Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (48)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=пюре<.>)

Общее количество найденных документов : 327
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Allyev, Sh. H.
Mathematical model of pumpkin pureepreparation / Sh. H. Allyev, N. I. Amiraslanova, N. R. Askerov // Техника и технология пищевых производств : материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года : в 2-х т. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев : БГУТ, 2023. - Т. 2. - С. 48-49. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7281-58-9 (т. 2). - ISBN 978-985-7281-56-5

УДК

635.62

664.849

001.891

Кл.слова (ненормированные):
ТЫКВА -- БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОВОЩНЫЕ ПЮРЕ -- ПЮРЕ -- МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ -- МОДЕЛИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИСПАРЕНИЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- АЗЕРБАЙДЖАН -- СТРАНЫ МИРА -- 23-46
Аннотация: Представлена информация об технологии приготовления овощного пюре из тыквы с описанием процесса в виде математических моделей.

Доп.точки доступа:
Amiraslanova, N. I.; Askerov, N. R.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий""Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция(15 ; 2023 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/627862 (1)
Свободны: ОКД/664/627862 (1)

Найти похожие

Horielkov, D.
Development of equipment for producing puree products / D. Horielkov, D. Dmytrevskyi // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей XXIII Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 апреля, 24 марта, 5 июня 2020 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2020. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 330-332. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-153-4

УДК

658.511.5

664.849

Кл.слова (ненормированные):
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЯБЛОКИ -- ПЛОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХЛОРИД НАТРИЯ -- СОЛИ НЕОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ -- СОЛИ -- БЛАНШИРОВАНИЕ -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- 23-29
Аннотация: Представлена информация об исследованиях явилось определения рациональной продолжительности тепловой обработки яблок при получении картофельного пюре. Бланширование яблок проводили в кипящей воде в течение 80-90 мин при атмосферном давлении и горячим паром при температуре 125°C в течение 25-30 мин.

Доп.точки доступа:
Dmytrevskyi, D.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(23 ; 2020 ; Гродно)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/633/635/622692 (1)
Свободны: ОКД/633/635/622692 (1)

Найти похожие

Kampuse, S.
Changes of blackcurrant puree chemical components after frozen storage [Text] / S. Kampuse, D. Seglita, I. Skrupskis // Плодоводство : научные труды / Национальная академия наук Беларуси, Институт плодоводства НАН Беларуси. - п. Самохваловичи, 2005. - Т. 17, Ч. 2. - С. 282-286. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 0134-9759

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПЮРЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ -- СМОРОДИНА -- ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- СОРТА -- АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА -- ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ -- АНТОЦИАНИДИНЫ -- КИСЛОТЫ -- ЛАТВИЯ -- СТРАНЫ БАЛТИИ

Доп.точки доступа:
Seglita, D.; Skrupskis, I.; Институт плодоводства Национальной академии наук Беларуси

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/634 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/634 (1), ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 601/2021/22/6
Журнал

Аграрная наука Евро-Северо-Востока : научный журнал/ Федеральный аграрный научный центр Северо-Востока им. Н.В. Рудницкого. - Киров, 2000 - . - ISSN 2072-9081. - Выходит раз в два месяца
2021г. Т. 22 № 6

Содержание:
ОБЗОРЫ
Шариков, А. Ю. Модификация углеводов сельскохозяйственного сырья в процессе термопластической экструзии (обзор) / А. Ю. Шариков, М. В. Амелякина. - С.795-803
Тимофеев, Н. П. Фитобиотики в мировой практике: виды растений и действующие вещества, эффективность и ограничения, перспективы (обзор) / Н. П. Тимофеев. - С.804-825
ОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ
РАСТЕНИЕВОДСТВО
Ленточкин, А. М. Глобальное потепление и изменение условий ведения растениеводства в Среднем Предуралье / А. М. Ленточкин, Т. А. Бабайцева. - С.826-834
Кузнецов, Д. А. Зависимость семенной продуктивности яровой пшеницы от доз минеральных удобрений и норм высева / Д. А. Кузнецов, Г. Н. Ибрагимова. - С.835-843
Рожмина, Т. А. Влияние гербицида Магнум на урожайность и качество льнопродукции / Т. А. Рожмина [и др.]. - С.844-856
Другие авторы: Жученко А. А., Герасимова Е. Г., Андреева И. А., Смирнова А. Д.
Зайцева, Н. А. Изучение исходного материала лука репчатого в условиях светло-каштановых почв аридной зоны Прикаспия / Н. А. Зайцева [и др.]. - С.857-864
Другие авторы: Климова И. И., Ячменева Е. В., Дьяков А. С.
Чеглакова, О. А. Оценка коллекции озимого чеснока по продуктивности и биохимическому составу в условиях Кировской области / О. А. Чеглакова, А. В. Денисова, В. М. Мотов. - С.865-872
Багмет, Л. В. Номенклатурные стандарты сортов черной смородины селекции Свердловской селекционной станции садоводства. Часть I / Л. В. Багмет, Е. М. Чеботок, А. В. Шлявас. - С.873-886
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Артемьева, А. Е. Эффективность применения регулятора роста Энергия-М в системе защиты озимой пшеницы / А. Е. Артемьева, М. Н. Захарова, Л. В. Рожкова. - С.887-896
ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Андреев, Н. Р. Исследование процесса извлечения высококрахмалистой фракции ржаной муки пневмоклассификацией / Н. Р. Андреев [и др.]. - С.896-906
Другие авторы: Гольштейн В. Г., Коваленок В. А., Носовская Л. П., Адикаева Л. В., Мирошников А. А.
Пацюк, Л. К. Зависимость поверхностного натяжения фруктовых пюре от температурного воздействия / Л. К. Пацюк [и др.]. - С.907-917
Другие авторы: Федосенко Т. В., Кондратенко В. В., Лукьяненко М. В.
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ И МИКОЛОГИЯ
Шарапова, И. Э. Влияние состава питательных сред на продуктивность и биологическую активность штамма энтомопатогенного гриба Beauveria bassiana / И. Э. Шарапова. - С.918-927
ЗВЕРОВОДСТВО. ОХОТОВЕДЕНИЕ
Виноградова, Е. В. Влияние пребиотика с бифидогенными свойствами на морфометрические показатели кроликов / Е. В. Виноградова, М. К. Чугреев, Н. И. Кульмакова. - С.928-934
МЕХАНИЗАЦИЯ, ЭЛЕКТРИФИКАЦИЯ, АВТОМАТИЗАЦИЯ
Заяц, П. В. Экспериментальные исследования машины для сбора колорадского жука / П. В. Заяц, П. П. Казакевич. - С.935-947
ХРОНИКА
Новые селекционные достижения ученых Федерального аграрного научного центра имени Н. В. Рудницкого : редакционная статья. - С.948-950
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 1223/2020/6
Журнал

Агропродовольственная политика России : научный журнал/ Государственный аграрный университет Северного Зауралья (Тюмень), Уральский научно-исследовательский институт экономической и продовольственной безопасности (Екатеринбург). - Тюмень, 2012 - . - ISSN 2227-0280. - Выходит раз в два месяца
2020г. № 6

Содержание:
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Зырянова, Н. А. Особенности органолептической оценки пельменей в ООО КМП "Мясная сказка" / Н. А. Зырянова. - С.2-5
Лящева, Л. В. Влияние регуляторов роста и препарата, полученного методом вермикультивирования, на корнеобразовательную способность черенков чайно-гибридных роз / Л. В. Лящева, А. А. Лящев, И. А. Прок. - С.6-10
Першаков, А. Ю. Лен масличный в восточных регионах страны (аналитический обзор) / А. Ю. Першаков, Р. И. Белкина, С. А. Хаустова. - С.11-15
Шевелева, О. М. Продолжительность хозяйственного использования коров в зависимости от уровня молочной продуктивности за первую лактацию / О. М. Шевелева. - С.16-19
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
Малышкин, А. А. Использование шоколадной крошки и бананового пюре в производстве пшеничного хлеба / А. А. Малышкин, Ю. А. Летяго. - С.20-24
Шевелева, Т. Л. Влияние внесения льняной муки на показатели качества и сроки хранения хлебобулочных изделий / Т. Л. Шевелева. - С.25-28
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Рацен, С. С. Исследование назначения опорных каркасов в системе функционирования земельно-имущественного комплекса муниципального района / С. С. Рацен, Е. Н. Аксенова. - С.29-34
АННОТАЦИИ. - С.35-39
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

626654

    "Агротехнологии XXI века", всероссийская научно-практическая конференция с международным участием, посвященная 100-летию высшего аграрного образования на Урале (2019 ; Пермь).
    Агротехнологии XXI века : материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной 100-летию высшего аграрного образования на Урале (Пермь, 26-28 февраля 2019 г.) : в 3 ч. Ч. 1. [Земледелие, растениеводство, переработка сельскохозяйственной продукции; почвоведение, агрохимия и экология; лесное хозяйство; зоотехния и ветеринарная медицина; механизация сельского хозяйства, технический сервис в АПК и техносферная безопасность] = Agrotechnologies of the XXI century : proceedings of All-Russian scientific and practical conference with international participation devoted to the centennial of higher agrarian education in the Ural Region (Perm, 26-28 Februrary 2019) / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д. Н. Прянишникова" ; редкол.: Э. Ф. Сатаев [и др.]. - Пермь : Прокростъ, 2019. - 374 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-94279-434-7. - ISBN 978-5-94279-435-4 : Б. ц.
    Содержание:
ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, РАСТЕНИЕВОДСТВО, ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .3
Батяхина, Н. А. Система интегрированной защиты зерновых в агроценозе / Н. А. Батяхина. - С .3-7
Батяхина, Н. А. Влияние обработки склоновых земель на изменение их агрономических свойств / Н. А. Батяхина. - С .7-11
Бинияз, М. Ф. Сравнительная оценка сортов льна масличного в Среднем Предуралье / М. Ф. Бинияз, С. Л. Елисеев, Е. А. Ренев. - С .11-15
Борин, А. А. Ресурсосбережение при обработке почвы / А. А. Борин, А. Э. Лощинина. - С .15-20
Дьячков, А. Я. Повышение продуктивности овощных растений путем воздействия на водный раствор для проращивания семян и торф высоковольтным импульсным электрическим разрядом / А. Я. Дьячков. - С .20-24
Елисеева, Л. В. Формирование урожая зерновых бобовых культур при подкормке их лигногуматом / Л. В. Елисеева, О. П. Нестерова, С. В. Филиппова. - С .24-27
Заболотнова, М. В. Видовой состав сорных растений в посевах черноголовника многобрачного в первый год жизни в Среднем Предуралье / М. В. Заболотнова, Ю. Н. Зубарев, М. А. Нечунаев. - С .27-32
Зыкин, Д. А. Эффект применения морфонола и эпибрассинолида на некоторые элементы семенной продуктивности гречихи сорта Дикуль в условиях Предуралья / Д. А. Зыкин. - С .32-36
Канунников, А. М. Возможности размножения туи и можжевельника летними черенками / А. М. Канунников. - С .36-40
Катаев, А. С. Формирование урожайности клубней топинамбура при различных приемах посадки / А. С. Катаев, Е. А. Ренев, С. Л. Елисеев. - С .41-45
Колясникова, Н. Л. Всхожесть семян некоторых газонных трав в зависимости от срока хранения / Н. Л. Колясникова. - С .45-48
Кузьменко, И. Н. Влияние нормы высева и ширины междурядий на полевую всхожесть семян календулы лекарственной в условиях Среднего Предуралья / И. Н. Кузьменко. - С .49-52
Кучукбаев, Э. Г. Возделывание пивоваренного ячменя в Среднем Предуралье / Э. Г. Кучукбаев. - С .52-56
Макаров, В. И. Связь элементов структуры урожайности ячменя с агрохимическими свойствами дерново-подзолистых почв (на примере АО "Учхоз Июльское ИжГСХА") / В. И. Макаров. - С .56-60
Маслов, И. Л. Пластичность линий картофеля / И. Л. Маслов [и др.]. - С .60-65
Другие авторы: Хиривимский А. Н., Малолеева А. С., Мухина Е. А.
Медведева, И. Н. Возможность использования халконов в качестве регуляторов роста растений различными приемами применения на яровой пшенице / И. Н. Медведева, С. В. Чирков, М. В. Заболотнова. - С .65-71
Михалева, Е. В. Технология производства деликатеса из свинины карбонад "Восточный" с добавлением чернослива / Е. В. Михалева. - С .71-74
Мокрушина, А. В. Сравнительная оценка сортов ярового рапса по семенной продуктивности при возрастающих дозах азотных удобрений в Среднем Предуралье / А. В. Мокрушина, А. С. Богатырева, Э. Д. Акманаев. - С .75-80
Мурыгин, В. П. Содержание общего азота в листьях озимых зерновых культур в зависимости от азотной подкормки / В. П. Мурыгин, В. А. Попов. - С .80-86
Ренева, Ю. А. Разработка технологии производства спреда с растительным наполнителем / Ю. А. Ренева. - С .86-89
Рябцева, Н. А. Роль росторегулирующих препаратов в снижении негативного влияния агрометеорологических факторов в посевах ярового ячменя / Н. А. Рябцева. - С .89-93
Селяков, А. А. Влияние глубины посева на семенную продуктивность сортов ярового рапса в Среднем Предуралье / А. А. Селяков, А. С. Богатырева, Э. Д. Акманаев. - С .93-97
Сергеева, А. Н. Урожайность раннеспелых сортов картофеля в зависимости от нормы посадки и дозы азотного удобрения / А. Н. Сергеева, А. А. Скрябин, С. Л. Елисеев. - С .98-103
Серегин, М. В. Урожайность и качество семян вики озимой в Среднем Предуралье / М. В. Серегин. - С .103-107
Смолин, А. М. Влияние ИУК и веществ ауксиноподобного действия на рост хризантемы in vitro / А. М. Смолин. - С .107-111
Соромотина, Т. В. Влияние мульчирующих материалов на температуру, влажность и целлюлозоразрушающую активность почвы при выращивании огурца в открытом грунте / Т. В. Соромотина. - С .111-115
Терентьев, В. А. Влияние озоно-воздушной смеси на энергию прорастания и способность к прорастанию в процессе солодоращения зерна пшеницы / В. А. Терентьев. - С .116-119
Уланов, А. К. Риск снижения и возможный рост урожая культур зернопаровых севооборотов сухой степи / А. К. Уланов. - С .119-124
Черкашин, А. Г. Влияние приема предпосевной обработки почвы и регулятора роста на урожайность зерна ярового ячменя в Среднем Предуралье / А. Г. Черкашин, Л. В. Фалалеева, Ю. Н. Зубарев. - С .124-127
Шамова, М. М. Разработка технологии ферментирования овощного и фруктового пюре с целью создания продуктов питания специального назначения / М. М. Шамова, А. А. Вековцев. - С .128-132
Шишкин, А. А. Реакция сортов ярового рапса на нормы высева в Среднем Предуралье / А. А. Шишкин, А. С. Богатырева, Э. Д. Акманаев. - С .132-137
ПОЧВОВЕДЕНИЕ, АГРОХИМИЯ И ЭКОЛОГИЯ
Аксенова, В. М. Радиоцезий-137 и радиостронций-90 в лишайниках лесов Пермского края / В. М. Аксенова. - С .138-141
Васильев, А. А. Микроморфологическая диагностика процессов аккумуляции соединений железа в дерново-подзолистых почвах на покровных отложениях Среднего Предуралья / А. А. Васильев, С. М. Горохова. - С .142-146
Власов, М. Н. Формы железа и содержание тяжелых металлов (Mn, Zn, Ni, Cu) в почвах пойм малых рек г. Перми / М. Н. Власов, А. А. Васильев. - С .146-150
Власов, А. С. Воздействие буровых шламов на объекты окружающей среды при их долгосрочном размещении на неподготовленных площадках / А. С. Власов, К. Г. Пугин. - С .150-155
Иевская, А. А. Изучение состояния зеленых насаждений на территории скверов г. Улан-Удэ / А. А. Иевская, Т. М. Корсунова, Э. Г. Имескенова. - С .155-158
Кондратьева, М. А. Лабильное органическое вещество в дерново-подзолистых почвах агроландшафтов / М. А. Кондратьева. - С .158-162
Лосев, Д. А. Поступление азота с биомассой бобовых культур в сидеральных парах / Д. А. Лосев, К. П. Сельков, В. Р. Олехов. - С .163-166
Макаров, В. И. Гумусированность как основной показатель плодородия почв Удмуртии / В. И. Макаров. - С .166-170
Мудрых, Н. М. Математические взаимосвязи между содержанием тяжелых металлов и свойствами почв / Н. М. Мудрых. - С .171-174
Мудрых, Н. М. Действие удобрений на химический состав зерна овса / Н. М. Мудрых, В. Р. Ямалтдинова, Д. Г. Шишков. - С .174-177
Никитская, Н. И. Влияние нового регулятора роста на всхожесть семян Calendula officinalis L. / Н. И. Никитская, Н. Л. Колясникова. - С .177-180
Новоселова, Л. В. Оценка трансформации фитоценоза суходольного луга в результате интродукции и последующей натурализации райграса высокого Arrhenatherum elatius (L.) J.&C.Presl в урочище "Большая перемена" на территории заказника "Предуралье" за период с 1999 по 2016 гг / Л. В. Новоселова, Н. В. Старцева, М. И. Демидова. - С .181-185
Платонов, Т. А. Паразитологические исследования рыб водоемов Якутской алмазоносной провинции / Т. А. Платонов [и др.]. - С .185-189
Другие авторы: Кузьмина Н. В., Нюкканов А. Н., Соломонов Н. М.
Самофалова, И. А. Гумусное состояние подтипов буроземов на Среднем Урале / И. А. Самофалова. - С .189-194
Семакова, С. А. Безопасность зерна пшеницы / С. А. Семакова, Н. М. Мудрых. - С .195-197
Чащин, А. Н. Пространственное моделирование содержания гумуса в почве / А. Н. Чащин, М. А. Казанцева. - С .198-201
ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
Бойко, Т. А. Санитарное состояние насаждений Романовского участкового лесничества Березниковского лесничества / Т. А. Бойко. - С .202-205
Збруева, И. И. Реконструкция объектов озеленения общего пользования города Перми / И. И. Збруева. - С .206-211
Кедров, А. В. Восстановление таксационных характеристик насаждений на месте проведения выборочных санитарных рубок в Гайвинском участковом лесничестве Закамского лесничества Пермского края / А. В. Кедров. - С .211-215
Мальцева, А. П. Судьба леса - лесное законодательство! / А. П. Мальцева. - С .215-219
Молганова, Н. А. Трансформация растительного покрова сквера Мотовилихинский дендрарий / Н. А. Молганова, С. А. Овеснов. - С .219-222
Романов, А. В. Определение санитарного состояния дерева во время рубки по поверхности пня / А. В. Романов. - С .222-226
Соколов, Р. А. Качество выращиваемого посадочного материала на примере Юсьвинского лесного питомника Пермского края / Р. А. Соколов, С. Ю. Бердинских. - С .227-229
Харитонова, О. В. Современное состояние растительности долин малых рек г. Перми / О. В. Харитонова. - С .230-234
Чечушков, Г. Д. Эффективность использования информационных систем в работе региональной диспетчерской службы СГБУ "Пермский лесопожарный центр" / Г. Д. Чечушков. - С .234-240
Чиркова, А. Н. Состояние уличных насаждений г. Перми (на примере жилого района Владимирский) / А. Н. Чиркова, А. В. Романов. - С .240-243
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Бинияз, М. Ф. Ультразвуковое исследование предстательной железы быков-производителей голштинской породы / М. Ф. Бинияз, Д. Ф. Ибишов. - С .244-246
Бисчоков, Р. М. Степень корреляционных связей в биологическом объекте при использовании различных кормовых добавок / Р. М. Бисчоков. - С .246-252
Бисчоков, Р. М. Факторы и показатели, обуславливающих действие биологической системы / Р. М. Бисчоков. - С .252-256
Гаглоев, А. Ч. Длительность хозяйственного использования, пожизненная продуктивность и причины выбраковки коров / А. Ч. Гаглоев [и др.]. - С .257-261
Другие авторы: Негреева А. Н., Завьялова В. Г., Казунин В. А.
Гаглоев, А. Ч. Влияние скрещивания на воспроизводительные качества овцематок и сохранность ягнят / А. Ч. Гаглоев [и др.]. - С .261-264
Другие авторы: Негреева А. Н., Фролов Д. А., Шальнев А. О.
Гарлов, П. Е. К инновационному пути развития искусственного воспроизводства популяций рыб / П. Е. Гарлов. - С .264-269
Гарлов, П. Е. Перспективы исследований проблемы управления хомингом в искусственном воспроизводстве популяций рыб / П. Е. Гарлов. - С .269-274
Гарькун, В. И. Влияние селенорганического препарата на динамику массы печени в постэмбриональном онтогенезе уток пекинской породы / В. И. Гарькун. - С .274-279
Гришанина, Н. В. Влияние системы добровольного доения (роботов) на процесс молокоотдачи и продуктивность коров / Н. В. Гришанина, Е. Н. Быданцева. - С .279-283
Гурова, С. В. Клинико-морфологическая характеристика бронхопневмонии у телят в хозяйствах Пермского края в 2000-2018 гг / С. В. Гурова, Н. Б. Никулина, В. М. Аксенова. - С .283-287
Дроздова, Л. И. Морфологическое проявление онкологических заболеваний у зоопарковых и домашних животных в условиях мегаполиса / Л. И. Дроздова, Н. И. Женихова, О. В. Бадова. - С .287-292
Дюмин, М. С. Гистологическая характеристика стенки подвздошной кишки гусей переяславской породы / М. С. Дюмин, Е. В. Князева. - С .292-295
Зименков, В. А. Неотложные действия владельца при отравлении собак изониазидом / В. А. Зименков, Д. Ф. Ибишов. - С .295-298
Лазаренко, Л. В. Экспериментальная терапия лекарственных поражений печени, вызванных приемом нестероидных противовоспалительных препаратов / Л. В. Лазаренко. - С .298-303
Майорова, Т. Л. Влияние бактерицидной установки на экологическую ситуацию на птицеферме в условиях жаркого климата / Т. Л. Майорова. - С .304-310
Майорова, Т. Л. Влияние минеральной добавки обогащенной флавоноидами на продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров в условиях жаркого климата / Т. Л. Майорова. - С .310-314
Нестерова, О. П. Особенности тактильной сенсорики домашней кошки / О. П. Нестерова [и др.]. - С .314-318
Другие авторы: Обухова А. В., Иванова Т. Н., Ефимова Д. В.
Ротмистровская, Е. Г. Липидный профиль крови растущих бычков разных пород / Е. Г. Ротмистровская, В. И. Еременко. - С .318-322
Сычева, Л. В. Использование сорбирующей добавки в составе комбикормов для цыплят-бройлеров / Л. В. Сычева, О. Ю. Юнусова. - С .322-325
МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, ТЕХНИЧЕСКИЙ СЕРВИС В АПК И ТЕХНОСФЕРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Абалихин, А. М. Определение кинематических параметров движения измельчаемой частицы, слетающей с разгонной лопатки центробежного измельчителя / А. М. Абалихин, А. В. Крупин. - С .326-329
Галкин, В. Д. Оценка работы экспериментального вибропневмосепаратора семян в производственных условиях / В. Д. Галкин [и др.]. - С .329-333
Другие авторы: Хандриков В. А., Федосеев А. Ф., Накаряков М. С., Шихова Д. А.
Елтышев, В. А. Математическое моделирование рациональных геометрических параметров режущего инструмента бурорыхлительной техники / В. А. Елтышев, П. С. Чудинов, Ю. А. Барыкин. - С .333-336
Кошман, В. С. О необходимости защиты водонапорных башен Рожновского от замерзания в период сильных холодов / В. С. Кошман. - С .336-341
Макова, А. А. Разработка способа доочистки и обеззараживания нефтезагрязненных сточных вод / А. А. Макова, И. П. Криволапов, Н. Е. Макова. - С .341-347
Мехонин, О. Н. К вопросу размещения крано-манипуляторной установки на полуприцепах специального назначения с учетом их грузовой устойчивости / О. Н. Мехонин, К. Д. Пугин. - С .347-350
Миллер, В. Ф. Совершенствование инструмента для разрушения хрупкопластичных материалов / В. Ф. Миллер. - С .350-353
Пираматов, У. А. Повышение надежности и ресурса гидросистем сельскохозяйственных машин / У. А. Пираматов, К. Г. Пугин. - С .354-356
Рочев, В. П. О методике отбора для реабилитации лиц, работающих в условиях воздействия опасных и вредных факторов на состояние здоровья / В. П. Рочев [и др.]. - С .357-360
Другие авторы: Крашевский Л. В., Перина С. О., Мальцева С. С.
Сергеева, О. С. Правовая подготовка студентов, обучающихся по направлению "Техносферная безопасность" / О. С. Сергеева. - С .361-364
Терентьев, В. В. Смазочный материал для элементов трансмиссии автотракторной техники / В. В. Терентьев. - С .365-368

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- АПК -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПОЧВОВЕДЕНИЕ -- НАУКИ О ЗЕМЛЕ (ПЛАНЕТА) -- АГРОХИМИЯ -- ЭКОЛОГИЯ -- ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЗООТЕХНИЯ -- С-Х НАУКИ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ СЕРВИС -- АГРОСЕРВИС -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-37
Аннотация: Представлены материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием "Агротехнологии XXI века". Статьи посвящены основным проблемам и перспективам развития сельского хозяйства, анализу и обобщению современного состояния АПК, a также результатам научных исследований российских и зарубежных ученых.

Доп.точки доступа:
Сатаев, Э. Ф. \ред.\; Акманаев, Э. Д. \ред.\; Вершинина, Т. С. \ред.\; Мудрых, Н. М. \ред.\; Скрябин, А. А. \ред.\; Сивкова, Т. Н. \ред.\; Шаихов, Р. Ф. \ред.\; Фотина, О. В. \ред.\; Мухина, Е. А.; Соломонов, Н. М.; Казунин, В. А.; Шальнев, А. О.; Ефимова, Д. В.; Накаряков, М. С.; Шихова, Д. А.; Мальцева, С. С.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д. Н. Прянишникова"
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/626654 (1)
Свободны: ОКД/63/626654 (1)
Найти похожие

622267

    "Актуальные вопросы биотехнологии и ветеринарной медицины: теория и практика", национальная научная конференция (2018 ; Троицк).
    Актуальные вопросы биотехнологии и ветеринарной медицины: теория и практика : материалы национальной научной конференции Института ветеринарной медицины (Троицк, 2018) / "Актуальные вопросы биотехнологии и ветеринарной медицины: теория и практика", национальная научная конференция (2018 ; Троицк) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Департамент научно-технологической политики и образования, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Южно-Уральский государственный аграрный университет" ; ред. М. Ф. Юдин ; рец.: А. В. Мифтахутдинов [и др.]. - Челябинск : [б. и.], 2018. - 178 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-88156-806-1 : Б. ц.
    Содержание:
Белооков, А. А. Способ повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота / А. А. Белооков, О. В. Белоокова. - С .6-12
Бондаренко, Е. А. Воздействие животноводческого комплекса на природную среду как источника образования отходов / Е. А. Бондаренко, О. А. Быкова. - С .12-17
Бочкарев, А. К. Влияние температурно-влажностного режима на рост и развитие личинок мух черной львинки / А. К. Бочкарев, Д. С. Брюханов, С. М. Ермолов. - С .17-21
Валиев, А. И. Влияние минеральных удобрений на рост, развитие и урожайность озимой пшеницы / А. И. Валиев, Е. М. Ермолова. - С .21-25
Васильева, О. А. Влияние кормовой добавки на липидный и минеральный обмен организма животных / О. А. Васильева, О. Е. Некрасова, Р. Р. Фаткуллин. - С .25-31
Вильвер, Д. С. Влияние подбора на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы разной линейной принадлежности / Д. С. Вильвер. - С .31-35
Власова, О. А. Биологический цикл мухи Черная львинка в условиях кафедры животноводства и птицеводства Института ветеринарной медицины ЮУрГАУ / О. А. Власова, Д. С. Брюханов, А. К. Бочкарев. - С .35-39
Горелик, О. В. Оценка коров разных генотипов по молочной продуктивности и пригодности к машинному доению / О. В. Горелик, О. П. Неверова, О. А. Вздорнова. - С .40-48
Горелик, О. В. Откормочные качества голштинизированного молодняка черно-пестрой породы / О. В. Горелик, С. Ю. Харлап, Н. П. Ведрова. - С .49-56
Гуменюк, О. А. Мясная продуктивность и реализация биоресурсного потенциала свиней канадской селекции в условиях Южного Урала / О. А. Гуменюк. - С .57-60
Гуменюк, О. А. Химический состав некоторых объектов окружающей природной среды п. Синий бор, Увельского района Челябинской области / О. А. Гуменюк. - С .61-66
Гуменюк, О. А. Сравнительное содержание функциональных компонентов в пюре для детского питания, реализуемых в торгово-розничной сети г. Челябинска / О. А. Гуменюк, И. С. Гуменюк. - С .66-70
Гуменюк, О. А. Геохимическая характеристика некоторых компонентов в объектах окружающей природной среды заказника "Лесное учреждение" / О. А. Гуменюк, В. В. Обухов. - С .71-75
Дерхо, М. А. Эритроциты как индикатор токсических эффектов свинца / М. А. Дерхо, А. В. Баранникова. - С .75-80
Дерхо, М. А. Некоторые эколого-химические показатели качества питьевой воды / М. А. Дерхо, Т. И. Береговская. - С .80-85
Дерхо, М. А. Некоторые особенности биологического паспорта ремонтных свинок / М. А. Дерхо, Т. И. Середа. - С .85-90
Ежова, О. Ю. Эффективность антисептического препарата "Монклавит-1" в инкубации яиц / О. Ю. Ежова [и др.]. - С .90-96
Другие авторы: Косилов В. И., Вильвер Д. С., Вильвер М. С.
Косилов, В. И. Влияние генотипа, возраста, пола и физиологического состояния на сортовой состав туши овец / В. И. Косилов, Е. А. Никонова, И. Р. Газеев. - С .96-103
Косилов, В. И. Особенности роста и развития баранов южноуральской, алтайской, ставропольской, северокавказской мясо-шерстной пород / В. И. Косилов [и др.]. - С .103-112
Другие авторы: Никонова Е. А., Траисов Б. Б., Забелина М. В.
Лазоренко, Д. С. Влияние способа содержания и доения на заболеваемость коров маститом / Д. С. Лазоренко. - С .112-116
Ли, А. Э. Возрастные особенности ферментного состава крови молодняка абердин-ангусской породы / А. Э. Ли. - С .117-121
Лыкасова, И. А. Влияние препаратов Набикат и Синбилайт на химический состав мяса бройлеров / И. А. Лыкасова, З. П. Макарова, А. С. Мижевикина. - С .121-128
Мещерякова, Г. В. Влияние деятельности золотоизвлекательной фабрики на химический состав природных вод / Г. В. Мещерякова, С. С. Шакирова, И. А. Калуга. - С .129-133
Овчинников, А. А. Влияние эколого-природных факторов на продуктивность цыплят-бройлеров / А. А. Овчинников [и др.]. - С .133-136
Другие авторы: Шепелева Т. А., Чуйкина Т. Н., Костиков А. С.
Овчинникова, Л. Ю. Влияние генеалогической структуры стада на молочную продуктивность коров / Л. Ю. Овчинникова, Э. И. Шагабутдинова. - С .137-140
Пахотина, К. В. Характеристика очистки сточных вод до и после модернизации очистных сооружений ООО "Легенда" / К. В. Пахотина, Г. В. Мещерякова, Д. Ю. Ивлева. - С .140-145
Рыбьянова, Ж. С. Особенности трансформации формы эритроцитов в техногенной провинции / Ж. С. Рыбьянова. - С .145-149
Середа, Т. И. Оценка дыхательной крови крупного рогатого скота в зоне выбросов Учалинского ГОКа / Т. И. Середа, А. А. Шеметова, И. В. Береснева. - С .150-154
Скрипник, А. Л. Загрязнение почвенного покрова в зависимости от техногенной нагрузки / А. Л. Скрипник, Г. В. Мещерякова, С. С. Шакирова. - С .154-159
Шурыгина, К. А. Влияние биологически активных добавок на продуктивность дойных коров / К. А. Шурыгина, А. В. Арапова. - С .160-164
Юдин, М. Ф. Влияние газового состава воздуха на рост и развитие свиней / М. Ф. Юдин, Д. С. Брюханов, Ю. Б. Гоголева. - С .165-169
Юдин, М. Ф. Использование рапсового шрота в кормлении кур-несушек промышленного стада / М. Ф. Юдин, Ю. В. Матросова, Д. С. Брюханов. - С .169-174
Юдин, М. Ф. Технология содержания бройлеров / М. Ф. Юдин, Ю. В. Матросова, Д. С. Брюханов. - С .174-178

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ВЕТЕРИНАРИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- АГРОТЕХНИКА -- ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- КОРМЛЕНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ЗДОРОВЬЕ ЖИВОТНЫХ -- ЗДОРОВЬЕ -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- КОНФЕРЕНЦИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-07
Аннотация: Представлены материалы национальной научно-практической конференции по актуальным вопросам биотехнологий и ветеринарной медицины (теория и практика). Освещены вопросы ветеринарии, а также применения биотехнологий в животноводстве и растениеводстве.

Доп.точки доступа:
Юдин, М. Ф. \ред.\; Мифтахутдинов, А. В. \рец.\; Гертман, А. М. \рец.\; Лыкасова, И. А. \рец.\; Зухрабов, М. Г. \рец.\; Тихонов, С. Л. \рец.\; Самсонова, Т. С. \рец.\; Безин, А. Н. \рец.\; Вильвер, М. С.; Забелина, М. В.; Костиков, А. С.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Департамент научно-технологической политики и образования; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Южно-Уральский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/622267 (1)
Свободны: ОКД/619/622267 (1)
Найти похожие

616590

    "Актуальные вопросы импортозамещения в сельском хозяйстве и ветеринарной медицине", международная научно-практическая конференция (2016 ; Троицк).
    Актуальные вопросы импортозамещения в сельском хозяйстве и ветеринарной медицине [] : международная научно-практическая конференция посвященная 110-летию со дня рождения доктора ветеринарных наук, профессора Есютина Александра Васильевича, 31 марта 2016 г. : сборник материалов / "Актуальные вопросы импортозамещения в сельском хозяйстве и ветеринарной медицине", международная научно-практическая конференция (2016 ; Троицк) , Министерство сельского хозяйства РФ, ФГБОУ ВО "Южно-Уральский ГАУ", Институт ветеринарной медицины ; ред. В. Г. Литовченко [и др.]. - Троицк : Южно-Уральский ГАУ, 2016. - 228 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-91632-103-6 : Б. ц.
    Содержание:
Албулов, А. И. Получение эффективных биопрепаратов из отходов биогенного происхождения / А. И. Албулов [и др.]. - С .7-10
Другие авторы: Фролова М. А., Гринь А. В., Гунько А. Е.
Ахметвалиев, М. С. Совершенствование вибрационно-центробежного устройства для обезвоживания пивной дробины / М. С. Ахметвалиев, В. Н. Николаев, Е. В. Фетисов. - С .10-14
Андрийчук, А. В. Антиоксидантный баланс в крови лошадей украинской верховой породы в динамике физических нагрузок / А. В. Андрийчук, Г. М. Ткаченко. - С .14-20
Белоногова, А. Н. Некоторые показатели качества речной рыбы Верхневолжского бассейна при заражении их личинками гельминтов / А. Н. Белоногова, Д. В. Кононов, Д. Ю. Костерин. - С .20-29
Белокурова, Е. С. Исследование качества сухих дрожжей / Е. С. Белокурова, А. Д. Севостьянова, Ю. Д. Севостьянова. - С .29-32
Безин, А. Н. Использование методов экстракорпоральной гемокоррекции при остеомиелитах у собак / А. Н. Безин, И. А. Володин, А. В. Шудрик. - С .32-35
Безин, А. Н. Комбинированный метод лечения переломов костей предплечья у собак / А. Н. Безин, Е. П. Циулина, А. В. Шудрик. - С .35-39
Брюхно, О. Ю. Использование нетрадиционного ингредиента в составе комбикорма для телят / О. Ю. Брюхно, В. Н. Агапова. - С .39-44
Васильева, Т. А. Характеристика изменений морфологических показателей крови у собак с разной стрессовой чувствительностью при действии дозированного раздражителя / Т. А. Васильева. - С .44-48
Вильвер, Д. С. Взаимосвязь возраста матерей с технологическими свойствами молока коров разного возраста / Д. С. Вильвер. - С .48-52
Гизатуллина, Ф. Г. Особенности эпизоотического процесса бешенства на территории Челябинской области / Ф. Г. Гизатуллина, А. Н. Гизатуллин, Т. Д. Абдыраманова. - С .52-57
Галатдинова, И. А. Перспективы применения препарата Эмидонол как способ повышения рыбопродуктивности / И. А. Галатдинова. - С .57-60
Герман, Н. В. Роль биоэлементов в питании крупного рогатого скота в условиях биогеохимических провинций Южного Урала / Н. В. Герман. - С .60-63
Гертман, А. М. Опыт лечения незаразных болезней молодняка крупного рогатого скота в условиях техногенеза / А. М. Гертман, О. В. Наумова, Е. М. Асоскова. - С .63-70
Желуницина, А. А. Применение антиоксидантных препаратов в рыбоводстве / А. А. Желуницина, И. А. Галатдинова. - С .70-73
Журавель, Н. А. Структура затрат рабочего времени ветеринарных специалистов диагностической лаборатории птицефабрики и эффективность его использования / Н. А. Журавель. - С .73-77
Зязев, Е. В. Приготовление сыпучих кормовых смесей в аэродинамическом смесителе / Е. В. Зязев, В. Н. Николаев. - С .77-81
Зиновьева, С. А. Динамика температуры поверхности тела лошадей при различном температурном фоне окружающей среды / С. А. Зиновьева [и др.]. - С .81-85
Другие авторы: Филяревич Л. С., Козлов С. А., Маркин С. С.
Кислицина, А. А. Сортовая продуктивность календулы лекарственной в зависимости от способов посева в условиях Зауралья / А. А. Кислицина, А. И. Быков. - С .85-88
Кравцова, О. А. Влияние солей микроэлементов и препарата селерол на морфологические показатели крови коров / О. А. Кравцова, И. А. Лыкасова. - С .88-93
Красноперова, Е. А. Сравнительный анализ содержания экотоксикантов в чешуе рыб семейства Cyprinidae, Esocidae, Siluridae / Е. А. Красноперова. - С .93-99
Крыгин, В. А. Ветеринарно-санитарные характеристики свинины, вырабатываемой ООО «Агрофирма Ариант» / В. А. Крыгин, О. В. Швагер. - С .99-104
Крыгин, В. А. Влияние стресса на ветеринарно-санитарные характеристики говяжьих субпродуктов / В. А. Крыгин, О. В. Швагер. - С .104-109
Кузнецов, А. И. Характеристика изменений биохимических показателей крови у служебных собак с разной стрессовой чувствительностью при действии дозированного раздражителя / А. И. Кузнецов, Т. А. Васильева. - С .109-113
Кузнецов, А. И. Характеристика изменений живой массы стрессчувствительных свиноматок в процессе репродуктивного цикла в связи с их возрастом / А. И. Кузнецов [и др.]. - С .124-131
Другие авторы: Бежинарь Т. И., Смолякова Н. П., Левицкий А. Н.
Кузнецов, А. И. Способ определения стрессовой чувствительности служебных собак / А. И. Кузнецов, Т. А. Васильева. - С .131-140
Лихачев, С. В. Мониторинг почвы вблизи нефтедобывающей скважины / С. В. Лихачев. - С .140-144
Ноговицина, Е. А. Возрастная динамика морфометрических показателей массы тела и кишечника гусей Линдовской породы при введении вермикулита / Е. А. Ноговицина, Т. А. Пономарева. - С .144-146
Минашина, И. Н. Оценка факторов, формирующих качество и безопасность кексов / И. Н. Минашина, А. П. Онищенко. - С .146-153
Назарченко, О. В. Взаимосвязь между молочной продуктивностью и функциональными показателями вымени коров черно-пестрой породы быков-производителей голштинских линий в Зауралье / О. В. Назарченко, С. А. Гриценко, Д. С. Осипенок. - С .153-157
Орлова, Е. А. Обонятельные способности служебных собак при разных температурных условиях / Е. А. Орлова. - С .157-160
Патракова, Н. М. Использование земель периодического орошения в системе сухого земледелия Нижнего Поволжья / Н. М. Патракова, В. А. Федорова. - С .160-166
Попова, Е. С. Анализ ассортимента древесно-кустарниковой растительности, распространенной на центральных улицах г. Воткинска / Е. С. Попова. - С .166-171
Пшеничная, E. А. Влияние БАД и пробиотиков на летную активность пчелиных семей / E. А. Пшеничная. - С .171-175
Савостина, Т. В. Сравнительная ветеринарно-санитарная оценка и безопасность свинины, реализуемой на центральном рынке г. Троицка / Т. В. Савостина, Э. Р. Сайфульмулюков. - С .175-180
Сайфульмулюков, Э. Р. Ветеринарно-санитарная оценка свежей плодоовощной продукции в условиях импортозамещения / Э. Р. Сайфульмулюков, Т. В. Савостина. - С .180-184
Сморода, Д. А. Исследования качества овощного консервированного пюре для детского питания / Д. А. Сморода. - С .190-193
Суханова, С. Ф. Мясная продуктивность гуcят, потреблявших Лактобифадол / С. Ф. Суханова, А. Г. Махалов, Г. С. Азаубаева. - С .193-200
Темирова, С. У. Инкубация икры и подращивании молоди радужной форели / С. У. Темирова, В. С. Нечаев. - С .200-204
Темирова, С. У. Динамика роста и развития Artemiasalina / С. У. Темирова, А. А. Светашова. - С .204-207
Темирова, С. У. Оценка качества яиц артемиисалина (ArtemiaSalina) / С. У. Темирова, Ю. С. Щербаков. - С .207-210
Ткаченко, Г. Система антиоксидантной защиты мышечной ткани радужной (OncorhynchusmykissWalbaum) дезинфицированной формалином / Г. Ткаченко, И. Грудневская. - С .210-215
Царева, О. Ю. Эозинофильные макрофаги и их производные в тканах яичника кур в разные периоды полового цикла / О. Ю. Царева. - С .215-218
Чернышова, Л. В. Сравнительная характеристика обмена веществ у стрессчувствительних и стрессустойчивых цыплят-бройлеров кросса isaf15 / Л. В. Чернышова. - С .218-222
Щербаков, П. Н. Случаи возникновения абортов среди нетелей в благополучном по бруцеллезу хозяйстве / П. Н. Щербаков, Т. Д. Абдыраманова, Т. Н. Давыдова. - С .222-225
Щербакова, Т. Б. Сравнительная эффективность вакцин для профилактики крупного рогатого скота от разных производителей / Т. Б. Щербакова, П. Н. Щербаков. - С .225-228

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- БИОПРЕПАРАТЫ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ЛЕЧЕНИЕ -- РЫБОВОДСТВО -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- РОССИЯ -- СНГ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ

Доп.точки доступа:
Литовченко, В. Г. \ред.\; Юдин, М. Ф. \ред.\; Безин, А. Н. \ред.\; Гертман, А. М. \ред.\; Гизатуллин, А. Н. \ред.\; Дерхо, М. А. \ред.\; Кузнецов, А. И. \ред.\; Лыкасова, И. А. \ред.\; Максимович, Д. М. \ред.\; Мифтахутдинов, А. В. \ред.\; Овчинников, А. А. \ред.\; Овчинникова, Л. Ю. \ред.\; Стрижиков, В. К. \ред.\; Тропникова, Н. П. \ред.\; Гунько, А. Е.; Маркин, С. С.; Левицкий, А. Н.; Министерство сельского хозяйства РФ; ФГБОУ ВО "Южно-Уральский ГАУ", Институт ветеринарной медицины
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/616590 (1)
Свободны: ОКД/63/616590 (1)
Найти похожие

608511

    "Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства", международная научно-практическая конференция (2013 ; Йошкар-Ола).
    Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства [] : материалы Международной научно-практической конференции / Министерство образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Марийский государственный университет", Аграрно-технологический институт, Марийский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии ; ред. Г. С. Юнусов [и др.] ; рец.: П. А. Савиных, В. А. Забиякин. - Йошкар-Ола : [б. и.], 2013. - 366 с. : граф., табл., рис. - (Мосоловские чтения ; 15). - Б. ц.
    Содержание:
ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, РАСТЕНИЕВОДСТВО, АГРОХИМИЯ И ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Марьин, Г. С. Оптимизация фитосанитарного состояния почвы при экологически безопасных технологиях / Г. С. Марьин [и др.]. - С .3-4
Другие авторы: Богачук Н. И., Марьина-Чермных О. Г., Прозоров Н. Э., Малков А. И.
Марьина-Чермных, О. Г. Экологический путь формирования фитосанитарии почвы в защите зерновых культур от корневой гнили / О. Г. Марьина-Чермных. - С .4-6
Прозоров, Н. Э. Влияние обработки почвы на микромицетный состав в ризосфере озимой ржи / Н. Э. Прозоров, Г. С. Марьин. - С .6-7
Плюснина, А. А. Лекарственные растения как один из элементов отрасли растениеводства / А. А. Плюснина, Г. С. Марьин. - С .7-9
Лапшин, Ю. А. Зерновая продуктивность одновидовых и смешанных озимых агрофитоценозов / Ю. А. Лапшин, С. В. Бырканова. - С .9-11
Замятин, С. А. Баланс азота под культурами севооборотов / С. А. Замятин. - С .12-13
Золотарева, Р. И. Зерновая продуктивность ярового ячменя в зависимости от уровня минерального удобрения / Р. И. Золотарева [и др.]. - С .13-15
Другие авторы: Иванова Л. И., Виноградов Г. М., Максимов В. А.
Свечников, А. К. Гибриды кукурузы ООО "ККЗ "Золотой початок" в условиях Республики Марий Эл / А. К. Свечников, В. М. Изместьев, Н. К. Ямалиева. - С .15-15
Замятин, С. А. Влияние культур севооборотов на микробиологическую активность почвы / С. А. Замятин, С. А. Максуткин. - С .16-18
Лапшин, Ю. А. Влияние уровней минерального удобрения на величину зеленой массы, продуцируемой озимыми агрофитоценозами / Ю. А. Лапшин, С. В. Бырканова. - С .18-19
Виноградов, Г. М. Влияние сорта на урожай озимой тритикале / Г. М. Виноградов [и др.]. - С .19-21
Другие авторы: Максимов В. А., Иванова Л. И., Золотарева Р. И., Марасанова З. Л.
Замятин, С. А. Поступление органического вещества почвы в полевых севооборотах в 2012 году / С. А. Замятин. - С .22-23
Иванова, Л. И. Результаты экологического испытания сортов озимой пшеницы в условиях Республики Марий Эл / Л. И. Иванова [и др.]. - С .23-26
Другие авторы: Максимов В. А., Виноградов Г. М., Золотарева Р. И.
Свечников, А. К. Гибриды кукурузы НПФХ "Компания Маис" в условиях Республики Марий Эл / А. К. Свечников [и др.]. - С .26-28
Другие авторы: Изместьев В. М., Ямалиева Н. К., Лукьянов А. В.
Замятин, С. А. Засоренность культур полевых севооборотов в 2012 году / С. А. Замятин, Т. Г. Замятина. - С .28-30
Кудряшова, Л. В. Влияние регуляторов роста на урожайность овощных культур / Л. В. Кудряшова, Д. Г. Николаев, Р. Р. Шарафутдинов. - С .30-31
Бариева, Н. Н. Роль антидепрессантов при обработке посевов зерновых культур гербицидом на северо-востоке Нечерноземья РФ / Н. Н. Бариева, Г. С. Марьин. - С .31-33
Богатырева, А. В. Влияние соломенной мульчи и средств защиты растений на поражение ярового ячменя корневыми гнилями / А. В. Богатырева, Н. Н. Апаева, Н. И. Богачук. - С .33-34
Федорова, М. В. Мониторинг золотистой картофельной нематоды в Республике Марий Эл / М. В. Федорова, Н. Н. Апаева. - С .34-37
Апаева, Н. Н. Влияние комплекса технологических приемов возделывания на поражение ячменя болезнями / Н. Н. Апаева. - С .37-40
Осетрова, Е. П. Структура микромицетов яровой пшеницы в ризосфере и почве в зависимости от способа ее обработки / Е. П. Осетрова [и др.]. - С .40-42
Другие авторы: Марьин Г. С., Манишкин С. Г., Апаева Н. Н., Малков А. И.
Алметов, Н. С. Эффективность биопрепарата Ризоторфин на посевах клевера красного / Н. С. Алметов, А. И. Романова. - С .42-44
Алметова, Н. С. Влияние действия и последействия биопрепаратов и минеральных удобрений на урожайность и качество зеленой массы тимофеевки луговой / Н. С. Алметова, М. И. Жилина. - С .44-46
Алметова, Н. С. Влияние биопрепарата Азоризин на урожайность и качество зерна ячменя / Н. С. Алметова, И. Н. Лоскутова. - С .46-49
Егошин, С. В. Возбудители заболеваний зерновых культур, переносимые сорными растениями на территории Республики Марий Эл / С. В. Егошин, Г. С. Марьин. - С .49-50
Кузьминых, А. Н. Влияние паровых предшественников на фитосанитарное состояние почвы и посевов озимой ржи / А. Н. Кузьминых. - С .50-53
Кузьминых, А. Н. Формирование урожая озимой ржи в зависимости от паровых предшественников / А. Н. Кузьминых. - С .53-56
Пашкова, Г. И. Активность глутаминсинтетазы, содержание аммиака в растениях и урожайность яровой пшеницы при азотных подкормках / Г. И. Пашкова. - С .56-58
Толмачев, Н. И. Влияние удобрений на урожайность и качество клубней картофеля / Н. И. Толмачев, А. С. Михеева, Н. В. Смирнова. - С .58-59
Новоселов, С. И. Влияние видов паров, удобрений и способов обработки почвы на урожайность и химический состав зерна озимой ржи / С. И. Новоселов, А. В. Муржинова. - С .59-61
Шишкина, И. А. Энергетические показатели производства силоса из однолетних бобово-злаковых травосмесей / И. А. Шишкина. - С .61-63
Отрошко, С. А. О приготовлении зерносенажа / С. А. Отрошко, В. М. Соколков. - С .64-65
Ямалиева, А. М. Патогенность возбудителей корневой гнили ячменя / А. М. Ямалиева. - С .65-67
Марьин, Г. С. Влияние предшественников на фунгистазис и пораженность озимой пшеницы корневыми гнилями / Г. С. Марьин, А. М. Ямалиева. - С .67-69
Ямалиева, А. М. Влияние кислотности почвенной среды на пораженность озимой пшеницы корневыми гнилями / А. М. Ямалиева, Г. С. Марьин. - С .69-71
Гордеева, А. В. Влияние удобрений на рост, развитие и продуктивность сортов картофеля / А. В. Гордеева, А. В. Мертвищев, С. В. Бырканова. - С .71-73
Бочкина, В. А. Формирование урожайности зеленой массы в одновидовых и смешанных посевах суданской травы / В. А. Бочкина, В. А. Андрусенко, Г. А. Давлетчурина. - С .73-74
Евдокимова, М. А. Характеристика почв опытного поля МарГУ в с. Ежово / М. А. Евдокимова. - С .75-76
Иванова, Т. П. Влияние внесения минеральных и органических удобрений на микромицетный состав ризосферы озимой ржи в условиях полевого агроценоза / Т. П. Иванова, Н. Г. Мамаева. - С .76-80
Петухов, А. С. Влияние обработки посевов озимой ржи на урожайность культуры / А. С. Петухов. - С .80-82
Манишкин, С. Г. Роль биологической активности почвы в формировании почвенной инфекции на посевах озимой ржи в условиях органических удобрений / С. Г. Манишкин [и др.]. - С .82-84
Другие авторы: Замятин С. А., Сафина А. Р., Костромина О. А.
Новоселов, С. И. Влияние сидеральных удобрений на урожайность и качество сельскохозяйственных культур в севообороте / С. И. Новоселов, Н. И. Толмачев, М. Н. Иванов. - С .85-86
МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Юнусов, Г. С. Методика и результаты испытаний комбинированного агрегата с активными и пассивными рабочими органами / Г. С. Юнусов, Ю. А. Кропотов, А. В. Майоров. - С .87-91
Юнусов, Г. С. Результаты статистической обработки экспериментальных данных работы комбинированного агрегата для поверхностной обработки почвы перед посевом / Г. С. Юнусов [и др.]. - С .91-93
Другие авторы: Майоров А. В., Кропотов Ю. А., Романюк К. В.
Максимов, И. И. Машина для маркировки консервных банок с ключом / И. И. Максимов, А. В. Яников. - С .93-94
Новоселова, И. Ю. Обзор конструкций для отделения металлических примесей / И. Ю. Новоселова, Д. А. Михеева. - С .94-95
Януков, Н. В. Интенсификация процесса выделения зерна из соломистого вороха в очистке зерноуборочного комбайна / Н. В. Януков, А. В. Майоров. - С .96-97
Смирнов, Н. Н. Влияние характера измельчения соломы на интенсивность ее разложения в почве / Н. Н. Смирнов. - С .97-98
Майоров, А. В. Конструкции моечных машин погружного типа, разработанные в Марийском государственном университете / А. В. Майоров, Г. С. Юнусов. - С .98-102
Грачев, А. С. О вторичном использовании пускорегулирующей аппаратуры, применяемой в светильниках типа ЛСО02 2 x 40, на объектах агропромышленного комплекса / А. С. Грачев. - С .102-103
Бариев, М. М. Влияние температурного режима на качество процесса копчения рыбной продукции / М. М. Бариев. - С .104-105
Новиков, В. А. Методика преподавания инженерных дисциплин в вузе / В. А. Новиков. - С .105-106
Михеева, Д. А. Анализ оборудования для взбивания смеси при производстве мороженого / Д. А. Михеева [и др.]. - С .106-110
Другие авторы: Януков Н. В., Майоров А. В., Мамаев И. В.
Михеева, Д. А. Анализ оборудования для накопления и транспортировки сырья в мясоперерабатывающем цехе / Д. А. Михеева, И. Ю. Новоселова, К. Г. Михайлов. - С .110-113
Михеева, Д. А. Анализ оборудования для досушивания зерна на КЗС / Д. А. Михеева, И. Ю. Новоселова, А. Г. Тимофеев. - С .113-117
Кириллов, Н. К. Методика проектирования установок для переработки сельскохозяйственной продукции с использованием энергии ЭМИ / Н. К. Кириллов, Г. В. Новикова, М. В. Белова. - С .117-120
Белов, А. А. Микронизатор фуражного зерна / А. А. Белов, М. В. Белова. - С .120-121
Лукина, Д. В. Алгоритм согласования параметров и режимов работы СВЧ-активатора хлебопекарных дрожжей / Д. В. Лукина, Г. В. Новикова. - С .121-123
Белова, М. В. Повышение энергоэффективности технологического оборудования для термообработки мясного сырья / М. В. Белова, А. Н. Федорова. - С .123-124
Викторова, И. А. Технология формования квашеной капусты в искусственную оболочку / И. А. Викторова, Н. А. Алексеев. - С .125
Науменко, О. В. Распределение теплового потока в процессе выпечки творожных изделий при сочетании эндогенного и кондуктивного нагревов / О. В. Науменко. - С .126-127
Александрова, Г. А. Обоснование параметров СВЧ-блока с перфорированными резонаторными камерами / Г. А. Александрова, Г. В. Новикова, Г. В. Зайцев. - С .127-129
Поручиков, Д. В. Установка для посола и термообработки мясного сырья / Д. В. Поручиков, Г. В. Новикова. - С .130-131
Ершова, И. Г. Анализ хлебопекарного оборудования для расстойки тестовых заготовок / И. Г. Ершова, Н. Т. Уездный. - С .131-133
Долгов, Г. Л. Агрегат для обеззараживания комбикормов / Г. Л. Долгов, Т. В. Шаронова. - С .133-134
Акулова, Т. Н. Обоснование процесса осаждения в птицеводческих помещениях / Т. Н. Акулова. - С .134-136
Новикова, Г. В. Ультразвуковая очистка загрязненных яиц / Г. В. Новикова, Е. Л. Белов. - С .136
Шестакова, Е. А. Технико-экономическая оценка применения СВЧ-установки для термообработки сливочного масла в фермерских хозяйствах / Е. А. Шестакова, О. В. Михайлова. - С .137-140
Зуева, Н. А. Обоснование технологической линии подготовки натуральных оболочек для колбасных изделий / Н. А. Зуева. - С .140-141
Лазыкин, В. А. Обоснование схемы пылеуловителя универсального пневмосепаратора семян / В. А. Лазыкин. - С .141-144
Симонов, М. В. Исследование влияния конструктивных параметров вытирающе-скарифицирующего устройства на степень вытирания клевера / М. В. Симонов, В. Ю. Мокиев. - С .144-146
Родионова, А. В. Разработка установки для ультразвуковой обработки молока / А. В. Родионова. - С .146-147
Ванчугов, О. В. Использование автоматизированных систем для управления технологическим процессом производства комбикормов / О. В. Ванчугов. - С .147-150
Нуриев, Л. М. Борона со спирально-винтовой пластинчатой пружиной / Л. М. Нуриев, С. М. Яхин. - С .150-151
Муреев, П. Н. Разработка программных компонентов управления данными автоматизированного измерительного устройства для определения теплофизических качеств ограждающих конструкций зданий и сооружений в натуральных условиях / П. Н. Муреев, И. С. Сабанцева, К. П. Муреев. - С .151-153
Муреев, П. Н. Разработка и изготовление опытного образца прибора для определения теплофизических качеств ограждающих конструкций зданий и сооружений / П. Н. Муреев [и др.]. - С .154-158
Другие авторы: Сабанцева И. С., Герасимов Б. Г., Муреев К. П.
Демшин, С. Л. Разработка сошниковой группы агрегата для предпосевной обработки почвы и посева / С. Л. Демшин, Д. А. Черемисинов. - С .158-162
Камалиев, А. А. Борона ротационная мульчирующая / А. А. Камалиев, Л. М. Нуриев, С. М. Яхин. - С .162-163
Лиханов, В. А. Конвертация дизеля 2Ч 10,5/12,0 для работы на рапсовом масле и этиловом спирте с использованием двойной системы топливоподачи / В. А. Лиханов, А. Н. Козлов, М. И. Арасланов. - С .163-164
Копчиков, В. Н. Методика проведения стендовых испытаний дизеля 2Ч 10,5/12,0 при работе на рапсовом масле и метаноле с использованием двойной системы топливоподачи / В. Н. Копчиков, П. А. Вятчанин. - С .165-167
Лиханов, В. А. Особенности теплообмена излучением в быстроходных автотракторных дизелях / В. А. Лиханов, А. В. Россохин. - С .167-170
Лиханов, В. А. Влияние применения рапсового масла и этанола в дизеле 2Ч 10,5/12,0 с двойной системой топливоподачи на эффективные показатели в зависимости от изменения нагрузки при частоте вращения, соответствующей максимальному крутящему моменту / В. А. Лиханов [и др.]. - С .170-172
Другие авторы: Деветьяров Р. Р., Арасланов М. И., Козлов А. Н.
Лиханов, В. А. Влияние применения рапсового масла и этанола в дизеле 2Ч 10,5/12,0 с двойной системой топливоподачи на эффективные показатели в зависимости от изменения нагрузки при номинальной частоте вращения / В. А. Лиханов [и др.]. - С .172-174
Другие авторы: Чувашев А. Н., Арасланов М. И., Козлов А. Н.
Фоминых, А. В. Особенности применения рапсового масла в качестве топлива для дизелей / А. В. Фоминых, П. А. Вятчанин. - С .174-176
Исупов, А. Ю. Обоснование параметров устройства для очистки и фракционирования зернового вороха перед плющением / А. Ю. Исупов. - С .176-178
Карбовы, А. Оценка механизации и технологии приготовления и подачи кормов в молочных коровниках / А. Карбовы. - С .178-186
Савиных, П. А. Теоретическое исследование движения частицы в камере измельчения дробилки зерна с ротором-вентилятором / П. А. Савиных, С. Ю. Булатов, В. Н. Нечаев. - С .186-190
Eymontt, A. Multicriterial choice method of the waste - water disposal systems in the rural areas / A. Eymontt. - С .190-198
Лиханов, В. А. Испытания дизельных двигателей при работе на альтернативных видах топлива с использованием двойной системы топливоподачи / В. А. Лиханов, А. В. Патуров. - С .198-200
Barwicki, J. Theopy and experimentation concerning odor influence on our daily activity in agriculture / J. Barwicki. - С .201-205
ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Перевозчиков, А. И. О возможности расширения ассортимента молочных продуктов на основе термокислотной коагуляции белков / А. И. Перевозчиков, Е. Г. Шувалова, А. Х. Бекмансурова. - С .206-208
Перевозчиков, А. И. Расширение ассортимента продуктов из молочного разных видов сельскохозяйственных животных / А. И. Перевозчиков, Т. В. Кабанова. - С .208-211
Перевозчиков, А. И. Вкусоароматические и пищевые достоинства сыворотки при производстве термокислотных сыров / А. И. Перевозчиков, О. В. Пиркина. - С .211-212
Кабанова, Т. В. Выбор коагулянта при выработке сыров термокислотным способом / Т. В. Кабанова, С. В. Иванова. - С .212-214
Погожева, Н. Н. Расширение ассортимента и актуальность внедрения симбиотических молочных продуктов на молочных предприятиях РМЭ / Н. Н. Погожева. - С .214-215
Долгорукова, М. В. Влияние пищевкусовых компонентов на химический состав и некоторые свойства мороженого / М. В. Долгорукова. - С .216-217
Долгорукова, М. В. Микроструктура мороженого различного состава / М. В. Долгорукова. - С .217-219
Царегородцева, Е. В. Изменение физико-химических свойств мяса в процессе созревания под действием природных энзимов / Е. В. Царегородцева. - С .219-221
Царегородцева, Е. В. Изменение фракционного состава белков говядины при автолизе / Е. В. Царегородцева. - С .221-222
Савинкова, Е. А. Влияние молочно-белкового комплекса на структурно-механические свойства соленой баранины / Е. А. Савинкова. - С .222-224
Кудряшов, Л. С. Влияние толщины ломтиков сырокопченых колбас на кинетику сушки / Л. С. Кудряшов, Е. А. Савинкова, С. В. Кузнецова. - С .224-226
Кузнецова, С. В. Влияние ускоренной сушки на свойства ферментированных сырокопченых колбас / С. В. Кузнецова, Л. С. Кудряшов, Е. А. Савинкова. - С .226-227
Скульдицкая, З. М. Организация управления качеством на предприятии / З. М. Скульдицкая. - С .228-229
Скульдицкая, З. М. Управление качеством производства продукции животноводства (ХАССП в животноводстве) / З. М. Скульдицкая. - С .229-231
Охотников, С. И. Электронные учебно-методические комплексы как средство управления самостоятельной работой студентов / С. И. Охотников. - С .231-233
Денисюк, Е. А. Экономическая целесообразность регенерации отработанного рассола для поселки сыра с использованием кавитационного теплогенератора / Е. А. Денисюк, И. А. Носова. - С .233-235
Крылова, В. Б. Разработка рецептур и технологии мясных паштетов в полимерной таре / В. Б. Крылова, Ю. П. Бобринева. - С .235-237
Петров, О. Ю. Продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота при разных уровнях жира в рационах / О. Ю. Петров. - С .237-240
Крылова, В. Б. Разработка нового вида готовых обеденных блюд для питания студентов / В. Б. Крылова, Н. Н. Манджиева. - С .240-242
Хвыля, С. И. Пищевые волокна в мясной промышленности / С. И. Хвыля, А. А. Габараев, В. А. Пчелкина. - С .242-244
Хвыля, С. И. Микроструктурные особенности сухих животных кормов / С. И. Хвыля, В. А. Пчелкина. - С .244-246
Камышева, Н. А. Влияние хлорида натрия и температуры на растворимость и влагопоглощающую способность молочно-белковой смеси "Милана 100" / Н. А. Камышева, Л. С. Кудряшов, О. А. Кудряшова. - С .246-249
Камышева, Н. А. Изучение жироэмульгирующей способности белков животного происхождения / Н. А. Камышева, Л. С. Кудряшов, О. А. Кудряшова. - С .249-250
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
Снегов, А. В. Характер молокоотдачи кобыл тяжеловозных пород и ее связь с молочной продуктивностью / А. В. Снегов, А. Л. Роженцов. - С .251-252
Новоселова, К. С. Развитие мясного скотоводства в ЗАО ПЗ "Шойбулакский" / К. С. Новоселова, Л. В. Холодова, Н. Е. Морозов. - С .252-254
Новоселова, К. С. Аллелофонд популяции крупного рогатого скота айрширской породы в Республике Марий Эл / К. С. Новоселова, Л. В. Холодова. - С .254-255
Новоселова, К. С. Связь молочной продуктивности айрширского скота ЗАО "Марийское" с антигенным составом групп крови / К. С. Новоселова, Л. В. Холодова. - С .255-257
Холодова, Л. В. Уровень молочной продуктивности племенных коров черно-пестрой породы в ЗАО "Марийское" / Л. В. Холодова, А. О. Степанова, А. А. Смирнова. - С .257-259
Роженцов, А. Л. Влияние продуктивного возраста кур родительского стада кросса "Росс-308" на морфологические показатели инкубационного яйца / А. Л. Роженцов, А. В. Снегов. - С .259-260
Роженцов, А. Л. Биохимические показатели инкубационных яиц мясных кур родительского стада кросса "Росс-308" в зависимости от их продуктивного возраста / А. Л. Роженцов, С. Ю. Смоленцев. - С .261-262
Роженцов, А. Л. Некоторые физико-химические показатели пищевого куриного яйца кросса "Ломан белый" / А. Л. Роженцов, А. Е. Бережняк, Е. Л. Бережняк. - С .262-263
Роженцов, А. Л. Использование полнорационных комбикормов в кормлении гусей в ООО "Птицефабрика Йошкар-Олинская" / А. Л. Роженцов. - С .264-266
Тощев, В. К. Шерстная продуктивность овец волгоградской породы в зависимости от типа складчатости кожи / В. К. Тощев, А. Н. Григорьева. - С .266-267
Тощев, В. К. Молочное стадо коз племенного репродуктора ООО "СХП Лукоз" / В. К. Тощев, Г. Н. Мустафина. - С .267-270
Полтаев, Е. Н. Анализ и совершенствование рецептов комбикормов разных периодов выращивания цыплят-бройлеров в ООО "Птицефабрика Акашевская" / Е. Н. Полтаев. - С .270-271
Махоткин, А. Г. Сроки хозяйственного использования коров и причины их выбраковки из стада в СПК "Пригородный" Медведевского района Республики Марий Эл / А. Г. Махоткин. - С .271-274
Снегов, А. В. Выработка рефлекса молокоотдачи у кобыл тяжеловозных пород в условиях интенсивной технологии / А. В. Снегов, А. А. Бадьин, А. И. Стрельников. - С .274-275
Чиргин, Е. Д. Форма вымени кобыл русской тяжеловозной породы / Е. Д. Чиргин. - С .275-277
Снегов, А. В. Стабильность рефлекса молокоотдачи у кобыл тяжеловозных пород с разным типом высшей нервной деятельности (ВНД) / А. В. Снегов, И. С. Ожиганова, А. С. Кузнецова. - С .277-278
Михалев, Е. В. Технология инкубирования страусиного яйца в ООО "МНК-Агро" / Е. В. Михалев, Е. А. Майшанова. - С .278-280
Михалев, Е. В. Технология содержания страусов в ООО "МНК-Агро" / Е. В. Михалев, Е. А. Майшанова. - С .280-281
Александров, Ю. А. Совершенствование технологии выращивания гусей линдовской породы в ООО "Птицефабрика Йошкар-Олинская" РМЭ / Ю. А. Александров, Е. И. Рябинина, Л. В. Загайнова. - С .281-284
Александров, Ю. А. Сравнительная оценка беспересадочного и пересадочного выращивания ремонтного молодняка кур кросса "Росс-308" / Ю. А. Александров, И. Р. Гаязов. - С .284-286
Александров, Ю. А. Динамика изменения живой массы цыплят-бройлеров кросса "Росс-308" при разном уровне протеиновой питательности комбикормов / Ю. А. Александров, Л. А. Ельмакова. - С .286-288
Александров, Ю. А. Эффективность использования комбикормов с разным уровнем содержания сырого протеина при откорме цыплят-бройлеров кросса "Росс-308" / Ю. А. Александров, Л. А. Ельмакова, А. В. Тутубалин. - С .288-290
Александров, Ю. А. Полноценное кормление коров - основа развития молочного скотоводства / Ю. А. Александров, Э. В. Пирогова. - С .290-292
Денисюк, Е. А. Влияние рационов на гематологические показатели у коров в зимний и летний периоды / Е. А. Денисюк, А. В. Кузьменкова. - С .292-294
Романюк, В. Удаление и хранение натурального навоза в устойчивом животноводстве / В. Романюк, В. Я. Вардал. - С .294-301
Титова, С. В. Долголетие и молочная продуктивность коров черно-пестрой породы / С. В. Титова. - С .301-304
Романюк, В. Факторы, влияющие на микроклимат в коровниках / В. Романюк, К. Мазур, С. Винницки. - С .304-309
Забиякин, В. А. Исследование биологического потенциала цесарок, разводимых В Республике Марий Эл / В. А. Забиякин. - С .310-311
ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ, ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА
Грязина, Ф. И. Применение натуральных обогатителей в производстве сахарного печенья / Ф. И. Грязина, Е. Ю. Иконникова, А. Д. Заппарова. - С .312-314
Грязина, Ф. И. Технология баранок с применением тыквенного пюре / Ф. И. Грязина, Е. А. Ведерникова, З. Г. Лебедева. - С .314-315
Закизанова, Л. П. Исследование показателей качества плодово-ягодных начинок с крупами для замороженных блинчиков-полуфабрикатов / Л. П. Закизанова. - С .315-317
Кислицына, Н. А. К проблеме разделения гетерогенных жидкостных систем пищевых производств / Н. А. Кислицына, Д. И. Гыйлязутдинова. - С .317-319
Садыгова, М. К. Сравнительная характеристика цвета кексов с нетрадиционными видами муки / М. К. Садыгова [и др.]. - С .319-321
Другие авторы: Саввин П. Н., Лукина С. И., Чаркина Т. А.
Зубкова, О. А. Сенсорометрический метод исследования срока годности мороженого с тагатозой / О. А. Зубкова. - С .321-322
Федоров, Д. Г. Некоторые аспекты переработки зерна гречихи в условиях сельскохозяйственного товаропроизводителя / Д. Г. Федоров, А. В. Дмитриев. - С .322-324
Хатко, З. Н. Влияние технологических факторов получения пектиновых веществ из свекловичного жома на их элементный состав / З. Н. Хатко. - С .324-325
ЭКОНОМИКА АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА
Гирева, Г. В. Проблемы инновационного развития АПК в рамках ВТО / Г. В. Гирева. - С .329-331
Зайцева, Н. П. Оценка экономической эффективности средств механизации приготовления кормов животным / Н. П. Зайцева, П. В. Зайцев. - С .333-335
Зайцева, С. П. Оценка эффективности функционирования кормоприготовительного оборудования в молочном животноводстве / С. П. Зайцева, Н. П. Зайцева. - С .335-337
Шапиева, Н. Н. К вопросу о развитии сельского хозяйства Марийской АССР в годы Великой Отечественной войны / Н. Н. Шапиева. - С .337-338
Данилова, О. А. Прогноз развития мясного производства до 2016 года / О. А. Данилова. - С .339
Султанаева, Л. Д. Функционирование интегрированных агропромышленных структур / Л. Д. Султанаева, М. С. Султанаев. - С .342-343
Загайнова, Н. Л. Институты развития в российской экономике / Н. Л. Загайнова. - С .344-346
Мамаев, А. Е. Адаптация АПК Республики Марий Эл к условиям ВТО / А. Е. Мамаев, В. Е. Мамаева. - С .348-349

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МОДЕРНИЗАЦИЯ -- ИННОВАЦИИ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- АГРОНОМИЯ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОХИМИЯ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В сборнике представлены материалы международной научно-практической конференции по проблемам совершенствования технологии производства, механизации и переработки продуктов растениеводства и животноводства.

Доп.точки доступа:
Марьин, Г. С.; Марьина-Чермных, О. Г.; Прозоров, Н. Э.; Плюснина, А. А.; Лапшин, Ю. А.; Замятин, С. А.; Золотарева, Р. И.; Свечников, А. К.; Виноградов, Г. М.; Иванова, Л. И.; Кудряшова, Л. В.; Бариева, Н. Н.; Богатырева, А. В.; Федорова, М. В.; Апаева, Н. Н.; Осетрова, Е. П.; Алметов, Н. С.; Алметова, Н. С.; Егошин, С. В.; Кузьминых, А. Н.; Пашкова, Г. И.; Толмачев, Н. И.; Новоселов, С. И.; Шишкина, И. А.; Отрошко, С. А.; Ямалиева, А. М.; Гордеева, А. В.; Бочкина, В. А.; Евдокимова, М. А.; Иванова, Т. П.; Петухов, А. С.; Манишкин, С. Г.; Юнусов, Г. С.; Максимов, И. И.; Новоселова, И. Ю.; Януков, Н. В.; Смирнов, Н. Н.; Майоров, А. В.; Грачев, А. С.; Бариев, М. М.; Новиков, В. А.; Михеева, Д. А.; Кириллов, Н. К.; Белов, А. А.; Лукина, Д. В.; Белова, М. В.; Викторова, И. А.; Науменко, О. В.; Александрова, Г. А.; Поручиков, Д. В.; Ершова, И. Г.; Долгов, Г. Л.; Акулова, Т. Н.; Новикова, Г. В.; Шестакова, Е. А.; Зуева, Н. А.; Лазыкин, В. А.; Симонов, М. В.; Родионова, А. В.; Ванчугов, О. В.; Нуриев, Л. М.; Муреев, П. Н.; Демшин, С. Л.; Камалиев, А. А.; Лиханов, В. А.; Копчиков, В. Н.; Фоминых, А. В.; Исупов, А. Ю.; Карбовы, А.; Савиных, П. А.; Eymontt, A.; Barwicki, J.; Перевозчиков, А. И.; Кабанова, Т. В.; Погожева, Н. Н.; Долгорукова, М. В.; Царегородцева, Е. В.; Савинкова, Е. А.; Кудряшов, Л. С.; Кузнецова, С. В.; Скульдицкая, З. М.; Охотников, С. И.; Денисюк, Е. А.; Крылова, В. Б.; Петров, О. Ю.; Хвыля, С. И.; Камышева, Н. А.; Снегов, А. В.; Новоселова, К. С.; Холодова, Л. В.; Роженцов, А. Л.; Тощев, В. К.; Полтаев, Е. Н.; Махоткин, А. Г.; Чиргин, Е. Д.; Михалев, Е. В.; Александров, Ю. А.; Романюк, В.; Титова, С. В.; Забиякин, В. А.; Грязина, Ф. И.; Закизанова, Л. П.; Кислицына, Н. А.; Садыгова, М. К.; Зубкова, О. А.; Федоров, Д. Г.; Хатко, З. Н.; Гирева, Г. В.; Зайцева, Н. П.; Зайцева, С. П.; Шапиева, Н. Н.; Данилова, О. А.; Султанаева, Л. Д.; Загайнова, Н. Л.; Мамаев, А. Е.; Богачук, Н. И.; Бырканова, С. В.; Изместьев, В. М.; Максуткин, С. А.; Максимов, В. А.; Замятина, Т. Г.; Николаев, Д. Г.; Романова, А. И.; Жилина, М. И.; Лоскутова, И. Н.; Михеева, А. С.; Муржинова, А. В.; Соколков, В. М.; Мертвищев, А. В.; Андрусенко, В. А.; Мамаева, Н. Г.; Кропотов, Ю. А.; Яников, А. В.; Федорова, А. Н.; Алексеев, Н. А.; Уездный, Н. Т.; Шаронова, Т. В.; Белов, Е. Л.; Михайлова, О. В.; Мокиев, В. Ю.; Яхин, С. М.; Сабанцева, И. С.; Черемисинов, Д. А.; Козлов, А. Н.; Вятчанин, П. А.; Россохин, А. В.; Деветьяров, Р. Р.; Чувашев, А. Н.; Булатов, С. Ю.; Патуров, А. В.; Шувалова, Е. Г.; Пиркина, О. В.; Иванова, С. В.; Носова, И. А.; Бобринева, Ю. П.; Манджиева, Н. Н.; Габараев, А. А.; Пчелкина, В. А.; Степанова, А. О.; Смоленцев, С. Ю.; Бережняк, А. Е.; Григорьева, А. Н.; Мустафина, Г. Н.; Бадьин, А. А.; Ожиганова, И. С.; Майшанова, Е. А.; Рябинина, Е. И.; Гаязов, И. Р.; Ельмакова, Л. А.; Пирогова, Э. В.; Кузьменкова, А. В.; Вардал, В. Я.; Мазур, К.; Иконникова, Е. Ю.; Ведерникова, Е. А.; Гыйлязутдинова, Д. И.; Саввин, П. Н.; Дмитриев, А. В.; Зайцев, П. В.; Султанаев, М. С.; Мамаева, В. Е.; Ямалиева, Н. К.; Шарафутдинов, Р. Р.; Смирнова, Н. В.; Давлетчурина, Г. А.; Сафина, А. Р.; Иванов, М. Н.; Михайлов, К. Г.; Тимофеев, А. Г.; Зайцев, Г. В.; Муреев, К. П.; Герасимов, Б. Г.; Арасланов, М. И.; Нечаев, В. Н.; Бекмансурова, А. Х.; Кудряшова, О. А.; Морозов, Н. Е.; Смирнова, А. А.; Бережняк, Е. Л.; Стрельников, А. И.; Кузнецова, А. С.; Загайнова, Л. В.; Тутубалин, А. В.; Винницки, С.; Заппарова, А. Д.; Лебедева, З. Г.; Лукина, С. И.; Юнусов, Г. С. \ред.\; Виноградов, В. В. \ред.\; Грязина, Ф. И. \ред.\; Иванова, Т. П. \ред.\; Кабанова, Т. В. \ред.\; Кудряшова, Л. В. \ред.\; Макаров, В. И. \ред.\; Марьин, Г. С. \ред.\; Новоселов, С. И. \ред.\; Онегов, В. А. \ред.\; Савиных, П. А. \рец.\; Забиякин, В. А. \рец.\; Малков, А. И.; Марасанова, З. Л.; Лукьянов, А. В.; Костромина, О. А.; Романюк, К. В.; Мамаев, И. В.; Чаркина, Т. А.; Министерство образования и науки РФ; ФГБОУ ВПО "Марийский государственный университет"; Аграрно-технологический институт; Марийский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/608511 (1)
Свободны: ОКД/63/608511 (1)
Найти похожие

10.

621156

    "Актуальные направления инновационного развития животноводства и современных технологий продуктов питания, медицины и техники", международная научно-практическая конференция (2017 ; пос. Персиановский).
    Аспекты животноводства и производства продуктов питания [] : материалы международной научно-практической конференции "Актуальные направления инновационного развития животноводства и современных технологий продуктов питания, медицины и техники", 28-29 ноября 2017 г. / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Донской государственный аграрный университет", ФГБОУ ВО "Ростовский государственный медицинский университет", ФГБНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции", РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" ; ред.: А. И. Клименко [и др.]. - пос. Персиановский : Донской ГАУ, 2017. - 338 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-98252-311-2 : Б. ц.
    Содержание:
СЕЛЕКЦИЯ, РАЗВЕДЕНИЕ, ГЕНЕТИКА И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА
Андреев-Чадаев, П. С. Влияние скармливания комплексной пищевой добавки на морфологический состав крови кур-несушек родительского стада / П. С. Андреев-Чадаев [и др.]. - С .3-6
Другие авторы: Бондарькова Е. Ю., Гришин В. С., Мурова Д. К.
Богданович, Д. М. Качество спермы хряков при использовании усовершенствованной ГХЦС-среды и разбавителей зарубежного производства / Д. М. Богданович, О. И. Гливанская. - С .6-11
Гартованная, О. В. Технология кормопроизводства и кормления крупного рогатого скота красно-пестрой голштино-фризской породы в колхозе им. Ленина Ново-Кубанского района, Краснодарского края / О. В. Гартованная, В. В. Колоденская, В. Ф. Жигайлов. - С .11-15
Горлов, И. Ф. Использование молекулярно-генетических методов и новых видов кормовых средств при производстве продукции животноводства / И. Ф. Горлов [и др.]. - С .15-22
Другие авторы: Шахбазова О. П., Сложенкин А. Б., Княжеченко О. А.
Горяев, Г. Д. Содержание некоторых микроэлементов в кормах СПК ПЗ "Первомайский" Черноземельского района Республики Калмыкия / Г. Д. Горяев, Н. М. Шидеев. - С .22-26
Дегтярь, А. С. Рост силы пчелиных семей при стимулирующих подкормках с белковыми наполнителями / А. С. Дегтярь, Р. В. Рубашкин. - С .26-28
Иванова, Н. В. Зависимость молочной продуктивности коров от продолжительности сервис-периода / Н. В. Иванова. - С .28-30
Кебеков, М. Э. Эффективность разных видов привязи при привязной системе содержания откормочных бычков / М. Э. Кебеков [и др.]. - С .30-33
Другие авторы: Дзеранова А. В., Демурова А. Р., Бестаева Р. Д., Хугаев Г. И.
Колосова, М. А. Полиморфизм гена лептина у свиней крупной белой породы / М. А. Колосова, Л. В. Гетманцева, А. В. Радюк. - С .33-35
Кот, А. Н. Влияние количества протеина в заменителях цельного молока на продуктивность телят / А. Н. Кот [и др.]. - С .35-42
Другие авторы: Радчиков В. Ф., Цай В. П., Балабушко В. В., Горлов И. Ф., Кононенко С. И.
Кот, А. Н. Эффективность использования в кормлении телят микроэлементов различной формы / А. Н. Кот [и др.]. - С .42-49
Другие авторы: Радчиков В. Ф., Цай В. П., Бессараб Г. В., Люндышев В. А., Медведский В. А., Шарейко Н. А., Карелин В. В.
Кот, А. Н. Повышение эффективности бардяных рационов молодняка крупного рогатого скота / А. Н. Кот [и др.]. - С .49-55
Другие авторы: Цай В. П., Радчиков В. Ф., Горлов И. Ф., Кононенко С. И., Люндышев В. А., Куртина В. Н.
Ладыш, И. А. Профилактика технологического стресса у ягнят кормовой добавкой "Гумилид" / И. А. Ладыш [и др.]. - С .56-60
Другие авторы: Бублик В. Н., Белогурова В. И., Парфилко И. Ф.
Максимов, А. Г. Генетические маркеры продуктивности свиней / А. Г. Максимов, Г. В. Максимов, Н. В. Ленкова. - С .60-67
Нефедова, В. Н. Мясо птицы как экологически чистый, диетический продукт питания / В. Н. Нефедова, С. В. Семенченко, Е. С. Плотникова. - С .67-70
Остапчук, П. С. Интродукция селекционных линий баранов-производителей цигайской породы в предгорной зоне Республики Крым / П. С. Остапчук, С. А. Емельянов. - С .71-75
Перепелятникова, М. А. Использование биостимуляторов при нагуле молодняка овец калмыцкой курдючной породы / М. А. Перепелятникова [и др.]. - С .76-81
Другие авторы: Лиджиева В. А., Манджиева А. А., Помпаев П. М.
Помпаев, П. М. Использование комплекса микроэлементов при откорме молодняка крупного рогатого скота / П. М. Помпаев [и др.]. - С .81-86
Другие авторы: Манджиева Э. Э., Мукабенов К. В., Перепелятникова М. А.
Радчиков, Василий Федорович. Новые комбикорма для карпа / В. Ф. Радчиков [и др.]. - С .86-91
Другие авторы: Гадлевская Н. Н., Астренков A. B., Цай В. П., Кот А. Н.
Радчиков, Василий Федорович. Вторичные продукты пивоваренного производства в кормлении телят / В. Ф. Радчиков, B. П. Цай, Е. Е. Дубежинская. - С .91-98
Радчиков, Василий Федорович. Влияние энерго-протеиновых добавок разного состава на продуктивность молодняка крупного рогатого скота / В. Ф. Радчиков [и др.]. - С .98-105
Другие авторы: Цай B. П., Кот А. Н., Бесараб Г. В., Яцко Н. А., Куртина В. Н.
Радчиков, Василий Федорович. Повышение продуктивности бычков за счет включения в рацион комбинированных силосов / В. Ф. Радчиков [и др.]. - С .105-109
Другие авторы: Цай B. П., Кот А. Н., Яцко Н. А., Медведский В. А., Куртина В. Н., Сучкова И. В.
Радчиков, Василий Федорович. Физиологическое состояние и продуктивность бычков при скармливании трепела / В. Ф. Радчиков [и др.]. - С .109-116
Другие авторы: Шнитко Е. А., Цай B. П., Кот А. Н., Бесараб Г. В.
Свинарев, И. Ю. Анализ состава технологического оборудования на различных этапах производства свинины / И. Ю. Свинарев [и др.]. - С .116-121
Другие авторы: Третьякова О. Л., Соломенцева А. А., Зубаиров Р. С.
Семенченко, С. В. Морфологический состав потрошеных тушек кур-несушек и цыплят бройлеров / С. В. Семенченко, В. Н. Нефедова, Е. С. Плотникова. - С .122-126
Семенченко, С. В. Технология переработки мяса с.-х. животных в колбасно-кулинарные изделия / С. В. Семенченко, В. Н. Нефедова, Е. С. Плотникова. - С .126-131
Третьякова, О. Л. Разработка компьютерной программы "Оценки репродуктивной ценности свиноматок" / О. Л. Третьякова, В. С. Бондаренко, М. Ю. Костин. - С .131-135
Третьякова, О. Л. Оценка технологий навозоудаления в свиноводческих предприятиях РФ / О. Л. Третьякова [и др.]. - С .136-142
Другие авторы: Святогоров Н. А., Соломенцева А. А., Полубедова А. А.
Федюк, В. В. Использование в свиноводстве экстракта двенадцатиперстной кишки и пробиотиков / В. В. Федюк, О. В. Михеева, Е. И. Федюк. - С .142-144
Халгаева, К. Э. Влияние минерального питания на продуктивность овец грозненской породы в Республике Калмыкия / К. Э. Халгаева [и др.]. - С .144-149
Другие авторы: Сангаджиева О. С., Адучиев А. Б., Утегалиева Р. Ю.
Цай, B. П. Повышение кормовой ценности кукурузного силоса / B. П. Цай [и др.]. - С .149-156
Другие авторы: Кот А. Н., Медведский В. А., Горлов И. Ф., Кононенко С. И., Натынчик Т. М.
Цай, B. П. Озерные сапропели - хорошая кормовая добавка для молодняка крупного рогатого скота / B. П. Цай [и др.]. - С .157-164
Другие авторы: Кот А. Н., Горлов И. Ф., Бесараб Г. В., Пилюк С. Н., Сергучев С. В.
Цай, B. П. Оптимизация структуры рационов нетелей / B. П. Цай [и др.]. - С .165-168
Другие авторы: Радчиков В. Ф., Кот А. Н., Бесараб Г. В., Яцко Н. А., Медведский В. А., Карелин В. В.
Чернышков, А. С. Эффективность использования ферментов в рационах молодняка уток / А. С. Чернышков. - С .168-171
Чопорова, Н. В. Анатомическое строение тимуса овцы при использовании биостимулятора / Н. В. Чопорова, Т. П. Шубина. - С .171-174
Шубина, Т. П. Микроструктура тимуса овцы при использовании биостимулятора / Т. П. Шубина, Н. В. Чопорова. - С .174-177
Юлдашева, К. А. ДНК-маркеры в селекции голштинского скота / К. А. Юлдашева, Ш. Д. Михтоджова. - С .177-180
ИННОВАЦИОННЫЕ РАЗРАБОТКИ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Алефиренко, Е. А. Актуальность использования натуральных сахарозаменителей в производстве функциональных продуктов питания / Е. А. Алефиренко [и др.]. - С .181-186
Другие авторы: Мищенко А. А., Друкер О. В., Крючкова В. В.
Байрамов, Э. Э. Энергетические воздействия, условия и средства подачи энергии рецептурным компонентам теста / Э. Э. Байрамов. - С .187-190
Барымов, Д. Н. Анализ качества и безопасности рыбных консервов / Д. Н. Барымов [и др.]. - С .191-192
Другие авторы: Скрипин П. В., Козликин А. В., Сухариян Л. А.
Беляевская, А. В. Обзор бактериальных заквасок, используемых в технологии кисломолочных продуктов / А. В. Беляевская [и др.]. - С .193-195
Другие авторы: Афанасьева М. М., Мищенко А. А., Широкова Н. В.
Вариводина, Т. В. "Яблочный крамбл" - диетический продукт функциональной направленности / Т. В. Вариводина, М. А. Алексеева. - С .195-197
Вариводина, Т. В. Разработка рецептуры мучных кондитерских изделий с заданными функциональными свойствами / Т. В. Вариводина, М. А. Алексеева, А. Л. Алексеев. - С .197-199
Власенко, А. Н. Изучение показателей безопасности булочек слоеных / А. Н. Власенко, П. В. Скрипин, А. В. Козликин. - С .200-202
Газиева, Р. М. Перспективы использования макробиотической фитосмеси в производстве функционального кисломолочного продукта / Р. М. Газиева, В. В. Крючкова, П. В. Скрипин. - С .202-208
Даниленко, Н. В. Органолептическая оценка мясных хлебов с использованием в технологии экстракта пажитника / Н. В. Даниленко, Е. В. Левковская. - С .209-211
Дерканосова, Н. М. Оценка лояльности потребителей к обогащенной пищевыми волокнами продукции / Н. М. Дерканосова [и др.]. - С .211-217
Другие авторы: Буховец А. Г., Лаптиева Е. А., Зайцева И. И.
Доронин-Доргелинский, Е. А. Анализ терминов и определений "ветеринарного надзора и контроля" / Е. А. Доронин-Доргелинский. - С .217-223
Жилин, Т. О. Экспертиза качества меда / Т. О. Жилин [и др.]. - С .223-225
Другие авторы: Козликин А. В., Шумова А. А., Михайлова А. А.
Кирилова, А. С. Качество и безопасность ветчины / А. С. Кирилова, И. П. Ермолаев, А. В. Козликин. - С .225-227
Кобыляцкий, П. С. Качественные характеристики говядины в зависимости от условий предубойного содержания животных / П. С. Кобыляцкий, А. О. Браженский, А. С. Ивашиненко. - С .228-231
Кобыляцкий, П. С. Производство комбинированных продуктов животного происхождения с использованием семян овощных культур / П. С. Кобыляцкий [и др.]. - С .231-234
Другие авторы: Лохманов П. А., Соломахин М. В., Никитин М. В.
Кобыляцкий, П. С. Использование пищевых волокон в производстве мясных продуктов / П. С. Кобыляцкий, В. В. Симоненко, П. П. Никольский. - С .234-237
Кобыляцкий, П. С. Влияние предубойных факторов на качественные характеристики шкур крупного рогатого скота / П. С. Кобыляцкий, П. В. Скрипин. - С .237-239
Кобыляцкий, П. С. Использование шкурки индейки в производстве мясных продуктов эконом-класса / П. С. Кобыляцкий [и др.]. - С .240-242
Другие авторы: Соломахин А. В., Питинова Е. А., Орлов А. А.
Кобыляцкий, П. С. К вопросу использования печени индейки в технологии паштета / П. С. Кобыляцкий [и др.]. - С .242-244
Другие авторы: Шкурина Е. Е., Данилов А. С., Бондаренко А. А.
Козликин, А. В. Качественные характеристики мясных полуфабрикатов / А. В. Козликин, Р. М. Саруханян, И. С. Мойсик. - С .244-247
Корнейчук, К. М. Актуальность использования белково-углеводного концентрата в производстве функциональных продуктов / К. М. Корнейчук, В. В. Крючкова. - С .247-252
Коробова, Л. Н. Инновационные технологии в производстве хлебобулочных изделий: показатели качества и эффективности производства / Л. Н. Коробова, О. В. Бабаева. - С .252-257
Кочеленко, С. А. Исследование влияния биологически активного комплекса цикория на качество и сроки хранения сосисок / С. А. Кочеленко, Л. О. Иванова, Ю. О. Иванова. - С .257-263
Крючкова, В. Сравнительная характеристика желирующих веществ используемых в производстве кисломолочных продуктов / В. Крючкова, С. Н. Белик, И. С. Иванова. - С .263-269
Крючкова, В. В. Актуальность применения перечной мяты в производстве кисломолочных напитков / В. В. Крючкова [и др.]. - С .269-275
Другие авторы: Мищенко А. А., Друкер О. В., Алефиренко Е. А.
Лазарева, О. И. Проблема безопасности морской рыбы при поражении личинками анизакид / О. И. Лазарева, Т. Н. Сивкова. - С .276-282
Лобашова, Л. В. Разработка технологии производства шоколада с повышенным содержанием белка / Л. В. Лобашова, К. А. Чепурная. - С .282-286
Лукьянова, В. Д. Инновационный подход в производстве мясных полуфабрикатов / В. Д. Лукьянова, Е. В. Левковская. - С .286-288
Лукьянова, В. Д. Разработка рецептуры котлет функционального назначения / В. Д. Лукьянова, Е. В. Левковская. - С .289-291
Мордвинкин, С. А. Повышение качества пшеничного хлеба путем введения добавок, полученных при переработке регионального растительного сырья / С. А. Мордвинкин, Е. А. Кузнецова. - С .291-295
Поперечный, А. Н. Ультрафильтрационное концентрирование мясокостных бульонов / А. Н. Поперечный, С. А. Боровков. - С .295-299
Савицкая, Т. С. Исследование потребительских характеристик йогурта с пребиотическим комплексом / Т. С. Савицкая, В. Ю. Контарева. - С .299-304
Савицкая, Т. С. Актуальность использования фейхоа в качестве функционального ингредиента в технологии кисломолочных продуктов / Т. С. Савицкая [и др.]. - С .304-309
Другие авторы: Контарева В. Ю., Крючкова В. В., Скрипин П. В.
Савицкая, Т. С. Использование стевии в технологии пюре из плодов кизила и голубики / Т. С. Савицкая [и др.]. - С .309-312
Другие авторы: Контарева В. Ю., Крючкова В. В., Скрипин П. В.
Скрипин, П. В. Оценка потребительских свойств сырокопченых колбас в гипермаркете "Магнит Семейный" / П. В. Скрипин, А. В. Козликин, Д. А. Луценко. - С .312-315
Скрипин, П. В. Анализ ассортимента и оценка качества колбасных изделий, реализуемых в магазинах Ростовской области / П. В. Скрипин, А. В. Козликин, А. И. Ярошенко. - С .315-317
Скрипин, П. В. Комплексные показатели качества кисломолочного продукта, обогащенного пребиотиками / П. В. Скрипин, В. В. Крючкова, В. Ю. Контарева. - С .317-320
Сорокин, И. В. Особенности использования белков животного и растительного происхождения в колбасном производстве / И. В. Сорокин, А. Л. Алексеев. - С .320-323
Сухоручко, П. В. Экспертиза качества и безопасности мармеладных изделий / П. В. Сухоручко, Л. Н. Борцова. - С .323-325
Шаравлиев, К. А. Экспертиза безопасности мясных консервов / К. А. Шаравлиев [и др.]. - С .325-328
Другие авторы: Тариченко А. И., Козликин А. В., Скрипин П. В.
Шейко, А. В. Перспективы использования натуральных пищевых красителей в колбасном производстве / А. В. Шейко, А. Л. Алексеев. - С .328-330

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДСТВО -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ИННОВАЦИИ -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- инновационное развитие -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- РОСТОВСКАЯ ОБЛ -- ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ -- РОССИЯ -- СНГ
Аннотация: Кратко изложено содержание докладов преподавателей вузов, практикующих специалистов в профессиональной области, студентов, аспирантов, руководителей и практических работников государственных и негосударственных организаций, научных сотрудников, докторантов и других лиц, проявляющих интерес к вопросам инновационного развития животноводства, современных технологий производства продуктов питания, медицины и техники.

Доп.точки доступа:
Клименко, А. И. \ред.\; Громаков, А. А. \ред.\; Скрипин, П. В. \ред.\; Горлов, И. Ф. \ред.\; Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957) \ред.\; Жукова, Т. В. \ред.\; Контарева, В. Ю. \ред.\; Моисеенко, Ж. Н. \ред.\; Мурова, Д. К.; Княжеченко, О. А.; Бестаева, Р. Д.; Хугаев, Г. И.; Балабушко, В. В.; Горлов, И. Ф.; Кононенко, С. И.; Бессараб, Г. В.; Люндышев, В. А.; Медведский, В. А.; Шарейко, Н. А.; Карелин, В. В.; Куртина, В. Н.; Парфилко, И. Ф.; Помпаев, П. М.; Перепелятникова, М. А.; Цай, В. П.; Кот, А. Н.; Бесараб, Г. В.; Яцко, Н. А.; Сучкова, И. В.; Зубаиров, Р. С.; Полубедова, А. А.; Утегалиева, Р. Ю.; Натынчик, Т. М.; Пилюк, С. Н.; Сергучев, С. В.; Крючкова, В. В.; Сухариян, Л. А.; Широкова, Н. В.; Зайцева, И. И.; Михайлова, А. А.; Никитин, М. В.; Орлов, А. А.; Бондаренко, А. А.; Алефиренко, Е. А.; Скрипин, П. В.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВО "Донской государственный аграрный университет"; ФГБОУ ВО "Ростовский государственный медицинский университет"; ФГБНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции"; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"
Экземпляры всего: 1
ОКД/636/621156 (1)
Свободны: ОКД/636/621156 (1)
Найти похожие

11.

625716

    "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная студенческая научная конференция (24 ; 2021 ; Горки).
    Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы XXIV Международной студенческой научной конференции, Горки, 19-21 мая 2021 г. : в 2 ч. Ч. 2 / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" ; редкол.: В. В. Великанов (гл. ред.) [и др.]. - Горки : БГСХА, 2021. - 213 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-882-120-3 (ч. 2). - ISBN 978-985-882-118-0 : Б. ц.
Текст на рус. и англ. яз.
    Содержание:
Миненкова, (Лукьянова) А. Д. Паразитарная оценка рыбного сырья, поступающего на ОАО "Белрыба" г. Минска для переработки / (Лукьянова) А. Д. Миненкова. - С .3-6
Минин, Е. В. Выращивание ремонтных телок в ОАО "Коханово-АГРО" Толочинского района / Е. В. Минин, Т. А. Колтунова. - С .7-11
Мирончук, Д. А. Интенсивность роста телят профилакторного периода при различных способах содержания / Д. А. Мирончук. - С .12-14
Мирончук, Д. А. Эффективность выращивания телят в профилакторный период при различных способах содержания / Д. А. Мирончук. - С .15-16
Митрюшкина, Д. К. Коллекция генетических ресурсов промысловых видов рыб. Структура и перспективы использования / Д. К. Митрюшкина, М. Н. Киселева, Т. А. Филатова. - С .17-21
Михлюк, Ф. В. Перспективные лекарственные растения для кормления рыб и их распространение на территории Беларуси / Ф. В. Михлюк. - С .21-24
Моисеенко, А. И. Роль ферментов в кормлении сельскохозяйственной птицы / А. И. Моисеенко. - С .24-27
Моисеенко, А. И. Влияние кормовой добавки "Витацид" на организм цыплят-бройлеров / А. И. Моисеенко, А. В. Усова. - С .28-31
Моисеенко, А. И. Роль кормовой добавки "Витацид" в кормлении сельскохозяйственной птицы / А. И. Моисеенко, А. В. Усова. - С .31-33
Мончик, А. М. Оценка влияния применения препарата "Элитокс" стельным коровам на показатели активности ферментов сыворотки крови / А. М. Мончик. - С .34-37
Мубанга, Ф. Эффективность препарата АНК+ при дезинфекции животноводческих помещений / Ф. Мубанга. - С .38-43
Музыченко, К. А. Эффективность применения эмбриопересадок при разведении абердин-ангусской мясной породы скота / К. А. Музыченко. - С .43-46
Павлов, А. П. Линейная принадлежность быков-производителей Минской области и характеристика их матерей по молочной продуктивности / А. П. Павлов. - С .46-48
Павлова, А. П. Эффективность производства молока в ОАО "Горецкое" Горецкого района / А. П. Павлова. - С .48-51
Павлова, А. П. Эффективность проведения терапевтических мероприятий при болезнях карпа различной этиологии в ОАО "Рыбокомбинат "Любань" / А. П. Павлова. - С .51-54
Павловская, И. А. Экономическая эффективность применения кормовой добавки "Витамид КР-2" при выращивании телят / И. А. Павловская. - С .54-57
Павловская, И. А. Продуктивность первотелок в зависимости от возраста первого осеменения / И. А. Павловская, О. Л. Яшкова. - С .58-61
Панова, О. В. Влияние возраста родительского стада перепелов на инкубационные качества яиц / О. В. Панова. - С .62-65
Паринов, К. И. Видовой состав и структура рыб Долинского водохранилища, Днепропетровская область, Украина / К. И. Паринов, В. Я. Олийник. - С .66-67
Патейчук, А. Г. Репродуктивная способность коров в ОАО "Агро-Пелище" Каменецкого района / А. Г. Патейчук. - С .68-72
Петров, Д. В. Контроль репродукции коров с использованием гормональных средств / Д. В. Петров. - С .72-75
Петров, Д. В. Репродуктивная способность коров с функциональными формами бесплодия / Д. В. Петров. - С .75-78
Пирожник, Е. С. Перспективы использования технологии биофлок в аквакультуре / Е. С. Пирожник. - С .78-80
Полеонок, В. Д. Обзор технологий культивирования аулофоруса (Aulophorus Furcatus) / В. Д. Полеонок, Н. В. Ефимчиков. - С .80-85
Потапчук, М. В. Перспективы использования данио-рерио для оценки токсичности пестицидов / М. В. Потапчук. - С .85-86
Поташко, Е. С. Молочная продуктивность коров разного возраста / Е. С. Поташко, Д. С. Серафимович. - С .87-89
Приходько, Д. И. Сравнительная морфология почек свиней породы ландрас в возрастном аспекте / Д. И. Приходько. - С .89-93
Прудников, А. И. Пути повышения качества консервированных травянистых кормов в ОАО "Долгиново" Вилейского района / А. И. Прудников. - С .93-97
Раковец, В. Д. Методы оценки сердечной деятельности рыб на примере данио-рерио / В. Д. Раковец. - С .97-101
Романенко, Л. А. Использование данио-рерио для оценки токсичности тяжелых металлов / Л. А. Романенко. - С .101-103
Романенко, Л. А. Исследование микроструктуры патогенной плесени фруктового пюре / Л. А. Романенко, К. П. Лобанов. - С .104-106
Романюк, А. В. Особенность биохимического состава крольчатины / А. В. Романюк, М. А. Парфенькова. - С .106-110
Рубан, Е. С. Перспективы использования данио-рерио для оценки токсичности растворителей / Е. С. Рубан. - С .110-112
Рябцев, С. Ю. Соотношение кальция и фосфора и их значение в обмене веществ сельскохозяйственных животных / С. Ю. Рябцев, Д. В. Ананьев. - С .113-115
Санукевич, Н. Г. Эффективность применения "ЭМ-Пробиотика" в рационах телят профилакторного периода / Н. Г. Санукевич. - С .116-118
Сараковский, О. Д. Воспроизводительная способность коров при нарушениях функции яичников в СХП "Мазоловогаз" Витебского района / О. Д. Сараковский. - С .119-122
Сацута, В. С. Эффективность использования бобово-злакового сенажа в рационах лактирующих коров / В. С. Сацута. - С .122-125
Семилетов, Д. А. Анатомические отличия между черепом крупного рогатого скота и зубра / Д. А. Семилетов, Е. В. Санько. - С .125-127
Семилетов, Д. А. Профилактика желудочно-кишечных заболеваний у телят профилакторного периода / Д. А. Семилетов, Е. И. Царенко. - С .128-132
Сербов, И. В. Анализ выбраковки молочных коров в высокопродуктивном стаде / И. В. Сербов. - С .132-134
Сидорко, Е. В. Анализ показателей воспроизводства Silurus glanis L. / Е. В. Сидорко, В. А. Прокопчик. - С .134-138
Сидорова, В. А. Эффективность производства и реализации молока в ОАО "Горецкое" Горецкого района Могилевской области / В. А. Сидорова. - С .138-140
Синельникова, А. И. Результаты изучения безопасности кормовой добавки "В-комплекс" на лабораторных животных / А. И. Синельникова, М. И. Радюкевич. - С .141-145
Сороковой, Б. С. Обмен веществ плазмы крови кур-несушек при скармливании комбикормов с глицинатами микроэлементов / Б. С. Сороковой. - С .145-149
Стогначева, Г. А. Оценка сравнительной экстенэффективности антигельминтиков при кишечных нематодозах лошадей в спортивном коневодстве / Г. А. Стогначева. - С .149-152
Тишкевеч, Д. А. Технология производства мяса цыплят-бройлеров кросса "РОСС 308" в ОАО "Птицефабрика "Рассвет" / Д. А. Тишкевеч. - С .153-155
Томко, С. А. Особенности нерестовой кампании хромиса в условиях аквариумов / С. А. Томко. - С .156-159
Цветкова, А. И. Разведение кроликов в условиях Республики Беларусь / А. И. Цветкова. - С .159-161
Цыпышева, С. И. Оценка эффективности использования сексированного семени в программе искусственного осеменения у коров на крупном животноводческом комплексе / С. И. Цыпышева. - С .161-167
Чеботарь, Д. В. Выращивание ремонтного молодняка крупного рогатого скота в ОАО "Птицефабрика "Дружба" Барановичского района / Д. В. Чеботарь. - С .168-169
Чекункова, Д. А. Содержание антибиотиков в молоке / Д. А. Чекункова. - С .170-173
Чернявская-Скороход, О. М. Динамика роста цыплят-бройлеров разных кроссов / О. М. Чернявская-Скороход. - С .174-176
Чернявская-Скороход, О. М. Интенсивность роста цыплят-бройлеров разных кроссов / О. М. Чернявская-Скороход. - С .177-180
Щаробайко, О. Н. Продуктивность коров в зависимости от условий содержания / О. Н. Щаробайко. - С .181-183
Шелухина, Д. С. Оценка продуктивности цыплят-бройлеров при использовании в их кормлении БВМК (С) / Д. С. Шелухина. - С .184-186
Шпаковский, О. Е. Рапсовый жмых и шрот в кормлении животных / О. Е. Шпаковский. - С .186-190
Шумайлова, М. А. Изменение экстерьера у коров черно-пестрой породы в племзаводе Кировской области / М. А. Шумайлова. - С .190-193
Шутов, С. В. Рыбохозяйственные показатели зимовки годовиков карпа белорусской линии / С. В. Шутов. - С .193-195
Шутов, С. В. Сравнительная характеристика рыбохозяйственных признаков коллекционных пород карпа / С. В. Шутов. - С .195-197
Щетина, А. С. Эффективность ветеринарного препарата "Амоксоил Ретард" в комплексном лечении собак и кошек при раневой инфекции / А. С. Щетина, Е. О. Иванова, Д. В. Шафранович. - С .198-200
Яскевич, М. В. Влияние возраста животных на продолжительность лактации и репродуктивную способность / М. В. Яскевич. - С .201-204
Яскевич, М. В. Возраст при первом отеле, молочная продуктивность и репродуктивная способность первотелок / М. В. Яскевич. - С .204-207
Qiao, Yingying. Using Astragalus polysaccharide herbal supplement to improve disease resistance in poultry / Yingying Qiao. - С .207-210

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДСТВО -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМЛЕНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- СЕЛЕКЦИЯ -- ГЕНЕТИКА -- БИОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ХРАНЕНИЕ -- ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- НАУЧНО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ЦЕНТРЫ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ -- УКРАИНА -- 22-04
Аннотация: Представлены результаты исследований студентов Республики Беларусь, Российской Федерации, Украины в области кормления, содержания, разведения, селекции и генетики животных, воспроизводства и биотехнологии, ветеринарной медицины, технологии производства, переработки и хранения продукции животноводства, ихтиологии.

Доп.точки доступа:
Великанов, В. В. \ред.\; Портной, А. И. \ред.\; Почкина, С. Н. \ред.\; Садомов, Николай Александрович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред.\; Медведев, Григорий Федорович (доктор ветеринарных наук ; род. 1938) \ред.\; Серяков, Иван Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1946) \ред.\; Соляник, Александр Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1958) \ред.\; Марусич, А. Г. \ред.\; Барулин, Н. В. \ред.\; Василевская, О. А. \ред.\; Кочиш, И. И. \ред.\; Чабаев, М. Г. \ред.\; Сахацкий, Н. И. \ред.\; Хмельничий, Л. М. \ред.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровой политики; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 2
ОКД/636/625716 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636/625716 (1), ХР (1)
Найти похожие

12.

664.8
А 44

Акулич, А. В.
Повышение пищевой ценности консервированных десертов при использовании пророщенного зерна [] / А. В. Акулич, М. Л. Зенькова // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2023. - Т. 16, № 2(60). - С. 85-92 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794

УДК

664.8

Кл.слова (ненормированные):
КОНСЕРВЫ -- ДЕСЕРТНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ПЮРЕ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ОВОЩНЫЕ ПЮРЕ -- ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ОБЛЕПИХА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ -- СМОРОДИНА -- ЯГОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕЦЕПТУРА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-27
Аннотация: Приведены результаты разработки новых видов консервированных десертов с использованием пророщенного зерна пшеницы и гречихи как источника растительного белка, углеводов и пищевых волокон. Исследованы оптимальные соотношения пророщенного зерна, фруктовых и других компонентов. Установлено соотношение рецептурных компонентов консервированных десертов, при которых конечные продукты имеют высокие органолептические характеристики. Объектами исследований являлись модельные образцы десертов с облепихой или черной смородиной и пророщенным зерном. Исследования сырья стали основой для проектирования рецептур и разработки технологии получения новых видов консервированных продуктов, в которых компоненты взаимно дополняют друг друга ценными пищевыми веществами. По массовой концентрации таких функциональных ингредиентов как витамины В₂, В₆, Е, ß-каротин и пищевые волокна, десерты могут относится к функциональным продуктам.

Доп.точки доступа:
Зенькова, М. Л.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

13.

634.745
А 66

Андрушкевич, Т. М.
Новый белорусский сорт калины - Каралі [] / Т. М. Андрушкевич // Плодоводство = Fruit-growing : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2018. - Т. 30. - С. 165-170 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
калина обыкновенная -- VIBURNUM -- VIBURNUM OPULUS -- КАЛИНА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- НОВЫЕ СОРТА -- СЕЛЕКЦИЯ -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К ФИЗИЧЕСКИМ ФАКТОРАМ -- ЗИМОСТОЙКОСТЬ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЯГОДЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- КАЧЕСТВО -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Приводится морфологическое описание и хозяйственно-биологическая характеристика нового отечественного сорта калины обыкновенной Каралі (авторы А. И. Бачило, Т. М. Андрушкевич), полученного в РУП "Институт плодоводства" от свободного опыления сорта Киевская садовая № 1. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью, относительной устойчивостью к плодовой гнили, урожайностью 11,6 т/га, крупными ягодами (средняя масса - 1,1 г) эллипсовидной формы, насыщенной красно-пурпурной окраски, хороших вкусовых качеств (дегустационная оценка - 4,4 балла). Ягоды сорта Каралі пригодны для изготовления различных видов переработки (сок прямого отжима, нектар без мякоти, нектар с мякотью, безалкогольный сокосодержащий напиток, ягоды, протертые с сахаром, пюре, замороженное с сахаром, плоды, замороженные россыпью). Уровень рентабельности возделывания нового сорта составляет 153,5 %. Сорт Каралі передан на Государственное сортоиспытание в 2016 г. и включен в Государственный реестр сортов Республики Беларусь в 2018 г.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/634 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634 (1), ХР (2)

Найти похожие

14.

634.725
А 66

Андрушкевич, Т. М.
Новый сорт крыжовника Вирилад [] / Т. М. Андрушкевич // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Самохваловичи, 2016. - Т. 28. - С. 170-175 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

634.725

631.526.32

(476)

Кл.слова (ненормированные):
НОВЫЕ СОРТА -- СОРТА -- ОТЛИЧИМОСТЬ СОРТА -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- КРЫЖОВНИК -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ВИРИЛАД -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ПРИГОДНОСТЬ К МАШИННОЙ УБОРКЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: В статье приведено морфологическое описание и хозяйственно-биологическая характеристика нового сорта крыжовника Вирилад (авторы Т. М. Андрушкевич, A. M. Дмитриева), полученного в РУП "Институт плодоводства" (Беларусь) от с свободного опыления сорта Карпаты. Сорт Вирилад характеризуется средним сроком созревания, высокой зимостойкостью, урожайностью (2,5 кг/куст, 10,4 т/га), хорошими товарными качествами ягод (дегустационная оценка свежих ягод - 4,3; средняя масса ягоды - 3,1 г, максимальная 4,5 г). Ягоды пригодны для изготовления нектара с мякотью и пюре из ягод, стерилизованное и замороженное. Сорт устойчив к сферотеке и относительно устойчив к антракнозу и септориозу. Характеризуется высокими темпами роста, в результате чего достигает необходимых для механизированной уборки урожая параметров куста уже на 3-й год после посадки. Уровень рентабельности возделывания составляет 174 %. Передан на Государственное сортоиспытание в 2015 г.

Доп.точки доступа:
Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/634 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634 (1), ХР (2)

Найти похожие

15.

. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев)
Астрединова, В. В.
Возможность применения свекловичного пюре в производстве фруктово-желейного мармелада [] / В. В. Астрединова, Е. Н. Федичкин, М. Г. Магомедов // Техника и технология пищевых производств : VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 127 . - ISBN 985-476-293-9

Доп.точки доступа:
Федичкин, Е. Н.; Магомедов, М. Г.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия""Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(6 ; 2008 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611577 (1)
Свободны: ОКД/664/611577 (1)

Найти похожие

16.

606006

Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов / В. В. Литвяк [и др.] ; рец.: Ф. Н. Капуцкий, А. В. Бильдюкевич ; Национальная академия наук Беларуси, Институт общей и неорганической химии. - Минск : Беларуская навука, 2013. - 217 с. : рис. - ISBN 978-985-08-1521-7 : Б. ц.
Приложение: с. 195-216

УДК

664.2

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ГЛЮКАНЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ -- КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ -- КАРТОФЕЛЬ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- ГИБРИДЫ -- ПИЩЕВЫЕ КАМЕДИ -- КАМЕДИ -- ЦЕЛЛЮЛОЗА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Сведения о морфологической характеристике нативных крахмалов: картофельного, кукурузного, тапиокового, ржаного, пшеничного, тритикалевого, рисового, горохового, амарантового, ячменного, соргового, а также модифицированных крахмалов (экструзионных, предварительно клейстеризованных, саго крахмального кукурузного, катионных и карбоксикрахмалов, мальтодекстрина), крахмалосодержащих реагентов для бурения: «Фито РК» и «Амилор», и крахмал содержащих биокомпозитов (ржаной обдирной и сеяной муки, пшеничной, пшонной, овсяной, гречневой, фасолевой, бобовой, банановой муки, полуфабрикатов картофелепродуктов «Хворост» и «Оригинальный», сухого картофельного пюре в виде хлопьев), крахмальной (картофельной и кукурузной) мезги, белоксодержащих препаратов, выделенных из картофельного сока.

Доп.точки доступа:
Литвяк, В. В.; Юркштович, Н. К.; Бутрим, С. М.; Москва, В. В.; Капуцкий, Ф. Н. \рец.\; Бильдюкевич, А. В. \рец.\; Национальная академия наук Беларуси, Институт общей и неорганической химии
Экземпляры всего: 2
ОКД/664/606006 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/606006 (1), ХР (1)
Найти похожие

17.

615441


    Атлас: морфология полисахаридов [] = Атлас: полисахаридтердiн морфологиясы = Атлас: марфалогiя полiцукрыдау / В. В. Литвяк [и др.] ; рец.: А. И. Изтаев, В. Я. Груданов, Г. И. Касьянов ; TOO "Казахский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции", РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", Учреждение БГУ "Научно-исследовательский институт физико-химических проблем", ФГБОУ ВПО "Кубанский государственный технологический университет". - Астана : [б. и.], 2016. - 335 с. : рис., табл., фот. - Библиогр.: с. 302-303 (19 назв.). - ISBN 978-601-280-696-0 : Б. ц.
Приложение: с. 304-335
    Содержание:
ОБЪЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКА . - С .14-45
МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .46-50
МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА НАТИВНЫХ КРАХМАЛОВ РАЗЛИЧНОГО БОТАНИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .51-76
МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА КАРТОФЕЛЬНОГО КРАХМАЛА . - С .77
Морфологическая структура нативного картофельного крахмала, полученного из сортов картофеля различного ботанического происхождения . - С .78-103
Морфологическая структура нативного картофельного крахмала, выделенного из клубней различных гибридных сортов картофеля . - С .104-117
Морфологическая структура нативного картофельного крахмала, полученного из картофеля зараженного вирусами и безвирусного картофеля . - С .118-120
МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ЗЕРНОВЫХ КРАХМАЛОВ . - С .121-125
МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА МОДИФИЦИРОВАННЫХ КРАХМАЛОВ . - С .126
Морфологическая структура физически модифицированных крахмалов (экструзионные крахмалы, предварительно клейстеризованные крахмалы, саго, крахмалосодержащие реагенты для бурения и криомодифицированные крахмалы) . - С .127-154
Морфологическая структура химически модифицированных крахмалов (катионные крахмалы, карбоксикрахмалы, окисленные крахмалы, кислотногидролизованные крахмалы и фосфатные крахмалы) . - С .155-173
Морфологическая структура сахаристых крахмалопродуктов (мальтодекстрины, мальтин, патока крахмальная) . - С .174-182
Морфологическая структура смешанномодифицированных крахмалов . - С .183-204
МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩИХ БИОКОМПОЗИТОВ . - С .205-249
МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ОТХОДОВ КРАХМАЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА . - С .250
Морфологическая структура отходов крахмального производства: сухой крахмальной (картофельной и кукурузной) мезги . - С .251-255
Морфологическая структура отходов крахмального производства: белоксодержащих препаратов, полученного из картофельного (клеточного) сока (Туберит и Тубелак) . - С .256-260
МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ЦЕЛЛЮЛОЗЫ И ЕЕ ПРОИЗВОДНЫХ . - С .261-270
МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА КАМЕДЕЙ (ксантановой и гуаровой) . - С .271
Морфологическая структура ксантановой камеди . - С .272-273
Морфологическая структура гуаровой камеди . - С .274-275
МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ИНУЛИНА . - С .276-292
МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ХИТИНА И ЕГО ПРОИЗВОДНЫХ . - С .293-301
ПРИЛОЖЕНИЯ
Гранулометрический анализ крахмалов . - С .305-327
Ассортимент продукции, выпускаемой крахмалопаточными предприятиями Республики Беларусь . - С .328-331

УДК

664.2

543.635.252

Кл.слова (ненормированные):
ПОЛИСАХАРИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ -- КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ -- НАТИВНЫЙ КРАХМАЛ -- КРАХМАЛ -- МОРФОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- КРАХМАЛОПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КРАХМАЛОПАТОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ОТХОДЫ КРАХМАЛОПАТОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ОТХОДЫ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ЦЕЛЛЮЛОЗА -- ГЛЮКАНЫ -- МЕЗГА -- ОТХОДЫ -- ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ -- КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ -- ПИЩЕВЫЕ КАМЕДИ -- ИНУЛИН -- ХИТИН -- КУТИКУЛА -- ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АССОРТИМЕНТ
Аннотация: Приведены сведения о морфологической структуре нативных крахмалов: картофельного, кукурузного, тапиокового, ржаного, пшеничного, тритикалевого рисового, горохового, амарантового, ячменного, соргового, овсяного, герчишного и бананового крахмала, а также модифицированных крахмалов: экструзионных, предварительно клейстеризованных, саго крахмального кукурузного, катионитных, окисленных, кислотногидролизованных, фосфатных и карбоксикрахмалов, мальтодекстрина, мальтина, патоки крахмальной, крахмалосодержащих реагентов для бурения и крахмалсодержащих биокомпозитов: ржаной обдирной и сеянной, пшеничной, пшенной, чумизной, овсяной, гречневая, фасолевой, бобовой, чечевичной и банановой муки, полуфабрикатов картофелепродуктов, сухого картофельного пюре в виде хлопьев, крахмальной (картофельной и кукурузной) мезги, камедей (ксантановой и гуаровой), целлюлозы (коллоидной, хлопковой), вискозы (волокна) и инулина, выделенных из картофельного сока, белоксодержащих препаратов с примесью крахмала, хитина и его производных.

Доп.точки доступа:
Литвяк, В. В.; Оспанкулова, Г. Х.; Шаймерденова, Д. А.; Юркштович, Н. К.; Бутрим, С. М.; Росляков, Ю. Ф.; Изтаев, А. И. \рец.\; Груданов, В. Я. \рец.\; Касьянов, Г. И. \рец.\; TOO "Казахский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции"; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; Учреждение БГУ "Научно-исследовательский институт физико-химических проблем"; ФГБОУ ВПО "Кубанский государственный технологический университет"
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/615441 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/615441 (1), ХР (2)
Найти похожие

18.

624905

    Базарнова, Ю. Г.
    Биохимические основы переработки и хранения продовольственного сырья : учебное пособие для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направлений подготовки 19.03.1 и 19.04.01 "Биотехнология", 19.03.02 и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья", 1*9.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / Ю. Г. Базарнова, О. Б. Иванченко, А. Д. Севастьянова. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2021. - 477, [2] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 479 (27 назв.). - ISBN 978-5-6045308-0-1 : 95.80 р.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .12-14
СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
СОСТАВ И СТРОЕНИЕ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .17
Состав и строение животной ткани . - С .17
Особенности строения животной клетки . - С .17-20
Состав и строение основных тканей мяса . - С .20-31
Анализ химического состава животного сырья . - С .31
Определение содержания влаги . - С .31-34
Определение содержания минеральных веществ (золы) . - С .34-35
Определение содержания жира . - С .35-37
Определение содержания жира рефрактометрическим методом . - С .37-38
Определение белковых веществ . - С .38-41
Определение белкового азота . - С .42
Определение небелкового азота . - С .42-43
Определение белковых фракций мышечной ткани . - С .43-45
Определение экстрактивных веществ мышечной ткани . - С .45-47
АВТОЛИТИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ . - С .48
Автолитические изменения в мясе говядины, свинины, баранины . - С .48-49
Молекулярный механизм сокращения и расслабления . - С .49-53
Созревание мяса . - С .53-57
Особенности протекания автолиза в мышечной ткани птицы и рыб . - С .57-58
Исследование автолитических изменений мышечной ткани мяса убойных животных . - С .59
Определение активности внутриклеточных протеолитических ферментов . - С .59-62
Определение массовой доли белковых фракций мышечной ткани . - С .62-65
Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов . - С .65-67
Оценка органолептических показателей мясного бульона и продуктов распада белков . - С .67-69
Автолитические изменения жировой ткани . - С .69-71
Гидролитические изменения липидов . - С .71-77
Окислительные изменения липидов . - С .77-84
Исследование автолитических изменений животных жиров . - С .84-85
Определение стойкости жира к окислению . - С .85-86
Определение кислотного числа жира . - С .87-88
Определение перекисного числа . - С .88-89
Реакция на эпигидриновый альдегид . - С .89-90
Определение свежести жира по реакции с нейтральным красным . - С .90-91
БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ МЯСНОГО СЫРЬЯ ПРИ ХРАНЕНИИ В УСЛОВИЯХ ОХЛАЖДЕНИЯ . - С .92
Порча мяса . - С .92
Гниение мяса . - С .92-97
Окисление мяса . - С .97-99
Загар мяса . - С .99-100
Изменение микроструктуры охлажденного мяса при хранении . - С .100-102
Изменение состава и свойств яйцепродуктов при хранении . - С .102
Строение и состав куриного яйца . - С .102-105
Изменения куриного яйца при хранении . - С .106-108
Продукты переработки яиц . - С .108-109
Комплексная оценка свежести мяса при холодильном хранении . - С .110
Органолептическая оценка свежести мяса . - С .110-112
Определение содержания летучих жирных кислот . - С .112-114
Определение содержания аминоаммиачного азота . - С .114-117
Определение pH . - С .117-118
Исследование свежести охлажденной птицы . - С .118-119
Органолептическая оценка свежести тушек птицы . - С .119-120
Приготовление водной вытяжки из мяса птицы . - С .120
Реакция на аммиак с реактивом Несслера . - С .120
Реакция на пероксидазу с бензидином . - С .121
Определение свежести жира тушек птицы . - С .121-122
Исследование качества сухих яйцепродуктов при холодильном хранении . - С .123
Определение массовой доли влаги . - С .123-124
Определение массовой доли жира в жиромере . - С .124
Определение кислотности . - С .124-125
Определение растворимости . - С .125-128
ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВА ЗАМОРОЖЕННОГО МЯСА И РЫБЫ ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .129-131
Изменение качества мяса при замораживании . - С .131-132
Изменение микроструктуры тканей мяса при замораживании . - С .132-135
Коллоидные изменения мышечных белков замороженного мяса . - С .135-138
Автолитические изменения замороженного мяса . - С .138-141
Изменение влагосвязывающей способности замороженного мяса . - С .141-143
Микробиологические изменения замороженного мяса . - С .143
Окислительные изменения замороженного мяса . - С .143-146
Рекристаллизация льда в замороженном мясе . - С .147
Изменение качества замороженной рыбы при хранении . - С .147-149
Изменение качества замороженного мяса птицы при хранении . - С .149-150
Изменение качества замороженных яйцепродуктов . - С .150-151
Исследование качества замороженного мяса при хранении . - С .151
Определение влагосвязывающей способности мяса методом Грау-Гамма . - С .151-153
Определение влагосвязывающей способности мяса методом центрифугирования . - С .153-154
Определение содержания общего фосфора в мясе . - С .154-156
Определение пигментов мяса . - С .156-158
Определения содержания вторичных продуктов окисления липидов, реагирующих с 2-ТБК, в замороженном мясе при хранении . - С .158-160
Исследование тиолдисульфидной системы замороженного мяса при хранении . - С .160-161
Исследование перевариваемости мяса и мясных продуктов in vitro . - С .161-168
Исследование качества мороженой рыбы . - С .169
Отбор проб мороженой рыбы . - С .169-170
Органолептическая оценка рыбы (после размораживания) . - С .170-171
Определение гистологической структуры мышечной ткани рыбы . - С .171-172
Определение продуктов распада белковых веществ . - С .172-174
Определение содержания перекисей в рыбьем жире . - С .174-175
Определение содержания карбонильных соединений в рыбьем жире . - С .176-178
Определение свободных жирных кислот в рыбьем жире . - С .178
Определение свободных жирных кислот, моно-, ди- и триглицеридов в рыбьем жире методом тонкослойной хроматографии . - С .179-182
Исследование качества замороженных яйцепродуктов . - С .182
Органолептическая оценка замороженного меланжа . - С .182-183
Определение массовой доли влаги в замороженном меланже . - С .183
Определение массовой доли белка в замороженном меланже . - С .183-184
Определение массовой доли жира в замороженном меланже . - С .184-185
Определение кислотности яичного меланжа . - С .185-186
Определение pH меланжа . - С .186
Контроль пастеризации меланжа . - С .186-187
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
СТРОЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ . - С .191
Строение растительной клетки . - С .191-193
Клеточная стенка растений . - С .193-196
Виды растительных тканей . - С .196-200
НУТРИЕНТНЫЙ СОСТАВ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .201-202
Макронутриенты . - С .202
Вода . - С .202
Усвояемые углеводы . - С .202-203
Пищевые волокна . - С .203-204
Белки . - С .204
Жиры . - С .204-205
Микронутриенты . - С .205-206
Водорастворимые витамины . - С .206-207
Жирорастворимые витамины . - С .207-210
Минеральные вещества . - С .210-211
Фитохимические соединения . - С .211-213
Исследование нутриентного состава плодоовощного сырья . - С .214
Определение содержания моносахаридов и сахарозы . - С .214-217
Определение содержания клетчатки (целлюлозы) . - С .217-219
Определение содержания хлорофилла . - С .219-220
Определение содержания органических кислот . - С .220-223
Определение содержания флавонолов . - С .223-225
Определение содержания фенольных веществ . - С .225-228
Определение антиоксидантной активности плодов и овощей амперометрическим методом . - С .228-232
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .233
Послеуборочная обработка плодоовощной продукции . - С .233-235
Сбор урожая . - С .235-236
Определение сортности плодов и овощей . - С .237-238
Упаковывание . - С .238-239
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ХРАНЕНИЯ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .240
Лежкость плодов и овощей . - С .240-242
Лежкость картофеля и двухлетних овощей . - С .242-244
Лежкость плодов и плодовых овощей . - С .244-246
Дыхательный газообмен и устойчивость плодов и овощей при хранении . - С .246-248
Регуляция ростовых процессов при хранении. Фитогормоны . - С .248-249
Ауксины . - С .249-250
Гиббереллины . - С .250
Кинины . - С .250-251
Ингибиторы . - С .251
Хранение в модифицированной газовой среде . - С .251-253
Хранение в регулируемой газовой среде . - С .253-254
ОХЛАЖДЕНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .255-256
БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ПРИ ХРАНЕНИИ В УСЛОВИЯХ ОХЛАЖДЕНИЯ . - С .256
Изменения аскорбиновой кислоты . - С .256-258
Изменения углеводов . - С .258-260
Изменения органических кислот . - С .260-262
Изменения красящих веществ . - С .262-265
Изменения липидов . - С .265-267
Изменения ароматобразующих веществ . - С .267-268
Влияние температуры на интенсивность дыхания плодов и овощей . - С .266-272
Предварительное охлаждение . - С .272-274
Холодильное хранение . - С .275-276
Биохимические основы хранения плодов в модифицированной газовой среде . - С .276-278
Исследование плодоовощного сырья при холодильном хранении . - С .279
Определение степени зрелости плодов и ягод перед закладкой на хранение . - С .279-280
Определение порчи плодов и овощей . - С .280-282
Определение содержания крахмала . - С .283-285
Определение содержания β-каротина . - С .285-288
Определение содержания пектиновых веществ . - С .288-290
Определение интенсивности дыхания плодов и овощей . - С .291-294
Определение сорбционной способности плодов и овощей . - С .294-297
Определение активности o-дифенолоксидазы в плодах и овощах . - С .297-298
Определение активности пероксидазы в плодах и овощах . - С .299-301
ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .302
Влияние замораживания на качество плодоовощной продукции . - С .302-305
Физико-химические основы замораживания плодов и овощей . - С .305-306
Коллоидно-химические изменения растительной ткани при замораживании . - С .306-308
Биохимические механизмы криорезистентности растительной ткани . - С .308-312
Динамика ферментативных процессов . - С .312-313
нновационные методы замораживания плодоовощной продукции : 313
Замораживание с использованием повышенного давления . - С .314-316
Замораживание с использованием ультразвука . - С .316-318
Дегидратационное замораживание . - С .318
Исследование качества замороженной плодоовощной продукции . - С .318
Органолептическая оценка качества быстрозамороженной плодоовощной продукции . - С .318-320
Определение содержания примесей растительного происхождения в быстрозамороженной плодоовощной продукции по массе . - С .320-324
Определение содержания примесей растительного происхождения в быстрозамороженной плодоовощной продукции по площади . - С .324-326
ОСНОВЫ ТЕПЛОВОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .327
Потери нутриентов при тепловой обработке плодов и овощей . - С .328-331
Микрофлора плодов и овощей . - С .331-332
Промышленно стерильные условия . - С .333
Основные технологические операции при тепловом консервировании плодоовощного сырья . - С .333-337
Влияние тепловой обработки на качество плодоовощных соков . - С .337-338
Влияние тепловой обработки на нутритивные и органолептические свойства плодоовощных соков . - С .338-344
Инактивация ферментов при тепловой обработке соков . - С .344-345
Снижение жизнеспособности микроорганизмов при тепловой обработке соков . - С .345
Традиционные технологии термообработки соков . - С .346
Технология горячего розлива . - С .346
Технология розлива в банки . - С .346-347
Ускоренная высокотемпературная обработка . - С .347
Асептическая обработка . - С .347-348
Тепловая обработка в барабанных стерилизаторах . - С .348-349
Тепловая обработка продуктов в тонкой упаковке . - С .349-350
Инновационные способы тепловой обработки соков . - С .350
Микроволновый нагрев . - С .350-351
Омический нагрев . - С .351-352
Радиочастотный нагрев . - С .352-353
СУШКА ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .354-355
Изменение качества плодоовощного сырья при высушивании . - С .355-356
Механизм удаления влаги из растительной ткани . - С .357-359
Сушка слив . - С .360-361
Сушка яблок . - С .361-363
Сушка абрикосов . - С .363-365
Сухие овощные порошки . - С .365-366
Инновационные способы сушки . - С .366-367
Сушка с помощью теплового насоса . - С .367
Сушка с использованием влагопоглотителей . - С .367-368
Использование энергии электромагнитного излучения . - С .368-370
Сушка острым паром . - С .370-371
Сушка в электрическом поле . - С .371-372
Осмотическая сушка . - С .372-373
Сублимационная сушка при атмосферном давлении . - С .373-374
Сушка сверхкритическим диоксидом углерода . - С .374
Исследование качества консервированной плодоовощной продукции . - С .374
Влияние способов тепловой обработки на содержание красящих веществ в свекле столовой . - С .374-377
Влияние способов тепловой обработки на содержание витамина C в плодах и ягодах . - С .377-380
Определение массовой доли осадка в плодоовощных соках с мякотью . - С .380-382
Определение содержания сухих веществ в плодоовощных соках . - С .382-383
Определение содержания бензоата натрия в плодово-ягодном пюре потенциометрическим методом . - С .383-385
Определение влажности сушеной плодоовощной продукции . - С .385-388
Определение содержания диоксида серы в сухом картофельном пюре . - С .388-390
Определение содержания пектиновых веществ в сушеной плодоовощной продукции методом гидролиза с последующим осаждением . - С .390-393
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .394-395
Ферментация . - С .395-396
Микробиота ферментированных пищевых продуктов . - С .397
Молочнокислые бактерии . - С .397-399
Дрожжи . - С .399-400
Мицелиальные грибы . - С .400
Микробные сообщества ферментированных овощей . - С .400-401
Заквасочные культуры . - С .402-403
Ферментирование овощей . - С .403
Технология соления. Соленые огурцы . - С .404-405
Соленья из корнеплодов . - С .405
Технология квашения. Квашеная капуста . - С .406-407
Исследование состава ферментированной плодоовощной продукции . - С .407
Определение титруемых кислот и кислых солей потенциометрическим методом . - С .407-409
Определение содержания хлоридов аргентометрическим методом по Фольгарду . - С .409-411
Определение содержания хлоридов аргентометрическим методом по Мору . - С .412-414
Исследование нативной микрофлоры ферментированных плодов и овощей . - С .414-421
ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ . - С .422
Морфология и химический состав зерна пшеницы . - С .422-424
Химический состав зерна . - С .424-425
Азотистые вещества . - С .425-428
Липиды . - С .428
Углеводы . - С .428-430
Витамины и минеральные вещества . - С .430
Послеуборочное дозревание и хранение зерна . - С .430-431
Биохимические изменения зерна при хранении . - С .432-435
Режимы хранения зерна . - С .435
Сухой метод хранения . - С .435-436
Хранение зерновых культур в охлажденном виде . - С .436
Хранение зерна без доступа кислорода . - С .437
Исследование показателей качества зернового сырья . - С .437
Органолептическая оценка качества зернового сырья . - С .437-439
Определение крахмалистости зерна поляриметрическим методом . - С .439-441
Определение пленчатости зерна . - С .441-442
Определение экстрактивности солода . - С .443-444
Определение абсолютной массы зерна . - С .444-446
Исследование нативной микрофлоры зернового сырья . - С .446-453
Характеристика муки, как продукта переработки зерна . - С .453-454
Пшеничная мука . - С .454-456
Ржаная мука . - С .456-457
Ферменты муки . - С .457-461
Биохимические основы производства хлеба . - С .461
Приготовление пшеничного теста . - С .461-462
Приготовление ржаного теста . - С .462-463
Ферментативное расщепление углеводов дрожжами в процессе хлебопечения . - С .463-464
Брожение теста . - С .465-466
Выпечка хлеба . - С .466-467
Микроорганизмы ржаных заквасок и теста . - С .468
Физико-химические показатели качества муки . - С .469
Кислотность муки . - С .469-471
Определение газообразующей способности муки косвенным методом (измененный метод Рамзей) . - С .471-474
Определение содержания сырой клейковины муки . - С .474-475
Определение качества сырой клейковины . - С .476-478

УДК

664.014

637.04/.07

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ -- НАУКИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- АНАЛИЗ -- МЕТОДЫ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- СУШКА -- ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 21-35
Аннотация: Рассмотрены особенности протекания автолитических изменений, сохранения свежести мяса убойных животных и птицы, рыбного сырья и яйцепродуктов. Приведено описание послеуборочных технологий обработки и хранения фруктов, овощей и зернового сырья с учетом регуляции ростовых процессов и респираторной активности. Особое внимание уделено физиолого-биохимическим процессам при холодильной и тепловой обработке продовольственного сырья. Изложены лабораторные методы исследования рассматриваемых видов продовольственного сырья и продуктов его переработки.

Доп.точки доступа:
Иванченко, О. Б.; Севастьянова, А. Д.
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/624905 (1)
Свободны: ОКД/664/624905 (1)
Найти похожие

19.

. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (9 ; 2014 ; Могилев)
Барсукова, И. Г.
Диетический зефир с топинамбуровым пюре [] / И. Г. Барсукова, А. С. Хрипушина // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов IX Международной научной конференции студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2014 г. : в двух частях / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2014. - Ч. 1. - С. 142 . - ISBN 978-985-6979-95-1 (Ч. 1). - ISBN 978-985-6979-94-4

Доп.точки доступа:
Хрипушина, А. С.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(9 ; 2014 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/609630 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/609630 (1), ХР (1)

Найти похожие

20.

664.843.626
Б 40

Безусов, А. Т.
Разработка технологии хлорофиллсодержащих консервированных продуктов [] / А. Т. Безусов, Е. Д. Кузнецова // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2014. - № 2(24). - С. 26-30 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794

УДК

664.843.626

635.4

(477)

Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ЗЕЛЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ОВОЩНЫЕ ПЮРЕ -- БЛАНШИРОВАНИЕ -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХЛОРОФИЛЛЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПИГМЕНТЫ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- УКРАИНА -- СНГ
Аннотация: Совершенствование технологии переработки зеленых листовых овощей с целью максимального сохранения в них биологически активных веществ и функциональной составляющей, а именно - хлорофилла.

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Е. Д.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси