Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (5)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=нормализация<.>)

Общее количество найденных документов : 66
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-66

619
К 52

Кляпнев, А. В.
Оценка физиолого-биохимических показателей крови телят при лечении простой диспепсии [] / А. В. Кляпнев, Л. Ю. Авдеева, А. В. Чвала // Ветеринарный журнал Беларуси : [научно-практический журнал]. - 2023. - № 1(18). - С. 27-30 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-2187

УДК

Кл.слова (ненормированные):
НОВОРОЖДЕННЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ЖИВОТНЫЕ -- ТЕЛЯТА -- КРС -- МОЛОДНЯК -- БОЛЕЗНИ МОЛОДНЯКА -- ДИСПЕПСИЯ -- БОЛЕЗНИ ЖКТ -- СХЕМЫ ЛЕЧЕНИЯ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КРОВЬ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ И ЖИДКОСТЕЙ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- МЕТАБОЛИЗМ -- ЕСТЕСТВЕННАЯ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ -- РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ОРГАНИЗМА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-49
Аннотация: Цель исследований - оценить динамику морфологических и биохимических показателей крови новорожденных телят, сопоставив их с клиническим состоянием при простой диспепсии на фоне применения предложений комплексной схемы лечения. Предложенная комплексная схема лечения простой диспепсии телят, включающая лекарственные препараты "Левомицетин", "Детокс", "Бутастим", раствор Рингера-Локка обеспечивает высокую терапевтическую эффективность, сокращает сроки выздоровления на 3-4 дня. В ходе лечения у телят опытной группы быстрее происходила нормализация общего состояния организма и улучшение морфобиохимических показателей крови.

Доп.точки доступа:
Авдеева, Л. Ю.; Чвала, А. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

629000

    Челноков, А. А.
    Безопасность жизнедеятельности : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по профилям образования "Педагогика", "Искусство и гуманитарные науки", "Социальные науки, журналистика и информация", "Бизнес, управление и право" / А. А. Челноков, В. Н. Босак, Л. Ф. Ющенко ; под ред. А. А. Челнокова. - Минск : Вышэйшая школа, 2023. - 406, [1] с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 403-404 (62 назв.). - Предм. указ.: с. 393-402. - ISBN 978-985-06-3552-5 : Б. ц.
    Содержание:
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ . - С .3-6
ПРЕДИСЛОВИЕ . - С .7-10
ПРЕДМЕТ, СОДЕРЖАНИЕ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ . - С .11-13
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БЕЗОПАСНОСТИ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .14
Основы взаимодействия человека со средой обитания . - С .14-16
Понятие об опасностях и их источниках . - С .16-19
Идентификация и таксономия опасностей . - С .20-22
Качественный и количественный анализ опасностей . - С .22-26
Риск как показатель опасности и его оценка . - С .26-31
Оценка ущерба от реализованных опасностей . - С .32-34
Национальные интересы и виды безопасности . - С .34-41
Основы теории безопасности и принципы ее обеспечения . - С .42-45
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ, ДЕМОГРАФИЧЕСКАЯ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ . - С .46
Экологическая безопасность . - С .46
Биосфера, ее структура и эволюция . - С .46-52
Движение вещества и энергии в биосфере . - С .52-55
Антропогенное воздействие на окружающую среду . - С .55-64
Техносфера и ноосфера . - С .64-74
Экология человека . - С .74-79
Обеспечение экологической безопасности . - С .79-82
Демографическая безопасность Беларуси . - С .83-85
Основные демографические угрозы . - С .85-87
Обеспечение демографической безопасности . - С .88-91
Продовольственная безопасность . - С .91
Состояние продовольственной безопасности Беларуси . - С .91-93
Индикаторы состояния продовольственной безопасности . - С .93-95
Факторы и угрозы, влияющие на устойчивость продовольственной безопасности . - С .95-97
Основные направления по укреплению продовольственной безопасности . - С .97-101
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА (ОХРАНА ТРУДА) . - С .102
Физиология труда . - С .102-105
Опасности производственной среды . - С .106-107
Производственная санитария и гигиена труда . - С .107-108
Микроклимат и его нормализация . - С .108-113
Химические опасности и зашита от их воздействия . - С .113-118
Энергетические опасности и методы защиты . - С .119-133
Аттестация рабочих мест по условиям труда . - С .133-135
Управление безопасностью труда . - С .135
Государственное управление безопасностью труда . - С .135-137
Обязанности работающих сторон . - С .137-140
Ответственность за нарушение требований охраны труда . - С .140-144
Система управления охраной труда . - С .144-146
Организация службы охраны труда на предприятии . - С .146-149
Организация обучения и проверки знаний работающих по охране труда . - С .149-152
Инструктаж работающих по охране труда . - С .152-153
ПРОМЫШЛЕННАЯ И ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ . - С .154
Промышленная безопасность . - С .154
Характеристика опасных производственных объектов . - С .154-156
Государственное регулирование в области промышленной безопасности . - С .156-159
Обязанности персонала субъектов промышленной безопасности . - С .159-161
Производственный контроль в области промышленной безопасности . - С .161-163
Предупреждение чрезвычайных ситуаций на химически опасных объектах . - С .164-169
Пожарная безопасность . - С .169
Общие сведения о горении и взрыве . - С .169-172
Пожарная безопасность в организации . - С .172-175
Категорирование помещений, зданий, наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности . - С .175-177
Пожарная безопасность при хранении веществ и материалов . - С .177-181
Способы и средства тушения пожаров . - С .181-182
Первичные средства тушения пожара . - С .182-186
Автоматические стационарные системы пожаротушения . - С .186-188
Противопожарное водоснабжение . - С .188-190
Пожарная связь и сигнализация на предприятии . - С .191-194
РАДИАЦИОННАЯ И ЯДЕРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ . - С .195
Радиационная безопасность . - С .195
Общие сведения о радиоактивности . - С .195-199
Источники радиационной опасности . - С .199-203
Биологические эффекты воздействия ионизирующего излучения на организм человека . - С .203-211
Авария на Чернобыльской АЭС: причины и последствия . - С .211-222
Обеспечение радиационной безопасности населения . - С .222-235
Ядерная безопасность . - С .235-239
Воздействие АЭС на окружающую среду . - С .239-242
Обеспечение безопасности АЭС . - С .242-245
Система обеспечения ядерной и радиационной безопасности . - С .245-248
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ И ИНФОРМАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ . - С .249
Энергетическая безопасность . - С .249
Угрозы энергетической безопасности и их индикаторы . - С .249-251
Топливно-энергетический комплекс Беларуси . - С .252-253
Потенциал местных и возобновляемых энергоресурсов . - С .253-260
Энергоресурсы и энергетический баланс предприятия . - С .260-263
Основные направления повышения энергоэффективности объектов экономики . - С .263-270
Энергосбережение в жилищно-коммунальном хозяйстве . - С .270-273
Экономия электрической и тепловой энергии в быту . - С .273-276
Электрическая безопасность . - С .276
Действие электрического тока на организм человека . - С .276-279
Факторы, определяющие опасность поражения электрическим током . - С .279-284
Условия и основные причины поражения электрическим током . - С .284-290
Основы электробезопасности . - С .290-299
Требования к персоналу, обслуживающему электроустановки . - С .299-302
Охрана труда при использовании офисного оборудования . - С .302-308
Оказание первой доврачебной помощи при поражении электрическим током . - С .308-315
Информационная безопасность . - С .315
Виды информации и ее свойства . - С .315-320
Угрозы информационной безопасности . - С .320-328
Обеспечение информационной безопасности . - С .328-331
Средства защиты информации . - С .331-333
БЕЗОПАСНОСТЬ В ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЯХ . - С .334
Классификация и общая характеристика чрезвычайных ситуаций . - С .334-339
Чрезвычайные ситуации и опасности, наиболее вероятные для Беларуси . - С .339-342
Устойчивость функционирования объектов экономики в условиях чрезвычайных ситуаций . - С .342
Понятие устойчивости объектов в чрезвычайных ситуациях . - С .342-346
Повышение устойчивости работы объектов экономики в чрезвычайных ситуациях . - С .346-349
Предупреждение и ликвидация чрезвычайных ситуаций . - С .349
Государственная система защиты населения и объектов в чрезвычайных ситуациях . - С .349-355
Структура гражданской обороны . - С .356-357
Защита населения и ликвидация последствий чрезвычайных ситуаций . - С .358
Права и обязанности граждан в области зашиты населения . - С .358-360
Мониторинг и прогнозирование чрезвычайных ситуаций . - С .360-361
Оповещение населения в чрезвычайных ситуациях . - С .361-363
Эвакуация населения . - С .363-365
Способы и средства защиты в чрезвычайных ситуациях . - С .365-371
Ликвидация последствий чрезвычайных ситуаций . - С .371-372
Первая помощь пострадавшим . - С .372-392
ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ . - С .393-402
ЛИТЕРАТУРА . - С .403-404

УДК

614.8

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЧЕЛОВЕК -- ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- РАДИАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ИНФОРМАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА -- ОХРАНА ТРУДА -- ЧРЕЗВЫЧАЙНЫЕ СИТУАЦИИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-17
Аннотация: Рассмотрен широкий круг вопросов безопасности жизнедеятельности, включающий теоретические основы, экологическую, демографическую, продовольственную, промышленную, пожарную, радиационную, ядерную, энергетическую, информационную безопасность, а также безопасность производства (охрану труда) и защиту населения и объектов в чрезвычайных ситуациях.

Доп.точки доступа:
Босак, Виктор Николаевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1965); Ющенко, Л. Ф.; Челноков, А. А. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/Э/629000 (1)
Свободны: ОКД/Э/629000 (1)
Найти похожие

Шифр: К010126174737/2022/7/8
Журнал

Комбикорма: производство и использование : научно-технический и производственный журнал/ Минсельхоз Российской Федерации, Коллектив редакции журнала. - Москва, 1999 - . - ISSN 2413-287X. - Выходит ежемесячно
2022г. № 7/8

Содержание:
ЭКОНОМИКА, НОВОСТИ, ПРОГНОЗЫ
Рынок свинины: риск перенасыщения - новая нормальность. - С.2-6
О трансформации птицеводства на форуме "БРОЙЛЕР & ЯЙЦО". - С.7-11
"MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2022" [по материалам XXVII Международной специализированной торгово-промышленной выставки]. - С.13-20
Производство комбикормовой продукции и ее стоимость. Цены на зерно. - С.21
Пресс-конференция руководителей компании "МЕГАМИКС" на отраслевой выставке. - С.22-23
Щербакова, О. Семинар: перспективы использования кормовых добавок и премиксов / О. Щербакова. - С.24-25
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ
Совершенствование производства - новый импульс в его развитии. - С.26-27
Лоозе, В. Неразрушающий метод определения степени повреждения силосов элеватора / В. Лоозе, А. Гаврилов, С. Белецкий. - С.28-32
Остриков, А. Гранулирование свекловичного жома с использованием кормовых добавок / А. Остриков [и др.]. - С.34-36
Другие авторы: Зобова С., Копылов М., Фролова Л.
КАЧЕСТВО И ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Иванов, А. Русская огранка - стандарт эталона / А. Иванов. - С.37-40
Рязанцев, М. Нормализация минерального обмена у молочных коров / М. Рязанцев, В. Дуборезов. - С.41-43
Николаев, С. Увеличение переваримости подсолнечника с использованием ферментных препаратов / С. Николаев [и др.]. - С.44-46
Другие авторы: Агапов С., Спиридонов Д., Аветисян И.
Щербинин, С. "Фидлэнд Групп" расширяет линейку экзогенных ферментов / С. Щербинин, Т. Бизюк. - С.47-48
КОРМА И ВЕТЕРИНАРИЯ
Ветеринарный форум: о регистрации и обращении лекарственных средств и кормовых добавок. - С.50-53
Лангер, С. Меры борьбы с тепловым стрессом у свиноматок / С. Лангер, М. Румянцева. - С.54-56
Лозовану, М. Профилактика токсикозов у высокопродуктивного молочного скота / М. Лозовану [и др.]. - С.58-62
Другие авторы: Некрасов Р., Чабаев М., Зеленченкова А., Лаптев Г., Ильина Л.
Подобед, Л. Комплексный адсорбент нового поколения / Л. Подобед. - С.63-66
Лаптев, Г. Так ли безобиден глифосат? / Г. Лаптев [и др.]. - С.67-70
Другие авторы: Йылдырым Е., Тюрина Д., Ильина Л., Филиппова В., Калиткина К., Дубровин А., Новикова Н., Меликиди В., Горфункель Е., Пономарева Е., Околелова Т.
ИНФОРМАЦИЯ. - С.11, 32, 36, 43, 46, 48, 53, 56, 66
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

636.22/.28.087.72
А 45

Алейникова, Ю. Н.
Обогащение минерального состава крови стельных сухостойных коров при использовании комплексного йодоселеносодержащего профилактического препарата "Йодис-вет" / Ю. Н. Алейникова // Животноводство и ветеринарная медицина = Animal agriculture and veterinary medicine : ежеквартальный научно-практический журнал. - 2022. - № 1(44). - С. 20-23 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2222-5056

УДК

636.22/.28.087.72

636.22/.28.084.51

612.126

Кл.слова (ненормированные):
КОРОВЫ -- КРС -- СТЕЛЬНОСТЬ -- БЕРЕМЕННОСТЬ -- СУХОСТОЙНЫЙ ПЕРИОД -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ПОТРЕБНОСТЬ В ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ -- ПИТАНИЕ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ИОД -- СЕЛЕН -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- КРОВЬ -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-14
Аннотация: Важным условием эффективного использования кормов является сбалансированность рационов по энергии, питательным веществам, протеину, аминокислотам, витаминам, макро- и микроэлементам. Так как животное способно потреблять ограниченное количество корма, то даже минимальное отклонение в кормлении резко снижает продуктивность и качество получаемой продукции, что в дальнейшем приводит к повышению ее себестоимости. Нормализация сбалансированного питания животных не только по энергии, но и по макро- и микроэлементам является одним из факторов, способствующих лучшему усвоению питательных веществ во всем рационе. Физиологическая роль макро- и микроэлементов неоспорима и многообразна, с ними связана вся функциональная деятельность клеток и тканей животного организма. Основным источником минеральных веществ и микроэлементов для жвачных животных являются корма растительного происхождения. Содержание макро- и микроэлементов в кормах по сельскохозяйственным регионом не стабильно и подвержено значительным колебаниям. Следовательно, далеко не всем хозяйствам удается обеспечить животных высококачественными кормами и сбалансированным питанием, поэтому все более и более используют нетрадиционные корма и кормовые добавки в кормлении сельскохозяйственных животных. К таким добавкам относится и комплексный йодоселеносодержащий профилактический препарат "Йодис-вет". В статье представлены результаты опыта по применению комплексного йодоселеносодержащего профилактического препарата "Йодис-вет" и его влияние на минеральный состав крови стельных сухостойных коров. Полученные результаты исследований позволяют утверждать, что применение комплексного йодоселеносодержащего профилактического препарата "Йодис-вет" стельным сухостойным коровам способствует насыщению их крови макро- и микроэлементами, что в дальнейшем способствует улучшению иммунитета, повышению жизнестойкости и выживаемости плода на начальных стадиях развития.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

. "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (25 ; 2022 ; Гродно)
Леонович, И. С.
Особенности производства быстрорастворимых сухих молочных продуктов [] / И. С. Леонович, Г. Е. Раицкий // Современные технологии сельскохозяйственного производства. Ветеринария. Зоотехния. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции : сборник научных статей по материалам XXV Международной научно-практической конференции (Гродно, 13 мая, 21 апреля, 10 июня 2022 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2022. - С. 271-272 . - ISBN 978-985-537-182-4

УДК

637.133.7

(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СУХИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СУХОЕ МОЛОКО -- БЫСТРОРАСТВОРИМЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-44
Аннотация: Описан технологический процесс на стадии выполнения общих технологических операций: оценка качества и учет массы сырья, очистка, охлаждение, резервирование, нормализация состава, тепловая обработка нормализованных смесей перед выпариванием, выпаривание и гомогенизация нормализованных сгущенных смесей - не отличается от принятого для обычного молока цельного сухого. Отличие начинается с процесса сушки.

Доп.точки доступа:
Раицкий, Г. Е.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(25 ; 2022 ; Гродно)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/619/626459 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/619/626459 (1), ХР (2)

Найти похожие

619
П 99

Пятроўскi, С. У.
Змяненні біяхімічнага складу крыві свінаматак і развіцця іх прыплоду пры выкарыстанні айчыннага гепатапратэктарнага прэпарату / С. У. Пятроўскi, Г. А. Мацеша // Животноводство и ветеринарная медицина = Animal agriculture and veterinary medicine : ежеквартальный научно-практический журнал. - 2022. - № 4(47). - С. 48-52 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2222-5056

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СВИНОМАТКИ -- СВИНЬЯ -- ЛАКТАЦИОННЫЙ ПЕРИОД -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ТОКСИЧЕСКАЯ ДИСТРОФИЯ ПЕЧЕНИ -- ГЕПАТОЗ -- БОЛЕЗНИ ПЕЧЕНИ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- гепатопротекторы -- ДЕЙСТВУЮЩЕЕ ВЕЩЕСТВО -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- КАРНИТИН -- ВИТАМИНЫ ГРУППЫ B -- СУЛЬФАТ МАГНИЯ -- СУЛЬФАТЫ -- ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ И ЖИДКОСТЕЙ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- МЕТАБОЛИЗМ -- ПОРОСЯТА -- МОЛОДНЯК -- ОТЪЕМНАЯ МАССА -- ЖИВАЯ МАССА -- СОХРАННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-01
Аннотация: С целью профилактики токсической дистрофии печени у подсосных свиноматок, содержащихся в условиях комбината, применялся комплексный препарат "Карнивет". Препарат давали свиноматкам в подсосный период внутрь, два курса по пять дней. Активные вещества препарата: карнитина гидрохлорид и магния сульфат. Эти вещества обладают гепатопротекторным, желчегонным, аппетитостимулирующим и энергетическим действием. После окончания применения препарата у подсосных свиноматок опытной группы в крови произошла нормализация показателей, характеризующих развитие дистрофических изменений в печени. По сравнению с животными контрольной группы в крови свиноматок опытной группы отмечено увеличение концентрации альбумина, общего холестерина, триглицеридов, активность холинэстеразы, альбумин-глобулиновых отношений. При этом отмечалось снижение концентрации желчных кислот, общего и прямого билирубина, активности аланиламинотрансферазы. Поросята, содержащиеся под свиноматками опытной группы, до отъема имели большую массу по сравнению с поросятами, находившимися под свиноматками контрольной группы. В группе поросят, размещенных под свиноматками опытной группы, также были установлены крупные среднесуточные приросты живой массы и выживаемость до отъема. После выбраковки свиноматок проводили макроскопическое исследование печени свиноматок опытной и контрольной групп. В печени животных контрольной группы установлены характерные для токсического гепатоза изменения (увеличение в размерах, рыхлая консистенция, центры разного цвета). На основании проведенного исследования сделан вывод о высокой профилактической эффективности препарата "Карнивет" при токсических поражениях печени свиноматок. Препарат "Карнивет" можно использовать в условиях свиноводческих комплексов для профилактики токсического гепатоза свиноматок.

Доп.точки доступа:
Мацеша, Г. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

619
П 99

Пятроўскі, С. У.
Прафілактыка таксічнага гепатозу паросных свінаматак з выкарыстаннем комплекснага гепатапратэктарнага прэпарата / С. У. Пятроўскі, Г. А. Мацеша // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2022. - Т. 57: Ветеринария. - С. 128-136 : табл. - Библиогр. в конце ст. . -

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СВИНОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- СУПОРОСНЫЕ СВИНОМАТКИ -- СВИНЬЯ -- ТОКСИЧЕСКАЯ ДИСТРОФИЯ ПЕЧЕНИ -- ГЕПАТОЗ -- БОЛЕЗНИ ПЕЧЕНИ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ГЕПАТОПРОТЕКТОРЫ -- КАРНИТИН -- ВИТАМИНЫ ГРУППЫ B -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ И ЖИДКОСТЕЙ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- МЕТАБОЛИЗМ -- ПОРОСЯТА -- МОЛОДНЯК -- ОТЪЕМНАЯ МАССА -- ЖИВАЯ МАССА -- СОХРАННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- 22-49
Аннотация: В условиях свиноводческого комплекса изучено влияние комплексного препарата "Карнивет" на организм свиноматок. Препарат содержит гидрохлорид карнитина, сульфат магния и сорбитол. Препарат применяли для профилактики токсической дистрофии печени. Карнивет позволил снизить количество мертворожденных и физиологически недоношенных поросят в помете свиноматок опытной группы. У потомства свиноматок опытной группы отмечено увеличение количества технологических поросят и их живой массы. У свиноматок опытной группы нормализация клинического состояния наблюдалась в эстральный период. Изменения биохимического состава крови у животных опытной группы свидетельствовали о восстановлении функциональной активности печени. В крови свиноматок опытной группы наблюдали увеличение концентрации альбумина, общего холестерина, триглицеридов, активности холинэстеразы и альбумин-глобулинового отношения. Снижение концентрации желчных кислот и активности аланинаминотрансферазы свидетельствует о предотвращении цитолиза гепатоцитов у свиноматок опытной группы.

Доп.точки доступа:
Мацеша, Г. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/63 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (2)

Найти похожие

619
П 30

Петров, В. В.
Эффективность ветеринарного препарата "Оксифлу 30" при бронхопневмонии у поросят / В. В. Петров, Е. В. Романова // Эпизоотология. Иммунобиология. Фармакология. Санитария : международный научно-практический журнал. - 2021. - № 1. - С. 54-57 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2224-168X

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- БРОНХОПНЕВМОНИЯ -- БОЛЕЗНИ ДЫХАТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ -- ПОРОСЯТА -- МОЛОДНЯК -- СВИНЬИ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОКСИТЕТРАЦИКЛИН -- флуниксин -- АНТИБИОТИКИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- 21-30
Аннотация: Представлены результаты исследований по определению терапевтической эффективности ветеринарного препарата на основе окситетрациклина и флуниксина при бронхопневмонии поросят в сравнении с препаратом-аналогом. Исследуемый препарат вводили внутримышечно двукратно с интервалом 5 дней, Нормализация состояния наступала к концу вторых суток от момента начала лечения: у поросят отмечали понижение температуры тела, уменьшение количества истечений и кашля, повышение аппетита. Клиническое выздоровление поросят опытной группы наступало на шестые-седьмые сутки, продолжительность болезни составила 6,9±0,9 дня, терапевтический эффект - 93,11 %. У поросят контрольной группы улучшение состояния наблюдали к исходу третьих суток, выздоровление наступало на седьмые сутки. Продолжительность доставила 7,6±0,4 дня, терапевтическая эффективность - 89,9 %.

Доп.точки доступа:
Романова, Е. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД (1), ХР (1)
Свободны: ОКД (1), ХР (1)

Найти похожие

625226

Контроль качества молока : рабочая тетрадь по дисциплине "Молочное дело" для студентов биотехнологического факультета по специальности 1-74 03 01 "Зоотехния" и слушателей ФПК и ПК / В. Н. Подрез [и др.] ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Витебская государственная академия ветеринарной медицины, Кафедра технологии производства продукции и механизации животноводства. - 4-е изд., стереотип. - Витебск : ВГАВМ, 2021. - 58 с. : рис., табл. - Б. ц.

УДК

637.12.04/.07

(07)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- НАТУРАЛЬНОЕ МОЛОКО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- СОМАТИЧЕСКИЕ КЛЕТКИ -- КЛЕТКИ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ЖИРНОСТЬ МОЛОКА -- БЕЛКОВОСТЬ МОЛОКА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- БАКТЕРИАЛЬНАЯ ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- КИСЛОТНОСТЬ -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СОСТАВ -- СУХОЕ ВЕЩЕСТВО -- ПРИМЕСИ -- СЕПАРАЦИЯ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- НОРМАЛИЗАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИММУНОФЕРМЕНТНЫЕ МЕТОДЫ -- ИММУНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- АНТИБИОТИКИ -- ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА -- 21-47
Аннотация: Изложены методики комплексной оценки качества молока, практические задания и расчеты в молочном деле.

Доп.точки доступа:
Подрез, В. Н.; Шляхтунов, В. И.; Карпеня, Михаил Михайлович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1978); Шамич, Ю. В.; Шаура, Т. А.; Базылев, Д. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Витебская государственная академия ветеринарной медицины, Кафедра технологии производства продукции и механизации животноводства
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

10.

636.22/.28.053
Г 19

Гапоненко, С. С.
Влияние нового комплексного препарата "Вирококцид" на показатели естественной резистентности телят при трихоцефалезе / С. С. Гапоненко // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2020. - Вып. 23, Ч. 2. - С. 215-221 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ТРИХОЦЕФАЛЕЗЫ -- НЕМАТОДОЗЫ ЖИВОТНЫХ -- ИНВАЗИЯ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- ПРОТИВОПАРАЗИТАРНЫЕ СРЕДСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- КРС -- ТЕЛЯТА -- МОЛОДНЯК -- ИММУНИТЕТ -- РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ОРГАНИЗМА -- ЕСТЕСТВЕННАЯ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ -- ЛИМФОЦИТЫ -- В-ЛИМФОЦИТЫ -- Т-ЛИМФОЦИТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-39
Аннотация: Представлены результаты исследования влияния нового комплексного препарата "Вирококцид" на показатели естественной резистентности телят при трихоцефалезе. В Республике Беларусь трихоцефалы обнаружены у животных всех возрастных групп, но наиболее часто они встречаются у телят 6-месячного возраста. При сниженном иммунитете животного трихоцефалез может перейти в тяжело протекающую острую форму, требующую длительного и интенсивного лечения. С учетом этого научными сотрудниками отдела паразитологии РУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского" разработана оригинальная формула комплексного препарата. Комплексные препараты имеют ряд преимуществ: более широкий спектр действия, субстанции комплексных препаратов усиливают действие друг друга, что повышает в целом эффективность препарата, предотвращают развитие резистентности у паразитов. В результате двукратного применения нового комплексного препарата "Вирококцид" с интервалом 24 часа с кормом в дозе 100 мг/кг массы тела происходит полное избавление от паразитов и восстановление естественных защитных сил организма: увеличение уровня розеткообразующих Т- и В лимфоцитов на 15,22 % и 32,15 % соответственно, нормализация соотношения белковых фракций, снижение уровня лейкоцитов, что указывает на затухание воспалительных реакций. Экстенсэффективность препарата в данной дозе и схеме применения при трихоцефалезе составила 100 %. Отрицательного воздействия на организм нового комплексного препарата "Вирококцид" не установлено. Исследования проводились в рамках государственной научно-технической программы Республики Беларусь "Агропромышленный комплекс - 2020" по заданию "Разработать и внедрить новый препарат для лечения и профилактики ассоциативных инвазий молодняка сельскохозяйственных животных".

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636 (1), ХР (2)

Найти похожие

11.

619
К 95

Кучинский, М. П.
Изучение эмбриотоксичности, тератогенности и кожно-резорбтивного действия нового ветеринарного препарата "Кальцемагфосвит" [] / М. П. Кучинский, А. А. Сонов, Т. М. Савчук // Эпизоотология. Иммунобиология. Фармакология. Санитария : международный научно-практический журнал. - 2020. - № 1. - С. 60-63 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2224-168X

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНЫЕ -- НАРУШЕНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО ОБМЕНА -- НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ -- НОРМАЛИЗАЦИЯ -- НОВЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- ЭМБРИОТОКСИЧНОСТЬ -- ТОКСИЧНОСТЬ -- ТЕРАТОГЕННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КОЖА -- ОРГАНЫ КОЖНОГО ПОКРОВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ИСПЫТАНИЯ -- ИСПЫТАНИЯ -- БЕЛЫЕ КРЫСЫ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-27
Аннотация: Приводятся результаты доклинических исследований по изучению эмбриотоксического и тератогенного, а также кожно-резорбтивного воздействия экспериментального образца нового ветеринарного препарата на лабораторных животных - белых крысах. На основании проведенных исследований и полученных результатов установлено, что фармацевтическая композиция не вызывает эмбриотоксического и тератогенного действия на эмбрионы и потомство лабораторных животных, а также не оказывает кожно-резорбтивного действия на кожу.

Доп.точки доступа:
Сонов, А. А.; Савчук, Т. М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД (1), ХР (1)
Свободны: ОКД (1), ХР (1)

Найти похожие

12.

623894

Контроль качества молока : рабочая тетрадь по дисциплине "Молочное дело" для студентов биотехнологического факультета по специальности 1-74 03 01 "Зоотехния" и слушателей ФПК и ПК / В. Н. Подрез [и др.] ; рец.: А. В. Вишневец, М. М. Алексин ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Витебская государственная академия ветеринарной медицины, Кафедра технологии производства продукции и механизации животноводства. - 3-е изд., стереотип. - Витебск : ВГАВМ, 2020. - 58 с. : рис., табл. - Б. ц.

УДК

637.12.04/.07

(07)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- БАКТЕРИАЛЬНАЯ ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- БЕЛКОВОСТЬ МОЛОКА -- ЖИРНОСТЬ МОЛОКА -- НОРМАЛИЗАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- 21-14
Аннотация: Изложены методики комплексной оценки качества молока, практические задания и расчеты в молочном деле.

Доп.точки доступа:
Подрез, В. Н.; Шляхтунов, В. И.; Карпеня, Михаил Михайлович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1978); Шамич, Ю. В.; Шаура, Т. А.; Базылев, Д. В.; Вишневец, А. В. \рец.\; Алексин, М. М. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Витебская государственная академия ветеринарной медицины, Кафедра технологии производства продукции и механизации животноводства
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

13.

Шифр: Ж 311/2020/11
Журнал

Вестник Алтайского государственного аграрного университета : научный журнал/ ФГОУ ВПО "Алтайский государственный аграрный университет". - Барнаул, 2001 - . - ISSN 1996-4277. - Выходит ежемесячно
2020г. № 11 (193)

Содержание:
АГРОНОМИЯ
Алтыбаева, А. К. Вегетационный период сортов яровой мягкой пшеницы в зависимости от предшественника и зоны возделывания / А. К. Алтыбаева, С. В. Жаркова. - С.5-10
Мухордова, М. Е. О наследуемости некоторых количественных признаков озимой пшеницы / М. Е. Мухордова, М. С. Балуков. - С.10-16
Жаркова, С. В. Эффективность применения инокулянтов на сое в условиях лесостепи Приобья / С. В. Жаркова, О. В. Манылова. - С.16-21
Рыжова, М. А. Интродуцированные сорта малины ремонтантной при возделывании в лесостепной зоне Алтайского Приобья / М. А. Рыжова. - С.22-25
Кондратенко, Е. П. Изменение засоренности и урожайности посевов ярового ячменя под влиянием гидротермических условий юго-востока Западной Сибири / Е. П. Кондратенко [и др.]. - С.25-33
Другие авторы: Старовойтова Е. В., Старовойтов А. В., Сергеева И. А., Соболева О. М., Филипович Л. А.
Осипова, В. В. Агробиологические особенности многолетних трав в условиях Привилюйской зоны Якутии / В. В. Осипова, Л. Я. Конощук. - С.34-38
Шишкин, А. В. Особенности формирования водного режима чернозема под насаждениями облепихи и возможности его регулирования орошением / А. В. Шишкин, С. В. Макарычев. - С.39-45
Заносова, В. И. Особенности методики исследований гидрогеолого-мелиоративных условий на орошаемых землях / В. И. Заносова, С. В. Макарычев, К. А. Лимонов. - С.45-50
Лебедева, Л. В. Рациональное использование и охрана земель в Тальменском районе Алтайского края / Л. В. Лебедева. - С.50-56
ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ
Афанасьева, А. И. Продуктивные показатели и воспроизводительная функция коров черно-пестрой породы разного происхождения / А. И. Афанасьева, В. А. Сарычев. - С.57-61
Басонов, О. А. Продуктивные показатели и воспроизводительная способность коров-первотелок при разных сочетаниях подбора / О. А. Басонов, Д. В. Петров, А. А. Ковалева. - С.61-67
Пилюкшина, Е. В. Применение хвойно-витаминной кормовой добавки в кормлении коров в транзитный период / Е. В. Пилюкшина. - С.67-71
Русанова, В. В. Использование хвойно-витаминной кормовой добавки в кормлении быков-производителей / В. В. Русанова. - С.71-75
Орлова, Т. Н. Нормализация кишечной микрофлоры цыплят-бройлеров при введении в их рацион пробиотика / Т. Н. Орлова. - С.75-78
Утц, С. А. Повышение колострального иммунитета в крови у новорожденных телят / С. А. Утц, А. А. Эленшлегер. - С.79-85
Эленшлегер, А. А. Эффективность применения пробиотика "Ветом 1.2" для повышения уровня иммуноглобулинов в молозиве коров и в крови у коров и телят / А. А. Эленшлегер, С. А. Утц. - С.85-91
Дутова, О. Г. Коррекция биохимических показателей крови коров при помощи подкожной имплантации препарата "Кайод" / О. Г. Дутова, Е. С. Шаганова, Ю. С. Лущай. - С.91-95
Хаустов, В. Н. Влияние цвета освещения на продуктивные качества родительского стада бройлеров / В. Н. Хаустов, Е. В. Пилюкшина. - С.95-99
Момот, Н. В. Новые вспышки африканской чумы свиней в дикой природе / Н. В. Момот, Ю. А. Колина, И. Л. Камлия. - С.99-102
Кравченко, И. А. Распространение цистного эхинококкоза и тенуикольного цистицеркоза в Алтайском крае / И. А. Кравченко. - С.103-106
Понамарев, Н. М. Оценка терапевтической эффективности препаратов при телязиозе крупного рогатого скота / Н. М. Понамарев, Н. В. Тихая. - С.106-110
ПРОЦЕССЫ И МАШИНЫ АГРОИНЖЕНЕРНЫХ СИСТЕМ
Кривочуров, Н. Т. Опыт использования скоростного ТВЧ-борирования для упрочнения деталей сельскохозяйственных машин, восстановленных электроконтактным напеканием железного порошка / Н. Т. Кривочуров [и др.]. - С.111-119
Другие авторы: Ишков А. В., Иванайский В. В., Дейнеко А. В.
Федоренко, И. Я. Обоснование параметров конвективно-вакуумной сушилки растительного сырья / И. Я. Федоренко [и др.]. - С.120-125
Другие авторы: Землянухина Т. Н., Шилов С. В., Орлова Н. А.
Титов, Е. В. Визуализация электромагнитной обстановки с возможностью одновременной оценки допустимого времени пребывания / Е. В. Титов, Е. Б. Осьмушкина. - С.126-130
Ковалев, В. В. Влияние параметров амортизирующего крепления силовых установок на их динамическое поведение / В. В. Ковалев. - С.131-136
Таусенев, Е. М. Совершенствование нагревателя топлива при выполнении технического обслуживания грузового автомобиля ГАЗ-3309 / Е. М. Таусенев. - С.137-143
НАШИ АВТОРЫ. - С.144-146
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

14.

621539


    Сыр. Научные основы и технологии [] = Cheese. Chemistry, physics & microbiology : пер. с англ. : в 2 т. Т. 1. Научные основы сыроделия / ред.: П. Л. МакСуини [и др.]. - 4-е изд. - Санкт-Петербург : Профессия, 2019. - 554 с. : рис., табл. - Предм. указ.: с. 550-554. - ISBN 978-5-9909838-5-4. - ISBN 978-0-12-417012-4 (англ.) : 109.00 р.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ
СЫР. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ . - С .21-27
Научные основы и технология сыроделия . - С .27
Краткий обзор основных сыродельческих операций . - С .27-28
Приемка и предварительная обработка сыропригодного молока . - С .28-30
Сквашивание . - С .30-32
Свертывание молока . - С .32-33
Посткоагуляционные технологические операции . - С .33-34
Созревание . - С .34-36
Производство и потребление сыров в отдельных странах . - С .36-38
ВЫБОР И ОБРАБОТКА МОЛОКА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЫРА . - С .39
Введение . - С .39
Микробиологическое качество молока . - С .39-43
Удаление или ингибирование бактериальных спор . - С .43-45
Остаточное содержание ветеринарных препаратов . - С .45-46
Влияние холодильного хранения на сыропригодное молоко . - С .46-47
Обработка сыропригодного молока диоксидом углерода (СО2) . - С .47
Влияние состава молока на сыродельческие операции . - С .47-50
Роль взаимодействий между жировыми глобулами и казеиновыми мицеллами определенного размера . - С .50-51
Факторы, влияющие на состав молока, его способность к сычужному свертыванию и на состав сыра . - С .51-59
Нормализация по белку . - С .57-59
Тепловая обработка сыропригодного молока и обработка под давлением . - С .59-61
Ферменты, добавляемые к сыропригодному молоку . - С .61-62
Резюме . - С .63
СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА
СЫЧУЖНЫЕ ФЕРМЕНТЫ . - С .67
Введение . - С .67
Сычужные ферменты животного происхождения . - С .67-68
Заменители сычужных ферментов . - С .69-72
Измерение молокосвертывающей активности и способности к гелеобразованию . - С .72-74
Эффектность молокосвертывающих ферментов в сыроделии . - С .74-78
КИМОЗИН, ПЕПСИНЫ И ДРУГИЕ АСПАРТИЛПРОТЕИНАЗЫ. СТРУКТУРА, ФУНКЦИИ, МЕХАНИЗМ КАТАЛИЗА И МОЛОКОСВЕРТЫВАЮЩИЕ СВОЙСТВА
Классификация протеиназ . - С .79-81
Аспартилпротеиназы . - С .81-87
Желудочные протеиназы . - С .87-88
Химозин . - С .88-91
Аспартилпротеиназы и свертывание молока . - С .91-98
Вторая стадия сычужного свертывания молока . - С .98-99
Гидролиз химозином As1-, As2 - и b-казеинов коровьего молока . - С .100
Гидролиз казеинов молока от разных видов животных . - С .100-101
Гидролиз казеинов сычужными ферментами, отличными от химозина . - С .101-103
Свертывание молока других животных . - С .103-104
Химозин других видов млекопитающих . - С .104-108
Аспартилпротеиназы иного происхождения . - С .108-112
Резюме . - С .112-113
СЫЧУЖНОЕ СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА . - С .115
Введение . - С .115
Свойства молока . - С .115-123
Кинетические модели сычужного свертывания . - С .123-129
Теоретические основы вязкоупругости . - С .129-136
Факторы, влияющие на текстуру сычужного сгустка . - С .136-140
Резюме . - С .140
СИНЕРЕЗИС СГУСТКОВ СЫЧУЖНОГО СВЕРТЫВАНИЯ
Введение . - С .141
Образование и свойства геля . - С .141-148
Синерезис . - С .148-165
Поведение сгустка при обработке . - С .165-172
ФОРМИРОВАНИЕ МОЛОЧНЫХ ГЕЛЕЙ КИСЛОТНОГО СВЕРТЫВАНИЯ, ИХ СТРУКТУРНЫЕ И РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА . - С .173
Введение . - С .173
Казеиновые мицеллы . - С .173-174
Механизмы коагуляции . - С .174-177
Теоретические модели . - С .177
Физические свойства гелей кислотного свертывания . - С .177-180
Текстурные и органолептические свойства . - С .180-181
Микроструктура . - С .181
Проницаемость . - С .181-182
Внешний вид . - С .182-183
Отделение сыворотки и синерезис . - С .183-184
Влияние состава и технологических параметров на текстурные свойства гелей кислотного свертывания . - С .184-185
Тепловая обработка . - С .185-186
Добавление сычужного фермента . - С .186-187
Содержание обезжиренного сухого вещества . - С .187
Содержание жира и гомогенизация . - С .187-188
Значение рН и содержание кальция . - С .188
Предварительные подкисление и ферментация . - С .189-190
Выражение признательности . - С .190
ЗАКВАСКИ И ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ЗАКВАСКИ. ОБЩИЕ ВОПРОСЫ . - С .193
Типы заквасочных культур . - С .193-200
Таксономия штаммов и их идентификация . - С .200-203
Геномная последовательность . - С .203-204
Метаболизм и рост заквасочных культур . - С .204-210
Приготовление заквасочных культур . - С .210-216
ГЕНЕТИКА МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ . - С .217
Введение . - С .217
Геномика МКБ . - С .217-218
Геномика мезофильных заквасок . - С .218-227
Геномика термофильных МКБ . - С .227-236
Послесловие . - С .236
БАКТЕРИОФАГИ, ИНФИЦИРУЮЩИЕ МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ . - С .237
Бактериофаги . - С .237
Бактериофаги молочнокислых бактерий . - С .237
Классификация и геномные характеристики бактериофагов в молочной промышленности . - С .238-242
Жизненный цикл бактериофагов . - С .242-246
Лизогенный цикл . - С .246
Системы фагоустойчивости . - С .246-249
Адаптация фагов к кодируемой хозяином устойчивости . - С .249-250
Источники фагов и их контроль на молокоперерабатывающем предприятии . - С .250-252
Сконструированные системы фагоустойчивости . - С .252-253
Некоторые перспективы . - С .253-254
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ . - С .255
Введение . - С .255
Микробиота сыра . - С .255-258
Грибы . - С .258-259
Дрожжи . - С .259-260
Бактерии, участвующие в созревании сыров . - С .261-264
Характеристики дополнительных и вспомогательных культур . - С .264-278
МИКРОБИОТА МОЛОКА-СЫРЬЯ И СЫРОВ ИЗ НЕПАСТЕРИЗОВАННОГО МОЛОКА . - С .279
Введение . - С .279
Источники молока-сырья . - С .279-281
Углубление знаний благодаря технологическими прорывам . - С .281-282
Факторы, влияющие на микробиоту молока-сырья . - С .282-283
Сыр из непастеризованного молока . - С .283-284
Пастеризация . - С .284-285
Роль микробиоты молока-сырья и сыров из непастеризованного молока . - С .285-287
Влияние на здоровье . - С .287-289
Резюме . - С .289
СОЛЬ В СЫРЕ. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Введение . - С .291-292
Контроль роста микроорганизмов . - С .292-297
Влияние NaCl на активность ферментов в сыре . - С .297-301
Влияние NaCl на значение активности воды (Aw) в сыре . - С .301-303
Общее влияние NaCl на созревание и качество сыра . - С .303-308
Влияние NaCl на гидратацию казеина и физические свойства сыра . - С .308-315
Сыр с пониженным содержанием натрия . - С .315-318
Абсорбция и диффузия соли в сыре . - С .318-341
Влияние соли на состав сыра . - С .341-344
Резюме . - С .344
СОЗРЕВАНИЕ СЫРА
БИОХИМИЯ СОЗРЕВАНИЯ СЫРА. ВВЕДЕНИЕ И ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ . - С .347
Введение . - С .347
Гликолиз остаточной лактозы, катаболизм лактата и метаболизм цитрата . - С .347-349
Липолиз и метаболизм жирных кислот . - С .349-350
Протеолиз и катаболизм аминокислот . - С .351-354
ИЗМЕНЕНИЯ В МИКРОБИОМЕ В ХОДЕ СОЗРЕВАНИЯ СЫРА . - С .355
Введение . - С .355
Источники микроорганизмов в сыре . - С .355-357
Факторы, влияющие на рост и размножение микроорганизмов в сыре . - С .357
Заквасочные бактерии . - С .357
Незаквасочные бактерии . - С .357
Методы изучения микроорганизмов сыра . - С .357-365
Микробиота разных сортов сыра и динамика популяций микроорганизмов . - С .365-372
Резюме . - С .372
МЕТАБОЛИЗМ ОСТАТОЧНОЙ ЛАКТОЗЫ, ЛАКТАТА И ЦИТРАТА . - С .373
Метаболизм лактозы в сыре . - С .373-374
Изменения лактата в ходе созревания сыра . - С .374-380
Метаболизм цитрата . - С .380-382
ЛИПОЛИЗ И МЕТАБОЛИЗМ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В СЫРЕ . - С .383
Введение . - С .383
Липолитические агенты в сыре . - С .383-388
Катаболизм жирных кислот . - С .388-392
Роль свободных жирных кислот и их производных в формировании вкуса и аромата сыра . - С .392-394
Модели липолиза в различных сырах . - С .394-398
Измерение липолиза . - С .398-400
Резюме . - С .400
БИОХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СОЗРЕВАНИЯ СЫРА: ПРОТЕОЛИЗ . - С .401
Введение . - С .401
Продуцируемые коагулянтами ферменты, участвующие в созревании сыра . - С .402-406
Роль нативных протеиназ молока в созревании сыра . - С .406-408
Вклад микроорганизмов сыров в течение протеолиза и пептидолиза . - С .408-418
Методы оценки протеолиза в ходе созревания сыра . - С .418-424
Протеолиз в сыре в ходе созревания . - С .424-430
АМИНОКИСЛОТНЫЙ КАТАБОЛИЗМ И ЕГО СВЯЗЬ С ФОРМИРОВАНИЕМ ВКУСА И АРОМАТА СЫРА . - С .431
Введение . - С .431
Соединения, обусловливающие вкус и аромат различных сыров . - С .431-437
Бактерии, участвующие в формировании вкуса и аромата сыра . - С .438-443
Метаболизм аминокислот в сыре . - С .443-454
Геномика МКБ и метаболизм аминокислот . - С .454-460
Краткий обзор текущего состояние дел и сделанных ошибок . - С .460
Перспективы изучения бактериального метаболизма аминокислот в сыре . - С .460-461
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СЫРА И ИХ ОЦЕНКА . - С .463
Введение . - С .463
Определение "органолептического характера" сыра . - С .463-464
Органолептические свойства и предпочтительность сыра . - С .464
Изготовление сыров и разнообразие их органолептического характера . - С .464-474
Органы чувств человека и органолептические свойства сыра . - С .474-476
Органолептические методы, используемые для контроля сыра . - С .476-489
Влияние технологических параметров на органолептические свойства сыра . - С .489-491
Перспективы создания универсального языка органолептического анализа . - С .491
Связь органолептических свойств с предпочтениями потребителей . - С .492
Связь органолептического восприятия с химическим составом сыра и результатами инструментальных анализов . - С .492-494
Резюме . - С .494
МИКРОСТРУКТУРА СЫРА . - С .495
Введение . - С .495
Инструментальные методы . - С .496-502
Влияние технологических операций . - С .502-505
Состав сыра . - С .505-511
Структура сыра и его усвоение в организме . - С .511-513
Некоторые перспективы . - С .513-514
СЫР И ЗДОРОВЬЕ
РОСТ И ВЫЖИВАНИЕ В СЫРЕ ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .517
Введение . - С .517
Основные факторы, влияющие на безопасность сыра для здоровья человека . - С .517-524
Более ранние обзоры безопасности сыров из сырого молока . - С .524-527
Исследования с использованием контрольного заражения . - С .527-532
Размножение и сохранение жизнеспособности патогенных бактерий в мягких и полумягких сырах . - С .532-533
Адаптация патогенных микроорганизмов к стрессовым факторами и их влияние на безопасность сыра для здоровья . - С .533-534
Последние достижения в области безопасности сыров . - С .534-535
Перспективы дальнейших исследований и основные выводы . - С .535-536
МИКОТОКСИНЫ В СЫРЕ . - С .537
Образование токсинов в сыре . - С .537
Рост плесеней и порча сыра . - С .537-539
Микотоксины сыра вследствие его грибковой контаминации . - С .539-540
Количественный анализ содержания микотоксинов в сыре . - С .540-541
Контроль грибковой контаминации сыра . - С .541-542
Резюме . - С .542
ПИТАТЕЛЬНЫЕ АСПЕКТЫ СЫРА . - С .543
Введение . - С .543
Белок . - С .543-544
Углеводы . - С .544-545
Жир и холестерин . - С .545-546
Витамины . - С .546
Минеральные вещества . - С .546
Сыр и кариес зубов . - С .546-549

УДК

637.33

Кл.слова (ненормированные):
СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МОЛОКО -- ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА -- СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ -- ФЕРМЕНТЫ -- СИНЕРЕЗИС -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЗАКВАСКИ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- БАКТЕРИИ -- СОЗРЕВАНИЕ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Аннотация: He имеющее аналогов в России и за рубежом двухтомное издание «Сыр. Научные основы и технологии» представляет специалистам и ученым максимально полный актуальный обзор биохимических, микробиологических, физико-химических и технологических аспектов производства и хранения сыров. Рассмотрены вопросы сычужного и кислотного свертывания молока, традиционные и инновационные технологии изготовления различных сыров, а также роль сыров и сырных продуктов в питании человека и их влияние на здоровье. В новейшем издании этого справочника, подготовленного большим коллективом ученых и практиков, описаны основные характеристики состава, созревания и качества основных групп сыров. Первый том посвящен научным основам сыроделия, в том числе подбору молока-сырья требуемого типа и качества, его сычужному и кислотному свертыванию, а также свойствам получаемого сгустка. В отдельных главах рассмотрены вопросы микробиологии и генетики заквасочных культур, их оптимального использования в сыроделии, биохимические аспекты созревания сыра, роль сыра в питании человека.

Доп.точки доступа:
МакСуини, П. Л. \ред.\; Фокс, П. Ф. \ред.\; Коттер, П. Д. \ред.\; Эверетт, Д. У. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637/621539 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие

15.

621550

    Кульмакова, Н. И.
    Продуктивные качества крупного рогатого скота и сохранность молодняка при коррекции иммунитета [] : монография / Н. И. Кульмакова, Р. М. Мударисов, И. Н. Хакимов ; рец.: В. С. Григорьев, А. В. Якимов. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 155 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 136-155 (211 назв.). - ISBN 978-5-8114-3450-3 : 30.50 р.
    Содержание:
ИММУНОБИОЛОГИЧЕСКАЯ РЕАКТИВНОСТЬ У КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В РАЗНЫЕ ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА . - С .7-27
Естественная резистентность и иммунобиологический статуе коров и телят . - С .28-30
Иммунобиологический статус крупного рогатого скота в биогеохимической зоне Чувашской Республики . - С .30-39
Иммунобиологический статус телят при коррекции микроэлементозов у коров-матерей . - С .39-46
Становление белкового обмена у телят в зависимости от времени выпойки молозива . - С .46-56
Влияние интервала выпойки молозива на рост и развитие телят . - С .56-60
Влияние интервала выпойки молозива на биохимические и морфологические показатели крови телят . - С .60-72
ПОВЫШЕНИЕ РЕЗИСТЕНТНОСТИ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНОЙ ФУНКЦИИ КОРОВ И ТЕЛОК . - С .73-83
Нормализация обмена веществ у крупного рогатого скота в биогеохимической зоне Чувашской Республики . - С .83-85
Влияние микроэлементов и антиоксиданта на продуктивное здоровье нетелей . - С .85-90
Применение "Полисолей микроэлементов" при нарушении обмена веществ коров . - С .90-97
Гематологические показатели и естественная резистентность коров голштинской породы . - С .97-101
Влияние продолжительности сервис- и сухостойного периодов на молочную продуктивность коров . - С .101-106
Продуктивное долголетие коров . - С .106-113
Воспроизводительные качества коров в молочном скотоводстве . - С .113-115
Адаптационная пластичность коров . - С .115-119
ПОВЫШЕНИЕ ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНОЙ ФУНКЦИИ КОРОВ И ТЕЛОК В МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ . - С .120-126

УДК

636.22/.28.053.2

612.017.11/.12

612.015.3

Кл.слова (ненормированные):
КРС -- МОЛОДНЯК -- ТЕЛЯТА -- ИММУНИТЕТ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА -- РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ОРГАНИЗМА -- ЕСТЕСТВЕННАЯ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- МЕТАБОЛИЗМ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПРОДУКТИВНОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ -- КОРОВЫ -- ТЕЛКИ
Аннотация: На современном уровне освещены вопросы продуктивных и воспроизводительных качеств крупного рогатого скота при использовании гормональных препаратов, рост и развитие молодняка, иммунобиологическая реактивность крупного рогатого скота. Раскрывается механизм иммунобиологической защиты новорожденных телят, становление белкового обмена в зависимости от времени выпойки молозива, биохимические и морфологические показатели крови.

Доп.точки доступа:
Мударисов, Р. М.; Хакимов, И. Н.; Григорьев, В. С. \рец.\; Якимов, А. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.2/621550 (1)
Свободны: ОКД/636.2/621550 (1)
Найти похожие

16.

Шифр: Ж000727121205/2019/10
Журнал

Животноводство России : научно-практический журнал для руководителей специалистов АПК/ ООО "Издательский дом "Животноводство". - Москва, 1999 - . - ISSN 2313-5980. - Выходит ежемесячно
2019г. № 10

Содержание:
РЕГИОНЫ РОССИИ
Бренды из Удмуртии известны и на Востоке. - С.4-7
ЭКСКЛЮЗИВНОЕ ИНТЕРВЬЮ
Кобурнеев, И. В. "Мы можем многое. Это только начало" [интервью с генеральным директором "Трионис Вет"] / И. В. Кобурнеев ; интервьюер Н. Соболь. - С.8-9
ПТИЦЕВОДСТВО
Волков, С. Повышаем усвояемость рационов для бройлеров / С. Волков. - С.10-12
В клетках или на полу? [особенности содержания родительского стада бройлеров]. - С.13-14
Велтен, П. Подготовка курочек родительского стада к оптимальной продуктивности / П. Велтен. - С.16-18
Кюршунов, И. Нелинейное восприятие кормовых добавок / И. Кюршунов. - С.19
СВИНОВОДСТВО
Халак, В. Оценка свиноматок по воспроизводительным качествам / В. Халак. - С.21-22
Негреева, А. Сухие яблочные выжимки для поросят / А. Негреева, Е. Юрьева. - С.25-26
Ходосовский, Д. Продуктивность свинок разного типа телосложения / Д. Ходосовский. - С.27-29
МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО
Коваль, Л. Парад коров команды "Симекс" / Л. Коваль. - С.30-31
Омаров, М. Применяем антиоксиданты грамотно / М. Омаров, Н. Зелкова, О. Слесарева. - С.33-34
Ганущенко, О. Клетчатка в рационах жвачных / О. Ганущенко. - С.37-42
ВЕТЕРИНАРИЯ
Пломодьялов, Д. Эффективность флорфеникола в лечении цыплят / Д. Пломодьялов. - С.44-45
МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО
Кумарин, С. Откорм бычков молочных пород / С. Кумарин, Ю. Мельников. - С.46-47
КОРМА
Мерфи, Р. Нормализация функции кишечника / Р. Мерфи. - С.49-51
Богомолов, В. Использование сорбента Пробитокс в скотоводств / В. Богомолов, А. Сафонов. - С.52-53
Зенькова, Н. Заготавливаем объемистые корма : окончание в следующем номере / Н. Зенькова. - С.55-58
ТЕХНИКА И ОБОРУДОВАНИЕ
Возможности комбайнов Jaguar оценили в России. - С.60
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

17.

622886


    Некоторые аспекты воспроизводства крупного рогатого скота : монография / А. И. Абилов [и др.] ; рец.: Н. Г. Букаров, Р. Г. Кузьмич. - Санкт-Петербург : Проспект науки, 2019. - 302, [1] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 260-299 (438 назв.). - ISBN 978-5-906109-91-0 : 94.82 р.
Приложение: с. 300-[303]
    Содержание:
БЫКИ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ
Воспроизводительная функция быков-производителей. Эндогенные и экзогенные факторы . - С .12-17
Гипертермия и ее последствия на организм животных . - С .17-22
Адаптационные способности быков-производителей . - С .22-29
ТЕМПЕРАТУРНЫЙ СТРЕСС
Продолжительная высокотемпературная атмосферная аномалия и спермопродукция быков-производителей . - С .29-38
Влияние продолжительной высокотемпературной атмосферной аномалии на воспроизводительную способность быков-производителей в возрасте 5-6 лет . - С .38-42
Влияние продолжительной высокотемпературной атмосферной аномалии на спермопродукцию быков-производителей в возрасте 9-11 лет . - С .42-45
Сравнение влияния продолжительной высокотемпературной атмосферной аномалии на качество спермы быков-производителей разного возраста . - С .45-50
Влияние антиоксидантов на качество спермы быков-производителей . - С .50-54
Стабилизация спермопродуктивности у молодых быков-производителей в период длительного теплового стресса с помощью препарата "Баксин-вет" . - С .55-58
Атмосферное давление и показатели семени . - С .58-73
Краткосрочный стресс и показатели семени . - С .73-78
Возраст и воспроизводительная функция . - С .78-83
АУТОИММУННОСТЬ И ВОСПРОИЗВОДСТВО
Иммунологический тест РИМЖ как один из критериев отбора быков-производителей по воспроизводительной способности . - С .84-89
Контроль иммунного состояния у племенных быков-производителей . - С .89-97
История разработки иммуностимулирующих кормовых добавок . - С .97-106
Электромагнитная биология и воспроизводительные функции быков-производителей . - С .107-112
БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЫВОРОТКИ КРОВИ И СПЕРМОПРОДУКТИВНОСТЬ
Макро- и микроэлементы . - С .112-121
Белково-липидный обмен и его связь со спермопродукцией . - С .121-128
Содержание ферментов и витаминов у быков-производителей современной селекции . - С .128-133
Взаимосвязь спермопродукции с гематологическими показателями . - С .133-139
КОРОВЫ И ТЕЛКИ
Факторы, определяющие репродуктивные особенности коров . - С .140-147
Гормональные показатели как оценка репродуктивного статуса организма животных . - С .147-148
Элементология и воспроизводство высокопродуктивных коров . - С .148-154
Значение микроэлементов кобальта, меди, железа в жизнедеятельности и воспроизводительной функции животных . - С .154-169
Способы коррекции обменных процессов и нормализация репродуктивных функций у бесплодных коров . - С .169-175
СОСТОЯНИЕ И СТРАТЕГИЯ ВОСПРОИЗВОДСТВА СТАДА ПРИ ПОВЫШЕНИИ ГЕНЕТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ЖИВОТНЫХ . - С .175-198
Причины снижения плодовитости коров при высокой молочной продуктивности . - С .198-205
КОНТРОЛЬ ИММУННОГО СОСТОЯНИЯ ОСЕМЕНЯЕМЫХ КОРОВ И ПОВЫШЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕМЕНИ . - С .205-208
Иммунный ответ коров на разных этапах воспроизведения и прогнозирование благополучия отелов . - С .208-210
Разработка экспресс-теста для оценки состояния иммунной системы у коров . - С .210-214
Использование синтетических иммуномодуляторов для стимуляции воспроизводительных функций коров . - С .215-218
Коррекция иммунодефицита препаратами витаминного происхождения у сухостойных коров . - С .218-220
Влияние голштинизации крупного рогатого скота в сухих жарких климатических условиях на воспроизводство . - С .220-227
ТЕЛЯТА
Иммунная система и иммунодефицит . - С .228-236
Факторы, определяющие иммунный статус организма . - С .236-242
Выявление и устранение иммунодефицита алиментарного происхождения у молодняка . - С .242-244
Поведенческие реакции у новорожденных и их влияние на дальнейшее благополучие телят . - С .244-250
Регуляция иммунного статуса новорожденных телят . - С .250-255
Рост, развитие, воспроизводительная способность, молочная продуктивность телят в высокопродуктивных стадах в зависимости от их физиологического состояния в молозивный период . - С .255-259
ПРИЛОЖЕНИЕ
Иммунобиологический метод оценки качества семени (РИМЖ) . - С .300-303

УДК

636.22/.28.082.4

Кл.слова (ненормированные):
КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- БЫКИ -- САМЦЫ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ -- САМЦЫ -- КОРОВЫ -- ТЕЛКИ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ -- РАЗМНОЖЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ТЕЛЯТА -- МОЛОДНЯК -- МОЛОЗИВНЫЙ ПЕРИОД -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- ИММУННАЯ СИСТЕМА -- ИММУННЫЙ СТАТУС -- ИММУНОДЕФИЦИТЫ -- РОСТ -- БИОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- 20-32
Аннотация: Показаны пути реализации физиологического потенциала воспроизводительной способности крупного рогатого скота, методы иммунобиологического мониторинга быков-производителей, коров и телок, а также молодняк в молозивный период. Описаны методы выявления и способы коррекции иммунодефицита, аутоиммунных проявлений алиментарного происхождения у быков-производителей. Выявлено влияние вторичного иммунодефицита на качество и количество спермопродукции и результативность осеменения, продолжительного высокотемпературного стресса и продолжительных перепадов атмосферного давления на воспроизводительные функции быков-производителей, коров и телок, отклонения в биохимическом и гематологическом статусе быков-производителей на характеристики спермопродукции. Представлены способы регуляции иммунного статуса новорожденных телят. Приведена оценка роста, развития, воспроизводительной способности, молочной продуктивности телят в высокопродуктивных стадах в зависимости от их физиологического состояния в молозивный период.

Доп.точки доступа:
Абилов, А. И.; Племяшов, К. В.; Комбарова, Н. А.; Пыжова, Е. А.; Решетникова, Н. М.; Абилов, А. И. \ред.\; Букаров, Н. Г. \рец.\; Кузьмич, Р. Г. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.2/622886 (1)
Свободны: ОКД/636.2/622886 (1)
Найти похожие

18.

619
Г 69

Горидовец, Е. В.
Гематологические показатели, общий белок и фракции остаточного азота в сыворотке крови высокопродуктивных коров при лечении внутренней полиморбидной патологии [] / Е. В. Горидовец, Д. Т. Соболев, П. А. Сандул // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2019. - Т. 55, вып. 4. - С. 33-36 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- КОРОВЫ -- МОЛОЧНЫЕ КОРОВЫ -- НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- КОМБИНИРОВАННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ -- ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СЫВОРОТКА КРОВИ -- КРОВЬ -- БЕЛКИ СЫВОРОТКИ КРОВИ -- БЕЛКИ КРОВИ -- АЗОТНЫЙ ОБМЕН -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- МОЧЕВИНА -- АМИДЫ -- КРЕАТИНИН -- ИМИДАЗОЛЫ -- МАГНИЙ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- КАЛЬЦЕМАГ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-07
Аннотация: Представлены результаты исследований содержания общего белка, мочевины, креатинина, магния в сыворотке крови и гематологических показателей у коров в результате лечения полиморбидной патологии. Наиболее выраженные положительные изменения показателей азотистого обмена и крови, нормализация уровня магния зарегистрированы в результате применения сочетания витаминно-минерального комплекса и препарата "Кальцемаг".

Доп.точки доступа:
Соболев, Д. Т.; Сандул, П. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

19.

618967


    Машины и оборудование в животноводстве : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 35.03.06 "Агроинженерия" (квалификация (степень) "бакалавр") / Федеральное агентство научных организаций, Российская академия наук, Всероссийский научно-исследовательский институт механизации животноводства, Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Костромская государственная сельскохозяйственная академия ; ред. Ю. А. Мирзоянц ; рец.: С. А. Соловьев, Ю. А. Хлопко. - Москва : ИНФРА-М, 2018. - 438 с. : табл. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 242-248 (109 назв.). - ISBN 978-5-16-013120-7 (print). - ISBN 978-5-16-105906-7 (online) : 129.20 р.
Приложения: с. 249-433
    Содержание:
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРОЕКТОВ . - С .6
Цель и задачи проектирования . - С .6-8
Работа над проектами . - С .8-11
Общие сведения о проектируемом хозяйстве . - С .11-12
РАСЧЕТНО-ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА . - С .12
Общие указания . - С .12-20
Правила оформления графического материала . - С .20-21
Правила оформления технологических документов . - С .22
Примерные методические рекомендации по выполнению расчетно-пояснительных записок . - С .23-24
ОФОРМЛЕНИЕ ПРОЕКТОВ . - С .24
Краткая характеристика выполнения расчетно-пояснительной записки . - С .24
Анализ производственно-экономических результатов хозяйственной деятельности проектируемого предприятия . - С .24-25
Технологические расчеты механизации производственных процессов . - С .25
Планирование и организация TO и ремонта машин и оборудования . - С .26
Конструкторская разработка . - С .26-27
Безопасность и экологичность проекта . - С .27
Технико-экономические показатели . - С .27
Список использованных источников . - С .27
Приложения . - С .28
ГРАФИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ПРОЕКТОВ . - С .28
Курсовая работа . - С .28
Выпускная квалификационная работа . - С .28-29
Оформление чертежей . - С .30-33
ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ СТУДЕНТА ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ ПРОЕКТОВ . - С .33
Курсовая работа . - С .33
Выпускная квалификационная работа . - С .33-38
СОДЕРЖАНИЕ РАСЧЕТНО-ПОЯСНИТЕЛЬНЫХ ЗАПИСОК . - С .38
Расчетно-пояснительная записка курсовой работы . - С .38-39
Расчетно-пояснительная записка выпускной квалификационной работы . - С .39-42
Примерные темы курсовой и выпускной квалификационной работ . - С .42-45
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ МЕХАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ НА ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ (ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ) ОБЪЕКТАХ . - С .46
СИСТЕМЫ И СПОСОБЫ СОДЕРЖАНИЯ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ . - С .46
Системы и способы содержания крупного рогатого скота . - С .46-48
Системы и способы содержания свиней . - С .49-50
Системы и способы содержания мелкого рогатого скота . - С .50-51
Системы и способы содержания птицы . - С .51-55
Технология производства мяса бройлеров . - С .55-63
Структура стада . - С .63
Проектирование генерального плана и расчет потребного количества производственных зданий и сооружений . - С .63-65
Расчет суточной и годовой потребности в кормах . - С .65-67
Расчет кормохранилищ . - С .67-68
Расчет кормоприготовительного оборудования . - С .68-69
РАСЧЕТ ТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ И ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ РАЗДАЧИ КОРМОВ . - С .69
Суточный и часовой грузооборот на ферме . - С .69-74
Расчет мобильных кормораздатчиков . - С .75
Расчет стационарных кормораздатчиков . - С .75-77
Механизация водоснабжения . - С .78-80
УДАЛЕНИЕ, ТРАНСПОРТИРОВКА И ХРАНЕНИЕ НАВОЗА . - С .80-83
Выбор и расчет средств для удаления навоза . - С .83-84
Канатно-скреперные установки . - С .84-85
Гидравлические системы удаления навоза . - С .85-86
Мобильные средства для уборки навоза . - С .87-88
Расчет микроклимата в производственных помещениях . - С .88-93
РАСЧЕТ ОСВЕЩЕНИЯ . - С .93
Метод коэффициента использования светового потока . - С .93-94
Метод удельной мощности . - С .95
Точечный метод . - С .95-97
Машинное доение коров и первичная обработка молока . - С .97-98
Технологические расчеты машинного доения коров . - С .98-102
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА . - С .102
Центробежная очистка молока . - С .102-103
Охлаждение молока . - С .103-106
Нагревание молока . - С .106
Машинная стрижка овец . - С .106-109
Обработка овец против накожных заболеваний . - С .110-111
Механизация сбора и сортировки яиц . - С .112-113
Расчет технологической карты на производство продукции животноводства и птицеводства . - С .113-116
Направление развития системы технических средств и технического сервиса машин в животноводстве и птицеводстве . - С .116-123
ПЛАНОВО-ПРЕДУПРЕДИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА ТО И РЕМОНТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ И ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ОБЪЕКТОВ . - С .125
Общие положения . - С .125
ПЛАНОВО-ПРЕДУПРЕДИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ОБОРУДОВАНИЯ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ И ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ОБЪЕКТОВ . - С .126-132
Планирование и составление графика проведения технического обслуживания . - С .132-139
Расчет объема работ по техническому обслуживанию . - С .139-141
Расчет трудоемкости и число номерных ТО машин и оборудования животноводческих ферм, комплексов и птицефабрик . - С .141-145
Расчет количества номерных технических обслуживаний . - С .146-148
Ремонт технологического оборудования животноводческих и птицеводческих объектов . - С .148-149
Ремонтно-обслуживающая база АПК . - С .150-156
Организационно-правовая форма сервисных предприятий . - С .156-159
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОВЕДЕНИЯ РЕМОНТА ОБОРУДОВАНИЯ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ (ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ) ОБЪЕКТОВ . - С .159-160
Описание технологического процесса ремонта машин . - С .160
Расчет количества ремонтов . - С .161-162
Расчет потребности в оборудовании, приспособлениях, инструменте при проведении TO и ремонта машин . - С .162-165
РАСЧЕТ ПОТРЕБНОСТИ В МАТЕРИАЛАХ И ЗАПАСНЫХ ЧАСТЯХ ПРИ ТО И РЕМОНТЕ МАШИН . - С .166
Потребность в материалах и запасных частях для проведения ТО . - С .166-168
Расчет оборудования, запасных частей и материалов при ремонте машин . - С .169-170
Расчет площади и планировка пункта ТО и ремонта оборудования животноводческих объектов . - С .170-172
Определение потребности в рабочей силе для проведения ТО и ремонта животноводческого оборудования . - С .172-173
ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ОБЪЕКТАХ . - С .173
Принципы и формы организации ТО . - С .173-177
Производственная база технического обслуживания машин и оборудования . - С .177-179
Обязанности и права специалистов инженерно-технической службы (ИТС) . - С .179-183
КОНСТРУКТОРСКАЯ РАЗРАБОТКА . - С .184
Основные подходы к выполнению конструкторской разработки . - С .184-202
Основные составляющие машин и конструкций . - С .202-211
БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ РАБОТЫ . - С .212-213
Анализ безопасности производственных процессов . - С .213-215
Организационные, технические мероприятия по созданию безопасных условий труда . - С .215-217
Инженерные расчеты технических средств обеспечения безопасности . - С .217
Экологичность работы . - С .217-219
ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ КУРСОВОЙ И ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ . - С .220-221
ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВ МЕХАНИЗАЦИИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .221
Сущность и необходимость совершенствования технологии производства продукции животноводства . - С .221-222
Показатели экономической эффективности совершенствования технологии производства продукции животноводства . - С .222-225
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОНСТРУКТОРСКОЙ РАЗРАБОТКИ . - С .225
Затраты на изготовление (модернизацию) конструкции . - С .225-227
Экономическое обоснование конструкторской разработки, направленной на снижение трудоемкости операции . - С .228-230
Экономическое обоснование конструкторской разработки, направленной на улучшение эксплуатационных свойств машины . - С .230-233
Экономическое обоснование конструкторской разработки, направленной на увеличение выхода, повышение качества продукции . - С .233-235
ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ И РЕМОНТА ЖИВОТНОВОДЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ . - С .235
Капитальные вложения в реконструкцию пункта технического обслуживания животноводческого оборудования . - С .235-237
Издержки на техническое обслуживание и ремонт животноводческого оборудования . - С .237-238
Показатели экономической эффективности совершенствования организации технического обслуживания животноводческого оборудования . - С .238-240
ПРИЛОЖЕНИЯ
Расчетно-пояснительная записка к курсовой работе . - С .249
Задание на выполнение курсовой работы по дисциплине "Машины и оборудование в животноводстве" . - С .250
Выпускная квалификационная работа . - С .251
Расчетно-пояснительная записка к выпускной квалификационной работе . - С .252
Задание на выпускную квалификационную работу студенту . - С .253-254
Аннотация . - С .255
Реферат . - С .255
Рецензия на выпускную квалификационную работу студента . - С .256-257
Образец заполнения основной надписи чертежей и схем . - С .258
Образец заполнения основной надписи для текстовых, конструкторских документов . - С .259
Основная надпись для чертежей и схем; для текстовых и конструкторских документов . - С .259
Примерные формы таблиц для выполнения первой главы . - С .260-266
Нормы площадей, выгульно-кормовых дворов и выгульных площадок животноводческих и птицеводческих помещений в расчете на одну голову . - С .267-268
Плотность некоторых материалов . - С .269-270
Коэффициенты трения некоторых материалов . - С .271-272
Примерная вместимость Vx и коэффициент использования kx хранилищ кормов . - С .273
Расширенный перечень технических средств для механизации и автоматизации производства продукции животноводства и птицеводства . - С .274-346
Рационы кормления сельскохозяйственных животных и птиц (кг/сут.) . - С .347-349
Технологическая карта производства продукции животноводства . - С .350
Виды и периодичность ТО основных групп машин и оборудования животноводческих ферм, комплексов и птицефабрик, ч . - С .351-381
Расширенный перечень примерной трудоемкости ТО машин (оборудования) в животноводстве (птицеводстве), чел.-ч . - С .382-399
Основные технико-экономические показатели типовых СТОЖ . - С .400
Организационно-правовые формы сервисных предприятий в соответствии с Гражданским кодексом РФ . - С .400
Виды хозяйственных товариществ и обществ . - С .401
Критерии, характеризующие различие между унитарными предприятиями, основанными на правах хозяйственного ведения и оперативного управления . - С .401
Расширенный перечень оснащения пункта ТО оборудованием и инструментом в зависимости от вида, специализации и количества голов . - С .402-409
Контрольно-измерительные средства . - С .410-411
Инструмент для контроля отклонений формы и расположения поверхностей . - С .412
Техническая характеристика измерительных инструментов . - С .413
Основные требования для создания безопасных условий выполнения работ на пункте ТО животноводческого оборудования . - С .414-415
Нормализация микроклимата и чистоты воздуха в рабочей зоне производственных помещений . - С .416-417
Производственное освещение . - С .418
Мероприятия по снижению шума и вибрации . - С .419
Обеспечение электробезопасности . - С .420-422
Обеспечение безопасности оборудования . - С .423-424
Пожарная безопасность . - С .425-427
Расчет молниезащиты зданий . - С .428-429
Расчет групповых заземлителей в однородной земле . - С .430-433

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДСТВО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- С-Х МАШИНЫ -- МТП -- ПРОЕКТЫ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- РАСЧЕТ -- МЕХАНИЗАЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПЛАНОВО-ПРЕДУПРЕДИТЕЛЬНЫЙ РЕМОНТ -- РЕМОНТ -- ПТИЦЕВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЭКОЛОГИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА -- ОХРАНА ТРУДА -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Аннотация: В учебном пособии изложены методика выполнения курсовой и выпускной квалификационной работ, справочно-информационные материалы, необходимые для их выполнения.

Доп.точки доступа:
Мирзоянц, Ю. А. \ред.\; Соловьев, С. А. \рец.\; Хлопко, Ю. А. \рец.\; Федеральное агентство научных организаций; Российская академия наук; Всероссийский научно-исследовательский институт механизации животноводстваРоссийский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева; Костромская государственная сельскохозяйственная академия
Экземпляры всего: 1
ОКД/636/618967 (1)
Свободны: ОКД/636/618967 (1)
Найти похожие

20.

619004

    Буйлова, Л. А.
    Технология производства молочных консервов : учебник и практикум для академического бакалавриата : учебник и практикум для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим и аграрным направлениям / Л. А. Буйлова ; рец.: А. И. Гнездилова, А. В. Маклахов. - Москва : Юрайт, 2018. - 206 с. : рис., табл. - (Бакалавр. Академический курс). - Библиогр.: с. 199-202 (34 назв.). - ISBN 978-5-534-00010-8 : 67.03 р.
Приложения: с. 203-206
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ В ДИСЦИПЛИНУ . - С .11
История, состояние и перспективы молочно-консервной промышленности . - С .11-16
Классификация консервов - продуктов переработки молока . - С .16-18
Теоретические основы консервирования: понижение активности воды и тепловая стерилизация . - С .19-24
ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВОВ - ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА . - С .25
Отбор сырья и функционально необходимых компонентов для производства консервов и их влияние на качество продуктов . - С .25-26
Молоко коровье сырое . - С .26-31
Другие виды молочного сырья . - С .31
Заменители молочного жира, немолочные белки, углеводы. эмульгаторы, ферменты . - С .31-338
Очистка молока . - С .38-41
Термизация, предварительная тепловая обработка и охлаждение молока . - С .41-42
Резервирование и нормализация молока по содержанию жира, белка, сухих веществ . - С .42-47
Гомогенизация . - С .47-51
Тепловая обработка молочного сырья . - С .52-54
Сгущение . - С .54-60
Сушка . - С .60-62
Контактная сушка . - С .62-64
Конвективная сушка . - С .64-71
ТЕХНОЛОГИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ . - С .72
Молочные консервы . - С .72
Сгущенные молочные консервы с сахаром . - С .72-80
Сгущенные стерилизованные молочные консервы . - С .80-89
Сгущенные концентраты сыворотки . - С .89-95
Молочные составные консервы . - С .95-96
Сгущенные молочные консервы с сахаром и вкусовыми компонентами . - С .96-100
Молокосодержащие консервы . - С .100-102
Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром . - С .102-106
Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром вареные . - С .106-108
Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром и пищевкусовыми компонентами . - С .108
Упаковка для концентрированных продуктов . - С .109
Потребительская упаковка . - С .109-111
Транспортная упаковка . - С .111-112
ТЕХНОЛОГИЯ СУХИХ ПРОДУКТОВ . - С .113
Сухие молочные продукты . - С .113
Сухое молоко . - С .113-120
Сухое молоко повышенной растворимости . - С .120-127
Сухое молоко повышенной хранимоустойчивости . - С .127-130
Сухая молочная сыворотка . - С .130-141
Сухие молочные составные продукты . - С .141-143
Производство сухих смесей для мороженого методом высушивания всех компонентов . - С .143-144
Производство смесей для мороженого методом смешивания сухих компонентов . - С .144-145
Сухие молокосодержащие продукты . - С .145-148
Упаковка для сухих продуктов . - С .148-150
ТЕХНОЛОГИЯ СУХИХ КОРМОВЫХ ПРОДУКТОВ - ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ДЛЯ ТЕЛЯТ . - С .151
Характеристика сухих заменителей цельного молока . - С .151-153
Перспективные направления в производстве заменителей цельного молока . - С .153-156
Способы производства . - С .156
Технология сухого ферментированного заменителя цельного молока (ЗЦМ-Ф) способом высушивания всех компонентов . - С .156-159
Технология сухого смешивания . - С .160-161
НЕЖЕЛАТЕЛЬНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ КОНСЕРВОВ ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .162-165
ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ . - С .166-198

УДК

637.14

637.133.7

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
КОНСЕРВЫ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СУХИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СУХОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- ЗЦМ -- ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОКО -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОИЗВОДСТВО -- ХРАНЕНИЕ
Аннотация: В учебнике рассматриваются три вида консервов - молочные, молокосодержащие и молочные составные. Представлены базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены практические примеры анализа молочных продуктов, изложены методы расчета и нормативная документация.

Доп.точки доступа:
Гнездилова, А. И. \рец.\; Маклахов, А. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/619004 (1)
Свободны: ОКД/637.1/619004 (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-66

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси