На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=637.5.034<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 19961112143906.4/Х70
Автор(ы) : Барановский С.И.
Заглавие : Хозяин; N10). Копчение мясных продуктов
Выходные данные : Минск, 1993 -
Колич.характеристики :С. 23
Серия: Домашняя ферма
Цена : Б.ц.
УДК : 637.5.034
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--копчение--установки коптильные--устройство
Аннотация: Конструкция коптильных установок и копчение мясных продуктов в домашних условиях.
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5.034
Заглавие : Термическая обработка мясных продуктов
Место публикации : Кумпячок: специализированный производственно-практический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, энергетиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск, 2011. - № 4. - С. 5-6 (Шифр Ж 150/2011/4)
УДК : 637.5.034
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--продукты питания--термообработка--технологические процессы--копчение--горячее копчение--холодное копчение--дым--коптильные препараты--пищевые добавки--копченые продукты--органолептические показатели--физико-химические свойства--свойства
Аннотация: Представлена информация о технологии термической обработки мясных продуктов методом копчения, рассмотрены способы копчения, коптильные препараты.
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5.034/К 65
Заглавие : Копчение - точное творчество
Место публикации : Кумпячок: специализированный производственно-практический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, энергетиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск, 2012. - № 3. - С. 6 (Шифр Ж 150/2012/3)
УДК : 637.5.034 + 637.523.272 + (470+571)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): термокамеры--лабораторное оборудование--технологические процессы--технологии--разогревание--теплообработка--сушка--россия--страны мира
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси