Поисковый запрос: (<.>K=сыр<.>) |
Общее количество найденных документов : 150
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 556833
19940322134717.0/П20
Автор(ы) : Патратий А.П., Аристова В.П.
Заглавие : Справочник для работников лабораторий предприятий молочной промышленности
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1980
Колич.характеристики :239 с
Примечания : Библиогр.: с.228
Цена : 0.75 р.
УДК : 637.1(083) + 658.562 + 637.1.07
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--молоко--анализ--оборудование--контроль качества--молочные продукты--сыр--масло--химический состав--сырье--детское питание--моющие средства--растворы
Аннотация: Сведения по организации технохимической лаборатории и контролю на предприятиях молочной промышленности. Стандартные методы анализа молока и молочных продуктов. Схемы контроля сырья и материалов, режима мойки и качества моющих растворов, а также техника выполнения лабораторных работ и техника безопасности.
Экземпляры :ОКД/637.1/556833(1)
Свободны : ОКД/637.1/556833(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 556989
19940311144433.6/П80
Заглавие : Производство молочных продуктов: качество и эффективность
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1979
Колич.характеристики :288 с
Примечания : Библиогр.: с.287-288
Цена : 1.90 р.
УДК : 637 + 637.1 + 637.2 + 637.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--промышленность--технология--оборудование--молоко--сыроваренная промышленность--сыр--масло-жировая промышленность--масло--зарубежный опыт--зарубежные страны--продукты питания
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 557024
19941110133950.6/Б73
Автор(ы) : Богданова Г.И., Богданова Е.А.
Заглавие : Новые и улучшенные качества цельномолочных продуктов
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1974
Колич.характеристики :119 с
Серия: Качество, ассортимент
Цена : 0.31 р.
УДК : 637.141
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промышленность--молочная промышленность--молоко--молочные продукты--продукты питания--творог--сыр--паста--крем--пудинг--полуфабрикаты--сыворотка молока--квас
Аннотация: Технология цельномолочных продуктов улучшенного качества.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 557018
19940311173916.9/Д81
Автор(ы) : Дуденков А.Я., Дуденков Ю.А.
Заглавие : Биохимия молока и молочных продуктов
: Учебное пособие для профессионально-технических училищ
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1972
Колич.характеристики :161 с
Серия: Для кадров массовых профессий
Цена : 0.29 р.
УДК : 637.1.047(075.32) + 637.2.047 + 637.3.047
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--промышленность--молочные продукты--химический состав молока--свойства--физико-химические свойства--сыр--сливочное масло--технология--сливки--сыворотка молока
Аннотация: Химический состав, свойства молока, их изменение под воздействием различных факторов.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 557031
19940221094446.1/Г77
Автор(ы) : Граников Д.А.
Заглавие : Советский сыр
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1972
Колич.характеристики :247 с
Примечания : Библиогр.: с.242-246
Цена : 1.37 р.
УДК : 637.354
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--технология--промышленность--пищевая промышленность--зарубежный опыт
Аннотация: Технология советского сыра и возможности ее совершенствования. Теория и практика отечественного и зарубежного сыроделия.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 554993
19940914113645.1/Л64
Заглавие : Бюллетень научно-технической информации
Выходные данные : Vilnius: б/ц, 1991
Колич.характеристики :84с
Коллективы : Литовский институт животноводства.
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Резюме на рус. яз. 00
Цена : 0.00
УДК : 636.084 + 637.05 + (082) + (474.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринария--животноводство--бычок--рост--развитие--порода голштинская--выращивание--корма--затраты--вес--порода швицкая--порода красная литовская--голштинизация--молокоотдача--вымя--зерно плющенное--пшеница--питательность--комбикорма--кормление--молоко--сыр--качество--поросята--бройлеры--поросята--бройлеры--гидролизат белковый--литва--с-х животные
Аннотация: Кормление и содержание животных. Питательная ценность кормов. Влияние типа кормления на качество молока и сыра.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 555390
19940914113723.0/С29
Заглавие : Сельскохозяйственный обзор Европы
: 1991 и 1992 годы. Т. 4 : Рынок молока и молочных продуктов
Выходные данные : Нью-Йорк: ООН, 1993
Колич.характеристики :63с:
табл.
Серия: , ISSN 1014-5443
Примечания : Есть экз. на англ. яз. N555384. 00
Цена : 0.00
УДК : 339.16.012.23 + 637.14 + 311 + 637.12 + 637.14 + 311 + 637.12
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рынок международный--зарубежные страны--европа--молоко--молочные продукты--производство--потребление--торговля--цены--масло--сыр--молоко цельное--молоко сухое--молоко обезжиренное--сыворотка сухая--молоко сгущенное--казеин--статистика--импорт--экспорт--молокозаводы--торговля международная--еэк
Аннотация: Положение на международном рынке молока и молочных продуктов.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 555384
19940914113724.1/A26
Заглавие : Agricultural Review for Europe
: 1991 and 1992
Выходные данные : New York: United Nations, 1993
Колич.характеристики :72p
Серия: , ISSN 1011-3363
Примечания : Есть экз. на рус. яз. N555390. 00
ISBN, Цена 92-1-116569-5: 0.00
УДК : 339.16.012.23 + 637.14 + 637.12 + 311(4)=20 + 637.14 + 637.12 + 311(4)=20
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рынок международный--зарубежные страны--европа--молоко--молочные продукты--производство--потребление--торговля--цены--масло--сыр--молоко цельное--молоко сухое--молоко обезжиренное--сыворотка сухая--молоко сгущенное--казеин--статистика--импорт--экспорт--молокозаводы--торговля международная--еэк
Аннотация: Положение на международном рынке молока и молочных продуктов.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 557256
19940914113932.6/M19
Автор(ы) : Majchrowska A.
Заглавие : Desery w naszej kuchni
Выходные данные : б.м.: б.и., б.г.
Колич.характеристики :36s
Примечания : Пер.загл.: Десертные блюда в нашем питании. 00
Цена : 0.00
УДК : 641.85(083)(438)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домоводство--рецепты кулинарные--приготовление--ценность питательная--десерты--фрукты--овощи--молоко--сыр--мука--питание--польша--зарубежный опыт
Аннотация: Рецепты приготовления десертных блюд.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 551063
19950425104208.7/Б48
Автор(ы) : Березин С.В., Ковалева А.П., Скачкова О.И., Ежелев В.А., Серпова О.С., Здановская В.Г., Здановская В.Г.
Заглавие : Машины и оборудование для цехов и предприятий малой мощности по переработке сельскохозяйственного сырья
: Каталог
Выходные данные : М.: б.и., 1992
Колич.характеристики :256,[1] с.:
ил.
Цена : б.ц.
УДК : 637.5(085.2) + 637.13.02 + 665.3.13
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясоперерабатывающие предприятия--цех--технологические линии--молоко--сыр--сепараторы--плодоовощная продукция--масложировая промышленность--технологическое оборудование
Экземпляры :ОКД/631.3/551063(1)
Свободны : ОКД/631.3/551063(1)
Найти похожие
|
|
|
|
На сайт БелСХБ
Упрощенный режим
Описание
Электронный каталог БелСХБ
Стандартный