .83
Общие положения . - С .83-84
Порядок клеймения мяса и субпродуктов . - С .85
Ветеринарные клейма и штампы . - С .86-87
УЧЕНИЕ О МЯСЕ . - С .88
Морфологический состав мяса . - С .88-91
Химический состав . - С .91-93
Особенности мяса сельскохозяйственной птицы . - С .94
Физико-коллоидная структура мяса . - С .94
Ферментация (созревание) мяса . - С .94-98
Товароведение мяса . - С .98-102
Разделка туш . - С .102-104
ИЗМЕНЕНИЯ В МЯСЕ ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .105
Загар мяса . - С .105-106
Гниение мяса . - С .106-109
Плесневение мяса . - С .109-110
Ослизнение мяса и образование сухого налета . - С .110
Свечение (фосфоресценция) мяса . - С .110-111
Изменение цвета мяса . - С .111
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса при изменениях, имеющих санитарное значение . - С .111-112
Липохроматоз . - С .112
Меланоз . - С .112
Мясо незрелых животных . - С .112-113
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИДОВОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ МЯСА . - С .114
Органолептические показатели . - С .114-115
Анатомо-морфологические параметры . - С .115-123
Физико-химические показатели . - С .123-126
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЯХ . - С .127-128
Сибирская язва . - С .128-131
Туберкулез . - С .132-138
Бруцеллез . - С .138-140
Листериоз . - С .140-141
Туляремия . - С .141-142
Лептоспироз . - С .142-143
Ящур . - С .143-147
Оспа . - С .147-148
Бешенство . - С .148-149
Столбняк . - С .149-150
Ку-лихорадка . - С .150-151
Пастереллез . - С .151-154
Паратуберкулез . - С .154
Псевдотуберкулез . - С .154-155
Некробактериоз . - С .155-156
Злокачественная катаральная горячка . - С .156-157
Перипневмония крупного рогатого скота (контагиозная плевропневмония) . - С .157-159
Актиномикоз . - С .159-160
Рожа свиней . - С .160-162
Чума свиней (классическая чума свиней) . - С .162-164
Африканская чума свиней . - С .164-165
Болезнь Ауески (ложное бешенство) . - С .165-166
Атрофический ринит свиней . - С .166-167
Вирусный гастроэнтерит свиней . - С .167-168
Везикулярная болезнь свиней . - С .168-169
Инфекционный энцефаломиелит свиней (болезнь Тешена) . - С .169
Отечная болезнь поросят . - С .170
Сап . - С .170-173
Инфекционный энцефаломиелит лошадей . - С .173-174
Лейкоз . - С .174-176
Эмфизематозный карбункул . - С .176-177
Злокачественный отек . - С .177-178
Брадзот овец . - С .178
Парагрипп крупного рогатого скота . - С .178-179
Вирусная диарея крупного рогатого скота . - С .179-180
Инфекционный ринотрахеит крупного рогатого скота . - С .180-181
Чума крупного рогатого скота . - С .181-183
Аденоматоз легких . - С .183
Стахиботриотоксикоз . - С .183-184
Аспергиллез (пневмомикоз) . - С .184-185
Сепсис . - С .185-186
ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ И ТОКСИКОЗЫ . - С .187-188
Пищевые токсикоинфекции сальмонеллезной этиологии . - С .188
Краткая историческая справка . - С .188-189
Характеристика бактерий рода Salmonella . - С .189-190
Патогенность бактерий рода сальмонелла для животных . - С .190-191
Патогенность бактерий рода сальмонелла для человека . - С .191-192
Эпидемиология пищевых сальмонеллезов . - С .192-193
Профилактика пищевых сальмонеллезов . - С .193-194
Пищевые токсикоинфекции, вызываемые условно-патогенной микрофлорой . - С .194
Общая характеристика условно-патогенной микрофлоры . - С .194-195
Патогенность . - С .195
Эпидемиология и профилактика . - С .195-196
Пищевые токсикозы стафилококковой и стрептококковой этиологии . - С .196
Общая характеристика и патогенность . - С .196-197
Эпидемиология и профилактика . - С .197-198
Пищевой токсикоз, вызываемый Cl. botulinum . - С .198-199
Токсинообразование . - С .199
Ботулизм у человека . - С .199
Роль некоторых пищевых продуктов в возникновении токсикозов . - С .200
Пищевые заболевания, вызываемые Cl. perfringens . - С .200-201
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ИНВАЗИОННЫХ БОЛЕЗНЯХ . - С .202
Инвазионные болезни, передающиеся человеку через продукты убоя животных . - С .202
Трихинеллез . - С .202-207
Цистицеркоз свиней . - С .207-209
Цистицеркоз крупного рогатого скота . - С .209-210
Токсоплазмоз . - С .210-211
Саркоцистоз . - С .211-212
Спарганоз . - С .212
Лингватулез . - С .213
Инвазионные болезни животных, встречающиеся у человека, но не передающиеся ему через продукты убоя . - С .214
Эхинококкоз . - С .214-215
Альвеококкоз . - С .215
Фасциолез . - С .215-216
Дикроцелиоз . - С .216-217
Трихомонозы . - С .217
Ценуроз мозга . - С .217-218
Инвазионные болезни, присущие только животным . - С .218
Диктиокаулез . - С .218-219
Метастронгилез свиней . - С .219
Аскаридоз свиней . - С .219-220
Неоаскаридоз жвачных . - С .220
Стронгилятозы жвачных . - С .220-221
Парамфистоматозы . - С .221
Мониезиозы . - С .221
Цистицеркоз овец и коз . - С .221-222
Цистицеркоз оленей . - С .222
Цистицеркоз кроликов и зайцев . - С .222
Цистицеркоз тонкошейный . - С .222-223
Пироплазмидозы . - С .223-
Эймериозы . - С .224
Гиподерматоз крупного рогатого скота . - С .224-225
Эдемагеноз северных оленей . - С .225
Эстроз овец . - С .225
Ламинозиоптоз . - С .225
Случная болезнь . - С .226
Сетариоз . - С .226
Альфортиоз . - С .226-227
Онхоцеркозы . - С .227
Параскаридоз . - С .227
Саркоптоидозы . - С .227-228
Поражение туш личинками мясных мух . - С .228
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ БОЛЕЗНЯХ НЕЗАРАЗНОЙ ЭТИОЛОГИИ . - С .229-235
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ОТРАВЛЕНИЯХ . - С .236-238
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ РАДИАЦИОННЫХ ПОРАЖЕНИЯХ . - С .239-248
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ КРОЛИКОВ И НУТРИЙ . - С .249
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя кроликов . - С .249-251
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя нутрий . - С .251-252
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТУШЕК СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ . - С .253-261
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТУШ И ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ЖИВОТНЫХ ПРИ ВЫНУЖДЕННОМ УБОЕ . - С .262-267
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА ДИКИХ ПРОМЫСЛОВЫХ ЖИВОТНЫХ И ПЕРНАТОЙ ДИЧИ . - С .268
Способы и правила добычи . - С .268-269
Морфологический и химический состав мяса . - С .269-271
Особенности ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов . - С .271-272
Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя диких животных . - С .272-276
Охрана окружающей среды и дикой фауны в местах промысла . - С .276-277
СПОСОБЫ И РЕЖИМЫ ОБЕЗВРЕЖИВАНИЯ УСЛОВНО ГОДНОГО МЯСА . - С .278-280
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА РЫБЫ, МЯСА МОРСКИХ МЛЕКОПИТАЮЩИХ И БЕСПОЗВОНОЧНЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .281
Общие сведения . - С .281
Химический состав мяса рыб . - С .281-282
Ядовитые рыбы . - С .282-283
Ветеринарно-санитарная экспертиза свежей пресноводной рыбы . - С .283-284
Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы при инфекционных болезнях . - С .284-286
Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы при инвазионных болезнях . - С .286-288
Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной вяленой, соленой, сушеной, копченой рыбы и рыбных продуктов . - С .288
Экспертиза соленой рыбы . - С .288-289
Экспертиза вяленой и сушеной рыбы . - С .289
Экспертиза копченой рыбы . - С .289-290
Экспертиза рыбных консервов . - С .290
Экспертиза рыбных пресервов . - С .290
Оценка рыбы и рыбных продуктов с наличием остаточных количеств пестицидов и других токсических веществ . - С .290
Ветеринарно-санитарная экспертиза морской рыбы и морской икры . - С .290-300
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса морских млекопитающих и беспозвоночных животных . - С .300
Сырье морских млекопитающих и его использование . - С .300-301
Ветсанэкспертиза туш и органов морских млекопитающих . - С .301-303
Ветсанэкспертиза мяса беспозвоночных животных . - С .303
Исследование раков на свежесть . - С .303-304
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ, ГИГИЕНА КОНСЕРВИРОВАНИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .305
Консервирование мяса низкой температурой . - С .305-308
Краткие сведения об источниках холода . - С .308-310
Ветеринарно-санитарный надзор и экспертиза мяса на холодильниках . - С .310-311
Дезинфекция и дератизация на холодильниках . - С .311-312
Консервирование мяса и мясных продуктов высокой температурой . - С .312-315
Ветеринарно-санитарная экспертиза при производстве консервов и готовой продукции . - С .315-316
Консервирование мяса поваренной солью . - С .316-318
Новые методы консервирования . - С .318-319
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ, ГИГИЕНА ПРОИЗВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КОЛБАС, ВЕТЧИННО-ШТУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .320
Сырье и материалы . - С .320-321
Технология производства вареных колбас . - С .321-324
Технология производства полукопченых колбас . - С .325
Технология производства варено-копченых колбас . - С .325
Технология производства сырокопченых колбас . - С .325-326
Ливерные колбасы . - С .326
Зельцы . - С .326-327
Технология производства студней . - С .327
Технология производства копченостей . - С .327
Посол мясопродуктов . - С .327-328
Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченостей . - С .328-329
ТРАНСПОРТИРОВКА СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ПРОДУКТОВ . - С .330
Организация перевозок скоропортящихся продуктов животного происхождения . - С .330-331
Виды транспортных средств и требования, предъявляемые к ним . - С .331
Железнодорожный холодильный транспорт . - С .331-332
Автомобильный холодильный транспорт . - С .332-333
Водный холодильный транспорт . - С .333
Контейнеры для скоропортящихся грузов . - С .333-334
Воздушный холодильный транспорт . - С .334
Правила погрузки скоропортящихся продуктов в рефрижераторные и изотермические вагоны . - С .334-336
Условия и допустимые сроки транспортировки скоропортящихся продуктов . - С .337-339
Документация на продукты, подлежащие транспортировке . - С .339
Ветеринарно-санитарный контроль на холодильном транспорте . - С .340-341
ГИГИЕНА ПРОИЗВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА . - С .342
Пищевое значение молока и молокообразование . - С .342-343
Химический состав молока . - С .343-349
Физико-химические свойства молока . - С .349-350
Значение составных частей молока в технологии производства молочных продуктов . - С .351-352
Бактерицидные свойства молока и их использование в производстве . - С .352
Молоко других сельскохозяйственных животных и его рациональное использование . - С .352-354
Влияние различных факторов на молочную продуктивность, химический состав и свойства молока . - С .354-357
Санитарно-гигиенические условия получения доброкачественного молока и его хранение на ферме . - С .357-359
Пороки молока . - С .359-361
Источники микробного обсеменения молока . - С .361-362
Влияние антибиотиков, пестицидов и других ингибиторов на качество, пищевую ценность и технологические свойства молока . - С .362-363
Требования, предъявляемые к молочной посуде и инвентарю, мойка и дезинфекция . - С .363-364
Личная гигиена работников ферм . - С .365
Требования и нормы к заготовляемому молоку . - С .365-367
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока больных животных . - С .367-371
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .372-381
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СУБПРОДУКТОВ, ПИЩЕВОГО ЖИРА, КИШЕЧНЫХ ПРОДУКТОВ, КРОВИ, ЭНДОКРИННОГО, КОЖЕВЕННО-МЕХОВОГО И ТЕХНИЧЕСКОГО СЫРЬЯ . - С .382
Субпродукты . - С .382-384
Пищевые жиры . - С .384-387
Кишечное сырье . - С .387-389
Кровь . - С .389-391
Эндокринное сырье . - С .391
Кожевенно-меховое и техническое сырье . - С .391-401
Ветеринарно-санитарные требования при заготовке и транспортировке кожевенно-мехового и технического сырья животного происхождения . - С .401-403
Ветеринарно-санитарные требования к предприятиям по переработке технического сырья, утилизационным предприятиям и складам . - С .403-404
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫХ ЯИЦ . - С .405-409
Яйца как возможный источник инфекционных болезней животных и человека . - С .409
Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц и яичных продуктов . - С .409-411
САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .412
Пищевая ценность растительных продуктов . - С .412-413
Корнеклубнеплоды . - С .413-417
Овощи . - С .417-419
Фрукты . - С .419-421
Ягоды . - С .421
Санитарная экспертиза сушеных корнеклубнеплодов, овощей, фруктов и ягод . - С .422-423
Санитарная экспертиза квашеных, соленых, маринованных и мороженых овощей, фруктов и ягод . - С .423-424
Санитарная экспертиза бобов . - С .424-425
Санитарная экспертиза грибов . - С .425-429
ЭКСПЕРТИЗА МЕДА . - С .430
Химический состав . - С .431
Классификация меда . - С .431-432
Правила доставки и отбор средней пробы . - С .432-433
Методы исследований . - С .433
Органолептический метод . - С .433-436
Лабораторные методы . - С .436-437
Определение падевого меда . - С .437-438
Определение фальсификации меда . - С .438-441
ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РЫНКАХ . - С .442-451
СЕРТИФИКАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .452-455
Сущность сертификации . - С .455-457
Правовые основы сертификации в РФ . - С .457-458
Российские системы сертификации . - С .458
Система обязательной сертификации . - С .458-460
Система добровольной сертификации . - С .460-463

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРИЯ -- ПРОДУКТЫ УБОЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- УБОЙ -- ПОСЛЕУБОЙНАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА ТУШ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ИНТОКСИКАЦИЯ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- МОРЕПРОДУКТЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- СКОРОПОРТЯЩИЕСЯ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СУБПРОДУКТЫ -- ЯЙЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МЕД -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.

Доп.точки доступа:
Фролов, В. П.; Серко, С. А.; Боровков, М. Ф. \ред.\; Герасимов, А. С. \рец.\; Касаткин, В. С. \рец.\; Колесниченко, И. С. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/610444 (1)
Свободны: ОКД/619/610444 (1)
Найти похожие

1-10 11-17

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси