Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (4)

Аграрные издания НАН Беларуси (34)

Органическое сельское хозяйство (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=спирты<.>)

Общее количество найденных документов : 283
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Шифр: П010301174645/2019/2
Журнал

Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 1996 - . - ISSN 2072-9650. - Выходит ежеквартально
2019г. № 2

Содержание:
НОВОСТИ. - С.4-5
СОБЫТИЕ
XXVIII Международный форум "ПИВО" в Сочи. - С.6-7
Объявлены лучшие водки и спирты 2019 г. - С.8-9
ОТРАСЛЕВОЙ МАРКЕТИНГ
Итоги работы предприятий РФ по производству пива, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, винодельческой продукции и спирта за январь-март 2019 г. - С.10-11
Оганесянц, Л. А. О состоянии виноградарства и виноделия в Российской Федерации / Л. А. Оганесянц. - С.12-15
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
Шабурова, Л. Н. Действие импульсной частоты лазерного излучения на дрожжи верхового брожения / Л. Н. Шабурова [и др.]. - С.16-19
Другие авторы: Данилова А. Н., Пономарева М. С., Гернет М. В.
Панасюк, А. Л. Технологические режимы обработки виноградных вин препаратами на основе ПВПП / А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, О. С. Егорова. - С.20-25
Ковалева, И. Л. Факторы, определяющие устанавливаемый срок годности безалкогольных напитков / И. Л. Ковалева, О. А. Соболева, Е. М. Севостьянова. - С.26-29
Горелкина, А. К. Стойкость красящих веществ сокосодержащей основы при производстве фруктово-сывороточных напитков / А. К. Горелкина [и др.]. - С.30-33
Другие авторы: Тимощук И. В., Краснова Т. А., Савельев С. Н., Чернышев Д. А.
ТЕХНОЛОГИЯ
Грибова, Н. А. Исследование и разработка рецептурного состава напитка с повышенным содержанием белка / Н. А. Грибова, Л. В. Беркетова, Л. Г. Елисеева. - С.34-38
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Волкова, Т. Н. Гашинг пива: современное состояние проблемы / Т. Н. Волкова, И. В. Селина, М. С. Созинова. - С.40-46
Абрамова, И. М. Методы определения минеральных веществ в процессе производства спиртных напитков, полученных с применением растительного сырья / И. М. Абрамова [и др.]. - С.48-51
Другие авторы: Медриш М. Э., Савельева В. Б., Гаврилова Д. А., Жирова В. В.
Песчанская, В. А. Оценка качества белых сухих столовых виноматериалов для производства игристых вин / В. А. Песчанская [и др.]. - С.52-56
Другие авторы: Дубинина Е. В., Андриевская Д. В., Ротару И. А., Оганесянц Л. А.
Елисеев, М. Н. Китайский улун - чайное совершенство / М. Н. Елисеев [и др.]. - С.58-62
Другие авторы: Емельянова Л. К., Белкин Ю. Д., Косарева О. А.
СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ
Бородулин, Д. М. Сравнительный анализ качества солода различных производителей для приготовления солодовых висковых дистиллятов / Д. М. Бородулин [и др.]. - С.64-69
Другие авторы: Резниченко И. Ю., Шалев А. В., Просин М. В.
Крикунова, Л. Н. Влияние расы дрожжей на процесс сбраживания сусла из возвратных отходов хлебопекарного производства / Л. Н. Крикунова [и др.]. - С.70-74
Другие авторы: Песчанская В. А., Осипова В. П., Захаров М. А., Ободеева О. Н.
ИНФОРМАЦИЯ
Балканский драйв в сердце Москвы. - С.75
Ермолаева, Г. А. XXI специализированная выставка "Продукты питания. Напитки - 2019" / Г. А. Ермолаева. - С.76-77
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 950/2018/3
Журнал

Пищевик.by [Текст] : специализированный производственно-практический, научный журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск : Литературный свет, 2014 - - 2018. - Периодичность не определена
2018г. № 3 (32)

Содержание:
ПРОИЗВОДСТВО АЛКОГОЛЬНЫХ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Новости. - С.2
Влияние способов винификации на состав ароматобразующих компонентов красных вин. - С.3-4
Покрепче и послаще [спирты и виноматериалы]. - С.5-6
Реклама. - С.7-8
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ И КОНДИТЕРИЯ
Новости. - С.9
Современные способы оценки муки. - С.10-13
Сладкие грезы [обзор глазурей и какао-продуктов]. - С.14-15
Анализ рынка кондитерских изделий в странах СНГ в 2013-2017 гг., прогноз на 2018-2022. - С.16-17
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И МОРОЖЕНОГО
Реклама. - С.18
Новости. - С.19
Формирование структуры сыров. - С.20-21
Откуда кефирчик? [обзор рынка заквасочных культур]. - С.22-23
Меры санитарной обработки молочных линий. - С.24-26, 28
Реклама. - С.27
Анализ рынка сыра и творога в странах СНГ в 2013-2017 гг., прогноз на 2018-2022 гг. - С.29-30
Новости. - С.31
БАКАЛЕЙНЫЙ РЯД
Новости. - С.32
Мнимая экономия [услуги в области монтажа и пуско-наладки]. - С.33-34
Изменение качества майонезного соуса в процессе хранения. - С.35
МЯСО-, ПТИЦЕ-, РЫБОПЕРЕРАБОТКА
Новости. - С.36
Реклама. - С.37
Выбор и обоснование критических показателей для прогнозирования сроков годности рыбных консервов. - С.38-39
Успех в надежной оболочке [обзор рынка полиамидной оболочки]. - С.40-41
Методы и средства профилактической дезинфекции помещений мясоперерабатывающих предприятий. - С.42-44
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: П010301174645/2018/2
Журнал

Содержание:
НОВОСТИ. - С.4-5
СОБЫТИЕ
BevialeMoscow 2018: рекордный рост показателей - подтверждение потенциала рынка [по материалам 3-й Международной выставки индустрии напитков BevialeMoscow 2018]. - С.6-9
Объявлены лучшие водки и спирты 2018 г. [итоги конкурса "Лучшая водка 2018" и Московского международного конкурса спиртов 2018]. - С.10-11
Союз российских пивоваров за взвешенный подход в принятии решений по регулированию пивоварения. - С.13
ОТРАСЛЕВОЙ МАРКЕТИНГ
Итоги работы предприятий РФ по производству пива, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, винодельческой продукции и спирта за январь-март 2018 г. - С.14-15
Сапронова, Л. А. Потребительские предпочтения и ассортимент соковой продукции / Л. А. Сапронова, С. Г. Захарашвили. - С.16-ё19
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ ДЛЯ ОПТИМАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Рождественская, Л. Н. Перспективы внедрения соков функционального назначения на потребительский рынок / Л. Н. Рождественская [и др.]. - С.22-25
Другие авторы: Бычкова Е. С., Меньшова Ю. О., Ломовский О. И.
Новикова, И. В. Разработка методики проектирования безалкогольных напитков с учетом сбалансированности состава / И. В. Новикова [и др.]. - С.26-30
Другие авторы: Агафонов Г. В., Коротких Е. А., Коростелев А. В., Рукавицын П. В., Новиков С. В.
Штерман, С. В. Спортивный энергетический напиток "Нитро Памп" / С. В. Штерман [и др.]. - С.32-36
Другие авторы: Сидоренко М. Ю., Штерман В. С., Сидоренко Ю. И.
ТЕХНОЛОГИЯ
Кобелев, К. В. Исследование сравнительных характеристик кваса / К. В. Кобелев. - С.38-41
Макаров, С. С. Технологические аспекты производства фруктовых вин с повышенной биологической ценностью / С. С. Макаров [и др.]. - С.42-45
Другие авторы: Жиров В. М., Панасюк А. Л., Преснякова О. П.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Харрис, М. О. Вопросы идентификации зернового состава пива / М. О. Харрис, М. Н. Елисеев. - С.46-51
Пермякова, Л. В. Влияние кратности применения минерально-органической подкормки на процесс ферментации сусла и качество пива / Л. В. Пермякова. - С.52-55
Хоконова, М. Б. Влияние местоположения зерна в колосе ячменя на его пивоваренные и солодовенные качества / М. Б. Хоконова, С. Е. Терентьев. - С.56-58
Кузьмина, Е. И. Новые подходы к идентификации безалкогольных напитков / Е. И. Кузьмина, Е. М. Севостьянова, А. А. Шилкин. - С.60-63
СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ
Орлова, С. Идея для безалкогольных напитков / С. Орлова. - С.64
Оганесянц, Л. А. Технико-экономическое обоснование эффективности получения дистиллятов из возвратных отходов хлебопекарного производства / Л. А. Оганесянц, В. А. Песчанская, Л. Н. Крикунова. - С.66-69
Кудряшов, В. Л. Использование экстракта шиповника в безалкогольных и алкогольных напитках и его производство с применением баромембранных процессов / В. Л. Кудряшов [и др.]. - С.70-75
Другие авторы: Погоржельская Н. С., Лемтюгин А. И. , Алексеев В. В.
ИНФОРМАЦИЯ
"Балтика" продолжит инвестировать в инфраструктуру для раздельного сбора отходов. - С.76-77
Салон "Спиртные напитки" - "барометр" алкогольного рынка [о салоне "Спиртные напитки" на выставке "ПРОДЭКСПО"]. - С.78
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

613875

    Другов, Ю. С.
    Газохроматографический анализ загрязненного воздуха : практическое руководство / Ю. С. Другов, А. А. Родин. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012. - 528 с. : рис., табл., граф. - (Методы в химии). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 522-524. - ISBN 978-5-94774-393-7 : 179025 р.
    Содержание:
ВОЗДУХ КАК ОБЪЕКТ АНАЛИЗА . - С .7
Источники загрязнения атмосферы . - С .7-9
Классификация загрязнителей воздуха . - С .9-12
Химические реакции загрязнителей . - С .12-13
Состав загрязнений воздуха . - С .13-15
Мониторинг загрязнителей воздуха . - С .15-16
Нормирование загрязнений воздуха . - С .17-19
ПРОБОПОДГОТОВКА . - С .21-24
ОТБОР ПРОБ ВОЗДУХА В КОНТЕЙНЕРЫ . - С .24-25
Типы контейнеров . - С .25-28
Возможные артефакты . - С .28-30
Практическое использование контейнеров . - С .30-34
Газохроматографический анализ с использованием канистр . - С .34-38
КРИОГЕННОЕ КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ . - С .38-39
Криогенные ловушки . - С .39-43
Возможные артефакты. Осушка пробы . - С .43-48
Криофокусирование . - С .48-53
ПРАКТИКА КРИОГЕННОГО ПРОБООТБОРА В ОПРЕДЕЛЕНИИ ЗАГРЯЗНЕНИЙ ВОЗДУХА . - С .53
Монооксид углерода . - С .53-54
Гидриды . - С .54-55
Азотсодержащие неорганические газы . - С .55
Соединения серы . - С .55-57
Углеводороды . - С .57-58
Галогенсодержащие углеводороды . - С .58-59
Альдегиды и кетоны . - С .60
СОРБЦИЯ (АДСОРБЦИЯ) . - С .60-67
Активный уголь . - С .67-71
Углеродсодержащие сорбенты . - С .71-76
Пористые полимерные сорбенты . - С .76-78
Тенаксы . - С .78-83
Порапаки . - С .83-85
Полисорбы . - С .85-88
Новые отечественные полимерные сорбенты . - С .88-92
Полидифенилфталиды . - С .92-98
Хромосорбы . - С .99-100
Полимерные смолы ХАД . - С .100-102
Пенополиуретан . - С .102
Колоночные сорбенты . - С .102-105
Силикагель . - С .105-109
Молекулярные сита . - С .109-111
Оксид алюминия . - С .111
Многослойные ловушки . - С .111-112
Пассивный пробоотбор . - С .112-120
Хемосорбенты. Дериватизация . - С .121-130
Стандартные пробоотборные трубки . - С .130-132
Реакционно-сорбционное концентрирование . - С .132-143
УЛАВЛИВАНИЕ АЭРОЗОЛЕЙ . - С .143-145
Фильтры . - С .145-155
Комбинированные ловушки . - С .155-159
Твердофазная микроэкстракция . - С .159-168
Новые отечественные пробоотборники - микросорберы . - С .168-172
ДЕСОРБЦИЯ ПРИМЕСЕЙ ИЗ СОРБЕНТА . - С .172
Экстракция растворителем . - С .172-174
Экстракция в аппарате Сокслета . - С .174-175
Термодесорбция . - С .175-180
ЭКСТРАКЦИЯ ГОРЯЧИМ РАСТВОРИТЕЛЕМ . - С .180-181
Лабораторная посуда и ее подготовка . - С .181-182
Экстракция твердых образцов . - С .182-184
Экстракция золы . - С .184
Очистка экстракта пробы . - С .184-186
Экстракция водой в субкритическом состоянии . - С .187-188
Выбор способа пробоотбора . - С .188-194
АНАЛИЗ . - С .201
Хроматографическое разделение . - С .201-210
Детектирование . - С .210-217
ИДЕНТИФИКАЦИЯ . - С .217-218
Хромато-масс-спектрометрия . - С .218-221
Селективные детекторы . - С .221-224
Гибридные методы . - С .225-227
Получение производных . - С .227-229
Приемы реакционной газовой хроматографии . - С .230-231
КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ . - С .231-232
Методы расчета хроматограмм . - С .232-236
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СТАНДАРТНЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ КАЛИБРОВКИ ДЕТЕКТОРОВ . - С .236-237
Статические методы . - С .237-242
Диффузионные методы . - С .243-247
Газовая экстракция . - С .247-251
Разбавление . - С .251-252
МЕТРОЛОГИЯ . - С .252-254
Параметры погрешности . - С .254-261
Практика оценки погрешности . - С .262-264
ПРАКТИКА ГАЗОХРОМАТОГРАФИЧЕСКОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЗАГРЯЗНЕНИЙ ВОЗДУХА . - С .267
АТМОСФЕРНЫЙ ВОЗДУХ . - С .267-268
Летучие органические соединения . - С .268-291
Алкилбензолы и галогенуглеводороды . - С .291-303
Альдегиды и кетоны. Спирты . - С .303-319
Амины, нитраты и нитрилы . - С .319-330
Серосодержащие соединения . - С .330-341
Несимметричный диметилгидразин . - С .342-347
МАЛОЛЕТУЧИЕ СОЕДИНЕНИЯ . - С .347
Полициклические ароматические углеводороды . - С .347-356
Пестициды . - С .356-361
Тетраэтилсвинец . - С .361-368
Цианаты . - С .369
Отравляющие вещества . - С .369-373
ТВЕРДЫЕ АТМОСФЕРНЫЕ ЧАСТИЦЫ И АЭРОЗОЛИ . - С .373-375
Пробоотбор . - С .376-377
Гликоли . - С .377-379
Металлоорганические соединения . - С .379-380
Полициклические ароматические соединения . - С .380-384
Хлорорганические и фосфорорганические супертоксиканты . - С .384-388
Скрининговое обнаружение полифторированных бифенилов методом перхлорирования . - С .389-393
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ В ВОЗДУХЕ РАБОЧЕЙ ЗОНЫ И ПРОМЫШЛЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ . - С .393-394
Углеводороды . - С .394-395
Летучие соединения . - С .395-396
Хлоруглеводороды . - С .396-398
Винилхлорид . - С .398-408
ФРЕОНЫ . - С .409-410
Промышленный анализ . - С .410-411
Воздух рабочей зоны . - С .411-413
Атмосферный воздух населенных мест . - С .413-414
Пестициды . - С .415-421
Унифицированные методики определения пестицидов . - С .421-422
Изоцианаты . - С .422-425
ВОЗДУХ ЖИЛЫХ ПОМЕЩЕНИЙ И АДМИНИСТРАТИВНЫХ ЗДАНИЙ . - С .425-427
Летучие соединения . - С .427-439
Табачный дым . - С .439-448
Малолетучие токсиканты . - С .448
Выдыхаемый воздух . - С .449-450
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗАГРЯЗНЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В ПРОМЫШЛЕННЫХ ВЫБРОСАХ . - С .450-453
Хроматографическое определение суммарной концентрации углеводородов в промышленных газовых выбросах . - С .453-458
Методика хроматографического измерения массовой концентрации керосина в промышленных выбросах с использованием универсального одноразового пробоотборника (ПНД Ф 13.1.6-97) . - С .458-461
Методика хроматографического измерения массовой концентрации бензина, уайт-спирита и сольвента в промышленных выбросах с использованием одноразового пробоотборника (ПНД Ф 13.1.8-97) . - С .461-462
Промвыбросы различных производств . - С .462-463
ОПРЕДЕЛЕНИЕ МЕТАЛЛОВ В ПРОМВЫБРОСАХ, ВОЗДУХЕ РАБОЧЕЙ ЗОНЫ И АТМОСФЕРНОМ ВОЗДУХЕ . - С .464
ИНВЕРСИОННАЯ ВОЛЬТАМПЕРОМЕТРИЯ . - С .464
Электрохимические сенсоры . - С .465-466
Свинец . - С .467-468
Свинец, олово, медь, кадмий . - С .468-471
Свинец, кронсодержащая красочная пыль . - С .471-473
АТОМНАЯ АБСОРБЦИЯ . - С .473-475
Кадмий и стронций . - С .475-477
Ртуть . - С .477-479
Свинец и его соединения . - С .479-480
Тетраэтилсвинец (ТЭС) . - С .481-483
ЛЮМИНЕСЦЕНЦИЯ . - С .483
Методические указания по измерению массовой концентрации кадмия флуориметрическим методом в воздухе рабочей зоны и атмосферном воздухе населенных мест . - С .483-490
Рентгеновская флуоресценция . - С .490-492
ИСП-эмиссионная спектрометрия . - С .492-493
ИСП-масс-спектрометрия . - С .493-494
Газовая хроматография . - С .494-495
Определение тетраэтилсвинца в атмосферном воздухе . - С .495-496
ПОЛЕВЫЕ АНАЛИЗЫ . - С .497
Передвижные лаборатории . - С .497-503
Промышленные газовые хроматографы . - С .503-508
Автоматические газоанализаторы . - С .508-511

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОЗДУХА -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- АТМОСФЕРА -- ВЗЯТИЕ ПРОБ -- МЕТОДИКА -- МЕТОДЫ -- ГАЗОВАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ПОГЛОЩЕНИЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- АДСОРБЦИЯ -- СОРБЕНТЫ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ
Аннотация: В практическом руководстве обсуждаются методология и практическое использование газовой хроматографии в анализе загрязненного воздуха (атмосферный воздух, промвыбросы, воздух рабочей зоны и промплощадок заводов, воздух жилых помещений и административных зданий, выдыхаемый воздух). Подробно обсуждаются все этапы аналитической процедуры (отбор проб, пробоподготовка, хроматографирование, детектирование, приготовление стандартных смесей веществ, идентификация, количественный анализ и метрологическая оценка). Приводятся рутинные и стандартные (эталонные) методики определения приоритетных загрязнений в воздухе.

Доп.точки доступа:
Родин, А. А.
Экземпляры всего: 1
ОКД/Э/613875 (1)
Свободны: ОКД/Э/613875 (1)
Найти похожие

. "Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция (2016 ; аг. Самохваловичи)
Турдиев, Т. Т.
Оптимизация этапов предобработки меристематических тканей груши (Pyrus communis L.) при криозамораживании в жидком азоте [] / Т. Т. Турдиев, И. Ю. Ковальчук, С. Н. Фролов // Биотехнология в плодоводстве : материалы международной научной конференции (аг. Самохваловичи, 13-17 июня 2016 года) / "Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция (2016 ; аг. Самохваловичи) , Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Колорград, 2016 = Biotechnology in fruit growing. - С. 54-56 : граф. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7148-50-9

УДК

581.143.6

634.13

(574)

Кл.слова (ненормированные):
СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОБРАБОТКА -- ТКАНИ РАСТЕНИЙ -- PYRUS COMMUNIS -- КРИОКОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ЖИДКИЙ АЗОТ -- СТЕКЛОВИДНОСТЬ РАСТЕНИЙ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- IN VITRO -- МЕТОДЫ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ -- ТЕМПЕРАТУРА -- КРИОПРОТЕКТАНТЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- РАЗМОРАЖИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- ГЛИЦЕРИН -- СПИРТЫ -- ГЛЮКОЗА -- ГЕКСОЗЫ -- САХАРОЗА -- ДИСАХАРИДЫ -- СОРТА -- ДЕГИДРАТАЦИЯ -- РОСТ -- ГЕНОТИПЫ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ПЛОДОВОДСТВО -- САДОВОДСТВО -- КАЗАХСТАН -- СНГ

Доп.точки доступа:
Ковальчук, И. Ю.; Фролов, С. Н.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства""Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция(2016 ; аг. Самохваловичи)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/634/614595 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634/614595 (1), ХР (2)

Найти похожие

. "Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция (2016 ; аг. Самохваловичи)
Божидай, Т. Н.
Особенности размножения in vitro голубики узколистной (Vaccinium angustifolium Ait.) сорта Мотего [] / Т. Н. Божидай, Н. В. Кухарчик // Биотехнология в плодоводстве : материалы международной научной конференции (аг. Самохваловичи, 13-17 июня 2016 года) / "Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция (2016 ; аг. Самохваловичи) , Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Колорград, 2016 = Biotechnology in fruit growing. - С. 102-104 : граф. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7148-50-9

УДК

631.532/.535

634.734/.737

(476)

Кл.слова (ненормированные):
РАЗМНОЖЕНИЕ РАСТЕНИЙ -- IN VITRO -- МЕТОДЫ -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЯГОДОВОДСТВО -- ПЛОДОВОДСТВО -- БИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- МИКРОРАЗМНОЖЕНИЕ -- КЛОНАЛЬНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- МЕСТНЫЕ СОРТА -- ЭКСПЛАНТЫ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- СПИРТЫ -- ПЕРОКСИД ВОДОРОДА -- ПЕРОКСИДНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- ОСВЕЩЕНИЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ВВЕДЕНИЕ В КУЛЬТУРУ -- ИНТРОДУКЦИЯ -- КУЛЬТУРА IN VITRO -- ПРОЛИФЕРАЦИЯ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПОБЕГООБРАЗОВАНИЕ -- РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961); Национальная академия наук БеларусиРУП "Институт плодоводства"; "Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция(2016 ; аг. Самохваловичи)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/634/614595 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634/614595 (1), ХР (2)

Найти похожие

615154

Хлиманков, Д. В.
Ресурсосберегающая технология производства этилового спирта на основе дифференцированного разделения биополимеров зерна : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" / Д. В. Хлиманков ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2016. - 23 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 19-20 (13 назв.). -

УДК

663.5

Кл.слова (ненормированные):
ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- СПИРТЫ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- БИОПОЛИМЕРЫ -- ПОЛИМЕРЫ -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ЗЕРНО -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- авторефераты диссертаций
Аннотация: Целью диссертационного исследования является разработка ресурсосберегающей технологии производства этилового ректификованного спирта из зернового сырья с дифференцированной переработкой биополимеров.

Доп.точки доступа:
Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

615247


    Питание и метаболизм патогенных микроорганизмов [] : [монография] / Л. Я. Телишевская [и др.] ; рец.: А. Ф. Павлова, А. Ф. Шуляк. - Москва : Научная библиотека, 2016. - 155 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 143-155 (158 назв.). - ISBN 978-5-906660-95-4 : 29.96 р.
Приложения: с. 105-142
    Содержание:
Строение, способы питания, дыхания и существования разных микроорганизмов . - С .7-10
Факторы патогенности . - С .11-13
Способы существования патогенных микроорганизмов . - С .14-17
Питательные потребности микроорганизмов . - С .18
Проникновение веществ в бактериальную клетку . - С .19-22
Особенности метаболизма микроорганизмов . - С .23-24
Процессы дыхания и энергетический обмен микроорганизмов . - С .25-29
Анаэробные превращения углеводов (брожения) . - С .29-30
Потребность микроорганизмов в источниках углерода и энергии . - С .31
Углеводы . - С .31-37
Полисахариды . - С .37
Гликозиды . - С .37-38
Многоатомные спирты . - С .38-40
Органические кислоты . - С .40-41
Жирные кислоты, жиры . - С .41-42
Аминокислоты . - С .42-44
Азотистые основания пурины и пиримидины . - С .44
Потребность микроорганизмов в источниках азота . - С .45
Неорганические источники азота . - С .45-46
Аминокислоты и амиды как источники азота . - С .46-50
Реакции метаболизма аминокислот . - С .51-55
Значение некоторых аминокислот для микроорганизмов . - С .55-59
Амиды . - С .59
Пептоны и пептиды . - С .59-62
Потребность в других элементах . - С .62-71
Факторы роста . - С .71-75
Влияние некоторых физико-химических факторов среды на рост микроорганизмов . - С .76
pH среды и буферная емкость . - С .76-79
Потребность в кислороде и окислительно-восстановительный потенциал . - С .79-83
Антимикробные вещества . - С .84-86
Принципы конструирования и состав питательных сред . - С .87-94
Питательные потребности патогенных микроорганизмов . - С .95-102

УДК

579.6

Кл.слова (ненормированные):
МИКРООРГАНИЗМЫ -- БАКТЕРИИ -- ПАТОГЕННОСТЬ -- ПИТАНИЕ -- ДЫХАНИЕ -- МЕТАБОЛИЗМ -- УГЛЕРОД -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- УГЛЕВОДЫ -- МИКРОБНЫЕ ПОЛИСАХАРИДЫ -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- АЗОТ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ АЗОТА -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ЛИПИДЫ -- КИСЛОТНОСТЬ -- ОКИСЛИТЕЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Аннотация: Даны представления об особенностях разных видов патогенных бактерий, их свойствах и морфологии, стратегии выживания как в макроорганизмах, так и в объектах внешней среды. Характер жизнедеятельности микробов представлен в многообразии проявлений. Обобщены данные по изучению потребности патогенных бактерий в питательных веществах и метаболических путей их усвоения. Показано значение минеральных элементов и физико-химических факторов. Приведены основы конструирования питательных сред для разных целей культивирования in vitro, в том числе для промышленного крупномасштабного изготовления иммунобиологических биопрепаратов.

Доп.точки доступа:
Телишевская, Л. Я.; Букова, Н. К.; Комаров, А. А.; Ночевный, В. Т.; Павлова, А. Ф. \рец.\; Шуляк, А. Ф. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/615247 (1)
Свободны: ОКД/57/615247 (1)
Найти похожие

. "Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция (2016 ; аг. Самохваловичи)
Бабаева, С. Х.
Введение в культуру in vitro сортов винограда таджикской селекции Зебо и Сангвор [] / С. Х. Бабаева, Х. И. Бободжанова, Н. В. Кухарчик // Биотехнология в плодоводстве : материалы международной научной конференции (аг. Самохваловичи, 13-17 июня 2016 года) / "Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция (2016 ; аг. Самохваловичи) , Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Колорград, 2016 = Biotechnology in fruit growing. - С. 116-119 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7148-50-9

УДК

634.8

631.532/.535

(575.3)

Кл.слова (ненормированные):
ВВЕДЕНИЕ В КУЛЬТУРУ -- ИНТРОДУКЦИЯ -- КУЛЬТУРА IN VITRO -- ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- АПИКАЛЬНЫЕ МЕРИСТЕМЫ -- МЕРИСТЕМЫ -- КЛОНАЛЬНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- ЭКСПЛАНТЫ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- СПИРТЫ -- ПЕРОКСИД ВОДОРОДА -- ПЕРОКСИДНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- МЕСТНЫЕ СОРТА -- СОРТА -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ВИНОГРАДАРСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ТАДЖИКИСТАН -- СНГ

Доп.точки доступа:
Бободжанова, Х. И.; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961); Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства""Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция(2016 ; аг. Самохваловичи)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/634/614595 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634/614595 (1), ХР (2)

Найти похожие

10.

614837

Химия : курс лекций для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 1-74 02 01 Агрономия, 1-74 02 02 Селекция и семеноводство, 1-74 02 03 Защита растений и карантин, 1-74 02 04 Плодоовощеводство, 1-74 02 05 Агрономия и почвоведение : в 3 ч. Ч. 2. Органическая химия / А. Р. Цыганов [и др.] ; рец.: Е. Я. Аршанский, И. С. Матыс ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2016. - 165 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 163. - ISBN 978-985-467-631-9 (Ч. 2). - ISBN 978-985-467-625-8 : Б. ц.

УДК

547

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ФЕНОЛЫ -- СПИРТЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- УГЛЕВОДОРОДЫ -- АЛЬДЕГИДЫ -- КЕТОНЫ -- КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ЛИПИДЫ -- БЕЛКИ -- ПЕПТИДЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ АЗОТА
Аннотация: Курс лекций рассматривает основные классы органических соединений, их строение, химические и физико-химические свойства. Изучение химического состава органических веществ и живых организмов, а также закономерностей химических реакций, лежащих в основе биохимических превращений, дает иможность управлять процессами жизнедеятельности с целью повышения производства в овощеводстве и растениеводстве.

Доп.точки доступа:
Цыганов, Александр Риммович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953); Поддубная, О. В.; Ковалева, И. В.; Мохова, Е. В.; Булак, Т. В.; Аршанский, Е. Я. \рец.\; Матыс, И. С. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

11.

. "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (14 ; 2015 ; Минск)
Соловей, В. И.
Изучение процесса сбраживания высококонцентрированного сусла при производстве зерновых дистиллятов с применением различных рас дрожжей [] / В. И. Соловей, Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIV Международной научно-практической конференции (Минск, 8-9 октября 2015 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : ИВЦ Минфина, 2015. - С. 138-141 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7133-44-4

УДК

663.52

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СОЛОДОВЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ВИНОМАТЕРИАЛЫ -- СПИРТОВЫЕ ДРОЖЖИ -- СУХИЕ ДРОЖЖИ -- ДРОЖЖИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ДИОКСИД УГЛЕРОДА -- ОКСИДЫ УГЛЕРОДА -- ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- СПИРТЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Тананайко, Т. М.; Пушкарь, А. А.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию""Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(14 ; 2015 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/612963 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/612963 (1), ХР (2)

Найти похожие

12.

612709

    Гофф, Г. Д.
    Мороженое = Ice cream : перевод с англ. яз. 7-го издания (2013 г. ) / Г. Д. Гофф, Р. У. Гартел ; ред. А. А. Творогова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Профессия, 2016. - 537 с. : цв. ил., рис. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 534-537. - ISBN 978-5-904757-90-8. - ISBN 978-1-4614-6096-1 : Б. ц.
    Содержание:
ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО . - С .18-19
Изменения в отрасли . - С .19-21
Тенденции в области производства и потребления мороженого . - С .21-28
Краткий исторический очерк . - С .28-36
Краткие сведения о составе и производстве мороженого . - С .36-39
СОСТАВ И РЕЦЕПТУРЫ МОРОЖЕНОГО . - С .40-41
Промышленно выпускаемые замороженные десерты . - С .41
Мороженое и родственные ему продукты . - С .41-52
Примеры некоторых изделий . - С .52-53
Ферментированные продукты . - С .53-54
Шербеты и родственные им изделия . - С .54
Десерты типа замороженного фруктового сока . - С .54-55
Инновационные изделия . - С .55
Коктейли и напитки . - С .55-56
Особенности состава смесей для мороженого . - С .56-58
Энергетическая ценность и питательные вещества . - С .58-59
Энергетическая ценность (калорийность) мороженого . - С .59-61
Содержание белка . - С .61-63
Содержание жира . - С .63-64
Содержание углеводов . - С .64-65
Содержание минеральных веществ . - С .65-66
Содержание витаминов . - С .66
Ощущение во рту и усвояемость . - С .66
Сбалансированность смеси для мороженого . - С .66-67
Информация на этикетке о пищевой ценности и составе мороженого . - С .67-73
ИНГРЕДИЕНТЫ СМЕСИ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО . - С .74
Состав молока . - С .74-80
Жировые ингредиенты . - С .80-81
Молочный жир . - С .81-84
Немолочные жиры . - С .84-87
Заменители жира . - С .88-91
Белковые ингредиенты (источники СОМО) . - С .92
Концентрированное молоко . - С .92-93
Сухое молоко (цельное и обезжиренное) . - С .93-94
Сывороточные продукты . - С .94-95
Смеси разных видов сухих молочных продуктов . - С .96
Прочие белковые ингредиенты . - С .96-97
Белковые ингредиенты немолочного происхождения . - С .97
Источники воды . - С .98
Питьевая вода . - С .98
Молоко (цельное и обезжиренное) и пахта . - С .98-99
Подслащивающие вещества . - С .99
Сахар-песок и сахарные сиропы . - С .99-101
Кукурузные подсластители . - С .101-104
Кленовый и коричневый сахар . - С .104
Мед . - С .104
Сахарные спирты . - С .105-106
Высокоинтенсивные подсластители . - С .107-109
Стабилизаторы . - С .109-111
Характеристики отдельных стабилизаторов . - С .111-115
Белки, структурирующие лед . - С .115
Моноэфиры пропиленгликоля . - С .115-116
Эмульгаторы . - С .116-117
Свойства некоторых эмульгирующих ингредиентов . - С .117-121
Минеральные соли . - С .121
ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ И КРАСЯЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ . - С .126-131
Ваниль . - С .131
Натуральный ванильный аромат . - С .131-133
Стабильность качества ванили . - С .133
Искусственный ванильный ароматизатор . - С .133-134
Ванильное мороженое . - С .134
Шоколад и какао-продукты . - С .135-136
Переработка какао-бобов . - С .136-138
Шоколадное мороженое . - С .138-141
Приготовление шоколадного сиропа . - С .141-142
Шоколадные кондитерские изделия . - С .142
Вкусоароматические ингредиенты . - С .142-144
Цвет замороженных десертов . - С .144-145
Мороженое с твердыми включениями . - С .145
Мороженое с фруктами . - С .145-150
Отдельные виды плодово-ягодного сырья . - С .150-154
Орехи . - С .154-155
Замороженные десерты с включением мучных кондитерских изделий . - С .155-156
Мороженое с кусочками конфет . - С .156
Декоративные элементы . - С .156-157
Мороженое с комбинированными вкусами и ароматами . - С .157-160
Дефекты замороженных десертов из-за ошибок при ароматизации . - С .160-161
ПЕРЕРАБОТКА И СВОЙСТВА СМЕСЕЙ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО . - С .162
Приготовление смеси . - С .162
Смешивание ингредиентов . - С .163-167
Пастеризация . - С .167-177
Гомогенизация . - С .177-183
Созревание смесей . - С .183-184
Фасование смесей для реализации . - С .184
Ароматизация смесей для мороженого . - С .184-185
Физические свойства смесей для мороженого . - С .185-186
Стабильность смеси . - С .186-187
Плотность . - С .187
Кислотность . - С .188
Вязкость . - С .188-190
Межфазные характеристики . - С .190-193
Криоскопическая температура смеси . - С .193
Удельная теплоемкость . - С .193-195
Дефекты мороженого, обусловленные составом смеси . - С .196-200
РАСЧЕТ СМЕСЕЙ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО . - С .202
Применение компьютеров для расчетов состава смесей . - С .202-203
Наиболее часто используемые методы расчета . - С .203-204
Нормализация молока и сливок . - С .204
Метод баланса по массе . - С .204-205
Метод квадрата Пирсона для расчетов нормализации сливок и других молочных продуктов . - С .205-206
Расчеты рецептур смесей . - С .206-207
Что необходимо знать для расчетов смеси . - С .207-208
Простые смеси . - С .208-209
Сложные смеси . - С .209-213
Вывод уравнений для расчетов смеси методом "точки сыворотки" . - С .213-214
Расчет смесей методом точки сыворотки . - С .214-225
Повторная нормализация смесей для мороженого . - С .225-226
Расчеты снижения точки замерзания . - С .226-228
Снижение криоскопической температуры смеси . - С .228-230
Кривые замораживания . - С .230-231
Расчеты взбитости . - С .231-233
Определение взбитости по объему (без твердых включений) . - С .234
Определение взбитости по объему (с твердыми включениями) . - С .234-235
Определение взбитости в упаковке по массе (без твердых включений) . - С .235-236
Определение плотности смеси . - С .236-237
Определение требуемой массы расфасованного мороженого без твердых включений . - С .237
Определение требуемой массы расфасованного мороженого с включениями . - С .237-238
ФРИЗЕРОВАНИЕ И ЗАКАЛИВАНИЕ МОРОЖЕНОГО . - С .240
Основные стадии фризерования . - С .240-242
Типы фризеров . - С .242-243
Фризер непрерывного действия . - С .243-249
Эксплуатация фризера непрерывного действия . - С .249-250
Контрольно-измерительное оборудование фризера . - С .251-253
Промышленные фризеры . - С .254-255
Санитарно-гигиенические требования к конструкции фризеров для мороженого . - С .255-257
Запуск и остановка фризера непрерывного действия . - С .257-259
Выгрузка из фризера и перекачивание мороженого . - С .259
Устройства непрерывной подачи ингредиентов . - С .259-260
Фризер периодического действия . - С .260-263
Эксплуатация фризеров периодического действия . - С .263-267
Фасование мороженого из фризера периодического действия . - С .267
Прочие виды фризеров . - С .267
Изделия, получаемые криогенным замораживанием . - С .267-268
Скребковые устройства . - С .268-269
Изделия длительного хранения для домашнего производства замороженных десертов . - С .269
Охлаждение . - С .269
Основные принципы охлаждения . - С .270-272
Типы хладагентов . - С .272-273
Первичные хладагенты . - С .273-275
Вторичные хладагенты . - С .276
Холодная вода . - С .276
Рассол . - С .276-278
Гликоль . - С .278
Комбинированное охлаждение . - С .278
Механическое охлаждение . - С .278-279
Технологические принципы . - С .279-283
Испарительные системы . - С .283-284
Прямое охлаждение . - С .284
Затопленная система . - С .284
Способы размораживания . - С .284-285
Компрессоры . - С .285-287
Конденсаторы . - С .288-290
Меры предосторожности . - С .290-292
Многоступенчатые системы охлаждения . - С .292-293
Расчет тепловой нагрузки холодильного оборудования . - С .293-297
МЯГКИЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ . - С .299-300
Состав смесей для мягких замороженных десертов . - С .299-304
Фризеры для изготовления мягкого мороженого и молочных коктейлей . - С .304-309
Мойка и дезинфекция фризеров для мягкого мороженого . - С .309-311
Фризер с возможностью термической инактивации микроорганизмов . - С .311-312
Комбинированные виды мягкого мороженого . - С .312
ПОРЦИОННЫЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ РАЗЛИЧНОЙ ФОРМЫ И ТОРТЫ-МОРОЖЕНОЕ . - С .313-316
Стаканчики, рожки и брикеты . - С .316-319
Формованные изделия . - С .319-328
Изделия из пищевого льда и сливочной помадки (фаджа) на палочке . - С .328
Глазирование . - С .329
Шоколадная глазурь . - С .329-330
Глазирование мороженого . - С .330-332
Экструзионные изделия . - С .332-338
Торты-мороженое и аналогичные изделия, нарезаемые на порции . - С .339-342
УПАКОВЫВАНИЕ, ЗАКАЛИВАНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА МОРОЖЕНОГО . - С .343
Выбор упаковки . - С .343-345
Фасование и упаковывание . - С .345
Упаковка для реализации вразвес . - С .346-348
Фасование в потребительскую тару для семейного потребления . - С .348-351
Экономичность упаковочных операций . - С .351-354
Процесс закаливания . - С .354-355
Изменения при закаливании . - С .355-357
Продолжительность закаливания . - С .357-359
Виды закалочного оборудования . - С .360-362
Меры предосторожности при закаливании и холодильном хранении . - С .362-364
Погрузочно-разгрузочные работы, хранение и транспортировка . - С .364-367
Системы сбыта . - С .367-368
Транспортировка с сухим льдом . - С .368-369
СТРУКТУРА МОРОЖЕНОГО . - С .370-374
Микроструктурные элементы . - С .374
Сывороточная фаза . - С .374-378
Кристаллы льда . - С .378-383
Дестабилизация жировых эмульсий . - С .383-393
Пузырьки воздуха . - С .394-397
Фазовое поведение гидроколлоидов . - С .397-401
Влияние структуры на физические свойства . - С .401
Температуропроводность . - С .401-403
Таяние мороженого . - С .404-406
Реологические и механические свойства . - С .406-407
Измерения с помощью пенетрометра . - С .407-408
Тесты с помощью метода вынужденных периодических колебаний . - С .408-410
СРОК ГОДНОСТИ . - С .416
Хранение и реализация мороженого . - С .416-417
Определение окончания срока годности . - С .417-420
Рекристаллизация льда . - С .420-421
Механизмы повторной кристаллизации . - С .421-428
Влияние условий производства и хранения на рекристаллизацию льда . - С .428-430
Влияние состава мороженого на рекристаллизацию льда . - С .430-433
Укрупнение пузырьков воздуха . - С .434-437
Усадка мороженого . - С .437-439
Кристаллизация лактозы и песчанистость мороженого . - С .439-441
Резиноподобность . - С .441-442
Вкус и аромат . - С .442
МОЙКА, ДЕЗИНФЕКЦИЯ, МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ . - С .446-448
Планирование безопасности пищевых продуктов . - С .448-451
Микробиологическое качество и безопасность . - С .451
Нормативные микробиологические показатели . - С .451-453
Случаи контаминации мороженого патогенными микроорганизмами . - С .453-456
Производственные условия . - С .456-459
Случаи отзыва продукции . - С .459
Процедуры мойки . - С .459-461
Функции моющих средств на молокоперерабатывающем предприятии . - С .461-462
Важнейшие компоненты моющих средств и их функции . - С .462-463
Способы мойки . - С .463-467
Способы дезинфекции . - С .467-469
Управление дезинфекцией оборудования и процедуры контроля . - С .469
Гигиеничная среда . - С .469-470
Специалисты по санитарии и гигиене . - С .470-471
МЕТОДЫ АНАЛИЗА ЗАМОРОЖЕННЫХ ДЕСЕРТОВ . - С .473-474
Химические анализы . - С .474
Содержание жира . - С .474-476
Определение белка . - С .476
Определение содержания влаги и сухих веществ . - С .476-477
Определение лактозы и минеральных веществ . - С .477
Инструментальные методы определения компонентов . - С .477-478
Определение кислотности . - С .478-479
Прочие определения химических веществ . - С .479-480
Микробиологические исследования . - С .480
Пробоотбор при проведении микробиологических исследований . - С .480-481
Методы микробиологических исследований . - С .481-484
Физические методы . - С .484
Распределение размеров жировых шариков в смеси для мороженого . - С .484-486
Криоскопическая температура смеси . - С .486
Вязкость смесей для мороженого . - С .486-488
Плотность смеси для мороженого . - С .488
Количество белка, адсорбированного на жировых шариках в смеси . - С .488-489
Разделение фаз в смеси . - С .489
Взбитость и объем мороженого . - С .489-490
Твердость мороженого . - С .490
Дестабилизация жира в мороженом . - С .490-493
Таяние мороженого . - С .493-495
Распределение кристаллов льда и размеров воздушных пузырьков . - С .495-496
Методы органолептического анализа . - С .496-500
Некоторые аспекты эффективности органолептической оценки замороженных десертов . - С .501-503
Методы органолептического анализа . - С .503-506
Балльная система ADSA и обнаружение дефектов качества . - С .506-511
НЕКОТОРЫЕ РЕЦЕПТУРЫ ЗАМОРОЖЕННЫХ ДЕСЕРТОВ . - С .514
Рецептуры легких, маложирных и обезжиренных замороженных десертов . - С .514-516
Ароматизация маложирных и обезжиренных замороженных десертов . - С .516-518
Рецептуры без добавления сахара и "без сахара" . - С .518-519
Безлактозное мороженое и изделия с пониженным содержанием лактозы . - С .519-520
Джелато . - С .520-521
Замороженный йогурт . - С .521-523
Шербет . - С .523-524
Состав шербета . - С .524-527
Дефекты шербетов . - С .527-528
Пищевой лед . - С .528-530
Сорбет . - С .530
Немолочные замороженные десерты . - С .531-532

УДК

663.674

(100)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РЕЦЕПТУРА -- КОМПОНЕНТЫ -- СЫРЬЕ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ЗАКАЛИВАНИЕ -- ФРИЗЕРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- УПАКОВКА -- СРОКИ ГОДНОСТИ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- САНИТАРИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- СТРУКТУРА -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Предлагаемая книга представляет собой наиболее полное авторитетное издание, обобщающее мировой опыт разработки и производства мороженого и замороженных десертов. Содержит информацию о новых технологиях, ингредиентах, оборудовании, об упаковке и хранении, о структуре мороженого и сроках годности.

Доп.точки доступа:
Гартел, Р. У.; Творогова, А. А. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/612709 (1)
Свободны: ОКД/664/612709 (1)
Найти похожие

13.

599.323.4
Л 33

Лебедева, Е. И.
Экспериментальная модель токсического цирроза печени у белых крыс / Е. И. Лебедева, В. С. Прудников, О. Д. Мяделец // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2015. - Том 51, вып. 1, ч. 1. - С. 84-88 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БЕЛЫЕ КРЫСЫ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ЦИРРОЗ ПЕЧЕНИ -- БОЛЕЗНИ ПЕЧЕНИ -- СМЕРТНОСТЬ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- ЧЕТЫРЕХХЛОРИСТЫЙ УГЛЕРОД -- ХЛОРИРОВАННЫЕ УГЛЕВОДОРОДЫ -- ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- СПИРТЫ -- ГИСТОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Прудников, Виктор Сергеевич (доктор ветеринарных наук ; род. 1948); Мяделец, О. Д.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (3)
Свободны: ХР (3)

Найти похожие

14.

. "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (14 ; 2015 ; Минск)
Пусовская, Ю. С.
Процесс дрожжегенерации спиртового сусла из инулин- и крахмалсодержащего сырья [] / Ю. С. Пусовская, Е. М. Моргунова, А. А. Пушкарь // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIV Международной научно-практической конференции (Минск, 8-9 октября 2015 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : ИВЦ Минфина, 2015. - С. 134-137 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7133-44-4

УДК

663.542

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТОПИНАМБУР -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СУСЛО -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ДИОКСИД УГЛЕРОДА -- ОКСИДЫ УГЛЕРОДА -- СПИРТОВЫЕ ДРОЖЖИ -- ДРОЖЖИ -- БИОСИНТЕЗ -- СИНТЕЗ -- ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- СПИРТЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Моргунова, Е. М.; Пушкарь, А. А.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию""Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(14 ; 2015 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/612963 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/612963 (1), ХР (2)

Найти похожие

15.

663.52
Х 56

Хлиманков, Д. В.
Изучение влияния дифференцированной переработки биополимеров зернового сырья и оптимизированных параметров процесса брожения на качественный и количественный состав микропримесей, образующихся при биосинтезе этилового спирта [] / Д. В. Хлиманков, Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2015. - № 4(30). - С. 71-81 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794

УДК

663.52

Кл.слова (ненормированные):
РОЖЬ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТРИТИКАЛЕ -- ПШЕНИЧНО-РЖАНЫЕ ГИБРИДЫ -- СЫРЬЕ -- ПОЛИМЕРЫ -- ПРИМЕСИ -- СПИРТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- СПИРТЫ -- СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ -- СБРАЖИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СПИРТОВЫЕ ДРОЖЖИ -- ДРОЖЖИ -- СУСЛО -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- БРАЖКА

Доп.точки доступа:
Тананайко, Т. М.; Пушкарь, А. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

16.

Хлиманков, Д. В.
Перспективы применения процесса шелушения зерна при производстве этилового спирта на основе изучения химического состава зернового сырья / Д. В. Хлиманков, Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь // Молодежь в науке - 2014 : приложение к журналу "Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі" : в 5 ч. / Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых НАН Беларуси. - Минск : Беларуская навука, 2015. - Ч. 5 : Серия аграрных наук. - С. 178-184 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-1927-7 (ч. 5). - ISBN 978-985-08-1815-7

УДК

663.531

664.743

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- СПИРТЫ -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ТРИТИКАЛЕ -- ПШЕНИЧНО-РЖАНЫЕ ГИБРИДЫ -- РОЖЬ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ШЕЛУШИЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КРАХМАЛИСТОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Тананайко, Т. М.; Пушкарь, А. А.; Национальная академия наук Беларуси; Совет молодых ученых НАН Беларуси

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/63/613517 (1)
Свободны: ОКД/63/613517 (1)

Найти похожие

17.

613874

    Другов, Ю. С.
    Анализ загрязненной воды : практическое руководство / Ю. С. Другов, А. А. Родин. - Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, [2015]. - 678 с. : граф., табл. - (Методы в химии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-94774-762-1 : 354795 р.
    Содержание:
ПРИОРИТЕТНЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ ВОДЫ . - С .7
Гигиенические нормативы . - С .8-12
Перечень приоритетных загрязнителей воды . - С .13
Определение приоритетных загрязнителей воды . - С .13-18
ПРОБОПОДГОТОВКА . - С .21
Основные способы пробоподготовки . - С .21-24
МЕТОДЫ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ЗАГРЯЗНЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ВОДЫ . - С .24
ПРЯМОЙ ВВОД . - С .24
Хроматографические методы . - С .25-34
Спектральные методы . - С .34-38
Электрохимические методы . - С .38-39
ЖИДКОСТНО-ЖИДКОСТНАЯ ЭКСТРАКЦИЯ . - С .40
Органические соединения . - С .40-50
Тяжелые металлы в морской воде . - С .50-55
Картриджи для жидкостной экстракции . - С .55-57
Капельная экстракция . - С .57-58
Дериватизация . - С .58-61
Дериватизация в рутинном анализе . - С .61-67
Очистка образца перед анализом . - С .68-69
ТВЕРДОФАЗНАЯ ЭКСТРАКЦИЯ . - С .69-72
Теория и практика твердофазной экстракции . - С .73-80
Рутинные анализы . - С .80
Фталаты . - С .80
Фенолы . - С .80-85
Полициклические ароматические углеводороды . - С .85-86
Пестициды . - С .86-91
Диоксины . - С .91
Хлоруглеводороды . - С .91-92
Амины, нитраты, тиолы, альдегиды . - С .92
Тяжелые металлы и супертоксиканты . - С .93-97
Стандартные методики . - С .98
Мембранные методы . - С .98-107
Извлечение аналита из сорбционных ловушек . - С .107-108
ТВЕРДОФАЗНАЯ МИКРОЭКСТРАКЦИЯ . - С .108-110
Техника анализа . - С .110-119
Практическое применение ТФМЭ . - С .119
Летучие органические соединения . - С .119-125
Малолетучие органические соединения . - С .126-130
Взрывчатые вещества . - С .130-131
Одоранты . - С .131-132
Пестициды и полихлорбифенилы . - С .132-141
Металлоорганические соединения . - С .141-142
Микросорберы . - С .142-144
Проточная твердофазная микроэкстракция . - С .144-147
Практика применения микросорберов . - С .148-149
Экстракция с помощью палочки магнитной мешалки . - С .149-152
ГАЗОВАЯ ЭКСТРАКЦИЯ . - С .152-158
Рутинные анализы . - С .158-160
Стандартные методики . - С .160-162
Спрей-экстракция . - С .162-163
СТАТИЧЕСКИЙ И ДИНАМИЧЕСКИЙ ПАРОФАЗНЫЙ АНАЛИЗ . - С .164-165
Галогенуглеводороды . - С .165-168
Вторичные продукты дезинфекции воды . - С .168-170
Фенолы . - С .170
МИКРОВОЛНОВАЯ ПРОБОПОДГОТОВКА . - С .170-171
Определение металлов . - С .171-178
Органические соединения . - С .178-180
Системы ввода пробы . - С .180-183
АНАЛИЗ . - С .197
Методы анализа . - С .197-198
Стандартные методики . - С .198
ПИТЬЕВАЯ ВОДА И ПОВЕРХНОСТНЫЕ ВОДЫ . - С .199-209
Тригалогенметаны . - С .209-219
Твердофазная микроэкстракция . - С .219-223
Летучие органические соединения . - С .223-224
Официальные методики . - С .224-240
Методические указания по хромато-масс-спектрометрическому определению летучих органических веществ в воде . - С .241-251
Рутинные анализы . - С .251-254
Метил-трет-бутиловый эфир . - С .254-256
Фталаты и адипаты . - С .256-258
Пестициды . - С .258-259
Хлорорганические пестициды и полихлорированные бифенилы . - С .259-269
Хлорсодержащие кислоты и гербициды . - С .269-270
Галогенсодержащие кислоты. Далапон . - С .270-271
Хлорированные вторичные продукты дезинфекции воды . - С .271-276
Азот- и фосфорсодержащие пестициды . - С .276-285
Пестициды, полихлорированные бифенилы и полибромированные бифенилы . - С .285-295
Системы мониторинга . - С .295-302
Карбаматы. Эндотал. Дикват. Паракват . - С .302-306
Триазиновые гербициды . - С .306-309
Бензидины и азотсодержащие пестициды . - С .309-313
Унифицированные российские методики определения пестицидов . - С .313-314
Надежность идентификации пестицидов . - С .315-346
Диоксины и дибензофураны . - С .346-354
ПОЛИЦИКЛИЧЕСКИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ . - С .354-355
Стандартные методики США . - С .356-364
Стандартные российские методики . - С .364-372
Европейские методики . - С .372-380
Малолетучие органические соединения . - С .380-390
Карбонильные соединения, спирты и эфиры . - С .390-400
Металлоорганические соединения и металлы . - С .400-402
Органические соединения свинца . - С .402-405
Органические соединения ртути . - С .405-408
Органические соединения олова . - С .408-425
ФЕНОЛЫ . - С .425
Официальные методики . - С .425-433
Рутинные анализы . - С .433-436
Амины, анилины и нитраты . - С .437
Индивидуальные соединения . - С .437-438
Отравляющие вещества . - С .438-439
Взрывчатые вещества . - С .439-440
Несимметричный диметилгидразин . - С .440-442
Другие загрязнители . - С .442
СТОЧНЫЕ ВОДЫ . - С .442-451
Летучие галогенуглеводороды и алкилбензолы . - С .451-460
Акрилонитрил и акролеин . - С .460-461
ФЕНОЛЫ . - С .461
Стандартные методики . - С .462-464
Стандартная российская методика . - С .464-469
Хлорфенолы . - С .469-483
Сложные смеси загрязнителей . - С .483-489
Бензидины и анилины . - С .489-491
Фталаты . - С .491-493
Летучие ароматические углеводороды . - С .494-495
Нитрозоамины . - С .495-496
ХЛОРОРГАНИЧЕСКИЕ ПЕСТИЦИДЫ И ПОЛИХЛОРИРОВАННЫЕ БИФЕНИЛЫ . - С .497-498
Стандартные российские методики . - С .498-506
Официальные американские методики . - С .506-511
Нитроароматические соединения и изофорон . - С .511-522
ПОЛИЦИКЛИЧЕСКИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ . - С .523
Российские методики . - С .523
Европейские методики . - С .524
Методики США . - С .524-530
Галогенсодержащие эфиры . - С .530
Хлорированные углеводороды . - С .530-533
2,3,7,8-Тетрахлордибензо-n-диоксин . - С .533-535
Хлорсодержащие гербициды . - С .535-547
ТРИАЗИНОВЫЕ ГЕРБИЦИДЫ . - С .547-548
Российская методика . - С .548-555
Европейские методики . - С .555-564
Методики США . - С .564-565
ЛЕТУЧИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ГАЗОВАЯ ЭКСТРАКЦИЯ) . - С .566
Российские методики . - С .566
Методики США . - С .567-571
Малолетучие органические соединения . - С .571-574
КАРБАМАТЫ И ПЕСТИЦИДЫ НА ОСНОВЕ МОЧЕВИНЫ . - С .574-576
Европейские и американские методики . - С .576-582
Российские методики . - С .582-597
Азот- и фосфорсодержащие пестициды и гербициды . - С .597-599
Индивидуальные соединения . - С .599-603
Металлоорганические соединения и металлы . - С .604-611
НЕФТЕПРОДУКТЫ . - С .611
Газохроматографическая методика определения нефтепродуктов в природных и сточных водах . - С .611-621
Идентификация нефтяных загрязнений . - С .621-627
Анализаторы нефтепродуктов . - С .627-628
Официальная российская методика . - С .628-638
Методики определения нефтепродуктов в воде на основе ИК-фурье-спектрометрии . - С .638-641
Хроматомембранное концентрирование микропримесей нефтепродуктов . - С .642
Твердофазная микроэкстракция . - С .642-646
ТЕСТ-МЕТОДЫ ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА . - С .646-647
Общая характеристика тест-методов . - С .647-649
Определение загрязняющих веществ в воде . - С .649-657

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ОХРАНА ВОДНЫХ РЕСУРСОВ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОДЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ИСТОЧНИКИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ПИТЬЕВАЯ ВОДА -- ПОВЕРХНОСТНЫЕ ВОДЫ -- ПРИРОДНЫЕ ВОДЫ -- ПЕСТИЦИДЫ -- ГЕРБИЦИДЫ -- ТРИАЗИНОВЫЕ ГЕРБИЦИДЫ -- УГЛЕВОДОРОДЫ -- МЕТОДИКА -- МЕТОДЫ -- СТОЧНЫЕ ВОДЫ -- АНАЛИЗ -- ФЕНОЛЫ -- СПИРТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- НЕФТЕПРОДУКТЫ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- РОССИЯ -- США -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Практическое руководство посвящено наиболее важной проблеме экологической аналитической химии. Рассмотрена современная методология определения приоритетных загрязняющих веществ в природных и сточных водах, основанная на использовании комбинации эффективных приемов пробоподготовки (ТФЭ, ТФМЭ, экстракции на палочке магнитной мешалки и др.) с информативными методами анализа (ГХ/МС, ГХ/ИК-Фурье, ВЭЖХ/МС, ГХ/ВЭЖХ/МС/ИК-Фурье, ГХ/МС/АЭД, ИСП/МС, ИСП/АМЭС и др.), что позволяет идентифицировать и количественно определять целевые соединения. Приведены официальные (стандартные) отечественные и зарубежные (ЕС, США) методики обнаружения токсичных органических и металлоорганических соединений и тяжелых металлов.

Доп.точки доступа:
Родин, А. А.
Экземпляры всего: 1
ОКД/556/613874 (1)
Свободны: ОКД/556/613874 (1)
Найти похожие

18.

632.937.12
М 76

Молчанова, Е. Д.
Оптимизация корма для выращивания мельничной огневки [] / Е. Д. Молчанова, Е. Б. Шейкина, С. А. Городецкий // Защита растений : сборник научных трудов / РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений". - Минск, 2015. - Вып. 39. - С. 191-196 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

632.937.12

632.782

Кл.слова (ненормированные):
ОГНЕВКА МЕЛЬНИЧНА -- EPHESTIA KUEHNIELLA -- АМБАРНЫЕ ОГНЕВКИ -- АМБАРНЫЕ ВРЕДИТЕЛИ -- РАЗВЕДЕНИЕ ОРГАНИЗМОВ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- БАД -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА -- ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ -- ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА -- НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА -- ВИТАМИНЫ ГРУППЫ B -- ГЛИЦЕРИН -- СПИРТЫ -- ОТРУБИ -- ОТХОДЫ МУКОМОЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Доп.точки доступа:
Шейкина, Е. Б.; Городецкий, С. А.; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию"; Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/632.9 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/632.9 (1), ХР (2)

Найти похожие

19.

Оценка биологического потенциала сусла из топинамбура в технологии биосинтеза этанола / Ю. С. Пусовская [и др.] // Молодежь в науке - 2014 : приложение к журналу "Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі" : в 5 ч. / Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых НАН Беларуси. - Минск : Беларуская навука, 2015. - Ч. 5 : Серия аграрных наук. - С. 156-158 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-1927-7 (ч. 5). - ISBN 978-985-08-1815-7

УДК

663.542

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ СПИРТЫ -- СПИРТЫ -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- СИНТЕЗ -- ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Пусовская, Ю. С.; Моргунова, Е. М.; Тананайко, Т. М.; Пушкарь, А. А.; Национальная академия наук Беларуси; Совет молодых ученых НАН Беларуси

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/63/613517 (1)
Свободны: ОКД/63/613517 (1)

Найти похожие

20.

663.123
М 79

Моргунова, Е. М.
Водоросль хлорелла как источник физиологической активности пивоваренных дрожжей [] / Е. М. Моргунова, Ю. С. Назарова, Н. А. Шелегова // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2017. - № 3(37). - С. 53-59 : граф. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794

УДК

663.123

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПИВОВАРЕНИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ -- ДРОЖЖИ -- ХЛОРЕЛЛА -- ЗЕЛЕНЫЕ ВОДОРОСЛИ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- БРОЖЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- СПИРТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Изучена возможность применения в пивоваренном производстве компонента растительного происхождения - водоросли хлореллы как источника биологически активных веществ, необходимого для повышения физиологической активности дрожжей. Исследовано влияния кратности введения водоросли хлореллы на процесс главного брожения при применении различных генераций дрожжей.

Доп.точки доступа:
Назарова, Ю. С.; Шелегова, Н. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси