Белорусская сельскохозяйственная библиотека

Кл.слова (ненормированные):
НАУКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
Аннотация: Изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи.

Доп.точки доступа:
Криштафович, В. И.; Пучкова, Ю. С.; Жебелева, П. А.; Колобов, С. В.; Дуборасова, Т. Ю.; Заикина, В. И.; Гурьянова, С. С.; Страхова, С. А.; Криштафович, В. И. \ред.\; Николаева, М. А. \рец.\; Ратушный, А. С. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

626962


    Научные основы обеспечения сохраняемости плодов и овощей : монография / М. А. Николаева, Л. Г. Елисеева. - Москва : РУСАЙНС, 2023. - 153 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 141-153 (191 назв.). - ISBN 978-5-466-01659-8 : 48.00 р.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .5-8
АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ НАУЧНЫХ ОСНОВ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ
Определяющие направления развития теории и практики хранения плодов и овощей . - С .9-13
Биологические особенности жизнедеятельности хранящихся овощей . - С .13-23
Место хранения в онтогенезе плодов и овощей . - С .24-32
Стратегические и тактические задачи хранения . - С .32-41
АКСИОМАТИЧЕСКИЕ ПРИНЦИПЫ НАУЧНЫХ ОСНОВ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ
Разработка аксиоматических принципов . - С .42-45
Экспериментальное исследование сохраняемости овощей различных размеров . - С .46-53
ВРЕМЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ КАК ОСНОВА САМОРЕГУЛИРОВАНИЯ МЕТАБОЛИЗМА ХРАНЯЩИХСЯ ОВОЩЕЙ
Значение биоритмов в саморегулировании жизнедеятельности организма . - С .54-58
Методика постановки эксперимента
Цели и объекты исследований . - С .58-60
Термины и определения . - С .61
Результаты экспериментальных исследований биоритмов хранящихся овощей/ на примере картофеля
Исследование биоритмов хранящегося картофеля . - С .62-87
ПОВЫШЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ, БЕЗОПАСНОСТИ И ЛЕЖКОСПОСОБНОСТИ ОВОЩЕЙ И КАРТОФЕЛЯ ПУТЕМ ПРИМЕНЕНИЯ ИММУНОИНДУКТОРОВ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ПРИРОДЫ
Влияние иммунокоррекции овощей и картофеля на повышение стрессоустойчивости, товарного качества и лежкоспособности . - С .88-98
Эффективность действия биологических препаратов на пищевую ценность и сохраняемость картофеля . - С .98-110
Повышение пищевой ценности, товарного качества и лежкоспособности картофеля за счет оптимизации технологии иммунизации клубней элиситорами непредельных жирных кислот . - С .111-118
Оптимизация технологии обработки клубней эндомикоризными гормональными препаратами . - С .118-120
Изучение механизма действия эндомикоризных фитогормональных препаратов группы Симбионт . - С .121-124
Сравнительная эффективность действия иммуноиндукторов с разным механизмом действия на товарное качество и сохраняемость картофеля . - С .125-128
Влияние биопрепаратов на характер и активность метаболических процессов, протекающих в клубнях картофеля при хранении
Влияние препаратов на содержание и структуру крахмала картофеля . - С .128-131
Влияние иммуноиндукторов на активность биохимических процессов при хранении картофеля . - С .131-135
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .136-140
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ . - С .141-153

УДК

635.21

631.563

664.83.03

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДОВОДСТВО -- САДОВОДСТВО -- ОВОЩЕВОДСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- КАРТОФЕЛЬ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ХРАНЕНИЕ -- СОХРАНЯЕМОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТОВАРНЫЕ КАЧЕСТВА -- ЛЕЖКОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- ИММУНИЗАЦИЯ -- 22-40
Аннотация: Рассмотрены теоретические положения науки хранения свежих овощей и плодов. Представлен исторический обзор научных работ по вопросам их хранения от древности до наших дней. Разобраны аксиоматические принципы хранения, место плодов и овощей в онтогенезе растений, а также стратегические и тактические задачи, которые нужно решить для обеспечения сохраняемости плодоовощной продукции. Приведены результаты экспериментальных исследований авторов, свидетельствующие о наличии у хранящегося картофеля сезонных и суточных биоритмов, а также возможности усиления его иммунитета путем предпосадочной и послеуборочной обработки иммуностимуляторами.

Доп.точки доступа:
Николаева, М. А.; Елисеева, Л. Г.
Экземпляры всего: 1
ОКД/635/626962 (1)
Свободны: ОКД/635/626962 (1)
Найти похожие

595193

Николаева, М. А.
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров [] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 080301 - Коммерция (торговое дело) и 080111 - Маркетинг / М. А. Николаева, М. А. Положишникова ; рец.: О. А. Рязанова, Л. Г. Елисеева. - Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2009. - 463 с. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 435-440. - ISBN 978-5-8199-0370-4 (ИД "ФОРУМ"). - ISBN 978-5-16-003409-6 (ИНФРА-М) : 49800 р.
Приложения: с. 441-461

УДК

637.06

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ТОВАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО -- ПОДЛИННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТАБАЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТОВАРЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Положишникова, М. А.; Рязанова, О. А. \рец.\; Елисеева, Л. Г. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/595193 (1)
Свободны: ОКД/664/595193 (1)
Найти похожие

Николаева, М. А.
Перспективы использования инорайонных семян хвойных пород на территории Северо-Западного лесосеменного района [] / М. А. Николаева // Международная научно-практическая конференция "Устойчивое управление лесами и рациональное лесопользование" : материалы конференции : в 2 книгах, Минск, 18-21 мая 2010 г. / Министерство лесного хозяйства Республики Беларусь, Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2010. - Кн. 2. - С. 474-477. - Библиогр. в конце ст.

УДК

630*232.3

(470.23)

Кл.слова (ненормированные):
ХВОЙНЫЕ ПОРОДЫ -- ЛЕСНЫЕ ПОРОДЫ -- СЕМЕНА -- КЛИМАТИПЫ -- ЭКОТИПЫ -- ЛЕСОПИТОМНИКИ -- ПИТОМНИКИ -- ЛЕНИНГРАДСКАЯ ОБЛ -- СЕВЕРО-ЗАПАД РФ

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (3)
Свободны: ХР (3)

Найти похожие

599912

Уварова, В. И.
Социологические методы исследования в товароведении пищевых продуктов : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / В. И. Уварова, О. В. Евдокимова ; ред. Т. Н. Иванова ; рец.: Н. А. Фролова, М. А. Николаева. - Москва : ИД ФОРУМ : ИНФРА-М, 2011. - 255 с. : рис., табл. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 250-253. - ISBN 978-5-8199-0470-1 (ИД «ФОРУМ»). - ISBN 978-5-16-004837-6 (ИНФРА-М) : 44200 р., 88920 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ЭКСПЕРТИЗА -- СОЦИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- СОЦИОЛОГИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Евдокимова, О. В.; Иванова, Т. Н. \ред.\; Фролова, Н. А. \рец.\; Николаева, М. А. \рец.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/664/599911 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/599911 (1), ХР (1)
Найти похожие

618952

Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания : справочник / О. А. Рязанова [и др.] ; ред. В. М. Позняковский ; рец.: С. Н. Хабаров, Б. П. Суханов, Л. Г. Елисеева. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 284 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 224-225. -Алф. указ.: с. 226-284. - ISBN 978-5-8114-2492-4 : 83.14 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ -- МЕНЕДЖМЕНТ -- ТОРГОВЛЯ -- ТОВАРЫ -- УПАКОВКА -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- ТОРГОВАЯ ПОЛИТИКА -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛИНАРИЯ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- БАД -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- НОРМАТИВЫ
Аннотация: Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены материалы по молочным продуктам, жировым, мясным и рыбным продуктам, продукции для детей и подростков, продукции для лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения.

Доп.точки доступа:
Рязанова, О. А.; Николаева, М. А.; Евдокимова, О. В.; Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\; Хабаров, С. Н. \рец.\; Суханов, Б. П. \рец.\; Елисеева, Л. Г. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/618952 (1)
Свободны: ОКД/664/618952 (1)
Найти похожие

623613

    "Современные проблемы лесозащиты и пути их решения", международная научно-практическая конференция (2 ; 2020 ; Минск).
    Современные проблемы лесозащиты и пути их решения = Modern problems of forest protection and ways of their solution : материалы II Международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию со дня рождения профессора Николая Ильича Федорова и 90-летию кафедры лесозащиты и древесиноведения, Минск, 30 ноября - 4 декабря 2020 г. / Белорусский государственный технологический университет, Министерство образования Республики Беларусь, Министерство лесного хозяйства Республики Беларусь, Национальное представительство FSC в Республике Беларусь, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований ; ред.: И. В. Войтов [и др.]. - Минск : [б. и.], 2020. - 262 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-530-864-6 : Б. ц.
Назв. докл. на рус. и англ. яз.
    Содержание:
Звягинцев, В. Б. История кафедры лесозащиты и древесиноведения БГТУ / В. Б. Звягинцев. - С .9-24
Аминев, П. И. О возрасте заражения, продолжительности развития смоляного рака, размерах и скорости роста ран на сосне обыкновенной / П. И. Аминев. - С .25-29
Астапенко, С. А. Основные факторы ослабления и гибели хвойных древостоев Приенисейской Сибири на примере Красноярского края / С. А. Астапенко, И. В. Моисеев, Е. А. Шилкина. - С .29-33
Баранчиков, Ю. Н. Может ли инвазийный патоген изменить качество флоэмы ясеня европейского как корма для другого инвайдера - ясеневой узкотелой златки: предварительные результаты / Ю. Н. Баранчиков [и др.]. - С .34-36
Другие авторы: Демидко Д. А., Звягинцев В. Б., Серая Л. Г., Ярук А. В.
Бисирова, Э. М. Новые находки уссурийского полиграфа Polygraphus proximus Blandf. (Coleoptera, Curculionidae: Scolytinae) в Томской области / Э. М. Бисирова, С. А. Кривец, П. Н. Черногривов. - С .37-40
Блинцов, А. И. Особенности формирования очагов массового размножения рыжего соснового пилильщика в сосновых насаждениях северо-западной части Беларуси / А. И. Блинцов, А. В. Козел, А. В. Савицкий. - С .40-44
Блох, В. Г. Фитопатологическая оценкa старовозрастных древесных насаждений исторических парков Березовского района / В. Г. Блох, В. Б. Звягинцев. - С .45-50
Blyummer, A. G. Possible pathway of introduction of economically important insect pests of ornamental and woody plants from North America into Italy / A. G. Blyummer. - С .50-54
Блюммер, А. Г. Оценка возможности интродукции в Россию бронзовой березовой златки (Agrilus anxius) и меры, которые необходимо предпринять для ее раннего обнаружения / А. Г. Блюммер, Л. А. Коробейникова. - С .54-59
Буланова, О. С. Популяционные показатели уссурийского полиграфа Polygraphus proximus Blandf. (Coleoptera: Curculionidae) в насаждениях Боготольского лесничества Красноярского края / О. С. Буланова, О. А. Закорданская. - С .59-63
Булгаков, Т. С. Инвазии чужеродных фитопатогенных грибов в лесных экосистемах юга европейской части России: современное положение и потенциальные угрозы в ближайшем будущем / Т. С. Булгаков. - С .64-68
Бутока, С. В. Общая оценка санитарного и лесопатологического состояния лесного фонда Калининградской области / С. В. Бутока. - С .68-73
Воронин, В. И. Природные риски уязвимости темнохвойной тайги Южного Прибайкалья (хребет Хамар-Дабан) / В. И. Воронин [и др.]. - С .73-77
Другие авторы: Софронов А. П., Морозова Т. И., Осколков В. А., Суховольский В. Г., Ковалев А. В.
Воропанов, И. И. Флавоноиды и таниды в здоровых и пораженных мучнистой росой листьях дуба / И. И. Воропанов, В. В. Карпук. - С .78-80
Гниненко, Ю. И. Голландская болезнь ильмовых - исторический acпект в России / Ю. И. Гниненко, Г. Б. Колганихина, В. А. Синкевич. - С .80-83
Гниненко, Ю. И. Обыкновенное шютте - роль в жизни лесных сообществ / Ю. И. Гниненко, А. Купорова, В. М. Градусов. - С .84-88
Гриднев, А. Н. Дереворазрушающие грибы в пихтовых древостоях Приморского края / А. Н. Гриднев [и др.]. - С .88-92
Другие авторы: Гриднева Н. В., Комин А. Э., Нифонтов С. В.
Baturkin, D. Ophiostomatoid fungi colonizing scots pine (Pinus sylvestris) trees infested by Ips acuminatus in Sumy region (Ukraine) / D. Baturkin, K. Davydenko. - С .93-97
Dziedzic, R. M. A research project aiming at reduction of deer-induced forest damage / R. M. Dziedzic, R. Kornas, D. J. Gwiazdowicz. - С .97-101
Ермакович, Д. А. Влияние вторичных метаболитов березы на грибы и бактерии in vitro / Д. А. Ермакович, В. В. Карпук. - С .101-104
Жуковский, О. В. Данные к биологии и экологии чернотелок Corticeus longulus и C. pini (Coleoptera: Tenebrionidae) в Украинском Полесье / О. В. Жуковский [и др.]. - С .105-109
Другие авторы: Орлов А. А., Черней Л. С., Назаренко В. Ю.
Zalkalns, O. Oak health problems in the Latvia / O. Zalkalns, L. Celma. - С .109-111
Иванов, А. В. Видовое богатство жужелиц естественных и вторичных лесов на юге Дальнего востока России / А. В. Иванов [и др.]. - С .112-114
Другие авторы: Комин А. Э., Гриднев А. Н., Усов В. Н., Приходько О. Ю.
Кориняк, С. И. Целомицеты в заказнике республиканского значения "Замковый лес" / С. И. Кориняк. - С .114-118
Кириченко, Н. И. Исторические факты подъемов численности липовой моли-пестрянки Phyllonorycter issikii (Lepidoptera: Gracillariidae) в ее первичном ареале / Н. И. Кириченко [и др.]. - С .118-122
Другие авторы: Акулов Е. Н., Бабичев Н. С., Ефременко А. А., Тарасова О. В., Пономаренко М. Г.
Кирьянов, П. С. Разработка новых подходов к диагностике изменчивости промотоpa гена paLAR ели европейской, ассоциированного с устойчивостью к Heterobasidion parviporum / П. С. Кирьянов, Л. В. Можаровская. - С .122-125
Колмаков, П. Ю. Микоцитосферное сравнение эндоассоциаций / П. Ю. Колмаков, Е. В. Антонова. - С .125-128
Константинов, А. В. Фитопатологическая оценка декоративных насаждений хвойных древесно-кустарниковых растений с использованием молекулярно-генетического анализа / А. В. Константинов, С. В. Пантелеев. - С .128-130
Кузьмина, Т. В. Сравнение энтомокомплексов древесных растений рода Spiraea L. / Т. В. Кузьмина, Е. Ю. Торопова. - С .131-133
Курагина, Н. С. Особенности микобиоты афиллофороидных грибов (aphyllophorales) Волго-Ахтубинского природного парка (Волгоградская область) и проблемы ее охраны / Н. С. Курагина. - С .133-136
Кухта, В. Н. Некоторые аспекты использования порубочных остатков на сосновых вырубках в качестве ловчего материала / В. Н. Кухта, Д. А. Бабуль. - С .136-140
Литовка, Ю. А. Влияние климатических аномалий на активизацию склеродерриоза (Gremmeniella spp.) в хвойных лесах Сибири / Ю. А. Литовка, И. Н. Павлов. - С .141-145
Мартынов, В. В. Пилильщики - вредители древесно-кустарниковых пород в городских насаждениях Донбасса / В. В. Мартынов [и др.]. - С .145-149
Другие авторы: Губин А. И., Никулина Т. В., Левченко И. С.
Мартынов, В. В. Особенности распределения липовой моли-пестрянки Phyllonorycter issikii (Kumata, 1963) (Lepidoptera: Gracillariidae) в естественных и урбанизированных экосистемах Донбасса / В. В. Мартынов, Т. В. Никулина. - С .150-153
Марченко, А. Б. Принципы и подходы к оценке антропогенного нарушения культур фитоценозов в урбанизированных экосистемах / А. Б. Марченко [и др.]. - С .153-157
Другие авторы: Крупа Н. Н., Масальский В. П., Олешко А. Г., Роговский С. В., Жихарева К. В.
Машкин, И. А. Влияние обработки посадочного материала защитно-стимулирующими препаратами на качество сеянцев сосны (Pinus sylvestris) с закрытой корневой системой / И. А. Машкин. - С .157-160
Menkis, A. Detection methods and incidences of fungal diseases in Swedish forest nurseries / A. Menkis. - С .160-161
Menkis, A. Identifying and testing dieback-tolerant ash (Fraxinus excelsior) on Gotland Island, Baltic sea, Sweden / A. Menkis [и др.]. - С .162-164
Другие авторы: Bakys R., Stein Alsund M., Davydenko K., Zaluma A., Elfstrand M., Stenlid J., Vasaitis R.
Мешкова, В. Л. Вредоносность лесных насекомых / В. Л. Мешкова. - С .165-169
Мухамадиев, Н. С. Лесопатологическое состояние зеленой зоны г. Нур-Султан / Н. С. Мухамадиев, Г. Ж. Мендибаева, Ж. Болат. - С .170-174
Нестерович, М. Н. Флебиопин - современное средство в борьбе с корневой губкой / М. Н. Нестерович, Е. В. Башлыкова. - С .174-176
Николаева, М. А. Устойчивость ели к болезням в географических культурах двух поколений в Ленинградской области / М. А. Николаева, Е. Ю. Варенцова, М. А. Лебедь. - С .176-181
Нифонтов, С. В. Мониторинг санитарного состояния лесов Хабаровского края / С. В. Нифонтов, А. Н. Гриднев, А. А. Савченко. - С .181-185
Орлов, А. А. Инвазия семенного соснового клопа (Leptoglossus occidentalis heidemann, 1910) (Hemiptera: Heteroptera: Coreidae) на Украине / А. А. Орлов. - С .185-189
Орлов, А. А. Наездники-бракониды (Hymenoptera: Braconidae) в сосняках, поврежденных ксилофагами в Украинском Полесье (2018-2020 гг.) / А. А. Орлов [и др.]. - С .190-193
Другие авторы: Жуковский О. В., Калюжная М. А., Котенко А. Г.
Павлов, И. Н. Роль эндофитов Abies sibirica Ledeb. во взаимоотношении с Polygraphus proximus blandford и его микробиомом на фоне интенсивного воздействия корневых патогенов и климатических аномалий / И. Н. Павлов, Ю. А. Литовка. - С .193-198
Падутов, А. В. Использование ПДАФ-маркеров для метагеномного анализа микробиомов насекомых-вредителей лиственных пород Беларуси / А. В. Падутов [и др.]. - С .198-201
Другие авторы: Середич М. О., Ярмолович В. А., Пашкевич И. А., Баранов О. Ю.
Пантелеев, С. В. Оценка генетического разнообразия шестизубчатого короеда на территории Беларуси / С. В. Пантелеев, О. А. Разумова, О. Ю. Баранов. - С .201-203
Сазонов, А. А. Восстановление истории повреждения дерева патологическими процессами по данным дендрохронологического анализа / А. А. Сазонов, П. В. Пацукевич, К. Н. Прикота. - С .204-209
Серая, Л. Г. Проблемы адаптации древесных растений к неблагоприятным факторам среды при устройстве парков в городских условиях / Л. Г. Серая [и др.]. - С .209-214
Другие авторы: Ларина Г. Е., Полякова Н. Н., Калембет И. Н.
Соколов, Г. И. Бактериальная водянка березы в лесах Челябинской области / Г. И. Соколов, Д. Ф. Закирова. - С .214-218
Selcuk, F. The presence of microfungi in urban forests and their species content / F. Selcuk, M. Ulukapi, T. Gundogan. - С .218-219
Стороженко, В. Г. Современное состояние и перспективы формирования дубрав Лесостепи России (Теллермана) / В. Г. Стороженко, В. В. Чеботарева, П. А. Чеботарев. - С .220-224
Тайсумов, М. А. Особо охраняемые природные территории лесной флоры восточной части российского Кавказа / М. А. Тайсумов [и др.]. - С .225-236
Другие авторы: Умаров М. У., Байбатырова Э. Р., Астамирова М. А.-М., Абдурзакова А. С.
Тапчевская, В. А. Оценка устойчивости декоративных садовых форм голосеменных древесных растений к болезням и вредителям / В. А. Тапчевская, В. И. Торчик. - С .236-239
Тюкавина, О. Н. Факторы, обуславливающие жизненное состояние тополей / О. Н. Тюкавина. - С .239-243
Ugwu, J. A. Assessment food baits and methyl eugenol in trapping oriental fruit fly on mango homestead trees in south west Nigeria / J. A. Ugwu, M. O. Siaredzich. - С .243-246
Федорович, Л. В. Политика FSC по пестицидам. Риск ориентированный подход при применении химических пестицидов / Л. В. Федорович. - С .246-249
Хачева, С. И. Разложение древесины грибами ксилотрофного комплекса в лесных экосистемах Пицунда-Мюссерского заповедника Абхазии / С. И. Хачева. - С .249-253
Черпаков, В. В. Бактерии, ассоциированные с ильмовыми породами / В. В. Черпаков. - С .254-259
Ширяева, Н. В. Реальная угроза лесам Сочинского национального парка в связи с законодательными ограничениями на использование средств защиты растений на особо охраняемых природных территориях / Н. В. Ширяева, Ю. И. Гниненко. - С .259-262

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕСОВОДСТВО -- ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЛЕСНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ -- ЭКОЛОГИЯ ЛЕСА -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ДРЕВОСТОЙ -- ЛЕС -- ДРЕВЕСНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЖИЗНЕННЫЕ ФОРМЫ -- ТАКСАЦИЯ -- ЗАЩИТА ЛЕСА -- БОЛЕЗНИ ЛЕСА -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ВРЕДИТЕЛИ ЛЕСА -- ВРЕДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-10
Аннотация: Сборник составлен по материалам докладов II Международной научно-практической конференции "Современные проблемы лесозащиты и пути их решения". В предоставленных докладах отражены актуальные проблемы защиты леса, что обусловлено повышением остроты данного вопроса для лесного хозяйства страны. Глобальные климатические изменения и повышение антропогенной нагрузки на природные экосистемы приводят к масштабным нарушениям в функционировании и устойчивости лесных сообществ, что ставит перед учеными всех стран важные задачи в области защиты леса.

Доп.точки доступа:
Войтов, И. В. \ред.\; Дрожжа, В. А. \ред.\; Шетько, С. В. \ред.\; Ковалевич, А. И. \ред.\; Звягинцев, В. Б. \ред.\; Ярмолович, В. А. \ред.\; Середич, М. О. \ред.\; Серая, Л. Г.; Ярук, А. В.; Осколков, В. А.; Суховольский, В. Г.; Ковалев, А. В.; Нифонтов, С. В.; Назаренко, В. Ю.; Усов, В. Н.; Приходько, О. Ю.; Ефременко, А. А.; Тарасова, О. В.; Пономаренко, М. Г.; Левченко, И. С.; Олешко, А. Г.; Роговский, С. В.; Жихарева, К. В.; Davydenko, K.; Zaluma, A.; Elfstrand, M.; Stenlid, J.; Vasaitis, R.; Котенко, А. Г.; Пашкевич, И. А.; Баранов, О. Ю.; Калембет, И. Н.; Астамирова, М. А. -М.; Абдурзакова, А. С.; Белорусский государственный технологический университет; Министерство образования Республики Беларусь; Министерство лесного хозяйства Республики Беларусь; Национальное представительство FSC в Республике Беларусь; Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований
Экземпляры всего: 3
ОКД/630*/623613 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/630*/623613 (1), ХР (2)
Найти похожие

606939

    "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная студенческая научная конференция (16 ; 2013 ; Горки).
    Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы XVI Международной студенческой научной конференции, посвященной 80-летию кафедры разведения и генетики сельскохозяйственных животных УО "БГСХА", (13-14 июня 2013 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" ; ред. А. П. Курдеко [и др.]. - Горки : БГСХА, 2013. - 243 с. : табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
Ахмеджанов, A. Распространение паразитозов птиц и разработка мер лечения и профилактики в условиях птицеводческого хозяйства ПК "Ижевский" / A. Ахмеджанов. - С .3-9
Селезнева, О. Распространение имагинального и ларвального эхинококкоза в г. Сатпаев / О. Селезнева. - С .9-16
Болоцкая, И. С. Патоморфологические изменения в легких свиней при актинобациллезной плевропневмонии / И. С. Болоцкая. - С .16-18
Гапченко, Р. В. Характеристика линий русской рысистой породы в ОСП "Гомельский конный завод" / Р. В. Гапченко. - С .18-22
Гавриловец, Н. И. Совершенствование технологии инкубации куриных яиц / Н. И. Гавриловец, Е. Е. Дубежинская. - С .23-24
Дубежинская, Е. Е. Эффективность развития птицеводства в Беларуси / Е. Е. Дубежинская. - С .25-27
Почкина, М. С. Витамины и их значение для организма животных / М. С. Почкина, Е. Е. Дубежинская. - С .27-30
Почкина, М. С. Биохимический состав живых организмов / М. С. Почкина, Н. М. Филимонова. - С .31-33
Гласкович, С. А. Влияние препарата "Вигозин" на состояние печени цыплят-бройлеров / С. А. Гласкович. - С .33-36
Гласкович, С. А. Влияние пробиотика "Бифидофлорин жидкий" на кишечный биоценоз и продуктивность цыплят-бройлеров кросса "СОВВ-500" / С. А. Гласкович. - С .37-40
Гордиенко, С. Н. Сравнительная оценка молочной продуктивности чистопородных и помесных коров / С. Н. Гордиенко. - С .40-42
Гришанович, В. В. Изменения в органах пищеварения поросят при ассоциативном течении сальмонеллеза и стронгилоидоза свиней / В. В. Гришанович. - С .43-45
Драгомир, Д. О. Патоморфология бактериозов свиней с респираторным синдромом / Д. О. Драгомир. - С .45-47
Зданович, Т. А. Распространение и профилактика выпадения прямой кишки у поросят / Т. А. Зданович. - С .47-49
Козинина, С. Г. Изучение терапевтической эффективности препарата "Неопенфарм" при абомазоэнтерите у телят / С. Г. Козинина. - С .49-52
Солохов, А. А. Изучение и сравнительный анализ паразитофауны рыб озера "Святое" и участка реки Днепр Могилевского района / А. А. Солохов. - С .52-57
Кубарский, В. В. Изучение и сравнительный анализ паразитофауны рыб озера "Лошницкое" и участка реки Березина Борисовского района / В. В. Кубарский. - С .57-60
Микулич, В. И. Сравнительная эффективность выращивания кросса СОВВ-500 и кросса ROSS-308 на базе филиала "Серволюкс агро" СЗАО "Серволюкс" / В. И. Микулич. - С .61-63
Лукьяненко, Р. В. Продуктивность кур-несушек кросса "Хайсекс белый" при содержании их в клеточных батареях различных конструкций / Р. В. Лукьяненко. - С .63-65
Руцкая, А. В. Хром в кормлении свиноматок / А. В. Руцкая. - С .65-67
Масейкова, Я. С. Особенности макро- и микроморфологии органов кроветворения и иммуногенеза у цыплят / Я. С. Масейкова. - С .68-71
Пилецкая, Э. А. Динамика возрастной морфологической перестройки щитовидной железы у индеек / Э. А. Пилецкая. - С .71-74
Попов, А. В. Динамика токоферола при комплексной терапии крупного рогатого скота с сочетанной инвазией / А. В. Попов. - С .75-78
Шиптицкая, М. Д. Влияние комплексной терапии на динамику гематологических показателей у крупного рогатого скота при сочетанной инвазии / М. Д. Шиптицкая. - С .79-82
Солдак, О. И. Молочная продуктивность коров в зависимости от лактации / О. И. Солдак. - С .83-84
Солдак, О. И. Молочная продуктивность коров в зависимости от происхождения / О. И. Солдак. - С .85-86
Соляник, В. А. Некоторые показатели физиологического состояния поросят при применении брудеров / В. А. Соляник. - С .87-89
Соляник, В. А. Комбинированный обогрев поросят / В. А. Соляник. - С .89-91
Соляник, В. А. Рост и развитие хрячков белорусской крупной белой породы по линиям / В. А. Соляник. - С .91-93
Пищелка, Е. В. Рост и развитие хрячков белорусской селекции в условиях СГЦ "Заднепровский" Оршанского района / Е. В. Пищелка. - С .93-95
Яковлев, А. О. Характеристика племенной ценности быков-производителей голштинской породы красно-пестрой масти в племрепродукторе им. Ленина Стародубского района / А. О. Яковлев. - С .96-98
Назарова, И. А. Молочная продуктивность коров разных генотипов / И. А. Назарова. - С .99-101
Зозуля, С. Ф. Влияние ипподромных испытаний и особенностей тренинга на достижения в селекции французских рысаков / С. Ф. Зозуля. - С .101-107
Петрусенко, И. Е. Динамика поголовья кур-несушек промышленного стада разных кроссов в ОАО "1-я минская птицефабрика" Минского района / И. Е. Петрусенко. - С .108-110
Гандюк, М. Ю. Продуктивность кур-несушек и качество яиц в зависимости от кросса птицы / М. Ю. Гандюк. - С .111-112
Гандюк, М. Ю. Влияние светового режима на продуктивность кур-несушек / М. Ю. Гандюк. - С .113-114
Курчик, Р. Эффективность ветеринарного препарата "Юберин" в комплексной терапии собак больных гастроэнтеритом / Р. Курчик. - С .115-118
Галенко, С. С. Морфологическая оценка ассоциированных вакцин против синдрома снижения яйценоскости, инфекционного бронхита и Ньюкаслской болезни птиц / С. С. Галенко. - С .118-121
Журов, Д. О. Патоморфология печени и почек цыплят при экспериментальной цирковирусной инфекции / Д. О. Журов, М. К. Селиханова. - С .122-124
Шамаль, Е. В. Терапевтическая эффективность янтарной и яблочной кислот при врожденной гипотрофии у поросят / Е. В. Шамаль, Е. П. Домосканова. - С .124-127
Мельников, Е. А. Корреляционная взаимосвязь некоторых морфологических признаков и функциональных свойств вымени коров-первотелок / Е. А. Мельников. - С .128-129
Старовойтов, Д. П. Влияние ферментных препаратов на качество пищевых яиц / Д. П. Старовойтов. - С .129-133
Старовойтов, Д. П. Естественная резистентность кур-несушек при использовании в рационе ферментных препаратов / Д. П. Старовойтов. - С .133-135
Крищук, А. В. Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в ЧУП "Полесье-агроинвест" / А. В. Крищук. - С .135-139
Чуриков, П. А. Эффективность производства карпа в фермерском хозяйстве "Копачи" / П. А. Чуриков. - С .139-142
Козлова, С. В. Продуктивные качества кур яичного направления разных генотипов в ОАО "Солигорская птицефабрика" / С. В. Козлова, Г. М. Бондаренко. - С .142-144
Бондаренко, Г. М. Определение уровня молочной продуктивности коров разных генотипов / Г. М. Бондаренко, С. В. Козлова. - С .145-147
Пагода, Е. С. Продуктивность свиноматок при трехпородном ротационном скрещивании / Е. С. Пагода. - С .147-151
Самусева, И. Н. Качество спермопродукции хряков в зависимости от возраста / И. Н. Самусева. - С .151-153
Разумовская, И. Г. Продуктивные качества кур разных кроссов / И. Г. Разумовская. - С .153-155
Тарасевич, А. А. Характеристика воспроизводительных качеств хряков разных пород / А. А. Тарасевич. - С .155-157
Черногалова, Н. А. Сравнительная оценка показателей продуктивности помесных свиноматок / Н. А. Черногалова. - С .157-160
Андреев, Д. А. Эффективность витаминно-минерального средства "Мультивит плюс минералы" / Д. А. Андреев, Р. В. Гурский. - С .160-162
Казыро, А. М. Влияние витаминно-минеральной добавки "Кормовой фосфолипидный комплекс" для телят - Т 2 на гематологические показатели крови телят / А. М. Казыро. - С .162-165
Гойлик, Н. К. Применение препарата "Биокаротивит" с целью изучения состояния обменных процессов в организме поросят / Н. К. Гойлик. - С .166-169
Вансяцкая, В. К анатомическим особенностям описание некоторых внутренних органов красноухой черепахи / В. Вансяцкая, Р. Ларченко. - С .169-171
Дылько, Е. А. Особенности строения слепой кишки белых мышей / Е. А. Дылько. - С .171-172
Гринь, М. С. Микроорганизмы преджелудков жвачных и их физиологическое значение / М. С. Гринь. - С .172-175
Зыль, И. О. Влияние качество молозива на рост и развитие телят / И. О. Зыль. - С .176-177
Коско, И. С. Хозяйственно-полезные признаки первотелок черно-пестрой породы различной селекции / И. С. Коско. - С .178-183
Можейко, О. П. Влияние условий содержания и доения на молочную продуктивность коров и уровень производства молока / О. П. Можейко. - С .183-185
Моисеева, Е. В. Влияние степени интенсификации молочного скотоводства на качество производимого молока / Е. В. Моисеева. - С .185-187
Омарова, Р. Р. Мясная продуктивность у помесных и чистопородных герефордов, создаваемого заводского типа Витебской области / Р. Р. Омарова. - С .188-190
Шумко, Е. П. Интенсивность роста разновозрастной форели в холодное время года / Е. П. Шумко. - С .190-192
Шумко, Е. П. Интенсивность роста разновозрастной форели в теплое время года / Е. П. Шумко. - С .193-196
Плестакова, Т. А. Интенсивность роста и сохранность поросят-сосунов при включении в состав комбикорма кормовой добавки "mix-oil" / Т. А. Плестакова. - С .196-198
Логвинов, А. П. Эффективность применения комбикормов К-111 различных рецептур в кормлении товарного карпа / А. П. Логвинов. - С .198-201
Тарабарова, А. Л. Сравнительная эффективность оборудования применяемого для инкубации яиц / А. Л. Тарабарова. - С .201-204
Филимонова, Н. М. Эффективность использования ферментного препарата "Вильзим Ф" при выращивании цыплят-бройлеров кросса КОББ-500 / Н. М. Филимонова, М. С. Почкина. - С .204-206
Балобина, К. В. Применение лактолита при выращивании молодняка крупного рогатого скота / К. В. Балобина. - С .206-209
Валявко, А. И. Оценка гидрохимических показателей качества воды при инкубации икры радужной форели на рыбоводно-индустриальном комплексе / А. И. Валявко, Д. А. Занкевич. - С .209-212
Кондратенко, О. В. Особенности кормления осетровых рыб при индустриальном выращивании / О. В. Кондратенко. - С .212-215
Мельниченок, Е. В. Выбор структуры рационов лактирующих коров при различном потреблении сухого вещества кормов / Е. В. Мельниченок. - С .215-218
Абрамович, В. В. Сравнительная эффективность использования БВМД разных фирм в кормлении свиней на откорме в условиях ЗАО "Амкодор-шклов" Шкловского района / В. В. Абрамович. - С .218-220
Демко, Т. И. Влияние консервантов-обогатителей на качество силоса и продуктивность коров / Т. И. Демко. - С .221-223
Артюхова, А. Животноводство в Калининградской области / А. Артюхова, М. Николаева, А. Бовс. - С .223-226
Ефремов, А. Ю. Эффективная дегельминтизация лошадей алезан - пастой / А. Ю. Ефремов. - С .226-228
Мугадов, А. М. Оценка мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы и помесей с лимузинами в Правдинском районе Калининградской области / А. М. Мугадов. - С .228-231
Николаева, М. А. Бабезиоз собак в Калининградской области / М. А. Николаева. - С .231-233
Около-Кулак, Е. Н. Эффективность выращивания кур-несушек разных генотипов / Е. Н. Около-Кулак, Д. А. Симоненков. - С .233-235
Бондаренко, Г. М. Репродуктивные качества свиней разных генотипов в ОАО "Агрокомбинат "Восход" Могилевского района / Г. М. Бондаренко, Е. П. Ермакова. - С .235-237
Домонов, А. Л. Воспроизводительная способность коров разных генотипов / А. Л. Домонов. - С .237-238
Домонов, А. Л. Эффективность селекционной работы в дойном стаде коров РУП "Дружбинец" Сенненского района / А. Л. Домонов, M. А. Васькова. - С .239-240

УДК

Кл.слова (ненормированные):
С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМЛЕНИЕ -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- СЕЛЕКЦИЯ -- ГЕНЕТИКА -- БИОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ДИАГНОСТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- СНГ
Аннотация: Опубликованы результаты исследований студентов и магистрантов Беларуси, Российской Федерации, Украины, в области кормления, содержания, разведения, селекции и генетики животных, воспроизводства и биотехнологии, ветеринарной медицины, технологии производства, переработки и хранения продукции животноводства.

Доп.точки доступа:
Курдеко, А. П. \ред.\; Гавриченко, Николай Иванович (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат биологических наук ; род. 1967) \ред.\; Микулич, Е. Л. \ред.\; Сидоренко, Р. П. \ред.\; Серяков, Иван Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1946) \ред.\; Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021) \ред.\; Соляник, Александр Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1958) \ред.\; Садомов, Николай Александрович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред.\; Медведев, Григорий Федорович (доктор ветеринарных наук ; род. 1938) \ред.\; Подскребкин, Н. В. \ред.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 3
ОКД/636/606939 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636/606939 (1), ХР (2)
Найти похожие

10.

618666

Рязанова, О. А.
Товарный менеджмент и экспертиза продуктов детского питания [] : учебное пособие / О. А. Рязанова, М. А. Николаева ; рец.: Л. Г. Елисеева, Г. Н. Иванова. - Москва : Норма ; Москва : ИНФРА-М, 2018. - 223 с. : табл. - Библиогр.: с. 214-218 (82 назв.). - ISBN 978-5-91768-674-5 (Норма). - ISBN 978-5-16-011462-0 (ИНФРА-М, print). - ISBN 978-5-16-103716-4 (ИНФРА-М, online) : 59.80 р.
Приложение: с. 219-223

УДК

641.562-021.465

005

Кл.слова (ненормированные):
МЕНЕДЖМЕНТ -- УПРАВЛЕНИЕ -- ЭКСПЕРТИЗА -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- ТОВАРНЫЕ КАЧЕСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- УПАКОВКА (ПРОЦЕСС) -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МАРКИРОВКА ПРОДУКТОВ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ
Аннотация: Рассмотрены состояние рынка продуктов детского питания (ПДП), их роль в питании детей, удовлетворяемые ПДП потребности детей и родителей. Проанализировано значение веществ химического состава, определяющих пищевую ценность ПДП, для формирования и поддержания здоровья детей. Даны общая классификация ПДП и товароведная характеристика отдельных подгрупп. Определены факторы, формирующие и сохраняющие товароведные характеристики ПДП. Особое внимание уделено влиянию инновационных технологий для качества и безопасности ПДП. Впервые в учебной литературе рассмотрены вопросы товарного менеджмента и экспертизы ПДП. Проанализированы нормативные документы по качеству ПДП и выявлены общие органолептические и специфические физико-химические показатели качества ПДП. Рассмотрены показатели безопасности ПДП, а также их упаковка, маркировка, условия и сроки хранения.

Доп.точки доступа:
Николаева, М. А.; Елисеева, Л. Г. \рец.\; Иванова, Г. Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/618666 (1)
Свободны: ОКД/664/618666 (1)
Найти похожие

11.

529573

Николаева, М. А.
Товароведение плодов и овощей [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 2712 "Товароведение продовольственных товаров" / М.А. Николаева. - Москва : Экономика, 1990. - 288 с. - Б. ц.

УДК

664.84(075.8)

664.85

Кл.слова (ненормированные):
3 -- 2 -- ретро

Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие

12.

581060

Иванова, Т. Н.
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / Т.Н. Иванова; Рец. М.А. Николаева, Рец. Т.Н. Максимова. - Москва : Academia, 2004. - 287 с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с.280. - ISBN 5-7695-1401-9 : 11446 р.
Приложения: с.272-279

УДК

664.6

Кл.слова (ненормированные):
науки -- зерновые продукты -- мучные изделия -- продукты питания -- зерно -- с-х культуры -- мука -- хлебобулочные изделия -- макаронные изделия -- ассортимент -- классификации -- качество продуктов питания -- пищевая ценность -- приемка -- технологические процессы -- взятие проб -- производство -- лечебные свойства -- хозяйственно ценные признаки
Аннотация: Классификация зерномучных товаров, характеристика ассортимента, принципы и способы производства зерномучных товаров, пищевая ценность и лечебно-профилактические свойства.

Доп.точки доступа:
Николаева, М.А. \рец.\; Максимова, Т.Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

13.

581031

Справочник кондитера [] : справочное издание / Министерство экономического развития и торговли Российской Федерации, Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли, Межрегиональная Ассоциация кулинаров России ; Ред. М.А. Николаева, Ред. Н.И. Номофилова, Рец. М.Н. Куткина. - Москва : [б. и.], 2003. - 639 с. - (Общественное питание). - ISBN 5-93236-003-8 : 157842 р.

УДК

664.143

(035)

Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- пищевая промышленность -- кондитерские изделия -- продукты питания -- технологии -- технологические процессы -- стандартизация -- ассортимент -- мучные кондитерские изделия -- калорийность -- энергетическая ценность -- полуфабрикаты -- тестовые заготовки -- пищевые полуфабрикаты -- химический состав -- кулинарные рецепты -- кулинария -- нормативы -- Россия -- страны мира
Аннотация: Основополагающие нормативные документы, технологическая инструкция по производству мучных кондитерских изделий, санитарные правила для предприятий и цехов, вырабатывающих изделия с кремом, таблицы расчета энергетической пищевой ценности. Кулинарные рецепты кондитерских изделий. Информация о новой продукции, о ее свойствах и технологии.

Доп.точки доступа:
Николаева, М.А. \ред.\; Номофилова, Н.И. \ред.\; Куткина, М.Н. \рец.\; Министерство экономического развития и торговли Российской Федерации; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли; Межрегиональная Ассоциация кулинаров России
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

14.

574872

Елизарова, Л. Г.
Алкогольные напитки [] : товарный справочник / Л.Г. Елизарова, М.А. Николаева. - Москва : Экономика, 1997. - 174 с. - ISBN 5-282-01848-9 : 4700 р.

УДК

663.2

663.5(035)

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- питательная ценность -- этиловый спирт -- спирты -- вино -- упаковка -- Россия -- 2

Доп.точки доступа:
Николаева, М.А.
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/574872 (1)
Свободны: ОКД/663/574872 (1)
Найти похожие

15.

581926

Коробкина, З. В.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / З.В. Коробкина, С.А. Страхова; Ред. О.П. Степанова, Рец. М.А. Николаева, Рец. Л.Г. Елизарова. - Москва : КолосС, 2003. - 351 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с.347-348. - ISBN 5-9532-0055-2 : 26762 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
вкусовые добавки -- пищевые добавки -- этиловый спирт -- спирты -- ликероводочная промышленность -- пищевая промышленность -- виноградные вина -- вина -- алкогольные напитки -- коньяк -- высокоалкогольные напитки -- пиво -- слабоалкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- напитки -- чай -- чайные напитки -- заменители чая -- кофе -- кофейные напитки -- заменители кофе -- пряности -- приправы -- продукты питания -- классификации -- характеристика -- качество продуктов питания -- упаковка -- технологические процессы -- хранение -- маркировка
Аннотация: Характеристика сырья, влияние технологических процессов на качество и сохранность, дефекты, хранение, классификация товаров, экспертиза, фальсификация.

Доп.точки доступа:
Страхова, С.А.; Степанова, О.П. \ред.\; Николаева, М.А. \рец.\; Елизарова, Л.Г. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/581926 (1)
Свободны: ОКД/663/581926 (1)
Найти похожие

16.

586709

Технология переработки продукции растениеводства [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и агрономическим специальностям / Н. М. Личко [и др.] ; ред.: Н. М. Личко, Н. М. Щербакова ; рец. М. А. Николаева ; Международная ассоциация "Агрообразование". - Москва : КолосС, 2006. - 616 с. - Библиогр.: с. 605-608. - Предм. указ.: с. 609-612. - ISBN 5-9532-0336-5

УДК

17.

593700

Технология переработки продукции растениеводства [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и агрономическим специальностям / ред.: Н. М. Личко, Н. М. Щербакова ; рец. М. А. Николаева. - Москва : КолосС, 2008. - 616 с. : рис. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 605-607. - ISBN 978-5-9532-0677-8 : 86000 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Аннотация: Технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Консервирование плодоовощного сырья, технология маринования, получение натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашения капусты. Первичная переработка лубяных культур.

Доп.точки доступа:
Личко, Н. М. \ред.\; Щербакова, Н. М. \ред.\; Николаева, М. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/593700 (1)
Свободны: ОКД/664/593700 (1)
Найти похожие

18.

583478

Родина, Т. Г.
Сенсорный анализ продовольственных товаров [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим технологическим специальностям пищевого профиля / Т. Г. Родина ; Рец. М. А. Николаева, рец. В. М. Позняковский. - Москва : Academia, 2004. - 205 с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 202-204. - ISBN 5-7695-1380-2 : 27756 р.

УДК