Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (14)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Давыдова, Е. А.$<.>)

Общее количество найденных документов : 62
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-62

Ж 964/2023/17

    Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск : [б. и.], 2007 - . - ISSN 2220-8755.
   Вып. 17 : сборник научных трудов 2022 / Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности" ; ред.: Г. В. Гусаков [и др.]. - Минск : [б. и.], 2023. - 333 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
Назв. ст. на рус. и англ. яз.
    Содержание:
ЭКОНОМИКА
Гусаков, Г. В. Эконометрическое исследование инновационно-активной деятельности молочных компаний / Г. В. Гусаков [и др.]. - С .9-23
Другие авторы: Жудро В. М., Джемига Т. П., Енчик Л. Т.
Гусаков, Г. В. Научно-теоретические основы и современные тенденции формирования спроса на специализированные и функциональные продукты питания / Г. В. Гусаков [и др.]. - С .24-31
Другие авторы: Жудро В. М., Джемига Т. П., Енчик Л. Т.
Климова, М. Л. Стратегия развития сыроделия Республики Беларусь в контексте глобальных изменений / М. Л. Климова. - С .32-44
Карпович, Н. В. Приоритеты развития отечественного экспорта молочной продукции в современных условиях / Н. В. Карпович, Е. П. Макуценя. - С .45-52
Шаренко, А. Н. Научно-методические принципы построения договорных отношений при дистрибуции агропродовольственной продукции / А. Н. Шаренко, В. В. Глобаж, А. Ю. Шауро. - С .53-61
Пугач, В. Н. Анализ внешнеэкономической деятельности Беларуси в агропродовольственной сфере / В. Н. Пугач. - С .62-69
Соркин, С. В. Тенденции развития международной торговли молочной продукцией на современном этапе / С. В. Соркин. - С .70-76
Шаренко, А. Н. Критерии отнесения агропродовольственной продукции к товарам с высокой добавленной стоимостью / А. Н. Шаренко. - С .77-86
Гордынец, С. А. Анализ экономической эффективности и социальной значимости новых вегетарианских продуктов из растительного сырья, альтернативных мясным / С. А. Гордынец, А. Р. Антипина, Л. А. Чернявская. - С .87-100
БИОТЕХНОЛОГИЯ
Сидерко, И. А. Оценка влияния Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis и Lactobacillus casei subsp. casei в составе бактериального консорциума для сыров на скорость кислотообразования / И. А. Сидерко [и др.]. - С .101-106
Другие авторы: Фурик Н. Н., Жабанос Н. К., Бирюк Е. Н.
Шукшина, М. А. Сиквенс-типирование Lactobacillus helveticus и Lactobacillus acidophillus на основании 3 генов домашнего хозяйства / М. А. Шукшина, Е. Н. Бирюк, М. О. Радиончик. - С .107-114
Романович, Н. С. Характеристика ферментации углеводов и их производных лактобациллами, выделенными из организма пчел и пчелопродуктов / Н. С. Романович [и др.]. - С .115-121
Другие авторы: Бирюк Е. Н., Савельева Т. А., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Коровацкая, Е. М. Исследование влияния культур-антагонистов на развитие технически-вредных микроорганизмов в процессе изготовления и последующего хранения ферментированных молочных продуктов / Е. М. Коровацкая [и др.]. - С .122-128
Другие авторы: Фурик Н. Н., Жабанос Н. К., Василенко С. Л.
Двоеженова, Е. А. Биохимическая активность культур молочнокислых бактерий, перспективных для использования при изготовлении сыров с пониженным содержанием жира / Е. А. Двоеженова [и др.]. - С .129-139
Другие авторы: Жабанос Н. К., Муха Д. В., Фурик Н. Н.
Ковалева, В. В. Разработка состава питательной среды для глубинного культивирования дрожжей с целью повышения способности к стеринообразованию / В. В. Ковалева, Д. С. Сергиевич, Л. Л. Богданова. - С .140-146
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Ефимова, Е. В. Исследование физико-химических параметров и показателей качества молочных консервов при их длительном хранении в условиях отрицательных температур / Е. В. Ефимова [и др.]. - С .147-155
Другие авторы: Беспалова Е. В., Дмитрук Е. М., Вырина С. И., Смоляк Т. М.
Сотченко, О. Г. Изучение показателей качества йодсодержащего сыра "Адыгейский" и разработка технологической схемы изготовления / О. Г. Сотченко, Е. М. Войтехович, Н. К. Жабанос. - С .156-161
Беспалова, Е. В. Влияние сывороточных белков на образование белкового поверхностного слоя в результате анафореза модельных кислотно-белковых систем / Е. В. Беспалова, А. С. Кадыгроб. - С .162-167
Ефимова, Е. В. Изменение физико-химических показателей и фракционного состава молозива различных видов сельскохозяйственных животных в зависимости от сроков его получения / Е. В. Ефимова, Е. М. Дмитрук, С. И. Вырина. - С .168-173
Кадыгроб, А. С. Критерии оценки эффективности кристаллизации лактозы в молочных консервах / А. С. Кадыгроб, Е. В. Беспалова. - С .174-179
Шингарева, Т. И. Исследование состава подсырной сыворотки и возможности ее ферментации бифидофлорой / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .180-189
Другие авторы: Шаршунов В. А., Глушаков М. А., Красоцкий С. В., Демьянец А. А.
Дмитрук, Е. М. Исследование влияния температурных режимов хранения молозива на его качественные показатели / Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. - С .190-197
Беспалова, Е. В. Изучение возможности комбинирования растительного и молочного сырья при изготовлении напитков / Е. В. Беспалова, А. С. Ридецкая. - С .198-202
Купцова, О. И. Изучение хранимоспособности сметаны из сливочно-пахтовой смеси в стандартных провокационных режимах / О. И. Купцова, Ю. Ю. Чеканова. - С .203-213
Давыдова, Е. А. Экспертные методы оценки качества молочных продуктов / Е. А. Давыдова, Ю. А. Гузкова. - С .214-219
Богданова, Л. Л. Исследование возможности использования лизоцима микробного происхождения при изготовлении сыров. Анализ современного рынка препаратов лизоцима / Л. Л. Богданова, В. В. Ковалева, А. Д. Белокобылова. - С .220-225
Богданова, Л. Л. Анализ современного рынка ферментных препаратов: лактазы / Л. Л. Богданова, В. В. Ковалева. - С .226-234
ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Чернявская, Л. А. Изучение процесса созревания говядины жилованной для изготовления полуфабрикатов рубленых улучшенными потребительскими свойствами / Л. А. Чернявская [и др.]. - С .235-245
Другие авторы: Гордынец С. А., Напреенко В. М., Кусонская Т. В., Яхновец Ж. А.
Ходорева, О. Г. Структурно-механические и функционально-технологические свойства субпродуктов говяжьих / О. Г. Ходорева, К. А. Марченко, С. А. Гордынец. - С .246-254
Гордынец, С. А. Изучение состава изделий колбасных вареных, представленных на рынке Республики Беларусь / С. А. Гордынец, Л. А. Чернявская, В. М. Напреенко. - С .255-261
Калтович, И. В. Определение уровня образования нитрозаминов при производстве мясных продуктов на основе свинины и говядины / И. В. Калтович, В. С. Шакалинская, И. О. Чернухо. - С .262-272
Гордынец, С. А. Пищевая и биологическая ценность мясного сырья для создания изделий колбасных вареных для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний / С. А. Гордынец [и др.]. - С .273-284
Другие авторы: Чернявская Л. А., Кусонская Т. В., Напреенко В. М.
Калтович, И. В. Рациональные технологические параметры производства комбинированных мясных рубленых полуфабрикатов на основе баранины с использованием сырья растительного происхождения / И. В. Калтович, В. С. Шакалинская, И. О. Чернухо. - С .285-296
Смольникова, Я. В. Оценка функционально-технологических свойств мясных фаршей и разработка рецептур мясных полуфабрикатов с добавлением белкового изолята рапса / Я. В. Смольникова [и др.]. - С .297-305
Другие авторы: Коломейцев А. В., Ханипова В. А., Стутко О. В., Брошко Д. В.
ТЕХНОЛОГИЯ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКИ
Мелещеня, А. В. Разработка технологии разделки тушек птицы, обеспечивающей расширение ассортимента выделяемых частей и их высокие потребительские характеристики / А. В. Мелещеня, О. Г. Ходорева, К. А. Марченко. - С .306-316
Калтович, И. В. Рациональные технологические параметры изготовления продуктов на основе мяса цыплят-бройлеров, обеспечивающие сниженное содержание (отсутствие) бензапирена / И. В. Калтович, И. О. Чернухо, В. С. Шакалинская. - С .317-324
ТЕХНОЛОГИЯ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ
Савельева, Т. А. Эффективность применения мелкодисперсных аэрозолей органических кислот для предотвращения микробиологической порчи мясного сырья / Т. А. Савельева [и др.]. - С .325-333
Другие авторы: Ховзун Т. В., Корако В. Б., Петрущенко Е. В.

Доп.точки доступа:
Гусаков, Г. В. \ред.\; Фурик, Н. Н. \ред.\; Сайганов, Анатолий Семенович (доктор экономических наук ; род. 1948) \ред.\; Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Кондратенко, С. А. \ред.\; Акулич, А. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Груданов, В. Я. \ред.\; Шегидевич, Е. Д. \ред.\; Савельева, Т. А. \ред.\; Жабанос, Н. К. \ред.\; Бирюк, Е. Н. \ред.\; Гордынец, С. А. \ред.\; Чернявская, Л. А. \ред.\; Калтович, И. В. \ред.\; Беспалова, Е. В. \ред.\; Сороко, О. Л. \ред.\; Богданова, Л. Л. \ред.\; Ефимова, Е. В. \ред.\; Жудро, В. М. \ред.\; Кузнецова, О. А. \ред.\; Топникова, Е. В. \ред.\; Евдокимов, И. А. \ред.\; Енчик, Л. Т.; Бирюк, Е. Н.; Жабанос, Н. К.; Фурик, Н. Н.; Василенко, С. Л.; Вырина, С. И.; Смоляк, Т. М.; Красоцкий, С. В.; Демьянец, А. А.; Кусонская, Т. В.; Яхновец, Ж. А.; Напреенко, В. М.; Стутко, О. В.; Брошко, Д. В.; Петрущенко, Е. В.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Экземпляры всего: 3
ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (1)
Найти похожие

628742

    "Актуальные проблемы и перспективы развития сельских территорий и кадрового обеспечения АПК", международная научно-практическая конференция (2 ; 2022 ; Минск).
    Актуальные проблемы и перспективы развития сельских территорий и кадрового обеспечения АПК : сборник научных статей II Международной научно-практической конференции (Минск, 9-10 июня 2022 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Институт повышения квалификации и переподготовки кадров АПК ; редкол.: А. В. Миранович (науч. ред.) [и др.]. - Минск : БГАТУ, 2022. - 675 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-25-0160-6 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ . - С .3
Брыло, И. В. Кадровое обеспечение устойчивого инновационного развития сельских территорий / И. В. Брыло, Н. Н. Романюк, Н. С. Яковчик. - С .3-10
Бабин, В. Н. Концептуальные направления развития малых форм хозяйствования в АПК / В. Н. Бабин, Ю. В. Бабина. - С .10-16
Новиков, В. Г. Развитие интеграционных процессов в сфере дополнительного профессионального образования кадров агропромышленного комплекса в Союзном государстве / В. Г. Новиков, Е. Е. Можаев, Б. И. Шайтан. - С .16-20
Киреенко, Н. В. Национальная продовольственная безопасность Республики Беларусь в условиях экономических санкций / Н. В. Киреенко, И. А. Войтко. - С .21-27
Семенов, С. Н. Резервы и факторы агроэкономики в мейнстриме теории управления опережающим устойчивым развитием сельских территорий / С. Н. Семенов, Д. М. Алиева. - С .28-32
Ритвинская, Е. М. К проблеме кадрового обеспечения АПК / Е. М. Ритвинская, Т. Р. Прихач. - С .32-35
Яковчик, Н. С. Эффективность балансирования рационов высокопродуктивных коров по принципу адресного кормления / Н. С. Яковчик, Н. П. Разумовский, О. Ф. Ганущенко. - С .36-40
Романюк, Н. Н. Совершенствование конструкции посевной секции зернотуковой сеялки / Н. Н. Романюк [и др.]. - С .40-46
Другие авторы: Агейчик В. А., Хартанович А. М., Эвиев В. А.
ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ТЕРРИТОРИЙ СЕЛЬСКОЙ МЕСТНОСТИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ: ЭКОНОМИЧЕСКИЙ, СОЦИАЛЬНЫЙ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ АСПЕКТЫ . - С .47
Пашкевич, О. А. Регулирование развития сельских территорий: опыт Европейского союза / О. А. Пашкевич. - С .47-52
Ловчикова, Е. И. Влияние уровня жизни на кадровое обеспечение сельского хозяйства / Е. И. Ловчикова, Г. П. Зверева, А. С. Волченкова. - С .52-57
Горустович, Т. Г. Бизнес-модель развития инновационного предпринимательства организации / Т. Г. Горустович, А. П. Шпак. - С .57-61
Копылова, Ю. В. Вопросы занятости сельского населения России / Ю. В. Копылова. - С .61-64
Коновалов, А. В. Сельское хозяйство и сельскохозяйственное производство в РБ и РФ: сравнительный анализ / А. В. Коновалов. - С .64-68
Великий, П. П. Смысл комплексности жизнеустройства сельских территорий в философии единого образовательного пространства / П. П. Великий. - С .68-73
Ербаев, Е. Т. Энергоэффективность и энергоснабжение в Республике Казахстан / Е. Т. Ербаев, А. О. Сабыржанова, Э. С. Кульшикова. - С .73-77
Королевич, Н. Г. Эффективность использования "Интеллектуальных сетей электроснабжения" в сельской местности / Н. Г. Королевич, И. А. Оганезов, А. В. Буга. - С .77-81
Цвирков, В. В. Роль частного сектора на селе в обеспечении населения плодоовощной продукцией / В. В. Цвирков. - С .81-86
Фисенко, Н. А. Приоритеты развития информационно-библиотечных ресурсов сельских территорий России / Н. А. Фисенко. - С .86-90
Горустович, Т. Г. Инновационное предпринимательство в организациях АПК / Т. Г. Горустович, А. П. Шпак. - С .90-94
Филипцова, А. В. Государственное обеспечение социально-значимыми благами как фактор развития села / А. В. Филипцова. - С .95-99
Гедроить, Г. И. Агроэкологические свойства тракторов "Беларусь" / Г. И. Гедроить, С. В. Занемонский, В. С. Леванюк. - С .99-103
Бондарь, С. В. Оценка конкурентных преимуществ молокоперерабатывающих организаций Республики Беларусь / С. В. Бондарь, Э. М. Бодрова. - С .103-107
Гедроить, Г. И. Экологические проблемы утилизации автомобильных шин / Г. И. Гедроить, А. Г. Белевич. - С .107-111
Гедроить, Г. И. Воздействие автомобильных шин на окружающую среду в процессе эксплуатации / Г. И. Гедроить, С. В. Занемонсикй. - С .111-115
Русинович, А. А. Оценка риска эпизоотической опасности в животноводстве / А. А. Русинович, Н. С. Мотузко. - С .115-122
Елизаров, И. А. Производства зефира функционального назначения на основе сельскохозяйственного сырья / И. А. Елизаров, А. И. Скоморохова, О. А. Зорина. - С .122-127
Былина, С. Г. Дифференциация процесса информатизации сельских территорий РФ по размеру населенного пункта / С. Г. Былина. - С .127-131
Андруш, В. Г. Использование тепловизоров и лазерной картографии в сельском хозяйстве / В. Г. Андруш [и др.]. - С .131-136
Другие авторы: Белохвостов Г. И., Смоленсая О. П., Пальчевский И. И
ИННОВАЦИИ В ТЕХНОЛОГИЯХ, ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫМ ПРОИЗВОДСТВОМ. ЦИФРОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО . - С .137
Жортуылов, О. Инновации в технологии приготовления белково-витаминной добавки (БВД) из листовой массы бобовых трав, с использованием гелиоколлектора / О. Жортуылов, Э. С. Кульшикова, Г. С. Жуматай. - С .137-143
Смирнов, А. Н. Повышение производительности и качества посева пневматической сеялки совершенствованием сошниковой группы / А. Н. Смирнов, П. В. Авраменко. - С .143-148
Чкалова, М. В. Анализ лабораторных исследований свойств ультрадисперсных порошков металлов в составе комбинированных кормов / М. В. Чкалова, В. Д. Павлидис. - С .148-155
Романюк, Н. Н. Совершенствование устройства для внесения в почву жидких удобрений / Н. Н. Романюк [и др.]. - С .155-159
Другие авторы: Агейчик В. А., Логвинович П. Н., Хартанович А. М., Гильдюк К. В.
теплинский, И. З. Использование реологической модели почвы для совершенствования лемешной группы картофелеуборочных машин / И. З. теплинский, А. Б. Калинин, В. А. Ружьев. - С .159-165
Брусенков, А. В. Современные технологии в сфере молочного животноводства / А. В. Брусенков. - С .165-168
Непарко, Т. А. К проблеме использования технических средств в системе точного земледелия / Т. А. Непарко, В. Жаврид, Н. И. Болтянская. - С .169-172
Основин, В. Н. Экономико-математический критерий выбора рационального варианта ремонтно-обслуживающих работ кормоуборочной техники по уровням их выполнения / В. Н. Основин, Л. Г. Основина, С. Н. Драгун. - С .172-176
Калинин, А. Б. Методика оценки условий функционирования культиватора-глубокорыхлителя при возделывании картофеля / А. Б. Калинин, И. З. Теплинский, В. П. Чеботарев. - С .176-182
Смелик, В. А. Повышение качества функционирования дозирующих систем машин химизации / В. А. Смелик, О. Н. Теплинская, И. С. Немцев. - С .182-187
Киреенко, Н. В. Рыночные инструменты упреждения угроз дефицита продовольственных ресурсов государств - членов ЕАЭС в условиях влияния внутренней и внешней конъюнктуры рынка / Н. В. Киреенко. - С .187-195
Павлов, А. Г. Элементы технологии точного земледелия в полевом опыте ООО "Малком-Агро" / А. Г. Павлов, Д. А. Шаповалов. - С .195-199
Яковчик, Н. С. Дрожжевые культуры в кормлении молодняка крупного рогатого скота / Н. С. Яковчик, Н. П. Разумовский, Д. Т. Соболев. - С .199-207
Нишонов, Б. М. Изучение физико-механических свойств почвы после зерновых / Б. М. Нишонов. - С .207-212
Мамонова, Н. Ф. Механизм и методы государственного регулирования внешней торговли агропродовольственными товарами / Н. Ф. Мамонова. - С .212-216
Ловкис, В. Б. Параметры, влияющие на износостойкость рабочих органов сельскохозяйственных машин / В. Б. Ловкис, А. В. Кохович, В. А. Ружьев. - С .217-222
Косова, А. Л. Мировой опыт формирования государственной системы логистического обеспечения аграрной сферы / А. Л. Косова. - С .222-226
Кокунова, И. В. Экспериментальные исследования ворошителя органических компостов / И. В. Кокунова, В. А. Ружьев, В. Б. Ловкис. - С .226-231
Калтович, И. В. Определение уровня образования трансизомеров жирных кислот при производстве изделий из свинины / И. В. Калтович, Т. А. Савельева. - С .231-235
Жилич, Е. Л. Обоснование технологических режимов работы аппарата для вакуумного нанесения жировых компонентов на комбикорма / Е. Л. Жилич [и др.]. - С .236-240
Другие авторы: Клыбик В. К., Рогальская Ю. Н., Еднач В. Н., Вольский А. Л.
Быков, Н. Н. Окупаемость ресурсов - ключевой фактор применения интенсивных технологий производства сельскохозяйственной продукции / Н. Н. Быков, А. Э. Шибеко. - С .240-244
Романюк, Н. Н. К разработке комбинированного орудия для глубокого рыхления почвы одновременно с внесением удобрений / Н. Н. Романюк [и др.]. - С .244-248
Другие авторы: Агейчик В. А., Еднач В. Н., Хартанович А. М., Гильдюк К. В.
Яковчик, Н. С. Эффективность использования силоса из сурепицы в рационах дойных коров / Н. С. Яковчик, Н. П. Разумовский, Т. С. Кузнецова. - С .248-252
Основин, С. В. Организационно-экономическая инновационная деятельность в отрасли кормопроизводства / С. В. Основин, Л. Г. Основина. - С .256-260
Брусенков, А. В. Современные цифровые технологии в сфере молочного животноводства / А. В. Брусенков. - С .261-264
Ведищев, С. М. Анализ конструкция малогабаритных комбикормовых агрегатов / С. М. Ведищев, М. Е. Выгузов, А. А. Кажияхметова. - С .264-269
Ткачева, Л. Т. К проблеме создания эффективных систем управления охраной труда в сельскохозяйственных организациях / Л. Т. Ткачева, О. Н. Гришенкова, В. М. Поздняков. - С .269-273
Синельников, В. М. Современные подходы к прогнозированию уровня конкурентоспособности предприятий АПК / В. М. Синельников, М. В. Синельников. - С .274-278
Пруздников, В. С. Профилактические мероприятия по предупреждению алиментарных болезней у высокопродуктивных коров / В. С. Пруздников, Н. П. Разумовский, И. Н. Коренец. - С .278-282
Щурин, К. В. Совершенствование методов и средств магнитной активации топлив двигателей внутреннего сгорания / К. В. Щурин, А. П. Карлюк, И. П. Карлюк. - С .283-289
Корсак, М. М. Организация планирования на предприятии / М. М. Корсак, А. П. Сурдо. - С .289-293
Яковчик, Н. С. Витаминно-минеральные комплексы в решении проблемы витаминно-минерального дефицита и алиментарных болезней у дойных коров в транзитный период / Н. С. Яковчик, Д. Т. Соболев, Е. В. Горидовец. - С .294-301
Городецкая, Е. А. Некоторые аспекты создания сепараторов для семян / Е. А. Городецкая. - С .301-305
Мучинский, А. В. Основы организации органического животноводства / А. В. Мучинский, Н. Г. Королевич, В. Л. Мисун. - С .305-312
Ведищем, С. М. Определение рациональной длины шнекового смесителя с активным каналом обратного хода / С. М. Ведищем, А. И. Завражнов, А. В. Прохоров. - С .313-319
Щурин, К. В. Анализ методов малоэнергетических воздействий для повышения качества жидких диамагнетиков / К. В. Щурин, Ю. Н. Паныш. - С .319-332
Вабищевич, А. Г. Энергосбережение при использовании лугопастбищных угодий / А. Г. Вабищевич, П. В. Авраменко, В. В. Остриков. - С .332-336
Шлемен, С. В. Автономные тракторы в сельском хозяйстве / С. В. Шлемен, Ю. А. Напорко, М. Н. Трибуналов. - С .336-340
Сергеев, Л. Е. Влияние магнитно-абразивной обработки на услостную прочность титана ВТ3-1 / Л. Е. Сергеев [и др.]. - С .340-343
Другие авторы: Галенюк Г. А., Хартанович А. М., Воронкевич А. В.
Герасименко, П. В. Методика оценивания показателей риска недостижения плановых объемов производства сельскохозяйственной продукции / П. В. Герасименко. - С .343-348
Сельманович, В. Л. Фитоценотическая совместимость многолетних трав / В. Л. Сельманович. - С .348-352
Станкевич, И. И. Подходы к оптимизации бизнес-процессов в молочной отрасли в условиях трансформации рыночных отношений / И. И. Станкевич. - С .353-357
Кудина, А. В. / А. В. Кудина ; Внедрение бережливового производства на предприятиях АПК. - С .357-361
Шибеко, А. Э. Оценка эффективности и проблемы развития аграрной сферы Республики Беларусь / А. Э. Шибеко [и др.]. - С .361-369
Другие авторы: Быков Н. Н., Мельник О. М., Калагин С. Л.
Михайловский, Е. И. Некоторые аспекты дилерских центров предприятиями-изготовителями сельскохозяйственной техники / Е. И. Михайловский. - С .369-372
Кардашов, П. В. Энергосберегающая технология заготовки и хранения влажных кормов / П. В. Кардашов, В. С. Корко. - С .373-375
Калтович, И. В. Анализ перспективных видов орехоплодных культур для использования в составе комбинированных мясных продуктов / И. В. Калтович, Т. А. Савельева, А. Р. Антипина : 375-380
Романюк, Н. Н. К вопросу модернизации машины для очистки корнеплодов / Н. Н. Романюк [и др.]. - С .380-390
Другие авторы: Агейчик В. А., Сашко К. В., Хартанович А. М., Гильдюк К. В.
Кульшикова, Э. С. Оптимизация выбора доильных установок / Э. С. Кульшикова, Н. Б. Ербаева, Г. Е. Уразова. - С .391-400
Жилич, Е. Л. К проблеме производства кормосмесей для рыбохозяйственного комплекса / Е. Л. Жилич [и др.]. - С .400-405
Другие авторы: Клыбик В. К., Рогальская Ю. Н., Еднач В. Н
Жилич, Е. Л. Экспериментальные исследования физико-механических свойств отдельных компонентов кормосмесей / Е. Л. Жилич [и др.]. - С .405-408
Другие авторы: Клыбик В. К., Рогальская Ю. Н., Еднач В. Н.
Дубодел, И. Б. Особенности электролиза на переменном токе при коагуляции белкосодержащих сред / И. Б. Дубодел, П. В. Кардашов, В. С. Корко. - С .408-411
Вечер, Н. Н. Влияние минеральных удобрений на урожай зеленой массы мелиссы лекарственной / Н. Н. Вечер, И. П. Ковалевич. - С .411-415
Бурачевский, А. А. Перспективные направления развития видов деятельности мясного животноводства / А. А. Бурачевский. - С .415-418
Ербаев, Е. Т. СВЧ-установка конвейерного типа для сушки сыпучих материалов / Е. Т. Ербаев, И. И. Артюхов, М. Д. Николаев. - С .418-422
Белохвостов Г. И,. Выбор оптимальной конструкции глушителя шума поршневых двигателей внутреннего сгорания / Г. И, Белохвостов, М. В. Бренч, С. В. Акуленко. - С .422-426
Романюк, Н. Н. Совершенствование машины для получения сока из плодово-ягодного и овощного сырья с целью повышения ее надежности и производительности / Н. Н. Романюк, К. В. Сашко, П. Н. Логвинович. - С .426-433
Якубовская, Е. С. Автоматизированная система управления подгребателем кормов на ферме КРС как способ энергосбережения / Е. С. Якубовская, Н. А. Пансевич. - С .433-435
Барашко, О. Г. Применение регулироемого электропривода на основе частотно-регулируемых и вентильно-индукторных лвигателей в АПК / О. Г. Барашко, В. П. Кобринец, Н. П. Коровкина. - С .436-438
Янцов, Н. Д. Пути снижения затрат при обработке почвы в осенний период / Н. Д. Янцов, А. Г. Вабищевич. - С .439-442
Тухтабаев, М. А. Уменьшение уплотнения почвы при обработке междурядий хлопчатника / М. А. Тухтабаев, А. Р. Нормирзаев, М. А. Вахабова. - С .442-446
РАЗВИТИЕ СИСТЕМЫ КАДРОВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ИННОВАЦИОННОГО АГРАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА И ФОРМИРОВАНИЕ ЕДИНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОСТРАНСТВА . - С .447
Шабурдаев, Ч. А. Цифровые технологии в системе дополнительного профессионального образования / Ч. А. Шабурдаев. - С .447-450
Гурнович, Н. П. Педагогическое мастерство как активизация позновательной деятельности студентов / Н. П. Гурнович, Г. Н. Портянко, Г. А. Радищевский. - С .450-453
Бабин, В. Н. Опережающая подготовка кадров для аграрного сектора в рамках довузовской подготовки / В. Н. Бабин, С. Н. Бурков, Е. В. Королева. - С .454-461
Кох, Н. В. Пандемия и дополнительное профессиональное образование: скрытые возможности для бизнесе / Н. В. Кох, Е. Л. Румянцева. - С .461-466
Тетерук, Е. А. Структура мотивации студенток специального медицинского отделения к занятиям физической культурой в процессе обучения в УО БГАТУ / Е. А. Тетерук, Д. А. Попова, В. Г. Аношко. - С .466-468
Аношко, В. Г. Самостоятельная управляемая работа в группах специального медицинского отделения во время коронавирусной инфекции / В. Г. Аношко, Ю. В. Старовойтова. - С .469-471
Галенюк, Г. А. Формирование пространственного мышления при подготовке кадров для АПК путем геометрического анализа среды / Г. А. Галенюк, С. В. Жилич. - С .472-474
Григоров, А. В. Студенческий спорт - спорт базовая основа подготовки специалистов к высокопроизводительному труду в сельском хозяйстве / А. В. Григоров, Ю. В. Старовойтова. - С .475-477
Жилич, С. В. К вопросу профориентационной деятельности в подготовке кадров для агропромышленного комплекса / С. В. Жилич, Г. А. Галенюк. - С .477-481
Сапун, О. Л. Об использовании дистанционных образовательных технологий при подготовке кадров для АПК / О. Л. Сапун, Е. М. Исаченко, М. М. Кондровская. - С .481-485
Шестаков, Ю. Н. К вопросу об эффективном планировании в системе дополнительного образования взрослых / Ю. Н. Шестаков, В. Л. Сельманович, И. Д. Лукашевич. - С .485-488
Угрюмова, А. А. Особенности формирования кадрового потенциала: мелиоративной отрасли РФ в условиях санкционного давления / А. А. Угрюмова, М. П. Замаховский, Л. Е. Паутова. - С .489-493
Романова, Н. С. Подготовка работников сельскохозяйственной отрасли в учебных заведениях профессионального образования Енисейской губернии (Красноярского края) первой половины XX века / Н. С. Романова. - С .493-498
Дутов, А. И. Развитие инновационно-маркетинговой модели дополнительного профессионального образования специалистов АПК в контексте биологизации земледелия Белгородской области / А. И. Дутов, А. В. Косов, Л. А. Пузанова. - С .498-503
Давыдова, Е. А. Формирование профессиональных компетенций специалистов в области обеспечения безопасности сельскохозяйственной и пищевой продукции / Е. А. Давыдова, Н. П. Левданская. - С .503-506
Голочалова, А. В. Применение электронных образовательных ресурсов при изучении курса физики в аграрном вузе / А. В. Голочалова. - С .506-508
Чеботарев, В. П. Инновационные направления в подготовке специалистов для аграрного образования / В. П. Чеботарев, Н. П. Гурнович, Г. Н. Портянко. - С .508-514
Бельчина, Е. М. Совершенствование профориентационной работы и целевой подготовки специалистов / Е. М. Бельчина. - С .514-519
Давыдова, Е. А. Некоторые особенности повышения квалификации в условиях дистанционной реализации / Е. А. Давыдова, Б. В. Цитович. - С .519-521
Алисеенко, Д. С. К проблеме кадрового обеспечения инновационного аграрного производства / Д. С. Алисеенко. - С .522-526
Бочарова, Е. В. Основные приоритеты совершенствования профессиональных компетенций работников в условиях инновационного развития национального АПК / Е. В. Бочарова. - С .526-529
Саморуков, В. И. К вопросу об организационно-педагогических условиях дополнительного образования в едином пространстве кадрового обеспечения АПК / В. И. Саморуков, К. В. Евдокимов, А. А. Изосимова. - С .530-534
Григорьева, В. Б. Направления совершенствования системы подготовки кадров в учреждениях образования аграрного профиля / В. Б. Григорьева. - С .534-539
Гурнович, Н. П. Учебная самостоятельная работа студентов в вузе - залог самообразования специалиста / Н. П. Гурнович, М. Н. Гурнович, Е. Г. Гронская. - С .539-541
Дакирова, С. Т. Внутренние и внешние предпосылки формирования образовательных стратегий сельской молодежи / С. Т. Дакирова. - С .541-545
Дорохова, Т. Ю. Повышение эффективности реализации регионального компонента ГОС / Т. Ю. Дорохова, Н. П. Пучков. - С .546-550
Зелинская, М. В. Опыт формирования системы кадрового обеспечения сельских территорий Краснодарского края / М. В. Зелинская. - С .550-555
Коренная, Н. П. Элементы интерактивных технологий обучения в системе дополнительного образования взрослых / Н. П. Коренная. - С .555-560
Попов, А. И. Формирование психологической готовности студентов к деятельности в условиях конкуренции / А. И. Попов, А. В. Авдеева. - С .560-563
Кулагин, С. Л. Подготовка кадров новой формации как ключевой фактор развития агробизнеса Беларуси / С. Л. Кулагин, А. Э. Шибеко, С. П. Чигирь. - С .564-570
Матвеенко, И. П. Формирование единого образовательного пространства при подготовке и переподготовке специалистов АПК на основе использования USB осциллографов и программного обеспечения Picoscopes / И. П. Матвеенко, Т. А. Костикова. - С .570-573
Логвинович, Н. А. Формирование профессиональных компетенций как ведущая цель деятельности преподавателя университета / Н. А. Логвинович. - С .573-578
Мельникова, Н. Ю. Применение игровой технологии при преподавании спецдисциплин / Н. Ю. Мельникова, Е. И. Подашевская, Ю. Н. Шестаков. - С .579-581
Нехайчик, А. А. Организация дистанционной поддержки в школе и вузе / А. А. Нехайчик. - С .581-584
Попов, А. И. Организация профессионального становления специалистов с учётом социально-экономических реалий / А. И. Попов, Н. В. Майстренко. - С .584-588
Андруш, В. Г. Подготовка специалистов по охране труда АПК / В. Г. Андруш, Е. В. Шелегова. - С .588-592
Тиунчик, А. А. Особенности применения электронной рабочей тетради в образовательном процессе / А. А. Тиунчик. - С .592-594
Петров, А. А. Особенности динамики численности соискателей ученых степеней и численности лиц, которым присуждены ученые степени доктора и кандидата сельскохозяйственных наук в Беларуси с 2019 по 2021 гг.: региональный аспект / А. А. Петров. - С .594-599
Жаркова, Л. С. Комплексный подход к изучению прикладной механики с использованием платформы Moodle / Л. С. Жаркова, О. В. Сокол, Н. Н. Жаркова. - С .599-602
Дятко, И. М. К вопросу о речевой культуре современного руководителя / И. М. Дятко. - С .602-605
Гринцевич, Т. И. Культура устной и письменной речи будущего руководителя предприятия АПК / Т. И. Гринцевич, Е. П. Занкович. - С .605-608
Занкович, Е. П. Документ как инструмент управления предприятием АПК / Е. П. Занкович. - С .608-610
Забродская, Ю. В. Инновационные подходы к образованию взрослых / Ю. В. Забродская. - С .611-614
Рослик, Ж. П. Развитие системы подготовки специалистов физической культуры и спорта / Ж. П. Рослик, Т. В. Фомина, Ю. В. Старовойтова. - С .614-618
Копан, Л. И. Образовательное пространство как информационно-образовательная среда БГАТУ / Л. И. Копан. - С .618-620
Фокина, И. С. К вопросу об автоматизации процессов делопроизводства и документооборота в высшем учебном заведении сельскохозяйственного профиля / И. С. Фокина. - С .620-623
Васильева, Л. Г. Цифровизация учебы и преподавания / Л. Г. Васильева. - С .624-626
Казакевич, Л. А. Производственный потенциал и кадровое обеспечение Солигорского филиала ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат" / Л. А. Казакевич, В. А. Шабар. - С .626-630
Подашевская, Е. И. Методика преподавания учебной дисциплины "Основы управления интеллектуальной собственностью" в системе кадрового обеспечения / Е. И. Подашевская, А. В. Гуд, Н. И. Болтянская. - С .630-632
Гуринович, Т. С. Преимущества технологии смешанного обучения иностранному языку преподавателей и студентов / Т. С. Гуринович. - С .632-636
Макаревич, Ю. И. Влияние спорта на формирование личности / Ю. И. Макаревич, А. С. Мартинчик, А. Ф. Жданович. - С .636-640
Хоровец, И. Г. О взаимосвязи между уровнем мотивации к обучению и его эффективности при подготовке специалистов "Узких направлений" / И. Г. Хоровец, Ю. Н. Шестаков. - С .640-644
Мартинчик, А. С. К проблеме влияния физической культуры и спорта на умственные способности обучающихся в аграрных УВО / А. С. Мартинчик, Ж. П. Рослик, Т. В. Фомина. - С .645-648
Сонина, Н. В. О значимости средств физической культуры и спорта в подготовке инженерных кадров для агропромышленного комплекса Республики Беларусь / Н. В. Сонина, С. М. Смольский, С. С. Кучур. - С .648-652
Фомина, Т. В. Цифровые технологии при проведении занятий физической культурой в аграрном УВО / Т. В. Фомина, Ж. П. Рослик, Ю. И. Макаревич. - С .652-654
Якубовская, Е. С. Возможности цифровых образовательных технологий в формировании профессиональной компетентности будущего инженера по автоматизации / Е. С. Якубовская. - С .655-658

УДК

Кл.слова (ненормированные):
АПК -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- СЕЛЬСКАЯ МЕСТНОСТЬ -- КАДРОВАЯ ПОЛИТИКА -- ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА -- ПОДГОТОВКА КАДРОВ -- ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ЦИФРОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ВНЕДРЕНИЕ ДОСТИЖЕНИЙ -- ИННОВАЦИИ -- ТОЧНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-04
Аннотация: Представлены материалы Международной научнопрактической конференции в области подготовки высокопрофессиональных кадров для обеспечения эффективного социально-экономического развития АПК. Статьи белорусских и зарубежных авторов объединены тематикой актуальнььх проблем дополнительного образования взрослых и инноваций в технологиях, организации и управлении производством АПК.

Доп.точки доступа:
Миранович, А. В. \ред.\; Сельманович, В. Л. \ред.\; Киреенко, Н. В. \ред.\; Шибеко, А. Э. \ред.\; Войтко, И. А. \ред.\; Шестаков, Ю. Н. \ред.\; Шишкело, Л. Р. \ред.\; Эвиев, В. А.; Пальчевский, И. И; Хартанович, А. М.; Гильдюк, К. В.; Еднач, В. Н.; Вольский, А. Л.; Воронкевич, А. В.; Калагин, С. Л.; Еднач, В. Н; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет"; Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований; Институт повышения квалификации и переподготовки кадров АПК
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.1/628742 (1)
Свободны: ОКД/631.1/628742 (1)
Найти похожие

Давыдова, Е. А.
Белки молока как перспективный компонент функциональных и специализированных продуктов питания / Е. А. Давыдова, В. В. Чуешков // Наука, питание и здоровье : [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2021. - Ч. 2. - С. 307-316 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)

УДК

637.1.045

613.287.5

Кл.слова (ненормированные):
КОРОВЬЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БЕЛКИ -- АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ВЕЩЕСТВА -- КАЗЕИН -- СЫВОРОТОЧНЫЕ БЕЛКИ -- БЕЛКИ МОЛОКА -- АНТИОКСИДАНТЫ -- ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КОМПОНЕНТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-29
Аннотация: Рассмотрены физиологические свойства белков молока, играющих важную роль в питании человека. Исследования последних лет показывают, что диапазон действия молочных белков представлен иммуномодулирующей, антиканцерогенной, антитромботической, противовоспалительной, противовирусной активностью, они обладают притовомикробными, антикариогенными, остеопротекторными свойствами, а также гипохолестеремическим эффектом, что позволяет их рассматривать как перспективный компонент функциональных и специализированных продуктов питания.

Доп.точки доступа:
Чуешков, В. В.; Национальная академия наук БеларусиНаучно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/624842 (1), ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Экз.624842 (ОКД/664/624842) занят

Найти похожие

637.3
Д 13

Давыдова, Е. А.
Влияние добавочных заквасочных культур рода Lactobacillus на реологические свойства сыров, вырабатываемых при участии пропионовокислых бактерий [] / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2015. - № 2(28). - С. 54-60 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794

УДК

637.3

579.864.1

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЛАКТОБАЦИЛЛЫ -- LACTOBACILLUS -- LACTOBACILLACEAE -- ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- БАКТЕРИИ -- СЫРЫ -- ЗАКВАСКИ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КОНСИСТЕНЦИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Заболоцкая, Т. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

. "Наука, питание и здоровье", конгресс (2017 ; Минск)
Давыдова, Е. А.
Значение сыра в питании [] / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая // Наука, питание и здоровье : материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : Беларуская навука, 2017. - С. 231-240 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2149-2

УДК

637.3

612.39

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРЫ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- КАЛЬЦИЙ -- ПЕПТИДЫ -- БЕЛКИ -- ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ -- МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- ЛИПИДЫ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПОТРЕБЛЕНИЕ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: Статья посвящена сыру как одному из важнейших продуктов питания и источника биоактивных веществ, обладающих рядом важнейших функциональных свойств. В условиях дефицита полноценного белка, витаминов. минеральных веществ и макроэлементов, популяризация сыра среди населения и повышение уровня его потребления в Республике Беларусь является важной социальной задачей.

Доп.точки доступа:
Заболоцкая, Т. А.; Национальная академия наук БеларусиРеспубликанское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Наука, питание и здоровье", конгресс(2017 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/617573 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/617573 (1), ХР (2)

Найти похожие

637.3.073
Д 13

Давыдова, Е. А.
Идентификация географического происхождения сыров [] / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2017. - № 1(35). - С. 54-58 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794

УДК

637.3.073

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЕСТО ПРОИСХОЖДЕНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- НАТУРАЛЬНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ИЗОТОПНЫЙ МЕТОД -- ФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В последние годы во всем мире уделяется большое внимание вопросам идентификации географического происхождения пищевых продуктов, устанавливаются идентификационные признаки, совершенствуются методы испытаний. С целью определения географического происхождения сыров в качестве критериев используют физико-химические, биохимические, микробиологические показатели, сенсорные характеристики, в том числе и цвет продукта. Наиболее распространенным методом для определения географического происхождения сыров является метод анализа стабильных изотопов, который позволяет достоверно определить место происхождения продукции, источник сырья и режим содержания животных.

Доп.точки доступа:
Заболоцкая, Т. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Давыдова, Е. А.
Изучение биохимических процессов, протекающих при созревании в сырах, вырабатываемых при участии пропионовокислых бактерий и добавочных заквасочных культур [] / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая // Потребительская кооперация : научно-практический журнал. - 2015. - № 2. - С. 59-65 . - ISSN 2079-8105

Доп.точки доступа:
Заболоцкая, Т. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Давыдова, Е. А.
Изучение возможности использования липолитических ферментов при производстве сыров [Текст] / Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева, Т. А. Заболоцкая // Техника и технология пищевых производств : VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С. 251-252 : табл.

УДК

637.338.4

577.152.311

(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- БЕЛКИ -- ЛИПАЗЫ -- ЭСТЕРАЗЫ -- ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КОНСИСТЕНЦИЯ -- РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Лилишенцева, А. Н.; Заболоцкая, Т. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/600559 (1)
Свободны: ОКД/664/600559 (1)

Найти похожие

Давыдова, Е. А.
Изучение возможности применения липолитических ферментов при производстве твердых сыров с высокой температурой второго нагревания [] / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая, А. Н. Лилишенцева // Агропанорама : Научно-технический журнал для работников агропромышленного комплекса. - 2011. - № 6. - С. 32-34 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

637.354

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ТВЕРДЫЕ СЫРЫ -- БЕЛКИ -- СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ЛИПАЗЫ -- ЭСТЕРАЗЫ -- ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СВОБОДНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Заболоцкая, Т. А.; Лилишенцева, А. Н.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

10.

Давыдова, Е. А.
Исследование влияния добавочных культур рода Lactobacillus на качество низкожирных сыров [Текст] / Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева, Т. А. Заболоцкая // Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, 14-15 апреля 2011 г. : в 2 ч. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2011. - Ч. 2. - С. 126-128 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

637.146.33

637.3.05

(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- LACTOBACILLACEAE -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- БАКТЕРИИ -- ЗАКВАСКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ЖИРЫ -- ЛИПИДЫ -- ВЛАЖНОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СУШКА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- АНАЛИЗ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Лилишенцева, А. Н.; Заболоцкая, Т. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.17/599747 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.17/599747 (1), ХР (2)

Найти похожие

11.

Давыдова, Е. А.
Оценка качества молочных продуктов методами дескриптивного анализа [] / Е. А. Давыдова, В. В. Чуешков // Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов / "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция (19 ; 2022 ; Минск), Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2022. - С. 186-190 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2929-0

УДК

637.1/.3.07

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- зарубежный опыт -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-08
Аннотация: Повышение качества и конкурентоспособности пищевой продукции невозможно без развития и совершенствования методологии и практики органолептического анализа. В статье рассматриваются основные подходы и методология дескриптивных исследований органолептического анализа, предназначенные для оценки качества молочных продуктов.

Доп.точки доступа:
Чуешков, В. В.; Национальная академия наук БеларусиНаучно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция(19 ; 2022 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/627257 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/627257 (1), ХР (1)

Найти похожие

12.

Давыдова, Е. А.
Сенсорный анализ сыров, вырабатываемых при участии пропионовокислых бактерий [] / Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева, Т. А. Заболоцкая // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2012. - № 3(17). - С. 59-63 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794

УДК

637.354.07

(476)

(73)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ШВЕЙЦАРСКИЙ (СЫР) -- ТВЕРДЫЕ СЫРЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- США -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Лилишенцева, А. Н.; Заболоцкая, Т. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

13.

Давыдова, Е. А.
Способы предотвращения маслянокислого брожения в сырах [] / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2011. - № 1(11). - С. 35-39 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794

УДК

637.3

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПАТОГЕННАЯ МИКРОФЛОРА -- МИКРОФЛОРА -- ЛИЗОЦИМ -- ГЛИКОЗИДАЗЫ -- МОЛОКО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Заболоцкая, Т. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

14.

637.1.072
Д 13

Давыдова, Е. А.
Экспертные методы оценки качества молочных продуктов [] / Е. А. Давыдова, Ю. А. Гузкова // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2023. - Вып. 17. - С. 214-219 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

637.1.072

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- ЭКСПЕРТНЫЕ МЕТОДЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- 24-13
Аннотация: Повышение качества и конкурентоспособности пищевой продукции невозможно без развития и совершенствования методологии и практики органолептического анализа. Рассматриваются основные подходы и методология дескриптивных исследований органолептического анализа, предназначенные для оценки качества молочных продуктов.

Доп.точки доступа:
Гузкова, Ю. А.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"РУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (1)
Экз.2 (ХР) временно не выдается

Найти похожие

15.

Давыдова, Е. А.
Новые виды мягких сыров с термокислотной коагуляцией белков молока [] / Е.А. Давыдова, Т.И. Шингарева // Инновационные процессы в пищевой промышленности : Материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2003. - С. 78-79

УДК

637.352

(476)

Кл.слова (ненормированные):
сыроделие -- молочная промышленность -- мягкие сыры -- сыры -- технологии -- технологические процессы -- физические процессы -- инновации -- Беларусь -- СНГ

Доп.точки доступа:
Шингарева, Т.И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/579931 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/579931 (1), ХР (1)

Найти похожие

16.

581133

Давыдова, Е. А.
Разработка технологии производства сыра с термокислотной коагуляцией белков гомогенизированного молока [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Е.А. Давыдова ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2004. - 21 с. - Библиогр.: с.17-18. -

УДК

637.33

Кл.слова (ненормированные):
сыроделие -- молочная промышленность -- молочные продукты -- производство с-х продукции -- исследования -- экспериментальные исследования -- физические процессы -- гомогенизация -- технологические процессы -- кислотность -- химические свойства -- качество с-х продукции -- хранение -- мягкие сыры -- сыры -- эффективность -- математические модели -- модели -- биохимические свойства -- свойства -- органолептические показатели -- белки молока -- животные белки -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

17.

Заболоцкая, Т. А.
Бальный и дескрипторно-профильный методы органолептической оценки сыров [] / Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XII Международной научно-практической конференции (Минск, 2-3 октября 2013 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2013. - С. 291-293. - Библиогр. в конце ст.

УДК

637.3.05

543.92

(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- АРОМАТ -- ЗАПАХ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Давыдова, Е. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/607687 (1)
Свободны: ОКД/664/607687 (1)

Найти похожие

18.

. "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (13 ; 2014 ; Минск)
Заболоцкая, Т. А.
Влияние добавочных заквасочных культур рода Lactobacillus на реологические характеристики сыров, вырабатываемых при участии пропиновокислых бактерий [] / Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIII Международной научно-практической конференции (Минск, 1-2 октября 2014 г.) / ред. В. Г. Гусаков [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2014. - С. 29-31 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7060-89-4

УДК

637.3

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЗАКВАСКИ -- СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО -- LACTOBACILLUS -- ЛАКТОБАЦИЛЛЫ -- LACTOBACILLACEAE -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Давыдова, Е. А.; Национальная академия наук БеларусиРУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(13 ; 2014 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/610476 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/610476 (1), ХР (2)

Найти похожие

19.

. "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (14 ; 2015 ; Минск)
Заболоцкая, Т. А.
Влияние культур рода Lactobacillus и вида упаковочного материала на формирование рисунка сыров, вырабатываемых при участии пропионовокислых бактерий [] / Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIV Международной научно-практической конференции (Минск, 8-9 октября 2015 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : ИВЦ Минфина, 2015. - С. 95-98 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7133-44-4

УДК

637.3

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- LACTOBACILLACEAE -- МОЛОЧНЫЕ ЗАКВАСКИ -- ЗАКВАСКИ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ПОЛИМЕРНАЯ ПЛЕНКА -- СИНТЕТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ -- ЛАТЕКСНОЕ ПОКРЫТИЕ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Давыдова, Е. А.; Национальная академия наук БеларусиРУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(14 ; 2015 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/612963 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/612963 (1), ХР (2)

Найти похожие

20.

. "Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве", международная научно-практическая конференция (2014 ; Минск)
Заболоцкая, Т. А.
Влияние параметров сычужной коагуляции на протекание микробиологических процессов в сырах, созревающих при участии пропионовокислых бактерий [] / Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова // Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве : материалы Международной научно-практической конференции (Минск, 23-24 октября 2014 года) : в 2 ч. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск : БГАТУ, 2014. - Ч. 1. - С. 366-368 . - ISBN 978-985-519-693-9 (Ч. 1). - ISBN 978-985-519-692-2

Доп.точки доступа:
Давыдова, Е. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет"; Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований; "Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве", международная научно-практическая конференция(2014 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.17/610653 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.17/610653 (1), ХР (2)

Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-62

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси