Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (4)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=КОМПЛЕКСНАЯ ПЕРЕРАБОТКА<.>)

Общее количество найденных документов : 30
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-30

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Коляда Е. В.
Заглавие : О проблемах комплексной переработки сельскохозяйственного сырья
Место публикации : Белорусская модель социально-экономического устойчивого инновационного развития: формирование и пути реализации: сборник материалов международной научно-практической конференции, 19-22 апреля 2006 года, г. Минск/ Институт экономики Национальной академии наук Беларуси, Научно-исследовательский экономический институт Министерства экономики Республики Беларусь, Белорусский государственный экономический университет, "Белорусский экономический журнал". - Минск, 2006. - С.381 (Шифр 593224)
УДК : 658.27 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ресурсосберегающие технологии--технологии--вторичное сырье--безотходные технологии--технологии--комплексная переработка--переработка--малоотходное производство--производство--перерабатывающая промышленность--пищевая промышленность--промышленность--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Лукашук Н. А.
Заглавие : Комплексная переработка древесного сырья в системе устойчивого природопользования
Коллективы : Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет"
Место публикации : Международная научно-техническая конференция "Техника и технология защиты окружающей среды": материалы конференции, 5-7 декабря 2006 г./ Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2006. - С.216-218: табл. (Шифр 587035)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 630*8 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): комплексная переработка--лесные ресурсы--природные ресурсы--древесина--продукция лесного хозяйства--государственные программы--программы--математические модели--модели--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 633.521/Ф 44
Автор(ы) : Феськова Е. В., Леонтьев В. Н., Жарский И. М.
Заглавие : Комплексная переработка семян льна масличного
Место публикации : Труды Белорусского государственного технологического университета. Сер. IV, Химия, технология органических веществ и биотехнология/ Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2009. - Вып. 17. - С. 207-209: табл. - (Шифр Ж 330/2009/17)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.521 + 581.48 + 664
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): семена--льносемена--продукция растениеводства--лен масличный--лен--комплексная переработка--переработка--продукты питания--продукты переработки
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 665.7.032.54/Ф 19
Автор(ы) : Фалюшин П. Л., Смычник Т. П., Дударчик В. М.
Заглавие : Анализ технологий термохимической переработки бурых углей месторождений Беларуси
Место публикации : Природопользование: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Институт природопользования Национальной академии наук Беларуси". - Минск: Тонпик, 2009. - Вып. 15. - С. 205-210 (Шифр Ж 305/2009/15)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 665.7.032.54 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бурый уголь--природные ресурсы--полезные ископаемые--химическая обработка--технологические процессы--сравнительные испытания--испытания--комплексная переработка--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Оганезов И. А.
Заглавие : Оценка эффективности перевода зерносушилок на биотопливо
Место публикации : Доклады Международной научно-практической конференции "Опыт, проблемы и перспективы развития технического сервиса в АПК", посвященной 55-летию со дня образования Белорусского государственного аграрного технического университета и 100-летию со дня рождения первого ректора доктора технических наук, профессора Суслова Виктора Павловича (15-18 апреля 2009 г.): в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Республиканское объединение "Белагросервис", Факультет "Технический сервис в АПК". - Минск, 2009. - Ч. 2. - С.171-176 (Шифр 593975)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.365.22 + 662.636.3 + 620.952
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерносушилки--сушилки--топливо--солома--пожнивные остатки--энергетическая ценность--комплексная переработка--переработка--безотходные технологии--технологии--экономическая эффективность--экономические показатели--могилевская обл--беларусь
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Андреев Н. Р., Коптелова Е. К., Лукин Н. Д.
Заглавие : Создание продуктов функционального назначения на основе комплексной переработки крахмалосодержащего сырья
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы IX Международной научно-практической конференции, 7-8 октября 2010 г./ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2010. - С.222-224 (Шифр 601004)
УДК : 664.2 + 613.2 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--комплексная переработка--крахмалосодержащее сырье--пищевое сырье--крахмал--глюканы--крахмалопродукты--продукты питания--модифицированные крахмалы--экструзия--технологические процессы--экструзионные продукты--амилоза--качество продуктов питания--качество--россия--страны мира
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Красников В. Я.
Заглавие : Основные задачи научно-технического прогресса в пищевой промышленности
Место публикации : Наука и инновации в сельском хозяйстве: (материалы Международной научно-практической конференции, 26-28 января 2011 г., г. Курск)/ Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И. И. Иванова". - Курск, 2011. - Ч. 1. - С. 237-239 (Шифр 601402)
УДК : 664 + 001.895
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нтп--инновации--пищевая промышленность--внедрение достижений--механизация--автоматизация--электрификация--мтб--с-х сырье--сырье--комплексная переработка--переработка--продукты специального назначения--продукты питания--технологическое оборудование--оборудование--ресурсосберегающие технологии--технологии
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Богослав Н. М., Гринюк Д. А., Оробей И. О.
Заглавие : Анализ состава промышленных сточных вод по времени капиллярного впитывания
Место публикации : Международная научно-техническая конференция "Техника и технология защиты окружающей среды", 26-27 октября 2011 г.: материалы конференции / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет", Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь, РУП "БелНИЦ "Экология". - Минск, 2011. - С.169-171 (Шифр 601366)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 628.32 + 001.89 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): характеристики--промышленные отходы--очистка сточных вод--технологические процессы--загрязнение воды--загрязнение окружающей среды--комплексная переработка--переработка--химический состав--очистные сооружения--конденсаторы--приборы--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 628.31
Автор(ы) : Козлов М. Н., Харькина О. В., Кевбрина М. В., Николаев Ю. А., Ванюшина А. Я.
Заглавие : Результаты сравнительных испытаний различных методов переработки осадков сточных вод для повышения выхода биогаза
Место публикации : Вода: научно-технический журнал для специалистов Министерства жилищно-коммунального хозяйства/ Министерство жилищно-коммунального хозяйства РБ, УП "Редакция журнала "Вода". - Минск, 2011. - № 9. - С. 14-19: ил. (Шифр В10/2011/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 628.31 + 628.385 + 001.891.5 + (470-25)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): осадки сточных вод--отходы--биотопливо--комплексная переработка--экономические показатели--сбраживание--технологические процессы--биодоступность--биологические свойства--активный ил--термообработка--очистные сооружения--гидротехнические сооружения--гидролиз--лизис--опыты--москва--россия
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Татаринцева О. И., Соболь И. В.
Заглавие : Перспективы использования биотехнологических методов в комплексной переработке плодового сырья
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы X Международной научно-практической конференции, (Минск, 5-6 октября 2011 г.) : в 2 ч./ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2011. - Ч. 1. - С.173-178: рис. (Шифр 601007)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.85-035.66 + 66.094.941 + 66.061.3 + 664.292 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнология--комплексная переработка--растительное сырье--плоды--продукты питания--вторичное сырье--фруктовые выжимки--выжимки--обработка--технологические процессы--ферментные препараты--ферменты--пектолитические ферменты--сыворотка молока--молоко--гидролиз--лизис--экстракция--органолептические показатели--пектины--полиурониды--россия--страны мира
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Лозовская Т. С., Осипова Л. А.
Заглавие : Обоснование технологии комплексной переработки ягод черной смородины
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XI Международной научно-практической конференции (Минск, 3-4 октября 2012 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2012. - С. 156-158 (Шифр 604199)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.81.011 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологически активные вещества--смородина черная--продукты питания--напитки--сиропы--пищевое сырье--комплексная переработка--концентрация веществ--производство--малоотходное производство--украина--снг
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.551.6/М 59
Заглавие : Микробиологическая переработка послеспиртовой барды
Место публикации : Пищевик.by: специализированный производственно-практический, научный журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск: Литературный свет, 2014. - № 2. - С. 13-16: граф. (Шифр Ж 950/2014/2)
УДК : 663.551.6 + 636.087.24 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спиртовая барда--отходы спиртовой промышленности--комплексная переработка--биогаз--биотопливо--кормовые добавки--белковые добавки--микробиологические методы--методы--ферментация--технологические процессы--беларусь--снг
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 608733
Автор(ы) : Гореньков Э. С., Горенькова А. Н., Кутина О. И., Шленская Т. В.
Заглавие : Технология консервирования растительного сырья : учебник для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 260100.62 "Продукты питания из растительного сырья"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Гиорд, 2014
Колич.характеристики :318 с.: табл.
Примечания : Библиогр.: с. 319
ISBN, Цена 978-5-98879-165-2: 404040 р.
УДК : 664.8 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические процессы--растительное сырье--комплексная переработка--переработка--технологии--производство--консервы--продукты питания
Содержание : ИСТОРИЧЕСКИЙ ОЧЕРК СОЗДАНИЯ ПРОЦЕССА ТЕПЛОВОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ; ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ; РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ ; Химический состав плодов и овощей ; Созревание плодов и овощей. Стадии зрелости ; Сортоиспытание, сортоотбор плодов и овощей ; ОСНОВНЫЕ МЕТОДЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ; Консервирование продуктов под действием высоких температур ; Охлаждение и замораживание ; Сушка ; Консервирование антисептиками ; Консервирование с применением сахара и соли ; Другие способы консервирования ; ТАРА ДЛЯ КОНСЕРВОВ ; Металлическая тара ; Стеклянная тара ; Тара из полимерных материалов ; Деревянная и картонная тара ; Учет консервной продукции ; ДОСТАВКА, ПРИЕМКА И ХРАНЕНИЕ СВЕЖЕГО СЫРЬЯ ; Сбор сырья ; Доставка сырья ; Обработка сырьевой тары ; Приемка сырья ; Хранение сырья ; Биохимические процессы, протекающие в сырье при хранении ; Обработка сырья после хранения ; Подача сырья на переработку ; ПЕРВИЧНАЯ ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ К КОНСЕРВИРОВАНИЮ, СОРТИРОВКА, МОЙКА И ОЧИСТКА ; Сортировка сырья ; Мойка ; Очистка сырья ; ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА СЫРЬЯ ; Бланширование ; Разваривание плодоовощного сырья ; Подогрев продукта ; Обжарка и пассерование овощей ; ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ СЫРЬЯ, ОТЖИМ И ОЧИСТКА СОКОВ, ДЕАЭРАЦИЯ ; Измельчение сырья ; Отжим соков ; Очистка соков ; Деаэрация соков ; КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ ЖИДКИХ И ПЮРЕОБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ ; Выпаривание ; Концентрирование обратным осмосом ; ФАСОВКА, ЭКСГАУСТИРОВАНИЕ И УКУПОРИВАНИЕ КОНСЕРВОВ ; Подготовка тары к фасовке консервов ; Подготовка стеклянной тары к мойке ; Подготовка металлической тары ; Фасовка ; Эксгаустирование ; Укупоривание ; Мойка укупоренных банок ; Маркирование ; СТЕРИЛИЗАЦИЯ И ПАСТЕРИЗАЦИЯ КОНСЕРВОВ. АСЕПТИЧЕСКОЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ ; Стерилизация ; Факторы, влияющие на режимы стерилизации ; Расчет режимов стерилизации ; Расчет режимов стерилизации ; Формула стерилизации ; Установление величины противодавления в автоклаве ; Аппараты периодического действия ; Аппараты непрерывного действия ; Горячий розлив ; Пастеризация ; Асептическое консервирование ; ДЕФЕКТЫ КОНСЕРВОВ ; Микробиологический брак ; Физический брак ; Химический брак ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ КОНСЕРВОВ ; ОВОЩНЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ ; Технологический процесс производства консервов "Икра овощная" ; Технологический процесс производства консервов "Овощи резаные в томатном соусе" ; Технологический процесс производства консервов "Овощи фаршированные в томатном соусе" ; Технологический процесс производства консервов "Салаты и винегреты" ; КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОВОЩНЫЕ И МЯСООВОЩНЫЕ ОБЕДЕННЫЕ БЛЮДА. КОНСЕРВЫ ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ; Консервированные овощные обеденные блюда с грибами, мясом или без мяса ; Консервы-полуфабрикаты для общественного питания ; Натуральные консервы ; Требования к качеству готовой продукции ; ОВОЩНЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ КОНСЕРВЫ ; Зеленый горошек ; Свекла и морковь гарнирные ; Томаты натуральные ; Натуральные консервы из картофеля ; ОВОЩИ, ПЛОДЫ, ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ И КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ; Овощи маринованные ; Плодово-ягодные маринады ; Грибы маринованные ; Огурцы маринованные и консервированные ; Требования к качеству маринадов ; КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ ТОМАТНЫЕ ПРОДУКТЫ, ТОМАТНЫЕ СОУСЫ ; Томатное пюре ; Томатная паста ; Томатные соусы ; ОВОЩНЫЕ СОКИ И НАПИТКИ ; Технологический процесс получения натурального томатного сока ; Технологический процесс производства концентрированного томатного сока ; Технологический процесс производства овощных соков и напитков ; КОМПОТЫ, ЖЕЛЕ, ДЖЕМЫ, ВАРЕНЬЕ, ЦУКАТЫ, ПОВИДЛО ; Компоты ; Желе ; Джемы ; Конфитюры ; Варенье ; Цукаты ; Повидло ; ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ СОКИ, НАПИТКИ, ЭКСТРАКТЫ, СИРОПЫ ; Технология осветленных плодовых и ягодных соков ; Технологический процесс производства неосветленных соков ; Технологический процесс производства соков с мякотью ; Технологический процесс производства виноградного сока ; Технологический процесс производства напитков ; Технологический процесс производства концентрированных плодовых соков ; Технологический процесс производства плодовых и ягодных экстрактов ; Технологический процесс производства сиропов ; КОНСЕРВЫ ДЛЯ ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ; Консервы для детского питания ; Пюреобразные консервированные продукты ; Овощные, овощно-фруктовые, мясные и овощно-мясные консервы ; Крупноизмельченные и нарезанные кусочками консервы ; Овощные соки ; Консервы "Закуски овощные", десерты фруктовые для питания школьников ; Консервы для диетического питания ; СУШЕНЫЕ ФРУКТЫ, ВИНОГРАД И ОВОЩИ ; Основные стадии процесса сушки ; Характеристика способов сушки и типы сушильных установок ; Технологический процесс производства сушеных овощей и пряной зелени ; Требования к качеству готовой продукции ; БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЬІЕ ПРОДУКТЫ ; Замораживание плодов и ягод ; Замораживание овощей и овощных смесей ; Замораживание десертных блюд и плодово-ягодных полуфабрикатов ; Замораживание обеденных блюд ; КВАШЕНЫЕ ОВОЩИ И ПЛОДЫ ; Молочнокислое брожение ; Подготовка тары ; Квашение капусты ; Засол огурцов и томатов ; Засол овощей в крепком солевом растворе ; Моченые плоды и ягоды
Аннотация: Содержится общая технология консервирования и технология производства отдельных видов консервов, приведены научные основы технологических процессов. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь.
Экземпляры :ОКД/664/608733(1)
Свободны : ОКД/664/608733(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 615023
Заглавие : Пути улучшения повышения качества хранения и переработки сельскохозяйственной продукции и ее экономическое значение в развитии сельского хозяйства : сборник научных статей
Выходные данные : Астрахань: Изд-во АГТУ, 2015
Колич.характеристики :143 с.: табл.
Коллективы : Федеральное агентство научных организаций, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт орошаемого овощеводства и бахчеводства", Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия", Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Калмыцкий научно-исследовательский институт сельского хозяйства", Ассоциация "Технологическая платформа "Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-89154-579-3: Б.ц.
УДК : 633/635-021.66 + 664.1/.8 + (082) + (470+571)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хранение продуктов питания--хранение--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--качество--экологически безопасная продукция--экологическая безопасность--продукция--товарная продукция--продукция сельского хозяйства--качество с-х продукции--качество продукции--комплексная переработка--переработка--с-х сырье--сырье--развитие отрасли--продукты переработки--продукты питания--россия--страны мира
Содержание : КОМПЛЕКСНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ ; Производство пшеничного хлеба с нетрадиционным сырьем/ Е. Н. Ефремова. Технология производства белого столового полусладкого вина/ Е. Н. Ефремова. Расширение ассортимента кондитерских изделий с использованием нетрадиционного регионального растительного сырья/ Н. Ю. Петров, Е. В. Калмыкова, О. В. Калмыкова. Совершенствование элементов технологии переработки регионального овощного сырья/ Е. В. Калмыкова, О. В. Калмыкова. Использование пшеничной клейковины при производстве хлеба из муки тритикале/ Н. Ю. Петров [и др.]. Производство хлеба из различных сортов муки/ Н. Ю. Петров [и др.]. Безотходное производство арбуза/ Т. А. Санникова, В. А. Мачулкина, Н. И. Антипенко. Круглогодовое снабжение населения овощебахчевой продукцией/ Т. А. Санникова [и др.]. МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ РОЛИ ХРАНЕНИЯ, ПЕРЕРАБОТКИ И СТАНДАРТИЗАЦИИ В РАЗВИТИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ; Стандарт организации на тыкву свежую/ Л. В. Павлов, А. П. Штыхно. Влияние хранения на химический состав перца сладкого/ В. А. Мачулкина [и др.]. Изменение химического состава плодов перца сладкого от степени зрелости и условий хранения/ В. А. Мачулкина [и др.]. Лен масличный и продукты его переработки/ Н. Ю. Петров, А. Г. Борисова. Оценка органолептических показателей шоколадных конфет разных производителей/ Н. Ю. Петров, Е. Н. Ефремова. Перспективные направления хранения и транспортировки овощной продукции/ Е. В. Калмыкова, Е. А. Карпачева, Е. С. Таранова. Применение регуляторов роста в плодовом саду и их влияние на лежкость плодов яблони/ Н. Ю. Петров, Е. В. Калмыкова, О. В. Калмыкова. Введение пищевых масел в качестве стабилизаторов для повышения срока хранения подсолнечного масла/ В. И. Комарова, Т. А. Шипаева, В. Е. Древин. Условия хранения и химический состав овощебахчевой продукции/ В. А. Мачулкина [и др.]. Оценка качества плодов овощей при транспортировке и хранении/ М. Ю. Пучков, Т. А. Санникова, В. А. Мачулкина. ПОЛУЧЕНИЕ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОГО И БЕЗОПАСНОГО ПРОДУКТА ПИТАНИЯ ДЛЯ НАСЕЛЕНИЯ ; Требования к качеству цукатов из дыни/ Л. В. Павлов [и др.]. Изучение безопасности сельскохозяйственной продукции, полученной при апробации нового бактериального штамма/ О. Б. Сопрунова [и др.]. Просо - важная крупяная культура России/ Н. Ю. Петров, Е. А. Кириченко. Энергетическая эффективность технологии возделывания хлопчатника в условиях Астраханской области/ Н. А. Токарев, Н. Д. Токарева, Г. С. Шахмедова. Повышение качества овощной продукции при ликвидации потерь/ В. А. Мачулкина, Т. А. Санникова, М. Ю. Пучков. Способы уборки и их влияние на качество продукции/ Т. А. Санникова [и др.]. Влияние сроков посева на урожайность лука/ В. В. Зволинский, М. Ю. Пучков.
Аннотация: В сборнике научных трудов рассматриваются вопросы улучшения качества продукции в процессе хранения, переработки, транспортирования, указаны методические подходы к оценке роли хранения, переработки и стандартизации в развитии сельского хозяйства, представлено получение отечественного экологически чистого и безопасного продукта питания для населения по материалам Всероссийской научно-практической конференции «Пути улучшения повышения качества хранения и переработки сельскохозяйственной продукции и ее экономическое значение в развитии сельского хозяйства» (г. Камызяк, 30 апреля 2015 г.).
Экземпляры :ОКД/664/615023(1)
Свободны : ОКД/664/615023(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610738
Автор(ы) : Шубов Л. Я., Ставровский М. Е., Олейник А. В.
Заглавие : Технология твердых бытовых отходов : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Сервис"
Выходные данные : Москва: Альфа-М: Уником Сервис: ИНФРА-М, 2015
Колич.характеристики :396 с.: рис., табл.
Серия: Технологический сервис
Примечания : Библиогр.: с. 391-394. - Приложение: с. 366-389
ISBN, Цена 978-5-98281-255-1: 178590 р.
УДК : 628.4.04 + 658.567.5 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бытовые отходы--захоронение отходов--сепарация--технологические процессы--термообработка--ферментация--комплексная переработка--переработка--утилизационные заводы--заводы--установки для утилизации отходов--установки--энергосберегающие технологии--ресурсосберегающие технологии
Содержание : НОРМАТИВНАЯ ПРАВОВАЯ БАЗА ОБРАЩЕНИЯ С ОТХОДАМИ И КЛАССИФИКАЦИЯ ОТХОДОВ ; Российская нормативная правовая база обращения с отходами ; Зарубежное природоохранное законодательство ; Классификации отходов ; ПОЛИГОННОЕ ЗАХОРОНЕНИЕ ОТХОДОВ ; Устройство полигона и складирование ТБО ; Разложение ТБО в местах захоронения ; Сбор и обезвреживание фильтрата ; Добыча и утилизация биогаза ; Мониторинг полигона ; Рекультивация полигона ; СБОР, УДАЛЕНИЕ И ПРИНЦИПЫ ПЕРЕРАБОТКИ ТБО ; Сбор и удаление ТБО ; Принципы переработки ТБО ; Характеристика ТБО как объекта переработки ; СЕПАРАЦИЯ ТБО ; Процессы сепарации ТБО ; Дробление ; Грохочение ; Магнитная сепарация ; Электродинамическая сепарация ; Электросепарация ; Аэросепарация ; Специальные методы сепарации ; Ручная сортировка ; Анализ технологических схем сепарации ТБО ; Санитарно-микробиологические и гигиенические аспекты технологии сепарации ТБО ; ТЕРМИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ТБО ; Общие сведения ; Оценка потенциально опасных ингредиентов, влияющих на газовые выбросы при термической переработке ТБО ; Выбор температуры термического процесса ; Классификация методов термической переработки ТБО ; Термические методы переработки ТБО при температурах ниже температуры плавления шлака ; Термические методы переработки ТБО при температурах выше температуры плавления шлака ; Оценка различных методов термической переработки ТБО ; Основы газоочистки ; БИОТЕРМИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ТБО ; Аэробная ферментация ; Анаэробная ферментация ; СОЗДАНИЕ КОМПЛЕКСОВ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ТБО ; Комплексная переработка ТБО ; Основы управления ТБО ; Основы технологических расчетов при проектировании перерабатывающих комплексов ; Расчет технологической схемы сортировки ТБО (разработка ВИВР)
Аннотация: Излагаются технологические основы решения проблемы твердых бытовых отходов. Рассматриваются вопросы комплексной переработки и утилизации отходов потребления. Раскрываются во взаимосвязи технологические аспекты обращения с отходами с позиций экологии, экономики, ресурсо- и энергосбережения.
Экземпляры :ОКД/62/610738(1)
Свободны : ОКД/62/610738(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 621028
Автор(ы) : Гущин В. В., Русанова Г. Е., Мартынова Е. И., Бладыко Н. А.
Заглавие : Продукты глубокой переработки мяса птицы и яиц : обзор по материалам мониторинга отраслевой информации
Выходные данные : Ржавки, 2017
Колич.характеристики :177 с
Коллективы : "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности" - филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения Федерального научного центра "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства" Российской академии наук
Примечания : Библиогр.: с. 116-175 (1141 назв.)
Цена : Б.ц.
УДК : 637.54 + 637.4 + (048.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): птицеперерабатывающая промышленность--пищевая промышленность--с-х птица--мясо птицы--мясо--яйца--продукция птицеводства--комплексная переработка--переработка--продукты переработки--продукты питания--безопасность продуктов питания--качество--отходы птицеперерабатывающей промышленности--отходы пищевой промышленности--переработка--обзоры--виды документов
Содержание : СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА ПТИЦЫ ; Производство мяса птицы по странам и регионам мира ; Прижизненные факторы, влияющие на качество мяса птицы ; Первичная переработка птицы и ее влияние на качество мяса ; ГЛУБОКАЯ ПЕРЕРАБОТКА МЯСА ПТИЦЫ ; Качество сырья - мяса птицы ; Разделка тушек птицы, обвалка тушек и их частей ; Производство продуктов из мяса птицы ; ГЛУБОКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ЯИЦ ; Сырье для производства продуктов из яиц ; Переработка яиц ; БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ И ЯИЦ ; Безопасность птицепродуктов как приоритетное направление ; Механическое загрязнение птицепродуктов и его выявление ; Химическое загрязнение птицепродуктов; проблема аллергенов ; Микробиологическое загрязнение птицепродуктов, пищевые отравления ; ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ ПТИЦЕПРОМЫШЛЕННОСТИ ; Переработка птичьего помета ; Переработка и использование отходов птицепромышленности ; Обработка сточных вод ; Переработка инкубационных отходов и яичной скорлупы
Аннотация: Освещены проблемы производства продуктов глубокой переработки мяса птицы, обеспечения безопасности продуктов птицеводства, а также вопросы переработки отходов птицепромышленности.
Экземпляры :ОКД/637.5/621028(1)
Свободны : ОКД/637.5/621028(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617964
Автор(ы) : Федоренко В. Ф., Мишуров Н. П., Голубев И. Г., Неменущая Л. А., Коноваленко Л. Ю., Пискунова Н. А., Масловский С. А.
Заглавие : Глубокая переработка сельскохозяйственного сырья : научное издание
Выходные данные : Москва, 2017
Колич.характеристики :159 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 144-158 (147 назв.)
ISBN, Цена 978-5-7367-1268-7: 30 р.
УДК : 63-021.66 + 664 + (470+571)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция сельского хозяйства--продукция растениеводства--зерно--плодоовощная продукция--свекла--свекла сахарная--клубнеплодные культуры--топинамбур--полиурониды--пектины--производство--продукция животноводства--сырье--с-х сырье--переработка--комплексная переработка--жиры (продукты питания)--растительные масла--пищевая промышленность--зерноперерабатывающая промышленность--молочная промышленность--мясная промышленность--мясное сырье--молочное сырье--животное сырье--вторичное сырье--страны мира--россия
Содержание : ГЛУБОКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА ; ПЕРЕРАБОТКА ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР ; Состояние, опыт и перспективы глубокой переработки зерна в России ; Продукты глубокой переработки зерна ; Технологии глубокой переработки зерна ; Использование вторичных сырьевых ресурсов зерновых культур ; Переработка сахарной свеклы ; Переработка топинамбура ; ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ; Производство пектина ; Производство порошкообразных продуктов, красителей и концентратов ; Производство масел ; Комплексная переработка ; ГЛУБОКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ; Переработка вторичного молочного сырья ; Переработка мяса
Аннотация: Рассмотрены состояние и перспективы глубокой переработки сельскохозяйственного сырья. Особое внимание уделено продуктам глубокой переработки и их использованию в различных отраслях экономики Российской Федерации. Описаны технологии получения основных продуктов глубокой переработки сельскохозяйственного сырья, в том числе зерна.
Экземпляры :ОКД/664/617964(1)
Свободны : ОКД/664/617964(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664/Г 19
Автор(ы) : Гапонова Л. В., Полежаева Т. А., Матвеева Г. А.
Заглавие : Использование зернобобового и орехового сырья в технологии специализированных продуктов для профилактики и лечения аллергических заболеваний
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2019. - Т. 12, № 3(45). - С. 49-55. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2019/12/3). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664 + 613.2 + 612.017.1 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевое сырье--сырье--растительное сырье--качество--здоровое питание--питание человека--продукты питания--продукты лечебно-профилактического питания--функциональные продукты--соевые продукты--белковые продукты--комплексная переработка--переработка--обогащение--технологические процессы--белки--растительные белки--животные белки--пищевая аллергия--аллергические болезни--профилактика--лечение--нормативы--виды документов--россия--страны мира
Аннотация: Пищевая аллергия является широко распространенной патологией, вызванной иммунным ответом организма на введение в рацион питания аллергенов и выражающейся в воспалительной реакции в органах и системах организма, которая приводит к нарушению его работы и развитию различных заболеваний. При исследовании аллергенспецифических антител к белкам растительного и животного происхождения выявлена пониженная сенсибилизирующая активность к белкам сои, миндаля, нута (не более 9-10 %) и повышенная для коровьего молока (20-25 %), для белков куриного мяса и индейки (25-30 %), рыбы (20-25 %). Цель исследований, проведенных во ВНИИ Жиров, состоит в разработке теоретических основ и принципов технологий продуктов питания для профилактики и лечения социально значимых заболеваний - сердечно-сосудистых, онкологических, аллергических, пищеварительной системы и обмена веществ. Для комплексной переработки масличного, зернобобового и орехового сырья, разработаны технология и оборудование, предусматривающие получение двух пищевых продуктов - эмульсии (основы) и нерастворимого остатка (массы). Зернобобовая и ореховая основа представляют собой эмульсию, содержащую масло, белок, углеводы (в т.ч. олигосахариды), минеральные вещества, витамины и другие соединения. Во ВНИИ Жиров разработан ряд рецептур и технологий продуктов на зернобобовой и ореховой основе для лечения и профилактики аллергических заболеваний. Среди них напитки, в т.ч. ферментированные и сокосодержащие; белковые продукты типа тофу и творога, в т.ч. с наполнителями; безглютеновые безлактозные каши; сухие смеси - заменители коровьего и женского молока, в т.ч. для питания детей до года, беременных и кормящих женщин; безглютеновые десерты; безглютеновые батончики мюсли и т.д. На все продукты разработана нормативно-техническая документация, большинство из них прошли медико-биологическую апробацию.
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Лапицкая О. В.
Заглавие : Проблема выбора древесных пород в современных условиях с учетом экологизации лесопользования
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр НАН Беларуси по биологическим ресурсам, Министерство лесного хозяйства Республики Беларусь, Институт леса Национальной академии наук Беларуси, Белорусское общество лесоводов, "Лесные экосистемы: современные вызовы, состояние, продуктивность и устойчивость", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Лесные экосистемы: современные вызовы, состояние, продуктивность и устойчивость", международная научно-практическая конференция. Лесные экосистемы: современные вызовы, состояние, продуктивность и устойчивость: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию Института леса НАН Беларуси (Гомель, 13-15 ноября 2020 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр НАН Беларуси по биологическим ресурсам, Министерство лесного хозяйства Республики Беларусь, Институт леса Национальной академии наук Беларуси, Белорусское общество лесоводов. - Гомель, 2020. - С. 251-254. - ISBN 978-985-6768-32-6 (Шифр 623638). - ISBN 978-985-6768-32-6
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 630*6 + 630*8 + 339.138 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лесное хозяйство--государственное регулирование--государственная политика--лесопользование--природопользование--продукция лесного хозяйства--древесина (продукция)--отходы деревообрабатывающей промышленности--промышленные отходы--комплексная переработка--переработка--маркетинг--лесовозобновление--лесоводство--береза--лиственные породы--устойчивое развитие--социально-экономическое развитие--беларусь--страны мира--22-21
Аннотация: Показано, что в настоящее время лесное хозяйство уделяет повышенное внимание полной переработке древесины. Реализация этой продукции на внешних рынках требует значительных маркетинговых проработок для обеспечения бесперебойной поставки продукции на экспорт. Для экологизации лесопользования предлагается при установлении возраста рубки использовать экологическую и эколого-экономическую спелости. В перспективе одной из главных пород может стать береза, которая востребована и будет востребована в бумажной промышленности в Скандинавии.
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 627757
Автор(ы) : Сайфулина З. Р.
Заглавие : Развитие теории и практики использования дикорастущих плодов и ягод местного произрастания и продуктов комплексной их переработки : монография
Выходные данные : Новосибирск, 2020
Колич.характеристики :149 с.: табл., рис.
Коллективы : Автономная некоммерческая образовательная организация высшего образования Центросоюза Российской Федерации "Сибирский университет потребительской кооперации"
Примечания : Библиогр.: с. 125-134 (90 назв.). - Приложения: с. 135-149
ISBN, Цена 978-5-334-00235-7: Б.ц.
УДК : 664.85 + (571.14)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плоды--ягоды--продукты питания--дикорастущие растения--растения--пищевое сырье--сырье--безотходные технологии--технологии--комплексная переработка--переработка--новосибирская обл--россия--страны мира--23-21
Содержание : ВВЕДЕНИЕ ; ТЕОРИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДИКОРАСТУЩИХ ПЛОДОВ И ЯГОД ; Обоснование перспективы использования дикорастущего сырья ; Выявление факторов безопасности ; Возможность применения продуктов комплексной переработки дикорастущих плодов и ягод ; ХАРАКТЕРИСТИКА ДИКОРАСТУЩИХ ПЛОДОВ И ЯГОД МЕСТНОГО ПРОИЗРАСТАНИЯ ; Краткая характеристика ; Анализ почвенно-климатических условий произрастания ; ПРАКТИКА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДИКОРАСТУЩИХ ПЛОДОВ И ЯГОД МЕСТНОГО ПРОИЗРАСТАНИЯ ; Влияние места произрастания на химические показатели и биологически активные вещества в ягодах черники ; Влияние места произрастания на химические показатели и биологически активные вещества в плодах калины ; Показатели безопасности сырья ; ДИНАМИКА ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ДИКОРАСТУЩИХ ПЛОДОВ И ЯГОД МЕСТНОГО ПРОИЗРАСТАНИЯ ; Быстрозамороженные плоды и ягоды ; Соковая продукция ; Сырье выжимки и сухие порошки ; ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Аннотация: В монографии представлены результаты исследования возможности комплексной безотходной технологии переработки дикорастущих плодов и ягод; химического состава, пищевой ценности и показателей безопасности отдельных представителей плодов и ягод местного произрастания, а также продуктов их безотходной переработки.
Экземпляры :ОКД/664/627757(1)
Свободны : ОКД/664/627757(1)
Найти похожие

1-20 21-30

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси