Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (3)

Аграрные издания НАН Беларуси (14)

Библиотека-депозитарий ФАО (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=АНАЛИЗЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 200
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

628643

    Белоусова, Е. Н.
    Лабораторный практикум по агрономической химии : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 44.03.04 Профессиональное обучение (по отраслям), направленность "Агрономия" / Е. Н. Белоусова ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - 2-е изд., перераб. и доп. - Красноярск : [б. и.], 2023. - 276 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 248-253 (65 назв.). - Б. ц.
Приложения : с. 268-276
    Содержание:
ОРГАНИЗАЦИЯ ЛАБОРАТОРНОГО ПРАКТИКУМА . - С .8-10
Техника безопасности при работе с химическими реактивами . - С .10-14
ОТБОР И ПОДГОТОВКА ОБРАЗЦОВ К ХИМИЧЕСКОМУ АНАЛИЗУ . - С .15
Подготовка растительных образцов к лабораторным исследованиям . - С .15-19
Взятие почвенных образцов в поле и подготовка почвенных образцов к анализу . - С .19-24
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ . - С .25
Сухое вещество, его состав и количественное определение (основные теоретические положения) . - С .25-26
Расчет выноса минеральных питательных веществ растениями из почвы . - С .27-28
Использование растениями питательных веществ из почвы . - С .28-29
Использование растениями питательных элементов из удобрений . - С .30
Определение содержания влаги и сухого вещества в растительном материале (лабораторная работа) . - С .31-33
Задачи и упражнения . - С .33-35
АНАЛИЗ ПОЧВЫ И ДИАГНОСТИКА ПОТРЕБНОСТИ В ПРОВЕДЕНИИ АГРОХИМИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ (ОСНОВНЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ) . - С .36-38
Гипсование солонцовых почв (практическое занятие) (основные теоретические положения) . - С .38-45
Задачи и упражнения . - С .45-47
Известкование кислых почв (основные теоретические положения) . - С .47-58
Задачи и упражнения . - С .58-60
Вопросы к семинару . - С .60-61
Тестовые задания . - С .62-65
Пищевой режим почвы . - С .65
Оценка обеспеченности почв азотом и определение потребности растений в азотных удобрениях (основные теоретические положения) . - С .65-75
Задания . - С .75-76
Оценка обеспеченности почв подвижным фосфором и потребность растений в фосфорных удобрениях (основные теоретические положения) . - С .76-83
Оценка обеспеченности почв калием и определение потребности полевых культур в калии (основные теоретические положения) . - С .83-88
Тестовые задания . - С .88-91
Методика агрохимического картографирования почв (основные теоретические положения) . - С .92-102
Вопросы к семинару . - С .102-103
Агрохимическая оценка почвы (практическая работа) . - С .103
Вопросы к коллоквиуму . - С .104-105
ХАРАКТЕРИСТИКА И КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ УДОБРЕНИЙ . - С .106
Распознавание минеральных удобрений по качественным реакциям (лабораторная работа) . - С .106-108
Свойства основных удобрений, особенности их применения (практическое занятие) . - С .108-109
Свойства основных азотных удобрений, особенности их применения (практическое занятие) . - С .109-117
Свойства основных фосфорных удобрений, особенности их применения (практическое занятие) . - С .118-121
Свойства основных калийных удобрений, особенности их применения (практическое занятие) . - С .122-125
Свойства основных комплексных удобрений, особенности их применения (практическое занятие) . - С .126-129
Вопросы к семинару . - С .130-132
Правила смешивания удобрений (практическая работа) (основные теоретические положения) . - С .132-137
Задачи и упражнения . - С .137
Арбитражные анализы удобрений . - С .137-140
Задачи и упражнения . - С .140-142
Хранение минеральных удобрений . - С .142-148
Тестовые задания . - С .148-154
АНАЛИЗ ОРГАНИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ (ОСНОВНЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ) . - С .155-158
Качество органических удобрений . - С .158-160
Использование соломы на удобрение и оценка ее качества (лабораторная работа) . - С .160-162
Выбор места для удобрений в севообороте . - С .162-163
Задачи и упражнения . - С .163-164
Тестовые задания . - С .165-166
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СИСТЕМЫ ПРИМЕНЕНИЯ УДОБРЕНИЙ . - С .167
Расчет доз минеральных удобрений (основные теоретические положения) . - С .167-171
Задачи и упражнения . - С .171-173
Рациональное распределение удобрений в севообороте (основные теоретические положения) . - С .173-183
Задачи и упражнения . - С .183-184
Вопросы к коллоквиуму . - С .184-186
Приемы внесения удобрений (основные теоретические положения) . - С .186-188
Способы внесения удобрений . - С .188-195
Технология внесения удобрений . - С .195-201
Тестовые задания . - С .202-204
АНАЛИЗ РАСТЕНИЙ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ В РЕГУЛИРОВАНИИ ПИТАНИЯ . - С .205
Совершенствование методов комплексной диагностики питания растений (основные теоретические положения) . - С .205-208
Визуальная диагностика . - С .208-217
Метод инъекции или опрыскивания . - С .217-218
Листовая диагностика . - С .218-223
Методика проведения тканевой диагностики. Экспресс-контроль азотного питания растений N-тестером . - С .223-224
Экспресс-анализ нитратов, фосфатов и калия по В. В. Церлинг (лабораторная работа) . - С .224-231
ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ ЗА СОДЕРЖАНИЕМ НИТРАТОВ И НИТРИТОВ В ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ (ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА) . - С .232
Организация контроля и отбор проб продукции (основные теоретические положения) . - С .232-234
Определение нитратов в овощах различными методами . - С .234-239
Определение нитритов в овощах . - С .239-240
Способы снижения содержания нитратов в продукции . - С .240-243
Тестовые задания . - С .243-246

УДК

631.8

(076.5)

Кл.слова (ненормированные):
АГРОХИМИЯ -- АГРОНОМИЯ -- ПОЧВА -- АГРОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ВЫНОС ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- КРУГОВОРОТ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СИСТЕМА ПОЧВА-РАСТЕНИЕ -- ЭКОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- СИСТЕМА УДОБРЕНИЯ -- ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- АГРОТЕХНИКА -- СПОСОБЫ ВНЕСЕНИЯ УДОБРЕНИЙ -- АЗОТНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- ФОСФОРНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- КОМПЛЕКСНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ -- УДОБРЕНИЯ -- АНАЛИЗ -- КАЧЕСТВО -- СМЕШИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СЕВООБОРОТЫ -- НОРМЫ -- ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КОНТРОЛЬ -- ВЗЯТИЕ ПРОБ -- МЕТОДИКА -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- НИТРАТЫ -- НИТРИТЫ -- АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ВЕЩЕСТВА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-03
Аннотация: Рассмотрены вопросы технологии внесения удобрений, их свойства, анализ и качество, определение и способы снижения нитратов в продукции растениеводства.

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Красноярский государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

628686

    "Актуальные проблемы менеджмента в АПК", международная научно-практическая конференция (7 ; 2023 ; Горки).
    Актуальные проблемы менеджмента в АПК : сборник научных статей по материалам VII Международной научно-практической конференции, Горки, 29-30 июня 2023 г. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра управления ; редкол.: И. В. Шафранская (гл. ред.) [и др.]. - Горки : БГСХА, 2023. - 385 с. : табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-882-395-5 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ . - С .3
Шафранская, И. В. Рост эффективности сельскохозяйственного производства на базе цифровизации сельского хозяйства / И. В. Шафранская. - С .3-6
Недюхина, О. М. Совершенствование управления производственно-сбытовой деятельности ДПУП "ОршаСырЗавод" / О. М. Недюхина. - С .6-12
Антоненко, М. Н. Системы сдельно- и повременно-прогрессивной оплаты труда рабочих и служащих отрасли животноводства / М. Н. Антоненко. - С .12-15
Артеменко, А. М. Какой протокол процесса закупки средств защиты льна-долгунца обеспечивает лучшие условия и цены льнозаводам / А. М. Артеменко, С. И. Артеменко. - С .15-19
Борель, К. В. О некоторых вопросах производства и переработки картофеля и картофелепродуктов в Республике Беларусь / К. В. Борель. - С .19-23
Буряк, С. М. Оценка экономической эффективности вторичного вовлечения в сельскохозяйственный оборот неиспользуемых земель / С. М. Буряк, О. В. Черникова, Ю. А. Мажайский. - С .23-26
Буць, Владимир Иванович. Современный концепт ресурсосбережения на основе эффективности аллокативных и когнитивных ресурсов / В. И. Буць. - С .26-29
Вчерашняя, В. В. Увеличение экономической эффективности возделывания горохо-овсяной смеси на мелиорируемых землях / В. В. Вчерашняя. - С .29-32
Гусарова, Т. В. Факторы сбалансированного роста производства мясной продукции / Т. В. Гусарова. - С .32-35
Карачевская, Е. В. Развитие предпринимательства в сфере лекарственного растениеводства Республики Беларусь / Е. В. Карачевская. - С .35-38
Кокиц, Е. В. Управление процессами моделирования производственной деятельности сахарного свекловодства / Е. В. Кокиц. - С .39-42
Колмыков, Андрей Васильевич. Система концептуальных целей устойчивого социально-экономического развития административных районов как кластерных организаций / А. В. Колмыков. - С .42-45
Лебедевич, М. В. Производственно-экономические соревнования как метод стимулирования труда и специфика их проведения в сельском хозяйстве / М. В. Лебедевич. - С .45-47
Левкина, В. О. Производительность труда в сельском хозяйстве: актуальные тенденции, проблемные аспекты / В. О. Левкина. - С .47-49
Ленькова, Раиса Константиновна. Производство рапса и прочих масличных культур в сельскохозяйственных предприятиях Республики Беларусь / Р. К. Ленькова. - С .49-52
Панасюга, Н. П. Интервенции на рынках зерна и сахара России / Н. П. Панасюга. - С .52-55
Пармакли, Д. М. Анализ соотношения темпов роста производительности труда и заработной платы на сельскохозяйственных предприятиях / Д. М. Пармакли. - С .55-57
Пашкевич, О. А. Наставничество как механизм привлечения молодежи в сельскохозяйственные организации / О. А. Пашкевич. - С .58-61
Рудаков, М. Ф. Процедура анализа инвестиционного риска / М. Ф. Рудаков. - С .61-64
Чепик, А. Г. К вопросу о методике определения экологической эффективности в сельском хозяйстве / А. Г. Чепик, Ю. А. Мажайский. - С .64-74
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ . - С .75
Амосова, О. А. Молочный подкомплекс и молочная промышленность Республики Беларусь: состояние и направления развития / О. А. Амосова, О. М. Недюхина. - С .75-80
Анфимов, Н. С. Сущность управления персоналом организации на современном этапе / Н. С. Анфимов, О. М. Недюхина. - С .81-84
Бадытчик, М. А. Оценка результатов управления производственно-сбытовой деятельностью ОАО "Витебский мясокомбинат" / М. А. Бадытчик, О. М. Недюхина. - С .85-87
Бадытчик, М. А. Организация сбытовой политики на ОАО "Витебский мясокомбинат" / М. А. Бадытчик, О. М. Недюхина. - С .87-90
Байлукова, А. С. Управление отраслью животноводства в КСУП "Светиловичи-Агро" Ветковского района / А. С. Байлукова, О. М. Недюхина. - С .91-94
Байлукова, А. С. Анализ эффективности производства продукции животноводства в КСУП "Светиловичи-Агро" Ветковского района / А. С. Байлукова, Е. В. Кокиц. - С .95-97
Байлукова, А. С. Управление производством продукции животноводства в КСУП "Светиловичи-Агро" Ветковского района / А. С. Байлукова, Е. В. Кокиц. - С .98-100
Басова, О. С. Эффективное управление производством молока в Республике Беларусь: новые технологии и лучшие практики / О. С. Басова, О. М. Недюхина. - С .101-103
Бондарькова, Д. В. Зарубежный опыт эффективного производства продукции молочного скотоводства / Д. В. Бондарькова, В. В. Мангутова. - С .104-107
Быков, Владимир Владимирович. Управление рисками / В. В. Быков, Л. В. Рудакова. - С .107-111
Величко, Е. И. Анализ урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных в КУ(СХ)П "Приднепровский" Дубровенского района / Е. И. Величко, В. В. Быков. - С .111-115
Волосач, Д. В. Отрасль животноводства в Республике Беларусь. Состояние и развитие / Д. В. Волосач, О. М. Недюхина. - С .115-117
Горовец, А. А. Авторитет менеджера и его влияние на коллектив в ОАО "Сельцы" Глубокского района / А. А. Горовец, О. М. Недюхина. - С .118-121
Дудунова, В. В. Организация управления в ОАО "Искра-Ветка" Ветковского района / В. В. Дудунова, О. М. Недюхина. - С .121-124
Жолудева, К. Л. Совершенствование управления отраслью растениеводства в КСУП "Боровики" / К. Л. Жолудева, И. Н. Шафранский. - С .124-127
Зарецкая, Е. С. Современное состояние и перспективы развития сельскохозяйственного производства / Е. С. Зарецкая, И. В. Шафранская. - С .127-130
Зенько, И. А. Организация рабочего места руководителей и специалистов ОАО "Осиповичский хлебозавод" / И. А. Зенько, И. Н. Шафранский. - С .130-133
Зенько, И. А. Организация рабочего места руководителя ОАО "Осиповичский хлебозавод" / И. А. Зенько, И. Н. Шафранский. - С .133-135
Зенько, И. А. Повышение эффективности организации труда руководителя ОАО "Осиповичский хлебозавод" / И. А. Зенько, И. Н. Шафранский. - С .135-137
Климович, А. Д. Оценка ликвидности активов ОАО "Лукское" / А. Д. Климович, Е. В. Кокиц. - С .138-141
Ковалева, В. С. Экономическая сущность управления производственно-сбытовой деятельностью предприятия / В. С. Ковалева, О. М. Недюхина. - С .141-143
Кравцова, М. П. Управление инвестиционной политикой организаций в отрасли АПК / М. П. Кравцова, О. М. Недюхина. - С .143-146
Лобан, А. И. Анализ платежеспособности сельскохозяйственных предприятий Горецкого района / А. И. Лобан, М. Ф. Рудаков. - С .146-149
Логинов, Д. В. Роль социально-психологического климата в первичных трудовых коллективах / Д. В. Логинов, О. М. Недюхина. - С .149-151
Мазейко, В. Д. Анализ влияния эффективности управления производственно-сбытовой деятельностью на финансовые результаты организации / В. Д. Мазейко, О. М. Недюхина. - С .151-153
Макейчик, В. Д. Совершенствование организации рабочего места руководителей и специалистов в СФ "Клевцы" КУП "Витебскоблдорстрой" / В. Д. Макейчик, В. В. Быков. - С .154-157
Мельников, Н. С. Место и роль планово-экономической службы в системе управления производством / Н. С. Мельников, О. М. Недюхина. - С .157-160
Мельников, Н. С. Структура и функции планово-экономического отдела в сельскохозяйственных организациях / Н. С. Мельников, О. М. Недюхина. - С .160-163
Моховикова, А. Н. Специализация предприятия ОАО "Хотимский технокомплекс" / А. М. Моховикова, О. М. Недюхина. - С .163-166
Парчевский, И. А. Повышение рентабельности продукции животноводства / И. А. Парчевский, И. Н. Шафранский. - С .166-168
Парчевский, И. А. Улучшение рентабельности продукции мяса КРС / И. А. Парчевский, И. Н. Шафранский. - С .168-170
Петкун, Н. А. Управление финансами сельскохозяйственной организации в ОАО "Доваторский" / Н. А. Петкун, К. В. Борель. - С .170-172
Потупчик, В. А. Метод оценки эффективности проведения совещаний / В. А. Потупчик, О. М. Недюхина. - С .173-176
Прыгова, В. А. Организация управленческого труда и пути ее совершенствования в ОАО "Старосельское" Крупского района / В. А. Прыгова, И. Н. Шафранский. - С .177-180
Прыгова, К. А. Нормирование численности аппарата управления и его совершенствование в ОАО "Старосельское" Крупского района / К. А. Прыгова, И. Н. Шафранский. - С .180-183
Прыгова, К. А. Труд руководителя и его особенности / К. А. Прыгова, О. М. Недюхина. - С .183-186
Расчанская, М. А. Состояние и повышение эффективности производства продукции растениеводства в Республике Беларусь / М. А. Расчанская, Е. В. Кокиц. - С .186-189
Ратомский, Д. В. Совершенствование управления качеством продукции в отрасли животноводства в ОАО "Несвижский райагросервис" / Д. В. Ратомский, Н. П. Панасюга. - С .190-193
Ружицкая, Е. П. Совершенствование управления маркетинговой деятельностью ОАО "Гомельхлебпром" филиала Речицкий хлебозавод / Е. П. Ружицкая, Н. П. Панасюга. - С .193-195
Салеева, А. Л. Совершенствование управления производственно-сбытовой деятельностью ОАО "Оршанский комбинат хлебопродуктов" / А. Л. Салеева, О. М. Недюхина. - С .195-199
Скрипченко, Н. С. Инвестиционная политика Республики Беларусь и ее приоритеты на современном этапе / Н. С. Скрипченко, О. М. Недюхина. - С .199-202
Сундуков, Р. В. Организация рабочего места / Р. В. Сундуков, О. М. Недюхина. - С .202-204
Трофимова, А. П. Экономические показатели ОАО "Племзавод Ленино" Горецкого района / А. П. Трофимова, В. В. Быков. - С .205-207
Трофимова, А. П. Планирование работы отдела кадров в ОАО "Племзавод Ленино" Горецкого района / А. П. Трофимова, В. В. Быков. - С .208-210
Трофимова, А. П. Предлагаемый план по подготовке и проведению аттестации руководителей и специалистов в ОАО "Племзавод Ленино" Горецкого района / А. П. Трофимова, В. В. Быков. - С .210-212
Трофимова, А. П. Трудовые ресурсы и эффективность их использования в ОАО "Племзавод Ленино" Горецкого района / А. П. Трофимова, В. В. Быков. - С .212-214
Шамбовская, Е. В. Уровень развития элементов системы управления финансами в ДПУП "ОршаСырЗавод" и его совершенствование / Е. В. Шамбовская, Е. В. Кокиц. - С .215-218
Шаповалова, А. А. Персонал предприятия и его структура в Республике Беларусь / А. А. Шаповалова, К. В. Борель. - С .219-221
Шафранский, И. Н. Развитие производственно-сбытовой деятельности филиала ОАО "Гомельхлебпром" Добрушского хлебозавода / И. Н. Шафранский. - С .222-224
Шаповалова, А. А. Основы кадровой политики в агропромышленном комплексе Республики Беларусь / А. А. Шаповалова, О. М. Недюхина. - С .225-229
Ялоза, Ю. Д. Оценка эффективности управления в ОАО "Племзавод Ленино" / Ю. Д. Ялоза, Н. П. Панасюга. - С .229-233
Ялоза, Ю. Д. Основные направления повышения эффективности управления в ОАО "Племзавод Ленино" / Ю. Д. Ялоза, Н. П. Панасюга. - С .233-236
Ялоза, Ю. Д. Управление в молочном скотоводстве в ОАО "Племзавод Ленино" / Ю. Д. Ялоза, Е. В. Кокиц. - С .236-239
Янков, А. В. Сущность управления персоналом / А. В. Янков, О. М. Недюхина. - С .239-241
Янченко, А. И. Анализ отрасли молочного скотоводства в ОАО "Присожье" Славгородского района / А. И. Янченко, В. В. Быков. - С .242-244
Янченко, А. И. Эффективность реализации молока в ОАО "Присожье" Славгородского района / А. И. Янченко, В. В. Быков. - С .244-247
СТРАТЕГИЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИМ РАЗВИТИЕМ РЕГИОНОВ, ПРЕДПРИЯТИЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ . - С .248
Ефремова, М. С. Анализ сегментов компании Olvi Group / М. С. Ефремова, А. М. Артеменко. - С .248-249
Климович, А. Д. Формирование стратегии развития предприятия / А. Д. Климович, Е. В. Кокиц. - С .250-252
Кругликов, М. А. Маркетинг и лизинг персонала / М. А. Кругликов, О. М. Недюхина. - С .253-255
Логинов, Д. В. Роль современных стратегий управления персоналом в организации / Д. В. Логинов, О. М. Недюхина. - С .255-258
Неделько, В. С. Пути разработки и реализации стратегии развития сельскохозяйственных организаций / В. С. Неделько, О. М. Недюхина. - С .258-261
Панасюга, Н. П. Закупочные интервенции на рынке зерна России / Н. П. Панасюга. - С .261-263
Рябуха, Д. В. Стратегия международной компании Fazer Group / Д. В. Рябуха, А. М. Артеменко. - С .263-265
Семенов, А. О. Факторы и условия, влияющие на эффективность управления персоналом в Республике Беларусь / А. О. Семенова, О. М. Недюхина. - С .266-267
Соколовский, И. А. SWOT-анализ ДПУП "ОршаСырЗавод" / И. А. Соколовский, О. М. Недюхина. - С .268-270
Султонов, Б. Б. Стратегия компании Nishat Mills Limited / Б. Б. Султонов, А. М. Артеменко. - С .270-273
Шафранский, И. Н. Стратегическое планирование программы развития ОАО "Агрокомбинат Юбилейный" / И. Н. Шафранский. - С .273-276
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЯ И ОРГАНИЗАЦИЙ . - С .277
Алешкевич, А. А. Современное состояние качества молока в Республике Беларусь / А. А. Алешкевич, О. М. Недюхина. - С .277-280
Анталик, М. С. Анализ качества труда и продукции животноводства ЗАО "Большие Славени" Шкловского района / М. С. Анталик, В. В. Быков. - С .281-284
Анталик, М. С. Управление качеством труда и продукции в животноводстве ЗАО "Большие Славени" Шкловского района / М. С. Анталик, О. М. Недюхина. - С .284-287
Басова, О. С. Методы оценки качества молока в Республике Беларусь: анализы и инструменты / О. С. Басова, О. М. Недюхина. - С .287-290
Басова, О. С. Управление качеством сырья и материалов в животноводстве: закупки и контроль / О. С. Басова, О. М. Недюхина. - С .290-293
Басова, О. С. Управление качеством животноводческой продукции: роль стандартов и сертификации в Республике Беларусь / О. С. Басова, О. М. Недюхина. - С .294-298
Волосач, Д. В. Упущенная выгода от реализации молока и пути ее уменьшения на примере ОАО "Занарочанский" / Д. В. Волосач, О. М. Недюхина. - С .298-300
Жолудева, К. Л. Управление нематериальными активами для повышения конкурентоспособности предприятия / К. Л. Жолудева, О. М. Недюхина. - С .301-304
Иванистова, Д. П. Анализ конкурентоспособности организаций хлебобулочного производства / Д. П. Иванистова, О. М. Недюхина. - С .304-307
Иванистова, Д. П. Разработка алгоритма оценки конкурентоспособности обогащенных хлебобулочных изделий / Д. П. Иванистова, О. М. Недюхина. - С .307-309
Иванов, И. И. Современное состояние качества молока в ОАО "Маслаки" Горецкого района / И. И. Иванов, О. М. Недюхина. - С .310-312
Круповес, Д. Н. Использование матрицы бостонской консалтинговой группы (БКГ) для определения конкурентоспособности основных видов продукции УКСП "Совхоз "Доброволец"" / Д. Н. Круповес, В. В. Быков. - С .312-316
Моховикова, А. А. Бизнес-план инвестиционного проекта по приобретению автоматизированной линии по производству хлеба / А. А. Моховикова, И. Н. Шафранский. - С .316-319
Романова, М. О. Пути совершенствования качества продукции растениеводства в сельскохозяйственном филиале "Клевцы" КУП "Витебскоблдорстрой" Лиозненского района / М. О. Романова, В. В. Быков. - С .319-322
Серебро, С. В. Залог успеха - качество продукции / С. В. Серебро, Н. П. Панасюга. - С .322-324
Соколовский, И. А. Конкурентная среда ДПУП "ОршаСырЗавод" на рынке плавленого сыра / И. А. Соколовский, О. М. Недюхина. - С .324-327
Янченко, А. И. Управление качеством продукции молочного скотоводства в ОАО "Присожье" Славгородского района / А. И. Янченко, В. В. Быков. - С .327-330
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В УПРАВЛЕНИИ ОРГАНИЗАЦИЕЙ . - С .331
Савич, Д. А. Недостатки текущей системы информирования в управлении производством в отраслях АПК / Д. А. Савич, Е. В. Кокиц. - С .331-334
Савич, Д. А. Организация системы обучения персонала по использованию информационных технологий в АПК Республики Беларусь / Д. А. Савич, О. М. Недюхина. - С .334-337
Чирва, А. А. Информационные системы в логистике и проблемы их эффективного применения / А. А. Чирва, Н. Н. Минина. - С .338-340
УПРАВЛЕНИЕ В ЦИФРОВОЙ ЭКОНОМИКЕ . - С .341
Ропот, В. Г. Совершенствование системы управления в растениеводстве в условиях развития цифровой экономики / В. Г. Ропот, О. М. Недюхина. - С .341-344
МОТИВАЦИЯ И СТИМУЛИРОВАНИЕ ТРУДА . - С .345
Демидчик, В. В. Система мотивации труда на предприятии ОАО "Стародорожский райагросервис" / В. В. Демидчик, О. М. Недюхина. - С .345-347
Демидчик, В. В. Совершенствование системы мотивации и стимулирования труда на предприятии ОАО "Стародорожский райагросервис" / В. В. Демидчик, О. М. Недюхина. - С .348-351
Корякина, Д. Д. Стимулирование работников в РУСП "Сельскохозяйственная э/б "Устье" / Д. Д. Корякина, Е. В. Кокиц. - С .351-356
Острикова, Я. В. Мотивация и способы ее решения в вузе / Я. В. Острикова, И. Н. Шафранский. - С .356-359
Острикова, Я. В. Изменение условий труда как фактор мотивации / Я. В. Острикова, И. Н. Шафранский. - С .359-362
Пацукевич, О. В. Целевая подготовка как фактор мотивации труда в АПК Республики Беларусь / О. В. Пацукевич. - С .362-365
Петкун, Н. А. Сущность, методы и основные категории мотивации персонала / Н. А. Петкун, О. М. Недюхина. - С .365-368
Семенов, А. О. Роль внутренней мотивации в достижении профессиональных целей / А. О. Семенов, Е. В. Кокиц. - С .368-370
Сущенко, Д. Л. Мотивация управленческого труда / Д. Л. Сущенко, О. М. Недюхина. - С .370-372
Чирва, А. А. Основные теории мотивации / А. А. Чирва, О. М. Недюхина. - С .373-376
Шафранский, И. Н. Методика оценки мотивации студентов / И. Н. Шафранский. - С .377-379

УДК

Кл.слова (ненормированные):
АПК -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- МЕНЕДЖМЕНТ -- ЦИФРОВАЯ ЭКОНОМИКА -- ЭКОНОМИКА -- УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ -- УПРАВЛЕНИЕ -- ОПЛАТА ТРУДА -- ДОХОДЫ НАСЕЛЕНИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- МОТИВАЦИЯ ТРУДОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ -- ТРУД -- МАТЕРИАЛЬНОЕ СТИМУЛИРОВАНИЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКОЕ СТИМУЛИРОВАНИЕ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-04
Аннотация: Представлены результаты исследований по актуальным проблемам менеджмента в Республике Беларусь и Российской Федерации.

Доп.точки доступа:
Шафранская, И. В. \ред.\; Недюхина, О. М. \ред.\; Быков, Владимир Владимирович (кандидат экономических наук ; род. 1936) \ред.\; Артеменко, А. М. \ред.\; Кокиц, Е. В. \ред.\; Шафранский, И. Н. \ред.\; Рудакова, Л. В. \ред.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровой политики; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра управления
Экземпляры всего: 2
ОКД/631.1/628686 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/631.1/628686 (1), ХР (1)
Найти похожие

628780

    Цуриков, А. Г.
    Лишайники Беларуси : [монография] / А. Г. Цуриков ; Учреждение образования "Гомельский государственный университет имени Франциска Скорины". - Гомель : ГГУ им. Ф. Скорины, 2023. - 379 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 152-222 (814 назв.). - ISBN 978-985-577-926-2 : Б. ц.
Приложения: с. 223-379
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .5-7
ЛИШАЙНИКИ БЕЛАРУСИ: ОСНОВНЫЕ ИТОГИ ИЗУЧЕНИЯ . - С .8-16
ЭКОЛОГО-ГЕОГРАФИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАЙОНА ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .17
Физико-географическое положение Беларуси . - С .17
Геоморфология и рельеф . - С .17-20
Гидрология и гидрография . - С .20-21
Климатические условия . - С .21-27
Почвы . - С .28-30
Растительность . - С .30-35
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .36
Характеристика объектов, района исследований . - С .36-37
Методы изучения морфологии и анатомии . - С .37
Методы изучения вторичных метаболитов . - С .37-38
Методы проведения молекулярно-генетических исследований . - С .38-41
Статистические методы обработки материала . - С .41
Составление аннотированного списка лихенобиоты Беларуси и его анализ . - С .41-43
ТАКСОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЛИХЕНОБИОТЫ . - С .44
Таксономическая структура лихенобиоты . - С .44-54
Оценка влияния изменений в систематике на результаты таксономического анализа . - С .54-58
Сравнительный анализ лихенобиоты Беларуси с лихенобиотами некоторых сопредельных регионов . - С .58-68
ГЕОГРАФИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЛИХЕНОБИОТЫ . - С .69
Динамика географической структуры лихенобиоты как индикатор современных биоклиматических условий . - С .69-82
Ареалогическая структура лихенобиоты . - С .82-88
Оценка изменений знаний об ареалогической структуре лихенобиоты Беларуси, произошедших за последние 40 лет . - С .88-91
ЖИЗНЕННЫЕ ФОРМЫ ЛИШАЙНИКОВ И БИОМОРФОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЛИХЕНОБИОТЫ . - С .92-112
ЭКОЛОГО-СУБСТРАТНЫЙ АНАЛИЗ ЛИХЕНОБИОТЫ . - С .113-114
Эпифитные лишайники . - С .114-115
Особенности распределения по древесным породам . - С .115-122
Облигатные и факультативные эпифиты . - С .122-125
Эпиксильные лишайники . - С .125-132
Эпилитные лишайники . - С .132-141
Эпигейные лишайники . - С .141-146
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .147-151
ПРИЛОЖЕНИЯ
Аннотированный список лихенобиоты Беларуси . - С .223-363
Список видов, ошибочно указанных для территории Беларуси; сомнительные находки . - С .364-379

УДК

582.29

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЛИХЕНОЛОГИЯ -- БОТАНИКА -- ЛИШАЙНИКИ -- ВИДЫ -- ТАКСОНЫ -- ЖИЗНЕННЫЕ ФОРМЫ -- АРЕАЛ -- РАСПРОСТРАНЕНИЕ -- ЭКОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ЭКОЛОГИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-08
Аннотация: Приводятся результаты обобщения и критического анализа данных, накопленных за 240-летнюю историю изучения лишайников территории современной Беларуси, включая оригинальные материалы автора. В результате проведенной работы выявлено 722 вида лишайников и лихенофильных грибов, два вида описаны автором как новые для науки, 78 видов впервые приводятся для территории Беларуси, 99 видов исключены из списка лихенобиоты страны. Впервые проведены таксономический, географический, биоморфологический и эколого-субстратный анализы лихенобиоты Беларуси. Выявлены и охарактеризованы все основные особенности и тенденции динамики ее видового разнообразия. Предложена система жизненных форм лишайников лесных сообществ.

Доп.точки доступа:
Учреждение образования "Гомельский государственный университет имени Франциска Скорины"
Экземпляры всего: 1
ОКД/58/628780 (1)
Свободны: ОКД/58/628780 (1)
Найти похожие

Пармакли, Д. М.
Особенности оценки эффективности производства и реализации продукции в зонах неустойчивого земледелия / Д. М. Пармакли // Актуальные проблемы менеджмента в АПК : сборник научных статей по материалам VI Международной научно-практической конференции, Горки, 16-17 июня 2022 г. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра управления. - Горки : БГСХА, 2022. - С. 66-69 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-882-260-6

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПШЕНИЦА -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОЗИМЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- АГРОТЕХНИКА -- ЗОНЫ РИСКОВАННОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ -- ЗОНЫ -- ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ПОТЕРИ УРОЖАЯ -- ПОТЕРИ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- МОЛДАВИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-32
Аннотация: Выполнялись расчеты среднегодовой скользящей урожайности в зонах неустойчивого земледелия и проводились анализы эффективности возделывания продукции в динамике. Выполнялись расчеты среднегодовых скользящих показателей возделывания пшеницы на примере автономно-территориальном объединении Гагаузия (АТО Гагаузия) Республика Молдова.

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровой политики; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра управления; "Актуальные проблемы менеджмента в АПК", международная научно-практическая конференция(6 ; 2022 ; Горки)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/631.1/627457 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/631.1/627457 (1), ХР (1)

Найти похожие

633.854.54
Г 62

Голуб, Иван Антонович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1950).
Оценка вариабельности количественных признаков льна масличного методами многомерного анализа / И. А. Голуб, Е. Л. Андроник, Е. В. Иванова // Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2021. - Т. 59, № 4. - С. 440-451 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1817-7204

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕН МАСЛИЧНЫЙ -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЛЕН -- СОРТА -- ГИБРИДЫ -- ГИБРИДНЫЕ СОРТА -- МЕТОДЫ СЕЛЕКЦИИ -- СЕЛЕКЦИЯ -- ОТБОР -- КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МНОГОМЕРНЫЙ АНАЛИЗ -- ДИСПЕРСИОННЫЙ АНАЛИЗ -- ФАКТОРНЫЙ АНАЛИЗ -- КЛАСТЕРНЫЙ АНАЛИЗ -- СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- СЕЛЕКЦИОННАЯ ЦЕННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ ОЦЕНКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-50
Аннотация: Применение компьютерных технологий позволяет оперативно анализировать и использовать предметную, технологическую, аналитическую и другую информацию. Биометрическая статистика в селекции растений направлена на оптимизацию (повышение эффективности, надежности, ускорение и удешевление) процесса выведения сортов сельскохозяйственных культур. Поэтому создание и изучение новых сортов льна масличного требует широкого внедрения современных компьютерных информационных технологий, которые обеспечивают информационное сопровождение селекционного процесса на всех его этапах. Методы многокритериальной математической статистики - факторный и кластерный анализы - в исследованиях использованы для комплексной оценки гибридных популяций льна масличного по элементам продуктивности (высота растений, техническая длина, длина соцветия, количество коробочек на растении, количество семян на растении, количество семян в коробочке, масса 100 семян, содержание масла в семенах). Оценена результативность отбора гибридов третьего цикла селекции, а также установлены отличительные особенности гибридных комбинаций в ряду поколений. В результате селекционно-технологического цикла анализа выделен 31 высокопродуктивный гибрид (или 6,9 %) для дальнейшего воспроизводства. Несмотря на высокий уровень селекционного дифференциала, выявленного у гибридных комбинаций в ходе смены поколений F2-F3, их реакция на отбор по признакам "количество семян в коробочке" и "масса 100 семян" была слабой, а отбор по количеству коробочек и семян с растения оказался малоэффективным. Используемый метод отбора позволяет выбраковывать слабопродуктивные растения, которые попали в худшие группы кластеров. Браковка методом многомерного анализа должна использоваться в более поздних поколениях (четвертого-пятого цикла селекции) по мере установления гомозиготности признаков.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Андроник, Е. Л.; Иванова, Е. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

636.4.087.72
Ш 50

Шерстюк, Л. Н.
Влияние поваренной соли на физиологическое состояние организма поросят / Л. Н. Шерстюк, В. П. Бердник // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2020. - Т. 48: Ветеринария. - С. 309-317 : ил. - Библиогр. в конце ст. . -

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СВИНЬИ -- ПОРОСЯТА -- МОЛОДНЯК -- КОРМЛЕНИЕ -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ -- ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФОРМЕННЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ КРОВИ -- ЛЕЙКОЦИТЫ -- ЭРИТРОЦИТЫ -- ЖИВАЯ МАССА -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПОЛТАВСКАЯ ОБЛ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА -- 21-09
Аннотация: Изложено влияние поваренной соли на физиологическое состояние организма поросят. В ходе исследований установлено, что в организации полноценного кормления животных важная роль уделяется минеральным веществам, особенно поваренной соли. Дефицит ее ухудшает физиологическое состояние здоровья поросят, отрицательно влияет на рост и развитие их организма. Лабораторные анализы зафиксировали, что дефицит поваренной соли в рационе привел к увеличению количества лейкоцитов и эритроцитов в крови, выше физиологической нормы уже через 30 и 60 дней опыта. А живая масса тела поросят была ниже нормы. Установлена потребность поросят в натрии, который влияет на обеспечение высокой продуктивности животных и на сохранение их жизнедеятельности.

Доп.точки доступа:
Бердник, В. П.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 441/2019/5/6
Журнал

Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно
2019г. № 5/6 (215/216)

Содержание:
ТЕМА НОМЕРА: КОНТАМИНАНТЫ ПРОЦЕССА
ГЭ И МХПД
Пономарев, Н. Е. Контаминанты процесса / Н. Е. Пономарев. - С.4-7
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТОВ
Нестерова, Е. А. Проблема контаминантов процесса. Отношение отрасли / Е. А. Нестерова. - С.8-9
Бессонов, В. В. Все что ни делается, все к худшему / В. В. Бессонов. - С.10
Медведев, О. С. Отношение медицинской науки к проблеме пищевых контаминантов / О. С. Медведев. - С.11
АКРИЛАМИД
Акриламид в продуктах питания. - С.12-14
БЕНЗПИРЕН
Абрахам, Д. Индикация ароматических углеводородов в пищевых маслах / Д. Абрахам, Н. И. Коростелев. - С.15-18
ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО
Зайцева, Л. В. Пальмовое масло - мифы и реальность / Л. В. Зайцева. - С.20-22
ОБОРУДОВАНИЕ
Лазерные технологии - новая эра в развитии сортировочного оборудования. - С.23
СНПЭ
Симакова, И. В. Исследование высокотемпературного окисления специальных жиров для фритюрной жарки / И. В. Симакова, Р. Л. Перкель. - С.24-25
МЕТОДЫ АНАЛИЗЫ
Рудаков, О. Б. Монохлорпропандиолы и глицидиловые эфиры как объекты контроля в пищевой продукции / О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова. - С.26-27
Макаренко, М. А. Определение эфиров монохлорпропандиолов и глицидола методом щелочной переэтерификации в пищевых маслах различного происхождения / М. А. Макаренко [и др.]. - С.28-29
Другие авторы: Малинкин А. Д., Кирбаева Н. В., Бессонов В. В.
Шорсткий, И. А. Электрофизическая обработка масличных материалов с применением X-RAY-микротомографии / И. А. Шорсткий, Д. А. Худяков. - С.30-33
УПАКОВКА
Круглый стол "Вторичная упаковка масложировых продуктов". - С.34-35
МАРКЕТИНГ
Покупательский маркетинг во фрагментированном мире. - С.36-37
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Селезнев, А. Как работать с IT-проектами / А. Селезнев. - С.38-40
ОТРАСЛЕВЫЕ СОЮЗЫ
Леонов, Д. О будущем гипермаркетов и не только / Д. Леонов. - С.41
СОБЫТИЕ
Масложировая конференция 2019 [Третья Масложировая конференция "Стратегия отрасли в экспортной гонке: марафон или спринт" состоялась 4–5 апреля в Москве]. - С.42-43
РЭЦ принял решение поддержать участников "АГРОПРОДМАШ-2019". - С.44
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 955/2019/11
Журнал

Пчелы плюс / Учредитель и издатель "Некоммерческая организация "Фонд развития пчеловодства", Российский национальный союз пчеловодов. - Москва, 2009? - - 2022. - ISSN 2304-2044. - Выходит ежемесячно
2019г. № 11

Содержание:
Бутов, А. Дорогие любители меда, уважаемые пчеловоды! [ответ на вопрос связанный с цифровизацией пчеловодства] / А. Бутов. - С.1,3-4
Машенков, О. Н. Живительная сила "пчелиного хлеба" [о полезных свойствах перги] / О. Н. Машенков. - С.5
Чернигов, В. Д. Лечение медом / В. Д. Чернигов. - С.6-7
И мед, и здоровье несет [о полезных свойствах мордовника]. - С.8-9
Монахова, М. А. Понять и простить [о глазных болезнях] / М. А. Монахова. - С.10-11
Громов, А. В. Спорт и мед [о диете и целебных свойствах меда] / А. В. Громов. - С.12-13
Усова, С. К. Детокс в домашних условиях / С. К. Усова. - С.14-15
Как использовать мерву. - С.16-17
Цветочные эссенции Баха : начало в предыдущем номере. - С.18-20
Панасенко, А. С. О волшебстве пасеки / А. С. Панасенко. - С.21
Сержантов, Г. И. Когда с венами проблемы [об осложнениях варикозной болезни] / Г. И. Сержантов, И. В. Заболоцкая. - С.22-24
Курбацкий, В. А. Незаменимый ваточник / В. А. Курбацкий. - С.25
Щулипенко, И. М. Как продлить активное долголетие? [об атеросклерозе] / И. М. Щулипенко. - С.26-27
Наш опыт работы [о кристаллизации меда на пасеках]. - С.28-30
Утукина, Л. Чудеса настоек [о продуктах пчеловодства] / Л. Утукина. - С.31
Казаринов, Д. Зачем вам майский мед? / Д. Казаринов. - С.32-33
Мед шмелей. - С.34-35
Чепурной, И. П. Мед и иммунные заболевания / И. П. Чепурной. - С.36-38
Официальное признание [об избрании в Академию естественных наук Германии Роберта Э. Пейджа-младшего]. - С.39
Наумов, Ю. Н. Бороться с облучением можно и нужно [об оздоровлении продуктами пчеловодства] / Ю. Н. Наумов. - С.40-43
Ульянов, Н. В. Гипертоническая болезнь / Н. В. Ульянов. - С.44-45
Кашковский, А. Г. Анализы, проводимые при контроле качества меда / А. Г. Кашковский. - С.46-47
Красоте холод не страшен [об уходе за лицом]. - С.48-52
Петрушенко, Н. В чем причины дефицита целебного продукта? / Н. Петрушенко. - С.53
Медовое наслаждение [рецепты]. - С.54-57
Приметы декабря. - С.58-60
Сильченков, И. Мед в пост / И. Сильченков. - С.61
Пчеловодство в православии и в приметах. - С.62-63
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

619153

    Уханов, Д. А.
    Топливоподача дизеля при работе на смесевом рапсово-минеральном топливе [] : [монография] / Д. А. Уханов, А. П. Уханов ; рец.: И. И. Артемов, Н. П. Ларюшин ; Федеральное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пензенский государственный аграрный университет". - Пенза : [б. и.], 2018. - 182 с. : рис., табл., граф. - Библиогр.: с. 159-179 (184 назв.). - ISBN 978-5-94338-885-9 : Б. ц.
Приложения: с. 148-158
    Содержание:
ЗАВИСИМОСТЬ ПАРАМЕТРОВ ТОПЛИВОПОТДАЧИ ДИЗЕЛЯ ОТ ВИДА МОТОРНОГО ТОПЛИВА . - С .5
Обоснование необходимости замены минерального дизельного топлива на смесевое топливо . - С .5-9
Факторы, влияющие на протекание процесса топливоподачи дизеля . - С .9-11
Анализ влияния применяемых моторных топлив на топливоподачу дизеля . - С .11-21
Обзор существующих способов регулирования топливоподачи дизеля при работе на топливах растительного происхождения и устройств для их существования . - С .21-29
Цель и задачи исследований . - С .29-30
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ВЛИЯНИЯ СМЕСЕВОГО РАПСОВО-МИНЕРАЛЬНОГО ТОПЛИВА НА ПАРАМЕТРЫ ТОПЛИВОПОДАЧИ ДИЗЕЛЯ . - С .31
Усовершенствованная математическая модель рабочего процесса топливоподачи и расчет параметров топливоподачи при работе дизеля на смесевом рапсово-минеральном топливе . - С .31-46
Теоретическое обоснование способа определения среднего эффективного проходного сечения форсунок и нагнетательных топливопроводов . - С .47-50
Расчет устройства корректирования цикловой подачи топлива в зависимости от вязкостно-температурной характеристики . - С .50-54
ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .55
Программа исследований . - С .55
Методика лабораторных исследований физических свойств смесевого рапсово-минерального топлива . - С .55
Определение кинематической вязкости смесевого рапсово-минерального топлива . - С .55-58
Определение плотности смесевого рапсово-минерального топлива . - С .58-59
Методика контрольных испытаний агрегатов дизельной топливной аппаратуры . - С .59-61
Методика определения среднего эффективного проходного сечения нагнетательных топливопроводов и форсунок . - С .61-63
Методика исследования влияния температуры и состава смесевого рапсово-минерального топлива на цикловую подачу и давление топлива на входе в нагнетательный топливопровод . - С .63-69
Методика исследований влияния температуры и состава смесевого рапсово-минерального топлива на время и скорость распространения волны давления топлива по нагнетательному топливопроводу . - С .69-74
Методика безмоторных испытаний топливного насоса высокого давления с корректором цикловой подачи топлива по вязкостно-температурной характеристике . - С .74-76
Методика снятия обработки осциллограмм давления топлива на выходе из нагнетательных штуцеров насосных секций топливного насоса высокого давления . - С .76-82
Методика моторных исследований тракторного дизеля при работе на смесевом рапсово-минеральном топливе . - С .83-86
Методика экспериментальной оценки показателей дизеля Д-243 (4Ч-11/12,5) при работе на товарном минеральном и смесевом топливах . - С .87-90
Методика эксплуатационных исследований трактора при работе дизеля на минеральном и смесевом рапсово-минеральном топливах . - С .90-94
РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗЫ . - С .95
Результаты лабораторных исследований по оценке влияния температуры и состава смесевого рапсово-минерального топлива на плотность и кинематическую вязкость . - С .95-97
Результаты исследований топливного насоса высокого давления по оценке влияния состава смесевого рапсово-минерального топлива на параметры топливоподачи . - С .98
Результаты исследований влияния температуры и состав смесевого рапсово-минерального топлива на цикловую подачу . - С .98-102
Результаты исследований влияния содержания рапсового масла в смесевом рапсово-минеральном топливе на давление топлива на входе в нагнетательный топливопровод . - С .102-111
Результаты исследований влияния содержания рапсового масла в смесевом рапсово-минеральном топливе на изменение времени и скорости происхождения волны давления топлива по нагнетательному топливопроводу . - С .112-119
Результаты безмоторных исследований топливного насоса высокого давления, оснащенного устройством корректирования цикловой подачи смесевого топлива по вязкостно-температурной характеристике . - С .120-121
Результаты моторных исследований тракторного дизеля при работе на смесевом рапсово-минеральном топливе . - С .121-136
Результаты сравнительных эксплуатационных исследований трактора в штатной и экспериментальной комплектациях при работе дизеля на смесевом рапсово-минеральном топливе . - С .137-140
ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СМЕСЕВОГО РАПСОВО-МИНЕРАЛЬНОГО ТОПЛИВА . - С .141-145

УДК

621.436

662.753

629.3.014.2

Кл.слова (ненормированные):
ПОРШНЕВЫЕ ДВИГАТЕЛИ -- ДИЗЕЛЬНЫЕ ДВИГАТЕЛИ -- ГОРЮЧЕ-СМАЗОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ТОПЛИВО -- ЖИДКОЕ ТОПЛИВО -- ДИЗЕЛЬНОЕ ТОПЛИВО -- минеральное топливо -- СВОЙСТВА -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МИНЕРАЛЬНЫЕ МАСЛА -- НЕФТЬ -- РАПС -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- топливоподача -- ДЕТАЛИ МАШИН -- ТОПЛИВОПРОВОДЫ -- НАСОСЫ -- ТОПЛИВНЫЕ НАСОСЫ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА -- ТРАКТОРЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Аннотация: Выполнен анализ влияния различных видов моторного топлива на параметры топливоподачи дизеля, показана перспективность применения рапсового масла в качестве биологического компонента дизельного смесевого топлива с учетом его подогрева до определенной температуры, теоретически обоснован способ определения эффективного проходного сечения форсунок и нагнетательных топливопроводов и изготовлен прибор для его технической реализации, приведены и проанализированы результаты теоретических и экспериментальных исследований по влиянию температуры и состава смесевого рапсово-минерального топлива на показатели его физических свойств (вязкость и плотность), параметры топливоподачи (цикловую подачу, давление топлива на входе и выходе нагнетательного топливопровода, время и скорость прохождения волны давления топлива по нагнетательному топливопроводу), показатели дизеля Д-243 (мощность, часовой расход топлива и др.) и трактора МТЗ-82 (производительный расход топлива).

Доп.точки доступа:
Уханов, А. П.; Артемов, И. И. \рец.\; Ларюшин, Н. П. \рец.\; Федеральное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пензенский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/62/619153 (1)
Свободны: ОКД/62/619153 (1)
Найти похожие

10.

633.2.03
К 43

Кирильчук, Е. С.
Особенности видового состава и основные тенденции трансформации пойменных кормовых угодий северо-востока Украины [] / Е. С. Кирильчук, Л. Н. Бондарева // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2018. - № 4. - С. 45-49 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2076-5215

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЛУГА -- ПОЙМЕННЫЕ ЛУГА -- КОРМОВЫЕ ТРАВЫ -- КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СОСУДИСТЫЕ РАСТЕНИЯ -- ВЫСШИЕ РАСТЕНИЯ -- ВИДОВОЙ СОСТАВ -- СТРУКТУРА СООБЩЕСТВ -- БИОРАЗНООБРАЗИЕ -- ФЛОРА -- БИОТА -- ЕСТЕСТВЕННЫЕ КОРМОВЫЕ УГОДЬЯ -- ЛУГОПАСТБИЩНЫЕ УГОДЬЯ -- СЕНОКОСЫ -- ТРАВЯНИСТЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЖИЗНЕННЫЕ ФОРМЫ -- ФИТОЦЕНОЗЫ -- БИОЦЕНОЗЫ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Анализируется современное состояние и основные тенденции трансформации видового состава пойменных лугов рек Сула и Псел, расположенных на северо-востоке Украины. Проводится систематический, биоморфологический, экологический и географический анализы флоры. Всего на лугах исследуемого региона выявлено 386 (р. Сула) и 367 (р. Псел) видов сосудистых травянистых растений 50 семейств. Установлено, что наиболее существенное влияние на луговые фитоценозы осуществляет выпас, в результате которого происходит обеднение видового состава, уменьшается продуктивность кормовых угодий за счет снижения доли злаков. В первую очередь из травостоя выпадают корневищные злаки (Calamagrostis canescens, Bromopsis inermis, Phalaroides arundinacea и др.), что связано с уплотнением почвы. Одновременно растет процент двудольного разнотравья (Polygola comosa, Veronica chamaedrys, Ajuga genevensis, Conyza canadensis). Более обильными становятся розеточные виды, такие как Plantago media, Taraxacum officinale, Agrimonia eupatoria, Potentilla anserina. Повышается количество растений, которые не поедаются скотом. На последних стадиях пастбищной дигрессии увеличивается обилие Polygonum aviculare. Снижается и ценотическое разнообразие - синтаксоны становятся похожими друг на друга. Сенокосные угодья отличаются уменьшением доли верховых злаков при увеличении обилия Poa palustris, Trifolium repens, Ranunculus repens, Agrostis stolonifera. Для сенокосов достаточно характерно появление Rhinanthus minor, R.vernalis, R. aestivalis. Наиболее сильно нарушает луговые растительные сообщества комплексное бессистемное пастбищно-сенокосное использование. Часто практикуется выпас скота после сенокошения. В таких случаях значительно усиливается роль Deschampsia cespitosa на фоне уменьшения роли других видов.

Доп.точки доступа:
Бондарева, Л. Н.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

11.

628048

Изучение минерального состава плодов : методические рекомендации / Е. В. Леоничева [и др.] ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых культур". - Орел : ВНИИСПК, 2018. - 28 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 27-28 (24 назв.). - ISBN 978-5-900705-91-0 : Б. ц.
Приложение: с. 26

УДК

634.1

581.192.1

(083.13)

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- РЕКОМЕНДАЦИИ -- МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-33
Аннотация: Описаны классические методы определения макроэлементов в плодах в модификациях, используемых в лаборатории агрохимии ФГБНУ ВНИИСПК. Проведение исследований по предлагаемой в рекомендациях схеме позволяет проводить анализы больших партий образцов и рационально организовывать рабочее время специалистов.

Доп.точки доступа:
Леоничева, Е. В.; Роева, Т. А.; Столяров, М. Е.; Леонтьева, Л. И.; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых культур"
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

12.

617057

    Ковэн, С.
    Технологии хлебопечения = Technology of Breadmaking / С. Ковэн. - 3-е изд. : перев. с англ. яз. - Санкт-Петербург : Издательство Профессия, 2017. - 415 с. : рис., табл. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-904757-19-9. - ISBN 978-3-319-14686-7 (Springer) : 119.75 р.
    Содержание:
ХЛЕБ КАК ПРОДУКТ . - С .18
Введение . - С .18-19
Показатели качества хлеба . - С .20-22
Свойства хлеба . - С .22-23
Вкус и аромат хлеба . - С .23-25
Разновидности хлебобулочных изделий . - С .26-29
Оценка качества хлеба . - С .29
Методы оценки внешних характеристик . - С .29-31
Методы оценки внутренних показателей . - С .31-33
Текстура, вкус, аромат и потребительские свойства . - С .33-35
Потребление хлеба и его питательные свойства . - С .35-38
ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ . - С .41
Задачи технологии хлебопечения . - С .41-45
Образование пор и их контроль . - С .46
Основная классификация способов хлебопечения . - С .46-48
Непосредственное брожение теста . - С .48-53
Опарный способ . - С .53-56
Ускоренные способы тестоведения . - С .56-58
Функции улучшителей и других ингредиентов в ускоренных способах тестоприготовления . - С .58
Механическое созревание теста . - С .58-67
Прочие способы хлебопечения . - С .67
"Радикальный" способ . - С .67-68
Хлеб на закваске . - С .68-69
Способы хлебопечения, виды хлеба и его качество . - С .70-71
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ . - С .73
Улучшители теста и их состав . - С .73-74
Ингредиенты . - С .74
Жиры . - С .74-77
Соевая мука . - С .77-78
Добавки . - С .78
Эмульгаторы и стабилизаторы . - С .78-83
Окислители (улучшители муки) . - С .83-89
Консерванты . - С .89-92
Технологические вспомогательные средства . - С .92
Ферменты в хлебопечении . - С .92-99
Вопросы безопасности для здоровья при использовании ферментов . - С .99
Краткое резюме по использованию минорных ингредиентов . - С .99-100
Жидкие улучшители . - С .100
Улучшители класса "Clean-Label" . - С .100-101
Хлебопекарные дрожжи . - С .101-106
Дрожжи и процессы выпечки . - С .107-111
Закваски для теста . - С .111-112
Соль (хлорид натрия) . - С .112-113
Сахара . - С .113
Молочные продукты . - С .113-114
Солодовые продукты . - С .114
ЗАМЕС И ТЕСТОПРИГОТОВЛЕНИЕ . - С .117
Задачи замеса . - С .117-118
Типы тестомесильного оборудования . - С .118-119
Тестомесильные машины для чорливудской технологии хлебопечения . - С .119-124
Высокоскоростные и двухшнековые тестомесильные машины . - С .124-125
Мешалки со спиральным месильным органом . - С .125-128
Горизонтальные тестомесильные машины . - С .129
Низкоскоростные тестомесильные машины . - С .129-131
Тестомесильные машины непрерывного действия . - С .131-133
Контроль температуры теста и энергопередачи . - С .133
Контроль температуры теста . - С .133-134
Энергопередача . - С .134-135
Системы транспортировки теста . - С .135-136
Тестоделители и формуюшие устройства . - С .136
Тестоделение . - С .136-140
Округление тестовых заготовок и предварительное формование . - С .140-143
Разновидности машин для округления и первого формования . - С .143-145
Промежуточная или первая расстойка . - С .145-150
Окончательное формование . - С .150-152
Операция раскатки теста . - С .152-154
Заворачивание тестовой заготовки . - С .154
Секция окончательного формования . - С .154-156
Деление на четыре части . - С .156
Поперечное формование . - С .156-157
Прочие системы раскатки и формования теста . - С .157
Изменение пористой структуры в ходе переработки теста . - С .157-159
Система раскатки и резки теста . - С .159-160
Способы загрузки хлебопекарных форм . - С .160
Оборудования для изготовления мелкоштучных изделий и булочек . - С .160-161
Формовочные машины для мелкоштучных изделий с тестоделителем . - С .161
Интегрированные многорядные линии по производству булочек . - С .161-163
Комбинация установок для производства булочек и установок для хлеба . - С .163
РАССТОЙКА, ВЫПЕЧКА И ОХЛАЖДЕНИЕ . - С .165
Введение . - С .165-168
Основы психрометрии . - С .168
Некоторые термины и определения . - С .168-169
Процесс расстойки . - С .170-173
Норма внесения дрожжей, продолжительность расстойки и условия в расстойном шкафу . - С .173-174
Конструкция расстойного шкафа и его действие . - С .174-179
Процесс выпечки . - С .179
Структура мякиша . - С .179-180
Активность дрожжей и затвердевание пены . - С .180-181
Клейстеризация крахмала . - С .181
Ферментативная активность . - С .181
Температура выпечки . - С .181-182
Образование корочки . - С .182-184
Формирование блеска . - С .184-185
Хрустящие свойства корочки . - С .186
Подрыв корки . - С .186-187
Практические аспекты выпечки . - С .187
Конструкция форм и формодержателей . - С .187-188
Конструкция хлебопекарных печей . - С .188-191
От выпечки к охлаждению . - С .191-192
Процесс охлаждения . - С .192-193
Проведение охлаждения на практике . - С .193-194
Конструкция секции охлаждения . - С .194-196
Частично выпеченные полуфабрикаты . - С .196
Экономические аспекты . - С .196
Энергопотребление . - С .196-197
Потери массы . - С .198
Стоимость жизненного цикла . - С .198-199
ЗАМЕДЛЕНИЕ ПРОЦЕССА БРОЖЕНИЯ ТЕСТА И ЕГО ЗАМОРАЖИВАНИЕ . - С .201
Введение . - С .201-202
Приготовление дрожжевого теста замедленного брожения . - С .202
Применимость разных способов приготовления теста . - С .202-203
Рецептура и дозировка дрожжей . - С .204-205
Температурные режимы замедленного приготовления теста . - С .205-209
Продолжительность хранения . - С .209-210
Расстойка и выпечка . - С .210-212
Рекомендации по работе с тестом замедленного брожения . - С .212-213
Тесто замедленного брожения для пиццы . - С .213-214
Замороженное тесто . - С .214
Дрожжи, рецептура и способ тестоведения . - С .214-217
Работа с замороженным тестом . - С .217-221
Размораживание и расстойка . - С .222-223
Замораживание теста после расстойки . - С .223-224
Причины образования белых пятен на изделиях из замороженного теста и из теста замедленного брожения . - С .224-225
Причины ухудшения качества изделий из замороженного теста и теста замедленного брожения . - С .226
Образование "кожицы" на тесте . - С .226
Разломы и трещины корочки . - С .226
Крупные трещины корочки . - С .226-227
Недостаточный объем изделий . - С .227
Белые пятна или мелкие пузыри . - С .227
Участки с "восковым" блеском . - С .227
Образование черных пятен . - С .228
Образование крупных пузырей . - С .228
Чрезмерное потемнение корочки . - С .228
Неравномерная или открытая пористая структура мякиша . - С .228-229
Участки с уплотненным мякишем . - С .229
Основы холодильных технологий . - С .229-230
Ретардеры и расстойные шкафы, позволяющие вести замедленное брожение . - С .230-232
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ И КОМПЬЮТЕРНОЕ ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ . - С .234
Введение . - С .234-235
Релевантные технологические показатели . - С .235-236
Данные о рецептуре . - С .236
Технологические данные . - С .236
Замес . - С .236-238
Тестоделение . - С .238-239
Отделка . - С .239
Расстойка, выпечка и охлаждение . - С .239
Поточные (онлайновые) измерения . - С .239
Измерения вне линии (офлайн) . - С .240
Обобщение собранных данных и их анализ . - С .240-241
Применение систем на основе баз знаний . - С .241-242
Примеры систем на основе баз знаний . - С .242-243
Оптимизация продукта . - С .243-245
Производственный контроль и системы на основе баз знаний . - С .245-246
Составление графиков производства . - С .246-248
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ В РАЗНЫХ СТРАНАХ . - С .250
Введение . - С .250
Исторический аспект . - С .250-254
Процесс хлебопечения . - С .254-255
Мука и развитие клейковины . - С .256-258
Вода . - С .258-259
Дрожжи . - С .259-260
Соль . - С .260
Прочие улучшители . - С .260-261
Тестоделение . - С .261
Отлежка . - С .261-262
Формование . - С .262
Формы и заполнение форм . - С .263
Окончательная расстойка . - С .263
Выпечка . - С .264
Охлаждение . - С .264-265
Нарезка и фасовка . - С .265
Упаковка . - С .265-266
Хлеб и приготовление сэндвичей . - С .266-269
Разновидности хлеба без корочки . - С .269-270
Международный рынок . - С .270-271
МЕЛКОШТУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА . - С .273
Введение . - С .273
Булочки для гамбургеров . - С .274
Объемы производства . - С .274
Рецептура . - С .274
Активированные дрожжи и дрожжевое брожение . - С .274-276
Замес . - С .276-277
Транспортировка теста . - С .277
Секция обминки . - С .277
Тестоделение . - С .277-278
Оборудование Pan-O-Mat фирмы AMF . - С .278-279
Секции удаления лишней муки и встряхиватель форм . - С .279
Расстойка . - С .279
Посыпка . - С .279-280
Выпечка . - С .280-281
Выемка из форм и охлаждение . - С .281-282
Частично выпеченные полуфабрикаты хлебобулочных изделий . - С .282-283
Производство частично выпеченных полуфабрикатов . - С .283-285
Транспортировка и хранение частично выпеченных полуфабрикатов . - С .285-286
Повторная выпечка . - С .286-287
Слоеные изделия из дрожжевого теста . - С .287
Рецептуры . - С .288-289
Мука . - С .289
Прочие ингредиенты . - С .289
Жир для слоения . - С .289-292
Замес . - С .292-293
Способы нанесения на тесто жира для слоения . - С .293
Слоение . - С .293-294
Автоматизированное производство . - С .294
Изделия из слоеного замороженного теста, в том числе после полной расстойки . - С .294
Изделия, выпекаемые на противне . - С .294-295
Изделия из жидкого теста . - С .295-296
Изделия из дрожжевого теста . - С .296
ПОРЧА И ЧЕРСТВЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .298
Введение . - С .298
Микробиологическая порча хлебобулочных изделий . - С .298
Плесневая порча . - С .298-300
Бактериальная порча . - С .300-301
Дрожжевая порча . - С .301
Контроль микробиологической порчи . - С .302-303
Упаковка в модифицированной газовой среде . - С .303-305
Обработка излучением . - С .305
Ультрафиолетовое излучение . - С .305
Микроволновое излучение . - С .305-306
Инфракрасное излучение . - С .306
Черствение хлеба . - С .306
Изменения корочки . - С .306-307
Роль отдельных компонентов хлеба в черствении мякиша . - С .307-311
Ингибиторы черствения . - С .311-312
Ферменты . - С .312-313
Эмульгаторы . - С .313
Пентозаны . - С .314
Спирт . - С .314-315
Сахара и прочие растворенные вещества . - С .315
Замораживание хлебобулочных изделий . - С .315-318
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ТЕСТООБРАЗОВАНИЯ . - С .323
Введение . - С .323-324
Компоненты муки и теста . - С .324-325
Крахмал . - С .325
Клейковина . - С .325-326
Пентозаны . - С .326-327
Липиды . - С .327-328
Водорастворимые белки . - С .328-329
Зола . - С .329
Состав муки и ее водопоглотительная способность . - С .329-332
Белки пшеничной клейковины . - С .332
Аминокислотный состав . - С .332-333
Глиадин . - С .333
Глютенин . - С .333-335
Стадии тестоприготовления . - С .336
Гидратирование . - С .336-337
Перемешивание . - С .337-338
Образование клейковины . - С .338-341
Образование других химических связей . - С .341
Разрушение структуры . - С .341-342
"Размес" . - С .342
Аэрация теста . - С .342-344
Клейковинный матрикс . - С .344
Реология теста . - С .344-348
Структура клейковины . - С .348
Связывание белковых молекул . - С .348-350
Упругость клейковины . - С .350-351
Вязкость клейковины . - С .351-352
Растяжимость клейковины . - С .352-353
Липкость теста и его поведение при обработке . - С .353-354
ПОМОЛ ПШЕНИЦЫ И АНАЛИЗ МУКИ . - С .359
Введение . - С .359-360
Современная технология помола . - С .360
Приемка пшеницы . - С .360-361
Анализы зерна . - С .362-365
Хранение пшеницы . - С .365-366
Анализ на микотоксины . - С .366
Сортировочный участок . - С .366-368
Кондиционирование зерна . - С .368
Современные оптические технологии сортировки зерна . - С .368-369
Отделение отрубей и помол муки . - С .369
Последовательность помольных операций . - С .369-370
Драная система . - С .370-371
Разделение эндосперма и отрубей . - С .371
Отсеивание, сортировка и обеспыливание . - С .371
Обогащение . - С .372
Вальцовая система . - С .372
Сортировка муки . - С .373-374
Цельнозерновая, коричневая и обогащенная мука . - С .375
Самоподнимающаяся мука . - С .375-376
Мука из пророщенных зерен и с разными семенами . - С .376
Хранение и упаковка . - С .376-377
Безопасность и защита продукции . - С .377
Инородные тела . - С .377
Химические примеси . - С .377-378
Посторонние примеси биологической природы . - С .378-379
Контроль качества муки и ее спецификация . - С .379
Составление помольной смеси или смешивание муки . - С .380-381
Обработка хлебопекарной муки . - С .381
Аскорбиновая кислота . - С .382
Ферментные препараты . - С .382-383
Добавление питательных веществ . - С .383
Методы анализа муки . - С .384
Содержание белка и влаги . - С .384-385
Зольность, цвет муки и присутствие в муке частиц отрубей . - С .385-386
Водопоглотительная способность . - С .386-387
Число падения по Хагбергу . - С .387-388
Реологические свойства теста из пшеничной муки . - С .388
Динамические измерения при замесе теста . - С .388-389
Испытания на растяжение и расширение . - С .389-391
Амилограф, приборы Rapid Visco Analyser (RVA) и Mixer Lab . - С .391
Выбор соответствующего метода анализа муки . - С .391-392
ДРУГИЕ ЗЕРНОВЫЕ А ХЛЕБОПЕЧЕНИИ . - С .395
Введение . - С .395
Ржаной хлеб . - С .395-397
Опарные способы . - С .397
Приготовление теста . - С .397-398
Выпечка . - С .398-399
Американский ржаной хлеб . - С .399
Сроки хранения ржаного хлеба . - С .399
Тритикале . - С .399-400
Овес . - С .400-401
Ячмень . - С .401-403
Применение в хлебопечении других зерен и семян . - С .403-405
Изменение нутритивных свойств с помощью не пшеничных ингредиентов . - С .405
Безглютеновые виды хлеба . - С .405-408
Хлебобулочные изделия без пшеницы . - С .408
Примеры "беспшеничных" хлебобулочных изделий . - С .408
Хлеб из кассавы (маниоки) . - С .408
Рисовый или кукурузный хлеб . - С .409
Хлеб из сорго . - С .409-410
Получение хлеба из сорго и кукурузы с использованием тестомесильной машины непрерывного действия . - С .410
Плоские лепешки из сорго . - С .410-411
Бездрожжевые виды хлебобулочных изделий . - С .412
Рецептуры бездрожжевых лепешек . - С .412-413
Мука для бездрожжевых хлебобулочных изделий . - С .413

УДК

664.6

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОМПОНЕНТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗАМЕС -- ТЕСТОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- РАССТОЙКА ТЕСТА -- РАЗДЕЛКА ТЕСТА -- ВЫПЕЧКА -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО -- ТЕСТО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЧЕРСТВЕНИЕ -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПОМОЛ -- МУКОМОЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ПШЕНИЧНАЯ МУКА -- МУКА
Аннотация: Детальное, ориентированное на практическую деятельность руководство освещает широкий спектр различных вопросов, связанных с хлебопечением. Рассмотрено влияние сложных биохимических процессов, происходящих в тесте и хлебе, на технологические параметры. Отдельные главы посвящены наиболее актуальным вопросам: замороженному тесту, порче и черствению хлеба, применению в хлебопечении различных зерновых культур.

Экземпляры всего: 1
ОКД/664/617057 (1)
Свободны: ОКД/664/617057 (1)
Найти похожие

13.

617099


    Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок : пер. с англ. / ред. С. Этлеш ; сост. С. Этлеш. - 2-е изд., пер. с англ. яз. - Санкт-Петербург : Издательство Профессия, 2016. - 560 с. : табл. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-904757-95-3. - ISBN 978-1-4398-1552-6 (CRC Press) : 181 р.
    Содержание:
ВЫБОР МЕТОДОВ АНАЛИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .15-30
Классификация методов . - С .15
Критерии выбора . - С .15-16
Механические свойства . - С .16-23
Акустические свойства . - С .16
Масса, объем и площадь поверхности . - С .16-18
Морфология и структура . - С .18
Реология . - С .18-21
Свойства поверхностей . - С .21-23
Физические и физико-химические свойства . - С .23-28
Электромагнитные свойства . - С .23-24
Массоперенос . - С .24-25
Физико-химические константы . - С .25
Термические и термодинамические свойства . - С .25-28
Кинетические свойства . - С .28-29
Изменения качества . - С .28-29
Скорости роста и инактивации микроорганизмов . - С .29
СТАТИСТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ АНАЛИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .31-47
Неопределенность и прецизионность . - С .31-38
Неопределенность . - С .31-32
Источники неопределенности . - С .32
Ошибки . - С .32-33
Определение неопределенности . - С .33-34
Неопределенность выборки . - С .34
Вычисление неопределенности . - С .34-36
Достоверность . - С .36-37
Документирование неопределенности . - С .37-38
Точность и смещение . - С .38
Определения . - С .38
Оценка точности . - С .38-39
Значимость различия средних . - С .39-40
Калибровка . - С .40-47
Классическая калибровка . - С .40-42
Обратная калибровка . - С .42
Анализ ошибок . - С .42-45
Доверительные интервалы . - С .45-47
ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА АНАЛИТИЧЕСКИХ РЕЗУЛЬТАТОВ . - С .49-72
Качество аналитических результатов . - С .49-51
Европейские и международные нормативные документы . - С .51-53
Контроль и оценка качества . - С .53-55
Обеспечение качества в полном аналитическом цикле . - С .55-56
Требования к качеству аналитических результатов . - С .56
Метрологическая отслеживаемость . - С .56-59
Неопределенность результата измерения . - С .59-62
Достижение высокого качества аналитических результатов . - С .62
Эталонные материалы в полном аналитическом цикле . - С .62-64
Эталонные материалы и валидация метода . - С .64-66
Эталонные материалы и внутренний контроль качества . - С .66
Эталонные материалы и внешняя оценка качества . - С .66-69
Доступность эталонных материалов для анализа пищевых продуктов . - С .69
АНАЛИЗ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ . - С .73-101
Органические загрязнители . - С .73-77
Летучие галогенорганические соединения . - С .77-83
Летучие углеводороды . - С .83-87
Нелетучие органические соединения (пестициды, полициклические ароматические углеводороды и полихлорированные дифенилы) . - С .87-93
Определение других органических соединений . - С .93-94
Определение неорганических соединений . - С .93-94
Микробиологические методы анализа питьевой воды . - С .95-96
Характеристики некоторых бактерий, встречающихся в водной среде . - С .96-99
АНАЛИЗ БЕЛКОВ, ПЕПТИДОВ И АМИНОКИСЛОТ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .102-141
Анализ белков, пептидов и аминокислот: основные рекомендации . - С .102
Извлечение и очистка белков . - С .102-103
Экстракция белков . - С .103-105
Депротеинизация . - С .105-107
Фильтрация . - С .107
Ультрафильтрация . - С .107-108
Центрифугирование . - С .108
Центрифугирование в градиенте плотности . - С .108-109
Высаливание . - С .109
Диализ и электродиализ . - С .109-111
Групповая очистка и фракционирование белков с использованием улавливающих хроматографических колонок . - С .111-112
Гидролиз белков для определения аминокислотного состава . - С .112-113
Аналитические методы определения содержания белков, пептидов и аминокислот . - С .113
Метод Кьельдаля . - С .113-115
Абсорбционная УФ-спектрофотометрия . - С .115
Спектрофотометрический метод с применением 2,4,6-тринитробензол 1-сульфоновой кислоты . - С .115-116
Биуретовый метод и его модификации . - С .116-118
Метод Поупа и Стивенса . - С .118-119
Формольное титрование . - С .119-120
Спиртовое титрование . - С .120-121
Метод Лоури . - С .121
Бицинхониновый метод . - С .121-122
Методы связывания белка красителями . - С .122-123
Нингидриновый метод . - С .123-124
Определение гидроксипролина . - С .124
Определение амидного азота . - С .124-125
Хроматография . - С .125-131
Электрофорез . - С .131-135
Иммунохимические методы . - С .135-136
Прочие аналитические методы . - С .136-139
ЭКСТРАКЦИЯ И АНАЛИЗ ПИЩЕВЫХ ЛИПИДОВ . - С .142-163
Характеристика липидов пищевых продуктов . - С .142-146
Методы определения общего содержания жира в пищевых продуктах . - С .146-150
Методы экстракции общей липидной фракции . - С .150-152
Методы разделения и количественного анализа интактных липидных классов . - С .152-156
Анализ жирнокислотного состава, транс-изомеров и стеринов методами газовой хроматографии . - С .156-159
Количественный анализ молекулярных видов распространенных липидных классов методами ВЭЖХ . - С .159-160
Липидомика - новая область анализа липидов . - С .160
СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА УГЛЕВОДОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .164-193
Простые углеводы. Моно- и дисахариды . - С .165-166
Полиолы . - С .166
Олигосахариды . - С .166-167
Полисахариды . - С .167-168
Конъюгированные углеводы . - С .168-169
Подготовка проб для проведения анализа . - С .169
Экстракция и фракционирование . - С .169-172
Химическая обработка . - С .172-174
Современные методы анализа углеводов в пищевых продуктах . - С .174-189
Спектроскопические методы . - С .174-176
Газовая хроматография . - С .176-178
Высокоэффективная жидкостная хроматография . - С .178-184
Капиллярный электрофорез . - С .184-186
Многомерные методы, гликомика и прочее . - С .186-189
АНАЛИЗ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .194-239
Приготовление аналитического раствора . - С .196-197
Гомогенизация . - С .197-198
Сухое озоление . - С .198-199
Мокрое озоление . - С .199-202
Метод атомно-абсорбционной спектрометрии . - С .202-209
Пламенная атомно-абсорбционная спектрометрия . - С .203-204
ААС с электротермической атомизацией . - С .204-207
ААС с генерацией гидридов . - С .207-208
ААС холодного пара . - С .208-209
Масс-спектрометрия с индуктивно-связанной плазмой . - С .211-214
Прочие методы . - С .214-217
Электрохимические методы . - С .214-215
Колориметрия . - С .215-216
Нейтронно-активационный анализ . - С .216-217
Определение химических форм минеральных компонентов . - С .217-225
Мышьяк . - С .219-221
Ртуть . - С .221-223
Селен . - С .223-224
Олово . - С .224-225
Другие химические элементы . - С .225-226
Анализ витаминов в здравоохранении, фармацевтике и пищевой промышленности . - С .240-259
Методы анализа витаминов . - С .243-251
Операции подготовки проб . - С .251-252
Водорастворимые витамины . - С .252-254
Витамин С . - С .252
Витамины группы В . - С .253
Жирорастворимые витамины . - С .254
АНАЛИЗ КАРОТИНОИДОВ И ХЛОРОФИЛЛОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .260-283
Каротиноиды . - С .261-272
Структура и методы экстракции . - С .261-266
Хроматографические методы . - С .266-272
Важнейшие параметры анализа каротиноидов . - С .272-273
Хлорофиллы . - С .273279
Структура и методы экстракции . - С .273-276
Хроматографические методы . - С .276-279
Важнейшие параметры анализа хлорофиллов . - С .279
АНАЛИЗ ПОЛИФЕНОЛОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .284-337
Биосинтез и классификация . - С .284-292
Анализ фенольных соединений . - С .292
Экстракция . - С .292-296
Спектрофотометрический анализ . - С .296-307
Определение общих фенолов . - С .296
Определение конденсированных таннинов и родственных фенольных соединений . - С .297-301
Определение нерастворимых конденсированных таннинов . - С .301
Определение гидролизуемых таннинов . - С .301-304
Определение железосвязывающих фенольных групп . - С .304-305
УФ-спектрофотометрический метод . - С .305-306
Хемометрические методы . - С .306-308
Спектроскопия ядерного магнитного резонанса . - С .308
Методы на основе осаждения белков . - С .308-313
Анализы с бычьим сывороточным альбумином . - С .309-312
Методы конкурентного связывания . - С .312-313
Ферментативный анализ . - С .313-314
Хроматографические методы . - С .314-327
Жидкостная хроматография . - С .314-316
Высокоэффективная жидкостная хроматография . - С .316-325
Высокоскоростная противоточная хроматография . - С .325-326
Прочие хроматографические методы . - С .326-328
Капиллярный электрофорез . - С .328
СЕНСОРНЫЙ АНАЛИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .338-381
Сенсорная оценка: значимость и определение . - С .338-339
Классификация сенсорных методов . - С .339
Аффективные тесты . - С .339-340
Сенсорная оценка как аналитический инструмент . - С .340-341
Тест на различение . - С .341
Дескриптивный анализ . - С .341-345
Физиология органов чувств . - С .345-353
Фотохимические рецепторы . - С .346-347
Частотные рецепторы . - С .347-349
Хеморецепторы . - С .349-353
Многостимульные сенсорные системы . - С .353
Психофизические основы сенсорного анализа . - С .353-355
Ощущение и восприятие . - С .354
Психофизика . - С .354-355
Сенсорные отклики и их измерение . - С .355-358
Номинальный отклик . - С .356
Порядковый отклик . - С .356
Интервальный отклик . - С .357
Пропорциональный отклик . - С .357-358
Оценка величины и степенная функция . - С .358-359
Пороговые значения и их определение . - С .359-361
Порог обнаружения . - С .359
Порог распознавания . - С .359-360
Порог различения . - С .360
Максимальный порог . - С .360-361
Индивидуальные и популяционные пороги . - С .361
Статистические оценки в сенсорных исследованиях . - С .361-373
Представление органолептических данных с помощью дескриптивной статистики . - С .362
Получение выводов и проверка гипотез . - С .362-368
Зависимости между переменными и классификация . - С .368
Регрессионный анализ . - С .368-369
Многомерные методы и их применение . - С .369-373
Газовая хроматография-ольфактометрия . - С .373-375
Электронные нос и язык . - С .375-376
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПИЩЕВЫХ АЛЛЕРГЕНОВ И ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ КОМПОНЕНТОВ . - С .382-411
Пределы обнаружения . - С .385-386
Обнаружение алллергенных компонентов пищевых продуктов . - С .386-389
Иммунохимические методы обнаружения аллергенных пищевых продуктов . - С .386-396
ДНК-методы . - С .396-399
Инновационные технологии . - С .399
Генно-модифицированные пищевые продукты . - С .399-407
Обнаружение компонентов генно-модифицированных продуктов . - С .400
Генно-модифицированная кукуруза Starlink tm . - С .400-407
АНАЛИЗ НА ОСТАТОЧНЫЕ ПЕСТИЦИДЫ . - С .412-444
Исторический экскурс . - С .413
Риски присутствия остатков пестицидов в пищевых продуктах . - С .413
Контроль остаточных количеств пестицидов . - С .414-418
Необходимость анализа остаточных количеств пестицидов . - С .418
Химические свойства пестицидов . - С .419-421
Пищевой матрикс . - С .421
Аналитический цикл . - С .421-425
Требуемые характеристики метода анализа . - С .422-423
Полевой анализ . - С .423
Иммунохимические методы . - С .423
Мобильные мини-лаборатории . - С .425
Экстракция . - С .425-432
Измельчение первичной пробы и отбор аналитических порций . - С .426
Выбор экстрагента . - С .426-428
Способы экстракции . - С .428-429
Альтернативные способы экстракции . - С .429-432
Очистка . - С .432
Твердофазная экстракция . - С .433
Анализ . - С .434
Влияние матрикса продукта . - С .435-437
Инъекция большого объема и прямое введение пробы . - С .437
Ускренная газовая хроматография . - С .438
Газо- и жидкостно-хроматографические методы обнаружения . - С .439
Газовая хроматография/масс-спектрометрия . - С .439
Жидкостная хроматография/масс-спектрометрия . - С .440-442
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛЕЙ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .445-462
Отделение матрикса и очистка аналита . - С .448
Отделение матрикса . - С .448
Очистка аналитов . - С .449
Разделение на классы соединений и автоматизация . - С .450
Разделение на классы . - С .450
Автоматизация . - С .451
Изомер-специфическое разделение . - С .452-456
Газовая хроматография высокого разрешения . - С .452-455
Ускоренная газовая хроматография . - С .455
Многомерная газовая хроматография . - С .455
Системы детектирования . - С .456-458
Биоаналитические методы . - С .458-459
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ХИМИЧЕСКИХ КОНСЕРВАНТОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .463-482
Сорбиновая, бензойная, дегидроацетовая кислоты и парабены (эфиры р-гидроксибензойной кислоты) . - С .465-468
Диоксид серы и сульфиты . - С .468-470
Нитриты и нитраты . - С .470
Бифенил (дифенил) и ортофенилфенол и его натриевая соль . - С .471
Антибиотики . - С .472
Прочие консерванты . - С .472-475
Антиоксиданты . - С .475
Эриторбовая кислота . - С .476
ОПРЕДЕЛЕНИЕ РАДИОАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .483-493
Основные пути загрязнения радионуклидами . - С .483
Выбор объектов радиационного контроля . - С .483-486
Молоко и молочные продукты . - С .484
Зерновые продукты и рис . - С .485
Мясо и мясопродукты . - С .485
Гидробионты . - С .485
Овощи и фрукты . - С .485
Вода и напитки . - С .486
Важнейшие радионуклиды . - С .486-488
Естественная радиоактивность . - С .487
Продукты деления . - С .487
Продукты активации . - С .488
Важнейшие радионуклиды в пищевых продуктах . - С .488
Отбор и подготовка проб . - С .488
Аналитические методы и техника измерений . - С .489-491
Определение полной бета-активности . - С .489
Гамма-спектрометрия . - С .490
Альфа-спектрометрия . - С .490
Радиохимическое измерение . - С .491
Определение полной альфа-радиоактивности . - С .491
Оценка степени радиоактивного заражения пищевых продуктов . - С .492
УСКОРЕННЫЕ МЕТОДЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .494-512
Классификация методов . - С .495
Культуральные методы . - С .496
Биохимические методы . - С .497
Иммуноанализы . - С .498
Принципы иммуноанализа . - С .498
Осаждение комплекса антитело-антиген . - С .499
Иммуноферментный анализ . - С .500-502
Иммунохроматографический метод . - С .502
Автоматизированные иммуноанализы и электротест-наборы . - С .502
Методы анализа последовательности нуклеиновых кислот . - С .503
Типы . - С .503
Молекулярные зонды . - С .504-506
Полимеразная цепная реакция . - С .506-510
Перспективы ускоренных микробиологических методов . - С .510
АНАЛИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НА НАТИВНЫЕ ТОКСИНЫ . - С .513-550
Подготовка пробы . - С .514-516
Аналитические методы . - С .516-520
Спектрофотометрические (колориметрические) методы . - С .516
Хроматографические методы: детекторы . - С .516
Электрофоретические методы . - С .517
Иммунохимические методы: иммуносенсоры . - С .517
Биологические методы: биосенсоры . - С .518
Биотестирование на мышах: функциональный анализ . - С .519
Токсины растительного происхождения . - С .520-533
Алкалоиды . - С .520-525
Цианогенные глюкозиды . - С .525-527
Сапонины . - С .527-529
Граянотоксины . - С .529
Лектины . - С .530-531
Ингибиторы ферментативной активности . - С .531
Токсины грибов . - С .532
Токсины микроорганизмов . - С .533-540
Микотоксины . - С .533-538
Бактериальные токсины . - С .538-540
Токсины морепродуктов . - С .540
Токсины рыб . - С .541-544
Токсины моллюсков . - С .544-550

УДК

664

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- АНАЛИЗ -- МЕТОДЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- КОМПОНЕНТЫ -- ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ОБРАБОТКА ДАННЫХ -- ОБРАБОТКА ИНФОРМАЦИИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ВОДА -- ПИТЬЕВАЯ ВОДА -- ПЕПТИДЫ -- БЕЛКИ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ЛИПИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВИТАМИНЫ -- ФЕНОЛЫ -- ПОЛИФЕНОЛЫ -- АЛЛЕРГЕНЫ -- АНТИГЕНЫ -- ПЕСТИЦИДЫ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- КОНСЕРВАНТЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ АГЕНТЫ -- РАДИОНУКЛИДЫ -- ИЗОТОПЫ -- ТОКСИНЫ -- ГМО -- ОРГАНИЗМЫ
Аннотация: Изложены современные положения аналитической химии применительно к испытаниям пищевых продуктов. Рассмотрены основные понятия метрологии и вопросы обеспечения качества аналитических результатов. Особое внимание уделено анализу питьевой воды по различным показателям безопасности. Описаны современные методы выделения и определения как макрокомпонентов (белки, липиды, углеводы), так и микрокомпонентов (микроэлементы, витамины, красители, полифенолы) и загрязнителей (пестицидов, радиоактивных веществ и др.). В отдельных главах рассмотрены методы определения аллергенов и ГМО-продуктов, токсинов, а также химических консервантов. Большое внимание уделено методам сенсорного анализа и ускоренных микробиологических исследований.

Доп.точки доступа:
Этлеш, С. \ред.\; Этлеш, С. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/617099 (1)
Свободны: ОКД/664/617099 (1)
Найти похожие

14.

612709

    Гофф, Г. Д.
    Мороженое = Ice cream : перевод с англ. яз. 7-го издания (2013 г. ) / Г. Д. Гофф, Р. У. Гартел ; ред. А. А. Творогова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Профессия, 2016. - 537 с. : цв. ил., рис. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 534-537. - ISBN 978-5-904757-90-8. - ISBN 978-1-4614-6096-1 : Б. ц.
    Содержание:
ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО . - С .18-19
Изменения в отрасли . - С .19-21
Тенденции в области производства и потребления мороженого . - С .21-28
Краткий исторический очерк . - С .28-36
Краткие сведения о составе и производстве мороженого . - С .36-39
СОСТАВ И РЕЦЕПТУРЫ МОРОЖЕНОГО . - С .40-41
Промышленно выпускаемые замороженные десерты . - С .41
Мороженое и родственные ему продукты . - С .41-52
Примеры некоторых изделий . - С .52-53
Ферментированные продукты . - С .53-54
Шербеты и родственные им изделия . - С .54
Десерты типа замороженного фруктового сока . - С .54-55
Инновационные изделия . - С .55
Коктейли и напитки . - С .55-56
Особенности состава смесей для мороженого . - С .56-58
Энергетическая ценность и питательные вещества . - С .58-59
Энергетическая ценность (калорийность) мороженого . - С .59-61
Содержание белка . - С .61-63
Содержание жира . - С .63-64
Содержание углеводов . - С .64-65
Содержание минеральных веществ . - С .65-66
Содержание витаминов . - С .66
Ощущение во рту и усвояемость . - С .66
Сбалансированность смеси для мороженого . - С .66-67
Информация на этикетке о пищевой ценности и составе мороженого . - С .67-73
ИНГРЕДИЕНТЫ СМЕСИ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО . - С .74
Состав молока . - С .74-80
Жировые ингредиенты . - С .80-81
Молочный жир . - С .81-84
Немолочные жиры . - С .84-87
Заменители жира . - С .88-91
Белковые ингредиенты (источники СОМО) . - С .92
Концентрированное молоко . - С .92-93
Сухое молоко (цельное и обезжиренное) . - С .93-94
Сывороточные продукты . - С .94-95
Смеси разных видов сухих молочных продуктов . - С .96
Прочие белковые ингредиенты . - С .96-97
Белковые ингредиенты немолочного происхождения . - С .97
Источники воды . - С .98
Питьевая вода . - С .98
Молоко (цельное и обезжиренное) и пахта . - С .98-99
Подслащивающие вещества . - С .99
Сахар-песок и сахарные сиропы . - С .99-101
Кукурузные подсластители . - С .101-104
Кленовый и коричневый сахар . - С .104
Мед . - С .104
Сахарные спирты . - С .105-106
Высокоинтенсивные подсластители . - С .107-109
Стабилизаторы . - С .109-111
Характеристики отдельных стабилизаторов . - С .111-115
Белки, структурирующие лед . - С .115
Моноэфиры пропиленгликоля . - С .115-116
Эмульгаторы . - С .116-117
Свойства некоторых эмульгирующих ингредиентов . - С .117-121
Минеральные соли . - С .121
ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ И КРАСЯЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ . - С .126-131
Ваниль . - С .131
Натуральный ванильный аромат . - С .131-133
Стабильность качества ванили . - С .133
Искусственный ванильный ароматизатор . - С .133-134
Ванильное мороженое . - С .134
Шоколад и какао-продукты . - С .135-136
Переработка какао-бобов . - С .136-138
Шоколадное мороженое . - С .138-141
Приготовление шоколадного сиропа . - С .141-142
Шоколадные кондитерские изделия . - С .142
Вкусоароматические ингредиенты . - С .142-144
Цвет замороженных десертов . - С .144-145
Мороженое с твердыми включениями . - С .145
Мороженое с фруктами . - С .145-150
Отдельные виды плодово-ягодного сырья . - С .150-154
Орехи . - С .154-155
Замороженные десерты с включением мучных кондитерских изделий . - С .155-156
Мороженое с кусочками конфет . - С .156
Декоративные элементы . - С .156-157
Мороженое с комбинированными вкусами и ароматами . - С .157-160
Дефекты замороженных десертов из-за ошибок при ароматизации . - С .160-161
ПЕРЕРАБОТКА И СВОЙСТВА СМЕСЕЙ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО . - С .162
Приготовление смеси . - С .162
Смешивание ингредиентов . - С .163-167
Пастеризация . - С .167-177
Гомогенизация . - С .177-183
Созревание смесей . - С .183-184
Фасование смесей для реализации . - С .184
Ароматизация смесей для мороженого . - С .184-185
Физические свойства смесей для мороженого . - С .185-186
Стабильность смеси . - С .186-187
Плотность . - С .187
Кислотность . - С .188
Вязкость . - С .188-190
Межфазные характеристики . - С .190-193
Криоскопическая температура смеси . - С .193
Удельная теплоемкость . - С .193-195
Дефекты мороженого, обусловленные составом смеси . - С .196-200
РАСЧЕТ СМЕСЕЙ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО . - С .202
Применение компьютеров для расчетов состава смесей . - С .202-203
Наиболее часто используемые методы расчета . - С .203-204
Нормализация молока и сливок . - С .204
Метод баланса по массе . - С .204-205
Метод квадрата Пирсона для расчетов нормализации сливок и других молочных продуктов . - С .205-206
Расчеты рецептур смесей . - С .206-207
Что необходимо знать для расчетов смеси . - С .207-208
Простые смеси . - С .208-209
Сложные смеси . - С .209-213
Вывод уравнений для расчетов смеси методом "точки сыворотки" . - С .213-214
Расчет смесей методом точки сыворотки . - С .214-225
Повторная нормализация смесей для мороженого . - С .225-226
Расчеты снижения точки замерзания . - С .226-228
Снижение криоскопической температуры смеси . - С .228-230
Кривые замораживания . - С .230-231
Расчеты взбитости . - С .231-233
Определение взбитости по объему (без твердых включений) . - С .234
Определение взбитости по объему (с твердыми включениями) . - С .234-235
Определение взбитости в упаковке по массе (без твердых включений) . - С .235-236
Определение плотности смеси . - С .236-237
Определение требуемой массы расфасованного мороженого без твердых включений . - С .237
Определение требуемой массы расфасованного мороженого с включениями . - С .237-238
ФРИЗЕРОВАНИЕ И ЗАКАЛИВАНИЕ МОРОЖЕНОГО . - С .240
Основные стадии фризерования . - С .240-242
Типы фризеров . - С .242-243
Фризер непрерывного действия . - С .243-249
Эксплуатация фризера непрерывного действия . - С .249-250
Контрольно-измерительное оборудование фризера . - С .251-253
Промышленные фризеры . - С .254-255
Санитарно-гигиенические требования к конструкции фризеров для мороженого . - С .255-257
Запуск и остановка фризера непрерывного действия . - С .257-259
Выгрузка из фризера и перекачивание мороженого . - С .259
Устройства непрерывной подачи ингредиентов . - С .259-260
Фризер периодического действия . - С .260-263
Эксплуатация фризеров периодического действия . - С .263-267
Фасование мороженого из фризера периодического действия . - С .267
Прочие виды фризеров . - С .267
Изделия, получаемые криогенным замораживанием . - С .267-268
Скребковые устройства . - С .268-269
Изделия длительного хранения для домашнего производства замороженных десертов . - С .269
Охлаждение . - С .269
Основные принципы охлаждения . - С .270-272
Типы хладагентов . - С .272-273
Первичные хладагенты . - С .273-275
Вторичные хладагенты . - С .276
Холодная вода . - С .276
Рассол . - С .276-278
Гликоль . - С .278
Комбинированное охлаждение . - С .278
Механическое охлаждение . - С .278-279
Технологические принципы . - С .279-283
Испарительные системы . - С .283-284
Прямое охлаждение . - С .284
Затопленная система . - С .284
Способы размораживания . - С .284-285
Компрессоры . - С .285-287
Конденсаторы . - С .288-290
Меры предосторожности . - С .290-292
Многоступенчатые системы охлаждения . - С .292-293
Расчет тепловой нагрузки холодильного оборудования . - С .293-297
МЯГКИЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ . - С .299-300
Состав смесей для мягких замороженных десертов . - С .299-304
Фризеры для изготовления мягкого мороженого и молочных коктейлей . - С .304-309
Мойка и дезинфекция фризеров для мягкого мороженого . - С .309-311
Фризер с возможностью термической инактивации микроорганизмов . - С .311-312
Комбинированные виды мягкого мороженого . - С .312
ПОРЦИОННЫЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ РАЗЛИЧНОЙ ФОРМЫ И ТОРТЫ-МОРОЖЕНОЕ . - С .313-316
Стаканчики, рожки и брикеты . - С .316-319
Формованные изделия . - С .319-328
Изделия из пищевого льда и сливочной помадки (фаджа) на палочке . - С .328
Глазирование . - С .329
Шоколадная глазурь . - С .329-330
Глазирование мороженого . - С .330-332
Экструзионные изделия . - С .332-338
Торты-мороженое и аналогичные изделия, нарезаемые на порции . - С .339-342
УПАКОВЫВАНИЕ, ЗАКАЛИВАНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА МОРОЖЕНОГО . - С .343
Выбор упаковки . - С .343-345
Фасование и упаковывание . - С .345
Упаковка для реализации вразвес . - С .346-348
Фасование в потребительскую тару для семейного потребления . - С .348-351
Экономичность упаковочных операций . - С .351-354
Процесс закаливания . - С .354-355
Изменения при закаливании . - С .355-357
Продолжительность закаливания . - С .357-359
Виды закалочного оборудования . - С .360-362
Меры предосторожности при закаливании и холодильном хранении . - С .362-364
Погрузочно-разгрузочные работы, хранение и транспортировка . - С .364-367
Системы сбыта . - С .367-368
Транспортировка с сухим льдом . - С .368-369
СТРУКТУРА МОРОЖЕНОГО . - С .370-374
Микроструктурные элементы . - С .374
Сывороточная фаза . - С .374-378
Кристаллы льда . - С .378-383
Дестабилизация жировых эмульсий . - С .383-393
Пузырьки воздуха . - С .394-397
Фазовое поведение гидроколлоидов . - С .397-401
Влияние структуры на физические свойства . - С .401
Температуропроводность . - С .401-403
Таяние мороженого . - С .404-406
Реологические и механические свойства . - С .406-407
Измерения с помощью пенетрометра . - С .407-408
Тесты с помощью метода вынужденных периодических колебаний . - С .408-410
СРОК ГОДНОСТИ . - С .416
Хранение и реализация мороженого . - С .416-417
Определение окончания срока годности . - С .417-420
Рекристаллизация льда . - С .420-421
Механизмы повторной кристаллизации . - С .421-428
Влияние условий производства и хранения на рекристаллизацию льда . - С .428-430
Влияние состава мороженого на рекристаллизацию льда . - С .430-433
Укрупнение пузырьков воздуха . - С .434-437
Усадка мороженого . - С .437-439
Кристаллизация лактозы и песчанистость мороженого . - С .439-441
Резиноподобность . - С .441-442
Вкус и аромат . - С .442
МОЙКА, ДЕЗИНФЕКЦИЯ, МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ . - С .446-448
Планирование безопасности пищевых продуктов . - С .448-451
Микробиологическое качество и безопасность . - С .451
Нормативные микробиологические показатели . - С .451-453
Случаи контаминации мороженого патогенными микроорганизмами . - С .453-456
Производственные условия . - С .456-459
Случаи отзыва продукции . - С .459
Процедуры мойки . - С .459-461
Функции моющих средств на молокоперерабатывающем предприятии . - С .461-462
Важнейшие компоненты моющих средств и их функции . - С .462-463
Способы мойки . - С .463-467
Способы дезинфекции . - С .467-469
Управление дезинфекцией оборудования и процедуры контроля . - С .469
Гигиеничная среда . - С .469-470
Специалисты по санитарии и гигиене . - С .470-471
МЕТОДЫ АНАЛИЗА ЗАМОРОЖЕННЫХ ДЕСЕРТОВ . - С .473-474
Химические анализы . - С .474
Содержание жира . - С .474-476
Определение белка . - С .476
Определение содержания влаги и сухих веществ . - С .476-477
Определение лактозы и минеральных веществ . - С .477
Инструментальные методы определения компонентов . - С .477-478
Определение кислотности . - С .478-479
Прочие определения химических веществ . - С .479-480
Микробиологические исследования . - С .480
Пробоотбор при проведении микробиологических исследований . - С .480-481
Методы микробиологических исследований . - С .481-484
Физические методы . - С .484
Распределение размеров жировых шариков в смеси для мороженого . - С .484-486
Криоскопическая температура смеси . - С .486
Вязкость смесей для мороженого . - С .486-488
Плотность смеси для мороженого . - С .488
Количество белка, адсорбированного на жировых шариках в смеси . - С .488-489
Разделение фаз в смеси . - С .489
Взбитость и объем мороженого . - С .489-490
Твердость мороженого . - С .490
Дестабилизация жира в мороженом . - С .490-493
Таяние мороженого . - С .493-495
Распределение кристаллов льда и размеров воздушных пузырьков . - С .495-496
Методы органолептического анализа . - С .496-500
Некоторые аспекты эффективности органолептической оценки замороженных десертов . - С .501-503
Методы органолептического анализа . - С .503-506
Балльная система ADSA и обнаружение дефектов качества . - С .506-511
НЕКОТОРЫЕ РЕЦЕПТУРЫ ЗАМОРОЖЕННЫХ ДЕСЕРТОВ . - С .514
Рецептуры легких, маложирных и обезжиренных замороженных десертов . - С .514-516
Ароматизация маложирных и обезжиренных замороженных десертов . - С .516-518
Рецептуры без добавления сахара и "без сахара" . - С .518-519
Безлактозное мороженое и изделия с пониженным содержанием лактозы . - С .519-520
Джелато . - С .520-521
Замороженный йогурт . - С .521-523
Шербет . - С .523-524
Состав шербета . - С .524-527
Дефекты шербетов . - С .527-528
Пищевой лед . - С .528-530
Сорбет . - С .530
Немолочные замороженные десерты . - С .531-532

УДК

663.674

(100)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РЕЦЕПТУРА -- КОМПОНЕНТЫ -- СЫРЬЕ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ЗАКАЛИВАНИЕ -- ФРИЗЕРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- УПАКОВКА -- СРОКИ ГОДНОСТИ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- САНИТАРИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- СТРУКТУРА -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Предлагаемая книга представляет собой наиболее полное авторитетное издание, обобщающее мировой опыт разработки и производства мороженого и замороженных десертов. Содержит информацию о новых технологиях, ингредиентах, оборудовании, об упаковке и хранении, о структуре мороженого и сроках годности.

Доп.точки доступа:
Гартел, Р. У.; Творогова, А. А. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/612709 (1)
Свободны: ОКД/664/612709 (1)
Найти похожие

15.

613874

    Другов, Ю. С.
    Анализ загрязненной воды : практическое руководство / Ю. С. Другов, А. А. Родин. - Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, [2015]. - 678 с. : граф., табл. - (Методы в химии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-94774-762-1 : 354795 р.
    Содержание:
ПРИОРИТЕТНЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ ВОДЫ . - С .7
Гигиенические нормативы . - С .8-12
Перечень приоритетных загрязнителей воды . - С .13
Определение приоритетных загрязнителей воды . - С .13-18
ПРОБОПОДГОТОВКА . - С .21
Основные способы пробоподготовки . - С .21-24
МЕТОДЫ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ЗАГРЯЗНЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ВОДЫ . - С .24
ПРЯМОЙ ВВОД . - С .24
Хроматографические методы . - С .25-34
Спектральные методы . - С .34-38
Электрохимические методы . - С .38-39
ЖИДКОСТНО-ЖИДКОСТНАЯ ЭКСТРАКЦИЯ . - С .40
Органические соединения . - С .40-50
Тяжелые металлы в морской воде . - С .50-55
Картриджи для жидкостной экстракции . - С .55-57
Капельная экстракция . - С .57-58
Дериватизация . - С .58-61
Дериватизация в рутинном анализе . - С .61-67
Очистка образца перед анализом . - С .68-69
ТВЕРДОФАЗНАЯ ЭКСТРАКЦИЯ . - С .69-72
Теория и практика твердофазной экстракции . - С .73-80
Рутинные анализы . - С .80
Фталаты . - С .80
Фенолы . - С .80-85
Полициклические ароматические углеводороды . - С .85-86
Пестициды . - С .86-91
Диоксины . - С .91
Хлоруглеводороды . - С .91-92
Амины, нитраты, тиолы, альдегиды . - С .92
Тяжелые металлы и супертоксиканты . - С .93-97
Стандартные методики . - С .98
Мембранные методы . - С .98-107
Извлечение аналита из сорбционных ловушек . - С .107-108
ТВЕРДОФАЗНАЯ МИКРОЭКСТРАКЦИЯ . - С .108-110
Техника анализа . - С .110-119
Практическое применение ТФМЭ . - С .119
Летучие органические соединения . - С .119-125
Малолетучие органические соединения . - С .126-130
Взрывчатые вещества . - С .130-131
Одоранты . - С .131-132
Пестициды и полихлорбифенилы . - С .132-141
Металлоорганические соединения . - С .141-142
Микросорберы . - С .142-144
Проточная твердофазная микроэкстракция . - С .144-147
Практика применения микросорберов . - С .148-149
Экстракция с помощью палочки магнитной мешалки . - С .149-152
ГАЗОВАЯ ЭКСТРАКЦИЯ . - С .152-158
Рутинные анализы . - С .158-160
Стандартные методики . - С .160-162
Спрей-экстракция . - С .162-163
СТАТИЧЕСКИЙ И ДИНАМИЧЕСКИЙ ПАРОФАЗНЫЙ АНАЛИЗ . - С .164-165
Галогенуглеводороды . - С .165-168
Вторичные продукты дезинфекции воды . - С .168-170
Фенолы . - С .170
МИКРОВОЛНОВАЯ ПРОБОПОДГОТОВКА . - С .170-171
Определение металлов . - С .171-178
Органические соединения . - С .178-180
Системы ввода пробы . - С .180-183
АНАЛИЗ . - С .197
Методы анализа . - С .197-198
Стандартные методики . - С .198
ПИТЬЕВАЯ ВОДА И ПОВЕРХНОСТНЫЕ ВОДЫ . - С .199-209
Тригалогенметаны . - С .209-219
Твердофазная микроэкстракция . - С .219-223
Летучие органические соединения . - С .223-224
Официальные методики . - С .224-240
Методические указания по хромато-масс-спектрометрическому определению летучих органических веществ в воде . - С .241-251
Рутинные анализы . - С .251-254
Метил-трет-бутиловый эфир . - С .254-256
Фталаты и адипаты . - С .256-258
Пестициды . - С .258-259
Хлорорганические пестициды и полихлорированные бифенилы . - С .259-269
Хлорсодержащие кислоты и гербициды . - С .269-270
Галогенсодержащие кислоты. Далапон . - С .270-271
Хлорированные вторичные продукты дезинфекции воды . - С .271-276
Азот- и фосфорсодержащие пестициды . - С .276-285
Пестициды, полихлорированные бифенилы и полибромированные бифенилы . - С .285-295
Системы мониторинга . - С .295-302
Карбаматы. Эндотал. Дикват. Паракват . - С .302-306
Триазиновые гербициды . - С .306-309
Бензидины и азотсодержащие пестициды . - С .309-313
Унифицированные российские методики определения пестицидов . - С .313-314
Надежность идентификации пестицидов . - С .315-346
Диоксины и дибензофураны . - С .346-354
ПОЛИЦИКЛИЧЕСКИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ . - С .354-355
Стандартные методики США . - С .356-364
Стандартные российские методики . - С .364-372
Европейские методики . - С .372-380
Малолетучие органические соединения . - С .380-390
Карбонильные соединения, спирты и эфиры . - С .390-400
Металлоорганические соединения и металлы . - С .400-402
Органические соединения свинца . - С .402-405
Органические соединения ртути . - С .405-408
Органические соединения олова . - С .408-425
ФЕНОЛЫ . - С .425
Официальные методики . - С .425-433
Рутинные анализы . - С .433-436
Амины, анилины и нитраты . - С .437
Индивидуальные соединения . - С .437-438
Отравляющие вещества . - С .438-439
Взрывчатые вещества . - С .439-440
Несимметричный диметилгидразин . - С .440-442
Другие загрязнители . - С .442
СТОЧНЫЕ ВОДЫ . - С .442-451
Летучие галогенуглеводороды и алкилбензолы . - С .451-460
Акрилонитрил и акролеин . - С .460-461
ФЕНОЛЫ . - С .461
Стандартные методики . - С .462-464
Стандартная российская методика . - С .464-469
Хлорфенолы . - С .469-483
Сложные смеси загрязнителей . - С .483-489
Бензидины и анилины . - С .489-491
Фталаты . - С .491-493
Летучие ароматические углеводороды . - С .494-495
Нитрозоамины . - С .495-496
ХЛОРОРГАНИЧЕСКИЕ ПЕСТИЦИДЫ И ПОЛИХЛОРИРОВАННЫЕ БИФЕНИЛЫ . - С .497-498
Стандартные российские методики . - С .498-506
Официальные американские методики . - С .506-511
Нитроароматические соединения и изофорон . - С .511-522
ПОЛИЦИКЛИЧЕСКИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ . - С .523
Российские методики . - С .523
Европейские методики . - С .524
Методики США . - С .524-530
Галогенсодержащие эфиры . - С .530
Хлорированные углеводороды . - С .530-533
2,3,7,8-Тетрахлордибензо-n-диоксин . - С .533-535
Хлорсодержащие гербициды . - С .535-547
ТРИАЗИНОВЫЕ ГЕРБИЦИДЫ . - С .547-548
Российская методика . - С .548-555
Европейские методики . - С .555-564
Методики США . - С .564-565
ЛЕТУЧИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ГАЗОВАЯ ЭКСТРАКЦИЯ) . - С .566
Российские методики . - С .566
Методики США . - С .567-571
Малолетучие органические соединения . - С .571-574
КАРБАМАТЫ И ПЕСТИЦИДЫ НА ОСНОВЕ МОЧЕВИНЫ . - С .574-576
Европейские и американские методики . - С .576-582
Российские методики . - С .582-597
Азот- и фосфорсодержащие пестициды и гербициды . - С .597-599
Индивидуальные соединения . - С .599-603
Металлоорганические соединения и металлы . - С .604-611
НЕФТЕПРОДУКТЫ . - С .611
Газохроматографическая методика определения нефтепродуктов в природных и сточных водах . - С .611-621
Идентификация нефтяных загрязнений . - С .621-627
Анализаторы нефтепродуктов . - С .627-628
Официальная российская методика . - С .628-638
Методики определения нефтепродуктов в воде на основе ИК-фурье-спектрометрии . - С .638-641
Хроматомембранное концентрирование микропримесей нефтепродуктов . - С .642
Твердофазная микроэкстракция . - С .642-646
ТЕСТ-МЕТОДЫ ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА . - С .646-647
Общая характеристика тест-методов . - С .647-649
Определение загрязняющих веществ в воде . - С .649-657

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ОХРАНА ВОДНЫХ РЕСУРСОВ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОДЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ИСТОЧНИКИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ПИТЬЕВАЯ ВОДА -- ПОВЕРХНОСТНЫЕ ВОДЫ -- ПРИРОДНЫЕ ВОДЫ -- ПЕСТИЦИДЫ -- ГЕРБИЦИДЫ -- ТРИАЗИНОВЫЕ ГЕРБИЦИДЫ -- УГЛЕВОДОРОДЫ -- МЕТОДИКА -- МЕТОДЫ -- СТОЧНЫЕ ВОДЫ -- АНАЛИЗ -- ФЕНОЛЫ -- СПИРТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- НЕФТЕПРОДУКТЫ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- РОССИЯ -- США -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Практическое руководство посвящено наиболее важной проблеме экологической аналитической химии. Рассмотрена современная методология определения приоритетных загрязняющих веществ в природных и сточных водах, основанная на использовании комбинации эффективных приемов пробоподготовки (ТФЭ, ТФМЭ, экстракции на палочке магнитной мешалки и др.) с информативными методами анализа (ГХ/МС, ГХ/ИК-Фурье, ВЭЖХ/МС, ГХ/ВЭЖХ/МС/ИК-Фурье, ГХ/МС/АЭД, ИСП/МС, ИСП/АМЭС и др.), что позволяет идентифицировать и количественно определять целевые соединения. Приведены официальные (стандартные) отечественные и зарубежные (ЕС, США) методики обнаружения токсичных органических и металлоорганических соединений и тяжелых металлов.

Доп.точки доступа:
Родин, А. А.
Экземпляры всего: 1
ОКД/556/613874 (1)
Свободны: ОКД/556/613874 (1)
Найти похожие

16.

613683

Методика диагностики основных вирусных инфекций плодовых и ягодных культур : [монография] / Н. В. Кухарчик [и др.] ; рец.: В. С. Комардина, Р. И. Плескацевич, Л. В. Плешко ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству", Республиканское научно-производственное дочернее унитарное предприятие "Институт плодоводства". - Минск : Издатель А. Н. Вараксин, 2015. - 31 с. : табл. - Библиогр.: с. 16. - ISBN 978-985-7128-97-6 : Б. ц.
Приложения: с. 17-31

УДК

634

632.38

Кл.слова (ненормированные):
ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ВИРУСЫ РАСТЕНИЙ -- ФИТОПАТОГЕНЫ -- ПАТОГЕНЫ -- ОРГАНИЗМЫ -- ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗАРАЖЕННОСТИ -- ЗАРАЖЕННОСТЬ -- ФИТОСАНИТАРНОЕ СОСТОЯНИЕ -- ВЗЯТИЕ ПРОБ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- PCR -- МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ИММУНОФЕРМЕНТНЫЕ МЕТОДЫ -- ИММУНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ
Аннотация: В монографии содержится перечень вирусов, описание способов отбора образцов для тестирования зараженности растений, перечень и последовательность лабораторных методов тестирования (ИФА, ПЦР-анализ). Предназначена для применения в профильных лабораториях (селекционных, иммунологических, биотехнологических), использующих ИФА и ПЦР-анализы для диагностики зараженности вирусными патогенами плодовых и ягодных культур.

Доп.точки доступа:
Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961); Кастрицкая, М. С.; Семенас, С. Э.; Колбанова, Е. В.; Красинская, Т. А.; Волосевич, Н. Н.; Божидай, Т. Н.; Комардина, В. С. \рец.\; Плескацевич, Р. И. \рец.\; Плешко, Л. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству"; Республиканское научно-производственное дочернее унитарное предприятие "Институт плодоводства"
Экземпляры всего: 3
ОКД/634/613683 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634/613683 (1), ХР (2)
Найти похожие

17.

617131


    Молодежь в науке - 2014 [] : приложение к журналу "Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi" : в 5 ч. Ч. 4. Серия биологических наук. Серия медицинских наук / Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых НАН Беларуси ; ред. М. Е. Никифоров [и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2015. - 196 с. : рис., табл. - ISBN 978-985-08-1865-2 (ч. 4). - ISBN 978-985-08-1815-7 : Б. ц.
    Содержание:
БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ . - С .3
Амельянович, М. Д. Взаимосвязь биохимических показателей крови с молекулярно-генетическими маркерами предрасположенности к сахарному диабету / М. Д. Амельянович [и др.]. - С .3-7
Другие авторы: Морозик П. М., Крапивина Т. А., Гончар А. Л., Селезнева А. В., Моссэ И. Б.
Арашкова, А. А. Антифунгальные свойства наноструктурных вакуумногенных медных покрытий / А. А. Арашкова, И. А. Гончарова, И. Л. Поболь. - С .8-10
Арашкова, А. А. Влияние биоцидов различной химической природы на микромицеты рода Aspergillus / А. А. Арашкова [и др.]. - С .10-13
Другие авторы: Гончарова И. А., Тригубович А. М., Шарич Т. В.
Болотник, Е. В. Оптимизация условий ацетонобутилового брожения / Е. В. Болотник. - С .14-16
Бондаревич, Н. В. Мишень адсорбции бактериофага БИМ BV-53 на клеточной поверхности бактерии P. fiuorescens БИМ В-582 / Н. В. Бондаревич, Г. И. Новик. - С .17-21
Бущик, О. В. Реидентификация бактерий рода Rhodococcus из фонда Белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов / О. В. Бущик, А. В. Сидоренко. - С .21-26
Генюш, И. В. Выделение и характеристика активных продуцентов уксусной кислоты / И. В. Генюш, В. Ю. Кузьмицкая, Н. А. Белясова. - С .26-29
Гигиняк, И. Ю. Анализ биотических индексов с участием личинок ручейников (Trichoptera) / И. Ю. Гигиняк. - С .29-32
Езубец, А. П. Поликлональные антитела кролика, иммунизированного целыми клетками Lactococcus lactis БИМ В-493 Д: получение, методология тестирования и основные свойства / А. П. Езубец [и др.]. - С .32-36
Другие авторы: Киселева Е. П., Коложин-Краевска Д., Новик Г. И.
Жур, К. В. Ассоциация полиморфизмов ряда генов физической активности с метаболическими показателями работоспособности / К. В. Жур [и др.]. - С .37-40
Другие авторы: Кундас Л. А., Нестеренко Е. В., Головкова И. В., Питомец С. П., Моссэ И. Б.
Кантерова, А. В. Поддержание коллекции мицелиальных грибов-агентов биоповреждений строительных материалов / А. В. Кантерова, Н. В. Бондаревич, Г. И. Новик. - С .40-42
Кипень, В. Н. Молекулярно-гистологическая характеристика опухолей молочной железы - вклад генов HMMR и ТР53 / В. Н. Кипень, Е. В. Снытков, С. Б. Мельнов. - С .43-47
Косолапова, В. Н. Реидентификация бактерий семейства Enterobacteriaceae из фонда Белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов / В. Н. Косолапова, А. В. Сидоренко. - С .47-51
Крюк, Д. В. Видовой состав сообществ посетителей соцветий масличной редьки (Raphanus sativus L.) в условиях Центральной Беларуси / Д. В. Крюк, В. И. Хвир. - С .52-54
Кудрицкая, А. П. Половой диморфизм бычка-цуцика Proterorhinus marmoratus (Pallas, 1814) в p. Днепр (в пределах Беларуси) / А. П. Кудрицкая. - С .55-58
Ладутько, Е. И. Жизнеспособность термофильных бактерий рода Geobacillus после лиофилизациии и криоконсервации / Е. И. Ладутько, М. В. Смирнова, Г. И. Новик. - С .59-62
Лукашанец, Д. А. Коловратки Bdelloidea в наземной среде: особенности таксономических комплексов в различных типах местообитаний Беларуси / Д. А. Лукашанец. - С .62-66
Маковецкая, Е. В. Экологические риски опыления вербейника обыкновенного (Lysimachia vulgaris L.) в условиях Беларуси / Е. В. Маковецкая, В. И. Хвир. - С .66-68
Межевова, А. С. Фуражировочная активность насекомых-опылителей при производстве огурца в тепличных комбинатах IV световой зоны / А. С. Межевова. - С .68-69
Мялик, А. Н. Аборигенная дендрофлора Припятского Полесья (таксономический, географический и биоморфологический анализы) / А. Н. Мялик. - С .70-74
Нагорный, Р. К. Штамм Rhodococcus jialingiae НСТ-91 - деструктор триэтиламина и диметилэтиламина / Р. К. Нагорный, А. С. Самсонова. - С .75-78
Наумович, Н. И. Влияние засоления на микрофлору почвы / Н. И. Наумович, А. А. Федоренчик. - С .78-81
Пакуль, П. А. Мониторинг популяции малого подорлика Aquila pomarina в Беларуси / П. А. Пакуль, В. Ч. Домбровский. - С .81-84
Пилипчук, Т. А. Сохранение жизнеспособности и литической активности бактериофагов при лиофилизации и криоконсервации / Т. А. Пилипчук [и др.]. - С .84-88
Другие авторы: Калинина А. Н., Новик Г. И., Синеокий С. П.
Плотникова, Д. Т. Идентификация коллекционных штаммов бактерий родов Lactococcus и Enterococcus / Д. Т. Плотникова, А. В. Сидоренко, Г. И Новик. - С .89-93
Пономарева, В. Л. Оценка криоповреждений деконсервированных дрожжей Saccharomyces cerevisiae методом проточной цитофлуориметрии / В. Л. Пономарева [и др.]. - С .93-98
Другие авторы: Высеканцев И. П., Онасенко Е. С., Зубов П. М.
Радевич, Д. С. Создание набора унифицированных линеаризованных векторов для повышения растворимости целевого белка / Д. С. Радевич [и др.]. - С .98-100
Другие авторы: Щеколова А. С., Рымко А. Н., Квач С. В., Зинчеко А. И.
Савич, В. В. Использование методов геносистематики в идентификации и классификации бактерий рода да Pseudomonas / В. В. Савич, Г. И. Новик. - С .101-104
Савчиц, Т. Л. Влияние микробных удобрений на численность микроорганизмов хозяйственно-ценных групп ризосферы озимой пшеницы / Т. Л. Савчиц. - С .104-107
Сидоренко, А. В. Анализ липидов бифидобактерий и молочнокислых бактерий / А. В. Сидоренко [и др.]. - С .107-112
Другие авторы: Пасцьяк М., Новик Г. И., Гамьян А.
Сусло, Д. С. Видовое разнообразие и биотопическое распределение кровососущих комаров (Diptera, Culicidae) на территории рекреационной зоны Национального парка "Нарочанский" / Д. С. Сусло, Т. В. Волкова. - С .112-115
Фальковская, У. В. Физиолого-биохимическая характеристика фитопатогенных бактерий из фонда Белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов / У. В. Фальковская [и др.]. - С .116-119
Другие авторы: Калинина А. Н., Сидоренко А. В., Новик Г. И.
Федорова, И. А. Экологические особенности клещей Ixodes ricinus Linnaeus, 1758 урболандшафтов Беларуси / И. А. Федорова. - С .119-122
Чернявская, Е. Ф. Создание интегрирующего вектора для бактерий Enterococcus faecalis / Е. Ф. Чернявская, Н. А. Белясова. - С .122-126
Чирикова, М. С. Штаммы Rhodococcus ruber 2В и Rhodococcus sp. P1-3ФН - деструкторы жировых веществ / М. С. Чирикова, А. С. Самсонова. - С .127-130
Чубанова, С. В. Клонирование и экспрессия гена ДНК-лигазы бактериофага Т4 в клетках бактерий Escherichia coli / С. В. Чубанова, А. Н. Рымко, Л. Н. Валентович. - С .130-135
Шиш, С. Н. Влияние электромагнитного излучения миллиметрового диапазона низкого уровня мощности на целостность покровов семян календулы лекарственной (Calendula officinalis L.) / С. Н. Шиш. - С .135-139
МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ . - С .147-190
Василькевич, В. М. Оценка токсичности и опасности современных моющих средств, предназначенных для предприятий пищевой промышленности / В. М. Василькевич, Ю. А. Соболь. - С .147-151
Журихина, Л. Н. Гигиеническая оценка биологически активной добавки к пище на основе ламинарии с использованием тест-объекта Tetrahymena pyriformis / Л. Н. Журихина, Т. С. Осипова, А. М. Бондарук. - С .151-154
Лутик, И. Л. Сравнительная оценка эффективности липосомальных форм стрептокиназы in vitro / И. Л. Лутик. - С .155-158

УДК

Кл.слова (ненормированные):
МЕДИЦИНА -- БИОЛОГИЯ -- НАУКИ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: В данное издание вошли работы молодых ученых по биологическим и медицинским наукам, представленные на Международной научной конференции молодых ученых "Молодежь в науке - 2014", проходившей 5 Минске 18-21 ноября 2014 г.

Доп.точки доступа:
Никифоров, М. Е. \ред.\; Волотовский, И. Д. \ред.\; Парфенов, В. И. \ред.\; Евтушенков, А. Н. \ред.\; Кильчевский, А. В. \ред.\; Коломиец, Э. И. \ред.\; Кузнецов, В. В. \ред.\; Ламан, Н. А. \ред.\; Лобанок, А. Г. \ред.\; Решетников, В. Н. \ред.\; Сущеня, Л. М. \ред.\; Титок, В. В. \ред.\; Фесенко, Е. Е. \ред.\; Хотылева, Л. В. \ред.\; Черенкевич, С. Н. \ред.\; Шалыго, Н. В. \ред.\; Шкуматов, В. М. \ред.\; Янковский, Н. К. \ред.\; Колосовская, В. Г. \ред.\; Сукало, А. В. \ред.\; Залуцкий, И. В. \ред.\; Мрочек, А. Г. \ред.\; Сердюченко, Н. С. \ред.\; Алейникова, О. В. \ред.\; Демидчик, Ю. Е. \ред.\; Дьюрич, Д. \ред.\; Кабак, С. Л. \ред.\; Кириллов, В. А. \ред.\; Кульчицкий, В. А. \ред.\; Кустауд, М. А. \ред.\; Мартынов, А. И. \ред.\; Митьковская, Н. П. \ред.\; Оганов, Р. Г. \ред.\; Островский, Ю. П. \ред.\; Пиневич, Д. Л. \ред.\; Руммо, О. О. \ред.\; Смеянович, А. Ф. \ред.\; Стожаров, А. Н. \ред.\; Титов, Л. П. \ред.\; Улащик, В. С. \ред.\; Угнер, К. \ред.\; Чазов, Е. И. \ред.\; Гончар, А. Л.; Селезнева, А. В.; Моссэ, И. Б.; Шарич, Т. В.; Новик, Г. И.; Головкова, И. В.; Питомец, С. П.; Синеокий, С. П.; Зубов, П. М.; Квач, С. В.; Зинчеко, А. И.; Гамьян, А.; Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых НАН Беларуси
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/617131 (1)
Свободны: ОКД/57/617131 (1)
Найти похожие

18.

610467


    Биоразнообразие Березинского биосферного заповедника: сосудистые растения / Управление делами Президента Республики Беларусь, Национальная академия наук Беларуси, Государственное природоохранное учреждение "Березинский биосферный заповедник", Государственное научное учреждение "Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича HAH Беларуси" ; ред. В. И. Парфенов ; рец.: Г. Ф. Рыковский, С. А. Дмитриева. - Минск : Белорусский Дом печати, 2014. - 279 с. : фот. цв. - Библиогр.: с.265-274 . - Алф. указ.: с. 275-279. - ISBN 978-985-6587-94-1 : Б. ц.
    Содержание:
История изучения флоры и растительности заповедника . - С .8-14
Территория заповедника в системах природного районирования . - С .14-33
Современное состояние и тенденции развития флоры . - С .34-40
Таксономический, географический, эколого-ценотический и ресурсный анализ флоры . - С .41-62
Аннотированный список флоры сосудистых растений . - С .63-252
Система и мероприятия по охране и сбережению редких растений и растительных сообществ . - С .253-260

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БИОСФЕРНЫЕ ЗАПОВЕДНИКИ -- ОСОБО ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- ФЛОРА -- БИОТА -- СОСУДИСТЫЕ РАСТЕНИЯ -- ВЫСШИЕ РАСТЕНИЯ -- РЕДКИЕ ВИДЫ -- ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- СИСТЕМАТИКА -- ОХРАНА РАСТИТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ФИТОЦЕНОЗЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Изложена история изучения флоры и растительности Березинского биосферного заповедника, дана характеристика природно-климатических условий данной территории. Рассмотрены вопросы современного состояния и тенденции развития флоры заповедника. Приводятся таксономический, географический и эколого-ценотический анализы представленного аннотированного списка флоры сосудистых растений, который включает аборигенную, адвентивную фракции флоры, а также впервые приводится список культивируемых видов. Рассматриваются мероприятия по охране и сбережению редких растений и растительных сообществ.

Доп.точки доступа:
Парфенов, В. И. \ред.\; Рыковский, Г. Ф. \рец.\; Дмитриева, С. А. \рец.\; Управление делами Президента Республики Беларусь; Национальная академия наук Беларуси; Государственное природоохранное учреждение "Березинский биосферный заповедник"Государственное научное учреждение "Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича HAH Беларуси"
Экземпляры всего: 3
ОКД/58/610467 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/58/610467 (1), ХР (2)
Найти похожие

19.

610210

    Другов, Ю. С.
    Анализ загрязненной почвы и опасных отходов : практическое руководство / Ю. С. Другов, А. А. Родин. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, [2014]. - 469 с. : табл., рис. - (Методы в химии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-9963-0372-4 : 247940 р.
Приложения: с. 443-464
    Содержание:
ПРОБОПОДГОТОВКА . - С .7
Эколого-химическая характеристика почвы . - С .7-11
Артефакты при анализах загрязнений почвы . - С .11-13
Отбор проб . - С .13-15
Извлечение загрязняющих веществ из почвы . - С .15
Термодесорбция . - С .16-17
Летучие органические соединения . - С .18-23
Малолетучие органические соединения . - С .23-25
Металлоорганические соединения . - С .25-26
Жидкостная экстракция . - С .26-29
Полициклические ароматические углеводороды . - С .29-33
Взрывчатые и отравляющие вещества . - С .33-34
Гептил . - С .34-35
Фенолы . - С .35-38
Пестициды . - С .38-42
Полихлорированные бифенилы . - С .42-43
Сложные смеси загрязнений . - С .43-47
Диоксины . - С .47-50
Металлоорганические соединения . - С .51
Соединения ртути . - С .52
Соединения свинца . - С .52-54
Соединения олова . - С .54-55
Другие металлы и элементы . - С .56
Экстракция субкритической водой . - С .56
Полициклические ароматические углеводороды . - С .56-57
Пестициды . - С .57
Диоксины . - С .57-60
Метод проточной экстракции . - С .60-62
Сверхкритическая флюидная экстракция . - С .62
Сверхкритический флюидный экстрактор СФЭ 400 . - С .62-64
Сверхкритический флюидный экстрактор УФЭ-1 . - С .64-67
Пестициды, ПАУ, ПХБ и диоксины . - С .67-71
Металлоорганические соединения . - С .71
Соединения олова . - С .71-72
Ртуть . - С .72-73
Фосфор и мышьяк . - С .73-74
Экстракция в микроволновом поле . - С .74
Фенолы, ПАУ и пестициды . - С .74-77
Металлоорганические соединения . - С .77-79
Парофазный анализ . - С .79-82
Твердофазная микроэкстракция . - С .83-88
Металлы . - С .89
Свинец . - С .89-90
Атомно-абсорбционное определение массовой концентрации ртути в почвах и твердых минеральных материалах . - С .91-97
АНАЛИЗ . - С .107-110
Контроль загрязнений почвы . - С .110
Отбор проб почвы . - С .110-114
Оценка степени химического загрязнения почв . - С .114-115
Определение токсичных органических веществ на свалках бытовых и химических отходов . - С .115-118
Летучие галогенсодержащие органические соединения и ароматические углеводороды . - С .118-121
Хромато-масс-спектрометрическое определение летучих органических веществ в почве и отходах производства и потребления . - С .121-129
Термодесорбционное извлечение . - С .130-133
Парофазный анализ . - С .134-135
Выдувание и улавливание . - С .135-144
Акролеин, акрилонитрил и ацетонитрил . - С .144-145
Фенолы . - С .145-146
Хромато-масс-спектрометрическое определение труднолетучих органических веществ в почве и отходах производства и потребления (МУЕ 4.1.1062-01) (методические указания) . - С .147-157
Определение фенолов и хлорфенолов . - С .157-166
Фталаты . - С .166-169
Хлорорганические пестициды и полихлорированные бифенилы . - С .169-173
Контроль содержания остатков пестицидов в почве и растениях . - С .173
Цель контроля . - С .173
Принципы контроля . - С .173-174
Виды контроля . - С .174-175
Методика контроля . - С .175-177
Методика отбора проб почв и растений . - С .177-178
Оценка результатов контроля . - С .178
Изучение динамики содержания остатков пестицидов в почве и растениях . - С .178
Цель работы . - С .178-179
Изучаемые факторы . - С .179-180
Виды опытов . - С .180
Методика проведения опытов . - С .180-184
Оформление и оценка результатов . - С .184-185
Общая характеристика опыта . - С .185-187
Результаты изучения динамики остатков пестицидов . - С .187-188
Методические указания по определению ДД и ДЦБ в почве методом газовой хроматографии . - С .188-193
Полихлорбифенилы и полибромбифенилы . - С .193-208
N-Нитрозосоединения . - С .208
Нитроароматические соединения и циклические кетоны . - С .209
Галогенсодержащие эфиры . - С .209-211
Полициклические ароматические углеводороды . - С .211-213
Российские методики . - С .213-215
Методика выполнения измерений массовой доли бензо(а)пирена в продовольственном сырье, пищевых продуктах и почве методом высокоэффективной жидкостной хроматографии . - С .216-229
Европейские методики . - С .230-236
Американские методики . - С .236-246
Рутинные анализы . - С .247
Сверхкритическая флюидная экстракция . - С .247-250
Экстракция в микроволновом поле . - С .250-252
Твердофазная микроэкстракция . - С .252-254
Выбор методики . - С .254-255
Хлоруглеводороды . - С .255-256
Фосфорсодержащие пестициды . - С .256
Унифицированная методика определения фосфорорганических пестицидов в продуктах растительного и животного происхождения, лекарственных растениях, кормах, воде, почве хроматографическими методами . - С .256-260
Методика определения фосфорорганических пестицидов методами ГЖХ и ТСХ . - С .261-272
Унифицированная методика определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов хроматоферментным методом . - С .272-283
Хлорорганические гербициды . - С .283-284
Методические указания по систематическому газохроматографическому определению микроколичеств гербицидов различной химической природы при совместном присутствии в пробах воды, почвы и растениях . - С .284-292
Гербициды на основе фенил мочевины. Феноксиуксусные гербициды . - С .292-294
Унифицированные методики определения пестицидов . - С .294-296
Определение остаточных количеств Тифенсульфуронметила в воде, бобах и масле сои методом высокоэффективной жидкостной хроматографии . - С .297-307
Определение остаточных количеств Тритиконазола в воде, почве, зерне и соломе зерновых колосовых культур, зерне кукурузы и проса методом газожидкостной хроматографии . - С .307-317
Определение остаточных количеств ацетохлора в воде, почве, клубнях картофеля, зерне кукурузы, зеленой массе кукурузы и сои, а также в семенах и масле подсолнечника, рапса и сои . - С .317-326
Определение остаточных количеств Азоксистробина (ICI A 5504) и его геометрического изомера (R-230310) в воде, почве, в плодах огурцов, томатов, ягодах винограда, в зерне и соломе зерновых колосовых культур методом высокоэффективной жидкостной хроматографии . - С .326-343
Определение остаточных количеств Амидосульфурона в воде, почве, зерне и соломе зерновых колосовых культур, зерне и зеленой массе кукурузы методом высокоэффективной жидкостной хроматографии . - С .343-352
Летучие органические соединения . - С .353-357
Малолетучие органические соединения . - С .357-373
Нитроароматические соединения и нитроамины . - С .373-375
Диоксины и дибензофураны . - С .375-385
Нефтепродукты . - С .385-404
Металлоорганические соединения . - С .405
Соединения олова . - С .405-410
Ртуть и другие элементы . - С .410-411
Соединения ртути . - С .411-413
Соединения свинца . - С .413-414
Взрывчатые и отравляющие вещества (ВВ и ОВ) . - С .414-417
Определение металлов . - С .417-418
Инверсионная вольтамперометрия . - С .418-419
Атомная спектроскопия . - С .419
ИСП-эмиссионные спектрометры Optima . - С .419-421
ИСП-масс-спектрометры . - С .421-422
Атомно-абсорбционная спектрометрия . - С .422-426
Рентгеновский флуоресцентный анализ . - С .426-430
Органические соединения различных классов . - С .430
Почва . - С .430
Отходы . - С .430
Донные отложения . - С .430-431
ПРИЛОЖЕНИЯ
Почва, очистка населенных мест, отходы производства и потребления, санитарная охраны почвы . - С .443
Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в почве. Гигиенические нормативы ГН 2.1.7.2041-06 . - С .443-447
Ориентировочно-допустимые концентрации (ОДК) химических веществ в почве. Гигиенические нормативы ГН2.1.7.2042-06 . - С .448-451
Рекомендации по практическому применению ПДК (ОДК) химических веществ (ГН 2.1.7.2041-06 и ГН 2.1.7.2042-06) при контроле за состоянием почв . - С .451-452
Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.1.7.1287-03 . - С .453-460
Оценка степени химического загрязнения почвы . - С .461-462
Основные показатели оценки санитарного состояния почв территорий населенных мест в зависимости от их функционального назначения . - С .463-464

УДК

504.5

502.521

Кл.слова (ненормированные):
ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПОЧВЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ОТХОДЫ -- ОТХОДЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
Аннотация: Обсуждаются методы химического анализа загрязнений почвы и донных отложений бытовыми и промышленными отходами. Рассмотрены традиционные и новые методы пробоподготовки образцов почвы и отходов (экстракция водой в субкритическом состоянии, экстракция в МВ-поле, СФЭ, ТФМЭ и др.), а также методы анализа загрязняющих почву веществ и надежные приемы идентификации целевых соединений в сложных матрицах. Приведены стандартные методики определения приоритетных загрязнений почвы (органические и металлоорганические соединения, металлы), используемые в России и за рубежом.

Доп.точки доступа:
Родин, А. А.
Экземпляры всего: 1
ОКД/Э/610210 (1)
Свободны: ОКД/Э/610210 (1)
Найти похожие

20.

610351


    Методические указания по селекции ячменя и овса [] / Северо-Восточный региональный научный центр Россельхозакадемии, Зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства Северо-Востока имени Н. В. Рудницкого ; ред. Г. А. Баталова ; сост.: Г. А. Баталова, И. Г. Широких, И. Н. Щенникова ; рец.: Т. К. Шешегова, Е. М. Лисицын. - Киров : [б. и.], 2014. - 62 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 58-61. - Б. ц.
    Содержание:
МЕТОДЫ СЕЛЕКЦИИ . - С .6-23
ИЗУЧЕНИЕ И ПОДБОР ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА . - С .23
Питомник исходного материала . - С .23-25
Подбор компонентов для скрещивания . - С .26-29
ЭТАПЫ СЕЛЕКЦИОННОГО ПРОЦЕССА . - С .29
Создание селекционного материала . - С .29
Питомник гибридизации . - С .29-32
Получение сомаклональных вариантов . - С .32-33
СКРИНИНГ И ИЗУЧЕНИЕ СЕЛЕКЦИОННОГО МАТЕРИАЛА . - С .33
Гибридные питомники . - С .33-36
Селекционный питомник . - С .36-37
Контрольный питомник . - С .37
Предварительное (малое) сортоиспытание . - С .37
Конкурсное (основное) сортоиспытание . - С .37-
Экологическое сортоиспытание . - С .38
Предварительное (селекционное) размножение . - С .38-39
Производственное сортоиспытание . - С .39
ТРЕБОВАНИЯ К ЗАКЛАДКЕ ПИТОМНИКОВ И ПРОВЕДЕНИЮ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .40-41
НАБЛЮДЕНИЯ, ОЦЕНКИ И УЧЕТЫ В ПЕРИОД ВЕГЕТАЦИИ . - С .42-45
ОЦЕНКА УСТОЙЧИВОСТИ СОРТОВ К ПОРАЖЕНИЮ БОЛЕЗНЯМИ И ВРЕДИТЕЛЯМИ . - С .45-52
УБОРКА И УЧЕТ УРОЖАЯ . - С .53
ЛАБОРАТОРНО-ПОЛЕВЫЕ АНАЛИЗЫ . - С .54-56
АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ. ПОДГОТОВКА ОТЧЕТА . - С .56
ПОДГОТОВКА ДОКУМЕНТОВ ДЛЯ ПЕРЕДАЧИ СОРТА НА ГОСУДАРСТВЕННОЕ СОРТОИСПЫТАНИЕ . - С .57-58

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- АГРОНОМИЯ -- МЕТОДЫ СЕЛЕКЦИИ -- ОТБОР -- РЕКОМБИНАЦИЯ -- ГЕНЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН -- МУТАГЕНЕЗ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ -- ГИБРИДИЗАЦИЯ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- СОРТА -- СОРТОИСПЫТАНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Методы селекции, схема селекционного процесса (питомники) с описанием проводимых в них исследований, техника гибридизации и отбора, проведения сопутствующих наблюдений и учетов, оценки устойчивости к экологическим факторам (биотическим и абиотическим).

Доп.точки доступа:
Баталова, Г. А. \ред.\; Баталова, Г. А. \сост.\; Широких, И. Г. \сост.\; Щенникова, И. Н. \сост.\; Шешегова, Т. К. \рец.\; Лисицын, Е. М. \рец.\; Северо-Восточный региональный научный центр Россельхозакадемии; Зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства Северо-Востока имени Н. В. Рудницкого
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси