Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (1)

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=яйцо<.>)

Общее количество найденных документов : 64
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-64

636.52/.58.087.74
Я 66

Янченко, В. В.
Влияние регуляторного аминокислотного комплекса "Байпас" на качественные показатели пищевых яиц [] / В. В. Янченко, Е. А. Капитонова // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2019. - Т. 55, вып. 3. - С. 168-172 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109

УДК

636.52/.58.087.74

637.4.04/.07

(476)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х ПТИЦА -- КУРЫ-НЕСУШКИ -- КУРИЦА -- КОРМЛЕНИЕ -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- байпас -- АМИНОКИСЛОТЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ЯЙЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: На основании проведенных исследований установлено, что яйцо кур-несушек 2-й опытной группы, которым с комбикормом вводился регуляторный комплекс "Байпас", по органолептическим и физико-химическим показателям, а также биологической ценности превосходит показатели яиц от несушек 1-й контрольной группы и является доброкачественным. Полученное пищевое яйцо кур-несушек соответствует требованиям, предъявляемым ГОСТ 30364.0-97 "Продукты яичные. Методы отбора проб и органолептического анализа" и СТБ 254-2004 "Яйца куриные пищевые. Технические условия".

Доп.точки доступа:
Капитонова, Е. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

92986

Шлатеръ, Г. Г.
Краткiй курсъ эмбрiологiи. Общая эмбрiологiя. Развитiе цыпленка. Развитiе кролика. Органогенезъ [] / Г. Г. Шлатеръ. - Санктъ-Петербургъ : Государственная Типографiя, 1913. - 193 с. : ил. - Б. ц.

УДК

611.013

636.082

Кл.слова (ненормированные):
С-Х БИОЛОГИЯ -- ЭМБРИОЛОГИЯ -- РАЗВИТИЕ -- ЦЫПЛЯТА -- КУРЫ -- КРОЛИКИ -- ОРГАНОГЕНЕЗ -- ЗАРОДЫШЕВЫЙ МЕШОК -- ЯЙЦЕКЛЕТКА -- СПЕРМА -- ОПЛОДОТВОРЕНИЕ -- ДРОБЛЕНИЕ -- ЯЙЦО -- ЭМБРИОН -- МОРУЛА -- СКЕЛЕТ -- ПОЗВОНОЧНИК -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРИСПОСОБЛЯЕМОСТЬ -- НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ -- МОРФОГЕНЕЗ -- ПЛАЦЕНТА -- ЦНС -- НЕРВНАЯ СИСТЕМА -- ГЛАЗА -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЙ ТРАКТ -- МОЧЕПОЛОВАЯ СИСТЕМА -- КОЖНЫЙ ПОКРОВ -- РОССИЯ -- РЕТРО

Экземпляры всего: 1
ОКД/АК/92986 (1)
Свободны: ОКД/АК/92986 (1)
Найти похожие

   19961112151218.0
   Х70

    Хозяин [Text]. - Минск : [s. n.], 1996 - ; N8).Курица-яйцо-курица / Чулков В.М. - С. 20. - (Домашняя ферма. Мой опыт). - Б. ц.

УДК

636.52/.58.082.474(476)

Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- с-х птица -- куры -- разведение животных -- инкубаторы -- животноводческие помещения -- инкубатории -- инкубация -- Беларусь -- птицеводство

Свободных экз. нет
Найти похожие

619665

    Удалова, Е. О.
    Товароведение и основы технологии пищевых производств [] : конспект лекций для студентов специальности 1-27 01 01 "Экономика и организация производства" (по направлениям), направление специальности 1-27 01 21 "Экономика и организация производства" (общественное питание) / Е. О. Удалова ; сост. Е. О. Удалова ; рец.: Н. А. Шелегова, А. М. Смагин ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра товароведения и организации торговли. - Могилев : МГУП, 2018. - 242 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 242 (6 назв.). - ISBN 978-985-572-023-3 : Б. ц.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ. ПРЕДМЕТ И ЗАДАЧИ КУРСА
Предмет и задачи учебной дисциплины . - С .6
Классификация и ассортимент продтоваров . - С .6-8
ОСНОВНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Вода . - С .9-10
Минеральные вещества . - С .11-13
Углеводы . - С .13-18
Липиды . - С .18-20
Азотистые вещества . - С .20-25
Ферменты . - С .25-28
Кислоты . - С .28-30
Витамины . - С .31-34
КАЧЕСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Качество и потребительские свойства продовольственных товаров . - С .34-36
Методы исследования и отбор проб для оценки качества продовольственных товаров . - С .36-38
Свойства продовольственных товаров . - С .38-40
ОСНОВЫ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Факторы, влияющие на сохраняемость потребительских свойств пищевых продуктов . - С .41-42
Процессы, происходящие в пищевых продуктах при хранении . - С .42-45
Виды потерь продовольственных товаров и пути их снижения . - С .45-47
Способы консервирования продовольственных товаров . - С .47-50
ЗЕРНОМУЧНЫЕ ТОВАРЫ
Зерно . - С .51-59
Крупа . - С .59-64
Крупяные концентраты . - С .64-69
Мука . - С .69-73
Хлеб . - С .73-78
Макаронные изделия . - С .78-81
ПЛОДООВОЩНЫЕ ТОВАРЫ. СВЕЖИЕ ОВОЩИ . - С .81-82
Вегетативные овощи . - С .82-103
Плодовые овощи . - С .104-111
СВЕЖИЕ ПЛОДЫ . - С .111-112
Семечковые плоды . - С .112-119
Косточковые плоды . - С .119-125
Ягоды . - С .125-133
КРАХМАЛ, КРАХМАЛОПРОДУКТЫ, САХАР, МЕД
Классификация крахмала . - С .133-134
Особенности технологии и оценка качества крахмала . - С .135
Крахмалопродукты . - С .135-136
Классификация сахара и особенности технологии производства . - С .136-137
Оценка качества сахара . - С .137-138
Общая характеристика и классификация меда . - С .138-140
Оценка качества меда и хранение меда . - С .140
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ КАКАО-БОБОВ
Шоколад . - С .141-143
Какао-бобы . - С .143-145
Какао-порошок . - С .145
КАРАМЕЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Классификация карамельных изделий . - С .146-147
Особенности технологии производства карамельных изделий . - С .147-148
Оценка качества карамельных изделий . - С .148-149
ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Общая характеристика и классификация фруктово-ягодных кондитерских изделий . - С .149-150
Мармелад . - С .150-151
Пастильные изделия . - С .151-153
Варенье, джем, конфитюр, повидло, желе, цукаты . - С .153-155
КОНФЕТЫ
Общая характеристика и классификация конфет . - С .155-156
Особенности технологии производства конфет . - С .156-157
Оценка качества конфет . - С .157-158
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ . - С .158
Печенье . - С .158-160
Пряники . - С .160-161
Крекер . - С .161-163
Вафли . - С .163-164
ВКУСОВЫЕ ТОВАРЫ . - С .165
Чай . - С .165-171
Кофе . - С .171-177
Пряности . - С .177-179
Приправы . - С .179-183
ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ . - С .184
Растительные масла . - С .184-188
Животные топленые жиры . - С .188-190
Маргарин и спред . - С .190-192
Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности . - С .192-193
Майонез и майонезные соусы . - С .193-194
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ
Молоко . - С .194-197
Сливки . - С .197
Кисломолочные продукты . - С .197-203
Масло из коровьего молока . - С .204-205
Мороженое . - С .205-208
МЯСО И МЯСНЫЕ ТОВАРЫ
Мясо . - С .208-212
Колбасные изделия . - С .212-219
Продукты из мяса . - С .219-222
Мясные консервы . - С .222-226
ЯЙЦА И ЯИЧНЫЕ ТОВАРЫ
Яйцо сельскохозяйственной птицы . - С .226-229
Яичные продукты . - С .229-230
РЫБА И РЫБНЫЕ ТОВАРЫ . - С .230-233
Живая рыба . - С .233-235
Охлажденная рыба . - С .235
Мороженая рыба . - С .235-237
Соленые рыбные товары . - С .237-239
Копченая рыба . - С .239-241

УДК

664-021.465

(075)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ХРАНЕНИЕ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ -- СРОКИ -- СРОКИ ГОДНОСТИ -- СРОКИ РЕАЛИЗАЦИИ -- ДЕФЕКТЫ -- НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ
Аннотация: В конспекте лекций представлены товароведные характеристики продовольственных товаров; процессы, происходящие при производстве, хранении и реализации пищевых продуктов; рассмотрены свойства сырья, используемого при изготовлении продовольственных товаров. Изучены особенности технологических аспектов производства различных групп продовольственных товаров. В пособии изложены требования к качеству, режимы хранения, сроки годности, дефекты в соответствии с действующими техническими нормативными правовыми актами.

Доп.точки доступа:
Удалова, Е. О. \сост.\; Шелегова, Н. А. \рец.\; Смагин, А. М. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра товароведения и организации торговли
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

626080


    Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Коммерческая деятельность", "Экономика и управление туристской индустрией" / А. Н. Лилишенцева [и др.]. - Минск : БГЭУ, 2020. - 478, [1] с. : рис. - Библиогр.: с. 477-479 (29 назв.). - ISBN 978-985-564-280-1 : Б. ц.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .8-9
ТЕОРИЯ ТОВАРОВЕДЕНИЯ . - С .10
Понятия и основные категории товароведения . - С .10-13
Классификация и кодирование товаров . - С .13
Система классификации товаров . - С .13-20
Система кодирования товаров . - С .20-21
Виды классификаторов . - С .21-25
Ассортимент товаров . - С .25
Классификация ассортимента товаров . - С .25-28
Номенклатура свойств и показателей ассортимента . - С .28-31
Управление ассортиментом товаров . - С .31-32
Факторы формирования ассортимента . - С .32-35
Химический состав и свойства продовольственных товаров . - С .36
Химический состав пищевых продуктов . - С .36-39
Свойства продовольственных товаров . - С .39-42
Качество товаров . - С .42
Основные характеристики качества . - С .42-52
Оценка качества товаров . - С .52-57
Контроль качества продукции . - С .57-58
Методы определения показателей качества продукции . - С .58-59
Факторы, формирующие качество товаров . - С .60-65
Факторы, сохраняющие качество товаров . - С .65-75
Товарная информация . - С .75
Виды, формы, средства, требования к товарной информации . - С .75-77
Маркировка продукции . - С .77-86
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ЗЕРНОМУЧНЫХ ТОВАРОВ . - С .87
Зерно . - С .87
Классификация зерна . - С .87-89
Химический состав зерна . - С .89-93
Экспертиза качества зерна . - С .94
Послеуборочное дозревание и хранение зерна . - С .94-97
Крупа . - С .97-98
Характеристика основного ассортимента круп . - С .98-102
Формирование качества крупы в процессе производства . - С .102-103
Экспертиза качества и условия хранения крупы . - С .103-104
Мука . - С .104
Основные виды муки и особенности их производства . - С .105-108
Экспертиза качества муки . - С .108-110
Хранение муки . - С .110-112
Хлебобулочные изделия . - С .112
Хлеб: характеристика, виды, особенности производства . - С .113-117
Булочные и сдобные хлебобулочные изделия: характеристика, виды и особенности производства . - С .117-118
Экспертиза качества хлеба, булочных и сдобных хлебобулочных изделий . - С .118-120
Хранение хлеба, булочных и сдобных хлебобулочных изделий . - С .120-123
Хлебобулочные изделия пониженной влажности: характеристика, виды, особенности производства . - С .123-128
Макаронные изделия . - С .129-133
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ПЛОДООВОЩНЫХ ТОВАРОВ . - С .134
Классификация фруктов и овощей . - С .134-135
Структура растительной клетки фруктов и овощей . - С .136-138
Химический состав фруктов и овощей . - С .138-146
Товарное качество и товарная обработка фруктов и овощей . - С .146
Хранение фруктов и овощей . - С .146-149
Свежие овощи . - С .149-156
Свежие фрукты и ягоды . - С .156-167
Продукты переработки фруктов и овощей . - С .167
Консервы овощные . - С .167-169
Консервы фруктовые . - С .169
Консервы томатные . - С .169-170
Соковая продукция . - С .171-173
Варенье, повидло, джем, желе и цукаты . - С .173-175
Консервы для детского и диетического питания . - С .175-177
Квашеные, соленые и моченые овощи и фрукты . - С .177-178
Овощи и фрукты замороженные . - С .178-180
Овощи и фрукты сушеные . - С .180-181
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ВКУСОВЫХ ТОВАРОВ . - С .182
Чай и чайные напитки . - С .182
Чай . - С .182-190
Чайные напитки . - С .191-192
Кофе и кофейные напитки . - С .192
Кофе . - С .192-195
Кофейные напитки . - С .196-97
Пряности и приправы . - С .197
Пряности . - С .197-203
Приправы . - С .203-207
Безалкогольные напитки . - С .207-211
Алкогольные напитки . - С .211-212
Спирт этиловый . - С .212-213
Водки . - С .213-215
Ликеро-водочные изделия . - С .215-219
Виски, ром, текила . - С .219-222
Винодельческая продукция . - С .223-234
Пиво и слабоалкогольные напитки . - С .234
Пиво . - С .234-237
Слабоалкогольные напитки . - С .237-238
Табачные изделия . - С .239-241
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА КОНДИТЕРСКИХ ТОВАРОВ . - С .242
Крахмал и крахмалопродукты . - С .242-246
Сахар и заменители сахара . - С .246-250
Мед . - С .250-253
Шоколад и какао . - С .253-257
Сахарные кондитерские изделия . - С .257-275
Мучные кондитерские изделия . - С .275-285
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МОЛОЧНЫХ ТОВАРОВ . - С .286-287
Химический состав молока . - С .287-295
Питьевое молоко и питьевые сливки . - С .295-301
Кисломолочные и сквашенные продукты . - С .301-307
Творог и творожные продукты . - С .308-311
Масло из коровьего молока . - С .311-316
Сыры . - С .316-327
Плавленые сыры . - С .327-332
Молочные консервы . - С .332-338
Мороженое . - С .338-342
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МЯСНЫХ ТОВАРОВ . - С .343
Мясо убойных животных . - С .343-356
Субпродукты . - С .356-357
Мясо птицы . - С .358-360
Мясные полуфабрикаты . - С .360-361
Мясные консервы . - С .361-364
Колбасные изделия . - С .364-372
Продукты из мяса . - С .372-375
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА РЫБНЫХ ТОВАРОВ . - С .376
Общие сведения о рыбе . - С .376-381
Семейства промысловых рыб . - С .381-387
Живая, охлажденная и мороженая рыба . - С .387-392
Соленая, сушеная и вяленая рыба . - С .392-397
Копченые рыбные товары . - С .397-400
Рыбные полуфабрикаты и кулинарные изделия . - С .401-405
Рыбные консервы и пресервы . - С .406-411
Икра . - С .411-414
Нерыбные водные продукты . - С .415-419
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫХ ЖИРОВ . - С .420
Общая характеристика, химический состав и экспертиза качества пищевых жиров . - С .420-435
Растительные масла . - С .435-448
Животные жиры . - С .448-451
Маргарины . - С .451-455
Жиры специального назначения . - С .455-457
Майонезы и майонезные соусы . - С .457-460
Спреды . - С .460-464
Соусы на основе растительных масел . - С .464-466
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ЯИЦ И ЯИЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .467
Яйцо сельскохозяйственной птицы . - С .467-475
Яичные продукты . - С .475-476

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- НАУКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ОВОЩИ -- ПЛОДЫ -- ПЛОДООВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КОНСЕРВЫ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ЧАЙ -- КОФЕ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- ТОВАРЫ -- ЭКСПЕРТИЗА -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- СРОКИ ГОДНОСТИ -- СРОКИ -- РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-11
Аннотация: Изложены основные понятия и задачи товароведения и экспертизы качества продовольственных товаров, научные принципы систематизации последних, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, определены принципы их классификации, приведены современные представления об идентификации и фальсификации, экспертизе подлинности и оценке степени соответствия отдельных групп. Изложены требования к безопасности продовольственных товаров, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.

Доп.точки доступа:
Лилишенцева, А. Н.; Зенькова, М. Л.; Мельникова, Л. А.; Пинчукова, Ю. М.; Свирейко, Н. Е.
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/626080 (1)
Свободны: ОКД/664/626080 (1)
Найти похожие

607276


    Стемпинг аут в эрадикации инфекций [] : монография. Ч. 1. Убой и утилизация животных / В. В. Макаров [и др.] ; рец.: М. И. Гулюкин, А. А. Коломыцев. - Владимир : ВИТ-принт, 2012. - 61 с. : рис. - Библиогр.: с. 60-61. - ISBN 978-5-900026-40-4 : Б. ц.
    Содержание:
УБОЙ ЖИВОТНЫХ . - С .10
Общие требования . - С .10-12
ОРГАНИЗАЦИЯ УБОЯ . - С .12
План действий . - С .12-15
Выбор места убоя . - С .15
Порядок убоя . - С .15
Методы убоя и оснащение . - С .15-16
Огнестрельное оружие . - С .16-17
Болт-пистолет . - С .17-19
Прокалывание спинного мозга . - С .19-20
Другие физические методы . - С .20
Газообразные вещества . - С .20-22
Газообразные анестезирующие вещества . - С .22-23
Парентеральные агенты . - С .23-24
УБОЙ ЖИВОТНЫХ РАЗНЫХ ВИДОВ . - С .24
КРС и буйволы . - С .24-26
Овцы . - С .26-27
Свиньи . - С .27-29
Козы . - С .29-30
Лошади, ослы и мулы . - С .30-31
Олени . - С .31-32
Птицы . - С .32-33
Кошки . - С .33-34
Крысы, мыши, морские свинки . - С .34
Кролики . - С .34
Приматы . - С .34
Рыбы . - С .34
Цирковые и зоопарковые животные . - С .35
УТИЛИЗАЦИЯ . - С .36
Общие требования, организация . - С .36-38
ВЫБОР МЕСТА . - С .38
Утилизация в зараженной зоне . - С .38-39
Утилизация вне зараженной зоны . - С .39-40
МЕТОДЫ УТИЛИЗАЦИИ И ОСНАЩЕНИЕ . - С .40
Захоронение . - С .40-45
Сжигание (кремация) . - С .45-50
Рендеринг . - С .50
Компостирование . - С .50-52
Элементы, требующие особого внимания . - С .52
Молоко и молочные продукты . - С .52-53
Инкубационное яйцо и инкубаторы . - С .53
Навоз . - С .53
Шерсть . - С .53

УДК

Кл.слова (ненормированные):
УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- РЫБЫ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Монография из двух частей представляет собой обзор публикаций, руководств, положений, официальных изданий, документов, демонстративных и других доступных сведений международного и отечественного уровня с авторскими переводами, добавлениями, трактовками, комментариями по важнейшему направлению современной эпизоотологии и ветеринарии - политике и тактике стемпинг аут в эрадикации особо опасных эмерджентных инфекций животных. Материал части 1 посвящен, в частности, двум из трех его основополагающих элементов: убою и утилизации животных. Приводятся общие сведения по планированию, организации, технике безопасности, методам, оснащению работы с животными разных видов, объектам особого внимания.

Доп.точки доступа:
Макаров, В. В.; Грубый, В. А.; Груздев, К. Н.; Сухарев, О. И.; Гулюкин, М. И. \рец.\; Коломыцев, А. А. \рец.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/619/607276 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/619/607276 (1), ХР (1)
Найти похожие

605118


    Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства [] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 111100 - "Зоотехния" (квалификация (степень) - "бакалавр") / Г. С. Шарафутдинов [и др.] ; рец.: В. В. Ляшенко, Н. И. Морозова. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2012. - 621 с. : табл. - (Учебники для вузов, специальная литература). - Библиогр.: с. 609-612. - ISBN 978-5-8114-1306-5 : 381600 р.
    Содержание:
Стандартизация и контроль качества продуктов животноводства . - С .5-28
Транспортировка и порядок приема-сдачи убойных животных . - С .29-46
Первичная обработка убойных животных . - С .47-119
Морфология и химический состав мяса. Консервирование мяса . - С .120-149
Переработка побочных продуктов убоя . - С .150-165
Переработка мяса . - С .166-212
Молоко и молочное дело . - С .213-286
Переработка молока . - С .287-324
Технология кисломолочных продуктов . - С .325-354
Технология сыра . - С .355-382
Технология масла . - С .383-401
Яйцо. Требования к качеству пищевых яиц . - С .402-424
Шерсть. Требования, предъявляемые к качеству шерсти . - С .425-447
Кожевенное и шубно-меховое сырье . - С .448-457
Продукция кролиководства . - С .458-514
Продукты пчеловодства . - С .515-581
Переработка рыбы . - С .582-608

УДК

637

006

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ УБОЯ -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРЫ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- ЯЙЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ШЕРСТЬ -- КОЖЕВЕННОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПРОДУКЦИЯ КРОЛИКОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА -- ПЕРЕРАБОТКА РЫБЫ

Доп.точки доступа:
Шарафутдинов, Г. С.; Сибагатуллин, Ф. С.; Балакирев, Н. А.; Шайдуллин, Р. Р.; Шувариков, А. С.; Аскаров, Р. Ш.; Шарафутдинова, Э. А.; Ляшенко, В. В. \рец.\; Морозова, Н. И. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637/605118 (1)
Свободны: ОКД/637/605118 (1)
Найти похожие

611822


    Сигналы несушек [] : практическое руководство по содержанию яичной птицы / М. Бестман [и др.] ; ред. В. Стинхузейн [и др.]. - [Зютфен] : [Roodbont Publishers B.V.], [2013]. - 120 с. : цв. ил., табл., рис. - (Сигналы домашней птицы). - Алф. указ.: с. 120. - ISBN 978-90-8740-168-9 : 1120000 р.
    Содержание:
СМОТРЕТЬ ЛУЧШЕ - ВИДЕТЬ БОЛЬШЕ . - С .8-9
Восприятие сигналов . - С .9
Использование сигналов . - С .10-11
Регистрация данных - объективный индикатор сигналов . - С .12-13
Критерии анализа яичной продуктивности . - С .14
Осмотр прилегающей к птичнику территории . - С .15
Осмотр внутри птичника . - С .16
Уделяйте внимание птице . - С .17
Поведение птицы . - С .18-19
Анатомия . - С .20-21
Дыхательная система . - С .22
Органы чувств . - С .23
Осмотр отдельных особей . - С .24
Первые впечатления . - С .25
Более детальный осмотр . - С .26-28
Сигналы помета . - С .29
КУРИЦА-НЕСУШКА И СРЕДА ЕЕ ОБИТАНИЯ . - С .30
Различия между системами содержания . - С .31
Птичник открытого или закрытого типа? . - С .32
Управление микроклиматом в условиях высоких температур . - С .33
Вентиляция . - С .34
Оценка вентиляции в птичнике . - С .35
Микроклимат под контролем . - С .36
Ощущаемая температура (эффект охлаждения ветром) . - С .37
Воздух . - С .38
Свет . - С .39
Пыль . - С .40-41
Почему выгул? . - С .42
Закрытый выгул, или зимний сад . - С .43
ВЫРАЩИВАНИЕ КУР . - С .44
Хороший старт - половина успеха . - С .45
Первые дни . - С .46
Качество суточных цыплят . - С .47
Сигналы комфорта суточных цыплят . - С .48
Температура . - С .49
Слабые цыплята . - С .50
Клеточное выращивание . - С .51
Выращивание на полу . - С .52
Недели 6-15 . - С .53
Вес и кондиция . - С .54
Развитие оперения . - С .55
Обучение хорошему поведению в вольерах . - С .56
От выращивания к яйцекладке: 16-25 недель . - С .57
Свет . - С .58
Свет в период выращивания . - С .59
Перевод из ремонтного птичника в продуктивный . - С .60
Вакцинации . - С .61
Как правильно вакцинировать . - С .62-63
Качественная вакцинация - это целая наука . - С .64
Минимизируйте применение антибиотиков . - С .65-
От цыпленка до взрослой птицы за 18 недель . - С .66-67
Расклев пера во время выращивания . - С .68
Обрезание клюва . - С .69
Методы обрезания клюва . - С .70-71
КУРЫ-НЕСУШКИ . - С .72
Нельзя слепо следовать графикам . - С .72
Переезд в новый дом . - С .73
Идеальные кривые . - С .74
Координация усилий для достижения пика продуктивности . - С .75
Избирательное поедание . - С .76
Корм и свет . - С .77
Сигнал о дефиците: поедание перьев . - С .78
Кормление в холодную погоду . - С .78
Кормление в жаркую погоду . - С .79-80
Поение . - С .81
Пропускная способность ниппеля . - С .82-83
Второй период яйцекладки? . - С .84
Клевание, расклев пера и каннибализм? . - С .84
Трудно повернуть вспять . - С .85
Расклев пера . - С .86
Каннибализм . - С .87
СИГНАЛЫ ЯЙЦА . - С .88
Свежее яйцо? . - С .89
Внутреннее качество яйца . - С .90
Аномалии скорлупы, появляющиеся до снесения яйца . - С .91
Поиск ненормального яйца . - С .92
Аномалии скорлупы, появляющиеся после снесения яйца . - С .93
Трещины и бой . - С .94-96
Отчет по качеству от организации оптовой торговли яйцом . - С .97
Проблемы с продуктивностью . - С .98-99
ЗДОРОВЬЕ . - С .100
Сигналы болезней . - С .101
Биозащита за пределами птичника . - С .102
Биозащита внутри птичника . - С .103
В чем может заключаться проблема? . - С .104
Заболевания желудочно-кишечного тракта . - С .105
Заболевания органов дыхания . - С .106-107
Нарушения координации движений . - С .108
Внезапное увеличение падежа . - С .109
Краткий перечень основных заболеваний . - С .110
Вирусы . - С .110-112
Бактерии . - С .113-115
Паразиты пищеварительного тракта . - С .115
Кокцидиоз . - С .116
Гельминты . - С .117
Куриные клещи . - С .118-119

УДК

636.5.034.083

Кл.слова (ненормированные):
НЕСУШКИ -- С-Х ПТИЦА -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ПОВЕДЕНИЕ -- ЗДОРОВЬЕ ЖИВОТНЫХ -- ЗДОРОВЬЕ -- УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ПОСТРОЙКИ -- МИКРОКЛИМАТ -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- КОРМЛЕНИЕ -- ПОЕНИЕ -- ОБРЕЗКА КЛЮВА -- ХИРУРГИЧЕСКИЕ ОПЕРАЦИИ -- ЯЙЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- КАННИБАЛИЗМ -- БОЛЕЗНИ ПТИЦ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- DERMANYSSUS GALLINAE -- DERMANYSSUS -- КУРИНЫЙ КЛЕЩ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ

Доп.точки доступа:
Бестман, М.; Руис, М.; Хейманс, Й.; Мидделкооп, К.; Стинхузейн, В. \ред.\; Миддедкооп, К. \ред.\; Маилян, Э. \ред.\; Питерс, Т. \ред.\; Уинкел, Ф. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.5/611822 (1)
Свободны: ОКД/636.5/611822 (1)
Найти похожие

Шифр: С990329122010/2011/2
Журнал

Сельскохозяйственная биология : научно-теоретический журнал. Серия "Биология животных"/ Российская академия сельскохозяйственных наук. - Москва : Типография РАСХН, 1989 - . - ISSN 0131-6397. - Выходит три раза в год
2011г. № 2

Содержание:
ПРОБЛЕМЫ, ОБЗОРЫ, ИТОГИ
Марзанов, Н. С. Генетическое маркирование, сохранение биоразнообразия и проблемы разведения животных / Н. С. Марзанов [и др.]. - С.3-14
Другие авторы: Девришов Д. А., Марзанова Е. А., Комкова Е. А., Озеров М. Ю., Кантанен Ю.
Роговая, О. С. Мезенхимные стволовые клетки как иммуносупрессоры в клеточной терапии / О. С. Роговая [и др.]. - С.15-20
Другие авторы: Краснов М. С., Косовская Е. В., Косовский Г. Ю.
Гулюшин, С. Ю. Доноры метальных групп - перспективные средства для профилактики хронических микотоксикозов / С. Ю. Гулюшин, Р. А. Зернов. - С.21-31
Шамсутдинов, З. Ш. Учение Л. Г. Раменского о типах жизненных стратегий и его значение для развития аридного кормопроизводства / З. Ш. Шамсутдинов, Э. З. Шамсутдинова. - С.32-40
ДНК-ТЕХНОЛОГИИ, ТРАНСГЕНЕЗ В ГЕНЕТИКЕ И СЕЛЕКЦИИ
Калашников, В. В. Полиморфизм микросателлитной ДНК у лошадей заводских и локальных пород / В. В. Калашников [и др.]. - С.41-45
Другие авторы: Храброва Л. А., Зайцев А. М., Зайцева М. А., Калинкова Л.В.
Коршунова, Л. Г. Биологические и продуктивные качества перепелов, трансгенных по гену бычьего соматотропина / Л. Г. Коршунова. - С.46-50
ЦИТОГЕНЕТИКА, ИММУНОГЕНЕТИКА
Камалдинов, Е. В. Фонд эритроцитарных антигенов и хромосомная нестабильность у якутского скота / Е. В. Камалдинов, О. С. Короткевич, В. Л. Петухов. - С.51-56
МЕХАНИЗМЫ РЕГУЛЯЦИИ МЕТАБОЛИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ
Дудин, В. И. Об участии альфа-токоферилхинона в НАД+-зависимой регуляции финальной стадии распада глюкозы / В. И. Дудин. - С.57-62
Шевченко, Т. С. Активность аденилатциклазы в лимфоцитах и тромбоцитах крупного рогатого скота при действии внешнего гамма-излучения / Т. С. Шевченко, И. В. Коноплева. - С.63-67
РЕПРОДУКТИВНЫЙ ПЕРИОД В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
Агалакова Т.В.,. Применение биологически активных препаратов для повышения показателей воспроизводства у коров в условиях промышленных комплексов / Т.В., Агалакова Т.В. [и др.]. - С.68-71
Другие авторы: Нетеча В. И., Азямов М. А., Щепина Ю. Н.
Середа, Т. И. Особенности аккумуляции макроэлементов в системе кровь-яйцо в течение репродуктивного периода / Т. И. Середа, М. А. Дерхо. - С.72-76
ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ ЛАКТАЦИИ
Мещеряков, В. П. Кровоснабжение вымени коров и секреция молока в разные периоды лактации / В. П. Мещеряков, Н. С. Шевелев. - С.77-80
Хаертдинов, P. P. Особенности белкового состава молока у основных видов сельскохозяйственных животных / P. P. Хаертдинов, Ф. И. Гафиатуллин, М. П. Афанасьев. - С.81-85
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОРМОПРОИЗВОДСТВА
Парахин, Н. В. Использование микробиологических препаратов комплексного действия в агроценозах гороха посевного / Н. В. Парахин, Н. А. Прилепская, С. Н. Петрова. - С.86-89
Дебелый, Г. А. Об оценке адаптивной способности и стабильности у яровой вики по высоте растений в одновидовых и смешанных посевах / Г. А. Дебелый, А. Г. Гончаров, А. В. Меднов. - С.90-92
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Буркин, М. А. Методы санитарного контроля животноводческой продукции. Сообщение III. Иммуноферментный анализ гентамицина / М. А. Буркин, Г. П. Кононенко, А. А. Буркин. - С.93-98
ВЕТЕРИНАРНАЯ ВИРУСОЛОГИЯ, МИКРОБИОЛОГИЯ, ПАРАЗИТОЛОГИЯ
Строганова, И. Я. Инфекционная активность респираторно-синцитиального вируса крупного рогатого скота в клеточных культурах / И. Я. Строганова, Л. М. Акбаева. - С.99-102
Моторыгин, А. В. Определение качественного и количественного состава микроорганизмов при дисбактериозе кишечника у телят / А. В. Моторыгин, Е. М. Ленченко. - С.103-107
Джафаров, М. Х. Противопаразитарная активность фамектина и соединений различной химической природы / М. Х. Джафаров, М. Н. Мирзаев, И. В. Заварзин
КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ
Тенлибаева, А. С. Баланс питательных веществ у суягных овцематок в зависимости от обеспеченности рациона обменной энергией и протеином / А. С. Тенлибаева, Д. П. Бадмаев. - С.113-115
Чысыма, Р. Б. О физиологическом состоянии яков в условиях экологического неблагополучия / Р. Б. Чысыма. - С.116-118
ДЕЯТЕЛИ МИРОВОЙ АГРАРНОЙ НАУКИ
Федоров, Ю. Н. Яков Романович Коваленко и его роль в истории отечественной ветеринарной науки и практики (к 105-летию со дня рождения) / Ю. Н. Федоров. - С.119
Ермаков, В. В. Памяти профессора Манфреда Анке (Manfred Anke) / В. В. Ермаков. - С.123
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

10.

613885


    Санитарная микробиология пищевых продуктов [] : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Р. Г. Госманов [и др.] ; рец. Ф. Ш. Шайхутдинов [и др.]. - 2-е изд., исп. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2015. - 559 с. : табл. - Библиогр.: с. 546-547. - ISBN 978-5-8114-1737-7 : 627192 р.
    Содержание:
ОБЩАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ . - С .7
ПРЕДМЕТ, ЗАДАЧИ И ЭТАПЫ РАЗВИТИЯ МИКРОБИОЛОГИИ . - С .9-12
Принципы классификации микроорганизмов . - С .12-14
Морфология и строение бактериальной клетки . - С .14-15
Строение бактериальной клетки . - С .16-18
ОСОБЕННОСТИ МОРФОЛОГИИ И СТРОЕНИЯ ДРУГИХ ГРУПП МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .19
Актиномицеты . - С .19-20
Риккетсии и хламидии . - С .20-21
Микоплазмы . - С .22
Морфология и строение микроскопических грибов . - С .22-28
Дрожжи . - С .28-35
Вирусы . - С .35
Фаги . - С .36
ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .38
Химический состав . - С .38-42
Метаболизм . - С .42-44
Типы питания микробов . - С .44-45
Дыхание . - С .45-47
Рост и размножение бактерий . - С .47-49
ГЕНЕТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .51-52
Наследственность и изменчивость микроорганизмов . - С .52-53
Формы изменчивости микроорганизмов . - С .53-54
Мутации . - С .54-57
ПРЕВРАЩЕНИЯ МИКРООРГАНИЗМАМИ СОЕДИНЕНИЙ АЗОТА, УГЛЕРОДА, ФОСФОРА, СЕРЫ, ЖЕЛЕЗА И ДРУГИХ ЭЛЕМЕНТОВ . - С .58
КРУГОВОРОТ АЗОТА . - С .58-59
Фиксация атмосферного азота . - С .59-60
Аммонификация белков . - С .61
Аммонификация мочевины . - С .62
Нитрификация . - С .62-63
Денитрификация . - С .63
КРУГОВОРОТ УГЛЕРОДА . - С .63-65
Разложение пектиновых веществ . - С .65
Спиртовое брожение . - С .66-67
Молочнокислое брожение . - С .67-69
Пропионовокислое брожение . - С .69-70
Маслянокислое брожение . - С .70
Уксуснокислое брожение . - С .70-71
ПРЕВРАЩЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМАМИ ФОСФОРА, ЖЕЛЕЗА И СЕРЫ . - С .71
Фосфор . - С .71
Железо . - С .72
Сера . - С .72-73
ДЕЙСТВИЕ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА МИКРООРГАНИЗМЫ . - С .74
ДЕЙСТВИЕ ФИЗИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ . - С .74-75
Влияние на микроорганизмы высоких температур . - С .75-77
Влияние на микроорганизмы низких температур и их практическое использование . - С .77-78
Влияние высушивания . - С .78-79
Токи сверхвысокой частоты . - С .79
Действие различных видов излучения на микроорганизмы . - С .80-81
Влияние ультразвука . - С .81
ДЕЙСТВИЕ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ . - С .81-82
ДЕЙСТВИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ . - С .82-83
Антибиотики . - С .83-87
Бактериофаги . - С .88-89
МИКРОБИОЛОГИЯ ВОДЫ И ВОЗДУХА . - С .90
Микрофлора воды . - С .90-93
Микрофлора воздуха . - С .93-96
МИКРОФЛОРА ОРГАНИЗМА ЖИВОТНЫХ . - С .97-104
ПОЧВЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ: КАЧЕСТВЕННЫЙ И КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ, ИХ РОЛЬ В ПЛОДОРОДИИ ПОЧВЫ . - С .105-112
Роль почвенных микроорганизмов в плодородии почвы. Влияние обработки почвы, внесения навоза и минеральных удобрений на деятельность микроорганизмов . - С .113-115
Микробиология навоза . - С .115-119
Роль микроорганизмов в почвообразовании и поддержании почвенного плодородия . - С .119-122
МИКРОФЛОРА ПЛОДОВ, ОВОЩЕЙ И ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ . - С .123-125
Микробиологические процессы порчи плодов и овощей . - С .126-127
Микробиологическая характеристика плодов и овощей . - С .127-132
Основные принципы сохранения плодоовощной продукции . - С .132-133
Влияние способов консервирования на качество, пищевую ценность и сохранение плодоовощной продукции . - С .133-135
МИКРОБИОЛОГИЯ БРОДИЛЬНЫХ ПРОЦЕССОВ . - С .135
Технология пивоварения . - С .135-143
Микробиологические основы виноделия . - С .143-152
Микробиологические процессы при приготовлении пищевого уксуса . - С .152-154
Микробиологические процессы при приготовлении квашеной капусты и огурцов . - С .155-158
Микробиологические процессы при хлебопечении . - С .158-161
Микроорганизмы, вызывающие болезни хлеба . - С .161-164
УЧЕНИЕ ОБ ИНФЕКЦИИ И ИММУНИТЕТЕ. ВОЗБУДИТЕЛИ БАКТЕРИАЛЬНЫХ, ГРИБКОВЫХ И ВИРУСНЫХ ИНФЕКЦИЙ . - С .165-167
Роль макроорганизма и условий среды в возникновении и развитии инфекционного процесса . - С .168
Учение об иммунитете . - С .169-172
Возбудители бактериальных, грибковых и вирусных инфекций . - С .173-181
Микроорганизмы - возбудители дерматомикозов . - С .181-183
Возбудители микотоксикозов . - С .183-184
Микроорганизмы - возбудители вирусных инфекций . - С .184-187
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА БИОПРЕПАРАТОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ И ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ ПРЕПАРАТЫ, ПРОБИОТИКИ, ФЕРМЕНТЫ, АНТИБИОТИКИ) . - С .188-192
Технология производства пробиотиков . - С .192-201
Технология производства ферментных препаратов и выращивание плесневых грибов для пищевой промышленности . - С .201-204
МИКРОФЛОРА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .205-206
Определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (МАФАнМ) . - С .206-207
Возбудители пищевых отравлений . - С .208-215
Возбудители пищевых токсикозов . - С .215-220
МИКРОБИОЛОГИЯ МЯСА, МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ И ЯИЦ. КОНТРОЛЬ ИХ ПРОИЗВОДСТВА . - С .221
Микробиология мяса и мясных продуктов . - С .221-223
Изменение микрофлоры мяса при холодильном хранении . - С .223-226
Консервирование мяса . - С .227-231
Микробиология яиц и яичных продуктов . - С .231-233
Инфекции, передаваемые через яйцо . - С .233-234
Хранение яиц . - С .234-236
МИКРОБИОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. КОНТРОЛЬ ИХ ПРОИЗВОДСТВА . - С .237
МИКРОФЛОРА МОЛОКА И ИСТОЧНИКИ ЕГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ . - С .238
Происхождение микрофлоры молока. источники загрязнения . - С .238
Микрофлора, получаемая молоком из вымени . - С .238-240
Изменение микрофлоры молока при хранении и транспортировке . - С .240-241
Нормальная микрофлора молока . - С .242
Пороки молока микробного происхождения . - С .242-243
Возбудители инфекционных болезней, передаваемых через молоко . - С .243-244
Сохранение молока физическими методами . - С .244-247
Санитарно-микробиологическая характеристика молока . - С .247-250
Микробиология молочных продуктов . - С .251-253
Продукты молочнокислого брожения . - С .253-254
Продукты смешанного брожения . - С .254-257
Микробиология масла . - С .257-258
Микробиологические процессы при хранении масла и его пороки . - С .258-259
Микробиология сыроделия . - С .259-262
Пороки сыров микробного происхождения . - С .263-264
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВ . - С .265
Эпифитная микрофлора растений . - С .265-266
Сено . - С .267-268
Микробиология силосования кормов . - С .268-269
Биохимизм микробиологических процессов при силосовании . - С .270-272
Сенаж . - С .272-274
Возбудители порчи кормов . - С .275-276
Дрожжевание кормов . - С .276-278
МИКРОФЛОРА КОЖЕВЕННО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ . - С .279
Микрофлора парной шкуры . - С .279-280
Консервирование кожевенного сырья . - С .280-281
Микрофлора шерсти . - С .281-282
ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА . - С .283-286
ЛАБОРАТОРНЫЕ ЗАНЯТИЯ . - С .289
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЛАБОРАТОРИЯ . - С .287-291
Световой микроскоп, его устройство и правила работы . - С .291-295
Основные формы бактерий . - С .295-296
БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЕ КРАСКИ . - С .298-299
Виды бактериологических красок . - С .299-300
Простой метод окрашивания . - С .301-302
Сложные методы окрашивания . - С .302-303
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ СПОР И КАПСУЛ. МЕТОДЫ ОКРАШИВАНИЯ СПОР И КАПСУЛ . - С .305
Биологическое значение образования спор . - С .306-307
Биологическое значение образования капсул . - С .307-308
Исследование бактерий на подвижность . - С .308-309
Методика определения подвижности бактерий в препаратах "висячая капля" и "раздавленная капля" . - С .309-310
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ. МЕТОДЫ СТЕРИЛИЗАЦИИ . - С .312
Характеристика и классификация питательных сред . - С .313-314
Обычные питательные среды . - С .314-316
Специальные питательные среды . - С .316
Дифференциально-диагностические среды . - С .317-319
Селективные среды . - С .319-324
Методы стерилизации питательных сред и посуды . - С .324
Физические методы стерилизации . - С .324-328
Химические методы . - С .328
Механические методы . - С .328-329
МЕТОДЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ АЭРОБНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .331
Техника посева бактерий на питательные среды . - С .331-332
Методы культивирования бактерий . - С .333-335
Методы выделения чистых культур бактерий . - С .335
Механические методы . - С .335-336
Биологические методы . - С .336-337
МЕТОДЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ АНАЭРОБНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .339
Методы создания анаэробиоза . - С .340-344
КУЛЬТУРАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА БАКТЕРИЙ . - С .346
Культуральные свойства бактерий на плотных питательных средах . - С .347
Культуральные свойства бактерий в жидких питательных средах . - С .348
ФЕРМЕНТАТИВНЫЕ (БИОХИМИЧЕСКИЕ) СВОЙСТВА БАКТЕРИЙ . - С .350-354
МИКРОСКОПИЧЕСКИЕ ГРИБЫ - ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ И ДРОЖЖИ . - С .356-358
Морфологические особенности некоторых низших и высших грибов . - С .358-360
Особенности культивирования плесневых грибов . - С .360-361
Особенности изучения морфологии плесневых грибов . - С .361-362
СЕРОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ДИАГНОСТИКИ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ . - С .363-365
Методика постановки реакции преципитации . - С .365-367
Методика постановки РП методом наслаивания . - С .367-368
Методика постановки РА на предметном стекле . - С .368-369
Капельный метод РА на предметном стекле . - С .370-371
ПРИНЦИП ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИОПРЕПАРАТОВ. ВАКЦИНЫ, ГИПЕРИММУННЫЕ СЫВОРОТКИ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА . - С .373-377
САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЛАБОРАТОРИЯ И ЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ. ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ И РЕЖИМ РАБОТЫ. МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗДУХА . - С .379
Санитарно-микробиологическая лаборатория и ее оборудование . - С .380-381
Правила и режим работы . - С .381-382
Санитарно-микробиологическое исследование воздуха . - С .382-383
Седиментационный метод Коха . - С .383-384
Аспирационный метод Кротова . - С .384-385
САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПОЧВЫ . - С .386-388
Определение МАФАнМ в 1 г почвы методом серийных разведений . - С .388
Определение коли-титра почвы методом бродильных проб . - С .389-390
САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ВОДЫ . - С .392-394
Определение коли-титра и коли-индекса воды . - С .394-395
Метод бродильных проб . - С .395-398
Метод мембранных фильтров . - С .398-400
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ЖИВОТНЫХ . - С .402-404
Отбор проб . - С .404-412
Обеззараживание условно годного мяса . - С .412-413
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА МЯСА КУР . - С .414-421
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ . - С .423-426
Отбор проб . - С .426-435
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .437-438
Отбор, подготовка проб и проведение исследования . - С .438-446
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ И ЯЙЦЕПРОДУКТОВ . - С .448-449
Исследование поверхности скорлупы яиц . - С .449-450
Исследование содержимого яиц . - С .450-453
Микробиологическое исследование яичных продуктов . - С .453-455
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ . - С .456
Контроль качества свежей, охлажденной, мороженой рыбы и морских беспозвоночных . - С .456-465
Морепродукты . - С .465-466
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА. ПОКАЗАТЕЛИ СОРТА МОЛОКА . - С .468
ИНДИКАЦИЯ ИНГИБИТОРОВ В МОЛОКЕ . - С .469
Бактериологическое исследование молока . - С .469-470
Кислотность молока . - С .470-471
Определение степени чистоты . - С .471
Проба на редуктазу . - С .471-472
Определение ингибирующих веществ в молоке . - С .473
Определение эффективности пастеризации . - С .474-476
Определение коли-титра молока . - С .476-479
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .481-482
Технология производства кисломолочных продуктов . - С .482-483
ПРОДУКТЫ МОЛОЧНОКИСЛОГО БРОЖЕНИЯ . - С .484
Ацидофильное молоко . - С .484
Технология приготовления сметаны . - С .485
Технология приготовления домашней простокваши . - С .485
ПРОДУКТЫ КОМБИНИРОВАННОГО БРОЖЕНИЯ . - С .486
Технология приготовления кефира . - С .486-487
Технология приготовления кумыса . - С .487-488
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА . - С .489-493
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА СЫРА . - С .494-497
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ДРОЖЖЕВОЙ ЗАКВАСКИ . - С .499
Морфология . - С .499-500
Определение числа клеток, содержащих гликоген . - С .501
Выявление волютиновых гранул в клетках дрожжей . - С .501-502
ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАЛИЧИЯ ПОСТОРОННЕЙ МИКРОФЛОРЫ . - С .502
Микроскопические методы . - С .502-503
Бактериологические методы . - С .503-504
Определение подъемной силы дрожжей . - С .505
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА, МУКИ И ХЛЕБНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .507-508
Микрофлора муки . - С .508-510
Болезни хлеба . - С .510-512

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- МИКРОФЛОРА -- ФЛОРА -- ОВОЩИ -- ПЛОДЫ -- МЯСО -- ЯЙЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КОРМА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ЛАБОРАТОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Аннотация: В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в технологии производства и переработке сельскохозяйственной продукции, принципы и методы санитарно-микробиологических исследований продуктов питания животного происхождения: мяса, яиц, молока, рассмотрены микробиологические процессы бродильных производств, эпифитная микрофлора плодов и овощей, а также основные положения учения об инфекции и иммунитете. Во второй части «Лабораторные занятия» — приведены методы микробиологического контроля качества готовой продукции и сырья животного происхождения при производстве и переработке сельскохозяйственной продукции.

Доп.точки доступа:
Госманов, Р. Г.; Колычев, Н. М.; Кабиров, Г. Ф.; Галиуллин, А. К.; Шайхутдинов, Ф. Ш. \рец.\; Шаламова, А. А. \рец.\; Шарафутдинов, Г. С. \рец.\; Москвичева, А. Б. \рец.\; Гайнуллина, М. К. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/613885 (1)
Свободны: ОКД/664/613885 (1)
Найти похожие

11.

617357

    Рахманов, А. И.
    Инкубация яиц сельскохозяйственных птиц в личном хозяйстве [] : руководство для птицеводов / А. И. Рахманов. - Москва : Аквариум Принт, 2017. - 93 с. : рис., табл. - (Приусадебное хозяйство). - Библиогр.: с. 93 (2 назв.). - ISBN 978-5-4238-0192-2 : 36.00 р.
    Содержание:
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПТИЦ . - С .6
Роль птицефермы в личном хозяйстве . - С .6-7
Классификация сельскохозяйственных птиц . - С .7-10
Виды сельскохозяйственной птицы . - С .10-29
Конституция и экстерьер птицы . - С .29-30
ПТИЧНИКИ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ НИХ . - С .31
Стационарный птичник . - С .31-34
Передвижной вольер . - С .34-35
Клетки и клеточные батареи . - С .35-37
Загон . - С .37
Гнезда для наседок . - С .37-39
БЫТОВЫЕ ИНКУБАТОРЫ И ИХ ЭКСПЛУАТАЦИЯ . - С .40
Конструкции бытовых инкубаторов . - С .40-45
Самодельные инкубаторы . - С .45-54
Контрольно-измерительные приборы . - С .54-55
КОМПЛЕКТОВАНИЕ СЕМЬИ ДОМАШНИХ ПТИЦ И СБОР ЯИЦ . - С .56-59
Содержание родительского стада . - С .59-62
Яйцо - основа жизни и объект инкубации . - С .62-63
Сбop и хранение яиц . - С .63-67
Требования к качеству инкубационных яиц . - С .68-69
Факторы, влияющие на инкубационные качества яиц . - С .69-71
ИНКУБАЦИЯ ЯИЦ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПТИЦ . - С .72-73
Вывод молодняка под наседкой . - С .73-77
Вывод молодняка в инкубаторе . - С .77-81
Особенности инкубации в зависимости от вида птицы . - С .81-85
Биологический контроль . - С .85-87
Сортировка, оценка и выращивание молодняка . - С .87-91
Анализ результатов инкубации . - С .91-93

УДК

636.5.082.47

631.227

(035)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х ПТИЦА -- ИНКУБАЦИЯ -- ИНКУБАЦИОННЫЕ ЯЙЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ЛИЧНЫЕ ПОДСОБНЫЕ ХОЗЯЙСТВА -- ХОЗЯЙСТВА -- ПТИЧНИКИ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ИНКУБАТОРЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ДОМАШНИЕ ПТИЦЫ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ
Аннотация: Представлены общие сведения по различным видам сельскохозяйственных птиц, описаны конструкции бытовых инкубаторов, выпускаемых промышленностью, а также даны рекомендации по их изготовлению собственными силами. Рассказано, как правильно комплектовать в личном хозяйстве семьи домашних птиц, собирать и хранить инкубационные яйца, описан режим их инкубации, а также даны советы по выращиванию молодняка.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

12.

Шифр: П010307102956/2015/4
Журнал

Птицеводство : научно-производственный журнал Министерства сельского хозяйства Российской Федерации/ ОАО "Птицепром", МНТЦ "Племптица", Коллектив редакции. - Москва : Колос, 1951 - . - ISSN 0033-3239. - Периодичность периодичность - 11 номеров в год
2015г. № 4

Содержание:
ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ
Егорова, А. В. Оценка и отбор молодняка мясных кур родительского стада / А. В. Егорова. - С.2-6
Османян, А. К. Однородность поголовья при создании равновесовых сообществ в стадах мясных и яичных кур / А. К. Османян, А. В. Яловенко, И. В. Чередов. - С.9-12
КОРМЛЕНИЕ
Егоров, И. А. Применение пробиотического препарата с белком насекомых при выращивании цыплят-бройлеров / И. А. Егоров [и др.]. - С.15-18
Другие авторы: Егорова Т. В., Правдин И. В., Ушакова Н. А.
Ленкова, Т. Н. Хелатная форма кремния в комбикормах для бройлеров / Т. Н. Ленкова [и др.]. - С.21-24
Другие авторы: Егорова Т. А., Сысоева И. Г., Кривопишина Л. В.
Клименко, Т. В. Влияние уровня серы в воде и рационе на продуктивность бройлеров / Т. В. Клименко, А. Э. Японцев. - С.27-29
ПЕРЕПЕЛОВОДСТВО
Афанасьев, Г. Д. Сравнительная оценка мясной продуктивности перепелов разного происхождения / Г. Д. Афанасьев [и др.]. - С.31-35
Другие авторы: Попова Л. А., Саиду Сулейман Шеху, Комарчев А. С.
ВЕТЕРИНАРИЯ
Святковский, А. А. Новое средство для сохранения здоровья сельскохозяйственной птицы / А. А. Святковский. - С.37-39
Сафиуллин, Р. Т. Как избавиться от жука-чернотелки? / Р. Т. Сафиуллин [и др.]. - С.41-47
Другие авторы: Новиков П. В., Нуртдинова Т. А., Леонтьева О. В., Кудревич Е. Е., Купырева В. А.
Корабельский, И. П. Увеличение производительности за счет улучшения качества воды / И. П. Корабельский. - С.49-52
Энрике, Пена. Профилактика субклинической формы болезни Гамборо, вызванной вариантными штаммами вируса ИББ / Пена Энрике, Вилья Хорхе, Л. В. Дудар. - С.55-59
НА КНИЖНОЙ ПОЛКЕ
Красноярцев, Г. В. Промышленное перепеловодство / Г. В. Красноярцев. - С.60-61
Птичье яйцо : окончание, начало в №№ 1, 5 за 2014 г. и в № 1 за 2015 г. - С.62-63
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

13.

Шифр: П010307102956/2015/1
Журнал

Содержание:
ЮБИЛЕИ
Юбилейный год "Элинара" [к 20-летию подмосковной птицефабрики "Элинар-Бройлер"]. - С.2-7
УЧИМСЯ ВО ВНИТИП
Ресурсосберегающие технологии производства яиц [семинар во ВНИТИП]. - С.8-14
ИНКУБАЦИЯ
Щербатов, В. И. Режимы инкубации и мясная продуктивность цыплят-бройлеров / В. И. Щербатов, В. Х. Вороков, Ю. Ю. Петренко. - С.17-22
КОРМЛЕНИЕ
Околелова, Т. М. Эффективность известняка карьера "Попереченский" в комбикормах для бройлеров / Т. М. Околелова [и др.]. - С.25-28
Другие авторы: Мансуров Р. Ш., Москалева В. А., Чванова О. А., Кривопишина Л. В., Ермаков С. В.
Андрианова, Е. Н. Оптимизация уровня использования синтетического метионина в комбикормах для бройлеров / Е. Н. Андрианова [и др.]. - С.29-32
Другие авторы: Конорев О. А., Присяжная Л. М., Шевяков А. Н.
Манукян, В. А. Влияние добавки ДАФС-25к на продуктивность кур-несушек на спаде яйценоскости / В. А. Манукян [и др.]. - С.33-35
Другие авторы: Греблова Е. А., Родионова Т. Н., Строгов В. В.
Очнев, С. П. Пробиотик Муцинол® в рационах птицы / С. П. Очнев, Р. С. Краснокутский. - С.37-40
Мацерушка, А. Р. Пути повышения производства продуктов птицеводства / А. Р. Мацерушка, Д. В. Туз, С. В. Очнев. - С.41-43
НА КНИЖНОЙ ПОЛКЕ
Благова, В. И. Птичье яйцо : продолжение, начало в №№ 1,5 за 2014 г. / В. И. Благова. - С.45-47
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

14.

Шифр: П010307102956/2014/5
Журнал

Содержание:
ТЕХНОЛОГИЯ СОДЕРЖАНИЯ
Фисинин, В. И. Свежий взгляд на важную проблему / В. И. Фисинин, А. Ш. Кавтарашвили. - С.2-9
Кавтарашвили, А. Ш. Когда начинать световую стимуляцию яичных кур промышленного стада? / А. Ш. Кавтарашвили, Е. Н. Новоторов, Т. Н. Колокольников. - С.10-14
КОРМЛЕНИЕ
Ленкова, Т. Н. Белково-углеводистый компонент комбикормов / Т. Н. Ленкова, Т. А. Егорова, И. Г. Сысоева. - С.17-21
Игнатович, Л. С. Эффективность компонентных кормовых добавок в рационах промышленных несушек / Л. С. Игнатович. - С.22-26
Симонов, Г. А. Влияние БАД Энергосил на статус крови кур-несушек / Г. А. Симонов [и др.]. - С.29-31
Другие авторы: Федин А. С., Гайирбегов Д. Ш., Денисов Д. А.
ВЕТЕРИНАРИЯ
Лыско, С. Б. Альтернативный способ обработки инкубационных яиц / С. Б. Лыско. - С.34-38
Абрамов, В. Е. Эффективность применения препарата Ивермек OR против эктопаразитов птицы / В. Е. Абрамов [и др.]. - С.41-45
Другие авторы: Архипов И. А., Кошеваров Н. И., Кидяев В. И., Морозова А. В., Напалкова В. В., Сафарова М. И.
Ипполитова, Т. В. Методика регистрации электрокардиограмм у страусов / Т. В. Ипполитова, А. Б. Ишуков. - С.46-48
НА КНИЖНОЙ ПОЛКЕ
Благова, В. И Птичье яйцо / В. И Благова. - С.50-52
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

15.

Шифр: П010307102956/2014/1
Журнал

Содержание:
ЛИДЕРЫ ОТРАСЛИ
Гришуткина, С. "Элинар-бройлер": ставка на качество / С. Гришуткина. - С.2-7
ЮБИЛЕИ. - С.8
АГРОНОВОСТИ. - С.9
КОРМЛЕНИЕ
Околелова, Т. Эффективность Провитола в комбикормах для кур / Т. Околелова [и др.]. - С.12-14
Другие авторы: Лаптев Г., Большаков В., Селиванов Д., Мансуров Р.
Гулюшин, С. Новый энтеросорбент в модельном микотоксикозе у цыплят-бройлеров / С. Гулюшин [и др.]. - С.17-21
Другие авторы: Елизарова Е., Оханов В., Сотниченко А.
Шацких, Е. Влияние антистрессовых препаратов на развитие молодняка родительского стада / Е. Шацких, Е. Латыпова. - С.22-27
Симонов, Г. Крезооферан в рационах ремонтного молодняка / Г. Симонов [и др.]. - С.31-32
Другие авторы: Гайирбегов Д., Федин А., Кижапкин С.
ВЕТЕРИНАРИЯ
Антипов, В. Применение сукцината цинка в инкубации куриных яиц / В. Антипов [и др.]. - С.35-38
Другие авторы: Трошин А., Левченко А., Шантыз А., Лунева А.
Ипполитова, Т. Особенности электрокардиограммы африканских страусов / Т. Ипполитова, А. Ишуков. - С.41-44
ТЕХНИКА. ОБОРУДОВАНИЕ
Мхитарян, Г. Современные технологии и оборудование для переработки птичьего помета / Г. Мхитарян, М. Реднер. - С.46-49
НА КНИЖНОЙ ПОЛКЕ
Благова, В. Птичье яйцо / В. Благова. - С.50-52
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

16.

555985
   19940914110756.9
   П87


    Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы [Текст] : метод. указ. по изучению дисциплины и задания для контр. работы студентам-заоч. с.-х. вузов спец. 31.07-"Зоотехния" / Всерос. с.-х. ин-т заоч. обучения; Сост. Киселев Л.Ю., Фатеев В.Н. - М. : б.и., 1993. - 17,[2]c. - 1.00 р.

УДК

636.5

637

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
Птицеводство -- яйцо -- с-х птица -- мясо -- производство -- технология -- обучение
Аннотация: Организация учебного процесса по птицеводству и технологии производства яиц и мяса птицы.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

17.

Шифр: Ж 463/2018/4
Журнал

Птица и птицепродукты : отраслевой научно-производственный журнал/ Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, НО "Российский птицеводческий союз", ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии. - пос. Ржавки : Коммерческо-маркетинговый центр ГНУ ВНИИПП, 1999 - . - ISSN 2073-4999. - Выходит раз в два месяца
2018г. № 4

Содержание:
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Шарипов, Р. И. Планы развития птицеводческой отрасли Казахстана / Р. И. Шарипов. - С.7-8
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Кочиш, И. И. О подготовке кадров с высшим образованием / И. И. Кочиш. - С.9-12
Горлов, И. Ф. Инновационные подходы в подготовке кадров л пищевых производств в опорном вузе / И. Ф. Горлов [и др.]. - С.13-15
Другие авторы: Храмова В. Н., Сложенкина М. И., Короткова А. А, Комарова З. Б.
Клименко, А. И. Наш долг - оправдать свое предназначение / А. И. Клименко, А. П. Пахомов, А. П. Сохинов. - С.16-17
Юлдашбаев, Ю. А. Совершенствование подготовки кадров на факультете зоотехнии и биологии РГАУ - МСХА имени К. А. Тимирязева / Ю. А. Юлдашбаев, А. К. Османян, О. И. Боронецкая. - С.18-20
Трухачев, В. И. Образование определяет успех птицеводства / В. И. Трухачев, В. С. Скрипкин, Е. Э. Епимахова. - С.20-22
Овчинников, А. С. ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ - центр трансфера технологий в птицеводстве / А. С. Овчинников [и др.]. - С.24-26
Другие авторы: Николаев С. И., Шкаленко В. В., Фризен В. Г., Комарова З. Б.
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Фисинин, В. И. Продуктивность цыплят-бройлеров при использовании в комбикормах легкоусвояемых кормовых компонентов / В. И. Фисинин [и др.]. - С.28-30
Другие авторы: Салеева И. П., Лукашенко В. С., Журавчук Е. В., Овсейчик Е. А., Волик В. Г., Исмаилова Д. Ю.
ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ
Титов, Е. И. Использование многофункционального комплекса в технологии для стерилизованных консервов из мяса птицы / Е. И. Титов, С. Н. Кидяев, Е. В. Литвинова. - С.31-34
Переработка 15 000 бройлеров в час - надежное решение!. - С.35
История и перспективы развития технологий для птицефабрик яичного направления на примере взаимодействия ООО "БигДачмен" и ЗАО "Птицефабрика "Пышминская". - С.36-38
ГЕНЕТИКА И СЕЛЕКЦИЯ
Шинкаренко, Л. А. Сравнительная характеристика различных генотипов индеек по иммунным органам / Л. А. Шинкаренко, Д. А. Зинченко. - С.40-42
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Портянко, А. В. Пектинопрофилактика в птицеводстве / А. В. Портянко [и др.]. - С.43-46
Другие авторы: Красиков А. П., Лыско С. Б., Волохова Л. П.
Околелова, Т. М. К вопросу о механизме действия и эффективности применения АСД-2Ф при производстве яиц и мяса птицы / Т. М. Околелова, С. В. Енгашев, О. А. Дорогова. - С.46-48
John, M. David Эффективность 3M™ системы молекулярного анализа для обнаружения сальмонелл / M. David John, L. Rosauer Micki, D. Zook Cynthia. - С.50-51
Журов, Д. О. Влияние митофена на патоморфологические изменения в органах цыплят, зараженных вирусом ИББ / Д. О. Журов [и др.]. - С.52-55
Другие авторы: Громов И. Н., Алиев А. С., Алиева А. К., Святковский А. В.
ИНКУБАЦИЯ
Шевченко, И. В. Новый промышленный инкубатор ИП-АМС-24П от МЗМО / И. В. Шевченко. - С.56-57
Шешенин, Д. В. Влияние сроков хранения инкубационных яиц на выводимость и постэмбриональное развитие цыплят-бройлеров / Д. В. Шешенин. - С.57-59
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Биоцидная активность дезинфицирующего средства Incimaxx® T. - С.60-61
Гущин, В. В. Влияние близкриоскопической температуры хранения на увеличение сроков годности охлажденного мяса уток / В. В. Гущин [и др.]. - С.62-64
Другие авторы: Маковеев И. И., Козак С. С., Брагин В. С., Догадова Н. Л., Городная Н. А.
Сафиуллин, Р. Т. Испытание эффективности комплексной инсектицидной программы для системного уничтожения популяции мух / Р. Т. Сафиуллин, В. А. Дементьева, Т. А. Нуртдинова. - С.65-67
Папазян, Т. Т. Яйцо: вопросы качества, законодательства и продаж (Часть 3) / Т. Т. Папазян, В. И. Фисинин. - С.68-71
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

18.

Шифр: Ж 463/2018/3
Журнал

Содержание:
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Бобылева, Г. А. Птицевод широкого масштаба [об истории становления и современном состоянии СХ ПАО "Белореченское" и роли его генерального директора Г. С. Франтенко в развитии предприятия] / Г. А. Бобылева. - С.4-6
Красноярцев, Г. В. Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего / Г. В. Красноярцев. - С.7-9
Великоцкая, Л. Е. VIII Международный ветеринарный конгресс: "Единый мир - единое здоровье" / Л. Е. Великоцкая. - С.10-12
Мартынова, Е. И. "Архимед" - это ваша точка опоры! [итоги XXI Московского международного Салона изобретений и инновационных технологий "Архимед-2018"] / Е. И. Мартынова, Н. А. Бладыко, Е. А. Михалева. - С.13-14
Мартынова, Е. И. Обучающие научно-практические семинары - пропаганда научных достижений [по материалам обучающего семинара "Современные решения в области технологии и обеспечения безопасности продукции птицеводческой и птицеперерабатывающей отрасли"] / Е. И. Мартынова, Н. А. Бладыко, А. Е. Бурцева. - С.15-16
Алексею Шамиловичу Кавтарашвили исполняется 60 лет! [главному научному сотруднику ФНЦ "ВНИТИП" РАН]. - С.17
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Гущин, В. В. Сырьевая база побочного сырья, получаемого при убое птицы, и ее использование / В. В. Гущин, В. Г. Волик. - С.18-21
Брюханов, А. Ю. Решение проблем утилизации отходов жизнедеятельности птицы / А. Ю. Брюханов, Э. В. Васильев, Е. В. Шалавина. - С.21-24
Брюханов, А. Ю. Опыт освоения наилучших доступных технологий утилизации помета в Ленинградской области / А. Ю. Брюханов, Р. А. Уваров, И. А. Субботин. - С.26-28
Соколов, А. Н. Комплексная очистка сточных вод птицеводческого комплекса на примере АО "Продо птицефабрика Калужская" / А. Н. Соколов, А. А. Котляр. - С.30-32
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Салеева, И. П. Аэростазные зоны в производственных помещениях при выращивании бройлеров / И. П. Салеева, А. К. Османян, В. В. Малородов. - С.34-37
ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ
Стефанова, И. Л. Разработка новых видов продуктов на основе яичного белка / И. Л. Стефанова [и др.]. - С.38-40
Другие авторы: Шахназарова Л. В., Клименкова А. Ю., Козак С. С.
Русанова, Г. Е. Совершенствование производства продуктов из мяса птицы : (краткий обзор по материалам зарубежных публикаций) / Г. Е. Русанова. - С.42-44
Гусев, В. А. Клетка-автомат для содержания птицы на дачных участках / В. А. Гусев [и др.]. - С.46-48
Другие авторы: Валдохина С. И., Зазыкина Л. А., Ройтер Л. М., Кавтарашвили А. Ш., Салеева И. П., Гусева О. И.
ИНКУБАЦИЯ
Шевченко, И. В. Современные системы инкубации "АМС-МЗМО" / И. В. Шевченко. - С.49-51
ГЕНЕТИКА И СЕЛЕКЦИЯ
Шахтамиров, И. Я. Совершенствование племенных и продуктивных качеств индеек кросса "Виктория" / И. Я. Шахтамиров [и др.]. - С.52-54
Другие авторы: Шинкаренко Л. А., Зверько М. Ю., Щербакова Н. Г., Колобова О. Е., Байдиков К. Ф.
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Новикова, М. В. Снижение риска патологий репродуктивной системы петухов при использовании пробиотика Моноспорин / М. В. Новикова, И. А. Лебедева, Л. И. Дроздова. - С.56-57
Буяров, В. С. Эффективность применения синбиотического препарата при выращивании ремонтного молодняка мясных кур / В. С. Буяров, С. Ю. Метасова. - С.58-60
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Папазян, Т. Т. Яйцо: вопросы качества, законодательства и продаж (Часть 2) : начало см. № 2/2018 / Т. Т. Папазян, В. И. Фисинин. - С.61-65
Абалдова, В. А. Микробиологические показатели мяса механической обвалки индейки, полученного с использованием многозонного фильтра, при хранении в охлажденном состоянии / В. А. Абалдова, С. С. Козак, Н. А. Городная. - С.65-68
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

19.

Шифр: Ж 463/2018/2
Журнал

Содержание:
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Бобылева, Г. А. Итоги работы птицеводческой отрасли России и задачи на будущее / Г. А. Бобылева. - С.4-6
Мартынова, Е. И. Итоги прошедших в Москве, в МВЦ "Крокус Экспо", крупнейших выставок / Е. И. Мартынова, Н. А. Бладыко, Е. А. Михалева. - С.7-9
C.H.I.C.K. программа компании Сева Санте Анималь получает первое в мире подтверждение качества. - С.9
Инкубатор МЗМО представлен ведущим российским специалистам по птицеводству. - С.10-11
ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ!. - С.12-13
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Фисинин, В. И. Качество мяса в зависимости от сроков и способов выращивания цыплят-бройлеров / В. И. Фисинин [и др.]. - С.14-17
Другие авторы: Салеева И. П., Лукашенко В. С., Журавчук Е. В., Овсейчик Е. А., Волик В. Г., Исмаилова Д. Ю.
Дмитриева, М. Е. Конструирование и получение рекомбинантных вирусных антигенов с целью создания диагностикумов и вакцин нового поколения для промышленного птицеводства / М. Е. Дмитриева [и др.]. - С.17-19
Другие авторы: Бочкарев В. С., Дмитриев К. Ю., Леонов И. К.
Егоров, И. А. Альтернатива кормовым антибиотикам при выращивании цыплят-бройлеров / И. А. Егоров [и др.]. - С.20-23
Другие авторы: Вертипрахов В. Г., Ленкова Т. Н., Манукян В. А., Егорова Т. А., Грозина А. А.
Стефанова, И. Л. Разработка комплексной технологии функциональных яйцепродуктов / И. Л. Стефанова [и др.]. - С.24-27
Другие авторы: Мазо В. К., Кавтарашвили А. Ш., Мокшанцева И. В.
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Басова, Е. А. Влияние обменной энергии и аминокислот в комбикормах на продуктивность бройлеров / Е. А. Басова [и др.]. - С.28-30
Другие авторы: Мальцев А. Б., Ядрищенская О. А., Баранова Г. Х.
Витюк, Л. А. Мясная продуктивность и биологическая ценность мяса бройлеров при озонировании зерна из-за опасности афлатоксикоза / Л. А. Витюк. - С.32-34
ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ
Касьянов, Г. И. Обоснование выбора вторичных продуктов переработки птицы в качестве источника эссенциальных структурных единиц / Г. И. Касьянов, Э. Ю. Мишкевич. - С.36-39
Романенко, Ю. И. Создание оборудования для автоматического потрошения перепелов / Ю. И. Романенко [и др.]. - С.39-42
Другие авторы: Пышненко Г. И., Коровин С. П., Макарова Н. В.
Русанова, Г. Е. Новое в производстве и переработке яиц за рубежом (краткий обзор по материалам зарубежных публикаций) / Г. Е. Русанова, В. В. Гущин, Е. И. Мартынова. - С.43-45
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Fuangpaiboon, J. Методы обнаружения листерий в пробах куриного мяса и окружающей среды, загрязненных естественным и искусственным путем / J. Fuangpaiboon [и др.]. - С.46-47
Другие авторы: Jongvanich S., Pisaisawat P., Ngamwongsatit B., Mongkolsuk P., Chaturongakul S.
Абалдова, В. А. Окислительные изменения липидов мяса механической обвалки индейки, полученного с использованием многозонного фильтра, при хранении / В. А. Абалдова, Г. В. Филиппова. - С.48-51
Папазян, Т. Т. Куриное яйцо: вопросы качества, законодательства и продаж (часть 1) / Т. Т. Папазян, В. И. Фисинин. - С.52-54
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Козак, С. С. Влияние факторов технологического процесса переработки цыплят-бройлеров на микробиологические показатели тушек / С. С. Козак [и др.]. - С.57-59
Другие авторы: Маковеев И. И., Исаенко А. В., Догадова Н. Л.
Станкович, С. INCIMAXX AQUA S D - увеличение эффективности птицеводства благодаря высокому качеству воды / С. Станкович. - С.60-61
Святковский, А. А. Здоровье и продуктивность цыплят-бройлеров при сочетанном применении митофена с некоторыми кормовыми добавками / А. А. Святковский, А. В. Святковский, П. С. Рябцев. - С.62-64
ГЕНЕТИКА И СЕЛЕКЦИЯ
Ройтер, Я. С. Искусственное осеменение уток - эффективный метод получения мулардов / Я. С. Ройтер [и др.]. - С.65-68
Другие авторы: Коноплева А. П., Трохолис Т. Н., Андреева А. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

20.

Шифр: Ж 463/2017/2
Журнал

Содержание:
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Гущин, В. В. Подведены итоги 2016 года, определены задачи на будущее / В. В. Гущин. - С.6-8
Строганова, Т. А. Встречи на московской земле : обзор специализированных выставок / Т. А. Строганова, Е. И. Мартынова. - С.10-12
Компания "ЖАСКО": 25 лет на рынке оборудования!. - С.14-15
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Гущин, В. В. Россия и Франция: общность и различие птицеводческих отраслей / В. В. Гущин, С. С. Шибаев. - С.16-18
Шибаев, С. С. Семейная птицеферма Гранвиллен: микроэкономический анализ / С. С. Шибаев. - С.19-21
Ройтер, Я. С. Разведение уток в фермерских и индивидуальных подсобных хозяйствах / Я. С. Ройтер, Р. Р. Кутушев. - С.22-25
Фаррахов, А. Р. Интенсификация производства мяса гусей в условиях ООО "Башкирская птица" / А. Р. Фаррахов, Р. Р. Гадиев, Ч. Р. Галина. - С.26-29
Ройтер, Я. С. Разведение цесарок в фермерских и приусадебных хозяйствах / Я. С. Ройтер [и др.]. - С.29-31
Другие авторы: Шашина Г. В., Дегтярева Т. Н., Лесик О. П.
Лузин, В. В. Опыт становления фермерского хозяйства ООО "Касимовская ферма" / В. В. Лузин. - С.33-34
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Кавтарашвили, А. Ш. Влияние цветовой температуры излучения светодиодных светильников на продуктивные качества кур / А. Ш. Кавтарашвили, Е. Н. Новоторов, Д. В. Гладин. - С.35-37
Эффективность применения пробиотических кормовых добавок на основе спорообразующих бактерий рода Bacillus в рационе цыплят-бройлеров. - С.38-39
ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ
Волик, В. Г. Повышение эффективности использования вторичного сырья, получаемого при переработке птицы / В. Г. Волик [и др.]. - С.40-42
Другие авторы: Исмаилова Д. Ю., Зиновьев С. В., Ерохина О. Н.
Старовойт, Т. Ф. Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям / Т. Ф. Старовойт [и др.]. - С.43-45
Другие авторы: Бабичева Е. В., Прянишников В. В., Колыхалова В. В.
Генель, Л. С. Комплексный пищевой ингредиент и упаковка на основа пропиленгликоля / Л. С. Генель [и др.]. - С.46-49
Другие авторы: Галкин М. Л., Сакина А. И., Владимирская О. С.
ГЕНЕТИКА И СЕЛЕКЦИЯ
Беленький, Ю. В. Популяционно-генетические особенности индеек генофонда отечественной селекции / Ю. В. Беленький [и др.]. - С.50-52
Другие авторы: Шинкаренко Л. А., Щербакова Н. Г., Терлецкий В. П.
Немировский, Я. Н. Мировая селекция животных: что нового? / Я. Н. Немировский. - С.53-55
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Луговая, И. С. Влияние аэрозольной обработки куриных яиц естественными метаболитами на комплекс биохимических и зоогигиенических показателей / И. С. Луговая. - С.56-59
ИНКУБАЦИЯ
Дядичкина, Л. Ф. Инкубационные качества утиных яиц при хранении / Л. Ф. Дядичкина [и др.]. - С.60-62
Другие авторы: Позднякова Н. С., Мелехина Т. А., Голдин Ю. С., Юхачева Н. А., Минахина В. А.
Азарнова, Т. О. Профилактика негативных последствий длительного хранения яиц: обоснование ее необходимости. Зоотехнический и биохимический аспекты / Т. О. Азарнова [и др.]. - С.63-66
Другие авторы: Кочиш И. И., Агуреева О. В., Найденский М. С., Зайцев С. Ю., Азарнова Л. Ю.
ЭКОНОМИКА И МЕНЕДЖМЕНТ
Фисинин, В. И. Снижение импорта в птицеводстве - потенциал роста конкурентоспособности отрасли / В. И. Фисинин [и др.]. - С.67-69
Другие авторы: Ройтер Я. С., Ройтер Л. М., Акопян А. Г.
ЯИЧНЫЙ МИР : информационное приложение
Динамика потребительских цен на куриные яйца в России. - С.71
Жители Германии стали есть больше яиц. - С.71
Пять крупнейших в США производителей яиц. - С.72
Улучшает ли функциональные свойства яиц добавление в рацион несушек масла из зерен граната. - С.73
Антибактериальные свойства яичного белка. - С.74
Более высокий риск S. enteritidis в яйцах от мелких стад птицы. - С.74
Поддержание качества яиц с помощью кормления. - С.75-76
Будут ли в Европе производить яйца без клеток?. - С.77
Результат метаанализа: яйца способны снизить риск инфаркта и инсульта на 12 %. - С.78
Одно обогащенное яйцо в день может избавить от зимнего дефицита витамина D. - С.78
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-64

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси