Шифр: Ж 441/2019/5/6 Журнал 2019г. № 5/6 (215/216) ТЕМА НОМЕРА: КОНТАМИНАНТЫ ПРОЦЕССА ГЭ И МХПД Пономарев, Н. Е. Контаминанты процесса / Н. Е. Пономарев. - С.4-7 МНЕНИЕ ЭКСПЕРТОВ Нестерова, Е. А. Проблема контаминантов процесса. Отношение отрасли / Е. А. Нестерова. - С.8-9 Бессонов, В. В. Все что ни делается, все к худшему / В. В. Бессонов. - С.10 Медведев, О. С. Отношение медицинской науки к проблеме пищевых контаминантов / О. С. Медведев. - С.11 АКРИЛАМИД Акриламид в продуктах питания. - С.12-14 БЕНЗПИРЕН Абрахам, Д. Индикация ароматических углеводородов в пищевых маслах / Д. Абрахам, Н. И. Коростелев. - С.15-18 ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО Зайцева, Л. В. Пальмовое масло - мифы и реальность / Л. В. Зайцева. - С.20-22 ОБОРУДОВАНИЕ Лазерные технологии - новая эра в развитии сортировочного оборудования. - С.23 СНПЭ Симакова, И. В. Исследование высокотемпературного окисления специальных жиров для фритюрной жарки / И. В. Симакова, Р. Л. Перкель. - С.24-25 МЕТОДЫ АНАЛИЗЫ Рудаков, О. Б. Монохлорпропандиолы и глицидиловые эфиры как объекты контроля в пищевой продукции / О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова. - С.26-27 Макаренко, М. А. Определение эфиров монохлорпропандиолов и глицидола методом щелочной переэтерификации в пищевых маслах различного происхождения / М. А. Макаренко [и др.]. - С.28-29 Другие авторы: Малинкин А. Д., Кирбаева Н. В., Бессонов В. В. Шорсткий, И. А. Электрофизическая обработка масличных материалов с применением X-RAY-микротомографии / И. А. Шорсткий, Д. А. Худяков. - С.30-33 УПАКОВКА Круглый стол "Вторичная упаковка масложировых продуктов". - С.34-35 МАРКЕТИНГ Покупательский маркетинг во фрагментированном мире. - С.36-37 АВТОМАТИЗАЦИЯ Селезнев, А. Как работать с IT-проектами / А. Селезнев. - С.38-40 ОТРАСЛЕВЫЕ СОЮЗЫ Леонов, Д. О будущем гипермаркетов и не только / Д. Леонов. - С.41 СОБЫТИЕ Масложировая конференция 2019 [Третья Масложировая конференция "Стратегия отрасли в экспортной гонке: марафон или спринт" состоялась 4–5 апреля в Москве]. - С.42-43 РЭЦ принял решение поддержать участников "АГРОПРОДМАШ-2019". - С.44 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |