Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (2)

Аграрные издания НАН Беларуси (8)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=АЦИЛТРАНСФЕРАЗЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-23

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Седых Т. А.
Заглавие : Полиморфизм генов гормона роста и диацилглицерол-ацилтрансферазы у бычков мясных пород
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2017. - Том 53, N 1. - С. 266-269: табл. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2017/53/1). - ISSN 2078-0109
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.22/.28.033.053 + 636.22/.28.082.12 + (470.57)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясное скотоводство--скотоводство--бычки--телята--разведение животных--герефордская порода скота--мясной скот--лимузинская порода скота--соматотропин--гормоны гипофиза--генетическая изменчивость--изменчивость--мясная продуктивность--хозяйственно полезные признаки--башкортостан--южный урал
Аннотация: Исследован полиморфизм генов GH и DGAT1 у бычков герефордской и лимузинской породы, разводимых в условиях Предуральской степной зоны. У животных обеих пород установлено существенное преобладание аллеля GH (у лимузинов - 0,731, у герефордов - 0,684) и аллеля DGAT1 (у лимузинов - 0,846, у герефордов - 0,908). По гену гормона роста распределение частот встречаемости генотипов у лимузинов и герефордов имеет несколько сходный характер. Наиболее распространен генотип GH (57,7% и 47,37%), на втором месте генотип GH (30,76% и 42,10%). Анализ встречаемости генотипов по гену GH свидетельствует о значительном генетическом потенциале животных в отношении откормочных качеств, что обусловлено сравнительно высокой долей аллеля GH (0,269 и 0,316) и желательного генотипа GH (11,54% и 10,52%). По гену DGAT1 наблюдается преобладание генотипа DGAT1 (69,23% и 81,58%). При исследовании полиморфизма K232A по гену DGAT1 в обеих изучаемых популяциях отсутствуют генотипы DGAT1, что, возможно, связано с низкой численностью генотипированных животных. Считаем, что исследования необходимо продолжить, увеличив поголовье исследуемых животных и определить влияние полиморфизма генов GH и DGAT1 на мясные качества бычков.
Найти похожие

Заглавие журнала :Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" -2017г. т.53,N 1
Интересные статьи :
ВЕТЕРИНАРИЯ
Андамов И. Ш. Эпизоотическая ситуация по бешенству в Республике Таджикистан/ И. Ш. Андамов, О. М. Зиеев, И. А. Субботина (стр.3-6)
Андрусевич А. С. иммунобиологические свойства вакцинных штаммов Actinobacillus pleuropneumoniae/ А. С. Андрусевич [и др.] (стр.6-9)
Антипов А. А. Клинические и гематологические показатели у кошек при нотоэдрозе/ А. А. Антипов, Т. И. Бахур, Д. В. Фещенко (стр.9-12)
Асанов Н. Г. Ретроспективный анализ эпизоотической ситуации по ящуру в юго-западном регионе Республики Казахстан/ Н. Г. Асанов [и др.] (стр.13-17)
Астафьева Д. В. Лимфатические сосуды и регионарные лимфатические узлы кишечника коз/ Д. В. Астафьева, О. В. Савилова, Р. Ш. Тайгузин (стр.17-20)
Березовский А. В. Эффективность препарата "Цефтиоклин" при бронхопневмонии телят/ А. В. Березовский [и др.] (стр.20-24)
Бобрик Д. И. Распространение и ранняя диагностика синдрома метрит-мастит-агалактия у свиноматок/ Д. И. Бобрик (стр.25-28)
Бобрик Д. И. Профилактика синдрома метрит-мастит-агалактия путем проведения коррекции родового акта у свиноматок/ Д. И. Бобрик, С. А. Разуванов (стр.28-32)
Бондаренко И. В. Изменения содержания белково-углеводных полимеров в функциональном слое эндометрия коров в зависимости от стадии полового цикла и состояния половой функции/ И. В. Бондаренко (стр.32-36)
Вахрушева Т. И. Анализ заболеваемости крупного рогатого скота и эффективности лечебно-профилактических мероприятий в ЗАО "Светлолобовское" Красноярского края/ Т. И. Вахрушева (стр.36-39)
Великанов В. В. Интенсивность перекисного окисления липидов и активность антиоксидантной системы поросят при токсической гепатодистрофии/ В. В. Великанов (стр.39-42)
Вишневец Ж. В. Амилолитическая активность ферментов тонкого отдела кишечника у цыплят-бройлеров при использовании препаративных форм полыни горькой/ Ж. В. Вишневец, Н. С. Мотузко, А. А. Прусакова (стр.42-45)
Елизарова Е. А. Терапия инфекционных респираторных болезней кошек с использованием рекомбинантного интерферона "Фелиферон"/ Е. А. Елизарова, В. И. Великанов (стр.45-48)
Журба В. А. Гематологический статус коров при лечении язвенных поражений венчика с применением геля дегтярного с наночастицами/ В. А. Журба, Э. И. Веремей, И. А. Ковалев (стр.48-51)
Захарченко И. П. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя после использования жидкого экстракта корневища аира болотного при кишечных стронгилятозах овец/ И. П. Захарченко, И. А. Ятусевич, М. М. Алексин (стр.51-55)
Касьяненко О. И. Анализ практических аспектов контроля возбудителей пищевых зоонозов при выращивании птицы/ О. И. Касьяненко [и др.] (стр.55-58)
Ковзов В. В. Сравнительная эффективность применения препаратов "Амоксикол ВК" и "Тилокол ВК" при лечении телят с болезнями органов дыхания и поросят с диарейным синдромом/ В. В. Ковзов (стр.59-62)
Ковзов В. В. Оценка эффективности применения экспериментального регидратационного средства при комплексном лечении телят с диарейным синдромом/ В. В. Ковзов [и др.] (стр.62-67)
Конахович И. К. Проблема мюллериоза и пути ее решения в Республике Беларусь/ И. К. Конахович (стр.67-70)
Конопельцев И. Г. Воспроизводительная функция коров молочных пород в зависимости от различных факторов/ И. Г. Конопельцев, С. В. Николаев, Л. В. Бледных (стр.70-75)
Косовский Г. Ю. Позиционирование эмбриона в различных участках рога матки и успешность его приживляемости/ Г. Ю. Косовский, Д. В. Попов, А. В. Бригида (стр.75-78)
Кузьменкова С. Н. Особенности обмена веществ у овец различных пород в осенне-зимний период/ С. Н. Кузьменкова [и др.] (стр.78-81)
Кузьмич Р. Г. Изучение антимикробной активности образцов наносеребра в отношении основных возбудителей мастита/ Р. Г. Кузьмич [и др.] (стр.81-85)
Левшенюк А. В. Определение антимикробной активности дезинфицирующих средств при лабораторных испытаниях/ А. В. Левшенюк, Н. А. Кузнецов, Н. И. Таранда (стр.85-90)
Логинова О. А. Испытание эффективности антигельминтика "Эпримек" в условиях животноводческого комплекса Псковской области/ О. А. Логинова (стр.90-93)
Лозовой Д. А. Реализация комплекса совместных мер государств-участников СНГ по профилактике и борьбе с ящуром как фактор обеспечения эпизоотической безопасности молочного и мясного скотоводства/ Д. А. Лозовой (стр.93-97)
Мационович А. А. Эффективность комплексной минеральной добавки "Хеламакс А" в профилактике врожденных микроэлементозов и неонатальной патологии у телят/ А. А. Мационович [и др.] (стр.97-100)
Менькова А. А. Макроанатомическая характеристика и активность ферментов в органах размножения телок при разном уровне минерального питания/ А. А. Менькова, А. И. Андреев (стр.101-103)
Некрасов А. А. Совершенствование методов элиминации лейкоза крупного рогатого скота в племенном хозяйстве/ А. А. Некрасов [и др.] (стр.104-108)
Николаев С. В. Иммунобиохимические показатели сыворотки крови коров-первотелок при послеродовом остром эндометрите и чувствительность выделенной микрофлоры к озонированной эмульсии/ С. В. Николаев, И. Г. Конопельцев, А. Ф. Сапожников (стр.108-112)
Николаев С. В. Эффективность применения озонированной эмульсии в профилактике послеродового эндометрита у коров-первотелок/ С. В. Николаев, И. Г. Конопельцев, А. Ф. Сапожников (стр.112-116)
Новикова Е. Н. Способ выявления скрытого воспалительного процесса в организме коров при акушерской патологии/ Е. Н. Новикова [и др.] (стр.116-119)
Палий А. П. Профилактическая дезинфекция технологического оборудования и производственных помещений мясоперерабатывающих предприятий/ А. П. Палий, Е. А. Родионова (стр.119-122)
Патафеев В. А. Возрастные и сезонные особенности стронгилоидозной инвазии крупного рогатого скота/ В. А. Патафеев, Р. Н. Депова (стр.123-125)
Романова Е. В. Применение антимикробных препаратов в современном птицеводстве/ Е. В. Романова, В. В. Петров (стр.126-129)
Рубленко И. А. Показатели титров антител в сыворотке крови поросят, иммунизированных вакциной против сибирской язвы животных из штамма Bacillus anthracis UA-07 "Антравак"/ И. А. Рубленко (стр.129-132)
Русинович А. А. Ветеринарная деятельность на основе анализа, оценки и управления рисками/ А. А. Русинович, Н. С. Мотузко (стр.132-136)
Синяков М. П. Ассоциативные паразитозы лошадей Беларуси/ М. П. Синяков (стр.136-139)
Соловьева Л. Н. Распространение, диагностика и лечение дирофиляриоза собак/ Л. Н. Соловьева (стр.139-142)
Субботин А. М. Актуальные зоонозы гельминтозной этиологии на территории Беларуси (трематодозы и нематодозы)/ А. М. Субботин, И. А. Субботина, Н. Ф.] [Карасев (стр.142-145)
Субботин А. М. Наиболее распространенные зоонозы из группы цестодозов на территории Беларуси/ А. М. Субботин, И. А. Субботина, Н. Ф. Карасев (стр.146-149)
Субботина И. А. Вирусный гепатит Е - современное состояние проблемы/ И. А. Субботина, Е. И. Попкова (стр.149-152)
Сыса С. А. Формирование микробиоценоза рубца молодняка крупного рогатого скота и влияние на него патогенных факторов/ С. А. Сыса (стр.152-155)
Сыса С. А. Применение пре- и пробиотических препаратов в комплексном лечении ассоциативных паразитозов молодняка крупного рогатого скота/ С. А. Сыса, Л. В. Сыса (стр.155-158)
Толкач Н. Г. Эффективность антигельминтика "Фасцид" при фасциолезно-стронгилятозной инвазии у крупного рогатого скота/ Н. Г. Толкач, П. Д. Гурский, Д. В. Жибурт (стр.158-161)
Федотов Д. Н. Биохимические изменения крови европейского ежа в условиях обитания Республики Беларусь/ Д. Н. Федотов (стр.161-164)
Федотов Д. Н. Щитовидная железа как индикатор среды обитания ежа европейского в ближней зоне аварии на Чернобыльской АЭС/ Д. Н. Федотов, М. П. Кучинский, Ю. И. Бондарь (стр.164-168)
Филатов А. В. Диагностические и лечебно-профилактические мероприятия при воспалительных заболеваниях матки у коров/ А. В. Филатов, В. П. Хлопицкий (стр.168-171)
Юшкова Л. Я. Инновационный потенциал ветеринарной медицины/ Л. Я. Юшкова, Н. А. Донченко (стр.171-176)
Weerasera D. S. S. Anthelmintic efficacy of albendazole and levamisole against gastrointestinal parasites in sri lanakan elephants at udawalawe, Sri Lanka/ D. S. S. Weerasera, B. V. P. Perera, R. P. V. J. Rajapakse (стр.176-181)
ЗООТЕХНИЯ
Боднар П. В. Зависимость молочной продуктивности коров украинской черно-пестрой молочной породы от их воспроизводительной способности/ П. В. Боднар [и др.] (стр.182-186)
Боднар П. В. Рост живой массы телок и молочная продуктивность коров-первотелок украинской черно-пестрой молочной породы разных кроссов линий/ П. В. Боднар [и др.] (стр.186-189)
Вишневец Ж. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса цыплят-бройлеров при применении препаративных форм полыни горькой/ Ж. В. Вишневец, М. М. Алексин, А. А. Прусакова (стр.190-193)
Грязнова О. А. Влияние биологически активных комплексов на тест-объект роста и развития животных/ О. А. Грязнова, И. В. Глебова (стр.193-196)
Догель А. С. Оптимизация условий содержания коров в помещениях облегченного типа в северной климатической зоне Республики Беларусь/ А. С. Догель, В. А. Медведский (стр.196-199)
Дойлидов В. А. Оценка влияния генотипа на мясные качества свиней на заключительном этапе откорма с применением методов математической статистики/ В. А. Дойлидов, Е. Н. Ляхова, В. П. Ятусевич (стр.200-205)
Зенькова Н. Н. Продуктивность и качественный состав зеленой массы галеги восточной в зеленом конвейере/ Н. Н. Зенькова (стр.205-208)
Карпеня А. М. Влияние условий получения и первичной обработки молока коров на его физико-химические свойства/ А. М. Карпеня [и др.] (стр.208-211)
Карпеня М. М. Использование витаминно-минерально-антиоксидантной добавки в кормлении быков-производителей в зимний период/ М. М. Карпеня (стр.211-215)
Карпеня М. М. Содержание соматических клеток и бактериальная обсемененность молока коров при различных условиях его получения и первичной обработки/ М. М. Карпеня, А. М. Карпеня, В. Н. Подрез (стр.216-219)
Кириченко В. Н. Основные показатели убойного выхода цыплят-бройлеров при обогащении их рациона наномикроэлементной кормовой добавкой "Микростимулин"/ В. Н. Кириченко, И. В. Яценко (стр.219-223)
Коробко А. В. Анализ молочной продуктивности коров белорусской черно-пестрой породы различных генотипов в филиале "Советская Белоруссия" ОАО "Речицкий КХП"/ А. В. Коробко, Е. Н. Стельмашок, И. А. Дешко (стр.223-227)
Кощаев А. Г. Зоотехнические особенности ремонтного молодняка крупного рогатого скота в Краснодарском крае/ А. Г. Кощаев, И. В. Щукина (стр.227-231)
Кузив М. И. Молочная продуктивность коров-первотелок украинской черно-пестрой молочной породы и ее зависимость от промеров тела/ М. И. Кузив, Е. И. Федорович, Н. М. Кузив (стр.231-234)
Лебедев С. Г. Использование фенокомплексов масти при анализе молочной продуктивности коров/ С. Г. Лебедев [и др.] (стр.234-238)
Луговой С. И. Особенности формирования генетической структуры по генам ESR1 и IGF2 у чистопородных и помесных свиней/ С. И. Луговой, С. С. Крамаренко, В. Я. Лихач (стр.238-241)
Марусич А. Г. Совершенствование технологии производства молока в ОАО "Фирма Вейно" Могилевского района/ А. Г. Марусич, А. О. Чиндо (стр.241-245)
Некрасов А. А. Генезис нарушения обмена веществ и его регуляция у коров в транзитный период/ А. А. Некрасов [и др.] (стр.245-249)
Панов Д. К. Влияние кормовой добавки из суспензии микроводоросли на рост бычков и биохимические показатели крови/ Д. К. Панов, А. Г. Кощаев (стр.249-252)
Петрукович Т. В. Влияние пророщенного зерна овса с селемагом на качество спермы и морфофункциональные перестройки семенников петухов/ Т. В. Петрукович [и др.] (стр.253-256)
Притыченко А. В. Эффективность обработки вымени коров после доения/ А. В. Притыченко [и др.] (стр.257-259)
Притыченко А. В. Санитарные показатели молока при применении гигиенического средства для обработки вымени коров после доения/ А. В. Притыченко [и др.] (стр.260-263)
Садовникова Е. Ф. Роение пчел и продуктивность пчелосемей/ Е. Ф. Садовникова, Т. Н. Данильчук, О. Л. Столбунова (стр.263-266)
Седых Т. А. Полиморфизм генов гормона роста и диацилглицерол-ацилтрансферазы у бычков мясных пород/ Т. А. Седых (стр.266-269)
Скобелев В. В. Молочная продуктивность коров-первотелок голштинских пород и перспективы дальнейшей племенной работы со стадом в ОАО "Рудаково"/ В. В. Скобелев [и др.] (стр.269-273)
Филиппова О. Б. Фитокомплекс для кормления молочных коров в переходный период/ О. Б. Филиппова, А. И. Фролов (стр.273-278)
Хомин М. М. Биохимические процессы в организме коров при скармливании наносоединений микроэлементов/ М. М. Хомин [и др.] (стр.279-282)
Цап М. М. Химический и жирнокислотный состав молока коров в период скармливания цитратов "Наномикроэлементов"/ М. М. Цап [и др.] (стр.282-287)
Шульга Л. В. Продуктивное долголетие коров в зависимости от технологии производства молока/ Л. В. Шульга [и др.] (стр.287-291)
Чинаров В. И. Экономические аспекты адаптации приобретенных нетелей/ В. И. Чинаров [и др.] (стр.291-295)
Яценко И. В. Влияние нутрицевтиков на аминокислотный состав мяса цыплят-бройлеров/ И. В. Яценко, Н. П. Головко, И. В. Забарная (стр.295-299)
Weerasekera D. S. Fatality percentages of sri lankan leopards (Panthera pardus kotiya) killed in human activities in Sri Lanka/ D. S. Weerasekera, N. U. Jayawardana, D. Fernando (стр.300-303)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.32/С 44
Автор(ы) : Скокова О. И., Чеканова Ю. Ю.
Заглавие : Обоснование рациональных параметров применения трансглутаминазы при производстве сметаны
Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2018. - № 2(25). - С. 32-37: ил. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2018/2). - ISSN 2218-1652
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.146.32 + 637.136.5 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сметана--кисломолочные продукты--производство--технологические карты--технологии--трансглутаминаза--ацилтрансферазы--ферменты--белки--сливки--молочные продукты--технологические процессы--нормализация--гомогенизация--пастеризация--заквашивание--закваски--органолептические показатели--органолептическая оценка--методы--физико-химические свойства--свойства--физические свойства--вязкость--влагоудерживающая способность--снг--беларусь
Аннотация: Изучены изменения органолептических показателей сметаны, а также динамика изменения титруемой и активной кислотностей, влагоудерживающей способности и реологических показателей продукта, изготовленного с использованием ферментного препарата трансглутаминазы в процессе хранения при температуре 4±2 °С. Разработаны рациональные параметры применения фермента трансглутаминазы при производстве сметаны с массовой долей жира 25 %.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.146.32/Ч-37
Автор(ы) : Чеканова Ю. Ю., Скокова О. И.
Заглавие : Использование фермента трансглутаминазы при производстве сметаны с низким содержанием жира
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2019. - Вып. 13. - С. 97-101: ил. (Шифр Ж 964/2019/13)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.146.32 + 577.15
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сметана--кисломолочные продукты--производство--трансглутаминаза--ацилтрансферазы--молочнокислые бактерии--бактерии--жирность--качество--ферментные препараты--ферменты--качество--органолептические показатели--вязкость--физические свойства--кислотность--химические свойства--хранение продуктов питания--хранение--20-02
Аннотация: Исследована возможность применения ферментного препарата трансглутаминазы при производстве сметаны с массовой долей жира 10%. Изучены закономерности изменения органолептических, физико-химических, реологических и микробиологических показателей низкожирной сметаны с трансглутаминазой при хранении в стандартном температурном режиме (4±2)°C в течение 60-ти суток, что позволило получить качественный продукт, характеризующийся высокими потребительскими характеристиками и технологическими свойствами, а также повышенной стойкостью при хранении.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.32.05/С 44
Автор(ы) : Скокова О. И., Чеканова Ю. Ю., Демьянец А. А.
Заглавие : Влияние ферментной биоконверсии белков молока трансглутаминазой на качество сметаны с пролонгированным сроком годности
Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2019. - № 1(26). - С. 61-67: рис. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2019/1). - ISSN 2218-1652
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.146.32.05
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сметана--кисломолочные продукты--белки молока--животные белки--биоконверсия--технологические процессы--ферменты--белки--трансглутаминаза--ацилтрансферазы--качество продуктов питания--качество--органолептические показатели--реологические свойства--механические свойства--сроки годности--сроки--хранение продуктов питания--хранение
Аннотация: Повышение сохраняемости сметаны актуально для достижения ряда целей в практике товародвижения. Известны способы повышения сохраняемости за счет ферментной модификации белков, в частности трансглутаминазой. Однако научные данные о ее влиянии на стойкость сметаны различной жирности в случае длительного периода хранения (до 60 суток) отсутствуют, что явилось научной задачей данного исследования.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Ефимова Е. В., Богданова Л. Л., Дмитрук Е. М., Вырина С. И.
Заглавие : Изучение технологических особенностей использования ацилтрансферазы при производстве молочных продуктов
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция. Современные технологии сельскохозяйственного производства: сборник научных статей XXIII Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 апреля, 24 марта, 5 июня 2020 года)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2020. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 249-250. - ISBN 978-985-537-153-4 (Шифр 622692). - ISBN 978-985-537-153-4
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.1 + 613.287.58
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ацилтрансферазы--трансферазы--ферменты--белки--азотсодержащие вещества--вещества--молочные продукты--творог--сметана--йогурт--кисломолочные продукты--молочные продукты--продукты питания--научные исследования--исследования--беларусь--страны мира--23-28
Аннотация: Представлена информация по выработкам творога, йогурта и сметаны без использования трансглютаминазы и молочных продуктов с внесением трансглютаминазы на различных стадиях технологического процесса (до пастеризации и после пастеризации сырья).
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 626630
Автор(ы) : Шайдуллин Р. Р., Загидуллин Л. Р., Сибагатуллин Ф. С., Ахметов Т. М., Тюлькин С. В., Ганиев А. С., Фаизов Т. Х.
Заглавие : Теоретические и практические аспекты полиморфизма генетических маркеров и их ассоциация с продуктивностью молочного скота : монография
Выходные данные : Казань, 2020
Колич.характеристики :283 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Казанский государственный аграрный университет, Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана
Примечания : Библиогр.: с. 252-282 (287 назв.)
ISBN, Цена 978-5-907039-40-7: Б.ц.
УДК : 636.22/.28.034 + 636.22/.28.082.12 + 577.21 + (470.41)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--с-х животные--молочное скотоводство--скотоводство--коровы--молочные коровы--селекция--генетика популяций--генетика--гены--генетическая изменчивость--изменчивость--полиморфизм--генетические маркеры--днк--нуклеиновые кислоты--генотипы--генетическая корреляция--генетические параметры--молочная продуктивность--продуктивность--хозяйственно полезные признаки--воспроизводительные качества--молоко--технологические качества--качество--татарстан--россия--страны мира--22-35
Содержание : ВВЕДЕНИЕ ; СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА ; Метод ПЦР как основной метод определения полиморфизма ДНК-маркеров ; ДНК-маркеры, используемые для оценки генетического полиморфизма генов крупного рогатого скота ; Ассоциация полиморфизма генов-маркеров крупного рогатого скота с молочной продуктивностью ; ПОЛИМОРФИЗМ ГЕНЕТИЧЕСКИХ МАРКЕРОВ ПРИЗНАКОВ ПРОДУКТИВНОСТИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ; Апробация и оптимизация техники ПЦР-ПДРФ для генотипирования крупного рогатого скота по ДНК-маркерам ; Разработка ПЦР-ПДРФ тест-систем для оценки полиморфизма генов каппа-казеина и диацилглицерол О-ацилтрансферазы у крупного рогатого скота ; Полиморфизм гена каппа-казеина у крупного рогатого скота ; Встречаемость комплексных генотипов ДНК-маркеров ; Межлинейный полиморфизм ДНК-маркеров ; АССОЦИАЦИЯ ПОЛИМОРФИЗМА ДНК-МАРКЕРОВ С МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТЬЮ КОРОВ ; Молочная продуктивность коров с разными генотипами каппа-казеина ; Молочная продуктивность коров с разными генотипами диацилглицерол О-ацилтрансферазы ; Молочная продуктивность коров с разными генотипами бета-лактоглобулина ; Молочная продуктивность коров с разными комбинациями генотипов ДНК-маркеров ; Молочная продуктивность коров с различными генотипами ДНК-маркеров в зависимости от различных факторов ; Доля влияния различных факторов на молочную продуктивность коров с разными генотипами каппа-казеина и диацилглицерол О-ацилтрансферазы ; Динамика изменения показателей молочной продуктивности в течении лактации у коров с разными генотипами ДНК-маркеров ; Характеристика лактационных кривых коров с различными генотипами ДНК-маркеров ; АССОЦИАЦИЯ ПОЛИМОРФИЗМА ДНК-МАРКЕРОВ С КАЧЕСТВОМ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ МОЛОКА КОРОВ ; Физико-химические показатели молока коров с разными генотипами ДНК-маркеров ; Технологические свойства молока коров с разными генотипами каппа-казеина ; Технологические свойства молока коров с разными генотипами диацилглицерол О-ацилтрансферазы ; Технологические свойства молока коров с разными генотипами бета-лактоглобулина ; Технологические свойства молока коров с разными комбинациями генотипов ДНК-маркеров ; КАЧЕСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, ИЗГОТОВЛЕННЫХ ИЗ МОЛОКА КОРОВ С РАЗНЫМИ ГЕНОТИПАМИ КАППА-КАЗЕИНА ; Качество и свойства сыра, изготовленного из молока коров с разными генотипами каппа-казеина ; Качество и свойства творога, изготовленного из молока коров с разными генотипами каппа-казеина ; Качество и свойства йогурта, изготовленного из молока коров с разными генотипами каппа-казеина ; АССОЦИАЦИЯ ПОЛИМОРФИЗМА ДНК-МАРКЕРОВ С ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНОЙ СПОСОБНОСТЬЮ КОРОВ ; Воспроизводительная способность коров с разными генотипами каппа-казеина ; Воспроизводительная способность коров с разными генотипами диацилглицерол О-ацилтрансферазы ; Воспроизводительная способность коров с комплексными генотипами каппа-казеина и диацилглицерол О-ацилтрансферазы ; Взаимосвязь показателей воспроизводительной способности с уровнем молочной продуктивности у коров с разными генотипами ДНК-маркеров ; АССОЦИАЦИЯ ПОЛИМОРФИЗМА ДНК-МАРКЕРОВ С ЖИВОЙ МАССОЙ КОРОВ ; АССОЦИАЦИЯ ПОЛИМОРФИЗМА ДНК-МАРКЕРОВ С ПРОДУКТИВНОСТЬЮ КОРОВ РАЗНЫХ ГЕНЕАЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ ; Ассоциация полиморфизма гена каппа-казеина с молочной продуктивностью коров разных линий ; Ассоциация полиморфизма гена диацилглицерол О-ацилтрансферазы с молочной продуктивностью коров разных линий ; Ассоциация комплексных генотипов каппа-казеина и диацилглицерол О-ацилтрансферазы с молочной продуктивностью коров разных линий ; Ассоциация полиморфизма генов каппа-казеина и диацилглицерол О-ацилтрансферазы с воспроизводительными качествами коров разных линий ; НАСЛЕДУЕМОСТЬ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ У КОРОВ С РАЗНЫМИ ГЕНОТИПАМИ ДНК-МАРКЕРОВ ; ИЗМЕНЕНИЕ ВЕЛИЧИНЫ СВЯЗИ МЕЖДУ ОСНОВНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ МОЛОКА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УРОВНЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ С РАЗНЫМИ ГЕНОТИПАМИ ДНК-МАРКЕРОВ ; Изменение величины связи между основными показателями молочной продуктивности в зависимости от уровня удоя коров-первотелок с разными генотипами каппа-казеина и диацилшицерол О-ацилтрансферазы ; Изменение величины связи между основными компонентами молока в зависимости от уровня массовой доли жира коров-первотелок с разными генотипами каппа-казеина и диацилглицерол О-ацилтрансферазы ; Изменение величины связи между основными показателями молочной продуктивности в зависимости от уровня массовой доли белка коров-первотелок с разными генотипами каппа-казеина и диацилглицерол О-ацилтрансферазы ; ХАРАКТЕРИСТИКА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ С РАЗНЫМИ ГЕНОТИПАМИ ДНК-МАРКЕРОВ ПО ПРОИСХОЖДЕНИЮ ; Характеристика быков-производителей с разными генотипами каппа-казеина по происхождению ; Характеристика быков-производителей с разными генотипами бета-лактоглобулина по происхождению ; Характеристика быков-производителей с разными генотипами диацилглицерол О-ацилтрансферазы по происхождению ; Характеристика быков-производителей с разными комплексными генотипами каппа-казеина и бета-лактоглобулина ; ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРОВ С РАЗНЫМИ ГЕНОТИПАМИ ДНК-МАРКЕРОВ ; ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Аннотация: Показана возможность использования полиморфизма аллельными вариантами генов каппа-казеина, диацилглицерол О-ацилтрансферазы, бета-лактоглобулина в качестве дополнительных селекционных критериев оценки молочной продуктивности и технологических свойств молока коров черно-пестрой и холмогорской пород. Установка ассоциация полисорфизма аллельных вариантов генов-маркеров с молочной продуктивностью, а также изменения параметров продуктивности молочного скота в зависимости от различных генотипов ДНК-маркеров. Определена степень влияния генотипов CSN3 и DGAT1 на хозяйственно-полезные показатели молочного скота. В целом в работе обобщен многолетний опыт по использованию генов каппа-казеина, диацилглицерол О-ацилтрансферазы, бета-лактоглобулина в качестве генетических маркеров для крупного рогатого скота в молочном скотоводстве Республики Татарстан.
Экземпляры : всего : ОКД/636.2/626630(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/636.2/626630(1), ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.1.05/И 39
Автор(ы) : Богданова Л. Л., Ефимова Е. В., Дмитрук Е. М., Вырина С. И.
Заглавие : Изучение технологических особенностей использования ацилтрансферазы при производстве молочных продуктов
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2020. - Вып. 14. - С. 123-131: ил. (Шифр Ж 964/2020/14)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.1.05 + 604.4 + 577.15
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--пищевая промышленность--молочные продукты--продукты питания--качество продуктов питания--качество--технологические качества--ацилтрансферазы--трансферазы--ферменты--кислотность--химические свойства--реологические свойства--механические свойства--вязкость--физические свойства--свойства--хранение продуктов питания--хранение--пищевая биотехнология--биотехнология--21-03
Аннотация: Представлены результаты исследований по изучению влияния трансглютаминазы на технологический процесс производства молочных продуктов. Установлено увеличение продолжительности сквашивания и замедление нарастания кислотности при внесении трансглютаминазы. Определена более высокая вязкость молочных продуктов, выработанных с использованием трансглютаминазы, и меньший прирост титруемой кислотности при хранении.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 622692
Заглавие : Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей XXIII Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 апреля, 24 марта, 5 июня 2020 года) : Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Выходные данные : Гродно: ГГАУ, 2020
Колич.характеристики :343 с.: рис., табл.
Коллективы : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (23;2020;Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-537-153-4: Б.ц.
УДК : 633/635 + 631.5 + 631.8 + 632 + 664 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х культуры--растениеводство--агрохимия--применение удобрений--агротехника--земледелие--механизация сельского хозяйства--защита растений--средства защиты растений--борьба с вредителями--борьба с болезнями--борьба с сорняками--уход за растениями--продукты питания--пищевая промышленность--промышленность--перерабатывающая промышленность--производство с-х продукции--беларусь--страны мира--20-21
Содержание : АГРОНОМИЯ. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ; Земельные ресурсы Щучинского района Гродненской области/ В. Н. Алексеев, П. В. Бородин, Н. В. Клебанович. Продуктивность и качество кормового ячменя в условиях Гродненской области/ О. М. Ануфрик, О. С. Броско. Адаптивный потенциал сортов картофеля белорусской и зарубежной селекции в условиях западного региона Республики Беларусь/ Т. С. Анцуто. Динамика детоксикации остаточного количества Имазамокса в почве/ С. А. Арашкович. Оценка продуктивности однолетних кормовых культур в условиях западной части Республики Беларусь/ Б. И. Бабич, В. М. Макаро, С. В. Гавриков. Скороспелые сорта сои в условиях Каракалпакстана/ Б. А. Бекбанов, О. П. Утамбетов. Урожайность зерна сортов пшеницы озимой в условиях южной степи Украины/ Е. Г. Бердникова, А. А. Мынкина. Скрининг коллекционных образцов льна-долгунца на устойчивость к пасмо в условиях северо-востока Республики Беларусь/ В. З. Богдан, Т. М. Богдан. Эффективность инсектицидов в снижении численности пьявиц в посевах озимых зерновых культур/ С. В. Бойко. Влияние известково-аммиачной селитры на урожайность зерна яровой пшеницы/ П. В. Бородин [и др.]. Перезимовка и урожайность гибрида рапса озимого Днепр F1 в зависимости от сроков сева и норм высева семян/ А. А. Бородько. Научно-методические подходы к обоснованию и разработке системы удобрения малины ремонтантной на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве/ А. С. Бруйло, А. В. Чайчиц. Эффективность протравителя Ламадор Про, КС против гнилей на чесноке озимом/ Д. А. Брукиш, Н. А. Матиевская. Агрессивность и вирулентность возбудителя раневой водянистой гнили картофеля Pythium ultimum Trow/ И. И. Бусько, И. В. Леванцевич. Глободероустойчивые сорта картофеля в Беларуси/ М. В. Васюхневич, М. В. Конопацкая, И. Г. Волчкевич. Люцерна - источник кормового белка/ Н. П. Власюк. Коллекционный фонд энтомопатогенных бактерий Bacillus thuringiensis berliner как основа для разработки биопрепаратов/ Д. В. Войтка, Ю. С. Минина, А. А. Шейн. Герольд, ВСК в защите посадок капусты белокочанной от вредителей/ И. Г. Волчкевич, О. И. Косыхина. Биологическая эффективность применения гербицидов в год закладки посева люцерны/ С. В. Гавриков, В. М. Макаро, Б. И. Бабич. Результаты испытаний зерновой сеялки СРН 2000/ О. Н. Гайденко. Внутривидовая неоднородность Venturia pirina – возбудителя парши груши/ Т. А. Гашенко [и др.]. Молекулярно-генетическая паспортизация сортов ежевики в Беларуси/ Т. А. Гашенко, Л. В. Фролова, З. А. Козловская. Влияние условий проращивания на энергию прорастания и лабораторную всхожесть семян суданской травы/ Т. В. Гончаревич. Изменение качества лекарственного сырья календулы в условиях различной обеспеченности растений элементами питания/ Е. И. Дорошкевич, С. Ю. Родионова, А. В. Позняк. Эффективность способов основной обработки пласта многолетних трав под озимую пшеницу/ А. А. Дудук, П. Л. Тарасенко, Н. И. Таранда. Эффективность применения известково-аммиачной селитры при возделывании картофеля/ В. Н. Емельянова [и др.]. Эффективность жидких комплексных удобрений при возделывании кукурузы на зерно/ В. Н. Емельянова, А. К. Золотарь, М. И. Панкевич. Эффективность новых протравителей и фунгицидов фирмы "Франдеса" в различных схемах защиты посевов озимой пшеницы от комплекса болезней/ Г. А. Зезюлина, М. А. Калясень, С. С. Зенчик. Применения гербицида Конвизо 1 в посевах сахарной свеклы/ С. С. Зенчик, С. Н. Бейтюк, В. А. Гончарук. Биологическая и хозяйственная эффективность фунгицидов в посевах озимого рапса/ С. С. Зенчик, С. Н. Бейтюк, Е. В. Сидунова. Эффективность применения удобрения Экогум марганец при возделывании сахарной свеклы/ А. К. Золотарь, В. Н. Емельянова, Ф. Н. Леонов. Эффективность фунгицидов в посевах ярового ячменя/ М. А. Калясень, С. С. Зенчик, Г. А. Зезюлина. Влияние некорневого внесения комплексных препаратов на качество плодов сортов яблони ранних сроков созревания/ Н. Г. Капичникова, И. С. Леонович. Влияние густоты посадки и уровня минерального питания на урожайность картофеля/ А. И. Карпеш. Сравнительная эффективность гербицидов при выращивании картофеля в условиях юго-западного региона республики/ А. И. Карпеш. Влияние обработки биологическими препаратами на посевные качества семян ячменя/ А. П. Князева, А. С. Мастеров. Влияние сорта ячменя Hordeum vulgare на пищевую ценность ячменной травы/ Й. Кобус-Цисовска [и др.]. Питательная ценность тыквы и содержание отдельных фитосоединений в зависимости от сорта/ Й. Кобус-Цисовска [и др.]. Влияние применения микробного препарата "Биопродуктин" на урожайность зерна озимого тритикале/ О. Ч. Коженевский. Изучение влияния водной вытяжки из семян хмеля на биологическую активность питательной среды в культуре in vitro/ Т. И. Козлык [и др.]. Влияние посадочного материала на продуктивность насаждений хмеля/ Т. И. Козлык [и др.]. Проявление серебристой парши на клубнях картофеля при хранении в зависимости от инфицирования их ризоктониозом/ М. В. Конопацкая. Адаптивный потенциал сои различных групп спелости/ Я. И. Кренцив. Влияние противораковой садовой замазки на заживление ран у плодовых деревьев/ И. С. Леонович, Н. Г. Капичникова. Разработка почвообрабатывающе-посевного агрегата АПП-9 с одновременным внесением минеральных удобрений/ Н. Д. Лепешкин [и др.]. Разработка оборотного 12-корпусного плуга для различных почв/ Н. Д. Лепешкин [и др.]. Агрономическая и экономическая эффективность применения гуминовых удобрений на озимой пшенице/ Е. Б. Лосевич [и др.]. Реакция гречихи посевной сорта Сапфир на предпосевное электромагнитное воздействие/ Ж. Э. Мазец [и др.]. Биологическая эффективность создания сложных агроценозов многолетних трав с крестоцветными культурами/ В. М. Макаро, С. В. Гавриков, Б. И. Бабич. Качество зерна озимой пшеницы в конкурсном сортоиспытании/ С. К. Михайлова, Р. К. Янкелевич. Результаты применения препарата биологического Фунгилекс, Ж в защите томата от серой гнили/ А. В. Михнюк, Е. К. Юзефович. Влияние новых форм макро- и микроудобрений на продуктивность кукурузы при возделывании на зерно на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве/ С. С. Мосур. Эффективность противоэрозионной технологии выращивания арбуза столового в условиях юга Украины/ А. А. Мынкина, Н. В. Мынкин. Продуктивность пшеницы озимой в зависимости от предшественника в условиях юга Украины/ Н. В. Мынкин, Е. Г. Бердникова. Расход воды при формировании урожая цикория корнеплодного/ В. И. Овчарук, О. В. Ткач. Развитие органического сельского хозяйства в Беларуси/ О. С. Остапук. Оценка короткостебельных и устойчивых к полеганию родительских линий озимого и ярового рапса по качеству и жирнокислотному составу/ А. Н. Павловская. Хозяйственно-биологическая эффективность возделывания льна масличного на льносемена/ О. А. Порхунцова, К. С. Чечет. Эфирное масло и его содержание в украинских сортах хмеля/ Л. В. Проценко [и др.]. Результаты исследований применения микроудобрения сойл-сет на озимой пшенице/ А. А. Регилевич, П. Т. Богушевич, С. В. Брилева. Результаты исследований применения микроудобрения сойл-сет на озимом рапсе/ А. А. Регилевич, П. Т. Богушевич, С. В. Брилева. Опасные представители флоры Беларуси/ С. Ю. Родионова, Е. И. Дорошкевич. Расширение сортимента перспективных представителей рода жимолость для практики зеленого строительства/ С. Ю. Родионова, Е. И. Дорошкевич. Группировка основных сортов яблони, выращиваемых в промышленном садоводстве республики, по их склонности к саморегулированию/ М. Е. Рулинская, Л. С. Рутковская. Влияние протравливания семян овощного гороха на фитопатологическое состояние посевов в период вегетации/ Л. С. Рутковская, В. М. Кухарчик, Л. Л. Белявская. Продуктивность кормовых бобов в зависимости от норм высева семян на фоне различных доз азотного удобрения при сплошном рядовом способе посева/ А. Р. Рыбак, В. М. Кухарчик, Л. С. Рутковская. Влияние системы защиты посевов озимого рапса на урожайность маслосемян/ А. Р. Рыбак, А. И. Щетко. Эффективность биопестицида Бактавен, Ж против корневых гнилей на томате защищенного грунта/ А. В. Свиридов, Е. Г. Шинкоренко. Биологическая и хозяйственная эффективность фунгицида Рекс плюс в посевах озимого тритикале/ Е. В. Сидунова, М. А. Калясень, С. С. Зенчик. Изменение содержания изотопов калия-40 на почвах при внесении минеральных удобрений/ С. Н. Соколовская. Влияние жидкого сепарированного навоза на санитарные показатели почв/ А. В. Сорока [и др.]. Сроки сева как фактор, ограничивающий пораженность корнеплодов моркови столовой болезнями в период хранения/ А. Э. Станчук. Влияние гранулированного сульфата аммоний на урожайность и качество ярового ячменя/ С. А. Тарасенко. Изменение агроценозов в зависимости от геометрических параметров: длины ряда и ширины междурядий/ О. В. Ткач. Определение потребности голубики высокорослой в элементах питания (NPK) балансовым методом при выращивании по органическим технологиям/ С. В. Тыновец, В. С. Филипенко. Резервы повышения продуктивности насева люцерны старовозрастной в год ее распашки/ В. А. Ушкаренко, О. В. Силецкая. Разработка опрыскивателя для объемного и ленточного внесения рабочих растворов/ А. И. Филиппов [и др.]. Модернизация туковысевающего аппарата для ленточного внесения удобрений/ А. И. Филиппов [и др.]. Пораженность клубней картофеля фитофторозной гнилью на фоне применения фунгицидов/ В. И. Халаева. Оценка устойчивости образцов яровой твердой пшеницы к септориозной пятнистости/ В. Н. Хомец, Н. А. Дуктова. Влияние некорневых подкормок на урожайность продовольственного картофеля/ Н. А. Хох, Л. С. Рутковская. Влияние наличия семенной оболочки на посевные качества семян суданской травы/ Е. М. Чирко. Зависимость семенной продуктивности суданской травы от метеорологических условий вегетационного периода/ Е. М. Чирко. Зависимость качества зерна озимой пшеницы от сроков применения сульфата аммония/ С. Н. Шевчик, Л. С. Рутковская, А. Р. Рыбак. Влияние КомплеМет-кальций и КомплеМет-кальций Экстра на показатели сохраняемости плодов яблони при хранении/ П. С. Шешко, А. Ю. Свирида. Влияние гуминовых веществ на урожайность яблони и микробиологическую активность почвы в приствольных полосах/ П. С. Шешко, Н. И. Таранда. Оценка фунгицидного действия препарата Приалин, ВР против комплекса болезней на овощных культурах защищенного грунта/ Е. Г. Шинкоренко, А. В. Свиридов. Оценка зимостойкости местных форм айвы (Cydonia oblonga) в качестве клоновых подвоев для груши/ М. А. Шкробова. Влияние отдельных агротехнических факторов и величина урожая зерна кукурузы/ П. Шульц [и др.]. Глубина внесения азотно-фосфорного удобрения и урожайность кукурузы/ П. Шульц [и др.]. Эффективность десиканта тонгара в посевах озимой пшеницы/ А. И. Щетко. Агрономическая оценка систем удобрения клевера лугового/ А. И. Щетко, А. Р. Рыбак. Влияние органоминеральных удобрений и удобрений на основе гуминовых кислот на элементы структуры урожая озимого рапса/ С. И. Юргель [и др.]. Влияние органоминеральных удобрений и удобрений на основе гуминовых кислот на показатели качества маслосемян озимого рапса/ С. И. Юргель [и др.]. Скорость роста лекарственных растений и их конкурентоспособность по отношению к сорным растениям/ Е. А. Якимович. Влияние биологического регулятора роста при выращивании капусты белокочанной/ Е. Н. Янковская, М. В. Федорович, Ю. С. Минина. Cucurbita pepo as a stock raw material for producing children and diet food/ O. A. Belous, E. G. Kravchik. Salad vegetable crops for growing microgreens/ E. G. Kravchik, O. A. Belous. ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ; Озонирование как один из способов хранения сельскохозяйственной продукции/ В. М. Бадьина. Химический состав зерна мягкой пшеницы в зависимости от крупности/ И. Е. Бобрик. Пути повышения кормовой и энергетической ценности незерновой части урожая сельскохозяйственных культур/ В. В. Братишко [и др.]. Учет содержания лигнина при компостировании растительного сырья/ В. В. Братишко [и др.]. Влияние модели морозобойного зерна с разными экспозициями низкой отрицательной температуры на число падения у озимой ржи/ С. И. Будай. Использование муки из белых грибов (Boletusedulis) для обогащения пшеничного хлеба эссенциальными макроэлементами/ О. И. Валентюкевич. Технико-технологические аспекты переработки субпродуктов с изготовлением колбасной продукции/ Д. В. Горелков [и др.]. Технологическая оценка колонновидных сортов яблони на пригодность к переработке/ Т. П. Грушева, М. Г. Максименко. Возможности использования молочных продуктов в качестве компонента закваски при производстве ржаного и ржано-пшеничного хлеба/ А. И. Гузевич, С. И. Будай. Исследование свойств ультрафильтрационных мембран/ Г. В. Дейниченко, И. В. Золотухина. Выбор параметров концентрирования обезжиренного молока/ Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко. Потери плодов яблони белорусского промышленного сортимента от болезней во время хранения/ Е. И. Демидович, А. М. Криворот. Модель "состав-прогноз" по результатам исследования каолинов магнитного обогащения/ А. А. Денисковец, В. Н. Тыртыгин. Использование комбинированных молочных смесей для получения сбалансированных сухих молочных продуктов/ Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. Изучение технологических особенностей использования ацилтрансферазы при производстве молочных продуктов/ Е. В. Ефимова [и др.]. Производство комбикормов из давальческого сырья как один из путей снижения их стоимости/ Г. А. Жолик. Анализ ассортимента и оценка качества вареных колбас, реализуемых мясоперерабатывающим комплексом УСР И ЖКХ ОАО "Беларуськалий"/ Н. М. Зубок, А. О. Крукович. Сроки и способы хранения колбасных оболочек/ Н. М. Зубок, М. Г. Шиколай. Качество диспергирования и энергозатраты промышленного образца струйно-щелевого гомогенизатора молока/ А. А. Ковалев, А. С. Колодий. Основные проблемные вопросы и направления повышения эффективности переработки льна в Республике Беларусь/ В. А. Кожановский, Е. К. Соколова. Использование шоколада в производстве сыровяленых колбас/ О. В. Коноваленко, О. В. Копоть, Т. В. Закревская. Использование томатного порошка в производстве сыровяленых колбас из мяса птицы/ О. В. Копоть, О. В. Коноваленко, Т. В. Закревская. Процесс охлаждения зерновых культур с применением импульсного барботирования/ С. В. Кюрчев, В. А. Верхоланцева, Л. Н. Кюрчева. Инновационные способы пролонгирования сроков хранения молочных продуктов/ Д. С. Лозовская, И. Н. Фомкина. Перспективные направления производства комбикормов с использованием вторичных продуктов переработки предприятий для пушных зверей/ А. Н. Макарушко, И. В. Паркалов. Химико-технологическая оценка различных сортов яблони на пригодность к выработке соков прямого отжима/ М. Г. Максименко, Д. И. Марцинкевич. Хранение плодов яблони ранних сроков созревания с применением препарата "Фитомаг"/ Д. И. Марцинкевич, О. С. Караник, В. И. Долматович. Использование нетрадиционных видов муки при производстве мучных кондитерских изделий/ Е. М. Минина. Изучение содержания белка и клейковины в сортах твердой пшеницы различного эколого-географического происхождения в условиях Беларуси/ Е. М. Минина. Влияние метеорологических условий вегетационного периода на качество белорусской твердой пшеницы/ Е. М. Минина, Н. А. Дуктова. Разработка рецептур и технологии производства функционального молочного десерта на основе творога/ А. Н. Михалюк. Особенности анатомического строения стебля овсюга южного/ А. И. Мыхлык, Д. В. Мойсевич. Технологичность сорта - основной показатель пригодности ягод земляники садовой к переработке/ Г. А. Новик, А. М. Криворот. Разработка технологии производства кисломолочных продуктов функционального назначения из обезжиренного молока/ В. В. Павловская. Определение оптимальной геометрической формы отверстий рабочего органа импульсного гомогенизатора/ Н. А. Паляничка, А. А. Ковалев. Изменение аминокислотного состава белка в макаронных изделиях с порошком аронии в процессе варки/ А. В. Покрашинская. Изменение витаминного и минерального состава в макаронных изделиях с порошком аронии в процессе варки/ А. В. Покрашинская. Оценка сортообразцов льна масличного по качественным показателям льносемян/ О. А. Порхунцова, В. Н. Томашева, К. С. Чечет. Перспективы регенерации и рекуперации теплоносителя в системах сушильных распылительных установок молочной промышленности/ Г. Е. Раицкий, И. С. Леонович. Оценка тепловых потерь и целесообразности рекуперации тепла/ Г. Е. Раицкий, И. С. Леонович. Оценка влияния хлопьев зерновых культур на показатели качества мучных кондитерских изделий/ И. М. Русина, И. С. Жебрак. Сравнительная характеристика показателей качества мучных композитных смесей и кондитерских изделий с использованием гречневых хлопьев и гречневой муки/ И. М. Русина. Характеристика новых образцов картофеля по результатам экологического испытания в условиях северо-восточной части Беларуси/ В. А. Рылко, Д. И. Мельничук. Уплотнение измельчаемого материала/ Л. А. Сиваченко, В. А. Дремук, Л. Л. Сотник. Исследование возможности использования ягодных порошков при производстве пищевых концентратов сладких блюд/ О. С. Снитко. К вопросу использования гречневой муки и пряных трав при производстве хлебцев/ Е. В. Томашева, И. К. Колос, Ю. А. Хоха. Производство напитков на основе молочной сыворотки, содержащих функциональные компоненты/ И. Н. Фомкина, Д. С. Лозовская. Влияние действия электрического тока на прорастание лука и формирование пера в условиях катодной защиты/ Э. В. Цыбулько-Цветницкая, Н. П. Андросова. Влияние величины гидромодуля на эффективность процесса ультразвуковой экстракции дикорастущего сырья/ В. Н. Червоный [и др.]. Применение шпината в технологии рубленых полуфабрикатов/ О. В. Якимец [и др.]. Исследование технологий замеса теста/ В. П. Янаков. Development of equipment for producing puree products/ D. Horielkov, D. Dmytrevskyi.
Аннотация: Содержит материалы по актуальным проблемам развития АПК в области агрономии, защиты растений, представленные учеными и производственниками Республики Беларусь, Узбекистана, Литвы, Польши, Украины, России.
Экземпляры :ОКД/633/635/622692(1)
Свободны : ОКД/633/635/622692(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 964/2020/14
Заглавие : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". Вып. 14 : сборник научных трудов 2019
Выходные данные : Минск, 2020
Колич.характеристики :278, [1] с.: рис., табл.
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Назв. ст. на рус. и англ. яз.
ISSN: 2220-8755
Цена : Б.ц.
Содержание : ЭКОНОМИКА ; Формирование каналов реализации органической продукции на внутреннем рынке/ А. В. Мелещеня [и др.]. Экономические аспекты внедрения аддитивных технологий в сферу производства пищевых продуктов/ А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель, О. И. Кимошевская. БИОТЕХНОЛОГИЯ ; Исследование влияния технологических вспомогательных ингредиентов для изготовления кисломолочных напитков на развитие культур Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis/ Н. С. Романович [и др.]. Изучение производственно-ценных и технологических свойств лейконостоков из республиканской коллекции промышленных штаммов заквасочных культур и их бактериофагов/ Ю. С. Юдина [и др.]. Генетическое типирование Leuconostoc mesenteroides с помощью ПЦР/ Е. Н. Бирюк, Ю. С. Тарашкевич, Н. Н. Фурик. Оценка технологических характеристик консорциумов молочнокислых микроорганизмов при замораживании в жидком азоте и хранении/ О. А. Титова [и др.]. Оценка реологических характеристик и уровня синтеза экзополисахаридов (ЭПС) консорциумами Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus при различных температурных режимах ферментации молока/ О. С. Головач [и др.]. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Исследование количественного определения стабильных изотопов в молоке, воде и кормах с целью идентификации происхождения молочных продуктов/ А. В. Мелещеня [и др.]. Алгоритм исследования белкового состава молока-сырья методом Кьельдаля/ А. В. Мелещеня, Е. Д. Шегидевич. Влияние компонентного состава комбинированных молочных смесей на качественные показатели белковых продуктов/ Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. Технологические подходы к организации производства сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка/ И. В. Миклух [и др.]. Интенсификация реакции меланоидинообразования при производстве сладких вареных сгущенных молочных консервов/ Л. Н. Соколовская [и др.]. Изучение технологических особенностей использования ацилтрансферазы при производстве молочных продуктов/ Л. Л. Богданова [и др.]. Влияние температуры и продолжительности хранения замороженного молока различных сельскохозяйственных животных на его технологические свойства/ Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. Изучение влияния сезонных факторов на содержание казеина и сывороточных белков в молоке-сырье и выход сыра/ Л. Л. Богданова [и др.]. Применение пахты в составе нормализованных сливочных смесей при производстве сметаны с низким содержанием жира/ О. И. Скокова, Ю. Ю. Чеканова, А. А. Демьянец. Биологическая функция и методы выделения фосфолипидов молока/ А. И. Василькевич, О. В. Дымар. Исследование параметров мойки и дезинфекции при разработке дифференцированных режимов применения новых отечественных средств для санитарной обработки сырных форм в лабораторных условиях/ Т. В. Ховзун [и др.]. Оценка эффективности применения белковой кормовой добавки, полученной переработкой молочной сыворотки дрожжевыми культурами/ А. Ф. Ильющенко [и др.]. ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ; Технологические особенности изготовления варено-копченых колбасных изделий на современном этапе/ А. В. Мелещеня, Т. В. Демчина, К. А. Марченко. Определение технологических параметров производства кулинарных изделий с использованием смесей и эмульсий для аддитивных технологий/ А. В. Мелещеня, И. В. Калтович, Г. П. Пинчук. Рациональные технологические параметры производства рубленых полуфабрикатов с использованием эмульсий из коллагенсодержащего сырья/ И. В. Калтович. Исследование органолептических показателей сырокопченых колбас при использовании различных пищевых волокон/ О. Н. Германович. Современные технологические особенности изготовления колбасных изделий с копчением влажным дымом при высоких температурах/ О. Н. Германович. Реологические основы процесса разделения мясокостного сырья шнековым узлом отжатия/ В. Я. Груданов, А. А. Бренч, И. Е. Дацук. Использование натурального бетаина в кормлении свиней/ Р. А. Чудак. ТЕХНОЛОГИЯ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКИ ; Изучение антимикробного действия моющего и дезинфицирующих средств на микрофлору поверхности скорлупы яиц/ С. А. Гордынец [и др.]. Влияние моющего и дезинфицирующих средств на показатели качества яиц куриных пищевых мытых дезинфицированных/ С. А. Гордынец [и др.]. Влияние пробиотической кормовой добавки "Энтеро-актив" на аминокислотный состав мяса цыплят-бройлеров/ Ю. Н. Побережец.
Экземпляры : всего : ОКД/637(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/637(1), ХР(2)
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.1.047/И 39
Автор(ы) : Ефимова Е. В., Богданова Л. Л., Дмитрук Е. М., Вырина С. И.
Заглавие : Изучение влияния технологических факторов при производстве молочных продуктов на стабильность действия ацилтрансферазы
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2021. - Вып. 15. - С. 127-135: табл. (Шифр Ж 964/2020/15)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.1.047 + 577.15
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--кисломолочные продукты--ацилтрансферазы--трансглутаминаза--ферменты--белки--стабильность--свойства--реологические свойства--механические свойства--технологические процессы--пастеризация--молоко--молочное сырье--животное сырье--качество--молочный сгусток--коагуляты--полупродукты--22-03
Аннотация: Представлены результаты исследований по изучению влияния технологических факторов на стабильность действия ацилтрансферазы. Установлено, что при производстве продукта по технологии творога как путем кислотной, так и путем кислотно-сычужной коагуляции целесообразна пастеризация молока-сырья при (76±1)°С и нецелесообразно ее повышение до 90±1)°С. Определено, что трансглютаминаза проявляет стабильность действия при использовании в качестве сырья не только коровьего молока, но также молока овечьего и козьего.
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Михалюк А. Н.
Заглавие : Влияние генов соматотропина (GH) и диацилглицерол-О-ацилтрансферазы 1 (GAT1) на показатели молочной продуктивности коров голштинской породы молочного скота отечественной селекции
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2021. - Т. 52: Зоотехния. - С. 72-79: табл. - (Шифр Ж 867/2021/52)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.234.1.082.12 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное скотоводство--скотоводство--голштинская порода--молочный скот--черно-пестрые породы--молочная продуктивность--продуктивность--хозяйственно полезные признаки--удои--молочные качества--оценка--гены--генотипы--соматотропин--гормоны гипофиза--ацилтрансферазы--трансферазы--селекция--амплификация днк--амплификация--беларусь--страны мира--22-04
Аннотация: Результаты проведенных исследований по изучению влияния генов соматотропина (GH) и диацилглицерол-О-ацилтрансферазы 1 (DGAT1) на показатели молочной продуктивности коров голштинской породы молочного скота отечественной селекции показали, что по удою за 305 дней лактации в большинстве случаев животные с генотипом GHLV превосходили своих сверстниц GHLL и GHVV на 2,5-6,6 %. По жирно- и белковомолочности гетерозиготные первотелки GHLV превосходили своих сверстниц двух других генотипов, а по второй и третьей лактациям более высокие качественные показатели имели гомозиготные особи по аллелям GHV и GHL в сравнении с их гетерозиготными сверстницами. Оценка показателей молочной продуктивности по гену диацилглицерол-О-ацилтрансферазы 1 (DGAT1) по трем лактациям свидетельствует о том, что с повышением порядкового номера лактации показатели молочной продуктивности возрастают.
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.1.047/И 88
Автор(ы) : Богданова Л. Л., Ефимова Е. В., Дмитрук Е. М., Вырина С. И., Богданов И. А., Смоляк Т. М.
Заглавие : Исследование содержания ацилтрансферазы в молочных продуктах
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2021. - Вып. 15. - С. 104-109: табл. (Шифр Ж 964/2020/15)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.1.047 + 577.15
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--кисломолочные продукты--творог--сыры--качество продуктов питания--качество--содержание веществ--трансглутаминаза--ацилтрансферазы--ферменты--белки--технологии--пастеризация--технологические процессы--исследования--22-03
Аннотация: Представлены результаты исследований по определению содержания ацилтрансферазы в различных группах молочных продуктов.
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 636.237.21.082.12/М 69
Автор(ы) : Михалюк А. Н., Танана Л. А., Епишко О. А.
Заглавие : Влияние генов соматотропина (GH) и диацилглицерол-О-ацилтрансферазы 1 (DGAT1) на показатели молочной продуктивности коров белорусской черно-пестрой породы
Место публикации : Животноводство и ветеринарная медицина: ежеквартальный научно-практический журнал/ Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: Редакционно-издательский отдел БГСХА, 2021. - № 1(40). - С. 40-44: табл. - ISSN 2222-5056 (Шифр Ж 626/2021/1). - ISSN 2222-5056
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.237.21.082.12 + 636.237.21.034 + (476)
MeSH-неглавная:
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коровы--крс--породы животных--черно-пестрая порода--молочный скот--черно-пестрые породы--молочная продуктивность--продуктивность--хозяйственно полезные признаки--генотипы--гены--соматотропин--гормоны гипофиза--диацилглицерол--ацилтрансферазы--трансферазы--жирность молока--качество--белковость молока--корреляция признаков--беларусь--страны мира--21-19
Аннотация: В работе представлены результаты изучения полиморфизма генов соматотропина (GH) и диацилглицерол-Оацилтрансферазы 1 (DGAT1), влияющих на показатели молочной продуктивности коров белорусской черно-пестрой породы. Объектом исследований являлись крупный рогатый скот и биологический материал (ушной выщип) коров белорусской черно-пестрой породы, содержащихся в УСП "Новый Двор-Агро" Свислочского района Гродненской области. ДНК-генотипирование животных по генам соматотропина (GH) и диацилглицерол-О-ацилтрансферазы 1 (DGAT1) проводили с использованием метода полимеразной цепной реакции (ПЦР) и полиморфизма длин рестрикционных фрагментов (ПДРФ). В результате проведенных исследований популяции коров белорусской черно-пестрой породы установлен полиморфизм гена соматотропина (GH), представленный двумя аллелями - GHL и GHV, при этом идентифицировано три генотипа GH LL, GH LV и GHVV. Среди опытных животных чаще встречались особи с генотипами GH LL - 71 %, GH LV - у 27 %, а GH VV лишь у 2 % коров. Изучаемая группа животных по гену диацилглицерол-О-ацилтрансферазы 1 (DGAT1) была мономорфна, все животные имели предпочтительные генотипы DGAT1 KK, что вероятно связано с ведением целенаправленной селекции на закрепление признаков молочной продуктивности. Результаты проведенных исследований по изучению влияния генов соматотропина (GH) и диацилглицерол-О-ацилтрансферазы 1 (DGAT1) на показатели молочной продуктивности коров белорусской черно-пестрой породы показали, что по удою за 305 дней лактации в большинстве случаев животные с генотипом GHLV превосходили своих сверстниц GHLL и GHLL на 2,7-5,0 %. Вместе с тем по жирно-и белковомолочности гомозиготные особи GHLL, превосходили своих сверстниц двух других генотипов на 0,16-0,30 п.п., а в некоторых случаях по количеству молочного жира и белка в молоке на 2,6-15,9 %. Оценка показателей молочной продуктивности по гену диацилглицерол-О-ацилтрансферазы 1 (DGAT1) по трем лактациям свидетельствует о том, что наиболее высокие показатели молочной продуктивности были у коров второй лактации.
Найти похожие

15.

Заглавие журнала :Животноводство и ветеринарная медицина -2021г.,N 1
Интересные статьи :
ЗООТЕХНИЯ
Великанов В. В. Влияние оптимизации кормления лактирующих коров на биохимические показатели крови и состав молока/ В. В. Великанов, А. Г. Марусич, Е. Н. Суденкова (стр.3-9)
Портной А. И. Содержание жира и белка в цистернальном и альвеолярном молоке, формирующем разовый удой коровы/ А. И. Портной, М. С. Михайловская (стр.10-13)
Измайлович И. Б. Экономическая эффективность включения ДКБ-МС в рационы кур-несушек промышленного стада/ И. Б. Измайлович, Н. А. Садомов (стр.14-17)
Измайлович И. Б. Использование L-гомосерина в комбикормах кур-несушек промышленного стада/ И. Б. Измайлович (стр.18-21)
Барулин Н. В. Влияние различных кормовых суспензий на рост и развитие личинок данио рерио в эксперименте in vivo/ Н. В. Барулин, В. В. Лесневская, Ю. М. Салтанов (стр.22-27)
Таразевич Е. В. Оценка сеголетков карпа разной породной принадлежности по основным рыбохозяйственным показателям и его устойчивости к заболеванию воспаление плавательного пузыря/ Е. В. Таразевич (стр.28-32)
Барулин Н. В. Оценка возможности определения готовности самок веслоноса к нересту при помощи ультразвуковой диагностики/ Н. В. Барулин, Р. Е. Богданов (стр.33-39)
Михалюк А. Н. Влияние генов соматотропина (GH) и диацилглицерол-О-ацилтрансферазы 1 (DGAT1) на показатели молочной продуктивности коров белорусской черно-пестрой породы/ А. Н. Михалюк, Л. А. Танана, О. А. Епишко (стр.40-44)
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Медведев Г. Ф. Эффективность зооветеринарного контроля репродуктивной функции коров/ Г. Ф. Медведев, К. А. Власова, О. А. Козлова
Беспалый А. В. Влияние различных методов применения препарата "Диплоцид" на физиологическое состояние сеголеток рыб/ А. В. Беспалый, С. М. Дегтярик (стр.51-54)
Микулич Е. Л. Терапевтическая эффективность энтеросорбирующего средства "ЭнтероЗоо" при микотоксикозе кур/ Е. Л. Микулич, В. И. Бородулина (стр.55-58)
Захарченко И. П. Эффективность препаративных форм аира болотного (Acous Calamus) при стронгилятозах желудочно-кишечного тракта овец/ И. П. Захарченко, И. А. Ятусевич, А. М. Сарока (стр.59-63)
Щемелева Н. Ю. Эймериозы сельскохозяйственных животных и птиц/ Н. Ю. Щемелева [и др.] (стр.64-68)
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ КРУГОЗОР
Левкина В. А. Перспективы применения живых векторных вакцин в птицеводстве/ В. А. Левкина, И. Н. Громов, Л. Н. Громова (стр.69-73)
Интересные статьи :
Найти похожие

16.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 867/2021/52
Заглавие : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". Т. 52: Зоотехния
Выходные данные : Гродно: ГГАУ, 2021
Колич.характеристики :194 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISSN: 2220-5888
ISBN, Цена 978-985-537-174-9: Б.ц.
Содержание : ЗООТЕХНИЯ ; Влияние аллельного полиморфизма гена PIT-1 на мясную продуктивность быков герефордской породы/ О. В. Вертинская [и др.]. Методические аспекты определения генаприонного белка, ассоциированного с генетической устойчивостью к скрепи у овец/ О. А. Епишко, А. В. Песняк, Е. С. Чебуранова. Оценка влияния фульвовой кислоты на размножение данио рерио в эксперименте in vivo/ А. О. Жарикова, Н. В. Барулин, А. О. Воробьев. Анализ морфологического состава туш и физико-химических свойств мышечной и жировой тканей чистопородного молодняка белорусской мясной породы и молодняка новых генераций с использованием хряков породы ландрас/ Е. А. Капшевич, И. П. Шейко. Развитие внутренних органов цыплят-бройлеров при использовании в комбикормах кормовых бобов/ Н. А. Кисла. Мясные качества тушек цыплят-бройлеров при использовании в их кормлении кормовых бобов/ Н. А. Кисла. Энергожировые концентраты в рационах коров/ А. И. Козинец [и др.]. Формирование популяции красного белорусского скота и скота симментальской породы в Республике Беларусь/ И. Н. Коронец [и др.]. Генеалогическая структура создаваемой специализированной молочной породы скота Республики Беларусь/ И. Н. Коронец, Ю. А. Петрова, В. Н. Рогач. Влияние генов соматотропина (GH) и диацилглицерол-О-ацилтрансферазы 1 (GAT1) на показатели молочной продуктивности коров голштинской породы молочного скота отечественной селекции/ А. Н. Михалюк. Отработка доз применения кормовой добавки "Биодигестин-С" в составе комбикорма для крупного рогатого скота и оценка эффективности ее действия/ А. Н. Михалюк [и др.]. Молочная продуктивность коров, полученных от быков-производителей различной селекции/ А. К. Павленя. Эффективность использования зерносенажа при откорме молодняка крупного рогатого скота/ А. К. Павленя. Оценка параметров микроклимата помещений для содержания поросят на доращивании с различными типами вентиляции/ А. С. Петрушко [и др.]. Использование генов манноза-связывающего лектина (MBL1) и лактоферрина (LTF) в селекции крупного рогатого скота/ В. В. Пешко [и др.]. Детерминация различных вариантов девиантного поведения молодняка свиней в условиях промышленной технологии/ А. Н. Соляник. Генетическая структура популяции крупного рогатого скота специализированных мясных пород по генам миостатина, тиреоглобулина и кальпаина и эффективность их использования в селекции/ Н. А. Сонич. Динамика живой массы и среднесуточных приростов быков специализированных мясных пород/ Н. А. Сонич. Этологические реакции нетелей при комфортном содержании в период сухостоя/ Алла И. Шамонина, А. И. Шамонина. Влияние возраста первого отела на производственное долголетие, продуктивные и репродуктивные качества голштинизированных черно-пестрых коров/ С. В. Юращик. Идентификация генетического дефекта дефицита холестерина в популяции ремонтного молодняка крупного рогатого скота голштинской породы, разводимого в Республике Беларусь/ Е. И. Юрченко, О. А. Епишко, О. В. Вертинская. Влияние подготовки нетелей к лактации на продуктивные качества первотелок/ О. И. Якшук.
Экземпляры : всего : ОКД/63(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/63(1), ХР(2)
Найти похожие

17.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 964/2020/15
Заглавие : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". Вып. 15 : сборник научных трудов 2020
Выходные данные : Минск, 2021
Колич.характеристики :256 с.: рис., табл.
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISSN: 2220-8755
Цена : Б.ц.
Содержание : ЭКОНОМИКА ; Обеспечение продовольственной безопасности и устойчивого развития пищевой отрасли Республики Беларусь/ М. Л. Климова. Оценка результатов и перспектив развития географических направлений экспорта молочной продукции/ Т. П. Шакель. Международный опыт правового регулирования органического производства/ М. Л. Климова. Методические аспекты формирования микропруденциальных финансовых коммуникаций предприятий мясо-молочной промышленности/ В. М. Жудро. БИОТЕХНОЛОГИЯ ; Содержание экзополисахаридов в образцах кисломолочных продуктов функциональной направленности/ О. С. Головач [и др.]. Оценка пчел и пчелопродуктов как источников выделения молочнокислых и бифидобактерий/ Н. С. Романович [и др.]. Использование поливидовой концентрированной закваски "Оптима" ТВ-М для изготовления творога кислотно-сычужным способом/ Н. Н. Фурик [и др.]. Разработка бактериальной закваски для концентрата кормового балансирующего "Экобаланс" для регулирования микробиологических процессов в преджелудках коров и повышения молочной продуктивности/ А. А. Соглаева [и др.]. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Разработка технологии изготовления нового ассортимента мороженого и сладких творожных продуктов с пониженным содержанием углеводов и сниженной калорийностью/ О. Г. Сотченко, Е. М. Войтехович. Исследование особенностей использования сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка при изготовлении кисломолочных продуктов с пониженным содержанием белка/ И. В. Миклух [и др.]. Технологические особенности производства жидких молочных продуктов из комбинированного молочного сырья различных видов сельскохозяйственных животных/ Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. Исследование содержания ацилтрансферазы в молочных продуктах/ Л. Л. Богданова [и др.]. Современная технология производства смесей сухих быстрорастворимых на молочной основе для приготовления горячих напитков/ О. Л. Сороко [и др.]. Изучение влияния теплового и кислотного факторов на эффективность термокислотной коагуляции белков при изготовлении мягких сыров/ А. А. Подрябинкина, Л. Л. Богданова, И. А. Богданов. Изучение влияния технологических факторов при производстве молочных продуктов на стабильность действия ацилтрансферазы/ Е. В. Ефимова [и др.]. Исследование влияния пахты в составе комбинированной сливочной смеси на стойкость и стабильность свойств сметаны при хранении/ Ю. Ю. Чеканова, О. И. Скокова, Т. В. Мелех. Требования к качеству молока как сырья для производства сыра/ Т. Л. Голубенко, Е. П. Разанова. ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ; Оценка пищевой и биологической ценности варено-копченых колбасных изделий с учетом рационального использования сырья и калорийности/ А. В. Мелещеня, О. Г. Ходорева, К. А. Марченко. Технологические способы, способствующие снижению содержания (предотвращению образования) потенциально опасных веществ при производстве мясных продуктов/ И. В. Калтович, Т. А. Савельева, А. Р. Антипина. Обзор теорий питания/ С. А. Гордынец, А. Р. Антипина. Анализ перспективных видов бобовых и зерновых культур и продуктов их переработки для использования в составе комбинированных мясных продуктов/ И. В. Калтович, Т. А. Савельева, А. Р. Антипина. Сравнительный анализ влияния различных способов технологической подготовки коллагенсодержащего сырья на его показатели качества/ А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович. Влияние генотипа и технологии выращивания на рост, развитие и продуктивные качества телят/ Т. Л. Голубенко. Изменчивость факториальной зависимости уровня молочной продуктивности коров от лактации/ Т. В. Полищук, В. В. Бондаренко. ТЕХНОЛОГИЯ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКИ ; Биологическая ценность яиц куриных пищевых, реализуемых на рынке Республики Беларусь/ С. А. Гордынец, Л. А. Чернявская, Ж. А. Яхновец.
Экземпляры : всего : ОКД/637(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/637(1), ХР(2)
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 636.22/.28.082.12/М 69
Автор(ы) : Михалюк А. Н.
Заглавие : Оценка генетической структуры коров красной белорусской породной группы, белорусской черно-пестрой породы и голштинской породы молочного скота отечественной селекции по генам диацилглицерол О-ацилтрансферазы 1 (DGATl), соматотропина (GH), пролактина (PRL) и бета-лактоглобулина (BLG)
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2022. - Т. 56: Зоотехния. - С. 140-150: рис. - (Шифр Ж 867/2022/56)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.22/.28.082.12
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коровы--крс--породные группы--породы животных--красная белорусская порода--красные породы--черно-пестрые породы--породы крс--голштинская порода--молочный скот--селекция--генетика популяций--генетика--генотипы--генетическая изменчивость--изменчивость--молочная продуктивность--продуктивность--гены--соматотропин--гормоны гипофиза--пролактин--полипептиды--ацилтрансферазы--трансферазы--лактоглобулины--глобулины--генетическая корреляция--генетические параметры--исследования--беларусь--страны мира--22-45
Аннотация: Оценка генетической структуры коров изучаемых пород и породных групп показала, что по генам соматотропина (GH) и пролактина (PRL) наблюдалось генетическое равновесие, т. е. частота встречаемости генотипов фактическая и ожидаемая практически совпадала. В отношении гена диацилглицерол 0-ацилтрансферазы 1 (DGATl) результаты исследований показали, что все животные имели лишь один генотип - DGAT1KK , т. е. по данному гену отсутствовал полиморфизм. В отношении гена беталактоглобулина (BLG) было установлено, что ожидаемая частота встречаемости генотипов значительно отличается от фактической и может указывать на нарушение генетического равновесия, что подтверждается расчетом критерия χи-квадрат (χ 2). Нарушение генетического равновесия может свидетельствовать об усиленной селекции по данному гену, характеризующем молочную продуктивность животных.
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 636.22/.28.082.12/М 69
Автор(ы) : Михалюк А. Н., Танана Л. А.
Заглавие : Ассоциация комплекса полиморфных вариантов генов DGAT1, GH, PRL и BLG с показателями молочной продуктивности коров красной белорусской породной группы
Коллективы : Государственное научное учреждение "Институт генетики и цитологии Национальной академии наук Беларуси"
Место публикации : Молекулярная и прикладная генетика: сборник научных трудов/ Государственное научное учреждение "Институт генетики и цитологии Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2022. - Т. 33. - С. 109-118: рис. (Шифр Ж 526/2022/33)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.22/.28.082.12 + 636.22/.28.082.233 + 577.21.08
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коровы--крс--красные породы--породы крс--породные группы--породы животных--молочная продуктивность--продуктивность--методы селекции--селекция--генотипы--маркерные гены--гены--ацилтрансферазы--трансферазы--соматотропин--гормоны гипофиза--пролактин--полипептиды--лактоглобулины--глобулины--генетическая изменчивость--изменчивость--генетическая корреляция--генетические параметры--днк--нуклеиновые кислоты--pcr--пцр--молекулярно-генетические методы--исследования--беларусь--страны мира--23-05
Аннотация: При оценке ассоциированного влияния комплекса полиморфных вариантов генов диацилглицерол О-ацил трансферазы 1 (DGAT1), соматотропина (GH), пролактина (PRL) и бета-лактоглобулина (BLG) с показателями молочной продуктивности коров красной белорусской породной группы установлено, что наиболее высокие показатели молочной продуктивности имели животные с комплексным генотипом DGAT1КК GHLL PRLAA BLGAB.
Найти похожие

20.

Заглавие журнала :Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук -2022г. т.60,N 2
Интересные статьи :
ЭКАНОМIКА
Makrak S. V. Regional Energy efficiency management of alternative energy sources in the context of strengthening food security of Republic of Belarus/ S. V. Makrak (стр.135-145)
Гануш Г. И. Актуальные направления повышения роли маркетинга в качественном совершенствовании агроменеджмента/ Г. И. Гануш, В. Б. Григорьева (стр.146-159)
ЗЕМЛЯРОБСТВА I РАСЛІНАВОДСТВА
Урбан Э. П. Направления, методы и результаты селекции ржи (Secale cereale L.) в Беларуси/ Э. П. Урбан [и др.] (стр.160-170)
Иванов Д. А. Влияние агроландшафта на экологическую устойчивость фитоценозов покровного овса и многолетних трав/ Д. А. Иванов, Я. С. Лисицын (стр.171-181)
Пашкевич А. М. Влияние продолжительности светодиодного освещения на биохимический состав микрозелени капусты белокочанной/ А. М. Пашкевич [и др.] (стр.182-194)
Бойко С. В. Роль неоникотиноидных протравителей семян в защите всходов зерновых колосовых культур от личинок щелкунов и шведских мух в условиях Беларуси/ С. В. Бойко, Ю. И. Мехтиева, Л. П. Василевская (стр.195-212)
ЖЫВЁЛАГАДОЎЛЯ І ВЕТЭРЫНАРНАЯ МЕДЫЦЫНА
Михалюк А. Н. Влияние гена-маркера жирномолочности диацилглицерол О-ацилтрансферазы 1 (DGAT1) на жирнокислотный состав и органолептические свойства образцов масла сливочного, выработанного из молока коров отечественной селекции/ А. Н. Михалюк (стр.213-222)
Шамонина А. И. Обоснование оптимальной нормы внесения соломенной подстилки в секциях с различными технологическими решениями/ А. И. Шамонина (стр.223-233)
Ратько А. А. Исследование влияния способа обработки свиных навозных стоков на эмиссию запахообразующих веществ/ А. А. Ратько, Ю. В. Дуко, В. В. Шевчук (стр.234-242)
МЕХАНІЗАЦЫЯ І ЭНЕРГЕТЫКА
Жданович Ч. И. Выбор предварительного натяжения резиноармированной гусеницы сельскохозяйственного трактора с упругой подвеской/ Ч. И. Жданович, В. Н. Плищ (стр.243-256)
Интересные статьи :
Перейти к внешнему ресурсу: Электронная версия выпуска
Найти похожие

1-20 21-23

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси