На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)Аграрные издания НАН Беларуси (4)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=дозревание<.>)
Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-32 
1.
556320
   19940914113814.6
   T30

   
    Technologia sporzadzania kompostow [Текст] / WODR Bratoszewice; Oprac. Hanicz Szweczyk K., Stuczynski T. - б.м. : б.и., б.г. - 7s. - 0.00
УДК
631.879.4(438)

Кл.слова (ненормированные):
Компостирование -- компосты -- органические удобрения -- компоненты -- азот -- углерод -- участки -- дозревание -- использование -- приготовление -- зарубежный опыт -- польша
Аннотация: Технология приготовления компостов и получение биологически чистого удобрения.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
2.
585517

    Thompson, A. K.
    Fruit and vegetables: harvesting, handling and storage [Text] / A. K. Thompson. - second edition. - Oxford : Blackwell publishing, 2003. - 460 p. : рис., табл. - Библиогр.: с. 373-443. - Предм. указ.: с. 445-460. - ISBN 1-4051-0619-0
Перевод заглавия: Фрукты и овощи: выращивание, уборка и хранение
УДК
631.5
631.56
634
635

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ОВОЩИ -- ВЫРАЩИВАНИЕ -- УБОРКА УРОЖАЯ -- ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- АГРОТЕХНИКА -- ХРАНЕНИЕ -- УПАКОВКА -- СОХРАННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ
Аннотация: Монография, второе издание. Фрукты и овощи: выращивание, уборка и хранение. Физиологические факторы выращивания урожая. Риски. Выращивание и уборка. Предварительное охлаждение. Паковка. Послеуборочная обработка. Хранение. Болезни. Сохранность. Дозревание. Маркетинг и транспорт. Послеуборочные технологии по видам овощей и фруктов.

Держатели документа:
БелСХБ
Экземпляры всего: 1
ОКД/633/635/585517 (1)
Свободны: ОКД/633/635/585517 (1)
Найти похожие
3.


    Алешко, И. И.
    Зависимость длительности хранения яблок от скорости гидролиза нуклеозид-5'-трифосфатов в различные периоды хранения [Текст] / И. И. Алешко, И. М. Русина // Материалы IX международной студенческой научной конференции. - Гродно, 2008. - С. 240. - Библиогр. в конце ст.
УДК
634.11
577.15
664.8.03
(476.6)

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДЫ -- ГИДРОЛИЗ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- ФЕРМЕНТЫ -- ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ЛЕЖКОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ГРОДНЕНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ


Доп.точки доступа:
Русина, И. М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие
4.
624905

    Базарнова, Ю. Г.
    Биохимические основы переработки и хранения продовольственного сырья : учебное пособие для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направлений подготовки 19.03.1 и 19.04.01 "Биотехнология", 19.03.02 и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья", 1*9.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / Ю. Г. Базарнова, О. Б. Иванченко, А. Д. Севастьянова. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2021. - 477, [2] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 479 (27 назв.). - ISBN 978-5-6045308-0-1 : 95.80 р.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .12-14
СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
СОСТАВ И СТРОЕНИЕ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .17
Состав и строение животной ткани . - С .17
Особенности строения животной клетки . - С .17-20
Состав и строение основных тканей мяса . - С .20-31
Анализ химического состава животного сырья . - С .31
Определение содержания влаги . - С .31-34
Определение содержания минеральных веществ (золы) . - С .34-35
Определение содержания жира . - С .35-37
Определение содержания жира рефрактометрическим методом . - С .37-38
Определение белковых веществ . - С .38-41
Определение белкового азота . - С .42
Определение небелкового азота . - С .42-43
Определение белковых фракций мышечной ткани . - С .43-45
Определение экстрактивных веществ мышечной ткани . - С .45-47
АВТОЛИТИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ . - С .48
Автолитические изменения в мясе говядины, свинины, баранины . - С .48-49
Молекулярный механизм сокращения и расслабления . - С .49-53
Созревание мяса . - С .53-57
Особенности протекания автолиза в мышечной ткани птицы и рыб . - С .57-58
Исследование автолитических изменений мышечной ткани мяса убойных животных . - С .59
Определение активности внутриклеточных протеолитических ферментов . - С .59-62
Определение массовой доли белковых фракций мышечной ткани . - С .62-65
Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов . - С .65-67
Оценка органолептических показателей мясного бульона и продуктов распада белков . - С .67-69
Автолитические изменения жировой ткани . - С .69-71
Гидролитические изменения липидов . - С .71-77
Окислительные изменения липидов . - С .77-84
Исследование автолитических изменений животных жиров . - С .84-85
Определение стойкости жира к окислению . - С .85-86
Определение кислотного числа жира . - С .87-88
Определение перекисного числа . - С .88-89
Реакция на эпигидриновый альдегид . - С .89-90
Определение свежести жира по реакции с нейтральным красным . - С .90-91
БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ МЯСНОГО СЫРЬЯ ПРИ ХРАНЕНИИ В УСЛОВИЯХ ОХЛАЖДЕНИЯ . - С .92
Порча мяса . - С .92
Гниение мяса . - С .92-97
Окисление мяса . - С .97-99
Загар мяса . - С .99-100
Изменение микроструктуры охлажденного мяса при хранении . - С .100-102
Изменение состава и свойств яйцепродуктов при хранении . - С .102
Строение и состав куриного яйца . - С .102-105
Изменения куриного яйца при хранении . - С .106-108
Продукты переработки яиц . - С .108-109
Комплексная оценка свежести мяса при холодильном хранении . - С .110
Органолептическая оценка свежести мяса . - С .110-112
Определение содержания летучих жирных кислот . - С .112-114
Определение содержания аминоаммиачного азота . - С .114-117
Определение pH . - С .117-118
Исследование свежести охлажденной птицы . - С .118-119
Органолептическая оценка свежести тушек птицы . - С .119-120
Приготовление водной вытяжки из мяса птицы . - С .120
Реакция на аммиак с реактивом Несслера . - С .120
Реакция на пероксидазу с бензидином . - С .121
Определение свежести жира тушек птицы . - С .121-122
Исследование качества сухих яйцепродуктов при холодильном хранении . - С .123
Определение массовой доли влаги . - С .123-124
Определение массовой доли жира в жиромере . - С .124
Определение кислотности . - С .124-125
Определение растворимости . - С .125-128
ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВА ЗАМОРОЖЕННОГО МЯСА И РЫБЫ ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .129-131
Изменение качества мяса при замораживании . - С .131-132
Изменение микроструктуры тканей мяса при замораживании . - С .132-135
Коллоидные изменения мышечных белков замороженного мяса . - С .135-138
Автолитические изменения замороженного мяса . - С .138-141
Изменение влагосвязывающей способности замороженного мяса . - С .141-143
Микробиологические изменения замороженного мяса . - С .143
Окислительные изменения замороженного мяса . - С .143-146
Рекристаллизация льда в замороженном мясе . - С .147
Изменение качества замороженной рыбы при хранении . - С .147-149
Изменение качества замороженного мяса птицы при хранении . - С .149-150
Изменение качества замороженных яйцепродуктов . - С .150-151
Исследование качества замороженного мяса при хранении . - С .151
Определение влагосвязывающей способности мяса методом Грау-Гамма . - С .151-153
Определение влагосвязывающей способности мяса методом центрифугирования . - С .153-154
Определение содержания общего фосфора в мясе . - С .154-156
Определение пигментов мяса . - С .156-158
Определения содержания вторичных продуктов окисления липидов, реагирующих с 2-ТБК, в замороженном мясе при хранении . - С .158-160
Исследование тиолдисульфидной системы замороженного мяса при хранении . - С .160-161
Исследование перевариваемости мяса и мясных продуктов in vitro . - С .161-168
Исследование качества мороженой рыбы . - С .169
Отбор проб мороженой рыбы . - С .169-170
Органолептическая оценка рыбы (после размораживания) . - С .170-171
Определение гистологической структуры мышечной ткани рыбы . - С .171-172
Определение продуктов распада белковых веществ . - С .172-174
Определение содержания перекисей в рыбьем жире . - С .174-175
Определение содержания карбонильных соединений в рыбьем жире . - С .176-178
Определение свободных жирных кислот в рыбьем жире . - С .178
Определение свободных жирных кислот, моно-, ди- и триглицеридов в рыбьем жире методом тонкослойной хроматографии . - С .179-182
Исследование качества замороженных яйцепродуктов . - С .182
Органолептическая оценка замороженного меланжа . - С .182-183
Определение массовой доли влаги в замороженном меланже . - С .183
Определение массовой доли белка в замороженном меланже . - С .183-184
Определение массовой доли жира в замороженном меланже . - С .184-185
Определение кислотности яичного меланжа . - С .185-186
Определение pH меланжа . - С .186
Контроль пастеризации меланжа . - С .186-187
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
СТРОЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ . - С .191
Строение растительной клетки . - С .191-193
Клеточная стенка растений . - С .193-196
Виды растительных тканей . - С .196-200
НУТРИЕНТНЫЙ СОСТАВ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .201-202
Макронутриенты . - С .202
Вода . - С .202
Усвояемые углеводы . - С .202-203
Пищевые волокна . - С .203-204
Белки . - С .204
Жиры . - С .204-205
Микронутриенты . - С .205-206
Водорастворимые витамины . - С .206-207
Жирорастворимые витамины . - С .207-210
Минеральные вещества . - С .210-211
Фитохимические соединения . - С .211-213
Исследование нутриентного состава плодоовощного сырья . - С .214
Определение содержания моносахаридов и сахарозы . - С .214-217
Определение содержания клетчатки (целлюлозы) . - С .217-219
Определение содержания хлорофилла . - С .219-220
Определение содержания органических кислот . - С .220-223
Определение содержания флавонолов . - С .223-225
Определение содержания фенольных веществ . - С .225-228
Определение антиоксидантной активности плодов и овощей амперометрическим методом . - С .228-232
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .233
Послеуборочная обработка плодоовощной продукции . - С .233-235
Сбор урожая . - С .235-236
Определение сортности плодов и овощей . - С .237-238
Упаковывание . - С .238-239
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ХРАНЕНИЯ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .240
Лежкость плодов и овощей . - С .240-242
Лежкость картофеля и двухлетних овощей . - С .242-244
Лежкость плодов и плодовых овощей . - С .244-246
Дыхательный газообмен и устойчивость плодов и овощей при хранении . - С .246-248
Регуляция ростовых процессов при хранении. Фитогормоны . - С .248-249
Ауксины . - С .249-250
Гиббереллины . - С .250
Кинины . - С .250-251
Ингибиторы . - С .251
Хранение в модифицированной газовой среде . - С .251-253
Хранение в регулируемой газовой среде . - С .253-254
ОХЛАЖДЕНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .255-256
БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ПРИ ХРАНЕНИИ В УСЛОВИЯХ ОХЛАЖДЕНИЯ . - С .256
Изменения аскорбиновой кислоты . - С .256-258
Изменения углеводов . - С .258-260
Изменения органических кислот . - С .260-262
Изменения красящих веществ . - С .262-265
Изменения липидов . - С .265-267
Изменения ароматобразующих веществ . - С .267-268
Влияние температуры на интенсивность дыхания плодов и овощей . - С .266-272
Предварительное охлаждение . - С .272-274
Холодильное хранение . - С .275-276
Биохимические основы хранения плодов в модифицированной газовой среде . - С .276-278
Исследование плодоовощного сырья при холодильном хранении . - С .279
Определение степени зрелости плодов и ягод перед закладкой на хранение . - С .279-280
Определение порчи плодов и овощей . - С .280-282
Определение содержания крахмала . - С .283-285
Определение содержания β-каротина . - С .285-288
Определение содержания пектиновых веществ . - С .288-290
Определение интенсивности дыхания плодов и овощей . - С .291-294
Определение сорбционной способности плодов и овощей . - С .294-297
Определение активности o-дифенолоксидазы в плодах и овощах . - С .297-298
Определение активности пероксидазы в плодах и овощах . - С .299-301
ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .302
Влияние замораживания на качество плодоовощной продукции . - С .302-305
Физико-химические основы замораживания плодов и овощей . - С .305-306
Коллоидно-химические изменения растительной ткани при замораживании . - С .306-308
Биохимические механизмы криорезистентности растительной ткани . - С .308-312
Динамика ферментативных процессов . - С .312-313
нновационные методы замораживания плодоовощной продукции : 313
Замораживание с использованием повышенного давления . - С .314-316
Замораживание с использованием ультразвука . - С .316-318
Дегидратационное замораживание . - С .318
Исследование качества замороженной плодоовощной продукции . - С .318
Органолептическая оценка качества быстрозамороженной плодоовощной продукции . - С .318-320
Определение содержания примесей растительного происхождения в быстрозамороженной плодоовощной продукции по массе . - С .320-324
Определение содержания примесей растительного происхождения в быстрозамороженной плодоовощной продукции по площади . - С .324-326
ОСНОВЫ ТЕПЛОВОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .327
Потери нутриентов при тепловой обработке плодов и овощей . - С .328-331
Микрофлора плодов и овощей . - С .331-332
Промышленно стерильные условия . - С .333
Основные технологические операции при тепловом консервировании плодоовощного сырья . - С .333-337
Влияние тепловой обработки на качество плодоовощных соков . - С .337-338
Влияние тепловой обработки на нутритивные и органолептические свойства плодоовощных соков . - С .338-344
Инактивация ферментов при тепловой обработке соков . - С .344-345
Снижение жизнеспособности микроорганизмов при тепловой обработке соков . - С .345
Традиционные технологии термообработки соков . - С .346
Технология горячего розлива . - С .346
Технология розлива в банки . - С .346-347
Ускоренная высокотемпературная обработка . - С .347
Асептическая обработка . - С .347-348
Тепловая обработка в барабанных стерилизаторах . - С .348-349
Тепловая обработка продуктов в тонкой упаковке . - С .349-350
Инновационные способы тепловой обработки соков . - С .350
Микроволновый нагрев . - С .350-351
Омический нагрев . - С .351-352
Радиочастотный нагрев . - С .352-353
СУШКА ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .354-355
Изменение качества плодоовощного сырья при высушивании . - С .355-356
Механизм удаления влаги из растительной ткани . - С .357-359
Сушка слив . - С .360-361
Сушка яблок . - С .361-363
Сушка абрикосов . - С .363-365
Сухие овощные порошки . - С .365-366
Инновационные способы сушки . - С .366-367
Сушка с помощью теплового насоса . - С .367
Сушка с использованием влагопоглотителей . - С .367-368
Использование энергии электромагнитного излучения . - С .368-370
Сушка острым паром . - С .370-371
Сушка в электрическом поле . - С .371-372
Осмотическая сушка . - С .372-373
Сублимационная сушка при атмосферном давлении . - С .373-374
Сушка сверхкритическим диоксидом углерода . - С .374
Исследование качества консервированной плодоовощной продукции . - С .374
Влияние способов тепловой обработки на содержание красящих веществ в свекле столовой . - С .374-377
Влияние способов тепловой обработки на содержание витамина C в плодах и ягодах . - С .377-380
Определение массовой доли осадка в плодоовощных соках с мякотью . - С .380-382
Определение содержания сухих веществ в плодоовощных соках . - С .382-383
Определение содержания бензоата натрия в плодово-ягодном пюре потенциометрическим методом . - С .383-385
Определение влажности сушеной плодоовощной продукции . - С .385-388
Определение содержания диоксида серы в сухом картофельном пюре . - С .388-390
Определение содержания пектиновых веществ в сушеной плодоовощной продукции методом гидролиза с последующим осаждением . - С .390-393
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .394-395
Ферментация . - С .395-396
Микробиота ферментированных пищевых продуктов . - С .397
Молочнокислые бактерии . - С .397-399
Дрожжи . - С .399-400
Мицелиальные грибы . - С .400
Микробные сообщества ферментированных овощей . - С .400-401
Заквасочные культуры . - С .402-403
Ферментирование овощей . - С .403
Технология соления. Соленые огурцы . - С .404-405
Соленья из корнеплодов . - С .405
Технология квашения. Квашеная капуста . - С .406-407
Исследование состава ферментированной плодоовощной продукции . - С .407
Определение титруемых кислот и кислых солей потенциометрическим методом . - С .407-409
Определение содержания хлоридов аргентометрическим методом по Фольгарду . - С .409-411
Определение содержания хлоридов аргентометрическим методом по Мору . - С .412-414
Исследование нативной микрофлоры ферментированных плодов и овощей . - С .414-421
ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ . - С .422
Морфология и химический состав зерна пшеницы . - С .422-424
Химический состав зерна . - С .424-425
Азотистые вещества . - С .425-428
Липиды . - С .428
Углеводы . - С .428-430
Витамины и минеральные вещества . - С .430
Послеуборочное дозревание и хранение зерна . - С .430-431
Биохимические изменения зерна при хранении . - С .432-435
Режимы хранения зерна . - С .435
Сухой метод хранения . - С .435-436
Хранение зерновых культур в охлажденном виде . - С .436
Хранение зерна без доступа кислорода . - С .437
Исследование показателей качества зернового сырья . - С .437
Органолептическая оценка качества зернового сырья . - С .437-439
Определение крахмалистости зерна поляриметрическим методом . - С .439-441
Определение пленчатости зерна . - С .441-442
Определение экстрактивности солода . - С .443-444
Определение абсолютной массы зерна . - С .444-446
Исследование нативной микрофлоры зернового сырья . - С .446-453
Характеристика муки, как продукта переработки зерна . - С .453-454
Пшеничная мука . - С .454-456
Ржаная мука . - С .456-457
Ферменты муки . - С .457-461
Биохимические основы производства хлеба . - С .461
Приготовление пшеничного теста . - С .461-462
Приготовление ржаного теста . - С .462-463
Ферментативное расщепление углеводов дрожжами в процессе хлебопечения . - С .463-464
Брожение теста . - С .465-466
Выпечка хлеба . - С .466-467
Микроорганизмы ржаных заквасок и теста . - С .468
Физико-химические показатели качества муки . - С .469
Кислотность муки . - С .469-471
Определение газообразующей способности муки косвенным методом (измененный метод Рамзей) . - С .471-474
Определение содержания сырой клейковины муки . - С .474-475
Определение качества сырой клейковины . - С .476-478
УДК
664.014
637.04/.07
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ -- НАУКИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- АНАЛИЗ -- МЕТОДЫ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- СУШКА -- ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 21-35
Аннотация: Рассмотрены особенности протекания автолитических изменений, сохранения свежести мяса убойных животных и птицы, рыбного сырья и яйцепродуктов. Приведено описание послеуборочных технологий обработки и хранения фруктов, овощей и зернового сырья с учетом регуляции ростовых процессов и респираторной активности. Особое внимание уделено физиолого-биохимическим процессам при холодильной и тепловой обработке продовольственного сырья. Изложены лабораторные методы исследования рассматриваемых видов продовольственного сырья и продуктов его переработки.


Доп.точки доступа:
Иванченко, О. Б.; Севастьянова, А. Д.
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/624905 (1)
Свободны: ОКД/664/624905 (1)
Найти похожие
5.
Шифр: Ж 311/2021/3
   Журнал
Вестник Алтайского государственного аграрного университета : научный журнал/ ФГОУ ВПО "Алтайский государственный аграрный университет". - Барнаул, 2001 - . - ISSN 1996-4277. - Выходит ежемесячно
2021г. № 3 (197)
Содержание:
АГРОНОМИЯ
Глушаков, Д. А. Оценка сортов твердой пшеницы к стеблевой ржавчине в Западной Сибири / Д. А. Глушаков [и др.]. - С.5-11
Другие авторы: Юсов В. С., Евдокимов М. Г., Кирьякова М. Н., Шпигель А. Л.
Соколов, И. А. Влияние микроэлементного препарата "Витанолл" на развитие оригинального семенного картофеля первого полевого поколения / И. А. Соколов, Ю. Н. Федорова, Л. Н. Федорова. - С.12-17
Шишкина, Е. В. Лук душистый: интродукция и результаты селекции / Е. В. Шишкина, С. В. Жаркова. - С.17-23
Стейнберг, Э. И. Влияние биологических и химических препаратов на Venturia inaequalis - возбудителя парши яблони / Э. И. Стейнберг. - С.23-27
Заболотнова, М. В. Урожайность и послеуборочное дозревание к семян черноголовника многобрачного в Среднем Предуралье / М. В. Заболотнова, Л. В. Фалалеева. - С.27-34
Алешина, Н. И. Реконструкция биологических очистительных сооружений г. Яровое для защиты озера Большое Яровое от загрязнения / Н. И. Алешина. - С.34-38
Пивоварова, Е. Г. Агрохимические свойства в решении теоретических проблем классификации почв / Е. Г. Пивоварова, Л. А. Федченко. - С.39-47
Зайкова, Н. И. Особенности влагосодержания в профиле чернозема при возделывании столовой свеклы в условиях правобережья реки Оби / Н. И. Зайкова, С. В. Макарычев. - С.47-53
Курсакова, В. С. Урожайность пшеницы сорта Алтайская жница на фоне биопрепаратов в условиях Приалейской степи / В. С. Курсакова, А. А. Тросничков. - С.54-61
Макарычев, С. В. Водообеспеченность еловых насаждений в условиях дендрария / С. В. Макарычев. - С.61-67
ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ
Мартынов, В. А. Влияние балансирующих добавок на уровень молочной продуктивности коров в период раздоя / В. А. Мартынов [и др.]. - С.68-72
Другие авторы: Булгаков А. М., Новиков Н. А., Понамарев Н. М., Жуков В. М., Рагимов Г. И.
Землянухина, Т. Н. Использование трепела в кормлении дойных коров / Т. Н. Землянухина. - С.72-77
Жолойбеков, А. Цистный эхинококкоз овец: патоморфологическое проявление роста и распада эхинококковых кист / А. Жолойбеков, А. Ш. Иргашев, Э. И. Асанова. - С.77-82
Бурцева, С. В. Продуктивные качества свиноматок породы йоркшир при двух- и трехпородном скрещивании / С. В. Бурцева [и др.]. - С.83-87
Другие авторы: Гончарова Л. Н., Медведева Ж. В., Барышников П. И., Клименок И. И., Мотовилов К. Я.
Цой, З. В. Переваримость питательных веществ при использовании нетрадиционных кормовых добавок в птицеводстве / З. В. Цой, Н. В. Васильева. - С.87-91
Павлова, А. В. Научно обоснованные подходы к тактике антибактериальной терапии при раневых инфекциях у собак / А. В. Павлова, Н. В. Пименов, Р. Ф. Иванникова. - С.92-99
ПРОЦЕССЫ И МАШИНЫ АГРОИНЖЕНЕРНЫХ СИСТЕМ
Садов, В. В. Повышение эффективности измельчения зерновых компонентов за счет оптимальной загрузки молотковой дробилки / В. В. Садов, С. А. Сорокин. - С.100-106
Стрикунов, Н. И. Пути повышения эффективности послеуборочной обработки семян с применением машин и оборудования производства АО "Мельинвест" / Н. И. Стрикунов, А. П. Ломакин, С. В. Леканов. - С.106-113
Халина, Т. М. Реверсивный регулируемый полупроводниковый мостовой трехфазный симисторный выпрямитель / Т. М. Халина [и др.]. - С.113-119
Другие авторы: Стальная М. И., Еремочкин С. Ю., Дорохов Д. В.
Самиков, Р. Ф. Исследование способа повышения энергоэффективности работы жидкостного предпускового подогревателя / Р. Ф. Самиков [и др.]. - С.119-125
Другие авторы: Нигматуллин Ш. Ф., Разяпов М. М., Костарев К. В.
Павлюченко, Г. В. Оптимизация параметров почвообрабатывающего агрегата в степных и лесостепных районах Алтайского края / Г. В. Павлюченко, Р. И. Садов. - С.126-130
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
6.
606042

   
    Вика мохнатая (Vicia villosa Roth.) в кормопроизводстве России [] : монография / Н. В. Парахин [и др.] ; рец.: Г. А. Дебелый, А. Н. Зеленов ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В. Р. Вильямса", Государственный научный центр - Всероссийский научно-исследовательский институт зернобобовых и крупяных культур, Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный аграрный университет". - Орел : Орел ГАУ, 2010. - 507 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 473-507. - ISBN 978-5-93382-161-8 : Б. ц.
    Содержание:
ИСТОРИЯ ВВЕДЕНИЯ В КУЛЬТУРУ . - С .10-17
БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И МОРФОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВИКИ МОХНАТОЙ . - С .18
Систематика и кариология . - С .18-20
Морфология и анатомия . - С .20-36
Рост и развитие . - С .36-56
Факторы жизни и обитания растений . - С .56-68
УСТОЙЧИВОСТЬ РАСТЕНИЙ ВИКИ МОХНАТОЙ К НЕБЛАГОПРИЯТНЫМ ФАКТОРАМ ПЕРЕЗИМОВКИ . - С .69
Морозостойкость . - С .69-77
Зимостойкость растений . - С .77-83
ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ УСТОЙЧИВОСТИ ВИКИ МОХНАТОЙ К НЕБЛАГОПРИЯТНЫМ ФАКТОРАМ ПЕРЕЗИМОВКИ . - С .84
Рост и развитие . - С .84-90
Водный режим растений . - С .90-98
Пигментный комплекс . - С .98-109
Содержание азотистых веществ . - С .109-114
Углеводный обмен . - С .114-126
ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ РАСТЕНИЙ ВИКИ МОХНАТОЙ В ПЕРИОД ВЕСЕННЕЛЕТНЕЙ ВЕГЕТАЦИИ . - С .127
Продукционный процесс . - С .127-131
Накопление сухих веществ . - С .131-133
Водный режим . - С .133-136
Пигментная система . - С .136-139
Фотосинтетическая деятельность растений . - С .139-143
Азотно-белковый обмен . - С .143-145
Содержание минеральных элементов и вынос их с урожаем . - С .145-148
РОЛЬ ВИКИ МОХНАТОЙ В БИОЛОГИЗАЦИИ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ. ЭФФЕКТИВНОСТЬ СИМБИОТИЧЕСКОЙ АЗОТФИКСАЦИИ . - С .149
Симбиотрофность вики мохнатой . - С .149-156
Агротехническое значение вико-злаковых посевов . - С .156-158
СЕЛЕКЦИЯ . - С .159
Результаты селекции . - С .159-166
Основные направления и задачи селекции . - С .166-168
Схемы и методы селекционного прогресса . - С .168-184
Выявление, создание и использование исходного материала . - С .184-204
СOPTOBOE СЕМЕНОВОДСТВО . - С .205
Понятие о сорте. Биология сортов - популяций . - С .205-208
Сортосмена и сортообновление . - С .208-210
Состояние и проблемы семеноводства . - С .210-211
Организация системы семеноводства . - С .211-215
Первичное семеноводство, производство оригинальных и элитных семян . - С .215-217
Методы и схемы семеноводства оригинальных семян . - С .217-222
Питомники первичного семеноводства . - С .222
Питомник сортосохранения . - С .222-224
Питомник испытания . - С .224-225
Питомник предварительного размножения . - С .225
Питомник суперэлиты . - С .225
Особенности первичного семеноводства вики мохнатой Луговская 2 . - С .225-228
Общие принципы агроэкологического районирования вики мохнатой . - С .228-240
Закладка специальных сортовых семенных посевов . - С .240-241
Выбор участков, требования к почвам . - С .241
Севообороты и предшественники . - С .241-244
Обработка почвы . - С .244-245
Минеральное питание . - С .245-249
Известкование почв . - С .249-253
Организация опыления. Пространственная изоляция . - С .253-254
Требования к посевному материалу. Предпосевная подготовка семян . - С .254-264
Биологические особенности прорастания семян. Влияние глубины посева на развитие растений . - С .264-267
Сроки посева . - С .268-281
Нормы высева семян . - С .281-294
Применение минеральных удобрений . - С .294-306
Агробиологические основы выбора опорных культур и их соотношения с викой мохнатой . - С .306-319
Двуукосное использование семенных травостоев . - С .319-325
Применение регуляторов роста . - С .325-327
Сроки и способы уборки. Послеуборочное дозревание семян . - С .327-341
Разнокачественность семян . - С .341-345
Сушка семян . - С .346-350
Очистка и разделение вико-зерновых смесей . - С .350-352
Хранение семян . - С .352-355
Апробация семенных посевов вики мохнатой . - С .356-358
БОРЬБА С СОРНЯКАМИ, БОЛЕЗНЯМИ И ВРЕДИТЕЛЯМИ . - С .359
Борьба с сорными растениями . - С .359-360
Болезни вики мохнатой . - С .360-365
Система мер борьбы против болезней вики . - С .366-367
Вредители вики мохнатой . - С .367-375
Меры борьбы с вредителями . - С .375-378
ВОЗДЕЛЫВАНИЕ ВИКИ МОХНАТОЙ НА ЗЕЛЕНЫЙ КОРМ . - С .379-380
Озимые промежуточные посевы. Нормы высева компонентов в смесях . - С .380-397
Сроки посева . - С .397-402
Применение минеральных и органических удобрений на озимых промежуточных вико-злаковых посевах . - С .402-407
Подсевные весенние посевы вики мохнатой . - С .407-418
Возделывание вики мохнатой на корм при весеннем посеве . - С .419-428
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИКИ МОХНАТОЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМОВ . - С .429
Общая характеристика показателей биохимического состава . - С .429-444
Кормовые достоинства вико-злаковых смесей в зависимости от агротехники возделывания . - С .444-453
Приготовление объемистых кормов из вико-смесей . - С .453-464
Использование на корм семян вики мохнатой . - С .464-472
УДК
633.352.3
631.5
636.085
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ВИКА МОХНАТАЯ -- VICIA VILLOSA -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА -- ПЕРЕЗИМОВКА -- НЕБЛАГОПРИЯТНЫЕ ПОГОДНЫЕ УСЛОВИЯ -- НЕБЛАГОПРИЯТНЫЕ ФАКТОРЫ -- БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ -- СИМБИОТИЧЕСКАЯ АЗОТФИКСАЦИЯ -- АЗОТФИКСАЦИЯ -- СЕЛЕКЦИЯ -- АГРОНОМИЯ -- СЕМЕНОВОДСТВО -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- ЗЕЛЕНЫЕ КОРМА -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА -- КОРМОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Изложен обобщенный материал по широкому кругу вопросов, относящихся к систематике, кариологии, ботанике, анатомии, биологии, физиологии устойчивости и продуктивности, химическому составу растений, эффективности, симбиотической азотфиксации вики мохнатой. Проведен анализ селекции и сортового семеноводства этой культуры в стране, отражен опыт возделывания и практического использования в кормопроизводстве. На основании биологических особенностей развития вики мохнатой в разных почвенно-климатических условиях показаны направления и возможности наиболее полной реализации потенциала районированных направления и возможности наиболее полной реализации потенциала районированных сортов и их системных образований - многофункциональных агрофитоценозов семенного и кормового назначения. Выделены перспективные направления по селекции, сортовому семеноводству, полевому кормопроизводству, технологиям приготовления консервированных объемистых кормов и зернофуражному использованию семян вики.


Доп.точки доступа:
Парахин, Н. В.; Золотарев, В. Н.; Лаханов, А. П.; Тюрин, Ю. С.; Дебелый, Г. А. \рец.\; Зеленов, А. Н. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В. Р. Вильямса"; Государственный научный центр - Всероссийский научно-исследовательский институт зернобобовых и крупяных культур; Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.3/606042 (1)
Свободны: ОКД/633.3/606042 (1)
Найти похожие
7.
604710

    Головоченко, А. П.
    Особенности адаптивной селекции яровой мягкой пшеницы в лесостепной зоне Среднего Поволжья [] : (монография) / А. П. Головоченко ; рец.: А. М. Медведев, В. В. Глуховцев ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Поволжский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства им. П. Н. Константинова. - Кинель : [б. и.], 2001. - 380 с. : табл. - Библиогр.: с. 358-377. - Б. ц.
Приложения: с. 355-357
    Содержание:
АГРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЫ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ . - С .7
Ареал лесостепной зоны Среднего Поволжья . - С .7-10
Классификация условий вегетации яровой пшеницы . - С .10
Критерии и методика классификации засух и условий лет . - С .10-17
Фактология засух и условий лет за период 1980-2000 гг. . - С .17-25
Абиотические и биотические факторы развития яровой пшеницы в лесостепной зоне . - С .25-26
Факторы внешней среды . - С .26-29
Лимитирующие абиотические факторы . - С .29-34
Зоны действия факторов внешней среды. Классификация зон . - С .34-41
Биотические факторы . - С .41-49
ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ СЕЛЕКЦИИ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .49
Исходный материал в селекции на высокую продуктивность, качество и устойчивость к неблагоприятным факторам внешней среды . - С .49
Эволюция исходного материала селекции яровой пшеницы в Поволжском НИИСС . - С .49-55
Источники устойчивости к бурой листовой ржавчине (Puccinia recondita f. sp. Tritici Erikss. Et Henn.) . - С .55-64
Источники устойчивости к мучнистой росе (Erysiphe graminis Т.) . - С .64-65
Источники высокой засухоустойчивости . - С .65-66
Источники высокого качества зерна . - С .66-68
Источники селекционно-ценных признаков . - С .68-73
Источники устойчивости к пыльной (Ustilago tritici (Pers) lens.) и твердой головне (Tilletia caries (DS) Tul. и Т. levis Kuech.) . - С .73-74
Устойчивость к корневым гнилям . - С .74-75
Источники устойчивости к стеблевому хлебному пилильщику . - С .75-77
Методика, годы и объем материала исследований . - С .77
Методика, питомники и объем селекционной работы . - С .77-81
Специальные опыты . - С .81-82
Оригинальные методики . - С .82-84
ЗЕРНОВАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ АГРОЦЕНОЗА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ В ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЕ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ . - С .84-85
Уровни проявления и изменчивости параметров зерновой продуктивности посева яровой мягкой пшеницы . - С .85
Урожайность посева . - С .85-88
Плотность посева . - С .88-92
Продуктивность растения и колоса . - С .92-96
Характер изменений показателей продуктивности агроценоза и растений среднеспелых сортов яровой мягкой пшеницы . - С .96-101
Оптимальная плотность посева и модель оптимального агроценоза . - С .101-102
Методика оценки эффективности посевов яровой пшеницы при различных нормах высева . - С .102-105
Оптимальная норма высева . - С .105-109
Модельные параметры агроценоза для оптимальной продуктивности посева яровой мягкой пшеницы . - С .109-111
Продуктивная кустистость и урожайность . - С .111-120
Урожайность и агрометеорологические факторы. Особенности реакции сортов на засуху . - С .120-130
ОСОБЕННОСТИ АДАПТИВНОЙ СЕЛЕКЦИИ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ HA ВЫСОКУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ И УСТОЙЧИBOCTЬ К НЕБЛАГОПРИЯТНЫМ ФАКТОРАМ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ В ЛЕСОСТЕПИ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ . - С .130-132
Создание гибридных популяций, подбор родительских пар для скрещиваний . - С .132-144
Наследование элементов продуктивности растения пшеницы . - С .144
Методика исследований . - С .144-150
Результаты исследований . - С .150-155
Показатели отбора в селекции на высокую продуктивность растений агроценоза яровой мягкой пшеницы . - С .155-156
Показатели отбора растений с высокой продуктивностью . - С .156-165
Признаки отбора на засухоустойчивость . - С .165-174
Показатели отбора в селекции на высокую продуктивность агроценоза яровой мягкой пшеницы . - С .174-179
Отбор в селекции на устойчивость к биотическим факторам . - С .179-181
Отбор в селекции на устойчивость к болезням . - С .181-194
Отбор в селекции на устойчивость к вредителям . - С .194-204
Отборы по комплексу биотических факторов . - С .204-206
Особенности адаптивной селекции по длине вегетационного периода яровой мягкой пшеницы . - С .206-207
Длительность вегетации и погодные факторы . - С .207-214
Урожайность и вегетационный период . - С .214-216
Возможности селекции на адаптацию длительности вегетации яровой пшеницы . - С .216-220
Оценка реакции сортов и гибридов яровой пшеницы по продуктивности на изменения условий внешней среды . - С .220-221
Методика оценки экологической пластичности и стабильности сортов пшеницы . - С .221-229
Оценка реакции сортов и гибридов по продуктивности на изменения условий внешней среды . - С .229-241
Изменчивость количественных признаков . - С .241-245
Схема селекционного процесса . - С .245-249
Продуктивность и устойчивость новых селекционных сортов . - С .249-263
ОСОБЕННОСТИ АДАПТИВНОЙ СЕЛЕКЦИИ НА ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО ЗЕРНА ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ В СРЕДНЕВОЛЖСКОМ РЕГИОНЕ . - С .263-264
Условия и методика проведения исследований . - С .264-270
Уровень проявления и изменчивость показателей качества зерна . - С .270-274
Корреляция показателей качества зерна. Оценка их селекционной ценности . - С .274-275
Информационная емкость показателей качества . - С .275-286
Селекционная ценность показателей качества . - С .286-291
Индексы качества сорта и фаринограммы теста . - С .291-300
Качество зерна, продуктивность и внешняя среда . - С .300-303
Агроклиматические факторы и качество зерна . - С .303-306
Параметры агроценоза и качество зерна . - С .306-308
Урожайность и качество зерна . - С .308-310
Качество клейковины и дозревание зерна . - С .310-317
Селекция на высокое качество зерна . - С .317
Особенности местного исходного материала по компонентному составу глиадина . - С .317-321
Наследование показателей качества зерна . - С .321-323
Показатели отбора . - С .323-326
Модельные параметры сорта по качеству зерна . - С .326-328
Результаты селекции на высокое качество зерна и урожайность яровой мягкой пшеницы . - С .328-333
Схема селекции на высокое качество зерна яровой мягкой пшеницы . - С .333-337
АДАПТИВНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ СОРТОВ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ В ЛЕСОСТЕПИ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ . - С .337
Оценка адаптивного потенциала сортов яровой пшеницы . - С .337-343
Агроэкологический паспорт сорта . - С .343-349
Общие выводы и предложения практике селекции . - С .349-355
УДК
631.524.02
633.111.1
631.527
"321"
"1980/2000"
(470.40/.43)

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЯРОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПШЕНИЦА МЯГКАЯ -- TRITICUM AESTIVUM -- TRITICUM -- ЛЕСОСТЕПЬ -- ФИЗИКО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ ЗОНЫ -- АГРОКЛИМАТОЛОГИЯ -- КЛИМАТОЛОГИЯ -- ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К ФИЗИЧЕСКИМ ФАКТОРАМ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- ОТБОР -- УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ -- КАЧЕСТВО ЗЕРНА -- КАЧЕСТВО -- АДАПТИВНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ -- АДАПТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЗАСУХА -- НЕБЛАГОПРИЯТНЫЕ ПОГОДНЫЕ УСЛОВИЯ -- ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ
Аннотация: В данной работе представлены результаты многолетних (1980-2000 гг.) исследований автора в области методологии адаптивной селекции яровой мягкой пшеницы в лесостепной зоне Средневолжского региона. Рассмотрены вопросы классификации засух, зон действия факторов внешней среды, формирования исходного материала селекции яровой пшеницы, оценки оптимальной плотности посева и модели продуктивности агроценоза и качества сорта в благоприятные, средние и неблагоприятные годы. Изучены особенности адаптивной селекции пшеницы на высокую продуктивность и качество зерна. Обоснованы показатели отбора и их использование в селекционных питомниках в зависимости от сочетания абио-биотических факторов в онтогенезе растений пшеницы. Разработаны показатели экологической пластичности и стабильности сортов при их испытании минимум на двух контрастных агрофонах, дан расчет обобщенного индекса качества сорта. Предложены для практического использования количественные характеристики адаптации сортов пшеницы к условиям внешней среды - - индекс адаптивности и адаптивный потенциал сорта. Разработан агроэкологический паспорт нового сорта яровой пшеницы Кинельская 60.


Доп.точки доступа:
Медведев, А. М. \рец.\; Глуховцев, В. В. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук; Поволжский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства им. П. Н. Константинова
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.5/604710 (1)
Свободны: ОКД/631.5/604710 (1)
Найти похожие
8.
634.13
Д 75

    Дрозд, О. А.
    Изменение физических показателей плодов груши сорта Янис в зависимости от срока съема, послеуборочного охлаждения и обработки ингибитором Этилена [] / О. А. Дрозд, А. В. Мельник // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2020. - № 1. - С. 53-58. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2076-5215
УДК
634.13
631.526.32
631.563
581.1
(477)

Кл.слова (ненормированные):
ГРУШИ -- ПЛОДЫ -- СОРТА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СРОКИ УБОРКИ УРОЖАЯ -- СРОКИ -- ХОЛОДНОЕ ХРАНЕНИЕ -- ХРАНЕНИЕ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИНГИБИТОРЫ ЭТИЛЕНА -- ИНГИБИТОРЫ МЕТАБОЛИЗМА -- ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ -- ПЛОТНОСТЬ -- ОТРАЖАТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ -- ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ХЛОРОФИЛЛЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПИГМЕНТЫ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА -- 20-19
Аннотация: Исследовано влияние послеуборочной обработки 1-метилциклопропеном (1-МЦП) и задержки охлаждения на изменение основной окраски (по светоотражению) и плотности мякоти во время холодильного хранения плодов груши сорта Янис (Ноябрьская) массового и запоздалого съема. Установлено, что изменение плотности во время шестимесячного хранения практически не зависит от срока съема и суточной задержки охлаждения. Обработка ингибитором этилена 1-МЦП замедлила снижение показателя в 1,1 раза с повышенным уровнем плотности после шести месяцев хранения, по сравнению с необработанными плодами. Изменение плотности груш во время четырех месяцев хранения и недельной экспозиции при температуре 18–20 °С определяется сроком съема урожая (показатель плодов массового съема на 0,2–0,6 кг выше) и послеуборочной обработкой 1-МЦП с превышением в 1,2–1,5 раза плотности обработанных плодов. После шести месяцев хранения плотность плодов с обработкой 1-МЦП и без нее на 0,7–1,8 кг превышает минимальный требуемый уровень 4,0 кг для реализации, а после недельной экспозиции при 18–20 °С – на 1,4–2,8 кг выше желаемого для потребителя минимума (1,2 кг). При обработке 1-МЦП в 1,2–1,5 раза выше плотность продукции массового съема (независимо от задержки охлаждения), а также у запоздало собранных плодов с суточной задержкой их охлаждения. В 1,1 раза выше содержание хлорофилла "a" + "b" в кожице незамедлительно охлажденных плодов груши массового съема, с 1,2–1,3 раза превалирующим показателем обработанной 1- МЦП продукции обеих сроков съема. По мере снижения содержания хлорофилла линейно возрастает светоотражение от кожицы на волне 675 нм, объективно отражая ход послеуборочного дозревания плодов. Уровень отражения света на волне поглощения хлорофиллом ниже (плоды менее желтые) у продукции массового съема. Послеуборочная обработка 1-МЦП существенно замедляет изменение показателя во время хранения и недельной экспозиции при 18–20 °С. Незамедлительное охлаждение плодов после съема замедляет его изменение в 1,1 раза лишь в течение первых четырех месяцев хранения.


Доп.точки доступа:
Мельник, А. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
9.
665.3
Ж 23

    Жакова, К. И.
    К вопросу о послеуборочном дозревании маслосемян рапса и горчицы [] / К. И. Жакова, В. Н. Бабодей, А. В. Пчельникова // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2017. - № 4(38). - С. 55-59 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
665.3
631.563.2
633.85
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- МАСЛОСЕМЕНА -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- РАПС -- ГОРЧИЦА САРЕПТСКАЯ -- BRASSICA JUNCEA -- BRASSICA -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СУШКА -- биохимические реакции -- КАЧЕСТВО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: В статье обозначены проблемы послеуборочного дозревания маслосемян рапса и горчицы, обоснована необходимость разработки технологических мероприятий для активизации биохимических процессов в свежеубранных семенах, обеспечивающих получение масложировой продукции с высокими показателями качества.


Доп.точки доступа:
Бабодей, В. Н.; Пчельникова, А. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
10.
599059

    Золотарев, В. Н.
    Культура райграса однолетнего (биология, селекция, семеноводство, использование в кормопроизводстве) [] / В. Н. Золотарев, В. А. Катков, П. А. Чекмарев ; рец.: И. В. Савченко, А. А. Панов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. - Москва : Росинформагротех, 2010. - 330 с. : табл. - ISBN 978-5-7367-0734-8 : 34800 р.
    Содержание:
БОТАНИЧЕСКАЯ, БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАЙГРАСА ОДНОЛЕТНЕГО. ИСТОРИЯ ВВЕДЕНИЯ В КУЛЬТУРУ. СОРТА . - С .6
Основные виды райграса и их значение . - С .6-10
Райграс однолетний . - С .10-25
СЕЛЕКЦИЯ РАЙГРАСА . - С .25
Понятие сорта, использование в производстве . - С .25-32
Цели, задачи и способы их достижения при селекционном улучшении райграса однолетнего . - С .32-33
Исходный материал . - С .33-36
Методы создания сортов . - С .36-37
Техника работы в питомниках отбора и оценка лучших клонов на комбинационную способность . - С .37-39
Автополиплоидия в селекции райграса однолетнего . - С .39
Выбор исходного материала для полиплоидизации . - С .39-42
Методы получения тетраплоидов и их отборов из миксоплоидных популяций . - С .42-45
Межродовая и межвидовая гибридизация . - С .45-50
Использование гетерозиса . - С .50-52
СЕМЕНОВОДСТВО РАЙГРАСА ОДНОЛЕТНЕГО . - С .52-53
Общие вопросы агротехники . - С .53
Закладка специальных сортовых семенных посевов . - С .53-54
Выбор участков, требования к почвам . - С .54-55
Севообороты и предшественники . - С .55-56
Пространственная изоляция . - С .56-57
Обработка почвы . - С .57-59
Известкование почв . - С .59-61
Требования к посевному материалу . - С .61-68
Сортовое семеноводство райграса однолетнего . - С .68
Агроэкологическое районирование семеноводства райграса однолетнего . - С .68-70
Специализация семеноводства с учетом агроэкологических условий . - С .70-87
Биологические особенности роста и развития райграса однолетнего в семенной культуре . - С .87-95
Влияние глубины заделки семян на полевую всхожесть и семенную продуктивность райграса однолетнего . - С .95-103
Влияние сроков посева на формирование структуры семенного травостоя и урожайность семян . - С .103-110
Закономерности формирования урожайности семян райграса однолетнего при разной плотности посева . - С .110-122
Применение удобрений . - С .131-142
Влияние режимов использования травостоя райграса однолетнего на урожайность семян . - С .142-148
Биологические особенности развития семян райграса однолетнего . - С .148-153
Биология созревания, сроки и способы уборки семенных посевов райграса однолетнего . - С .153-163
Посевные качества семян и их послеуборочное дозревание . - С .163-170
Отличительные особенности и основные принципы семеноводства индуцированных тетраплоидных сортов райграса . - С .170-177
Сушка семян . - С .177-182
Очистка семян . - С .182-189
Хранение семян . - С .189-196
Защита посевов райграса от сорняков . - С .196-211
ВОЗДЕЛЫВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАЙГРАСА ОДНОЛЕТНЕГО HA КОРМ . - С .211-212
Возделывание райграса однолетнего в одновидовых посевах . - С .212-225
Подсевные посевы райграса однолетнего . - С .225-241
Эффективность посева райграса однолетнего в составе поливидовых яровых травосмесей . - С .241-262
Поукосные и пожнивные посевы райграса . - С .262-268
Использование райграса однолетнего в качестве покровной культуры . - С .268-274
Использование райграса однолетнего в лугопастбищном хозяйстве . - С .274-280
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАЙГРАСА ОДНОЛЕТНЕГО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМОВ . - С .280
Общая характеристика и кормовые достоинства райграса и его травосмесей . - С .280-297
Приготовление объемистых кормов из райграса и его смесей . - С .297-316
УДК
633.265
631.5
(470)

Кл.слова (ненормированные):
РАЙГРАС ОДНОЛЕТНИЙ -- LOLIUM MULTIFLORUM VAR WESTERWOLDICUM -- LOLIUM -- СИСТЕМАТИКА -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СЕЛЕКЦИЯ -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- СЕМЕНА -- СОРТА -- ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ -- АГРОТЕХНИКА -- АГРОЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ЗОНИРОВАНИЕ -- ЗОНИРОВАНИЕ -- ОБЪЕМИСТЫЕ КОРМА -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Представлен обобщенный материал результатов исследований по систематике, ботанике, биологии, селекции, семеноводству и практическому использованию в кормопроизводстве райграса однолетнего. Приведен анализ состояния селекции и сортового семеноводства райграса. Определены перспективные направления по селекции, сортовому семеноводству, полевому кормопроизводству и технологиям заготовки консервированных кормов.


Доп.точки доступа:
Катков, В. А.; Чекмарев, П. А.; Савченко, И. В. \рец.\; Панов, А. А. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.2/599059 (1)
Свободны: ОКД/633.2/599059 (1)
Найти похожие
11.
663.421
И 46

    Ильина, Е. В.
    Исследование процесса замачивания пивоваренного ячменя [] / Е. В. Ильина // Империя напитков : специализированный рекламно-аналитический журнал. - 2007. - № 6. - С. 13-14
УДК
663.421
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ПИВОВАРЕННЫЕ СОРТА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ГИББЕРЕЛЛИНЫ -- ЭНДОГЕННЫЕ РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА -- СПОСОБЫ ОБРАБОТКИ -- ОБРАБОТКА -- ВЛАГОПЕРЕНОС -- ВЛАГООТДАЧА -- ВОДНО-ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КАЧЕСТВО СЕМЯН -- КАЧЕСТВО -- РАСЧЕТ -- ФОРМУЛЫ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕТОДИКА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
12.
631.531.026
И 88

   
    Исследование влияния послеуборочного дозревания на качественные показатели маслосемян рапса и горчицы сарептской при последующем хранении [] / З. В. Ловкис [и др.] // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2018. - Т. 56, № 3. - С. 366-381 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1817-7204
УДК
631.531.026
633.853.494
633.853.483
631.547.67

Кл.слова (ненормированные):
МАСЛОСЕМЕНА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- РАПС -- ГОРЧИЦА САРЕПТСКАЯ -- BRASSICA -- BRASSICA JUNCEA -- ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ -- СЕМЕНА -- БИОХИМИЯ -- МАСЛИЧНОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- ЛИПАЗЫ -- ЭСТЕРАЗЫ -- ЛИПОКСИГЕНАЗА -- ОКСИГЕНАЗЫ
Аннотация: В статье изложены сравнительные результаты исследований динамики качественных и биохимических показателей маслосемян рапса и горчицы сарептской, прошедших и не прошедших послеуборочное дозревание в процессе хранения. Установлено, что для получения высококачественной масложировой продукции масличные семена должны обязательно пройти процесс дозревания в искусственных условиях, куда помещают семена по достижению уборочной спелости. В связи с тем, что основной период хранения маслосемян имеет преимущественно деструктивный характер, в семенах, не подвергшихся послеуборочному дозреванию, даже при практически идеальных условиях хранения идут активные процессы распада, значительно снижающие качество семян и сокращающие их срок хранения. На основании полученных исследований разработаны практические рекомендации по проведению послеуборочного дозревания и хранения масличного сырья. Данные могут быть использованы для оптимизации существующих технологий послеуборочного дозревания и хранения масличного сырья, повышения технологического качества перерабатываемых семян и получения высококачественной масложировой продукции.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946); Пчельникова, А. В.; Бабодей, В. Н.; Жакова, К. И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
13.
615632

    Кондратьева, И. Ю.
    Скороспелые, холодостойкие сорта томата для открытого грунта: посев, посадка, уход, уборка, хранение, переработка / И. Ю. Кондратьева ; ред. М. М. Тареева ; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур". - Москва : Изд-во ВНИИССОК, 2016. - 107 с. : рис. - Библиогр.: с. 105 (21 назв.). - ISBN 978-5-901695-66-1 : Б. ц.
    Содержание:
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА . - С .5-10
БИОЛОГИЯ ТОМАТА . - С .11-14
УСЛОВИЯ ПРОИЗРАСТАНИЯ . - С .15-18
МЕСТО ТОМАТА В СЕВООБОРОТЕ, ПОЧВЫ . - С .19
СОРТА ТОМАТА ДЛЯ ОТКРЫТОГО ГРУНТА . - С .20
Штамбовые . - С .20-25
Детерминантные (низкорослые) красноплодные . - С .26-33
Детерминантные (низкорослые) розовоплодные . - С .34-35
Детерминантные (низкорослые) желтоплодные . - С .35-37
АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ . - С .38
Предпосевная подготовка семян к посеву . - С .38-42
Посев семян . - С .42-45
Уход за рассадой . - С .46-47
Высадка рассады в грунт . - С .48-50
Уход за растениями в открытом грунте . - С .50-53
Уход за растениями в защищенном грунте . - С .53-56
Возможные неудачи при выращивании томата . - С .56-57
Мини-огород в доме . - С .57-59
СБОР УРОЖАЯ, ДОЗРЕВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ . - С .60-64
БОЛЕЗНИ ТОМАТА . - С .65
Грибные болезни . - С .66-71
Бактериальные болезни . - С .71-72
Вирусные болезни . - С .72-74
Физиологические заболевания . - С .74-77
ВРЕДИТЕЛИ ТОМАТА . - С .78-83
КЛЮЧ ДЛЯ ПОДБОРА СОРТОВ И ГИБРИДОВ ТОМАТА . - С .84-85
ЗАГОТОВКА ТОМАТОВ (РЕЦЕПТЫ) . - С .86-104
УДК
635.64
631.5

Кл.слова (ненормированные):
ТОМАТ -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СЕЛЕКЦИЯ -- СОРТА -- РАННЕСПЕЛЫЕ СОРТА -- УСТОЙЧИВЫЕ СОРТА -- ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ -- ЗАЩИЩЕННЫЙ ГРУНТ -- АГРОТЕХНИКА -- НИЗКОРОСЛЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЖИЗНЕННЫЕ ФОРМЫ -- ПРЕДПОСЕВНАЯ ОБРАБОТКА СЕМЯН -- ПОДГОТОВКА К ПОСАДКЕ И ПОСЕВУ -- ПОСЕВ -- РАССАДА -- ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ -- УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ -- УБОРКА УРОЖАЯ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ -- ВРЕДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- КУЛИНАРИЯ
Аннотация: В связи с расширением частных подсобных хозяйств, увеличением садово-огородного производства овощных культур на дачных участках и всевозрастающее желание населения использовать в питании экологически безопасные и свежие продукты, перед селекционерами встал вопрос по созданию раннеспелых, высококачественных, устойчивых к экстремальным факторам среды продуктивных сортов и гибридов овощных культур, не требующих больших затрат, но гарантирующих стабильный урожай. В связи с меняющимися климатическими условиями большое внимание при селекции Детерминантных (низкорослых) сортов томата для условий открытого грунта уделяется экологической пластичности, которая отражается в высокой скороспелости, устойчивости к различным грибным и вирусным патогенам, хорошим вкусовым и технологическим качествам продукции. Во ВНИИССОК имеется в наличии богатый опыт по селекции новых сортов томата и других пасленовых культур. В книге представлены основные достижения селекции института В этом направлении, даны описания сортов томата, предназначенных для выращивания в открытом грунте Нечерноземной зоны, и агротехника их выращивания, оригинальные рецепты приготовления блюд и заготовок из плодов томата.


Доп.точки доступа:
Тареева, М. М. \ред.\; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур"
Экземпляры всего: 1
ОКД/635/615632 (1)
Свободны: ОКД/635/615632 (1)
Найти похожие
14.
619060

    Кощаев, А. Г.
    Биохимия сельскохозяйственной продукции [] : учебное пособие для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / А. Г. Кощаев, С. Н. Дмитренко, И. С. Жолобова ; рец.: Лоретц , Л. А. Морозова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2018. - 387 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 382 (14 назв.). - ISBN 978-5-8114-2946-2 : 80.40 р.
    Содержание:
БЕЛКИ И ИХ ОБМЕН . - С .5
Элементарный состав живого организма . - С .5-6
Значение белков . - С .6-7
Аминокислоты . - С .7-18
Строение белковой молекулы . - С .18-23
Классификация белков . - С .23-28
Обмен белков . - С .28-32
Биосинтез белка . - С .33-35
ФЕРМЕНТЫ . - С .36-37
Механизм действия ферментов . - С .38-39
Общие свойства ферментов . - С .39-40
Номенклатура и классификация ферментов . - С .41-43
Применение ферментов . - С .43-45
ВИТАМИНЫ . - С .46-47
Общая химическая классификация витаминов . - С .47-67
УГЛЕВОДЫ И ИХ ОБМЕН . - С .68
Функции и строение углеводов . - С .69-71
Номенклатура и классификация углеводов . - С .71-81
Обмен углеводов . - С .81-83
Гликолиз . - С .83-90
Аэробный путь распада углеводов . - С .91-93
Нейрогуморальная регуляция углеводного обмена . - С .93-94
ЛИПИДЫ И ИХ ОБМЕН . - С .95
Функции жиров в организме . - С .95-96
Классификация липидов . - С .97-104
Обмен липидов . - С .104-113
Нарушение липидного обмена . - С .113-114
БИОХИМИЯ МОЛОКА . - С .115
Химический состав молока . - С .115-116
Молочный жир . - С .116-120
Белки молока . - С .120-122
Небелковые азотистые соединения . - С .122-123
Углеводы молока . - С .123-125
Соли и зола молока . - С .125
Ферменты . - С .125-128
Витамины . - С .128-132
Газы молока . - С .132
Посторонние химические вещества . - С .132-134
Биологическая полноценность молока . - С .134-135
Химический состав молока различных животных . - С .135-139
Влияние зоотехнических факторов на состав молока . - С .139-143
Биохимические процессы, происходящие при технологической переработке молока . - С .144-152
Консервирование молока . - С .152-155
Изменение молочных продуктов при хранении . - С .155-164
БИОХИМИЯ МЯСА . - С .165
Химический состав мышечной ткани . - С .165-175
Биологическая ценность компонентов мяса . - С .175-179
Автолиз и созревание мышечной ткани . - С .179-183
Изменения мяса в процессе переработки и хранении . - С .183-198
БИОХИМИЯ КРОВИ . - С .199
Химический состав крови . - С .199-204
Форменные элементы крови . - С .204-205
Свертывание крови . - С .205-210
БИОХИМИЯ СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ . - С .211-212
Собственно соединительная ткань . - С .212-215
Хрящевая ткань . - С .215-216
Костная ткань . - С .217-218
Жировая ткань . - С .219-226
БИОХИМИЯ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ . - С .227
Печень . - С .227-229
Почки . - С .229
Легкие . - С .229-230
Автолитические изменения внутренних органов . - С .230-231
Пищевая ценность внутренних органов . - С .231
Биологические препараты, приготовленные на основе внутренних органов . - С .231-232
БИОХИМИЯ ЗЕРНОВЫХ ЗЛАКОВ . - С .233
Химический состав зерна злаков . - С .233-246
Изменение химического состава зерна при созревании . - С .246-249
Послеуборочное дозревание зерна . - С .250-252
Влияние климатических факторов на химический состав зерна злаков . - С .252-255
Влияние орошения на качество зерна . - С .255-256
Влияние удобрений на химический состав зерна злаков . - С .256-260
БИОХИМИЯ ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР . - С .261
Химический состав зерна бобовых культур . - С .262-269
Изменение химического состава бобовых культур при созревании . - С .269-270
Влияние почвенно-климатических условий выращивания на химический состав зернобобовых культур . - С .270-275
БИОХИМИЯ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР . - С .276-277
Химический состав семян масличных культур . - С .277-284
Изменение химического состава семян масличных культур при созревании . - С .285-287
Влияние условий выращивания масличных культур на химический состав семян . - С .287-292
БИОХИМИЯ КЛУБНЕПЛОДОВ . - С .293
Химический состав клубней картофеля . - С .294-303
Изменение химического состава клубней картофеля при созревании . - С .303-304
Влияние условий выращивания на химический состав клубней картофеля . - С .304-307
Биохимическая природа состояния покоя картофеля и перехода к активному росту . - С .307-312
Топинамбур . - С .312-314
Химический состав топинамбура . - С .315
Биологически активные вещества топинамбура . - С .315-321
Топинамбур - ценная лекарственная культура . - С .321-322
БИОХИМИЯ КОРНЕПЛОДОВ . - С .323
Химический состав корнеплодов . - С .323-329
Изменение химического состава корнеплодов при созревании и в зависимости от условии выращивания . - С .330-335
БИОХИМИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .336
Химический состав плодов и овощей . - С .336-360
Биохимия созревания плодов и овощей . - С .360
Рост плодов в процессе созревания и участие в этом химических рострегуляторов . - С .360-364
Изменения химического состава плодов при созревании . - С .364-369
Климактерический подъем дыхания . - С .369-373
Роль этилена в созревании плодов . - С .373-376
Регулирование процессов послеуборочного созревания плодов применением модифицированной газовой среды . - С .376-381
УДК
63-021.66
637.1.047
637.5.047
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- МЕТАБОЛИЗМ -- ФЕРМЕНТЫ -- БЕЛКИ -- ВИТАМИНЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ЛИПИДЫ -- БИОГЕННЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЗЕРНО -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СЕМЕНА -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОРНЕПЛОДЫ -- ЗАПАСАЮЩИЕ ОРГАНЫ -- ПЛОД -- ГЕНЕРАТИВНЫЕ ОРГАНЫ -- ОВОЩИ -- МОЛОКО -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КРОВЬ
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений (белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов) в организме животных и растений. Приводится химический состав зерна злаковых и зерно-бобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, плодов и овощей, а также показано влияние климатических условий и удобрений на их качество. Особая роль отводится изучению химического состава молока и мяса и его изменению в процессе переработки.


Доп.точки доступа:
Дмитренко, С. Н.; Жолобова, И. С.; , О. Г. \рец.\; Морозова, Л. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/619060 (1)
Свободны: ОКД/57/619060 (1)
Найти похожие
15.
615652

   
    Многофункциональное адаптивное кормопроизводство : сборник научных трудов. Вып. 7(55) / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В. Р. Вильямса" ; ред.: В. М. Косолапов [и др.]. - Москва : Угрешская типография, 2015. - 239 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-91850-039-2 : Б. ц.
    Содержание:
Косолапов, В. М. Приоритеты экологической безопасности в сельском хозяйстве / В. М. Косолапов [и др.]. - С .5-11
Другие авторы: Трофимов И. А., Трофимова Л. С., Яковлева Е. П.
Кулаков, В. А. Влияние удобрений на флористический состав, качество корма и продуктивность долголетних пастбищ / В. А. Кулаков, Д. А. Алтунин. - С .12-18
Тебердиев, Д. М. Продуктивность и состав долголетних сенокосных агрофитоценозов / Д. М. Тебердиев, А. В. Родионова. - С .19-23
Привалова, К. Н. Эффективность производства корма на пастбище с райграсовыми травостоями / К. Н. Привалова. - С .24-29
Жезмер, Н. В. Видовой состав и продуктивное долголетие многоукосных злаковых разнопоспевающих агроценозов / Н. В. Жезмер. - С .30-37
Ковшова, В. Н. Приемы удобрения, повышающие продуктивность долголетнего сенокоса и плодородие почвы выработанного торфяника / В. Н. Ковшова. - С .38-46
Кутузова, А. А. Агроэнергетическая и экономическая оценки эффективности технологических систем освоения выбывшей из оборота пашни под пастбища / А. А. Кутузова, Д. А. Алтунин, И. В. Степанищев. - С .47-53
Писковацкий, Ю. М. Люцерна в агрофитоценозах / Ю. М. Писковацкий, М. Г. Ломова, М. В. Ломов. - С .54-62
Степанова, Г. В. Теоретические основы и практические результаты сопряженной селекции люцерны изменчивой (Medicago sativa nohtsubsp. varia Mart.) и овсяницы красной жесткой (Festiica rubra commutate L.) / Г. В. Степанова. - С .63-71
Новоселов, М. Ю. Создание и оценка нового селекционного материала лядвенца рогатого (Lotus corniculatus L.) / М. Ю. Новоселов [и др.]. - С .72-76
Другие авторы: Толмачева Е. В., Зятчина Г. П., Дробышева Л. В.
Писковацкий, Ю. М. Селекция амаранта кормового типа / Ю. М. Писковацкий, М. Г. Ломова, Ю. М. Ненароков. - С .77-84
Воловик, В. Т. Основные требования к новым сортам озимого рапса и сурепицы для условий Нечерноземной зоны / В. Т. Воловик. - С .85-93
Солодкая, Л. А. Экспрессия гена устойчивости к канамицину в зависимости от условий микроразмножении трансгенных растений клевера лугового / Л. А. Солодкая, Л. И. Лапотышкина, М. Н. Агафодорова. - С .94-98
Зарьянова, З. А. Оценка восприимчивости сортов клевера лугового к возбудителям фузариоза в Орловской области и создание нового селекционного материала / З. А. Зарьянова, Н. В. Разгуляева, С. В. Кирюхин. - С .99-107
Шамсутдинова, Э. З. Климакоптера мясистая (Climacoptera Crassa (М. в.) Botsch.) - ценное кормовое растение на землях, орошаемых соленой водой / Э. З. Шамсутдинова. - С .108-114
Санжеев, В. В. Интенсивность транспирации и дневной водный дефицит у солянки восточной (Salsola orientalis) в условиях Прикаспийской полупустыни / В. В. Санжеев [и др.]. - С .115-124
Другие авторы: Нидюлин В. Н., Шамсутдинов З. Ш., Арылов Ю. Н., Шамсутдинов Н. З.
Шамсутдинов, З. Ш. Разработка методики проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность сортов кохии простертой (Kochia prostrata (L.) Schrad) / З. Ш. Шамсутдинов [и др.]. - С .125-134
Другие авторы: Шамсутдинова Э. З., Хамидов А. А., Арылов Ю. Н., Каминов Ю. Б., Нидюлин В. Н., Санжеев В. В., Шамсутдинов Н. З.
Золотарев, В. Н. Урожайность и послеуборочное дозревание семян вики мохнатой и вики посевной в зависимости от сроков и способов уборки / В. Н. Золотарев. - С .135-141
Золотарев, В. Н. Сравнительная агробиологическая оценка сортов фестулолиума при возделывании на семена / В. Н. Золотарев, Н. И. Переправо, З. А. Куликов. - С .142-148
Переправо, Н. И. Технологические особенности возделывания на семена сортов овсяницы луговой интенсивного типа использования / Н. И. Переправо, Н. Н. Лебедева. - С .149-158
Победнов, Ю. А. Современные теории силосования кукурузы и трав / Ю. А. Победнов. - С .159-174
Йылдырым, Е. А. Карта распространения микотоксинов в объемистых кормах Российской Федерации / Е. А. Йылдырым [и др.]. - С .175-182
Другие авторы: Ильина Л. А., Филиппова В. А., Солдатова В. В., Никонов И. Н., Лаптев Г. Ю., Соколова О. Н., Новикова Н. И., Гагкаева Т. Ю.
Йылдырым, Е. А. Изучение влияния микотоксинов на микрофлору рубца КРС / Е. А. Йылдырым [и др.]. - С .183-189
Другие авторы: Ильина Л. А., Филиппова В. А., Солдатова В. В., Никонов И. Н., Лаптев Г. Ю., Соколова О. Н., Новикова Н. И., Победнов Ю. А.
Миклашевич, В. Л. Снижение энергоемкости процесса плющения фуражного зерна на вальцовых мельницах / В. Л. Миклашевич. - С .190-194
Грязнов, А. А. Использование сортов голозерного ячменя в животноводстве / А. А. Грязнов. - С .195-199
Попов, В. В. Вариабельность качества зернофуражного овса / В. В. Попов. - С .200-211
Ларетин, Н. А. Развитие экономических знаний в научных исследованиях по кормопроизводству / Н. А. Ларетин. - С .212-228
Трузина, Л. А. Тарковский Михаил Иванович - видный ученый и организатор научных исследований в области кормопроизводства: к 115-летию со дня рождения / Л. А. Трузина. - С .229-233
УДК
633.1/.3
005.745
(06)
(470+571)
(574)
(575.1)

Кл.слова (ненормированные):
ПОЛЕВОЕ КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- АДАПТИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- КОРМОВЫЕ ТРАВЫ -- КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СЕНОКОСЫ -- ЛУГА -- ПАСТБИЩА -- ЛУГОПАСТБИЩНЫЕ УГОДЬЯ -- ПРОДУКТИВНОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ ПАСТБИЩ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- КОРМОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА -- КОРМА -- РОССИЯ -- УЗБЕКИСТАН -- КАЗАХСТАН -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Выпуск подготовлен по материалам Международной научно-практической конференции "Многофункциональное адаптивное кормопроизводство России", состоявшейся во Всероссийском научно-исследовательском институте кормов имени В. Р. Вильямса 28 августа 2015 г. Представлены статьи, посвященные вопросам научного обеспечения развития кормопроизводства Российской Федерации, Республики Узбекистан и Республики Казахстан.


Доп.точки доступа:
Косолапов, В. М. \ред.\; Георгиади, Н. И. \ред.\; Шамсутдинов, З. Ш. \ред.\; Шпаков, А. С. \ред.\; Кутузова, А. А. \ред.\; Победнов, Ю. А. \ред.\; Трофимов, И. А. \ред.\; Яковлева, Е. П.; Дробышева, Л. В.; Арылов, Ю. Н.; Шамсутдинов, Н. З.; Каминов, Ю. Б.; Нидюлин, В. Н.; Санжеев, В. В.; Солдатова, В. В.; Никонов, И. Н.; Лаптев, Г. Ю.; Соколова, О. Н.; Новикова, Н. И.; Гагкаева, Т. Ю.; Победнов, Ю. А.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В. Р. Вильямса"
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.2/615652 (1)
Свободны: ОКД/633.2/615652 (1)
Найти похожие
16.
610734

    Наумкин, В. Н.
    Технология растениеводства [] : учебное пособие для подготовки бакалавров, обучающихся по направлениям "Агрохимия и агропочвоведение", "Агрономия", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / В. Н. Наумкин, А. С. Ступин ; рец.: А. М. Соловьев, Г. Н. Дурнев. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2014. - 591 с. : цв. ил., табл. - Библиогр.: с. 588-590. - ISBN 978-5-8114-1712-4 : 717210 р.
    Содержание:
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАСТЕНИЕВОДСТВА . - С .6
Обоснование технологий возделывания сельскохозяйственных культур . - С .6-11
Принципы и факторы интенсификации технологии . - С .11-14
Научные основы технологии возделывания сельскохозяйственных культур . - С .15-33
Классификация полевых культур . - С .33-41
ОСНОВЫ СЕМЕНОВЕДЕНИЯ . - С .42
Семена и плоды . - С .42-44
Образование, строение и свойства семян . - С .45
Образование семян . - С .45-49
Строение семян . - С .50-52
Физико-механические свойства семян . - С .53-56
Химический состав семян . - С .56-61
Физиологические особенности семян . - С .61
Дыхание семян . - С .61-62
Влажность семян . - С .62-64
Послеуборочное дозревание семян . - С .64-65
Разнокачественность семян и ее агрономическое значение . - С .65-67
Покой семян и его прекращение . - С .67-70
Долговечность семян . - С .70-71
Прорастание семян . - С .71
Фазы прорастания семян . - С .71-72
Необходимые факторы прорастания семян . - С .73-77
Качество семян . - С .77
Сортовые и посевные качества семян . - С .77-79
Государственный стандарт на посевные качества семян . - С .79-83
Влияние экологических и агротехнических факторов на урожайность и качество семян . - С .84
Влияние экологических условий . - С .84
Влияние отдельных агротехнических приемов на урожайность и качество семян . - С .85-91
Послеуборочная обработка семян, подготовка их к хранению и посеву . - С .92
Очистка и сортирование семян . - С .92
Сушка семян . - С .92-94
Хранение семян . - С .94-95
Подготовка семян к посеву . - С .95-98
ЗЕРНОВЫЕ И КРУПЯНЫЕ КУЛЬТУРЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ИХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ . - С .100
Озимые культуры . - С .100
Озимая пшеница . - С .100-148
Озимая рожь . - С .148-181
Озимая тритикале . - С .181-187
Яровые культуры . - С .188
Яровая пшеница . - С .188-215
Яровой ячмень . - С .215-236
Овес . - С .236-254
Кукуруза . - С .254-275
Просо . - С .275-290
Гречиха . - С .291-307
Сорго . - С .307-316
ЗЕРНОВЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ИХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ . - С .318
Горох . - С .318-334
Соя . - С .334-349
Люпин . - С .349-358
Кормовые бобы . - С .359-365
Нут . - С .365-371
Чечевица . - С .371-377
КОРНЕКЛУБНЕПЛОДЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ИХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ . - С .378
Сахарная свекла . - С .378-398
Кормовая свекла . - С .398-410
Картофель . - С .410-442
МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ИХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ . - С .443
Подсолнечник . - С .443-458
Рапс яровой . - С .458-472
ПРЯДИЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ ИХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ . - С .473
Лен . - С .473-498
Конопля . - С .498-508
КОРМОВЫЕ СЕЯНЫЕ ТРАВЫ И ТЕХНОЛОГИИ ИХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ . - С .509
Многолетние травы . - С .509
Клевер луговой . - С .509-525
Люцерна . - С .525-539
Эспарцет . - С .539-547
Козлятник восточный . - С .547-554
Тимофеевка луговая . - С .554-559
Кострец безостый . - С .559-565
Однолетние травы . - С .565
Вика яровая . - С .565-575
Суданская трава . - С .575-584
УДК
633/635
631.5
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х КУЛЬТУРЫ -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- АГРОТЕХНИКА -- ОБРАБОТКА ПОЧВЫ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- СЕМЕНОВЕДЕНИЕ -- С-Х НАУКИ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КРУПЯНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- ВОЛОКНИСТЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОРМОВЫЕ ТРАВЫ -- КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ СРЕДСТВА -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- УБОРКА УРОЖАЯ -- ХРАНЕНИЕ -- С-Х ТЕХНИКА -- ТЕХНИКА
Аннотация: Изложены основные теоретические вопросы растениеводства как науки и отрасли сельскохозяйственного производства, основы семеноведения. Сформулированы цель и задачи растениеводства, понятие о полевой культуре. Рассмотрены особенности размещения в севообороте, ресурсосберегающие способы обработки почв, агроэкологически обоснованные системы удобрений, посев, уход за посевами, экологически безопасные системы защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. Также уделено внимание особенностям проведения уборки урожая, послеуборочной обработке и хранению полученной продукции, проведению механизированных работ с использованием современной сельскохозяйственной техники и точным соблюдением агротехнических требований.


Доп.точки доступа:
Ступин, А. С.; Соловьев, А. М. \рец.\; Дурнев, Г. Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/633/635/610734 (1)
Свободны: ОКД/633/635/610734 (1)
Найти похожие
17.


    Негрецкий, В. А.
    К вопросу о гормональной регуляции послеуборочного дозревания семян озимых хлебных злаков [] / В. А. Негрецкий, Р. Ф. Процко // Регуляция роста, развития и продуктивности растений : материалы Международной научной конференции. - Минск, 1999. - С. 78а
УДК
633.11
"324"
631.811.98
631.53.01
(477)

Кл.слова (ненормированные):
ЭНДОГЕННЫЕ РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА -- РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА РАСТЕНИЙ -- ПШЕНИЦА -- ЯЧМЕНЬ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОЗИМЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ -- ПОСЛЕУБОРОЧНЫЙ ПЕРИОД -- СТРАТИФИКАЦИЯ -- ПРЕДПОСЕВНАЯ ОБРАБОТКА СЕМЯН -- БИОСИНТЕЗ БЕЛКА -- БИОСИНТЕЗ -- УКРАИНА -- СНГ


Доп.точки доступа:
Процко, Р.Ф.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие
18.
633.1
П 27

    Перепечаев, А. Н.
    Снижение потерь зерна и зернового вороха при хранении в складах амбарного типа и при временном хранении на площадках [] / А. Н. Перепечаев, Е. Л. Жилич // Механизация и электрификация сельского хозяйства : межведомственный тематический сборник / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск : Беларуская навука, 2020. - Вып. 53. - С. 19-23 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
633.1
631.563
631.243.32

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНО -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ВОРОХ -- ХРАНЕНИЕ -- СКЛАДЫ -- ХРАНИЛИЩА -- ПОТЕРИ ЗЕРНА -- ПОТЕРИ УРОЖАЯ -- ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ВЛАЖНОСТЬ ЗЕРНА -- ВЛАЖНОСТЬ -- САМОСОГРЕВАНИЕ ЗЕРНА -- САМОСОГРЕВАНИЕ -- БОРЬБА С ПОТЕРЯМИ -- СУШКА ЗЕРНА -- СУШКА -- АКТИВНОЕ ВЕНТИЛИРОВАНИЕ -- ВЕНТИЛЯЦИЯ -- 20-11
Аннотация: Проведен анализ причин потерь зерна и семян при хранении, обоснована необходимость создания оборудования для обеспечения активного вентилирования зерна и зернового вороха при хранении.


Доп.точки доступа:
Жилич, Е. Л.; Национальная академия наук БеларусиРеспубликанское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.3 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.3 (1), ХР (2)

Найти похожие
19.
612472

    Позднякова, О. В.
    Условия формирования качества зерна [] : учебное пособие для подготовки студентов, обучающихся по направлениям 260100.62 "Продукты питания из растительного сырья" и 260100.68 "Продукты питания из растительного сырья" / О. В. Позднякова, М. А. Янова, В. В. Матюшев ; рец.: О. Н. Буянов, О. П. Щербак ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет". - Красноярск : [б. и.], 2014. - 177 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 173-174. - Б. ц.
Приложения: с. 175-178
УДК
631.576.331.2
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗЕРНОВАЯ МАССА -- ПИЩЕВЫЕ МАССЫ -- СВОЙСТВА -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОСТАВ -- СЕМЕНА -- КАЧЕСТВО ЗЕРНА -- ВЛАЖНОСТЬ ЗЕРНА -- ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- САМОСОГРЕВАНИЕ ЗЕРНА -- ХРАНЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗЕРНОХРАНИЛИЩА -- ХРАНИЛИЩА
Аннотация: Изложены теоретические основы хранения зерна, факторы, влияющие на формирование качественных зерновых масс.


Доп.точки доступа:
Янова, М. А.; Матюшев, В. В.; Буянов, О. Н. \рец.\; Щербак, О. П. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.1/612472 (1)
Свободны: ОКД/633.1/612472 (1)
Найти похожие
20.
605737

    Попков, В. А.
    Чеснок: биология, технология, экономика / В. А. Попков ; рец.: В. В. Скорина, Н. П. Купреенко, Т. М. Карбанович. - Минск : Наша Идея, 2012. - 768 с. : цв.ил., табл., рис. - Библиогр.: с. 754-764. - ISBN 978-985-90199-9-9 : Б. ц.
Приложения: 603-611, 733-752
    Содержание:
МИРОВОЙ РЫНОК ЧЕСНОКА . - С .7
Чеснок в мире . - С .7
Производство чеснока . - С .7-11
Торговля чесноком . - С .12
Тенденции и перспективы потребления чеснока в Европе и мире . - С .12-15
Производство чеснока в Беларуси . - С .15
Производство и потребление чеснока . - С .15-21
Почвенно-климатические условия выращивания чеснока . - С .21-24
Организационные аспекты производства чеснока . - С .25-28
Фотогалерея. Чеснок в искусстве . - С .29
Происхождение и распространение чеснока . - С .30-31
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЧЕСНОКА . - С .38
Происхождение и распространение . - С .38-40
Использование в пищу . - С .40-43
Химический состав чеснока . - С .43-47
Лечебные свойства чеснока . - С .48-55
Чеснок в роли средства биологической защиты растений от болезней и вредителей . - С .55-56
БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЧЕСНОКА . - С .62
Классификация видов чеснока . - С .62-68
Морфологическая характеристика . - С .68-86
Биологические особенности . - С .86-89
Требования к условиям среды . - С .89-94
Влияние внешних условий на рост луковицы и образование зубков . - С .94-98
Цветение . - С .98-102
ОПТИМИЗАЦИЯ ПИТАТЕЛЬНОГО РЕЖИМА ЧЕСНОКА . - С .104-105
Методы определения потребности чеснока в элементах питания . - С .105-115
Оптимизация азотного питания . - С .115-125
Оптимизация фосфорного питания . - С .125-131
Калийное питание . - С .131-138
Магний - один из главных элементов для чеснока . - С .138-139
Принципы внесения фосфорно-калийных и магниевых удобрений под чеснок . - С .139-145
Сера . - С .145-146
Роль микоризных грибов в минеральном питании луковых культур, включая чеснок . - С .146-149
Известкование . - С .149-153
Микроэлементы - «витамины» для чеснока . - С .153-157
Органические удобрения . - С .157-162
СПОСОБЫ РАЗМНОЖЕНИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО ЧЕСНОКА . - С .166
Способы размножения и селекция . - С .166-173
Семеноводство . - С .173-188
СОРТА ЧЕСНОКА . - С .189-191
Сорта, разрешенные к применению в Республике Беларусь . - С .191-195
Сорта, разрешенные к применению в Российской Федерации . - С .195-202
Классификация сортов зарубежной селекции . - С .203-210
Сорта чеснока (фотообзор) . - С .211-214
КОМПЛЕКСНАЯ МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЧЕСНОКА . - С .217
Трудоемкость . - С .217
Анализ уровня технического оснащения . - С .217-234
Фотообзор технических средств для выращивания чеснока . - С .236-242
ОРОШЕНИЕ . - С .248
Оценка климатических условий и необходимость орошения в Беларуси . - С .248-261
Орошение чеснока . - С .261-263
АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ ЧЕСНОКА . - С .271
Общие агротехнические аспекты . - С .271
Подготовка почвы . - С .271-273
Подготовка семенного материала . - С .273-276
Обеззараживание семян . - С .276-278
Сроки посадки/сева . - С .278-279
Норма посадки . - С .279-288
Посадка: способы, схемы . - С .288-296
Уход за посадками . - С .296-298
Поддержание почвы в междурядьях в рыхлом состоянии и борьба с сорняками . - С .298-300
Технология получения зеленого чеснока . - С .300-303
Агротехника выращивания озимого стрелкующегося чеснока . - С .304
Подготовка семенного материала и сроки посадки . - С .304-308
Разделение луковиц . - С .308-309
Способы и схемы посадки . - С .309-310
Как повысить степень перезимовки озимого чеснока? . - С .310-315
Уход за посевами (полив, удаление стрелок) . - С .315-317
Уборка . - С .317
Особенности посадки озимого чеснока весной . - С .317-318
Способ выращивания озимого чеснока для промпереработки . - С .318-319
Агротехника выращивания ярового (нестрелкующегося) чеснока . - С .321
Влияние температуры хранения на урожайность и скороспелость ярового чеснока . - С .321-323
Предпосевная подготовка . - С .323
Посадка . - С .324-325
Уход за посевами . - С .325-326
Способ выращивания элитных семян ярового чеснока . - С .326-327
Особенности возделывания нестрелкующего чеснока в Украине . - С .327-334
Севочная культура чеснока . - С .336
Преимущества возделывания стрелкующегося чеснока из бульбочек . - С .336-337
Технология получения воздушных луковичек . - С .337-352
Выращивание чеснока из севка . - С .352
Особенности возделывания чеснока из однозубок . - С .353-356
Беспересадочная двухлетняя культура чеснока . - С .356-360
Способ возделывания чеснока из воздушных луковичек (патент) . - С .361-364
Культура чеснока через озимь . - С .364-365
Биоэнергетическая оценка эффективности возделывания чеснока . - С .365-369
Фотообзор выращивания чеснока . - С .370-382
ЗАЩИТА ЧЕСНОКА ОТ СОРНЯКОВ . - С .384
Биологические особенности сорных растений и их классификация . - С .384-386
Распространение и вредоносность сорных растений . - С .386-394
Вредоносность сорных растений в посевах чеснока . - С .394-458
БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ЧЕСНОКА И МЕРЫ БОРЬБЫ С НИМИ . - С .460
Болезни чеснока . - С .460-462
Бактериальные болезни . - С .463-466
Грибные болезни . - С .466-504
Нематодные болезни . - С .505-506
Вирусные болезни . - С .506-512
Неинфекционные болезни . - С .512-517
Болезни чеснока (иллюстрированный каталог) . - С .518-529
Вредители чеснока . - С .530
Луковый скрытнохоботник . - С .530
Луковый листоед (луковая трещалка) . - С .531
Луковая моль . - С .532-533
Луговой мотылек . - С .533-534
Луковая муха (луковая цветочница) . - С .534-535
Минирующие мухи . - С .535-537
Луковая журчалка . - С .538
Точило луковый серый . - С .538-539
Чесночная муха . - С .539-540
Клещи . - С .540
Чесночный четырехногий клещ . - С .540-541
Луковый (корневой) клещ . - С .542
Бурый пшеничный клещ . - С .542-545
Трипсы . - С .545
Луковый (табачный) трипс . - С .545-548
Трипс черноволосистый . - С .548-549
Семейство Щелкуны . - С .549-550
Ногохвостки (Collembola) . - С .550-551
Сминтур зеленый (люцерновая блоха) - новый вредитель чеснока . - С .551-553
Чесносный долгоносик . - С .553
Медведка обыкновенная . - С .553-555
Крот европейский, обыкновенный . - С .555-557
Вредители чеснока (иллюстрированный каталог) . - С .558-565
Меры борьбы с болезнями и вредителями . - С .566
Нехимические меры борьбы . - С .566-570
Химические меры борьбы . - С .570-571
Как работают фунгициды? . - С .571-577
Что нужно знать об инсектицидах . - С .577-584
Резистентность вредных организмов . - С .584-588
Осторожно! Баковая смесь . - С .588-595
Дженерики . - С .595-602
Рекомендации автора по химической защите чеснока от вредителей и болезней : приложение 1. - С .603-607
Перечень средств защиты, разрешенных к применению на овощных культурах, включая чеснок, на территории Республики Беларусь с 2011 года : приложение 2. - С .608-611
УБОРКА И ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА ЧЕСНОКА . - С .614
Сроки уборки чеснока . - С .614-615
Подготовка чеснока к уборке . - С .615-616
Способы и механизация уборки чеснока . - С .616-621
Послеуборочная обработка, дозревание и досушивание чеснока . - С .621-622
Сушка чеснока . - С .622-626
ХРАНЕНИЕ . - С .627
Хранение продовольственного чеснока . - С .627-638
Хранение чеснока на семенные цели . - С .638-639
Хранение воздушных луковичек и севка на семенные цели . - С .639-642
Хранение чеснока в холодных условиях . - С .642-644
Упаковка, укладка чеснока в тару для перевозки или хранения . - С .644-646
ОСОБЕННОСТИ СБЫТА ЧЕСНОКА . - С .649-651
Европейские требования к качеству товарного чеснока . - С .651-656
ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА . - С .657
Создание пищевых продуктов с лечебно-профилактическими свойствами . - С .657-661
Освоение промышленной переработки чеснока . - С .661-663
Очистка зубков от чешуи - узкое место в технологической цепи промпереработки . - С .663-665
Продукты из чеснока . - С .665-670
Методы переработки чеснока (патенты) . - С .671-680
Фотообзор технических средств для промышленной переработки чеснока и продуктов из него . - С .681-686
ВЫРАЩИВАНИЕ ЧЕСНОКА НА ПРИУСАДЕБНЫХ И ДАЧНЫХ УЧАСТКАХ . - С .688
Выращивание ярового чеснока . - С .688-690
Выращивание озимого чеснока из зубков . - С .690-697
Выращивание чеснока из воздушных луковиц (бульбочек) . - С .697-700
Уборка и хранение . - С .700-702
Выращивание зеленого чеснока . - С .702-703
Выгонка чеснока зимой . - С .703
АГРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ БЕЛАРУСИ ЗА 20-ЛЕТНИЙ ПЕРИОД . - С .704-732
Кулинарные рецепты : приложение. - С .733-737
Лечебные рецепты : приложение. - С .738-752
Чеснок в косметологии : приложение. - С .752-753
УДК
635.262
631.5
632
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЛУКОВИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МИРОВОЙ РЫНОК -- РЫНОК -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ -- РАЗМНОЖЕНИЕ РАСТЕНИЙ -- РАЗМНОЖЕНИЕ -- СЕЛЕКЦИЯ -- АГРОНОМИЯ -- СЕМЕНОВОДСТВО -- МЕХАНИЗАЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- АГРОТЕХНИКА -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ -- БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ -- БОРЬБА С СОРНЯКАМИ -- УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ -- УБОРКА УРОЖАЯ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХРАНЕНИЕ -- СБЫТ -- МАРКЕТИНГ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Скорина, Владимир Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1959) \рец.\; Купреенко, Н. П. \рец.\; Карбанович, Т. М. \рец.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/635/605737 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/635/605737 (1), ХР (1)
Найти похожие
 1-20    21-32 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси